ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ในการเริ่มต้น เราเตรียมผลไม้ ล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ้าเช็ดครัวด้วยมีดทำครัวที่คมตัดเป็น 2 ส่วนเอาแกนที่มีเมล็ดและก้านออก หลังจากนั้นหากต้องการ ให้เอาผิวออกจากผลแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ หรือชิ้นหนา 1 เซนติเมตรตามชอบใจ

เราปอกส้มเพื่อไม่ให้มีเส้นใยสีขาวเหลืออยู่บนเนื้อ วางส้มบนเขียงที่สะอาดแล้วหั่นเป็นวง ครึ่งวง ลูกบาศก์ หรือเพียงแค่แยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นๆ เรายังใส่ส่วนผสมที่เหลือที่จำเป็นสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มไว้บนโต๊ะในครัว และไปยังขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มส้ม

เราเดิมพัน ไฟปานกลางต้มน้ำให้เดือด ทันทีที่ของเหลวเริ่มไหลริน ให้เทลงไป น้ำตาลทรายและเรากำลังรอ 2-3 นาทีจนกว่าจะละลาย ต่อไปเราจะส่งแอปเปิ้ลและส้มสับไปที่กระทะ นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งและปรุงผลไม้แช่อิ่ม 4-5 นาที. จากนั้นใส่ขิงบดแห้งลงไป ใช้ช้อนไม้ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วปิดเตา เราปิดฝากระทะเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ และปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชง 30–40 นาที. หลังจากนั้นสามารถชิมเครื่องดื่มหรือใส่ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลกับส้ม

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มเสิร์ฟร้อนหรือเย็นหรือ อุณหภูมิห้อง. ด้วยความช่วยเหลือของทัพพีเทลงในแก้วหรือชามและหากต้องการให้ส่งผลไม้ต้มสองสามชิ้นไปยังแต่ละชิ้นและวางช้อนชาไว้ข้างๆเพื่อให้สะดวกต่อความอร่อย! สนุก!
ทานให้อร่อย!

แทนการตากแห้ง ขิงบดคุณสามารถใช้สดประมาณ 20 กรัมสับเป็น เครื่องขูดละเอียดแต่ต้องใส่ในกระทะหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

บ่อยครั้งแทนที่จะเติมขิงอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาลงในเครื่องดื่ม

ทำอาหารได้เหมือนกัน ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว มะนาว ส้มโอ แต่ในกรณีนี้ ปริมาณน้ำตาลควรปรับตามความเป็นกรดของผลไม้

หากต้องการเครื่องดื่มที่ผสมแล้วสามารถกรองผ่านตะแกรงและผลไม้ต้มสามารถเสิร์ฟบนจานแยกทิ้งหรือใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบที่อุดมไปด้วยหรือขนมชนิดร่วน

โดยตัวมันเองแล้ว ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลไม่ใช่ของดั้งเดิมโดยเฉพาะ แต่ถ้าใส่ส้มเข้าไป นี่เป็นเรื่องที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ผลไม้รสเปรี้ยวจะเพิ่มเครื่องเทศและความสดให้กับผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและส้ม - หลักการทั่วไปของการเตรียม

แอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มถูกเลือกโดยไม่มีรูหนอนและความเสียหาย ผลไม้ล้างอย่างดีเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เทส้มด้วยน้ำเดือดเช็ดและบดเป็นชิ้นไม่บางเกินไป เปลือกส้มสามารถลอกออกได้ หรือใช้โดยไม่ต้องปอกเปลือก

ใส่ชามน้ำบนเตา ทันทีที่เดือดใส่น้ำตาลและปรุงอาหารกวนจนละลาย จากนั้นใส่ผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวลงในน้ำเชื่อม ผลไม้แช่อิ่มต้มอีกสองนาที ปิดไฟและทิ้งไว้ 20 นาทีภายใต้ฝา

หากเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวผลไม้และส้มจะถูกวางไว้ในขวดโหลแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเดือด เมื่อเนื้อหาอุ่นขึ้นของเหลวจะถูกระบายต้มแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้งหลังจากนั้นจะรีดขึ้นอย่างผนึกแน่น

สูตร 1. แอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มส้ม

วัตถุดิบ

• ส้มขนาดใหญ่ - สองชิ้น;
• น้ำดื่ม 2 ลิตร
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - แก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งและเช็ดให้แห้ง ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน

2. เทน้ำเดือดบนส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป

3. เทน้ำตาลลงในหม้อพร้อมน้ำดื่มสองลิตร เราใส่จานบนเตาแล้วนำไปต้ม

4. ใส่แอปเปิ้ลและส้มในน้ำเชื่อมเดือด เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือด ปรุงต่ออีกสองนาที

5. นำผลไม้แช่อิ่มออกจากความร้อนและยืนยันใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที กรองผลไม้แช่อิ่มและเสิร์ฟพร้อมผลไม้และขนมอบ

สูตรที่ 2 ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มกับขิง

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• ขิงบดแห้งเล็กน้อย
• น้ำดื่ม - 2 ลิตร;
• น้ำตาล 150 กรัม
• ส้ม 330 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกผลไม้รสเปรี้ยว วางบนกระดานแล้วหั่นเนื้อเป็นวงกลมหนา

2. แอปเปิ้ลของฉันหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วผ่าแกนด้วยเมล็ด จากนั้นโหมดของสไลซ์จะบางลง

3. เราใส่จานบนกองไฟด้วย น้ำดื่ม. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดและคนให้เข้ากันจนละลายหมด ใส่ส้มในน้ำเชื่อมเดือดและ ชิ้นแอปเปิ้ล. ใส่ขิงป่น.

4. ปรุงผลไม้แช่อิ่มอีกสามนาทีแล้วปิดไฟ ยืนยันผลไม้แช่อิ่มครึ่งชั่วโมงแล้วเทลงในแก้วทรงสูง เสิร์ฟพร้อมขนมอบ

สูตร 3. ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มกับลูกพลัม

วัตถุดิบ

• ส้ม;
• ลูกพลัมไม่กี่;
• แอปเปิล.

วิธีทำอาหาร

1. ลวกส้มด้วยน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ล้างแอปเปิ้ล เช็ด ผ่าครึ่งแล้วเอาแกนที่มีเมล็ดออก สับผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

3. ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก

4. วางภาชนะใส่น้ำบนเตา ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนละลาย จุ่มผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวลงในน้ำเชื่อมเดือด ต้มสักครู่แล้วนำออกจากเตา

5. ใส่น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสในผลไม้แช่อิ่มอุ่น ผสมและเสิร์ฟกับคุกกี้หรือขนมปัง

สูตร 4. ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้ม "ฤดูหนาว"

วัตถุดิบ

• โป๊ยกั๊ก;
• ลูกแพร์ขนาดใหญ่สองลูก
• อบเชยแท่ง;
• แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่
• บรั่นดีครึ่งแก้ว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ขิงแห้ง 5 กรัม
• ส้มขนาดใหญ่สองลูก
• แอปริคอตแห้งหนึ่งแก้ว
• เชอร์รี่แห้งหนึ่งในสี่ถ้วย
• ลูกพรุนหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. ใช้ที่ปอกผักเอาผิวส้มสามแถบออก ผ่าครึ่งแล้วคั้นน้ำผลไม้สามในสี่แก้ว

2. เทน้ำดื่มสามแก้วครึ่งลงในกระทะเติมน้ำตาล ใส่โป๊ยกั๊ก อบเชย บรั่นดี และ เปลือกส้ม. ปิดฝาหม้อใส่ไฟแล้วต้ม บิดไฟแล้วต้มน้ำเชื่อมกับเครื่องเทศเป็นเวลาห้านาที

3. ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปอกเปลือกและผ่าแกนออก ตัดเนื้อผลไม้เป็นชิ้น

4. ล้างผลไม้แห้ง หั่นมะเดื่อ แอปริคอตแห้ง และลูกพรุนผ่าครึ่ง เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่ลูกแพร์และแอปเปิ้ล ปรุงอาหารกวนเป็นเวลาสิบนาที

5. นำกระทะออกจากเตา เทน้ำส้มและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ นำอบเชย ผิวส้ม และโป๊ยกั๊กออกจากผลไม้แช่อิ่ม

สูตร 5. ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มกับ chokeberry

วัตถุดิบ

• น้ำดื่ม - 1 ลิตร 500 มล.
• ส้มลูกใหญ่;
• chokeberry - 150 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - ห้าชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. จุ่ม chokeberry ลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกแล้วใส่ลงในทันที น้ำเย็น. เราเอาผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง

2. เราล้างแอปเปิ้ลใต้ก๊อกน้ำ นำก้านออกแล้วตัดแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ

3. วางโรวันและแอปเปิ้ลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา

4. หลังจากสิบนาที เทของเหลวลงในกระทะ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม

5. เทน้ำเดือดบนส้มหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นส้มผสมและใส่มวลที่ได้ลงในน้ำเดือด

6. ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที เทของเหลวเดือดลงบนผลไม้และผลเบอร์รี่ ปิดฝาให้แน่นแล้วแช่เย็น

สูตร 6. ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและส้มกับสะระแหน่

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลลูกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำดื่มสี่ลิตรครึ่ง
• ส้มลูกใหญ่;
• น้ำตาล 300 กรัม
• สะระแหน่

วิธีทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลใต้ก๊อกให้แห้งเล็กน้อยหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แอปเปิ้ลลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำดื่มเย็น ๆ เพื่อไม่ให้เป็นสีดำ

2. เทน้ำเดือดบนส้ม ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ล้างกิ่งสะระแหน่แล้วหั่นเป็นสามส่วน

4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำดื่ม เทน้ำตาลผสมและส่งไปที่กองไฟ ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดให้ปรุงต่ออีกห้านาที จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ผลไม้แช่อิ่มสายพันธุ์และขวด วางไว้ในตู้เย็น

สูตร 7. ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและส้มกับคอนญัก

วัตถุดิบ

• บรั่นดี 50 มล.;
• สี่แอปเปิ้ล
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• สองส้มขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร

1. เราล้างส้มออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร

2. เราล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกด้วยมีดคม ๆ เอาแกนออกแล้วผ่าในลักษณะเดียวกับส้ม ตักใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาล

3. เราใส่ผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวลงในกระทะเติมน้ำดื่มแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตา เทคอนญัก ผสมและปิดฝาให้เย็น

สูตร 8. แอปเปิ้ลแห้งและผลไม้แช่อิ่มส้ม

วัตถุดิบ

• แง่งขิง;
• น้ำดื่ม 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย 175 กรัม
• ส้ม;
• แอปเปิ้ลแห้งหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำดื่มลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง เทน้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วคนให้ละลาย กำลังเพิ่ม แอปเปิ้ลแห้งและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที

2. เทน้ำเดือดบนส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตร รากขิงปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

3. หลังจากสิบนาที ใส่ขิงและส้มลงในผลไม้แช่อิ่ม ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที แล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น กรองและเทลงในแก้วทรงสูง

สูตร 9. ผลไม้แช่อิ่มที่แปลกใหม่ของแอปเปิ้ลและส้มกับกีวี

วัตถุดิบ

• น้ำดื่ม - สองลิตร
• แอปเปิล;
• น้ำตาล 175 กรัม
• สองกีวี;
• ส้ม.

วิธีทำอาหาร

1. น้ำดื่มเทลงในกระทะและวางบนเตา

2. แอปเปิ้ลของฉันใช้ อุปกรณ์พิเศษนำแกนออก ตัดเป็นวงแหวน

3. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลม

4. เทน้ำเดือดราดบนส้ม เช็ดแล้วหั่นตามแบบเดียวกับแอปเปิ้ล เราจะทำอาหารไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่มอร่อยแต่ยังสวยงาม ในการทำเช่นนี้ เราใช้แม่พิมพ์เหล็กสำหรับคุกกี้ในรูปแบบของดอกจันและดอกไม้

5. ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาตัดดาวออกจากแอปเปิ้ลแล้วตัดกีวีในรูปของดอกไม้ ปล่อยให้ส้มเป็นวงกลม

6. เทน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนจนละลายหมด แล้วเกลี่ยผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยว ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือด ปรุงสักสองสามนาทีแล้วปิดไฟ เราใช้ร้อนหรือเย็น

• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากันเพื่อให้เดือดอย่างสม่ำเสมอ
• แอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถใส่ลงในผลไม้แช่อิ่มได้ทั้งหมด
• จุ่มแอปเปิ้ลสไลซ์ลงไป วิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอกรดซิตริกและเกลือ ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง ดังนั้นผลไม้จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้
• เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมืดลงจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหกนาทีแล้วเทน้ำเย็นลงบนพวกเขาทันที

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล - ของโปรดหลายคนตั้งแต่วัยเด็กรสชาติเบา ๆ ของเครื่องดื่มนี้มีคนชื่นชมมากมาย ทำไมไม่เพิ่มโน้ตใหม่ให้กับช่อดอกไม้ปกติล่ะ? ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็น ทางเลือกที่ดี สูตรคลาสสิค. เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หากแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มดูเหมือน "สด" สำหรับคุณ คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจมากกว่านี้และ รสชาติเข้มข้นจากนั้นการเสริมเครื่องดื่มด้วยส้ม คุณจะค้นพบขอบเขตการทำอาหารใหม่ๆ

หลักการทั่วไปในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลกับส้ม

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องใส่ใจกับรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อยในการเตรียมเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลและส้ม คำแนะนำจะเป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่ที่เพิ่งเรียนรู้ความซับซ้อนของการทำอาหาร

ผลไม้ที่เรากำลังพูดถึงในบทความนี้มีปริมาณกรดเพียงพอ ดังนั้นเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ส่วนใหญ่แล้วจะไม่ทำหมัน

แอปเปิ้ลต้องแน่นเพื่อไม่ให้ผลไม้กระจุยในระหว่างกระบวนการแช่ "Antonovka" ทั่วไปจะไม่ทำงาน "เปรี้ยว" อย่างรวดเร็วในผลไม้แช่อิ่ม

หากไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้นที่สำคัญสำหรับคุณ แต่ยังรวมถึงประเภทของเครื่องดื่มด้วย อย่าเลือกเครื่องดื่มหลากสีสองหรือสามสี ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลแดงและเขียวผสมกับส้มสีส้ม

เพื่อแยกเสิร์ฟนอกจากผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้กระป๋องเมื่อเตรียมเครื่องดื่ม คุณต้องหั่นให้สวยงาม เอาเมล็ดออก ปอกส้มจากเปลือกและชั้นสีขาวด้านล่าง

ควรกรองเครื่องดื่มก่อนดื่ม

เตรียมทำผลไม้แช่อิ่ม

ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ - อลูมิเนียมหรือเคลือบฟัน มีด เขียงผลไม้ ตาชั่ง และภาชนะตวงน้ำ แอปเปิ้ลสามารถตัดโดยไม่ต้อง เขียงแต่ส้มที่ "มีน้ำหนัก" ไม่สะดวกที่จะหั่น - ดังนั้นชิ้นที่เรียบร้อยจะไม่ทำงาน คุณจะต้องมีความพิเศษ ปกไนลอนมีรูสำหรับเทผลไม้แช่อิ่มและ "บิด"

ล้างและทำให้แห้งขวดโหลฆ่าเชื้อฝา

เตรียมผลไม้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาแห้งหลังจากล้าง เลือกผลไม้ที่ไม่เน่าและแข็ง อย่าหั่นแอปเปิ้ลบางเกินไป - พวกเขาจะกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มบดชิ้นควรมีขนาดกลางเอาแกนออกด้วยหิน เปลือกและชั้นสีขาวด้านล่างหั่นเป็นครึ่งวงหรือตัดวงกลมออกเป็นสี่ส่วน ต่อไป ให้พิจารณาหลายวิธีในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

สูตรคลาสสิกสำหรับแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มส้มสำหรับฤดูหนาวสำหรับเด็ก

ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่มีสารกันบูดเช่น กรดมะนาวหรือน้ำส้มสายชู ดังนั้นแอปเปิ้ลและส้มแช่อิ่มที่ปลอดภัยจึงเป็นสูตรสำหรับเด็ก แม้แต่คนที่เล็กที่สุดก็สามารถดื่มได้เว้นแต่เด็กจะแพ้ผลไม้รสเปรี้ยว

ดังนั้นในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสามลิตรคุณจะต้อง:

• ส้ม 800 กรัม (ประมาณ 4 ชิ้น);
• แอปเปิ้ล 1500 กรัม (ผลไม้ขนาดกลาง 6 ผล);
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

คุณสามารถกระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่มด้วยรากขิงเล็กน้อย

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มส้มแอปเปิ้ลสำหรับหม้อหุงช้า

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มในหม้อหุงช้าปรุงในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้:

• 6 แอปเปิ้ล;
• 3 ส้ม;
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 2 ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. เทน้ำลงในหม้อหุงช้าใส่น้ำตาล นำน้ำเชื่อมไปต้มในโหมด "ทอด"
3. ใส่แอปเปิ้ลและส้มลงในสารละลายน้ำตาลเดือด นำเครื่องดื่มไปต้มและต้มเป็นเวลายี่สิบนาที
4. ผลไม้แช่อิ่มพร้อมใช้!

สามารถ เครื่องดื่มพร้อมยังเทลงในธนาคารและม้วนขึ้นเพื่อใช้ในอนาคต

หากคุณต้องการใช้ผลไม้แช่อิ่มทันทีหลังทำอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออกจากส้ม เพราะผลไม้แช่อิ่มจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวต้องลอกเปลือกออกเมื่อยืนยันจะทำให้เครื่องดื่มมีรสขม

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มกับน้ำผึ้ง

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตรคุณต้อง:

• แอปเปิ้ลหกลูก
• ส้มขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 100 กรัม ซาฮาร่า;
• 100 กรัม น้ำผึ้ง.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว:

1. เตรียมแอปเปิ้ลและส้มตามที่กล่าวมา ใส่ในธนาคาร
2. เทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
3. เทน้ำกลับลงไปในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง เปลือกส้ม นำน้ำเชื่อมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
4. หลังจากแกะเปลือกออกจากไส้แล้ว เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ
5. ใส่ขวดที่ฝาห่อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรแอปเปิ้ลและส้มแช่อิ่มง่ายๆ

สูตรผลไม้แช่อิ่มนี้ง่ายมาก คุณจะต้องการ (สำหรับโถ 3 ลิตร):

• 10 แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• ส้มครึ่งลูก
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย
• น้ำ 3 ลิตร

ในขวดเราใส่แอปเปิ้ลและส้มทั้งหมดเป็นวงกลมแล้วเทน้ำตาล เติมน้ำเดือดจนเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้ม ปล่อยให้เดือดสักครู่ เทน้ำเชื่อมลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มพร้อมแล้ว

ถ้าหลังจากกินผลไม้แช่อิ่มแล้ว คุณยังมีผลไม้ที่ไม่ได้กินอยู่ ก็ไม่ควรทิ้ง จากพวกเขามันกลับกลายเป็น ไส้อร่อยสำหรับพาย

คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ แอปเปิ้ลสามารถผสมกับส้มหรือมะนาวได้ในกรณีหลังจะต้องเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและส้มในสูตรที่มีรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความจะดึงดูดคุณและครอบครัวของคุณ เครื่องดื่มกระจายความหลากหลายของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมสดใสของส้ม และบางทีพวกเขาอาจกลายเป็นผลไม้แช่อิ่มโปรดของครอบครัวคุณก็ได้

ผลไม้แช่อิ่มของส้มและแอปเปิ้ลโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาเป็นเวลานาน

นอกจากนี้ แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา ดังนั้นเครื่องดื่มจึงค่อนข้างประหยัด

ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเติมส้มลงในแอปเปิ้ล

วันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีที่ว่างสำหรับจินตนาการ การทดลองเท่านั้นที่ยินดีต้อนรับ การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและส้มในผลไม้แช่อิ่มเดียวนั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก: สองรสชาติเสริมซึ่งกันและกัน นอกจากนี้ ผลไม้ทั้งสองยังมี ประโยชน์มหาศาลอุดมไปด้วยวิตามินและสารอื่นๆ

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มนั้นเป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์ก็น่าพอใจเสมอ เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและส้มทำให้ครอบครัวและแขกพอใจ คุณเพียงแค่ต้องทำตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ

หลักการพื้นฐานในการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและส้ม

ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มค่อนข้างง่าย ที่ น้ำร้อนแอปเปิ้ลทั้งหมดหรือปอกเปลือกและสับจะถูกแช่ มีการเพิ่ม ชิ้นส้มและแยกจากกัน - ความเอร็ดอร่อย น้ำตาลหรือน้ำผึ้งใช้ให้ความหวาน ผลไม้แช่อิ่มต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นก็นำไปแช่

หากมีการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาวผลไม้และน้ำตาลในขวดจะถูกเทด้วยน้ำเดือดจากนั้นให้สะเด็ดน้ำต้มอีกครั้ง อีกครั้งในเหยือกจากนั้นพวกเขาจะถูกปิดและส่งภายใต้ที่พักพิงที่อบอุ่นจนเย็น คุณสามารถเทน้ำเชื่อมร้อนในแต่ละครั้ง จากนั้นฆ่าเชื้อขวดในระยะเวลาหนึ่ง ขึ้นอยู่กับปริมาณ ถัดไปผลไม้แช่อิ่มถูกบิดอย่างผนึกแน่น

นอกจากนี้ยังเพิ่มผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้ม ส่วนผสมเพิ่มเติมมันสามารถเป็นผลเบอร์รี่และผลไม้ - มะนาว, chokeberry, เชอร์รี่, ลูกเกด, ลูกเกดทุกชนิดรวมทั้ง เครื่องเทศต่างๆ: กานพลู, อบเชย, วานิลลา

สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มคือการเตรียมส่วนผสมอย่างเหมาะสมแอปเปิ้ลจะดีกว่าที่จะเลือกหวานอมเปรี้ยวสุกปานกลาง ผลสุกจะไม่หอม และผลสุกจะแตกเป็นโจ๊กเมื่อต้ม

แอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถต้มได้ทั้งลูก ส่วนลูกใหญ่ควรล้างออกจากแกนและหั่นเป็นชิ้น

มักจะแนะนำให้เอาผิวออกจากส้ม ฟิล์มสีขาวจะถูกลบออกมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะมีรสขมและหากต้องการเพิ่มเปลือกที่มีกลิ่นหอมลงในผลไม้แช่อิ่มพร้อมกับเนื้อส้ม

อัตราส่วนของแอปเปิ้ลและส้มอาจแตกต่างกันมาก จาก สัดส่วนที่เท่ากันมากถึงหนึ่งในสิบ ยิ่งกว่านั้นไม่ว่าในกรณีใด ส้มไม่ควรมีมากกว่าแอปเปิ้ล มันยังทำหน้าที่เป็นกลิ่นหอมและ สารปรุงแต่งรสไปที่ฐานของแอปเปิ้ล

มันจะดีกว่าที่จะปรุงแอปเปิ้ลสักสองสามนาทีแล้วเพิ่มส้มที่อ่อนนุ่มลงไป

ผลไม้แช่อิ่มเวลาทำอาหาร - ไม่เกินห้านาทีจากช่วงเวลาที่เดือด ถัดไป คุณต้องปล่อยให้เครื่องดื่มชงจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าต้มเนื้อผลไม้จะดีกว่าที่จะเครียด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในแก้วได้

การทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มง่ายๆจากแอปเปิ้ลและส้ม

มัน สูตรพื้นฐานซึ่งคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลและส้มได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ส่วนผสมขั้นต่ำและปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลครึ่งกิโล

ส้มสองลูก

น้ำตาลสักแก้ว

น้ำสองลิตร

วิธีทำอาหาร

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาตรงกลางออก

เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและตั้งไฟ

เทแอปเปิ้ลลงในน้ำร้อน

ปอกส้ม เอาเม็ดออก หั่นเป็นชิ้นๆ หรือแบ่งเป็นชิ้นๆ

เมื่อผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้ใส่ชิ้นส้มลงไป

ปล่อยให้เดือด 3 นาทีแล้วปิดไฟ

หลังจากเย็นตัวแล้วให้กรองผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้ที่ยังไม่สุกสามารถรับประทานแยกกันหรือใส่ในแก้วที่มีผลไม้แช่อิ่มหากต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนและเขตร้อน - ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้ม การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก ด้วยความช่วยเหลือของชุดเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถปรับรสชาติของเครื่องดื่มได้ แอปเปิ้ลลูกเล็กก็เหมาะสมเช่นกัน พวกมันจัดการได้ง่ายกว่า

วัตถุดิบ

กิโลกรัมของแอปเปิ้ลทุกขนาด

น้ำตาลสองแก้ว

ส้มสองลูก

อบเชยครึ่งแท่ง

ดอกคาร์เนชั่นหลายช่อ

วิธีทำอาหาร

ผลิตภัณฑ์จะได้รับตาม 2 สาม กระป๋องลิตร. อย่างไรก็ตามคุณสามารถสร้าง 3 ลิตร 4 ลิตรครึ่งหรือ 6 ลิตร

ล้างขวด ฆ่าเชื้อ - เทน้ำเดือดหรือเอาเข้าเตาอบ ไมโครเวฟ

ยังประมวลผลฝา

ล้างแอปเปิ้ล. ตัดใหญ่เป็น 4 ส่วน เอาแกนออก เอาตัวเล็กไปทั้งตัว

แบ่งแอปเปิ้ลเท่า ๆ กันในไห

แยกน้ำตาลด้วย

ล้างส้มหั่นเป็นชิ้นใส่ในขวด

ใส่เครื่องเทศแต่ละอย่าง

เติมน้ำเดือดแต่ละขวด รอ 5 นาที ระบายออก

ต้มน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเทเนื้อหาของไหอีกครั้ง

ม้วนฝาขึ้นและวางใต้ฝาอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวันโดยปิดฝาลง

ผลไม้แช่อิ่มส้มแอปเปิ้ลกับอบเชยและไวน์

ต้องขอบคุณไวน์และเครื่องเทศที่ทำให้ผลไม้แช่อิ่มได้รสชาติที่ชวนให้นึกถึงไวน์ที่ปรุงแล้ว ในขณะเดียวกันก็ไม่มีแอลกอฮอล์ - แอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยจะระเหยเมื่อ อุณหภูมิสูง. คุณสามารถสร้างตัวเลือกที่หวานมากหรือน้อย

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลครึ่งกิโล

ลิตรน้ำ

น้ำตาลสักแก้ว

คู่ของดอกคาร์เนชั่น

แท่งอบเชย

ชิ้นฝักวานิลลา

ส้ม.

วิธีทำอาหาร

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล

ล้างแอปเปิ้ล หั่น ผ่ากลางแต่ละอัน

เอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้มด้วยมีดหรือเครื่องมือพิเศษ

บีบน้ำออกจากเนื้อ

ใส่แอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อมที่ต้มแล้ว

หลังจากเดือดใส่เครื่องเทศและความเอร็ดอร่อยทั้งหมด

หลังจากเดือด 3 นาที เทน้ำผลไม้ ปล่อยให้เดือดอีกครั้งแล้วปิด

ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อใส่

ความเครียด.

สามารถบริโภคได้ทั้งร้อน อุ่น หรือแช่เย็น แต่ห้ามแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลและส้มด้วยการเติม chokeberry

นี่คือผลไม้แช่อิ่มในฤดูใบไม้ร่วงที่พวกเขาปรุงเมื่อโชกเบอร์รี่สุก อย่างไรก็ตาม หากคุณแช่แข็งสต็อกไว้ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ ทั้งปี. มันอุดมไปด้วยวิตามิน จริงอยู่ต้องคำนึงว่า chokeberry ช่วยลดความดันโลหิต และถึงแม้ความเข้มข้นจะไม่มาก แต่ความจริงข้อนี้ก็ถูกนำมาพิจารณาด้วยดีกว่า สำหรับผู้ที่มี ความดันหลอดเลือดเพิ่มขึ้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต

วัตถุดิบ

3 ขนาดใหญ่ แอปเปิ้ลสุกหรือชิ้น 7 เล็ก

โช๊คเบอร์รี่หนึ่งแก้ว

ส้มสองลูก

น้ำตาลสักแก้ว

น้ำสองลิตร

วิธีทำอาหาร

ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่

ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลลูกใหญ่ ห้ามลอกหรือเอาเมล็ดออก

ใส่โรวันและแอปเปิ้ลลงในกระทะด้วยน้ำ นำไปต้ม ปรุงอาหารสองสามนาที

บดส้มด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อที่มีเปลือก

เพิ่มส้มและน้ำตาลเพื่อผลไม้แช่อิ่ม

ต้มสักครู่

ปล่อยให้เย็นคนให้เข้ากันเพื่อให้เถ้าภูเขาให้น้ำผลไม้

ความเครียดบีบเบา ๆ

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิล ส้ม และผลไม้อื่นๆ

ผลไม้แช่อิ่มนี้เป็นของจริง ถาดผลไม้. คุณสามารถทำเพื่อบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียม หรือคุณสามารถเตรียมสำหรับใช้ในอนาคต ลองพิจารณาตัวเลือกที่สอง อย่างแรกง่ายยิ่งขึ้น - ต้มผลไม้ในน้ำเชื่อมและเย็น

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลสองลูก

ลูกแพร์สองลูก

แอปริคอตสามลูกและลูกพลัม

ส้ม

มะนาวครึ่งลูก

สะระแหน่

น้ำตาลหนึ่งถ้วยครึ่ง

น้ำสามลิตร

วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ตัดเป็นก้อน

จุ่มแอปริคอตและลูกพลัมในน้ำเดือด จากนั้นแช่ในน้ำเย็น ลบผิวหนังและกระดูก

ปอกเปลือกส้มและมะนาว ลอกเนื้อขาวออกจากเปลือก

ตัดส้มและมะนาวเป็นก้อน

ใส่ลูกแพร์และแอปเปิ้ลในกระทะเทน้ำเทน้ำตาล

ต้มสองนาที

เพิ่มแอปริคอตและลูกพลัม ปรุงเป็นเวลาสองนาที

เพิ่มความเอร็ดอร่อยและเนื้อส้ม

ต้มสองนาที

ปิดไฟ ผ่านไปสองสามนาที ใส่สะระแหน่ลงในผลไม้แช่อิ่ม

ปล่อยให้เย็นสนิท นำเปลือกมะนาวและส้มและสะระแหน่ออก

หากต้องการ คุณสามารถกรองหรือใช้กับผลไม้ก็ได้

ผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล ส้ม และลูกเกดแดง

ลูกเกดแดงเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลในผลไม้แช่อิ่ม: ช่วยเพิ่มความสว่างให้กับสีซีด น้ำซุปแอปเปิ้ลและยังมีส่วนช่วยให้ รสเปรี้ยว pleasant. การผสมผสานกับสีส้มจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานสีและสร้างการผสมผสาน หลากหลายรสชาติ. สูตรนี้นำเสนอผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อการบริโภคได้ทันทีหลังจากเตรียม

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ลครึ่งกิโล

ลูกเกดแดงหนึ่งแก้ว

ส้มหนึ่งลูก

น้ำตาลสองแก้ว

หยิก น้ำตาลวานิลลา- ไม่จำเป็น.

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น

ล้างส้ม หั่นเป็นชิ้นหรือวงกลม

จัดผลไม้ในขวดลิตร - คุณจะต้องมี 4 ขวด

ล้างลูกเกดคุณไม่สามารถเอากิ่งออกเพื่อความสวยงาม

กระจายไปทั่วแอปเปิ้ล

ต้มน้ำสามลิตรกับน้ำตาล เพิ่มน้ำตาลวานิลลา

เทลงในธนาคารเท่า ๆ กัน ถ้าไม่พอก็เติมน้ำเดือดลงไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำในขณะที่เทเพื่อให้อยู่ในมือ

ปิดฝาด้วย. ใส่ กระทะขนาดใหญ่กับ น้ำร้อน, เปิดไฟ.

ฆ่าเชื้อภายใน 20 นาทีหลังจากเดือด

บิดเย็นใส่ในที่เย็น

เคล็ดลับและเทคนิคในการทำแอปเปิ้ลและผลไม้แช่อิ่มส้ม

บ่อยครั้งในแอปเปิ้ล โดยเฉพาะลูกเล็กๆ เวิร์มสามารถซ่อนได้ ปัญหาเดียวกันนี้ส่งผลต่อเชอร์รี่และลูกพลัม หากคุณวางแผนที่จะใช้ผลไม้ทั้งผล คุณสามารถกำจัดศัตรูพืชได้ ด้วยวิธีง่ายๆ. ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ควรใส่ใน น้ำเกลือ. ตัวอ่อนจะออกมาแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มของ Apple มักจะไม่มีสีเด่นชัด ส้มเล็กน้อยจะให้โทนสีส้มเล็กน้อยเท่านั้น แต่ผลเบอร์รี่ที่สดใสเช่นลูกพลัม chokeberry ลูกเกดจะทำให้ทั้งเครื่องดื่มและแอปเปิ้ลมีสีสัน

หากผลไม้แช่อิ่มทำจากแอปเปิ้ลและส้มสำหรับใช้ในอนาคตด้วยการเติมสองครั้ง น้ำตาลบางส่วนอาจยังไม่ละลาย มันไม่น่ากลัว คุณเพียงแค่วางโถไว้ด้านข้างแล้วค่อยๆ ม้วน แล้วทำความสะอาดด้วยความร้อน โดยทั่วไป ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้กับการเก็บรักษาเพื่อการกระจายสารที่ดีขึ้น