อะไรจะอร่อยและหอมกว่าแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดในกระทะ?

มันดีพอ ๆ กันเมื่อแอปเปิ้ลสวนดอกแรกเพิ่งปรากฏบนกิ่งก้านของต้นแอปเปิ้ลและในปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณต้องการขยายฤดูร้อนจริงๆ ...

หากจู่ๆ ผลไม้แช่อิ่มกลับดูจืดชืดเกินไป ให้เติมมะนาวฝาน น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย อบเชยป่นหรือกานพลูเล็กน้อย ใบสะระแหน่สองสามใบลงไป

สูตรแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่ม

ปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มอย่างรวดเร็วในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล
• น้ำตาล

วิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มในกระทะ:

1. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ชิ้น เอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ยิ่งคุณเอาแอปเปิ้ลมากเท่าไหร่ ผลไม้แช่อิ่มของคุณก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น และยิ่งเทน้ำมากเท่าไหร่ คุณก็จะมีผลไม้แช่อิ่มมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยที่สุดจะได้รับหากแอปเปิ้ลครอบครองประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรของกระทะ

2. เทลงในกระทะและเติมน้ำเย็นสะอาด

3. ใส่เตา ต้มน้ำให้เดือด ปรุงสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำตาลตามชอบ

4. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ปิดไฟ แล้วปิดฝาหม้อ

5. ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแช่เย็นจนหมด จากนั้นนำแอปเปิ้ลออกมาแล้วกรองผลไม้แช่อิ่ม

ในสมัยโบราณ แม่บ้านหลายคนทำอย่างนั้นตอนนี้ แอปเปิ้ลที่เหลือจากผลไม้แช่อิ่มถูกใส่ลงในไส้สำหรับพายหวาน

สำหรับสิ่งนี้ผลไม้ถูกบีบเบา ๆ เติมแป้งซินนามอนและน้ำตาลผสมและอบพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย

สูตรแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสำหรับกระทะ 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มในกระทะ:

1. ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น 6-8 ชิ้นแล้วเอาแกนออก

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ผลไม้ทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ

2. เพื่อไม่ให้ชิ้นแอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสนิมจุ่มลงในน้ำครึ่งชั่วโมงด้วยกรดซิตริก (3 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร)

3. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

4. ใส่น้ำตาลลงไป คนให้ละลายแล้วใส่แอปเปิ้ล ผลไม้อ่อนควรต้มประมาณ 5-10 นาทีและผลไม้แข็ง - 10-20 นาที

การปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลหลังต้มเป็นสิ่งจำเป็นในความร้อนต่ำเท่านั้นเพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ทั้งหมด

5. หลังจากนั้นปิดฝากระทะและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มที่ชงเสร็จแล้วจนเย็นสนิท

ตามมารยาทแล้วผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดของแอปเปิ้ลสดเสิร์ฟแช่เย็นผลไม้จะถูกลบออกจากเครื่องดื่มล่วงหน้าและวางแยกกันในแจกันขนาดเล็ก

หลายคนคงพอใจกับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดเพราะเครื่องดื่มอร่อยและมีกลิ่นหอมมากเราได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับทำแอปเปิ้ลแช่อิ่ม โดยวิธีการที่เครื่องดื่มจะได้สีสดใสน่ารับประทานถ้าคุณกินผลไม้สีแดงหรือสีชมพูในเวลาเดียวกัน

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดจะเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของครอบครัว เตรียมง่ายและรวดเร็ว

สารประกอบ:

• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางภาชนะใส่น้ำไว้บนเตา
2. ล้างแอปเปิ้ล ตัด แกะแกนและหางม้าออก
3. เมื่อน้ำเดือดให้โยนแอปเปิ้ลที่สับแล้วรอจนเดือดอีกครั้ง
4. ใส่น้ำตาลพร้อมกัน คนให้ละลาย ทำให้หวานถ้าจำเป็น
5. ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
6. เป็นที่พึงปรารถนาที่จะผสมเครื่องดื่มเป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเตรียม - ดังนั้นรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
7. คุณสามารถเครียดได้หากต้องการ

วิธีชงเครื่องดื่มในหม้อหุงช้า

คุณอาจจะแปลกใจ แต่คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มในหม้อหุงช้าได้ โดยรสชาติและเวลาในการเตรียมจะไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มที่ปรุงบนเตา

เราต้องการ:

• 8 แอปเปิ้ลสด;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้จะต้องสุก พวกเขาจะต้องล้างและปอกเปลือก ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออก
2. ถัดไป ตัดแกนและเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นชิ้นหรือชิ้น
3. ส่งแอปเปิ้ลไปที่หม้อหุงช้าแล้วเทน้ำหรือน้ำเดือด
4. ใส่น้ำตาล.
5. ปิดจานและเลือกโปรแกรม "ดับ"
6. ผลไม้แช่อิ่มจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในขณะที่ควรต้มไม่เกิน 10 นาที
7. หลังจากหมดเวลา 30 นาทีแรกคุณต้องเลือกโปรแกรม "ทำความร้อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เครื่องดื่มใส่

จากแอปเปิ้ลแห้งกับผลไม้แห้ง

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะช่วยคุณในฤดูหนาวเมื่อแอปเปิ้ลสดในร้านค้าไม่สร้างความมั่นใจ คุณภาพรสชาติของผลไม้แช่อิ่มแห้งนั้นโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมที่ผิดปกติ นอกจากนี้ แอปเปิ้ลแห้งยังมีวิตามินที่พบในผลไม้สดอีกด้วย สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้เหมาะสำหรับอาหารเย็นแบบโฮมเมดและจะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงที่เป็นหวัด

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ลแห้ง 2 ถ้วย;
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• ลูกเกด½ถ้วย
• อบเชย 1 แท่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแอปเปิ้ลด้วยลูกเกด
2. โยนพวกเขาในหม้อน้ำและวางบนเตา
3. ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่น้ำตาลและเปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
4. ในตอนท้าย เพิ่มผลไม้แช่อิ่มด้วยไม้อบเชย
5. ควรปล่อยให้เครื่องดื่มต้มประมาณ 30 นาทีเพื่อให้เห็นรสชาติของส่วนผสม

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กนี้สามารถมอบให้กับเด็กทารกได้ แต่การปรุงอาหารอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ

ส่วนผสมสูตร:

• แอปเปิ้ลแห้งหนึ่งกำมือ
• น้ำ 250 มล.

โปรดทราบว่าแอปเปิ้ลที่แห้งเกินไปจะให้รสขม

ทำอาหารตามลำดับ:

1. ขั้นแรกให้วางแอปเปิ้ลในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที พวกเขาควรจะบวม
2. จากนั้นล้างผลไม้แล้วส่งไปต้มน้ำ
3. พวกเขาควรต้มประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝากระทะและปล่อยให้เครื่องดื่มชง
4. กรองผลไม้แช่อิ่มเย็นผ่านตะแกรง
5. คุณสามารถเพิ่มความหวานได้เล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อนให้ผลไม้แช่อิ่มหวาน

ด้วยการเติมลูกแพร์

เครื่องดื่มวิตามินดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้

พวกเราจะทำอะไร:

• แอปเปิ้ลฉ่ำ - 3 ชิ้น.;
• ลูกแพร์สุก - 2 ชิ้น;
• กุหลาบป่าแห้ง - กำมือเล็กน้อย
• น้ำ - 5 แก้ว

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างโรสฮิป.
2. ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 20 นาที
4. ควรผสมเครื่องดื่มเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้วิตามินทั้งหมดออกมาจากผลไม้และรสชาติจะเข้มข้นยิ่งขึ้น
5. คุณสามารถเครียดได้หากต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

จากแอปเปิ้ลหวานหอมราเนตกิ คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว ซึ่งจะทำให้คุณพอใจในวันที่มีเมฆมาก วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยละเอียดในสูตรด้านล่าง

สิ่งนี้จะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 400 กรัม
• วานิลลิน - เหน็บแนม

กระบวนการทำอาหาร:

1. Ranetki คัดแยกและล้าง เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะต้องไม่สุกเกินไป
2. ตัดก้านเจาะ 4 แห่งด้วยไม้จิ้มฟัน เทคนิคนี้จะไม่ทำให้เปลือกแตกเมื่อเทน้ำเชื่อมร้อน
3. เราปรุงน้ำเชื่อม ผสมน้ำ น้ำตาล และวานิลลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนเดือด
4. ใส่แอปเปิ้ลลงในขวด เทน้ำเชื่อมร้อน ๆ แล้วปิดฝาฆ่าเชื้อ

ใส่แครนเบอร์รี่เปรี้ยว

ผลไม้แช่อิ่มเปรี้ยวซึ่งจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน จะทำให้คุณพอใจด้วยสีสดใสและร่างกายด้วยวิตามินซีส่วนหนึ่ง

ทำมาจาก:

• น้ำ 2 ลิตร
• แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัมหรือน้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

นี่คือวิธีการปรุงอาหาร:

1. นำน้ำในกระทะตั้งไฟให้เดือด
2. ล้างแอปเปิ้ลและเอาส่วนที่หยาบส่วนเกินออก ตัดเป็น 4 ชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะเอาผิวออกจากแอปเปิ้ลที่เก็บไว้
3. ใส่แอปเปิ้ลฝานลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที (ไฟปานกลาง)
4. จากนั้นใส่เบอร์รี่เปรี้ยว หากต้องการก็สามารถบดด้วยส้อมได้ ตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที
5. เทน้ำตาลและผสม คุณสามารถทำให้หวานได้อีกหากต้องการ หากใช้น้ำผึ้งก็ให้ใส่ในเครื่องดื่มอุ่น ๆ
6. นำไปต้มปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่ทำจากแอปเปิ้ลสดช่วยดับกระหายและให้ความรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อน ในฤดูหนาว แอปเปิลผลไม้แช่อิ่มจะนำความทรงจำของวันฤดูร้อนอันอบอุ่นกลับคืนมาและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้ อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางอย่างที่คุณควรรู้เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติและที่สำคัญดีต่อสุขภาพ

อย่าปอกแอปเปิ้ลสด เพราะมันประกอบด้วยธาตุที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ การตั้งค่าให้กับแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่ควรปรุงผลไม้แช่อิ่มในกระทะอลูมิเนียมหรือสแตนเลส และในเครื่องเคลือบฟันเนื่องจากเชื่อกันว่าอดีตเสียรสชาติของเครื่องดื่ม

แม่บ้านสาวหลายคนสงสัยว่าจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้อย่างไรควรต้มนานแค่ไหนเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะปล่อยให้ชงหลังจากปรุงอาหารเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ตามองค์ประกอบของมัน แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มมีหลายประเภท: ด้วยผลไม้แห้ง (ลูกเกด, ลูกพรุน, ลูกแพร์แห้ง, แอปริคอตแห้ง) รวมถึงการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด (แอปริคอต, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, มะนาว, ส้ม, ส้ม, ลูกแพร์, ลูกพีช, ฯลฯ ) สำหรับความหวาน มักเติมน้ำตาล (ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยฟรุกโตส) และแม่บ้านบางคนก็ใช้น้ำผึ้ง

เสิร์ฟเครื่องดื่มแอปเปิ้ลบนโต๊ะร้อน เย็น หรือแช่เย็น แอปเปิ้ลต้มและผลไม้อื่นๆ สามารถวางลงในแจกันที่สวยงามและวางไว้บนโต๊ะ หรือจะใส่ไว้ในแก้วแต่ละใบก็ได้

แม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม แต่เทคโนโลยีในการเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก

การทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสด

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลฤดูร้อน 500-700 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย 100 - 200 กรัม (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารที่จำเป็น:กระทะขนาดใหญ่ เขียง และมีด จากนั้นเลือกแอปเปิ้ลที่ดีหนึ่งปอนด์ (ไม่สุกเกินไป แต่ไม่ยาก) ผลไม้ที่เลือกควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นตัดสถานที่ (เน่าเสีย) ทั้งหมดออก หลังจากนั้นก็คุ้มค่าที่จะตัดแกนออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 6 - 8 ชิ้น

หลังจากที่ทุกอย่างพร้อมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มทันที ให้ใส่หม้อน้ำบนไฟแรงแล้วรอให้เดือด

เมื่อน้ำเดือด, ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและค่อยๆ ลดแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำเดือด

เพิ่มน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) หรือน้ำผึ้ง น้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยฟรุกโตส คุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือสะระแหน่เล็กน้อยได้หากต้องการ

ปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีก 5-10 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

การเตรียมแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มกับส้ม

เครื่องดื่มเบาๆ เหมาะสำหรับวันในฤดูร้อน.

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสด
• ส้ม;
• ลูกพลัม;
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (ฟรุกโตส)

สัดส่วนสามารถเป็นได้ขึ้นอยู่กับความชอบ คุณสามารถใช้สารให้ความหวาน: น้ำตาล (ฟรุกโตส) หรือน้ำผึ้ง

ผลไม้แช่อิ่มประเภทนี้ก็เตรียมได้ไม่ยาก การเตรียมส่วนประกอบ. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ผ่าครึ่ง ผ่าแกนออก แล้วแบ่งผลไม้ออกเป็นขนาดกลาง 5 - 8 ชิ้น ล้างส้มและลูกพลัมในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส้มไม่ต้องปอกเปลือกก่อน

ใส่ผลไม้สับลงในกระทะ เทน้ำและตั้งไฟ หลังจากเดือดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งได้หากต้องการ ปรุงผลไม้แช่อิ่มต่ออีกสองสามนาที และหลังจากที่พร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที เครื่องดื่มนี้ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็น

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับลูกพรุนและแครนเบอร์รี่

เครื่องดื่มอร่อยมากที่รักษาวิตามินของส่วนผสมปรับปรุงสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - การย่อยอาหาร พิจารณา, วิธีทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มกับลูกพรุนและแครนเบอร์รี่.

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลสด 500 กรัม;
• แครนเบอร์รี่ 100 - 150 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง).

ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณต้องมีก่อน เตรียมส่วนผสม:เลือกแครนเบอร์รี่และบีบน้ำ ล้างลูกพรุนให้สะอาด จากนั้นวางเค้กแครนเบอร์รี่ลงในน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารจนเดือด หากผลเบอร์รี่แห้งเกินไปสามารถแช่น้ำไว้ล่วงหน้าได้ประมาณ 10 - 15 นาที

เรากรองน้ำซุปและเพิ่มลูกพรุนจุดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสั้น ๆ - ไม่เกิน 10 นาที จะต้องล้างแอปเปิ้ลในน้ำ ผ่าครึ่ง นำแกนออกแล้วแบ่งเป็น 6 - 8 ชิ้น หลังจากที่น้ำเดือด ให้แช่แอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในผลเบอร์รี่เบา ๆ

เพิ่มรสชาติได้ น้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะ. ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีเติมน้ำแครนเบอร์รี่ เครื่องดื่มจะต้องผสมให้เข้ากันจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด

ทำแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

ไม่กี่คนที่ไม่ต้องการเครื่องดื่มเบาๆ ที่สดชื่นในวันฤดูร้อน ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลสดและสตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดี. การเตรียมมันค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์ที่ได้จะต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน ขอบคุณมะนาวเครื่องดื่มจะได้รับรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

เราล้างแอปเปิ้ลสดด้วยน้ำ, ตัด, นำแกนออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางสูตรข้ามขั้นตอนนี้และต้มแอปเปิ้ลทั้งลูก

เราจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ล้างผลเบอร์รี่ที่ดีจากสิ่งสกปรกและเอาหางออก ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นขนาดกลาง (ไม่บางเกินไป) ล้างมะนาวด้วยอย่าแยกเปลือกหั่นเป็นวงบางและเรียบร้อย

เมื่อเตรียมการเสร็จ, ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ เติมน้ำ ต้มให้เดือด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือฟรุกโตสได้ครึ่งถ้วยเพื่อลิ้มรส แต่สำหรับผู้ที่ชอบรสเปรี้ยวควรข้ามขั้นตอนนี้ไป

เราชงเครื่องดื่มประมาณ 20 นาที เมื่อพร้อมแล้วให้ชงกาแฟหอมกรุ่นเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถกรองเครื่องดื่มหรือทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในแก้ว เสิร์ฟแบบแช่เย็นได้ดีที่สุด

การปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในรูปแบบบริสุทธิ์หรือด้วยการเติมผลเบอร์รี่และเครื่องเทศต่าง ๆ นั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่รู้ว่าคุณสามารถทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้นหลายเท่า

ควรเลือกผลไม้ที่ยังไม่สุก - พวกมันจะนิ่มและกลายเป็นโจ๊กระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณไม่ควรกินแอปเปิ้ลเขียวมากเกินไป - พวกเขายังไม่ถึงจุดสูงสุดของวุฒิภาวะและปริมาณวิตามิน

เมื่อเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปในแก้ว คุณสามารถเพิ่มมะนาว ส้ม หรือส้มเขียวหวานฝานเป็นแว่นได้

หากเตรียมเครื่องดื่มด้วยเครื่องเทศจะดีกว่าถ้าปล่อยให้แช่ในตอนกลางคืนและถ้าผลไม้แช่อิ่มสุกในระหว่างวันอย่างน้อยก็สองสามชั่วโมง ดังนั้นมันจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

สำหรับเด็กเล็ก แอปเปิ้ลแช่อิ่มสามารถนำมาต้มกับเนื้อได้ ในการทำเช่นนี้เนื้อหาจะต้องตีด้วยเครื่องปั่นและไม่ต้องกรอง ในกรณีนี้ วิตามินจะยังคงอยู่ในของเหลว

ในการเตรียมแอปเปิ้ลแช่อิ่ม ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำแร่

เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเสมอเพราะวัดความหวานแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล หากมีการตัดสินใจที่จะเปลี่ยนน้ำตาลด้วยน้ำผึ้งก็ไม่ควรใส่ในน้ำเดือดระหว่างการปรุงอาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการเพิ่มน้ำผึ้งสองสามช้อนโต๊ะลงในผลไม้แช่อิ่มเย็นที่เสร็จแล้ว จากนั้นผสมให้เข้ากัน

หากใช้เครื่องเทศหรือเครื่องเทศ ทางที่ดีควรใส่เมื่อสิ้นสุดการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม มิฉะนั้นพวกเขาจะสูญเสียรสชาติและกลิ่น

และสำหรับการเก็บรักษาวิตามินที่ดีที่สุดไม่ควรเอาเปลือกออกจากแอปเปิ้ลและเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มแนะนำให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยซึ่งเครื่องดื่มจะมีประโยชน์มากขึ้น

เครื่องดื่มรสหวานหอมดับกระหายได้ดีและสดชื่นในฤดูร้อน ในฤดูหนาวทำให้นึกถึงวันที่อบอุ่นและให้วิตามินที่ขาดหายไปในเวลานี้ มีเทคนิคมากมายในการทำแอปเปิ้ลแช่อิ่มที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้ ตัวอย่างเช่น ไม่จำเป็นต้องเอาผิวออกจากผลไม้ เพราะมีสารอาหารในปริมาณสูงสุด ก่อนที่คุณจะปรุงแอปเปิ้ลแช่อิ่มในกระทะ คุณควรรู้ว่าควรใช้จานใดดีที่สุด เชื่อกันว่าจะดีกว่าถ้าใช้จานเคลือบเพราะภาชนะอลูมิเนียมหรือสแตนเลสทำให้เสียรสชาติ

วิธีทำแอปเปิ้ลแช่อิ่ม

เท่าไหร่ที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มสิ่งที่สามารถเพิ่มได้ไม่ว่าจะคุ้มค่าที่จะให้เครื่องดื่มชง - ทั้งหมดนี้เป็นที่สนใจของแม่บ้านสาว เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น โดยปล่อยให้วิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลไม้ไม่เสียหาย ให้ต้มทิ้งไว้ไม่เกิน 15 นาที เน้นที่ขนาดของแอปเปิ้ลและจำนวนของมัน นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่ม: พลัม, ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, แอปริคอต คุณสามารถใส่ส้มสักสองสามชิ้นในผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อย คุณต้องพิจารณากฎหลายประการ:

• ผลไม้ถูกนำไปต้มให้เดือด (ต้มกับแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อน) ช่วยให้คุณบันทึกคุณสมบัติที่มีประโยชน์ได้
• ชิ้นจะต้องมีขนาดเท่ากันสำหรับการปรุงอาหารพร้อมกัน
• เครื่องดื่มเสิร์ฟแช่เย็นกรอง (ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกลบออกจากจานก่อนหน้านี้)

จากความสด

จุดสำคัญในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลคือการป้องกันไม่ให้สุกเกินไป ชิ้นควรคงรูปร่างและองค์ประกอบของวิตามินไว้ ระยะเวลาในการปรุงอาหาร นอกจากขนาดและจำนวนผลไม้แล้ว ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ Antonovka ที่สุกแล้ว คุณจะต้องต้มน้ำให้เดือดแล้วนำออกจากเตา มันจะดีกว่าที่จะต้ม Simirenka หรือ Melba เป็นเวลา 5-8 นาที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (หลากหลายให้เลือกรวมถึงสวรรค์) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดในกระทะ:

1. ล้างหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก
2. เติมน้ำลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด
3. ใส่น้ำตาล 1.5 ถ้วย ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลงในกระทะ ในการต้ม คุณสามารถรวมผลไม้อื่นๆ ได้เกือบทุกชนิด ตัวอย่างเช่นยาต้มของแอปเปิ้ลและลูกแพร์นั้นอร่อยมาก
4. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง มาร์คไว้ 10-15 นาที แล้วยกกระทะออกจากเตา
5. ปิดหม้อปล่อยให้เครื่องดื่มชงประมาณ 3-5 ชั่วโมง
6. น้ำซุปที่เตรียมไว้สามารถเก็บรักษาไว้เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

จากแห้ง

เป็นการดีกว่าที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มีเวลาแช่อิ่ม นี้จะเปิดเผยกลิ่นและรสชาติอย่างเต็มที่ ตามกฎแล้วน้ำซุปจะไม่ใช้น้ำตาลเนื่องจากผลไม้แห้งให้ความหวานแก่น้ำแล้ว ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 12-20 นาทีหลังจากแช่ผลไม้แห้งในน้ำเย็น คุณสามารถปรุงรสด้วยซินนามอนหรือผิวส้มเพื่อเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแห้ง - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส);
• น้ำ - 3000 มล.;
• ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย - ช้อนชา

สูตรง่ายๆสำหรับทำน้ำซุป:

1. ล้างส่วนผสมให้สะอาดโดยการสะเด็ดผลไม้แห้งในกระชอน
2. เติมน้ำลงในหม้อ ใส่ผลไม้แห้ง แล้วตั้งไฟช้าๆ
3. หลังจากผ่านไป 15 นาที เติมอบเชยและปิดเตา
4. เมื่อน้ำซุปถูกแช่ (12 ชั่วโมง) ความเครียด เสิร์ฟบนโต๊ะ

จากแช่แข็ง

แม่บ้านที่ประหยัดบางคนใส่ผักและผลไม้ในช่องแช่แข็งในฤดูร้อนเพื่อให้พวกเขาสามารถปรุงอาหารจานโปรดในฤดูหนาว หากคุณมีแอปเปิ้ลแช่แข็ง คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่กับมันได้อย่างรวดเร็ว อย่างแรกจะอร่อยไม่แพ้กันเมื่อเสิร์ฟเย็นหรือร้อน หากเสิร์ฟแบบอุ่น ๆ ไวน์จะกลายเป็นสารทดแทนที่ไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับไวน์บดแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลแช่แข็ง - 200 กรัม
• ผลไม้แช่แข็งอื่น ๆ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูหรืออบเชย

วิธีทำเครื่องดื่มจากผลไม้แช่แข็งในกระทะ:

1. ล้างและทำให้แห้งผลไม้
2. วางไว้ในหม้อที่เติมน้ำสะอาด
3. เมื่อของเหลวเดือด ให้ลดความร้อนและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
4. ผลไม้จะนิ่มและจากนั้นก็ควรปรุงรสไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมกับอบเชย / กานพลู
5. หลังจาก 5 นาที ใส่น้ำตาลและปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดสักสองสามชั่วโมง

วิดีโอ: สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในกระทะ

เครื่องดื่มผลไม้แบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ: เชอร์รี่, ลูกเกด, ลูกพีช, มะยม, ลูกแพร์ ใช้ทั้งผลไม้สดและแห้งหรือแช่แข็ง คุณแม่ยังสาวสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลจากธรรมชาติสำหรับทารก - นี่จะเป็นวิตามินทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำธรรมดา หลังจากดูวิดีโอที่เสนอแล้ว คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอย่างถูกต้องในกระทะ

สำหรับหน้าหนาว

เด็กไม่ใส่น้ำตาล

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดในกระทะ, เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว: ตัวเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับส้ม, มิ้นต์, มะตูม

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

0 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

24 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดคลาสสิก

ในบรรดาสูตรทั้งหมดที่เป็นไปได้ แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มอาจเป็นที่นิยมมากที่สุด เหตุผลก็คือกลิ่นหอมและความพร้อมของผลไม้ ความหลากหลายของพันธุ์ที่มีอยู่ แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ และชอบรสชาติเช่นอบเชยหรือวานิลลา

วัตถุดิบ:

• น้ำกรองสองลิตร
• แอปเปิ้ลโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม
• 120 กรัม ซาฮาร่า

สูตรแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสดทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ลของฉัน. เราตัดผลไม้ออกเป็นแปดชิ้นเอาแกนออกจากแต่ละอัน อย่าลืมฉีกหางและตัดจมูกออก ผลไม้แช่อิ่มจะออกมามีกลิ่นหอมและเข้มข้นยิ่งขึ้นหากผลไม้ถูกตัดเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน

วางกระทะลึกบนเตา เติมน้ำบริสุทธิ์สองลิตรแล้วนำไปต้ม

เทน้ำตาลลงในของเหลวเดือดปุด ๆ หลังจากกวนจนละลายจนหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้ลดชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะ

หลังจากเดือดอีกครั้งให้ลดความร้อนลงเป็นปานกลางและต้มผลไม้ประมาณสองนาที เพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดให้สูงสุด ควรเตรียมผลไม้แช่อิ่มหลังต้มเดือดในระดับปานกลางเท่านั้น หลังจากเก็บตัวอย่างแล้ว หากจำเป็น ให้ปรับความหวานโดยเติมน้ำตาล

หลังจากต้มผลไม้แช่อิ่มหลังจากเดือดเป็นเวลาสิบนาทีแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความนุ่มของแอปเปิ้ล หากเนื้อหลวมก็เพียงพอที่จะต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาห้านาที แต่ถ้าแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นหรือไม่สุกจะต้องเพิ่มเวลาในการทำอาหารเป็น 20 นาที

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดมักจะเสิร์ฟโดยไม่มีผลไม้หลังจากทำให้เย็นสนิทและเย็นลงเล็กน้อย แยกชิ้นแอปเปิ้ลในจานหรือแจกันขนาดเล็ก

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับการรีเฟรชแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มสดด้วย Mint

แอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ถึงกระนั้นกระบวนการทำอาหารก็สามารถลดลงได้อีก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะหั่นผลไม้ไม่หั่นเป็นชิ้น แต่เป็นแผ่นบาง ๆ วิธีการเตรียมผลไม้นี้จะช่วยประหยัดเวลาได้เล็กน้อย และผลไม้แช่อิ่มจากชิ้นเล็กๆ จะออกมาเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มิ้นต์จะทำให้เครื่องดื่มมีสัมผัสและความสดชื่นเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่หกลูก
• 100 กรัม น้ำตาล;
• น้ำสะอาดหนึ่งลิตรครึ่ง
• สะระแหน่สดสามใบ

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสดอย่างรวดเร็ว

แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะถูกตัดตามยาวเป็นสี่ส่วน หลังจากตัดหางแล้วให้เอาแกนออก เราละลายชิ้นเป็นแผ่นบาง ๆ

นำน้ำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่แล้วละลายน้ำตาล เราใส่ชิ้นผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือดรอให้เดือด หลังจากลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดแล้วให้ต้มผลไม้ประมาณสองนาที

หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ปิดฝากระทะและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นสนิท จากนั้นเราก็กรองด้วยกระชอนละเอียด ใส่ใบสะระแหน่สับละเอียด เทลงในเหยือก

ตัวเลือกที่ 3: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้ขนาดเล็กที่ไม่มีความเสียหายและจุดกระทบที่มองเห็นได้ พันธุ์ไส้ขาวเหมาะที่สุดสำหรับการอนุรักษ์ เพื่อที่ในระหว่างการฆ่าเชื้อเปลือกผลไม้จะไม่แตกออกควรเจาะแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันหลายสิบแห่ง อัตราน้ำตาลจะแสดงต่อน้ำหนึ่งลิตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลสุกปานกลาง
• 270 กรัม น้ำตาล;
• สะระแหน่แห้ง (ไม่จำเป็น)

ทำอาหารอย่างไร

เมื่อตรวจสอบแอปเปิ้ลเราวางผลไม้ที่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ - พวกมันไม่เหมาะสำหรับการกลิ้ง เมื่อตัดก้านแล้วเราล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำเย็นรวบรวมไว้ในชาม

เราล้างขวดด้วยน้ำอุ่นและโซดา สังเกตที่คอ ตรงนี้ต้องเช็ดโซดาด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ เราล้างขวดโหล พยายามล้างโซดาออกจากขวดให้ได้มากที่สุด และวางคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวบนโต๊ะ เช็ดให้แห้ง ในเวลาเดียวกันให้ต้มฝาในกระทะขนาดเล็กเป็นเวลาห้านาที หลังจากเดือด สะเด็ดน้ำ และวางฝาบนผ้าขนหนูโดยให้ด้านนอกหงายขึ้น

เราใส่แอปเปิ้ลแห้งลงในภาชนะที่แห้งเพื่อให้ได้ปริมาตรถึงครึ่งหนึ่ง เติมน้ำแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้ถึงคอประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่งแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่ทันทีวัดการกระจัด

เมื่อติดตั้งหม้อน้ำบนเตาแล้วเราก็เปิดไฟแรงข้างใต้ นำไปต้มเทน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมแล้วต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลาสามนาที ต้องใช้น้ำตาลทรายอย่างน้อย 270 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร แต่อัตราอาจแตกต่างกันไป หากแอปเปิ้ลมีรสหวาน ให้ลดปริมาณลงเล็กน้อย สำหรับผลไม้รสเปรี้ยว แนะนำให้เพิ่มอัตราเล็กน้อย

ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ให้ใส่ใบสะระแหน่แห้งสองสามใบบนแอปเปิ้ล แทนวานิลลาหรือแท่งอบเชยหากต้องการ เราเติมผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเดือด เทลงในส่วนต่าง ๆ เพื่อไม่ให้ขวดแตกจากอุณหภูมิสูง

เราปิดฝาขวดที่ต้มแล้วใส่ในหม้อที่มีปริมาตรที่เหมาะสมซึ่งก่อนหน้านี้ใช้ผ้าหนาปิดด้านล่างเช่นผ้าขนหนูเทอร์รี่ คุณสามารถวางแผ่นไม้หรือตะแกรงมันเป็นสิ่งสำคัญที่ขวดจะไม่สัมผัสโดยตรงกับก้นมิฉะนั้นแก้วจะแตก

บนไหล่หรืออย่างน้อยครึ่งหนึ่งเติมน้ำร้อน อย่าเทลงในน้ำเดือดหรือน้ำเย็น เนื่องจากผนังของภาชนะอาจแตกเนื่องจากอุณหภูมิลดลงอย่างรวดเร็ว เมื่อนำน้ำในกระทะไปต้มให้เดือดแล้วลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วฆ่าเชื้อขวดสามลิตรเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นเราถอดและหมุนฝาอย่างระมัดระวังด้วยกุญแจกล

ขวดที่ปิดสนิทพร้อมผลไม้แช่อิ่มวางอยู่บนผ้าเช็ดตัวบนฝาปิดแล้วห่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นพลิกกลับและเก็บเข้าที่

ตัวเลือกที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มหอมกรุ่นของแอปเปิ้ลสดพร้อมส้มในกระทะ

กลิ่นหอมและรสชาติของผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นทำได้ง่ายโดยการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ เราขอเสนอสูตรเครื่องดื่มที่มีรสส้มที่เด่นชัด เราไม่ใช้ความเอร็ดอร่อย แต่จะทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสขมมากกว่ารสชาติ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดใหญ่สองลูก
• 300 กรัม ซาฮาร่า;
• ส้มหนึ่งกิโลกรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ลอกเปลือกส้มออก. เราตัดผลไม้เป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แล้วเลือกเมล็ดอย่างระมัดระวัง

หลังจากล้างแล้วให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นชิ้น เอาแกนออกพร้อมกับเมล็ด สถานที่ที่มีจุดด่างดำและความเสียหายจะถูกตัดออกด้วยมีดอย่างระมัดระวัง

หลังจากเก็บแอปเปิ้ลในกระทะแล้วเทน้ำเย็น หลังจากย้ายไปที่เตาแล้วให้เปิดความร้อนอย่างรวดเร็วแล้วนำไปต้ม ในกระบวนการ ให้เอาโฟมออกเป็นระยะ

เราละลายน้ำตาลในผลไม้แช่อิ่มเดือดลดชิ้นส้มแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง ลดความร้อนลงเล็กน้อยต้มผลไม้เป็นเวลาสามนาทีแล้วนำกระทะออกจากเตา เมื่อปิดฝาแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลาสี่สิบนาที

ตัวเลือกที่ 5: ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสดอร่อยกับมะตูม

สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ให้เลือกผลไม้ควินซ์ที่มีสีเหลืองสม่ำเสมอ เปลือกที่มีโทนสีเขียวเป็นสัญลักษณ์ของผลไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะผลไม้แช่อิ่มจะไม่ออกมามีกลิ่นหอมและอิ่มตัว รอยบุบและคราบไม่สำคัญ สถานที่ดังกล่าวสามารถลบออกได้โดยไม่ทำลายเครื่องดื่ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำหนักรวมของมะตูมที่แปรรูปแล้วคือหนึ่งกิโลกรัม ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเล็กน้อย เปรี้ยวหวานหรือเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับน้ำดื่ม 4 ลิตร:

• มะตูมสุกดีหนึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสองกิโลกรัม
• 450 กรัม น้ำตาล;
• กรดซิตริก - 4 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

เช็ดให้สะอาดด้วยผ้าสะอาดล้างมะตูมภายใต้แรงดันของน้ำ หลังจากตัดแล้ว นำแกนออกจากผลไม้แล้วละลายเป็นชิ้นเล็กๆ มะตูมมักมี "ความมืด" อย่ารีบทิ้งผลไม้เช่นนี้ไม่เน่าเสีย จะต้องผ่าเอาผลไม้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น

เมื่อใส่ลงในชามแล้วเติมมะตูมด้วยน้ำเย็นและเก็บไว้ในอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

เมื่อเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่บุบสลายแล้วเราก็ฉีกก้านออก ผลไม้ของฉันหั่นตามยาวแล้วเอาตรงกลางออก เราแบ่งครึ่งเป็นชิ้น ๆ ตามสัดส่วนของมะตูม จุ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในน้ำที่เป็นกรดเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นเราโยนลงในกระชอน

เราแยกน้ำออกจากกระทะด้วยมะตูมซึ่งมันมีอายุ เพิ่มแอปเปิ้ลและเติมผลไม้ด้วยน้ำกรองสี่ลิตร นำกระทะไปตั้งบนไฟร้อนสูงสุดให้เดือดอย่างรวดเร็ว

เทน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วตั้งไฟเพื่อให้น้ำซุปกังวลเล็กน้อยและไม่เดือดมาก ปรุงผลไม้แช่อิ่มเปิดเป็นเวลา 20 นาที ก่อนความพร้อมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงให้เติมกรดซิตริก

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากทำความเย็นหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว การเก็บรักษาต้องใช้ขวดแก้วอบไอน้ำและฝาโลหะต้มสุก ผลไม้แช่อิ่มเทลงในขวดทันทีพร้อม

ขั้นแรกให้วางผลไม้อย่างสม่ำเสมอจากนั้นจึงเทผลไม้แช่อิ่มลงไปเพื่อให้ของเหลวไม่ถึงคออย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร ใต้ฝาปิดขวดโหลจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วรีดด้วยกุญแจพิเศษหลังจากนั้นจะถูกวางไว้ใต้ฝาปิดจนเย็นสนิท วางภาชนะบนเศษผ้าคว่ำลง