Fødselsdagen til vodka er 31. januar. Fremveksten av moderne russisk vodka

04.04.2019 Drikkevarer

Russisk vodka er ikke bare en alkoholholdig drikk, det er et kulturelt fenomen av global skala som har hatt en betydelig innvirkning på menneskehetens historie. Mange anser vodka for å være et av de grunnleggende elementene i kulturen i det russiske livet, selv om dette selvfølgelig er en overdrivelse. Som alt som eksisterer, kan vodka bringe inn i livene våre både ondskap (den flere hundre år gamle kampen med alkoholisme har ikke blitt kronet med suksess), og noe godt. Hvis du selvfølgelig bruker den riktig og uten dikkedarer. I alle fall kunne det russiske folk rett og slett ikke forlate et slikt fenomen uten sin egen ferie.

Historie

Navnet på en av de alkoholholdige drikkene som er direkte knyttet til Russland er av polsk opprinnelse, og betyr i oversettelse omtrent «vann» eller «lite vann». Og opprinnelig i vårt land ble vodka kalt uten fancy "brødvin". Den nøyaktige historien til navnet er fortsatt ukjent. I tillegg til historien om penetrasjonen av denne drinken i Russland. Informasjon og meninger om denne saken er svært forskjellige. Mange eksperter kaller til og med XI-tallet begynnelsen på bruken i vårt land.

Imidlertid er vodka det vanlige for russere tradisjonell form(40 prosentvis løsning etylalkohol i vann) dukket opp bare på XIX århundre. Denne oppdagelsen skylder vi den store russiske vitenskapsmannen Mendeleev, som i sin doktorgradsavhandling utledet og underbygget vitenskapelig det optimale forholdet mellom alkohol og vann i vodka. Men kjemikeren var bare interessert i vitenskapelig interesse (definisjon egenvekt løsning), og ikke effekten av den resulterende væsken på menneskekroppen. Denne avhandlingen er fortsatt nøye bevart i arkivene til Russlands vitenskapsakademi.

I dag finnes det vodkaer av større og mindre styrke, men 40 prosent regnes som en klassiker.

Tradisjon

Interessante hendelser finner sted denne dagen på St. Petersburg Museum of Russian Vodka:

forelesninger om drikkens historie;
forelesninger om farene ved drikkemisbruk;
smaksprøver osv.

Men saken er begrenset til dette, siden datoen ennå ikke har en offisiell status (og det er usannsynlig at den noen gang vil få den).

Ekte elskere av vodka 31. januar samles i selskaper og vier denne dagen til drinken de aktet. De fleste er tilberedt på forhånd, og de lager vodka selv, oftest etter en arvelig familieoppskrift. Og de spiser vodka kompetent - ikke i glass, men i små glass, og med en kvalitetssnack, vanligvis i samsvar med anbefalingene fra klassikeren - varm. Tross alt er målet deres ikke å bli full til det punktet av galskap, men ganske enkelt å hylle favorittdrikken deres. Tross alt skal alt være med måte, inkludert vodka.

Årsaken til fremveksten av denne uoffisielle høytiden var forsvaret av hans doktorgradsavhandling "Om kombinasjonen av alkohol med vann" av Dmitrij Mendelejev, som fant sted den dagen tilbake i 1865 i St. Petersburg.

Den første vodka oppskrifter dukket opp i Russland for 500 år siden, som det fremgår av utstillingene til Moskva-museet for historie av russisk vodka. Men det var Mendeleev som fant den "ideelle" proporsjonen og "skapte" 40-graders vodka.

Vodka er en spesiell drink, avslører smakskvaliteter som rett og slett er umulig uten en solid og salt snack. Derfor bør vodka ledsages av følgende retter - kaviar, stør, laks, røkt kjøtt, syltet sopp, sild med kokte poteter etc.

"Sinnets tyv"

Alkohol har blitt kalt "sinntyven" siden antikken. Folk lærte om de berusende egenskapene til alkoholholdige drikker rundt åtte tusen år f.Kr., da de ble laget av honning, fruktjuicer og ville druer.

Det antas at vinproduksjon oppsto allerede før begynnelsen av kulturlandbruket. Den berømte reisende Miklouho-Maclay observerte papuanerne på New Guinea, som ennå ikke visste hvordan de skulle lage ild, men som allerede kjente teknikkene for å lage berusende drinker.

Araberne begynte å motta ren alkohol på 600-700-tallet og kalte det "al kogol", som betyr "rus". Den første flasken vodka ble laget av araberen Ragez i 860. Destilleringen av vin for å oppnå alkohol forverret drukkenskapen kraftig, og det er mulig at dette var årsaken til forbudet mot bruk av alkoholholdige drikkevarer av islams grunnlegger, Muhammed (570-632).

Dette forbudet kom deretter inn i koden for muslimske lover - Koranen, og siden den gang, i 12 århundrer, har ikke alkohol blitt konsumert i muslimske land, og de frafalne av denne loven ble hardt straffet. Til tross for dette blomstret vinkulten fortsatt og ble sunget i poesi i landene i Asia.

I middelalderen i Vest-Europa lærte de også å skaffe sterke alkoholholdige drikker ved å destillere vin og andre gjærende sukkerholdige væsker. Den første som utførte denne operasjonen var den italienske alkymistmunken Valentius.

Flasker med Riga-vodka produsert av A. Wolfschmidt-anlegget

Etter å ha smakt det resulterende produktet, som beruset ham, uttalte alkymisten at han hadde oppdaget en mirakuløs eliksir som gjør den gamle mannen ung, sliten, munter, lengtende munter.

Siden da sterk alkoholholdige drinker raskt spredt over hele landene i verden, først og fremst på grunn av den stadig voksende industriell produksjon alkohol fra billige råvarer - poteter, sukkerproduksjonsavfall og så videre.

Alkohol kom så raskt inn i hverdagen at nesten ingen kunstner, forfatter eller poet ignorerte dette emnet.

Den flyktige væsken som ble oppnådd som et resultat av destillasjonen av den fermenterte vørteren ble oppfattet som et konsentrat - "ånden" av vin (på latin spiritus vini), hvorfra den kommer moderne navn dette stoffet på mange språk, inkludert russisk - "alkohol".

Russisk vodka

I Russland dukket vodka opp på slutten av 1300-tallet - druealkohol (aqua vitae - "levende vann") ble først brakt av genovesiske kjøpmenn i 1386. Drikken ble berømt ved storhertuggården, men gjorde ikke inntrykk.

Neste gang ble «levende vann» brakt til Moskva av utlendinger i 1429 – som en universell medisin. Ved hoffet til Prins Vasily II ble væsken tilsynelatende verdsatt, men på grunn av dens styrke foretrakk de å fortynne den med vann. Historikere antyder at ideen om å avle alkohol var drivkraften for produksjonen av russisk vodka, men fra korn.

Metoden for vodkaproduksjon ble antagelig kjent i Russland i andre halvdel av 1400-tallet. I følge en versjon ble vodkaoppskriften oppfunnet av Isidor, en munk fra Chudov-klosteret. Å ha nødvendig destilleringsutstyr, samt mindre erfaring med å lage brennevin, laget munken en sterk drink, som senere ble kjent som vodka.

Så begynnelsen av vodkaproduksjonen kan betraktes som år 1430 - dette faktum ble bekreftet av den internasjonale voldgiften, som sikret retten til å bruke navnet "vodka" for Russland.

Produksjonen av vodka i Russland i massemengder begynte på midten av 1400-tallet, og allerede på begynnelsen av 1500-tallet er det informasjon om eksport av vodka fra Russland til nabolandet Sverige, hvor det først ble kjent fra russerne, ikke fra tyskerne. Dette var den første opplevelsen av russisk vodka-eksport, som senere var bestemt til å erobre verden.

Selve ordet "vodka" dukket opp i Russland på 1600- og 1700-tallet og er mest sannsynlig avledet fra "vann". På samme tid, i gamle dager, ble begrepene vin, taverna også brukt for å betegne vodka.

Med utvikling og forbedring av vodkaproduksjonen i Russland, har bemerkelsesverdige resultater blitt oppnådd når det gjelder rensing og smaksegenskaper drikke.

Dynastiene til russiske "vodka-konger" og oppdrettere begynte i Peter den stores tid. I 1716 tilbød den første keiseren av Hele Russland de adelige og handelsstandene enerett til å engasjere seg i destillering på deres land.

På midten av 1700-tallet ble produksjonen av vodka i Russland, sammen med statseide fabrikker, okkupert av adelige grunneiere, eiere av eiendommer spredt over hele landet. Russisk "hjemme" vodka produsert av Kurakin-prinsene, Sheremetev-grevene, Rumyantsev-grevene og andre nøt et utmerket rykte.

Produsentene søkte å oppnå en høy grad av vodkarensing, ved å bruke naturlige animalske proteiner til dette - melk og eggehvite.

Den statlige standarden for vodka ble først introdusert i russisk historie på slutten av 1800-tallet. Dette ble i stor grad tilrettelagt av forskningen til kjente kjemikere Nikolai Zelinsky og Dmitry Mendeleev, medlemmer av kommisjonen for innføringen av vodkamonopolet.

Mendeleevs fortjeneste ligger i det faktum at han utviklet sammensetningen av vodka, som skulle ha tilsvart førti grader i styrke. "Mendeleevsky"-versjonen av vodka i 1894 ble patentert i Russland som "Moskva-spesial" (senere - "Spesial").

Vodka med frukt.

Vodka oppfattes som nasjonalt symbol Russland, sammen med en samovar, balalaika, hekkende dukker, kaviar. Til slutten av 1900-tallet forble vodka en av de mest utbredte russiske nasjonaldrikkene, og var grunnlaget for stor mengde tinkturer, hvis forberedelse har blitt en spesiell gren av hjemmeproduksjon i Russland.

Monopol

Statens (tsaristiske) monopol på produksjon og salg av vodka ble introdusert i russisk historie flere ganger.

I 1533 ble den første "tsarens taverna" åpnet i Moskva, og hele vodkahandelen ble tsaradministrasjonens privilegium. I 1819 gjeninnførte Alexander I statsmonopolet, som eksisterte til 1828.

I Russland, siden 1894, ble det periodisk innført et statlig monopol, som ble strengt observert i 1906-1913.

Det statlige monopolet på vodka eksisterte gjennom hele perioden med sovjetmakt (formelt - fra 1923), mens teknologien for produksjon av drikken ble forbedret, og kvaliteten var på et alltid høyt nivå.

I 1992, ved dekret fra Russlands president Boris Jeltsin, ble monopolet opphevet, noe som innebar en rekke negative konsekvenser(økonomisk, medisinsk, moralsk og andre).

Allerede i 1993 ble et nytt dekret signert som returnerte monopolet, men staten var ikke i stand til å strengt kontrollere implementeringen.

Ingen alkohollov

Under den russisk-japanske krigen var det forbud mot handel med vodka i noen provinser av imperiet. "Den tørre loven", som ble innført i Russland helt i begynnelsen av første verdenskrig, fortsatte å virke også etter etableringen av sovjetmakten.

Først i 1923 var det tillatt å selge likører med en styrke på ikke mer enn tjue grader. I 1924 ble den tillatte festningen økt til 30, i 1928 ble restriksjonene opphevet.

Mikhail Gorbatsjov startet i 1986 en enestående kampanje mot drukkenskap, og faktisk mot alkoholforbruk. Men dette selskapet, som førte til massiv ødeleggelse av vingårder, produksjon av lavkvalitets "underjordisk" alkoholholdige drikkevarer, fremveksten av narkotikaavhengighet og så videre, har ikke vært vellykket.

Ekte vodka skal være praktisk talt smakløs og ikke smake som fuseloljer.

Medaljen "For Drunkenness" ble opprettet av Peter I i 1714. Han bestemte seg for at hun ville være et universalmiddel mot drukkenskap. Sannsynligvis stolte den første russiske keiseren på en belastende inskripsjon som ga ut en drink i en person, og på vekten av en medalje. Sammen med krage og lenker veide medaljen åtte kilo. De ble «tildelt» en medalje på politistasjonen og festet på en slik måte at det var umulig å fjerne den. Det tok en uke å bære medaljen.

Favorittvodkaen til Peter I var anis. Denne drikken ble oppnådd ved dobbel destillasjon av "brødvin", deretter tilsatt anis og fortynnet med en tredjedel med mykt kildevann.

Fram til 1885 ble take-away vodka kun solgt i bøtter - 12 liter hver. Det var fra den tiden det populære uttrykket "å drikke vodka i bøtter" forble i Russland. Det var imidlertid mulig å drikke på stedet standard 50 gram (en halv dag) eller 100 gram (en kopp).

En flaske som beholder for vodka er kjent for moderne mann begynte å bli brukt først fra 1894.

Barkulturen, mye utviklet i dag, går tilbake til Ivan the Terribles tid. Tilbake på 1500-tallet kom de med et slikt format av institusjoner, hvor det var vanlig å drikke uten matbit.

Vodka i rør "for astronauter"

I januar 1940, under den sovjet-finske krigen, begynte soldatene fra Den røde hær å motta en vodka-rasjon, som de kalte «Voroshilov-rasjon» eller «Folkekommissærens 100 gram».

Siden mai 1942 har vodka blitt delt ut daglig til soldater i frontlinjen. Dessuten ble satsen senere økt til 200 gram. På den transkaukasiske fronten ga de ikke ut vodka, men 300 gram tørr vin eller 200 gram portvin.

Fra 1977 til 1982 kranglet Polen og Sovjetunionen i retten om prioriteringen av vodkaproduksjon som russisk nasjonal drikk... Poenget er Sovjetunionen vunnet av internasjonal voldgift.

Nettsted for distributør av alkoholholdige drikkevarer

Vodka "Oil"

Selve hjemlandet sterk vodka er Skottland. Styrken til skotsk vodka er 88,8 grader. Det sies å være spesielt populært blant kineserne, da tallet 8 symboliserer uendelighet.

I dag regnes vodka som en av de sterkeste drinkene, men i utgangspunktet var det ikke mer enn 10-15 grader.

For rundt 500 år siden ble vodka laget i et jordkar - en gryte, hvor fermenterte bær og frukt ble plassert, hellet med kokende vann, dekket med lokk og sendt til en russisk ovn. I prosessen med kondens strømmet alkoholdamp inn i pannen - dette var det vi nå kaller vodka, bare svak.

Materialet er utarbeidet på grunnlag av åpne kilder.

feriens historie

Datoen for høytiden har en symbolsk betydning. Den 31. januar 1865 forsvarte den russiske vitenskapsmannen Dmitrij Mendelejev sin doktoravhandling om emnet «Kombinasjonen av alkohol med vann». I 1894 patenterte den russiske regjeringen Mendeleev-formelen til Moskovskaya Osobennaya vodka som en russisk nasjonal vodka... Siden den gang har denne drinken blitt en egenskap festlig bord.

Under Catherine II ble vodka solgt i bøtter, siden det ikke fantes flasker da. Denne drinken ble ansett som et dyrt produkt på den tiden.

Peter I grunnla den tunge medaljen "For Drunkenness". Sammen med krage og kjeder veide hun 8 kg. Prisen ble delt ut til beryktede berusede på politistasjonen. De beordret at den skulle bæres i en uke. Det var umulig å fjerne medaljen.

Under den store patriotiske krigen fikk stridende i frontlinjen 100 g vodka hver dag.

I 1985 anerkjente Verdens helseorganisasjon alkohol som et narkotisk stoff.

Tradisjonelt er styrken til vodka 40-56%. Festning 40% i kvalitet statlig standard introdusert av finansministeren Det russiske imperiet M.Kh. Reitern i 1866.

100 g vodka inneholder 300 kalorier.

1 liter vodka veier 953 g.

I St. Petersburg er det Museum of Russian Vodka, i Moskva - Museum of the History of Vodka.

I 2010 ga det skotske brennevinsselskapet Pincer ut vodka med en styrke på 88,8 %.

Det britiske selskapet The Original Black Vodka Company produserer svart vodka – Blavod. Den ble opprettet av markedsfører Mark Doman i 1996. Den svarte fargen gir drikken naturlig fargestoff fra acacia catechu.

Ifølge legenden ble disse ordene uttalt av prins Vladimir, og valgte ortodoksi for sitt fyrstedømme som en religion som ikke forbyr bruk av alkohol. Om det var slik eller ikke i virkeligheten, og om det var det, så hva prinsen hadde i tankene, får vi nok aldri vite, men at alkohol ble inntatt i de russiske landene selv når de heller ikke var russere, er et historisk faktum.

De drakk honning, drakk øl, og på begynnelsen av 1200- og 1300-tallet gikk de over til vodka. I 1386 brakte italienerne druesprit til hoffet til storhertug Dmitry Donskoy, men nyvinningen slo ikke rot, men siden 1429, etter den andre importen (da var Vasily the Dark regjerende) hadde den allerede "bort".

Siden 1448 har Russland produsert sin egen vodka, fortynnet alkohol med vann i en rekke proporsjoner. Slik pågikk i mer enn 400 år – inntil på slutten av 1800-tallet ble den «ideelle» konsentrasjonen av alkohol valgt empirisk. Det er en legende om at dette forholdet ble oppdaget av den berømte kjemikeren Dmitry Ivanovich Mendeleev, men de historiske dataene er at sammensetningen ble bestemt før ham.

Mendeleevs avhandling, som ofte refereres til – «Diskurs om kombinasjonen av alkohol med vann» – har ingenting med vodka som drikke å gjøre. Likevel var det den 31. januar at den store vitenskapsmannen forsvarte sitt arbeid, og derfra gikk den tilsvarende datoen. Alkohol betyr forresten i oversettelse "ånd" - fra latin spiritus vini, "Vinsprit".

Hva skjer nå

I 1913 drakk den gjennomsnittlige russeren 4,1 liter ren spiritus vina per år. Selvfølgelig ble ikke bare vodka vurdert, men alle andre drikker, men det skjedde historisk at hvis de i mange europeiske land foretrakk lavalkoholvæsker, som vin eller øl, så brukte de i Russland hovedsakelig den samme vodkaen. Billig og munter.

Mer enn hundre år har gått siden den gang, og situasjonen har endret seg, og dessverre ikke til det bedre. Ifølge Verdens helseorganisasjon hadde i 2016 i gjennomsnitt én russer over 14 år 13,9 liter ren alkohol. De drakk mer enn i Russland bare i Litauen, Hviterussland og Moldova. Helsedepartementet publiserte annen informasjon i 2017 – 10,3 liter per person for 2016 – men dette er for mye. Dessverre er det ingen informasjon for 2017 ennå - kanskje dukker den opp til sommeren.

Selvfølgelig er både 10,3 liter og 13,9 liter gjennomsnittstemperaturen på sykehuset. Tradisjonelt er det regioner i landet hvor alkoholforbruket har en tendens til null, og de som motvirker dem. Førstnevnte inkluderer Tsjetsjenia, Ingushetia, Kabardino-Balkaria - mindre enn en liter per person per år.

Den andre gruppen inkluderer Magadan, Moskva, Komi og Sakhalin, over 13 liter, mens Moskva er den absolutte lederen på ølforbruk, nesten 100 liter per år per muskovitt (gjennomsnittet er litt over 50 liter). Alt dette er selvfølgelig bare offisielle data. Hvor mye måneskinn russere drikker er vanskelig å anslå selv omtrentlig.

Litt mer statistikk

Alkoholtiltakene som Helsedepartementet tar med all kraft, bærer imidlertid fortsatt frukter. I august 2009, for eksempel, var hver fjerde voksne russer en tettotaler. Nå (data for 2017) - mer enn hver tredje, 39%. Ytterligere 54 % drikker mindre enn én gang i uken. Hver dag - bare 1% av russerne (sannsynligvis, denne prosentandelen kan sees på gatene ved utslippene). 44 % sa at de drakk mindre alkohol i løpet av et år.

Mange (80%!) Er klar over at alkohol er helseskadelig, og det finnes ingen unntak fra denne regelen. Dette er veldig nyttige tanker, fordi historien til Russland i denne forbindelse ikke er god, for eksempel har 41% av folk i deres nære krets alkoholikere - og dette er ikke lenger de som bare drikker, men de som har en tørst å hoppe over et glass eller to har blitt til en avhengighet ...

Nå er hovedproblemet at det er umulig å forby alkohol bare så vilkårlig. Lignende hendelser har allerede blitt prøvd i USSR - for eksempel Mikhail Gorbatsjov - og han innrømmet selv senere at det var nødvendig å handle mer forsiktig. Derfor går landet mot nøkternhet, men sakte. På den annen side, kjører du roligere, fortsetter du. Det viktigste er ikke å stoppe, for "jo sterkere whisky, jo kortere vil dagene dine bli, sir."

Ksenia Yakushina

Bilde istockphoto.com

31. januar er bursdagen til russisk vodka, æret i Russland. Denne dagen, 31. januar 1865, forsvarte D. I. Mendeleev sin doktoravhandling «Om kombinasjonen av alkohol med vann». I den undersøkte han ikke vodka, men bare forbindelser av alkohol og vann, men med lett hånd historikere mener at det var Mendeleev som fant den "ideelle" proporsjonen og "skapte" førti-graders vodka.

Legger vi DI Mendeleevs avhandling til side, vil vi finne at det allerede på 1500-tallet i Russland fantes en teknologi for å produsere sterke drikker. Vi brukte en enkel destillasjonskube, og praktisk talt alle planter som var for hånden, selv om rug forble det mest populære råmaterialet. På 1800-tallet erstattet rug gradvis poteter - de ble hovedsakelig brukt, selv om andre planter ikke ble glemt.

Navnene som ble brukt da var "varm vin" og " brødvin”, Og det andre navnet eksisterte til 30-tallet. Vel, analoger av moderne vodka dukket opp i Russland først på slutten av 1800-tallet - pleide å være vodka kalte ting helt annerledes: først medisiner, deretter drikker som var aromatiske eller smaker.

Jeg vil gratulere deg, venn,
God ferie i dag.
Denne ferien er utvilsomt kul
Mer betydningsfull enn nyttår!
Du vil feire det
Og du vil elske ham av hele din sjel,
Og ja!" svar hele tiden,
Når det høres ut: "Vil du bli den tredje?"
La oss helle, min venn, på hundre kvadratmeter.
I dag er det bursdagen til vodka!

Mange år siden
Geni Mendeleev
Han oppfant vodkaen vår,
Det har blitt morsommere
Hun er førti grader
Sterk, kjære,
Hver russisk person
Smaken kjenner henne igjen
Vi ønsker at alle drikker med omhu
Og med en deilig matbit,
Dosen må overholdes,
Uten å miste følelsene dine!

I St. Petersburg Mendeleev
Han skapte russisk vodka,
Ekte kjent kjemiker
Hans mening sa:

«Vær forsiktig med drikken,
Så problemer kan gjøres!
Ikke overskrid normen
Ikke overskrid 150."

Jeg skal fortelle deg min venn
Det er ingen norm – det gode vil forsvinne.
Ikke overskygge ferien
Ikke bry deg med russeren!

31. januar
feire bursdagen til vodka,
Og Mendeleevs oppfinnelse
Vi dedikerer skåler på denne høytiden!

Gratulerer med dagen til vodka
Gratulerer over hele landet
For å holde deg myk og
Vi skulle ønske du ikke hadde hodepine med bakrus!

Mine venner! I dag har russisk vodka bursdag.
Gratulerer, kjære, du, av hele mitt hjerte!
Mendeleev brukte læren på en flott måte,
Jeg regnet ut en gang hvor mye vann som skulle helles.

Vodka, vodka, vodka, russisk tradisjon,
Vi blir samlet ved bordet når venner er rundt.
Noen har problemer, noen har ambisjoner.
Vodka vil forene alle, ellers kan det ikke være det.

Noen vil si "alkohol er skadelig for kroppen",
Vi vil svare - "du trenger bare å elske kroppen!"
Nei, alt skjer, for de som er fattige på hjernen,
Og den smarte vet nøyaktig når og hvor mye han skal drikke!

Gratulerer med dagen vodka
Gratulerer, venner,
Til ære for høytiden, et glass
Jeg skjenker deg en drink.

Siden antikken i Russland
Vodka er respektert
Etter badet, en haug med
De tar det på sjelen.

Med henne er sangene våre
De høres morsommere ut
Med vodka i bryllup
"Bitter!" alle skriker.

Ren, gjennomsiktig
Vodka er som en tåre
Men drikk med måte slik at
Ikke oversvøm øynene dine.

I et øyeblikk av trøbbel og lykke, dagen
Bare hun er et funn.
Feirer høytiden i dag
Dyr vodka!

Jeg vil drikke med måte
Husk konsekvensene
La russen ta
Alle sorger, katastrofer.

I dag feirer vodka
Bursdagen din, fordi
Jeg gratulerer deg oppriktig
Og jeg vil ønske på denne timen

Slik at alle mennesker i denne verden
Vodka ødela aldri igjen.
Slik at alle har et blomstrende liv,
Slik at alle bare kan drikke med måte.

Med en god matbit, i godt selskap,
Vodka vil opprettholde en vennlig ånd.
I hendene på en dåre vil han føre til slakt,
Men hvis du vet når du skal stoppe, er hun bare en venn.

I dag har vodka bursdag,
Hun bedre whisky og bedre enn vin.
Så la oss drikke slik at det ikke er bakrus om morgenen,
Slik at hun bare er til det beste for oss.