ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ) ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವರ್ಮ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ನುಸುಳಿದ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ.
ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಗಳು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ. ಪ್ರಾಣಿಯು ತನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೈಚಿನೆಲ್ಲಾ ಇದೆ. ಹಂದಿಯಲ್ಲಿನ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಲಾರ್ವಾಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪಶುವೈದ್ಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದಲೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರಾಮ್ ಶುಚಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಮೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಾಗಿದ್ದಾಗ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು
ನಮಗೆ ಅಲ್ಪ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಹಸುಗಳು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಗೋಬಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ). ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ- ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಶಾಕ್ ಫ್ರೀಜ್(-40 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ). ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನೀಕರಣದಂತೆಯೇ. ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಏನು ಉಪಯೋಗ
ಗೋಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸತುವು ಕೂಡ ಇದ್ದು, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸಮೆದುಳು. ಸತು ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಇಳಿಸುವ ಖರ್ಚುದಾರರಿಗೆ ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಸ್ಖಲನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶ. ಹುರಿಯುವಾಗ (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ), ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಡೆದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ 40% ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದೆ.
ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ
ವಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಹಸಿ ಮಾಂಸವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ: ಹಸಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಇವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಚಾಪ್ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು
ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಗೋಲ್ಡನ್-ಟೂತ್ ಕಟುಕನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೃತದೇಹದ ತಾಜಾತನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಂಡಾರವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುತ್ತಿರದ ತುಂಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಸರಕುಪಟ್ಟಿ, ಗೌರವ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ದೃmingೀಕರಿಸುವ ಇತರ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಕೇಳಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗೆ ಅದರ ವಿತರಣೆಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣ.
ಏನು ನೋಡಬೇಕು
- ಗೋಮಾಂಸವು ಶಾಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೂದು-ಹಸಿರು-ನೀಲಿ-ನೀಲಿ ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲ). ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಪದೇ ಪದೇ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಕರಗುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಫೊಸಾ ತಕ್ಷಣವೇ ನಯವಾಗಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆ ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಏನಾದರೂ ಲೋಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಸಹ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವು ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.
- ತೆಳುವಾದ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು "ಟ್ಯಾನ್" (ಕಂಚಿನ ಛಾಯೆ) ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವು ನಿಖರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಡ್ರೀಮ್ ರಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ
- ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ, ಕನಸಿನ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಯೋಚಿಸದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು - ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣದಂತಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ) ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ವರ್ಮ್ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ.ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಗಳು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ. ಪ್ರಾಣಿಯು ತನ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೈಚಿನೆಲ್ಲಾ ಇದೆ. ಹಂದಿಯಲ್ಲಿನ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ಲಾರ್ವಾಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದಲೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.ರಾಮ್ ಶುಚಿಯಾಗಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲನ್ನು ಮೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಾಗಿದ್ದಾಗ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಹಸುಗಳು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೋಂಕನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಗೋಬಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ). ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ -ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ (-40 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ). ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನೀಕರಣದಂತೆಯೇ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ಏನು ಉಪಯೋಗ
ಗೋಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸತುವನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಖರ್ಚು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸತು ಮೀಸಲು ಮರುಪೂರಣ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಖಲನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ), ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಡೆದು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 2 40% ಕಡಿಮೆ.ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಹಸಿ ಮಾಂಸವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ: ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಇವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹುರಿದ ಚಾಪ್ ಅಲ್ಲಿ 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಾಡಬಹುದು.ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು
ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಗೋಲ್ಡನ್-ಟೂತ್ ಕಟುಕನು ನಿಮ್ಮ ಶವವು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಂಡಾರವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸುತ್ತಿರದ ತುಂಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಸರಕುಪಟ್ಟಿ, ಗೌರವ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ದೃmingೀಕರಿಸುವ ಇತರ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಕೇಳಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಗೆ ಅದರ ವಿತರಣೆಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ - ರೋಗಕಾರಕಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣ.ಏನು ನೋಡಬೇಕು
1. ಗೋಮಾಂಸವು ಶಾಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೂದು-ಹಸಿರು-ನೀಲಿ-ನೀಲಿ ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲ). ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಪದೇ ಪದೇ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಕರಗುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.2. ತುಂಡು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಫೊಸಾ ತಕ್ಷಣವೇ ನಯವಾಗಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಲೋಳೆ ಇರಬಾರದು. ನೀವು ಏನಾದರೂ ಲೋಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಸಹ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವು ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.
3. ತೆಳುವಾದ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಕೆಂಪು ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ಮತ್ತು "ಟ್ಯಾನ್" (ಕಂಚಿನ ಛಾಯೆ) ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
4. ಮಾಂಸವು ನಿಖರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಸಿ ಮಾಂಸಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಗಿಂತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವರು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಹೊಂದಿವೆ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳುನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಸಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟೇರ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ತೈಲಗಳು. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಟಾರ್ಟೇರ್ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಚೆಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಜೊತೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಮಸಾಲೆಗಳು, ಅದರ ಒಳಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟಾಟರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟಾರ್ನ ಮೂಲಮಾದರಿಯು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿದ್ದು, ಟಾಟರ್-ಮಂಗೋಲ್ ನೊಗದ ಯೋಧರು ತಮ್ಮ ಕುದುರೆಗಳ ತಡಿಗಳ ಕೆಳಗೆ ಒಯ್ದು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರಂತರ ಚಲನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದುರೆ ಬೆವರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿತು.
ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೋಗನಿನಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಹಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದ್ದಾರೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿವಾದವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಇಷ್ಟದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ?
ಹೌದು, ಮಾಂಸ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?
ವಯಸ್ಕ ಗೋವಿನ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ 4-40 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಗೋವಿನ ಹುಳುವಿನ ಜೀವಿತಾವಧಿ, ಯಾವುದೇ ಹುಳು ನಿವಾರಣಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, 18-20 ವರ್ಷಗಳು. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ, ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್ ~ 600 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ~ 11 ಶತಕೋಟಿ.
ಈ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ... ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಹತ್ಯೆಗೀಡಾದ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದೇ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ರೈತ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಫೀಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ.
ಬಹುಸಂಖ್ಯಾತ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಟಾಟರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ "ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ".
ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿ ಹಸಿ ಕೋಳಿಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಬಗ್ಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಿಂದ - ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ - ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರೆ (ಅಕಾ ಬೀಫ್‌ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾಟರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ) ಕಚ್ಚಾ ಚೆಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಒಳಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪರವಾಗಿ ಕೆಲವು ವಾದಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ದದ್ದುಗಳು, ಕಲೆಗಳು, ಹೀಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಅಧಿಕ ಹೊರೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಹಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ 200 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಇದು ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಯಾವಾಗಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಸಿ ಮಾಂಸದ ಹಾನಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದರೆ ಹೆಲ್ಮಿಂಥ್ ಹುಳುಗಳ ಸೋಂಕಿನ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ನೀವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು - ಟೆನಿಯರಿನ್ಹೋಸ್ ಅಥವಾ ಗೋವಿನ ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್. ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ 5 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು -15 ° C ಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಇದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ನೀವು ನಂಬಬಹುದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ, ಅಥವಾ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಆ್ಯಂಟಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅಥವಾ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸದೆ ಹತ್ಯೆಗೀಡಾದವರ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರೆ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬಬಹುದಾದ ನಿಮ್ಮ ಕಟುಕರನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಅದು ಹಸಿ ಗೋಮಾಂಸಅಥವಾ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಬಳಸಿದ ಫೋಟೋಗಳ ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು
ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಷ್ಕೃತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
ವಿಭಿನ್ನ ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟೇರ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಎಂಬುದು ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಟಾರ್ಟೇರ್, ಹಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು, ಇದರ ಒಳಗೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟಾಟರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾಟರ್-ಮಂಗೋಲ್ ನೊಗದ ಯೋಧರು ತಮ್ಮ ಕುದುರೆಗಳ ತಡಿಗಳನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಟಾರ್ಟಾರ್ನ ಮೂಲಮಾದರಿಯೆಂದು ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರಂತರ ಚಲನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದುರೆ ಬೆವರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿತು.
ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರೋಗನಿನಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಹಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇದ್ದಾರೆ, ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿವಾದವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ?
ಹೌದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?
ಈ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಷುಲ್ಲಕ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಹತ್ಯೆಗೀಡಾದ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದೇ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ರೈತ ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ನೀವು ನಂಬಿದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಫೀಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ.
ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ನೆಕ್ರಾಸೊವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ನಾಯಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಳ್ಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯಂತಹ ರೋಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಜರ್ನಲ್ ಓದಿ. ಈ ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
