Iloitse, juovat raikas ilma: Alkoholin virallinen juominen julkisissa paikoissa ei ole kielletty Englannissa ja Walesissa (sinun on tietysti oltava yli 18-vuotias tätä varten). Jos haluat viedä lasillisen juoman baarin tai pubin ulkopuolelle tai ostaa sen kaupasta ja avata se heti uloskäynnillä, sinua ei kielletä lailla. Lasitavaroiden kanssa on kuitenkin aina parempi olla varovainen.

Käytännössä on olemassa julkisen tilan suojelumääräyksen (PSPO) käsite - sääntö, joka jättää alkoholin kulutuksen hallinnan julkisilla paikoilla poliisille. Se toimii tietyillä alueilla, joita kutsutaan valvotuiksi juomavyöhykkeiksi. Ja jos juot alueella, jolla on tällainen rajoitus, poliisi voi kieltää sinut ja jopa takavarikoida juomasi.

Tärkeää: Jopa näillä alueilla alkoholin kulutus sinänsä ei ole lain vastaista. Mutta sinun täytyy lopettaa juominen, jos poliisi vaatii tätä.

Manifestoklubi, joka vastustaa ylivalvontaa jokapäiväinen elämä, teki kartan tällaisista vyöhykkeistä. Lontoon 32 kaupunginosassa on 74 PSPO-sivustoa. Näin se näyttää kartalta.

Voinko juoda joukkoliikenteessä?

Et voi juoda tai kuljettaa avointa alkoholipakkausta julkisissa liikennevälineissä Lontoossa, joka on osa Transport for London -rakennetta. Mutta voit juoda National Rail -junissa ja Thames Clippersillä. Totta, lentoliikenteen harjoittaja voi ottaa ajoittain käyttöön "kuivan lain". Tätä tapahtuu joskus suurten jalkapallo-otteluiden ja muiden kaupunkitapahtumien aikana. Tietoja tästä ilmestyy etukäteen.

Voiko baarimikko kieltäytyä kaatamasta minulle juomaa?

Ehkä hänellä on kaikki oikeudet tehdä niin. Selittämättä syytä. Vuoden 2003 lisenssilaki sallii baarimikon potkaista sinut ulos tai jopa kutsua poliisia. Asiakirjassa kielletään myös alle 18-vuotiaat työskentelemästä baarissa ja myymästä alkoholia määrittelemättöminä aikoina.

Voivatko poliisit ottaa juomani?

Jos olet alle 18-vuotias, poliisilla on oikeus takavarikoida alkoholi ja kertoa vanhemmillesi, mihin he sinut tarttuivat. Tätä säännellään asiakirjalla nimeltä vuoden 1997 alkoholin takavarikointi (nuori henkilö). Aikuisen kanssa poliisin vetoomus on neuvoa-antavaa. Ja jo kieltäytymistäsi totella ja lopettaa juominen kadulla tässä tapauksessa voidaan pitää vastustuksena. Ja tämä voi olla syy pidätykseen. Huomaa, että väliaikainen tapahtuma-ilmoitus voi olla voimassa kaupunkitapahtumien, kuten joulumarkkinoiden, aikana. Ja tässä tapauksessa kukaan ei voi kieltää sinua juomasta glögiäsi rauhallisesti jossain puistossa tapahtuman vieressä.

Mikä on juomien kielto (DBO)?

Jos olet toistuvasti juonut julkisissa paikoissa ja tämä päättyi muiden valituksiin ja poliisin puuttumiseen, sinulle voidaan antaa erityinen DBO: n (Drinking Banning Order) määräys. Sen vaikutus voi kestää kahdesta kuukaudesta kahteen vuoteen. Ja yli 16-vuotiaat ihmiset voivat kirjoittaa tällaisen paperin. Optio voi kieltää sinua ostamasta alkoholia tai edes käymästä paikoissa, joissa se on humalassa.

On parempi olla juomatta hevosen, lehmän tai sian kanssa

Tiettyjä alkoholinkulutuksen piirteitä säännellään edelleen vuoden 1872 lisenssilaissa.

Vuonna 2005 odotetun humalaisen ulkonäön rajoituksen lisäksi julkinen paikka (enimmäissakko - 200 puntaa) tämä laki sisältää myös huvittavia anakronistisia normeja. He esimerkiksi pitävät sopimattoman käytöksen tapauksia erityisen vakavasti, jos rikoksentekijällä on polkupyörä, hevonen, lehmä, sika tai höyrykone sekä ase (ja tässä se on jo ymmärrettävämpää).

Tuhannet hyvin pukeutuneet juhlat kävijät tulvivat hauskaa etsiviä klubeja ja pubeja Halloween-iltana. Seuraavana päivänä loma on menettänyt kaiken kiillonsa, kaduille jäi roskivuoria ja pulloja alkoholia. Joku "lepäsi" juomisen jälkeen suoraan jalkakäytävällä, toiset tarvitsivat ambulanssia.

Helvetin sairaanhoitajat, vampyyrit, demonit ja Donald Trump - nämä olivat suosituimpia pukuja. Haluatko tietää kuinka vanha Britannia on hauskaa? Sitten tämä materiaali on sinulle.

Monille juhliin kävijöille päättyi lepo kylmällä asfaltilla. Joku oksenteli sivussa, toiset vain putosivat jaloiltaan. Newcastle, Lontoo, Birmingham - aamulla nämä kaupungit näyttivät verilöylyiltä.

Tuhannet britit pukeutuivat pelottavimpiin Halloween-pukuihin ja lähtivät kaupungin kaduille. Birminghamissa juhlallisuuksien osallistujien määrä ylitti 3 tuhatta ihmistä. Kaupungin kahdesta kuuluisimmasta pubista kirkas yleisö marssi Broad Streetin keskustaa pitkin.

Tämä tyttö meni hieman yli laidan. Ystävä tukee häntä.

Silmiinpistävimpien kuvien joukossa oli kaksi Donald Trumpin ja Kim Jong-unin pukuja, myös "rutonlääkärin" upean naamion osallistujat muistettiin.

Useat tytöt kunnioittivat TV-ohjelmaa "Orange Is the New Black" ja valitsivat oranssit haalarit pukuihinsa.

Juhliin kuului myös tappajaklovneja, ihmissusi, enkeli ja jopa zombi-koulutytöt.

Ilta on lakannut olemasta raukea tälle kaverille, joka nukkui tuolla postilla.

Toinen mies, pukeutunut joulupalloksi, istui lepäämään ulko-oven eteen.

Mutta ystävät vievät tämän tytön kotiin, hän ei enää pysty kävelemään yksin.

Illan loppupuolella joku alkoi asettaa ilotulitteita suoraan juhlien kävijöiden joukon eteen.

Kaksi poliisipuvussa olevaa naista osti take-away-ruokaa.

Paha sairaanhoitajan kuva oli yksi Portsmouthin suosituimmista. Oikealla olevassa kuvassa - "demoness", jonka pukua korostavat täydellisesti tietyt linssit.

Keneltä pyydät apua? Ghostbusters lähti siivoamaan sotku Portsmouthissa.

Kuvassa on kaksi "nunnaa", jotka on kuvattu Newcastlen juhlien aikana.

Katsottaessa näyttää siltä, \u200b\u200bettä Halloween ei ole enää söpö lasten loma, jonka olemme tottuneet näkemään elokuvissa. Nuoret juopuvat, rähtivät, taistelevat ja puristavat toisiaan aivan kujalla. On vähän surullista, että valoisasta lomasta on tullut hurja.

Rikkaat perennat kulinaariset perinteet Iso-Britannia tunnetaan kaikkialla maailmassa. Ja tämä ei koske vain ruokia, vaan myös perinteisiä englantilaisia \u200b\u200bjuomia. Kuten niin paljon muuta, britit yleensä pidättäytyvät juomiensa valmistamisesta. rohkeita kokeilujaSiksi resepti ja koostumus pysyvät muuttumattomina vuosisatojen ajan. Muuten, perinteisten englantilaisten juomien joukossa on paljon enemmän tilaa alkoholille, resepteille aromaattisten valmistamiseksi vahvoja juomia siirtyvät sukupolvelta toiselle ja britit arvostavat heitä suuresti. Riittää, kun muistellaan tällaisen perinteisesti brittiläisen laitoksen, kuten pubin, jossa tarjoillaan olutta, viskiä, \u200b\u200baleä ja paljon muuta, suuri suosio.

7. Pimms

Nyt Pimms (Pimm "s) - kesä cocktail, booli, alkoholijuoma hedelmiä juodaan lämpiminä kuukausina kaikkialla Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Pimms on epätavallisen demokraattinen juoma. Se tarjoillaan kuningattarelle ja hänen yksityisvierailleen hevoskilpailuissa, regateissa ja muissa Lontoon sesongin tapahtumissa sekä missä tahansa maan pubissa. Tämä juoma on olennainen osa Ison-Britannian kesää. Joten tätä vuoden aikaa kutsutaan leikillisesti tänne. Ironia viittaa luonnollisesti säähän, mikä voi antaa yllätyksiä. Mikään sää ei kuitenkaan voi vaikuttaa sellaisiin brittiläisen elämäntavan "kuvakkeisiin" kuin lasi Pimmsiä.

6. Squash

Ei, tämä ei ole urheilu tai vihannes. Squash - tyypillinen britti virvoitusjuomajoka on valmistettu hedelmistä, mehuista, vedestä ja makeutusaineista. Tämä juoma on todella virkistävä ja jano, erityisesti kesällä.
Isossa-Britanniassa suosituin squash-tuotemerkki on Robinsons. Tämä tuotemerkki alun perin tuotti tätä juomaa tennispelaajille Wimbledonin aikana vuonna 1935.

5. Siideri

Toinen juoma, joka on levinnyt ympäri maailmaa, mutta herättää assosiaatioita Ison-Britannian kanssa, on siideri, joka on lähinnä käynyt hedelmämehu. Siideri valmistetaan useimmiten omenoista tai päärynöistä, mutta muunnelmat ovat mahdollisia. Hiilihapotetussa ja makeassa siiderissä ei ole lainkaan alkoholia, mutta sinun on oltava varovainen, siitä on helppo juoda.

Muuten, 1700-luvulla maatiloilla puolet työntekijöiden työstä maksettiin usein siiderillä.

4. Gini ja tonic

Gin ja tonic - alkoholijuoma, joka sisältää kahta pääainesosaa (tietysti giniä ja tonicia) sekä kalkkia ja jäätä. Tärkeimpien ainesosien suhde vaihtelee reseptistä riippuen.

Tämän alkoholijuoman syntymisen historia liittyy Intiassa olleisiin brittisotilaisiin. Heidän joukossaan kiniini-tonika oli 1800-luvulla erittäin suosittu; se annettiin sotilaille, jotta he eivät saaneet malariaa. Tämä juoma maistui hyvin katkeralta. Jotta tonic olisi nautinnollisempi, sitä alettiin sekoittaa giniin, joka oli myös suosittu tuolloin. Kalkki, jota sotilaat söivät juoman, pelasti heidät skorbutilta.

3. Ale

Toinen brittiläisten yleinen juoma on ale (inkivääriolut), joka on valmistettu ohramallasasta ja maistuu oluelta, mutta ale-maku on rikkaampi ja tiheämpi, ja väri on tummempi. Kun olet pubissa, sinun pitäisi tilata tuopin ale (568 ml), koska hana-ale on paras. Brittiläiset ovat juoneet ale 1700-luvun puolivälistä lähtien, varsinkin koska sen uskottiin suojaavan ihmisiä infektioilta.

2. Viski

Viski on vanhin brittiläinen alkoholijuoma ja sitä on valmistettu vuosisatojen ajan. Viski voidaan valmistaa maltaasta, viljasta tai näiden kahden sekoituksesta. Britit suosivat skotlantilaista mallasviski... He juovat sitä 25 grammassa ja, toisin kuin amerikkalaiset, puhtaana, ilman jäätä. Suosituimmat lajikkeet ovat Glenmorangie, Glenfiddich tai Laphroaig.

1. Tee
juoma, joka liittyy perinteisesti Englantiin kaikkialla maailmassa. Brittiläinen kansa ei ole muuttanut syvän rakkautensa tähän monien vuosien ajan. aromaattinen juoma ja kuluttaa sitä valtavia määriä joka vuosi.

Kaikkein "englanninkielisin" versio tästä juomasta on tee, johon on lisätty maitoa. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää kaataa maitoa teeseen, eikä päinvastoin. Britit ovat vakuuttuneita siitä, että muuten perinne rikkoutuu ja tuoksu muuttuu. Teejuoma on tärkein tapahtuma, joka melkein määrittelee siistin englantilaisen päivittäisen rutiinin. Lisäksi kupillisen teetä on parasta pitää pitkät pienet keskustelut, tämä on tilaisuus tavata perheesi tai vanhojen ystävien seuran kanssa.

Suosituimmat 7 perinteistä brittiläistä juomaa päivitetty: kirjoittajan 12. elokuuta 2017: Ekaterina Kadurina

Viski! - sinä sanot. Ja olet oikeassa ja väärässä samaan aikaan. Itse asiassa viski tietysti hallitsee, mutta sen lisäksi on mielenkiintoisia alkoholijuomia "erikoisuuksia". Jotkut ovat maailmankuuluja, jotkut ovat puhtaasti alueellisia, ja löydät ne vain pienistä kylistä (tässä tapauksessa sinulla on bonus pysyvyydestä: ne ovat aina hämmästyttävän maukkaita). Tässä ovat vain parhaat.

Viski

Minne voimme mennä ilman sitä? Vanha perinteinen juoma, suosittu Britanniassa useita vuosisatoja. Yleisiä vaihtoehtoja ovat mallas, vilja ja sekoitettu vilja tai mallas, jotka ovat pakollinen merkitty etikettiin.

Paras on skotlantilainen yhden mallasviski, britit yleensä juo sitä kotona. Viskiä on saatavana missä tahansa juomalaitoksessa, perinteinen annos on 25 grammaa. Amerikkalaiset yleensä juo sitä kivillä, britit juovat sitä kivillä. puhdas muoto (suora tai siisti tarkemmin sanottuna, mutta älä liioittele sitä), varsinkin jos viski on hyvä. Baari tarjoaa molemmat vaihtoehdot. Jos haluat kokeilla uutta tai tunnettua hyvä arvosana viski - tilaa ilman jäätä. Skotlannissa muuten jäätä ei saa tarjota, ellei asiakas sitä pyydä: he pitävät tällaisia \u200b\u200btemppuja täysverisellä juomalla kelvottomana ammatina.

Viskikodin (tai huoneesi) ostamisesta, jos tarvitset korkealaatuista, tunnettua, kiinteää, mutta silti ei huippuluokan lajiketta, kuten Glenmorangie, Glenfiddich tai Laphroaig, niin helpoin ja halvin tapa löytää se on supermarketissa. Valitse vain myymälä, joka ei ole metroaseman lähellä, vaan suuren (se ei yleensä ole aivan keskustassa) - löydät kaikki korkealaatuiset kuuluisat lajikkeet, 30-35 vaihtoehtoa, ehkä jopa enemmän. Tyypillisesti supermarketit myyvät viskiä enintään 18-vuotiaille. Keskihinta 25–40 GBP. Sivun hinnat ovat elokuussa 2018.

Ja jos tarvitset jotain sellaista, eliitti, ei ole minnekään mennä - sinun on etsittävä erikoistunut viskikauppa. Google Map auttaa sinua varmasti. Hinnat ovat tietysti sopivia.

Edellinen kuva 1/ 1 Seuraava kuva

Siideri on salakavala juoma: se juodaan helposti ja huomaamattomasti, kuten mehu, mutta ei heikko päihdyttävä. Joten sinun on oltava varovaisempi hänen kanssaan.

Ale

Yleisin alkoholijuoma Britanniassa on ale. Tunnettu lähes kaksituhatta vuotta, valmistettu ohramallas, eroaa oluesta tummalla värillä ja voimakkaammalla, tiheämmällä maulla. Toinen kriteeri on kaikkein erehtymättömin: jos visuaalisesti on suhteellisen kevyitä juomia, niin periaatteessa ei ole nestemäistä ale.

Venäläiset (eivätkä vain he) kutsuvat usein virheellisesti ale-olutta, mutta tämä on väärin. Olut Britanniassa on ikävää ja yleensä pullotettua. Jos yritit jotain vedossa pubissa, tönäisi satunnaisesti yhteen laskurin hanoista ja saat tumman, tiheän juoman, se ei luultavasti ollut olut, vaan ale.

Perinteinen ale-osa on englantilainen tuoppi, eli 568 ml, jota tarjoillaan oletusarvoisesti pubissa. Ale voi olla säännöllinen, punainen, vaalea (vaalea, hieman kevyempi ja kevyempi, usein korostuneiden kukkainen muistiinpanojen maku ja aromi) ja tumma (voimakkain). Vakiolajikkeita on helpoin ja halvin ostaa supermarketista, kun taas mielenkiintoisimmat lajikkeet löytyvät maaseutumarkkinoilta ja gourmet-myymälöistä. Hyvä luonnos ale useissa makuja löytyy mistä tahansa pubista.

Edellinen kuva 1/ 1 Seuraava kuva

Siideri

Kolmas suosittu vaihtoehto on siideri. Se on olennaisesti käynyt hedelmämehu, perinteisesti Britanniassa, omena tai päärynä. Englantilainen siideri on hyvin erilainen kuin ranskalainen tai belgialainen, voidaan jopa sanoa, että näillä juomilla on yhteistä vain nimi. Se on saatavana myös missä tahansa pubissa, perinteinen annos on tuoppi.

Brittiläinen siideri on erittäin hiilihapotettu juoma ja voi olla makea tai kuiva. Kuiva tarkoittaa yleensä, että se on kuiva, ts. Kuiva. On syytä muistaa, että siideri on salakavala juoma: se juodaan helposti ja huomaamattomasti, kuten mehu, mutta se ei ole heikko päihdyttävä, joten sinun on oltava varovainen sen kanssa. Paras siideri on hana tai pullotettu, mutta sinun ei pitäisi ottaa tölkkejä. Joskus he erottavat "maatilan", se on kylläisempi ja aina kuiva.

Mead on juuri se juoma, josta saimme tietää jo koulussa, Stevensonin balladista. Se ei tapahdu vain kanerva, muuten.

Edellinen kuva 1/ 1 Seuraava kuva

Harvinaisempia muunnelmia

Joten selvitimme suosituimmat brittiläiset väkevät alkoholijuomat - mutta tässä on koko minibaari vähemmän tunnettuja, mutta myös ansaitsevan eniten huomiota, ei-lasten juomia englanniksi:

Summervine (kesäviini) eli "kesäviini". Se on valmistettu hedelmistä (mistä tahansa), kylissä monet ihmiset tekevät sitä edelleen kotona. Jos olet joskus kokeillut venäläistä maan hillohaudua - hyvin samanlainen. Niin sanotusti englanninkielinen kansanversio puheluista: laadusta ei tarvitse puhua, kokeilla omalla vaarallasi - ja älä sano aamulla, ettemme varoittaneet sinua.

Muldwine (glögi) - englanninkielinen versio glögi. Myydään vain ennen joulua, toisin kuin venäläinen - harvoin hedelmillä, mutta paljon mausteisempi. Siellä on myös höyrytetty sideri - sama asia, mutta ei viinillä, vaan siiderillä. Myydään pieninä lasimukkeina hana, kausi - hieno asia.

Yritetään tilata glögiä brittiläisestä pubista - mahtava keino hämmentää kaikkia. Tätä nimeä ei käytetä täällä, baarimikot eivät ymmärrä sitä, pubeissa - vielä enemmän. Tilaa Maldwine - et voi mennä pieleen.

Stout (stout), tumma, makea-katkera juoma, samanlainen kuin hyvin tumma olut, on itse asiassa erittäin suosittu vaihtoehto maassa, emme edes tiedä miksi hän tekee sen täällä "harvinaisemmilla" vaihtoehdoilla. Venäjän tunnetuin stout-lajike on tietysti Guinness, mutta yleensä niitä on paljon. Vahvempi kuin olut, perinteinen tarjoilu on tuoppi. Stoutia on ehdottomasti saatavilla missään itsekunnioitavassa irlantilaisessa pubissa (ikään kuin olisi muita?

Sima perinteisesti käännetty venäjäksi "hunajaksi", lausutaan englanniksi "hunajaksi" - keskiääni on pehmeä, risteytys "e" ja "i". Tämä on sama juoma, josta opimme jo koulussa, Stevensonin balladista. Se ei tapahdu vain kanerva, muuten. Juomaa on ollut olemassa pari tuhatta vuotta, reseptin näkökulmasta se keitetään hunajalla ja joillakin kasveilla tai hedelmillä ja sitten käydyllä vedellä. Kanervahunaja keitetään kanervankukkailla (tarkemmin sanottuna varren yläosilla). Se maistuu siemenen ja ale-ristiltä, \u200b\u200byleensä makealta.

Perinteisesti hunajaa tuotetaan Skotlannissa, Lontoossa sitä myydään harvoin, lähinnä kaupoissa hyvä alkoholi tai herkkuja. On hyödytöntä etsiä sitä hanasta. Turistien silmissä, etenkin niiden, jotka eivät ole vieraita runoudelle, se näyttää hyvin romanttiselta, mutta maku on lievästi sanottuna erityinen (kuten monet juomat muiden antiikin reseptien mukaan), eivätkä kaikki pidä siitä.

Kuvien tekijänoikeudet Thinkstock

Baarihuonekaluista juomalaitoksen melutasoon kaikki modernissa pubissa on suunniteltu maksimoimaan alkoholinkäyttö. Nämä suunnittelu- ja markkinointikohdat ovat vaikuttaneet yhteen brittisukupolveen enemmän kuin muihin, kirjeenvaihtaja toteaa.

Ensimmäinen tapaamiseni alkoholin kanssa oli 1980-luvun lopulla.

Se oli aamu toisen puolueen jälkeen vanhempieni talossa. Sisareni ja minä (molemmat yhdeksän tai 10-vuotiaat) olimme yksin kotona ja aloimme kampata olohuonetta unohdettujen tölkkien varalta.

Muistan, että toimiin järjestelmällisesti: otin tölkin, ravistelin sitä ymmärtääksesi, onko sisällä mitään jäljellä, ja jos niin, aloin juoda.

Tunnen silti kielelläni uupuneen Heineken-oluen metallisen maun, puhumattakaan samassa tölkissä olevista tupakkatulpista.

Todellisen tuttavan oli tehtävä juomista yliopistossa.

Muistan ensimmäisen viikkoni innostukseksi halpasta alkoholista - ennakkoluuloja siitä, mitä minua odottaa seuraavien neljän vuoden aikana.

Vuonna 2004 joimme 9,5 litraa puhdasta alkoholia - yli 100 pulloa viiniä - joka vuosi

Yhdessä pallossa join niin paljon ilmaista viiniä, että aloin oksentaa nenäni kautta. Päiväkirjamerkintöni, joka tehtiin sinä iltana turkoosilla kynällä, koostui neljästä ylimitoitetusta ja kömpelöstä sanasta: "Humalassa. Pahoinvointi. Aloittelijapallo."

Mutta mikä on, toisin sanoen: joskus kuormitat ihmisiä takseihin, joskus he lataavat sinut.

Mietin äskettäin, onko sukupolvellani epänormaali suhde alkoholiin. Numeroita tarkastellessani huomasin, että näin on todellakin.

Huomasin, että vuosi 2004 oli juomisen huippu. Sitten britit joivat enemmän kuin edellisellä vuosisadalla ja seuraavalla vuosikymmenellä.

Alkoholi huipentuma saavutettiin meiltä, \u200b\u200bjotka olemme syntyneet noin 1980, ponnisteluilla. Mikään 20-vuotiaiden sukupolvi ei juo niin paljon. Kuinka se teki meistä onnellisia?

Jokainen, joka on tutkinut juopumisen ilmiötä, tuntee tämän kaavion. Se heijastaa muutoksia Yhdistyneen kuningaskunnan vuotuisessa alkoholinkulutuksessa mitattuna litroina puhdasta alkoholia asukasta kohti.

Tietenkään kukaan meistä ei juo puhdasta alkoholia. Litra puhdasta alkoholia vastaa 35 pinttiä vahva olut (Imperial pint on 0,57 litraa - Toim.).

Vuonna 1950 britit joivat keskimäärin 3,9 litraa henkilöä kohden. Katsotaan oikealle. Viiva tuskin nousee aluksi. Sitten, vuonna 1960, se ryntää. Nousu sujuu tasaisemmin 1970-luvulla.

Ylöspäin suuntautuva reitti päättyy vuonna 1980, mutta se osoittautui väliaikaiseksi. 1990-luvun loppupuolella kulutus kasvoi jälleen nopeasti.

Kun juomisen huippu alkoi vuonna 2004, aloimme juoda 9,5 litraa alkoholia per henkilö, mikä on enemmän kuin 100 pulloa viiniä - ja niin joka vuosi.

Kaikkien käyrän nousujen ja laskujen syitä on mahdotonta määrittää, mutta tutkijoiden mukaan taloudelliset taantumat, markkinointitaktiikat ja sukupuolitekijät vaikuttavat brittiläisten juomiseen.

Katsotaanpa sillä välin tavallista pubia sellaisena kuin se oli puoli vuosisataa sitten.

Sodanjälkeinen pubi

1930-luvun lopulla joukko tarkkailijoita alkoi kertoa, mitä brittiläisissä pubeissa tapahtui. Tuloksena oli kirja "Pubi ja ihmiset".

Pubin osaa, johon työväenluokan miehet kokoontuivat, kutsuttiin "kellariksi" tai "krypaksi": "Baarin pohjassa, jonka mahonki-työtaso on melko kulunut ja huolellisesti pyyhitty, kulkee noin kuuden tuuman leveä sahanpurunauha ( 15 cm - Toim.), jossa ihmiset sylkevät, heittävät tupakantumppeja, tulitikkuja ja tyhjentävät savukepakkauksia. "

Ja tietysti he tekevät. Sodanjälkeisessä Britanniassa he joivat enimmäkseen pubeissa. He joivat enimmäkseen miehiä, useimmiten olutta.

Vähän on muuttunut kahden vuosikymmenen ajan Pub and People -lehden julkaisemisen jälkeen. Vasta 1960-luvulla tapahtui perusteellinen muutos brittiläisessä juomakulttuurissa.

Osa muutoksen selityksestä on se, että britit ovat oppineet rakastamaan juomaa tai ovat vakuuttuneita siitä pitkään aikaan kauhistunut.

Baijerilainen Josef Groll valmisti ensimmäisen erän Pilsneria, kevyttä, kultaista olutta, joka tunnetaan nimellä lager, Pilsenissa, Böömissä, vuonna 1842.

Huhu hänestä käveli ympäri maailmaa. Pian saksalaiset panimot alkoivat valmistaa omaa pilsään, ja sana "pilsner" ei tarkoittanut enää Pilsenin tekemää olutta, vaan uusi tyyppi juoda.

Lager valloitti maailman, mutta britit pysyivät uskollisina kotimaassaan kevyt ale... Alkoholipitoisuus oli alle 5% tyypillistä monille lagerille, mikä vastasi paremmin brittiläisten juomatottumuksia.

Lagerin suosio oli kirjaimellisesti räjähtävä ja levisi hyvin nopeasti vuosien epäonnistuneen markkinoinnin jälkeen. "Pete Brown

"Lievän (" kohtalainen ", yksi olutlajeista) vahvuus oli noin 3%, - kertoo olutjulkaisujen kirjoittaja Pete Brown. - Tehtaissa ja kaivoksissa työskennelleet miehet joivat puoli tuumaa työn jälkeen, osittain kehon kosteusvarantojen täydentämiseksi ilman juopumista. "

Tämä oli myös valtakunnan verojärjestelmän mukaista, koska oluen verotus riippui sen vahvuudesta.

Jopa ilo, jonka prinssi Albert koki lagerista ( 1819-1861, Prinssi Consort, Kuningatar Victoria puoliso - Toim.) ei vakuuttanut brittejä.

Panimot suosivat aktiivisesti lageria toisen maailmansodan jälkeen. Suvusta, joka oli kypsynyt 1960-luvun lopulla ja kaipasi muutosta, tuli lopulta heidän asiakaskuntansa.

"Lagerin suosio oli kirjaimellisesti räjähdysherkkä ja levisi hyvin nopeasti monien vuosien epäonnistuneen markkinoinnin jälkeen", sanoo Brown. "Juomme edelleen enimmäkseen pubeissa, miehiä hallitsevat he edelleen ja olut on edelleen sama vahvuus. ensimmäistä kertaa oluen mainonnan historiassa Britanniassa käytti avainsanaa - "virkistävä".

Mainos tuli esiin vuonna 1974 ja kampanja sujui hyvin, Brown kertoo. Britannian kuuma kesä kaksi vuotta peräkkäin - vuosina 1975 ja 1976 - oli aika, jolloin sana "virkistävä" todella nousi. Lager alkoi yhtäkkiä myydä.

Yhdessä videossa mies lukee sanomalehteä istuessaan nojatuolissa. Huoneen huonekalut on peitetty ruskealla paperilla.

Lager on vankasti juurtunut brittiläiseen identiteettiin

Kuultuaan jonkun kävelevän, hän hyppää ylös ja teeskentelee tutkivansa taustakuvaa. Vihainen vaimo tulee sisään. Remontin pitäisi olla valmis palaamalla takaisin, hän sanoo. Mies odottaa auton oven sulkeutuvan, istuu takaisin tuoliin, poimii paperin ja näkyviin tulee vaahtoava muki Heineken-olutta.

Kamera loitontaa, ja katsoja näkee koiran viheltävän ja maalaavan seinää tassussaan kiinni olevalla rullalla.

Mainos on hassu, mutta täysin brittiläinen. Seiniä maalaa törkeä vaimo, tuhma aviomies ja järjetön lemmikki - suora viittaus "Dulux" -koiraan, vanhaan englantilaiseen paimeneen, jonka kuvaa käytetään suositun maalimerkin mainoksessa.

1980-luvun lopulla serkkujensa lomalla muistan vanhempien poikien jäljittelevän karhun George tanssikävelyä Hofmeister-olutmainoksessa.

Lagerin osuus on nyt kolme neljäsosaa Britanniassa kulutetusta oluesta. Juoma on juurtunut syvälle brittiläiseen identiteettiin.

Tuoppi lageria on valinta kavereille, jotka haluavat vitsailla ja katsella jalkapalloa.

Et voi salata totuutta, jos se on viinissä

Noin samaan aikaan britit rakastuivat toiseen tuontijuomaan - viiniin.

Vuonna 1960 viinin osuus oli 1/10 Britanniassa kulutetusta alkoholista. Muutama vuosi myöhemmin hallitus helpotti brittiläisten supermarkettien ostaa viinejä.

Vuoteen 1980 mennessä kulutetun alkoholin määrä oli noin nelinkertaistunut - ja lähes kaksinkertaistunut vuosina 1980-2000.

Tänä vuonna haastatellusta 4 000 brittiläisestä aikuisesta 60% sanoi pitävänsä viiniä mieluummin kuin kaikki muut alkoholijuomat.

Viinin tarkoitus on, että sitä juodaan enimmäkseen kotona. Pubit eivät siis enää ole ainoa brittiläisten juomien vetovoima.

"Viinin suosion nousu on yksi merkittävimmistä muutoksista brittiläisessä juomakulttuurissa viimeisen puolen vuosisadan ajan, mikä johtuu myynnistä nouto- ja supermarketeissa", kirjoitti James Nichols, hyväntekeväisyysjärjestön Alcohol Research UK -tutkimusjohtaja. Britanniassa.

Viinin menestystarina Britanniassa on myös tarina juomassa naisia, jota pubit perinteisesti eivät suosineet.

Viinin historia Britanniassa on tarina juoda naisia

Kuten "Pubit ja ihmiset" -kirjan kirjoittajat totesivat, naiset eivät päässeet joihinkin huoneisiin: "Kryptan ja oluen sali oli tarkoitettu yksinomaan miehille, ne olivat tabu naisille, jotka joivat" olohuoneessa ". Tuoppi olut olohuoneessa maksoi yhden sentin enemmän. "

Toinen tapa ei sallinut naisten seisoa baarissa. Jopa kirjan laatijoiden käyttämän sanakirjan havaitsemme seksismin ilmentymänä.

"Naisilla ei ollut paikkaa juomapaikoissa vasta suhteellisen äskettäin", kertoi Claire Herrick, Lontoon King's Collegein maantieteilijä.

Uskottiin, että "naisten tulisi juoda makeaa sherryä, ja jos olutta - niin puoli tuopin, mutta ei tuopin".

Tämä johtui Herrickin mukaan peloista, että naisista tulee maskuliinisempia kuin miehet ja kilpailevat jälkimmäisten kanssa juomalla samoja juomia.

Baarimikko kaatoi tuopin ystäväni puoleen ja sitten pyytämättä kysyi puolen tuopin lasilta minulle.

Nykyään se on itsestäänselvyys: nainen voi käydä pubissa ja tilata mitä haluaa.

Tämä heijastaa syvällisiä muutoksia naisten taloudellisessa ja sosiaalisessa asemassa viimeisen puolen vuosisadan aikana.

Vuoteen 2004 mennessä naisten alkoholinkäyttö oli lähes kaksinkertaistunut.

Rave wave - klubipuomi

1980-luku oli erityinen aika brittiläiselle juomateollisuudelle.

Lähes 30 vuoden jatkuvan kasvun jälkeen alkoholinkulutus vakiintui suunnilleen samalla tasolla vuosina 1980-1995, jolloin korkea työttömyys hallitsi Britannian janoa.

Mutta alkoholiteollisuus ei epäröinyt. Hän suunnitteli uuden sukupolven brittiläisen juomisen ja ryhtyi muuttamaan juomalaitoksia.

Yksi alan aloitteista oli uuden juomaluokan käyttöönotto, joka syntyi kulttuurista, joka oli aiemmin uhka alkoholin tuottajille.

Rave-kulttuuri tuli sukupolveni nuoruudesta. Jopa kaikkein vetäytyneimmät meistä ostivat pimeässä hehkuvia rannekoruja ja T-paitoja hymiöillä rinnallamme.

Ravers eivät tarvinneet olutta, he pitivät parempana ekstaasia

Kuten muistan nyt, # 1 brittiläisistä listoista vuonna 1992 - The Shamenin (joka soitti ensin indie-rockia, sitten acid house ja techno), Ebeneezer Gooden ja hänen kuoronsa "Es are good". ( "E - hyvä." "E" slangissa tarkoittaa "ekstaasia". Alun perin BBC kielsi kappaleen huumepropagandasta - Toim.).

Ystäväni ja minä lauloimme mukana tietämättä miksi.

Ravers eivät tarvinneet olutta, he pitivät parempana ekstaasia. Osittain tästä syystä vuosina 1987-1992 pubien käynti laski 11%.

Teollisuus taisteli takaisin. Hallitus on laillisesti kohdannut klubin omistajat, kuten alkoholipolitiikan konsultti Phil Hadfield sanoi, kovalla valinnalla - "työskentele järjestelmän sisällä tai sulje kauppa".

Jotkut valitsivat toisen vaihtoehdon. Menestyneemmät avasivat lisensoidut tanssilattiat, kuten ääniministeriössä ( aloitti työnsä vuonna 1991 alkoholittomana laitoksena ja lopulta kehittyi klubiverkostoksi - Toim.).

Pienet korkeat pöydät ovat korvanneet matalat vanhat pöydät ja tuolit, koska ihmisten uskotaan juovan enemmän seisten.

Juomateollisuus piti tätä mahdollisuutena "sijoittaa alkoholi uudelleen a kulutustuotepystyy kilpailemaan yöllisen huumetalouden kanssa ”, kirjoittivat viinatutkijat Fiona Mesham ja Kevin Brain.

Heidät otettiin tuotantoon uusia ja enemmän vahva alkoholisuunnattu nuorekas ja kulttuurisesti monipuolinen joukko: vahvat pullotetut lagerit, uudet oluet ja siideri.

Aika on tullut 1990-luvun puolivälissä vähäalkoholiset juomat, alkopopit - esimerkiksi Hooch. Myöhemmin ilmestyi energiajuomia, jotka sisälsivät kofeiinia ja guarana-uutetta.

Tavoitteena oli varmistaa, että alkoholia ei pidetä uupuvana masennuslääkkeenä, vaan miellyttävän maistelevan piristejuomana, joka on sopusoinnussa nuorisokulttuurin kanssa.

Tanssiklubit, Meshamin ja Brainin mukaan, auttoivat mullistamaan alkoholiteollisuuden 1990-luvulla.

Samalla aloitettiin brittiläisten pubien muutos. Alcopopsin tullessa pubiketjut, kuten Firkin-panimo, päättivät muuttaa vanhat rakennukset - pankit, teatterit ja jopa tehtaat - juomalatoiksi.

Lasitiilet ovat korvanneet tiiliseinän ulkoseinät. Mesham ja Brain sanovat, että rakenneuudistuksen tarkoituksena oli houkutella "uusi tukikohta kuluttajia, jotka haluavat viettää vapaa-aikaa tanssiklubeissa, kuntosaleilla ja ostoskeskuksissa".

Toisin sanoen, ei vain vanhempia miehiä.

Pienistä annoksista väkeviä alkoholijuomia on tullut suosittuja uusissa pubeissa - laukausta ( analoginen venäläinen pino - Toim.).

Skotlannin viskin ystävät ovat aina juoneet sitä oluensa kanssa, mutta laukaukset itse olivat uusia muulle kuningaskunnalle.

Uutuutena olivat myös baarimikot, jotka alkoivat myydä paaluja asiakkaille aivan pöytien ääressä, joista heidän täytyi joskus poistaa "tavarat" ja kotelot.

Tällöin "pystysuorasta juomisesta" on tullut normi: pienet korkeat pöydät ovat korvanneet matalat pöydät, joita ympäröivät tuolit, koska ihmisten uskotaan juovan enemmän seisten kuin istuen.

Menetettyään jalansijaa asiakkaat tarttuivat lasiin ja alkoivat juoda nopeammin. Melu häiritsi keskustelua, ja heidän oli sen sijaan juoda.

"Monet baarit ovat poistaneet sisäseinät ja huonekalut mahduttamaan mahdollisimman monen siihen, mitä juomateollisuus omalla humanismillaan viittaa" suurten volyymien pystysuoraan alkoholijuomaan ", kirjoittavat Simon Winslow ja sosiologi ja kriminologi Steve Hall jotka ovat opiskelleet taloustieteitä. yöelämä Iso-Britannia.

Pubien, baarien ja klubien markkinointitrikit, kuten hyvää tuntia ja muita hyviä tarjouksia, kannustivat myös brittejä juomaan enemmän.

Vuonna 2005, jolloin lainsäädännön muutokset antoivat pubien toiminnan pidempään ( klo 23.00 jälkeen - Toim.), joillekin "vertikaalisella menetelmällä" toimivissa pubien johtajille tarjottiin jopa 20 000 puntaa bonuksia myynninlisäystekniikoiden käyttämisestä voiton tuottamiseen (esimerkiksi myymällä enemmän sinkkuja kuin tuplauksia).

Samaan aikaan inflaation ja nousevien tulojen vuoksi alkoholin reaalihinta vuosina 1984–2007 on laskenut tasaisesti.

Yksi maksan erikoislääkäri kertoi minulle: "Potilaallani, joka juo 100-120 yksikköä alkoholia viikossa, on nyt varaa kolme kertaa niin paljon alkoholia kuin 1980-luvun puolivälissä."

Tarkoitettu juopuminen

Alkoholin hintojen lasku, vahvempien ja helpommin nautittavien juomien edistäminen antoivat tutkijoiden mukaan sysäyksen "tarkoitukselliseen juopumukseen".

Yli 40-vuotiaat voivat juopua yhtenä iltana, mutta tämä ei ole heidän päätavoitteensa. Mutta 20-30-vuotiaille nuorille tavoite on juuri se.

Vuoteen 2004 mennessä britit joivat kaksi kertaa niin paljon kuin puoli vuosisataa sitten.

Nuorten alkoholista on tullut synonyymi "hyvää iltaa", "Alkoholi, juominen, juopumus" -kirjan mukaan. He nopeuttavat tarkoituksellisesti päihtymisprosessia, ensin "ottavat rinnan" kotona ja sitten pelaavat humalassa pelejä ja sekoittavat kaiken.

Vuoteen 2004 mennessä britit joivat kaksi kertaa niin paljon kuin puoli vuosisataa sitten. Maa on noussut Drunkenessin huipulle. Sukupolveni on noussut huipulle.

Yli 500 ihmistä vuodessa alkoi kuolla Ison-Britannian teillä juopuneiden kuljettajien syystä.

Humalassa sattuneiden onnettomuuksien syyllisiä olivat useimmiten nuoret kuljettajat. Suurin osa heistä oli miehiä, ja melkein kolmasosa uhreista oli naisia.

Noin puolet väkivallan uhreista sanoo uskovansa hyökkääjät alkoholin vaikutuksen alaisiksi.

Vuonna 1996 julkaistussa Trainspotting-elokuvassa on kauhistuttava kohtaus, jossa yksi hahmoista heittää olutlasin kävijän kasvoille.

Heittolaseja ( lasitus englannistalasi - "lasi" - Toim.) tuli melko yleiseksi ja jotkut pubit alkoivat käyttää muovikupit tai turvalasiastiat.

Jotain brittiläisestä juomakulttuurista osoittaa se tosiasia, että Trainspotting-materiaalia käytettiin mediakampanjassa Revolution Vodka -baarien 10-vuotispäivän kunniaksi.

On houkuttelevaa yhdistää juomamme alkoholimäärät alkoholiin liittyvien katastrofien tiheyteen, mutta on myös muita tekijöitä.

Juominen, kun se on hauskaa, juominen, kun on surullista, tai kun olutpurkki makaa jääkaapissa - monille ikäisilleni mikä tahansa tekosyy on hyvä.

Esimerkiksi rattijuopumuksen uhrien määrä on vähentynyt 1970-luvulta lähtien, mikä johtuu mahdollisesti tiedotusvälineiden huomiosta ja paremmasta yhteydenpidosta rikoksentekijöihin. Britannian tiet ovat turvallisempia, koska juomme todennäköisesti enemmän kotona.

Tieliikennekuolemien lasku kääntyi väliaikaisesti päinvastaiseksi vuosina 1999–2004, jolloin alkoholin kulutus kasvoi jyrkästi. On vaikea sanoa, mikä on syy ja mikä on seuraus.

Drunken Peak Generation vahingoittaa itseään. Maksassa ei ole hermopäätteitä, joten emme tunne, mitä siinä tapahtuu.

Tilastojen mukaan maksasairaus kuoli Englannissa ja Walesissa kuitenkin jatkuvasti vuosittain vuoteen 2008 saakka, jolloin luvut vakiintuivat.

Useat asiantuntijat kertoivat minulle, että alkoholipolitiikkojen tiukentamisella, joka teki alkoholista vähemmän edullista, oli myönteinen vaikutus maksasairauksien aiheuttamien kuolemien vähenemiseen.

Muut alkoholiin liittyvät sairaudet - hajoaminen hermosto, myrkytys jne. - alkoi myös laskea juopumisen huippunsa jälkeen. Ja jälleen emme tiedä missä on syy ja missä on seuraus.

Nyt nuorempi sukupolvi juo vähemmän, ja monet sen edustajat ovat yleensä teetotalereita.

Tämä voi johtua taloudellisista vaikeuksista, uskonnollisista syistä alkoholinkäyttäjien määrän kasvusta ja verkossa vietetyn ajan pidentymisestä.

On vaikea sanoa, kuinka kauan taantuma kestää, mutta tämän sukupolven suhteellinen välinpitämättömyys alkoholiin on johtanut Britannian asukaskohtaisen alkoholinkulutuksen laskuun vain 7,7 litraan vuonna 2013.

Monille ikäisilleni baarissa meneminen perjantaina töiden jälkeen on normaalia. Juominen, kun se on hauskaa, juominen, kun on surullista, tai kun tölkki olutta makaa jääkaapissa - mikä tahansa syy on hyvä.

Jopa yli 30-vuotiaana, kun meillä on aviomies tai vaimo, lapsia, työpaikka ja kiinnitys, ymmärrämme hyvin ne, jotka menettävät lompakkonsa juopumisen takia, oksentavat taksissa, nukkuvat riisumatta ja tuskin ryömivät töihin krapula.

Juominen on osa identiteettiamme. Ehkä se ei olisi voinut olla toisin. Loppujen lopuksi kasvoimme alkoholimainonnan säestyksellä televisiossa, jota ympäröi valettu halpa viinan valtameri supermarketeissa.

Tislattujen alkoholijuomien mainokset ovat nykyään tiukasti säänneltyjä, mutta viinintuottajien tukemat TV-ruoanlaittokilpailut ja logo-T-paidat panimoyritykset muistuttavat meitä siitä, että alkoholi on edelleen normaali osa jokapäiväistä elämää.

Juopumisen huippu jättää taaksepäin henkisen taakan. Monet meistä ovat enemmän riippuvaisia \u200b\u200blasista kylmää valkoviiniä tai pirteästä ginistä ja tonicista päivän lopussa kuin haluaisimme.

Minulle on tärkeää ymmärtää, että juominen minulle on valinta, ei tarve.

Mutta jos yhtäkkiä päätän olla juomatta eräänä iltana ystävien kanssa, etsin kiihkeästi selitystä ja yritän saada ihmiset vakuuttamaan, että en, en ole raskaana.

Kuukauden raittiutta pidetään tahdonvoiman ilmentymänä, ja hyväntekeväisyyskampanjat, kuten Kuiva tammikuu, osoittavat kuinka syvälle alkoholi on juurtunut elämäämme.

Olisi myös ymmärrettävää, jos juopuminen olisi oma tietoinen valinta. Joskus näyttää siltä, \u200b\u200bettä juuri se valitsi meidät.