Talvitee hibiskuksesta ja marjoista

Tämä kesämarjoista ja sudanilaisista ruusun terälehdistä valmistettu tuoksuva teejuoma ei ole vain upea lisä uudenvuoden jälkiruokiin, vaan lisää myös kehon vastustuskykyä vilustumiselle merkittävän vitamiini- ja hivenainepitoisuuden ansiosta.

Ainesosat: Hibiscus-tee - 2 tl; vesi - puoli litraa; vadelmat, mansikat, herukat, karhunvatukat (tai muut marjat makusi mukaan) - kourallinen; minttu - 2-3 lehteä; sokeri - 3 rkl. l.; sitruuna - 2-3 ympyrää; hunaja - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

• Hibiscus kaadetaan keitetyllä vedellä, annetaan hautua 5 minuuttia.
• Sekoitan marjat sokerin ja mintun kanssa, kaadan teetä ja sekoitan.
• Annoin hautua 10 minuuttia, siivilöi ja kaadin kuppeihin.
• Ennen tarjoilua laitoin jokaiseen mukiin ympyrän sitruunaa ja puoli lusikallista hunajaa.

Juoma osoittautuu erittäin täyteläiseksi, miellyttäväksi ja virkistäväksi, ja voimakkaat marjaiset nuotit tuovat muistoja lämpimistä kesäpäivistä.

mausteinen munanukku

Egg-nog on eurooppalaisten ja amerikkalaisten suosikki joulujuoma, joka perustuu raa'an munankeltuaiseen ja maitoon ja muistuttaa hyvin meidän munanukkua. Jälkiruoan kotimaa on Skotlanti. Klassisessa reseptissä on tapana lisätä alkoholia - rommia, viskiä tai brandyä, mutta päätin siirtyä pois tästä versiosta ja valmistaa alkoholittoman version. Se osoittautui erittäin vilpittömästi ja epätavallisesti, sukulaiset arvostivat sitä. Nyt teen munanukkua jokaiseen perheen lomaan ja tietysti uuteen vuoteen.

Ainesosat: maito - 2 rkl.; kondensoitu maito - 1/4 kuppia; munat - 4 kpl; sokeri - 1/2 kuppia; neilikka - suikale; jauhettu kaneli - 1/4 tl; kermavaahto (35%) - 100 ml; vanilliini ja raastettu muskottipähkinä - maun mukaan.

Kokkaan näin:

• Sekoitan pienessä kattilassa maidon, mausteet ja kondensoidun maidon.
• Laitoin syntyneen seoksen keskilämmölle ja lämmitin sitä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia kiehumatta.
• Proteiinista erotetut keltuaiset hierotaan sokerilla vispilällä kermaiseksi reheväksi massaksi.
• Pienissä annoksissa (1 rkl kukin) kaadan lämmintä maitoa keltuaisiin jatkaen säännöllistä sekoittamista;
• Kaadan syntyneen seoksen kattilaan, laitan pienelle tulelle ja keitän kunnes se sakenee. Prosessi kestää yleensä 10 minuuttia.
• Nostan kananmunan lämmöltä, lisään vaniljan, annan jäähtyä ja kaadan kuppeihin.
• Ennen tarjoilua koristelen juoman kermavaahdolla, ripottelen päälle hienonnettua muskottipähkinää.

Tämä upea jälkiruoka, joka on erittäin helppo ja yksinkertainen valmistaa, vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin.

Kuuma suklaa hunajalla ja kanelilla

Kuuma suklaa on perheemme suosikkiherkku. Juoma on helppo ja nopea valmistaa, lämmittää vartaloa ja piristää kovimmallakin säällä.

Ainesosat: maito - 0,5 litraa; tumma suklaa - 1 baari; hunaja - 4 rkl. l.; sokeri - 3 rkl. l.; kaneli - 1 tikku; vaniljauute - 1 tl; kerma (koristeluun) - valinnainen.

Kokkaan näin:

• Sekoita keskikokoisessa kattilassa maito, hunaja, sokeri ja kaneli.
• Laitoin astian miedolle lämmölle, kiehautan ja nostan heti pois liedeltä.
• Rikkoon suklaan paloiksi ja heitän kuumaan massaan. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Tämän jälkeen poistan kaneli ja lämmitän kattilan sisällön vielä kerran kiehuvaksi.

Ennen tarjoilua koristelen kuumaa kaakaota kermavaahdolla ja ripottelen päälle jauhettua kanelia, se ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös epätavallisen juhlavaa.

Lämmittävä omenasiideri

Kylmänä uudenvuodenaattona omenasiideri mausteilla ja sitrushedelmillä lämmittää sinut hämmästyttävällä aromillaan ja täyttää kotisi juhlan ja taikuuden hengellä.

Ainesosat: tuore omenamehu - 2 l; appelsiini, päärynä, sitruuna - yksi hedelmä kukin; kaneli - 1 tikku; neilikka - suikale .; inkivääri - 2-3 viipaletta.

Keittomenetelmä:

• Kaada omenamehu emalipannuun, kiehauta.
• Leikkaa pestyt hedelmät viipaleiksi ja lähetän ne kiehuvaan mehuun, sekoita. Lisään myös mausteita ja inkivääriä.
• Kun seos kiehuu uudelleen, vähennä lämpöä ja keitä vielä 10 minuuttia. Annoin juoman hautua tunnin ajan.
• Suodatan lämpimän siiderin siivilän läpi ja kaadan lasiin, koristele appelsiiniviipaleilla ja tuoreilla omenaviipaleilla päälle.

Tämä herkullinen ja terveellinen juoma, joka on valmistettu vanhan englantilaisen reseptin mukaan, ilahduttaa todella vieraasi, erityisesti lapsia.

Alkoholiton glögi, joka perustuu rypälemehuun

Glögi, joka on valmistettu hedelmämehusta ilman alkoholia, on erinomainen lämmittävä ja tonisoiva juoma. Se on valmistettu melko yksinkertaisesti.

Ainesosat: rypälemehu (mieluiten kotitekoinen) - 600 ml; vesi - 100 ml; sitruunan ja appelsiinin kuori - 2 rkl. l.; puolikas omena; neilikka - puoli teelusikallista; kaneli - 1 tikku; kardemumma - suikale.

Kokkaan näin:

• Yhdistä viinirypälemehu veteen ja kuumenna miedolla lämmöllä.
• Seoksen kuumenemisen aikana lisään vuorotellen loput ainekset: kuoren, viipaloidun omenaviipaleen ja mausteet.
• Sekoita varovasti, kunnes glögi on lämmennyt 70 asteeseen. Celsius. Sitten sammutan lämmön ja annan massan hautua pari minuuttia.

Siivilöity glögi kaadetaan läpinäkyviin astioihin. Ja jotta juomasta olisi paljon miellyttävämpi nauttia, koristelen lasit sitruuna- ja appelsiiniviipaleilla.

maustettu chai latte

Erinomaista maustettua chai-lattea arvostavat gourmetit kaikkialla maailmassa sen miedon, kevyen maun vuoksi. Tämä eksoottinen juoma valmistetaan kotona minimaalisilla kustannuksilla ja ajallaan.

Ainesosat: suurilehtinen musta tee - 2 ruokalusikallista; vesi - 3 lasia; maito - 0,5 l + 100 ml maitovaahdolle; sokeri - 2 rkl. l.; neilikka ja kuiva inkivääri - 1/4 tl kutakin; kardemumma - 2 kpl; jauhettu muskottipähkinä - suikale.

Keittotekniikka:

• Kaadan teelehtien päälle kiehuvaa vettä, annan hautua 10 minuuttia.
• Kaadan teen emaliastiaan, lisään sokeria, maitoa, mausteita. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes sokeri on täysin liuennut, kiehauta seos ja poista liedeltä. Sen jälkeen suljen säiliön tiukasti ja kääri sen froteepyyhkeeseen.
• 5 minuutin kuluttua kaadan chai-latten kuppeihin siivilällä.

Ennen tarjoilua kaadan maitovaahtoa mukeihin, jotka lyön alas kahvinkeittimellä.

karpalo booli

Hedelmien, karpaloiden ja sitrushedelmien kirkas sekoitus ilahduttaa kotitalouttasi ja yllättää vieraat tuoreudellaan ja vertaansa vailla olevalla aromilla.

Ainesosat: karpalot - 100 ml; karpalomehu - 100 ml; appelsiini- ja omenamehu - puoli litraa kutakin; mehu yhdestä limetistä; appelsiini- ja limettiviipaleita (koristeeksi)

Kokkaan näin:

• Keskikokoisessa kattilassa yhdistän kaikki mehulajikkeet, lämmitän massaa miedolla lämmöllä ja poistan sen kiehumatta.
• Annoin hedelmäseoksen hautua 15 minuuttia.

Laitan karpalot, sitrusviipaleet läpinäkyviin kuppeihin ja kaadan niiden päälle kuumaa mehua. Muutama minuutti - ja herkullinen vitamiinipunssi on valmis tarjottavaksi juhlapöydällä.

Vanha resepti alkoholittomaan sbitnyaan

Sbiten on perinteinen venäläinen hunajapohjainen talvijuoma. Vielä Venäjän aikoina se oli pakollinen lisä kansallisiin leivonnaisiin - bageleihin, kekseihin, sämpyliin, kuten nykyään kahviin ja teehen. Yritä virkeillä sbiten omalle reseptilleni - hemmottele perhettäsi ja ystäviäsi herkullisella ja erittäin terveellisellä juomalla.

Ainesosat: vesi - puoli litraa; hunaja - 3 rkl. l.; kuivattu inkivääri - 1/3 tl; puolikas sitruuna; minttu - 1/2 tl; kaneli ja neilikka - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

• Hiero sitruuna varovasti raastimella - saadaksesi kuoren. Seuraavaksi leikkasin hedelmät kahteen osaan ja puristan siitä mehua manuaalisella sitrusmehupuristimella (tarvitset puolet).
• Kaadan veden kattilaan ja laitan kiehumaan.
• Lisään mausteet, hunajan, sitruunamehun ja kuoren, sekoitan huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut ja kaadan termospulloon.

Kaadan aidon sbitenin savimukeihin ja tarjoan jälkiruokien tai leivonnaisten kanssa.

Reseptieni mukaan valmistetuista alkoholittomista lämmittävistä juomista tulee todellisia kulinaarisia mestariteoksia uudenvuoden pöydällä, tekevät juhla-illasta kodikkaan ja vilpittömän.

Kesällä on aina jano, ja tämä on aivan normaalia, sillä helteessä hien myötä menetämme jopa litran nestettä tunnissa! Monet menevät tavalliseen tapaan ja ostavat limonadeja ja muita hiilihapollisia juomia, jotka - valitettavasti! - eivät aina tuo toivottua helpotusta. Ja taas mennään kauppaan hakemaan vielä yksi pullo hiilihapotettua iloa...

Tämän noidankehän katkaisemiseksi viisaat emännät valmistavat virkistäviä juomia, jotka tuovat todellista, ei kuvitteellista, helpotusta. Vanhojen, vuosisatoja vanhojen reseptien ohella he keksivät uusia reseptejä virkistäviä juomia varten, joista osa Culinary Eden -verkkosivustolta tuo sinun huomiosi. Virkistävän juoman valmistukseen on parempi käyttää ei tavallista sokeria, vaan fruktoosia - hyötyjä on verrattomasti enemmän. Juoman jäähdytystä varten valmista epätavallinen hedelmäjää: pakasta hedelmämehu jäämuotteissa ja lisää se juomien kanssa laseihin. Se lisää lisämakua kesäcocktaileihisi. Jos perheesi rakastaa kuivattujen hedelmien hillokkeita, älä keitä niitä tavalliseen tapaan, vaan kaada kiehuvaa vettä ja laita termospulloon. Keitä hedelmäjuomia useammin - luonnollisten mehujen ansiosta kaikki vitamiinit säilyvät niissä. Ja jos lämpö on ajanut sinut kauppaan ja haluat virkistäytyä heti, osta pullo tonic-tuotetta - uskotaan, että karvas maku viilentää parhaiten (eikä hapan, kuten monet luulevat).

Yritetään tehdä sellainen herkullinen ja virkistävä juoma, kuten kvass. Hiivan ansiosta kvass sisältää paljon B-vitamiineja.

Kvass

Ainekset:
½ mustaa leipää
25-30 g kuivahiivaa,
½ pino Sahara,
rusina.

Ruoanlaitto:
Leikkaa leipä pieniksi viipaleiksi ja laita kuivumaan miedolla lämmöllä uuniin. Laita valmiit keksejä 3 litran purkkiin ja täytä kuumalla vedellä olkapäitä myöten. Lisää 3 rkl. sokeria ja jäähdytä 35-38 asteeseen. Laimenna hiiva lasilliseen vettä ja lisää purkkiin jäähtynyttä vettä. Sekoita, peitä ja laita lämpimään paikkaan 2 päiväksi. Siivilöi ja lisää loput sokerista ja rusinat, korkki ja laita jääkaappiin yön yli. Kvass on valmis! Älä heitä paksua pois, käytä sitä seuraavan kvass-annoksen tai kotitekoisen leivän alkupalana.

Marjakvass

Ainekset:
800 g marjoja,
250 g sokeria
4 litraa vettä
25 g hiivaa
1 tl sitruunahappo.

Ruoanlaitto:
Muussaa marjat hieman, kaada kuumaa vettä ja kiehauta. Anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Siivilöi, lisää hiiva, sokeri, sitruunahappo ja anna käydä 6-10 tuntia. Siivilöi ja jäähdytä ennen käyttöä.
Kumina kvass. Siemenet kumina kaada kiehuvaa vettä, keitä ja jäähdytä kehon lämpötilaan. Siivilöi, lisää hiiva ja sokeri ja anna hautua 6 tuntia. Poista sitten vaahto, lisää sitruunahappo ja jäähdytä.

Juo "Royal"

Ainekset:
1 vesi
1 sitruuna
½ pino Sahara,
2 rkl hunaja,
1-2 rkl rusinat,
5 g hiivaa.

Ruoanlaitto:
Purista mehu sitruunasta. Viipaloi sitruunan kuoret ja peitä vedellä. Laita tuleen ja keitä 2 minuuttia, jäähdytä, siivilöi ja lisää rusinat, hunaja, mehu ja hiiva. Laita lämpimään paikkaan käymään päiväksi tai kahdeksi. Käymisen jälkeen poista vaahto, kaada tiiviisti suljettavaan astiaan ja jäähdytä kolme päivää. Tarjoile sitruunaviipaleella.
Kvassia voidaan valmistaa paitsi puristetulla hiivalla, myös leivän hapantaikinalla (jos haluat leipoa kotitekoista leipää). Etkö halua sekaisin hapantaikinan kanssa ja haluat heti virkistävän juoman? Valmista limonadi!

Fruttini. Laimenna marjojen tai hedelmien tuoremehu kylmällä vedellä ja lisää sokeria ja sitruunamehua maun mukaan. Tarjoile jään tai jäädytetyn hedelmämehun päällä.

Kiwi-limonadi

Ainekset:
6 kpl. kiivi,
1 pino Sahara,
¾ pino. vastapuristettua sitruunamehua,
1 litra kivennäisvettä.

Ruoanlaitto:
Tee kiivisose. Yhdistä sitruunamehu sokerin kanssa, lisää kiivi, sekoita ja laimenna kivennäisvedellä.

Mojito (alkoholiton)

Ainekset:
½ limeä
3 tl Sahara,
200 ml kivennäisvettä,
muutama mintun oksa, jäätä.

Ruoanlaitto:
Poista limetistä kuori. Leikkaa lime 4 osaan ja purista lasiin. Lisää sokeri ja kuori, murskatut mintunlehdet ja jää. Lisää kivennäisvettä tai Spriteä.

Herukka julep

Ainekset:
100 ml tuoreherukkamehua,
80 ml vadelmamehua
20 ml minttu siirappia
mansikoita, jäätä.

Ruoanlaitto:
Yhdistä kaikki nestemäiset aineet ja lisää jääpala. Koristele mansikoilla. Tällaisia ​​juomia voidaan valmistaa kaikista mehuista, kunhan ne ovat tuoreita, eikä laatikoista.

Hunaja "Laymed"

Ainekset:
1 pino tuoretta limen mehua
5 pinoa vesi,
2/3 pino. Sahara,
2 rkl hunaja.

Ruoanlaitto:
Sekoita sokeri veteen, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita kannussa sokerivesi, limen mehu ja hunaja. Jäähdytä jääkaapissa.

Cocktail "sitruuna"

Ainekset:
1 litra kivennäisvettä,
2 sitruunaa
1-2 tl aloe-mehua (tai apteekin aloeesanssia) jokaiselle lasille.
Ruoanlaitto:
Kaada kivennäisvesi (mieluiten hiilihapotettu) lasiin, lisää vastapuristettua sitruunamehua ja aloe-mehua.

Cocktail "pohjoinen"
Ainekset:
1 kg porkkanaa
500 g karpaloita
500 ml vettä
sokeria.

Ruoanlaitto:
Valmista porkkanoista ja karpaloista mehu, sekoita, lisää vettä ja lisää tarvittaessa sokeria maun mukaan. Lisää jäätä.

Kylmä tee on vieras keksintö. Mutta se juurtui meillä vain mainostetun pullotetun juoman muodossa. Ja yrität tehdä kylmää teetä itse, koska se on paljon terveellisempää.

Kylmä vihreä tee

Ainekset:
2 tl vihreä tee,
4 rkl nestemäinen hunaja,
4 greippiä,
minttu, jää

Ruoanlaitto:
Hauduta teetä, odota, kunnes se jäähtyy hieman, sekoita hunaja ja kaada lasiin. Laita ne jääkaappiin. Purista mehu greipeistä ja jäähdytä myös jääkaapissa. Ennen tarjoilua kaada greippimehu teehen, laita jäätä ja mintunlehtiä. Mitä tahansa sitrusmehua voidaan lisätä jääteen greippimehun sijaan. Etkö halua ylimääräistä happoa? Kokeile lisää marja- tai hedelmämehua, kokeile rohkeammin makuja!

Kylmänmakuinen tee

Ainekset:
4 teepussia
4 pinoa vesi,
½ sitruunaa
minttuöljy,
sokeria, jäätä

Ruoanlaitto:
Purista puolikkaan sitruunan mehu, leikkaa kuori pieniksi kuutioiksi. Hauduta teepussit kiehuvaan veteen, lisää sitruunankuoret. Poista sitten teepussit ja aseta teekulho jääveteen jäähtymään nopeasti. Jäähdytä tee jääkaapissa. Ennen tarjoilua kaada sitruunamehu teehen ja tiputa minttuöljyä. Lisää sokeria maun mukaan.
Myös jääkahvi näyttää hyvältä kuumalla säällä. Ja lisäksi se virkistää!

Cappuccino "Cooler"

Ainekset:
1 ½ pino kylmä luonnonkahvi,
1 ½ pino suklaajäätelö,
¼ kuppia suklaasiirappia
1 kuppi kermavaahtoa.

Ruoanlaitto:
Vatkaa kaikki ainekset kermavaahtoa lukuun ottamatta tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi. Kaada laseihin, koristele kermavaahdolla.

Kylmä kahvi (nopea tapa)

Ainekset:
2 tl pikakahvi,
1 tl Sahara,
3 rkl lämmintä vettä
150-200 ml kylmää maitoa.

Ruoanlaitto:
Kaada lämmin vesi purkkiin, jossa on tiukasti kierretty kansi, laita pikakahvi ja sokeri. Sulje kansi ja ravista purkkia, kunnes kahvi vaahtoaa. Kaada lasiin jään kanssa ja lisää maito. Lisää sokeria maun mukaan.

kylmä mokka

Ainekset:
1 ½ kuppi kylmää luonnonkahvia
2 pinoa maito,
¼ pino. suklaasiirappi,
¼ kuppia sokeria.

Ruoanlaitto:
Jäähdytä vastakeitetty kahvi, kaada jäämuotteihin ja laita pakastimeen yön yli. Laita jääkahvi, kylmä maito, siirappi ja sokeri tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi.

vietnamilaista jääkahvia

Ainekset:
4 pinoa vesi,
2-4 ruokalusikallista tummapaahdettua luonnonjauhetta,
½ pino maitotiiviste,
16 jääpalaa.

Ruoanlaitto:
Keittää kahvia. Lisää rahka ja sekoita. Laita 4 jääkuutiota jokaiseen 4 lasiin ja kaada kahvin päälle. Sekoita kahvia jään kanssa pitkävartisella lusikalla, kunnes se on jäähtynyt.

Tuoreista marjoista ja hedelmistä valmistettu smoothie virkistää ja ravitsee täydellisesti vitamiineilla. "Culinary Eden" tarjoaa vain pienen osan smoothie-resepteistä, koska tämän juoman valmistusvaihtoehtoja on paljon.

"Kylmä vesimeloni"

Ainekset:
2 pinoa hienonnettu vesimelonin hedelmäliha ilman siemeniä,
5-6 jääpalaa
1 tl hunaja.

Ruoanlaitto:
Murskaa jäät tehosekoittimessa, lisää vesimeloni ja vatkaa 1 minuutti. Lisää sitten hunaja ja vatkaa 10 sekuntia. Vesimelonin sijasta voit käyttää tässä cocktailissa ylikypsää melonia ja korvata hunaja sitruunamehulla.

Sitrus-banaani smoothie

Ainekset:
4 appelsiinia
3 banaania
1 greippi
jäätä.

Ruoanlaitto:
Purista sitrushedelmistä mehu ja kaada tehosekoittimeen. Lisää banaanipalat ja jää ja vatkaa tasaiseksi.

Sitruuna-mansikka-smoothie

Ainekset:
⅓ pino. sitruunamehua
1 pino vesi,
1 pino mansikoita,
¼ pino. Sahara,
kourallinen jääpaloja.

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi.

Ananas-appelsiini smoothie

Ainekset:
1 pino appelsiinimehu
½ pino Ananas mehu,
2 rkl sitruunamehua
2 pinoa murskattu jää.

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa kuohkeaksi ja tasaiseksi. Tarjoile heti.

Pirtelöt eivät ole vain virkistäviä, vaan ne voivat myös korvata illallisen jälkeisen välipalan. Älä vain innostu jäätelöcocktaileja, jos seuraat kuviota, ne ovat melko kaloripitoisia.

Smoothie "Pina Colada"

Ainekset:
2 pinoa hienonnettu ananas,
1 ½ kuppia ananasmehua
¼ pino. kookosmaito,
1 pino jää,
1 pino rasvaton luonnonjogurtti.

Ruoanlaitto:
Pakasta ananaskuutiot ja jogurtti. Anna sulaa hieman, laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa.

oranssi sorbetti

Ainekset:
200 ml appelsiinimehua,
½ pino maito,
½ pino vesi,
½ pino Sahara,
½ tl vaniljauute,
kourallinen jäätä.

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi. Kaada jäähtyneisiin laseihin ja tarjoile.

Hedelmäinen Amy

Ainekset:
1 pino mansikoita,
1/3 kuppia pakastemustikoita
2 banaania
½ pino appelsiinimehu
1 ½ pino luonnonjogurttia.

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi.

mansikkamousse

Ainekset:
500 g mansikoita,
2-3 rkl Sahara,
maito - valinnainen (jos haluat ohuemman juoman, lisää maitoa),
kermavaahtoa koristeluun.

Ruoanlaitto:
Jäähdytä mansikat pakastimessa. Sekoita tehosekoittimessa maidon ja sokerin kanssa, kaada lasiin ja koristele kermavaahdolla.

Pirtelö

Ainekset:
½ pino kylmää maitoa,
¼ pino. soodavesi,
3 rkl kuiva maito,
½ tl vaniljauute,
2 ruokalusikallista vaniljajäätelöä.

Ruoanlaitto:
Yhdistä maito, maitojauhe, kuohuvesi ja vaniljauute tehosekoittimen kulhossa. Vispilä. Lisää jäätelö ja vatkaa uudelleen.

Virkistävästä juomasta puhuttaessa vähäalkoholisia cocktaileja ei voida jättää huomiotta. Kesäilta miellyttävässä seurassa ahvenlasillisen kanssa on vain nautinto... Tärkeintä ei ole liioitella alkoholin kanssa, muuten nautinto muuttuu kärsimykseksi. Ja tietenkään tällaisia ​​juomia ei pidä antaa lapsille.

"Riikinkukko"

Ainekset:
500 g omenoita
200 g karpaloita
100 g sokeria
200 ml vettä
1 pino kuivaa valkoviiniä
vanilliinia veitsen kärjessä.

Ruoanlaitto:
Purista mehu omenoista ja karpaloista. Valmista siirappi sokerista ja vedestä ja anna jäähtyä. Yhdistä molemmat mehutyypit, siirappi, vanilliini ja viini. Kaada kannuun ja anna jäähtyä jääkaapissa. Tarjoile jään kanssa.

"Venäjän metsä"

Ainekset:
1 kg karpaloita,
1 litra vettä
100 g sokeria
5 g kanelia
100 ml kirsikkalikööriä.

Ruoanlaitto:
Muussaa karpalot puulusikalla ja purista mehu pois. Kaada massa vedellä ja keitä 5 minuuttia sokerin ja kanelin kanssa. Anna jäähtyä, siivilöi, yhdistä mehun ja kirsikkaliköörin kanssa.

kirsikkamurska

Ainekset:
1 pullo valkoviiniä
120 ml rommia tai konjakkia
500 g kirsikoita,
sokeria, jäätä

Ruoanlaitto:
Poista kirsikoista kivet ja laita ne kulhoon. Ripottele päälle sokeria ja jäähdytä, jotta siirappi vapautuu. Yritä olla murskaamatta marjoja! Kun kaikki sokeri on liuennut marjamehuun, kaada jäähtynyt viini ja konjakki kannuun. Tarjoile kulhossa, jonka vieressä on jääkuutioita.

"Cherry Fiz"

Ainekset:
½ pino kirsikka mehu
½ pino inkivääriolut,
jäätä.

Ruoanlaitto:
Kaada inkivääriolut hitaasti kirsikkamehulasiin. Tarjoile jään kanssa.

Cocktail inkiväärioluen ja jäätelön kera

Ainekset:
250 g vaniljajäätelöä
1 pullo inkivääriolutta
½ kuppia kermavaahtoa
4 kirsikkaa koristeeksi.

Ruoanlaitto:
Laita 1 lusikallinen jäätelöä korkeisiin lasiin. Kaada olut varovasti lasin reunaan. Kun jäätelö on piilossa oluen alla, laita pallo takaisin sisään ja täytä se oluella. Koristele kermavaahdolla ja kirsikoilla.

Ja anna kesän olla kuuma, ja virkistävät juomat piristää!

Larisa Shuftaykina

Käsintehdyt alkoholittomat juomat luonnollisista raaka-aineista - tämä on vastauksemme synteettisten juomien valmistajille. Juomme kahvia ja teetä säännöllisesti, koska herääminen ilman virkistävää kuumaa juomaa on yksinkertaisesti epärealistista. Kotitekoiset kylmät juomat, hedelmäjuomat, mehut ja tuoremehut tuoreista ja kuivatuista marjoista ja hedelmistä, erilaiset kompotit ja hyytelöt, kvassit, alkuperäiset kotitekoiset cocktailit voivat rikastuttaa makuelämystäsi poikkeuksellisella tavalla. Kuumien ja kylmien juomien valmistaminen on helppoa. Virvoitusjuomat kotona ovat mahdollisuus unohtaa käsittämättömän sisältöiset muovipullot, se on kokeilun ilo valmistaa epätavallisen maukkaita juomia, jotka eivät sisällä vain vitamiineja, vaan myös upeaa tunnelmaa.

kylmää kahvia

Aloita valmistamalla kahvi millä tahansa tavalla. Kaada sitten kahvi jäämuotteihin ja laita pakastimeen, kunnes se on täysin jähmettynyt. Keitä sitten itsellesi kuppi kahvia ja heitä muutama kahvijääkuutio. Kylmä kahvi on valmis. Hyvää ruokahalua!

Mustikka ja vadelma smoothiet

Kaakao

Kaada maito pieneen kattilaan, laita hitaasti tulelle. Odota, kunnes maito lämpenee (ei tarvitse kiehua) ja lisää kaakao. Sitten sokeria. Sekoita kaikki, kunnes se on liuennut. Lisää kaneli maitoon sekoittaen. Peitä pannu kannella, sammuta lämpö ja anna juoman hautua pari minuuttia. Tarjoile lämpimänä. Kaakao on valmis. Hyvää ruokahalua!

Marjakompotti

Huuhtele kaikki marjat ja ota niistä kourallinen hilloketta varten. Pese omenat ja leikkaa isoiksi viipaleiksi. Laita vesi kattilaan tuleen ja laita omenat. Yhdistä orapihlaja ja aronia kätevässä, korkeareunaisessa kulhossa. Ripottele marjat sokerilla. Mash...

Kuivatut hedelmät kompotti

Laita kattila vettä tuleen ja liuota sokeri veteen. Kun vesi kiehuu, lisää viikunat ja keitä keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. Lisää tämän ajan kuluttua luumut ja kuivatut aprikoosit. Jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia. Ja lopuksi...

Vitamiini cocktail

Purista appelsiineista mehu. Kaada se shakeriin. Sama sitruunan kanssa. Kaada sitruunamehu appelsiinimehun päälle. Lisää mehuseokseen omenamehu. Hunaja. Sulje shaker ja sekoita kaikki huolellisesti. Pudota jääkuutioita esijäähdytettyihin laseihin. Täytä lasit cocktaililla. Tarjoile heti. Vitamiinicocktail on valmis.

Hunaja-basilika juoma

Hienonna basilika hienoksi. Laita basilika kattilaan, lisää yhden sitruunan mehu, sokeri, vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3 minuuttia. Poista sitten lämmöltä, lisää hunaja, sekoita ja anna hautua 20-30 minuuttia. Siivilöi sitten ja jäähdytä. Hunaja-basilikajuoma on valmis.

Hedelmien ja marjojen cocktail

Kuori banaanit, poista mansikoista kannat ja leikkaa kaikki pieniksi paloiksi. Laita blenderiin, lisää jääkuutioita. Kaada joukkoon kookosmaito. Jauha tasaiseksi. Tarjoile heti. Hedelmä- ja marjacocktail on valmis.

Kesän lämpö on sietämätön. Ei ole minnekään piiloutua siltä eikä mitään paeta. Vaikka on olemassa yksi erinomainen lääke, jonka avulla voit väliaikaisesti unohtaa jatkuvan janon ja antaa kehollesi säästävän viileyden tunteen. Puhumme kesävirvoitusjuomista - reseptien hyöty on lukematon. Parhaat virvoitusjuomien reseptit ovat tämän päivän artikkelissamme.

Virkistäviä teelaatuja

Tee ei vain lämmitä talvella kylmällä, vaan toimii myös erinomaisena janon sammuttajana. Tässä muutamia kylmän teen reseptejä:

Tee "Fruit Boom". Hauduta vahvaa mustaa teetä, lisää sokeria (3 tl/200 ml teetä), muutama jääkuutio (maun mukaan). Päälle hienonnettuja sitrushedelmiä: sitruuna, lime, appelsiini, greippi. Odota, että jää sulaa ja kaada 3 tl granaattiomenasiirappia. Koristele mintunoksalla ja teesi on valmis!

kaakao muna teetä. Sekoita yhden munan keltuainen, 30 g kaakaosiirappia ja 20 g maitoa. Kaada makeuttamatonta vahvaa teetä lasin täyteen tilavuuteen. Jäähdytä ennen käyttöä.

Tee hedelmäsiirapin kera. Sekoita 50 g mitä tahansa hedelmä- tai marjasiirappia (aprikoosi, persikka, mansikka, vadelma, ananas jne.) 20 g:aan maitoa. Kaada saatu massa lasin täyteen tilavuuteen makeuttamattomalla vahvalla mustalla teellä. Jäähdytä ennen käyttöä.

hunaja tee. Sekoita 30 g maitoa ja 30 g hunajaa. Kaada vahvaa mustaa teetä lasin täyteen tilavuuteen. Jäähdytä ennen käyttöä.

Jäähdyttävät hedelmäjuomat

Banaanimansikkajäätelöjuoma. Ota yksi banaani ja 150 g mansikoita, 50 g jäätelöä, muutama jääpala (maun mukaan). Hienonna banaani hienoksi, sekoita mansikoiden ja jään kanssa, hienonna lopuksi tehosekoittimella. Kaada seos astiaan (lasi, lasi), laita päälle jäätelöä.

Kahvijuoma jäätelön kera. Laita lasiin 50 g suklaajäätelöä, kaada puoli lasillista maitoa, 30 g kahvisiirappia ja 2 tl kermavaahtoa. Tarjoile pillien kera sekoittamatta.

Munajuoma jäätelön kanssa. Laita lasiin 50 g kermaista jäätelöä, yhden munan keltuainen, 2 tl kermavaahtoa. Kaada joukkoon 100 g maitoa. Tarjoile oljen kera sekoittamatta.

Limsa

Juo lapsuudesta - limonadi - voit kokata itse. Ja se, että limonadi on todellinen kesäjuoma, ei tule kysymykseen.

Limonadin klassikko. 5 litraa limonadia varten sinun on otettava 6 sitruunaa, 2 kupillista sokeria, puoli kupillista sitruunamehua, 6 kupillista vettä, mintunlehtiä, muutama jääkuutio. Leikkaa sitruunat ympyröiksi, asettele ne uunipellille, ripottele päälle sokeria ja ripottele päälle vettä. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja laita uunipellille sitruunoita siihen. Paista puoli tuntia. Jauha paistetut sitruunat tehosekoittimessa, laita purkkiin, kaada kylmää keitettyä vettä, johon on laimennettu sitruunamehu. Vaadi 4 tuntia. Limonadia tarjotessasi lisää lasiin jäätä ja mintunlehtiä.

mansikka limonadi. Ota 100 g tuoreita mansikoita (tai mitä tahansa muuta hedelmää tai marjoja), 2 sitruunaa, lasillinen vettä ja muutama jääkuutio (maun mukaan). Kiehauta sitruunat kiehuvalla vedellä, leikkaa kuori pois. Poista kuoresta valkoinen hedelmäliha, joka voi antaa limonadin kitkerän maun. Kaada kuori vedellä, lisää sokeri, laita tuleen ja kiehauta. Anna hautua 3 tuntia. Purista mehu sitruunoista juomaan. Jauha mansikat tehosekoittimessa, lisää marja- (hedelmä)sose limonadiin. Lisää jääkuutioita.

Ranskalainen limonadi. Sekoita yksi muna, 3 jääkuutiota, 30 g sitruunamehua ja 30 g vaniljasiirappia shakerissa tai tehosekoittimessa. Siivilöi saatu seos, lisää kiehuvaa vettä lasin täyteen tilavuuteen.

Kvass

Alun perin venäläinen virvoitusjuoma, kvass on pitkään ollut yksi suosituimmista kesän janon sammuttajista. Maistaaksesi sen ei tarvitse seistä jonossa kvassitynnyrin ääressä - voit valmistaa sen kotona.

Koti kvass. 5 litraa kvassia varten ota 4 litraa vettä, puoli kiloa ruiskeksejä, lasillinen sokeria, 40 g hiivaa, 1 rkl rusinoita, mintunlehtiä ja mustaherukkaa. Kaada kiehuvaa vettä kekseiden päälle, anna hautua lämpimässä paikassa 4 päivää. Siivilöi näin saatu vierre, lisää sokeri, hiiva (aiemmin laimennettuna lasilliseen vierrettä), herukka ja mintunlehdet. Peitä kulho rypälemehulla liinalla. Päivää myöhemmin, kun vierre käy, siivilöi se uudelleen, kaada pulloihin, joiden pohjalle laita ensin muutama rusina. Korkki pullot, laita ne jääkaappiin. Kvass on käyttövalmis 3 päivässä.

Kvass maltaista. Keitä litra vettä emaloidussa kattilassa, kaada lasillinen mallasta kiehuvaan veteen, anna hautua 3 tuntia. Tyhjennä infuusio purkkiin, lisää puoli lasillista sokeria ja 10 g laimennettua hiivaa, laita se viileään paikkaan 7 tunniksi.

Sherbetit

Kesällä varsin suosittuja ovat jäätelöön perustuvat sorbetit. Jokaisella sorbetilla on seuraava kypsennysjärjestys: jäätelö laitetaan ensin lasiin (200 ml) ja sitten kaadetaan loput reseptin edellyttämät ainekset. Sherbettiä ei sekoita, tarjoillaan lusikalla.

Vadelma sorbetti. Laita lasiin 50 g hedelmä- ja marjajäätelöä. Sekoita tehosekoittimessa 20 g vadelmasiirappia ja puoli lasillista maitoa, kaada saatu massa lasilliseen jäätelöä.

kahvin sorbetti. Laita lasiin 50 g jäätelöä. Sekoita tehosekoittimessa 20 g kahvisiirappia ja puoli lasillista maitoa, kaada saatu neste lasilliseen jäätelöä.

Havaijilainen sorbetti. Laita lasiin 50 g mansikkajäätelöä. Sekoita tehosekoittimessa 30 g ananasmehua, 10 g sitruunamehua, yhden munan keltuainen ja puoli lasillista maitoa. Kaada saatu massa lasilliseen jäätelöä.

Pähkinä sorbetti. Laita lasiin 120 g jäätelöä, lisää 20 g pähkinäsiirappia ja 50 g appelsiinimehua.

Virkistävät juomat auttavat kestämään kesän lämpöä, virkistävät väsynyttä kehoa, antavat voimaa ja energiaa.

Alkoholittomat virvoitusjuomat tulvivat myymälöihimme ja monet ostavat niitä juhlapöytään, ja juuri niin, kesän helteessä. Mutta näiden juomien koostumus sisältää kaikenlaisia ​​lisäaineita ja haitallisia aineita, joita ei ole toivottavaa käyttää paitsi lapsille, myös aikuisille.

Alkoholittomat virvoitusjuomat voit valmistaa itse kotona alla olevien ohjeiden mukaan mehuista, hillosirappeista ja puhtaasta kivennäisvedestä. Tuloksena saadut juomat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Voit myös katsoa videon juomien koristeluun.

Virvoitusjuoma "Persikka"

Pese kypsät persikat, poista kuoret ja kivet. Vaivaa niitä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Purista sitruunamehu täältä. Lisää sokeri ja sekoita kaikki hyvin. Kaada kiehuva vesi ja sekoita kaikki shakerilla. Kaada lasiin ja tarjoile jäiden päällä.

Ainekset: 2 persikkaa, 1 sitruuna, hiilihapotettu kivennäisvesi - 700 g, sokeri maun mukaan, jää.

persikkanektaria

Täytä 6 lasillista puoliväliin jääpaloilla. Kaada ½ kupillista persikkanektaria jokaiseen lasiin ja lisää kivennäisvettä. Koristele jokainen lasi muutamalla persikkaviipaleella. Tarjoile heti.

ananas juoma

Kaada 100 g ananasmehua korkeaan lasiin, lisää 1 rkl. sitruunasiirappia ja kaada 60 g hiilihapotettua ei-kivennäisvettä, laita jäätä.

Juo "Aragvi"

Kaada sokeri kiehuvaan veteen, lisää vadelma- tai kirsikkasiirappi, kaada granaattiomenamehu. Jäähdytä ja kaada lasiin.

Ainekset: 100 g ananasmehua, 100 g kirsikka- tai vadelmasiirappia, 2-3 rkl. sokeri, 1 litra vettä.

Virvoitusjuoma "Firuza"

Leikkaa melonin hedelmäliha kuutioiksi (noin 1x1 cm). Murskaa ruokajäät hienoksi ja täytä korkea lasi puoliväliin. Lisää rypäle- ja granaattiomenamehu, lisää kuutioitu melonimassa ja kaada varovasti joukkoon kiehuva vesi. Koristele mintunoksalla. Tarjoile pöytään.

Ainekset: 25 g granaattiomenamehua, 25 g viinirypälemehua, 50 g melonin hedelmälihaa, 75 g hiilihapotettua kivennäisvettä, jäätä.

kirsikka bengal-juoma

Laita muutama jääkuutio jokaiseen 4 lasiin. Kaada ¾ lasillista kirsikkamehua jään päälle jokaiseen lasiin ja kaada päälle noin ¼ lasillista kivennäisvettä. Koristele jokainen lasi kirsikalla ja tarjoile heti.

4 annokselle: jääkuutioita, 3 kupillista tuoretta kirsikkamehua, 1 kuppi kivennäisvettä kivennäisvettä, 4 tuoretta kirsikkaa koristeeksi.