20. lokakuuta 2014

Solyanka on yksi yleisimmistä ja herkullisia ruokiajotka ovat saatavilla venäläisessä keittiössä. Mikä tahansa emäntä ainakin kerran elämässään keitti tämän astian. Solyanka on mausteinen mauste. Se tapahtuu reseptin solyanka kanssa makkaraa lihaa, kalaa tai sieniä. Myös paksu solyanka. Sitä kutsutaan, koska se korvaa pääruoan.

Kuka ensin keitti tämän lautasen on mahdotonta sanoa. Vaikka venäläiset ovat vakuuttuneita siitä, että hodgepodge on todella venäläistä ruokaa. Mutta kaikki tämä ei ole väliä. Tämän ruokalajin ystävät ovat tärkeintä, että pystyt kokki sen kunnolla tavallisissa kodin olosuhteissa. On jo kauan todettu, että kotitekoinen solyanka maistuu paremmin kuin ravintola.

Solyankaa makkaralla kutsutaan usein maajoukkueeksi, koska sen valmisteluun tarvitaan useita eri makkaroita kerralla.

Solyankan resepti makkaralla №1

Tarvitsemme:

• 3 litraa vettä
• 5 perunaa,
• 200 g puoli-savustettua ja keitettyä makkaraa,
• 1 iso keula,
• 2 suolakurkkua ja tomaattia,
• 10 kiviä oliiviöljyä,
• puoli sitruunaa,
• maistaa voit lisätä pippuria, mausteita, yrttejä ja suolaa.

Aluksi kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Nosta potti vettä ja kiehauta. Laita perunat kiehuvaan veteen. Leikkaa sipuli hienoksi ja paista öljyssä. Lisää siihen tomaatit, jotka ovat jo kuutioiksi, ja haudutetaan 2-3 minuuttia. Leikkaamme makkaroita kaistaleiksi ja suolakurkkuiksi.

Sipuliin ja tomaatteihin heitetään makkaraa ja kurkkua. Kaikki sekoita hyvin ja kaada pannulle. Jätä keitto keitettäväksi, alhaisen lämmön yli, kypsennetty loppuun asti. Lisää 10 minuuttia ennen valmennusta mausteita, pippuria, vihreitä, suolaa ja haluttaessa oliiveja. Ennen tarjoilua, koristeltu siivu sitruunalla. Tämä resepti on yksinkertaisin, ja toisten kanssa sinun täytyy tehdä hieman kauemmin.

Resepti solyanka makkaralla №2.

Tarvitsemme:

• 500 g naudanlihaa,
• 100 g keitettyä ja puoliksi savustettu makkara,
• 150 g luumuja,
• 1 keula,
• 2 ruokalusikallista margariinia ja tomaattipasta,
• pieni persiljajuuri,
• 1 laakerinlehti,
• 2 suolakurkkua,
• pippuri, suolan vihreät.

Liha pestään ja heitetään sisään kylmä vesi. Lisää persiljaa ja lisää persiljaa. Jätä liha kypsymään, kunnes se on valmis. Valmis liha heitetään siivilään. Poista liemestä persiljajuuri. Leikkaa sipuli ja paista margariinissa. Erillisesti paista ja tomaattipasta. Kuori poistetaan suolakurkkuista ja jyvät vedetään ulos. Leikkaa ne kuutioiksi. Kiehuvassa liemessä heitetään luumut ja keitetään noin 10 minuuttia. Makkarat leikataan nauhoiksi tai kuutioiksi. He heittävät myös liemeen. Lisäksi lähetämme siellä valmiita sipulia, tomaattipasta, kurkkua. Suolaa makuun, pippuriin, ja voit lisätä mausteita. Jätä keitetty 15 minuuttia. Välittömästi ennen tarjoilua ruokalaji on koristeltu vihreillä.

Solyanka makkaralla №3

Makuun on otettava 400 g tuoretta kaalia, 300 g savustettua makkaraa, 1 porkkana, 1 sipuli, 3 suolattua kurkkua, suolaa, vihreää ja pippuria.

Kaali, joka on puhdistettu ylälehdistä ja leikattu nauhoiksi. Levitimme ritilälle, lisäämme maukasta pippuria ja suolaa ja haudutamme noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää sitten hienonnettu sipulirengas ja karkeasti raastettu porkkana. Jatka kiehua noin 30 minuuttia. Toisessa pannussa paista hienonnettuja makkaroita. Lisää makkarat ja kurkut keittoon, 15 minuuttia ennen valmiutta. Ruokaa tarjoillaan hapan kerma ja vihreät.

Solyanka makkaralla - resepti, joka osoittaa elävästi venäläisen keittiön kylläisyyttä ja yksinkertaisuutta. Klassinen ruokalaji, joka kesti useita tunteja valmistautua, kotona puolen tunnin versio voi yllättää maun ja monipuolisuuden rikkaudesta. Onneksi modernien tuotteiden arsenaali on suuri ja auttaa aina näyttämään mielikuvitusta.

Miten tehdä hodgepodge makkaralla?

Hodgepodge-makkaralla on useita etuja verrattuna samaan nimilautaan. Tämä ei ole pelkästään keino käyttää lihanleikkauksia, jotka usein häviävät jääkaapissa, vaan myös kyky käyttää vihanneksia ja viljaa, mikä antaa ravitsemuksen ja tiheyden, mikä korostaa "keräämisen" ominaisuutta.

1. Solyankaa valmistettaessa ei pitäisi säästää komponentteja - enemmän savustettua lihaa, rikkaampaa ja aromaattista pohjaa.
2. Solyanka makkaralla on resepti, jonka luomiseksi hapan ja suolaisen tasapaino on tärkeä, ja siksi niissä käytetään rapeita suolakurkkua, jotka eivät levitä kypsennyksen aikana.

Solyankan keitto makkaralla on rikas ruokalaji, joka koostuu rikkaasta pohjasta, joka ruoanlaiton lakien mukaan sisältää neljä makkaraa, jotka on leikattu samalla tavalla, niin että jokainen pala putoaa välittömästi lusikkaan. Teknisiä sääntöjä noudattaen meidän on muistettava, että menestys ei koske vain ruoanlaitto-taitoja, vaan myös erilaisia ​​tuotteita.

ainesosat:

• lääkärin makkara - 150 g;
• salami - 250 g;
• saveloyt - 150 g;
• 3 suolakurkkua;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaattipasta - 70 g;
• sitruuna - 1/2 kpl;
• oliivit - 10 kpl.

valmistelu

1. Paista sipulit ja kurkut. Lisää pasta ja laita kattilaan vedellä.
2. Siihen lisätään myös makkaran ja oliivien kuutiot.
3. Solyankan joukkue, jossa on makkaraa - resepti, joka on sisustettu vihreillä ja sitruunalla tarjoilemalla.

  ja makkara on ruokalaji, joka vastaa lähinnä kuuman perinteistä käsitystä ja jonka luontainen perusta on vahva liemi. Taloudellisesti saatavilla olevan siipikarjanlihan käyttö auttaa vähentämään kypsennysaikaa kyllästetyn klassinen maku  eikä mene talousarvion kotitekoiseen ruokaan.

ainesosat:

• kanan reidet - 450 g;
• savustettu makkara - 250 g;
• suolakurkkua - 4 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl. lusikat;
• sitruuna - 1 kpl;
• oliivit - 15 kpl.

valmistelu

1. Kypsennä liemi kanan reidistä.
2. Paistele kurkkua pastassa.
3. Paista makkarapalat, laita ne lihaan, lisää kurkkua, sitruunaa, oliiveja ja kypsennä 10 minuuttia.
4. Chicken solyanka makkaralla - resepti, joka vaatii puoli tuntia lepoa.

Solyanka makkaran kanssa hämmästyttää loputtomia muunnelmia. Riippumatta siitä, kuinka monta reseptiä muutetaan - oliivit ovat aina merkityksellisiä ja muistuttavat klassista kenttää. Tämä gastronominen kosketus lisää mausteita ja auttaa täydentämään astian. Sinun pitäisi tietää, että pitkäaikainen käsittely tuhoaa rakenteen ja siksi ne otetaan käyttöön juuri ennen loppua.

ainesosat:

• savustettu makkara - 150 g;
• metsästysmakkarat - 250 g;
• oliivit - 200 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• kurpitsa - 200 g;
• pastaa - 3 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Makkaraa paistetaan pastalla.
2. Yhdistä kurkkuun, oliiveihin ja sitruunaan. Kaada 2 litraa vettä.
3.   valmistella 10 minuuttia.

Solyanka makkaralla ja perunoilla - hyvä tapa palvella kuumaa maustettu ruokalaji  vähimmäistavarakaupan ja makujoukon kanssa. Läsnäoloa ei kuitenkaan tarvita. Perunakuutioita on tarpeen laittaa kiehuvaan veteen, keitä pari minuuttia ja saatuaan tärkkelysperusteen loput tuotteet.

ainesosat:

• savustettu makkara - 150 g;
• lääkärin makkara - 150 g;
• perunat - 4 kpl;
• 3 suolakurkkua;
• sipulit - 2 kpl;
• tomaattipasta - 3 rkl. lusikat;
• oliivit - 10 kpl;
• sitruunan viipaleet - 4 kpl;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• smetanaa - 3 rkl. lusikka.

valmistelu

1. Keitä perunakuutiot.
2. Hio makkara, paista ja sekoita perunoiden kanssa.
3. Paahda kurkkua ja sipulia tomaattipastassa.
4. Laita runko liemeen, lisää laakeria, oliiveja ja keitä 5 minuuttia, aseta se pois.
5. Makkaraa makkaralla - resepti, jossa hapan ja sitruunan viipaleet täydentävät lautasen.

Kypsennysdekaani makkaran kanssa liittyy läheisesti astian historiaan. Paksu, huono hautua, joka koostuu pääasiassa yksinkertaisista vihanneksista, lisätty suolakurkkua tai tuoretta kaalia, tuli klassisen hodgepodge-esi-isäksi, monipuolistamalla sen jälkeistä makua, mutta myös auttamalla ravitsemuksellista arvoa ja rikkautta.

ainesosat:

• keitetty makkara - 230 g;
• kaali - 450 g;
• sipulit - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• ketsuppi - 4 rkl. lusikat;
• oliivit - 15 kpl.

valmistelu

1. Hauduta hienonnettu kaali 30 minuuttia.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää makkara, ketsuppi.
3. Liitä kaikki elementit ja keitä 10 minuuttia.

Solyanka, jossa on makkaraa kotona, merkitsee erilaisia ​​tuotteita, jotka hitaasti juoksevat kattilaan, ja tämä runsaus koostuu paitsi tavanomaisista vihanneksista ja pari makkaraa, mutta myös valmiiksi tallennetuista sienistä. Ne luovat venäläiselle solyankalle ominaisen makuaistin, täydentävät aromia ja antavat ruokalajille miellyttävän ilmeen.

ainesosat:

• salami - 180 g;
• metsästysmakkarat - 230 g;
• samppanjat - 200 g;
• sitruuna - 1/2 kpl;
• suolakurkkua - 2 kpl;
• pastaa - 2 rkl. lusikat;
• oliivit - 15 kpl.

valmistelu

Taimen keitolla on erinomainen pehmeä maku, hämmästyttävä maku ja tasapainoinen koostumus. Lisäksi tämä kuuma on helppo ja helppo valmistaa kotona käyttäen ymmärrettäviä suosituksia ja oikeat mittasuhteet  tarvittavat tuotteet.

Solyanka - yksi lajista keittojen täyttäminen. Se voi olla liha tai sieni, kala tai laiha - on monia muunnelmia. Kaikenlaisten suolalintujen pääasiallinen samankaltaisuus on sen tärkeimmän ainesosan lajike. Esimerkiksi, jos lihan liha on kypsennetty, sen koostumukseen sisältyy useita lihatuotteita, jos sienilihavalmisteita on useita.

Kaikenlaiset saltwortit kypsennettiin varmasti marinoitujen kurkkujen kanssa. Ne antavat keitolle ainutlaatuisen ja jäljittelemättömän maun, jota solyanan ystäville pidetään niin paljon. Keittoon lisätään usein hapankaalia. Jos haluat antaa hodgepodgeille kauniin vaaleanruskean värin, laita tomaattipasta siihen. Ja tietenkin on vaikea kuvitella solyankaa ilman oliiveja ja sitruunaa. Yhdessä ainekset antavat keitolle hieman lievää ja mausteista makua.

Voit laittaa keitettyä tai savustettua kanaa, lihaa, erilaisia ​​sieniä, savustettua tai keitetty makkaraPekonia.

Solyanka ei ole vain täydellinen päivittäiseen lounaan, vaan siitä tulee myös hieno ruokalaji juhla-pöydällä.

Tämä keitto virkistää erinomaisesti ja lämmittää siksi, että hodgepodge on erityisen tärkeä kylmällä ja huonolla säällä.

Hodgepodgein valmistuksen klassisessa versiossa on vähintään neljä erilaista lihatuotetta, voit valita minkä tahansa makuun. Tämän reseptin mukaan valmistettu Solyanka on valoisa ja paksu ja miellyttävä rikas maku.

ainesosat:

• Lihaliemi (naudanlihasta) - 2 l;
• Savustettu makkara - 200 g;
• Marinoitu kurkku - 1 kpl;
• Oliivit - puoli tölkkiä;
• Keitetty naudanliha - 300 g;
• Savustettu liha - 200 g;
• Tilli - nippu;
• Sipulit - 2 kpl;
• Tomaattipasta - 4 rkl. lusikat;
• Makkarat - 5 kpl;
• Sitruuna - 0,5 kpl.

Valmistusmenetelmä:

1. Valmista rikas liemi. Tätä varten kiehauta pala naudanlihaa (mieluiten luuhun). Keittämisen aikana poista tuloksena oleva vaahto.
2. Valmis liha pääsee ulos liemestä, leikataan kuutioiksi.
3. Kurkku leikataan myös pieniksi kuutioiksi, oliiveiksi - ringlets.
4. Kiehuvassa liemessä lähetetään lihaa, viipaloituja oliiveja ja kurkkua. Kypsennä 15 minuuttia.
5. Leikkaa loput liha-ainesosat pieniksi paloiksi.
6. Valmista paisto. Voit tehdä tämän kevyesti paistettua sipulia voissa. Lisää 2 rkl. lusikat jauhojaSekoita, paista hieman enemmän.
7. Sipuli-jauhoseokseen lisätään tomaattipasta, sekoita. Pippuri ja suola.
8. Sekoita paista hodgepodgeissa, sekoita.
9. Dill chop ja lisää keitto. Annamme hodgepodgeille muutaman minuutin keittää, sammuttaa tulen.
10. Tarjoile hodgepodge, jossa on siivu sitruunaa, 2-3 oliiveja ja lusikaa hapanta.

Mielenkiintoinen verkosta

Tuoksuva, rikas ja paksu - tämä herkullinen mausteinen keitto valittaa kaikille. Kanaa voidaan keittää, paistaa tai savustaa, ja oliiveja voidaan korvata oliiveilla tai kapparilla.

ainesosat:

• Kanaa - 1 kpl;
• 3 suolakurkkua;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Puolikammioinen makkara - 100 g;
• Makkarat - 3 kpl;
• Sipulit - 2 kpl;
• Tomaattipasta - 4 rkl. lusikat;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Persilja, tilli;
• Paprika, pippuri, oliivit.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese kana, laita se kattilaan ja keitä se. Keittämisen aikana poista vaahto. Saamme kanan ulos liemestä, jäähdytetään, erotetaan se luista, leikataan liha.
2. Leikkaa kurkut viipaleiksi tai ohuiksi nauhoiksi.
3. Sipulit ja porkkanat paistavat voissa, lisää tomaattipasta.
4. Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi ja makkariksi ympyröiksi.
5. Tuo liemi kiehumaan, laita porkkanat ja sipulit siihen. Kiehauta jälleen.
6. Lisää keittoon kurkkua ja lihaa. Laita paprika, laakerinlehti, pieni pippuri, suola. Kypsennä matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia.
7. Leikkaa sitruunaa ja oliiveja ohuiksi viipaleiksi, leikkaa tuoreita vihreitä.
8. Laita puolikuppi sitruunaa, joitakin oliiveja, vihreitä ja lusikallinen hapanta kermaa levyllä keitolla.

Nyt tiedät, miten keitetään keitto, jossa on savustettua makkaraa reseptin mukaan. Bon appetit!

Hodgepodge on melko yksinkertainen, mutta lautasen valmistelussa on huomioitava seuraavat seikat:

• Omenoiden sijasta keitossa voit käyttää kapriksia ja jos haluat laittaa molemmat.
• Solyanka valmistetaan tiivistetyllä runsaalla liemellä, joka voi riippua keiton ja lihan ainesosista sekä kalasta ja sienestä.
• Parantaa suolahapon ominaista makua, tehdä siitä vielä rikkaampi, keiton lopussa voit kaataa keittoon hieman kurkkua suolakurkkua, joka tulisi keittää ja suodattaa.
• Kaikki lihavalmisteet viedään keittoon jo valmis muoto. Liha, kana - kaikki on keitettävä etukäteen.
• Jos haluat, voit lisätä lisää vihanneksia hodgepodgeiin, esimerkiksi perunoita.
• Jos kalan hodgepodge on valmistettu, on suositeltavaa valita kalat kuten monni, hauki ja sappi.
• Kala solyanka tulee tarjoillaan sitruunalla, mutta ilman kermavaahtoa, lihaa - hapanta ja sitruunaa, sieniä - vain hapan kanssa. Kaikki ruokalajit tarjoillaan tuoreilla yrtteillä.

Valitse luokka

Kerro VK: lle

Uskotaan, että ensimmäisistä kursseista yksi suosituimmista on hodgepodge. Jopa vertaamalla muihin keittoihin käteni ei nouse. Tämä ei ole vain keitto. Sanoisin teoksen kulinaarinen taideeräänlainen sinfonia!

Liha hodgepodge on ruokalaji, joka voidaan tarjoilla loma-taulukkoEn edes puhu jokapäiväisestä elämästä perhepiirissä. Osoittautuu erittäin maukkaaksi, runsas ja tietysti maustettu keitto, olen varma, että jokainen aina tykkää suolaa - sekä aikuisille että lapsille. Ja kaikki tämä on vaikea valmistaa mitään. Tietenkin on olemassa joitakin sääntöjä, salaisuuksia ja hienovaraisuuksia, mutta tämä ei ole lainkaan ruokalaji, jolle se olisi niin pelottavaa ryhtyä.

Reseptit ruoanlaittoon liha hodgepodge klassikko sinulle olen tietty määrä. Ja nyt minä kerron teille, miten valmistan sen - valokuvien reseptejäni seurauksena olen 100% varma.

Ja niin, aloitetaan!

  Miten tehdä hodgepodge

Ennen kuin alat harkita reseptejä, sinun täytyy oppia joitakin sääntöjä. Miten kokata liha  kotona, jotta hän ei siirry pois perinteinen vaihtoehto  niin maukasta ja runsas keitto kypsennetty sekä lihalla että päällä kalaliemi, tietty koostumus, terävä-hapan miellyttävä maku ja tällainen mahtava aromi.

Yleiset säännöt lihan keittoa varten ovat kotona:

• Tomaatti Puree  sinun täytyy paistaa pienellä lämmöllä paistinpannussa voilla, erillään sipulista punaiseen punaiseen.

• Sipulit - tietenkin ne ovat välttämättömiä ainesosia missä tahansa suolanlihan suolan ryhmässä, joka luonnollisesti alkaa puhdistaa ja sitten pestä ne vedellä ja silputa. Älä jätä sipulia kastelemaan veteen pitkään ja älä myöskään jätä ilmaan, muuten se ei saa kovin miellyttävää hajua.

• suolakurkkua  on oltava luja ja kiinteä. Jos iho on hilseilevä tai kellertävä, on parempi poistaa se kurkkuista ja poistaa siemenet.

• Oliivien luut on poistettava, ja siivu sitruunaa ja oliiveja asetetaan suoraan hodgepodgeiin.

• Antaa tämä ruokalaji  enemmän lihavuutta ja lihavuutta, jopa lihan ainesosia, kuten kielen, munuaisen, utareen ja sydämen.

• Saadaksesi parhaan tuloksen valmiissa hodgepodge-tilassa, sinun on käytettävä vähintään 4 erilaista lihan osaa, esimerkiksi sellaisten ainesosien muodossa kuin makkarat, makkarat ja makkarat.

Nyt alamme harkita alkuun reseptit  ruoanlaitto tätä ruokaa.

  Reseptitiimin liha klassinen solyanka

Tämä hyvin resepti otettiin William Pokhlebkinin, kulinaarisen erikoislääkärin kirjoittamasta ruokakirjasta, joka tietysti tiesi kokata kunnolla. klassinen hodgepodge. Joten ei ole mitään epäilystäkään - ja jos noudatat kaikkia hienovaraisuuksia, niin tämä erityinen keitto, jota rakastat 100%.

ainesosat:

• Liemi - 3 litraa
• vasikanliha - 850 gr
• savustettu pekoni - 200 gr
• metsästysmakkarat - 2 kpl
• makkarat - 2 kpl
• sipuli - 1 kpl
• tomaatit - 3 kpl
• valkosipuli - 3 neilikka
• suolakurkkua - 4 kpl
• kaprikset - 30 gr
• chili pippuri - 1 kpl
• sitruuna - 1/2 kappaletta
• vihreät - nippu.

Valmistusmenetelmä:

Valmistelemme kaiken tarvittavat tuotteet  ja jatka ruoanlaittoon. Leikkaa pieniksi paloiksi vasikanlihaa, rinta- ja kuorittua sipulia valkosipulilla. Paista kaikki yhdessä pannulla kasviöljy.

Kaprikset ja tomaatit hienonnettu. Kaada paistinpannulle ja hauduta vielä 3-5 minuuttia.

Pannulla siirrämme koko pannun sisällön, leikataan makkaroita makkaroiden kanssa ja kaada koko sisältö valmis liemi. Laita pannu liesi ja heti kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä alhaiseksi ja kypsennä 20 minuuttia.

Lisää 2-3 minuuttia ennen valmiuden loppua, lisää viipaloitu sitruuna ja ripottele keitto vihreillä.

Astia on valmis, poista se liesi, peitä kansi ja jätä viiden minuutin ajan keittämään, ja sitten toimi pöydälle.

  Resepti solyanka makkaralla

Tämä keitto on todella hämmästyttävä makkaran, sitruunan, oliivien ja maustettujen vihreiden tuoksulla.

ainesosat:

• Vesi - 3 litraa
• puoli-savustettu makkara - 200 gr
• keitetty makkara - 150 gr
• suolakurkkua - 2 kpl
• peruna - 4 kpl
• sipuli - 1 kpl
• päällystetyt oliivit - 10 kpl
• herneet - 4 -5 kpl
• suolaa, pippuria ja yrttejä.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese perunat, kuori ne ja leikataan kuutioiksi. Kaada kattilaan kolme litraa vettä, kiehauta, kaada viipaloidut perunat siihen.

2. Paista tomaatit keskirasvaisissa viipaleissa, sipulissa puolirenkaista, makkaraksi nauhoiksi ja kurkkuiksi pienessä kuutiossa kasviöljyssä paistinpannussa.

4. Kaada keitto ennen annostelua levyihin ja lisää jokaiselle siivu sitruunaa.

  Solyanka makkaroita

Merkittävä resepti solyankan valmistamiseksi makkaroiden kanssa on se, että siinä on paljon lihaa. On sianlihaa, kanaa, makkaraa ja tietysti makkaraa ... Lyhyesti sanottuna, astia on erittäin tyydyttävä!

ainesosat:

• Savustettu kananliha - 200 g
• sianliha - 400 gr
• makkarat - 200 gr
• savustettu makkara - 100 gr
• suolakurkkua - 2 kpl
• peruna - 2 kpl
• sipuli - 1 kpl
• tomaattipasta - 4 rkl. lusikat
• oliivit - 8 kpl
• mausteet - maun mukaan
• sitruuna - 1/2 kpl.

Valmistusmenetelmä:

Keitä liha liemessä. Minun, puhdas, pilko perunat ja heitä liemi.

Puhdista, hienonnetaan sipuli ja paista voissa pannulla kullanruskeaksi.

Leikkaa kurkut pieniksi liuskeiksi ja heitä ne pannulle lähes kypsennettyjen perunoiden kanssa.

Chop kanaa lihaa kinkku, makkara ja makkarat ja siirrä ne pannulle.

Laita tomaattipasta, sitruunan viipaleita, oliiveja ja kaada tarvittavat mausteet, kuten suola, pippuri ja yrtit, tai voit lisätä jotain harkintasi mukaan.

Tomim viisi minuuttia matalalla lämmöllä, sitten poista lämmöstä.

Keitto on valmis.

Bon appetit !!!

piipittää

Kerro VK: lle

kiitos paljon  liha ja runsas liemi  hodgepodge on oikeutetusti pidetty eniten runsas ensin  lautasen. Ja sen makuominaisuudet pystyvät valloittamaan minkä tahansa gourmetin sydämen ja vatsan. Palvelemaan tällaista keittoa pöydälle on miellyttää perhettä ja vieraita, ja tämä on kokin epäilemätön menestys! Tänään Povar.co on valmis paljastamaan solyankan tärkeimmät salaisuudet, antamaan valokuvan reseptin ja kuvaamaan yksityiskohtaisesti kaikki ruoan valmistusvaiheet, jotta voitte selviytyä tästä ruokalajista paukulla.

Solyankan keitto resepti klassikko makkaraa

Itse asiassa perinteinen solyanka liittyy lihan käyttöön. Mutta se on kypsennettävä vähintään tunnin ajan, mikä lisää merkittävästi kokonaiskokoaikaa. Nykyaikaisessa maailmassa, kun jokainen emäntä-minuutti laskee, tällainen keitto ei ole kovin merkityksellinen. Mutta lihan ainesosan korvaaminen siihen liittyvästä makkarasta on erinomainen keino. Astia osoittautuu samaksi tyydyttyneeksi ja ravitsevaksi ja kokki hyvin nopeasti. Selvitä askel askeleelta resepti  Cooking!

Keiton koostumus, jonka kokonaistilavuus on noin 4 litraa, sisältää:

• 150 grammaa keitettyä makkaraa;
• 5 metsästysmakkaraa;
• 6-7 perunaa;
• 2 punasipulia;
• 3-4 suolakurkkua;
• 1 porkkana;
• ruokalusikallinen tomaattipasta;
• muutama siivu sitruunaa;
• suola, yrtit, mausteet.

Miten kokata hodgepodge makkaralla

Keiton pohjana voit käyttää valmiita lihaa tai vihannesten lientä. Jos ei ole, se tekee. tavallinen vesi  - 3-3,5 litraa. Kiehuvassa nesteessä kaadetaan perunoita. Seuraavaksi raastaa suuret porkkanat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Siirrä nämä 2 ainesosaa kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Seuraava askel on lisätä kurkkuja pannulle, joka on ohitettu suuri raastinja tomaattipasta, sekoittamalla tuotteet perusteellisesti. Tom massa matalalla lämmöllä neljän minuutin ajan, ja vain sitten lähettää pannulle, jossa perunat ovat jo pehmeitä.

Suolaa keitto tällä hetkellä ja laita suosikki mausteet. Nyt on aika lihakomponentille. Varenka leikattiin nauhoiksi, makkaraksi - puolirenkaat. Lähetämme kaiken tämän pottiin. Viimeinen sointu - sitruunan ja vihreiden viipaleet.

Vihje! Oikea hodgepodge pitäisi olla terävä, ainakin vähän. jos valmis keitto  Peppercorn puuttuu, voit lisätä kurkkua suolakurkkua. Katso myös :.

Solyankan resepti savustettua makkaraa

Juuri niin tapahtui, että lähes kaikki rakastavat savustettua lihaa. Siksi pizza, salaatti ja keitto näyttävät maukkaammilta savustetulla ja ei keitetyllä makkaralla. Tämä lausunto koskee täysin hodgepodgeia, joten miksi et kokki sitä uudella reseptillä?

Tarvitsemme:

• 150 grammaa makkaraa, salamia, kinkkua ja savustettua makkaraa;
• 150 grammaa perunaa;
• 0,5 kg tomaatteja;
• 200 grammaa suolakurkkua ja bulgarialaista pippuria;
• 1-2 sipulia;
• 1/2 sitruunaa;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• persilja, laakerinlehti ja muut mausteet, tilli, suola;
• kerma.

Kotitekoinen hodgepodge-resepti

Laitamme vettä tuleen, odotamme kiehumista. Kaada tähän perunoita, pilkotaan kuutioiksi.

Mielenkiintoista! On käynyt ilmi, että he paistavat paitsi lihan solyankaa, myös sieniä ja jopa kalaa. Perunoiden sijaan voit käyttää riisiä tai helmi-ohraa. Erityisen yritteliäs kokit valmistavat keittoa lihavalmisteista - sydämistä ja munuaisista. Mutta keitto ilman kurkkua - tämä ei ole hodgepodge, joten älä unohda lisätä niitä ruoanlaiton aikana!

Seuraavaksi paista hienonnettu makkara kasviöljyssä viisi minuuttia. Lisää siihen hienoksi leikattu sipuli ja valkosipuli. Lisää vielä 5 minuutin kuluttua tomaatit ja paprikat tähän pannuun, hauduta kunnes ne ovat valmiita.

Kun perunat on kypsennetty, lähetämme paistinpannun sisällön pannulle, lisätään laakeria, mustaa jauhettua pippuria. Nyt leikkaa kurkut, kaada ne hodgepodgeiin, keitä vielä 5 minuuttia. Viimeisessä keitto-vaiheessa lisätään vihreitä ja sitruunaa. Tarjoile kuumaa keittoa, täytä tarvittaessa kermavaahtoa.

Resepti solyanka makkaraa ja oliiveja

Luettelo ainesosista:

• 400 grammaa makkaraa makusi mukaan (mieluiten kaksi tyyppiä);
• 4-5 perunaa;
• 2-3 peitattua kurkkua (peittausta voidaan käyttää);
• 2 tuoretta tomaattia;
• puoli sitruunaa;
• 1 sipuli;
• 10 kiveä oliiveja;
• vihreät, suola, mausteet.

Miten tehdä hodgepodge

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja keitetään kunnes se on valmis. Paista sipuli 5 minuuttia, lisää sitten hienonnettua makkaraa ja paista vielä 5–10 minuuttia. Lähetämme tämän seoksen perunoille, lisätään kurkkuja, tomaatteja ja oliiveja samaan paikkaan. Purista sitruunan puolikkaasta mehu keittoon, ripottele suolalla ja muilla mausteilla. Kun hodgepodge on valmis, jätä se vähintään 10 minuutiksi. Tarjoile annoksia, koristamalla lautasen vihreiden pinta.

Resepti solyanka makkaraa ja lihaa

Tämä makujen yhdistelmä on gourmettien mukaan rikkain. Siksi keittoon kuluva aika maksaa keiton ilahduttamalla. Joten valmistelemme tarvittavat komponentit:

• 300 grammaa raakaa naudanlihaa;
• 200 grammaa savustettua lihaa ja makkaraa;
• 6 makkaraa;
• 3 suolakurkkua;
• 1 porkkana;
• 3 ruokalusikallista tomaattipasta;
• 2 polttimoa;
• 1-2 ruokalusikallista jauhoja;
• oliivit, sitruuna, yrtit, mausteet.

Resepti solyanka joukkue

Naudanliha kastetaan kiehuvaan veteen, kypsennä valmiiksi, maustetaan suolalla, laakerinlehdellä ja pippurilla. Poista pannusta, leikkaa ohuiksi sauvoiksi, kaada takaisin. Seuraavaksi lähetä silputtuja kurkkuja ja oliiveja. Jäljelle jäävät lihan ainesosat leikataan nauhoiksi, paistetaan pannulla, sitten kastetaan liemeen.

Sipulit, leikattu puolirenkaiksi, myös paistetaan, lisää jauhot ja tomaattipasta pantiin, hauduta minuutin ajan ja kaada keitto. Lisää hieman jauhettua pippuria, vihreää, keitetään vielä 2 minuuttia, sammuta lämpö, ​​anna sen hautua.

Solyanka makkaralla keitetään paljon nopeammin ja helpommin, mutta se ei menetä herkullista makua ja aromia. Tämä on yksinkertainen resepti, niin sanotusti, kiireessä.

ainesosat:

• keitetty makkara "Doctor" - 300 gr.
• savustettu makkara - 250 gr.
• balyk - 300 gr.
• perunat - 6-7 kappaletta
• suolakurkkua - 6-7 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• tomaattipasta - 2 rkl

kalorit:180 kcal

valmistus:

Solyankan valmistamiseksi tarvitsemme useita makkaroita, perunoita, suolakurkkua (emme valuta suolakurkkua, se on meille hyödyllistä keittoa varten) sipuli ja tomaattipasta.

1. Leikkaa perunat kuutioiksi, täytä vedellä ja sytytä tuleen.
2. Samalla leikkaa makkaraa nauhoiksi.
3. Ja paista pannulla kasviöljyssä. Heti kun perunat kiehuvat, poista mittakaava ja lisää paistettu makkara.
4. Leikkaa kurkut ja sipulit hienoksi.
5. Paista kasviöljyssä.
6. Paistamisen jälkeen lisää tomaattipasta, sekoita ja kaada kattilaan. Samanaikaisesti kurkkujen kanssa keitän keittoon tavallisesti puolet purkkia kurkkua. Keitto ei ole lainkaan suola.

Bon appetit!

Solyanka makkaran reseptillä

Yksi suosituimmista venäläistä ruokaa on makkaraa sisältävä hodgepodge. Sen alkuperästä on useita tarinoita. Nykyään mielenkiintoista keittoa voidaan valmistaa suosikkilihavalmisteiden kanssa. Ruoanlaittoon, käytä runsaasti keittämistä sieniä, kalaa tai lihaa.

Solyanka ja makkarat hankkivat ainesosia muista keittoista, kuten suolakurkku - hän jakoi sipulia, lihaa ja kermavaahtoa sekä kaali-keittoa - jakoi suolakurkkua ja suolakurkkua. Sitruunan, oliivien, kapparien, marinoitujen kurkkujen, kvassin sekä suolakurkkua tai suolaisia ​​sieniä lisäämällä astia saa aromaattisen ja epätavallisen maun, jossa on hapan, suolapitoisuuden ja mausteisuuden. Jos lisäät mausteita lopussa: tilliä, pippuria ja persiljaa, hodgepodge saa tuoksuvan maun.

Monet kysyvät, kuinka tehdä hodgepodge makkaralla? Itse asiassa tämä ruokalaji on kypsennetty hyvin helposti. Pienellä vaivalla saat herkullisia. liha. Lajikkeelle ja jotta ruokalaji on saanut poikkeuksellisen houkuttelevan maun, käytä kaikenlaisia ​​makkaroita. Solyanka-ryhmä, jossa on makkaraa, sai suosionsa. Muista lisätä näkymä kotivalikkoon. epätavallinen keitto - Solyanka, makkaran resepti on paras.

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua ruokalajiin - hodgepodge, makkaran resepti, vaiheittainen resepti opettaa sinulle nopeasti, miten voit valmistaa hämmästyttävän lihan keiton.

ainesosat:

• 300 grammaa keitettyä makkaraa;
  • 250 grammaa savustettua makkaraa;
  • 300 grammaa tuoretta balykia
  • 6-7 kappaletta perunaa;
  • 6-7 kappaletta suolakurkkua;
  • 1 sipuli;
  • 50 grammaa tomaattipasta.

Keittämisen vaiheet:

Poista kuori perunoista ilman pilaantumista, sitten pese, leikkaa kuutioiksi ja aseta syvään astiaan. Laita kokki. Leikkaa makkara ohueksi oljeksi, laita se lämmitettyyn paistoon, jossa on voita, ja paista, kunnes se on karkea. Astia hodgepodge makkara, resepti valokuvia vaiheittain, muista ottaa kiinni. Perunoiden keittämisen jälkeen lisätään paistetun makkaran olki.

Leikkaa sitten kurkut ja sipuli, paista kevyesti kasviöljyssä. Paistamisen jälkeen lisää tomaattipasta, sekoita kaikki perusteellisesti. Laita sitten liemi keitetyt perunat. Jotta keitto - hodgepodge, jossa on makkaraa, osoittautuisi erityisen maukkaaksi, sinun täytyy olla hyvin varovainen ruoanlaitossa ja varmista, että tuotteet eivät ylikypsy.

Maun parantamiseksi sinun täytyy lisätä hieman kurkkua suolakurkkua. Tarjoillaan hapanta, sitruunoita ja oliiveja. Erittäin paljon herkullinen resepti  Solyankan joukkueen makkara, hän on rakastanut sekä lapsia että aikuisia.

Solyanka, jossa oliiveja ja makkaraa

Tarjoamme erinomaisen ja herkullisen reseptin solyanka-makkaralle ja oliiveille. Ruoanlaitto tehtiin muinaisista ajoista.

ainesosat:

• 500 grammaa keitettyä tai savustettua makkaraa;
  • 200 grammaa oliiveja;
  • 200 grammaa oliiveja;
  • 200 grammaa tuoretta kurpitsaa;
  • 75-80 grammaa tomaattipasta;
  • 100 grammaa kapparia;
  • Vähän mustaa jauhettua pippuria;
  • 1 kpl laakerinlehti;
  • 1 nippu vihreää.

Valmistusmenetelmä:

Sinun täytyy käyttää useita makkaroita, mutta tärkein asia on, että se on raikas ja ilman ulkomaisia ​​tuoksuja, koska hodgepodge, jossa on oliiveja ja makkaraa, ei ole tarpeeksi maukasta. Leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla, kunnes se kuoritaan. vuonna paahdetut lihatuote  lisää tomaattipasta ja hauduta muutama minuutti hitaalla tulella.

Kaada vettä syvään astiaan, lisää paistettua makkaraa tomaatin kanssa ja anna sen kiehua. Suolaiset kurkutsuolaliuoksesta puristettuna, on annettava olki tai ohut ympyrä. Kiehuvan veden jälkeen lisää hienonnettuja vihanneksia ja kapriksia. Oliivit ja oliivit antavat viipaleita ja laitetaan veteen, kun ne kiehuvat. Leikkaa sitruuna puoliksi ja lisää liemi tuotteisiin. Maun parantamiseksi maustaa keitto makkaralla, jossa on laakerinlehtiä, vihreitä, suolaa ja suolakurkkua ja kurkkuja.

Solyanka kiehuu. Poista lämpö ja palvele hodgepodgein kanssa oliiveja ja makkaraa, johon on lisätty hapan kermaa. Tämän ruokalajin jälkeen voit huomata toisen, jolla on epätavallinen maku  - Solyankan joukkue makkaralla, kuva antaa reseptin yksityiskohtainen kuvausmiten valmistaa sitä. On suositeltavaa, ennen kuin lisäät kurkkua liemeen, sinun on pakattava ne paistinpannuun pienellä määrällä nestettä.

Solyanka makkaraa ja oliiveja ja sitruunaa

Tarjoamme kaikki gourmetit ja ruoanlaitto ystäville kulinaarisia mestariteoksia  Opi makkaraa ja oliiveja ja sitruunaa sisältävien keittojen resepti. Se on suuri ruokalajijoka on osoittautunut myönteiseksi.

ainesosat:

• 80 grammaa tomaattipasta tai ketsupia;
  • 150-200 grammaa oliiveja;
  • 1 sitruuna;
  • 300 grammaa savustettua lihaa (makkaraa, makkaraa, lihaa ja pekonia);
  • 1 litra vettä;
  • 3 pientä valkosipulin päätä;
  • 2 kpl keitettyjä perunoita.

Valmistusmenetelmä:

Leikkaa keskisuurten kuutioiden muodossa useita erilaisia ​​savustettua makkaraa ja anna myös tämä muoto keitettyihin perunoihin ja oliiveihin. Kaada vettä syvään astiaan ja kiehauta ja aseta sitten hienonnetut tuotteet siihen. Sinun täytyy valita tuoreimmat raaka-aineet, jotta ne eivät pilata ja eivät vaikuta suolaliemen makuun makkaralla ja oliiveilla ja sitruunalla.

Purista mehua kahdesta sitruunasta, lisää se tomaattikastiketta  ja hienonnettu valkosipuli. Parantaa maittavuus  Voit lisätä mausteita, mutta varmista, että hodgepodge ei tule liian pippuriksi. Sekoitetut aineet lisäävät kiehuvaan veteen ja keitetään 10 minuuttia. Muista kiinnittää huomiota ruokien valmistukseen - keitto solyanka, resepti, jossa on pitkään käytetty makkara, jota käyttävät kaikki ruoanvalmistukseen osallistuvat gourmetit ja amatöörit.

Tätä ruokaa valmistetaan usein ravintoloissa ja kahviloissa. Äärimmäisen varovainen, sinun pitäisi käyttää hodgepodge ihmisiä, jotka kärsivät allergioista tai muista sairauksista. Myös makkaralla varustettu hodgepodge on yleistynyt - resepti on klassinen eikä monimutkainen.