Melkein jokaisessa lomapöydässä voit nähdä salaatin suolakurkkua. Ja tämä ei ole vain suosittu Olivier. Suolakurkkua lisäämällä valmistetaan laaja valikoima salaatteja. Voit keittää tämän alkuruoan paitsi lomalle, kuten salaatti voi täydentää runsasta lounasta tai korvata kevyen illallisen.

Suolakurkut ovat edullinen ja suosittu tuote. Vaikka perhe ei valmista kotitekoisia säilykkeitä, voit aina ostaa tölkki kurkkua kaupasta tai markkinoilta. Salaatin herkullisuuden parantamiseksi on tärkeää, että suolakurkut ovat korkealaatuisia - vahvoja, rapeita, kohtalaisen suolaisia. Käytä mautonta kurkkua ei ole sen arvoista, ruokalaji on toivottomasti pilaantunut.

Marinoitua suolakurkkua tarvitaan vähän. Jos vihannekset ovat pieniä ja herkällä iholla, leikkaa päät yksinkertaisesti pois ja pilkkoa kurkut pienillä kuutioilla tai oljilla. Jos kuori on karkea, on parempi leikata se pois.

Loput aineosat valmistetaan reseptin mukaan. Keitetyt vihannekset (perunat, porkkanat, punajuuret), keitetyt munat ja valmistetut lihatuotteet lisätään salaatteihin suolakurkkuilla. Leikkaa nämä aineosat samoiksi viipaleiksi kuin suolakurkku. Voit lisätä salaattiin purkitettuja vihreitä herneitä tai maissia.

Kastikkeeseen käytetään majoneesia, smetanakastikkeita ja kasviöljyä. Jotkut salaatit maistuvat vinaigrette-kastikkeella, jonka valmistukseen kasviöljyä sekoitetaan etikan, sinapin, suolan ja mausteiden kanssa.

Useimmat suolakurkkua sisältävät salaatit voidaan tarjoilla heti kastikkeen jälkeen, mutta jos tuotteet asetettiin kerroksittain, on parasta pitää astia kylmässä muutaman tunnin ajan liottamiseksi.

Mielenkiintoisia faktoja: he alkoivat kasvattaa kurkkuja kolmannella vuosituhannella eKr. Tämän suositun vihanneksen kotimaa on Mesopotamia ja Intia. Sitten ihmiset alkoivat suolakurkkua suolakurkkua, koska tuoreita hedelmiä ei ollut mahdollista säilyttää pitkään. Muinaisessa Roomassa kurkut olivat myös usein suolattuja. Muinaiset roomalaiset keksivat etikan avulla suolakurkkua, minkä vuoksi suolakurkkua ilmestyi.

Olivier-salaatti suolakurkkua

On vaikea löytää joku, joka ei koskaan yritä Olivier-salaattia. Tämä alkuruoka on perinteisesti valmistettu lomille, tämän salaatin tulisi olla pakollista uudenvuoden pöydällä, koska tämä on perinne useimmissa perheissä.

Minun on sanottava, että Lucien Olivierin keksimä klassinen salaattiresepti ei näytä paljolti kuin välipala, jonka tapana näimme pöydällä. Ranskalaisen kokin ehdottamaan reseptiin sisältyi syöpäkalat, musta kaviaari, vihannekset. Moderni salaattivaihtoehto on paljon yksinkertaisempi. Perustana ovat lihatuotteet. Joku mieluummin käyttää keitettyä makkaraa, mutta silti on parempi ottaa keitettyä naudanlihaa tai kanaa. Voit keittää "Olivier" -keitetyllä kielellä.

• 4 perunaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 3 suolakurkkua;
• 300 gr valmis liha tai makkara;
• 5 munaa;
• 200 gr. purkitettu vihreä herne;
• suola, mustapippuri maun mukaan;
• kastike majoneesia.

Pese perunat ja porkkanat perusteellisesti, täytä vihannekset vedellä ja keitä ne tarjouskilpailuun asti. Jäähdytä ja kuori. Keitä kananmunat erikseen, jäähdytä ne.

Leikkaamme tuotteet samankokoisiksi kuutioiksi, kuution koon tulisi suunnilleen vastata hernettä. Sinun on hienonnettava keitetty naudanliha (tai makkara), suolakurkku, keitetyt perunat ja porkkanat, keitetyt munat. Sekoita kaikki, lisää vihreät herneet. Mausta salaatti majoneesilla, pippurilla ja suolalla maun mukaan.

Kaivossalaatti

Shakhtar-salaatti voi kilpailla Olivierin kanssa. Tämä on erittäin tyydyttävä liha-alkuruoka.

• 300 gr esikypsytetty kylmä naudanliha;
• 150 gr. sipulit;
• 200 gr. suolakurkkua;
• 100 ml kasviöljyä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• laakerinlehti;
• musta pippuri;
• valinnaisesti korianteri.

Leikkaa kylmäkeitetty naudanliha nauhoiksi. Jos naudanlihaa ei ole, voit ottaa sianlihaa, mutta muista nojata. Leikkasimme suolakurkkua samoihin nauhoihin kuin lihaa.

Vinkki! Jos suolakurkkasi osoittautui pehmeäksi ja suolaiseksi, täytä illalla ne kuumalla vedellä, jossa ne levittävät lusikan tai kaksi tomaattipastaa tai suolattoman lämmitetyn tomaattimehun. Lisää haluttaessa valkosipulia tomaattimehuun. Kahdeksan tunnin liotuksen jälkeen kurkut muuttuvat rapeaksi ja menettävät ylimääräisen suolan.

Leikkaa sipuli ohuilla rengaspuoliskoilla. Huuhtelemme kylmällä vedellä, puristamme ylimääräisen kosteuden. Levitämme liha ja kurkut salaattikulhoon, jaamme sipulin ylhäältä. Lämmitä kattilassa kasviöljy, johon he laittavat hienonnettua valkosipulia, laakerinlehteä ja muita mausteita. Kaada sipuli salaattikulhoon kuumalla öljyllä. Sekoita.

Lue myös: Salaatti suolakurkkua - 15 reseptiä

Anna jäähtyä, peitä salaattikulho tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin vaatimaan. Parasta on tehdä salaatti edellisenä päivänä, niin että sitä infusoidaan vähintään 8 tuntia. Jos aikaa ei ole, voit kuitenkin tarjoilla salaatin pöydällä heti, vaikka maku olisi vähemmän kylläinen.

Vinaigrette kurkut, perunat ja punajuuret

Vinaigretten valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Tämä salaatti valmistetaan lisäämällä keitettyjä perunoita ja. Pakollinen komponentti on suolakurkku. Voit halutessasi lisätä hapankaalia sekä purkitettuja herneitä tai papuja. Vihannesseos maustetaan vinaigrette-kastikkeella, alkuruoka sai nimensä kastikkeen takia.

• 2 pientä punajuuria;
• 1 porkkana;
• 2 suolakurkkua;
• 3 perunaa;
• 1 sipuli;
• 3 rkl purkitettuja herneitä tai papuja;
• 100 gr. hapankaalia.

kastike:

• 3 rkl viinietikkaa tai sitruunamehua;
• 1 tl Dijon-sinappia;
• 9 rkl kasviöljyä;
• mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Keitä juurekset etukäteen, heillä pitäisi olla aikaa täysin jäähtyä. Voit keittää vihanneksia yhdellä pannulla, mutta sinun on muistettava, että niiden keittoajat ovat erilaisia. Noin 15-20 minuutin kuluttua kiehumisesta, sinun on poistettava perunat, vielä 10 minuuttia - porkkanat. Juurikkaat kypsennetään 40-60 minuuttia.

Kuori jäähdytetyt vihannekset, leikkaa kaikki pieniksi kuutioiksi. Samoin pilkkoa suolakurkkua. Murskaa sipuli erittäin hienoksi, jos sipuli on liian terävä, on suositeltavaa hautata se kiehuvalla vedellä ennen sen lisäämistä salaattiin.

Sekoita kaikki vihannekset, lisää herneitä tai papuja, lisää esipuristettu hapankaali.

Sekoita kastike varten kaikki luetellut aineosat vispilällä. Pukeutamme salaattia saadulla kastikkeella.

Naudanlihasalaatti naudanlihalla

Toinen suosittu lihasalaatti, suolakurkkua, saa hauskan nimen. Se on valmistettu keitetystä naudanlihasta.

• 300 gr kylmä keitetty naudanliha;
• 300 gr porkkanat;
• 400 gr. suolakurkkua;
• 150 gr. salaatin punasipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl kasviöljyä;
• 100 gr. majoneesi;
• muutama oksa tuoretta persiljaa.

Kuori sipulit ja raa'at porkkanat. Leikkuu sipuli erittäin ohuilla puolirenkaisilla, porkkanat - hieromme erityisellä raastimella pitkällä oljella. Kuumenna pannulla lusikallinen kasviöljyä, paista sipuli siinä. Ota sitten sipuli uralla lusikalla. Lisää jäljellä oleva öljy ja paista porkkanat. Vihannesten tulisi tulla pehmeitä, mutta eivät menetä muotoaan.

Kuori valkosipuli, ohjaa se puristimen läpi ja sekoita majoneesin kanssa, sekoita. Leikkasimme keitettyä naudanlihaa ja suolakurkkua. Sekoita liha kurkkuihin ja paistettuihin vihanneksiin. Koristeltu. Koristele salaatti oksaa persilja.

Saksalainen perunasalaatti savustettu makkaraa ja suolakurkkua

Runsas ja mausteinen salaatti ja suolakurkku houkuttelevat miehiä etenkin.

• 3-4 perunaa;
• 250 gr savustetut makkarat;
• 3 suolakurkkua;
• 0,5 sipulia;
• 0,5 palkoa tuoretta kuumapippuria (tai maun mukaan);
• 0,5 nippu tuoretta tilliä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 - 3 rkl kasviöljyä;
• 1 rkl etikkaa (parempi kuin viini);
• 0,5 kupillista vettä.

Keitä peruna kiertämättä sitä. Jäähdytä, kuori ja leikkaa melko suuriksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja täytä se veden ja etikan seoksella (valinnaisesti, marinaadiin voidaan lisätä vähän sokeria). Seisimme sipulia marinaadissa 10-20 minuutin ajan, valuta sitten neste.

Kuoresta puhdistetut makkarat, leikatut ympyröiksi tai ympyrän puoliksi (halkaisijan mukaan). Poistamme kuuman pippurin siemenistä ja hienomme sen erittäin hienoksi. Salaattiin lisätyn pippurimäärän voi säätää maun mukaan.

Lue myös: Savustettu makkarasalaatti - 12 reseptiä

Kurkut leikataan ohuiksi ympyrän puoliksi. Sekoita kaikki valmistetut aineosat, lisää hienonnettu tilli ja valkosipuli. Maustamme ruokalaji kasviöljyllä ja tarjoamme sen pöydälle.

Kasviskakkasalaatti

Herkullinen vihannessalaatti näyttää kakulta. Se voidaan valmistaa vain vihanneksista, mutta maukas ja tyydyttävä vaihtoehto valmistetaan lisäämällä munia.

• 2 suolakurkkua;
• 4 keitettyä perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 keitettyä punajuuria;
• 2 keitettyä porkkanaa;
• 4 keitettyä munaa;
• 180-200 gr. majoneesi.

Keitä vihannekset etukäteen - perunat, porkkanat ja punajuuret. Jäähdytämme ne, kuori ne ja hiero karkealla raastimella erillisille levyille.

Hienonna sipuli ja suolakurkku hienoksi. On parempi käyttää sipulisalaattia (violetti), se on vähemmän terävä kuin sipuli. Jos siellä on vain sipulia, se on hienonnettava ja leikattava kiehuvalla vedellä, mikä poistaa ylimääräisen katkeruuden.

Levitä tuotteet tasaiselle lautaselle, on parempi käyttää erityistä irrotettavaa muotoa, jotta salaatti näyttää kauniilta.

Aseta ensin kerros suolakurkkua, sitten sipulia ja puoli perunoita. Peitä perunakerros majoneesilla levittämällä sitä varovasti haarukalla tai lusikalla. Sitten levitämme punajuurikkaat, jotka on myös peitettävä kastikkeella.

Seuraavaksi jaa loput perunat, jotka voidellaan kerroksella kastike. Levitämme porkkanat ylimmälle perunakerrokselle, ja ylin kerros on valmistettu raastettuista munista. Sekä porkkanat että munat peitetään majoneesilla. Koristelemme salaattia vihreillä oksalailla sekä keitetyistä vihanneksista leikattuilla kukilla.

Paistettua sienisalaattia

Toinen variantti perunasalaattia, joka on valmistettu paistettujen sienten ja suolakurkkujen kanssa.

• 200 gr. sienet;
• 4 keitettyä munaa;
• 7 pientä suolakurkkua;
• 0,5 tuoretta kurkkua;
• 4 keitettyä perunaa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• paistoöljy;
• majoneesi ja smetana kastikkeeksi;
• suola ja pippuri maun mukaan.

Hienonna sienet hienoksi, paista ne kasviöljyssä, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä. Suola- ja pippurisieniä maun mukaan. Jäähdytä sienet.

Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi, lisää suola ja pippuri. Lisää keitetyt munat, kuutioiksi paistetut sienet. Leikkasimme pienet kurkut ympyröiksi. Jos siellä on vain suuria kurkkuja, niin on parempi hakea ne kuutioilla tai lyhyillä oljilla. Sekoita kaikki ainesosat salaattikulhoon. Yhdistämme majoneesin ja smetanan, pukeutamme kastikkeen salaattiin. Ripottele salaatti yrtteillä.

Yummy-salaatti korealaisten porkkanoiden kanssa

Tätä salaattia voidaan valmistaa paastopäivinä, koska se ei sisällä eläintuotteita. Se on keitetty paistettuja kesäkurpitsaja, korealaisia \u200b\u200bporkkanoita ja suolakurkkua. Tällainen salaatti voidaan valmistaa myös lihan lisukkeena.

Nuori kesäkurpitsa, leikattu ympyröiksi, joiden paksuus on noin 0,5 cm. Paista kesäkurpitsa kasvisöljyssä. Jotta vihannekset muuttuisivat ruskeiksi paremmin, voit kääriä ne jauhoiksi, mutta et voi tehdä tätä. Jäähdytä kesäkurpitsa laittamalla se paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Leikkaamme kurkut ohuiksi ympyröiksi. Sekoitamme kurkut kesäkurpitsaan, lisäämme hienonnettua valkosipulia, korealaisia \u200b\u200bporkkanoita ja vihreitä herneitä. Sekoitamme kaiken. Salaatti on valmis. Sinun ei tarvitse tankata sitä. Tarpeeksi porkkanoissa olevaa öljyä.

Kanamaksa ja punajuuri salaatti

Tämä salaatti on valmistettu kohtuuhintaisista tuotteista, ja ulkonäkö ja maku ovat niin hyvät, että ruokalaji on aivan juhlallisen pöydän arvoinen. Valmistetaan alkupala, vihanneksia ja suolakurkkua.

• 400 gr. kanan maksa;
• 4 munaa
• 3 suolakurkkua;
• 2-3 punajuuria;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 200 gr. majoneesi;
• suola, mustapippuri maun mukaan;
• vihreät koristeluun;
• laakerinlehti, musta ja mausteherneet.

Marinaadille:

• 2 tl pöytäetikkaa (9%);
• 1 tl sokeria;
• 1 ripaus suolaa.

Pesein punajuurikkaat ja porkkanat hyvin, laitan ne pannuun, täytä ne vedellä ja keitä kypsennettynä. Porkkanat kypsennetään nopeammin, se on poistettava 20 minuutissa ja punajuuret keittävät 40–60 minuuttia. Jäähdytä ja kuori vihannekset. Keitä munat erikseen, anna niiden jäähtyä kaatamalla kylmää vettä.

Laitoimme kiehuvaa vettä, suolaa ja lisäämme mausteita. Upota puhdistettu ja pesty kananmaksa kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on herkkä (noin 10 minuuttia). Tyhjennä neste pannulta, jäähdytä.

Se on hyvä suolakurkku, osana monia salaatteja, ja sinänsä sitä kunnioitetaan suurena alkupalona. Mutta ruokalaji, jossa hän on tärkein ainesosa? Hölynpölyä! Mutta ei. Tietysti et voi valmistaa paahtoa tästä kasviksesta, mutta suolakurkkua sisältävien salaattien reseptejä on paljon. Lisäksi rapea juurikasvi yhdistyy upeasti moniin muihin tuotteisiin. Mitä me puhumme artikkelissamme.

Suolattu kurkku salaatti - se ei voi olla helpompaa

Tämä ruokalaji on valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja on yksinkertaisesti tavallinen suolakurkku, jota on parannettu lisämaulla. Joten otamme:

• sipuli (2 kpl.);
• marinoitu kurkku (4 kpl.);
• kasviöljy (ja parempi auringonkukka ja puhdistamaton).

valmistelu

Leikkaa kuoritut sipulit puolirenkaisiin, suolakurpitsa samalla tavalla. Laitoimme molemmat tuotteet salaattikulhoon, mausta kasvisöljyllä. Voit syödä kaiken. Ainoa asia, joka voidaan sanoa lopussa, on lisätä sipulia niin paljon kuin sielusi haluaa sellaiseen salaattiin. Hän ei pahempaa tästä.

Suola kurkku salaatti muna

Voit parantaa edellistä reseptiä lisäämällä uusia ainesosia. Otamme:

• 3-4 rapeaa suolakurkkua;
• 5 munaa;
• vihreän sipulin höyhenet;
• smetana;
• suola.

valmistelu

Munat on keitettävä, kuorittu, leikattu kuutioiksi. Leikkuu kurkut samalla tavalla, sitten silputtava sipuli. Laitoimme kaikki ainesosat salaattikulhoon, suolaa, mutta älä unohda, että meissä pääosa on suolaista, maustettua smetalla. Maukas ja yksinkertainen.

Suolakurkku ja retiisisalaatti

Retiisi on tuote, joka on verraton sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Salaatit siitä ovat erittäin terveellisiä. Se on hyvä yhdessä suolakurkkujen kanssa. Kuka olisi ajatellut, eikö? Joten tarvitsemme:

• retiisi (2-3 asiaa);
• suolakurkku (5 kpl);
• sipulit tai ruohosipuli;
• smetana tai kasviöljy;
• suola.

valmistelu

Raasta kuorittu retiisi, mieluiten karkealla raastimella. Periaatteessa se voidaan leikata, mutta tämä on emäntä-harkinnan mukaan. Kurkut, jotka on hienonnettu pieniksi kuutioiksi, pilko sipuli. Pane kaikki aineosat salaattikulhoon, suolaan, mausta sitten kasviöljyllä tai smetalla (maun mukaan).

Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan myös runsas - koostumukseen sisältyvien sienten takia. Muuten, sienet voidaan korvata yhtä menestyksekkäästi lihalla - saat uuden uuden ruoan. Otamme:

• marinoitu kurkku (3 kpl);
• samppanjat (300 - 400 g);
• sipuli (1 pää);
• voi (30 g);
• majoneesi:
• pippuria, suolaa.

valmistelu

Leikkaa samppanjat nauhoiksi, suolaa, paista voissa, jäähdytä. Leikkuu sipulimme puolirenkaisiin, suolakurkku kuutioihin. Laitoimme kaikki ainekset salaattikulhoon, suolaa, pippuria, mausta majoneesilla. Kuten edellä mainittiin, voit käyttää samppanjojen sijasta kylmää keitettyä lihaa.

johtopäätös

Jos olet suolakurkkujen fani, jokin tarjoamista resepteistä varmasti ilahduttaa sinua. Todellisen kulinaarisen asiantuntijan luovuudelle ei myöskään ole mitään rajoituksia! Keksiä salaatteja suolakurkkua, keitä niitä ja ilahduta vieraita ja rakkaita.

Salaatit maustekurkkuilla ovat perinteisesti herkullisia jokaisessa juhlassa. Tämä on epäilemättä yksi venäläisen sielun suosikkituotteista. Tapahtuu, että avointa tölkkiä kurkkuineen ei syödä heti, ja se lähtee odottamaan pitkään jääkaapissa. Itse asiassa niistä voidaan valmistaa monia herkullisia salaatteja.

Kurkkeja käytetään useimmiten oliivierin ja viinituoreen valmistukseen, mutta epätavallisen maukkaille salaateille on myös valtava määrä muita vaihtoehtoja. Ne sopivat hyvin kalan ja lihatuotteiden kanssa, ovat täydellisessä sopusoinnussa muiden tuoreiden ja keitettyjen vihannesten kanssa salaateissa.

Kaikki eivät tiedä, että suolakurkkuihin varastoidaan monia vitamiineja ja mineraaleja, ja tämä tuote sisältää kuitua.

Salaatteja suolakurkkua voi olla loputtoman monipuolinen. He voivat yllättää pikquancy ja hämmästyttää hämmästyttävällä makuvalikoimalla. Yhdistelmät voivat olla kaikenlaisia.

Tässä osassa puhumme joistakin niistä.

Kuinka tehdä suolakurkku salaatti - 16 lajiketta

Kun olet mauttanut tämän salaatin, rakastu sen ylittämättömään makuun ikuisesti! Sen valmistamiseksi tarvitsemme filee kevyesti suolattua lohta (tai taimenta) ilman luita.
Yritä tehdä salaatti tämän reseptin mukaan esimerkiksi syntymäpäivänäsi, ja voimme vakuuttaa teille, että vieraat yllättävät kykystänne miellyttävästi!

• 2 keskikokoista maustekurkkua;
• 200 grammaa suolaista lohta tai taimenta;
• 2 takkiperunaa
• 1 sipuli;
• 1-2 tomaattia;
• muutama vihreä sipulin höyhen;
• 3-4 salaatinlehteä;
• koristeeksi - muutama oliivi tai oliivi.

Valmistaa kastike ottamalla:

• 1 rkl sinappia;
• 1 sitruunan mehu;
• 1 tl sokeri;
• 2 rkl. l. oliiviöljy.
• suola (maun mukaan)
• jotkut kaprit (jos mahdollista)

Aloitamme kokki:

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi, laita salaattikulhoon. Siellä keitetyt perunat kuorittiin univormuistaan \u200b\u200bja kuutioitiin. Hienonna sipuli hienoksi ja kaada salaattikastike.

Kastikkeen valmistamiseksi sekoita sinappi, sokeri ja suola pieneen astiaan. Lisää sitruunamehu ja oliiviöljy. Kaikki sekoitetaan hyvin.
  Dice marinoidut kurkut ja tuoreet tomaatit ja lisää salaattiin. Repi salaatinlehdet varovasti käsillä, leikkaa vihreä sipuli veitsellä. Yhdistämme kaikki komponentit salaattikulhoon, mausta se kastikkeella, johon sipulit on aiemmin peitattu.

Nyt koettelemme sisustamalla salaattimme oliiveilla tai oliiveilla.

Vinkki: Jos löydät yhtäkkiä purkin kaprisia, lisää se salaattiin. Tämä antaa lautasellesi entistä hienostuneemman maun.

Tuloksena on herkullinen salaatti marinoituja kurkkuja, vihanneksia ja suolattua lohta, jota suosittelen valmistamaan mihin tahansa lomaan. Esimerkiksi syntymäpäivänä.

Salaatti "PRINCE"

Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• keitetty liha (mikä tahansa) - 400 g
• suolakurkku - 200 g
• keitetyt munat - 5 kpl
• majoneesi - 180-200 g
• valkosipuli - 1-3 neilikkaa
• saksanpähkinät - 100 g
• suola, mustapippuri maun mukaan

Tarvitset myös pyöreän muodin koristeluun!

Aloitamme kokki:

Levitämme saksanpähkinät leivinpellille ja lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 5 minuutiksi. Jäähdytä ja pilkkoa karkeasti.

Leikkasimme keitetyn lihan pieniksi kuutioiksi. Hieromme keitetyt munat ja marinoidut kurkut karkealle raastimelle. Lisää jauhettua mustapippuria ja raastettua valkosipulia majoneesiin.

Lisää puoli majoneesia hienonnettuun lihaan. Loput majoneesista jakautuu tasaisesti munien ja suolakurkkujen kesken.

Asetamme pyöristetyn muodon maljoille ja aseta ainekset kerroksittain:

1. liha;
2. kurkut;
3. munat;
4. Pähkinä.

Peitä tarttuvalla kalvolla ja lähetä jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.

Kierrä sitä varovasti vastapäivään avaamatta rengasta ja poista se.

Salaatti on valmis! Bon ruokahalua!

Tarjoussalaatti

Tämä marinoitu salaatti on erittäin helppo valmistaa ja vaatii hyvin vähän aikaa. Riittää, että tarvittavat tuotteet pidetään jatkuvasti jääkaapissa.

Tarvitset:

• kolme suolakurkkua;
• tölkki purkitettu maissia;
• kaksi kananmunaa;
• rapu sauvat;
• mikä tahansa majoneesi.

Aloitamme kokki:

1. Kovaksi keitetyt munat leikataan kuutioiksi.
2. Leikkaa kurkut ja rapu tikut nauhoiksi.
3. Poista neste maissipurkista ja yhdistä itse maissi muiden komponenttien kanssa.
4. Mene tuloksena oleva salaatti majoneesilla (ota mitä yleensä käytät), sekoita. Ei suolaa tarvita!

Salaatti "Shemakhansky"

Tämän herkullisen salaatin voi valmistaa jopa noviisi emäntä, koska resepti on niin yksinkertainen, että sen hallitseminen ei ole vaikeaa.

Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• 2 marinoitua kurkkua;
• 200 grammaa keitettyä naudanlihaa;
• 1 sipuli;
• 5-6 kirsikkatomaattia;
• salaatin;
• 10-20 ml kasviöljyä;
• 5 oksa persiljaa;
• Suola, pippuri maun mukaan;
• 2 jälkiruoka lusikkaa pöytäetikkaa.

Aloitamme kokki:

1. Leikkaa keitetty naudanliha ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa sitten puolirenkaisiin ja laita erilliseen kulhoon. Kaada sipuli etikalla ja anna 15 minuutin ajan.
3. Seuraava - leikkaa kurkut suikaleiksi.
4. Vihreät ja salaatin lehdet pestään, kuivataan ja hienonnetaan hyvin.
5. Sekoitamme salaattikulhoon lihaa, kurkkua, salaattia, vihreitä ja suolakurkkua.
6. Koristele valmiin salaatti kirsikkatomaateilla.

Gossip Salaatti

Salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• 200 grammaa naudan kieltä;
• 1 marinoitu kurkku;
• 1 paprika;
• 1 tomaatti;
• ½ punainen salaatti;
• 3 keitettyä munaa;
• majoneesi - maun mukaan;
• suola maun mukaan.

Alamme valmistaa salaattia:

1. Leikkaa keitetty kieli nauhoiksi. Leikkaa marinoitu kurkku ohuesti.
2. Leikkaa muna ja paprika nauhoiksi ja pilkkoa sipuli puolirenkaisiin.
3. Poista tomaatin sisäpuoli ja leikkaa liuskoiksi.
4. Sekoita kaikki ja täytä majoneesilla! Salaattimme on valmis !!!

Vinkki: tehdä kielestä maukas, keitä sitä suolavedessä keskilämpötilassa kolme tuntia. Makua varten - lisää keiton alkuun laakerinlehti ja 6-8 pippurikuorrutusta kypsennyksen alussa. Täytä keittäminen lopussa kieli kylmällä vedellä ja anna 10 minuutin ajan. Sen jälkeen puhdista se iholta veitsellä.

Tällaisen värikkään ja maukkaan salaatin valmistaminen on melko yksinkertaista ja nopeaa. Ensi silmäyksellä tämän salaatin sisältämät ainesosat eivät yhdisty toisiinsa, mutta itse asiassa tämä ei ole niin, päinvastoin, ne täydentävät toisiaan. 7-10 minuuttia ja sinulla on pöydällä alkuperäinen raputangolla varustettu salaatti.

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• 1 pakkaus rapuherkkuja (250 grammaa),
• 4 pientä suolakurkkua
• 3-4 keskikokoista tomaattia
• 1 pieni nippu vihreää sipulia,
• 4-5 ruokalusikallista majoneesia.

Aloitamme kokki:

1. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainekset.
2. Leikkaa suolakurpitsa pieniksi kuutioiksi.
3. Leikkaa rapu sauvat pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
5. Hienonna sipuli hienoksi.

Koska salaatti on mehukas, on suositeltavaa tarjoilla se jokaiselle erikseen salaattikulhossa.

• 1 kerros. Suolakurkku.
• 2 kerros. Rapu tikkuja.
• 3 kerros. Tomaatit.

Ripottele majoneesilla. Ripottele hienonnettua sipulia. Salaatti rapu tikkuja, suolakurkkua ja tomaattia on valmis.

Bon ruokahalua!

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• 500 g keitettyä kanaa;
• 5 suolakurkkua;
• 500 g sieniä;
• 100 g saksanpähkinöitä;
• 4 munaa
• 2 sipulia;
• majoneesi;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Alamme valmistaa salaattia:

1. Paista sipuli kasviöljyssä. Lisää siihen hienonnettu sieniä.
2. Kun sienet ovat paistettuja, valmistamme pannukakkuja salaattia varten:
3. Vatkaa munat kulhoon, lisää suolaa ja pippuria. Lämmitämme pannu ja paista ohuet pannukakut.
4. Poista sienet lämmöltä, anna niiden jäähtyä.
5. Leikkaa marinoidut kurkut, pilko pähkinät veitsellä.
6. Sen jälkeen meitä otetaan pannukakkuja varten, käännämme ne putkeen ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
7. Me purkamme kanafileen kuiduiksi ja sekoitamme sitten kaikki ainesosat salaattiin.

Mielenkiintoinen tosiasia: Kurkut auttavat selviytymään stressistä ja huonosta ruokahalusta !!!

Tässä on mitä tarvitsemme:

• 500 g naudanmaksaa
• 4-5 porkkanaa
• 3 sipulia
• 5 suolakurkkua
• 2 valkosipulinkynsiä
• vehreys
• Kasviöljy

valmistus:

1. Leikkaamme kalvoista puhdistetun naudanmaksan ohuilla nauhoilla, sitten paistamme sipulit kasviöljyssä peittämällä pannun kannella. Leikkaa porkkanat nauhoiksi ja lisää se sipuliin. Sekoita ja jatka keittämistä suljetun kannen alla. Keitä, kunnes porkkanat ovat hellävaraisia. Siirrä kulhoon ja anna vihannesten jäähtyä.
2. Seuraavaksi paista maksa kasviöljyssä, kunnes se on hellä. Aseta se sitten haudutettuihin vihanneksiin. Lisää aiemmin nauhoiksi viipaloidut marinoidut kurkut ja purista valkosipuli.
3. Suolaa, pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin. Lisää hienonnettu vihreät. Salaatti on valmis!

Salaatti "yksinkertainen"

Tästä salaatista tulee sinulle todellinen keppi - hengenpelastaja, jos joudut yhtäkkiä tapaamaan vieraita. Ja siitä tulee myös suosikki jokapäiväisessä pöydässä.

Tarvitsemme:

• Keitetty muna - 2kpl.
• Yhtenäinen peruna - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku -1 kpl.
• Punasipulisalaatti -1 kpl.
• Tilli, persilja
• Majoneesia.

Resepti:

Kurkku leikataan renkaiksi, joiden paksuus on 0,5 cm, siirrä syvään kulhoon. Leikkaa perunat neljänneksiksi ja lisää kurkkuun. Leikkaa yksi muna puolirenkaisiin ja jätä toinen koristeeksi. Sipuli leikataan myös puolirenkaisiin ja lisätään salaattiin. Vihannekset voidaan suolata hieman.

Lisää hienonnettu vihreät salaattiin, laita majoneesi ja sekoita. Siirrämme valmiin salaatin salaatti kulhoihin ja korista viipaleilla keitettyä munaa ja tarjoile se pöydälle!

Bon ruokahalua!

Tietenkin “punajuurisalaatti” kuulostaa jotenkin liian yksinkertaiselta. Juurikkaat voivat kuitenkin olla hyödyllisiä paitsi vinaigrettelle. Siitä voit keittää paljon herkullisia salaatteja. Esimerkiksi punajuurisalaatti, suolakurkkua ja munaa, on hyvä arkisin ja juhlapöydällä. Resepti on yksinkertainen, tulos on erinomainen! Menkää, kokki !!!

ainesosat:

• keskikokoiset punajuurikkaat - 2 kappaletta (noin 300 grammaa);
• marinoidut kurkut - 2 kappaletta (noin 120 grammaa);
• sipulit - 1 pala (noin 50 grammaa);
• kananmuna - 3 kpl
• tankkausta varten:
• smetana 15-20% - 2 rkl;
• majoneesi - 1 tl;
• sinappi - ¼ tl;
• suola maun mukaan;
• jauhettu mustapippuri maun mukaan
• koristeeksi:
• vihreä sipuli - muutama höyhen.

valmistus:

1. Pese punajuuret hyvin, kuivaa ne paperipyyhkeellä, kääri folioon. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paista noin 2 tuntia.
2. Poista leivonnaiset punajuuret uunista ja jäähdytä.
3. Kun punajuurikkaat ovat jäähtyneet, ne on kuoriva ja leikattava pieniksi kuutioiksi.
4. Dice suolakurkkua samoin.
5. Keitä munia 10 minuutin ajan, jäähdytä, kuori ja leikkaa sekä paistettuja punajuuria ja suolakurkkua.
6. Kuori sipulit, huuhtele kylmässä vedessä, kuivaa ja hienonna.

Valmista salaattikastike:

1. Yhdistä pienessä kupissa majoneesi, smetana, sinappi, lisäämällä suolaa ja mustapippuria maun mukaan, sekoita hyvin.
2. Laita hienonnetut vihannekset salaattikulhoon: leivotut punajuuret, sipulit ja suolakurkut ja munat, lisää keitetyt kastikkeet, sekoita hyvin.
3. Salaattia voidaan tarjoilla yksinkertaisesti salaattikulhossa tai annostella annosrenkaalla.
4. Pese, kuivaa ja leikkaa hienonnetut vihreän sipulin höyhenet. Koristele salaatti hienonnetulla sipulilla.

Syö tarjoillaan!

Tämä salaatti on täydellinen jopa vaativimmalle herkuttelijalle!

Tarvitsemme:

• Kinkku - 400 gr.
• Suolakurkkua - 3 kpl.
• Saksanpähkinät - 50 gr.
• Majoneesi, vihreät

Keittämismenetelmä:

Leikkaa kinkku ja kurkut suikaleiksi. Hienonna vihreät, hienonna pähkinät tehosekoittimessa, lisää salaattiin ja sekoitetaan. Mausta majoneesilla ja sekoita uudelleen.

Salaattimme on valmis!

Tällaista salaattia nauttivat kaikki ystäväsi ja perheesi! Yllätä ja ilahduttaa rakkaitasi taitosi avulla!

ainesosat:

• Keitetyt kananmaksat - 650 g (1 kg raakaa)
• Keitetyt porkkanat - 200 g
• Vihreät herneet - 300 g (1 tölkki)
• Marinoidut kurkut - 250 g
• Marinoitu sipuli - 150 g

Valmistusmenetelmä (mukavuuden vuoksi jaamme prosessin 8 vaiheeseen):

• Pesemme kanan maksa hyvin juoksevan veden alla. Keitä suolavedessä. 1 kilosta raakaa kananmaksaa saat noin 650 g keitettyä.

VIHJE OMISTAJALLE: Pane kananmaksa kiehuvaan veteen ja keitä 10 - 15 minuuttia. Yleensä 10 minuuttia riittää kananmaksaan. Jos keität 15 minuuttia - siitä tulee vähän kovempaa. Mutta kaksoiskattilassa kanamaksaa keitetään 30 minuuttia.

• Jäähdytä valmis kanan maksa ja leikkaa kuutioiksi.
• Keitä porkkanat "yhtenäisessä" muodossa ja leikkaa samalla tavalla. Yleensä, kuinka suuri on salaatin ainesosien leikkaaminen - päätät itse. Pidän parempana porkkanoita pienempiä ja suolakurkkua hiukan suurempia.
• Yhdistämme komponentit suuressa kapasiteetissa.
• Lisää vihreät herneet, heittänyt sen aiemmin siivilään.
• Hienonna marinoidut kurkut. Pidän siitä, kun ne leikataan nauhoiksi. Tällä kertaa sain tölkin kotitekoisia kurkkuja, tarpeeksi teräviä, jotka vain maustettiin salaattia.
• Lisää ne salaattiin hapolla sipulilla.

Salaatti, maustekurkkuilla ja kananmaksalla, on valmis! Bon ruokahalua!

Ruoanlaittoon käytämme seuraavia tuotteita:

• Sianliha - 400 g;
• Sipuli - 1kpl;
• 1 porkkana;
• Keitetty muna - 1kpl:
• 2 marinoitua kurkkua;
• Suola maun mukaan;
• pippuria;
• Majoneesia.

Aloitamme ruoanlaiton:

Keitä sianlihaa kypsennettynä. Hiero porkkanat karkealle raastimelle ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin. Paista ne kasviöljyssä. Vatkaa muna vispilällä ja paista molemmilta puolilta. Saatu munakas, keitetty liha ja kurkut leikataan suikaleiksi. Laita sitten kaikki ainekset syvälle salaattikulhoon, pippuria, suolaa maun mukaan, lisää majoneesi ja sekoita!

Osoittautuu, että täällä on niin herkullinen salaatti!

Bon ruokahalua!

ainesosat:

• naudanlihaa 500 grammaa;
• muna 4 kpl;
• suolakurkku;
• valkosipuli;
• saksanpähkinät (kuoritut) 120 grammaa;
• majoneesi.

Keittämismenetelmä:

1. Hienonna kurkut ja valkosipulit hienoksi; eristämme keitetyn naudanlihan kuituiksi.
2. Levitämme ainekset lasiin levittämällä jokainen kerros majoneesilla seuraavassa järjestyksessä: liha; kurkut; munat; liha; kurkut; munat.
3. Koristele salaatti paistetulla ja hienonnetulla saksanpähkinällä.

Bon ruokahalua!

Ja tässä on aivan uusi salaatti pöydällesi. Hyvin yksinkertainen resepti epätavalliselle ruoalle. Ihanteellinen tosi maun tuntijalle.

ainesosat:

• Paistettu liha tai siipikarja, ilman ihoa ja luita - 400 g;
• Kypsä keskikokoinen avokado - 1 kpl .;
• Keskikokoiset suolakurkku - 2 kpl .;
• Pieni chili, keskiterävä - 1 kpl .;
• Pieni joukko vihreitä sipulia;
• Kotitekoinen majoneesi - 2-3 rkl. l. valmis piparjuuri - 1 tl.
• Mausteesi mukaan sinappi - 1 tl;
• Mehut puoli sitruunaa;
• Suolaa.

valmistus:

Leikkaa liha pieniksi paloiksi tai pura kuitu kätesi. Jos suolakurkku on kuorta kovaa, kuori se. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi, kuori liha, leikkaa kuutioiksi, ripottele niitä sitruunamehulla. Hienonna vihreä sipuli hyvin ohuena.

Hioma chili kastikkeeksi, sekoita majoneesin, piparjuurien ja sinapin kanssa.

Sekoita lintu kastikkeella, lisää peräkkäin vihreä sipuli, kurkut ja avokado. Sekoita varovasti avokadon kanssa, jotta kuutiot eivät muutu puuroiksi. Mausta haluttaessa suolalla, aseta 15-20 minuutiksi. jääkaapissa ja tarjoile.

Haluttaessa tämä salaatti voidaan laittaa kerroksittain, erissä.

Kalmari vihannessalaatti on kevyt, runsas ja maukas. Hän valmistautuu yksinkertaisesti. Tärkeintä ei ole sulattaa kalmaria! Valmista kalmari vihannessalaatti lounaaksi tai illalliseksi - rakastat sitä!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• 150 g keitettyä kalmaria;
• 100 g perunoita;
• 100 g porkkanaa;
• 150 g suolakurkkua;
• 50 g vihreitä herneitä;
• 2-3 munaa;
• 15 g majoneesia;
• 0,3 sitruunaa;
• 5 g vihanneksia.

Aloitamme kokki:

Keitä perunat ja porkkanat iholla, kuori, leikkaa viipaleiksi, lisää mustekalat, herneet, viipaloidut kurkut, hienonnettu liuskoiksi.
  Koko kausi majoneesilla, sekoita.

Lisää hienonnettu vihreät. Pane valmis salaatti salaattikulhoon, kaada majoneesilla.
  Päälle koristamme salaattimme kalmarilla, paloiteltuina nauhoiksi.

Eikä ole aikaa katsoa ympärilleen kun talvi tuli, tässä suhteessa päätin asettaa reseptejä suolakurkkua koskeville salaateille.

Salaatti suolakurkkua sieniä ja perunoita

Salaattiainesosat:

4 isoa perunaa,

80 gr. kasviöljy

1 iso sipuli,

3 suolakurkkua,

50 gr suolatut sienet, voidaan suolakurkkua (voi olla tuoreita sieniä)

Jauhettu musta pippuri

Kuinka valmistaa:

Pese perunat hyvin ja keitä niiden nahat. Anna jäähtyä, kuori ja pilkkoa karkeasti. Sitten laita kuppiin, voit lisätä pari lusikkaa kurkkukurkkua perunoihin ja antaa seistä 10 minuuttia. Huuhtele sitten sienet ja leikkaa ne neljänneksiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Pane sitten sienet ja sipulit lämmitettyyn keittoastiaan kasviöljyllä 7-10 minuutiksi. Kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi tai raidoiksi. Siirrä kaikki hienonnetut aineosat salaatti kulhoon, lisää auringonkukkaöljy ja sekoita hyvin. Suola kurkku salaatti valmis!

Salaatti kanaa ja suolakurkkua

Tämä resepti on varsin sopiva yksinkertainen ja maukas välipala. Juhlapöydällä kanasalaattikastiket näyttävät erittäin orgaanisilta ..

Salaattiainesosat:

3 keskikokoista perunaa

1 iso kananrinta

2 isoa suolaista kurkkua,

2 sipulia,

2 säilöttyä bulgarialaista paprikaa,

1 nippu vihreää sipulia,

100 gr. purkitettu vihreä herne,

1 keitettyä porkkanaa,

2 keitettyä munaa.

Kuinka valmistaa:

Keitä perunat, porkkanat, munat ja kana etukäteen. Viileä. Samanaikaisesti hienonna suolakurkku. Leikkaa keitetyt porkkanat ympyröiksi, sipulit renkaiksi. Säilykepippuri leikataan myös kahteen puolikkaaseen, poista siemenet ja leikataan pitkiksi suikaleiksi. Leikkaa munat hienoksi. Kuori kana ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli hienoksi. Laita kaikki valmistetut ainesosat salaatti kulhoon, mausta sekoituksella smetanaa ja majoneesia ja sekoita sitten kaikki huolellisesti. Valmiiden salaattien päälle voit koristella viipaleilla munia, kanaa, kurkkua, porkkanaa tai yrttejä. Bon ruokahalua!

Salaatti suolakurkkua ja keksejä

ainesosat:

3 suolakurkkua,

2 valkosipulinkynsiä,

400 gr. (purkki) pavut,

1 nippu vihreää (tilliä ja persiljaa),

300 gr kovaa juustoa

6 viipaletta valkoista leipää,

80 gr. vähärasvainen majoneesi,

Kuinka valmistaa:

Ensimmäinen askel on keittää keksejä. Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi ja paista ne matalassa kuumassa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Samanaikaisesti raasta juusto karkealla raastimella, hienonna vihannekset hienoksi. Kurkut leikataan pieniksi kuutioiksi. Leikkaa valkosipulinkynsi hyvin hienoksi tai läpäistä valkosipulinkynsi. Laita kaikki ainekset salaatti kulhoon, lisää majoneesi sinne ja sekoita hyvin. Keksijöiden liottamiseksi laita salaatti jääkaappiin 30 minuutiksi. Resepti on valmis!

Salaatti suolakurkkua ja munaa

ainesosat:

3kpl suolakurkkua. keskikokoinen,

Perunat 3 kpl keskikokoinen,

3 keitettyä munaa

350 gr tuoreet samppanjat

1 nippu vihreää sipulia,

30 gr kasviöljy

Suola maun mukaan

Jauhettu musta pippuri maun mukaan.

Kuinka valmistaa:

Keitä perunat ja kananmunat, anna jäähtyä ja kuori. Leikkaa sitten hienoksi. Pese sienet, kuori, leikkaa kuutioiksi, laita kuumaan pannulla kasviöljyllä. Paista niitä, kunnes ne ovat kullanruskeita, ja jäähdytä sitten. Leikkaa suolatut kurkut ohuiksi nauhoiksi samaan aikaan. Pane kaikki salaattikulhoon, pippuri ja suola maun mukaan, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Voit ripottaa salaatin päälle hienonnettua vihreää sipulia. Salaatti suolakurkkua on valmis!

Salaatti suolakurkkua ja rapu tikkuja

Salaattiainesosat:

200 gr. suolakurkkua,

250 gr purkitettu vihreä herne,

250 gr purkitettu sokerimaissi

200 grammaa kermajuustoa

3 keitettyä munaa

1 nippu vihreää sipulia,

Jauhettu mustapippuri, tilli, persilja, suola maun mukaan,

300 gr rapu tikkuja

Kuinka valmistaa:

Keitä munat etukäteen ja jäähdytä. Sulata pakkaus rapuherkkuja ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa suolakurkku ohuiksi suikaleiksi, hienonna vihreä sipuli hienoksi. Leikkaa munat pieniksi paloiksi. Raasta kermajuusto karkealla raastimella. Pese kaikki salaattiainesosat reseptin suositusten mukaisesti majoneesilla ja sekoita hyvin. Koristele persilja ja tillillä. Ruoka on valmis!

Suolakurkku ja makkarasalaatti
Reseptin aineosat:

350 gr suolakurkkua,

200 gr. purkitettu herne

250 gr keitetyt perunat

350 gr keitetty makkara (mieluiten lääkäri),

200 gr. keitetyt porkkanat,

100 gr. vähärasvainen majoneesi (kuitenkin harkintansa mukaan),

1 rkl persiljaa ja tilliä,

Suola maun mukaan.

Kuinka tehdä salaattia:

Pese perunat ja porkkanat hyvin, keitä, jäähdytä ja leikkaa sitten nauhoiksi. Dice suolakurkku ja purista kevyesti poistamalla ylimääräinen suolavesi. Kuori keitetty makkara kalvosta ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Laita kaikki ainekset tilavaan salaattikulhoon, pistä jauhetulla mustalla pippurilla, suolalla ja lisää vihreitä herneitä. Mausta kaikki oliivimajoneesilla ja sekoita hyvin. Ripottele päälle hienonnettu vihannekset. Suola kurkku salaatti valmis. Bon ruokahalua!

Kurkut ovat tuttuja vihanneksia, joita rakastamme lisätä moniin ruokia, erityisesti salaatteja. Käytämme kesällä ruoanlaittoon pääasiassa tuoreita vihanneksia, mutta entä talvella? Loppujen lopuksi ei aina ole mahdollista ostaa tuoreita kurkkuja, ja niiden laatu ei ole niin hyvä. Tässä tapauksessa voit käyttää suolakurkkua, jota monet satovat talveksi.

Perunasalaatti suolakurkkua

ainesosat:

• perunat - 400 grammaa;
• marinoidut kurkut - 200 grammaa;
• sipulit - 1 pala (100 - 120 grammaa);
• suola, pippuri - maun mukaan;
• puhdistamaton kasviöljy - 2-3 rkl.

Sipulimarinaadi:

• suola - 0,5 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suolakurkku suolakurkku - 150 millilitraa.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Jos sipulisi on suuri, sitten neljäsosa renkaista. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 tl sokeria, vaivaa kaikki hyvin käsilläsi niin, että viipaleet erottuvat. Kaada kurkkukurkku, niin että sipuli peittyy kokonaan. Anna marinoida 15-20 minuutin ajan.
2. Keitä perunat niiden nahkoissa, kuori ne ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 1,5 x 1,5 senttimetriä. Keitä perunat mahdollisuuksien mukaan etukäteen: parempi illalla. Tämä on niin, että hän leikkaa paremmin, ei tartu veitsiin.
3. Noppakurkku, noin 1 × 1 senttimetri. Lisää ne perunoihin.
4. Hylkää maustetut sipulit siivilässä ja lisää ne perunasalaattia. Sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa suolaa, mausta mustalla pippurilla tai muilla mausteilla.
5. Tankkauta puhdistamattomalla kasviöljyllä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää oliivia.

Jos sinulla ei ole peitattua kurkkukurkkua, käytä sipulien suolaamiseen 150 ml tavallista juomavettä ja 1-1,5 rkl etikkaa 9%. Jatkamme myös sipulien infuusio 15-20 minuutiksi.

Salaatti kanaa ja suolakurkkua

ainesosat:

• Kananrinta - 300 grammaa
• Suolattu kurkku - 2 pala
• Muna - 3 kpl
• Peruna - 3 kpl
• Oliivit - 20 kappaletta
• Majoneesi - maun mukaan
• Suola - maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Keitä rinta suolavedessä. Keitä kuoritut perunat, kunnes kypsennetyt ja kovaksi keitetyt munat. Kaikki siistiä.
2. Raasta salaattikulhoon karkealla raastimella alakerroksen kanssa.
3. Seuraavaksi raastuta suolakurkkua.
4. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi. Suola tarvittaessa. Aseta se seuraavaan kerrokseen. Levitä se majoneesilla.
5. Hiero munavalkuainen ja keltuainen päälle.
6. Leikkaa oliivit renkaiksi ja maalaa salaatti niiden päälle. Jätä se jääkaapissa 30 minuutin ajan ja tarjoile.

Salaatti suolakurkkua ja munaa

ainesosat:

• Munat - 3 kpl.
• Suolakurkkua - 3 kpl.
• Sipuli - 25 g
• Majoneesi - 40 ml
• Jauhettua mustapippuria -5 g
• Auringonkukkaöljy - 20 ml

Keittämismenetelmä:

1. Keitä munat suolavedessä, jäähdytä sitten kylmässä juoksevassa vedessä.
2. Sen jälkeen leikkaa ne kuutioiksi ja siirrä kulhoon.
3. Marinoidut kurkut päästävät eroon ylimääräisestä kosteudesta paperipyyhkeillä. Sitten leikkaamme ne mielivaltaisesti kuutioiksi tai kaistaleiksi.
4. Sekoita majoneesi mustan pippurin ja voin kanssa, lyö tehosekoittimessa noin minuutin ajan.
5. Pilko vihreät sipulit veitsellä pieniksi höyheniksi ja kaada muniin.
     Sekoita massa varovasti puisella lastalla.
6. Lisää sen jälkeen suolakurkkua, sekoita ainesosat varovasti.
7. Jos meillä on lisäaineita, on aika laittaa ne sinne. Kaada saatu seos valmistetulla kastikkeella ja sekoita kevyesti.
8. Siirrä salaatti lastalla käyttämällä salaattikulhoon tai astiaan.
     Tarjoile salaatti persiljaa ja tilliä samoin kuin tuoretta valkoista leipää voilla.

Salaatti suolakurkkua, herneitä ja munia

ainesosat:

• 100 - 150 g kovaa juustoa;
• 2 suolakurkkua;
• 1 pieni purkki vihreitä herneitä;
• 2 keitettyä munaa;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• vihreät;
• majoneesi tai smetana;
• jauhettu musta pippuri;
• keksejä maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Marinoidut kurkut, joilla ei ole ylimääräistä kosteutta. Leikkaa ne sitten kuutioiksi.
2. Pane vihreät herneet, kuutioidut kurkut kulhoon.
3. Keitä kovat keitetyt munat. Viileä, puhdas. Raasta munat ja juusto.
4. Pilko valkosipuli ja yrtit. Taita salaatti herneiden ja suolakurkkujen kanssa. Mausta smetalla tai majoneesilla, pippurilla. Et voi suolata. Sekoita.
5. Laita salaattikulhoon, ripottele kekseillä ja sekoita tarjoilun aikana. Herkullinen salaatti suolakurkkua, herneitä, munia ja juustoa on valmis.

Salaatti maissilla, makkaraa, kurkkua ja munaa

ainesosat:

• kinkku tai keitetty makkara 200 g;
• maissi 300 g;
• iso kurkku 1 kpl .;
• munat - 2 kpl;
• majoneesi 2-3 l .;
• suola, pippuri, mausta maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa makkara kuutioiksi tai kuutioiksi.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat. Täytä ne täyttämällä kylmällä vedellä ja keitä maltillisessa lämpötilassa. 10 minuutin kuluttua kuuman veden keittämisestä suolalla. Täytä sitten kylmällä vedellä, kunnes se jäähtyy.
3. Leikkaa valmiin munat kuutioiksi. Leikkaa kurkku kuutioiksi tai neljään pituussuuntaan ja leikkaa sitten viipaleiksi, joiden paksuus on 4–5 mm. Leikkuun jälkeen sinun on tyhjennettävä neste suolakurkkuista. Sekoita kaikki salaatin ainekset maissin kanssa.
4. Lisää suola, pippuri, mausteet. Mausta salaatti majoneesilla. Astia on valmis.

Jos et pidä majoneesista, voit käyttää smetanaa kastikkeena. Ja vähemmän kalorinen versio, kastike on kasviöljyä sitruunamehulla tai etikalla.
  Pieni neuvo säilykemaissin valinnassa: On parempi valita tuote, joka on valmistettu kesällä tai alkusyksystä. Tällainen maissi on mehukas ja herkullinen, koska se kehrättiin tuoreeksi melkein heti sadonkorjuun jälkeen.

Talvisalaatti makkaraa ja suolakurkkua

ainesosat:

• marinoidut kurkut - 1-2 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• perunat - 2 kpl.
• kananmunat - 3 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• keitetyt makkarat - 300 g
• purkitettu herne - 1 tölkki
• majoneesi - 100 g
• smetana - 100 g
• suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Valmistamme kaikki tuotteet, jotka ovat meille hyödyllisiä salaatin valmistuksessa (suolattu kurkku, porkkanat, perunat, kananmunat, sipulit (sillä ei ole väliä, punainen tai valkoinen), keitetty makkara, majoneesi ja smetana yhtä suuressa osassa ja purkitettuja vihreitä herneitä.
2. Lataa toiseen pannuin pestyt perunat porkkanoilla muihin muniin. Kaada molempien astioiden sisältö kylmällä vedellä ja keitä vihannekset keitetyiksi ja kovaksi keitetyt munat.
3. Sillä välin valmista tuotteita, jotka eivät vaadi esikäsittelyä. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa makkara pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa samat kuutiot kurkku ja laita seulaan siten, että lasissa on ylimääräistä kosteutta. Poista kuoret kovaksi keitetyistä munista ja leikkaa hienoksi veitsellä (voit käyttää myös raastinta).
5. Valuta liemi keitetyistä vihanneksista ja kaada kirjaimellisesti minuutti juoksevalla kylmällä vedellä. Kun vihannekset ovat hieman jäähtyneet, leikkaa ne niin hienoksi kuin muut ainekset.
6. Pane kaikki murskatut tuotteet tilavaan kulhoon, lisää herneet (kuivattu suolavesi siitä) ja suola, sekoita. Varo erikseen tarvitsemasi salaatimäärä ja mausta se smetanan ja majoneesin seoksella.
7. Aseta salaattikulhoon ja tarjoile. Talvisalaatti on valmis. Laita loput salaatti jääkaappiin - älä täytä kaikkia kerralla. Jos sitä ei syödä yhdessä istunnossa, se tulee mauton varastoinnin aikana ja muuttuu nopeasti happamaksi.

Pavunsalaatti makkaraa

ainesosat:

• 150 g kuivia papuja (1 kuppi)
• 150 g sipulia
• 100 g suolakurkkua
• 100 g savustettu makkaraa
• 1-2 valkosipulinkynsiä
• kasviöljy
• suola maun mukaan

Keittämismenetelmä:

1. Liota pavut kylmässä vedessä, anna 4–5 tunnin tai yön yli.
2. Tyhjennä sitten vesi, lisää uutta vettä.
     Pane keitetyksi, kunnes tarjous, noin 1-2 tuntia, papuista riippuen. Suola keittämisen lopussa.
3. Kuori sipuli, pilkko hienoksi.
4. Leikkaa makkara pieniksi tikkuiksi.
5. Leikkaa kurkut viipaleiksi.
6. Paista sipulia kasviöljyssä 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpinäkyviä.
7. Paista makkaraa pannulla 20–40 sekuntia tuoksun paljastamiseksi.
8. Taita pavut, sipulit, kurkut ja makkara salaattikulhoon.
     Voit lisätä pari ruokalusikallista nestettä, jossa pavut keitettiin lisää mehukkyyttä varten.
9. Tiivistä öljyllä, lisää valkosipulin puristimen läpi puristettu valkosipuli, sekoita.
10. Makkarapapuisalaatti on erittäin maukas ja tuoksuva.

Sienisalaatti juustoa, porkkanaa ja suolakurkkua

ainesosat:

• tuoreet samppanjat
• sipulipää
• kovaa juustoa
• porkkanat
• maustekurkut
• vehreys
• suola, mustapippuri
• majoneesi / smetana + sinappi

Keittämismenetelmä:

1. Kuori ja viipaloi sienet. Sipuli leikataan puolirenkaisiin tai neljänneksiin. Kuumenna 1 rkl pannulla l. kasviöljyä, paista sieniä sipulilla, kunnes kaikki neste on haihtunut. Laita sienet lautasliinaan.
2. Lisää samaan astiaan toinen 1 rkl. l. öljy ja paista, raastettuna karkealle raastimelle, porkkanat. Laita myös lautasliina ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
3. Raastamme kovaa juustoa hienossa raastimessa.
4. Dice suolakurkkua.
5. Leikkaa vihannekset veitsellä.
6. Laitoimme kaiken syvälle levylle.
7. Sekoita majoneesi tai smetana sinapin kanssa.
8. Maustetaan salaatti ja sitten suola ja pippuri maun mukaan. Voit lisätä salaattiin myös keksejä.

Salaatti kalmarilla ja suolakurkkua

ainesosat:

• Kalmari - 750 gr.
• Suolakurkkua - 5 kpl.
• Vihreät herneet - 500 gr.
• Vihreä sipuli - 150 gr.
• Majoneesi - 5 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Valmistelemme kaikki tarvittavat tuotteet.
     Huuhtele suolakurkku ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit leikata siitä pari ympyrää koristeeksi.
2. Leikkaa kalmari renkaiksi. Keitä sitä lievästi suolaisessa vedessä kolme minuuttia.
3. Pese vihreä sipuli ja pilota hienoksi.
4. Valmiit kalmarit jäähtyessään leikataan kuutioiksi.
5. Sekoita kaikki murskatut tuotteet ja lisää herneet.
6. Lisää majoneesi ja sekoita salaatti.
7. Et voi suolata sitä. Makaamme kulhoilla. Koristele salaatti etukäteen jätettyjen kurkkupiirien avulla.

Kurkkujen peittauksen salaisuudet

• suolaa levitetään puhtaana, ruuana, ei jodattuna;
• kurkut suolataan parhaiten keräyspäivänä tai viimeistään seuraavana päivänä keruupäivän jälkeen;
• kurkut pestään ja pidetään kylmässä vedessä 3-4 tuntia;
• kirkkaan vihreän värin säilyttämiseksi kaada kurkut kiehuvalla vedellä ja laske ne välittömästi kylmään veteen;
• niin että kurkkujen luonnollinen väri säilyy ja käyminen nopeutuu, kurkut siirretään valkoisilla kaalilehdillä tai pannaan viipale mustaa leipää;
• lisää suolaveteen vähän sinappia; ripottele myös suolaveden pintaa kuivalla sinappijauheella (tai muni höylätty piparjuuri) niin, että hometta ei muodostu;
• mausteet pestään huolellisesti puhtaassa kylmässä vedessä;
• kurkut pakataan mahdollisimman tiiviisti;
• suolavedellä tulisi peittää jatkuvasti kurkut vähintään 3-4 cm;
• suolaveden kaatamisen jälkeen kurkut peitetään puhtaalla keitetyllä kankaalla, päälle asetetaan puinen ympyrä, ja sen kuorma on enintään 10 prosenttia kurkkujen painosta (pesty mukulakivi ja emaloidut lasitavara kiehuvalla vedellä);
• joskus lisäämällä alkoholia tai vodkaa kurkkujen suolaamiseen (3 litran purkkiin - 50 g);

Rapeita marinoituja kurkkuja

ainesosat:

• 1 iso piparjuurilehti (25-30 cm pitkä);
• 3 amaranttien (siru) oksat - noin 10–12 lehtiä;
• 4-5 arkkia herukoita;
• 1-2 isoa tillin sateenvarjoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 laakerinlehteä;
• 3 - 5 herneenpaprikaa;
• 50-60 g kivisuolaa.

Resepti:

1. Huuhtele kurkut huolellisesti ja liota kylmässä vedessä 2–6 tuntia vaihtamalla vettä 2–3 kertaa.
     Laita mausteet purkkiin. Aseta kurkut mahdollisimman tiukasti toisiinsa: alareuna - pystysuoraan, sitten emäntälle. Poninkyntien ja nenän leikkaaminen on myös makuasia.
2. Mittaa suolaveden vesimäärä, kaada vesipurkki "silmämuniin" ja kaada se astiaan. Kaada suolaa nopeudella 50 g litraa kohti, kiehauta ja kaada kurkut tällä suolavedellä.
3. Jätä kurkut huoneenlämpötilaan 3–5 vuorokautta käymistä varten.
     Sitten, jos kellarikerrosta on, sulje se vain paksulla muovisuojuksella ja jätä se tässä muodossa talveksi. Jos ei, tyhjennä suolavesi, keitä, täytä kurkut uudelleen kiehuvalla suolavedellä ja rullaa tinakannet.