Jos et tiedä mitä tehdä lihatuotteilla, joita säilytetään jääkaapissa, valmista tämä hapanimäinen keitto. Solyanka-ryhmä makkaraa, vaiheittainen resepti, jonka valokuvan tarjoamme, valmistetaan klassiselle lihaliemelle lisäämällä maustekurkkuja ja oliiveja. Tämä runsas keitto lämpenee kylmällä säällä ja kyllästyy kovan työpäivän jälkeen.

Hodgepodgea kutsutaan keittoksi suolakurkkua ja monen tyyppistä lihaa tai makkaraa varten. Joskus hodgepodge valmistetaan sienillä tai kaloilla. Kurkut voidaan käyttää sekä suolattuina että suolakurkkuina, jotka sinulla on saatavilla. Makkararyhmän hodgepodge on tuoksuva, maukas ja mikä tärkeintä runsas keitto. Tarjoile se sitruunaviipaleella, mausta keitto lusikalla smetanaa.

Joukkueen lihamakaronin kaloripitoisuus makkaralla

Makkaratun maustekurkkujen kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa valmistettua keittoa kohti. Taulukossa annetut tiedot ovat ohjeellisia.

Kuinka keittää joukkuemakkaraa hodgepodgea

Klassisen hodgepodgen resepti on juurtunut vuosisatojen taakse ja siellä sitä kutsuttiin "kyläksi". Eri emäntäisillä resepti, koostumus ja valmistusmenetelmät voivat vaihdella, mutta pääkomponentit ovat kaikille samat. Solyanka kypsennetään pääasiassa lihaliemellä lisäämällä monenlaisia \u200b\u200bmakkaraa ja lihaa. Joukkuemakkarasuolan maku on aina hapan, mausteinen, suolainen - tämä on sen "kohokohta". Ymmärretään yksityiskohtaisesti kuinka keitä hodgepodge makkaralla.

• Liha luussa - 400 gr.
• Keitetty makkara - 250 gr.
• Salaamimakkara (kuiva) - 250 gr.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Sipuli - 2 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2-3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikka
• Perunat - 3-4 kpl.
• Laakerilehti - 1 kpl.
• persilja
• Mustapippuria herneitä - 5 kpl.
• Sitruuna - 4 viipaletta
• Kupatut oliivit - 1 tölkki
• Smetana - 100 gr

Maukasta ja tuoksuvaa hodgepodgea varten tarvitset lihaliemen. Kaada sianlihan luut vedellä ja lähetä keittämään pienellä tulen päällä, lisää kuoritut sipulit, laakerinlehti ja pippuripähkinät. Keitä liemi noin tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua voit siirtyä päämakkaroiden päävalmistukseen. Kuori sipuli ja hienonna se hienoksi, paista öljyssä, lisää karkeaseen raasteeseen raastettu kurkku.

Lisää tomaattipasta. Samanaikaisesti kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lähetä keittämään liemessä, lisää ripaus suolaa ja valitse luut, irrota liha.

Sekoita paista ja kaada pieni määrä liemiä.

Noppaa keitetyt makkarat ja liha, hienonnettu salami.

Paista kevyesti ja lähetä keittoon paistamalla.

Kaada liemi ja perunat keittoastian pääpottiin. Kuumenna kiehuvaksi, suola maun mukaan ja kaada oliivit ilman nestettä.

Lisää hienonnettu yrtti, keitä vielä 5 minuuttia. Solyanka-makkaratiimi on valmis. Tarjoile siivu sitruunalla ja lusikalla smetanaa.

Makkarajoukkueen hodgepodge kanaa

Solyanka makkaran ja kanan kanssa on entistä helpompaa valmistaa kuin perinteisessä versiossa. Tämän keiton version valmistamiseksi tarvitset kananrintaa ja kahta tyyppistä makkaraa.

Kananrinta - 300 gr.
  - keitetyt makkarat - 150 gr.
  - Salaamimakkara - 150 gr.
  - Sipuli - 1 pää
  - tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
  - Marinoidut kurkut - 3 kpl.
  - Laakerilehti - 2 kpl.
  - Jauhettua pippuria
  - suolaa
  - Vihreät

1. Keitä ensin kanaa. Huuhtele rinnat hyvin, poista iho ja keitä 50 minuuttia. Erota kanafilee luista ja pilko.

2. Kaksi makkaratyyppiä voidaan leikata kuutioiksi, mutta se on parasta olkea, paista sitten paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella ilman öljyä.

3. Jauha vihannekset ja marinoidut kurkut veitsellä, kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi, puoliksi leikattuihin renkaisiin.

4. Sipulimikari pienessä määrin kasviöljyä, lisää sitten hienonnetut kurkut ja jatka paistamista 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.

5. Kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa sekoitetaan paistamisen kanssa ja sekoitetaan. Vähennä lämpöä minimiin ja hauduta muutama minuutti.

6. Aseta kypsennettyyn kananliemeen paistettu makkara, kanafilee ja tomaattikastikkeessa paistetut vihannekset. Lisää tarvittaessa suolaa. Lisää laakerinlehdet ja pippuri, keitä noin seitsemän minuuttia. Kun olet sammuttanut liesi, lisää oliivit ja anna keiton seistä suljetun kannen alla.

Suuren määrän lihaa ja rikas liemi ansiosta solyanka tunnustetaan perustellusti tyydyttävimmäksi ensimmäiseksi kurssiksi. Ja hänen maku pystyy valloittamaan kaikkien gourmetien sydämen ja vatsan. Tällaisen keiton tarjoaminen pöydälle tarkoittaa perheen ja vieraiden ilahduttamista, ja se on kokin varma menestys! Nykyään Povar.co on valmis paljastamaan hodgepodgen pääsalaisuuden, toimittamaan valokuvan reseptin ja kuvaamaan yksityiskohtaisesti kaikki valmistuksen vaiheet, jotta pystyt selviytymään tästä ruuasta bangilla.

Klassinen resepti keitto makkaraa

Itse asiassa perinteinen hodgepodge sisältää lihan käytön. Mutta se on kypsennettävä vähintään tunnin ajan, mikä pidentää merkittävästi kokonaista kypsennysaikaa. Nykymaailmassa, kun kotirouvan jokainen minuutti lasketaan, sellaisesta keitosta ei tule kovin merkityksellistä. Mutta lihan ainesosan korvaaminen vastaavalla makkaralla on erinomainen ratkaisu. Ruoka on edelleen kylläistä ja ravitsevaa, ja se kypsyy erittäin nopeasti. Otetaan selvää vaiheittainen resepti ruoanlaittoon!

Keiton koostumus, jonka kokonaistilavuus on noin 4 litraa, sisältää:

• 150 grammaa keitetyt makkarat;
• 5 metsästysmakkaraa;
• 6-7 perunaa;
• 2 punasipulia;
• 3-4 suolakurkkua;
• 1 porkkana;
• rkl tomaattipastaa;
• muutama viipale sitruunaa;
• suola, yrtit, mausteet.

Kuinka keittää hodgepodge makkaraa

Keiton perustana voit käyttää valmiita liha- tai vihannesliemeitä. Jos tätä ei ole saatavilla, sopii tavallinen vesi - 3-3,5 litraa. Upota hienonnettu peruna kiehuvaan kiehuvaan nesteeseen. Hiero porkkanat karkeasti, leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Välitämme nämä 2 ainesosaa kasviöljyssä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.

Seuraava vaihe on karkean raastimen läpi johdettujen kurkkujen ja tomaattikastikkeen lisääminen pannuun ja tuotteiden sekoittaminen huolellisesti. Sekoita massaa matalassa kuumassa neljä minuuttia ja lähetä se sitten vasta pannulle, jossa perunat ovat jo pehmeitä.

Suola keitto tällä kertaa ja laita suosikki maustesi. Nyt on aika lihakomponentille. Leikkaamme oljet nauhoiksi, makkarat puolirenkaisiin. Lähetämme kaiken tämän pannulle. Viimeinen sointu on sitruunaviipaleet ja yrtit.

Vinkki! Oikean kodin on oltava terävää, ainakin vähän. Jos valmis keitto ei saa ”pippuria”, voit lisätä siihen kurkkukurkkua. Katso myös:

Solyanka-resepti savustettu makkaraa

Juuri niin tapahtui, että melkein kaikki rakastavat savustettua lihaa. Siksi pizza, salaatti ja keitto näyttävät meiltä maukkaammalta savustetun kuin keitetyn makkaran sijaan. Tämä lausunto koskee täysin hodgepodgea, joten miksi et keitä sitä käyttämällä uutta reseptiä?

Tarvitsemme:

• 150 g cervelaattia, salaamia, kinkkua ja savustettu makkaraa;
• 150 g perunoita;
• 0,5 kg tomaattia;
• 200 grammaa suolakurkkua ja paprikaa;
• 1-2 sipulia;
• 1/2 sitruunaa
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• persilja, laakerinlehti ja muut mausteet, tilli, suola;
• smetana.

Kotitekoinen hodgepodge-resepti

Laitoimme vettä tuleen, odota kiehumista. Kaada tähän kuutioiksi leikatut perunat.

Mielenkiintoista! On käynyt ilmi, että he eivät paista lihapapujen lisäksi myös sieniä ja jopa kaloja. Perunoiden sijasta voit käyttää riisiä tai helmiä ohraa. Erityisen yrittäjät kokit valmistavat keittoa lihaelimistä - sydämistä ja munuaisista. Mutta keitto ilman kurkkuja ei ole enää hodgepodge, joten älä unohda lisätä niitä keittämisen aikana!

Seuraavaksi paista hienonnettu makkaraa kasviöljyssä viisi minuuttia. Lisää siihen hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Lisää vielä 5 minuutin kuluttua tomaatit ja paprikat tähän pannulle, hauduta kypsennykseen.

Kun perunat ovat keittuneet, lähetämme pannun sisällön pannuun, lisäämme lavrushkaa, mustaa jauhettua pippuria. Nyt leikataan kurkut, kaadetaan ne hodgepodgeen, keitetään vielä 5 minuuttia. Lisää keiton viimeisessä vaiheessa vihreät ja sitruuna. Tarjoile keitto kuumana, mausta hapankermalla haluttaessa.

Solyanka-resepti makkaraa ja oliiveja

Ainesosaluettelo:

• 400 grammaa makkaraa makusi mukaan (parempi kuin kaksi tyyppiä);
• 4-5 perunaa;
• 2 - 3 suolakurkkua (voidaan käyttää suolakurkkua);
• 2 tuoretta tomaattia;
• puoli sitruunaa;
• 1 sipuli;
• 10 täytetyn oliivin;
• vihreät, suola, mausteet.

Kuinka keittää hodgepodge

Leikkasimme perunat pieniksi kuutioiksi ja keitetään, kunnes se on melkein valmis. Paista sipulia 5 minuutin ajan, lisää sitten hienonnettu makkara ja paista vielä 5-10 minuuttia. Lähetämme tämän seoksen perunoille, siihen lisäämme hienonnettuja kurkkuja, tomaatteja ja oliiveja. Purista mehu puolet sitruunasta keittoon, ripottele suolaa ja muita mausteita. Kun hodgepodge on valmis, anna sen hautua vähintään 10 minuuttia. Tarjoile erissä, koristaen ruoan pinta yrtteillä.

Solyanka-resepti makkaraa ja lihaa

Tämä makuyhdistelmä on gourmetrien mukaan rikkain. Siksi keiton keittämiseen käytetty aika kannattaa ilahduttavasti ruokia maistellessa. Joten valmistelemme tarvittavat komponentit:

• 300 grammaa raakaa naudanlihaa;
• 200 g savustettua lihaa ja makkaraa;
• 6 makkaraa;
• 3 suolakurkkua;
• 1 porkkana;
• 3 rkl tomaattipastaa;
• 2 sipulia;
• 1-2 ruokalusikallista jauhoja;
• oliivit, sitruuna, yrtit, mausteet.

Hodgepodge-resepti

Kasta naudanliha kiehuvaan veteen, keitä, kunnes se on tarjous, mausta suolalla, laakerinlehdellä ja pippurilla. Poistamme pannulta, leikataan ohuiksi kuutioiksi, kaada se takaisin. Seuraavaksi lähetämme hienonnettuja kurkkuja ja oliiveja. Loput liha-aineosat leikataan suikaleiksi, paista pannulla, kasta sitten liemeen.

Paista sipuli, leikataan puolirenkaisiin, lisää jauhot ja tomaattikastike pannulle, hauduta minuutti ja kaada keittoon. Lisää pieni pippuri, yrtit, keitä vielä 2 minuuttia, sammuta lämpö, \u200b\u200banna sen hautua.

Makkaraa sisältävä Solyanka valmistetaan paljon nopeammin ja helpommin, mutta tämä ei menetä herkullista makua ja aromia. Tämä on yksinkertainen resepti, niin sanoakseni kiire.

ainesosat:

• keitetty makkara "Doctor" - 300 gr.
• savustettu makkara - 250 gr.
• balyk - 300 gr.
• perunat - 6-7 kpl.
• marinoidut kurkut - 6-7 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• tomaattipasta - 2 rkl

Kaloripitoisuus:180 kcal

valmistus:

Hodgepodgen valmistamiseksi tarvitsemme monentyyppisiä makkaraa, perunoita, marinoituja kurkkuja (emme tyhjennä suolavettä, se on meille hyödyllistä keittoa varten) sipulia ja tomaattikastaa.

1. Leikkaa perunat kuutioiksi, täytä vedellä ja laita tuleen.
2. Samaan aikaan leikkaa makkara nauhoiksi.
3. Ja paista pannulla kasviöljyssä. Heti kun perunat kiehuvat, poista vaahto ja lisää paistettu makkara.
4. Hienonna kurkut ja sipulit hienoksi.
5. Paista kasvisöljyssä.
6. Lisää paistamisen lopussa tomaattipasta, sekoita ja kaada pannuun. Samanaikaisesti kuin kurkut, kauan yleensä kaada keittoon puoli tölkkiä kurkkumaljavettä. En suola keittoa ollenkaan.

Bon ruokahalua!

Solyanka makkara resepti

Yksi suosituimmista venäläisistä ruuista on makkaraa sisältävä hodgepodge. Sen alkuperästä on useita tarinoita. Nykyään suosikkilihatuotteillasi voidaan valmistaa mielenkiintoinen valikoima keittoja. Käytä ruoanlaittoon sienien, kalan tai lihan kyllästettyä keittämistä.

Koostumuksessaan makkaraa sisältävä hodgepodge hankki ainesosia muista keitoista, kuten suolakurkkua - hän jakoi sipulia, lihaa ja smetanaa sekä kaali keittoa - he jakoivat suolakurkkua ja suolavettä. Lisäämällä sitruunaa, oliiveja, kapriksia, suolakurkkua, kvassia, samoin kuin suolakurkkua tai maustekurkkua, ruokia saa aromaattisen ja epätavallisen maun, jossa on happeaa, suolaista ja mausteista. Jos lisäät mausteita lopussa: tilliä, pippuria ja persiljaa, hodgepodge saa tuoksuvan maun.

Monet ihmiset kysyvät, miten keitä hodgepodge makkaralla? Itse asiassa tämä ruokalaji valmistetaan erittäin helposti. Pienellä vaivalla voit saada herkullisen lihakeiton. Vaihteeksi ja ruuan hankkimiseksi epätavallisen houkuttelevasta mausta käytetään kaikenlaisia \u200b\u200bmakkaraa. Makkarainen hodgepodge-joukkue saavutti suosionsa. Lisää kodin valikkoon eräänlainen epätavallinen keitto - hodgepodge, paras makkararesepti.

Tarjoamme sinulle tutustumisen ruokalajiin - hodgepodge, makkararesepti, askel askeleelta-resepti opettaa sinulle nopeasti miten valmistaa uskomattomia lihakeittoja.

ainesosat:

300 grammaa keitettyä makkaraa;
   250 grammaa savustettua makkaraa;
   300 grammaa tuoretta balykia
   6-7 kappaletta perunaa;
   6-7 kappaletta suolakurkkua;
   1 sipuli;
   50 grammaa tomaattipastaa.

Valmisteluvaiheet:

Poista kuori perunasta ilman pilaantumista, pese, leikkaa kuutioiksi ja aseta syvään astiaan. Laita kokki. Leikkaa makkara ohuiksi olkiksi, laita lämmitettyyn paistinpannuun öljyllä ja paista, kunnes kuori muodostuu. Dish Hodgepodge makkaraa, resepti valokuvia askel askeleelta on kaapattava. Perunoiden keittämisen jälkeen on tarpeen lisätä olki paistettua makkaraa.

Pilko sitten kurkut ja sipuli ja paista kevyesti kasviöljyssä. Lisää paistamisen lopussa tomaattipasta, sekoita kaikki huolellisesti. Aseta sitten liemeen keitettyjen perunoiden kanssa. Jotta keitto - makkaraa-solyanka muuttuisi erityisellä maulla, sinun on kiinnitettävä suurta huomiota ruoanlaittoon ja varmistettava, että tuotteet eivät ole sulavia.

Maun parantamiseksi sinun on lisättävä pieni kurkkukurkku. Tarjoillaan smetanaa, sitruunoita ja oliiveja. Herkullinen resepti hodgepodge-makkaralle, sitä rakastavat sekä lapset että aikuiset.

Solyanka oliivien ja makkaran kanssa

Tarjoamme erinomaisen ja herkullisen reseptin hodgepodgelle makkaran ja oliivien kanssa. Keittoastiat ovat olleet muinaisista ajoista.

ainesosat:

500 grammaa keitettyä tai savustettua makkaraa;
   200 grammaa oliiveja;
   200 grammaa oliiveja;
   200 grammaa tuoretta kurkkua;
75-80 grammaa tomaattipastaa;
   100 grammaa kaprista;
   Hieman mustapippuria;
   1 pala laakerinlehteä;
   1 nippu vihreää.

Keittämismenetelmä:

On välttämätöntä käyttää monentyyppisiä makkaraa, mutta pääasia on, että se on tuoretta ja vailla vieraita hajuja, koska oliivien ja makkaran hodgepod ei osoita tarpeeksi maukasta. Leikkaa sitten pieneksi kuutioksi ja paista pannulla, kunnes muodostuu kuori. Lisää tomaattipasta paistettuihin lihatuotteisiin ja hauta useita minuutteja hitaalla tulella.

Kaada vesi syvään astiaan, lisää paistettu makkara tomaatilla ja anna sen kiehua. Suolaliuoksesta puristetut marinoidut kurkut on muotoiltava olkiksi tai ohuiksi ympyriksi. Lisää kiehuvan veden jälkeen hienonnettuja kasviksia ja kapriksia. Oliivit ja oliivit saadaan muodossa viipaleita ja asetetaan veteen kiehuessaan. Leikkaa sitruuna puoliksi ja lisää liemeen ruuan kanssa. Maun parantamiseksi mausta hodgepodge makkaralla, jossa on laakerinlehti, yrttejä, suolaa, kaprista ja kurkkua.

Kuumenna solyanka kiehuvaksi. Poista lämpöä ja tarjoile hodgepodge oliiveilla, ja makkara on maustettava smetalla. Tämän ruuan jälkeen voidaan huomata maku, jolla on epätavallinen maku - makkaralla varustettu hodgepodge, valokuvallinen resepti antaa yksityiskohtaisen kuvauksen ruoanlaitosta. On suositeltavaa, että ennen kuin kurkut lisätään liemeen, on tarpeen laskea ne pannulla pienellä määrällä nestettä.

Solyanka makkaran, oliivien ja sitruunan kanssa

Tarjoamme kaikille gourmereille ja ruoanlaiton keittiömestarien ystäville tutkia makkaran, oliivien ja sitruunan hodgepodge-reseptiä. Tämä on loistava ruokalaji, joka on vakiinnuttanut asemansa myönteisellä puolella.

ainesosat:

80 grammaa tomaattipastaa tai ketsupia;
   150-200 grammaa oliiveja;
   1 sitruuna
   300 grammaa savustettua lihaa (makkarat, makkarat, liha laardi);
   1 litra vettä;
   3 pientä valkosipulin päätä;
   2 kpl keitettyjä perunoita.

Keittämismenetelmä:

Leikkaa keskimääräisen kuution muodossa useita savustettu makkaraa ja anna tämä muoto keitetyille perunoille ja oliiveille. Kaada vesi syvään astiaan ja keitä kiehuvaksi, ja aseta sitten hienonnettuja ruokia siihen. Sinun on valittava tuoreimmat ainesosat, jotta ne eivät pilaa eivätkä vaikuta makkaran, oliivien ja sitruunan hodgepodgen makuun.

Purista mehu kahdesta sitruunasta, lisää siihen tomaattikastiketta ja hienonnettu valkosipulia. Maun parantamiseksi voit lisätä mausteita, mutta varmista, että hodgepodge ei käy liian mausteiseksi. Lisää sekoitetut komponentit kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia. Muista kiinnittää huomiota ruoanlaittoon - keitto, hodgepodge, makkararesepti on jo kauan käytetty kaikkien ruoanlaittoon osallistuvien gourmerien ja ystävien kanssa.

Tätä ruokaa keitetään usein ravintoloissa ja kahviloissa. Sinun on käytettävä hodgepodgea erittäin varovaisesti ihmisille, jotka kärsivät allergioista tai muista sairauksista. Levitettiin myös makkaraa sisältävä hodgepodge - resepti on klassinen eikä vaikea.

Jos et tiedä mitä tehdä lihatuotteilla, joita säilytetään jääkaapissa, valmista tämä hapanimäinen keitto. Solyanka-ryhmä makkaraa, vaiheittainen resepti, jonka valokuvan tarjoamme, valmistetaan klassiselle lihaliemelle lisäämällä maustekurkkuja ja oliiveja. Tämä runsas keitto lämpenee kylmällä säällä ja kyllästyy kovan työpäivän jälkeen.

Hodgepodgea kutsutaan keittoksi suolakurkkua ja monen tyyppistä lihaa tai makkaraa varten. Joskus hodgepodge valmistetaan sienillä tai kaloilla. Kurkut voidaan käyttää sekä suolattuina että suolakurkkuina, jotka sinulla on saatavilla. Makkararyhmän hodgepodge on tuoksuva, maukas ja mikä tärkeintä runsas keitto. Tarjoile se sitruunaviipaleella, mausta keitto lusikalla smetanaa.

Joukkueen lihamakaronin kaloripitoisuus makkaralla

Makkaratun maustekurkkujen kaloripitoisuus ja ravintoarvo lasketaan 100 grammaa valmistettua keittoa kohti. Taulukossa annetut tiedot ovat ohjeellisia.

Kuinka keittää joukkuemakkaraa hodgepodgea

Klassisen hodgepodgen resepti on juurtunut vuosisatojen taakse ja siellä sitä kutsuttiin "kyläksi". Eri emäntäisillä resepti, koostumus ja valmistusmenetelmät voivat vaihdella, mutta pääkomponentit ovat kaikille samat. Solyanka kypsennetään pääasiassa lihaliemellä lisäämällä monenlaisia \u200b\u200bmakkaraa ja lihaa. Joukkuemakkarasuolan maku on aina hapan, mausteinen, suolainen - tämä on sen "kohokohta". Ymmärretään yksityiskohtaisesti kuinka keitä hodgepodge makkaralla.

ainesosat:

• Liha luussa - 400 gr.
• Keitetty makkara - 250 gr.
• Salaamimakkara (kuiva) - 250 gr.
• Auringonkukkaöljy - 70 ml.
• Sipuli - 2 kpl.
• Marinoidut kurkut - 2-3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl. lusikka
• Perunat - 3-4 kpl.
• Laakerilehti - 1 kpl.
• persilja
• Mustapippuria herneitä - 5 kpl.
• Sitruuna - 4 viipaletta
• Kupatut oliivit - 1 tölkki
• Smetana - 100 gr

Vaihe 1

Maukasta ja tuoksuvaa hodgepodgea varten tarvitset lihaliemen. Kaada sianlihan luut vedellä ja lähetä keittämään pienellä tulen päällä, lisää kuoritut sipulit, laakerinlehti ja pippuripähkinät. Keitä liemi noin tunnin ajan. Tämän ajan kuluttua voit siirtyä päämakkaroiden päävalmistukseen. Kuori sipuli ja hienonna se hienoksi, paista öljyssä, lisää karkeaseen raasteeseen raastettu kurkku.

Vaihe 2

Lisää tomaattipasta. Samanaikaisesti kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lähetä keittämään liemessä, lisää ripaus suolaa ja valitse luut, irrota liha.

Vaihe 3

Sekoita paista ja kaada pieni määrä liemiä.

Vaihe 4

Noppaa keitetyt makkarat ja liha, hienonnettu salami.

Vaihe 5

Paista kevyesti ja lähetä keittoon paistamalla.

Vaihe 6

Kaada liemi ja perunat keittoastian pääpottiin. Kuumenna kiehuvaksi, suola maun mukaan ja kaada oliivit ilman nestettä.

Lisää hienonnettu yrtti, keitä vielä 5 minuuttia. Solyanka-makkaratiimi on valmis. Tarjoile siivu sitruunalla ja lusikalla smetanaa.

Makkarajoukkueen hodgepodge kanaa

Solyanka makkaran ja kanan kanssa on entistä helpompaa valmistaa kuin perinteisessä versiossa. Tämän keiton version valmistamiseksi tarvitset kananrintaa ja kahta tyyppistä makkaraa.

ainesosat:

- broilerin rinta - 300 gr.
  - keitetyt makkarat - 150 gr.
  - Salaamimakkara - 150 gr.
  - Sipuli - 1 pää
  - tomaattipasta - 2 rkl. lusikat
  - Marinoidut kurkut - 3 kpl.
  - Laakerilehti - 2 kpl.
  - Jauhettua pippuria
  - suolaa
  - Vihreät

1. Keitä ensin kanaa. Huuhtele rinnat hyvin, poista iho ja keitä 50 minuuttia. Erota kanafilee luista ja pilko.

2. Kaksi makkaratyyppiä voidaan leikata kuutioiksi, mutta se on parasta olkea, paista sitten paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella ilman öljyä.

3. Jauha vihannekset ja marinoidut kurkut veitsellä, kuori ja leikkaa sipulit ohuiksi, puoliksi leikattuihin renkaisiin.

4. Sipulimikari pienessä määrin kasviöljyä, lisää sitten hienonnetut kurkut ja jatka paistamista 2 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti.

5. Kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa sekoitetaan paistamisen kanssa ja sekoitetaan. Vähennä lämpöä minimiin ja hauduta muutama minuutti.

6. Aseta kypsennettyyn kananliemeen paistettu makkara, kanafilee ja tomaattikastikkeessa paistetut vihannekset. Lisää tarvittaessa suolaa. Lisää laakerinlehdet ja pippuri, keitä noin seitsemän minuuttia. Kun olet sammuttanut liesi, lisää oliivit ja anna keiton seistä suljetun kannen alla.

Samanlaisia \u200b\u200breseptejä:

Minkä tahansa makkaraa sisältävän hodgepodge-reseptin koostumus sisältää useita makkara- ja lihamuotoja. Mitä suurempi niiden monimuotoisuus, sitä rikkaampi maku osoittautuu, mutta minkä tahansa keiton tärkeä komponentti on rikas lihalieme. Sinun ei pitäisi yrittää keittää ruokaa vedellä tai vihannesliemellä, koska valmistetun hodgepodgen ”huonoa” makua ei voida kiinnittää mausteilla tai smetalla.

On suositeltavaa keittää liemi etukäteen laskemalla luun lihapala kylmään veteen ja keittämällä sitä keitetyksi. Luusta otettua kypsennettyä lihaa voidaan käyttää lisäainesosana hodgepodgen valmistuksessa, ja voit rajoittaa itsesi vain makkaroihin käyttämällä lihaa oman harkintansa mukaan.

Yksikään hodgepodge ei voi tehdä ilman suolakurkkua. Tässä tapauksessa kokenut kotiäitiä ei suositella käytettäväksi suolakurkkua. Valmiin ruuan tulisi haistaa herkulliselta valkosipulilla ja herukoilla.

Klassinen resepti mausteiselle hodgepodgelle makkaralla

1. 2 litraa valmistettua kyllästettyä naudanlihaliuosta suodatetaan pannulla ja keitetään kiehuvaksi.
2. 700 grammaa erilaista, mutta aina tuoretta makkaraa, leikattu ohuiksi suikaleiksi ja paistettua 300 grammalla keitettyä lihaa, luusta otettuna, viipaleiksi kaistaleiksi.
3. Suuri sipuli kuoritaan ja leikataan pieneksi kuutioksi.
4. 200 grammaa tynnyrikurkkua leikataan suikaleiksi ja kaadetaan sipulilla 50 grammaan voita 5 minuutin ajan.
5. Sitten lisättiin 2 rkl. ruokalusikallista tomaattipastaa ja neljäsosa kuppia liemiä, annettiin kuivua kannen alla vielä neljäsosa tunti.
6. Puoli lasillista suolavettä kaadetaan erilliseen kattilaan, keitetään kiehuvaksi ja keitetään 5 minuutin ajan unohtamatta poistaa pinnalle muodostunut vaahto.
7. Liemissä asetetaan liha-makkarat, kurkut ja keitetyt kurkkukurkku.
8. Keittoa keitetään 5 minuutin ajan, minkä jälkeen 10 viipaleiksi leikattua oliivia lisätään pannuun, keitetään kiehuvaksi ja poistetaan lämmöltä.

Klassisen reseptin mukaisesti makkaraa varten valmistettu hodgepodge kaadetaan annosteltuihin levyihin, joista kukin täytetään ohuella sitruunaviipaleella ja ripotellaan yrtteillä. Hapankerma tarjoillaan erikseen kastiketta.

Naudanlihalla

1. 300 g naudanfilettä keitetään kolmessa litrassa vettä. Liha otetaan, liemi suodatetaan.
2. Jäähdytetty filee leikataan ohuiksi nauhoiksi.
3. Sipuli kuutioidaan ja paistetaan raastetulla porkkanalla. Lopulta pari taidetta. rkl tomaattipastaa ja keitettiin vielä 5 minuuttia.
4. 3 marinoitua kurkkua leikataan suikaleiksi, haudutetaan ½ kupilliseen kurkun suolaveteen, kunnes se on pehmeää.
5. Liemi kiehuu, sitten liha ja vihannekset paistetaan.
6. 3 perunaa leikataan pieneen tikkuun, lisätään liemeen ja keitetään pehmeäksi.
7. 200 grammaa kypsennettyä savukakkaraa, 200 grammaa savulihaa ja 6 makkaraa leikataan ohuiksi nauhoiksi ja asetetaan pannuun, kun perunat ovat valmiita.
8. Sitten keittoon lisätään suolavedessä sulatetut kurkut, paprikoiden seos, laakerinlehti ja hieno suola (tarvittaessa). Keitettiin vielä 5-10 minuuttia.
9. Kaada oliiveja minuutti ennen tulen sammuttamista.

Solyankaa voidaan valmistaa paitsi erilaisista savustetusta lihasta ja herkuista myös makkarasta! Se osoittautuu myös herkulliseksi, ja mikä tärkeintä, erittäin, erittäin nopeasti. Tämä on kaukana eksoottisesta reseptistä, koska tällaisen ruoan maku on monille tuttu, mutta kaikki eivät osaa keittää sitä. Tämän reseptin mukaan valmistettu makkaraa sisältävä Solyanka on ravitseva, hieman mausteinen, aromaattinen ja suussa sulavaa.

Ainesosat makkaran hodgepodgen valmistamiseksi:

• vesi - 3-3,5 l
• keitetyt makkarat - 150 g
• metsästysmakkarat - 5 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• punasipuli - 2 kpl.
• perunat - 6-7 kpl.
• suuret marinoidut kurkut - 3-4 kpl.
• tomaattipasta - 1 rkl. l.
• sitruuna - 3-4 viipaletta
• mustia oliiveja - 100 g
• kasviöljy - passivointia varten
• suola, mausteet maun mukaan

Resepti hodgepodge-makkaralle:

Jos sinulla on kana- tai lihaliemettä, voit tehdä liemelle hodgepodgea, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Kaada kuoritut ja kuutioidut perunat kiehuvaan veteen.

Sillä välin valmistamme vihanneksia kastikkeeksi: raasta porkkanat karkeasti, kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaisiin, raasta marinoidut kurkut karkealla raastimella.

Täyttämistä varten on valmistettava oliiveja, sitruunaa ja makkaraa: leikkaa makkarat viipaleiksi, keitetyt makkarat nauhoiksi. Jos otit siemenettömiä oliiveja, voit leikata ne renkaisiin.

Kastiketta varten siirrä ensin sipulit ja porkkanat voissa pehmeiksi.

Lisää sitten kurkut heihin, sekoita.

Lisää sitten tomaattipasta pannuun ja sekoita huolellisesti.

Liota noin 3-4 minuuttia ja lähetä vihannekset kattilaan solyankaa. Kun kastike on jo pannulla, voit suolata, pippuria hodgepodgea, lisätä muita mausteita.

Lisää sitten makkaraa ja makkaraa pannulle.

Viimeinen lisäys oliiveja ja sitruunaa hodgepodgeen. Pidä mielessä, että makkaraa, oliiveja ja sitruunaa lisätään, kun kodin perunat ovat jo pehmeitä. Vihreät lisätään halutessaan. Jos hodgepodge ei osoittautunut kovin mausteiseksi, voit kaataa siihen vähän kurkkukurkkua.

Kuuma hodgepodge tarjoillaan lisäämällä smetanaa tai vähärasvaista jogurttia ilman lisäaineita. Maun mukaan myös ruokaa täydentävät valitsemasi yrtit ja haluttaessa valkosipulit. On melko vaikeaa kuvata kitalaessa olevaa hodgepodgea, koska joka kerta kun se osoittautuu erilaiseksi, voit yksinkertaisesti huomata, että tämä on maukas vaihtoehto muille keittoille ja borschille. Solyanka makkaran kanssa on valmis!

vtarelochke.ru

Solyanka makkaraa, resepti valokuvan kanssa askel askeleelta

Jos haluat kokata maukasta ja tyydyttävää ensimmäistä ruokalajia, sinun tulee kiinnittää huomiota makkaran hodgepodge-reseptiin. Tämän ruoan tärkein etu on, että ainesosien valinnalle ei ole rajoituksia. Erityyppiset kalat, liha- ja makkararuoat ovat täydellisiä herkän keiton luomiseksi, jolla on hapan suolainen maku. Yksi helpoimmista tavoista valmistaa tämä ruokalaji on käyttää erilaisia \u200b\u200bmakkaraa, koska toisin kuin kalaa ja lihaeläimiä, niitä ei tarvitse leikata. Jos haluat valmistaa nopeasti jumalallisesti herkullisen hodgepodgen, tämä helppo seurata resepti on ihanteellinen unohtumattoman lounaan tai illallisen valmistukseen.

Hodgepodgen historia

Useita vuosisatoja sitten klassisen hodgepodgen tarjoamisesta makkaran kanssa kokki ja Butler voitiin lähettää Siperiaan pitkäaikaiseen maanpakoon. Aristokraatit pitivät tätä ruokaa muhennosena, joka sisältyy talonpoikien ja Venäjän köyhimpien väestöryhmien päivittäiseen ruokavalioon. Toinen nimi - "kyläläinen" tai "krapula" todistaa kaunopuheisesti kuninkaallisten suhteiden edustajien haluttomuudesta tähän ruokalajiin.

Yksi tämän ruoan luomista koskevista legendoista kertoo sen valmistamisesta tuotteista, jotka juhlapäivien osanottajat ovat tuoneet mukanaan. Vihannekset, erilaisia \u200b\u200bsuolakurkkua, vihanneksia, kalaa, makkaraa, lihaa - erilaiset aineosat aggregaatissa olivat perusta yhdistetyn hodgepodgen luomiselle. Tämä monille kotirouvoille tarjoamasta ruoasta tuli heti suosikki ensimmäisten kurssien joukossa, koska se voidaan valmistaa kaikista saatavilla olevista tuotteista.

Historialaiset väittävät, että kulinaariset asiantuntijat tietävät, miten keittää makkaraa hodgepodgea 1500-luvun alusta. Tällä hetkellä hän toimi ravitsevana välipalana, jota tarjoillaan toistuvasti juhlan aikana. Rasvakeitto valmistettiin liha- tai kalaliemen perusteella. Ruoan modifioimiseksi kokit alkoivat lisätä siihen tomaattipastaa tuoreista tomaateista, haudutettua kaalia, suolakurkkua, sitruunaa, kaprista ja muita ainesosia. Korkean kaloripitoisuutensa ansiosta se tasoitti toisten kurssien tarjoamisen tarpeen.

Makkaraa sisältävä Solyanka on yksi kansallisen venäläisen keittiön tärkeimmistä symboleista. Suurin osa ulkomaalaisista alkaa tutustua Venäjän taitavien kokien kulinaariseen luomiseen tämän herkullisuuden avulla. Nykyään se on kunniallisesti ensimmäinen asema melkein kaikkien venäläisen keittiön ruokien valmistukseen erikoistuneiden catering-yritysten ruokalistaissa. Tämän ensimmäisen ruuan maun tuntemiseksi ei ole tarpeen käydä ravintolassa tai kahvilassa. KhozOboz auttaa sinua valmistamaan ruokahaluisen makkaranpaimen. Valokuvallinen resepti helpottaa askel askeleelta alkuperäisen herkuttelun luomista, joka sopii erinomaisesti sekä päivittäiseen ateriaan että juhlaan.

Ainesosat Solyanka-makkaralle

• keitetty makkara kinkulla - 300 g;
• savustettu makkara - 300 g;
• perunat - 3 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• tomaatti - 250 g;
• kasviöljy - 100 g;
• suolakurkku - 3 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• suola maun mukaan.

Hodgepodgen keittosuunnitelma

Jopa aloittelijakokki voi helposti keittää hodgepodge-makkaran tällä yksinkertaisella reseptilla. Vaiheittainen resepti koostuu seuraavien kulinaaristen tehtävien asteittaisesta toteuttamisesta:

1. Leikkaa makkarat pieniksi tikkuiksi. Lautaselle oli tuoksuva tuoksu ja miellyttävä jälkimaku, joten on tarpeen käyttää savustettua lihaa.

Jauha keitetyt ja savustetut makkarat keskikokoisiksi paloiksi

Laita kuutioiksi tuotettu makkara ja täytä astia 3 litralla puhdasta vettä.

Leikkaa perunat pieniksi paloiksi

Lisää hienonnettu peruna makkareisiin

Hienonna sipuli hienoksi ja hiero porkkanat pienillä reikillä varustetun raastin päälle. Jaa valkosipuli kahteen osaan

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on kaada hienonnettu sipuli, porkkana ja valkosipuli pannuun, jossa on lämmitetty kasviöljy

Kaada tomaatti pannulle ja hauduta vihannekset alhaisella kuumuudella

Jauhaa marinoituja kurkkuja

Lisää vihannes- ja tomaattikastike pannulle

Lisää hienonnettu suolakurkku

Pane 2 viipaletta sitruunaa pannuun

Aika nauttia uskomattomasta mausta

Hyödyllisiä ominaisuuksia makkaraa sisältävällä solyankalla

Ensimmäiset ruokia on sisällytettävä päivittäiseen ruokavalioon, koska ne normalisoivat maha-suolikanavan toimintaa. Tämän keiton suurella vihannes- ja liha-aineosien pitoisuudella on positiivinen vaikutus kehon yleiseen kuntoon.

Ruokavaihtoehdot

Ravitseva makkaraapala, jonka keittovalokuva, jota KhozOboz suosittelee käytettäväksi seuraavan illallisen valmistuksen yhteydessä, voi koostua sienistä, naudanlihasta, sianlihasta, savustetuista kylkiluista ja muista ruokatuotteista. Jos pidät oliivien tai kapparien mausta, lisää ne vapaasti lisäämällä epätavallista keittoa. Resepteihin on niin paljon vaihtoehtoja, että voit keittää tämän ruuan uudella maulla joka päivä.

Kun tutustut erityyppisten makkaroiden perusteella valmistetun hodgepodgen makuun, KhozOboz valmistelee sinulle uutta herkkua. Yllätämme yhdessä ympäröivien gourmettilaisten gastronomiset mestariteokset, koska he arvostavat kulinaarisia kykyjäsi.

hozoboz.com

Hyvin yksinkertainen resepti hodgepodge-makkaralle

Lihan solyanka sisältää klassisessa versiossaan neljän lihakomponentin yhdistelmän. Mutta usein haluan keittää herkullisen keiton, mutta oikea määrä lihaa ei ole käsillä. Yksinkertainen resepti makkaraa sisältävälle hodgepodgelle auttaa.

“Laiska” hodgepodge makkarassa

  Kuoritut perunat on leikattava ohuiksi kuutioiksi ja asetettava kiehuvaksi. Paista tässä vaiheessa hienonnettu sipuli, lisää siihen tomaatteja. Seoksen ollessa kypsymässä voit lisätä siihen suosikki mausteita. Jos tuoreita tomaatteja ei ollut käsillä, tomaattipasta korvaa ne. Jopa yksinkertaisin resepti makkaraa sisältävälle hodgepodgelle sisältää kahden lihakomponentin käytön. Ihannetapauksessa tämä on savustettu ja keitetty makkara, mutta metsästysmakkarat ja makkarat ovat myös sopivia. Leikkaamme lihamme nauhoiksi, hienontamme myös suolakurkkua. Lisäämme makkaraa ja kurkkua tomaattihaudutettuun sipuliin ja hauduta vielä muutama minuutti. Maun mukaan voit lisätä renkaisiin viipaloituja oliiveja. Heti kun perunat ovat kypsennettyinä puolikkaan kypsennykseen, lisää siihen paistaminen ja keitä edelleen. Ennen tarjoilua keittoon lisätään sitruuna, yrtit ja smetana maun mukaan.

Savustettu tai rintakehä hodgepodge-resepti

Liemissä voidaan valmistaa erinomainen hodgepodge savustetusta lihasta. Savustetut kylkiluut ovat parasta tähän, mutta voit rajoittaa itsesi kanalle. Keitämme liemi savustetusta lihasta, lisäämme siihen perunoita. Tietysti, kuten makkaran hodgepodge-reseptiä, savustetun lihan keiton valmistusmenetelmää ei tietenkään ole mahdollista kuvitella ilman sipulia ja tomaattia. Paista sipulit, tomaatit voidaan lisätä heti liemeen. On suositeltavaa valita pehmeä keitetty ja keittämätön savustettu makkara. Laitamme toisen luokan keittoprosessin keskelle suolakurkkujen ja sipulien kanssa, lisäämme keitetyn loppupäässä oliivien kanssa. On paljon keskustelua siitä, sallivatko makkaran ja savustetun lihan hodgepodge-reseptit mausteiden esiintyminen keitossa. Lisää jauhettua pippuria tai herneitä on erittäin sopivaa, joku tykkää laakerinlehdistä. Käytä varovasti mausteita, joilla on selvä maku.

Yksinkertainen resepti hodgepodgelle jääkaapissa makaavasta

  Voit keittää hodgepodgea improvisoimalla. Oletetaan, että olet jättänyt lihaliemettä (naudanlihaa tai siipikarjaa), vähän erilaista kinkkua ja makkaraa. Vihannesten, perunan ja suolakurkkujen on oltava läsnä keitossa. Sipulit - valinnainen. Vastoin yleisesti uskottua porkkanaa ei tarvita kodissa. Keiton klassisessa versiossa on myös tomaattipastaa tai tuoreita tomaatteja ja oliiveja, jotka voidaan korvata oliiveilla, ilman paljon makuvahinkoja. Jotkut kotiäidit lisäävät mieluummin oliiveja ja oliiveja keittoon niin, että se näyttää kirkkaammalta. Jopa aloittelijakokki ymmärtää, että luetelluista komponenteista perunat kypsennetään pisin. Siksi ruoanlaitto alkaa asettamalla se liemeen tai tavalliseen veteen. Makkara on lisättävä 10–15 minuuttia ennen keittämistä, muuten se kiehuu liikaa. Oliivit ja kurkut maustetaan loppupäähän. Jotta lisää piquancy, voit kaataa vähän kurkku suolakurkkua liemeen.

www.syl.ru

Solyanka maajoukkue makkaraa

Suunnittelin viikonloppuna perheelleni viikkomenun ja mietin mitä lounaalle kokata. Ja sitten mieleni tuli yksinkertainen hodgepodge makkaraa. Rakastamme todella tätä runsasta keittoa kaikissa versioissa, mutta pitkään sitä ei kypsennetty eikä kaivannut. Siksi päätettiin - valmistelemme maukasta ja aromaattista hodgepodgea! Sukulaiseni tukivat minua ja vaativat sen valmistamista heti, laittamatta sitä pitkälle laatikkoon.

Koska päätös oli spontaani, olin jääkaapissa vain keittänyt makkaraa ja metsästysmakkaraa. Joten siellä oli uskomattoman maukas keitto solyanka makkaraa. Resepti on hyvin yksinkertainen ja nopea, kaikki voivat käsitellä sitä!

• 2,5 l vettä
• 150 g keitetyt makkarat
• 4 kpl metsästysmakkaraa
• 1 porkkana
• 1 iso punasipuli
• 5-6 perunaa
• 3 suolakurkkua
• 2 rkl. l. tomaattipasta
• 3 sitruunakiilaa
• 100 g oliiveja
• 2 rkl. l. kasviöljy
• suola maun mukaan
• 0,5 tl. mustapippuria, paprikaa, Provence-yrttejä
• 2 laakerinlehteä
• 5 herneen maustepippuria
• muutama oksa persiljaa

Kuinka keittää hodgepodge makkaraa:

Keitä ensin liemi. Sopiva liha, kana tai vihannes. Käytin kanan rumpua. Pese liha ja kaada kylmä vesi. Pane pannu tuleen ja lieme kiehuu. Poista vaahto lusikalla ja keitä liemi 25-30 minuuttia.

Pese ja kuori perunat, leikkaa se keskikokoiseksi kuutioksi.

Sitten saamme kana pois valmiin liemin (sitä voidaan käyttää muiden ruokien valmistukseen).

Kaadetaan perunat liemeen ja keitetään sitä pehmeäksi noin 10 minuutin ajan, kuten makkaran klassisen hodgepodgen resepti vaatii.

Valmistele loput vihannekset keittämällä perunoita. Leikimme punaiset sipulit kuutioihin, raastamme porkkanat ja suolakurkut, jotka leikkaamme ohuiksi nauhoiksi.

Kaada kattilaan auringonkukkaöljy. Kaada sipuli ja porkkanat siihen. Ohitamme matalalla lämmöllä. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää niihin kurkkuja.

Sekoita ja jatka ainesosien keittämistä yhdessä. Lisää minuutin kuluttua tomaattipasta, sekoita. Voit tehdä makkaroista hodgepodge-maistavamman voit korvata tahnan luonnollisella tomaattimehulla.

Pidä seosta hiukan kauemmin tulessa ja sammuta liesi.

Kun perunat ovat keitetyt ja pehmeät, kaada keitetyt kasvikset pannulle.

Leikkasimme keitetyn makkaran nauhoiksi ja metsästysmakkarat viipaleiksi. Pitkät oliivit leikattu renkaiksi.

Muutaman minuutin kuluttua vihanneksista lisää makkara ja oliivit hodgepodgeen.

Pese ja hienonna persilja hienoksi. Kaada makkaran jälkeen yrtit ja mausteet keittoon. Lisää suola ja muutama ympyrä sitruunaa.

Odotamme, kunnes makkaran ja oliivien kera kuumenee, ja sammuta tuli.

Palvelemme hodgepodgea heti, kun se on vielä kuuma.

8spoon.ru

Solyanka makkaraa rikas maku rikas keitto

Solyanka on paksu keitto hienonnettua tuotetta, jolla on suolainen, mausteinen maku, joka saadaan käyttämällä makkaraa ja suolakurkkua - kurkut, hapankaali, suolatut sienet, oliivit ja sitruunat keittoprosessissa. Vastoin enemmistön mielipidettä, hodgepodge voidaan valmistaa puolessa tunnissa, jos et käytä raakaa lihaa ja keitä keitto vain makkarasta. Nopea, tyydyttävä ja maukas. Yritä keittää hodgepodge makkaraa reseptemme mukaan. Tämä keitto on yksi suosikkeistasi pöydälläsi.

Kotitekoinen solyanka savustettu makkaraa

Hodgepodge-ryhmän valmistelu makkaralla on hyvin helppoa, mutta keitto maistuu kaikille. Tämän keiton hapan maku myötävaikuttaa ruuansulatukseen, koska se stimuloi syljeneritystä. Voit ottaa minkä tahansa makkaran. Kalorimäärän vähentämiseksi savustettu makkara voidaan korvata osittain keitetyllä makkaralla tai lisätä hienonnettua kaalia.

Ainesosat reseptiin:

• metsästysmakkaraa 4 kpl
• keitetyt makkarat 4 kpl
• voileipäkuutio 1 kpl
• keula 1 kpl.
• iso suolakurkku 1 kpl
• tomaattipasta 1 rkl
• kasviöljy 3 rkl
• sitruuna 1/2 kpl.
• oliivit 1/2 tölkkiä
• smetana 200 g
• suola, mustapippuri
• hienonnettu persilja 2 rkl

1. Kuori ja noppaa sipuli ja kurkku. Makkarat leikattu ympyröiksi. Pese sitruuna kuumassa vedessä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna kasvisöljy pannulla ja paista sipulit siinä, kunnes läpinäkyvä. Laita kurkku ja laita se hieman ulos. Viimeisellä hetkellä esittele tomaattipasta. Sekoita ja lämmitä se hyvin.
2. Kaada 2,5 litraa vettä astiaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi, liuosta liemikuutiot veteen. Lisää sipulit kurkut ja makkarat. Suola ja pippuri maun mukaan.

Syöttötapa: Kaada keitto levyille, laita jokaiselle levylle muutama oliivi ja viipaletta sitruunaa. Lisää smetana, ripottele kourallinen persilja ja tarjoile herkullista kotitekoista hodgepodgea pöydällä.

Kevyt hodgepodge makkaraa, sieniä ja kaalia

Venäjän kulinaarisessa käytännössä makkaraa ja kaalia sisältävällä hodgepodolla tarkoitetaan haudutettua savustettua lihaa ja lihaa, tuoretta tai maustettua valkoista kaalia lisäämällä suolakurkkua. Samaa tuotesarjaa sisältävää keittoa kutsutaan kaali keittoksi. Ehdotamme keittää jotain väliin - kevyt keitto-solyanka makkaraa ja kaalia.

Ainesosat reseptiin:

• tuorekaali 1 pieni pääkaali
• keitetty makkara 200 g.
• savustettu makkara 200 g
• kinkku tai balyk 100 g
• sipuli 2 kpl
• porkkanat 1 kpl
• 4 suolakurkkua
• sieniä 200 g
• smetana 200 g
• ketsuppi tai tomaattipasta
• keittoöljy
• suola, pippuri, laakerinlehti
• oliivit 1/2 tölkkiä

1. Pese kaali, valuta vesi. Hienonna kaali ohuiksi nauhoiksi. Kuori porkkanat ja sipulit. Raasta porkkanat karkealla raastimella, pilkota sipuli puolirenkaisiin. Kuori kurkut, se voi olla jäykkä ja leikata kuutioiksi. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Hienonna makkarat.
2. Paista porkkanat, sipulit ja makkara kasviöljyssä paksu pohjaisella kattilassa tai vuokapannulla 5–7 minuuttia. Lisää kaali ja kurkut. Hauduta kannen alla, kunnes kaali on pehmeää (25-30 minuuttia). Lisää 5 minuuttia ennen loppua sieniä, 3 - 4 rkl ketsupia tai 1 rkl tomaattikasta. Pane ulos vielä 5-7 minuuttia.
3. Lisää pannulle kiehuvaa vettä, oliiveja, jauhettua pippuria ja laakerinlehteä. Keitä 15 minuuttia. Suola tarvittaessa. Poista keitto lämmöltä. Anna sen hautua. Tarjoile hapankerman kanssa.

Tavallinen hodgepodge kanaa ja makkaraa

Solyanka voidaan valmistaa jääkaapissa olevasta. Tavallisista kana- ja makkarapakoisista hodgepodgeista valmistetaan tavalliset kananjalat, keitetyt makkarat ja vihannekset. Jos tuotevalikoima ei ole liian monipuolinen, mausteet auttavat tekemään hodgepodgen mausta mielenkiintoisemman. Käytä valmiita maustesarjoja, esimerkiksi grilliin, grillaukseen, sianlihaan.

Ainesosat reseptiin:

• maitomakkara 200 g.
• kanan reisi 2 kpl
• 1 pala kanaa
• perunat 2 kpl
• keula 1 kpl.
• porkkanat 1 kpl
• kurkku 1 iso
• kasviöljy 3 - 5 rkl
• grilli maustesarja 1 rkl
• sitruuna, oliivit, vihreät

1. Pane liemenkuutio pannuun, kaada 2 litraa vettä ja kiehauta. Peitä potti ja keitä lihaa 25 minuuttia alhaisella kuumuudella. Poista liha ja aseta lautaselle. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat liemeen. Keitä, kunnes perunat ovat kypsennettyjä.
2. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, porkkanat puolipiireihin ja kurkku kuutioiksi. Paista kasvisöljyssä sipulit ja porkkanat. Lisää kurkut. Hauduta 10 minuuttia.
3. Kun perunat ovat kypsennettyjä, laita liemeeseen kasviksipasivointi, kuutioiksi keitetyt makkarat ja kananliha. Mausta mausteilla ja suolalla. Viimeisellä hetkellä lisää oliiveja, sitruunaa ja yrttejä.
4. neuvosto: Keitä hodgepodge alhaisella lämmöllä. Tässä tapauksessa liemi on läpinäkyvää ja liha on tarjous. Jos liemi on erittäin kiehuvaa, kaada puoli kupillista lämmintä vettä pannuun.

Nopea Solyanka makkaraa hitaassa liesi

Hodgepodgen valmistaminen tavanomaisella liesillä kestää 1,5 - 3 tuntia käytetystä lihasta riippuen. Solyanka makkaran kanssa hitaassa liesissä kypsennetään 30 minuutissa, koska pisin prosessi on vihannesten viipalointi ja paistaminen. Keiton maku ei kärsi keiton nopeudesta.

jauhelihapullien resepti ranskalaisen lihan resepti