Monilla idän mailla on omat alkuperäiset ruokia, jotka eroavat toisistaan \u200b\u200bkansallisten ainutlaatuisten ominaisuuksiensa perusteella. Vietnamilainen keittiö ei ole poikkeus. Sille on ominaista riisin, kalakastikkeen, soijakastikkeen, runsaasti yrttejä ja vihanneksia, käyttö. Ja vaikka Vietnamin yleisimmät lihatyypit ovat kana ja sianliha, pho-keittoa naudanlihasta valmistetaan useammin (vaikka kanavaihtoehto on myös mahdollista). Tässä artikkelissa yritämme kertoa, kuinka se voidaan valmistaa vietnamilaisten reseptien mukaan.

Hei Vietnamista

Tiedätkö vietnamilaisen keittiön suosituimpia ruokia? Venäjällä tämä keittiö on paljon vähemmän yleinen kuin esimerkiksi kiinalainen. Alkuperäisistä resepteistä voidaan erottaa ei-pannukakkuja täytettä. Kuten vietnamilaiset sanovat, jos et ole kokeillut sitä, voit sanoa, että et tunne tätä maata, vaikka olet käynyt siinä monta kertaa. Riisi vihanneksilla ja katkarapuilla, myös Vietnamissa valmistettu, maistuu myös hyvältä. Vietnamilainen keittiö on myös vietnamilainen salaatti kalmarilla (siellä valmistetaan mereneläviä minimaalisesti ja syödään melkein puolivalmiina). Kuuluisa uudenvuoden juhlallinen ruokalaji - riisikakku Banh Ching, vietnamilainen katkarapupilaf ja mausteinen. Ja monet viettivät vietnamia teetä hedelmien ja kylmän kanssa ainakin kerran, etenkin kesälämmössä.

Pho bo keitto

Varsin laajalti tunnettu ja tämä upea ensimmäinen kurssi - omaperäinen ja monipuolinen, runsas ja terveellinen. Monet ammattikokit pitävät sitä ihanteellisena vaihtoehtona, joka mahdollistaa ensimmäisen tutustumisen tähän maahan. Mausteilla keitetty liemi saa erittäin epätavallisen maun. Muuten, voit valmistaa liemi etukäteen (kuten jotkut vietnamilaiset tekevät), ja sitten itse keittäminen vie enintään 15-20 minuuttia.

Valmistuksen ja käytön yksityiskohdat

Kuten venäläisen kaali keitto, espanjalaisen gazpacho, uzbekin lagman ja pho-keitto on kaikkien Vietnamien tärkein ensimmäinen ruokalaji. Kulho keittoa antaa energiaa ja energiaa koko työpäivän ajan (monet vietnamilaiset mieluummin syövät tätä ruokaa aamulla - mutta tällä ei ole väliä). He tarjoilevat sitä paitsi ravintoloissa, mutta myös kadulla - kaataen annoksittain suurista ruukuista. Keitto on tilastollisesti yksi eniten ostettuja maailmassa: kolmanneksi miso- ja miinistronin jälkeen. Ja kypsennä se itse, sinun täytyy ostaa ainesosia, jotka ovat edullisia kaikista supermarketista tai markkinoista. Keittämisominaisuuksista: he valmistavat ruokia pääasiassa naudanlihan perusteella, mutta jotkut keittävät fo-keittoa kanan kanssa. Esimerkiksi naudanliha voi olla joko keitetty tai raaka, leikata pieniksi, ohuimiksi viipaleiksi, jotka saavuttavat valmiuden, täyttää kiehuvalla liemellä (keitetyt aniksella, inkiväärillä, muilla mausteilla). Astiaan käytetään riisinuudeleita. Muuten joitain mereneläviä voidaan käyttää myös lisäaineina.

Vietnamilainen keitto fo. resepti

Lautasen naudanlihaversion valmistamiseksi tarvitsemme: naudanlihan luita - noin kilogramma tuotetta, kilo paria sipulia, pari porkkanaa, riisinuudelit (ohuet), soijapavun taimet, lime (tai sitruuna), persilja. Mausteista ja mausteista käytämme neilikkaa, tähtianista, lavrushkaa, anista, pippuria, inkivääriä, kanelia. Jotkut kokit uskovat, että tässä yhdistelmässä mausteet muodostavat perustan oikean vietnamilaisen pho-keiton valmistukselle. Sen valmistusresepti ei ole liian monimutkainen. Ne näyttävät löytäneensä ainesosat. Nyt kerromme sinulle kuinka itse ruokalaji valmistaa.

Vaiheittainen mestarikurssi

1. Keitä liemi. Pese luut ja täytä ne vedellä. Pane tulen kiehumiseen. Keitä 10 minuuttia ja valuta vesi. Kaada raikasta vettä ja aseta uudelleen keittämään.
2. Suuri leikattu kuorittu sipuli. Inkivääri leikataan myös suuriksi paloiksi, kaikki yhdessä, paista pannulla ilman öljyä. Kaadetaan se pannulle kiehuviin luihin.
3. Siellä esittelemme kaikki edellä mainitut mausteet ja porkkanat hienonnettuna suureksi. Hieman suolaa. Keitä alhaisella lämmöllä vähintään 3 tuntia (alkuperäinen resepti - 6 tuntia). Sekoita jatkuvasti ja poista vaahto. Myös pop-up-rasva on poistettava: liemen on oltava läpinäkyvää.
4. Kuinka keittää vietnamilaista pho-keittoa? Resepti on melko yksinkertainen. Liota nuudelit kylmässä vedessä. Nuudelit tarvitsevat ohutta riisiä. Keitä sitten tulevan keiton nuudelit erikseen (3–5 minuuttia) ja huuhtele, jotta ne eivät tarttu toisiinsa.
5. Valmistettu liemi suodatetaan. Jos luissa on lihaa, leikataan se pois.
6. Hienonna sipuli ja persilja hienoksi (voit lisätä siihen korianteria).
7. Raaka naudan sisäfilee jäädytetään hieman pakastimessa niin, että leikkaus on mahdollisimman kätevää. Seuraavaksi höyläysperiaatteen mukaisesti leikataan ohuiksi läpikuultaviksi pieniksi levyiksi. Varoitus! Alkuperäisessä reseptissä tämä liha laitetaan kulhoon raa'ana. Niille, jotka eivät halua ottaa riskejä: kasta viipaloitu planana kiehuvaan veteen useita minuutteja (erikseen) ja vedä se ulos.
8. Lime (tai sitruuna) puristetaan maun mukaan lautaselle kaikille. Mutta voit valinnaisesti puristaa tavalliseksi liemeksi.

Kuinka arkistoida

Kaikki valmistetut aineosat levitetään annoksittain kulhoille. Laita nuudelit, soijarootit, luunliha, raaka liha, paljon vihreitä, chili-paprikaa kaikkien makuun. Kaada kaikki tämä koskematon kauneus hyvin kiehuvalla liemellä (raa'an lihan, jos uskallat kuitenkin laittaa sen alkuperäisen reseptin mukaisesti, liemin lämpövaikutuksen tulisi saavuttaa valmius suoraan lautaselle, jolloin ruokalaji antaa ainutlaatuisen maun. Sekoita kaikki ennen käyttöä. Vietnam he syövät syömäpuikoilla, jotka pestään perinteisesti vedellä vedellä, mutta voit syödä tämän keiton lusikalla ja haarukalla, jos joku ei ole tottunut tikkuihin.

Kanan kanssa

Kuinka keittää vietnamilaista pho-keittoa (resepti kanan kanssa)? Se on jopa helpompaa valmistaa kuin naudanlihalla. Kaikki aineosat, paitsi naudanliha, jätetään muuttumattomiksi. Korvaamme sen kanalla. Voit ottaa suuren pannun joko pienen kokonaisen kanan tai pienistä asioista neljä jalkaa. Keitä samalla tavalla lieme (vähintään kolme tuntia). Me tartumme lihaan ja erotamme sen luusta. Leikkaa. Laitoimme lautaselle: kanapalat, riisinuudelit, aiemmin keitetyt, hienonnetut vihannekset, soijarootit (purkitettuja voi käyttää tuoreiden sijasta: niitä myydään sushi-osastojen supermarketissa). Kaada se kaikki kiehuvalla liemellä ja voit käyttää sitä.

tulokset

Pieni kulho fo-keittoa aamulla on ateria, joka voi levittää vatsan ja täyttää kehon ravinnolla ja energialla. Niille, jotka eivät halua syödä tiukasti etukäteen, voit tarjota lautasen lounaalle ja illalliselle, koska se on monitoiminen ja sisältää ensimmäisen ja toisen ominaisuudet. Kokeile aitoa raakaa lihaa: maku on erityinen, kuten klassikko sanoi!

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

Vietnamilaisessa keittiössä on useita Pho-keittoja. Fo bo - naudanlihaa, Fo ha - kanaa ja Fo ka - kaloja. Tänään keitämme klassista vietnamilaista Fo Bo -keittoa, jota kaikki eurooppalaiset rakastavat - hyvin keitetyllä naudanlihalla. Klassinen pohjoismainen resepti kotona, jossa on valokuva vietnamilaisesta Pho-keitosta, valmistetaan riisinuudeleista tai vermicellistä, lisättynä paljon yrttejä ja vihreitä sipulia, tarjoillaan kalkilla. Kiinnitä huomiota myös tähän.

- naudanlihan kylkiluut - 800 g,
- naudanliha - 300 g,
- riisi vermicelli - 200 g,
- sipulit - 1 kpl,
- suuret porkkanat - 1 kpl,
- laakerinlehti - 2 kpl,
- kuuma pippuri - 1-2 kpl,
- tähtianis - 1 tähti
- kardemummakapselit - 3 kpl,
- korianteri jyvissä - 1 tl,
- paprikaherneitä - 6-7 kpl,
- kanelitanko - 1 kpl,
- suola - maun mukaan,
- inkivääri (juuri) - 2 cm,
- kalakastike - maun mukaan,
- vihreä sipuli - 1 kpl. annosta kohti
- persilja - 1 nippu,
- korianteri - 1 nippu.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  Yritä valita naudanlihan kylkiluita, joissa on lihaa ja luuta, sitten liemi muuttuu herkulliseksi. Kiehauta vesi, laita naudan kylkiluut kiehuvaan veteen. Tosiasia on, että jos laitat naudanlihan kylmään veteen, se kiehuu liikaa tummaa vaahtoa, kun se kiehuu, ja jos laitat sen kiehuvaan veteen, proteiini käpristyy heti eikä sinun tarvitse kerätä vaahtoa pitkään. Anna lihan kiehua vähän, kerää loput vaahto.




  Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa porkkanat suuriksi paloiksi, leikkaa sipuli poikittain. Lisää vihanneksia lihaan, aseta laakerinlehti ja inkivääri pannulle. Jos persiljan ja korianterin varret ovat pitkät, leikkaa ne, sido ne yhteen ja laita kattilaan. Keitä liemi 50-60 minuuttia.




  Pane mausteet paistinpannuun, lämmitä ne hiljaisella tulella, heti kun herkullinen tuoksu menee - lisää mausteet pannulle.




  Pane viipaloitu naudanfilee pannuun. Keitä liemi alhaisella lämmöllä vähintään 1,5 - 2 tuntia. Suolaa lautasen maun mukaan, lisää kuumaa pippuria.






  Kun rikas, paksu ja aromaattinen lieme on valmis, keitä riisinuudelit tai vermicellit. Yleensä ohjeiden mukaan 3 minuuttia. Taita vermicellit siiviläksi ja huuhtele kylmällä vedellä, vermicellien ei pidä tarttua tarjoilun aikana.




  Kokeile liemi maun mukaan, jos suolaa on tarpeeksi.




  Ota liha liemestä, lajittele se kuituiksi. Siivilöi liemi, laita hiljainen tuli. Tarjoillessaan liemen tulee kiehua.




  Leikkaa sipulin vihreä osa erittäin hienoksi, leikkaa sipulin valkoinen osa pitkittäin ohuiksi nauhoiksi.






Pane riisinuudelit tai vermicelli syvään kulhoon, lisää liha, vihreä sipuli ja hienonnettu persilja ja korianteri. Uskon myös, että haluat kokata.




  Kaada kiehuva lieme, lisää kalakastike maun mukaan ja kalkki.




  Uskomattoman maukas, erittäin tuoksuva keitto, muista keittää, suosittele.

Me kaikki rakastamme keittoja. Nestemäisten aterioiden syöminen on välttämätöntä päivittäin oikean ravinnon ja ruuansulatuksen aikaansaamiseksi. Jos olet jo kyllästynyt perinteiseen kaali keittoon, lagmaniin ja muihin keittoihin, kokeile sitten kokata kansallista vietnamilaista Fo-keittoa. Ruoan resepti on yksinkertainen, on olemassa useita tapoja keittää se erilaisilla liharaaka-aineilla. Tänään esittelemme sinulle tämän keiton perinteiset muunnelmat.

Esittelyssä vietnamilainen Pho Soup

Vietnamilainen Pho-keitto, jonka resepti jokaisesta tämän maan kansalaisesta tietää varhaislapsuudesta lähtien, on Vietnamin päivittäisen valikon pääkomponentti. He mieluummin aamiaista tämän keiton kanssa akkujen lataamiseksi koko päivän ajan.

Jos et ole perehtynyt tämän maan keittiöön, aloita tutustuminen ensimmäiseen ruokaan, joka on vietnamilainen Pho-keitto. Sen valmistusresepti erotetaan lihakomponenteista. Toinen tärkein ainesosa on riisinuudelit, joita myydään missä tahansa kaupassa. Liemin tärkeimmät kohokohdat ovat monet mausteet.

laji

Vietnamilainen Fo-Ka -keitto - resepti kaloilla ja muilla merenelävillä. Se ei ole niin yleinen kuin kanakeitto. Jokainen kana-ystävä arvostaa Fo-Ga-kanan keittoa, vietnamilaista reseptiä tähän vaihtoehdoon. Siellä on myös Fo-Bo - naudanlihapohjainen ruokalaji.

Mikä liha on lähempänä sielusi, valitse ruoanlaittoon. Mutta on parempi kokeilla jokaista vietnamilaista Pho-keittoa. Resepti kaikille tämän ruoan lajikkeille löytyy tästä artikkelista. Ainesosia voi ostaa mistä tahansa kaupasta.

Keitto Pho: vietnamilainen kanaresepti

Muuten, tämä vaihtoehto on yleisin, koska kahdentyyppiset lihat ovat Vietnamissa suositumpia kuin muut - sianliha ja kana. Keitto Fo - vietnamilainen kana-resepti tarjoillaan myös ylellisissä ravintoloissa ja myydään kadulla edulliseen hintaan pienituloisille turisteille. Resepti ja ainesosat ravintolassa ja katukauppias ovat samat!

Keitä tämä ruokalaji itse. Tarjoile vieraita tai perheen illallisen aikana - jopa vaativimmat syöjät arvostavat makua.

Aloita keitto pho ga

Valmistaa tämä keitto ottamalla kokonainen kana, luonnollisesti ilman tassut, pää ja sisäsivut.

Kaada vettä niin, että liha on täysin hukkunut. Pane pannuksi puoliksi leikattu sipuli, porkkanat myös suurina paloina. Mausteista alkaen ota kanelitanko (voit myös jauhetta - 13 tl), muutama neilikka, tl mustajauhettua pippuria tai viisi hernettä, puoli chili-pippuria, tähtianisitähti, pieni pala inkivääriä (noin senttimetrin leveä ja enintään viiden ruplan kolikko), suola.

Keitä puolitoista-kaksi tuntia, poista vaahto ja ylimääräinen rasva. Kun liha on kypsennetty, poista se liemestä uralla lusikalla ja laita se erilliseen astiaan.

Liemi on suodatettava hyvin seulan läpi, jotta loput mausteet, sipulit ja porkkanapalat heitetään pois.

Luo nuudelit (välttämättä riisiä, muuten se ei ole Pho, mutta hänen parodia) kypsentääksesi sinun liottaa sitä kylmässä vedessä puolen tunnin ajan. Sen jälkeen keitä kuten tavallinen pasta, valuta vesi siivilän läpi.

Jaa jäähdytetty kana paloiksi, erota liha luista. Se tulisi leikata ohuisiin kerroksiin ja hienontaa sitten nauhoiksi.

Ota paljon vihanneksia: ruohosipulia, tilliä, persiljaa, korianteria ja salottisipulia. Leikkaa tapa, jolla olet tottunut.

Pane syviin levyihin nuudelit, liha, kaada liemi, ripottele runsaasti yrttejä. Maun perusta on kalkki. Leikkaa se puoliksi ja purista mehu liemeen laskelmalla: puoli kalkkia kahdelle annoskeitolle.

Pho Ka -keitto

Kuten olemme sanoneet, tämä on vietnamilainen Pho-meren antimikeitto. Sen valmistusresepti on huomattava, että tällainen ruokalaji valmistetaan paljon nopeammin kuin muut lajikkeet.

Ota kalmaria, katkarapuja, mustekalaita, kalaa. Puhdista sisäpinnoista, vaa'oista, kuorista ja kalvoista. Täytä vedellä. Leikkaa sipuli puoliksi, porkkanat suuriksi paloiksi - tarvitsemme niitä vain liemelle, josta on helpompi poistaa suuret palat.

Otamme kaikki saatavilla olevat mausteet: mustapippuria (herneitä 5-6 kappaletta tai jauhettua - tl), inkivääriä, minttua, kanelia (tikku tai 13 teelusikallista), kahta neilikkaa, yhtä pientä tähtianista, suolaa. Keitä korkeintaan puoli tuntia (jos katkarapuja on, heitä niitä viisi minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita).

Suodata liemi, leikkaa merenelävät pieniksi paloiksi. Liota riisinuudeleita puoli tuntia, kypsennä enintään kolme minuuttia, valuta vesi.

Laita nuudelit, merenelävät lautasille, täytä liemi, lisää lisää tuoreita vihanneksia (salottisipulia ja vihreää, persiljaa, tilliä, mintun lehtiä, korianteria), purista neljäsosa limemehua jokaiselle lautaselle. Voit laittaa puolikkaat kirsikkatomaattia tai naisten sormet, ne antavat kirkkaamman maun kalakeitolle.

Keitto Pho: vietnamilainen naudanliharesepti

Tämä Fo-Bo on tyydyttäväisin kaikista edellä mainituista. Tarvitsemme noin kilogramman naudanlihaa, saman määrän naudanlihaa. Luut, kana tai naudanliha, liemin valmistuksen perusta, ilman niitä se on mahdotonta!

Keitä lihaa ja luita vähintään kolme tuntia poistamalla vaahto. Liemisen tulisi sisältää myös suuria paloja sipulia ja porkkanoita, mausteita: korianteria, basilikaa, kanelia (kuten aiemmissa resepteissä), tähtianisitähti, inkivääripala, mustapippuria tai herneitä, valkosipulinkynsiä (2-3, ei enempää), suolaa .

Poista liha liemestä, luut - roskakoriin, liha - leikataan nauhoiksi. Suodata liemi, poista kaikki roskat siitä.

Keitämme nuudelit samalla tavalla kuin aiemmissa resepteissä.

Levitämme nuudelit, liha lautasille, täytä täynnä liemi, ripottele erilaisia \u200b\u200btuoreita yrttejä, purista neljäsosa kalkkia jokaista annosta kohden.

Bon ruokahalua!

Jos liha kaadetaan ja asetetaan välittömästi tuleen, tulee paljon vaahtoa, ja kaikki mehu tulee lihasta liemeen. Liemi on kylläisempää.

Jos liha laitetaan jo kiehuvaan veteen, se pysyy mehukas, liemessä ei ole vaahtoa, se pysyy kauniina ja läpinäkyvänä!

Fo-tyyppejä on kahta tyyppiä: pohjoinen ja etelä. Pohjoista varten ota palvelevat nuudelit ja paljon vihreää sipulia tarjoilun aikana, muita yrttejä ja vihreitä puuttuu. Etelään ohuet nuudelit ja paljon erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja yrttejä ovat hyödyllisiä tarjoilun yhteydessä - lähinnä tilliä, minttua ja persiljaa.

Keitossa pitäisi olla paljon lihaa! Älä säästä - tämä on sen pääkomponentti.

Venäläiset kuluttajat tuntevat vietnamilaisen keittiön vähemmän kuin kiinalainen tai japanilainen. Mutta vaikka kaupungissasi ei olisi vietnamilaista ravintolaa, voit valmistaa kotimaan perinteisiä ruokia kotona. Loppujen lopuksi vietnamilaiset perusreseptit ovat hyvin yksinkertaisia: rullina ja nuudeleina

Resepti vietnamilaisista kananrullista: videon mestarikurssi

Vietnamilaiset kananrullit

Tämä ruokalaji on sopiva alkupala tai lämmin ruokala lounaaksesi. Tällaiset rullit sopivat hyvin sekä kiinalaisten että joidenkin venäläisten ruokien kanssa.

Tarvitset: - 12 arkkia riisipaperia rullina; - 1 pieni porkkana; - 200 g kanaa; - 100 g riisinuudeleita; - 50 g samppanjaa; - 50 g šiitake-sieniä; - 1 cm inkiväärijuuria; - 1 valkosipulinkynsi; - 1 rkl. l. soijakastike; - 1 rkl. l. riisi etikka; - 1 rkl. l. osterikastike; - muutama salaatinlehti; - joukko minttu; - seesamiöljy; - Vietnamilainen kalakastike.

Hienonna kana ja sienet hienoksi, kuori ja hienonna inkiväärijuuri ja valkosipuli. Yhdistä kana, inkivääri ja valkosipuli kulhoon, lisää soijakastike, osterikastike ja etikka. Marinoi kanaa tässä seoksessa puolen tunnin ajan. Kuumenna seesamiöljy pannulla, laita kana marinaadiin ja paista 5 minuuttia, lisää sitten ohuiksi nauhoiksi pilkotut porkkanat ja hienonnetut sienet. Hauduta rullatäyttöä vielä 5–7 minuuttia. Keitä soijavermicelli suolavedessä, pilkkoa ja lisää kana, sienet ja porkkanat.

Valmista kulho lämmintä vettä. Upota siihen riisipaperiarkki, ravista vesi, laita täyte pannukakun keskelle ja taita se pitkänomaiseen kirjekuoreen. Paista teloja seesamiöljyssä molemmilta puolilta 3-4 minuuttia. Tarjoile rullat salaatinlehdissä, koristele ne mintulla ja kastele kalakastikkeella.

Rullat voidaan keittää paitsi kanalla, myös sianlihalla, katkarapulla tai vain vihanneksilla

Vietnamilaiset naudanlihan nuudelit

Tämä perinteinen vietnamilaisen keittiön resepti on hyvä talvipöydälle, koska se on erittäin runsas ja mausteinen.

Tarvitset: - 60 g sokeria; - 1/2 kuumaa punaista pippuria; - 1/2 rkl. Vietnamilainen kalakastike; - 1 kalkki; - 2-3 valkosipulinkynsiä; - 500 g riisinuudeleita; - 50 g maapähkinöitä; - 1 tuore kurkku; - 2 - 3 oksa minttua; - joukko korianteria; - 500 g naudan sisäfileetä; - kasviöljy; - suola ja vastajauhettu mustapippuri.

Jos et pidä mausteisista ruuista, sulje kuuma pippuri reseptin ulkopuolelle

Tee kastike. Kuori ja pilkkoa valkosipuli tätä varten. Varo yksi kynsi lihaa varten ja sekoita kulhoon 50 g sokeria ja 5 rkl. l. lämmin vesi. Lisää kalakastike, valkosipuli ja puristettu limemehu.

Keitä riisi vermicelli suolavedessä. Paahda maapähkinät, kuori ne ja pilko pähkinät itse kahvimyllyssä tai keittimessä. Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi kuitujen poikki. Yhdistä jäljellä oleva valkosipuli, 10 g sokeria ja 1 rkl. l. kalakastike. Lisää kasviöljyä. Poista siemenet kuumasta pippurista, hienonna liha hyvin ja hienoksi ja laita marinointiin.

Sekoita liha tämän marinaadin kanssa ja anna sen seistä puoli tuntia. Paista liha sitten kuumassa pannussa 15 minuuttia, suola ja pippuri. Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi. Laita jokaiselle lautaselle osa nuudeleita, päälle liha ja sitten kurkut. Kaada kastike lautasen päälle, ripottele maapähkinöillä ja koristele korianterilla ja mintunlehdillä.

  ainesosat:

400 g naudanlihaa

1 sipulipää

2 rkl. ruokalusikallista kalakastiketta

jauhettua pippuria

400 g riisinuudeleita

2 l naudanlihaa

• punainen chili

Kuinka keittää Fo-bo-keittoa:

1. Keitä naudanlihalieme. Poista sitten liha liemestä ja jäähdytä. Ppane pakastimeen 40 minuutiksi.
2. Sillä välin laita kuoritut sipulipää, kalakastike, anisi, pippuri suureen kattilaan. Kaada liemi ja lisää vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia.
3. Pane riisinuudelit suolaveteen ja keitä. Jäähdytä sitten nuudelit hieman.
4. Poista liha pakastimesta ja leikkaa ohuiksi levyiksi.
5. Levitä nuudelit ja hienonnettu ruohosipuli, liha ja hienonnettu chili.
6. Kaada kuuma liemi ja tarjoile Fo-bo-keittoa pöydälle.

Vietnamilainen kurkkusalaatti

koti

Uskomattoman kevyt ja vähäkalorinen salaatti - sopii alkuruokaksi tai lisukkeeksi paistetulle lihalle, siipikarjanlihalle tai kalolle. Ja jos haluat tehdä ilman lihaa, se on täydellinen vain keitetyllä riisillä.

Vietnamilainen kanasalaatti

TheMalaymailonline

ainesosat:

1 kananrinta

2 rkl. rkl limemehua

2 rkl. ruokalusikallista kalakastiketta

punainen chili paprika

salottisipuli

kiinalainen kaali (kiinalainen salaatti)

4 rkl. mintun lehtiä lusikat

soija ituja - valinnainen

Kuinka valmistaa vietnamilaista kanasalaattia:

1. Huuhtele rinta, leikkaa paloiksi ja paista.
2. Kastiketta varten: sekoita kalakastike, limemehu, chili, hienonnettu valkosipuli ja salottisipuli.
3. Sekoita hienonnettu minttu ja kana hienonnettukaali ja mausta kastikkeella. Voit halutessasi lisätä pienen määrän itänyttä soijaa.
4. Vietnamilainen kanasalaatti on valmis!

herkullinen

ainesosat:

2 tomaattia

2 rkl. ruokalusikallista kalakastiketta

1 tl seesamiöljyä

1 valkosipulinkynsi

400 g valkoista kalafilettä

1 porkkana

2 tl raastettua inkivääriä

Kuinka keittää kalaa vietnamilaisella kielellä:

1. Sekoita syvälevykalakastike, seesamiöljy, inkivääri, valkosipuli, minttu. Liota kalaa hyvin tällä marinaadilla.
2. Pane valmis kala kastikkeeseen folioon ja laita kuoritut ja viipaloidut porkkanat päälle.
3. Paista kalat vietnamilaisessa uunissa, lämmitetty 250 ° C: seen noin tunti.

Foodnetwork

ainesosat:

• 500 g kuorittua katkarapua

  4 tl oliiviöljyä

  ½ kuppi kasviöljyä

  suola maun mukaan

Kuinka keittää katkarapuja vietnamilaisella kielellä:

1. Pese katkarapu vedessä ja aseta vartaalle. Ripottele mustalla pippurilla ja suolalla.
2. Kuori mango, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla ruskeankuorena.
3. Pane katkaravut sinne ja paista 3-5 minuuttia molemmin puolin.
4. Vietnamilaiset katkaravut tarjoillaan parhaiten kuumina!

Shutterstock

ainesosat:

300 g kuorittua katkarapua

riisipaperi

2 paprikaa

1 sipuli, porkkana

2 rkl. rkl kasvisöljyä

1 tl soijakastike

Kuinka keittää katkarapujen kirjekuoria:

1. Kuori porkkanat, sipulit ja paprikat, pilko hienoksi ja paista kasviöljyssä.
2. Lisää 3-4 minuutin kuluttua soijakastike ja katkarapu. Keitä vielä muutama minuutti.
3. Liota riisipaperi 5 sekunnin ajan kiehuvassa vedessä ja laita sitten täyte siihen. Rullaa se"Pie" kirjekuorella ja tarjoile.

Shutterstock

ainesosat:

300 g perunaa

300 g porkkanaa

300 g lihaa

2 rkl. rkl oliiviöljyä

soijakastike ja suola maun mukaan

riisipaperi

Kuinka keittää vietnamilaisia \u200b\u200bNem-pannukakkuja:

1. Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi. Keitä se kypsennettynä. Tee sama porkkanoiden kanssa.
2. Huuhtele liha, leikkaa paloiksi ja hauduta suolalla. Sekoita sitten vihannekset ja hauduta oliiviöljyssä.
3. Kääri kiehuvaan veteen kastettu riisipaperi ja paista pannulla 15 minuuttia.

Foodtolove

ainesosat:

1 vihreä papaija

2 lime mehu

3 rkl. ruokalusikallista kalakastiketta

2 rkl. rkl sokeria

1 tl chilipippuria

1 pieni nippu korianteria

Kuinka tehdä papaijasalaattia:

1. Kuori vihreä papaija ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Sekoita limemehu kalakastikkeeseen ja sokeriin. Lisää papaijaviipaleet ja hienonnettu chili. Anna seistä 20 minuuttia.
3. Ripottele sitten kaikki hienonnetulla korianterilla.
4. Papaya-salaatti on valmis!

Mango herkullisessa kastikkeessa

Loveisinmytummy

ainesosat:

1 lasillinen vettä

tuore inkivääri

½ kupillista sokeria

½ kuppi tuoretta minttua

500 g mangot

   Kuinka keittää mangoa herkullisessa kastikkeessa:

1. Leikkaa inkivääri ohueksi muoviksi ja laita veteen sokerin kanssa. Keitä ja keitä 5 minuuttia.
2. Poista pannu lämmöltä ja heitä mintun lehtiä siihen. Siivilöi saatu siirappi ja jäähdytä.
3. Kuori mango, leikkaa viipaleiksi, kaada siirappi ja aseta jääkaappiin 40 minuutiksi. Kun tarjoilet, koristele mintulla.

Aasian avokado-smoothie

Whitezebra

ainesosat:

1 avokado

½ kupillista kookosmaitoa


3 rkl. ruokalusikallista maitotiivistettä

1 kuppi murskattua jäätä

Kuinka tehdä avokado-smoothie:

1. Leikkaa kuoritut avokadon hedelmät puoliksi ja poista kivi. Hiominen sen liha sekoittimessa ja lisää sitten kookosmaitoa, tiivistettyä maitoa ja murskattua jäätä avokadoon.
2. Vatkaa kaikki perusteellisesti tehosekoittimessa ja saat herkullisen avokado-smoothie! Voit halutessasi sisustaa cocktailin kookospähkinällä, vihreillä tai chia-siemenillä.