กะหล่ำดอกมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ คล้ายครีมเล็กน้อยซึ่งดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับซุปครีม ซุปดังกล่าวแตกต่างจาก ซุปบดง่าย ๆ  โดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขามักจะเพิ่มครีม, ครีม, นม - บางสิ่งบางอย่างครีม ด้วยการเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวทำให้ซุปมีรสชาติอ่อนมากและมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ครีมซุปดอกกะหล่ำกับครีมถ้าคุณปรุงจากกะหล่ำปลีกับเครื่องเทศเท่านั้นมันอาจกลายเป็นอาหารที่ค่อนข้างหวาน เพื่อให้การรักษาดังกล่าวไม่ทำให้คุณผิดหวังเราขอแนะนำให้ทำ สูตรพื้นฐาน ส่วนผสมเพิ่มเติม. ดังนั้นแค่มันฝรั่งเดียวจะทำให้มันดูเป็นเนื้อครีมนุ่มขึ้น สำหรับฐานของซุปครีมให้ปรุงล่วงหน้า น้ำสต๊อกไก่  - ดังนั้นคุณจะไม่เพียงแทนที่ น้ำเปล่า  ในน้ำซุปซุป แต่ยังเพิ่มเนื้อสัตว์เป็น "ฟิลเลอร์" แต่สำหรับเครื่องปรุงรสดอกกะหล่ำรักเครื่องเทศง่าย ๆ : เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศจะเพียงพอสำหรับกลิ่น

เสิร์ฟครีมกะหล่ำดอกดังกล่าวจะต้องร้อนแน่นอนโรยด้วยสมุนไพรสับและเสริมด้วยขนมปังสดหรือแครกเกอร์โฮมเมด มันจะเปิดออกอร่อยโอชะ!

ส่วนผสม

• น้ำสต๊อกไก่ 0.5-0.6 ลิตร
• 1 ต้มเนื้อขนาดใหญ่หรือสองกลองไก่
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• 1 มันฝรั่ง
• ครีม 100 มล. มีไขมัน 20%
• เกลือพริกไทย ลูกจันทน์เทศ  - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวและขนมปังกรอบ (หรือขนมปังอบแห้ง) สำหรับเสิร์ฟ

ทางออก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: 1 ลิตร

วิธีทำซุปดอกกะหล่ำ

ใส่น้ำซุปไก่ลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม

ในเวลานี้ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น ส่งไปที่น้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

แบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ กะหล่ำ.

ส่งไปที่กระทะและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาทีจนกว่าผักจะนุ่ม

บดซุปด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ หากจำเป็นให้ปรับความสอดคล้องของน้ำซุปด้วยน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเติม

สารบัญ:

อาจมีผักที่ไม่ดีต่อร่างกายมนุษย์ ดอกกะหล่ำกับเธอ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันมานานแนะนำให้ใช้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กะหล่ำดอกมีรสชาติที่ดีคุณสมบัติอาหารของมันเด่นชัดมากขึ้นเมื่อเทียบกับกะหล่ำปลีพันธุ์อื่น ๆ และ คุณสมบัติทางโภชนาการ  ลำดับความสำคัญมากขึ้น เนื่องจากเนื้อหาที่เป็นเอกลักษณ์ของกรดแอสคอร์บิคและโปรตีนดอกกะหล่ำเพียง 60 กรัมเท่านั้นที่จะให้วิตามินซีแก่ผู้คนได้ตลอดทั้งวัน กะหล่ำปลียังมีวิตามิน A, B, D, H, PP, E, K.

ดังนั้นซุปครีมกะหล่ำดอกทำที่บ้านคือ จานที่ดีที่สุด  สำหรับทั้งครอบครัว

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างซุปครีมและซุปบดคือชุดของส่วนผสมประกอบด้วยครีมหรือนมซึ่งทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเหมือนน้ำนม นอกจากนี้ยังอาจรวมถึงผักอื่น ๆ เช่นมันฝรั่ง, ถั่ว, ผักขม, เห็ดหรือไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตร

เนื่องจากส่วนผสมหลักของซุปดังกล่าวคือดอกกะหล่ำคุณควรรู้วิธีการเลือกอย่างถูกต้อง

การเลือกดอกกะหล่ำที่เหมาะสม

สิ่งแรกที่คุณต้องใส่ใจเมื่อซื้อกะหล่ำปลีคือหัวที่แข็งแรงและหนักของกะหล่ำปลีใบควรเป็นสีเขียวและดูสด สีไม่จำเป็นต้องเป็นสีขาวอาจเป็นสีเหลืองสีงาช้างสีเขียวสีเทาและบางครั้งอาจเป็นสีม่วงขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ปลูก ข้อกำหนดพื้นฐานคือการไม่มีจุดด่างดำบนหัวของกะหล่ำปลี หากพวกเขาพวกเขาจะต้องถูกตัด โหมดอุณหภูมิ  เมื่อเก็บไว้ที่ 0 องศา 10 วัน

สูตรสำหรับซุปดอกกะหล่ำ - ด้วยครีม

ส่วนผสม:

1. ดอกกะหล่ำ - 700 กรัม
2. มันฝรั่ง - 250 กรัม
3. ครีม (10-20%) - 200 กรัม
4. หัวหอม - 120 กรัม
5. น้ำมัน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
6. กระเทียม - 1 กานพลู
7. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ทำความสะอาดและล้างส่วนผสมทั้งหมด หัวหอมสับอย่างประณีตและมันฝรั่ง - ในก้อนเล็ก ๆ กะหล่ำดอกแบ่งออกเป็นหลายช่อ ในกระทะแนะนำให้ใช้กับก้นหนาละลายเนยและทอดหัวหอมประมาณ 4-6 นาทีเพื่อให้นุ่ม จากนั้นก็เติมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี คุณจำเป็นต้องเทน้ำจำนวนมากนี้ลงไปในระดับที่จะครอบคลุมผัก เพิ่มพริกไทยและเกลือ ต้มประมาณ 25-30 นาที ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีและมันฝรั่งควรอ่อนนุ่ม หลังจากนี้น้ำซุปจะถูกระบายออกในขณะที่จำเป็นต้องทิ้งไว้ในปริมาณหนึ่งแก้ว ถ้าเป็นไปได้ให้เอาชนะเครื่องปั่นที่เหลือด้วยเครื่องปั่น ในกรณีนี้เพิ่มน้ำซุปหนึ่งแก้วและกระเทียมที่ผ่านการกด

ตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมที่ไม่มีก้อน เพิ่มครีมและความร้อนตามอุณหภูมิที่ต้องการ หากซุปครีมกะหล่ำดอกไม่ได้บางอย่างที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปที่เหลือ แบ่งใส่จานแล้วใส่ไก่ต้มเบคอนถ้าต้องการ ไข่ต้ม  หรือแครกเกอร์ ดอกกะหล่ำไม่ควรปรุงเป็นเวลานานโดยเฉพาะในน้ำขอแนะนำให้นึ่งก่อนปรุงซุป มันจะดีกว่าที่จะได้รับกะหล่ำปลีซึ่งต้มได้เร็วขึ้นจากน้ำซุปเพื่อที่จะไม่สูญเสียรสชาติของมัน เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถแช่ในนมก่อนทำอาหาร ซุปอ่อนโยน  ของดอกกะหล่ำพร้อม

สูตรจะขึ้นอยู่กับ 4 เสิร์ฟ

สูตรจากตำราอาหาร Le Cordon bleu Soups

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือสูตรอาหารจานแรกมาจากอาหารจานโปรดที่ศาลของพระเจ้าหลุยส์ที่ 15 แห่งฝรั่งเศส สูตรนี้รวมอยู่ในอาหารของผู้หญิงฝรั่งเศสในสมัยของเรา ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้รับการยืนยันแล้วว่าซุปดังกล่าวสามารถตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดีและมีประโยชน์ในการรักษารูปร่างที่เรียว

ส่วนผสม:

1. กะหล่ำดอก - 350-400 กรัม
2. เนย - 30-40 กรัม
3. แป้ง - 20 กรัม
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. นม - 3 ถ้วย
6. เกลือและพริกไทย

1. ช่อดอกกะหล่ำปลี - 2/3 ถ้วย
2. พฤกษชาติ
3. ขนมปัง - 3/4 ชิ้น

คุณต้องทำอาหารดังนี้:

ประการแรกดอกกะหล่ำจะต้องถอดประกอบเพื่อให้ได้ช่อดอกแต่ละอัน เป็นผลให้ช่อดอกขนาดใหญ่ประมาณ 300 กรัมและขนาดเล็ก 50 กรัมควรได้รับ ขนาดเล็กในขณะที่เราทำความสะอาด จากนั้นช่อดอกขนาดใหญ่จะวางในกระทะโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความกว้างด้านล่างเทพวกเขาในครึ่งถ้วยน้ำและครึ่งถ้วยนม หลังจากนี้คุณต้องวางกระทะบนเตาและนำไปต้ม ปิดบังและเผาไฟให้น้อยที่สุด ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีก่อนที่จะได้รับกะหล่ำปลีนุ่ม จากนั้นเมื่อกะหล่ำปลีพร้อมคุณต้องตีด้วยยาต้มโดยใช้เครื่องปั่นและพักไว้ก่อน

หัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะขนาดเล็กในเนยละลาย สิ่งสำคัญคือไฟอยู่ในระดับปานกลาง ทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีจนนิ่มและใส แต่ไม่สุกเกินไป เพิ่มแป้งลงในหัวหอมทอด หากต้องการแยกการก่อตัวของก้อนมีความจำเป็นที่จะต้องกระตุ้นให้เข้ากัน เพิ่มมวลที่เตรียมไว้ในนมผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากส่วนผสมเดือดคุณต้องเพิ่มกะหล่ำปลีบดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และนำไปต้มอีกครั้ง เกลือและพริกไทยจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบที่เกิดขึ้น พริกไทยเป็นดินที่ใช้สดใหม่ดีที่สุด หลังจากนั้นอาหารที่ปรุงสุกจะถูกลบออกจากไฟ

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมเครื่องเคียง ในกระทะเล็ก ๆ เทน้ำเล็กน้อยเค็มและนำไปต้ม ช่อดอกขนาดเล็กของกะหล่ำดอกที่เลือกไว้ก่อนหน้านี้จะถูกโยนลงไปในน้ำต้มเป็นเวลา 2 นาทีจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นอ่อน จากนั้นท่อระบายน้ำและทุกอย่างจะถูกลบออกไปด้านข้าง ขนมปังถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดบน น้ำมันดอกทานตะวัน  ในกระทะจนเป็นสีทอง เกลือและพริกไทยแครกเกอร์ที่เกิด

เสิร์ฟอาหารที่ปรุงสุกโดยปกติโรยด้วยแครกเกอร์ทอดและช่อดอกกะหล่ำปลีขนาดเล็กต้ม

น้ำซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากด้วยการสัมผัสของนม เนื่องจากเวลาทำอาหารสั้น ๆ 30-35 นาทีและรสชาติที่ยอดเยี่ยมมันจะเป็นจานต้อนรับของพนักงานต้อนรับทุกคน

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ

สูตรซุปคาเวียร์สีแดง Gourmet

ส่วนผสม:

1. พริกไทยและเกลือ
2. ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
3. คาเวียร์สีแดง - 20 กรัม
4. เนย - 120 กรัม
5. น้ำสต๊อกไก่ - 0.5 ลิตร
6. นม - 0.5 ลิตร
7. หัวหอม (หอม) - 1 หัวหอม
8. ดอกกะหล่ำ - 1 หัว
9. ครีม (35%) - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีจัดเป็นช่อดอก ช่อดอกขนาดใหญ่จะต้องถูกสับละเอียด ต้มช่อดอกเล็ก ๆ ในน้ำ หลังจากเชื่อมติดช่อดอกเล็ก ๆ แล้วก็จะต้องมีการระบายความร้อนเพื่อให้พวกเขายังคงแข็งและไม่อ่อนตัว ขอแนะนำให้ทอดส่วนสีขาวของต้นหอมในกระทะพร้อมกันกับการเตรียมกะหล่ำปลีหั่นให้ละเอียด ในกระบวนการทอดหัวหอมคุณจะต้องกวนมันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มันไหม้ แต่จะยังคงโปร่งใสและนุ่มนวล

นำกระทะที่สะอาดแล้วเทลงในนมที่ปรุงสุกทั้งหมดแล้วเติมช่อดอกกะหล่ำปลีที่หั่นละเอียด นำไปต้มและลดความร้อนเพื่อให้นมไม่ได้วิ่งหนี คุณต้องทำอาหารประมาณ 5-7 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มน้ำซุปไก่ซึ่งกะหล่ำปลียังคงปรุงอาหารต่อไปจนกว่ามันจะนุ่ม ผักชีฝรั่งหั่นเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและครีมเพิ่มลงในกะหล่ำปลีสุก ทั้งหมดนี้ถูกบดขยี้โดยเครื่องปั่น

เสิร์ฟในชามโรยหน้าด้วยดอกกะหล่ำดอกเล็ก ๆ และคาเวียร์สีแดงจำนวนเล็กน้อย

สูตรสำหรับหกเสิร์ฟ

สูตรอาหารสำหรับโฮสต์ที่เป็นมิตร

สำหรับจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องประหยัดกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมันควรจะเสิร์ฟอย่างสวยงามและประณีต

ส่วนผสม:

1. เนย - 130 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น
3. กะหล่ำดอก - 1 กก
4. แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น
5. ครีม - 200 กรัม
6. Rusks - 100 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

ในกระทะเล็ก ๆ เหนือกองไฟเล็ก ๆ ละลาย เนย  และหัวหอมสับละเอียดจะถูกเพิ่ม ไม่ควรนำหัวหอมมาผัด แต่จะดีกว่าถ้าเคี่ยวจนนิ่ม ต้องขอบคุณสิ่งนี้กลิ่นหอมและรสชาติของน้ำซุปในอนาคตจะได้รับการเก็บรักษาไว้ จากกะหล่ำดอกหนึ่งกิโลกรัมหลังจากนั้นจะถูกจัดเรียงเป็นช่อดอก 800 กรัมควรยังคงอยู่ปอกเปลือกและสับแครอท ใส่กะหล่ำปลีและแครอทในกระทะเทน้ำจากด้านบนเล็กน้อยเกลือและปรุงอาหารในเวลาเดียวกันประมาณ 20-25 นาทีจนผักนิ่ม หลังจากผักสุกแล้วให้นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนมีมวลครีม ครีมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและถ้าจำเป็นน้ำซุปที่เหลือจากการปรุงอาหารผักเพื่อให้สอดคล้องที่ต้องการ นำซุปที่ได้ไปต้มในกระทะแล้วต้มต่ออีกสองนาที

ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนซึ่งสามารถเพิ่มเข้าไปในซุปที่เกิดขึ้นไม่เจ็บ โรยหน้าด้วยแครกเกอร์ขนาดเล็กและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

สูตรนี้จะดึงดูดทั้งสามีและลูกของเธออย่างแน่นอน มันฝรั่งในสูตรนี้ไม่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องทดลอง

สูตรที่จัดทำใน 6 เสิร์ฟ

หลักสูตรแรกเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของทุกคน เป็นที่เชื่อกันว่าอาหารดังกล่าวมีผลในเชิงบวกต่อสุขภาพและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และซุปครีมและซุปบดที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องปั่นเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง อาหารเหล่านี้จัดทำง่ายและรวดเร็วดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายและจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว เรามาพูดถึงวิธีการทำซุปดอกกะหล่ำดอกสูตรสำหรับเรื่องนี้เราให้การพิสูจน์ แต่ไม่ใช่หนึ่งแน่นอน

ซุปดอกกะหล่ำดอกครีม

ในการจัดเตรียมนี้คุณต้องเตรียมเจ็ดร้อยห้าสิบกรัมหัวหอมหนึ่งคู่ของน้ำซุปผักสองสามแก้วครีมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือผักชีพริกพริกไทยและเมล็ดยี่หร่า) นอกจากนี้มันมีความเกี่ยวข้อง - ต้องการเพียงช้อนโต๊ะเท่านั้น

บดหัวหอมด้วยกระเทียมผ่านพวกเขาในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาหกนาที เพิ่มเครื่องปรุงลงในภาชนะบรรจุทำให้ไฟแข็งแกร่งขึ้นและคลุกเคล้าสองสามนาที ถัดไปเทน้ำซุปลงในกระทะและเพิ่มกะหล่ำปลีแล้วปิดฝาและปรุงอาหารจนกะหล่ำปลีนิ่ม ปิดไฟและทิ้งซุปไว้อีกยี่สิบนาทีใต้ฝา ปัด อาหารสำเร็จรูป  ปั่นรวมกับครีมและอบอุ่นตามอุณหภูมิที่ต้องการ

ครีมบร็อคโคลี่และซุปดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเตรียมหัวผักกาดครึ่งและกะหล่ำดอกจำนวนเท่ากัน คุณจะต้องใช้มันฝรั่งสี่ถึงห้าตัวหอมใหญ่หนึ่งคู่กระเทียมสองกลีบครีมครึ่งลิตรและปริมาณและเครื่องเทศขึ้นอยู่กับคุณ การตั้งค่ารสชาติ.

สับกระเทียมและหัวหอม ใส่ชามของ multicooker ใส่น้ำมันใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ตั้งค่าโหมด“ การอบสำหรับครึ่งชั่วโมง” บดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางและเพิ่มลงในหม้อหุงช้าหลังจากอ่อนหัวหอม ทอดจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาล ถอดแยกกะหล่ำปลีสำหรับช่อดอกจัดที่ด้านบนของมันฝรั่ง เทน้ำครึ่งลิตรลงในชามมัลติคัลเจอร์เพื่อไม่ให้ถึงยอดของกะหล่ำปลีประมาณสองนิ้ว ตั้งค่าโหมดดับเป็นครึ่งชั่วโมง หลังจากที่กะหล่ำปลีนิ่มแล้วบดผักที่ปรุงด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำให้เป็นน้ำซุปข้นเทครีมลงไปเติมเกลือและปรุงรสผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวจนสัญญาณ เกี่ยวกับเรื่องนี้ครีมซุปดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

ซุปดอกกะหล่ำกับไก่

เพื่อเตรียมความพร้อมจานอร่อยที่คุณต้องเตรียม อกไก่ บนโครงกระดูกหนึ่งแครอทขนาดกลางหนึ่งและหนึ่งหัวหอม นอกจากนี้ยังใช้กระเทียมสามกลีบส้อมขนาดกลางของกะหล่ำดอกสี่ร้อยกรัม ครีมชีสผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย

ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกแครอทและหัวหอมและกระเทียม ล้างไก่ใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำและวางบนไฟกลางสูง สับแครอทและขึ้นฉ่ายสวย เป็นชิ้นใหญ่และผักชีฝรั่งก็ตัดไม้

ในน้ำเดือดกับไก่ส่งหอมหัวใหญ่แครอทสับและขึ้นฉ่ายกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ หลังจากน้ำซุปเดือดอีกครั้งให้เอาโฟมออกจากนั้นเกลือและโยนพริกไทยดำห้าหรือหกถั่วลงไป ลดความร้อนต่ำและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ถอดดอกกะหล่ำสำหรับช่อดอก ลบเต้านมต้มจากน้ำซุปและความเครียดน้ำซุปลงในกระทะแยก นำแครอทกลับไปที่น้ำซุปและทิ้งส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด นอกจากนี้พับกะหล่ำดอกถอดชิ้นส่วนลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีจนกระทั่งนุ่ม ถอดชิ้นเนื้อที่เย็นแล้วออกเป็นชิ้น ๆ หั่นใบผักชีให้เล็กลง

หลังจากที่กะหล่ำปลีสุกแล้วให้ใส่เครื่องปั่นพร้อมกับแครอทในน้ำซุปจนเนียน จากนั้นส่งกระทะให้ความร้อนขั้นต่ำใส่ครีมชีสลงในซุปผสมให้เข้ากันนำไปต้มและปิดไฟ

เสิร์ฟจานเสร็จด้วย เนื้อไก่โรยด้วยสมุนไพร

ซุปดอกกะหล่ำครีมกับชีส

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนั้นคุณต้องเตรียมมันฝรั่งหนึ่งดอกกะหล่ำสี่ร้อยกรัมกระเทียมสองกลีบหนึ่งหัวหอมหนึ่งหัวหอมสามช้อนโต๊ะครีมและมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ใช้แครกเกอร์หนึ่งร้อยกรัมพวงผักผลไม้หนึ่งร้อยกรัม ชีสแข็งเกลือและพริกไทยดำ

ต้มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งจนสุก ผ่านกระเทียมและหัวหอมในกระทะเพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวอีกเล็กน้อย เทน้ำซุปที่เตรียมไว้ในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วตีให้ได้มวลที่ได้จากเครื่องปั่นตามความต้องการที่ต้องการ

วางซุปลงบนกองไฟใส่ครีมกับมัสตาร์ดลงไป ผัดให้เข้ากันต้มและปิด เสิร์ฟจานเสร็จกับแครกเกอร์โรยด้วยชีสและสมุนไพร

กะหล่ำดอกครีมและซุปผักโขม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมกะหล่ำดอกสามร้อยกรัมมันฝรั่งคู่ผักโขมขนาดเล็กพวงผักชีฝรั่งน้ำมันพืชเกลือครีมหรือครีมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เติมด้วยน้ำและวางไฟ ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วล้างผักโขมแล้วสะบัดน้ำ หลังจากมันฝรั่งเกือบสุกแล้วให้ใส่กะหล่ำปลีลงไป หลังจากผักหลักพร้อมใส่เกลือลงในซุปแล้วปิดไฟ เพิ่มใบผักโขมลงในชามครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิดประมาณห้านาที

เทน้ำมันพืชลงในซุปโรย ผักชีฝรั่งสด. บดส่วนผสมทั้งหมดให้อยู่ในสภาพปั่น ปรุงรสด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงไป

ครีมซุปดอกกะหล่ำ - ซุปอาหาร มื้ออาหารที่ดี  สำหรับมื้อกลางวันมันจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

Ekaterina, www.site
Google

  - เรียนผู้อ่านของเรา! โปรดไฮไลต์ตัวพิมพ์ที่พบแล้วกด Ctrl + Enter เขียนถึงเราว่ามีอะไรผิดปกติ
  - กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง! เราถามคุณ! เป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องรู้ความคิดเห็นของคุณ! ขอขอบคุณ! ขอขอบคุณ!

อาจไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทานดอกกะหล่ำ แต่มีแนวโน้มว่านี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันต้องปรุงให้ดี แน่นอนในแบบง่าย ๆ ต้ม  รสชาติไม่แตกต่างกันในสิ่งที่พิเศษ

ในความเป็นจริงจากผักนี้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยมากซึ่งคุณต้องการลองอีกครั้ง - นี่คือซุป - กะหล่ำดอกบด บางคำเกี่ยวกับผลกระทบที่เกิดขึ้น ร่างกายมนุษย์.

• ผลของดอกกะหล่ำต่อร่างกายของเรา

นักโภชนาการชื่นชมผักนี้มานานแล้ว คุณสมบัติที่มีประโยชน์. ทุกคนสามารถรับประทานได้เนื่องจากย่อยง่าย ในปัจจุบันดอกกะหล่ำ จำนวนมาก  โปรตีนดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จะประสบความสำเร็จในการแทนที่เนื้อสัตว์

ซุปบดจะอร่อยมากตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณค้นหาสูตรที่คุณชอบเท่านั้นฉันจะพิจารณาพวกเขาในรายละเอียดเพิ่มเติม:

• ซุปดอกกะหล่ำดอกแบบดั้งเดิม

จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแท้จริงด้วยรสชาติที่หลากหลายและความเต็มอิ่ม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 500 กรัมกะหล่ำดอก;
•สองแครอท
•หัวหอมคู่
•สี่มันฝรั่ง
• ใบกระวาน;
•เกลือและพริกไทย

ควรปอกเปลือกผักและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หลังจากนั้นทุกอย่างยกเว้นดอกกะหล่ำจะต้องทอด น้ำมันพืชเพิ่มน้ำประมาณครึ่งลิตร lavrushka และพริกไทยปรุงทุกอย่างจนสุก

ดอกกะหล่ำจะต้องจัดเรียงอย่างระมัดระวังเป็นช่อดอกเล็ก ๆ และต้มในกระทะที่แยกต่างหากสำหรับสิบห้านาที หลังจากนั้นคุณต้องเทน้ำซุปลงในภาชนะบรรจุใส่ผักปั่นด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำซุปให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการเติมเกลือเล็กน้อยนำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งและคุณสามารถกินได้

• ซุปกะหล่ำดอกเช็กกับเกี๊ยว

ซุปนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินชุดส่วนประกอบสำหรับการสร้างจานนี้มีขนาดเล็กคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

•ส้อมของกะหล่ำดอก;
•น้ำสต๊อกไก่หนึ่งและครึ่งลิตร
• 40 กรัมเนย
•สองช้อนโต๊ะแป้ง
•สองไข่ ไข่แดงไก่;
•วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร
•ลูกจันทน์เทศขูด
•ผักชีฝรั่งสด
• croutons

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหารด้วยเกี๊ยว ตีไข่หนึ่งฟองใส่เนยหนึ่งช้อนชานมเล็กน้อยเติมเกลือลงไปในส่วนผสมแล้วใส่สีขาวประมาณ 80 กรัม ขนมปังป่น. ม้วนลูกเล็กจากแป้งที่เกิด

ดอกกะหล่ำจะต้องต้มในน้ำซุปจนกว่าจะอ่อนตัวลงอย่างละเอียดก็จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที หลังจากนี้ให้ระบายของเหลวออกไปในภาชนะอื่น ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสสำหรับที่นี้คุณต้องละลายเนยในกระทะและเพิ่มแป้งลงไปกวนส่วนผสมนี้ประมาณสองนาที

จากนั้นคุณต้องเทใน 150 มิลลิลิตร น้ำซุปสำเร็จรูป  และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ลบจากความร้อนและทำให้เย็น ใช้เครื่องปั่นเตรียมกะหล่ำดอกบดเพิ่มที่นั่น ไข่แดง  และลูกจันทน์เทศขูด โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังซอสที่เตรียมไว้ เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะอุ่นซุป

ต้มเกี๊ยวในน้ำซุปเป็นเวลาห้านาทีจากนั้นใส่วิปปิ้งครีมและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อม croutons ซุปครีมดังกล่าว - มันฝรั่งบดแน่นอนจะเป็นไปตามรสนิยมของคุณมั่นใจได้

• ซุปนม  - น้ำซุปข้นดอกกะหล่ำกับหญ้าฝรั่น

ลองซุปดอกกะหล่ำบดกับเครื่องเทศเช่นหญ้าฝรั่น มันจะทำให้คุณประหลาดใจ รสชาติที่ผิดปกติ  จานนี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมหลายอย่าง:

•หัวของดอกกะหล่ำ;
•นมสามร้อยมิลลิลิตร
•หนึ่งในสามของน้ำซุปผักหนึ่งลิตร
•หยิกสีเหลืองขนาดเล็ก
• ผักใบเขียว;
•เกลือและ พริกขี้หนู.

ผสมนมกับน้ำซุปผักในกระทะเพิ่มกะหล่ำดอก, เรียงเป็นช่อดอกเล็ก ๆ และใส่หยิกสีเหลือง หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณ 15 นาที

ก่อนที่จะพร้อมก็จำเป็นต้องใส่เกลือลงไปในจานแล้วบดในเครื่องปั่น ซุปนี้เป็นที่พอใจมากแม้จะมีแคลอรี่ต่ำ หากคุณคิดว่ามันกลับกลายเป็นไม่หนาอย่างที่คุณต้องการคุณสามารถเพิ่มผักต้มต่าง ๆ จำนวนเล็กน้อยได้

• ซุปดอกกะหล่ำกับชีส

อีกสูตรสำหรับน้ำซุปบดซึ่งแน่นอนจะดึงดูดให้นักชิมทุกคน เพื่อเตรียมความพร้อมส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

•หัวกะหล่ำดอกหนึ่ง;
•ไก่สามร้อยกรัม
•หนึ่งหัวหอม
•แครอท
•สาม briquettes ครีมชีส

ควรปรุงอาหารเนื้อสัตว์แครอทและหัวหอมสับจนนุ่มในน้ำซึ่งสามารถเค็มเล็กน้อย หลังจากเดือดทุกอย่างคุณต้องเพิ่มกะหล่ำปลีก่อนอื่นคุณควรแยกมันออกเป็นช่อดอก

หลังจากสุกแล้วให้บดผักด้วยเครื่องปั่น เนื้อไก่  มีความจำเป็นต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นใยแล้วใส่ลงในซุปใส่ชีสลงไปที่นั่นแล้วรอจนกว่าจะละลาย วิเศษ ซุปบดอร่อย  พร้อม! คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรเบา ๆ และเสิร์ฟกับ croutons

ข้อสรุป

อย่างเช่น ซุปอาหาร  มีประโยชน์มาก พวกเขาค่อนข้างอร่อยและแคลอรี่ต่ำ ยกตัวอย่างเช่น ค่าพลังงาน  ซุปบดหนึ่งร้อยกรัมมีประมาณ 33 กิโลแคลอรี

มันมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์เพียงพอและจำนวนแคลอรี่ในนั้นมีน้อย นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากจากผลิตภัณฑ์นี้ จานต่าง ๆรวมถึงซุป (ทั้งคลาสสิกและซุปบด)

ซุปผัก Ducane กับโยเกิร์ต

ซุปผักกับโยเกิร์ต รสชาตินมซึ่งคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน สูตรประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กะหล่ำดอกขนาดเล็ก 1 หัว (ประมาณ 500 กรัม)
• แครอทสด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก ๆ
• ปรุงรสเป็นสากล
• โยเกิร์ตไร้ไขมัน - คุณต้องคำนวณปริมาณด้วยตัวเอง ยิ่งคุณต้องการซุปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องการโยเกิร์ตมากเท่านั้น ความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติโดยรวม
• เกลือ

1. เราเติมเครื่องเทศด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่งกับเครื่องเทศแล้วนำไปต้ม เพิ่มแครอทและหัวหอมสับลงในน้ำซุปที่ได้
2. ตัดดอกกะหล่ำเป็นช่อดอกเล็ก ๆ และเพิ่มในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที (จนนิ่มลง) แล้วค่อยๆโยเกิร์ต
3. ในที่สุดเติมเกลือและเลือกเพิ่มผักชีฝรั่งสด

นอกจากนี้จานนี้สามารถทำในรูปแบบของมันฝรั่งบด สำหรับสิ่งนี้ในตอนท้าย ซุปพร้อม  เพียงขัดจังหวะผ่านเครื่องปั่น

สูตรน้ำซุป Minestrone

Menestrone - อิตาลี ซุปผัก. สูตรดั้งเดิม  อาหารจานนี้ยอดเยี่ยมสำหรับ Ducane ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้และไม่คิดที่จะเปลี่ยนส่วนผสมหลัก ในการปรุงอาหารหนึ่งส่วนเราต้อง:

• มะเขือยาว - 40 กรัม
• บวบ - 40 กรัม
• พริกหยวกแครอท ถั่วสด  - 30 กรัมต่อชิ้น
• กะหล่ำดอกยังเป็น 30 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

1. สูตรสำหรับน้ำซุปบดนั้นง่าย จำเป็นเท่านั้นตามลำดับเพื่อเพิ่มส่วนผสมลงในน้ำ หลังจากตัดมะเขือยาวและบวบด้วยลูกเต๋าขนาดกลางเราก็ส่งพวกเขาไปที่กระทะ
2. หลังจากที่เราเพิ่มแครอทและพริกไทย (หั่นเป็นก้อนเล็ก) และไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเทถั่วและกะหล่ำปลีหั่นเป็นช่อเล็ก ๆ
3. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ minestrone อิตาลี  พร้อมแล้ว นอกจากนี้เพื่อให้รสชาติมีความอิ่มตัวมากขึ้นแทนที่จะเป็นน้ำคุณสามารถใช้น้ำสต๊อกไก่ได้

Ducane ดอกกะหล่ำซุปกับซุปเห็ด

สูตรนี้สามารถทำให้เสร็จในไม่กี่นาที เนื้อละเอียดของน้ำซุปและเห็ดพอร์ชินีรวมกันจะให้กลิ่นหอมและ จานอร่อย. มันจะต้อง:

• 1 ชิ้น (500-600 กรัม) กะหล่ำดอก
• หัวหอมเล็ก
• โหระพาสด
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือ
• Ceps - 200 กรัม

1. สับหัวหอมและทอดในกระทะอย่างประณีต
2. เราแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก เติมลงไปในหัวหอมเติมน้ำหนึ่งแก้วปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้สุกประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. ในขณะที่กะหล่ำปลีสุกแล้วก็นำเห็ดพอร์ชินีอย่างประณีตมาทอดจนเหลือง เห็ดจะต้องทอดในกระทะร้อนเท่านั้น ในกรณีที่พวกเขาจะมี เปลือกสีทอง  และสูญเสียน้ำน้อยกว่ามาก
4. หลังจาก 20 นาทีเพิ่มโหระพาเกลือและน้ำที่เหลือลงไปในกระทะ เราขัดจังหวะส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ใส่ซุปบดที่เกิดขึ้นบนเตาเพิ่มเห็ดสำเร็จรูป ต้มและลบ

ซุปของดอกกะหล่ำบดกับรำ สูตร Ducan

เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากและยังดีมาก สูตรเพื่อสุขภาพ  ซุปข้น เราจะต้อง:

• กะหล่ำดอกครึ่งกิโลกรัม
• รำข้าว (ทางเลือกข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี) - 8 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• เกลือ

1. ตัดแครอทและหัวหอมโดยพลการ แต่ไม่ใหญ่ ทอดในกระทะลึก
2. ในเวลานี้เราแบ่งดอกกะหล่ำที่ล้างออกเป็นช่อดอก ต้มแยกในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
3. เทน้ำหนึ่งลิตรลงไปในผักทอดเพิ่มรำหรือเลือกใบกระวาน เคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม เราจับมันจากน้ำเพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของส่วนผสม
4. ในเวลาเดียวกันน้ำซุปผักจะต้องระบายลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ที่เกิด ส่วนผสมผัก  ขัดจังหวะสถานะของมันฝรั่งบด หลังจากนั้นเราก็เทน้ำซุปลงในนั้นแล้วนำกลับไปที่เตา
5. นำไปลิ้มรสและต้มสองสามนาที

ซุปอาหารกับน้ำซุปดอกกะหล่ำดอก

สูตรนี้ จะเหมาะกับสิ่งเหล่านั้นผู้ที่ไม่สามารถทำได้ในจานโดยไม่มีเนื้อ ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น  สำหรับจานมีดังนี้:

• ดอกกะหล่ำ 1 กิโลกรัม;
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• รำข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• นม (ไม่เกิน 1% ของไขมัน) - 1 ลิตร
• ครีมปราศจากไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ

1. เราทำความสะอาดและหั่นผักทั้งหมด ผัดให้เข้ากันเทใส่หม้อแล้วเทน้ำซุปไก่ ทำอาหารต่อเป็นเวลา 25 นาที
2. จากนั้นเติมนม แต่เริ่มต้นด้วยมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเอาชนะมันด้วยข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลีสับเป็นแป้ง ดังนั้นเราจะทำให้จานหนาขึ้น
3. ผสมและต้ม ไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มตัวเลือกที่จำเป็นและครีม
4. หากไม่พบในร้าน ครีมเปรี้ยวไร้ไขมันคุณสามารถทำมันเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องกิน kefir ที่มีไขมัน 2.5 เปอร์เซ็นต์และแช่แข็งไว้ข้ามคืน หลังจากนั้นให้นำกระชอนไปวางบนตะแกรงแล้วปิดด้วยผ้าก๊อซหลายชั้น ใส่ kefir แช่แข็งที่ด้านบน ในระหว่างวันมันจะละลาย ในกรณีนี้เซรั่มจะไหลลงมาและครีมจะอยู่ด้านบน

กะหล่ำดอกและบร็อคโคลี่ซุปโดย Ducane

กะหล่ำปลีทั้งสองประเภทนี้เป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำที่สุด แต่ในเวลาเดียวกัน ผักเพื่อสุขภาพ. ดังนั้นสูตรน้ำซุปจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บรอกโคลีและกะหล่ำดอก 300 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - กลีบหนึ่งคู่
• น้ำซุปไก่และนมที่มีไขมันน้อยที่สุด - 200 มล. ต่อครั้ง
• ฮาร์ดชีสที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 7% - 30 กรัม
• แป้งรำข้าว - 50 กรัม

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตและผ่านเบา ๆ เพิ่มช่อดอกของกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
2. ใส่แป้งนมและน้ำสต๊อกไก่คนให้เข้ากัน หลนอย่างน้อย 20 นาที
3. หลังจากนั้นเรานำผักประมาณหนึ่งในสามออกมาและฆ่ามันจนบด เพิ่มทีละขั้นตอน ผักบด  และชีสขูด ผัดจนละลายหมด

Ducan Diet Soup พร้อมแล้ว สูตรทั้งหมดมีความหลากหลายมาก แต่สูตรแต่ละสูตรนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอร่อยและแคลอรีต่ำ

คุณอาจสนใจ: