กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คในคนทั่วไปเรียกว่าลูกแพร์ดินและรากดวงอาทิตย์ พืชดูเหมือนดอกทานตะวันมันจะเติบโตขึ้น ในการปรุงอาหารให้ใช้รากของอาติโช๊คซึ่งมีลักษณะคล้ายขิง ผลไม้นั้นยากที่จะอธิบายถึงวัฒนธรรมทางเศรษฐกิจ แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ปรับตัวเองให้ปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มในสวนหลังบ้าน ในกรณีนี้มันจะเป็นข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับอันตรายประโยชน์และคุณสมบัติของพืช พูดคุยเกี่ยวกับทุกอย่างตามลำดับ

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: องค์ประกอบ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอล 100 กรัม รากมี 81 กรัม น้ำประมาณ 1 ออนซ์ เซลลูโลส 1 กรัม เถ้าประมาณ 3 กรัม โปรตีน 14-15 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.1 กรัม เพคติน

นอกจากนี้พืชยังมีวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C องค์ประกอบต่อไปนี้จะแตกต่างจากองค์ประกอบ: โซเดียม, ฟอสฟอรัส, อินนูลิน, ทองแดง, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, ซิลิคอน, สังกะสีและอื่น ๆ

ผักไม่มีแคลอรี่สูง 100 กรัม มี 61 Kcal เอนไซม์ที่มีประโยชน์มากมายช่วยให้สามารถใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในการปรุงอาหารเครื่องสำอางค์ยาเป็นวัฒนธรรมทางเทคนิค

ประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

ดังกล่าวก่อนหน้านี้มีวิตามินและองค์ประกอบจำนวนมากในอาติโช๊คเยรูซาเล็ม เอนไซม์แต่ละตัวมีประโยชน์บางอย่าง

1. ฟอสฟอรัส - มีหน้าที่ในการทำงานของไตกล้ามเนื้อหัวใจและตับ เพิ่มความแข็งแรงให้กับเนื้อเยื่อกระดูกให้พลังงานกับร่างกายอย่างเพียงพอตลอดทั้งวันกระตุ้นการทำงานของจิตใจและร่างกาย
2. ทองแดง - ทำความสะอาดร่างกายมนุษย์จากอนุมูลอิสระเสริมสร้างฟังก์ชั่นเม็ดเลือด (ฟื้นฟูของการไหลเวียน) เป็นผู้รับผิดชอบกระบวนการ Anabolic ทั้งหมดรูปแบบของกระดูก
3. แคลเซียม - กำจัดสารพิษตะกรันและสารพิษออกจากผนังอวัยวะภายในส่งออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเพิ่มความแข็งแรงของหัวใจปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและมีประโยชน์ต่อสภาพเส้นผมและเล็บ
4. ซิลิคอน - ยับยั้งการก่อตัวของนิ่วในไตช่วยในการทำงานอย่างเต็มที่ของระบบทางเดินปัสสาวะทำให้เนื้อเยื่อกระดูกที่มีแร่ธาตุอิ่มตัว องค์ประกอบช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือดมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์ประสาทและเยื่อบุผิว
5. โซเดียม - รักษาสมดุลของน้ำ / กรดในระดับที่ต้องการขจัดเกลือและด่างส่วนเกินให้การลดลงของกล้ามเนื้อโครงร่างที่ถูกต้องส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดเร่ง เนื้อหาขององค์ประกอบในองค์ประกอบเพิ่มกระบวนการเผาผลาญของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
6. แมกนีเซียม - กำจัดการอักเสบที่ซับซ้อนทำให้ผนังหลอดเลือดเส้นเลือดฝอยและหัวใจหนาขึ้น มันทำให้กิจกรรมของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติขจัดสารพิษแก้ไขการทำงานของระบบทางเดินอาหารสร้างโครงกระดูก
7. ธาตุเหล็ก - ส่งเสริมการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันยับยั้งการสะสมของสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคนำไปสู่การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงในปริมาณที่เหมาะสม
8. สังกะสี - เร่งการก่อตัวของกระดูกปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์รักษารอยถลอกที่ซับซ้อนจากภายในกระตุ้นการทำงานของสมองสังเคราะห์อินซูลิน
9. โพแทสเซียมมีหน้าที่ในการทำงานของหัวใจให้วิธีการกล้ามเนื้อเลือดและออกซิเจน มันทำให้ความดันโลหิตและหลอดเลือดดำเป็นปกติช่วยบรรเทาอาการกระตุกปรับสมดุลของน้ำบรรเทาแขนขาและร่างกายจากอาการบวมช่วยเร่งการเผาผลาญ
10. เถ้า - ช่วยให้คุณชะลอการแข็งตัวของเลือดรักษาบาดแผลและกำจัดกระบวนการอักเสบช่วยบรรเทาการอุดตันของเลือดภายในเส้นเลือดและเส้นเลือดฝอย มันทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่กระตุ้นให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินตามธรรมชาติ
11. โปรตีน - รองรับฮอร์โมนของผู้ชายผู้หญิงและวัยรุ่นในระดับที่ต้องการ (ไม่รวมการกระโดด) ส่งเสริมการสร้างการขนส่งเฮโมโกลบิน มันช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันกำจัดการก่อตัวของไขมันรอบอวัยวะภายในช่วยให้คุณสร้างมวลกล้ามเนื้อสังเคราะห์อินซูลิน
12. ไฟเบอร์ - ลดความเสี่ยงของโรคร้ายแรง (ลำไส้ใหญ่, กระเพาะอาหาร, ริดสีดวงทวาร, dysbiosis, เบาหวาน, โรคอ้วน, ลำไส้อักเสบ, หลอดเลือด) มันช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในช่วงเวลาไข้หวัดใหญ่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักลดระดับกลูโคสและเก็บน้ำตาลในระดับที่เหมาะสม นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยลดการก่อตัวของนิ่วในไตขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากลำไส้ลดอาการท้องผูกและท้องเสีย
13. เพกติน - มีคุณสมบัติดูดซับ มันขจัดสิ่งสกปรกหนักเกลือตะกรันสารพิษ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มความแข็งแรงของผนังหลอดเลือดเพิ่มการเผาผลาญและลดความเสี่ยงของการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์คอเลสเตอรอล เพกตินปกป้องอวัยวะภายในจากการกระทำของยาปฏิชีวนะที่แข็งแกร่ง, normalizes จุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร
14. กรดอินทรีย์และไขมัน - ยับยั้งการสะสมของเกลือในข้อต่อเพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหารส่งเสริมการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ที่สมบูรณ์เร่งการย่อยอาหารเนื่องจากน้ำลายไหลมากขึ้นเพิ่มกระบวนการเผาผลาญของร่างกายให้อยู่ในระดับ "ทำงาน"
15. แอสคอร์บิคแอซิด - เพิ่มการผลิตคอลลาเจนและเส้นใยอีลาสตินเนื่องจากริ้วรอยจะถูกขจัดออกไปและผิวจะเรียบเนียนขึ้นบางส่วน วิตามินซีมีคุณสมบัติ antispasmodic, ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, ป้องกันอาการแพ้, เสริมสร้างความแข็งแรงของหลอดเลือด องค์ประกอบทำให้กระดูกเล็บเล็บรูขุมขนหนาขึ้นกำจัดยูเรียออกจากเลือดเร่งการหลั่งฮอร์โมนต่อมหมวกไตยับยั้งเนื้องอกมะเร็งในทางเดินอาหาร
16. วิตามินบี - เร่งการผลิตฮอร์โมนเพศสังเคราะห์ฮีโมโกลบินในเลือดมีส่วนร่วมในการกระตุ้นกระบวนการของสมองและระบบประสาทส่วนกลาง การบริโภคผักรากเป็นประจำจะช่วยลดความเมื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจกำจัดโรคนอนไม่หลับเพิ่มการมองเห็นและการหายใจและช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและตับอ่อน
17. เรตินอล - มีฤทธิ์ในการป้องกันโรคในช่วงฤดูหนาวพัฒนางานของอวัยวะภายในทั้งหมดสนับสนุนการสร้างความแตกต่างของเซลล์เสริมสร้างความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์ให้การฟื้นฟูเนื้อเยื่อผิวอย่างเต็มรูปแบบ วิตามินเอช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันจึงมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในวิตามินร้านขายยา
18. อินนูลิน - ทำความสะอาดร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งทางเดินอาหารจากเชื้อโรคบรรเทาอาการท้องเสียและท้องอืดส่งเสริมการดูดซึมของซีลีเนียมอย่างรวดเร็วหยุดคลื่นไส้และอาเจียน (สำคัญสำหรับโรคติดเชื้อและหลังงานเลี้ยงที่สำคัญ) อินนูลินแห่งเยรูซาเล็มอาติโช๊คเสริมความแข็งแรงของผนังกระเพาะอาหารมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
19. วิตามิน PP - ช่วยในการกำจัดนิ่วในไตขจัดของเหลวส่วนเกินรักษาความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของอิศวรช่วยเสริมสร้างรูขุมขนสร้างเซลล์ผิวใหม่ บ่อยครั้งที่รากของอาติโช๊คเยรูซาเล็มใช้สำหรับเครื่องสำอางเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและรักษาแผลต่อสู้กับรังแคและ seborrhea
20. น้ำ - เร่งกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกายโดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะภายใน มีอิทธิพลพิเศษต่อระบบสืบพันธุ์ของเพศชายและเพศหญิง (ลดความเสี่ยงต่อการมีบุตรยาก, ความอุดมสมบูรณ์ของฟังก์ชั่นเพิ่มขึ้น, ฯลฯ )

เยรูซาเล็มอาติโช๊คส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อสภาพของสิ่งมีชีวิตของเด็กที่ยังไม่ได้เปลี่ยนแปลง

1. ต้องขอบคุณการวิจัยของนักวิทยาศาสตร์โลกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการกินรากพืชด้วยอาหารช่วยเพิ่มความอยากอาหารลดการตกตะกอนของเกลือในปัสสาวะส่งเสริมการเจริญเติบโตของฮีโมโกลบินทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
2. พืชรากปกติ normalis peristalsis ลำไส้ขจัดอาการจุกเสียดท้องผูกท้องเสียท้องอ การสะสมแร่ธาตุจำนวนมากช่วยให้ตับและไตทำงานได้อย่างราบรื่นขจัดของเหลวที่เป็นอันตรายส่วนเกิน
3. เมื่อใช้อย่างเหมาะสมเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อของเด็กจะเติบโตขึ้นตามอายุโดยไม่มีการเบี่ยงเบน อย่างไรก็ตามมีความเป็นไปได้ที่จะนำเสนอผักสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 ปีขึ้นไปเท่านั้นควรจะนำออกมาหรือต้มกับรากผักล่วงหน้า

ประโยชน์ของน้ำมะขามป้อม

หลายคนได้ปรับตัวเพื่อเตรียมน้ำผลไม้บนพื้นฐานของพืช เครื่องดื่มยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายหากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

1. น้ำผลไม้ Topinambur คืนผิวคล้ำปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลตโดยตรงและผลกระทบจากสภาพอากาศที่รุนแรง
2. เครื่องดื่มดับกระหายมีสรรพคุณในการขับปัสสาวะและเป็นยาระบายช่วยลดอาการท้องผูก
3. แนะนำให้ใช้กับคนที่เป็นโรคกระเพาะทุกระยะแผลและโรคอื่น ๆ ในกระเพาะอาหาร จะช่วยลดการไหลเวียนของน้ำดียับยั้ง neoplasms
4. น้ำเยรูซาเล็มอาติโช๊คช่วยลดน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
5. คุณสมบัติต้านความเย็นช่วยในการแก้ไขระบบภูมิคุ้มกันในช่วงระหว่างฤดูกาลเมื่อร่างกายทนทุกข์ทรมานจากการขาดวิตามินและการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในสภาพอากาศ
6. ผู้ที่มีอาการปวดข้อต่อควรดื่มน้ำอาติโช๊คทุกวันในปริมาณเล็กน้อย (1 ช้อนชา) เนื่องจากความแข็งแรงของเยื่อหุ้มกระดูกกระดูกอ่อนจะไม่ถูกลบความแข็งเมื่อเดินและกำจัดความรู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นคุณก็ควรคุ้นเคยกับอันตรายที่พืชสามารถรับได้

1. ก่อนอื่นมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะพูดถึงการแพ้ของแต่ละบุคคล หากคุณสังเกตเห็นว่าคุณมักจะมีอาการแพ้ให้เริ่มกินอาติโช๊คของเยรูซาเล็มด้วยส่วนเล็ก ๆ หากหลังจากผ่านช่วงระยะเวลาหนึ่งไปแล้วไม่มีผลข้างเคียงรู้สึกอิสระที่จะใส่ผักในอาหารประจำวัน
2. บางคนมีความผิดปกติของกิจกรรมของระบบทางเดินอาหารเมื่อพวกเขาพบกันครั้งแรกกับอาติโช๊คดิบเยรูซาเล็ม ไม่สบายท้องป่องท้องร่วง สาเหตุคืออินนูลินซึ่งทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพไม่ได้แยกแยะ หากคุณมีอาการท้องอืดให้กินผักในรูปแบบต้มหรือตุ๋น
3. ในร้านขายยาและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพคุณสามารถค้นหาอาหารเสริมที่เรียกว่า "Topinambur Cellulose" ก่อนใช้โปรดอ่านข้อห้าม เหล่านี้รวมถึง cholelithiasis, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและแผลในกระเพาะอาหาร, การแพ้เฉพาะบุคคล, ปัญหาการนอนหลับ, ตับอ่อนอักเสบในระยะเฉียบพลัน, ความดันโลหิตสูง, การปรากฏตัวของ adhesions ในลำไส้

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ขอแนะนำให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานเด็กอายุมากกว่า 5 ปีสำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่มีความผิดปกติของฮอร์โมน น้ำคั้นจากพืชมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานโรคท้องอืดท้องเฟ้อโรคกระเพาะและท้องผูก อันตรายของรูตคือการแพ้ของแต่ละบุคคลก่อนที่จะมีคนรู้จักคนแรกให้ใช้ความระมัดระวัง

วิดีโอ: สูตรเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหรือลูกแพร์ดินไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีรากผักที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ขอบคุณที่ไม่โอ้อวดความอดทนและให้ผลตอบแทนสูงสามารถปลูกได้แม้ในเขตที่เรียกว่าการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยง

ยิ่งไปกว่านั้นแตกต่างจากพืชชนิดอื่น ๆ เยรูซาเล็มอาติโช๊คในกระบวนการเติบโตไม่สะสมสารที่เป็นอันตราย แต่มีวิตามินแร่ธาตุและกรดอินทรีย์จำนวนมาก เพื่อลิ้มรสลูกแพร์ดินสามารถนำมาเปรียบเทียบกับก้านหัวผักกาดหรือกะหล่ำปลี

เมื่อปลูกพืชนี้จะไม่ต้องใช้ความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นและมาตรการเพิ่มเติมซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมากและการดูแลที่เรียบง่ายจะเป็นไปได้แม้สำหรับชาวสวนที่ถูกห้ามไม่ให้ออกแรงทางกายภาพเป็นเวลานาน ในกระท่อมฤดูร้อนเล็ก ๆ ที่ซึ่งที่ดินทุกผืนมีค่าน้ำหนักทองคำจริง ๆ ที่สวยงามในฤดูร้อนจะทำหน้าที่เป็นพืชประดับหรือพุ่มไม้สีเขียวและเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ร่วงมันจะทำให้คุณพอใจด้วยการเก็บเกี่ยวรากที่มีสุขภาพดี

ในวารสารฉบับนี้เราจะพิจารณาคุณสมบัติของการเพาะปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊คให้คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและคำแนะนำจากผู้ปลูกที่มีประสบการณ์และอาศัยอยู่กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์โลกและการประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณและการทำอาหาร

ทานตะวันหัวใต้ดินเป็นสมุนไพรยืนต้นสูงของตระกูล Astrov มันจะเรียกว่าลูกแพร์ดินหนามเยรูซาเล็มอาติโช๊ค, ถนนหรือถนน อย่างไรก็ตามชื่อที่พบบ่อยที่สุดคือ topinambur

โรงงานแห่งนี้มีระบบรากที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี อาจมีสีเหลือง

สีขาว, สีม่วงหรือสีแดง เพื่อลิ้มรสลูกแพร์โลกคล้ายกับหัวผักกาดหรือกะหล่ำปลี

ก้านตั้งตรงที่ทรงพลังที่มีความสูง 40 ซม. ถึง 4 ม. ขึ้นไปและสามารถต้านทานลมแรงได้ ใบไม้สีเขียวสดใสมีรูปทรงรียาวและขอบหยักแบบหยักมันเติบโตตามลำดับความสำคัญ ดอกไม้ Topinambur มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ตรงกลางมีสีเหลืองที่ขอบ - สีเหลืองทอง ในโรงงานเดียวตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคมมักจะบานสะพรั่ง 10 ถึง 15 ดอก ผลไม้มีรูปแบบของเมล็ดขนาดเล็ก

วัฒนธรรมที่ไม่โอ้อวดนี้สามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ไม่ว่าจะเป็นบนทุ่งนาริมถนนบนดินแดนรกร้างว่างเปล่าและในหุบเขาแม่น้ำ เยรูซาเล็มอาติโช๊คเหมือนกับพืชผักอื่น ๆ ชอบดินที่มีแสงสว่างและอุดมสมบูรณ์ แต่สามารถเติบโตบนดินที่มีร่มเงา

ขณะนี้มีมากกว่า 300 สายพันธุ์และลูกผสมของพืชนี้: พวกเขาสามารถแตกต่างกันในปริมาณของมวลสีเขียว, การเก็บเกี่ยวที่มีขนาดใหญ่ของหัวเช่นเดียวกับผลการตกแต่งพิเศษ

โดยวิธีการ

อาร์ติโช้คดิบเยรูซาเล็มมีรสชาติหวานคล้ายกับรสชาติของถั่วและพืชรากที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนคล้ายกับเห็ดในรสชาติ

ที่บ้าน - ในอเมริกาเหนือ - พืชชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในพื้นที่กว้างใหญ่ในป่า ในบางประเทศในยุโรปในญี่ปุ่นและออสเตรเลียเยรูซาเล็มอาติโช๊คก็เติบโตได้เกือบทุกที่เช่นวัชพืช

ในเบลารุสและรัสเซียอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มได้รับการปลูกฝังบ่อยที่สุดในแปลงครัวเรือนเพื่อจุดประสงค์ในการกิน - เนื่องจากพืชผลของพืชชนิดนี้ไม่ได้รับการเก็บรักษาในระยะยาว

อาร์ติโช้คชื่อเยรูซาเล็มมีความจำเป็นสำหรับชนเผ่า tupinamba ในอเมริกาเหนือ ในศตวรรษที่สิบหกตัวแทนของมัน (พร้อมด้วยผลไม้ของพืช) ถูกนำโดยเรือไปฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสโดยไม่คิดสองครั้งขนานนามว่าตูปินัมบัสผักใหม่ซึ่งต่อมากลายเป็นอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม ในไม่ช้าชาวอังกฤษก็ได้เรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกพืชที่ผิดปกติ และส่วนที่เหลือของโลก "ทำความคุ้นเคย" กับลูกแพร์ดินในศตวรรษที่สิบเก้า

ผักชอบชาวดัตช์และชาวเบลเยียมที่ปลูกพืชหัวและต้มเนยในไวน์ - เหมือน "ก้น" ของอาร์ติโช้ค ด้วยเหตุนี้ในกรุงเยรูซาเล็มอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจึงถูกเรียกว่าอาติโช๊คใต้ดิน

บรรพบุรุษของเราเริ่มปลูกอาติโช๊คเยรูซาเล็มเพื่อใช้เป็นยารักษาโรคหัวใจ และในเวลาต่อมาลูกแพร์ดินเริ่มพิจารณาในรัสเซียว่าเป็นพืชผัก และในขั้นต้นมีเพียงคนร่ำรวยและสูงส่งเท่านั้นที่สามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารอันโอชะ ในประเทศของเราเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีชื่อเรียกว่า - ดินแอปเปิ้ลมันฝรั่งแคนาดาและหัวผักกาดโวลก้า

ทุกวันนี้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีไว้สำหรับการกิน (หัวสามารถกินดิบคั่วต้มหรือตุ๋นดองแห้งและแม้กระทั่งเครื่องดื่ม) เป็นพืชอาหารสัตว์ การล่าสัตว์ในฟาร์มเก็บเกี่ยวเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับการให้อาหารสัตว์ป่าในฤดูหนาว) ในการเลี้ยงผึ้ง (เพื่อเก็บน้ำผึ้ง) รวมถึงการตกแต่งเดชาหรือสวนหลังบ้าน เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ลูกแพร์โลกจึงถูกนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพรซึ่งทำให้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่มีโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

หากต้องการปลูกพืชด้วยมือของคุณเองคุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์หรือพืชหัวได้ ในอนาคตลูกแพร์ดินไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ: พืชชนิดนี้ไม่เพียง แต่จะต้องมีการตกแต่งที่ดีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการกำจัดวัชพืชด้วยเช่นกันยักษ์ตัวนี้สามารถบังคับวัชพืชได้อย่างง่ายดาย ในเวลาเดียวกันพุ่มไม้แห่งอาติโช๊คแห่งหนึ่งในกรุงเยรูซาเล็มสามารถผลิตหัวใต้ดินที่มีประโยชน์และอร่อยได้ตั้งแต่หนึ่งถึงสองถังและดอกไม้สีเหลืองสดใสคล้ายดอกทานตะวันจะประดับสวนดอกไม้ แต่กระนั้นการปลูกกำแพงที่หนาแน่นพุ่มไม้ลูกแพร์ที่ทำจากดินสามารถป้องกันพืชผลจากลมอื่น ๆ ได้

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่ต้องการการปลูก: สามารถปลูกและผลิตพืชได้ในที่เดียวเป็นเวลาสามหรือสี่ทศวรรษ

TOPINAMBUR: LANDING AND CARE

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีการปลูกทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและในตู้คอนเทนเนอร์ ในพื้นที่เปิดการปลูกอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มจะดำเนินการในฤดูหนาว (ประมาณ 2 สัปดาห์ก่อนที่จะเริ่มมีสภาพอากาศหนาวเย็น) หรือในฤดูใบไม้ผลิ (เมื่อดินอุ่นขึ้น) ส่วนใหญ่ลูกแพร์พื้นจะแพร่กระจายในทางพืช - หัวส่วนหรือตาของพวกเขา แต่วัฒนธรรมนี้สามารถเติบโตได้จากเมล็ด จริง ๆ แล้วการสืบพันธุ์ของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเป็นกระบวนการที่ยาวนานและต้องใช้ความรู้และทักษะพิเศษดังนั้นผู้เพาะพันธุ์จึงมักหันมาใช้มัน

ลูกแพร์โลกพอ ๆ กันทนต่อการปลูกทั้งฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในฤดูใบไม้ร่วงพืชหัวทั้งหมดจะปลูกในพื้นดินและในฤดูใบไม้ผลิเมื่อปลูกพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วน

สภา

สำหรับการปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊คที่ดีที่สุดที่จะใช้พื้นที่ที่มีแสงสว่างห่างจากพืชอื่น ๆ เพื่อให้พุ่มไม้มักจะสูงถึง 3 เมตรไม่ได้ปิดบังพวกเขา ผู้ปลูกที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำให้ปลูกต้นแพร์รอบ ๆ สวนผักหรือตามแนวรั้ว

โดยวิธีการ

ที่ดีที่สุดของทั้งหมดตามผู้เชี่ยวชาญลูกแพร์โลกอยู่รอดถ้ามันถูกปลูกในฤดูใบไม้ร่วง: ในเดือนกันยายนถึงตุลาคม แต่ไม่ช้ากว่าปลายเดือนตุลาคม อย่างไรก็ตามหากโมลหรือหนูตั้งรกรากอยู่ในแปลงปลูกหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มในฤดูใบไม้ผลิมีเหตุผลมากขึ้นเพื่อให้หนูไม่มีเวลากิน

ในฤดูใบไม้ร่วงการปลูกจะดำเนินไปตามกฎก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง 15-20 วันในฤดูใบไม้ผลิ - หลังจากหิมะละลายและดินอุ่นถึง 16-18 องศาเซลเซียส ในเขตภูมิอากาศของเราช่วงเวลานี้ตรงกับช่วงครึ่งหลังของเดือนเมษายน - วันแรกของเดือนพฤษภาคม

การขยายพันธุ์ของเมล็ดพันธุ์อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีการใช้ค่อนข้างน้อยและเหมาะสำหรับการเพาะพันธุ์พันธุ์ใหม่ (ตัวอย่างเช่นเมื่อซื้อวัสดุทางไปรษณีย์) เพื่อให้ได้ลูกแพร์ที่เต็มไปด้วยดินจากเมล็ดจะต้องรอเป็นเวลาหลายปี เมื่อปลูกเมล็ดในปีแรกจะดีกว่าที่จะปลูกพืชในภาชนะบรรจุในกรณีนี้ในช่วงฤดูร้อนคุณจะได้รับต้นกล้าหรือพุ่มไม้ที่อ่อนแอ ในฤดูใบไม้ผลิรากผักเล็ก ๆ จะถูกขุดและปลูกลงในดิน

เตียงสำหรับปลูกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเตรียมล่วงหน้า: สำหรับการลงจอดในฤดูหนาว - เป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์ หากคุณตัดสินใจที่จะปลูก topinambur ในฤดูใบไม้ผลิการเตรียมดินควรเริ่มต้นในฤดูใบไม้ร่วง พื้นที่ที่จัดไว้สำหรับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มขุดขึ้นไปที่ความลึกของดาบปลายปืนจอบเลือกเหง้าของวัชพืชยืนต้นและเพิ่มปุ๋ยหมัก พร้อมกับการขุดปุ๋ยอินทรีย์สามารถนำไปใช้กับดิน (เช่นปุ๋ยซึ่งจะแปลได้ดีในช่วงฤดูหนาวและจะเป็นปุ๋ยที่ดีเยี่ยมสำหรับลูกแพร์โลก) และปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมถูกนำมาใช้โดยตรงในระหว่างการปลูก

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและสามารถเจริญเติบโตได้ในดินใด ๆ แต่ไม่แนะนำให้ปลูกหัวในดินที่ถูกน้ำท่วมหรือบนแปลงที่มีน้ำใต้ดินใกล้เข้ามา - ในกรณีนี้พวกมันจะเน่า

เมื่อทราบ

สถานที่ที่ดีที่สุดในการวางอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มที่สูงจะเป็นพล็อตใกล้รั้วทางด้านใต้ลม

ในกรณีนี้: หลังเวทีนูนสีเขียวและดอกไม้ที่สดใสของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะเพิ่มความน่าเบื่อของผ้ารั้ว;

• พืชจะไม่รบกวนการเจริญเติบโตของคนอื่น ๆ ในสวน;
• ใกล้กับเสารั้วมันเป็นเรื่องง่ายที่จะคาดหวังการสนับสนุนสำหรับถุงเท้าของอาติโช๊คสูงเยรูซาเล็มไม้เพื่อที่พวกเขาจะไม่ทำลาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าการเลือก "ที่อยู่อาศัย" สำหรับเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นงานง่าย พืชชนิดนี้ไม่ได้กำหนดข้อกำหนดพิเศษเกี่ยวกับองค์ประกอบเชิงกลและความอุดมสมบูรณ์ของดินยกเว้นบึงเกลือและดินเหนียวที่มีความหนาแน่นมากเกินไป อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเติบโตและรับลูกแพร์ดินผลไม้บนดินทรายด่างหรือเป็นกลาง (pH ตั้งแต่ b ถึง 7.5 หน่วย)

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจะชอบพล็อตที่ก่อนหน้านี้หญ้า, ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว สารตั้งต้นที่ดีสำหรับพืชชนิดนี้คือมันฝรั่งแตงกวาและกะหล่ำปลี แต่ดินที่แครอทและดอกทานตะวันเคยเติบโตย่อมหลีกเลี่ยงได้ดีกว่า - มีความเสี่ยงสูงต่อการติดเชื้ออาติโช๊คของเยรูซาเล็มด้วยโรคและแมลงศัตรูพืชชนิดเดียวกับที่บรรพบุรุษของมันมี ไม่แนะนำให้ปลูกพืชในสวนที่มีสตรอเบอร์รี่โตเร็วและในทางกลับกัน ในฐานะที่เป็นลูกแพร์เพื่อนบ้านดินที่เหมาะสมที่สุดข้าวโพด, มันฝรั่ง, ราสเบอร์รี่และลูกเกด

เมื่อทราบ

เนื่องจากกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คทำให้ดินอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์และกำจัดเกลือออกจากดินจึงมักปลูกเพื่อฟื้นฟูคุณสมบัติที่อุดมสมบูรณ์ของดินหลังจากดอกทานตะวันและพืชอื่น ๆ ที่“ หนัก” สำหรับโลก อย่างไรก็ตามในสภาวะเช่นนี้ลูกแพร์ที่ทำจากดินไม่สามารถรอได้

เมื่อเตรียมเตียงสำหรับการปลูกคุณต้องจัดการกับวัสดุปลูก ก่อนอื่นเลือกขนาดใหญ่ (ประมาณ 6-8 ซม.) และหัวที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีตาที่เสียหายและมีจุดเน่าเปื่อยเพื่อการเพาะปลูก พวกเขาจะต้องมีหลายตา เฉพาะจากวัสดุปลูกดังกล่าวเท่านั้นที่จะปลูกพืชที่แข็งแรงและให้พืชหัวที่ดี

หากวัสดุปลูกไม่เพียงพอหัวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถตัดเป็นหลายส่วนได้ทันทีก่อนปลูก อย่างไรก็ตามให้ความสนใจอีกครั้ง: อนุญาตให้รับสัญญาณที่คล้ายกันได้เฉพาะระหว่างการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

ฉันไม่แยกเตียงเดี่ยวสำหรับเยรูซาเล็มอาติโช๊คเพราะวัฒนธรรมนี้รู้สึกสะดวกสบายในพื้นที่ว่างบนพล็อต (ตัวอย่างเช่นตามแนวรั้ว) พุ่มไม้ของลูกแพร์ดิน (ซึ่งสูงถึง 2 เมตรหรือมากกว่า) สามารถปกปิดกองปุ๋ยหมักได้อย่างสมบูรณ์แบบ เงื่อนไขเดียว - หลีกเลี่ยงสถานที่ที่เปียกชื้นมากเกินไปโดยเฉพาะที่ที่น้ำฝนสะสม หากคุณไม่คำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้ในปีที่ฝนตกโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชอาจตายได้

ทัตยา

หัวที่แห้งหรือแห้งสามารถ "ระอุ" ในการทำเช่นนี้เทน้ำอุ่นลงในถังแช่วัสดุปลูกไว้ในนั้นปิดผ้าคลุมด้วยภาชนะที่ชื้นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

วัสดุปลูกสามารถฉีดพ่นด้วยวิธีอิมมูโนไซโตฮอพติไฮติที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพืชปกป้องพวกมันจากโรคและเร่งการเจริญเติบโตหรือแช่ค้างคืนในสารละลายของการเตรียมเพทาย (ในอัตรา 1 มิลลิลิตรต่อการเตรียม 1 ลิตร

หัวที่เตรียมจะปลูกในร่องที่เตรียมไว้ในระยะห่างกันอย่างน้อย 40 ซม. ความลึกของการปลูกขึ้นอยู่กับขนาดของราก: หัวขนาดเล็กจะลดลงในดินโดย 5-7 ซม. ตัวอย่างขนาดใหญ่ 10-15 ซม. นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงควรจะลึกกว่าฤดูใบไม้ผลิ ระยะห่างแถวที่แนะนำคือ 60-70 ซม.

สภา

เพื่อให้รากของอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่เติบโตในความกว้างกระดานชนวนเก่าที่มีความลึก 50 ซม. จะต้องขุดตามแนวรัศมีของหลุม

สภา

เพื่อให้หัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มได้รับการประกอบเป็นอย่างดีสถานที่สำหรับการปลูกควรได้รับการส่องสว่างด้วยการแรเงาเล็กน้อย

มันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามช่องว่างระหว่างพุ่มไม้และแถวแต่ละแถวเพราะในช่วงฤดูร้อนเดือนพืชอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็ม

สามารถเข้าถึงความสูง 3 เมตรหรือมากกว่าสร้างกำแพงทึบบนเตียงของลำต้นแข็งแรงใบหนาแน่นซึ่งจะซับซ้อนอย่างจริงจังดูแลลูกแพร์ดิน

ไซต์ที่ลงจอดนั้นถูกอัดแน่นมีน้ำไหลพรวดและเลเวลอย่างมากมาย เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วงสวนสามารถคลุมด้วยใบไม้ร่วง

สำหรับการดูแลลูกแพร์ดินมันค่อนข้างง่าย หลังจากต้นกล้าปรากฏขึ้นเตียงก็จะถูกกำจัดวัชพืชและดินก็คลายตัวได้ดี ยิ่งไปกว่านั้นขั้นตอนเหล่านี้ในอนาคตจำเป็นต้องมีสามครั้งด้วยช่วงเวลา 2 สัปดาห์

ตามกฎแล้วลูกแพร์ดินทำอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีการชลประทานเพิ่มเติมมีความสุขกับความชื้นในฝน อย่างไรก็ตามในสภาพอากาศที่แห้งพืชจะต้องรดน้ำเพิ่มเติม: ครั้งใน 1-1.5 สัปดาห์ในอัตรา 10 ถึง 15 ลิตรของน้ำกลั่น

ด้วยความชื้นที่มากเกินไปและการปลูกบ่อยอาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถได้รับผลกระทบจากการเน่าและทากชนิดต่าง ๆ และการขาดความชุ่มชื้นนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าของกระบวนการเผาผลาญอาหารการเจริญเติบโตช้าลงการก่อตัวของหัวเล็ก ๆ นอกจากนี้ในฤดูแล้งระบบรากของเยรูซาเล็มอาติโช๊คมักจะทนทุกข์ทรมานจากศัตรูพืชในดิน

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการรดน้ำ topinambur ไม่ควรทำถ้าอุณหภูมิอากาศเฉลี่ยต่อวันต่ำกว่า 15 องศาเซลเซียส

สำหรับการให้อาหารเพิ่มเติมพวกมันไม่สำคัญสำหรับลูกแพร์ดิน - วัฒนธรรมนี้สามารถเติบโตได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามเพื่อเพิ่มผลผลิตและทำให้ดินดีขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการขาดแคลนแร่ธาตุ) มันสามารถปฏิสนธิได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากการเกิดขึ้นของยอดในดินทำขี้เถ้าไม้ปุ๋ยยูเรียหรือโพแทสเซียม

ในการเพาะปลูกที่ปลูกขอแนะนำให้กินพุ่มไม้ topinambour 2-3 ครั้งในช่วงฤดูการเจริญเติบโต: ในต้นฤดูใบไม้ผลิ (ภายใต้การคลายดิน) เม็ดปุ๋ยจะถูกเพิ่มซึ่งรวมถึงไนโตรเจนและโพแทสเซียมและในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน สำหรับปุ๋ยอินทรีย์พวกมันกินลูกแพร์โลกทุก ๆ 2-3 ปี (ในขณะที่ให้แร่ธาตุเสริมทุกปี)

ที่ดีที่สุดคือการปฏิสนธิดินที่ลูกแพร์โลกเติบโตในสามขั้นตอน:

1. ปุ๋ยหมักในระหว่างการขุดดิน
2. ปุ๋ยโพแทสเซียมฟอสเฟตในระหว่างการปลูก;
3. ปุ๋ยแร่ธาตุในช่วงเวลาที่ปล่อยตา

ปุ๋ยฟอสฟอรัส - โปแตชที่ดีที่สุดสำหรับเยรูซาเล็มอาติโช๊คถือว่าเป็นปุ๋ยคอกไก่และกระดูกป่น

ฉันทำเช่นนั้น

หากเยรูซาเล็มอาติโช๊คเติบโตไม่ดีให้ป้อนมันด้วยปุ๋ยฟอสเฟต - ไนโตรเจน หากลูกแพร์โลกเติบโตขึ้นในที่เดียวเป็นเวลาหลายปีในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงฉันได้ใส่ดิน (ระหว่างแถว) ส่วนผสมของพีทและเถ้าไม้หรือปุ๋ยคอก

เมื่อหน่อของลูกแพร์โลกสูงถึง 20 ซม. พวกมันสามารถถูกซุกไว้ (เช่นมันฝรั่ง) และถ้าเป็นไปได้เลี้ยงด้วยยูเรีย Hilling ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรสชาติของพืชอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม แต่ยังมีผลดีต่อสุขภาพของพืชและยังช่วยให้ได้รับผลตอบแทนสูงอีกด้วย การกลับมาอีกครั้งในช่วงกลางฤดูร้อนจะช่วยเพิ่มผลผลิตต่อไป

เอาใจใส่กับความแตกต่างอื่นที่ต้องพิจารณาเมื่อปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊ค: ลูกแพร์โลกไม่ควรเติบโตในกอง การปลูกแบบหนานำไปสู่การเกิดขึ้นของหัวเล็ก ๆ (พืชเริ่มที่จะ "บดขยี้" ซึ่งกันและกันโดยการกินอาหารและแสง) พวกเขาเริ่มผอมบางเมื่อความสูงของต้นอ่อนถึง 10 ซม. ในเวลาเดียวกัน, ชาวสวนที่มีประสบการณ์ควรปฏิบัติตามตัวชี้วัดต่อไปนี้: ระยะห่างขั้นต่ำระหว่างพืชคือ 45 ซม. ระหว่างแถว - 30 ซม.

ไม้พุ่มที่ยาวถึง 35-40 ซม. คุณสามารถทำปุ๋ยหมักสวน ตามความจำเป็นขั้นตอนซ้ำหลายครั้งต่อฤดูกาล

พืชที่มีความสูงถึงเมตรสามารถเชื่อมโยงกับการสนับสนุนที่แข็งแกร่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้การปลูกจะแบ่งออกเป็นพุ่มไม้รั้วด้วยลวดและยึดกับเสาแนวตั้ง คุณสามารถใช้การรองรับแบบสำเร็จรูปสำหรับพุ่มไม้ผลไม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถติดตั้งเสารองรับ 2 อันตามขอบเตียงกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คดึงลวดหรือสายไฟบาง ๆ ระหว่างพวกเขาและผูกต้นไม้ไว้กับพวกเขาเพื่อให้ลมและฝนไม่สร้างความเสียหาย

มาตรการสำคัญอีกประการหนึ่งที่ช่วยให้พืชมีสมาธิกับกองกำลังทั้งหมดของมันต่อการก่อตัวของหัวตัดตา การออกดอก (และการทำให้สุกเมล็ด) ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คยับยั้งการเจริญเติบโตของหัวดังนั้นตาสามารถลบออกได้โดยไม่มีผลกระทบร้ายแรง คุณสามารถใช้การวัดที่ต่างไปจากเดิมได้มากขึ้นตัวอย่างเช่นตัดพุ่มไม้ให้มีความสูง 1.5 เมตร

อย่ารีบตัดชิ้นส่วนทางอากาศของพืชในฤดูใบไม้ร่วง เวลาที่ดีที่สุดสำหรับเดือนนี้คือเดือนพฤศจิกายน จนถึงจุดนี้เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะดูดซับองค์ประกอบที่มีประโยชน์จากดินเพื่อให้หัวที่เหลือสำหรับฤดูหนาวในพื้นดินสามารถงอกขึ้นมาเองในปีหน้า ดังนั้นหากคุณตัดลำต้นเร็วเกินไปมันจะลดขนาดของหัวและผลผลิตของพวกเขาในฤดูกาลหน้า

หลังจากได้ยินเกี่ยวกับความอดทนและความโอ้อวดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งสามารถเติบโตได้แม้บนถนนและที่รกร้างว่างเปล่าฉันก็เหมือนกับชาวบ้านในฤดูร้อนหลายคนอาจทำผิดพลาดร้ายแรง - มันเริ่มกระบวนการของการปลูกลูกแพร์ดินเพื่อดำเนินการ ปลูกหัวในพื้นดิน "จำได้" เกี่ยวกับพวกเขาเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อถึงเวลาที่จะขุดพืช อะไรที่ทำให้ฉันประหลาดใจเมื่ออยู่ใต้พุ่มไม้อันทรงพลังฉันพบว่ามีหัวขนาดกลางเพียงไม่กี่กิ่ง ดังนั้นไม่ว่าอาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะสงบเสงี่ยมเพียงใดก็ตามคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องดูแลอย่างง่ายๆ ก่อนที่จะปรากฎของข้าวกล้าฉันค่อย ๆ คลายพื้นดินเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นและเปลือกโลกแน่นหนาปรากฏบนพื้นผิวดินและไม่ลืมการกำจัดวัชพืชกำจัดพืชวัชพืชทั้งหมด อย่าทำซ้ำความผิดพลาดของฉันจำไว้ว่าวัฒนธรรมนี้ตอบสนองได้ดีต่อการดูแลและแม้จะมีการดูแลเพียงเล็กน้อยก็จะช่วยให้รากที่ดีต่อสุขภาพมีสุขภาพดี!

Svetlana EVSEEVA, Kashira

คุณสามารถเติบโต topinambur ไม่เพียง แต่ในเขตข้อมูลที่เปิด แต่ยังอยู่ที่บ้าน สำหรับเรื่องนี้ลูกแพร์ดินจะปลูกในภาชนะขนาดใหญ่หรือกล่องที่มีดินมีคุณค่าทางโภชนาการ

และชั้นระบายน้ำบังคับ การดูแลเยรูซาเล็มอาติโช๊คในภาชนะนั้นไม่ต่างจากการดูแลต้นไม้ในที่โล่ง มันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นเพื่อให้แน่ใจว่าการรดน้ำปกติ

สำหรับการปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊คต้องเลือกหัวเล็กและเรียบขนาดของไข่ไก่ ฉันปลูกในสนามเพลาะตื้น - ไม่ลึกกว่า 15 ซม. เพื่อให้ลูกแพร์ดินพัฒนาตามปกติในอนาคตระยะห่างระหว่างพืชในแถวจะต้องอยู่ระหว่าง 35-45 ซม. หลังจากลงจอดแล้ว ฉันคิดว่าจำเป็นต้องมีหวีเล็ก ๆ หากคุณกำลังจะปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊คในปริมาณมากผมแนะนำให้คุณทำตามแผน 40 x 70 ซม. (ในแถวและระหว่างแถวตามลำดับ)

ว่ากันว่าพืชไม่โอ้อวดและไม่ต้องการการดูแลใด ๆ แต่ในความเป็นจริง: ยิ่งให้ความสนใจกับเทคโนโลยีการเกษตรมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ก็ยิ่งดีเท่านั้น ใช่ลูกแพร์ดินสามารถเติบโตได้อย่างอิสระและแม้กระทั่งให้ผลตอบแทนที่ดี แต่ด้วยการดูแลพืชอย่างง่าย ๆ ค่าธรรมเนียมสามารถเพิ่มขึ้นได้หลายครั้ง

และอีกหนึ่งเคล็ดลับ เพื่อเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวหัวลูกแพร์ดินที่ดีในฤดูใบไม้ร่วงในช่วงต้นเดือนสิงหาคมฉันตัดต้นไม้บางส่วนพร้อมกับดอกไม้ - พุ่มไม้อาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่ควรทิ้งกองกำลังและธาตุอาหารในการออกดอกและการสุกของเมล็ด หน้าที่หลักของพวกเขาคือสร้างเหง้าที่แข็งแรง

Pavel Pavlovich STABLES

โรคและแมลงของ TOPINAMBUR

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมักจะแตกต่างจาก "สุขภาพ" ที่น่าอิจฉาไม่ค่อยมีโรคและแมลงศัตรูพืช แต่เพื่อป้องกันพืชผลในอนาคตคุณควรรู้ว่ามันอาจคุกคาม

เน่าขาว (หรือ sclerotinia)  รูปแบบแม่พิมพ์บนลำต้นของพืช เป็นผลให้พวกเขาป่วยและได้รับการคุ้มครองจากภายในด้วยการเจริญเติบโตสีดำ การติดเชื้อมักเกิดขึ้นผ่านดิน การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้นสูงมีส่วนช่วยในการพัฒนาของโรค พืชที่ได้รับผลกระทบจากโรคนี้ควรถูกลบออกจากไซต์โดยเร็วที่สุดและเผาทิ้ง

Alternaria

โรคที่แพร่หลายนี้ส่งผลกระทบต่อทุกส่วนของลูกแพร์ดิน อาการแรกของโรคจะเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือจุดที่จางลงที่มีขอบสีเหลืองบนใบ ด้วยการพัฒนาของโรค, จุดที่เติบโตระหว่างหลอดเลือดดำของแผ่นใบ, ก้านใบแห้งด้วยใบ วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการจัดการกับ Alternaria คือการบำบัดพืชด้วยสารฆ่าเชื้อราที่อุณหภูมิสูงกว่า 18 ° C บางครั้งการรักษาเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอ แต่จะดีกว่าถ้าใช้สเปรย์สองครั้งด้วยช่วง 10-12 วัน

น้ำค้างน้ำค้าง

โรคนี้มักจะส่งผลกระทบต่อ topinambur ในช่วงครึ่งหลังของฤดูปลูก เมื่อปรากฏขึ้นจะมีการส่งสัญญาณโดยดอกสีขาวเปราะที่ด้านบนของใบซึ่งในที่สุดจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ใบที่ได้รับผลกระทบจะเปราะและเปราะ การแพร่กระจายของโรคได้รับการส่งเสริมโดยสภาพอากาศร้อนที่มีความผันผวนอย่างรวดเร็วของความชื้นเช่นเดียวกับส่วนเกินของไนโตรเจนในดิน ผลลัพธ์ที่ดีในการต่อสู้กับโรคนี้ได้รับจากการรักษา topinambur บนใบกับ fungicides: Topaz, Bayleton, Skor, Topsin ฯลฯ วัฒนธรรม

สำหรับ ศัตรูพืชในสวนจากนั้นหัวลูกแพร์ของดินร่วงหล่นลงบนรสชาติของโมล, หนู, medvedas และแม้กระทั่งทากซึ่งวางลงในหัวและกินพวกมันจากภายใน ผีเสื้อกลางคืนและตัวอ่อนของพวกเขายังเป็นภัยคุกคามต่อการปลูกอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม เพื่อต่อสู้กับพวกเขาคุณสามารถใช้สบู่ที่แข็งแกร่งสารละลายเงินทุนของบอระเพ็ดขมหรือกระเทียม กับตัวทากดินใต้พุ่มไม้ของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะถูกโรยด้วยมัสตาร์ดแห้งหรือฝุ่นยาสูบและศัตรูพืชจะถูกเก็บเกี่ยวและทำลายด้วยมือ หากทราบว่ามีศัตรูพืชในบริเวณนั้นเป็นที่ทราบล่วงหน้าเมื่อเตรียมดินสำหรับการปลูกขอแนะนำเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มการเตรียม Foxim หรือ Diazonon

เพื่อตรวจสอบศัตรูพืชที่เป็นไปได้ในเวลาที่เหมาะสมและระบุโรคพืชของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะต้องมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ แม้ว่าจะไม่มีสัญญาณของความเสียหายที่มองเห็นได้ แต่ต้นไม้เหี่ยวแห้งสูญเสียใบไม้หรือเปลี่ยนสี - มันก็คุ้มค่าที่จะได้รับการแจ้งเตือนเนื่องจากเป็นอาการเหล่านี้ที่สามารถบ่งบอกถึงการติดเชื้อที่มีอาการป่วยหรือศัตรูพืช

ในสัปดาห์แรกหลังจากปลูกลูกแพร์ดินมันจำเป็นที่จะต้องคลายดินเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเติมอากาศที่ดีและเพื่อกำจัดวัชพืชออกจากพื้นดินและระหว่างแถว เมื่อต้นถั่วงอกปรากฏขึ้น (และประมาณ 15-25 วัน) มันจะต้องประพฤติอย่างระมัดระวังมากขึ้นเพื่อไม่ให้ทำลายพวกมันอย่างไรก็ตามมันเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดการคลายดินและกำจัดวัชพืช เมื่อถึงต้นไม้สูงถึง 40-50 ซม. พวกเขาจะต้องกองพะเนินและเมื่อความสูงเข้าใกล้ 100 ซม. พุ่มไม้ของอาติโช๊คจะต้องถูกมัดไว้ เนื่องจากแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะติดตั้งค้ำยันสำหรับก้านแต่ละอันฉันจึงใช้ลวดรองรับกับโลหะหรือแท่นวางไม้

เพื่อที่จะเพิ่มผลผลิตในระหว่างการออกดอกของเยรูซาเล็มอาติโช๊คฉันจะทำเช่นนี้ ครั้งแรกฉันยังคงหมักหมมพืช ประการที่สองฉันตัดดอกไม้ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเพื่อให้พืชสามารถดูดซับการพัฒนาของหัวทั้งหมด และในที่สุดฉันก็ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ลงไปในดิน (ตัวอย่างเช่นการแก้ปัญหาน้ำบน siderates)

Vitaly SALKEVICH

ทางเลือกต่าง ๆ ของ TOPINAMBUR

ก่อนที่คุณจะเลือกผักชนิดนี้คุณต้องตอบคำถามก่อน: สิ่งที่จะใช้สำหรับพืชอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม ในกรณีของลูกแพร์ดินผู้ทำสวนตามกฎไม่สนใจที่จะค้นหาความหลากหลายใด ๆ โดยเฉพาะ แต่พวกเขามีความสุขที่ได้นำหัวจากคนรู้จักหรือเพื่อนบ้านในเดชาและปลูกมันขึ้นมา ด้วยวิธีนี้ผัก "unbort" มีการกระจายในภูมิภาคเฉพาะ

แน่นอนมันเหมาะสำหรับใช้ในอาหารสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องมือบำบัดในการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ และแม้กระทั่งใช้เป็นองค์ประกอบของการออกแบบภูมิทัศน์ (โดยวิธีการป้องกันความเสี่ยงของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะปกป้องพื้นที่จากไก่ใกล้เคียง) ในคำผักดังกล่าวดำเนินงานหลัก อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการลูกแพร์จากดินมากขึ้นคุณจะต้องหาความหลากหลาย

ดังนั้นเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งเพิ่มการสะสมของพืชจะเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่วางแผนจะขายผักหรือใช้เป็นอาหารสัตว์ คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์เหล่านี้ - มวลสีเขียวขนาดเล็ก

หากพืชมีการวางแผนที่จะเติบโตสำหรับการผลิตของยาควรได้รับความนิยมในสายพันธุ์ที่ผลผลิตหัวไม่สูงมาก แต่มวลสีเขียวพอใจกับปริมาณมาก

หากคุณต้องการสร้างรั้วที่มีสไตล์บนพล็อตด้วยความช่วยเหลือของต้นแพร์มันจะดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ตกแต่งด้วยความเขียวขจี อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวในกรณีนี้ไม่ควรนับ

ปัจจุบันพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในประเทศและต่างประเทศได้ทำการปรับปรุงพันธุ์ลูกผสมของอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่มีลักษณะที่ดีขึ้นเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามการทำงานในทิศทางนี้ยังคงดำเนินต่อไป เป้าหมายของเธอคือนำอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหลากหลายชนิดมาวางไว้ในดินตั้งแต่ระบบรากที่มีก้อนกลมก่อตัวขึ้นในความกว้างและลึก ความสำคัญอีกประการหนึ่งในการปรับปรุงพันธุ์คือการเพิ่มความหนาของลำต้นสำหรับพันธุ์พืชอาหารสัตว์ ภารกิจที่สำคัญประการที่สามคือการเพาะพันธุ์พันธุ์อาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม

พันธุ์อาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มที่มีอยู่สามารถแบ่งออกเป็นอาหารสัตว์และพืชหัว ครั้งแรกให้ผลผลิตสูงของมวลสีเขียว แต่แบบหัวไม่กี่ - พวกเขาจะเติบโตในระดับอุตสาหกรรม พันธุ์หัวอยู่ตรงข้าม ลูกแพร์ที่ทำจากดินและพันธุ์พืชนั้นมีคุณสมบัติครบกำหนดแบ่งออกเป็นแบบสุกต้นและปลายสุก

เราขอเสนอให้คุณทำความคุ้นเคยกับพันธุ์อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มซึ่งคุณสามารถเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนหรือสวนหลังบ้านของคุณ

โดยวิธีการ

พันธุ์ของรัสเซียมีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวาง: สีแดง, Patat, สีขาว, Nakhodka, รูปทรงแกนหมุน, Vadim, Volzhsky 2, Leningradsky การเพาะปลูกที่น่าสนใจในเชิงพาณิชย์ที่ให้ผลตอบแทนสูงและ Skorospelka เมื่อไม่นานมานี้การลงทะเบียนสถานะของรัสเซียสำหรับความสำเร็จในการคัดเลือกได้รับการเสริมด้วยอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มรุ่นใหม่ - Omsk white

Volzhsky 2 พืชสูงที่มีลำต้นขรุขระสีเขียวสีน้ำตาลกลม รูปใบไม้สีเขียวเล็กน้อยรูปหัวใจรูปหัวใจ กระเช้าดอกไม้แบนกลมมีขน ดอกมีสีเหลืองเข้ม หัวรูปทรงลูกแพร์, สีขาว, กับสีม่วงจาง ๆ , พัฒนาบน stolons สั้น ระบบรากของพืชมีขนาดกะทัดรัด ระยะเวลาตั้งแต่การงอกจนถึงการออกดอกประมาณ 100 วัน พืชชนิดนี้มีความทนทานต่อความเย็นจัดและแห้งแล้ง อัตราผลตอบแทนถัวเฉลี่ยของหัวถึง 150 กิโลกรัม / เฮกแตร์และมวลสีเขียว - 200 กก. / เฮกแตร์ ความหลากหลายเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวโดยใช้ยานยนต์

Vylgotsky พืชที่มีความหลากหลายเช่นนี้เป็นไม้พุ่มที่แผ่กิ่งก้านสาขาที่มีความฉ่ำหนาลำต้นมีขนดกที่มีสีแอนโธไซยานินในพื้นที่ของปล้องและฐานของก้านใบ ใบมีขนาดใหญ่รูปแบบยาวแหลมตามแนวหลอดเลือดดำมีขนเล็กน้อยกับเส้นใยแข็ง หัวเป็นสีเหลืองยาว ใช้เวลาประมาณ 125 วันจากการเพาะปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยวบนอาหารสัตว์สีเขียว ความหลากหลายสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งต้นฤดูใบไม้ผลิ ในหัวที่เหลืออยู่ถึงฤดูหนาวในดินความปลอดภัยอยู่ใกล้ 100%

ผลผลิตสูงสุดของอาร์ติโช้คหัวเยรูซาเล็มในชั้นนี้คือ 107 c / ha และมวลสีเขียว - 346 c / ha

ดอกเบี้ย ปลายสุกงอมสูงมีลำต้นตั้งตรง ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวเข้มหยาบ หัวเป็นสีขาวผิวเรียบและดวงตาลึกขนาดกลาง พืชกำหนดความต้องการความชื้นเพิ่มขึ้นทนความร้อนและความเย็นได้ดี ผลผลิตเฉลี่ยของอาติโช๊คพันธุ์เยรูซาเล็มนี้มีความกว้างประมาณ 265 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์และ 436 กิโลกรัมต่อเฮกเตอร์ของมวลสีเขียว

เลนินกราด พืชเป็นรูปแบบที่แตกกิ่งสูง ลำต้นมีสีเขียวเข้มมีสีแอนโทไซยานินอ่อนมีขนสั้นมาก ใบมีสีเขียว, หยาบ, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ไข่มีแนวหยักไม่ค่อย ระยะเวลาการเจริญเติบโตสูงสุด 140 วัน หัวเป็นสีขาวขนาดกลางยาว มีการเก็บรักษาในระดับสูง (90% หรือมากกว่า) เมื่อฤดูหนาวในดิน ผลผลิตสูงสุดถึง 498 c / ha, มวลสีเขียว - 420 c / ha

Nakhodka พืชที่มีก้านมีขนมีใบเป็นรูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่สีเขียวอ่อนขอบเท่ากัน การจัดเรียงของใบเป็นทางเลือก แต่ไม่สมมาตร ระยะเวลาการเจริญเติบโตประมาณ 190 วัน หัวขนาดกลางรูปลูกแพร์สีขาวมีริ้วสีชมพูรอบดวงตา ข้อได้เปรียบของพันธุ์นี้รวมถึงการจัดเรียงขนาดกะทัดรัดของระบบรากในดิน ผลผลิตเฉลี่ยของเยรูซาเล็มอาติโช๊คหัวของเกรดที่ระบุคือ 350 q / ha วาไรตี้ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกยานยนต์

Skorospelka พืชหลากหลายชนิดนี้มีลำต้นสีเขียวแตกแขนงด้วยการพ่นแอนโธไซยานิน ใบเป็นรูปหัวใจมีขอบขรุขระขรุขระสีเขียวเข้มหยาบ หัวอ้อมโค้งมนปกคลุมไปด้วยผิวขาวเรียบเนียน ระบบรากนั้นกะทัดรัด

ระยะเวลาการเพาะปลูกตั้งแต่การปลูกจนถึงการตัดสีเขียวใน topinambur ของพันธุ์นี้ใช้เวลานานถึง 120 วัน (ซึ่งเป็น 50 วันก่อนการพัฒนาของ Volzhsky 2) อัตราผลตอบแทนถัวเฉลี่ยของหัวประมาณ 250 กิโลกรัมต่อเฮกตาร์และมวลสีเขียว - 268 กก. / ไร่ หัวมีความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดีเมื่อจำศีลในดิน ข้อดีของความหลากหลายนี้ยังสามารถนำมาประกอบกับแสงต้องการ เหมาะสำหรับการประมวลผลยานยนต์

คริสมาสต์ พืชมีความสูงเป็นพวงอย่างมากประกอบด้วยลำต้นแตกกิ่งอ่อน ใบมีขนาดใหญ่รูปวงรีกว้างปลายแหลมและฐานรูปหัวใจ ตะกร้ากลมเล็ก อ้อมชั่งน้ำหนักประมาณ 80 กรัมรูปไข่สีขาว Pasko เป็นของพันธุ์ของทิศทางหัว ระยะเวลาการเจริญเติบโตยาวนานถึง 190 วัน อัตราผลตอบแทนถัวเฉลี่ยของหัวถึง 308 c / ha, มวลสีเขียว - 354 c / ha อาติโช๊คของเยรูซาเล็มชนิดนี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในวงกว้าง

ตอนนี้แดดออก ต้นไม้ในสายพันธุ์นี้มีความสูง (สูงกว่า 2 เมตร) มีความดกระดับปานกลางประกอบด้วยลำต้นที่แตกกิ่งก้านอย่างมาก ใบมีขนาดใหญ่สีเขียวหยาบรูปไข่ยาวที่มีฐานกลมและปลายแหลม

ตะกร้ามีขนาดใหญ่มน หัวขนาดกลาง, รูปไข่ยาว, สีขาว, น้ำหนักประมาณ 60 กรัมซันนี่หมายถึงความหลากหลายของทิศทางหัว ระยะเวลาการปลูกประมาณ 170 วัน ผลผลิตเฉลี่ยของมวลสีเขียวคือ 320 กก. / เฮกแตร์หัว - มากถึง 400 กก. / เฮกแตร์ แนะนำหลากหลายสำหรับการเพาะปลูกอย่างกว้างขวาง

ออมสค์ขาว อาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มในช่วงกลางฤดูนี้มีค่าสำหรับการเป็นผู้ใหญ่ของหัว พืชที่มีก้านกลางสูง (มากกว่า 2 ม.) ที่มีความหนาปานกลางปานกลาง พื้นผิวของก้านมีสีเขียวและมีสีแอนโธไซยานินอ่อน ใบเป็นสื่อกลางสีเขียวมีฐานกลม ตะกร้ามีขนาดเล็ก ดอกไม้โมโนโฟนิมีความสูงขนาดและความหนาแน่นเท่ากัน อ้อมขนาดเล็กทรงกลมน้ำหนักประมาณ 55 กรัมผลผลิตสูงสุดคือ 430 กก. / เฮกแตร์ผลผลิต 1.3 กก. / บุช ระยะเวลาการเจริญเติบโต 130 วัน พันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกอย่างกว้างขวาง

พันธุ์ต้นของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค (สีแดง, Patat, Skorospelka, Bely, Spindle) ผลผลิตในช่วงทศวรรษที่สามของเดือนกันยายนและสามารถปลูกได้แม้ในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่รุนแรง อย่างไรก็ตามในเงื่อนไขของการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยงสำหรับฤดูหนาวในดินไม่ควรทิ้งหัวไข่มุก แต่ย้ายไปที่ห้องเย็นห่อด้วยกระสอบและเก็บไว้ใต้ชั้นทรายใช้เป็นอาหารตามความจำเป็น

ของพันธุ์ต่าง ๆ ในเยรูซาเล็มอาติโช๊คน่าสนใจสนใจไฮบริดสลี 320 และข่าว พันธุ์ปลายมีรูปแบบการเก็บเกี่ยวที่เต็มเปี่ยมในเดือนพฤศจิกายนดังนั้นในภาคเหนือและภูมิภาคที่หนาวเย็น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาลูกผสมที่ได้จากการตัดเยรูซาเล็มอาติโช๊คกับดอกทานตะวันสามารถพบได้ในการลดราคา วัฒนธรรมนี้เรียกว่า topisollechniki พวกเขาแตกต่างจากอาติโช๊คเยรูซาเล็มในนิสัยภายนอกและโครงสร้างของพุ่มไม้: ลักษณะแคระแกรนมากขึ้นบางก้านที่มีช่อดอกจำนวนมาก (เส้นผ่าศูนย์กลางถึง 1 ซม. ดอกไม้เป็นสีเหลืองเท่านั้น) ด้านบนของดอกทานตะวันหัวจะราบรื่นอย่างแน่นอนในขณะที่ topinambur มีรากเล็ก ๆ (เช่นผม) กระจายอยู่ทั่วพื้นผิวของหัว Delight และ News VIR ที่ผ่านการพิสูจน์มาเป็นอย่างดี

เป็นที่น่าสังเกตว่า topicals ยังคงคุณสมบัติการรักษาและการรับประทานอาหารของเยรูซาเล็มอาติโช๊คและได้รับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดอกทานตะวัน

• อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มสามารถปลูกได้ในที่เดียวนานถึง 40 ปีโดยไม่ทำลายดิน
• ลูกแพร์ดินปลูกด้วยหัวเหมือนมันฝรั่งธรรมดา
• กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีความต้านทานน้ำค้างแข็งที่ดีและทนต่ออุณหภูมิเชิงลบได้ง่าย หน่อสีเขียวไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -5 ° C และหัวใต้ดิน - เย็นถึง -40 ° C
• ในพื้นที่ภาคใต้แนะนำให้ปลูกลูกแพร์ดินบนเตียงในฤดูใบไม้ร่วงและในภาคเหนือ (ดินแดนที่เรียกว่าการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยง) - ในฤดูใบไม้ผลิ
• การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คให้ในไม่กี่ปีถัดไปหลังจากการปลูกหัวครั้งแรกในดินและเริ่มต้นจากประมาณปีที่ห้าการเก็บเกี่ยวจะค่อยๆลดลง
• อัตราผลตอบแทนถัวเฉลี่ยของพุ่มไม้ของผู้ใหญ่ topinambur สามารถเข้าถึงหัวได้ถึง 2 ถัง
• ในช่วงกลางฤดูร้อนขอแนะนำให้ตัดพุ่มไม้อาติโช๊คของเยรูซาเล็มให้มีความสูงไม่เกิน 1.5 เมตรนอกจากนี้ช่อทั้งหมดจะถูกลบออกด้วย
• ฤดูใบไม้ร่วงเย็นเป็นแนวทางในการที่จะเอาลำต้นของลูกแพร์ดินทิ้งไว้ไม่เกิน 30 ซม. เหนือระดับดินในเวลาเดียวกันคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยว

หัวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คทำให้สุกตามกฎไม่น้อยกว่า 120 วัน ไม่จำเป็นต้องรีบเก็บเกี่ยวเพราะผลของลูกแพร์ที่ขุดออกมาเร็วเกินไปจะไม่ทำให้คุณภาพที่ต้องการ

Topinambur ถูกขุดออกมาในฤดูใบไม้ผลิ (ก่อนที่โลกจะอบอุ่นขึ้น) หรือในฤดูใบไม้ร่วง (ทันทีที่ดินเริ่มแข็งตัว) หัวของวัฒนธรรมนี้อยู่ในดินสามารถทนน้ำค้างแข็งลงไปที่ -40 ° C อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญและผู้ปลูกที่มีประสบการณ์ยอมรับว่าเป็นการดีกว่าที่จะครอบคลุมพื้นที่ด้วยลูกแพร์ดินด้วยฟางใบไม้แห้งและลำต้นที่ถูกตัดรวมถึงชั้นของหิมะสำหรับฤดูหนาว

เมื่อทำการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงในแต่ละครั้งการขุดหัวใต้ดินให้มากที่สุดเท่าที่คุณสามารถกินได้ในช่วงฤดูหนาวการเก็บเกี่ยวที่เหลือควรทิ้งไว้บนพื้นจนกระทั่งฤดูใบไม้ผลิ - ในช่วงฤดูใบไม้ผลิจะมีประโยชน์มาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมที่จะเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเริ่มมีวันที่อบอุ่นมิฉะนั้นหัวจะเติบโตและอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะเปลี่ยนจากผักที่มีประโยชน์และอร่อยเป็นวัชพืช

หัวที่มีประโยชน์มากที่สุดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นทันทีหลังการเก็บเกี่ยวเพราะในระหว่างการเก็บรักษา (เป็นผลมาจากการย่อยสลาย) ส่วนหนึ่งของอินนูลินกลายเป็นฟรักโทส ไม่มีอะไรที่เป็นอันตรายในเรื่องนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่เปลี่ยนฟรุกโตสด้วยน้ำตาล

เก็บเยรูซาเล็มอาติโช๊คในลักษณะเดียวกับผักรากอื่น ๆ กล่องทรายที่วางอยู่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะนำไปเก็บรักษาหัวลูกแพร์ที่ขุดด้วยดินจะต้องถูกล้างและทำให้แห้งดี ความชื้นในห้องดังกล่าวควรสูงและอุณหภูมิต่ำ (ไม่สูงกว่า 4 องศาพร้อมเครื่องหมายบวก)

ยังดีกว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะได้รับการเก็บรักษาถ้ารากของพืชถูกขุดขึ้นพร้อมกับก้อนแล้วจากนั้นโดยไม่ต้องแปรงลงไปบนพื้นดินให้ใส่รากในถุงหรือกล่องธรรมดา ลูกแพร์ดินชั้นบนหลับไปด้วยทรายหรือดิน แน่นอนว่าวิธีนี้เป็นวิธีที่ลำบากมากขึ้น แต่มันจะช่วยรักษาหัวได้ตลอดฤดูหนาว

เนื่องจากไม่มีห้องใต้ดินชาวเมืองสามารถเก็บเยรูซาเล็มอาติโช๊คบนระเบียงที่อบอุ่นหรือชานเนื่องจากพืชรากไม่กลัวน้ำค้างแข็งซ้ำและการละลายน้ำแข็งและไม่สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สำหรับการจัดเก็บอาติโช๊คของเยรูซาเล็มบนระเบียงจะต้องใช้ถุงขี้เลื่อยเปียกหรือทราย ความชื้นช่วยปกป้องพืชจากการอบแห้งและให้ปากน้ำที่ถูกต้อง มันเป็นสิ่งสำคัญที่แสงแดดไม่ตกบนถุงที่มีหัวเนื่องจากมีการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในอุณหภูมิลูกแพร์โลกจะเริ่มเติบโตอีกครั้ง

จำนวนเล็กน้อยของหัวสามารถเก็บไว้ในลิ้นชักผักของตู้เย็น

หัวใต้ดินของลูกแพร์ดินถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีแม้บนถนนในที่จับก็พอที่จะเทมันอย่างเหมาะสมด้วยหิมะและปกคลุมด้วยฟางบน

หัวที่ถูกเลือกในฤดูใบไม้ผลิเหมาะสำหรับการปลูกใหม่ พวกเขามีน้ำตาลมากกว่าผักที่เก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ร่วง

การเพาะปลูก Topinambur - วิดีโอ

แอปพลิเคชันของ TOPINAMBUR: การใช้งานและอันตราย

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค (หรือลูกแพร์โลก) เป็นแพทย์ธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตเกือบทั้งหมด ขอบคุณพืชชนิดนี้จึงเป็นไปได้ที่จะตระหนักถึงสโลแกนของฮิปปี้ที่ว่าอาหารของเราควรเป็นยาของเรา

ตามคุณสมบัติทางโภชนาการลูกแพร์ดินจะดีกว่ามันฝรั่งและหัวบีท น้ำผลไม้ลำต้นใบและรากของอาติโช๊คเยรูซาเล็มใช้รักษาโรคต่าง ๆ คุณสมบัติการรักษาของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นเพราะองค์ประกอบทางเคมีพิเศษของพืชนี้ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของดอกทานตะวันและหัวใต้ดินมีสาเหตุมาจากกรดซัคซินิกราสเบอร์รี่มาลิกกรดมาฟูริก ผักประกอบด้วยซิลิคอนประมาณ 8% ดังนั้นแม้แต่อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจำนวนเล็กน้อยก็สามารถสนองความต้องการของมนุษย์ทุกวันสำหรับองค์ประกอบนี้

ลูกแพร์โลกอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมและสังกะสีและมีวิตามินบีและซี 3 เท่าในบีทรูทแครอทและมันฝรั่ง เพคตินที่ทำขึ้นจากผักทำความสะอาดร่างกายส่งผลดีต่อการทำงานของลำไส้และป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ทานตะวันหัวใต้ดินมีมากถึง 22% ของอินนูลินซึ่งเป็นวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่ไม่ซ้ำกันสำหรับการลดระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยเหตุนี้โรงงานจึงถูกใช้อย่างกว้างขวางในการผลิตอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หัวของพืชอุดมไปด้วยโปรตีน - มากถึง 3.2% ของมวลรวมของราก

ในเวลาเดียวกันเยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่ดูดซับโลหะหนักจากดินเลยและเหมาะสำหรับอาหารโดยไม่คำนึงถึงสถานที่ที่มันเติบโต

คุณค่าทางโภชนาการของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

การบริโภคเยรูซาเล็มอาติโช๊คดิบเพียง 100 กรัมต่อวันเป็นเวลา 3 เดือนจะช่วยล้างสารพิษในร่างกาย ธาตุที่มีอยู่ในอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงและเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ในเวลาเดียวกันลูกแพร์ดินอาจแทนที่สารประกอบโพแทสเซียมแมกนีเซียม การบริโภคอาติโช๊คของเยรูซาเล็มเป็นประจำจะช่วยในการรักษาโรคโลหิตจางช่วยในการทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยผักที่มี dysbiosis, urolithiasis, โรคเกาต์, การสะสมเกลือ, โรคอ้วนและโรคโลหิตจาง อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มสามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้และหยุดอาเจียนได้

คุณค่าทางโภชนาการของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

นักวิทยาศาสตร์ทำการทดลองกับเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ผักที่ปลูกบนบกที่ปนเปื้อนด้วยรังสีหลังจากเกิดอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล การศึกษาแสดงให้เห็นว่าลูกแพร์ดินกลายเป็นค่อนข้างกินได้เพราะมันไม่ได้ดูดซับองค์ประกอบที่เป็นอันตรายเดียว

• สำหรับการป้องกันโรคเบาหวาน
• เพื่อทำให้ปกติความดันโลหิต
• กับโรคของระบบทางเดินอาหาร;
• เพื่อป้องกันการติดเชื้อไวรัส
• เพื่อเพิ่มระดับเฮโมโกลบินในเลือด

การใช้หัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม (ควบคู่ไปกับการรักษาโรค!) มีส่วนช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วมากขึ้น - รวมถึงการเพิ่มภูมิคุ้มกันและโดยการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ผักนี้มีข้อห้ามในการใช้งานจริงอย่างไรก็ตามความหลงใหลมากเกินไปกับลูกแพร์ดินสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืด โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ใด ๆ เมื่อกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบาย

Elena KRIVOLAP ผู้ปฏิบัติงานทั่วไป

ด้วยโรคเบาหวาน

ไม่เพียง แต่ยาพื้นบ้าน แต่ยาอย่างเป็นทางการยังยอมรับว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีคุณสมบัติในการรักษาและแนะนำให้ใช้ในการป้องกันและรักษาโรคเบาหวานประเภทที่ 1 และ 2 เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์อินนูลินจะแทรกซึมอวัยวะและแทนที่กลูโคสในกระบวนการเผาผลาญขอบคุณที่เซลล์ได้รับพลังงานที่จำเป็น เนื่องจากอินนูลินช่วยควบคุมการดูดซึมกลูโคสจึงเป็นไปได้ที่จะลดความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือด ขอบคุณที่ช่วยให้สุขภาพของผู้ป่วยดีขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นการรักษากลูโคสให้เสถียรอาจเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาที่จะบังคับให้ตับอ่อนผลิตอินซูลินของตัวเอง

เคล็ดลับ: สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานรากต้มหรืออาติโช๊คสดๆวันละ 3 ครั้งครั้งละ 1 ชิ้นก่อนอาหาร 15 นาที

สำหรับการรักษาข้อต่อ. กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คอุดมไปด้วยซิลิคอนและองค์ประกอบนี้มีส่วนร่วมในกระบวนการของการเจริญเติบโตและการแบ่งเซลล์ของเยื่อหุ้มไขข้อที่อยู่ภายในข้อต่อ การใช้ลูกแพร์ดินเป็นประจำจะช่วยลดอาการปวดและบรรเทาอาการข้อต่อแข็ง ผักนี้จะต้องรวมอยู่ในอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคไขข้ออักเสบและ radiculitis

เคล็ดลับ: ไข่มุกโลกเพียง 50 กรัมต่อวันช่วยเติมเต็มความต้องการซิลิคอนของบุคคลในชีวิตประจำวัน

สำหรับกระดูกหัก, เคล็ดขัดยอก, osteochondrosis, โรคข้ออักเสบและ arthrosis จะเป็นประโยชน์ในการดื่มน้ำลูกแพร์บีบครึ่งแก้วทุกวัน การอาบน้ำด้วยการต้มใบและลำต้นของอาติโช๊คของเยรูซาเล็มก็จะมีประสิทธิภาพเช่นกัน

สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องมีอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มสีเขียวสด 1.5 กิโลกรัมหรือน้ำหนักแห้ง 0.5 กิโลกรัม วัตถุดิบผักราดน้ำ 7 ลิตรนำไปต้มแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เติมน้ำซุปลงในอ่างที่เต็มไปด้วยน้ำอุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอาบน้ำเพื่อการบำบัดไม่ควรเกิน 15 นาที

ควรใช้ความระมัดระวังในขั้นตอนนี้ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง: เพียงแค่ไม่หยุดการรักษาคุณเพียงแค่ต้องทำตามระดับความดันโลหิต เพื่อให้บรรลุผลการรักษาสูงสุดขอแนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนทุกวันเป็นเวลา 3 สัปดาห์

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมข้อต่อการถูจากลูกแพร์ดินซึ่งจะช่วยบรรเทาความเจ็บปวด เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับรากเติมขวดครึ่งลิตรและเติมวอดก้า ยืนกรานในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์

ตับอ่อนอักเสบ. โรคของตับอ่อนส่วนใหญ่มักจะมาพร้อมกับการละเมิดกระบวนการเผาผลาญอาหารและการเสื่อมสภาพของปริมาณเลือด การใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่เพียง แต่สามารถปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ แต่ยังกำจัดการอักเสบ

เคล็ดลับ: สำหรับโรคของตับอ่อนมีความจำเป็นที่จะต้องกินรากดิบเยรูซาเล็มอาติโช๊คประมาณ 150 กรัมทุกวัน (ก่อนหน้านี้ผักจะถูกล้างและบริโภคด้วยเปลือก) ต้มและตากแห้งและต้มจากราก

เมื่อโรคของตับอ่อนไม่แนะนำให้กินอาร์ติโช้คอบหรือทอดเยรูซาเล็มอาติโช๊ค จัดทำโดยหนึ่งในวิธีการเหล่านี้เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร

ลูกแพร์โลกเป็นจริงสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักของพวกเขาเพราะน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมของผักนี้

การทำตัวให้ผอม. การใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นประจำจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน รากมีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งสามารถทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษจึงเร่งการเผาผลาญ

เคล็ดลับ: ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของลูกแพร์โลกเพียง 61 กิโลแคลอรีดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ในระหว่างตั้งครรภ์ . เนื่องจากลูกแพร์ดินอุดมไปด้วยวิตามินและ microelements รากผักจึงมีประโยชน์สำหรับคุณแม่ในอนาคต มันจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยแคลเซียมและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ

เคล็ดลับ: เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีฤทธิ์เป็นยาระบายและเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์ที่มีอาการท้องผูก

ด้วยเหตุนี้มีความจำเป็นต้องใช้มันดิบ

ประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเพื่อสุขภาพของผู้ชาย ตัวแทนของวิตามินเพศสัมพันธ์ที่แข็งแกร่ง, ไมโคร - และธาตุอาหารหลักที่มีอยู่ในอาติโช๊คเยรูซาเล็มก็จะได้รับประโยชน์เท่านั้น และมันเกี่ยวข้องกับผู้ชายทุกวัย

คำแนะนำ: ถ้าคุณใส่จานที่มีรากนี้เป็นประจำในเมนูคุณสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคของระบบสืบพันธุ์ และด้วยการใช้ลูกแพร์ดินทุกวันคุณสามารถป้องกันปัญหาความแรงและแม้กระทั่งการพัฒนาต่อมลูกหมาก adenoma

ในญี่ปุ่นอเมริกาและฮอลแลนด์จากหัวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเตรียมกาแฟ

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองหลายครอบครัวไม่ตายเพราะขาดอาหารเนื่องจากการปลูกรากนี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ TOPINAMBURA: สูตร

น้ำซุปสำหรับลดความดันโลหิต. 3 ช้อนโต๊ะ ล. หัวบดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเทน้ำ 1 ลิตรนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีในความร้อนต่ำ น้ำซุปที่ทำให้เครียดเย็นลงดื่มตลอดทั้งวันในหลายขั้นตอน คุณสามารถเก็บน้ำซุปไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 10 วัน เครื่องมือดังกล่าวจะช่วยให้ปกติความดันโลหิตและ "บรรเทา" การเต้นของหัวใจอย่างรวดเร็ว

น้ำซุปเพื่อเพิ่มฮีโมโกลบิน. 5 ช้อนโต๊ะ ล. หัวบดของมุกพื้นเทน้ำ 1 ลิตรและต้ม 15 นาทีหลังจากเดือด น้ำซุประบายความร้อนจะถูกกรองและเมา 3 ครั้งต่อวันพร้อมกับอาหารที่ 75 มล. จนกว่าจะดีขึ้น

แช่วิตามิน. 3 ช้อนโต๊ะ ล. ใบไม้แห้งของอาติโช๊คของเยรูซาเล็มถูกต้มในน้ำ 1 ลิตรปกคลุมด้วยฝาและทิ้งไว้หนึ่งวันในที่มืด เครื่องกรองหมายถึงดื่ม 100 มล

วันละสองครั้ง - ก่อนอาหารเช้าและก่อนนอน การแช่สามารถใช้เป็นยาแก้หวัด

การแช่เพื่อทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติ. อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มขนาดกลาง 1 ลูกถูกนำมาคั้นและบีบให้ผ่านผ้าโปร่งหลายชั้น ปริมาณน้ำผลที่เจือจางกับน้ำ 75 มล. และเครื่องดื่ม เครื่องมือนี้จะทำการย่อยอาหารให้เป็นปกติและช่วยลดความดันโลหิต

สำหรับอาการเสียดท้องและปวดหัว. ปอกเปลือกและสับอาติโช๊คหัวของกรุงเยรูซาเล็มบีบน้ำออกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้เจือจางด้วยน้ำปริมาณเดียวกัน เครื่องมือช่วยปรับความดันให้เป็นปกติ เก็บน้ำผลไม้ที่บีบไว้ในตู้เย็น

สีเยรูซาเล็มอาติโช๊ค. ดอกไม้สดของลูกแพร์โลกถูกอัดแน่นไปด้วยแอลกอฮอล์ในสัดส่วน 1: 3 และยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 14 วัน ทิงเจอร์เสร็จจะถูกนำ 3 ครั้งต่อวันหลังอาหาร 30-40 หยดด้วยความเหนื่อยล้าอ่อนเพลียเรื้อรังอ่อนแอ

ผง Girasol. การใช้เครื่องมือนี้จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารช่วยกำจัด dysbiosis และกำจัดสารพิษออกจากสิ่งมีชีวิต สำหรับการเตรียมการหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างประณีตจะถูกตากแห้งในดวงอาทิตย์และบดเป็นผง ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 3 ครั้งด้วยน้ำ

ในเครื่องสำอางค์หัวเยรูซาเล็มอาติโช๊คใช้สำหรับทำหน้ากากเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย การใช้งานของพวกเขาช่วยในการปรับปรุงผิวและริ้วรอยเรียบเนียนและยังช่วยบำรุงผิวด้วยสารอาหาร

หน้ากากฟื้นฟู. เราทำความสะอาดลูกแพร์ 2 รากของลูกแพร์โลกและบดพวกมันด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น Gruel ที่เกิดขึ้นจะถูกนำไปใช้ในชั้นหนาบนผิวหน้าและบริเวณที่ถูกทำลาย ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หน้ากากปรับสี. ถูเยรูซาเล็มอาติโช๊คลงบนกระต่ายขูดชั้นดีเติมน้ำผึ้งธรรมชาติและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหยจากต้นชา 2-3 หยดก็ได้ ทั้งหมดผสมอย่างละเอียดและนำไปใช้กับผิวและdécolleté ค้างไว้ 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ลอก. อาร์ติโช้ครากรูตสับและคั้นน้ำผลไม้ เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อย (หรือน้ำมันหอมระเหยส้ม) และเกลือทะเล ใช้การเคลื่อนไหวเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังบนผิวหน้าล้างออกด้วยน้ำอุ่น ขั้นตอนนี้จะช่วยในการทำความสะอาดผิวจากอนุภาคที่ตายแล้วและเม็ดสีที่ก่อให้เกิดการต่ออายุ คุณต้องทำสัปดาห์ละครั้ง

ฉันทำเช่นนั้น

ถ้าฉันรู้สึกไม่สบายในลำไส้ถ้าฉันกินผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ดีและมีความสงสัยว่าจะเป็นพิษฉันจะได้รับการรักษาด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็ม ในการทำเช่นนี้ในระหว่างวันฉันดื่มน้ำลูกแพร์ 100 มล. อย่างน้อยวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

Pavel Pavlovich STABLENOK เมือง Stupino

โทนิคสำหรับผิวที่ขาดน้ำมีแนวโน้มที่จะลอกและแน่น สำหรับการเตรียมผสมน้ำอาติโช๊คเยรูซาเล็มเล็กน้อยกับน้ำแร่ ของเหลวที่เกิดขึ้นสามารถลูบหรือสเปรย์ให้ทั่วใบหน้าในระหว่างวัน ตามสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของยาชูกำลังนั้นไม่ด้อยไปกว่าน้ำไมเซลล่าที่นิยมกันมากในปัจจุบัน

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีสารที่จำเป็นสำหรับการเสริมความแข็งแรงของรูขุมขนและปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผม - กรดแอสคอร์บิคเหล็กทองแดงและสังกะสี การขาดธาตุเหล็กเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผมร่วงได้บ่อยที่สุด ด้วยทองแดงคุณสามารถป้องกันผมหงอกก่อนวัยและรองรับผมหลวม และวิตามินซีช่วยเพิ่มการประมวลผลของคอลลาเจนที่จำเป็นในการเสริมสร้างรูขุมขน

ด้วยการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นประจำร่างกายจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาเส้นผม และสำหรับใช้ภายนอกคุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมแบบโฮมเมดจาก topinambur:

• ในการขจัดรังแคคุณต้องใช้หน้ากากที่มีน้ำลูกแพร์ทำจากดินหลังจากสระผมแต่ละครั้ง
• ยาต้มจากใบสดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะช่วยป้องกันศีรษะล้าน นำไปต้มกับไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3 ชั่วโมง เครื่องมือที่ได้จะถูกถูลงบนหนังศีรษะทุกวัน ๆ

สูตรของยาเม็ดจาก TOPINAMBUR - ซึ่งสามารถเตรียมได้จากมัน

การกินเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุด นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มลูกแพร์ 100-150 กรัมลงไปในสลัดทุกวัน (เช่นรากเล็ก ๆ สามก้อน) - และหลังจากนั้นหนึ่งสัปดาห์คุณจะรู้สึกดีขึ้น และด้วยการใช้เป็นประจำคุณสามารถกำจัดสารพิษและตะกรันที่สะสมไม่เพียง แต่ยังมีปัญหาสุขภาพอีกด้วย ผลนี้สามารถทำได้ใน 3 เดือน

ก่อนนำไปใช้ในอาหารควรล้างรากพืชในน้ำให้สะอาด ขอแนะนำให้ใช้แปรงเพื่อลบออกจากผักทุกส่วนของโลก เนื่องจากผิวของลูกแพร์ดินนั้นบางมากจึงไม่จำเป็นต้องตัดมันออกมันก็เพียงพอที่จะลบทั้งเคล็ดลับและพื้นที่ที่เสียหายออกจากหัว

เราได้กล่าวแล้วว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คมักจะแนะนำให้รวมถึงผู้ป่วยโรคเบาหวานในอาหาร และนี่เป็นคำถามที่เกิดขึ้นลูกแพร์ของโลกเป็นโรคนี้ได้อย่างไร ตามที่แพทย์สามารถใช้พืชรากเช่นเดียวกับมันฝรั่งธรรมดา: ต้ม, ทอด, ตุ๋นหรืออบ, กับเนย, เนื้อ, ครีม, ฯลฯ

แพ็คเกจอาหารจาก TOPINAMBUR

เราล้างหัวของอาร์ติโช้คหลายแห่งในอาติโช๊คภายใต้กระแสน้ำอุ่น (ถ้าจำเป็นให้ใช้แปรง) และถูให้หยาบบนกระต่ายขูด เคี่ยวบนเตาในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเค็มเล็กน้อย กระจายข้าวต้มที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของกระทะเทมันด้วยส่วนผสมของนมพร่องมันเนยไข่ที่ตีและ semolina แบบฟอร์มที่กรอกจะถูกวางไว้ในเตาอบและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 185 องศา เสิร์ฟร้อน

สุสานจาก TOPINAMBUR

ลูกแพร์ดินถูกล้างใต้กระแสน้ำอุ่น หั่นเป็นชิ้น ๆ และเคี่ยวจนนุ่ม Topinambur ที่พร้อมใช้งานบดในน้ำซุปข้นพร้อมเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (ซึ่งคนที่คุณชอบที่สุด) วางมะเขือเทศแครอทสีน้ำตาลและหัวหอมลงในข้าวต้มหอม จำนวนส่วนผสมจะถูกกำหนดโดยตา จานเสร็จวางอยู่ในหม้อดินปิดและปรุงอาหารที่ 175 องศาในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คาเวียร์จากลูกแพร์โลกสามารถบรรจุกระป๋องแล้วเก็บไว้ใช้ในอนาคต

สลัดจาก TOPINAMBUR พร้อม RARE

เราใช้หัวของอาร์ติโช้คและหัวไชเท้าในสัดส่วนที่อาร์ติโช้คล้างออกให้สะอาดปอกเปลือกและถูลงบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไปที่สลัดผักสับใด ๆ (เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียว) เกลือและเครื่องเทศและปรุงรสด้วยครีม

สลัดฤดูร้อน

สำหรับสลัดที่ง่ายและรวดเร็วคุณต้องมีหัวอาติโช๊คขนาดกลาง 2 หัวแตงกวาขนาดเล็ก 2 ตัวและมะเขือเทศขนาดเล็ก 2 ลูก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สำหรับการเติมคุณสามารถใช้น้ำมันพืชใดก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - เมล็ดแฟลกซ์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดในสลัด: ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

ผักล้างให้สะอาดปอกเปลือกอย่างประณีต (ถ้าจำเป็น) และดำเนินการบด ลูกแพร์บดถูบนกระต่ายขูดและแตงกวาและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต ส่วนประกอบทั้งหมดรวมกันในชามใบใหญ่ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรและปรุงรสด้วยน้ำมันลินซีด ผสมให้ละเอียด สลัดวิตามินพร้อมเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ

ฉันยังต้องการที่จะทราบว่าลูกแพร์สดใหม่ไปได้ดีกับแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว, แครอท, พริกหวาน, กะหล่ำปลีดอง, กะหล่ำปลีดอง, ขึ้นฉ่าย, หัวหอมและส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นจากลูกแพร์ดินคุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ที่ไม่น่าเบื่ออย่างต่อเนื่อง

Natalia Pavlovna Voloshin, Gomel district

จานแรกของอาติโช๊คของเยรูซาเล็มเหมาะสำหรับทั้งอาหารทารก (รวมถึงเด็กเล็ก) และสำหรับผู้ใหญ่

ซุปลูกแพร์บด

สำหรับการเตรียมเราต้องการกะหล่ำดอกหรือบร็อคโคลี่ (ประมาณ 100 กรัม) แครอทฉ่ำใหญ่หนึ่งต้นหอมหัวใหญ่และพริกบัลแกเรียหนึ่งอัน ถ้าคุณชอบขึ้นฉ่ายต้องแน่ใจว่าใส่ซุปและมันไม่เกิน 100 กรัมปริมาณของเกลือและเครื่องเทศสามารถนำมาใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

ในการเตรียมอาหารจานแรกให้เติมน้ำเปล่า 2/3 ในกระทะแล้วนำไปต้ม กระจายแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากะหล่ำปลีบรอกโคลี (หรือกะหล่ำดอก), หัวหอม, พริกหวานคื่นฉ่ายและอาติโช๊คเยรูซาเล็มลงในน้ำเดือด ในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะขูดหัวหรือตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงซุปอาหารของเราด้วยความร้อนต่ำประมาณ 15 นาที เมื่อผักทั้งหมดนิ่มให้เพิ่มผักสด ต้มซุปและเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะอาหาร

เคล็ดลับ: ถ้าคุณต้องการซุปที่มีกลิ่นหอมมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มแชมเปญสดหรือเห็ดอื่น ๆ ลงไปในน้ำซุป

Tatyana Olegovna Vrublevskaya, Nesvizh

การเตรียมอาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่ใช้เวลามาก - ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการต้มเคี่ยวหรือทอดผักนี้

กาแฟจากลูกแพร์

สำหรับการจัดเตรียมหัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มจะถูกล้างอย่างดีในน้ำร้อนโดยใช้แปรงแล้วเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ไม่กี่นาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและลูกแพร์ดินจะแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน รากพืชที่เย็นแล้วพร้อมจะบดในเครื่องบดกาแฟ ชงในลักษณะเดียวกับกาแฟทั่วไป

ถ้าด้วยเหตุผลใดก็ตามที่คุณไม่สามารถกินมันฝรั่งธรรมดาได้คุณสามารถแทนที่มันได้ด้วยลูกแพร์ดินในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเนื่องจากรสชาติของอาติโช๊คคั่ว, ต้มหรืออบในเยรูซาเล็มนั้นไม่แตกต่างจากผักที่กล่าวมาข้างต้น

แพนเค้กจาก Topinambura

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้หัวอาติโช๊คเยรูซาเล็ม 2 หัวแครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้นฟักทองชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม (ขูดละเอียด) ไข่ไก่ 2 ฟองและแป้งแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

ผักทั้งหมดจะต้องล้างทำความสะอาดและขูดบนตะแกรงหยาบเพิ่มไข่แป้งเกลือและเครื่องเทศให้กับพวกเขา แป้งสำหรับฟริตเตอร์ผักควรหนาและเหนียว ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชที่อุ่นทั้งสองด้านจนสุกจากนั้นเกลี่ยผ้าขนหนูกระดาษ - เพื่อให้ไขมันส่วนเกินซ้อนกัน

จานสำเร็จรูปเสิร์ฟร้อนกับครีมและซอสมะเขือเทศ

มีดตัดด้วย TOPINAMBUR

ตัดหัวขนาดใหญ่ของลูกแพร์โลกเป็นแผ่น ร้อนขึ้น

กินน้ำมันพืชในกระทะกระจายชิ้นของอาติโช๊คเยรูซาเล็มและด้านบน - สับ (ไก่หรือหมู) เราปิดไฟปิดฝาหม้อและเคี่ยวจนนุ่ม เราพลิกสับเพียงชิ้นเดียวออกจาก girasol เข้าที่ เสิร์ฟที่โต๊ะโรยด้วยสมุนไพร

ปรับให้เข้ากับ TOPINAMBUR

ถูลูกแพร์บดที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดหยาบและทอดในน้ำมันพืช ต้มข้าวต้มจนสุกผสมกับไข่สับ (ต้มแข็ง) และเยรูซาเล็มอาติโช๊ค เราเติมครีมทั้งหมด

ใส่ส่วนผสมลงในทาร์ตและอบในเตาอบ

ผักรากุ

มะเขือม่วงอาร์ติโช้คและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหัวหอม - ครึ่งวง หัวหอมต้มในน้ำเล็กน้อยเติมมะเขือยาวลงไปแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นเพิ่มอาร์ติโช้คชิ้นเยรูซาเล็มลงในกระทะแล้วเก็บไว้อีก 3 นาที มะเขือเทศในสตูว์เพิ่มหลังจากที่เรานำกระทะออกจากความร้อน ผัดจานปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

น้ำซุปสบู่ดำ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหั่นเป็นก้อนลวก 5 นาทีแล้วนำไปทอดในกระทะด้วยเนยและหัวหอม ถั่วขาว (แช่แข็งในตอนกลางคืน) ต้มจนสุกครึ่งและเต็มไปด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็มทอด ปรุงอาหารจนกว่าถั่วจะพร้อม เมื่อให้บริการเพิ่มผักใบเขียว

ฝาปิดสนิท เติมมวลที่ได้ในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงละเอียด

สับผักโขมอย่างประณีตในเนย 30 กรัม น้ำซุปปรุงอาหารจากน้ำ, หัวหอม, แครอทและใบกระวาน สายพันธุ์มัน น้ำซุปข้นอาติโช๊คตีด้วยน้ำซุปเพื่อความมั่นคงที่ต้องการเพิ่มผักโขมคั่วและปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

น้ำซุปข้นจากลูกแพร์

สำหรับฐานของซุปให้ตัดอาติโช๊คเยรูซาเล็มสับด้วยเนยเล็กน้อยผ่านความร้อนต่ำจนนิ่ม (ขึ้นอยู่กับประเภทและคุณภาพของผัก - นานถึง 1.5 ชั่วโมง)

ชาวอเมริกามักจะแทนที่มันฝรั่งที่คุ้นเคยกับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและเสิร์ฟลูกแพร์ดินด้วยไส้กรอกย่างเบคอนและผักสด ในยุโรปผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้งานร่วมกับชีสมะกอกและปลากะตักหลายประเภทมากขึ้นและยังใช้ในอาหารสัตว์ปีกร่วมกับครีม

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและจะเป็นคู่หูที่สมบูรณ์แบบสำหรับเห็ดป่าและเกมสมดุลรสชาติที่รุนแรงของพวกเขาและให้ความนุ่มนวลของจานและความซับซ้อน

ลูกแพร์โลกสามารถทำหน้าที่เป็นส่วนผสมที่แยกจากกันหรือผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารจานแรกและจานหลักทำของหวานจากมันและทำกาแฟ

คนที่มีการวินิจฉัยโรค celiac (การแพ้ข้าวสาลี) ประมวลผลลูกแพร์บดเป็นแป้งและทำขนมจากมัน

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คใช้ในการผลิตบรั่นดีบางประเภทรวมทั้งเป็นแหล่งผลิตเอทานอลสำหรับการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ

ขนมปังกับ TOPINAMBUR

หัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มขนาดกลาง 2 หัวปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเปลี่ยนชามเพิ่มแป้งสาลี 480 กรัม 1 ช้อนชา โซดาและผงฟูและ 0.5 ช้อนชา เกลือ ผสมให้เข้ากัน

เมื่อวันที่ 2 ก้านของโหระพาผักชีและผักชีและยังมีก้าน

นางฟ้าผักชีฝรั่งสับและก้านด้วยมีดและเพิ่มลงในชาม หนึ่งแครอทครึ่งหัวผักกาดเฉลี่ยและครึ่งหัวผักกาดเฉลี่ยที่เราถูบนกระต่ายขูดขนาดเล็กและเราเปลี่ยนเป็น topinamburu เทนม 120 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและนวดแป้ง หากหนาเกินไปให้เติมน้ำ หากคุณไม่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเหลว

เราถ่ายโอนมวลที่เตรียมไว้ไปยังจานอบไขมันและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาทำอาหารประมาณ 30 นาที ขนมปังจะพร้อมเมื่อไม้จิ้มฟันที่ใส่เข้าไปยังแห้งอยู่

ชั้นที่มีลูกแพร์

ละลายแป้งพัฟยีสต์ฟรี 500 กรัม ถูแอปเปิ้ล 1 กก. และอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม 2 ใบบนตะแกรงที่ดีและวางไว้ในกระทะ เพิ่ม 1 ช้อนชา ผิวส้ม, น้ำตาลครึ่งถ้วยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม วางการบรรจุไว้ที่ด้านหนึ่งของแต่ละรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วคลุมด้วยอีกด้านหนึ่งแล้วบีบขอบ ทาจาระบีแต่ละฟองด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นนำพัฟใส่แผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เกลือ TOPINAMBUR

หัวลูกแพร์ที่เตรียมพื้นถูกตัดเป็นชิ้นบางและวงกลม วางอย่างแน่นในแก้วหรือเครื่องเคลือบเทดองเย็นใส่วงกลมไม้ด้านบนและการกดขี่ สำหรับการเตรียมน้ำเกลือในน้ำ 1 ลิตรจะต้องใช้ 1.5-2 Art ล. เกลือ ทิ้งไว้ในห้องมืดเพื่อหมักเป็นเวลา 2-3 วันแล้วย้ายไปที่ที่เย็น Topinambur เค็มจะพร้อมใช้งานใน 15-20 วัน ชิ้นของมันสามารถเพิ่ม vinaigrette ใช้เป็นอาหารว่างหรือเครื่องเคียง

นอกจากความหลากหลายของอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อแล้วพวกเขายังเตรียมน้ำเชื่อมจากเยรูซาเล็มอาติโช๊ค ผลิตภัณฑ์หวานนี้ได้มาจากหัวประกอบด้วยฟรักโทส - โพลีเมอร์หายากที่แตกต่างจากกลูโคสและฟรุกโตสและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ น้ำเชื่อมนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาและคุณสามารถปรุงเองที่บ้านจากหัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม ยิ่งกว่านั้นสูตรสำหรับการเตรียมการนั้นง่ายมาก

น้ำเชื่อมจาก TOPINAMBUR

ล้างหัวด้วยน้ำด้วยแปรงและชั้นบาง ๆ เพื่อตัดเปลือก ตะแกรงและบีบน้ำผลไม้ผ่านผ้า (หรือใช้คั้นน้ำผลไม้) น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 50-55 องศาและเหงื่อออกเล็กน้อยจากความร้อนและเย็น ทำทั้งสามครั้ง ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้จะสูญเสียความชุ่มชื้นและความหนา หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อม (ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร) เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและแช่เย็น

น้ำเชื่อมจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถเพิ่มแทนน้ำตาลในชาและผลไม้แช่อิ่มเช่นเดียวกับในขนมหวานใด ๆ นอกจากนี้น้ำเชื่อมแพร์ลูกแพร์ (เช่นหัวตัวเอง) มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมาย: ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของลำไส้และการเผาผลาญลดคอเลสเตอรอลเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและสภาพโดยรวมของร่างกาย

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักบนพื้นฐานของ topinambour

อาหารดังกล่าวมีประสิทธิภาพมาก แต่ไม่ควรเกิน 5 วัน ในเวลานี้มีความจำเป็นต้องลืมเกี่ยวกับการอบ, อาหารดองและอาหารไขมันเพื่อ จำกัด (หรือกำจัดอย่างสมบูรณ์) การใช้เกลือและน้ำตาล

ในระหว่างวันมีความจำเป็นต้องกินอาหารให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้จากผักนี้เท่านั้นและเติมด้วยน้ำมันพืชใด ๆ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคืออาหารเช้าซึ่งควรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ตามปกติ บน

มื้อกลางวันและมื้อเย็นนอกจากสลัดกับอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มแล้วคุณยังสามารถทานปลาหรือเนื้อไม่ติดมัน (ต้มหรืออบ) แฟน ๆ ของหลักสูตรแรกสามารถเตรียมซุปครีมจากเยรูซาเล็มอาติโช๊ค (สับหัวอาติโช๊คเยรูซาเล็มบางส่วนและหัวหอม 1 ลูกสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืชใส่ในน้ำซุปผักและปรุงอาหารจนพร้อมสับในเครื่องปั่นและเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย)

ขอบคุณอาหารนี้คุณไม่เพียง แต่สามารถลดน้ำหนัก แต่ยังปรับปรุงสุขภาพของคุณ

Topinambur เป็นพืชที่เข้มงวด

สำหรับการให้อาหารสัตว์ในฟาร์มอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มนั้นใช้เป็นลำต้นและใบ ในเวลาเดียวกันคุณค่าทางโภชนาการของหัวเป็นสองเท่าสูงเป็นคุณค่าทางโภชนาการเช่นบีทรูทอาหารสัตว์ พืชเป็นหญ้าหมักดี, สีเขียวของมันสามารถนำมาใช้สำหรับการเตรียมหญ้าป่น, หญ้าแห้ง ทำความสะอาดมวลสีเขียวสองครั้งต่อฤดูกาล ครั้งแรกที่พืชถูกตัดที่ความสูงประมาณหนึ่งเมตรหลังจากนั้นหน่ออ่อนก็จะพัฒนาขึ้นอีกครั้งจากรูจมูกของใบที่เหลือ กรุงเยรูซาเล็มผลิตอาติโช๊คเป็นครั้งที่สองในเดือนกันยายน

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มถูกกินอย่างกระตือรือร้น (ทั้งยอดและราก) ในสัตว์เกือบทุกตัวในฟาร์มหรือเศรษฐกิจของชาวนา - วัวม้าแพะแกะและหมู ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวสีเขียวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คตรงกับเดือนตุลาคมเมื่อฤดูทุ่งหญ้าสิ้นสุดลง (หญ้าทุ่งหญ้าสูญเสียรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ) การใช้อาติโช๊คเยรูซาเล็มอย่างมีนัยสำคัญสามารถชะลอการเริ่มต้นของการกินหญ้าแห้ง

หัวสามารถเลี้ยงสัตว์ในรูปแบบดิบทันทีหลังจากขุด (มันเพียงพอที่จะสลัดพวกเขาออกจากพื้นดิน) Solanine ที่เป็นอันตรายเช่นเดียวกับในมันฝรั่งดิบไม่มีอาติโช๊คเยรูซาเล็มในหัวดังนั้นการให้อาหารดิบสามารถทำได้ภายใต้เงื่อนไขใด ๆ หัว (แสดงถึงคุณค่าทางโภชนาการสูง) ที่เหลืออยู่ในฤดูใบไม้ผลิจะเป็นความช่วยเหลือที่แท้จริงในช่วงเวลาที่อาหารฤดูหนาวสิ้นสุดลง วิธีที่ง่ายที่สุดในการขุดจำนวนหัวที่ต้องการในฤดูกาลนี้ให้ถูกต้องก่อนให้อาหารสัตว์

วิธีการใช้งานอื่น ๆ ของ TOPINAMBUR

สัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นของเยรูซาเล็มอาติโช๊คดูภายนอกธรรมชาติ แต่ปฏิบัติภารกิจได้ 100% ความหลากหลายของวัฒนธรรมนี้ดูน่าสนใจ ดอกไม้ที่สวยงามจะมีความสุขกับน้ำค้างแข็งและสีเหลืองสดใสของพวกเขาจะทำให้มีชีวิตชีวาบริเวณโดยรอบ เป็นเรื่องเหมาะสมอย่างยิ่งที่จะดูรั้ว topinambur ถ้าคุณตัดสินใจออกแบบเว็บไซต์ของคุณในสไตล์เรียบง่าย

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถปกป้องสวนดอกไม้จากลมหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะปลูกในรูปแบบของเข็มขัดกันลม

ต้นแพร์สามารถซ่อน apiary จากลมและจะช่วยให้คุณได้รับการเก็บน้ำผึ้งปลาย มันยากที่จะได้รับน้ำผึ้งในตลาดด้วยวิธีนี้ แต่สินบนคนสุดท้ายกระตุ้นมดลูกให้วางลูกน้ำต่อไป: ผึ้งเชื่อว่ามีอาหารเพียงพอที่จะเลี้ยงพวกมันซึ่งหมายความว่าคุณจะได้ผึ้งน้อยในปริมาณที่เพียงพอ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้เลี้ยงผึ้งแต่ละคนที่จะปลูกลูกแพร์ดินที่อยู่ใกล้กับที่เลี้ยงผึ้ง

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - พืชมีประโยชน์และมีการตกแต่งค่อนข้างมาก แต่ในบางกรณีมันสามารถแพร่กระจายไปทั่วบริเวณเดชาหรือสวนหลังบ้านและมันค่อนข้างยากที่จะนำออกมา

พวกเราหลายคนไม่ได้ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการปลูกลูกแพร์ดินผู้ที่อาศัยอยู่ในฤดูร้อน“ ขั้นสูง” ใช้มันเพื่อเตรียมอาหารหลากหลายและการเยียวยารักษาโรคในขณะที่คนอื่นมองลูกแพร์ดินเป็นรั้วสีเขียว และแทบจะไม่มีใครคิดล่วงหน้าว่าจะนำท็อปแคมเบอร์ไปได้ยากแค่ไหน เขาคืออะไร

สามารถรบกวนเว็บไซต์หรือไม่ ความจริงก็คือพืชชนิดนี้เติบโตอย่างรวดเร็วและครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่ซึ่งไม่มีที่สำหรับปลูกพืชผักและไม้ประดับ ปัญหานี้จะรุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเจ้าของแปลงเล็ก ๆ ที่เกือบทุกชิ้นที่ดินมีค่าน้ำหนักในทองคำ

บ่อยครั้งการต่อสู้กับ "ผู้ครอบครอง" เริ่มต้นด้วยการทำลายที่ง่ายที่สุด: ส่วนเหนือพื้นดินของต้นไม้ถูกตัดลงและหน่อเล็ก ๆ ถูกกระแทกด้วยเครื่องตัดหรือถอดออกด้วยเครื่องตัดแบน วิธีนี้ไม่ได้ผล: คุณสามารถขุดเตียงด้วยเยรูซาเล็มอาติโช๊คถอนรากพยายามดึงเศษรากทั้งหมดออกจากดิน แต่มันเติบโตขึ้นอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิถัดไปเพราะคุณสามารถหารากของต้นแพร์ได้แม้ครึ่งเมตร

เพื่อให้บรรลุความสำเร็จสูงสุดบนเว็บไซต์เชื่อมโยงไปถึงของเยรูซาเล็มอาติโช๊คคุณต้องขุดหลุมลึกหนึ่งเมตรและขยายไปยังด้านข้างอย่างน้อยหนึ่งเมตร ดังนั้นถ้าพล็อตที่มีลูกแพร์ทำจากดินใช้เวลาสองสามตารางเมตรคุณจะต้องขุดดินอย่างน้อยสิบลูกบาศก์เมตร วิธีนี้ไม่ทำให้ตกใจเพียงเจ้าของรถไถขนาดเล็กและสำหรับผู้สูงอายุและไม่เหมาะ

เกษตรกรผู้ปลูกพืชทดลองบางคนเสนอวิธีแก้ปัญหาที่น่าสนใจ: คุณสามารถบอกลาลูกแพร์ดินได้เพียงแค่ฤดูกาลเดียวโดยการหว่านสควอชไว้ด้านบน

ในฐานะ "ปืนใหญ่" คุณสามารถใช้สารเคมีที่ใช้ในการทำลายวัชพืชตัวอย่างเช่น "Roundup" หรือ "Hurricane" ส่วนเหนือพื้นดินได้รับการปฏิบัติด้วยแปรงที่มีวิธีการแก้ปัญหาของสารกำจัดวัชพืชที่มีความเข้มข้นสูงเหล่านี้ (หรือแม้กระทั่งกับการเตรียมการที่สะอาด) หนึ่งสัปดาห์ต่อมาพืชเกือบจะตาย

กระดาษแข็ง, กระดาน, รูบิรอยด์หรือฟิล์มสมบูรณ์แบบเพื่อ จำกัด การเข้าถึงของอากาศและแสงแดดแก่ต้นอ่อนของอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็ม ก่อนอื่นคุณต้องพยายามที่จะขุดรากพืชทั้งหมดดันดินผลักเข้าไปในนั้นตัวอย่างเช่นกระดานเก่าพับเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาแล้วครอบคลุมพื้นที่ด้วยฟิล์มหนาแน่นสีดำ

มีอีกวิธีหนึ่งในการ "ขับไล่" เยรูซาเล็มอาติโช๊คจากเว็บไซต์ที่หัวใต้ดินที่เหลืออยู่ในดินก็เน่าในพื้นดินและไม่งอกอีกต่อไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชั้นบนสุดของดินออกจากสวนด้วยลูกแพร์ดิน (โดยประมาณบนดาบปลายปืนของพลั่ว) เทรูที่เกิดขึ้นด้วยวิธีสำหรับการทำปุ๋ยหมักให้สุกแล้วใส่ลงในดินเดียวกัน ชั้นบนสุดถูกกำจัดโดยองค์ประกอบนี้ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการดำเนินการนี้คือสิงหาคม - กันยายน

กาแฟเพื่อสุขภาพ Topinambour

ในเดือนพฤศจิกายนที่อากาศหนาวและชื้นคุณต้องการที่จะอุ่นเครื่องด้วยกาแฟหอมร้อน แต่การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราและบางคนที่มีปัญหาสุขภาพบังคับให้พวกเขาละทิ้งเครื่องดื่มแก้วโปรด

การเตรียมกาแฟที่อร่อยมีสุขภาพดีและอบอุ่นสมบูรณ์แบบนั้นสามารถทำได้ง่าย ๆ และทำจากผลไม้ของแพร์ - เพียงแค่ทำให้แห้ง

โดยวิธีการ

สีกาแฟที่สวยที่สุดได้มาจากหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มที่มีเปลือกสีน้ำตาล

ก่อนอื่นอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลผ่านด้วยแปรงเพื่อกำจัดสิ่งปนเปื้อนทั้งหมด หลังจากนั้นหัวถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ (มีรู 7-8 มม.) หรือบดด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าตั้งแผ่นดิสก์พับและการรักษาความปลอดภัยแผ่นดิสก์มีดกับหลุมจากด้านบนเช่นเดียวกับในคู่มือขูด

เยรูซาเล็มอาร์ติโช้คถูอยู่บนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้คลุมไว้ในชั้นเดียวด้วยกระดาษแล้วใช้ผ้าฝ้าย

หัวอาติโช๊คแห้งของกรุงเยรูซาเล็มถูกบดในเครื่องบดกาแฟหรือใช้เครื่องผสมตั้งมีดด้วยกระบอกป้องกัน

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มกาแฟ 1 ช้อนชา บดเยรูซาเล็มอาติโช๊คหลับไปในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นเครื่องดื่มที่เหลือประมาณ 5-10 นาที (เพื่อใส่) จากนั้นเทลงในถ้วย หากต้องการสามารถเพิ่มนม (ธรรมดาอัลมอนด์หรือมะพร้าว) ครีมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงในกาแฟนี้ได้ รสชาติของเครื่องดื่มจะช่วยเติมสารสกัดวานิลลาไม่กี่หยด

หากคุณเลือกที่จะใช้เครื่องผสมเพื่อตัดหัวแห้งอาติโช๊คของเยรูซาเล็มวางไว้ในขวดแก้วขนาดหนึ่งลิตรและปิดด้วยฝา PET โดยก่อนหน้านี้ได้ตัดรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุดของก้านผสมที่มีดอยู่เล็กน้อย ดังนั้นฝุ่นจากการบดเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะไม่ออกมาจากกระป๋อง

คุณยังสามารถรักษานักชิมเล็ก ๆ ด้วยเครื่องดื่มกาแฟจากเยรูซาเล็มอาติโช๊ค สำหรับการเตรียม 1 ช้อนชา ผงลูกแพร์บดแห้งเทลงในแก้วน้ำต้มประมาณ 2-3 นาทีผ่านความร้อนต่ำและกรองผ่านเครื่องกรอง จากนั้นเติมนมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเครื่องดื่ม เด็ก ๆ ดื่มกาแฟเพื่อสุขภาพอย่างมีความสุข!

ในการทำชาจากกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะใช้ใบของพืช, ดอกไม้และหัวของมัน ส่วนใหญ่มักจะใช้เครื่องดื่มนี้เพื่อลดน้ำหนัก แต่ไม่ได้จบคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ชา Topinambur

คุณสมบัติทางสมุนไพรของชานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ:

• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ลดโรคกระเพาะ
• การเร่งกิจกรรม choleretic;
• ลดแอลกอฮอล์มึนเมา: เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ฯลฯ

สำหรับการเตรียม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกไม้อาติโช๊คเยรูซาเล็ม (สดหรือแห้ง) ถูกบดเทน้ำเดือด 300 มล. ห่อและยืนยันเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ชาเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

ใบลูกแพร์ที่เก็บรวบรวมก่อนการออกดอกมีปริมาณสารอาหารสูงสุดจึงแนะนำให้ใช้สำหรับการต้ม

ชาจากใบนี้:

• เอาตะกรันออกจากร่างกาย;
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร;
• บรรเทาความเหนื่อยล้าทางกายภาพและความเครียดทางจิตใจ:
• ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด ฯลฯ

สำหรับการเตรียม 1 ช้อนชา ใบแห้งบดของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเทน้ำเดือด 100 มล. และทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที ขอแนะนำให้ใช้น้ำซุปนี้วันละสองครั้ง - ตอนเช้าและตอนเย็น

เพื่อให้ได้ผลการรักษาที่ดีที่สุดแนะนำให้เตรียมชาสดจากดอกไม้อาติโช๊คเยรูซาเล็มทุกวัน

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเครื่องดื่มให้เติมน้ำผึ้งธรรมชาติลงไปเล็กน้อย

  : เยรูซาเล็มอาติโช๊ค - การเพาะปลูกและบริสุทธ์ ...

  : การปลูกและการเพาะปลูกเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีข่าวลือ ...

  : การเพาะปลูกของอาติโช๊คเยรูซาเล็มคุณสมบัติที่มีประโยชน์และ ...

พืชได้รับชื่อเนื่องจากคนอินเดียโบราณ Tupinambas คนแรกที่เริ่มกินมัน ในศตวรรษที่สิบสองกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คมาถึงยุโรปและแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วโลก

การปรากฏตัวของ "ลูกแพร์ดิน" คล้ายกับดอกทานตะวัน ลำต้นยาวโตขึ้นสูงถึงสองหรือสามเมตรและดอกที่สดใสมีระยะเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม กินหัวพืชคล้ายมันฝรั่ง ผิวของมันมีลักษณะเป็นก้อนมีผิวใสบาง ๆ ในโทนสีขาวสีเหลืองหรือสีม่วง

รากและลำต้นของพืชตายในฤดูหนาวและหัวใต้ดินยังคงอยู่ภายใต้ชั้นของดินและยังคงมีอยู่จนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าคุณจะไม่สนใจอาติโช๊คของเยรูซาเล็มมันก็โตขึ้นอย่างรวดเร็วและให้ผลผลิต ใช้หัวในรูปแบบดิบและอบเพิ่มในสลัดสตูว์กับผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ

คุณค่าทางโภชนาการของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแม้ว่ามันจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามันฝรั่ง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และสมดุลที่เหมาะสมของสารอินทรีย์ที่มีคุณค่า หนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์มีเกือบไม่มีไขมัน (0.01%) โปรตีนมีประมาณสามกรัมและปริมาณของคาร์โบไฮเดรตคือ 16 กรัม คุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของหัวดิบมีค่าเพียง 60 แคลอรี

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์ธรรมชาตินี้น่าแปลกใจในปริมาณของสารที่มีประโยชน์ มันมี:

• อินนูลิน (ประมาณ 17%)
• สาร Pectic (11%)
• กรดอะมิโน (ไลซีน, วาลีน, ฟีนิลอะลานีน, เมธิโอนีน, อาร์จินีน)
• กรดอินทรีย์ (succinic, malic, fumaric, citric, ราสเบอร์รี่)
• วิตามินของกลุ่ม PP, B, C, แคโรทีน
• องค์ประกอบการติดตามที่มีค่า (Zn, P, K, Mg, Fe, Mn)

ความเสียหาย

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: ข้อห้าม

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยที่หากใช้อย่างถูกต้องไม่เพียง แต่ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ยังช่วยชีวิตคนจากปัญหาสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ ข้อห้ามของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นโรคภูมิแพ้ซึ่งทนทุกข์ทรมานจากการแพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของมัน

มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าอินนูลินและเส้นใยจำนวนมากมีความเข้มข้นในหัวของพืชซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดลำไส้อย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานที่ให้บริการนี้เป็นที่ประจักษ์เมื่อบริโภคหัวใต้ดินดิบ

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มควรได้รับการบำบัดความร้อนก่อนการใช้งาน คุณยังสามารถใช้ร่วมกับยี่หร่าหอม, ผักชี, เครื่องเทศที่ป้องกันการก่อตัวของก๊าซในลำไส้

แม้จะมีข้อห้ามของอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มก็เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปในร่างกายและแนะนำให้ใช้ในทุกวัย อย่างไรก็ตามมันจะดีกว่าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าห้าขวบที่จะนำเสนอหัวต้มหรือตุ๋นเนื่องจากในรูปแบบดิบมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักสำหรับการดูดซึม

ประโยชน์ที่จะได้รับ

เยรูซาเล็มอาติโช๊ค: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

คุณค่าของพืชชนิดนี้อยู่ในการผสมผสานอย่างลงตัวของสารอินทรีย์ที่ทำให้เซลล์มนุษย์อิ่มตัวด้วยพลังงานและควบคุมสมดุลของวิตามินในร่างกาย แตกต่างจากพืชอื่น ๆ “ ลูกแพร์โลก” ไม่สะสมสารอันตรายและองค์ประกอบกัมมันตภาพรังสีจากดิน ด้วยคุณสมบัตินี้ทำให้พืชไม่ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกายและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คก็ไม่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อมที่มันเติบโต

เยรูซาเล็มอาติโช๊คที่รู้จักกันดีเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ในโรคเบาหวาน "Earth pear" มีผลดีต่อร่างกายและใช้รักษาโรคดังกล่าว:

• ปัญหาทางเดินอาหาร: ตับอ่อนอักเสบ, dysbacteriosis, โรคกระเพาะ, ท้องผูก, ลำไส้ใหญ่ เยรูซาเล็มอาติโช๊คทำความสะอาดอวัยวะของระบบทางเดินอาหารกำจัดแบคทีเรียห่อหุ้มเยื่อเมือกบรรเทาอาการคลื่นไส้และทำให้จุลินทรีย์ในอวัยวะย่อยอาหารปกติ
• เนื่องจากเนื้อหาของอินนูลินมหาศาลทำให้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สารนี้ช่วยลดปริมาณกลูโคสในเลือดและเปิดใช้งานตับอ่อน
• Earth Pear เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม แนะนำให้ใช้หัวพืชสำหรับคนที่อาศัยอยู่ในเมืองใหญ่และภูมิภาคที่มีมลพิษ พวกเขากำจัดโลหะหนักที่สะสมในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอย่างรวดเร็วสารประกอบที่เป็นอันตรายและนิวไคลด์กัมมันตรังสี
• คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คคือความสามารถในการต่อสู้อาการบวม ยังแสดงให้เห็นคือการใช้พืชสมุนไพรนี้ด้วยนิ่วในไต
• เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีความสามารถในการลดความดันโลหิตและการใช้งานมีผลบวกต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด
• ในช่วงเวลาของโรคเหน็บชาแนะนำให้ใช้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มเพื่อใช้ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• การใช้หัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มอย่างเป็นระบบเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดมีผลดีต่อหัวใจและระบบประสาทและมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก
• สารผสมและสีพิเศษถูกเตรียมจากพืชเพื่อช่วยในการต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็ง

กรุงเยรูซาเล็มอาร์ติโช้คเมื่อเลี้ยงลูกด้วยนม

ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นเยรูซาเล็มอาติโช๊คต้องอยู่ในอาหารของแม่พยาบาล เขาจะช่วยเธอรับมือกับโรคโลหิตจางปรับปรุงสถานะของระบบประสาทเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำซุปข้นสดของ "ลูกแพร์ดิน" จะช่วยให้ผู้หญิงกำจัดอาการท้องผูกในช่วงหลังคลอดปรับปรุงการย่อยอาหารและขจัดอาการบวมน้ำ

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์นี้ของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คสำหรับผู้หญิงพยาบาลไม่ได้มี มันพิสูจน์แล้วว่าการใช้หัวธรรมชาติของพืชช่วยให้คุณแม่ยังสาวที่จะรับมือกับวิกฤตของการเลี้ยงลูกด้วยนมและยังคงให้นมบุตรหยุดชะงัก

อย่างไรก็ตามหญิงพยาบาลควรคำนึงถึงข้อห้ามของเยรูซาเล็มอาติโช๊คโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบดิบ มันจะดีกว่าที่จะแนะนำหัวตุ๋นตุ๋นและอบในอาหารเพื่อที่จะขจัดอาการท้องอืดและท้องอืด

วิธีการปรุงอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานใด ๆ จาก "ลูกแพร์ดิน" หัวใต้ดินสดจะถูกล้างอย่างดีในน้ำเย็นและผิวหนังบางจะถูกลบออก เพื่อให้ได้วิตามินสูงสุดจากผลไม้พวกเขาไม่สามารถทำความสะอาดได้ - มันเพียงพอที่จะถูหัวด้วยแปรงแข็ง เนื่องจาก topinambur มีความเข้มข้นของธาตุเหล็กสูงหัวจึงเริ่มมืดลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเป็นกรดกับมะนาว

ในการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คนำมาซึ่งผลประโยชน์เท่านั้นและไม่เป็นอันตรายขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามก่อนใช้งานครั้งแรก หากมีความรู้สึกคลื่นไส้หรือมีอาการรุนแรงควรหยุดใช้อาติโช๊คของเยรูซาเล็ม มันควรจะจำได้ว่า "ลูกแพร์โลก" ไม่สามารถปรุงในจานที่ทำจากอลูมิเนียมหรือเหล็ก!

หัวพืชมีความนุ่มดีต้ม - คุณสามารถทำมันบดอร่อยแพนเค้กจากพวกเขาสตูว์ในซอสหรืออบในเตาอบ ผสมผสานผลไม้กับหัวหอมครีมลูกจันทน์เทศอบเชยสมุนไพรและกานพลู เยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถแทนที่มันฝรั่งในซุปและซุปธรรมดาของเราใช้มันในสลัดและกินดิบ

วิธีกินอาติโช๊คของเยรูซาเล็ม

รากพืชที่มีประโยชน์นี้มีผลประโยชน์ในทุกระบบของกิจกรรมที่สำคัญของร่างกายขจัดโรคเรื้อรังและชดเชยการขาดวิตามิน ขึ้นอยู่กับสภาวะของสุขภาพและโรคที่มีอยู่ผลไม้ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มสามารถนำมาใช้ในรุ่นต่างๆ:

• เพื่อแก้ไขจุลินทรีย์ในลำไส้ขอแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สดเพื่อลดน้ำหนัก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เช็ดผลไม้หลาย ๆ อันบนเกรปเตอร์ที่เล็กที่สุดแล้วใส่สารละลายลงในผ้ากอซ (คุณสามารถพับสองชั้น) บีบครั้งเดียวใช้น้ำหวาน 1/2 ถ้วย แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นน้ำผลไม้ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่เกินวัน
• Kvass ที่อยู่บนพื้นฐานของเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะช่วยในการต่อสู้กับ avitaminosis ฤดูใบไม้ผลิ ในการจัดเตรียมคุณต้องบดหัวปอกเปลือกหลายหัวแล้วนำไปใส่ในภาชนะขนาด 3 ลิตร (ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตรปูพรมด้วยอาติโช๊คเยรูซาเล็มตามปริมาตร) คลุมด้วยน้ำอุ่นและปิดภาชนะด้วยผ้ากอซหรือผ้าลินิน ยืนยันในสถานที่อบอุ่น 4-5 วันนำแก้ว kvass แช่เย็นทุกวัน เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการหมักเพิ่มชิ้นของขนมปังข้าวไรย์ (แห้ง) หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ขนมปัง 1 ช้อนเต็มคำ สามารถเติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้
• ในการต้มผักรากอาติโช๊คของกรุงเยรูซาเล็มคุณต้องใช้หัว 3 หัวต่อลิตรของของเหลวปอกเปลือกและต้มประมาณ 20-25 นาที เป็นผลให้คุณได้รับยาต้มหวานซึ่งแนะนำสำหรับโรคโลหิตจางความดันโลหิตสูงและตับอ่อนอักเสบ

วิธีเก็บเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

รากของ "ลูกแพร์ดิน" สมบูรณ์ทนต่อน้ำค้างแข็งฤดูหนาวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามหัวสดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นในระยะเวลาอันสั้น - ภายในหนึ่งเดือน ล้างผลไม้สดของเยรูซาเล็มอาติโช๊ควางในถุงและวางไว้ในตู้เย็นด้านล่าง

สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้น topinambur แช่แข็งที่เหมาะสม คุณสามารถตรึงหัวทั้งหมดหรือเสียดสีจัดเรียงเป็นส่วนเล็ก ๆ ในถุงและวางในช่องแช่แข็ง

กันรักษาคุณสมบัติของเยรูซาเล็มอาติโช๊คในรูปแบบแห้ง ก่อนการอบแห้งรากจะถูกล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้ในที่ร่ม มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการเข้าของแสงแดดและความชื้นบนวัตถุดิบมิฉะนั้นจะได้รับความเสียหาย

คุณสามารถทำให้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มแห้งในเตาอบได้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส ก่อนการอบแห้งเช่นนี้ควรหั่น“ ลูกแพร์บด” หั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำเค็ม (5-10 นาที) อาติโช๊คเยรูซาเล็มชิ้นแห้งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น

การเก็บเกี่ยวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มที่ผลิตในช่วงปลายเดือนตุลาคม ส่วนหนึ่งของรากพืชจะถูกทิ้งไว้ในดินเพื่อที่จะสกัดพวกมันในต้นฤดูใบไม้ผลิ (ก่อนที่จะเริ่มงอก) สำหรับการเก็บรักษาพืชรากจำนวนมากพวกเขาจะขุดพร้อมกับดินและเก็บไว้ในห้องใต้ดินในภาชนะที่มีดินเปียก

ตัดสินจากข้อเท็จจริงที่ว่าเยรูซาเล็มอาติโช๊คมีชื่อเรียกหลายชื่อ (ทานตะวัน, หัวใต้ดิน, ลูกแพร์ดิน, รากซัน, อาติโช๊คเยรูซาเล็ม) พืชชนิดนี้เป็นที่รักของผู้คนจากประเทศต่าง ๆ และทวีป บ้านเกิดของพืชที่ปลูกรากนี้คืออเมริกาเหนือในยุคของชัยชนะที่ยิ่งใหญ่มันอพยพไปยังโลกเก่าและจากนั้นมันแพร่กระจายไปยังเอเชีย เนื่องจากอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีรสชาติที่คล้ายคลึงกันกับมันฝรั่งอาร์ติโช้คอาจแทนที่ "แอปเปิ้ลเอิร์ ธ " ในอาหารบางจาน เป็นที่ทราบกันดีว่าผลประโยชน์และอันตรายของเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นเรื่องของการวิจัยด้านการแพทย์และโภชนาการแล้ว มีบางกรณี (เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง) เมื่อการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่เป็นที่พึงปรารถนา อย่างไรก็ตามโดยทั่วไปจากเขา - ประโยชน์อย่างต่อเนื่องของร่างกายเหนื่อยกับความเครียดและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเชิงลบ

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีหน้าตาเป็นอย่างไร? ดอกไม้มีลักษณะเหมือนดอกทานตะวันขนาดเล็กลำต้นของพืชมีความสูง (สูงถึง 2 เมตร) และรากมีลักษณะคล้ายขิงและรสชาติคือมันเทศหรือหัวกะหล่ำปลี

สารที่มีประโยชน์

เยรูซาเล็มอาติโช๊คหรือแพร์ดินอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์องค์ประกอบติดตามส่วนประกอบของพืชวิตามินซึ่งให้สุขภาพกับบุคคลและอำนวยความสะดวกในการเกิดโรค
  องค์ประกอบทางเคมีของเยรูซาเล็มอาติโช๊คนอกเหนือไปจากวิตามินทั่วไป (แคโรทีน, PP, C, B1, B2) เป็นตัวแทนของสารที่ไม่ซ้ำกันจำนวนมากและสารประกอบธรรมชาติที่มีประโยชน์

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพืชที่น่าพิศวง - เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีสรรพคุณและประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย - สามารถพบได้ในวิดีโอในตอนท้ายของบทความ

สรรพคุณทางยาและอาหาร

รู้คุณสมบัติการรักษาและข้อห้ามของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คคุณสามารถเข้าหาปัญหาในการรักษาสุขภาพของคุณอยู่ในสภาพที่ดี

• เยรูซาเล็มอาติโช๊คเปิดใช้งานและนำไปสู่สถานะปกติของการทำงานของระบบต่างๆของร่างกาย - ประสาท, ภูมิคุ้มกัน, ต่อมไร้ท่อ, การไหลเวียนโลหิต
• “ Earth Pear” กระตุ้นการหลั่งน้ำนม: ถ้าแม่มีนมน้อยหรือหายไปการกินหัวและน้ำผลไม้ดิบจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถคืนความสุขในการเลี้ยงลูกด้วยนม
• เนื่องจากผลการรักษาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะแนะนำให้ใช้ในสภาพทางพยาธิวิทยาต่าง ๆ ของตับ: โรคตับแข็ง, โรคตับอักเสบจากแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกันและระดับของความรุนแรง, โรคอ้วน, มึนเมา
• ด้วยการใช้งานปกติของลำไส้รากนี้กำจัดผลิตภัณฑ์เน่าเปื่อยมันจะเป็นจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพ
• การใช้ "ซันรูท" ที่มีค่าช่วยให้สามารถใช้ในการรักษาโรคที่ซับซ้อน (ตัวอย่างเช่นการใช้ผลิตภัณฑ์อาติโช๊คของเยรูซาเล็มสำหรับโรคเบาหวานเป็นที่ทราบกันดี) และแม้กระทั่งเพื่อการรักษาโรคมะเร็ง

ผู้ช่วยสำหรับการเจ็บป่วยที่รุนแรง

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากหัวของมันมีอะนาล็อกธรรมชาติของอินซูลิน - อินนูลินซึ่งเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่ละลายน้ำได้ เมื่ออินนูลินเข้าสู่ร่างกายมนุษย์กระบวนการแยกตัวจะเริ่มต้นขึ้นและส่วนหนึ่งของอินนูลินจะถูกเปลี่ยนเป็นโมเลกุลฟรุกโตสซึ่งจะกำจัดผลิตภัณฑ์การสลายตัวที่เป็นพิษของสารต่างๆจากเลือด ส่วนที่ไม่ได้แยกของอินนูลินช่วยทำความสะอาดร่างกายของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย ความช่วยเหลือของอาติโช๊คเยรูซาเล็มจะมีประโยชน์ต่อร่างกายในกรณีของโรคตับอ่อนอักเสบเนื่องจากการลดระดับน้ำตาลในเลือดตับอ่อนจะถูกควบคุม

ข้อควรระวัง

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำร้ายร่างกายอย่างมีนัยสำคัญโดยใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊ค แต่แน่นอนมีข้อห้ามเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด:

• ปรากฏการณ์ที่หายากถือเป็นการแพ้ของลูกแพร์ดิน อย่าลอง topinambur คุณไม่ควรใช้ในปริมาณมาก ก็เพียงพอที่จะตรวจสอบปฏิกิริยาของสิ่งมีชีวิตด้วยผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก หากไม่มีผลกระทบด้านลบใด ๆ คุณสามารถใช้เพื่อรักษาและป้องกันโรคได้อย่างปลอดภัย
• เนื่องจากเนื้อหาของอินนูลินและเส้นใยสูงในรากของอาติโช๊คเยรูซาเล็มลำไส้จึงสามารถ“ ตอบสนอง” ต่อการก่อตัวของก๊าซและความรู้สึกไม่สบายมากเกินไป ดังนั้นการกินผักสดไม่ควรเป็นผู้ที่มีแนวโน้มที่จะมีอาการท้องอืด แต่อาหารที่ปรุงจากเยรูซาเล็มอาติโช๊คปรุงรสด้วยยี่หร่าผักชีตรงกันข้าม - ลดการก่อก๊าซ

เคล็ดลับ: เมื่อเลือกผักรากคุณต้องใส่ใจกับรูปร่างของพวกเขา - พวกเขาควรจะแห้งและไม่ควรมีสิวและความเสียหายที่ด้านนอกของเปลือก วิธีการเก็บเยรูซาเล็มอาติโช๊คเพื่อบันทึกสารอาหารสูงสุด? หากคุณต้องการเก็บรากผักสดไว้ห้องเก็บของควรมีการระบายอากาศที่ดีโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ เป็นที่พึงประสงค์ที่อุณหภูมิจะไม่เกิน 15 นอกจากนี้คุณสามารถตรึงหรือทำให้แห้งหัวแห้งที่มีประโยชน์เหล่านี้

ยอมรับกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

หัวของ "ลูกแพร์ดิน" ถูกนำมาใช้ทั้งดิบและภายใต้การรักษาความร้อนต่าง ๆ - พวกเขาทำอาหารทอดเตรียมของหวานและเครื่องดื่มจากพวกเขา (ตัวอย่างเช่นยาต้มหรือ kvass) วิธีใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คเพื่อรักษาร่างกาย? เป็นที่น่าพอใจสด (เพียงคุณเท่านั้นที่จำเป็นในการทำความสะอาดหัวเช่นมันฝรั่งและตัดเป็นก้อน) ในรูปแบบของผงหรือน้ำผลไม้

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีโรคภัยไข้เจ็บและต้องการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษคุณสามารถกินผักสดได้สามครั้งสามครั้งต่อวันในปริมาณ 150 กรัม 25-30 นาทีก่อนอาหารเป็นเวลา 5 วัน การทำงานของลำไส้เป็นปกติ, เรือจะได้รับ "เยาวชนที่สอง", อวัยวะและระบบต่าง ๆ จะมาในน้ำเสียง

ดื่มน้ำผลไม้

ดำเนินการรักษาด้วยน้ำเยรูซาเล็มอาติโช๊คคุณสามารถกำจัดอาการท้องผูกลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารบรรเทาสภาพของอวัยวะอักเสบเพิ่มการเผาผลาญและทำความสะอาดระบบทางเดินปัสสาวะ

สูตร:

ในการเตรียมน้ำผลไม้จาก "ลูกแพร์ดิน" ควรล้างผักรากสดให้สะอาด แต่ไม่ปอกเปลือก จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดขยี้กับกระต่ายขูดธรรมดา สารละลายจะต้องถูกบีบออกระบายของเหลวผ่านผ้า นอกจากนี้น้ำผลไม้จะถูกนำไปตามคำแนะนำขึ้นอยู่กับหลักฐาน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าควรเก็บผลิตภัณฑ์ที่บีบใหม่นี้ไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 12 ชั่วโมงเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็ม

คำแนะนำ: สำหรับการป้องกันหลอดเลือด, การทำความสะอาดอย่างอ่อนของทางเดินอาหารและลำไส้, คุณต้องดื่มน้ำผลไม้ 10-14 วัน, 150 มล. ต่อวันละครั้งก่อนอาหาร

การใช้ผง

สูตร:

ตากให้แห้งในเตาอบหรือผลไม้อบแห้งแบบพิเศษบาง ๆ ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มก่อนที่พวกเขาจะกลายเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพวกเขาสามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือบดให้ละเอียดในครก ผงที่ได้จะถูกต้มด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเสริมนี้ซึ่งไม่ด้อยไปกว่ารสชาติของ“ กาแฟ” จากต้นชิกโครีและในแง่ของสรรพคุณและประโยชน์ต่อสุขภาพของแต่ละบุคคลแม้เหนือกว่า!

ดังนั้นหากไม่มีข้อห้ามการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คจะก่อให้เกิดประโยชน์มากกว่าความเสียหาย

วัสดุทั้งหมดในเว็บไซต์ Priroda-Znaet.ru นำเสนอเพื่อวัตถุประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนที่จะใช้วิธีการให้คำปรึกษาใด ๆ กับแพทย์เป็นผู้ดูแล!

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คยังเป็นพืชหายากในสวนรัสเซีย ผู้ปลูกหลายรายไม่รีบร้อนที่จะปลูกมันให้ชอบมันฝรั่ง แต่ทัศนคติต่อผักนี้ไม่สมควรเพราะมันมีประโยชน์มากและยังแสดงถึงคุณสมบัติของยา เรียนรู้เกี่ยวกับพืชมหัศจรรย์เช่นเยรูซาเล็มอาติโช๊คประโยชน์และอันตรายต่อร่างกายรวมถึงสรรพคุณทางยา

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชยืนต้นสูงของตระกูล Astrovye ซึ่งเป็นญาติใกล้ชิดของดอกทานตะวัน นี่คือภาพสะท้อนแม้ในชื่ออย่างเป็นทางการ - ดอกทานตะวันหัวใต้ดิน ที่จริงเยรูซาเล็มอาติโช๊คดูเหมือนดอกทานตะวันและใบไม้มีกลิ่นคล้ายกัน

กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นบ้านเกิดของทวีปอเมริกาเหนือที่เติบโตในรูปแบบป่าแม้วันนี้ครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่ทางตอนใต้ของเกรตเลก พืชมาถึงยุโรปในช่วงต้นของศตวรรษที่ 17 ในรัสเซียมันกลายเป็นว่าในศตวรรษเดียวกันและในตอนแรกถูกนำมาใช้ไม่ได้เป็นผัก แต่เป็นพืชสมุนไพร เขาได้รับชื่อ "ลูกแพร์ดิน" เพราะหัวรูปลูกแพร์

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นพืชที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับการปลูกผัก มันไม่โอ้อวดสามารถปลูกในดินทุกชนิดในสภาพภูมิอากาศ - ทั้งในภาคใต้และทางตอนเหนือของรัสเซีย อย่างไรก็ตามในพื้นที่ของการทำฟาร์มที่มีความเสี่ยงมันถูกปลูกเพื่อประโยชน์ของมวลสีเขียวซึ่งไปที่ไซโล

พืชที่ปลูกในกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คขึ้นอยู่กับความหลากหลายมีความสูง 1 หรือมากกว่า (สูงถึง 4 เมตร) และก้านที่มีประสิทธิภาพแตกแขนงในตอนบน พวกเขามีใบรูปหัวใจขรุขระมากมาย ดอกไม้ Topinambur เป็นกระเช้าขนาดเล็กที่มีกลีบดอกสีเหลืองคล้ายดอกทานตะวันมีขนาดเล็กกว่ามาก บุปผาของพืชในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน แต่ไม่ค่อยเกิดผลไม้เนื่องจากพวกเขาไม่มีเวลาที่จะทำให้สุกก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาว

รากของอาติโช๊คเยรูซาเลมมีพลัง, แตกแขนง, แทรกซึมลึกลงไปในดิน. จากส่วนใต้ดินของลำต้น stolons เติบโตที่หัวสีต่างๆจะเกิดขึ้นขนาดและดังนั้นมวล - 10 ถึง 150-200 กรัมพวกเขามีความหนาแน่นและฉ่ำ แต่ปกคลุมด้วยเปลือกบางและเปราะบางจึงสกัดจากดิน เก็บไว้ - หลังจากหนึ่งเดือนของการจัดเก็บพวกเขาเริ่มแห้งหรือเน่า มันเป็น - ข้อเสียที่สำคัญของลูกแพร์โลกดังนั้นหัวจะถูกขุดออกมาเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะละลาย ไม่มีจุดในการเก็บเกี่ยวในภายหลังเพราะหัวเริ่มงอกและกลายเป็นเส้นใย

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

เพื่อลิ้มรสหัวของไข่มุกดิบมีลักษณะคล้ายหัวผักกาดหรือกะหล่ำปลี แต่มีรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ ในองค์ประกอบทางเคมีของ topinambur มีอยู่:

• โปรตีน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17.4 กรัม (รวมอินนูลิน);
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• น้ำ - 78 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1.6 กรัม

นำเสนอวิตามิน:

• เรติน (A) และแคโรทีน (1 ไมโครกรัมและ 0.012 มก.);
• วิตามินบี (B1) และไรโบฟลาวิน (B2) (2 มก. และ 0.06 มก.);
• โคลีน (B4) และกรดแพนโทธีนิก (B5) (30 มก. และ 0.4 มก.);
• ไพริดอกซิ (B6) และโฟเลต (B9) (0.08 มก. และ 13 ไมโครกรัม);
• วิตามินซี (C) และโทโคฟีรอ (E) (4 มก. และ 0.2 มก.);
• กรดนิโคติน (PP) และ phylloquinone (K) (1.3 มก. และ 0.1 ไมโครกรัม)

องค์ประกอบมาโครและร่องรอยในเยรูซาเล็มอาติโช๊คด้วย เหล่านี้คือโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส (429 มก. และ 78 มก.) แมกนีเซียมและแคลเซียม (17 มก. และ 14 มก.) โซเดียมเหล็ก (4 มก. และ 3.4 มก.) สังกะสีและแมงกานีส (0.12 มก. และ 0.06 มก.) ทองแดงและซีลีเนียม (140 และ 0.7 μg)

คุณค่าทางโภชนาการของผักอยู่ในโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายวิตามินและแร่ธาตุไฟเบอร์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊คซึ่งเข้าสู่ลำไส้ช่วยเพิ่มการทำงานของมัน ปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์โลกและผักทุกชนิดอยู่ในระดับต่ำ - เพียง 73 กิโลแคลอรี ดังนั้นหัวของมันได้รับอนุญาตให้กินคนที่เต็มได้ไม่ต้องพูดถึงผู้ที่มีน้ำหนักปกติ

topinambur มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?

เยรูซาเล็มอาติโช๊คเป็นที่รู้จักสำหรับความสามารถในการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่มีโรคต่างๆ นอกจากนี้ยังให้คุณค่าในฐานะ polysaccharide inulin ซึ่งควบคุมการเผาผลาญอาหารและดีต่อสุขภาพของลำไส้ แต่ประโยชน์ของอาติโช๊คเยรูซาเล็มไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นี้ มันสามารถใช้เป็นคนที่มีสุขภาพสมบูรณ์และผู้ที่ป่วย แต่ต้องการที่จะปรับปรุงสุขภาพของพวกเขา

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของหัวอาติโช๊คของเยรูซาเล็มสำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาตินั้นชัดเจน สังกะสีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักนี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพของระบบสืบพันธุ์ มันมีส่วนร่วมในการพัฒนาของสเปิร์มเพิ่มกิจกรรมและพลังของพวกเขาเพิ่มความแข็งแรงป้องกันโรคต่อมลูกหมาก

โพแทสเซียมซึ่งมีจำนวนมากใน topinambourum จะควบคุมความสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์ทำให้ความดันและกระบวนการในการกระตุ้นกระแสประสาทเป็นปกติทำให้การทำงานของหัวใจดีขึ้นทำให้จังหวะของมันกลับสู่ปกติ ดังนั้นลูกแพร์แผ่นดินจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายที่มีความดันโลหิตสูงอิศวรหลอดเลือดของหลอดเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจ สำหรับการนำเข้าสู่ร่างกายของความต้องการประจำวันของโพแทสเซียม macronutrient ก็เพียงพอที่จะกินหัว 300 กรัมต่อวัน

วิตามินบีเป็นส่วนหนึ่งของเอ็นไซม์ของพลังงานและเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตดังนั้นการใช้อาติโช๊คของเยรูซาเล็มจะมีประโยชน์สำหรับคนเหล่านั้นที่ทำงานอย่างแข็งขันทำงานทางร่างกายเล่นกีฬา การขาดวิตามินบี 1 นำไปสู่การหยุดชะงักของเนื้อเยื่อประสาทหัวใจและหลอดเลือดทางเดินอาหาร หัวของเยรูซาเล็มอาติโช๊คจะเป็นประโยชน์กับผู้ที่มีส่วนร่วมในการทำงานของจิตในขณะที่พวกเขากระตุ้นกิจกรรมทางจิต

สำหรับผู้หญิง

พืชที่ปลูกรากของลูกแพร์จะเป็นประโยชน์กับผู้หญิงเช่นกัน การบริโภคปกติของพวกเขาจะช่วยให้ผู้หญิงหลีกเลี่ยงโรคมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้องอกของเต้านมและมดลูกปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะในปัสสาวะโรคอ้วน เหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหัวและเยรูซาเล็มอาติโช๊คใบป้องกันโรคโลหิตจาง, กล้ามเนื้อ atony, myocardiopathy, ความเมื่อยล้าและให้แน่ใจว่าหลักสูตรปกติของการลดและปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย

การปรับปรุงสายตารักษาฟันผิวหนังเล็บและผมในสภาพที่ดีเยี่ยมเพิ่มความมั่นคงทางจิตใจในสถานการณ์ที่เครียดความเครียดปรับสภาพการรักษาต่อมไร้ท่อและโรคผิวหนังสามารถเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเยรูซาเล็มอาติโช๊ค

ผักจะมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง, ดีสโทเนียหลอดเลือดด้วยอิศวร, โรคอื่น ๆ ของหัวใจและหลอดเลือด มันสามารถช่วยหลีกเลี่ยงหรือกำจัดอาการบวมน้ำในโรคของไตและหัวใจ, เกลือเงินสามารถปรับปรุงสภาพของโรคเกาต์, โรคไขข้ออักเสบหรือโรคภูมิต้านทานผิดปกติอื่น ๆ และโรคเมตาบอลิ ใช้หัวไช้ในการเตรียมมาสก์ฟื้นฟูและลดน้ำหนักผิวหน้าและผิวกายและจากราก - สำหรับการรักษาสิว, กลาก, vitiligo

สำหรับเด็ก ๆ

หัวอาร์ติโช้คเยรูซาเล็มและเด็ก ๆ มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นแหล่งวิตามินที่ดี พวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ของเนื้อเยื่อและอวัยวะ เด็กและวัยรุ่นที่กินต้นแพร์มีโอกาสน้อยที่จะป่วยด้วยโรคหวัดพวกเขามีความอยากอาหารที่ดีในขณะที่ไม่มีการสังเกตปัญหาการย่อยอาหาร

ในเด็กที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่, เยรูซาเล็มอาติโช๊คบรรเทาการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร, ส่งเสริมการรักษาและฟื้นฟูเยื่อเมือกได้เร็วที่สุด, ทำให้ความเป็นกรดของน้ำผลไม้ปกติ, ลดอาการเสียดท้องและท้องอืด ใน dysbacteriosis ผักยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้พยาธิวิทยาส่งเสริมการสืบพันธุ์ที่เป็นประโยชน์เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ขจัดอาการท้องผูกไม่อนุญาตให้ตะกรันสะสมบนผนังของพวกเขา ด้วยฮีโมโกลบินต่ำอาหารจากมันจะช่วยฟื้นฟูระดับโปรตีนที่สำคัญนี้และป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง อาติโช๊คของเยรูซาเล็มไม่เชื่อว่าสะสมไนเตรตยาฆ่าแมลงและสารเคมีเกษตรที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ในตัวเองดังนั้นคุณสามารถกินได้แม้แต่เด็กที่อายุน้อยที่สุด

Topinambur ในขณะที่ลดน้ำหนัก

ฉันสามารถกินระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่

เยรูซาเล็มอาติโช๊คไม่มีข้อห้ามสำหรับการใช้งานในช่วงเวลาของการคลอดบุตรและการเลี้ยงลูกด้วยนม แม่ในอนาคตสามารถใช้มันในปริมาณใด ๆ ในรูปแบบสดหรือประมวลผล ในการตั้งครรภ์ลูกแพร์โลกจะมีประโยชน์เป็นผลิตภัณฑ์วิตามินและยาระบายธรรมชาติแสง เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีคุณสมบัติในการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มความต้านทานต่อการติดเชื้อและโรค ผลประโยชน์ในร่างกายของแม่และเด็ก

เยรูซาเล็มอาติโช๊คยัง:

• ปรับปรุงลำไส้และฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• ลดความรู้สึกหิว
• ลดอาการเสียดท้อง
• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติ

ยาเสพติดจากกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามสามารถนำมาใช้ในวัยตั้งครรภ์ใด ๆ แต่หลังจากปรึกษาแพทย์ มันจะช่วยให้คุณเลือกขนาดยาที่เหมาะสมที่สุด

คุณสมบัติการรักษาของเยรูซาเล็มอาติโช๊คและคำแนะนำสำหรับการใช้งาน

ลูกแพร์โลกเป็นที่รู้จักกันดีในทางการแพทย์ ด้วยคุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มสามารถใช้ในการรักษาโรคได้หลายชนิดและเพื่อการป้องกันโรค การเตรียมการตามมันไม่เพียง แต่เตรียมจากหัว แต่ยังมาจากใบและช่อดอกของพืช ในฐานะที่เป็นวัสดุที่มาใช้วัตถุดิบสดหรือแห้ง ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมจะไม่สูญเสียคุณค่า

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกชนิดเนื่องจากมีอินนูลินและมีใยอาหารอยู่ ในรูปแบบที่ขึ้นกับอินซูลินของโรคโพลีแซคคาไรด์ทำหน้าที่ทดแทนกลูโคสซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือด แต่ให้พลังงานกับเซลล์ที่พวกเขาต้องการอย่างเต็มที่ กระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนในตับอ่อนจำนวนมากช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย อินนูลินในความเข้มข้นสูงมีอยู่ในผง topinambur ที่ผลิตโดยอุตสาหกรรม

การใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คในระยะยาวยังช่วยป้องกันการเกิดโรคแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานเช่นรอยโรคของแขนขา, ตาบอด, และโรคไต ในกรณีของโรคชนิดที่ 2 อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มมีผลการปฏิรูปการรักษาเสถียรภาพและการควบคุม เขา:

• ทำให้กระบวนการเผาผลาญปกติ
• ทำให้น้ำหนักปกติ
• ทำให้ฮอร์โมนเป็นระเบียบ;
• รองรับตับ, ตับอ่อน;
• จัดระเบียบการทำงานของระบบทางเดินอาหาร;
• ปรับปรุงสุขภาพและปรับปรุงเสียง

เป็นที่ยอมรับว่ายาเสพติดของกรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คสามารถลดความต้านทานต่ออินซูลินในเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ

วิธีทำให้น้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ:

• กินผัก 1 รากหรือดื่มน้ำอาติโช๊ค 0.5 ถ้วยเยรูซาเล็ม 0.5 ชั่วโมงก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง
• เตรียมน้ำเดือด 1 ลิตรและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของหัวยืนยัน 3 ชั่วโมงใช้แทนชาน้ำตาลจะไม่เพิ่ม

ในโรคเบาหวานคุณสามารถใช้หัวไม่เพียง แต่สด แต่ยังเยรูซาเล็มน้ำเชื่อมอาติโช๊ค มันมีความเข้มข้นโดยการระเหยน้ำผักซึ่งแสดงคุณสมบัติของการทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยม มันไม่ได้มีน้ำตาลซูโครสเทียม แต่มีรสหวานจึงสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มและขนมหวานแทนน้ำตาล สำหรับการรักษาและป้องกันโรคน้ำเชื่อมสามารถดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. 0.5 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถใช้ชาจากเยรูซาเล็มอาติโช๊ค การเตรียมมันง่ายมาก - คุณต้องทำ:

• 1.5 ศิลปะ ล. หัวฝอยใส่ในกระติกน้ำร้อนและเทน้ำเดือด 0.3 ลิตรที่ด้านบน ดื่มวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารที่ 0.1 ลิตร
• 1 ช้อนชา ลูกแพร์ผงดินเทแก้วน้ำเดือด ดื่มชาวันละ 2 ครั้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใบแห้งเท 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด ดื่ม 3 ครั้งระหว่างวันที่ 0.1 ลิตร

ชาหมากฝรั่งเป็นแบบเสริมที่ดีในการรักษาโรคโลหิตจาง, หลอดเลือด, โรคประสาท, โรคประสาท, เกลือเงิน, urolithiasis

อันตรายและข้อห้าม

ต้นแพร์ - พืชที่มีประโยชน์ ในกรณีส่วนใหญ่สามารถรับประทานได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและการใช้ยาอย่างเข้มงวด ผักรากสดสามารถทำให้เกิดก๊าซในคนที่มีอาการท้องอืด แต่กรุงเยรูซาเล็มอาติโช๊คหลังจากการรักษาความร้อนไม่ได้มีคุณสมบัติเหล่านี้ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ต้มหรือเพิ่มเครื่องเทศเช่นยี่หร่าและผักชีกับจานจะไม่มีปัญหา

ข้อห้ามในการใช้เยรูซาเล็มอาติโช๊คและยาจาก:

• การแพ้เฉพาะบุคคลของผลิตภัณฑ์
• ความดันโลหิตต่ำ

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและปรับปรุงสุขภาพก็เพียงพอที่จะบริโภคหัวหมากฝรั่งดิบ 50-100 กรัมวันละ 3 ครั้งก่อนอาหารเป็นเวลาหนึ่งเดือน