เมนูเด็กใน 1 ปี
จุดสำคัญ:
2) เราพยายามโอนเด็กไป 4 - 5 มื้อต่อวัน
ฉันทานอาหารเช้า (โปรตีนคาร์โบไฮเดรต)
สำหรับอาหารเช้าเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบสามารถทำโจ๊กนมคอทเทจชีสไข่กวน (หลังจาก 1.5 ปี) หรือไข่ต้ม คุณสามารถเสิร์ฟซุปนมด้วยวุ้นเส้น จากเครื่องดื่มคุณสามารถชงชาโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลหรือแช่สะโพกเพิ่มขึ้น
ตัวเลือกอาหารเช้าที่ 1: นมหรือโจ๊กฟรีนม + ชิ้นผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ (เพิ่มโจ๊กหรือแยกต่างหาก) + ไข่แดงต้ม 1/2
ปริมาณของโจ๊กควรจะประมาณ - 150-200 มล. เพิ่มเนย 5g ลงในโจ๊ก
เครื่องดื่ม: ชาผลไม้แช่น้ำผลไม้
เกี่ยวกับโจ๊กในรายละเอียดเพิ่มเติม: เมื่อถึงวัยนี้คุณสามารถแนะนำซีเรียลใหม่ให้กับอาหารของทารกได้เช่นธัญพืชหลายชนิดข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์และซีเรียลพิเศษอื่น ๆ สำหรับอาหารทารก ตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไปคุณสามารถเปลี่ยนเป็นซีเรียลสำหรับผู้ใหญ่ได้เช่นข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวฟ่างเป็นต้น
ข้าวโอ๊ตที่มีประโยชน์ที่สุดทำมาจากธัญพืช ถัดไปคือโจ๊กข้าวสาลีซึ่งเตรียมจากลูกเดือย บัควีทและโจ๊กข้าวทำจากข้าวกล้อง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงโจ๊กที่อร่อยและมีประโยชน์โดยไม่ต้องหันไปใช้กระบวนการปรุงอาหารที่มีความยาวมาก ๆ คือการแช่ (ใช้กับธัญพืช) เราเอากระทะเท groats และเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ หลังจากนั้นไม่นานธัญพืชก็จะพองตัวนุ่มขึ้นและจะต้องต้มเพียงเล็กน้อยจนกว่าจะสุกเต็มที่
วิธีการปรุงโจ๊กบัควีท?
ล้างบัควีท 1 ถ้วยด้วยน้ำเย็นใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 2 ถ้วย หลังจาก 2-3 ชั่วโมงซีเรียลจะดูดซับน้ำทั้งหมดมันยังคงอยู่เพียงเพื่อให้ความร้อนต้มประมาณ 2-3 นาทีและเกลือ ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยเนยหรือเทนมแม้ว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าการผสมนมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา โดยทั่วไปแล้วทางเลือกเป็นของคุณ
สูตรข้าวโอ๊ต
นอกจากนี้เช่นเดียวกับบัควีทเราแช่ข้าวโอ๊ต (ตามหลักแล้วแน่นอนว่าควรใช้ข้าวโอ๊ตเต็มแทนข้าวโอ๊ต แต่มันยากที่จะหาข้าวโอ๊ตทั้งหมดบนชั้นวางดังนั้นเราจึงนำข้าวโอ๊ต Hercules ตามเวลาที่ระบุไว้บนฉลาก: 20 -25 นาที) ในปริมาณที่ต้องการน้ำ ตัวอย่างเช่นเทข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยกับน้ำ 2-3 ถ้วยแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง วิธีนี้สะดวกมากถ้าคุณต้องการทำโจ๊กในตอนเช้าและเร็วกว่า - ในตอนเช้ามันจะดูดซับความชื้นอย่างสมบูรณ์และจะบวม หลังจากนั้นให้ใส่โจ๊กลงบนไฟแล้วนำไปต้มและใส่นม 1 ถ้วย ต้มไฟอ่อน 10 นาที เกลือและเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ เราปรุงรสด้วยเนยและเชิญเด็ก ๆ มาที่โต๊ะ
ด้วยหลักการเดียวกันนี้คุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือย
ตัวเลือกอาหารเช้าที่ 2 : กระท่อมชีส 70 กรัม (ไม่มาก) + ผลไม้ชิ้นหรือน้ำซุปข้นผลไม้ + เครื่องดื่ม
ตัวเลือกอาหารเช้าที่ 3: (สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปี): ไข่เจียวนึ่ง สำหรับไข่เจียวชิ้นส่วนของขนมปังแพร่กระจายด้วยเนยหรือชีส ทารกตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งสามารถรับน้ำมันได้มากถึง 15-20 กรัมต่อวัน สำหรับเด็กในวัยนี้ควรเลือกขนมปังที่มีสีขาวให้เลือกย่อยง่ายกว่า (สูงถึง 40 กรัมต่อวัน)
เครื่องดื่ม: Kissel หรือผลไม้แช่อิ่ม
อาหารเช้าครั้งที่สอง
เป็นอาหารเช้าครั้งที่สองเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีสามารถนำเสนอน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่ม (แช่โรสฮิปผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งในภายหลัง) หรือน้ำซุปข้นผลไม้ ดังนั้นการผลิตน้ำย่อยและดับกระหายก่อนอาหารเย็นจะถูกกระตุ้น
อาหารกลางวัน
ตอนแรก: สลัดหรือซุป
ตัวอย่างเช่นสลัดผักจากแตงกวาหรือมะเขือเทศหรือแครอทขูดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (5-7 กรัม) หรือครีมเปรี้ยว (5-10 กรัม)
สลัดผัก สามารถปรุงจากมันฝรั่งต้ม, แครอท (ดิบและต้ม), กะหล่ำปลี, หัวผักกาดต้ม, บวบ (ตุ๋น), ฟักทองและมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มไข่แดงต้มให้พวกเขา
มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ใช้ผักสดในรูปแบบของสลัดสับละเอียดและสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี - ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สลัดผักดิบสามารถให้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารกลางวัน แต่ยังสำหรับอาหารเช้าและเย็น
ซุป:
นมกับวุ้นเส้น ข้อควรจำ: พาสต้ามักจะให้เด็กวัยหัดเดินคุณไม่แนะนำประมาณสัปดาห์ละครั้งและในปริมาณเล็กน้อย (30-35g)
ผัก (จากกะหล่ำดอก, ซุปกะหล่ำปลี, Borscht, ฯลฯ รวมถึงซุปบด)
ซุปเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปปลา (เนื้อหาของน้ำซุปต่อการให้บริการของน้ำซุปคือ 30-40 มล.) + (สำหรับที่สอง) จานผักที่มีเนื้อถ้าซุปก็ไม่มีเนื้อ
ในวันที่สอง:
น้ำซุปผัก ในแต่ละปีคุณสามารถกินผักเช่นหัวผักกาดหัวผักกาดถั่วลันเตาหัวไชเท้าถั่วหัวไชเท้าหัวหอมสีเขียวกระเทียมผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักขม, สลัด, ตำแย)ผักกาดขาว, แครอท, บวบ, ฟักทอง, กะหล่ำดอก, หัวหอม
+
จานเนื้อ จากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ขอแนะนำให้เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีพร้อมกับเนื้อวัว, ไก่, ไก่, กระต่าย, เนื้อหมูติดมันและเนื้อแกะ, เครื่องในต่างๆ โปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์จะถูกปรุงแยกต่างหาก มันฝรั่งบดลูกชิ้นหรือตีให้เป็นฟอง ตับมีประโยชน์มากสำหรับเด็กมันจะดีกว่าที่จะให้มันในรูปแบบของการวาง มันเป็นการดีที่จะเพิ่มซอสอ่อนลงในจานเนื้อ (แป้งทอดเจือจางด้วยน้ำซุปและปรุงรสด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว)โรยหน้าดีกว่าผัก
อย่าใช้มันฝรั่งในทางที่ผิดมันมีปริมาณแป้งสูง
เครื่องดื่ม: ผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่คุณสามารถดื่มชาหรือน้ำผลไม้
M คุณสามารถเลือกอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา แต่จำไว้ว่าการจัดอาหารกลางวันแบบมังสวิรัติสำหรับเด็ก 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์นั้นเป็นเรื่องดี แนะนำให้ทำผัก purees จากกะหล่ำดอก, ผักกาดขาว, บวบ, มันฝรั่ง, แครอทและถั่วลันเตา
สัปดาห์ละครั้งแทนที่จะเป็นเนื้อสัตว์ที่รักคุณสามารถให้แม่น้ำหรือปลาทะเล ไม่จำเป็นพันธุ์ไขมัน: pollock, cod, rasp, hake อาหารปลา - ปลาทะเลต้มหรืออบด้วยต้มเนื้อกับกระดูกออกอย่างระมัดระวังจะถูกสับและทอดทำsouffléหรือผสมกับผัก เด็กมีสิทธิ์ได้รับปลามากถึง 80 กรัมต่อสัปดาห์
ชาสูง
K อีเธอร์โยเกิร์ตนมแครกเกอร์คอทเทจชีส (หากไม่เสิร์ฟอาหารเช้า) ผลไม้ - ตามดุลยพินิจของคุณหรือเช่นสลัดผลไม้
สลัดผลไม้ประกอบด้วยผลไม้ขูดบนกระต่ายขูดชั้นดีที่เตรียมจากแอปเปิ้ลลูกแพร์กล้วย ในพวกเขาเช่นเดียวกับในซีเรียลคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สด: ราสเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ทะเล buckthorn, lingonberries และแครนเบอร์รี่ ผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามบ่าย
ตั้งแต่ 1.5 ปี - แพนเค้กและแพนเค้กกับคอทเทจชีสในส่วนเล็ก ๆ
เครื่องดื่ม: น้ำผลไม้, ชาผลไม้
อาหารเย็น
สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถนำเสนออาหารประเภทผักซีเรียลหรือผักเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น: บวบsouffléกับเนื้อบด, ข้าวโอ๊ตบดกับฟักทอง, หัวผักกาดตุ๋นกับแอปเปิ้ล, สตูว์ผักกับเนื้อบด บวกน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ (ต่อวันเด็กจะได้รับน้ำซุปข้นผลไม้ไม่เกิน 100 กรัมและน้ำผลไม้ไม่เกิน 100 มล.) แต่มันจะดีกว่าที่จะไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และธัญพืชในเวลากลางคืน
ผู้ผลิตอาหารเด็กยุคใหม่ให้บริการอาหารประเภทผักพร้อมซีเรียลซึ่งออกแบบมาสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี เตรียมไข่เจียวสำหรับอาหารค่ำหากคุณไม่ได้เสิร์ฟมันสำหรับอาหารเช้าหรือต้มวุ้นเส้น เป็นเครื่องดื่มคุณสามารถให้ลูกของคุณบางสิ่งบางอย่างจากนม: นม kefir ฯลฯ
ก่อนเข้านอน
หากคุณยังให้นมลูกต่อไปและเต้านมจากนั้นในกรณีนี้นมแม่ หรือเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว (baby kefir)
ในวัยนี้เด็กเริ่มคลายความกังวลจากการเลี้ยงลูกด้วยนม - จำนวนการใช้งานคือ 1-2 ต่อวัน อย่าวางทารกลงบนหน้าอกทันทีก่อนนอนหลับ ในเวลานี้ขอแนะนำให้ค่อยๆทำให้เด็กหลับไปเองโดยไม่มีอาการเจ็บหน้าอกและอาการเคลื่อนไหว
ในวัยนี้อาหารของทารกแต่ไม่ควรเข้าไปใน: เค้กขนมอบช็อคโกแลตไม่ว่าคุณจะไม่ชอบตามใจลูกน้อยของคุณ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถเลี้ยงลูกของคุณได้เลือกขนมหวาน: มาร์ชเมลโลว์แยมแยมแยมแยมแยม (ถ้าฟรุคโตส)
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำ
มีกฎพื้นฐานว่าโภชนาการของเด็กตั้งแต่หนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่งควรเป็นสี่ถึงห้าครั้งต่อวันโดยมีช่วงเวลาระหว่างการให้อาหาร 4 ชั่วโมง ทำตามอาหารที่เข้มงวดอย่างเป็นธรรมที่รักแต่ต้องมีการปรับปรุงสภาพสะท้อน
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเด็กได้รับอาหารในปริมาณที่เหมาะสมกับวัยของเขา ดังนั้นสำหรับเด็กอายุ 1 ปีถึง 1.5 ปีควรมีค่าเฉลี่ย 1,000-1200 มล. จาก 1.5 ถึง 3 ปี - 1,400-1,400 มิลลิลิตร (น้ำผลไม้ decoctions และเครื่องดื่มอื่น ๆ ไม่รวมอยู่ในหนังสือเล่มนี้)
การลดปริมาณของอาหารสามารถนำไปสู่การขาดสารอาหารส่วนเกิน - เพื่อลดความอยากอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีเหตุผลที่จะเพิ่มปริมาณอาหารจานแรกซึ่งพ่อแม่มักทำถ้าเด็กกินซุปหรือน้ำซุปอย่างกระตือรือร้น อย่างไรก็ตามหลังจากกินซุปจำนวนมากเด็กจะไม่สามารถรับมือกับหลักสูตรที่สองซึ่งตามกฎแล้วเสร็จสมบูรณ์มากขึ้นเนื่องจากมีเนื้อสัตว์ผักและอื่น ๆ
ปริมาณอาหารโดยประมาณครั้งเดียว (หน่วยเป็นกรัม)แนะนำสำหรับเด็กอายุ 1 ถึง 1.5 ปีจำนวนอาหารต่อวัน - 1200-1250 มล. ... ปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารประจำวัน - 1,200 กิโลแคลอรี
อาหารเช้า: ข้าวต้มหรือจานผัก (150 กรัม); เนื้อหรือจานปลาหรือไข่เจียว (50 กรัม) นม (100 มล.)
อาหารกลางวัน: ซุป (50 กรัม); จานเนื้อหรือปลา (50 กรัม); เครื่องเคียง (70 กรัม) น้ำผลไม้ (100 มล.)
ชาสูง: Kefir หรือนม (150 มล.); คุกกี้ (15 กรัม); ผลไม้ (100 กรัม)
อาหารเย็น: จานผักหรือโจ๊กหรือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม (150 กรัม); นมหรือ kefir (150 มล.)
เมนูตัวอย่าง 1 วัน:
อาหารเช้า: โจ๊กนมด้วยผลไม้; ขนมปัง
อาหารกลางวันซุปผัก กะหล่ำดอกบดผักกับเนื้อ; บิสกิต; น้ำผลไม้
ชาสูง: โยเกิร์ตหรือชีวมวล คุกกี้เด็ก
อาหารเย็น: นมเปรี้ยวหรือนม น้ำซุปข้นผลไม้หรือผัก
สำหรับตอนกลางคืน: Kefir
เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบของการทำอาหารอย่างเคร่งครัด
สามารถต้มนมได้ไม่เกิน 2-3 นาทีโดยไม่ให้เดือดอีกครั้ง เมื่อปรุงอาหารซีเรียลมันฝรั่งบดหม้อปรุงอาหารนมจะถูกเพิ่มลงในซีเรียลที่ต้มหรือผักแล้ว
หลังจากทำความสะอาดเชิงกลอย่างทั่วถึงแล้วมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารเนื้อสัตว์เป็นชิ้นใหญ่ลดลงในน้ำร้อน ในเวลาเดียวกันโปรตีนจับตัวบนพื้นผิวของเนื้อและน้ำเนื้อไม่รั่วไหล เนื้อทอดควรเป็นไขมันที่ใช้ในการทอดซึ่งจะช่วยในการก่อตัวของเปลือกโลกที่เก็บน้ำผลไม้ไว้ด้วย สตูว์สุกโดยการทอดเบา ๆ แล้วต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อย
การแปรรูปผักเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เมื่อทำความสะอาดให้ตัดเลเยอร์ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้มันอยู่ในชั้นบนที่มีวิตามินจำนวนมากที่สุด สำหรับ vinaigrettes และสลัดผักจะสุกดีที่สุดในเปลือกในน้ำหรือนึ่งเล็กน้อย ผักที่ปอกเปลือกแล้วไม่สามารถทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เกิดการชะล้างของวิตามินและแร่ธาตุและจะต้องต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยจากนั้นใช้เป็นอาหาร เวลาทำอาหารมี จำกัด อย่างเคร่งครัด: มันฝรั่งกะหล่ำปลีแครอทปรุงสุกไม่เกิน 25-30 นาทีหัวผักกาด - 1-1.5 ชั่วโมงสีน้ำตาลผักโขม - สูงสุด 10 นาที
ผักและผลไม้สำหรับสลัดดิบจะถูกปอกเปลือกและสับ (ถู) ทันทีก่อนรับประทานอาหารเนื่องจากเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนในผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกและบดพื้นดินวิตามินโดยเฉพาะกรดแอสคอร์บิคจะถูกทำลาย
1. ข้าวต้มกับเนื้อสัตว์:
ส่วนผสม:
เนื้อ - 100 กรัม
groats ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
เนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เกลือเป็นเหน็บแนม
ในศูนย์รวมนี้โจ๊กเหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปี เด็กในวัยนี้มีความสามารถในการวาดดีแล้วและการเคี้ยวเนื้อแดงยังคงเป็นเรื่องยากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบิด นอกจากนี้ในโจ๊กจะไม่เพิ่มไขมันและไขมันส่วนเกินใด ๆ
สำหรับเด็กที่มาจากข้าวคุณยังสามารถปรุงซีเรียลหวานด้วยลูกพรุนหรือฟักทองและบวบ
โจ๊กข้าวกับสูตรเนื้อสัตว์:
1. ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก: 100-150 กรัม เนื้อสด 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวน้ำสลัดและเกลือ
2. แยกเนื้อสัตว์ออกจากภาพยนตร์และตัด ยิ่งชิ้นงานเล็กลงเท่าไหร่ก็ยิ่งเชื่อมได้เร็วขึ้นเท่านั้น
3. ต้มเนื้อสัตว์จนสุก ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. ล้างข้าว
5. ต้มไฟอ่อนจนสุก ต้มประมาณ 20 นาที
6. บิดชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้สองสามครั้งในเครื่องบดเนื้อ
7. ผสมข้าวต้มกับเนื้อบิด ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 3 นาที
8. ปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟ
ทานเล่น!
หมายเหตุ:
สำหรับซีเรียลนี้ข้าวสามารถนำมาใช้เป็นธัญพืชหรือบด ถ้าสะดวกกว่าสำหรับเด็กที่จะกินข้าวชิ้นเล็ก ๆ ให้ใช้ข้าวบด
หากเด็กดีสำหรับผักคุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้
สำหรับทารกคุณสามารถทำอาหารจานที่คล้ายกันได้เฉพาะกับนมในรูปแบบของมันฝรั่งบด
กะหล่ำดอก - 1 ชาม (หรือ 2 ถ้วย)
ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
Rusks - 1 ช้อนโต๊ะ
นม - 2 ช้อนโต๊ะ
ท่อระบายน้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำดอกซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีสีขาวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ปรุงอาหารสำหรับทารกในรูปแบบของมันฝรั่งบด เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีไม่สามารถบดได้อีกต่อไป แต่เพียงต้มในน้ำหรือในหม้อไอน้ำสองครั้ง สำหรับเด็กอายุสองปีสามารถเสิร์ฟได้หลายรุ่น (ต้มตุ๋นอบ) หนึ่งในนั้นคือหม้อตุ๋นดอกกะหล่ำกับชีส จานผักที่เรียบง่ายและเบานี้เหมาะเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
กะหล่ำดอกหม้อพร้อมชีส - การเตรียม:
1. นำดอกกะหล่ำมาล้างให้สะอาดแล้วนำออกมาแยกเป็นช่อ ใส่ในกระทะด้วยน้ำใส่เกลือและปล่อยให้เดือด 7 นาที
2. ในขณะเดียวกันเตรียมซอสชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้หั่นชีสบนกระต่ายขูดและเพิ่มช้อนโต๊ะ เครื่องกะเทาะ
3. เทนมสองช้อนโต๊ะ
4. เพิ่มงานศิลปะ เนยอ่อนนุ่ม (ละลายในไมโครเวฟหรือเพียงแค่ละลายในความร้อน) เนยและผสมเข้าด้วยกัน
5. เอียงกะหล่ำดอกต้มในกระชอนเพื่อทำน้ำแก้ว หลังจากนั้นใส่กะหล่ำปลีในแม่พิมพ์ที่มีขอบสูงและเทซอสชีสที่ด้านบน
6. ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นเปลือกสีทอง เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว
ส่วนผสม:
ชีสกระท่อม - 600 กรัม
semolina - 1/2 ถ้วย
น้ำ - 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1/2 ช้อนชา
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ - 1 ชิ้น
ลูกเกดไม่มีเมล็ด - 1/2 ถ้วย
เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ - 6 ช้อนโต๊ะ
จำนวนแยมผิวส้มนั้นมีความจำเป็นสำหรับการลิ้มรสและตามที่ต้องการ - เพื่อตกแต่งจานเมื่อเสิร์ฟ
สูตรตีให้เป็นฟองชีสกระท่อม:
ในการจัดเตรียมนมเปรี้ยวคุณจะต้องใช้หม้อที่มีความจุ 3 ลิตร
ต้ม semolina ในน้ำจนได้โจ๊กที่หนา ลบจากความร้อนและเย็น
บดคอทเทจชีสลงในแป้งที่ผสมเป็นเนื้อเดียวกันใส่ในชามที่มีเซโมลินา ผัดให้ละเอียดจนเนียน
แบ่งไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
ความร้อนเนยเพื่อสถานะของเหลว
เพิ่มไข่แดงลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นเทเนยเทน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายใส่ลูกเกต
ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีกครั้งอย่างทั่วถึง
สำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติมจะต้องมีแม่พิมพ์ลึก
หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่มวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่แม่พิมพ์ในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
ลบแม่พิมพ์จากไอน้ำ เย็น
คุณสามารถให้บริการในรูปแบบหากพวกเขามีลักษณะการตกแต่งหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บนจาน
ก่อนเสิร์ฟใส่น้ำซุปราดบนโต๊ะด้วยน้ำเชื่อมและวางแยมผิวส้มที่ด้านบนของน้ำเชื่อมเพื่อความงามและเครื่องปรุง
นมเปรี้ยว Souffle พร้อมแล้ว!
4. หม้อสควอช
หม้อตุ๋นแสนอร่อยรสเลิศไขมันต่ำราคาไม่แพง - เป็นอาหารค่ำสำหรับทุกคนในครอบครัว
ส่วนผสม:
สควอช 400 กรัม
100 กรัมของชีส
2 ไข่
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
0.5 ช้อนชาโซดา slaked
แป้ง 150 กรัม
สีเขียว
0.5 ช้อนชาเกลือ
พริกไทย
ขูดบวบบีบออกให้เข้ากัน ตัดชีสอย่างประณีตหรือเสียดสีตัดผัก ผสมโซดากับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 5 นาทีใส่ไข่, เกลือ, พริกไทย, ตีด้วยส้อม, เพิ่มแป้งผสม จากนั้นใส่ชีสบวบและผักใบเขียวแล้วผสมและเทลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก (ไขมัน) นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
5. ซุปกะหล่ำดอก
ผลิตภัณฑ์:
ดอกกะหล่ำดอก - ช่อดอก 20-25
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น ตัวเล็ก
ข้าว - 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ข้าว
ครีม - 100 มล. (แทนครีมคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ)
เกลือเพื่อลิ้มรส
ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - ชิ้น
กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีสุขภาพดี ชื่อของมันคือเนื่องจากช่อดอกคล้ายดอกไม้ และไม่ใช่เพราะสีที่มีหลายสีอย่างที่คุณคิดโดยไม่เห็นและไม่รู้จักผลิตภัณฑ์นี้
มันสามารถนำมาเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีในทางตรงกันข้ามกับสีขาว เพราะมันนุ่มและไม่ทำให้เกิดอาการจุกเสียดในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยรักษาอุจจาระปกติ
สำหรับการให้อาหารครั้งแรกดอกกะหล่ำบดมีความเหมาะสมหลังจากนั้นคุณสามารถลองกะหล่ำปลีบดกับแครอท และตั้งแต่ปีที่ 1 เป็นต้นไปจะมีการเตรียมซุปครีมกะหล่ำดอกและมันฝรั่งบดสำหรับเด็ก สูตรภาพซึ่งโพสต์ด้านล่าง
ซุปปรุงอาหารด้วยน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำ:
1. ส่วนประกอบหลักในน้ำซุปนี้คือกะหล่ำดอกดังนั้นเราจึงนำมันมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นเล็กน้อย เรายังเตรียมมันฝรั่งข้าวครีมเนยและเกลือ หากไม่มีครีมอยู่ในมือครีมเปรี้ยว (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) จะทำอาหารจำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 5-6 มื้อ หากจำเป็นต้องใช้ปริมาณที่น้อยลงให้ลดผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วนซึ่งกันและกัน
2. ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารจนสุก ประมาณ 20-25 นาที
3. ในกระทะที่แยกต่างหากต้มข้าว
4. จากหม้อที่ผักปรุงสุกให้ระบายน้ำซุปลงในแก้ว เขายังคงมีประโยชน์สำหรับเรา เพิ่มข้าวต้มลงในผักต้มและบดในเครื่องปั่น
5. คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
6. เพิ่มเนยและครีม คน
7. ซุปซุปข้นจะได้สีอ่อน ปรับความหนาแน่นของน้ำซุปด้วยตัวเอง หากดูเหมือนว่าหนาเกินไปให้เพิ่มน้ำซุปผักที่ระบายออกมาก่อนหน้านี้
8. สำหรับเด็กเล็กซุปจะเสิร์ฟได้ดีที่สุดเท่าที่เป็นอยู่โดยไม่มีการเพิ่มเติมใด ๆ
9. และสำหรับเด็กโตจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกบดกับเกล็ดขนมปัง ในศูนย์รวมนี้มีโอกาสมากขึ้นที่จานจะถูกกิน นอกจากนี้น้ำซุปสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือใบผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
1. ไก่ (เนื้อ) - 100 กรัม
2. ขนมปังโฮลวีต - 10 กรัม
3. เนย - 1 \\ 2 ช้อนชา
4. นม - ¼ถ้วย
5. ไข่ - 1 ชิ้น
6. สารละลายเกลือ - ¼ช้อนชา
การจัดเตรียม
หยิบไก่ไม่มีกระดูกชิ้นหนึ่งล้างออกด้วยน้ำเย็นผ่านเครื่องบดเนื้อ เลื่อนเครื่องบดเนื้อเป็นครั้งที่สองพร้อมกับขนมปังโฮลวีตสีขาวซึ่งเคยแช่ในนม 1 ช้อนโต๊ะ มวลนี้จะต้องเช็ดด้วยตะแกรงที่เจือจางกับส่วนที่เหลือของนมที่จะข้น จากนั้นใส่ไข่แดงดิบเกลือละลาย เอาชนะโปรตีนในโฟมที่มีความแข็งแรงและเพิ่มผสมเบา ๆ ใส่มวลที่เกิดขึ้นทั้งหมดลงในเหยือกขนาดเล็กทาด้วยน้ำมัน
จุ่มแก้วในกระทะที่เติมด้วยน้ำเดือดครึ่งครอบคลุมฝาด้วยกระทะวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
พุดดิ้งเนื้อจากไก่, เนื้อลูกวัว, ตับสามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือผัก
7. ซุปไข่
1. ½หัวหอม;
2.2 ชิ้น มันฝรั่ง;
3. 1 แครอท
4. 2 - 4 ชิ้น ไข่นกกระทา
1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม เราใช้ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างและปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อน
2. ลูกสาวคนโตของฉันชอบแครอทขูดมากกว่าดังนั้นฉันมักจะถูกับกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่ง
4. เท 500-600 มล. ลงในพิมพ์ น้ำ (ขึ้นอยู่กับชนิดของซุปที่ลูกของคุณชอบหายากหรือหนา) นำไปต้ม โยนหัวหอมและแครอทลงไปในน้ำเดือด หากคุณทำแครอทขูดแล้วให้วางหัวหอมเท่านั้น หลังจาก 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่ง
5. หลังจาก 15 นาทีเพิ่มแครอทขูดถ้าคุณไม่ได้เพิ่มแครอทลงในก้อน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มพาสต้าสำหรับเด็กลงในซุป - 1 ช้อนโต๊ะหากคุณต้องการซุปข้น
6. อย่าลืมว่าเราจะไม่ปรุงอาหารด้วยไข่ต้ม แต่เป็นซุปที่มีไข่ดิบ ถ้าลูกของคุณชอบซุปที่หายากให้เอาไข่ 2 ฟองถ้าหนาแล้ว 4. แยกไข่ออกเป็นชามแล้วใช้ส้อม
7. ตอนนี้ยังคงคิดวิธีเพิ่มไข่ลงในซุป 15-20 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่งลงในซุปแล้วเทไข่ เทไข่ลงในน้ำซุปที่ต้มช้าๆและคนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อให้สะเก็ดเล็ก ๆ นำซุปกับไข่ไปต้มและสามารถลบออกจากความร้อน เล็กน้อยเทลงในจาน เราเติมน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นลงในจานคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแยกต่างหาก ทานเล่น!
8. ลูกชิ้นของเด็ก
เนื้อสับ - 500 กรัม
1 ไข่
1 หัวหอม
ขนมปัง - 100 กรัม
ข้าว - 100 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
0.5 ถ้วยนม
เกลือเพื่อลิ้มรส
1. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับและแครอทบด
2. แช่ขนมปังและข้าวในนมต้มเล็กน้อยผสมกับเนื้อสับ
3. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เราปั้นและปรุง tutelki สักสองสามจนกว่าจะพร้อม (สิ่งนี้จะสะดวกที่จะทำในหม้อหุงช้า)
เป็นกับข้าวผักมันฝรั่งบดหรือพาสต้าที่สมบูรณ์แบบ
สำหรับเด็กโตซอสลูกชิ้นก็อร่อย มันสามารถเตรียมได้โดยการทอดหัวหอมและแครอทกับมะเขือเทศวาง
9. ซุปปลาบด
เนื้อปลา - 150 กรัม (ปลาแซลมอนปลาเทราท์หรือพอลลอคจะทำ)
หัวหอมขนาดกลาง 1/2
1 แครอทขนาดเล็ก
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 อัน
ครีมเปรี้ยว
เกลือและผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
1. ใส่เนื้อในกระทะเล็กเติมน้ำ (1.5-2 ถ้วย) ใส่ไฟเกลือเล็กน้อย
2. เมื่อปลาสุกแล้วให้วางพักไว้บนจานแยกต่างหากแล้วกรองน้ำซุป
3. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่แครอทลงในเครื่องขูดขนาดเล็กใส่ในน้ำซุปเพื่อทำอาหาร ถ้าซุปดูบางคุณสามารถเพิ่มข้าวเล็กน้อยได้
4. ผัก Cogra สุกเพิ่มปลาอีกครั้งและบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร
10. มันฝรั่งบด
เช็ดมันฝรั่งร้อนต้มสุก 100-120 กรัมผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) ค่อยๆใส่นมต้มร้อน (ไม่เกิน 20 มล.) ลงไปในมวลที่เกิดขึ้นแล้วกวนต่อเนื่อง ตีส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม ใส่มันฝรั่งบดลงในจานเทเนยละลาย
11. แครอทบด
ล้างปอกเปลือกสับแครอท 100 กรัมใส่น้ำเดือดเล็กน้อยเติมน้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์ช้อนชาปิดฝาแล้วปิดไฟ เคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีกวนและเติมน้ำเล็กน้อยจนแครอทนิ่ม จากนั้นเช็ดแครอทร้อนผ่านตะแกรงเทนมร้อน 1/4 ถ้วยลงไปต้ม เมื่อแสดงผลให้เพิ่ม 1/2 ช้อนชา เนย
12. ฟักทองต้ม
หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนใส่ในกระทะเทน้ำเดือดจำนวนเล็กน้อยใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม ฟักทองต้มเย็นให้อยู่ในสถานะอบอุ่น (สามารถผสมกับผักผลไม้หรือธัญพืชอื่น ๆ ) เช็ดผ่านตะแกรงและเสนอให้กับเด็ก
13. ฟักทองตุ๋นกับแอปเปิ้ล
ใส่ฟักทองปอกเปลือกสับละเอียด 200 กรัมลงในกระทะใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับละเอียด 100-150 กรัมเกลือเล็กน้อยและ 1-2 ช้อนชา น้ำตาล 1-1.5 ช้อนชา เนยให้มากที่สุด 100 มล. ของน้ำและเคี่ยวจนนุ่มจากนั้นเย็นให้เป็นสภาวะที่อบอุ่นและถูผ่านตะแกรง จานสำเร็จรูปสามารถเทวุ้นได้เล็กน้อย
14. คลุกผักรวมคละ
แครอทและกะหล่ำปลีสับละเอียดเคี่ยวใต้ฝาในน้ำเล็กน้อยจนสุกครึ่งเติมมันฝรั่งสับและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที จากนั้นเช็ดผักรวมถึงถั่วลันเตาที่ร้อนแล้วจึงใส่นมร้อนและเกลือลงไปในส่วนผสม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มและเอาออกจากเตาแล้วตีให้มันบดและเขียวชอุ่มโดยไม่ต้องเป็นก้อน ปรุงรสซุปข้นสำเร็จรูปด้วย 1 ช้อนชา เนย
15. ซุปและแครอท (ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาแพ้ต่อไข่)
จาก 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวสุกที่ล้างแล้วต้มโจ๊กข้น ๆ บนน้ำ เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เนยละลาย 1/2 ฟองไข่แดงบด 1 ช้อนชา น้ำตาลทรายละเอียดในนมต้ม 25-30 มล. แครอท 1 / 4-1 / 2 ขูดบนตะแกรงขูดละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่ม 1/2 ของวิปปิ้งโปรตีนลงในมวลที่ได้ โอนไปยังแม่พิมพ์ไขมันและวาง 35-40 นาทีในอ่างน้ำ (บนตะแกรงในกระทะด้วยน้ำเดือด)
นอกจากนี้ยังอาจมีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับsouffléจากผักและซีเรียล: จาก semolina จากฟักทองและบวบ (2 ช้อนโต๊ะผักขูดแทนแครอท)
16. ไข่เจียวยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
เนื้อดินต้ม 50 กรัม
1 ไข่
นมกาแฟ 1/2 ถ้วย
ชิ้นส่วนของเนยขนาดของเฮเซลนัท
1 ช้อนโต๊ะ ผักต้มต้ม 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศหนึ่งช้อน
บดไข่แดงด้วยเกลือและน้ำมันเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งเทเนยลงในหม้อเทไข่ที่ตีลงไปแล้วแช่ในภาชนะด้วยน้ำอีกใบแล้วปิดเตาอบที่ร้อนมากเป็นเวลา 10 นาที
เคาะไข่เจียวเสร็จแล้วใส่จานใส่เนื้อสัตว์และผักบดลงไปขดและเทน้ำมะเขือเทศ
17.Krupenik
สูตรนี้เป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคุณแม่! เมื่อเด็ก ๆ กลายเป็นคนพิถีพิถันและไม่แน่นอนเมื่อคุณไม่รู้สึกเหมือนโจ๊กและชีสกระท่อมก็เหนื่อย)
ส่วนผสม:
กระท่อมเด็กชีส "Agusha" - 50 กรัม
บัควีท - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เนย - 1 ช้อนชา
ครีม - 2 ช้อนชา
นกกระทาไข่ - 1 ชิ้น,
แครกเกอร์ป่น - 10 กรัม
ใช้ล้างและใส่บัควีทในกระทะ วางบนกองไฟที่ร้อนแรงและหลังจากต้มน้ำให้เปลี่ยนไปเป็นไฟอ่อน ๆ บดโจ๊กบัควีทโดยใช้เครื่องปั่น ผสมโจ๊กโซบะอย่างละเอียดกับเต้าหู้เด็กใส่ไข่ดิบและเนย 1/2 ช้อนชา ถ่ายโอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังจารบีด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดดินบดผิวให้เรียบและไขมันด้วยครีม เตาอบประมาณ 25 นาที (ที่อุณหภูมิ 180 องศา)
18. ชีสเค้กนึ่ง
คอทเทจชีส - 200 กรัม (นึกคิดโฮมเมด)
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 1 ชิ้น (แทนไก่คุณสามารถใช้เวลา 2-3 นกกระทา)
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. เพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเพิ่มแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้หักโหม: เมื่อมวลยอมรับความคงตัวของแป้งและเริ่มที่จะหลุดออกจากมือนี่หมายความว่ามีแป้งเพียงพอ
3. เราดึงชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากแป้งทั้งก้อนม้วนลูกเล็กแล้วใส่ลงในหม้อไอน้ำสองชั้นที่ระยะห่างเล็ก ๆ จากกันเพื่อไม่ให้ติดกัน
4. นึ่งเป็นเวลา 30 นาที
ทำเช่นรักษาร่วมกับเด็ก ๆ ! อร่อยและไม่มี "Yeshek" !!!
มันจะต้อง:
คอทเทจชีส (ต้องนำชีสมาตากแห้ง) - 400 กรัม
เนย - 25 กรัม
ครีม (มีไขมัน 30% แต่เป็นไปได้และน้อยกว่า) - 25 มล น้ำตาลป่น - 100-150 กรัม
ช็อคโกแลต - 100 กรัม
เตรียม:
1. ผสมคอทเทจชีสครีมน้ำตาลผงและเนยนุ่ม มวลไม่ควรเป็นของเหลว (ปริมาณของเนยและครีมขึ้นอยู่กับความชื้นของเต้าหู้)
2. ในการปั้นจากมวลของก้อนลูก เลือกแบบฟอร์มที่คุณชอบที่สุด ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีในขณะเดียวกันปรุงไอซิ่ง
3. ละลายช็อคโกแลตด้วยครีมในไมโครในความจุขนาดใหญ่ เราได้รับชีสจากช่องแช่แข็งวางในช็อกโกแลตกลิ้งไปทุกด้านและด้วยความช่วยเหลือของ 2 ส้อมที่เราได้รับ วางบนกระดาษ parchment เราใส่ในเย็น
สองสามวันต่อมาเด็กอายุหนึ่งขวบ ในปีแรกของชีวิตนมแม่เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับทารก ในการฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไปกระบวนการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสมตลอดจนการเจริญเติบโตและการพัฒนาปกติเขาจำเป็นต้องได้รับโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตเกลือแร่และวิตามินในปริมาณที่เพียงพอ ทั้งหมดนี้มีอยู่ในอาหารต่าง ๆ ของพืชและสัตว์
สำหรับทารกที่จะกินด้วยความสุขและนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการดูดซึมอาหารปกติอาหารที่เตรียมไว้ไม่เพียง แต่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อย และคนที่แม่ทำอาหารเย็นก็ควรย่อยง่าย
ดังนั้นคำถามที่มักจะเกิดขึ้นสิ่งที่จะปรุงอาหารสำหรับเด็กสำหรับอาหารค่ำที่ 1 ปี? นี่คือสิ่งที่การสนทนาของเราในวันนี้จะอยู่ในเว็บไซต์“ เป็นที่นิยมเกี่ยวกับสุขภาพ” เราจะพูดถึงพื้นฐานทั่วไปของอาหารเด็กในวัยนี้และพิจารณาสูตรการเตรียมอาหารบางประเภทที่เหมาะสมสำหรับมื้อเย็น
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับอาหารสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่การเจริญเติบโตของทารกการรักษาสุขภาพที่ดีเขาต้องการอาหารที่สมดุลและครบถ้วน เมื่อถึงช่วงอายุของเขาเขาก็เริ่มคุ้นเคยกับอาหาร“ ผู้ใหญ่” บางอย่างแม้ว่านมยังเป็นพื้นฐานของอาหาร
ทารกยังคงชอบจูบเต้านมของแม่ อย่างไรก็ตามฉันได้ลองโจ๊กกับนมวัวโยเกิร์ตครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสเคฟเฟอร์และชีสแล้ว มากขึ้นพวกเขาให้มันฝรั่งบดที่ทำจากผักผลไม้เนื้อไม่ติดมันซุปซุปและอาหารอื่น ๆ
อาหารหลักสำหรับมื้อเช้าและกลางวัน ขนมขบเคี้ยวมักจะเป็นอาหารว่าง อาหารเย็นควรเบา แต่ในเวลาเดียวกันแสนอร่อย ในมื้อเย็นนี้ไม่ควรช้ากว่า 1 ชั่วโมงก่อนนอน
คำสองสามคำเกี่ยวกับเกลือ
หากบรรทัดฐานสำหรับผู้ใหญ่คือเกลือ 5 กรัมต่อวัน 1 กรัมก็เพียงพอสำหรับทารกดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารให้เพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
ขนมไม่ดี
โดยทั่วไปน้ำตาลในอาหารเด็กนั้นไม่ดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน คุณไม่ควรทำให้เขาคุ้นเคยกับขนมตั้งแต่อายุยังน้อย ผลไม้, น้ำผลไม้, เยลลี่จะดีกว่าที่จะปรุงโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้เลย
แต่ถ้าคุณคิดแตกต่างกันบรรทัดฐานน้ำตาลที่อนุญาตสำหรับเด็กอายุ 1 ปีคือ 30 กรัมโดยทั่วไปผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้เปลี่ยนผลไม้กลั่นที่เป็นอันตรายด้วยฟรุกโตส
สิ่งที่ต้องปรุงใน 1 ปีสำหรับอาหารค่ำ?
สำหรับมื้อเย็นควรทำอาหารจากซีเรียลผักและเนื้อไม่ติดมัน (เนื้อวัว, ไก่, กระต่าย) ที่ดีที่สุดคือการรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้เช่น: ข้าวโอ๊ตกับเยื่อกระดาษฟักทอง, ผักตุ๋นกับเนื้อบด, บวบ Souffle กับไก่ ฯลฯ
หลังจากอาหารจานหลักจะเสิร์ฟน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้ดังนี้ เพียงจำไว้ว่าหนึ่งวันเด็กควรได้รับมันฝรั่งบดไม่เกิน 100 กรัมและน้ำผลไม้ 100 มล.
สูตร:
มันบดกับไก่
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง: เต้านมไก่ 100 กรัม, 2 มันฝรั่ง, นมไตรมาสเกลือ
การจัดเตรียม:
ปรุงเนื้อสัตว์จนสุก มันควรจะนุ่มมาก ลบออกจากกระทะและเมื่อเย็นเพิ่มนมร้อนและบดด้วยเครื่องปั่น
ปรุงมันฝรั่งในน้ำเค็มระบายน้ำซุป เพิ่มนมต้มร้อนและปรุงอาหารไม่มันบดหนา เพิ่มไก่ผสมให้เข้ากัน
ตีให้เป็นฟองจากผัก
เราต้องการ: มันฝรั่ง 1 ลูก, เนื้อฟักทอง 100 กรัม, บวบในปริมาณเดียวกัน, แครอทครึ่งลูก, ไข่ดิบ ยังต้องการ: ครีมเปรี้ยวนิดหน่อยวัยรุ่นผักชีเกลือ
การจัดเตรียม:
ล้างผักให้สะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มมันฝรั่งแครอทจนสุกครึ่ง เพิ่มฟักทองสับและบวบปรุงผ่านความร้อนต่ำจนนุ่มประมาณ 15 นาที ลบออกจากเตา
เมื่อผักเย็นให้เอาช้อน slotted ใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มไข่ผักชีฝรั่งสับละเอียดเกลือและสับ
จัดเรียงส่วนผสมในกระป๋องน้ำมันสำหรับมัฟฟิน
อบที่ 180C จนสุก (ประมาณ 20 นาที) จาระบีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยครีม
เนื้อไก่
สำหรับสูตรที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์: 50 กรัมของเนื้อสดชิ้นก้อนสีขาวหนึ่งในสามของนมแก้วไข่แดงดิบของไข่ไก่, เกลือ
การจัดเตรียม:
ม้วนเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับก้อนชิ้น ใส่ในชาม เพิ่มนมไข่แดงเกลือคลุกให้เข้ากัน แบบฟอร์มทอดไอน้ำพวกเขา เวลาทำอาหารประมาณ 45 นาที บดด้วยส้อมให้บริการกับน้ำซุปข้นผักเช่นจากบวบ
น้ำซุปข้นบวบ
เราต้องการ: บวบเล็ก 50 กรัมปอกเปลือกนมครึ่งแก้วเกลือ
การจัดเตรียม:
ต้มบวบจนนิ่ม เมื่อเย็นให้ใช้เครื่องปั่นบด เพิ่มนมร้อนต้มเพิ่มเกลือปัดด้วยเครื่องผสม
ก่อนเข้านอน
หากทารกยังคงได้รับน้ำนมแม่คุณสามารถให้นมลูกได้อีกครั้งก่อนนอน ถ้าเขาเป็นนักประดิษฐ์หรือหย่านมจากหน้าอกแล้วมันมีประโยชน์ที่จะให้เขาเป็นส่วนหนึ่งของ kefir ทารก
โดยสรุปจะต้องจำได้ว่าปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคในวัยนี้คือ 1,000 - 1200 กรัมต่อวันไม่รวมของเหลวที่บริโภค
เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีถึงหนึ่งปีครึ่งควรได้รับอาหารตั้งแต่ 4 ถึง 5 ครั้งต่อวัน ช่วงเวลาที่ต้องการระหว่างการให้อาหารซึ่งเป็น 3-4 ชั่วโมง
หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้เด็กทารกจะพัฒนาอาการสะท้อนและเขาจะกินด้วยการล่าสัตว์และความอยากอาหาร
