เค้กโฮมเมดที่ไม่หวานนั้นมีทั้งความอร่อยและหลักสูตรที่สองที่ไม่เคยน่าเบื่อเนื่องจากมีตัวเลือกมากมาย พายกับไข่และต้นหอมเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายต่อการปรุงอาหารและอร่อยมากสำหรับการอบแบบโฮมเมดซึ่งไม่ต้องใช้เวลาและเงินมากในการทำ

พายคลาสสิคพร้อมไข่และต้นหอม

นี่คือสูตรพื้นฐาน - รวดเร็วง่ายและเชื่อถือได้

รายการส่วนผสมขึ้นอยู่กับ 10 - 15 ผลิตภัณฑ์แดงก่ำ:

• แป้ง - 350 กรัม
• นมวัว - 150 มล.;
• เนย - 250 กรัม (ละลายและเย็น);
• ยีสต์ - 50 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ต้ม - 3 หน่วย;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ละลายน้ำมันล่วงหน้าและเย็น
2. ละลายยีสต์และเนยในนม เทลงในแป้งผสม
3. สับหัวหอมไข่และผักชีลาวผสมเกลือและพริกไทย
4. นวดแป้งแบ่งมันออกเป็นส่วน ๆ จากนั้นม้วนออกแต่ละรอบ
5. ใส่ไส้ในศูนย์กลางของแต่ละและห่อในแป้งหยิกขอบ บีบตะเข็บที่เกิดขึ้นเล็กน้อยด้วยปลายนิ้ว
6. วางบิลเล็ตของสารพัดลงบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C นำเข้าอบประมาณ 15 นาที

สำคัญ! ผสมแป้งกับช้อนไม่ใช่เครื่องปั่นเพื่อให้ได้ความโปร่งสบาย เครื่องปั่นบดองค์ประกอบมากเกินไปทำให้มวลหนัก

ด้วยข้าว

เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานโปรดของคุณเนื่องจากการปรับปรุงองค์ประกอบของฟิลเลอร์

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ยีสต์กด - 15 กรัม
• แป้งชั้นที่ 1 - 3 ถ้วย;
• เกลือ - ประมาณ 5 กรัม
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• kefir ไขมัน - 200 มล. (ไม่มีไขมันให้รสชาติสด);
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 45 มล.;
• หัวหอมสีเขียวสด - 1 พวง;
• ไข่ของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - 2 หน่วย + อีกหนึ่งการอัดจาระบี;
• ข้าวขาวกลม - 50 กรัม
• เกลือ - "ด้วยตา"

พายด้วยข้าวไข่และต้นหอมเตรียมไว้ดังนี้:

1. รวมอบอุ่น (แต่ไม่ร้อน!) Kefir กับน้ำตาลเกลือและน้ำมันพืช
2. ร่อนแป้งแล้วเติมยีสต์ เทในส่วนผสมของ kefir เดียวกัน
3. ผัดองค์ประกอบด้วยช้อนหรือมือ นวดจนความหนืดคงที่ ใช้เวลาไม่กี่นาที
4. ครอบคลุม kolobok ที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มยึดหรือผ้าขนหนูและสถานที่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น
5. ล้างหัวหอมสีเขียวอย่างทั่วถึงลบ "หางม้า" สีขาว - เราต้องการเพียงส่วนสีเขียว มันจะต้องสับอย่างประณีต
6. ต้มข้าวตามปกติ ต้มไข่ต้มอย่างแรงพร้อมกัน (10 นาทีหลังต้ม)
7. สับไข่ที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวหอมและข้าว อย่าลืมที่จะผสมเกลือที่เกิดขึ้น
8. วางแป้งบนเขียง มันจะต้องแบ่งออกเป็นลูกก่อนแล้วจึงกลิ้งออก
9. กระจายการบรรจุในแต่ละชิ้นงานและปิดผนึกขอบ กดให้เข้ากันพอที่จะรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์
10. ตอนนี้วางพายบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้แตะกัน ด้านบนด้วยไข่ที่ตี
11. วางกระทะในเตาอบที่อบอุ่น อบชิ้นงานจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 180 องศา

วันนี้เราอบพายที่ยอดเยี่ยมด้วยหัวหอมและไข่เขียว: เช่นเดียวกับคุณยาย พายอร่อยมากนุ่มและโปร่งสบาย ท๊อปปิ้งอย่างที่ฉันชอบและแป้งยีสต์แบบด่วน - มันเตรียมในไม่กี่นาที (และแม้กระทั่งโดยไม่ต้องไข่)! พายกับหัวหอมและไข่: สูตรง่าย ไม่ว่าฉันจะลองทำอาหารมากแค่ไหนก็ตามนี่คือสิ่งที่ฉันกลับมาเสมอเพราะสำหรับฉันมันประสบความสำเร็จมากที่สุด! เราได้พายที่ไม่ได้ทอด แต่ในเตาอบ - มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่ามาก เรียนรู้ที่จะอบพายอย่างรวดเร็วกับเรา

ส่วนผสม:

แป้งสาลี - 4 ถ้วย;
  เนย (เนยเทียม) - 180 กรัม
  ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
  เกลือ - 1 ช้อนชา
  น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  นม (น้ำ) - 1 ถ้วย;
  ไข่ต้ม - 6 ชิ้น;
  หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
  เกลือเพื่อลิ้มรส
  พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
  น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  ไข่ - 1 ชิ้น (สำหรับจารบีพาย)
พายน่ากลัวกับไข่และหัวหอมสีเขียว สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ในการเริ่มต้นการทำอาหารกับพายหัวหอมและไข่จะต้องเตรียมส่วนผสม ในการทำงานกับแป้งยีสต์คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง
  ละลายเนยก่อนผ่านความร้อนต่ำและปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
  ต้องให้ความร้อนเฉพาะนมที่อุณหภูมิ 36-38 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับยีสต์ในการทำงาน คุณสามารถปรุงอาหารพายเตาอบด้วยหัวหอมและไข่บน kefir มันก็จะอร่อยเหมือนกัน
  แป้งนวดเร็วมาก ในชามผสมนมกับยีสต์แห้ง (อนุญาตสดใหม่ - 25 กรัม) ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากันพยายามละลายน้ำตาลและยีสต์
จากนั้นเทเนยหรือเนยเทียมที่ละลายแล้วและเย็นลง ผสมอีกครั้งจนกระทั่งกระจายอย่างสม่ำเสมอ
  ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแป้งร่อน: ในส่วนเล็ก ๆ ผสมอย่างละเอียด
  เมื่อแป้งหนาขึ้นจะได้รับอนุญาตให้คลุกด้วยมือบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง เพื่อความสะดวกให้โรยแป้งที่ด้านบนด้วย แป้งควรจะออกมาเป็นผลให้นุ่มยืดหยุ่น ตอนนี้มันไม่ยึดติดกับโต๊ะและมือเลย
  เรารวบรวมแป้งเป็นลูกบอลคลุมหรือพันด้วยฟิล์ม เราให้เขาพักผ่อนยี่สิบนาที กลูเตนฟูขึ้นแป้งจะมีความสม่ำเสมอและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงเวลานี้
  เตรียมไส้ในขณะที่แป้งพัก อาจเป็นได้ แต่ก็ไม่ดีกว่าดิบ: มันจะเตรียมวงกลมได้เร็วขึ้น วันนี้ฉันใช้ไส้สปริง: หัวหอมสีเขียวพร้อมไข่ต้ม
  ไข่ต้มควรหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า คุณต้องต้มในน้ำเกลือประมาณห้านาทีต้มจนเดือด
  ตัดหัวหอมสีเขียวไม่ใหญ่มาก สัดส่วนของหัวหอมและไข่สามารถแตกต่างกัน: บางสิ่งบางอย่างได้รับอนุญาตให้ใช้มากหรือน้อย
  ผสมทุกอย่างเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นเพื่อเพิ่มรสชาติ เทน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้ไส้จะไม่แห้ง ผสม - และไส้ก็พร้อม
  เรานำแป้ง: มันไม่จำเป็นต้องถูกบดขยี้ นี่คือแป้งยีสต์ที่รวดเร็วมากซึ่งไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการและการพิสูจน์อักษรนาน ๆ ! แบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันเพื่อให้พายมีขนาดเท่ากัน
  ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหรือมีดในการตัด ฉันฉีกแป้งด้วยมือของฉัน: มันไม่ติดและสะดวกในการใช้งาน
  เรากลิ้งลูกบอลออกเป็นชิ้น ๆ เราใช้นิ้วกดนิ้วของเราจับเป็นวงกลม - เค้ก ตรงกลางที่เราใส่ไส้
  เราบีบขอบให้เป็นวงกลมสม่ำเสมอและสวยงาม โดยวิธีการที่ได้รับอนุญาตให้มีรูปแบบใด ๆ มาทำพายเล็ก ๆ
  เราจะทำพายกับไข่และหัวหอมในเตาอบ แต่แน่นอนว่าอนุญาตให้ทอดในน้ำมันพืช เราจัดทำพายที่เตรียมไว้บนแผ่นอบซึ่งปกคลุมด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถอัดฉีดแผ่นด้วยน้ำมัน ให้แน่ใจว่าได้เว้นระยะห่างระหว่างพาย: พวกเขาจะเติบโตในขนาด เรากางพายด้วยตะเข็บลง
  หล่อลื่นพายด้วยไข่และหัวหอมด้านบนด้วยแปรงและไข่ไก่หนึ่งฟองซึ่งเขย่าด้วยส้อม
  นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาทีขึ้นไปบนยอดแดงก่ำ ก่อนหน้านี้เตาจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิที่ต้องการ
ฉันจะทำพายกับหัวหอมและไข่ได้อย่างไร: ดังนั้นอย่าลืมปรุงอาหารและเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม อย่างที่ฉันสัญญาเค้กขนมปังขิงที่มีต้นหอมและไข่สุกในเวลาเพียง 25 นาทีพวกเขาปรุงอาหารอร่อยมากใช้เวลาน้อยจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงที่สุด ขอให้โชคดีในการทำอาหาร: ทำอาหารกับฉันและ "Super Chef" ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพงที่นี่!

แน่นอนว่าพายแรกสุดที่เราเตรียมไว้ตอนต้นฤดูร้อนคือพายกับไข่และหัวหอม หลังจากทั้งหมดหัวหอมสีเขียวอ่อน, สุขภาพ, อร่อย, หนุ่มเริ่มเติบโต แม่และยายหลายคนพยายามอบพายและพายด้วยไส้นี้ตลอดช่วงเวลาของการเจริญเติบโตของหัวหอมเพื่อให้ทั้งครอบครัวได้รับประโยชน์และวิตามินสำหรับร่างกาย เด็กชอบพายไข่และหัวหอมมาก พวกเขามีพายหนึ่งต่อหนึ่งและเราดีใจที่มัน ทำพายแสนอร่อยด้วยไข่และต้นหอมสำหรับคนที่คุณรัก - พวกเขาจะขอบคุณความพยายามของคุณ ....

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมแป้งยีสต์:- * n

• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2-3 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ความเร็วสูง - 3 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 1.7 กก.

• ไข่ต้ม - 10-15 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่
• บัตเตอร์ - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดพาย

วิธีทำพายผัดกับหัวหอมและไข่

ก่อนอื่นคุณต้องใส่แป้ง ในการทำเช่นนี้ในกระทะขนาดใหญ่เรารวมน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) กับน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันเติมยีสต์ คน เพิ่มแป้งร่อนค่อยๆและแทนที่แป้งอย่างรวดเร็ว ทิ้งไว้ให้พอดี 30-40 นาทีในที่อบอุ่น แป้งยีสต์ที่ทำขึ้นด้วยน้ำธรรมดาจะเพิ่มขึ้นเป็นอย่างดีและขนมอบมักจะเป็นเลิศ

ในขณะที่แป้งกำลังมาเราจะเตรียมไส้ สับหัวหอมสีเขียวอย่างละเอียดลงในชามลึก

เรายังเพิ่มไข่ต้มที่ขูดลงบนเครื่องขูดหยาบที่นี่หรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

บนเนยแข็งหยาบหรือละเอียดขูดสามเนยแข็งและรวมกับไข่และหัวหอม คน

เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อเติม ไส้ก็พร้อม

เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องนวดด้วยมือของคุณหรือใช้ช้อนขนาดใหญ่แล้ววางลงบนโต๊ะ

แบบฟอร์มลูกบอลขนาดที่ต้องการจากแป้งกลิ้งออกด้วย pin กลิ้ง

ในแต่ละชิ้นยัดไส้อย่างล้นเหลือ

ทำพายและเริ่มอบ

มันจะดีกว่าถ้าใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่ในทันทีเพื่อทอดพายให้มากขึ้น

ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชจนเปลือกทองสวยงาม วางเค้กที่เสร็จแล้วลงในกระทะที่มีกระดาษชำระในห้องครัวเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกจากจานอบ พายทอดโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมความร้อน - พร้อม เราเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ

ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยมากเท่าเค้กโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม และพายที่มีความร้อนจัดเป็นแดงก่ำจะช่วยเพิ่มอารมณ์เศร้าหมองที่สุด ที่นี่ลองเพื่อความสนุก!

ก่อนอื่นเราขอเสนอหนึ่งที่มีหัวหอมและไข่ที่ทำจากส่วนผสมที่ปราศจากยีสต์ดังต่อไปนี้: สำหรับแป้ง 500 กรัมแป้งหนึ่งแก้วครีม (สด, เนื้อหาที่มีไขมันสูงจะอร่อยกว่า) ไข่ 2 ฟองเนย 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลครึ่งช้อนชา เกลือ พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีผลิตภัณฑ์มากมาย เลือกพวกเขาไม่ยาก พิจารณาสูตรของเราสำหรับ“ พายกับหัวหอมและไข่” เกี่ยวกับไส้ แน่นอนว่ามันจะดีที่สุดถ้ามีขนสีเขียว สำหรับพายคุณต้องการพวง 400 กรัมและไข่ 5-6 ฟอง ต้องการผักชีฝรั่งสดจำนวนมากเพื่อความหอมและรสชาติที่ดีขึ้น แต่ถ้าไม่ก็ให้ใช้ 2-3 หัวหอมตามปกติ ต้มไข่ลวกเย็นปอกเปลือกสับละเอียด ตัดหัวหอม (ตามที่เป็นอยู่) ถ้าสีเขียว - ทอดนิด ๆ หน่อย ๆ , หัวหอม - ตามธรรมเนียมจนกระทั่งน้ำตาลทอง ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นสูตรเน้นพายกับหัวหอมและไข่อร่อยเมื่อรสชาติเผ็ด เพราะเพิ่มเกลือพริกไทยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ สับผักชีฝรั่งสดผสมให้เข้ากัน แต่กลับไปทดสอบ ร่อนแป้งเทครีมเพิ่มน้ำมันเกลือและน้ำตาลตีไข่และนวดให้ทั่ว จากนั้นม้วนมันเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในเย็น (คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็น) หลังจากเวลาที่กำหนดแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกจากมวลหลักแล้วนำไปปั้นเป็นเค้กแผ่นแบนที่มีความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตรและตัดขนาดแก้วที่เหมาะสม ใส่ไส้เชื่อมต่อขอบใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนแผ่นอบโรยด้วยแป้ง ตอนนี้ชี้แจงความจำเป็นในการจาระบีที่มีมวลไข่ตีและวางในเตาอบร้อน เวลาอบ - 15-20 นาที (ดูวิธีที่คุณได้รับสีน้ำตาลเบา ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง!) เอาออก - และลงบนโต๊ะสำหรับชา!

และตอนนี้แป้งยีสต์ ทำพายกับหัวหอม, ไข่, ข้าวออกจากมัน ในการทำเช่นนี้แช่ข้าวสักแก้วในตอนเย็นเพื่อให้นุ่ม จากนั้นคุณสามารถวางไว้ในอ่างน้ำอ่าวสำหรับโจ๊กด้วยน้ำเดือด หรือแค่ต้มแยกต่างหากจนสุก จากนั้นล้างออก เตรียมหัวหอมและไข่ตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า ผสมส่วนประกอบเนื้อสับเกลือพริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง โดยวิธีการถ้าคุณเปรียบเทียบแคลอรี่, พายกับหัวหอมและไข่ไม่ได้มีแคลอรี่ต่ำกว่ามากกับไข่และข้าว แต่กลับไปทดสอบ คุณควรใส่แป้งลงไป: ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหรือนม (แป้ง 1 กิโลกรัมต้องการนม 2 แก้วครึ่งหรือเวย์และยีสต์ 30 กรัม) ใส่แป้งที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อป้องกันก้อน ร่อนแป้งล่วงหน้า แป้งควรจะเพิ่มขึ้นเพราะใส่ไว้ในที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น จากนั้นรายงานส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์: เนย - 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล - 1-2 ของเดียวกันเกลือ - 1 ช้อนชา และตีไข่ 2 ฟอง ผัดอีกครั้งใส่แป้งที่เหลือแล้วคลุกแป้งให้ทั่วจนเริ่มด้านหลังกำแพงของชามหรือกระทะ

ครอบคลุมชิ้นงานอีกครั้งและปล่อยให้มันอบอุ่นอีกชั่วโมงครึ่ง ปริมาณของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นในปริมาณ หลังจากนั้นแป้งก็ถูกกระแทกอีกครั้งมันถูกทิ้งไว้เป็นครั้งสุดท้ายเพื่อหากำไรจากนั้นคุณสามารถทำงานกับมันได้ วางมวลทั้งหมดลงบนโต๊ะในครัวแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชั่งน้ำหนัก 50-60 กรัมม้วนเป็นแก้วแล้วปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที ตอนนี้ม้วนพวกเขาเป็นเค้กแบนที่มีความหนาหนึ่งเซนติเมตรใส่ไส้ติดขึ้นทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อยก เทน้ำมันพืชลงในกระทะเหล็กหรือทอดทอดด้วยไฟร้อนและพายในนั้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล นำไปวางบนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

กินเพื่อสุขภาพ!

สำหรับพายนี้คุณไม่จำเป็นต้องต้มไข่ล่วงหน้า - ขับมันดิบลงในไส้ เพื่อให้คุณสามารถซื้อเวลาและได้รับขนมอบฉ่ำมากขึ้น ต้องการทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น? ซ่อนชีสขูดจำนวนเล็กน้อยไว้ข้างใน และแน่นอนอบสูตรนี้ในฤดูใบไม้ผลิ - เมื่อผักสดและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ!

พัฟเพสตรี้พายพร้อมไข่และต้นหอม - เตรียมง่ายมาก! ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะทำให้คุณมั่นใจในสิ่งนี้แน่นอน \u003d)

ส่วนผสมสำหรับพาย:

• แป้งพัฟ (ปราศจากยีสต์) - 500 กรัม
• กระเทียม - 250-300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น (SB)
• เกลือพริกไทย
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม (ไม่จำเป็น)

วิธีเคลือบเค้กที่หน้าเตาอบ:

ไข่แดงหนึ่งฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ

พายกับไข่และต้นหอมในสูตรเตาอบพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำพายขนมพายแสนอร่อย

ล้างขนหัวหอมสีเขียวและระบายเพื่อความชื้นที่มากเกินไป สับพวกเขาในวงเล็ก ๆ ฉันชอบที่จะใช้สีเขียวฉ่ำหนุ่มมันมีกลิ่นหอมมาก!
  เค้กได้เตรียมไว้อย่างรวดเร็วฟ้าผ่าดังนั้นเปิดเตาอบทันทีเพื่อให้ความร้อน (200 C)

ตีสามไข่ลงไปในไส้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณสามารถทำตามวิธีมาตรฐาน: ต้มไข่และผสมกับหัวหอมสับ ในกรณีนี้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะเพื่อผสมส่วนผสมที่ดีกว่า เนยละลาย

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉัน จำกัด ตัวเองกับเกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

มันจะอร่อยถ้าคุณใส่ชีสขูดลงไปในไส้ มันจะใช้เวลา 150-200 กรัมความหลากหลายใด ๆ สามารถนำมาใช้มากที่สุดโอชะ - กับ Parmesan

ละลายขนมพัฟ (จะดีกว่าถ้าใช้ยีสต์) ที่อุณหภูมิห้อง
  ม้วนการก่อตัวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถให้เค้กรูปร่างใด ๆ ตัวอย่างเช่นกลมหรือรูปไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้จานหรือจานของรูปร่างที่ต้องการและตัดแป้งที่เหลือ

คุณสามารถใช้การตัดแป้งในการทำ

แผ่ออกไม่บางเกินไป (0.5-0.7 ซม.) ดังนั้นเราจะบรรลุการฝังลึกของแป้งในพายที่ทำเสร็จแล้ว

เรากระจายการบรรจุฉ่ำบนเค้ก ดึงกลับจากขอบ 1 ซม. เพื่อให้ง่ายต่อการหยิกขอบของแป้ง

ในสูตรนี้ฉันใช้แป้งสำเร็จรูปจากร้านค้า แต่คุณสามารถทำได้

สะดวกในการรีดแป้งบนแผ่นซิลิโคน (และอบบน) หรือบนกระดาษ parchment

ปกคลุมด้วยเค้กก้อนที่สองและเชื่อมต่ออย่างแน่นหนา

ในชามขนาดเล็กกวนไข่แดงหนึ่งฟองกับน้ำหรือนม 2 ช้อนโต๊ะ หากคุณทาแป้งด้วยไข่แดงที่สะอาดคราบแป้งก็จะไหม้อย่างรวดเร็วและจะดูแดงก่ำเกินไป

ความลับอื่น: ถ้าคุณต้องการเปลือกที่มีกรอบให้ใส่เกลือสำหรับการหล่อลื่น

ครอบคลุมส่วนบนของวงกลมด้วยส่วนผสมของไข่กับน้ำ คุณสามารถโรยหน้าด้วยเมล็ดงาหรือผ้าลินิน

เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไปและเค้กในเตาอบไม่ได้แตกที่ตะเข็บทำให้เป็นรูตรงกลาง คุณสามารถตัดรูด้วยมีดที่คมได้

พายขนมพัฟสุกในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

หากคุณมองเข้าไปในเตาอบ - และคุณเห็นขนมอบที่เต็มไปด้วยเปลือกโลกที่สวยงามคุณสามารถปิดความร้อนและรับผู้ชายหน้าตาดี

ปล่อยให้พายเย็นลงบนตะแกรง (เพื่อให้ด้านล่างไม่ชื้น) จากนั้นคุณสามารถตัดและชิมได้

  การอบตามสูตรนี้จากแป้งสำเร็จรูปเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่ยุ่ง คุณสามารถเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วยพายที่อร่อยและน่าพอใจโดยไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลาครึ่งวัน! จดสูตรง่ายๆแนะนำเป็นอย่างยิ่ง!

ทานเล่น!

  ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการเติมไส้อื่น ๆ สำหรับเค้กพัฟที่ครอบครัวของเรารัก

- กับเฟต้าชีส, หัวหอมและดิลล์

คุณจะต้องมีชีสเฟต้า 200 กรัม, ต้นหอม 40 กรัมและผักชีฝรั่ง 35 กรัม, ไข่ขาว (สามารถนำไปปรุงรสด้วยตาเปล่า) เฟต้าชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหัวหอมสับและผักชีลาว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ให้แน่ใจว่าได้ลองเติมก่อนเกลือ! บ่อยครั้งที่ชีสเฟต้ามีรสเค็มมาก

- ด้วยกะหล่ำปลี

เค้กนี้ดูเหมือนว่าคุณทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในครัว ในความเป็นจริงมันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีของปัญหาที่ใช้งานเตาอบจะทำส่วนที่เหลือ สับและเอากะหล่ำปลีออกตามที่คุณต้องการ ฉันสับเขาเล็ก ๆ อย่างประณีตทอดในส่วนผสมของผักและเนยจนเป็นสีทองสวยเกลือพริกไทย จากนั้นฉันทำทุกอย่างตามสูตรฉันเพียงแค่เติมไส้เล็กน้อยก่อนที่จะวางลงบนแป้ง พายรุ่นนี้ก็ดีด้วยการเติมไข่ต้ม 2 ฟองในไส้ (ตามธรรมชาติสับ)

- กับเนื้อสับ

พายเนื้อแบบไหนยังไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นมา! รายการโปรดของฉันคือหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและพายพัฟไส้ขนม จะดีกว่าถ้าใช้เนื้อสัตว์ผสม (เนื้อวัว + เนื้อหมู) จะใช้เวลา 400-500 กรัมสำหรับการเติมฉันตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด (150 กรัม) ผัก (ตามที่คุณชอบ) เกลือและพริกไทย 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองจะไม่ทำลายเรื่องนี้ พายที่มีไส้นี้คล้ายกับพายทาทาร์ที่มีเนื้อสับ ฉ่ำและมีกลิ่นหอมมาก!

- จากปลาหัวหอมและสมุนไพร

ผู้กินพายสำหรับกรณีเหล่านี้เมื่อมีปลาต้มชิ้นหนึ่งที่มีกระดูกจำนวนเล็กน้อย เลือกกระดูกทอดปลาในเนยด้วยหัวหอมสับละเอียด - และบรรจุในพัฟเพสตรี้ตามหลักการเดียวกันปรุงรสด้วยผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ ฉันชอบความจริงที่ว่า "เสียง" ร่วมกับปลา สำหรับแป้งหนึ่งแพ็คเกจคุณจะต้องมีปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนประมาณ 300 กรัม, หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้นและผักชีลาว 1 พวง พัฟพายขนมกับปลาสีแดง - เรื่องราวแยกและไม่อร่อยน้อย

- กับไก่และมันฝรั่ง

ทานเนื้อไก่ 300 กรัมหัวหอม (2 ชิ้น) ผักชีฝรั่งและผักชีลาวเกลือและพริกไทย หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เปลี่ยนหัวหอมและผักเป็นเยื่อกระดาษโดยใช้เครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมสีเขียวลงไปในเนื้อสัตว์เติมเครื่องเทศและผสม สำหรับหนึ่งชุดแป้ง (450-500 กรัม) ปริมาณการบรรจุนี้จะเพียงพอ
  หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น - มันจะน่าพอใจยิ่งขึ้น เค้กที่เตรียมไว้สำหรับ 35-40 นาที 15 นาทีแรกตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 ° C จากนั้นลดลงเป็น 170 ° C

ในสูตรนี้ฉันแนะนำให้ใช้เนื้อไก่ขามันอร่อยกว่าไก่

อะไรที่คุณชอบเติมในครอบครัวของคุณ? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและชุดที่คุณชื่นชอบ!
  ฉันยินดีที่จะให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับสูตรคำถามความคิดเห็นภาพถ่ายของการอบที่เกิดขึ้น!
  หากคุณวางแผนที่จะโพสต์ภาพของวงกลมสำหรับสูตรนี้ใน Instagram ให้เพิ่มแท็ก #pirogeevo หรือ # pirogeevo ดังนั้นฉันสามารถค้นหารูปภาพของคุณบนเครือข่ายและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้กับคุณ ขอขอบคุณ!

VKontakte