สลัด "เบอร์ลิน" ประกอบด้วยผักทั้งสดและดองและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไส้กรอกเนื้ออ่อนต้มหรือรมควันแฮมเนื้อต้มและแม้แต่ลิ้น สลัดเบอร์ลินคลาสสิกพร้อมแตงกวาดองแฮมและชีสเป็นเรื่องง่ายที่จะทำและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ อย่าปฏิเสธความสุขและเตรียมสลัดตามสูตรนี้ สลัดจะเติมเต็มไม่เพียง แต่อาหารกลางวันแบบโฮมเมดเท่านั้น

ลิ้มรสข้อมูล สลัดวันหยุด

ส่วนผสม

• ผักกาดขาว 300 กรัม
• แฮม 200 กรัม;
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• ดิลล์ 5 สาขา;
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อรสชาติ
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่สีแดงตามที่ต้องการ

วิธีทำสลัดเบอร์ลินคลาสสิกกับแฮมและชีส

สำหรับสลัดเราต้องหัวหอมดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปอกเปลือกหัวหอมและล้างออกด้วยน้ำเย็น แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งวง วางหัวหอมสับลงในภาชนะที่ลึกแล้วเทน้ำเดือดเพื่อให้หัวหอมอยู่ใต้น้ำ เทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที หลังจากโยนหัวหอมในกระชอนและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ในระหว่างนี้เรายังคงเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ล้างกะหล่ำปลีสีขาวตบเบา ๆ ด้วยผ้ากระดาษ ตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องหั่นพิเศษ ลองกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสมันควรจะฉ่ำไม่แห้ง วางในชามที่สะดวก เกลือและบดขยี้ด้วยมือของคุณเบา ๆ เพื่อให้ฟางกะหล่ำปลีนุ่มและปล่อยให้น้ำไหล ดังนั้นรสชาติของสลัดจะฉ่ำมากขึ้นและละเอียดอ่อน

สับผักดอง ตัดแฮมด้วยวิธีเดียวกัน

เพิ่มหัวหอมเย็นลงในกะหล่ำปลี สำหรับกระต่ายขูดหยาบ, ชีสแข็งแบบตะแกรงคุณภาพดีและใส่ในชามสลัด ทิ้งชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้สำหรับตกแต่ง

ถัดไปเติมชามสลัดด้วยแตงกวาและแฮม

ล้างและทำให้แห้งสาขาผักชี ลบลำต้นหยาบและสับใบผักชีอย่างประณีตและเพิ่มมวลสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส สำหรับสลัดคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดโฮมเมดจากมายองเนสและครีมเปรี้ยว คน

ใส่ในชามสลัดสไลด์ลึก ตกแต่งด้วยชีสที่เหลือขูดหัวหอมสีเขียวและผลเบอร์รี่สีแดง คุณสามารถใช้แครนเบอร์รี่, lingonberries หรือเมล็ดทับทิมเป็นผลเบอร์รี่

สลัดแบบดั้งเดิมของเบอร์ลินพร้อมแล้ว ทานเล่น!

สลัดเบอร์ลิน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำสลัดเบอร์ลินโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสูตรสลัดก็ตามมักจะมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (มันสามารถเป็นรมควันหรือไส้กรอกปรุงสุก, แฮม, ไส้กรอก, ฯลฯ ), แตงกวา (ที่ดีที่สุดหรือเค็มดอง) และหัวหอม ส่วนประกอบเหล่านี้ผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อให้ได้รสชาติและช่วยให้ร่างกายดูดซับจานได้ง่าย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันนี้ยังช่วยให้สลัดมีรสเผ็ดจัดจ้านและตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไส้กรอกหรือแฮมรมควันที่มีขนาดเล็กที่สุดเหมาะสมที่สุด หากสลัดมีไส้กรอกคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายมากขึ้น

สำหรับน้ำสลัดเบอร์ลินคุณสามารถใช้มายองเนสปกติครีมเปรี้ยวและซอสโฮมเมด ด้วยความช่วยเหลือของซอสทำมือคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของจานและแม้แต่มากับสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับทำสลัดเบอร์ลิน โปรดจำไว้ว่ายิ่งมีการใช้ส่วนผสมมากเท่าไหร่การแต่งเนื้อแต่งตัวก็ง่ายขึ้น ดังนั้นหากสลัดเป็นส่วนประกอบหลายอย่าง (เช่นเพิ่มแฮมเบคอน ฯลฯ ทันที) ก็จะดีกว่าที่จะปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชด้วยเครื่องเทศใด ๆ ซอสมะเขือเทศและมายองเนสมะกอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และหัวหอม บ่อยครั้งที่มีสูตรสำหรับสลัดเบอร์ลินซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีสีขาวสามัญและพันธุ์อื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นปักกิ่ง) ผักกะหล่ำปลีไม่ควรปรุงเป็นผักสดเท่านั้นที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในสลัด

สลัดเบอร์ลิน - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้เพื่อเตรียมสลัดเบอร์ลิน แต่ชามสลัดแบบลึกนั้นดีที่สุดเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและไม่ได้วางในรูปแบบสไลด์หรือเลเยอร์ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับจานไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเฉพาะ ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง หัวหอมสับควรจุ่มในน้ำต้มสุกสด (ทำเพื่อให้ความขมขื่นออกมา) แตงกวาดองหรือดองหลังจากหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการควรโยนลงในกระชอน ควรแน่ใจว่าน้ำจากแตงกวานั้นเป็นแก้วอย่างเหมาะสมมิฉะนั้นสลัดเบอร์ลินจะกลายเป็นน้ำและไม่อร่อยมาก สำหรับเนื้อสัตว์นอกเหนือจากการตัดแล้วไม่จำเป็นต้องดำเนินการใด ๆ สิ่งเดียวที่ต้องทำก็คืออย่าลืมลอกฟิล์มบาง ๆ จากไส้กรอกรมควันหรือแฮม สูตรสลัดของเบอร์ลินบางชนิดเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อวัวซึ่งต้องต้มให้สุก หากนำไส้กรอกมาประกอบอาหารก็ขอแนะนำให้ต้มเล็กน้อย (แม้ว่าคุณจะสามารถหั่นมันดิบ - มันทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง)

สูตรสลัดเบอร์ลิน:

สูตรที่ 1: สลัดเบอร์ลิน

จานเผ็ดแสนอร่อยนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากรชายครึ่งหนึ่งและยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 กรัมไส้กรอกครึ่งรมควัน (ดีที่สุด - cervelat ร้อน);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แตงกวาดองขนาดเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อรสชาติ;
• ผักชีฝรั่งผัก - หลายสาขา;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ไส้กรอกถูกหั่นเป็นเส้นแล้วพับเป็นชามลึก หัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงและแหวนและเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที (เพื่อให้ความขมขื่นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกมา) แตงกวาดองต้องถูกโยนลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก หลังจากนั้นแตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้น ส่วนประกอบทั้งหมดผสมพริกไทยดำและผักชีฝรั่งสับจะถูกเพิ่มเข้าไป น้ำสลัดพร้อมมายองเนส

สูตร 2: สลัดเบอร์ลินกับปักกิ่งกะหล่ำปลี

ขอบคุณที่เพิ่มกะหล่ำปลีสดสลัดกลายเป็นไม่เพียง แต่ juicier แต่ยังสุขภาพ จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันเป็นจานแยกหรือตกแต่งด้วยตารางเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮมหรือไส้กรอก 400 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• หัวผักกาดปักกิ่งขนาดเล็ก
• ผักดอง - ชิ้นใหญ่ ๆ
• พริกไทยดำป่น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืชเกลือ

วิธีทำอาหาร:

แฮมหรือไส้กรอกถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วเติมน้ำร้อนสักครู่หลังจากความขมขื่นหายไป - นำไปทิ้งในกระชอน ลูกเต๋าแตงกวาและปลอดจากของเหลวส่วนเกิน ใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งถูกล้างอย่างเหมาะสมและตัดเป็นรูปร่างใด ๆ ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชพร้อมด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับ

สูตร 3: สลัดเบอร์ลินพร้อมไข่และชีส

แตกต่างเล็กน้อยจากรุ่นคลาสสิคของการเตรียมสลัดเบอร์ลิน ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเช่นชีสและไข่ทำให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้น แต่ไม่อร่อยน้อยลง เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น (มันจะดีกว่าที่จะใช้คนใหม่);
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสมะกอก

วิธีทำอาหาร:

แฮมและแตงกวาถูกตัดเป็นเส้น ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ควรต้มไข่และตัดไม่ให้ละเอียดเกินไป แต่ต้องไม่ใหญ่เกินไป ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอก สลัดยอดนิยมสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

สูตรที่ 4: สลัดเบอร์ลินกับมะเขือเทศและพริก

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดยอดนิยม ผักสดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และให้รสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ - 350 กรัม (เนื้อวัวที่ดีที่สุด);
• มะเขือเทศสุก 2-3 ลูก
• 1 พริกหยวกฉ่ำขนาดใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เนื้อสัตว์จะสุกจนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็มและเย็นหลังจาก - ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาและพริกหวานก็หั่นบาง ๆ หัวหอมจะถูกวางในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกสกัดและตัดเป็นแหวนครึ่งบาง จากมะเขือเทศคุณต้องเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในชามสลัดลึกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดเบอร์ลินพร้อมปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ

สูตร 5: สลัดเบอร์ลินพร้อมมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศ

สลัดนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยเนื่องจากมีการเพิ่มมันฝรั่งต้ม มันถูกจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่อย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 300 กรัม
• 2-3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ผักดองขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ (ดีที่สุดของมะกอกทั้งหมด)

วิธีทำอาหาร:

ไส้กรอกหรือไส้กรอกจะถูกต้มเล็กน้อยและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทหัวหอมด้วยน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 5 นาทีนำออกมาแล้วผ่าครึ่งวง มันฝรั่งต้มในผิวหนังของพวกเขาจนกว่าจะพร้อมแล้วพวกเขาจะเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักดองจะต้องถูกโยนลงในกระชอนให้ระบายน้ำและตัดเป็นก้อน ถัดไปเตรียมซอส: น้ำมันพืชผสมกับซอสมะเขือเทศและน้ำมะนาว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในจานลึกผสมและปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก

สลัดเบอร์ลินเป็นอาหารในการเตรียมการที่คุณสามารถทดลองและให้อิสระในการจินตนาการ ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในสลัดคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและเปลี่ยนอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยทั่วไปเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเมื่อรวมกับหัวหอมชอบความเผ็ด อย่างไรก็ตามมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว บางคนไม่รวมหัวหอมจากสลัดเนื่องจากพวกเขาไม่สามารถทนต่อรสชาติหรือกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงได้ พ่อครัวที่ดีที่สุดไม่แนะนำให้มุ่งเน้นไปที่ส่วนผสมที่ใช้ แต่เน้นคุณภาพของพวกเขา เนื่องจากส่วนประกอบหลักของสลัดคือไส้กรอกหรือแฮมคุณไม่ควรประหยัดกับคุณภาพ การซื้อพันธุ์สลัดราคาถูกจากเบอร์ลินคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้หมด ไส้กรอกที่มีราคาไม่แพงส่วนใหญ่มักจะหลวมและมีรสชาติเฉพาะ (เนื่องจากสารกันบูดจำนวนมากและส่วนผสมที่ผิดธรรมชาติในองค์ประกอบ)

ข่าววงการบันเทิง

มีหลายตัวเลือกสำหรับสลัดนี้ อย่างน้อยฉันก็พบอย่างน้อยสี่คน - ทั้งหมดมีองค์ประกอบและการแต่งกายที่แตกต่างกัน ฉันเตรียมตัวเลือกที่ใกล้กับครอบครัวของฉันมากขึ้นในการจัดวางและรสชาติ ฉันไม่รู้ว่าทำไมสลัดนี้จึงถูกเรียกว่าเป็นอย่างนั้นบนอินเทอร์เน็ต แต่เราชอบรสชาติของมัน - มันอร่อยและน่าพอใจมากสลัดของคนจริง

ในการจัดเตรียมสลัดเบอร์ลินพร้อมแฮมและชีสให้เตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ ต้มมันฝรั่งจนสุกในเครื่องแบบของพวกเขาเย็น ต้มไข่เป็นเวลาไม่เกิน 10 นาทีเย็นในน้ำเย็น

ปอกเปลือกมันฝรั่งที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แฮมใส่ในจานที่สะดวก

แตงกวาสดและดองก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกไข่แยกโปรตีนออกจากไข่แดงสับโปรตีนเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

เพิ่มชีสแข็งขูด

โขลกไข่กับมัสตาร์ดลงในเนื้อ

ใส่ครีมนิดหน่อยเกลือป่นพริกไทยป่นคนให้เข้ากันจนกว่าจะหมดก้อน คุณสามารถเพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในน้ำสลัด

เทน้ำสลัดลงไปในชามผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ฉันเสนอสูตรสำหรับสลัดเบอร์ลินกับแฮมมันทำอาหารอย่างรวดเร็วมันกลับกลายเป็นที่พอใจและอร่อย สลัดเบอร์ลินเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อม แต่จานอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ วันนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับสลัดนี้ที่คุณสามารถทำอาหารจานใหม่ทุกวัน ฉันขอรับรองกับคุณว่าครอบครัวจะไม่คาดเดาว่ามันจะเป็นอาหารจานเดียวกันเสมอ แต่ได้รับการดัดแปลงเล็กน้อย ดูคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีทำสูตรสลัดแฮมเบอร์ลิน

ส่วนผสม

ในการทำสลัดคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แฮม;
• 2 ไข่
• 1 พริกไทยบัลแกเรีย
• แตงกวาสด
• มายองเนส;
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร

1. เริ่มกันเลย! เราตัดแฮม, ไข่, พริกไทย, แตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ชีสในกระต่ายขูดหยาบ
3. บดผักใบเขียว
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส แค่นั้นสลัดเบอร์ลินกับแฮมก็พร้อมแล้ว!

ทานเล่น!

ดูวิดีโอด้านล่างด้วยสูตรสลัดเบอร์ลินอื่น

ในการเตรียมอาหารตามสูตรนี้คุณต้องมี: 3 ฟอง, ชีส 250-300 กรัม, พริกหยวก, แฮม 400 กรัม, แตงกวา 1 สมุนไพร, มายองเนส

การเตรียมการที่ประสบความสำเร็จสำหรับคุณ!

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำสลัดเบอร์ลินโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสูตรสลัดก็ตามมักจะมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (มันสามารถเป็นรมควันหรือไส้กรอกปรุงสุก, แฮม, ไส้กรอก, ฯลฯ ), แตงกวา (ที่ดีที่สุดหรือเค็มดอง) และหัวหอม ส่วนประกอบเหล่านี้ผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างลงตัวเพื่อให้ได้รสชาติและช่วยให้ร่างกายดูดซับจานได้ง่าย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกันนี้ยังช่วยให้สลัดมีรสเผ็ดจัดจ้านและตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไส้กรอกหรือแฮมรมควันที่มีขนาดเล็กที่สุดเหมาะสมที่สุด หากสลัดมีไส้กรอกคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายมากขึ้น

สำหรับน้ำสลัดเบอร์ลินคุณสามารถใช้มายองเนสปกติครีมเปรี้ยวและซอสโฮมเมด ด้วยความช่วยเหลือของซอสทำมือคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของจานและแม้แต่มากับสูตรเฉพาะของคุณเองสำหรับทำสลัดเบอร์ลิน โปรดจำไว้ว่ายิ่งมีการใช้ส่วนผสมมากเท่าไหร่การแต่งเนื้อแต่งตัวก็ง่ายขึ้น ดังนั้นหากสลัดเป็นส่วนประกอบหลายอย่าง (เช่นเพิ่มแฮมเบคอน ฯลฯ ทันที) ก็จะดีกว่าที่จะปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืชด้วยเครื่องเทศใด ๆ ซอสมะเขือเทศและมายองเนสมะกอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และหัวหอม บ่อยครั้งที่มีสูตรสำหรับสลัดเบอร์ลินซึ่งรวมถึงกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำปลีสีขาวสามัญและพันธุ์อื่น ๆ (ตัวอย่างเช่นปักกิ่ง) ผักกะหล่ำปลีไม่ควรปรุงเป็นผักสดเท่านั้นที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในสลัด

สลัดเบอร์ลิน - การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องใช้

คุณสามารถเตรียมอาหารจานใดก็ได้เพื่อเตรียมสลัดเบอร์ลิน แต่ชามสลัดลึกนั้นดีที่สุดเนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและไม่ได้วางในรูปแบบสไลด์หรือเลเยอร์ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับจานไม่จำเป็นต้องมีการประมวลผลเฉพาะ ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง หัวหอมสับควรจุ่มในน้ำต้มสุกสด (ทำเพื่อให้ความขมขื่นออกมา) แตงกวาดองหรือดองหลังจากหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการควรโยนลงในกระชอน ควรแน่ใจว่าน้ำจากแตงกวานั้นเป็นแก้วอย่างเหมาะสมมิฉะนั้นสลัดเบอร์ลินจะกลายเป็นน้ำและไม่อร่อยมาก สำหรับเนื้อสัตว์นอกเหนือจากการตัดแล้วไม่จำเป็นต้องดำเนินการใด ๆ สิ่งเดียวที่ต้องทำก็คืออย่าลืมลอกฟิล์มบาง ๆ จากไส้กรอกรมควันหรือแฮม สูตรสลัดของเบอร์ลินบางชนิดเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อวัวซึ่งต้องต้มให้สุก หากนำไส้กรอกไปประกอบอาหารเราขอแนะนำให้ต้มให้เดือดเล็กน้อย (แม้ว่าคุณสามารถหั่นมันดิบ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง)

สูตรสลัดเบอร์ลิน:

สูตรที่ 1: สลัดเบอร์ลิน

จานเผ็ดแสนอร่อยนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากรชายครึ่งหนึ่งและยังเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 400 กรัมไส้กรอกครึ่งรมควัน (ดีที่สุด - cervelat ร้อน);
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แตงกวาดองขนาดเล็ก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อรสชาติ;
• ผักชีฝรั่งผัก - หลายสาขา;
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ไส้กรอกถูกหั่นเป็นเส้นแล้วพับเป็นชามลึก หัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงและแหวนและเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที (เพื่อให้ความขมขื่นและกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกมา) แตงกวาดองต้องถูกโยนลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก หลังจากนั้นแตงกวาก็ถูกตัดเป็นเส้น ส่วนประกอบทั้งหมดผสมพริกไทยดำและผักชีฝรั่งสับจะถูกเพิ่มเข้าไป น้ำสลัดพร้อมมายองเนส

สูตร 2: สลัดเบอร์ลินกับปักกิ่งกะหล่ำปลี

ขอบคุณที่เพิ่มกะหล่ำปลีสดสลัดกลายเป็นไม่เพียง แต่ juicier แต่ยังสุขภาพ จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันเป็นจานแยกหรือตกแต่งด้วยตารางเทศกาล

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮมหรือไส้กรอก 400 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• หัวผักกาดปักกิ่งขนาดเล็ก
• ผักดอง - ชิ้นใหญ่ ๆ
• พริกไทยดำป่น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืชเกลือ

วิธีทำอาหาร:

แฮมหรือไส้กรอกถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วเติมน้ำร้อนสักครู่หลังจากความขมขื่นหายไป - นำไปทิ้งในกระชอน ลูกเต๋าแตงกวาและปลอดจากของเหลวส่วนเกิน ใบของกะหล่ำปลีปักกิ่งถูกล้างอย่างเหมาะสมและตัดเป็นรูปร่างใด ๆ ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมเข้าด้วยกันและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชพร้อมด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรสับ

สูตร 3: สลัดเบอร์ลินพร้อมไข่และชีส

แตกต่างเล็กน้อยจากรุ่นคลาสสิคของการเตรียมสลัดเบอร์ลิน ด้วยการเพิ่มส่วนผสมเช่นชีสและไข่ทำให้สลัดมีความนุ่มมากขึ้น แต่ไม่อร่อยน้อยลง เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แฮม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น (มันจะดีกว่าที่จะใช้คนใหม่);
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสมะกอก

วิธีทำอาหาร:

แฮมและแตงกวาถูกตัดเป็นเส้น ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ ควรต้มไข่และตัดไม่ให้ละเอียดเกินไป แต่ต้องไม่ใหญ่เกินไป ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสมะกอก สลัดยอดนิยมสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

สูตรที่ 4: สลัดเบอร์ลินกับมะเขือเทศและพริก

อีกหนึ่งทางเลือกในการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดยอดนิยม ผักสดเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และให้รสชาติและกลิ่นที่น่าจดจำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ - 350 กรัม (เนื้อวัวที่ดีที่สุด);
• มะเขือเทศสุก 2-3 ลูก
• 1 พริกหยวกฉ่ำขนาดใหญ่
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก - 2-3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เนื้อสัตว์จะสุกจนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็มและเย็นหลังจาก - ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาและพริกหวานก็หั่นบาง ๆ หัวหอมจะถูกวางในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะถูกสกัดและตัดเป็นแหวนครึ่งบาง จากมะเขือเทศคุณต้องเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในชามสลัดลึกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดเบอร์ลินพร้อมปรุงรสด้วยมายองเนสไขมันต่ำ

สูตร 5: สลัดเบอร์ลินพร้อมมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศ

สลัดนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอร่อยเนื่องจากมีการเพิ่มมันฝรั่งต้ม มันถูกจัดทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากส่วนผสมที่มีอยู่อย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 300 กรัม
• 2-3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ผักดองขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ (ดีที่สุดของมะกอกทั้งหมด)

วิธีทำอาหาร:

ไส้กรอกหรือไส้กรอกจะถูกต้มเล็กน้อยและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทหัวหอมด้วยน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 5 นาทีนำออกมาแล้วผ่าครึ่งวง มันฝรั่งต้มในผิวหนังของพวกเขาจนกว่าจะพร้อมแล้วพวกเขาจะเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักดองจะต้องถูกโยนลงในกระชอนให้ระบายน้ำและตัดเป็นก้อน ถัดไปเตรียมซอส: น้ำมันพืชผสมกับซอสมะเขือเทศและน้ำมะนาว ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางในจานลึกผสมและปรุงรสด้วยซอสปรุงสุก

สลัดเบอร์ลินเป็นอาหารในการเตรียมการที่คุณสามารถทดลองและให้อิสระในการจินตนาการ ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ลงในสลัดคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติและเปลี่ยนอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยทั่วไปเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเมื่อรวมกับหัวหอมชอบความเผ็ด อย่างไรก็ตามมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว บางคนไม่รวมหัวหอมจากสลัดเนื่องจากพวกเขาไม่สามารถทนต่อรสชาติหรือกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงได้ พ่อครัวที่ดีที่สุดไม่แนะนำให้มุ่งเน้นไปที่ส่วนผสมที่ใช้ แต่เน้นคุณภาพของพวกเขา เนื่องจากส่วนประกอบหลักของสลัดคือไส้กรอกหรือแฮมคุณจึงไม่ควรประหยัดกับคุณภาพ การซื้อพันธุ์สลัดราคาถูกจากเบอร์ลินคุณสามารถทำให้อาหารจานนี้หมด ไส้กรอกราคาไม่แพงมักจะหลวมและมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจง (เนื่องจากสารกันบูดจำนวนมากและส่วนผสมที่ไม่ใช่ธรรมชาติที่เป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ)