พันธุ์กะหล่ำปลีสีขาวสามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารหลายชนิด สลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สองเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคต - ทั้งหมดนี้สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีประดับด้วยแอปเปิ้ลและแตงกวา

สำหรับเครื่องปรุงสองอย่างที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีสด 600 กรัม
• แตงกวา 150 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.
• แอปเปิ้ล 150 กรัม
• ถั่วเหลือง 30-40 มิลลิลิตร
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้น
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้น สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้ผักสุกเล็กน้อย
3. แอปเปิ้ลถูกตัดครึ่งกล่องเมล็ดถูกตัดและหั่นเป็นชิ้น
4. ในชามที่เหมาะสมรวมกะหล่ำปลีกับแตงกวาและแอปเปิ้ลผสมทุกอย่าง
5. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันและกระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับมัน
6. เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 ถึง 25 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อหาจะต้องผสม 2-3 ครั้ง
7. ซอสถั่วเหลืองราดลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลีและพริกไทยป่นเพิ่มรสชาติ
8. เตรียมกะหล่ำปลีกับข้าวประมาณ 5-6 นาที

กับข้าวนี้ไปได้ดีกับลูกชิ้นลูกชิ้นเนื้อทอดและไก่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับแอปเปิ้ลและแตงกวายังสามารถแยกจาน คุณสามารถปรุงอาหารกับกะหล่ำปลีใน 40 นาทีปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมกับ 71 กิโลแคลอรี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรกะหล่ำปลีเตาอบ

กรอบในเตาอบภายใต้กรอบ

ในเตาอบคุณสามารถปรุงอาหารกะหล่ำปลีด้วยชีสกรอบและแครกเกอร์ ในอาหารฝรั่งเศสเปลือกนี้เรียกว่ากราแตง

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• น้ำมัน 50-60 มล.;
• แครอท 80 - 90 กรัม
• หัวหอม 90-100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือครีม 10% 0.2 ลิตร
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ไข่

1. แครอทจะถูกับกระต่ายขูดกลางหัวหอมสับละเอียด
2. พวกเขาสับกะหล่ำปลีสดด้วยฟางที่บางมากและนวดด้วยมือของคุณเล็กน้อย
3. ทอดหัวหอมในกระทะจนนิ่มใส่แครอทลงไป
4. ห้านาทีต่อมาใส่กะหล่ำปลีในกระทะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. สำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงทอดกะหล่ำปลีในกระทะ
6. ใช้รูปแบบทนความร้อนและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
7. แพร่กระจายในรูปแบบของกะหล่ำปลี
8. แบ่งไข่เป็นครีมหรือครีมเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศตามที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่น, เมล็ดยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศบดเล็กน้อย
9. เติมผลที่ได้จะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่มีกะหล่ำปลี
10. ถูชีสและรวมกับเกล็ดขนมปัง ส่วนผสมที่ได้จะถูกโรยที่ด้านบนของจาน
11. เปิดเตาอบที่ + 180 องศาแล้ววางกะหล่ำปลีไว้ในส่วนกลาง

หลังจาก 20 นาทีกะหล่ำปลีในเตาอบก็พร้อม จากปริมาณที่ได้รับ 4-5 เสิร์ฟในกะหล่ำปลี 100 กรัมอบในเตาอบมี 152 กิโลแคลอรี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรสำหรับใส่เกลือกะหล่ำปลีขาวที่บ้าน

แม่บ้านหลายคนยังจำเวลาที่กะหล่ำปลีดองในครอบครัวตลอดฤดูหนาว มันเต็มไปด้วยถังขนาดใหญ่ที่มีความจุ 100 - 200 ลิตร ปัจจุบันกะหล่ำปลีสดมีวางจำหน่ายตลอดทั้งปีเพื่อให้คุณได้เกลือในปริมาณที่น้อยลง

กะหล่ำปลีเค็มทำเอง

สำหรับเกลือคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีในหัวของกะหล่ำปลี 12 - 13 กก.
• เกลือ 200 - 250 กรัม
• แครอท 5-6 ชิ้น ขนาดกลาง

1. กะหล่ำปลีส้อมล้างใบบน ปริมาณของกะหล่ำปลีจะได้รับในลักษณะที่ 10 กิโลกรัมจะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใบบนและก้านสำหรับเกลือ
2. หัวปอกเปลือกจะถูกสับด้วยมีดหรือขูดพิเศษ
3. แครอทล้างปอกเปลือกและลูบบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง จำนวนของมันสามารถลดลงหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
4. ในจานที่กว้างขวางกะหล่ำปลีและแครอทแพร่กระจายจาน เทเกลือและผสมให้เข้ากัน
5. หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบหรือถังพลาสติกเกรดอาหาร
6. วางฝาหรือแผ่นเรียบไว้ด้านบนและวางน้ำหนักที่มีน้ำหนัก 1.5 - 2 กิโลกรัม น้ำเกลือที่ออกมาควรคลุมกะหล่ำปลี
7. สำหรับ 2-3 วันกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ในบ้านหลังจากนั้นจะถูกจัดเรียงใหม่ในที่เย็นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2-5 องศา

กะหล่ำปลีดองที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถใช้ได้หลังจาก 5-6 วัน มันเหมาะสำหรับสลัดหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรกะหล่ำปลีดองทันที

กะหล่ำปลีดองทุกวัน

เพื่อเตรียมกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วใน 24 ชั่วโมงคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 2.8 - 3.0 กก.;
• แครอท 200 - 250 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำ 900 มล.;
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 50 มล.;
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรของ:

1. กะหล่ำปลีสับด้วยฟางขนาดกลาง
2. แครอทถูบนกระต่ายขูดที่มีฟันขนาดใหญ่
3. กระเทียมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด เทลงในน้ำมัน
5. ลบจากความร้อนและเพิ่มน้ำส้มสายชู
6. กะหล่ำปลีจะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมรวมกับกระเทียมและแครอทผสม
7. น้ำดองร้อนเทลงในกะหล่ำปลี
8. เป็นเวลา 24 ชั่วโมงกะหล่ำปลีจะถูกทิ้งไว้บนโต๊ะ

วันต่อมากะหล่ำปลีดองด่วนก็พร้อมแล้วคุณต้องเก็บมันไว้ในตู้เย็น เพื่อความสะดวกกะหล่ำปลีดองสามารถถ่ายโอนไปยังขวดและปกคลุมด้วยฝา

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรกะหล่ำปลีเผ็ด

กะหล่ำปลีร้อนกับกระเทียมและพริกไทย

สำหรับกะหล่ำปลีร้อนทันทีที่คุณต้องการ:

• พริกสดหรือแห้ง 1-2 ฝัก;
• กะหล่ำปลี 2.0 กก.
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 5-6 กลีบ
• น้ำ 800 มล.;
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 70 มล.;
• น้ำมัน 100 มล.

1. น้ำร้อนจนเดือดและน้ำตาลและเกลือจะถูกเทลงไป เทลงในน้ำมันและน้ำส้มสายชู ลบน้ำดองจากไฟ
2. ส้อมมีอิสระจากใบบน ผ่าครึ่งแล้วผ่าเย็บจากครึ่ง
3. แต่ละครึ่งถูกตัดออกเป็น 6-8 ส่วน
4. กระเทียมถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. แครอทจะถูกลูบขนาดใหญ่
6. พริกไทยสดจะถูกตัดครึ่งตามยาวแล้วเก็บเกี่ยวเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น หากใช้พริกไทยแห้งก็เป็นเพียงพื้นดิน
7. ชั้นของกะหล่ำปลีวางอยู่ในภาชนะที่เหมาะสม, แครอท, กระเทียมและพริกไทยจะถูกเพิ่มบนแล้วชั้นของกะหล่ำปลี, แครอท, กระเทียมและพริกไทยจะถูกวางไว้อีกครั้ง สิ่งนี้จะทำจนกระทั่งกะหล่ำปลีทั้งหมดอยู่ในภาชนะ
8. เทน้ำดองที่เย็นลงถึง 35-40 องศา เขาจะต้องครอบคลุมกะหล่ำปลี
9. วันหนึ่งพวกเขาเก็บกะหล่ำปลีบนโต๊ะและหนึ่งวันในตู้เย็น

กะหล่ำปลีดองรสเผ็ดเติมเต็มจานอาหารของมันฝรั่งเนื้อสัตว์

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สูตรลีนจากกะหล่ำปลีสีขาว

สูตรกะหล่ำปลีขาวแคลอรี่ต่ำจะช่วยเตรียมอาหารในวันอดอาหาร

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

สำหรับเมนูแบบลีนคุณสามารถปรุง schnitzels จากกะหล่ำปลี สำหรับพวกเขาคุณจะต้อง:

• ส้อมกะหล่ำปลีขนาดเล็กน้ำหนักประมาณ 0.8 กก.
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำ 0.4 ลิตร
• เกลือ 6-7 กรัม
• เครื่องกะเทาะดิน 0.4 กก.
• น้ำมัน 150 มล.
• พริกขี้หนู 3-4 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

1. นำใบด้านบนออกจากส้อมแล้วผ่าครึ่งและแต่ละครึ่งอีกครึ่ง ดังนั้นตัดจนกว่าคุณจะได้ชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. และแต่ละชิ้นจะยังคงอยู่ในตอ
2. น้ำร้อนถึงเดือดลบออกจากความร้อนและเทเกลือและแป้ง คนทุกอย่างได้อย่างรวดเร็ว แป้งควรจะเย็นของเหลว
3. Paprika ถูกเพิ่มเข้าไปในแครกเกอร์ นอกจากนั้นคุณสามารถใส่เครื่องเทศที่คุณเลือกเช่นแกง, ออริกาโน, ใบโหระพา
4. แต่ละกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วจุ่มลงในเกล็ดขนมปัง
5. หลังจากนี้ชนิทกะหล่ำปลีทอดในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

schnitzels ไม่ติดมันสำเร็จรูปพร้อมเข้ากันได้ดีกับข้าวต้ม ปริมาณแคลอรี่ของหนึ่งชนิทเซลมีน้ำหนัก 120 กรัมประมาณ 100 กิโลแคลอรี

: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• แครอท - 10 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• หัวหอม - 15 กรัม
• ใบกระวาน - 0.02 กรัม
• แป้งสาลี - 4 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 20 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 137 กิโลแคลอรี (โปรตีน - 4.2; ไขมัน - 5.0; คาร์โบไฮเดรต - 18.8)

สูตรการทำอาหาร:

• ตัดกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นวางในกระทะที่มีชั้นสูงถึง 30 ซม.
• เพิ่มน้ำ (20-30% ถึงมวลของกะหล่ำปลี), กรดซิตริก, น้ำมันพืช, น้ำซุปข้นมะเขือเทศผัด
• เคี่ยวจนสุกครึ่งกวนเป็นครั้งคราว
• เพิ่มแครอท, หัวหอม, ราก, ใบกระวาน, ผัด, จูเลียน
• หลนจนนุ่ม
• ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยแป้งแป้งน้ำตาลและนำไปต้ม
• เพื่อกำจัดความขมของกะหล่ำปลีมันจะถูกลวกเป็นเวลา 3 นาทีก่อนที่จะเคี่ยว

ตุ๋นกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 130 กรัม
• แอปเปิ้ล - 88 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำซุปผัก - 30 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 191.8 kcal (โปรตีน - 2.6; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 26.9)

สูตรการทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีเคี่ยวจนสุกครึ่งพร้อมกับเติมน้ำซุปผัก
• เพิ่มฟางน้ำตาลเกลือ
• สตูว์ต่อไปอีก 10 นาที
• เสิร์ฟพร้อมเนย
• น้ำซุปผัก

กะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 130 กรัม
• แอปเปิ้ล - 88 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• น้ำซุปผัก - 30 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 170.4 kcal (โปรตีน - 2.6; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 26.9)

สูตรการทำอาหาร:

• วางกะหล่ำปลีเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเดือดเค็ม
• ลบบีบเบา ๆ สับ
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ละลายเนยในหม้อสูงใส่กะหล่ำปลีจากนั้นแอปเปิ้ล
• เพิ่มเกลือ, น้ำตาล, วางกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลในชั้น, ชั้นสุดท้ายควรมาจากกะหล่ำปลี
• เทในน้ำซุปผัก
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• น้ำซุปผัก: ผักที่ปอกเปลือก (กะหล่ำปลี, katrofel, แครอท, หัวหอม, ฯลฯ ) สับหยาบเทน้ำร้อน (1:10) ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาทีในความร้อนต่ำด้วยฝาปิดปิดปรุงอาหารน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาทีความเครียด
• สำหรับอาหารที่ 8, 9 ไม่ต้องเติมน้ำตาล

กะหล่ำปลีม้วนกับแอปเปิ้ล

อาหาร: 5, 6, 7, 10, 10 วินาที, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 120 กรัม
• แอปเปิ้ล - 40 กรัม
• ไข่ - 1/3 ชิ้น;
• เซโมลินา - 10 กรัม
• นม - 30 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 5 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 168.5 kcal (โปรตีน - 6.0; ไขมัน - 7.7; คาร์โบไฮเดรต - 18.9)

สูตรการทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีเคี่ยวต่อเติมนมและเนยจนสุกครึ่ง
• เทเซโมลินาด้วยสตรีมบาง ๆ พร้อมคนตลอดเวลา
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• เย็นถึง 70 ° C เพิ่มครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของไข่
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ เคี่ยว
• ใส่กะหล่ำปลีบาง ๆ สับบนผ้าเช็ดปาก
• หยิกขอบของแป้งใส่ม้วนบนแผ่นอบทาน้ำมัน
• อัดจาระบีกับไข่และครีมเปรี้ยวอบจนสุก
• เมื่อให้บริการหั่นเป็นบางส่วนเทครีม

กะหล่ำปลีต้มกับเนย

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• เนย - 15 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 168.2 kcal (โปรตีน - 3.6; ไขมัน - 12.3; คาร์โบไฮเดรต - 10.8)

สูตรการทำอาหาร:

• นำกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แช่ในน้ำเค็มเย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ล้าง
• เทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้จนนุ่ม
• ระบายน้ำซุปทิ้งกะหล่ำปลีในกระชอน
• ก่อนเสิร์ฟเทน้ำมัน
• รักษาความอบอุ่นไม่เกิน 1 ชั่วโมง

พุดดิ้งมังสวิรัติ

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 220 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• แป้งสาลี 1s - 5 กรัม
• นม - 30 กรัม
• น้ำตาล - 3 กรัม
• แครกเกอร์สีขาวป่น - 3 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 193.6 kcal (โปรตีน - 5.5; ไขมัน - 9.3; คาร์โบไฮเดรต - 22.0)

สูตรการทำอาหาร:

• ปรุงกะหล่ำปลีในน้ำเค็ม
• เจ๋งสับ
• บดเนยด้วยแป้งผสมกับนมและบดอีกครั้งด้วยไฟอ่อนจนแป้งเริ่มตกลงด้านล่างของจาน
• รวมแป้งกับกะหล่ำปลีผสมเพิ่มน้ำตาล
• โอนมวลไปยังแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• ปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หม้อตุ๋นกะหล่ำปลี

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 120 กรัม
• เซโมลินา - 15 กรัม
• ไข่ - 1/5 ชิ้น;
• นม - 30 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 20 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 194.6 kcal (โปรตีน - 6.3; ไขมัน - 10.1; คาร์โบไฮเดรต - 19.6)

สูตรการทำอาหาร:

• เคี่ยวกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยการเติมนมจนสุกครึ่ง
• เท semolina กับสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากันต้มให้เย็นเล็กน้อยเพิ่มไข่
• ผัดใส่แผ่นอบ greased ละอองฝนด้วยน้ำมันและ bake
• เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลี Charlotte

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 120 กรัม
• แครอท - 40 กรัม
• นม - 80 กรัม
• ไข่ - 1/3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 5 กรัม
• เนย - 5 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 173.0 kcal (โปรตีน - 6.6; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 18.2)

สูตรการทำอาหาร:

• หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่เคี่ยวจนสุกพร้อมฝาปิดด้วยการเติมนม
• สตูสับแครอทจนนุ่ม
• บนแผ่นอบ, greased ด้วยน้ำมันใส่กะหล่ำปลีบาง ๆ บน - แครอท, กะหล่ำปลีอีกครั้ง
• เทนมผสมกับไข่และน้ำตาล
• นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง
• เสิร์ฟพร้อมเนย

กะหล่ำปลีตีให้เป็นฟอง

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 120 กรัม
• แป้งสาลี 1s - 10 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• นม - 30 กรัม
• ไข่ - 1/2 ชิ้น

เนื้อหาแคลอรี่  - 192.8 kcal (โปรตีน - 6.6; ไขมัน - 11.6; คาร์โบไฮเดรต - 15.5)

สูตรการทำอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีและถูผ่านตะแกรง
• เพิ่มไข่แดงแป้งแห้งเจือจางด้วยนมโปรตีนวิปปิ้ง
• ผสมเบา ๆ ใส่ในแม่พิมพ์ไขมัน
• วางแบบฟอร์มในหม้อของน้ำเดือดปรุงอาหารจนเดือดตีให้แข็งตัวเมื่อเริ่มแยกจากแบบฟอร์มได้ง่าย

กะหล่ำปลีทอด

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 200 กรัม
• เซโมลินา - 15 กรัม
• ไข่ - 1/4 ชิ้น;
• นม - 30 กรัม
• psh แป้ง 1c - 10 กรัม
• เนย - 5 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 202.0 kcal (โปรตีน - 8.0; ไขมัน - 7.6; คาร์โบไฮเดรต - 25.4)

สูตรการทำอาหาร:

• ให้กะหล่ำปลีสับละเอียดจนสุกครึ่งในนมด้วยการเพิ่มเนย
• เทเซโมลินากับสตรีมบาง ๆ ผสมให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• เย็นถึง 50 ° C เพิ่มไข่ดิบคลุกรูปแบบทอดใน 2 ชิ้น ต่อการให้บริการ
• ชิ้นเล็ก ๆ หั่นเป็นแป้งอบในเตาอบ
• เสิร์ฟพร้อมเนยละลาย

กะหล่ำปลียัดไส้ยัดไส้ด้วยผัก

อาหาร: 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 120 กรัม
• แครอท - 40 กรัม
• ข้าว - 15 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• psh แป้ง 1c - 5 กรัม
• น้ำซุปผัก - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 20 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 193.8 kcal (โปรตีน - 4.8; ไขมัน - 8.2; คาร์โบไฮเดรต - 25.2)

สูตรการทำอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีกับก้านถอดออกจนสุกครึ่ง
• ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแยกเป็นใบแยกและขับไล่ก้านใบหนา
• ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมด้วยน้ำมันผสมกับข้าวต้ม
• บนใบกะหล่ำปลีใส่เนื้อสับม้วน
• กะหล่ำปลียัดไส้กระจายบนแผ่นอบ, greased ด้วยน้ำมันอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
• ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวอบต่ออีก 30 นาที
• เสิร์ฟพร้อมซอสโรยด้วยสมุนไพร

ดอกกะหล่ำกับซอสขาว

อาหาร: 2, 3, 4c, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ - 110 กรัม
• แป้งสาลี - 3 กรัม
• เนย - 5 กรัม
• นม - 30 กรัม
• ครีม 20% - 20 กรัม
• ดัตช์ชีส - 10 กรัม
• แครกเกอร์สีขาวบด - 3 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 184.9 kcal (โปรตีน - 7.2; ไขมัน - 18.1; คาร์โบไฮเดรต - 11.8)

สูตรการทำอาหาร:

• ดอกกะหล่ำต้มในน้ำเค็ม
• ใส่เสื้อโค้ทขนาดใหญ่ในแม่พิมพ์ดินน้ำมัน
• ซอส: แป้งแห้งโดยไม่เปลี่ยนสีด้วยเนยเจือจางนมผสมต้มจนครีมข้น
• ผสมซอสสำเร็จรูปกับครีม, ชีสขูด
• ค่อยๆนำเข้าสู่กะหล่ำดอก
• โรยมวลด้วยชีสขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง
• โรยด้วยน้ำมันวางในเตาอบที่ร้อนมาก
• ปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

บรัสเซลส์กะหล่ำปลี

ส่วนผสม:

• บรัสเซลส์ - 120 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ดัตช์ชีส - 20 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 255.0 kcal (โปรตีน - 8.5; ไขมัน - 21.9; คาร์โบไฮเดรต - 6.0)

สูตรการทำอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีในน้ำปริมาณมาก
• ใส่ตะแกรงร่อนลงไปในน้ำ
• จาระบีรูปแบบด้วยเนยโรยด้วยชีสขูด
• ใส่กะหล่ำปลีลงในแถวเทแต่ละแถวด้วยชีสขูดด้วยการเติมน้ำมัน
• โรยชีสด้านบน, ละอองฝนด้วยน้ำมัน
• มวลจะถูกวางไว้ไม่กี่นาทีในเตาอบอุ่นจนสีน้ำตาล

ตุ๋น Kohlrabi

อาหาร: 2, 3, 4c, 5, 5p, 6, 7, 8, 10, 10s, 11, 15

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่ง - 220 กรัม
• นม - 50 กรัม
• เนย - 10 กรัม
• psh แป้ง 1c - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 5 กรัม

เนื้อหาแคลอรี่  - 193.4 kcal (โปรตีน - 8.1; ไขมัน - 10.0; คาร์โบไฮเดรต - 17.7)

สูตรการทำอาหาร:

• ปอกเปลือกกะหล่ำปลี kohlrabi สับละเอียดใส่ในกระทะด้วยน้ำเปล่าและเนย
• หลนในภาชนะที่ปิดสนิทจนสุก
• ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรเทซอสเบชาเมล

คำเตือน! ข้อมูลที่นำเสนอในเว็บไซต์นี้ใช้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น เราจะไม่รับผิดชอบต่อผลที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ยาด้วยตนเอง!

แน่นอนดูเหมือนว่าเป็นสูตรที่ง่ายมากสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น แต่ถ้าคุณต้องการจานที่สวยงามและอร่อยฉันขอแนะนำให้พยายามที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีตามสูตรนี้ ฉันทำอาหารมา 2 ปีแล้วและยังมีปังอยู่เสมอแม้แต่เด็กก็ขออาหารเสริม
   และยังเป็นกับข้าวอร่อยอาหารเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงกับจานใด ๆ ฉันมักจะปรุงเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อย่างสำหรับอาหารค่ำ

กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1.5 กก
   พริกหยวก 1 ชิ้น
   โบว์ 1 ชิ้น
   มะเขือเทศ 1 กระป๋องหรือมะเขือเทศกระป๋อง 1-2 ช้อนโต๊ะ
   มะเขือเทศวาง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับสีที่สว่างกว่าให้แทนที่มะเขือเทศวางด้วยพริกแดง
   น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
   เกลือและเครื่องเทศ 1 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและพริกอย่างประณีตทอดในกระทะลึกด้วยน้ำมัน

   จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศเป็นก้อน (ฉันมีอาหารกระป๋อง)
   ผัดและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที


   จากนั้นเพิ่มการวางมะเขือเทศคุณสามารถมีพริกขี้หนูเล็กน้อยถ้ามี
   ผัดและทิ้งไว้อีก 2-3 นาที


   สับกะหล่ำปลี แต่ไม่ค่อยประณีตและเพิ่มลงในกระทะ
   หากมีกะหล่ำปลีจำนวนมากให้เพิ่มในส่วน กะหล่ำปลีตั้งอยู่ในขั้นตอนการ stewing และคุณสามารถเพิ่มมากขึ้น


   โดยปกติแล้วฉันจะเพิ่มกะหล่ำปลีในถาดในกระบวนการสับ ในขณะที่การวิ่งครั้งหนึ่งถูกตุ๋นและนั่งลงฉันก็ตัดต่อไป


   เมื่อเพิ่มกะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วให้ผสมให้เข้ากันและคลุม
   จากนั้นเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีในที่ที่มีความร้อนต่ำและมีฝาปิด - นี่คือวิธีที่กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้และนึ่งโดยไม่ต้องเติมน้ำในกระบวนการ


   ทุก 10 นาทีเอาฝาออกและผสม - พยายามที่จะไม่ทำเช่นนี้บ่อยขึ้นมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะกลายเป็นโจ๊ก


   ในเวลาประมาณ 25-30 นาทีกะหล่ำปลีควรพร้อมถ้าจำเป็นให้เก็บไว้ใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม
   เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
   ปิดความร้อนและทิ้งไว้อีก 10 นาทีใต้ฝาเพื่อให้กะหล่ำปลีหายดี

นี่คือกระบวนการทั้งหมดโดยประมาณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็นกับอาหารจานใดก็ได้

หนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกคือกะหล่ำปลี รสนิยมของเธอได้รับการชื่นชมในยุคหินและชาวกรีกเป็นคนแรกที่ทำมันจากประเทศในยุโรป พวกเขาบอกว่าเธอมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติการรักษาที่สำคัญ

ชื่อเสียงที่ประสบความสำเร็จสูงสุด: สีแดงและสีขาว, บรัสเซลส์, kohlrabi, บรอกโคลีและกะหล่ำดอก บางสายพันธุ์เหล่านี้อาจไม่ได้ปรุงเลยให้บริการทั้งใบในจาน เครื่องเคียงที่พบมากที่สุดจากกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมของกะหล่ำปลีหลากหลายทอดและอบกะหล่ำปลีในแป้งเช่นเดียวกับที่ทุกคนชื่นชอบและเป็นที่ชื่นชอบในทุกโต๊ะในยุโรปตะวันออก - ม้วนกะหล่ำปลี ความจริงที่สำคัญคือเครื่องเคียงกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องใช้ร่วมกับบางสิ่ง มันยังอร่อยมาก ในทางกลับกันเครื่องเคียงกะหล่ำปลีสามารถรวมกับเครื่องเคียงอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นผสมกับมันฝรั่งบดอย่างโอชะ

ต้องขอบคุณการใช้กะหล่ำปลีทั่วโลกสูตรอาหารสำหรับกะหล่ำปลีนั้นมีความหลากหลายและบางครั้งก็แตกต่างจากของเรามาก คุณสามารถลองด้วยตัวเองเป็นจำนวนมากได้ที่เว็บไซต์ของเรา

“ เครื่องเคียงจากกะหล่ำปลี” - สูตรที่ดีที่สุด