เค้กเต่า

ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทำเค้กเต่าสูตรคลาสสิคทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย และวิธีทำเบอร์รี่ครีมสำหรับเค้กเต่าที่บ้าน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:  เตา, เครื่องปั่นแบบแช่ตัวพร้อมชาม, ชามลึกสองใบ, แก้ว (200 มล.), กระทะขนาดเล็กหรือทัพพี, ช้อนโต๊ะไม่กี่ช้อน, ช้อนชา, กระดาษ parchment หรือฟอยล์, แปรงซิลิโคน

รายการสินค้า

ในการทำเค้กเต่าในสูตรง่ายๆของฉันที่บ้านคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง:

เบอร์รี่ครีม:

• 800 กรัม ครีม 26%;
• 200 กรัม นมข้น (ประมาณครึ่งกระป๋อง);
• 300 กรัม สตรอเบอร์รี่สด

ช็อคโกแลตเคลือบ:

• 100 กรัม ช็อคโกแลต;
• 50 กรัม น้ำมัน
• 0.5 ถ้วยนม

ครีมเปรี้ยว:

• 800 กรัม ครีม 26%;
• น้ำตาล 1.5-2 ถ้วย

ใครและวิธีทำเค้กเต่าเป็นครั้งแรกตอนนี้ยากที่จะพูด ในช่วง 80-90 ของศตวรรษที่แล้วมันเป็นที่นิยมในประเทศของเรา ดูเหมือนว่าไม่ใช่วันหยุดของเด็กเพียงคนเดียวในยุคโซเวียตที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องเค้กเต่าคลาสสิกเนื่องจากผิดปกติ ความเรียบง่ายของสูตร. และนี่ไม่น่าแปลกใจเพราะเค้กรูปเต่าดูดีมาก ผิดปกติและน่าสนใจ.

เค้กเต่าประกอบด้วย เค้กฟองน้ำวางอยู่ด้านบนของอีกคนในรูปของกระดองเต่าและครีมที่มีชั้นของตอร์ตียาเปื้อน หัวและขาของเต่าทำจากเค้กบิสกิตเช่นเดียวกับเปลือก ครีมสำหรับเค้กเต่ามักใช้ครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามฉันจะบอกคุณมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำ เบอร์รี่ครีม  สำหรับเค้กเต่าที่บ้าน

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

ไม่มีความลับที่มาจากอาหารอร่อย สดและเป็นธรรมชาติ  ผลิตภัณฑ์ ดังนั้นไปที่ร้านค้าสำหรับส่วนประกอบสำหรับเค้กเราเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด หากไข่มีความสดใหม่แป้งของคุณจะออกมาสวยยิ่งขึ้น ใช้แป้งสาลีที่มีเกรดสูงสุดและต้องแน่ใจว่าร่อนก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง ใช้ครีมเปรี้ยวเป็นไขมันมากที่สุด สำหรับเบอร์รี่ครีมฉันแนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่หวานสุก

ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันสูงกว่า 20% - มันไม่สำคัญ เพียงเพิ่มเนย 100 กรัมลงในครีมและครีมของคุณจะหนาและเขียวชอุ่ม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเค้กเต่าที่มีรูปถ่าย

แป้งทำอาหาร

ตอนนี้ฉันจะบอกวิธีทำเค้กเต่า ก่อนที่จะเริ่มเตรียมแป้งฉันมักจะเปิดเตาอบเพื่อให้มันอุ่นขึ้น สูงถึง 200 องศา  และนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง และตอนนี้คุณสามารถทำแบบทดสอบได้

อบเค้กฟองน้ำ

เมื่อมองดูเค้กที่เสร็จสมบูรณ์แล้วผู้ที่ไม่เคยมีอยู่ในการเตรียมการและไม่ทราบว่าสูตรกำลังสงสัยอยู่ว่าจะทำเค้กเต่าที่บ้านได้อย่างไร และมันง่ายมาก

ครีมทำอาหารครีมเปรี้ยว

วิธีทำครีมเค้กเทอร์เทิล

วางในชามลึกหรือในชามปั่นด้วย มีเทนและน้ำตาล. ตีด้วยความเร็วสูงจนกว่าจะได้มวลอากาศที่สม่ำเสมอ

หากคุณใช้ครีมเปรี้ยวและเนยไขมันต่ำขั้นตอนการเตรียมครีมจะแตกต่างกันเล็กน้อย: ก่อนอื่นให้ตีเนยจนนุ่มจากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลลงไป ในที่สุดเพิ่มครีมและปัดอีกครั้ง ผลที่เกิดขึ้น มวลอากาศที่อ่อนนุ่ม  พร้อมใช้งาน

ครีมเบอร์รี่ทำอาหาร

ล้างออกด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่หวานที่สุกแล้วนำไปตัดออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใส่ผลเบอร์รี่สองในสามในชามลึกและ   ตีจนบด. สับที่สามที่เหลืออย่างประณีต

วางครีมนมข้นในชามปั่นและพาอย่างรวดเร็วด้วยความเร็วที่เพิ่มขึ้นจนได้มวลที่เขียวชอุ่มและหนาแน่น

เราเติมสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้นและผลเบอร์รี่สตรอเบอรี่ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยว ผสมครีม ครีมเสร็จแล้วจะได้สีชมพูอ่อนและรสสตรอเบอร์รี่เบา ๆ

การเตรียมการเคลือบ

วิธีทำไอซิ่งสำหรับเค้กเต่า

เทลงในหม้อขนาดเล็ก 0.5 ถ้วยนม  และวางมันลงบนกองไฟที่ช้า ในนมเราใส่แผ่นกระเบื้องสีเข้มแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ   ของช็อคโกแลต. ด้วยความร้อนของนมช็อคโกแลตจะเริ่มละลาย ผสมกับนมจน เหมือนกัน  เงื่อนไขและตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตไอซิ่งไม่ยึดติดกับด้านล่างของกระทะ

  ลบส่วนผสมจากไฟ เพิ่ม เนย  และปัดไอซิ่งช็อกโกแลตอย่างระมัดระวังด้วยการตีหรือส้อมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ไอซิ่งเย็นลงบนโต๊ะ

การประกอบเค้ก

วิธีทำชุดเค้กเต่า ค้นหาตอนนี้!

การวาง ขนมชนิดร่วนในครีม (ยกเว้น shortcakes รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับอุ้งเท้าหางและเปลือกโลกหนึ่งรอบหรือมากกว่าซึ่งหัวของเค้กเต่าจะถูกสร้างขึ้น) ปล่อยให้พวกเขาแช่ตัวเล็กน้อย วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการทำให้เค้กทั้งก้อน ฉันมักจะใส่เค้กอุ่น ๆ ลงไปในครีมและในขณะที่แช่ไว้ฉันก็เตรียมน้ำแข็ง

นำเค้กออกจากครีมอย่างระมัดระวังและกระจายชั้นแรกของเปลือกบนจาน ทาด้วยครีม ด้านข้างเราใส่เค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - ขาคอและหาง. ที่คอเราแนบกับครีมเค้กกลมของหัว

  ที่ด้านบนของชั้นแรกของเปลือกโลกให้วางโครงร่างถัดไป เม็ดถูกกำหนดหนึ่งที่ด้านบนของอีกด้วยการลดลงของเส้นรอบวงของชั้น จาระบีด้วยครีมอีกครั้ง

ชั้นเปลือกโลกถัดไปจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเล็กมาก ด้วยวิธีนี้ รูปแบบเปลือก  "แมลง"

หล่อลื่นเปลือกสำเร็จรูปด้วยครีมครีมที่ด้านบนแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้ครีม "จับ" เล็กน้อย

หลังจากนั้น เทน้ำแข็ง  กระดองเต่าบนครีมสีขาวหรือวาดลวดลายบนเปลือก เราวาดอุ้งเท้าและปากกระบอกปืน วางเค้กสำเร็จรูปในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรเค้กเต่าเค้ก

วิธีการปรุงเค้กเต่าที่บ้านโดยไม่ใช้เครื่องปั่นสามารถดูได้ในสูตรวิดีโอนี้ ผู้เขียนวิดีโอนี้ทำทุกอย่างด้วยการปัดปกติ ผลที่ได้อร่อยมาก

บริการเค้ก

อย่าลืมเสิร์ฟเค้กเต่าบนโต๊ะ ทั้งเพื่อให้แขกโดยเฉพาะเด็ก ๆ สามารถเพลิดเพลินไปกับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ เมื่อทุกคนหยุดมองคุณสามารถเริ่มตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มที่เป็นกลางหรือหวานเล็กน้อยกับเค้กเต่าเช่นชาของสายพันธุ์ที่คุณโปรดปรานกาแฟนมหรือน้ำเปล่า โต๊ะหวานจะลืมไม่ลง ทานเล่น!

• เค้กจะชุ่มเร็วขึ้นถ้าเค้กทิ้งไว้ในครีมประมาณ 2-5 นาทีก่อนวางบนแผ่นอบ
• ระหว่างชั้นของเปลือกที่ด้านบนของครีมคุณสามารถจัดเค้าโครงของถั่วที่คุณชื่นชอบ มันจะยิ่งอร่อย
• หากเวลาทำอาหารสั้นมากให้ใช้คุกกี้บิสกิตสำเร็จรูป คุณจะได้รับเค้กเต่าโดยไม่ต้องอบ
• เต่าเปลือกสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ด้วยช็อคโกแลตเคลือบ แต่ยังมีผงสี, ผงโกโก้, เคลือบช็อคโกแลตสีขาว
• ตัวเลือกที่ดีสำหรับการตกแต่งเค้กเต่า ตัวเลือกนี้เหมาะมากสำหรับเต่าด้วยครีมเบอร์รี่ มันสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกล้วยและรูปแบบเปลือกสามารถใช้โกโก้หรือช็อคโกแลตขูดบนกระต่ายขูดปรับบนลายฉลุหกเหลี่ยมตัดกระดาษ

เค้กเต่าดั้งเดิมในการประหารชีวิตจะไม่ปล่อยให้เด็กหรือผู้ใหญ่ไม่สนใจ จากเพื่อนที่ดีที่สุดของฉันมักจะประสบความสำเร็จเพราะมันอยู่ในรูปแบบที่เรียบง่ายทีละขั้นตอนและมีภาพอธิบายการเตรียมเค้กคลาสสิกนี้ ฉันแนะนำให้คุณ

ถ้าคุณชอบทำเค้กเหมือนฉันแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ในความคิดเห็น บางทีคุณอาจมีแนวคิดเกี่ยวกับวิธีทำให้รสชาติอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับการรักษานี้มีการตีความที่แตกต่างกันมากมายซึ่งบางส่วนฉันจะบอกคุณในรายละเอียดมากขึ้นในวันนี้ แต่พวกเขาทั้งหมดออกมาอร่อยเท่ากัน

ของหวาน“ เทอร์เทิล” ทำจากเค้กบิสกิตทาด้วยครีมเปรี้ยวและวางทับกัน ดังนั้นสิ่งที่จะส่งผลให้ร่างกายของเต่า และตกแต่งให้เรียบร้อยตามจินตนาการของผู้ปรุง

ขนมหวานแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะดูเหมือนว่าคุณไม่จำเป็นต้องเคี้ยวมันมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามจานไม่เคยสะท้อน ฉันมักจะทำอาหารสองมาตรฐานสำหรับครอบครัวของฉัน

  เค้กเต่า - สูตรทีละขั้นตอนที่บ้านด้วยครีม

สูตรดังกล่าวเรียกว่าวิธีการคลาสสิก การเติมครีมเปรี้ยวจะแทรกซึมเร็วขึ้นหลายเท่าด้วยคราบและไม่จำเป็นต้องรอทั้งวันก่อนชิม

สิ่งที่ต้องการ:

• ลูกอัณฑะ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 900 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - asp ช้อนชา
• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• นม - 60 กรัม
• เนย - - แพ็ค
• เมล็ดโกโก้ขูด - 2 ช้อนโต๊ะ

นวดฐานสำหรับเค้ก:

นำชามลึกแล้วผสมไข่สองฟองและน้ำตาลทราย 400 กรัม

  ในชามอื่นผสมแป้งข้าวสาลีกับเบกกิ้งโซดาแล้วเทลงในชามแรก ผัดจนเนียน

ทำเค้กบิสกิต:

ต้องแน่ใจว่าหล่อลื่นจานอบก่อนเตรียมเค้กแต่ละชุด

ใช้ช้อนชาเทส่วนผสมของของเหลวลงบนแผ่นอบที่ถอยออกมาจากไม่กี่เซนติเมตรก่อนหน้านี้

ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 180 C และอบชิ้นงานเป็นเวลาประมาณสามนาที

การเตรียมจาระบีสำหรับผลิตภัณฑ์:

เทครีมและน้ำตาลทราย 250 กรัมลงในเครื่องผสมผสมด้วยความเร็วสูงสุดจนกระทั่งผลึกหวานละลาย

มาเคลือบกันเถอะ:

ใช้น้ำตาลทราย 250 กรัม, ผงโกโก้, ถั่วและเนยรวมเข้าด้วยกันในกระทะจนละลาย แต่ไม่ต้องต้ม

เรารวบรวมของหวาน:

ใช้จานขนาดกลางและครอบคลุมในชั้นเดียวกับบิสกิตเค้กอย่าลืมเลือกขากับหัวและหางด้วย

เทครีมทุกอย่างให้ทั่วและทำซ้ำทุกครั้งที่ลดจำนวนเค้ก

เติมเลเยอร์สุดท้ายด้วยการเคลือบอุ่นและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง

  สูตรคลาสสิคที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กเต่า

อย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วมีสูตรอาหารมากมายเช่นนี้บนอินเทอร์เน็ต แต่สิ่งนี้ไม่ได้มีอะไรที่ฟุ่มเฟือยแค่เปลือกและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 4/3 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• หล่อลื่น:
• ครีม - 0.7 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม

เคลือบ:

ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 150 กรัม

เนย - 60 กรัม

เริ่มทำอาหาร:

ในชามผสมให้ผสมไข่กับน้ำตาลทรายที่ความเร็วปานกลาง

แยกส่วนผสมแห้งและเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ

เทแป้งหนึ่งช้อนชาลงบนแผ่นอบ

ให้แน่ใจว่าได้เว้นระยะห่างระหว่างเค้ก ชิ้นงานจะถูกอบไม่เกินห้านาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสก่อนการทอดครั้งต่อไป

ครีมทำอาหาร:

ตีครีมกับน้ำตาลจนเนียนและละลายคริสตัล

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมและคุณสามารถรวบรวมขนมหวาน บนจานแบนจุ่มลงในจานด้วยครีมใส่เค้กเป็นวงกลมและทำสี่ขาหางและหัว

ปรุงเติมช็อคโกแลต:

แป้งสามช้อนโต๊ะผสมกับน้ำตาลทรายและเนยและอุ่นจนเนียน

จากนั้นค่อย ๆ ฉีกเต่าด้วยไส้ช็อกโกแลตกระจายหัวอุ้งเท้าและหางด้วยครีม

เมื่อเวลาเอื้ออำนวยและจินตนาการก็ใช้ได้ดีฉันเริ่มจางหายไปและตกแต่งความหวานในหลาย ๆ ด้าน คราวนี้ด้วยความช่วยเหลือของกระเป๋ารูปแบบบนเปลือกหอยก็ถูกดึงออกมา ในความคิดของฉันการแสดงที่น่าสนใจออกมา

เป็นเวลานานที่เขาไม่ได้ยืนยันจริง ๆ ครอบครัวของฉันในเวลาไม่กี่ชั่วโมงได้ขอให้ดื่มชาพร้อมกับบิสกิตที่ละเอียดอ่อน อย่างไรก็ตามเค้กนั้นอิ่มตัวดีและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

  เค้ก "เต่า" สูตรกีวี

วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้ได้รับความหวานกับความเปรี้ยวที่น่าพอใจในความคิดของฉันนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารรสเลิศ

ส่วนผสมส่วนประกอบ:

• นมข้นต้ม - 1 ขวด;
• ลูกอัณฑะ - 3 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 0.5 กก.
• นม - ½ลิตร
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เนย - 1 แพ็ค;
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• ผลไม้กีวี - 7 ชิ้น

ครีมทำอาหาร:

ผสมนมครึ่งลิตรกับไข่แป้งสาลีน้ำตาลทรายและวานิลลา

เราวางบนไฟร้อนปานกลางและรอให้เดือดคนโดยไม่หยุดชะงัก ตอนนี้ใส่เนยลงไปแล้วผสม ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้ปิดไฟ

นวดฐาน:

ในภาชนะที่ลึกผสมนมต้มและไข่ไก่ เติมเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วเทลงในมวลหวานผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่แป้งสาลี มวลเบามากและน่าสัมผัส

เค้กเตาอบ:

จากแพนเค้กบางม้วนแล้วทอดในกระทะเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน

ครึ่งอบอาลักษณ์ขนาดใหญ่ที่เหลือเพื่อลด

เราประกอบผลิตภัณฑ์:

ใช้เวลาหนึ่งชั้นอย่างระมัดระวังด้วยครีมและวางบนจานขนาดใหญ่ ทำซ้ำกับแต่ละเค้ก

ด้านบนด้วยครีมทั่วถึงเหมือนกัน

หลังจากเลเยอร์สิบสองชั่วโมงเราตัดกีวีเป็นวงกลมบาง ๆ ทิ้งไว้สองสามอันสำหรับหัวอุ้งเท้าและหาง และเราตกแต่งสัตว์โดยไม่พลาดมิลลิเมตร

ปล่อยให้อีกสองสามชั่วโมงและคุณสามารถเสิร์ฟชา

  เค้กฟองน้ำ "เต่า" บน kefir

นี่เป็นทางเลือกแทนครีม แต่กลับกลายเป็นแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย มันมีประโยชน์มากกว่านิดหน่อยและโยเกิร์ตที่เพิ่มเข้ามาจะเพิ่มรสชาติให้กับจาน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• นม - 90 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• โยเกิร์ต - 900 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• Kefir - 200 กรัม
• น้ำตาล - 170 กรัม
• ครีม - ½แพ็ค
• เริ่มทำอาหาร:

เอาชนะด้วยส้อมส่วนผสมต่อไปนี้:

ไข่ไก่, นม, เบกกิ้งโซดา, น้ำส้มสายชูและแป้งสาลี ตามความสอดคล้องแบทช์จะเป็นเหมือนแพนเค้ก

ใช้ช้อนเทแป้งตามสัดส่วนลงบนแม่พิมพ์แบบ greased แล้วอบเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ผสมโยเกิร์ตผลไม้และ kefir แยกต่างหาก

จุ่มเค้กที่เตรียมไว้ในซอสโยเกิร์ตแล้ววางบนจานรูปเต่า

อย่าลืมที่จะทำอุ้งเท้าหัวและหาง

ในกระทะของผงโกโก้และน้ำตาลทราย, ปรุงช็อคโกแลตน้ำแข็งจนข้น

ราดซอสโกโก้ที่ด้านบนของสัตว์ และปล่อยให้มันชงเป็นเวลาอย่างน้อยสิบสองชั่วโมง

ทานเล่น

  สูตรวิดีโอสำหรับเค้กเต่าที่บ้าน

ในความเป็นจริงในการเตรียมของหวานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนเหมือน แต่ไม่มีส่วนผสมทั่วไป ดังนั้นแม่บ้านใดก็ตามที่ไม่ชำนาญมากก็สามารถปรุงได้

และฉันพยายามที่จะหาวิดีโอที่น่าสนใจให้คุณไม่แตกต่างจากที่ฉันอธิบายไว้ก่อนหน้า เพื่อที่จะไม่ทำซ้ำตัวเองและคุณมีให้เลือกมากมายสำหรับวิธีการเตรียมอาหารหวาน

ตัวเลือกที่น่าสนใจใช่ไหม กล้วยมีความอ่อนโยนมากดังนั้นในจำนวนทั้งหมดของขนมที่พวกเขาไม่รบกวนและสำหรับการเปิดเพิ่มกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน โดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณทำอาหารด้วยวิธีที่คล้ายกันอย่างน้อยก็เพื่อเปรียบเทียบ

มาเริ่มด้วยเคล็ดลับ:

ใช้กระทะน้ำมันดับกลิ่น ยิ่งครีมมีรสเปรี้ยวมากเท่าไหร่รสชาติก็จะออกมาดีขึ้น

  อย่ากลัวที่จะเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ที่คุณโปรดปรานลงในไส้บางทีคุณอาจจะได้ลิ้มรสอาหารจานนี้

ภายใน 08/30/2015

เราคุ้นเคยกับเค้กนี้มาตั้งแต่เด็ก อร่อยและไม่ธรรมดา ดูเหมือนของเล่นหรือตัวการ์ตูน คุณสามารถปรุงเค้ก“ เต่าทะเล” ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเป็นเช่นนั้นเพื่อดูแลครอบครัวของคุณ

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 และครึ่งถ้วย
• วานิลลิน - 1 ซอง
• โซดา + น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• เนย - 25 กรัม
• ครีม - 900 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์
• ผลไม้อื่น ๆ หรือถั่วเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนที่บ้าน

1. ก่อนอื่นให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น
2. แน่นอนว่าเราเริ่มทำเค้กด้วยแป้ง แป้งควรจะโปร่งสบายอ่อนโยนและหวาน เราใช้ไข่ 6 ฟองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน เรายังต้องการเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมและน้ำตาล 2 ถ้วย



3. ตีไข่แดงกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและโปรตีนในทำนองเดียวกัน คุณควรได้รับฟองที่มีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นคุณต้องผสมมวลครีมที่เกิดขึ้นเข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้ผลที่ดีกว่าให้ตีส่วนผสมอีกครั้งด้วยการตี ยิ่งคุณได้รับฟองเมื่อตีมากเท่าไหร่แป้งก็จะออกมาดีขึ้นเท่านั้น



4. ขั้นตอนต่อไปและขั้นสุดท้ายในการเตรียมแป้งคือแป้ง มีความจำเป็นต้องร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง ด้วยก้อนเราจะต่อสู้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำส้มสายชู slaked เราใช้โซดาหนึ่งช้อนชาไม่มีสไลด์และน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะผสมกัน ของเหลวร้อนที่เกิดขึ้นจะถูกส่งไปยังแป้ง และยังเพิ่มถุงวานิลลิน มันยังป้องกันการก่อตัวของก้อนและยังให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมของวานิลลา ผสมให้เข้ากัน แป้งควรหนาขึ้นเล็กน้อยกว่าฟริตเตอร์เล็กน้อย



5. เพื่อที่ว่าแป้งจะไม่ยึดติดกับกระทะให้ทาจาระบีด้วยเนยอย่างระมัดระวังไปที่ขอบ บัตเตอร์ยังเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการให้รสชาติน้ำนมแก่เค้กในอนาคต เหมาะสำหรับการอบแผ่นอบที่ไม่ติด สิ่งนี้ทำให้ภารกิจของพนักงานต้อนรับลดลง



แผ่นอบสามารถมีขนาดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณของเตาอบ หากมีขนาดเล็กคุณจะต้องอบเป็นสองหรือสามชุด

6. เค้กอบมีสองตัวเลือกสำหรับเค้กเต่า คุณสามารถใช้ช้อนอย่างเป็นระเบียบเพื่อสร้างวงรีบนแผ่นในรูปแบบของเค้ก ตัวเลือกนี้ค่อนข้างใช้เวลาค่อนข้างนานเช่นเดียวกับเค้กที่มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันทั้งหมด มันง่ายกว่าและมีประสิทธิผลมากกว่าในการอบเค้กปกติให้มีขนาดเท่ากับแผ่นอบ จากนั้นใช้แก้วหรือเหยือกบีบออกให้เป็นระเบียบและเป็นวงกลมหรือวงรีจากนั้น เทแป้งลงบนกระดาษรองอบในชั้นเล็ก ๆ แล้วยกพื้นผิวด้วยช้อน ควรเรียบและสม่ำเสมอ



7. เราส่งเค้กในอนาคตของเราไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เค้กอบอย่างรวดเร็ว เมื่อบิสกิตเป็นสีน้ำตาลก็สามารถนำออกจากเตาอบ



8. บิสกิตพร้อม ตอนนี้เราต้องตัดวงกลมออกจากมันซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเปลือกของเต่าของเรา สำหรับเรื่องนี้แก้วหรือแก้วใด ๆ ที่เหมาะสม แต่ไม่จำเป็นต้องรีบร้อน บิสกิตควรจะเย็นลงเล็กน้อย มิฉะนั้นมันจะติดและฉีกขาด



ปรากฏเป็นวงกลมและเศษของบิสกิตบนแผ่นซึ่งจะถูกใช้ในเค้ก

9. ได้เวลาทำครีมแล้ว ผสมครีมกับน้ำตาลครึ่งแก้ว ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลจำนวนมากในครีมควรมีรสเปรี้ยว มิฉะนั้นเค้กจะกลายเป็น cloying มากเพราะบิสกิตค่อนข้างหวาน



คุณไม่จำเป็นต้องตีครีมคนให้เข้ากันด้วยช้อนจนน้ำตาลละลายเกือบหมด คุณสามารถเพิ่มวอลนัทบดลงในครีม

10. ตอนนี้ส่วนที่สนุก จำเป็นต้องรวบรวมเค้ก ที่นี่การตัดแต่งบิสกิตมีประโยชน์ เราแพร่กระจายมันด้วยเลเยอร์แรกบนจานสำหรับเค้ก ภายนอกบิสกิตสไลด์ขนาดเล็กควรก่อตัวขึ้นในบางสถานที่ที่เราบีบเพื่อให้มันเรียบเนียนและส่วนเกินจะไม่ยื่นออกมา



11. เทครีมบนยอดเขาอย่างล้นเหลือ ประหยัดครีมที่นี่ไม่คุ้มค่าไม่งั้นเค้กกลางจะแห้ง จากนั้นเราทำให้สปีดเค้กเป็นเค้ก เรากระจายเปลือกของเต่า มันสำคัญมากหลังจากวางเลเยอร์แต่ละก้อนแล้วแช่เค้กด้วยครีม



12. ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ คุณสามารถตัดหัวและขาของเต่าจากกีวี โรยหน้าด้วยชิ้นกล้วยที่ด้านบนของเปลือก โรยด้วยมะพร้าวถั่วหรือช็อคโกแลตชิป แฟนตาซีในเรื่องนี้ไม่มีขีด จำกัด



เค้กที่เสร็จแล้วจะต้องมีการแช่อย่างทั่วถึง เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น เป็นผลให้เราได้เค้กที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัมซึ่งเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 10-15 ครั้ง ทานเล่น!

สวัสดีทุกคน!

แต่เราไม่ได้ทำเต่า? ใช่จำไว้ว่าพวกเขาทำ และในครั้งนี้ฉันต้องการที่จะแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่มักจะไม่ได้รับบริการชาสำหรับการชุมนุมสนุก ใช่มันเป็นเค้กที่ไม่มีใครเทียบและสวยงาม ซึ่งเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และคุณเป็นสมาชิกที่รักของฉัน?

ฉันจำได้ในวัยเด็กแม่และน้องสาวของเราอบอาหารรสเลิศและเรากินปากของเราที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตและครีมเปรี้ยวด้วยปากที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลต เวลาผ่านไปและตอนนี้เช่นเดียวกับเราลูก ๆ ของเราฮุบด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

จริงฉันตอนนี้รู้มากกว่าหนึ่งสูตรสำหรับเต่าพวกเขาเปิดออกนอกเหนือไปจากคลาสสิกซึ่งทำส่วนใหญ่เป็นครีมเปรี้ยวมากกว่าในเวลานั้น

นอกจากนี้ยังมีแส้ สูตรทั้งหมดนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและคุณสามารถทำพายที่บ้านได้ภายใน 10-15 นาที ขนมปังขิงและคุกกี้สามารถนำมาเป็นพื้นฐานก็จะเปิดออก และการทำให้ชุ่มอาจมาจากนมข้น

ฉันหวังว่าคุณจะสนใจและประกายไฟในดวงตาของคุณดังนั้นเรามาทำความรู้จักและหลังจากเตาอบและปรุงอาหารงามแสนอร่อยนี้อย่างไม่น่าเชื่อ cranks ของฉันเรียก Turtle Tortilla เพราะการผจญภัยของ Pinocchio มาถึงใจทันที คุณมีความทรงจำหรือเรื่องราวแบ่งปันด้านล่างภายใต้บันทึกนี้

รุ่นแรกตามธรรมเนียมจะมาจากตำราอาหารของฉันซึ่งมีอายุหนึ่งพันปีแล้ว แม่บ้านหลายคนไม่ได้ทรยศเขา เขาช่วยในยามยากลำบาก) โดยทั่วไปแล้วสูตรอาหารทั้งหมดจะคล้ายกันดังนั้นไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหนคุณจะพอใจ

จานช็อคโกแลตนี้เป็นที่ดึงดูดมากมันเป็นทั้งรูปลักษณ์และบนลิ้น

หลังจากทั้งหมดเค้กบิสกิตป้ายด้วยครีมและละลายในปากของคุณ และเศษอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ต้องการอะไรอีก? อย่าเชื่อดังนั้นโปรดตรวจสอบวันนี้ ขนมโฮมเมดที่ละเอียดอ่อนนี้จะสร้างเสน่ห์หากคุณมีวันหยุดหรือกิจกรรมสำหรับเด็ก

เราจะต้อง:

• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 2-2.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ในแพ็ค - 2 ช้อนโต๊ะ l ด้วยภาพนิ่ง

• สเมตานา - 900 กรัม
• เนย - 1 ซองหรือ 0.250 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ในแพ็ค - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

Glaze: ครีม - 6 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

• เนย - 45 กรัม
• kakao-powder - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• greek opehi - 140 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

ขั้นตอน:

1. เพื่อให้เต่ากลายเป็นนิ่มและไม่แข็งเพื่อจุดประสงค์นี้จึงนำแป้งบิสกิต วิธีทำอาหาร ทุบไข่หกฟองลงในภาชนะแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตี ตีจนมวลเขียวชอุ่มและแสง

ตอนนี้เพิ่มผงฟูที่นี่หรือเพิ่มพร้อมกับแป้ง (อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ในสิ่งที่มันจะถูกเพิ่ม) ผัดด้วยช้อน

เพื่อเป็นโน้ตย่อ คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชา) ซึ่งจะต้องสุกในน้ำส้มสายชูในเบื้องต้นเพื่อให้ไม่รู้สึกว่ารสชาติที่ไม่พึงประสงค์

นอกจากนี้หลังจากนี้คุณต้องทำผงโกโก้สองช้อนเพื่อรสชาติช็อคโกแลต และในที่สุดชิ้นส่วนของแป้ง (และอาจเป็นผงฟูผู้ผลิตหลายรายแนะนำให้เติมพร้อมกับแป้ง) คนให้แป้งสม่ำเสมอและไม่มีก้อน

มวลไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่ใช่ของเหลวประมาณเดียวกับครีมเปรี้ยวจริง อย่าเพิ่มแป้งเกิน 2.5 ถ้วย!

2. หลังจากแป้งเรียบร้อยแล้วให้คลุมด้วยแผ่นรองอบหรือใช้ถาดอบแบบไม่ติด ใช้ช้อนธรรมดาทำเค้กดังแสดงในภาพนี้

อย่าลืมว่าภายหลังวงกลมในระหว่างการอบจะเพิ่มขึ้นและเพิ่มปริมาณ ดังนั้นอย่าเทแป้งใกล้กัน

3. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาและหลังจากนั้นให้ลากอาหารที่เตรียมไว้ คาดว่า 10 นาที คุกกี้เหล่านี้ควรจะเปิดออกคุณสามารถกินพวกเขาด้วยชา

โดยวิธีการที่คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมกับการแข่งขันสามัญหรือไม้จิ้มฟันถ้ามันยังคงแห้งเมื่อแทงแล้วทุกอย่างพร้อม

จากนั้นอบชุดต่อไปจนกว่าคุณจะได้กินแป้งทั้งหมด

ก่อนอื่นผสมส่วนผสมด้วยช้อนและจากนั้นจนกระทั่งมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันตีมิกเซอร์ด้วยเครื่องผสมในครีมข้น

5. มันจะกลายเป็นว่าไม่ฉลาดและมีเสน่ห์! ให้แน่ใจว่าได้ลองลิ้น อืมมม ... อร่อยมาก!

6. เอาล่ะตอนนี้ก็ยังคงให้รูปทรงของคุกกี้ที่ต้องการ ชิ้นงานฟองน้ำจะถูกจัดวางในชั้นและแช่แต่ละชั้นด้วยครีมและครีม ดังนั้นคุณจะได้รับกระดองเต่า เว้นวงเดียวสำหรับหางสี่วงสำหรับขาและอีกวงสำหรับหัว

คำแนะนำจากฉัน! คุณสามารถลดระดับเค้กลงในครีมเพื่อให้พวกเขาชุ่มได้ในทันที และหลังจากนั้นคุณไม่ต้องรอนานเพื่อกินเค้ก และแห้งแล้วเขาจะไม่ประสบความสำเร็จ! ถูกตรวจสอบ

7. และสุดท้ายก็ยังคงทำให้ช็อกโกแลตเย็น รวมน้ำตาลโกโก้ครีมและเนยลงในถัง

8. เคี่ยวเตาแล้วคนให้เข้ากัน ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเดือดดังนั้นลบจากความร้อน

9. เท "ราชินี" ของเราด้วยน้ำแข็งและถ้าต้องการให้ตกแต่งเปลือกด้วยวอลนัทหรือถั่วอื่น ๆ วางเค้กในตู้เย็นและปล่อยให้มันชงและแช่น้ำ และมีงานเลี้ยงน้ำชาที่ซุกซน ขอให้มีความสุข!

เต่ากับครีม - สูตรที่เตรียมไว้ที่บ้าน

อย่างที่คุณทราบเค้กดังกล่าวดึงดูดทุกคนด้วยรูปลักษณ์ของมันเพื่อการออกแบบที่เท่ห์ อาจเป็นเพราะเหตุนี้เด็ก ๆ ชอบเขามาก แต่แน่นอนว่ารสนิยมของเขาเขาเป็นอย่างนั้นว้าว ... อร่อยอย่างบ้าคลั่ง ไม่มีใครสามารถต้านทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นฟันหวานตัวยง โดยส่วนตัวฉัน) และในบริบทลองดูว่ามันฉ่ำและอ่อนโยนแค่ไหนชิ้นนี้ดึงดูดคุณดีกินฉัน

ตัวเลือกนี้คล้ายกับก่อนหน้านี้ แต่ในนั้นเราจะแทนที่ผงฟูด้วยโซดาและขั้นตอนการทำงานเล็กน้อยจะแตกต่างกัน ฉันเปิดเผยชิปทำอาหารทั้งหมด และคุณสามารถตกแต่งตามที่คุณต้องการรวมถึงจินตนาการของคุณ) และฉันหวังว่าคุณจะเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้เป็นของว่างยามบ่ายหรืองานฉลองเช่นวันเกิด

เราจะต้อง:

• แป้งสาลีร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ (จากจำนวนนี้ 1.5 ช้อนโต๊ะจะไปครีมและเคลือบ)
• โซดา - 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อชำระ
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• ครีม - 2 แพ็ค 600 มล
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 280 กรัม
• วานิล

ขั้นตอน:

1. แยกไข่ไก่ออกเป็นชามและคุณต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง กระรอกจะต้องวางในที่เย็น

2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่ความเร็วปานกลาง

4. ตอนนี้รวมกระรอกและไข่แดงลงในชามเดียวแล้วใส่โซดาที่หั่นแล้วคนให้เข้ากันแล้วเริ่มเทแป้งในเวลาเดียวกันคนให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องตี

6. และบีบลูกปัดกลมลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment

จำไว้ว่าให้เว้นช่องว่างระหว่างเค้กเพื่อที่จะได้เพิ่มและเพิ่มความกว้าง

เปิดเตาอบ 180 องศาและวางแผ่นไว้ในที่อุ่น นำเข้าอบประมาณ 10 นาที เค้กจะเริ่มเป็นสีน้ำตาลซึ่งจะบ่งบอกว่าพวกเขาพร้อม

7. นี่คือสไลด์ "Gingerbread" ที่หวานออกมา ซึ่งถูกยึดมาจากมือของครัวเรือนแล้ว

8. ตอนนี้ทำครีมสำหรับแช่เค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ในครีม (500 มล.), เนยละลาย (130 กรัม) และวานิลลาที่ปลายมีดเพื่อใช้เป็นกลิ่นหอม

! ที่น่าสนใจ คุณสามารถเพิ่มรสชาติหรือสีใด ๆ ที่คุณต้องการ

9. วางผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วในรูปแบบของสไลด์แช่แต่ละชั้นด้วยครีม

10. และจบด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็ง ทำจากส่วนผสมที่เหลือ: 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวผสมเกลือ + ครีมเปรี้ยว (100 มล.) + โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ ผัดและปรุงอาหารบนเตาให้เดือดแล้วเทเหนือเปลือก

อย่าลืมวางเค้กหัวขาและหาง และแน่นอนตกแต่งตามดุลยพินิจของคุณเช่นผลไม้หวานหรือถั่วผลไม้หรือวาดภาพของเศษของครีมหรือนมข้นต้ม

11. และที่นี่เธอคือนาตาชาที่มีเสน่ห์ซึ่งมาจากเพลงเกี่ยวกับ Sea Turtle พร้อมจากเพลงนั้น

เค้กเต่ากับนมข้น

และสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มรู้จักโลกแห่งการปรุงอาหารพวกเขาจะชอบสูตรนี้ เพราะไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับครีม ใช้นมข้นสามัญและรวมกับครีมเปรี้ยวแล้วส่งต่อไปยังห้องครัว มันยังคงเป็นกรณีที่มีขนาดเล็ก

เราจะต้อง:

• C0 ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 125 กรัม
• แป้งสาลี - 180 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูดับโซดา

• ครีม - 0.2 กก
• นมข้น - 0.150 กรัม
• เคลือบ:
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - 20 กรัม
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลในชามเพื่อทำโฟมเขียวชอุ่ม จากนั้นเพิ่มโซดาและแป้ง อย่าลืมทำโซดามากเกินไป คุณได้รับแป้งซึ่งกระจายอยู่บนแผ่นซิลิโคนหรือแผ่นอบในรูปแบบของวงกลม

2. นำเข้าอบจนเหลือง

3. ตอนนี้ทำครีมรวมในครีมเปรี้ยวชามและนมข้นและผสม

4. จากนั้นวางเค้กในรูปแบบของถั่วและแช่ชั้นด้วยครีม

จำไว้! มันจะดีกว่าที่จะจุ่มเค้กแต่ละคนในครีมแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ ดังนั้นเค้กจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่ม

วางโครงหัวขาและเท้าด้วยหางของเต่า

5. ทำช็อคโกแลตไอซิ่งจากครีม, เนย, น้ำตาลทรายและโกโก้ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและนำส่วนผสมไปต้มแล้วเท่านั้นเพิ่มช็อคโกแลต หลังจากนั้นเทสไลด์ที่เตรียมไว้ วาดตาและปาก

Emerald Turtle พร้อมกีวีและครีมเปรี้ยว: สูตรในกระทะใน 15 นาที

จริงๆแล้วฉันไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับการอบประเภทนี้ แต่ปรากฎว่าเค้กดังกล่าวยังสามารถทำโดยใช้กระทะแพนเค้กถูกอบบนมันและป้ายด้วยครีม ลองทำตามลำดับ แต่คุณอาจจะไม่เข้าใจ แต่เพื่ออะไร และทำไมจึงเป็นมรกต ใช่เพราะเป็นผลไม้แปลกใหม่ชิ้นนี้ที่จะช่วยเราถ่ายทอดสีนี้

เราจะต้อง:

• นมข้น - 1 กระป๋อง
• แป้ง - 0.450 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู

คัสตาร์:

• นม - 0.5 มล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เนย - 0.2 กก
• กีวี - 14 ชิ้น

ขั้นตอน:

1. เตรียมคัสตาร์ดก่อน ใช้ถ้วยและเทนมลงไปตีไข่ไก่แล้วตีด้วยเครื่องตีปกติ จากนั้นใส่วานิลลาและน้ำตาลทราย จากนั้นเทแป้งและวางมวลบนเตาแล้วปรุงอาหารจนข้น ควรใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ในตอนท้ายสุดให้เพิ่มเนยเพื่อละลายในส่วนผสมทั้งหมด

2. ตอนนี้ปั้นแป้งใส่นมข้นลงในไข่ ใส่โซดากับน้ำส้มสายชูแล้วใส่ที่นี่ จากนั้นเพิ่มแป้งในส่วนและนวดแป้ง คุณได้รับลูกบอลก้อนใหญ่ซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วน (10-12 ชิ้น) และม้วนแต่ละชิ้นเป็นขนมปัง

3. ม้วนก้อนแต่ละก้อนลงในเค้กขนาดใหญ่แล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. มันไม่เหมือนแพนเค้ก นั่นเป็นเพียงขอบจะต้องถูกตัดด้วยมีดเพื่อให้พวกเขาเปิดออกเรียบและสวยงามและขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกันทั้งหมด

อย่าทิ้งเรื่องที่สนใจพวกเขาจะยังคงทำงานต่อไป

6. หลังจากแพนเค้กจบลงแล้วเทครีมบนเปลือกและคุณสามารถโรยด้วย crumbs (ซึ่งยังคงอยู่, trimmings)

7. และกาวกีวีวงกลมบนมัน ช่างน่ารักคนนี้จะออกมา เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงแล้วชิม ทานเล่น!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำเค้กที่รวดเร็วและอร่อยที่ทำจากนมข้นครีมและเนย

อีกตัวเลือกหนึ่งที่ฉันคิดว่าคุณอ่านด้วยความสนใจและความสนใจในพล็อตนี้ แสดงขั้นตอนการทำงานทั้งหมดจาก A ถึง Z

เค้กเต่าขี้เกียจไม่ต้องอบ

นักชิมอาหารรสหวานจะเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการปรุงรสชาให้อร่อย สำหรับคุกกี้ขนมปังขิงให้นำไปวางบนจานเสิร์ฟ ... เคลือบเลเยอร์ด้วยครีมเปรี้ยวและรับงานชิ้นเอกขนมใหม่ ว้าว! ลูก ๆ ของคุณจะพูดและแม้แต่สามีของคุณก็จะเข้ามาในครัวเพื่อลิ้มรสปาฏิหาริย์นี้ โดยทั่วไปแล้วมันเป็นอย่างนั้นกับฉัน แต่กับคุณ? ลองสร้าง ขอให้โชคดี!

เราจะต้อง:

• กล้วย - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - ตามความชอบของคุณ
• ครีม - 95 กรัม
• คุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลต  - 0.5 กก
• หนอและขนม EMS หรืออย่างอื่น (มะพร้าว, ผลไม้หวาน, ลูกเกด)

ขั้นตอน:

1. คุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลตเหมาะที่สุดสำหรับพายคุณสามารถทานนมได้ ตัดเป็น 2-3 ส่วนในรูปแบบของแผ่น

2. ใส่ครีมลงในน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน โอ๊ะครีมพร้อมแล้วเร็วมาก!

3. ปอกกล้วยแล้วสับเป็นวงกลม ทาเนยขิงแต่ละแผ่นด้วยครีมเปรี้ยวและใส่กล้วยฝาน

4. ขูดหมวกขนมปังขิงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและโรยพื้นผิวของเต่า ตกแต่ง ยาวและยาว  หรือมะพร้าวขนมหวานใด ๆ ปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในตู้เย็นแล้วกินอย่างมีความสุข ขอให้มีการค้นพบที่ดี!

เต่าตลกเหล่านี้กลายเป็นอร่อยมากและอย่างที่คุณเห็นเค้กเหล่านี้ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ใช้สูตรอาหารแบบคลาสสิกหรือสูตรอื่น ๆ ที่วิปปิ้งขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะพอใจ

ขอให้โชคดีทุกคน! เพิ่มให้ฉันในกลุ่มในการติดต่อและในเพื่อนร่วมชั้น เขียนรีวิวและแสดงความคิดเห็นฉันจะดีใจที่ได้อ่าน ลาก่อน

หากคุณมีลูกเล็ก ๆ ในครอบครัวของคุณแล้วเค้กฟองน้ำเต่ากับครีมเปรี้ยวที่บ้านจะเป็นการดีที่สุดที่จะอบทั้งครอบครัว เค้กแสนอร่อยนี้เป็นชุดสำหรับความคิดสร้างสรรค์พร้อมกับเด็ก ๆ คุณราวกับกำลังรวบรวมเปลือกของเต่านินจาตัวหนึ่ง 😉มีงานสำหรับทุกคนและผลที่ได้จะถูกกินโดยทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็ว วิธีทำเค้ก - ฉันจะอธิบายสูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับแป้งบิสกิต:

• 4 ไข่
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• โซดา 1 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะ โกโก้หนึ่งช้อน

สำหรับครีม:

• ครีม 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

สำหรับเคลือบ:

• ช็อคโกแลต 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนม

ในสูตรแก้วจะถูกถ่ายในปริมาณ 200 มล.

วิธีทำเค้กเต่า

วิธีการอบขนมเค้กฟองน้ำ

ก่อนอื่นคุณต้องอบ "เกราะ" ให้กับบิสกิตของเธอ ดังนั้นเราจึงเริ่มเตรียมแป้ง

ขับไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำตาล

เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้ง

เททุกอย่างลงในชาม

เพิ่มโกโก้ผสมและรับแป้งกาแฟที่สวยงามไม่หนามาก

เปิดเตาอบ เมื่อเสิร์ฟบิสกิตจะต้องมีอุณหภูมิสูง (200 ° C)

เทแป้งลงบนแผ่นที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองด้วยช้อนขนม เราก่อตัวเป็นหยดเล็ก ๆ ทำให้เหลือที่ว่างสำหรับการแพร่กระจาย อบเค้กประมาณ 15 นาที

วิธีทำครีมเปรี้ยวสำหรับเต่า

ครีมสำหรับเค้กเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียม: ตีครีมเปรี้ยวด้วยส้อมด้วยน้ำตาล มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องผสมครีมเปรี้ยวสามารถลอยและให้น้ำ

วิธีการประกอบและตกแต่งเค้กฟองน้ำเต่า

เค้กบิสกิตพร้อมก่อนที่จะประกอบเค้กจะต้องมีการระบายความร้อนแล้วเราจะสร้างเค้กเอง

เอาเค้กจุ่มลงในครีมปิดก้นจาน (เราไม่ได้ช่วยครีม) จากนั้นเราก็นอนลงบนกันและกันสร้างสไลด์ขึ้นมา เมื่อทำเค้กมันคล้ายกับกระดองเต่าซึ่งเป็นชื่อที่คุณอาจเข้าใจแล้ว

"เต่า" เติมด้วยการเคลือบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายช็อคโกแลตและเจือจางด้วยนมเล็กน้อย

ปล่อยให้บิสกิตชั่วโมงนั้นอุ่นและชุ่ม

จากนั้นเราซ่อนมันไว้ในตู้เย็น ครีมและไอซิ่งจะตั้งเล็กน้อยและเค้กจะไม่สลายตัวเมื่อหั่นบาง ๆ

อย่ารีบไปกินเค้กปล่อยให้“ เต่า” ยืนกรานดังนั้นมันจะดีขึ้นและอร่อยขึ้นมาก

และเช่นเคยฉันต้องการที่จะจบสูตรทีละขั้นตอนของฉันด้วยภาพถ่ายที่มีสูตรวิดีโอจาก YouTube ผู้เขียนวิดีโอชื่อ Elena Bazhenova ทำ Turtle ของเธอโดยไม่ต้องเพิ่มโกโก้ลงในแป้งและยังเป็นสูตรดั้งเดิมและตกแต่งเค้กบิสกิตแสนอร่อยของเธอด้วยครีมเปรี้ยว หากคุณมีความสนใจดูรายละเอียด

ฉันหวังว่าขนมหวานของคุณจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามด้วย

อารมณ์ดีกับคุณและ Bon Appetit!