อาหารจานใดที่คุณเชื่อมโยงกับอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันมีซุปผัก นี่คือที่เป็นไปได้การทำอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด! คุณสามารถเพ้อฝันกับสีและรสนิยม! ตอบสนองความต้องการใด ๆ !

พวกเขาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปสามารถทานได้ในเนื้อซุปหรือเนื้อไม่ติดมันเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติและขึ้นอยู่กับการอดอาหารของคริสเตียน พวกเขาสามารถเป็นของเหลวและโปร่งใสหรือหนาครีม () แสงและอาหารหรือคมชัดอิ่มตัวและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำซุปผัก คุณสามารถใช้ทั้งอาหารสดและอาหารแช่แข็ง ผักที่แตกต่างกันมากขึ้นรวมอยู่ในจานเดียวยิ่งมันอยู่ในรสชาติกลิ่นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ มันฝรั่ง, หัวหอม, พริก, บวบ, แครอท, ประเภทต่างๆของกะหล่ำปลี, ถั่ว, ข้าวโพด, ผักใบเขียว - และนี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของส่วนผสมที่ใช้ในการสร้างซุปดังกล่าว - สดใสและน่าพอใจ

วันนี้ฉันต้องการที่จะนำเสนอ 8 สูตรซุปผัก ความง่ายในการดำเนินการความพร้อมใช้งานของผลิตภัณฑ์และโซลูชั่นใหม่ที่ไม่คาดคิดนั้นเป็นสิ่งที่น่าสนใจของอาหาร ใช้ความคิดสำเร็จรูปและคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ด้วยตัวคุณเอง! ทางเลือกเป็นของคุณเสมอ! ปรุงอาหารด้วยความยินดี! และมีสุขภาพที่ดี!

สูตรง่ายมากสำหรับซุปอาหารบวบ ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและไม่ใช่วิธีการปรุงที่ซับซ้อนที่แม้แต่แม่บ้านสามเณรก็สามารถทำได้ สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับการสร้างอาหารเย็นที่รวดเร็ว แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• Zucchini - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 20 มล.

1. ผักทั้งหมดเป็นของฉัน ปอกเปลือกมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, บวบ สำหรับพริกหวานให้เอาแกนกลางและเมล็ดออก

2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและปรุงในกระทะในน้ำเค็ม

3. สับหัวหอมครึ่งวงตัดแครอทและพริกไทยเป็นเส้น

4. ทอดหอมหัวใหญ่ที่มีแครอทในกระทะในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที

5. หลังจากที่หอมใหญ่ผัดให้ใส่พริกหวานลงไปและทำการเคี่ยวต่อผัก

6. บวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

7. หลังจากต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาทีให้เพิ่มบวบลงไป

8. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มผักทอดจากกระทะ

9. ซุปพริกไทย, เกลือ, เพิ่มผักชีฝรั่งสับ

10. ทันทีที่น้ำเดือดทำอาหารต่ออีก 3 นาที ให้น้ำซุปต้มและเสิร์ฟ

วิธีทำซุปผัก

เวลาว่างอย่างแท้จริง 20 นาที - และหลักสูตรแรกที่มีบวบและบรอกโคลีพร้อมแล้ว! บวบนั้นสุกเร็วมากดังนั้นจึงควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เราจะย่างจากแครอทและหัวหอมสีเขียว เมื่อให้บริการเพิ่มสมุนไพรสด สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยซุปวิตามินอ่อนตลอดเวลาของปี!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• บวบ - 150-200 กรัม
• บรอกโคลี - 350 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

1. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดอยู่ในกระทะให้ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที

2. บรอกโคลีจัดเรียงเป็นช่อใหญ่

3. สับหัวหอมสับแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชสีน้ำตาลอ่อน

กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 3 นาที

4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกและกำลังเตรียมการสับบวบชิ้นใหญ่ (ถ้าสับอย่างประณีตมันจะแตกอย่างรวดเร็ว)

5. หลังจาก 10 นาทีเราจะโยนผักที่เหลือลงไปในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง: บรอกโคลีแรกจากนั้นบวบแล้วทอด

เพิ่มเกลือพริกไทยกับน้ำซุปผสม

6. เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนทำอาหารต่ออีก 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

ทานเล่น!

ซุปผักอร่อยกับดอกกะหล่ำ

สูตรสำหรับซุปผักที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก เกือบจะในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเนยหนึ่งช้อนเพื่อความอิ่มแปล้และรสชาติครีมที่ถูกใจ ก้านผักชีฝรั่งจะให้กลิ่นที่สดใหม่กับจานแสงของเรา

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
• กระเทียม - 1 กานพลู
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ดอกกะหล่ำ - 200 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ข้าวโพด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• บัตเตอร์ - 20 กรัม
• รส: ออริกาโน, โหระพา, สมุนไพรโปรวองซ์

ด้านล่างคุณสามารถดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับการทำซุป:

ทานเล่น!

สูตรบร็อคโคลี่และซุปถั่วลันเตา

ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและร่ำรวยกว่าซุปที่ผ่านมาอยู่แล้ว ในน้ำซุปเนื้อ (หรือไก่) มีเครื่องเทศและต้นผักชีฝรั่งมันฝรั่งบร็อคโคลี่และถั่วลันเตาปรุงสุก จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมไข่ต้มสับและสมุนไพร มันกลายเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อย!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• เนื้อ - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• บรอกโคลี - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• Celery Stalk - 1 ชิ้น
• ถั่วพริกไทยดำ - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อสัตว์ก่อนทำอาหารทุกประเภท เพื่อรสชาติเพิ่มใบกระวานพริกไทยดำและต้นขึ้นฉ่ายลงในน้ำซุปเพื่อให้ได้กลิ่นที่สดและเผ็ด

2. จากน้ำซุปสำเร็จรูปเราจะได้เนื้อและผักชี

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วส่งไปต้มในหม้อในน้ำซุป

4. หัวหอมสับละเอียดสามแครอทบนเครื่องขูด ผัดผักในกระทะในน้ำมันพืช

5. คุณสามารถหั่นเนื้อสัตว์จากน้ำซุปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป

6. เราแบ่งบรอกโคลีเป็นช่อขนาดใหญ่แล้วผ่าครึ่งแล้วส่งไปต้มมันฝรั่ง

7. หลังจากบรอกโคลี 3 นาทีเพิ่มการทอดและถั่วลงในกระทะปรุงอาหารซุปต่อไปอีก 8-10 นาที

8. ไข่ต้มสุกเป็นชิ้น ๆ

ในชามที่มีน้ำซุปเพิ่มผักและไข่สับละเอียด

ทานเล่น!

ซุปบร็อคโคลี่ที่เรียบง่ายและแสนอร่อย

เมื่อพูดถึงซุปผักมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงซุปซุปข้น การช่วยคุณแม่เป็นสูตรที่ง่ายมากสำหรับจานบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพที่แม้แต่เด็กเล็ก ๆ ก็จะรัก ซุปที่ละเอียดอ่อนและแสนอร่อยด้วยสีเขียวที่สวยงามซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมาก! สูตรอื่น ๆ สำหรับน้ำซุปบด

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• Potato - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

1. ปอกมันฝรั่งแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน เราจัดเรียงกะหล่ำปลีเป็นช่อเล็ก ๆ

2. จุ่มผักที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีด้วยไฟปานกลาง

3. ผักพร้อมถูกขัดจังหวะโดยเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เพิ่มน้ำมันมะกอกและเกลือผสม ซุปของเราพร้อมแล้ว!

สูตรน้ำซุปไก่ไก่

สูตรที่น่าสนใจสำหรับซุปผักที่มีข้าวโพดมะเขือเทศและรากผักชีฝรั่ง ผักตุ๋นในน้ำมันก่อนแล้วจึงเติมน้ำซุปเนื้อหรือน้ำบริสุทธิ์ สดใสมีกลิ่นหอมอาหารอร่อย - เหมือนฤดูร้อนในกระทะ! คุณต้องทำซ้ำอีกครั้งแน่นอน!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ก้านผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
• น้ำซุปไก่ (น้ำบริสุทธิ์) - 400 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ขมิ้น - 15 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 20 กรัม
• ข้าวโพด (สามารถแช่แข็ง) - 150 กรัม
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• บัตเตอร์ - 10 กรัม

1. หั่นผัก

เอาผิวออกจากมะเขือเทศ: เพราะมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้แผลที่มีรูปร่างข้ามขนาดเล็กบนมะเขือเทศและเทลงในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที

มันฝรั่งหัวหอมมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เราเอาเมล็ดออกจากพริกไทยบัลแกเรียตัดเป็นเส้น บดแครอทเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ สับผักและก้านขึ้นฉ่ายอย่างประณีต

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ และเริ่มทอดในหัวหอมด้วยแครอท

3. ถัดไปกระจายก้านคื่นฉ่ายและข้าวโพดให้สตูว์เล็กน้อย

4. หลังจากนั้นสองสามนาทีพริกหยวกและมะเขือเทศ ผัดผักอย่างดีและดำเนินการต่อไปเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที

5. เมื่อผักนิ่มให้เทมันฝรั่งลงในซุปและปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. เกลือฤดูกาลใส่ใบกระวานสามารถเพิ่มกระเทียมได้ถ้าต้องการ

ทำอาหารซุปต่อไปอีก 5 นาที

หลังจากนำกระทะออกจากไฟให้ตั้งซุปไว้ใต้ฝาประมาณ 15 นาทีเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ซุปผักปลอดมันฝรั่ง

น้ำซุปที่ปรุงสุกเร็วกว่านี้เพราะไม่มีมันฝรั่งในองค์ประกอบ แต่มีมากกว่าผักอื่น ๆ พอ: กะหล่ำดอกและบรอกโคลี, พริก, แครอท, ถั่วลันเตา, ถั่วเขียว ต้นหอมจะให้ความพิถีพิถันเป็นพิเศษ การผสมผสานของส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพกับสมุนไพรและเครื่องเทศทำให้รสชาติของอาหารที่ไม่ติดมันนี้ไม่เหมือนใคร!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แครอท 2 ชิ้น
• หอม - 1 ก้าน
• กะหล่ำดอก - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ส่วนผสมพริกไทยแช่แข็ง - 150 กรัม
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• ถั่วสตริง - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

1. เราคัดแยกดอกกะหล่ำและบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ ปรุงอาหารในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 3 นาที

2. ตัดต้นหอมเป็นแหวนและทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

3. ปอกเปลือกแครอทออกจากหนังแล้วหั่นเป็นครึ่งวงและนำไปเทลงในกะหล่ำปลี เราส่งพริกหวานถั่วเขียวถั่วเขียวทั้งหมด เราทำไฟปานกลางคลุมด้วยฝาแล้วรอให้เดือด

4. เราเปลี่ยนกลิ่นหอมเป็นกระทะ เกลือพริกไทยใส่ใบกระวาน

5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ต่ออีก 10 นาที ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอแบบละเอียดสำหรับทำซุปผัก

ทานเล่น!

ซุปผักที่ผิดปกติกับกะหล่ำปลี

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตรที่น่าทึ่งนี้เราคุ้นเคยมากขึ้นที่จะเห็นในสลัดผัก มันมีกะหล่ำปลี, พริก, มะเขือเทศและแตงกวา วิธีการทำอาหารยังไม่ค่อยคุ้นเคย ส่วนประกอบทั้งหมดของซุปจะถูกจัดเรียงเป็นชั้น ๆ ตุ๋นในน้ำมันจากนั้นเทน้ำและต้ม หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนสูตรลดหรือเพิ่มส่วนประกอบตามที่คุณต้องการได้อย่างง่ายดาย เป็นผู้สร้างผลงานชิ้นเอกของคุณ!

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - หัวกะหล่ำปลี 1/8
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 15 กรัม
• Greens - สำหรับตกแต่ง
• น้ำต้ม - 200 มล.

1. ผักของฉัน เราเอาเปลือกออกจากมะเขือเทศด้วยวิธีนี้เราจะทำการผ่ารอยแผลบนมะเขือเทศและเติมน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที ผิวหนังสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย

2. ตัดผักทั้งหมดในแบบที่คุณชอบ

3. ที่ด้านล่างของกระทะเทน้ำมันพืช เพิ่มครีมชิ้นหนึ่ง เลเยอร์ของส่วนผสมในเลเยอร์: แครอทแรกจากนั้นก็มันฝรั่งหัวหอมกะหล่ำปลีแตงกวามะเขือเทศและพริกหยวก

หลังจากนั้นให้ปิดฝากระทะด้วยฝา

4. เราเอาผักไปเคี่ยวไฟเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที

5. หลังจาก 30 นาทีเติมน้ำเดือดเกลือและปรุงอาหารอีกหนึ่งนาที

เสิร์ฟซุปปรุงรสด้วยสมุนไพรและครีม

ทานเล่น!

อาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ไม่ใช่แค่สำหรับมังสวิรัติ ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการไม่สามารถใช้ได้ตลอดเวลา ซุปผักแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์สามารถเตรียมได้บนพื้นฐานของผักและเพิ่มประโยชน์ ในบทความนี้เราจะพิจารณาวิธีการทำซุป

ซุปผัก

เพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมื้อค่ำมากเกินไปคุณต้องกินอาหารให้ถูกต้องในระหว่างวัน การรับซุปช่วยให้สามารถควบคุมการกินมากเกินไป ศาสตร์การทำอาหารไม่ซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารไม่นานเกินไป

ซุปผักมีคุณค่ามาตั้งแต่สมัยโบราณเนื่องจากผักที่ปรุงสุกจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายเร็วขึ้นมาก น้ำซุปสามารถรวมรสนิยมที่แตกต่างกัน มันถูกเตรียมไว้ทั้งในน้ำและในน้ำซุป สูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีความผอมและเหมาะสำหรับใช้ตอนเย็น

ได้รับอนุญาตให้เสิร์ฟซุปในตอนเย็นเพราะถือว่าเป็นแคลอรีต่ำและจะไม่ทำลายรูปร่าง ด้วยจานดังกล่าวทุกคนสามารถมีสุขภาพที่ดี

สีของจานอาจโปร่งใสและมีเมฆมาก เป็นที่ทราบกันดีว่าซุปผักมักเป็นซุปบดและบด พวกเขาได้รับอนุญาตให้ใช้แม้กระทั่งเด็ก ๆ นักโภชนาการมักพูดว่าผักช่วยในการย่อยอาหารอย่างรวดเร็วดังนั้นซุปดังกล่าวจึงได้รับอนุญาตสำหรับทุกคนแม้ในที่ที่มีโรคเบาหวานหรือปัญหาเกี่ยวกับโรคหัวใจและหลอดเลือด

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นตามฤดูกาลและทุกช่วงเวลาของปี ผักจำนวนมากให้กลิ่นที่แตกต่างกันในแต่ละชิ้น ตอนนี้คุณสามารถกินได้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วย แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารที่อร่อยอยู่เสมอ

ซุปผักแสนอร่อยที่ไม่มีสูตรเนื้อสัตว์

เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติที่ดีและมีสุขภาพดีการมีเนื้อสัตว์เป็นทางเลือก แม้แต่ซุปผักที่เรียบง่ายและแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ก็สามารถสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่หลากหลาย เรามาพูดถึงสูตรที่ได้รับความนิยมและแคลอรีต่ำกันดีกว่า

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่ง
• ไม่เพียงพอ
• พาสต้าขนาดเล็กหรือวุ้นเส้น
• รส

กระบวนการทำอาหารเริ่มต้นด้วยการทอดหัวหอมด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรสที่จำเป็น นำไปสู่สีทองและลบออกจากเตา ตัดแครอทและรากผักชีฝรั่งเป็นวงและเพิ่มลงไปในน้ำหลังจาก 10 นาทีของการต้มมันฝรั่ง

มันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูป - นี่คือเวลาที่คุณต้องราดวุ้นเส้น หลังจากนำไปต้มเพิ่มย่างก่อนปรุงและเกลือ ใบผักชีฝรั่งจะถูกเพิ่มก่อนเสิร์ฟดังนั้นจึงยังคงรสชาติไว้

ซุปนม

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

• เห็ดทุกชนิด - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• นม
• ขนมปัง
• กลีบกระเทียม
• ชีสขูด - 100 กรัม
• รส

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมการทอดจากหัวหอมและเห็ด เพิ่มนมและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีในกระทะด้วยไฟอ่อน เพิ่มน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือในปริมาณที่น้อยที่สุด

ขนมปังปิ้งถูด้วยกระเทียม ก่อนเสิร์ฟจะมีการจัดวางชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างของจานหลังจากนั้นก็ราดด้วยซุปปรุงสำเร็จ การเพิ่มชีสจะทำให้โน๊ตของซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปสเปน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสม:

• พริกหวานบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ขนมปัง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย;
• ใบผักชีฝรั่ง
• โหระพา

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการบดอาหารเป็นสภาวะน้ำซุปข้น การหั่นลูกเต๋าเป็นเรื่องปกติสำหรับแตงกวาและพริก ผักหั่นฝอยจะถูกเพิ่มลงในหม้อด้วยน้ำต้มและเครื่องปรุง ซุปพร้อมที่จะให้บริการ หากต้องการเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยในตอนท้ายเพื่อเพิ่มความเป็นกรดเล็กน้อย

ซุปมันฝรั่ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• รส

การทำอาหารค่อนข้างง่ายและรวดเร็วเริ่มต้นด้วยการทอดจากแครอทและหัวหอมหลังจากนั้นก็ให้ปาปริก้าผสมน้ำกับกระเทียมบด 2 กลีบและพริกไทย หลังจากเดือดปรุงรสที่จำเป็นจะถูกเพิ่ม

มันฝรั่งหั่นหยาบต้มเพิ่มในหม้อด้วยน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นปล่อยให้ชงประมาณ 10 นาทีหลังจากปิดไฟ จานพร้อมเสิร์ฟ

ซุปผักควรมีเกลือเล็กน้อย ควรต้มผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึงและควรตรวจสอบความหลากหลายของรส

มีหลายสูตรที่แสดงเป็นขั้นตอนวิธีการทำซุปผักแสนอร่อยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ไม่ใช่อาหารจานเดียวที่จะมีรสชาติที่จำเป็นหากคุณไม่ทำตามสูตร ซุปเหล่านี้มีไว้สำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาปรุงและต้องการลดความมันลงและได้รับจานที่ดีต่อสุขภาพ

ข้อสรุป

ซุปที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถทำให้อร่อยมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผักเป็นที่รู้จักกันดีว่าสามารถถูกย่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ถูกกำจัดเป็นไขมันเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างหน้าตาของพวกเขา

ส่วนผสม

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• head หัวผักกาดเล็ก
• 2 แครอท;
• 350 กรัมของบรอกโคลีช่อดอกสดหรือแช่แข็ง;
• 150 กรัมถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ 800 กรัม
• น้ำ 900 มล.;
• 2 สต็อกผักหรือไก่ก้อน

การจัดเตรียม

ในกระทะหรือกระทะน้ำมันร้อนและหัวหอมสับและกระเทียมเล็กน้อยผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มกะหล่ำปลีสับ, แครอทหั่นบาง ๆ , บรอคโคลี่, ถั่ว, มะเขือเทศวาง, น้ำและก้อนน้ำซุป

ผัดและนำไปต้ม จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณ 20-30 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม

ส่วนผสม

• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไวน์ขาวแห้ง 200 มล.;
• น้ำ 900 มล.;
• น้ำซุปผัก 2 ก้อน
• ถั่วขาวกระป๋อง 300 กรัม;
• z บวบขนาดเล็ก
• 300 กรัมถั่วแช่แข็งหรือสด
• ผักโขม 150 กรัม
• พาเมซานขูด 100 กรัม

การจัดเตรียม

ความร้อนน้ำมันในกระทะหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมสับกับหอมหัวใหญ่ประมาณสองถึงสามนาที เพิ่มก้อนแครอทลงไปในผักปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารอีก 2 นาที

เทไวน์และน้ำเพิ่มก้อนน้ำซุปและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที สะเด็ดน้ำ ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วผ่าครึ่ง ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในซุปและทำอาหารประมาณ 5 นาทีจนกระทั่งบวบนุ่ม เพิ่มถั่ว, ผักขมและชีสและปรุงอาหารอีกประมาณ 3-5 นาที

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ต้นคื่นฉ่าย;
• แชมเปญ 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำ 2 ลิตร
• 4 น้ำซุปเนื้อผักก้อน
• ถั่วชิกพีกระป๋อง 300 กรัม;
• มะเขือเทศปอกเปลือก 300 กรัมในน้ำผลไม้
• 200 กรัมถั่วเขียวแช่แข็ง
• ข้าวโพดแช่แข็ง 100 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• eg ช้อนชาออริกาโนแห้ง
• ใบกระวาน 1 ใบ;
• 100 กรัมถั่วแช่แข็ง
• ½พวงผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

แช่ข้าวบาร์เลย์ค้างคืนก่อนทำซุป

ความร้อนน้ำมันในกระทะหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แครอทหั่นเต๋าและขึ้นฉ่ายปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วทอดประมาณ 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน เพิ่มความร้อนเล็กน้อยและเพิ่มเห็ดหั่นบาง ๆ ให้ผัก ทอดจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทุกด้าน เพิ่มกระเทียมสับและผสมให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำก้อนน้ำซุป, ถั่วชิกพีที่ไม่มีสภาพคล่อง, มะเขือเทศสับหยาบ, ถั่วเขียว, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวโพด, เครื่องเทศและใบกระวาน นำซุปไปต้มลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาทีจนข้าวบาร์เลย์นิ่ม

นำใบกระวานออกใส่ถั่วลันเตาครึ่งพาร์สลีย์สับแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 3-5 นาที ตกแต่งน้ำซุปสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่ง

ส่วนผสม

• บรอกโคลี 2 หัว;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• 5-7 มันฝรั่ง;
• น้ำ 1,400 มล.;
• 3 สต็อกผักหรือไก่ก้อน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• Parmesan ขูดขนาด 50 กรัม

การจัดเตรียม

บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อดอก ปอกเปลือกลำต้นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ความร้อนน้ำมันในกระทะหรือกระทะ ใส่หัวหอมสับและทอดผัดเป็นครั้งคราวนาน 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

เพิ่มกระเทียมสับลำต้นบรอกโคลีก้อนน้ำก้อนสต็อกและเครื่องเทศ นำไปต้มลดไฟและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่ม

น้ำซุปข้นครึ่งปั่นในเครื่องปั่นและเทกลับลงไปในกระทะ วางช่อดอกบรอกโคลีและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เพิ่มพาร์เมซานลงในน้ำซุปและผสม

ส่วนผสม

• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกหวาน 2 ตัว
• Italian ช้อนชาสมุนไพรอิตาเลี่ยนปรุงรส
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู asp ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2-3 มะเขือเทศ;
• ถั่วชิกพีกระป๋อง 300 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• น้ำซุปผัก 2 ก้อน
• ข้าว 100 กรัม
• bunch พวงผักชีฝรั่ง;
• parmesan ขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ - ไม่จำเป็น

การจัดเตรียม

ความร้อนน้ำมันในกระทะหรือกระทะ เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมแล้วทอดต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที เพิ่มพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเครื่องเทศและปรุงอาหารต่อไปอีก 3-4 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มมะเขือเทศถั่วชิกพีในผักหลังจากการระบายของเหลวส่วนเกินวางมะเขือเทศน้ำและก้อนน้ำซุปเนื้อ นำไปต้มในไฟร้อนปานกลางลดและปรุงอาหารอีก 20 นาที

ในถาดแยกต่างหาก สะเด็ดน้ำ ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที เพิ่มใบผักชีฝรั่งสับ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยซุปด้วยพาร์เมซาน

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 100 มล.;
• 1 หัวหอม;
• 2 พริกแดง
• 8 พริกแดง
• 8 มะเขือเทศ
• น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
• 3 น้ำซุปเนื้อผัก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

การจัดเตรียม

ความร้อนน้ำมันในกระทะหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทก้อนหัวหอมและพริกสับละเอียด ทอดนานประมาณ 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่ก้อนมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วปรุงเป็นบางครั้งคนให้เข้ากันจนนิ่ม

เทลงในน้ำเพิ่มน้ำซุปเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนู asp ช้อนชา;
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
• 3 น้ำซุปเนื้อผัก
• ข้าวกล้อง 100 กรัม
• 150 กรัมถั่วแช่แข็ง

การจัดเตรียม

ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสับหัวหอมใส่เกลือและพริกขี้หนูและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เพิ่มสับและผสมให้เข้ากัน

เทลงในน้ำเพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อนและข้าวและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 35-40 นาทีจนกว่าข้าวจะนุ่ม จัดวางถั่วและปรุงอาหารสักสองสามนาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากจำเป็น

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• 4 แครอท;
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำ 200 มิลลิลิตร
• 2 สต็อกผักหรือไก่ก้อน;
• 3 มะเขือเทศ
• 3-4 มันฝรั่ง;
• bunch พวงผักชีฝรั่ง;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• โหระพาแห้ง asp ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 200 กรัมถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด
• 200 กรัมข้าวโพดแช่แข็งหรือสด
• 150 กรัมถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด

การจัดเตรียม

ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง เทหัวหอมหั่นเต๋าแครอทและคื่นช่ายและทอดนาน 4 นาทีคนให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมสับและผสม

ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน เทลงในน้ำเพิ่มก้อนน้ำซุป, มะเขือเทศ, มันฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่งสับใบกระวานและเครื่องเทศ นำไปต้มและเพิ่มถั่วเขียว

ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 20-30 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารใส่ข้าวโพดและถั่วลงในกระทะ

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• ยี่หร่าบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีบด 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนู asp ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ต้นคื่นฉ่าย;
• 1 มันฝรั่ง
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำซุปผัก 2 ก้อน
• ถั่วชิกพีกระป๋อง 300 กรัม;
• ผักโขม 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

การจัดเตรียม

ในกระทะหรือเคี่ยวให้น้ำมันร้อนและหัวหอมสับอย่างประณีตบนประมาณ 5 นาที เพิ่มเครื่องเทศผสมและปรุงอาหารสำหรับอีกนาที เทคื่นฉ่ายและก้อนมันฝรั่งและทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มน้ำและก้อนก้อนและนำไปต้ม ระบายของเหลวจากชิกพี, ใส่ในซุป, ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มและปรุงอาหารอีกสองสามนาที เพิ่มครีมกับซุปและผสมให้เข้ากัน

ส่วนผสม

• 200 กรัมถั่วแห้ง
• น้ำ 1,500 มิลลิลิตร
• 2-3 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท
• ดอกกะหล่ำดอกสดหรือกะหล่ำดอก 100 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• tur ขมิ้นช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะครีม
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

การจัดเตรียม

แช่ถั่วในชั่วข้ามคืน จากนั้นเติมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งจนจนนิ่ม เทลงในน้ำที่เหลือและนำไปต้ม

เพิ่มมันฝรั่งก้อนและแครอทถั่วดอกกะหล่ำใบกระวานเครื่องเทศและเนย ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม เพิ่มครีมและผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุปและผสม

ซุปผักสูตรสำหรับซุปผักซุปผักนั้นปรุงจากเนื้อสัตว์เห็ดซุปไก่หรือน้ำซุปไม่มีเลย สามารถเพิ่มนมครีมเปรี้ยวครีมลงไปในซุปผักเพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนั้นดีขึ้นโดยเฉพาะถ้าปรุงโดยไม่ใช้น้ำซุป
ซุปผักที่ไม่มีน้ำซุปเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ

ซุปดังกล่าวจะรวมอยู่ในตารางการรักษาอาหารหรือเตรียมไว้สำหรับการขนถ่าย

เป็นการดีกว่าที่จะไม่เก็บซุปผักไว้ในตู้เย็น แต่ควรบริโภคทันทีหลังจากปรุงอาหาร เพราะวิตามินในซุปดังกล่าวจะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว

ซุปหัวหอมคลาสสิก

ซุปหัวหอมมาถึงเราจากอาหารประจำชาติฝรั่งเศส ซุปหัวหอมคลาสสิคเป็นอาหารราคาไม่แพงและอร่อยผิดปกติเล็กน้อยสำหรับเรา เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง: ไก่หรือน้ำซุปเนื้อและครึ่งลิตร หัวหอม 700 กรัมกระเทียมหลายกลีบน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะและเนย 1 ช้อนโต๊ะไวน์ขาวแห้ง 300 มล. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาเกลือพริกไทย สำหรับขนมปังกรอบคุณต้อง: ขนมปังขาวหกชิ้นและชีสแข็งสวิส 200 กรัม

ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง เพื่อเตรียมซุปผักคุณต้องใช้กระทะตื้นที่มีก้นหนา ใส่เนยลงในหม้อแล้วเติมน้ำมันพืชใส่หัวหอมและทอดใส่น้ำตาลและทอดต่อไปเรื่อย ๆ ผัดประมาณยี่สิบนาทีหัวหอมควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หัวหอมคั่วด้วยวิธีนี้จะทำให้ซุปทอง หากคุณต้องการให้น้ำซุปเป็นสีน้ำตาลเข้มให้เพิ่มหัวหอมใหญ่ ก่อนแสดงคุณต้องลบออก
ปอกเปลือกและบดกระเทียมเพิ่มหัวหอมลงไปในกระทะผสมและทอดต่อไปประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเทน้ำซุปเนื้อกวนเพิ่มไวน์ขาว ใส่เกลือและพริกไทย ดำเนินการต่อเพื่อเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
ก่อนสิ้นสุดการปรุงเตรียม croutons หั่นขนมปังขาวใส่ชีสชิ้นหนึ่งลงบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วอบในเตาอบ Croutons จะได้สีทอง

ใส่ croutons ใส่จานแล้วโรยซุปผักร้อนๆ

ซุปข้าวโพด

ตัวแทนซุปข้าวโพดของอาหารประจำชาติเม็กซิกัน ซุปปรุงในน้ำซุปไก่ ในหม้อน้ำใส่เนื้อไก่ล้างด้วยความร้อนสูงนำไปต้ม ลบโฟมลดความร้อนและเคี่ยวจนสุก ในกระบวนการปรุงอาหารให้ใส่หัวหอมปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันในน้ำซุป จำเป็นต้องลบเนื้อสัตว์สำเร็จรูปออกจากน้ำซุปหั่นเป็นบางส่วน ความเครียดน้ำซุปเพราะหัวหอมสามารถต้ม

หัวหอมที่สองจะถูกปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างพริกพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดหอมหัวใหญ่และพริก จากนั้นเราเพิ่มเนื้อหาของข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋องเรายังเพิ่มของเหลวจากกระป๋อง สตูว์เป็นเวลาเจ็ดนาทีลดไฟเล็กน้อย

หลังจากส่วนผสมดับคุณต้องแบ่งมันออกเป็นสองส่วน ประมาณหนึ่งในสามของมวลทั้งหมดถูกใส่ในจานอีกจานที่เหลือทั้งหมดจะถูกนำไปปั่นในเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นที่ได้รับในเครื่องปั่นลงในกระทะใส่นมและปรุงอาหารให้เดือด เทน้ำซุปที่ทำให้เครียดเพิ่มหัวหอมและข้าวโพดเนื้อสับและน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเพื่อลิ้มรส

สับผักชีลาวอย่างประณีตและเพิ่มลงในซุปเทลงในจาน ในการปรุงซุปข้าวโพดเม็กซิกันรสเผ็ดคุณต้องมีอาหารดังต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

ไก่สองตัว
พริกครึ่งหนึ่ง
ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม;
สองหัวหอม;
500 มล. ของนม
น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
เกลือ

ซุปมะเขือเทศกับ tortillas

Tortillas Tomato Soup เป็นแขกชาวเม็กซิกันอีกคนในห้องครัวของเรา ในการทำซุปมะเขือเทศคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
มะเขือเทศกระป๋อง 500 กรัมในน้ำผลไม้
ข้าวโพดกระป๋อง 200 กรัม
ถั่วเขียวกระป๋อง 200 กรัม;
สอง tortillas;

พริกชี้ฟ้า
ออริกาโนแห้งหนึ่งช้อนชา
เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนชา
น้ำมันข้าวโพดสามช้อนโต๊ะ
กระเทียมสี่กลีบ
พริกไทยดำหกเม็ดเกลือ

สูตรของ:

เช็ดมะเขือเทศกระป๋องด้วยตะแกรงเทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ล้างพริกไทยหั่นครึ่งปอกเปลือกเมล็ดและสับละเอียด ปอกเปลือกและสับกระเทียม เทน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะตั้งไฟใส่พริกและกระเทียมใส่พริกไทยและถั่วและทอดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเย็นและกระบวนการในเครื่องปั่นเพิ่มมวลมะเขือเทศสุกก่อนหน้าออริกาโน่และยี่หร่า

ทอด tortillas ในกระทะที่ทอดกระเทียมและพริกไทยแล้วบีบด้วยไม้พาย ทอดสองนาทีในแต่ละด้าน หลังจากทำให้เย็นลงคุณจะต้องแยกมือออกเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ

เพิ่มน้ำมันข้าวโพดลงในหม้อด้วยส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้ของมะเขือเทศกระเทียมและเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกห้านาที ปอกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อที่ใส่ซุปแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตร ทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเพิ่มถั่วและข้าวโพด ห้านาทีต่อมาน้ำซุปพร้อม

ซุปผักร้อนๆเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมทาร์ทิลลาชิ้นหนึ่ง - บนจานแยก

Ministrone

Ministrone - ซุปผักอิตาเลี่ยนพร้อมสมุนไพร มันสามารถปรุงกับไก่
สูตรซุปผัก:
สามมะเขือเทศ
น้ำสต๊อกผัก 1.4 ลิตร
หัวมันฝรั่งสองหัว
กะหล่ำปลี 100 กรัม
70 กรัมของถั่วสีขาว
หนึ่งแครอท

ถั่วเขียว 50 กรัม;
รากผักชีฝรั่ง
หนึ่งบวบ;
หัวหอมหัวเดียว;

บะหมี่หยิกสองช้อนโต๊ะ
กระเทียมหนึ่งกลีบ
ก้านใบโหระพาสองคู่ ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง

พริกไทยและเกลือ

ถั่วจะต้องเตรียมล่วงหน้า - แช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากถั่วสุกแล้วให้นำออกและกรองน้ำ ตัดผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ สีเขียวและกระเทียมจะต้องมีการสับ

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนจากนั้นทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่บวบแครอทและรากผักชีและทอดต่อไปอีกห้านาที เพิ่มถั่วมะเขือเทศวางมะเขือเทศและเทน้ำซุป ทั้งหมดนี้ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นใส่มันฝรั่ง, บะหมี่, ถั่วในน้ำซุป หลังจากสิบนาทีเพิ่มกะหล่ำปลี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย น้ำซุปจะปรุงต่ออีกห้านาทีและนำออกจากเตา เพื่อให้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นคุณสามารถตะแกรงพาร์เมซานและซุปโรย

ซุปอินเดียกับถั่วเขียว

ซุปถั่วลันเตาของอินเดียเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีแคลอรีต่ำ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมในทุกฤดูกาล แต่ในฤดูร้อนจะมีน้ำซุปที่มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
น้ำซุปผัก 900 กรัม
ถั่วเขียว 100 กรัมถ้าไม่สดคุณสามารถแช่แข็งได้
หัวหอมหัวเดียว;

กระเทียมสองกลีบ
พริก
ขมิ้นหนึ่งช้อนชา
ผงผักชีหนึ่งช้อนชา, ยี่หร่า;
สี่ช้อนโต๊ะครีม
ผักชีสีเขียว
พริกไทยและเกลือ

ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
ความร้อนน้ำมันในกระทะหัวหอมทอดและกระเทียมเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพิ่มมันฝรั่ง ผัดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่เครื่องเทศและผสมผัดเป็นเวลาหนึ่งนาที

ล้างพริกพริกแดงและสับละเอียดหลังจากถอดเมล็ดออก ใส่พริกในกระทะกับมันฝรั่งและเทในน้ำซุปและปรุงอาหารสำหรับยี่สิบนาที จากนั้นใส่ถั่วเขียวและปรุงเป็นเวลาห้านาที
ซุปพร้อม ในชามที่มีน้ำซุปคุณต้องใส่ครีมและต้นผักชี ขนมปังปิ้งชิ้นเสิร์ฟแยกต่างหาก

ซุปผักกับถั่ว

ซุปผักพร้อมถั่วเป็นอาหารจานหนึ่งของแอฟริกา ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ถั่วเขียว 250 กรัม
มะเขือยาวหนึ่งอัน
สามมะเขือเทศ
ชีสแปรรูป 200 กรัม
น้ำซุปผัก 500 มล.
หัวหอมหนึ่ง;

พริกชี้ฟ้า
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสง 50 กรัม;
รากขิงขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ
วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหลายสาขา
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา;
ผักชีแห้งสองช้อนชา
พริกไทยเกลือ

ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด ล้างปอกเปลือกและสับพริก ผัดกระเทียม, หัวหอม, รากขิงในน้ำมันพืช

หลังจากสี่นาทีใส่มะเขือเทศลูกจันทน์เทศและผักชีแล้วทอดต่ออีกสองนาที
ล้างและหั่นมะเขือและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดถั่วเขียวและใส่ผักในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที

หลังจากนั้นก็ใส่น้ำสต๊อกไก่และครีมชีสลงไปผัด สิบนาทีต่อมาน้ำซุปพร้อมคุณแค่ต้องเกลือและพริกไทย

หลังจากเทซุปลงในจานโรยด้วยถั่วลิสงคื่นฉ่ายและผักชี

ซุปผัก

ในการทำซุปผักคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:

กะหล่ำดอก 50 กรัม;
แครอท 50 กรัม
ถั่วเขียว 50 กรัม
ถั่วเขียว 50 กรัม;
ข้าวโพด 50 กรัม;
หัวหอมหนึ่ง;
พริกหยวกครึ่ง
มะเขือเทศหนึ่งลูก
หัวมันฝรั่งหนึ่งหัว;
วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ;
ผักชีฝรั่งและผักชีสีเขียว
พริกไทยและเกลือ
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ก่อนที่คุณปรุงซุปเตรียมผัก ล้างปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดถั่วเขียวออกเป็นสามส่วนแบ่งดอกกะหล่ำเป็นช่อดอกตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
เทน้ำลงในหม้อใส่ผักและปรุงอาหาร หัวหอมสับอย่างประณีตในน้ำมันพืช เมื่อผักพร้อมเพิ่มหัวหอมทอดและนำซุปไปสู่ความพร้อม โรยซุปผักอาหารเสริมด้วยสมุนไพร

ซุปของคุณยาย

เตรียมผัก ล้างปอกเปลือกและหั่นแครอทและรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนแล้วแบ่งดอกกะหล่ำเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ในกระทะร้อนน้ำมันพืชและทอดหัวหอมสับละเอียด

เทน้ำลงในหม้อและหลังจากนั้นก็ให้เดือดใส่ราก จากนั้นเราก็ใส่ผักทั้งหมดลงในซุปเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อผักต้มคุณต้องเพิ่มหัวหอมทอด หลังจากที่ผักต่างๆปรุงสุกแล้วเทไข่ที่ตีแล้วคลุกเคล้ากันอย่างแรงเติมผักเพื่อเพิ่มรสชาติ

อาหารต่อไปนี้มีความจำเป็นต่อการทำซุปของคุณยาย:

สามมันฝรั่ง
รากหนึ่งของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
ดอกกะหล่ำ 300 กรัม;
สองแครอท
ถั่วเขียว 50 กรัม;
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสองลิตร
พริกไทยและเกลือ
ไข่หนึ่งฟอง

ซุปมะเขือเทศกับโหระพาและพาสต้า อาหารอิตาเลี่ยน

ในการทำซุปมะเขือเทศคุณต้อง:
มะเขือเทศกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
ถั่วกระป๋องสีขาวหนึ่งกระป๋อง

หัวหอม:
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
พาสต้าหยิก 200 กรัม;
น้ำซุปผัก 500 มล.
ใบโหระพาหนึ่งพวง
พริกไทยและเกลือ

สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันพืช เอาถั่วออกจากขวดระบายของเหลวมันจะไม่ถูกนำมาใช้ ใส่ถั่วลงในกระทะใส่มะเขือเทศสับและน้ำซุปผัก หลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารสำหรับสิบห้านาที ผัดเป็นประจำ

ในชามแยกทำพาสต้าและโอนไปซุปมะเขือเทศ

ล้างใบโหระพาแห้งแล้วตัดใบ ทิ้งไว้ไม่กี่ใบเพื่อนำไปตกแต่ง เพิ่มใบโหระพาสับลงในน้ำซุปเกลือและพริกไทย

ซุปกะหล่ำปลี สูตรอาหารสเปน

ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ผักกาดขาว 500 กรัม
แฮม 150 กรัม;
มะเขือเทศ 200 กรัม
สองหัวหอม;
กระเทียมหนึ่งกลีบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ
ขนมปังสีน้ำตาลค้างสี่ชิ้น

ปอกเปลือกและทอดหอมใหญ่และกระเทียมในน้ำมันพืช ลูกเต๋ามะเขือเทศและใส่ในหัวหอมเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ใส่มะเขือเทศหัวหอมและกระเทียมต้มกับกะหล่ำปลีในน้ำเดือด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนกะหล่ำปลีนุ่ม

ตัดแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดและเพิ่มลงในซุป
วางขนมปังในเตาอบประมาณสิบนาทีรอจนเป็นสีน้ำตาล
ใส่ขนมปังหนึ่งชิ้นในแต่ละจานแล้วเทซุป

ซุปหัวหอมสก็อต

ซุปหัวหอมสก็อตมีความอร่อยอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ในสมัยก่อนสำหรับเกษตรกรชาวสก็อตที่ยากจนเขาเปลี่ยนอาหารกลางวันอย่างสมบูรณ์ บทบาทพิเศษเล่นโดยลูกพรุน เขาจะฆ่ากลิ่นของนกถ้ามันไม่ได้คุณภาพสูงและจมน้ำตายด้วยความขมขื่นของกระเทียม ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
ไก่ 1 กิโลกรัม
หัวหอม;
เจ็ดขนแหลม
วัยรุ่นของโหระพา;
ห้าก้านผักชีฝรั่ง
ลูกพรุนสิบสองชิ้น
ใบกระวาน;
กลีบ;
ถั่วพริกไทยดำ
เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไก่ ล้างและแห้ง ปอกหัวหอมติดสิบกลีบลงไปแล้วใส่ไก่ลงในช่องท้อง ตัดต้นหอมเป็นชิ้นยาว 6 มม. ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะบนไก่แล้วเทน้ำเย็นพอให้ครอบคลุมนก เราวางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

เราลบโฟมและลดไฟ ผักสีเขียวทั้งหมดจะต้องล้างและแยกผักชีฝรั่งสามกิ่ง ตัดส่วนที่เหลือเป็นซุป สองชั่วโมงควรปรุงไก่ด้วยความร้อนต่ำ คุณต้องเติมน้ำในขณะที่คุณต้มไก่ควรอยู่ในน้ำตลอดเวลา เพิ่มใบกระวานก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไขมันจากพื้นผิวของน้ำซุปจะต้องถูกลบออก
เอาไก่ที่เสร็จแล้วออก, เย็น, ลบผักและพริกไทยออกจากน้ำซุป ตัดไก่เป็นส่วน ๆ และใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป เพิ่มลูกพรุนหลุมและปรุงอาหารสำหรับห้านาที
เทน้ำหนึ่งลิตรลงในอีกถาดหนึ่งแล้วต้มต้นหอมที่เหลือนานไม่เกินสามนาที หัวหอมจะต้องรักษาสี

ก่อนเสิร์ฟเพิ่มกระเทียมลงในซุปอุ่นและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสิบนาที จัดซุปผักในจานแต่ละคนควรมีลูกพรุนสามลูกโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปผักกับลูกชิ้น อาหารดัตช์

สูตรซุปผัก:

กะหล่ำดอก 100 กรัม;
แครอท 100 กรัม
ถั่วเขียว 100 กรัม
กะหล่ำดาว 100 กรัม
กระเทียมหอม 100 กรัม
พริกหยวก 50 กรัม;
แชมเปญ 50 กรัม;
วุ้นเส้น 30 กรัม
  วิธีปรุงลูกชิ้น:
เนื้อ 150 กรัม;
ขนมปังขาวหนึ่งชิ้น
เกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศ

ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำและปรุงน้ำซุปเนื้อวัวเอาโฟมก่อนที่จะเดือดเพิ่มกานพลู ลบเนื้อจากน้ำซุปสับอย่างประณีต ความเครียดน้ำซุป

ล้างปอกเปลือกและสับผัก นำน้ำซุปไปต้มแล้วใส่ผัก ทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที
ขั้นตอนต่อไปคือการปรุงลูกชิ้น ล้างเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อลูกจันทน์เทศใส่เกลือพริกไทย แช่ขนมปังในน้ำบีบและเพิ่มเนื้อสัตว์ นวดแป้งที่เกิดขึ้นและสร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก ต้มในน้ำเดือดนานสิบนาที

ใส่วุ้นเส้นในซุปหลังจากผ่านไปห้านาทีใส่ลูกชิ้นและชิ้นเนื้อ ใส่เกลือและพริกไทย

ซุปหัวหอมเยอรมัน

ในการทำซุปผักคุณต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

หัวหอม 250 กรัม
ชีสแปรรูป 100 กรัม
น้ำซุปเนื้อ 1.25 ลิตร;
เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ;
แป้งสี่ช้อนโต๊ะ
กานพลูของกระเทียม
พริกไทยเกลือ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ละลายเนยและทอดหอมใหญ่ โรยด้วยแป้งแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ เทหอมหัวใหญ่ลงไปในกระทะใส่ครีมชีสผัดกับน้ำซุปร้อนจนชีสละลายหมด

เพิ่มเครื่องเทศที่กำหนดในสูตรและปรุงซุปจนหัวหอมพร้อม

ซุปมันฝรั่งกับเมล็ดยี่หร่า อาหารเยอรมัน

เพื่อเตรียมซุปมันฝรั่งผักคุณจะต้อง:
มันฝรั่ง 500 กรัม
หนึ่งแครอท
หัวหอมหนึ่ง;
รากผักชีฝรั่ง
น้ำซุป 1.25 ลิตร;
40 กรัมของไขมัน
0.5 ช้อนชาของยี่หร่า
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสามกิ่ง
แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ; เกลือ

มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, รากผักชีฝรั่งจะถูกล้างและปอกเปลือก มันฝรั่งถูกตัดเป็นสองส่วน ใส่ผักในกระทะที่มีน้ำซุปเดือดใส่เมล็ดยี่หร่า ทำอาหารผ่านความร้อนต่ำจนมันฝรั่งสุก จากนั้นก็บดมันฝรั่ง

ซาโลถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระทะร้อนและทอดด้วยแป้ง ไขมันจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปและกวน โยนผักสีเขียวสับละเอียด

ซุปสีเขียว อาหารตุรกี

ในการเตรียมซุปผักคุณจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

กระดูกเนื้อ 200 กรัม
แกะ 500 กรัม
200 กรัมของถั่วเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักขม;
150 กรัมเห็ด
สควอช 300 กรัม;
สองแครอท
หัวหอม;
มันฝรั่งหนึ่งชิ้น;
น้ำสามลิตร
0.5 ช้อนชาของยี่หร่า
0.5 พริกไทยดำ
เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุปกระดูก ล้างกระดูกใต้น้ำไหลและทำอาหาร เกลือน้ำซุปเย็นและความเครียด

ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเนื้อเป็นก้อน
นำน้ำซุปที่เครียดแล้วไปต้มแล้วใส่เนื้อ, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เห็ด, เมล็ดยี่หร่า ลดความร้อนและปรุงอาหารสำหรับสามสิบนาที

จากนั้นใส่ผักขม, แครอท, มันฝรั่ง, ถั่วเขียวและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที เพิ่มบวบและพริกไทย ควรปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดสุก
จัดซุปสีเขียวบนจานคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือมะนาวฝาน

ซุปผักเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มังสวิรัติและผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น มีความหลากหลายโดยเฉพาะถ้าคุณใส่เครื่องเทศและสมุนไพรลงไปในองค์ประกอบ

ซุปฟักทองกับลูกจันทน์เทศและครีม

ส่วนผสม:
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ฟักทอง - 420 กรัม
- กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยเกลือ
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- ซอสพริก - ไม่กี่หยด
- หยิกน้ำตาล
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:
1. ตั้งน้ำมันให้เจียวกระเทียมและหัวหอมสับ
2. มะเขือเทศราดบนน้ำเดือดหั่นเป็นก้อน
3. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ทอดหอมใหญ่และฟักทองด้วยการใส่น้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มใบกระวานและมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. ต้มน้ำซุปเพิ่มพริกไทยเกลือโหระพา
6. โอนผักไปที่น้ำซุปปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ฟักทองควรจะนุ่ม
7. เทซุปลงในเครื่องปั่นใส่ครีมผสม
8. โอนซุปฟักทองไปที่กระทะอีกครั้งเพิ่มซอสพริกนำไปต้ม ซุปผัก   พร้อมกับฟักทองลูกจันทน์เทศและครีม!

ซุปแตงกวาเย็น

ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- กานพลูของกระเทียม
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - สี่ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง - หยิก
- เกลือ

เตรียม:
1. นำเปลือกออกจากแตงกวาแล้วหั่นหนึ่งชิ้นเป็นลูกบาศก์ ตัดแตงกวาที่เหลือแล้วพับให้เป็นเครื่องปั่นใส่เกลือน้ำมะนาวครีมเปรี้ยวกระเทียมและน้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ลงไป - ให้ตีจนเนียน
2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดแช่เย็น
3. ก่อนเสิร์ฟซุปแตงกวาเทน้ำมันพืชที่เหลือลงในหม้อที่ตั้งไฟ เมื่อน้ำมันอุ่นเพิ่มพริกไทยแดงและแกงค้างไว้สองสามนาทีและเอากระทะจากความร้อน
4. เทซุปเย็นลงในจานใส่แตงกวาสดตรงกลางเทน้ำมันร้อนเผ็ด

ซุปหัวหอม

ส่วนผสม:
- ต้นหอม - 500 กรัม
- แครอท - 120 กรัม
- เกลือ
- น้ำมันพืช - 75 กรัม
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - ช้อนชา
เตรียม:
1. ล้างหัวหอมสับละเอียด
2. ล้างแครอทปอกเปลือกตะแกรงทอดด้วยหัวหอมสับในน้ำมันพืช
3. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นเทน้ำเดือดปรุงอาหารจนสุก
4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้เพิ่มผักทอดใส่เกลือและต้ม
5. ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งลงในเมล็ด มันสวยมาก ซุปผักลดความอ้วน.

สูตรซุปผัก   กับผักโขม

ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 320 กรัม
- ผักโขม - 320 กรัม
- หัวหอม
- แครอทเฉลี่ย - 1 ชิ้น
- พวงของผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
- เกลือ
เตรียม:

2. ปอกเปลือกหัวหอมสับทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอท
3. ล้างผักชีฝรั่งและผักขมสับ
4. ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดต้มจนสุก
5. ในน้ำซุปที่เดือดใส่มันฝรั่งใส่ผักและสมุนไพรเกลือต้มประมาณสองสามนาที

สูตรซุปผัก   กับกะหล่ำดอกและหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสม:
- กะหล่ำดอก - 420 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง - 420 กรัม
- แครอทเฉลี่ย - 1 ชิ้น
- ต้นหอม - 120 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- เกลือ

เตรียม:
1. ล้างแครอทปอกเปลือกตะแกรง
2 ล้างกระเทียมสับละเอียดทอดในเนยกับแครอท
3. ถอดดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอกแล้วตัดหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นชิ้นพอสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มผักผัดผักใบเขียวและเกลือ

ดอง

ส่วนผสม:
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 50 กรัม
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
- พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
1. สับหัวหอมทอดในน้ำมัน
2. ใส่แตงกวาสับลงในน้ำเดือดปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มแครอทสับมันฝรั่งและหัวหอมทอด
4. แยกข้าวบาร์เลย์ต้มมุกเพิ่มซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
5. เมื่อให้บริการเพิ่มสีเขียวสับลงในครีม

วิธีทำซุปผัก   จากชีสและบวบ

ส่วนผสม:
- ชีสแปรรูป - 120 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- บวบขนาดเล็ก - 2 ชิ้น
- เกลือ
- ผักใบเขียว
- แครอท
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น

เตรียม:
1. บวบและพริกไทยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดแครอททอดในเนยเป็นเวลาสามนาที
3. ใส่พริกหยวกและบวบผักตุ๋นเป็นเวลา 5 นาที
4. ต้มน้ำเพิ่มผักตุ๋นนำไปต้มลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
5. เพิ่มครีมชีสหั่นบาง ๆ ผสมให้เข้ากันปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่เกลือสมุนไพรสด และชีสพร้อม!

แกงเขียวหวานไส้กรอกหมู

ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า - 4 ชิ้น
- น้ำซุปผักหรือไก่ - 1.5 ลิตร
- ผักชีฝรั่งหรือไทม์ส - 3 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ
- กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอก
- กะหล่ำปลีซาวอย
- กะหล่ำปลีสีขาว
- กะหล่ำปลี
- บรอกโคลี
- ไส้กรอกหมู - 4 ชิ้น

เตรียม:
1. ในกระทะที่มีกำแพงหนาขนาดใหญ่วางผักกาดครึ่งกระเทียมมันฝรั่งเทน้ำซุปใส่น้ำมันมะกอก
2. นำส่วนผสมไปตั้งไฟต้มจนมันฝรั่งสุก
3. ลบผักด้วยช้อน slotted และทิ้ง
4. บดกระเทียมและมันฝรั่งต้มด้วยส้อมเพิ่มพริกไทยและเกลือ
5. ในน้ำเดือดลดกะหล่ำปลีลงหนึ่งนาทีแล้วปล่อยให้แห้ง เพิ่มไปยังมันฝรั่งบดอุ่น
6. ในกระทะอุ่นให้ทอดไส้กรอกหมู เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลเพิ่มกระเทียมที่เหลือ
7. เสิร์ฟซุปพร้อมกับกระเทียมทอดและไส้กรอกหมู

ซุปแครอทและหัวผักกาด

ส่วนผสม:
- หัวผักกาดแครอท - 250 กรัมต่อชิ้น
- ส้ม - 1 ชิ้น
- หัวหอม
- น้ำตาล - เหน็บแนม
- พริกป่นแดง
- ครีม
- เนยถั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:
1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม
2. ปอกหัวผักกาดและแครอทหั่นเป็นเส้น
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ หลังจากหนึ่งนาทีให้เพิ่มผักกาดและแครอท - ผัดผักอีก 5 นาทีโดยคนให้เข้ากัน
4. เทน้ำ cover ลิตรคลุมทำอาหารประมาณ 15 นาที
5. ล้างส้มตัดความสนุกเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นจุ่มลงในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
6. หั่นครึ่งสีส้มบีบน้ำทิ้งไว้ 100 กรัม
7. เทน้ำส้มลงในกระทะใส่พริกป่นเกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
8. เทซุปลงบนจานอุ่น ๆ โรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้มเพิ่มครีม พร้อม!

Catherine Zeta-Jones Diet Soup.

ส่วนผสม:
- พริกหวานมะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- กะหล่ำปลีสีขาว - 1 หัว
- พริกหยวกเขียว - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ

เตรียม:
1. สับผักให้ละเอียดเติมน้ำสองลิตรปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ใส่มะเขือเทศวางทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ซุปผัก   พร้อม!

ซุปผัก "สุขโข"

ส่วนผสม:
- นม - 900 มล
- เนย - 55 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำซุปก้อนผัก
- ไทม์ส - 1 สาขา
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ข้าวโพด - 225 กรัม
- ถั่ว - 225 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:
1. ในกระทะเล็ก ๆ ให้ร้อนน้ำมันทอดแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 4 นาที
2. เพิ่มถั่ว, ข้าวโพด, โหระพา, มันฝรั่ง, น้ำซุปเนื้อก้อนและนมปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
3. ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรสเทใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง

ซุปผักชี

ส่วนผสม:
- รากผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
- ใบคื่นฉ่าย - กิ่งไม้
- น้ำมันมะกอก - สองช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร

เตรียม:
1. ปอกรากผักชีหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะเติมน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
2. ตีซุปด้วยมิกเซอร์นำไปต้ม
3. บดใบคื่นฉ่าย, ซุปโรย
4. เทน้ำมันมะกอกลงไปผัดคนให้พ้นจากความร้อน ซุปผัก   จากผักชีฝรั่งพร้อม!

ซุปกะหล่ำปลีมังสวิรัติสด

ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสด - 70 กรัม
- หัวหอม - 3 กรัม
- แครอท - 15 กรัม
- มะเขือเทศหนึ่งชิ้น
- มันฝรั่ง - 50 กรัม
- เกลือ
- ครีม

- แป้ง - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:
1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเติมด้วยน้ำเย็นปิดฝาปิดไฟ
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน เมื่อกะหล่ำปลีเดือดแล้วเพิ่มลงในกระทะ
3. ใส่มะเขือเทศหัวหอม
4. สับแครอทเป็นวงขนาดเล็กเคี่ยวในเนยด้วยการเติมแป้ง ใส่ในน้ำซุป
5. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมลงในชามซุป

ซุปมันฝรั่งกับ croutons

ส่วนผสม:
- ต้นหอม - 15 กรัม
- มันฝรั่ง - 155 กรัม
- ไข่
- เนย - 0.5 ช้อนชา
- นม - ¼ถ้วย
- semolina - ช้อนชา
- bun on croutons - 20 ชิ้น
- น้ำ - หนึ่งแก้ว

เตรียม:
1. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง
2. สับต้นหอมใส่กระทะปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
3. เช็ดมันฝรั่งที่ต้มผ่านกระชอนปล่อยให้มันเดือดใส่เซโมลินาแล้วต้มต่ออีก 10 นาที
4. ในชามถูไข่แดงดิบผสมกับเนย 0.5 ช้อนชาและนม¼ถ้วย
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดปล่อยให้ต้มอีกเล็กน้อย
6. เสิร์ฟซุปสำเร็จรูปด้วย croutons ที่ทำจากขนมปังแห้งในกระทะหรือในเตาอบ

ซุปพร้อมข้าวและแครอท

ส่วนผสม:
- นม - ¼ถ้วย
- แครอท - 100 กรัม
- น้ำตาล - ช้อนชา
- ข้าว - ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- เนย - ช้อนชา

เตรียม:
1. หั่นแครอทเป็นชิ้นเคี่ยวด้วยน้ำตาลและเนยในกระทะเล็ก ๆ
2. เพิ่มข้าวช้อนโต๊ะเทน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเช็ดเจือจางด้วยนมร้อนเพื่อความหนาแน่นที่ต้องการเพิ่มเกลืออุ่น
3. ใส่ชิ้นส่วนของเนยลงในพร้อม

ซุปผักยังเหมาะสำหรับเมนูเด็ก ซุปผักสำหรับเด็ก   สามารถปรุงได้จากแครอทมันฝรั่งบวบผักกาด ฯลฯ สำหรับเด็กเล็กควรทำซุปจากผักสองหรือสามชนิดในน้ำซุปผักแบบง่าย ๆ แต่เด็กโตจะได้รับตัวอย่างซุปผักที่มีข้าวข้าวบาร์เลย์มุกลูกเดือย ฯลฯ