ถ้าเราต้องการที่จะเพลิดเพลินกับแตงกวาดองแล้วเรา
  เตรียมพวกเขาในวิธีที่รวดเร็วในขณะที่ฤดูหนาวเพื่อลิ้มรสพวกเขา
  ต้องค้นหาล่วงหน้า สูตร
  แตงกวาดองในขวด   และ
  ปรุงแตงกวาดองสำหรับพวกเขาในช่วงฤดูหนาว

ไม่มีความลับเลยว่านี่เป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยที่สุดและเป็นที่รัก
  การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวซึ่งเราทุกคนรักและพยายามทำอาหารในวงกว้าง
  ปริมาณโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการปลูกผักดองเป็นจำนวนมาก
  ด้วยมือของคุณเองที่กระท่อมฤดูร้อน

ในกรณีที่คุณตัดสินใจที่จะรักษา
  แตงกวาสำหรับฤดูหนาวจากนั้นให้ผลไม้ขนาดเล็กที่มีความยาวไม่เกิน 10 ซม.
  แตงกวาขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ควรใช้กับสลัดหรือ
  รักษาไว้เป็นชิ้น ๆ

แม่บ้านทุกคนที่ต้องการปิดฤดูหนาว แตงกวาดองขวดให้แน่ใจว่า
  ต้องการให้พวกเขาฉ่ำกรอบปานกลางและเค็ม
  รสหวานและเปรี้ยว วิธีที่แตงกวาของคุณปรากฎก่อนอื่น
  ไม่เพียง แต่ขึ้นกับน้ำดองเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมการด้วย อะไร
  เกี่ยวกับน้ำดองเราแนะนำให้คุณอย่าใช้ตามปกติสำหรับคนจำนวนมาก
  แอสไพรินที่มีกรดอะซิติลซาลิไซลิก

แม้จะมีข้อเท็จจริงว่าเขาฆ่า
  จุลินทรีย์ทั้งหมดที่อาจอยู่ในธนาคารที่มีช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  ในทำนองเดียวกันมันมีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์บริโภค
  อาหารเหล่านี้ กรดอะเซทิลซาลิไซลิกมีการหลอมรวมที่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร
  และลำไส้ทำลายพวกเขาและนำไปสู่โรคต่างๆ สำหรับดองใน
  แตงกวาโดยเฉพาะและใช้น้ำส้มสายชู 9%

อย่างไร
  แตงกวาดองในขวด   เราจะบอกคุณวันนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเรา
  เตรียมสูตรแตงกวาดองที่นิยมมากที่สุดในขวดโดยใช้
  ซึ่งคุณสามารถให้ทั้งครอบครัวมีขนมอร่อยในฤดูหนาว ด้วย
  แตงกวาดองมีประโยชน์สำหรับผักดอง, น้ำสลัด, สลัด,
  ในหมู่ที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนเช่นเดียวกับที่ผสมกันมากมายเนื้อ
  และปลาม้วน

หมัก
  แตงกวาในขวดลิตร บรรจุกระป๋องมีความสะดวกและปฏิบัติได้จริง ในการสั่งซื้อ
  เพื่อให้ครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับแตงกวาแสนอร่อยเพียงแค่เปิดเช่น
  ขวดแทนที่จะเป็นโถสามลิตรซึ่งในกรณีนี้พวกเขาจะทิ้งไว้ทั้งหมดในหนึ่งหรือสอง
  ครั้งและคุณไม่ต้องคิดและสงสัยว่าจะวางแตงกวาที่เหลืออยู่ที่ไหน
  เบื่อแล้วกับทุกอย่าง

แตงกวาดองในขวด สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แตงกวาดองในขวดลิตร - สูตร

ส่วนผสมต่อ 1 ลิตรขวด:

• แตงกวา - 400 กรัม


• ร่มดิลล์ - 1 ชิ้น,


• ใบกระวาน - 1 ชิ้น,


• ใบเชอร์รี่ - 2-3
    ชิ้น


• กระเทียม - 2-3 กลีบ


• ถั่วพริกไทยดำ - 3-4 ชิ้น,


• กานพลู - 1-2 ชิ้น,

สำหรับหมักต่อน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือ - ช้อนโต๊ะ 1 ส่วน


• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน


• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ดังนั้น แตงกวาดอง
  ในขวดลิตร. เตรียมและล้างขวดลิตรให้สะอาด ล้าง
  น้ำยังร่มผักชีฝรั่งและใบเชอร์รี่ ใส่กลีบที่ด้านล่างของกระป๋อง
  พริกไทยดำ, กลีบกระเทียมปอกเปลือก, ใบเชอร์รี่และใบกระวาน
  ใบไม้ ล้างแตงกวาและวางไว้ในเหยือกอย่างแน่นหนา
  พวกเขามีพื้นที่ว่างน้อยที่สุด

เทขวดด้วยน้ำเย็น
  จากการแตะ เทน้ำนี้ลงในกระทะ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูตาม
  ตำรับ ให้น้ำหมักเดือดประมาณ 5 นาที เติมแตงกวากระป๋อง บน
  วางผ้าเช็ดตัวที่ก้นกระทะขนาดใหญ่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในช่วง
  ขวดฆ่าเชื้อจะไม่แตก ใส่โหลลงไปในขวดเติมน้ำลงไป
  เพื่อให้ครอบคลุมพวกเขาเกือบถึงไหล่

ฆ่าเชื้อขวดด้วย
  แตงกวาบนความร้อนปานกลางประมาณ 15-20 นาที พาพวกเขาออกมาแล้วม้วนขึ้น
  จะต้องคว่ำกระป๋องที่คว่ำแล้ววางบนผ้าห่มและ
  ครอบคลุมพวกเขา ขวดที่ห่อควรมีความยาวอย่างน้อย 12 ชั่วโมง หลังจาก
  สามารถนำออกไปยังที่เย็นเพื่อเก็บรักษาต่อไปได้

แตงกวาดองในขวดสามลิตร - สูตร

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• - 1.5 กก.


• ใบลูกเกด - 3-4 ชิ้น,


• พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น,


• ร่มดิลล์ - 2 ชิ้น,


• กระเทียม -4-5 กลีบ


• พริกไทยดำ - 4-5 ถั่ว

สำหรับหมักในขวดสามลิตรหนึ่งใบ:

• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน


• น้ำตาล - 4 ช้อน


• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ล้างกระป๋องสามลิตรให้ดี
  สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คุณสามารถใช้เบกกิ้งโซดา ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วลงในอ่างด้วย
  น้ำเป็นเวลา 30 นาทีปล่อยให้พวกเขาได้รับความชื้นมิฉะนั้นเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด
  แตงกวาอ่อนแอสามารถหน้างอ ปอกเปลือกกระเทียม วางที่ด้านล่างของขวดแต่ละใบ
  ใบพืชชนิดหนึ่ง, ร่มผักชีฝรั่ง, ถั่วพริกไทยดำเช่นเดียวกับกระเทียมและใบ
ลูกเกด

แตงกวาสแต็คในแนวตั้งในขวด พยายามอย่า
  มีช่องว่างขนาดใหญ่ เมื่อใช้แตงกวาขนาดกลางในสามลิตร
  โถที่พวกเขาวางไว้ในสองหรือสามแถว หลังจากเติมโถเสร็จแล้ว
  แตงกวาเทน้ำเดือดใส่มันและปิดฝา ทิ้งไว้ 10 นาที

เทน้ำลงในหม้อและปล่อยให้เดือด เทแตงกวาอีกครั้ง
  น้ำ ในน้ำที่ระบายออกหลังจากการเทครั้งที่สองให้ใส่เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลและ
  ต้มหมักดอง เทแตงกวาด้วยน้ำดองและม้วน
  ธนาคาร แตงกวาดองสามลิตร
  ธนาคาร   สามารถ
  อย่าพลิกคว่ำ แต่ให้ห่อแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ตอนนี้เรามาดูกันว่า
  ปรุงไม่ใช่ทั้งหมด แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ ในเหยือก
  ในฤดูหนาว

แตงกวาดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร
  ทำบาปให้อิ่มท้องหรือเสิร์ฟอาหารหลากหลายชนิด
  เก็บแตงกวาดองบรรจุขวดในราคาที่สูงเกินจริง
  แม่บ้านที่รอบคอบชอบทำอาหารด้วยตัวเอง

สำหรับสิ่งนี้
  ส่วนผสมดังต่อไปนี้จะต้อง:

• แตงกวา - 4 ชิ้น


• เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ ล.


• กระเทียม - 1 หัว


• น้ำส้มสายชู - 200 มล.

ผักดองหั่นบาง ๆ - สูตร

เครื่องเทศและแตงกวาขั้นต่ำของพืชใหม่ - ทั้งหมดที่คุณต้องการ
  จะต้องเตรียมน้ำดอง แม้จะมีความซับซ้อนที่ถูกกล่าวหาของสูตร
  มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้เป็นครั้งแรก
  ปรุงแตงกวาดองที่ดีเยี่ยม

แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
  คุณไม่สามารถลบเปลือก เมื่อเวลาผ่านไปดองในน้ำดองจะนิ่ม
  ดังนั้นจึงควรเลือกผลไม้กรอบที่ไม่สุก

เทลงในน้ำส้มสายชู การใช้น้ำส้มสายชูถูกสังเกตเห็นอีก 10 ครั้ง
  พันปีก่อนและเริ่มผลิตในบาบิโลนโบราณอียิปต์และอัสซีเรีย
  พิสูจน์แล้วว่าช่วยในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
  อย่างไรก็ตามการใช้กรดหมักอะซิติกสูงในทางที่ผิด
  อาจทำให้เกิดแผลหรือโรคอื่น ๆ ในกระเพาะอาหาร

แบ่งหัวกระเทียมออกเป็นกลีบและเพิ่มอีกเล็กน้อย
  ชิ้นในน้ำดอง นี่จะทำให้แตงกวามีรสฉุนที่น่าพึงพอใจ ต้ม
  น้ำดอง

เทน้ำดองลงในขวดแก้วที่ถูกสุขอนามัย
  แตงกวาควรวางเรียงซ้อนกันแน่น

การรักษาความร้อนของกระป๋องรักษาเป็นเวลานานและ
  น่าเบื่อ แต่จำเป็น ก่อนดำเนินการตามขั้นตอนธนาคารจำเป็นต้องดำเนินการ
  ล้างด้วยผงซักฟอก จากนั้นจะประมวลผลได้หลายวิธี: ใน
ไมโครเวฟในเตาแก๊สหรือไอน้ำเดือด

มากที่สุด
  วิธีที่ปลอดภัยที่สุดเป็นวิธีสุดท้าย แต่เป็นวิธีที่ยาวที่สุด หากคุณต้องการเพิ่มความเร็วของกระบวนการ
  การปรุงอาหารแตงกวาดองเทน้ำเล็กน้อยในขวดและใส่
  ในไมโครเวฟ เมื่อของเหลวระเหยไปหมดไหก็จะพร้อมสำหรับ
  การอนุรักษ์เพิ่มเติม

แข็งแรงกรอบ แตงกวาดอง   - อาหารเรียกน้ำย่อยมงกุฎสำหรับเนื้อสัตว์ใด ๆ
  งานฉลอง แม้จะมีความจริงที่ว่าแตงกวาเองไม่ได้มีประโยชน์
  ต่อร่างกายมนุษย์แม้แต่กษัตริย์ก็ชอบที่จะกระทืบมัน เสิร์ฟพร้อมกับจานใด ๆ และพวกเขาจะช่วยกระจายรสชาติของเนื้อสัตว์
  และนำบันทึกย่อที่คมคายมาใหม่ ทานเล่น!

แตงกวาดองเป็นชิ้น ภาพถ่าย

ในหลักสูตรนี้เราได้รวบรวมรูปถ่ายสูตรอาหารจำนวน 1,000 รูปจากเว็บไซต์ของเราในหัวข้อการทำอาหารต่างๆ

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับเนื้อหาหลักสูตรในรายละเอียดเพิ่มเติม

1 ที่ให้บริการ 15 นาที

ลักษณะ

ฤดูร้อนนำเสนอการเก็บเกี่ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวแก่เรา หน้าที่ของแม่บ้านทุกคนคือการไม่สับสนและเตรียมการอร่อยและหลากหลายสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาและผลไม้อื่น ๆ

การเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับสูตรฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว

ได้รับแตงกวาที่ดี - ไม่เค็มมากกรอบและมีกลิ่นหอมมาก ดังนั้นในฤดูร้อนคุณสามารถฝันถึงฤดูหนาวที่หนาวเย็นข้างนอกหน้าต่างและอาหารเย็นแสนอร่อยในบ้านอันอบอุ่นสบายเมื่อแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร

แตงกวามีพันธุ์พิเศษที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดอง ความจริงก็คือในแตงกวาเหล่านี้ไม่มีความว่างเปล่าและบนจานพวกเขาจะดูสวยงามมาก

ขนาดของแตงกวาดองมีคุณค่าทางความงามเท่านั้น แตงกวาขนาดเล็กดูน่ารับประทานมากขึ้น ถึงแม้ว่าแตงกวาสำหรับฤดูหนาวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย แต่ก็อร่อย

ส่วนผสม:

สำหรับ 3 ลิตรสามารถ:

• แตงกวา - 2.5 กก.
• ใบลูกเกด - 5-6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ
• กลีบ - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• peppercorns - 5 ชิ้น;
• พืชชนิดหนึ่งใบ - 1 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง - 1 แปรงกับเมล็ด

สูตรการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาอย่างรวดเร็ว:

ล้างแตงกวาให้เข้ากันใส่ในภาชนะลึก (อ่างพลาสติกหรือถัง) แล้วเติมด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ให้เปียกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง โดยวิธีการที่ดีในการ "ฟื้นฟู" ผักถ้าพวกเขาเลือกหลายวันที่ผ่านมา พวกมันดูดซับน้ำได้มากเท่าที่ต้องการ

ในขณะที่แตงกวาอาบน้ำให้เตรียมกระป๋อง พวกเขาจะต้องล้างอย่างทั่วถึงล้างและถ้าต้องการฆ่าเชื้อ ทำไมถ้าคุณต้องการ ความจริงก็คือว่าในน้ำส้มสายชูตารางสูตรนี้จะใช้ซึ่งป้องกันไม่ให้ธนาคารจาก "การระเบิด" อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนยังคงฆ่าเชื้อกระป๋องทุกครั้ง คุณสามารถแขวนขวดบนพวยกาต้มน้ำได้ถ้ามีและส่งแบบนี้ไปที่เตา ขวดจะฆ่าเชื้อไอน้ำออกจากพวยกา มีขัดแตะพิเศษ - พวกเขาจะวางที่ด้านล่างของกระทะด้วยน้ำวางขวดคว่ำและส่งกระทะไปที่เตา ขวดจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

ดังนั้นหลังจากสองชั่วโมงหลังจากแช่คุณสามารถเริ่มต้นเกลือ ตัดเคล็ดลับจากแตงกวา

ผักสีเขียวทั้งหมดต้องถูกล้างอย่างระมัดระวัง

ที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตรที่เตรียมไว้ใส่ใบพืชชนิดหนึ่ง, กิ่งก้านของผักชีฝรั่งและใบลูกเกดสองใบ (ใบที่เหลือสามารถใส่ในกลางขวด)

ตอนนี้เราเริ่มวางแตงกวา มีกฎบางอย่าง - แตงกวาแถวล่างจะต้องวางโดยทหารที่อยู่ใกล้กัน ที่แถวล่างคุณสามารถเลือกแตงกวาขนาดใหญ่ จากด้านบนเราวางแตงกวาที่เหลืออยู่ในแนวนอน

ต้มน้ำและเติมน้ำลงในโถให้เต็มฝาปิดด้วยฝา ปล่อยให้แตงกวาอุ่นประมาณ 20 นาที

จากนั้นเทน้ำจากโถลงในกระทะแล้วปิดฝาอีกครั้ง หม้อถูกส่งไปที่เตา หลังจากน้ำเดือดใส่เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, กานพลู, กระเทียมและใบกระวาน เรานำน้ำดองไปต้มและนำน้ำกลับไปที่เหยือกและส่งเครื่องเทศที่ต้มไปยังแตงกวา เทลงในขวด 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู (9%) ครอบคลุมและม้วนขึ้น

สูตรดีที่คุณไม่จำเป็นต้องเทและเทน้ำลงในขวดหลาย ๆ ครั้ง ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว

หลังจากขั้นตอนทั้งหมดธนาคารจะต้องเปิด

นี่เป็นวิธีเดียวที่จะตรวจสอบคุณภาพของการหมุน - ถ้าฟองอากาศไม่เข้าสู่ขวดคุณก็สามารถห่อขวดด้วยผ้าห่มจนกว่ามันจะเย็นสนิท และเก็บการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวของแตงกวาในห้องใต้ดิน

ทานเล่น!

เก็บเกี่ยวแตงกวากับมะเขือเทศในฤดูหนาว

ในฤดูร้อนเราสามารถเพลิดเพลินกับมะเขือเทศแตงกวาพริกหวานถั่วลันเตาผลไม้และผักอื่น ๆ ที่สุกบนเตียงหรือพุ่มไม้ ไม่สำคัญว่าพวกเขาจะมาจากไหนไม่ว่าเราจะซื้อพวกมันในตลาดหรือปลูกพวกมันเองในสวน แน่นอนหลังเป็นที่พอใจมากขึ้นเพราะด้วยมือของคุณเองที่จะปลูกผักแล้วยังเตรียมพวกเขาสำหรับฤดูหนาว - นี่คือ "ความภาคภูมิใจ" ของคนสวนใด ๆ

ความสำคัญเท่าเทียมกันในเรื่องนี้คือเมื่อเก็บเกี่ยวผักพวกเขาจะต้องใช้สดเพียงลบออกจากสวนเมื่อเร็ว ๆ นี้แล้วการเก็บเกี่ยวของคุณจะสมบูรณ์แบบ!

สนใจ? จากนั้นเราก็นำเสนอสูตรการเก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

บนขวด 3 ลิตร:

• แตงกวา - 600 กรัม
• มะเขือเทศ - 600 กรัม:
• พริกไทยขม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผัก - 0.5 ช่อ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• ถั่ว allspice - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง (ร่ม) - 4 ชิ้น;
• ใบมะรุม - 2 ชิ้น

สำหรับหมัก:

• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือกับเนินเขา
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรสำหรับการเตรียมการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวของแตงกวากับมะเขือเทศ:

เราล้างแตงกวาใต้น้ำเย็นและแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเราก็ล้างพวกเขาอีกครั้งและมะเขือเทศด้วยสมุนไพรเช่นกัน ตัดกรีนที่มีขนาดใหญ่พอ ปอกเปลือกกระเทียม

เพิ่มสีเขียวที่ด้านล่าง เราจะส่งพริกไทยและเบย์ออกจากที่นั่น และเติมแตงกวาครึ่งขวด

จากนั้นเราก็ล้างพริกร้อน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปริมาณของพริกไทยร้อนขึ้นอยู่กับความคมชัดที่ต้องการของชิ้นงาน เราส่งไปที่ขวดและพริกร้อน

จากนั้นกระจายมะเขือเทศที่ด้านบนของแตงกวา

ด้านบนของที่เพิ่มอีกสองสามใบของพืชชนิดหนึ่ง, กลีบกระเทียม, ใบกระวานและเครื่องเทศ

ทีนี้เติมผักด้วยน้ำเดือดในเหยือกแล้วพักไว้ 20 นาทีปิดฝา หลังจากนั้นเกลือและเทน้ำอีกครั้งด้วยน้ำเดือดในช่วงเวลาเดียวกัน

ในขณะที่กำลังเตรียมการป้องกันเป็นครั้งที่สองด้วยน้ำเดือดเราจะเตรียมน้ำดอง เทน้ำใส่น้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู นำไปต้ม

เติมแตงกวาในฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศดองและปิดฝา พักไว้ให้เย็น

ชิ้นงานพร้อมแล้ว! และปล่อยให้โต๊ะฤดูหนาวของคุณอุดมสมบูรณ์และมีสีสันด้วยของขวัญจากธรรมชาติ!

การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวจากแตงกวาดองกับ tarragon

พนักงานต้อนรับแต่ละคนสามารถโม้สูตรของเธอสำหรับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว ถนอมด้วยการเพิ่มสีเขียว tarragon รับประกันว่าจะได้รับแตงกวายืดหยุ่นและกรอบ สีของผักยังคงเบาและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

สูตรสำหรับการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเป็นชิ้นช่วยให้คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ปลูกหรือไม่เหมาะสำหรับการเค็มโดยทั่วไปในแง่ของคุณภาพของภาพ

จากปริมาณที่กำหนดไว้ที่ช่องทางออกเราได้รับแตงกวาหวานและเปรี้ยวหวาน 5 ลิตรสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 4 กก.
• ใบผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• สีเขียว Tarragon - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - 5-6 ร่ม
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 3-4 ชิ้น;
• กระเทียม - 10 กลีบ

สำหรับหมัก:

• น้ำกรอง - 2 ลิตร
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 175 กรัม
• พริกไทยดำ - 5-6 ถั่ว
• ออลสไปซ์ - 3-4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2/3 ถ้วย

สูตรการทำแตงกวาสำหรับชิ้นฤดูหนาวดองกับ tarragon:

เทแตงกวาด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง

สภา ก่อนที่จะทำการดองแตงกวาจะถูกวางไว้ในน้ำเย็น 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้พวกมันมีความยืดหยุ่นกรอบและไม่มีช่องว่างอีกต่อไป หากคุณปรุงผักทันทีหลังการเก็บเกี่ยวไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ

ในเวลานี้มีส่วนร่วมในการเตรียมกระป๋องพวกเขาจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ การทำเช่นนี้ถือภาชนะบรรจุไอน้ำหรือในเตาอบในขณะที่

ที่ด้านล่างของกระป๋องที่สะอาดวาง tarragon, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ชิ้นส่วนของพริกหวานชิ้นของพริกไทยขม (ระดับของความคมชัดตามรสนิยมของคุณ), กระเทียม 2 กลีบ

เราตัดแตงกวา, เอาหางออกเป็นวงกลมหนา (1-1.5 ซม.) แล้วใส่ลงในโหลพยายามเติมเต็มพื้นที่ให้มากที่สุด

เหยือกบรรจุแตงกวาแน่นพอเทน้ำดองหมักและฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง

ใช้กุญแจของใช้ในครัวเรือนปิดฝาขวดด้วยฝาโลหะและหมุนให้หมดหลังจากผ่านการฆ่าเชื้อ 10 นาทีเพื่อตรวจสอบคุณภาพของการเปิดขวด มันเป็นการดีที่จะห่อม้วนที่ม้วนไว้จนกระทั่งเย็นสนิท หลังจากทำความเย็นช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาให้เก็บเป็นชิ้น ๆ ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

เก็บเกี่ยวแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและพริก

คุณได้เตรียมผักสำหรับฤดูหนาวแล้วหรือยัง? ไม่! ยังไม่สายเกินกว่าจะซ่อมได้ หากคุณไม่มีความปรารถนาหรือเวลาที่จะยุ่งกับการหมุนของมะเขือเทศแตงกวาหรือพริกแยกต่างหากจากนั้นมีวิธีที่ยอดเยี่ยมจากสถานการณ์ - เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวามะเขือเทศและพริก

ชิ้นงานไม่พิถีพิถันในการทำอาหาร แต่อร่อยมากไม่คมและไม่นิ่มรสชาติมีความสมดุลและน่ารื่นรมย์ดังนั้นเกือบทุกคนชอบมัน และเป็นที่น่าสังเกตว่าการเตรียมแตงกวาสำหรับฤดูหนาวเช่นสูตรสารพันเหมาะสำหรับอาหารที่แตกต่างกันและยังเป็นของว่างเย็นที่ดี

เตรียม 4 กระป๋องละ 0.5 ลิตร อย่าลืมเกี่ยวกับฝาครอบและในกรณีนี้ฝาครอบเหล็กเหมาะกว่า

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• พริกหวาน - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 หัว;
• peppercorns - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
• น้ำ - 1-1.2 ลิตร

สูตรสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศและพริก:

เราล้างผักทั้งหมดรวมทั้งผักในน้ำเย็นเช็ดหรือรอจนกว่าน้ำจะไหลผ่านกระชอน

ขั้นแรกให้ตัดพริกครึ่งหนึ่งเพื่อให้สะดวกในการนำเมล็ดออกจากส่วนกลางแล้วหั่นเป็นเส้นยาว เราหั่นมะเขือเทศครึ่งแล้วตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราเตรียมผักที่เตรียมไว้ในเหยือกครึ่งลิตรที่ด้านล่างซึ่งคุณต้องวางผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหลายกิ่งก่อน เติมไหลงไปด้านบน

จากนั้นเทเกลือและถั่วพริกไทยดำลงในไห สำหรับ 1 ขวด 0.5 ลิตรคุณต้องใช้เกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 4-5 เม็ด

จากนั้นเราก็เตรียมน้ำดอง: ต้มน้ำใส่กระเทียมพริกไทยเล็ก ๆ น้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งลงไปหรืออาจเลือกเพิ่มร่มผักชีฝรั่งก็ได้ ต้มหมักผักรวมสำหรับฤดูหนาวประมาณ 5-7 นาที

เทน้ำดองร้อนในสตรีมบาง ๆ ลงในขวด สิ่งนี้จะต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดไฟไหม้ขอแนะนำให้ใช้ถุงมือห้องครัวที่“ อุ่น”

เราฆ่าเชื้อแตงกวามะเขือเทศและพริกในช่วงฤดูหนาว 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำลดขวดลงไปที่ก้นกระทะด้วยน้ำร้อน ขอแนะนำว่าน้ำถึงเกือบคอของกระป๋อง ที่ด้านล่างคุณสามารถวางขาตั้งพิเศษหรือวางผ้าขนหนูเพื่อที่ขวดจะไม่แตก เราฆ่าเชื้อขวดสารพันที่มีฝาปิด

หลังจากการทำหมันฝาบนธนาคารให้ใช้กุญแจม้วน (ถ้าฝาเกลียวแน่น - ขันให้แน่น) ห่อให้คว่ำและวางด้านบน

เมื่อการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของแตงกวามะเขือเทศและพริกเย็นตัวลงคุณสามารถส่งพวกเขาไปที่ชั้นใต้ดินและเก็บได้ไม่เกิน 2 ปี ในฤดูหนาวคุณจะรู้สึกขอบคุณตัวเองสำหรับงานฤดูใบไม้ร่วงของคุณเพราะคุณจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณนอกเหนือจากอาหารจานใดก็ได้

ทานเล่น!

หากไม่ใช่สำหรับการเตรียมเค็มกรอบเหล่านี้ด้วยรสเผ็ดอาหารฤดูหนาวของเราก็ขาดแคลนและ จำกัด มาก แตงกวาดองในช่วงฤดูหนาวเป็นขนมที่ชื่นชอบของชาวรัสเซียโดยที่ไม่มีงานฉลองครั้งเดียว แตงกวาดองยังเหมาะสำหรับใช้เป็นประจำทุกวันเพราะช่วยเพิ่มความเผ็ดและความสว่างให้กับรสชาติแม้จะใช้ร่วมกับโจ๊กง่ายๆ ในบทความของเราวันนี้คุณจะพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับแตงกวาดองในช่วงฤดูหนาวที่มีรูปถ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณจะพบกับตัวเลือกการเก็บเกี่ยวยอดนิยมเช่นแตงกวากรอบแตงกวาดองโดยไม่มีน้ำส้มสายชูและสูตรที่มีลูกเกดสีแดง

แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรสูตรพร้อมรูปถ่าย

บ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องการรีดแตงกวาดองในขวดขนาด 3 ลิตรซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก แต่แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่รอคุณต่อไปก็เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเก็บเกี่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีครอบครัวเล็ก ๆ และคุณไม่ชอบเมื่อเปิดสามารถใช้งานในตู้เย็น นอกจากนี้ยังสะดวกในการดองแตงกวาขนาดเล็กมากในขวดแกลลอน - gherkins ซึ่งตามสูตรนี้มีความกรอบโดยเฉพาะ

ส่วนผสมสำหรับสูตรแตงกวาดองในขวดลิตร

• แตงกวา - 500 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 500 มล
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -100 มล
• เกลือสินเธาว์ -1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• ดอกไม้แห้งผักชีฝรั่งและใบคื่นฉ่าย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาดองสำหรับชิ้นฤดูหนาวสูตร

บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นเมื่อถึงเวลาเก็บรักษาที่ห่างไกลจากการเป็นผักที่ได้รับการเลือกมากที่สุด“ รูปทรงไม่สม่ำเสมอแห้งออกเน่าหรืออ่อนเกินไปเล็กน้อย”“ เอาตัวรอด” ในเรื่องเกี่ยวกับแตงกวานั้นมักจะมีวิธีแก้ปัญหาที่น่ากินเช่นแตงกวาดองสำหรับชิ้นฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบในภายหลัง โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารจานกรอบตามสูตรนี้จากแตงกวาที่สวยงาม

ส่วนผสมสำหรับแตงกวาดอง

• แตงกวา - 4 กก
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 250 มล.
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำแตงกวากับชิ้นสำหรับฤดูหนาว

1. ล้างและเรียงลำดับผัก ตัด“ ก้น” ของแตงกวาและตัดผักออกเป็นสี่ส่วน

   เคล็ดลับ! หากแตงกวาสูญเสียความยืดหยุ่นและจางหายไปจากนั้นทิ้งไว้ค้างคืนในชามน้ำเย็น

2. เราเตรียมน้ำดอง: ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูน้ำตาลเกลือพริกไทยและกระเทียมขูด ผสมให้เข้ากันและเพิ่มแตงกวา ผสมอีกครั้งครอบคลุมและส่งไปยังที่เย็นค้างคืน
3. ในตอนเช้าเติมแตงกวากระป๋องที่สะอาดด้วย จากนั้นเติมน้ำดองโดยย่อประมาณ 3-4 ซม. ที่ขอบขวด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนเนื้อหาของกระป๋องจะไม่กระจายออกไป
4. ตอนนี้ใช้หม้อหรือชามที่ใหญ่ที่สุดและวางไว้บนเตา วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง เราใส่กระป๋องเพื่อไม่ให้สัมผัสกันในขณะที่คุณสามารถแพร่กระจายผ้าเช็ดปากระหว่างพวกเขา
5. เติมน้ำลงในชามจนประมาณจุดเริ่มต้นของคอกระป๋อง เปิดไฟและนำน้ำไปต้ม ต้มนาน 10 นาที
6. ปิดไฟนำกระป๋องออกมาแล้วปิดด้วยฝา เราส่งช่องว่างให้กลับหัวกลับหาง

แตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาวสูตรง่าย

แตงกวาดองในฤดูหนาวจะต้องกรอบ! มิฉะนั้นแม้แต่น้ำหมักที่อร่อยที่สุดจะไม่ทำให้การเตรียมนี้น่ารับประทานอย่างแท้จริง และสิ่งที่สำคัญคือสูตรสำหรับแตงกวานั้นควรจะง่ายและสะดวกเพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถนำไปปฏิบัติได้ แตงกวาดองในช่วงฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่รอคุณต่อไปเป็นของว่างประเภทนี้ พยายามเตรียมชิ้นงานในรุ่นนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งและมันจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแตงกวาดองในฤดูหนาวง่าย ๆ

• แตงกวา - 2 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• ผักชี
• พริกหยวก
• ใบเชอร์รี่
• ช่อดอกดิลล์

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรที่ง่ายสำหรับแตงกวากรอบ

1. เพิ่งทราบว่าส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด ล้างแตงกวาตัดขอบแล้วแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
2. ล้างและฆ่าเชื้อขวด วางใบของเชอร์รี่ผักชีฝรั่งเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ใส่แตงกวาในขวดแล้วเทน้ำเดือด ครอบคลุมและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที
4. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลเกลือและเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานและนำไปต้ม
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูผสมและเทแตงกวาในน้ำดอง หมุนฝาขวดขึ้น

แตงกวาดองเผ็ดกับลูกเกดแดงสูตร

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักดองแสนอร่อยสูตรต่อไปของเรา นอกเหนือจากส่วนผสมตามปกติแล้วลูกเกดแดงยังมีอยู่ในนั้นซึ่งเพิ่มของว่างรสชาติที่น่าสนใจ แตงกวาดองรสเผ็ดกับลูกเกดสีแดงสูตรที่สามารถพบได้ในภายหลังสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่ แต่ยังใบลูกเกด

ส่วนผสมสำหรับสูตรแตงกวาลูกเกดแดง

• แตงกวา - 600 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 ต้นอ่อน
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ลูกเกดแดง - 250 กรัม
• มะรุม - 1 แผ่น
• พริกไทยดำ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสำหรับผักดองที่มีลูกเกดสีแดง

1. ผักของฉันเราทำความสะอาดกระเทียมเราล้างผักใบเขียวในน้ำ
2. ที่ด้านล่างของขวดเรากระจายสมุนไพรและใบไม้เทเครื่องเทศ
3. เราโหลดแตงกวาในขวดและเพิ่มลูกเกด
4. ใส่น้ำตาลและเกลือลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
5. เทน้ำดองที่หมักเดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที
6. ระบายน้ำอีกครั้งและนำไปต้ม เติมน้ำเกลืออีกครั้งแล้วปิดฝา

สูตรสำหรับแตงกวาดองหัวหอมสูตรพร้อมรูปถ่าย

แฟน ๆ ของแตงกวาดองร้อนแนะนำให้เรียนสูตรกับหัวหอม ผักนี้ไม่เพียง แต่ให้ความฉลาดเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นที่เด่นชัด และถ้าคุณใส่ใบมะรุมลงไปในสูตรสำหรับแตงกวาดองกับหัวหอมคุณก็จะได้รับของว่างแสนอร่อยจากแสนสาหัส!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแตงกวาหัวหอม

• แตงกวา - 600 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย

คำแนะนำสำหรับสูตรสำหรับแตงกวาดองกับหัวหอม

1. ผักและสีเขียวของฉันใส่ในขวดที่สะอาด
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวนใส่แตงกวา
3. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม
4. เทหมักดองบนแท่งเหล็กและปล่อยให้มันต้มประมาณ 5-7 นาที
5. ระบายน้ำและนำไปต้มอีกครั้ง เติมครั้งที่สองเติมน้ำส้มสายชูแล้วปิดฝา

ผักดองน้ำส้มสายชูสูตรวิดีโอ

แตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู หลักฐานโดยตรงของวิดีโอนี้ด้านล่าง ลองดองผักดองที่ไม่มีน้ำส้มสายชูสูตรวิดีโอที่รอคุณต่อไปและคุณจะรู้สึกพึงพอใจกับรสชาติที่สดใส!