บ่อยครั้งในภาพยนตร์ต่างประเทศคุณสามารถดูว่าวีรบุรุษวางจานกับถั่วเขียวบนจานได้อย่างไร บางครั้งแค่ถั่วจำนวนมากและบางครั้งก็คล้ายกับอาหารจานหลัก

อาจสันนิษฐานได้ว่าผิดพลาดว่าถั่วกระป๋องจากกระป๋องสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ หนึ่งที่เพิ่มลงในสลัดโอลิเวียร์ ความคิดเห็นที่ผิดอย่างแน่นอน

ในประเทศของยุโรปและอเมริกาเหนือถั่วในจานได้รับความสดใหม่และจากการรักษาความร้อนกลายเป็นเหมือนกระป๋อง

ในซูเปอร์มาร์เก็ตของเราถั่วเขียวสามารถมองเห็นได้ในส่วนน้ำค้างแข็ง แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะซื้อมันแล้วคุณจะต้องสูตรอาหารจากถั่วลันเตาแน่นอน สิ่งที่ต้องปรุงจากถั่วเขียว  อ่านต่อ

ถั่วเขียว - จะปรุงอะไรดี? / จานจากถั่วเขียว

ถั่วหลายชนิดปรุงจากถั่วเขียว ซุป, เครื่องเคียงและสลัดเป็นส่วนใหญ่ สำหรับการเตรียมอาหารถั่วลันเตาถั่วลันเตาสดและแช่แข็งมีความเหมาะสม

ถั่วแช่แข็งไม่จำเป็นที่จะต้องละลายก่อนมันก็พอที่จะล้างออกได้ภายใต้น้ำไหลเย็นและเริ่มทำอาหารทันที

  สิ่งที่ต้องปรุงจากถั่วเขียวคุณจะได้รับแจ้งจากสูตรอาหารเล็ก ๆ

โรยหน้าถั่วเขียว

ในการจัดเตรียมเครื่องเคียงของถั่วลันเตาไม่จำเป็นต้องมีสิ่งผิดปกติหรือซับซ้อน ถั่วจะต้องมีการแยกออกล้างและเต็มไปด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟและรอให้เดือด จากนั้นลดความร้อนปิดกระทะด้วยฝาและปรุงอาหารถั่วจนกว่าสีและความนุ่มนวลเปลี่ยน การเตรียมความพร้อมถั่วเขียวจะพิจารณาด้วยตาเพียงอย่างเดียว

• คุณไม่ควรใช้น้ำเกลือที่มีถั่วเขียวสุก แต่จะรุนแรงขึ้นเท่านั้น
• แนะนำให้ปรุงรสถั่วเขียวพร้อมแล้ว
• ถั่วลันเตาบนเครื่องเคียงปรุงรสด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
• จากการทดลองสามารถปรุงรสถั่วลันเตาด้วยน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยกระเทียมเบคอนทอด
• จากถั่วเขียวต้มคุณสามารถปรุงและวางด้วยชิป
• ปรุงรสถั่วลันเตาต้มกับเนยและนม แล้วถูผ่านตะแกรง คุณได้รับเครื่องปรุงมันบดแสนอร่อย
• ถ้าน้ำซุปข้นถั่วลันเตาเจือจางคุณจะได้น้ำซุปที่อร่อย ของเหลวที่ใช้คือน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์นมหรือครีม
• ถั่วบดปรุงรสด้วยไข่และแป้งเป็นพื้นฐานสำหรับทอดถั่วและแพนเค้ก

ถั่วเขียวในไวน์ขาว

ส่วนผสม:

• 350 กรัม ถั่วเขียว
• 3 ชิ้น หัวหอม
• ผักกาดหอม 1 พวง
• เนย 50 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ขาวแห้ง
• น้ำตาลที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและดับถั่วในเนยจนพร้อมครึ่ง
2. เพิ่มหัวหอมในวงครึ่งและแถบสลัด เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-7 นาที
3. เทลงในน้ำไวน์และเทน้ำตาล ครอบคลุมลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
4. เกลือเพื่อลิ้มรสก่อนเสิร์ฟ

ถั่วลันเตาเขียว

ส่วนผสม:

• 100 กรัม ถั่วเขียวต้ม
• 100 กรัม พาสต้าต้ม
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 100 กรัม ชีสขูด
• 3-4 ไข่
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันพืชทอดถั่วและสลัดชิ้น เพิ่มพาสต้าและผสม
2. ตีไข่กับชีสและเกลือเทส่วนผสมของพาสต้ากับผัก
3. วางกระทะในเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟสำหรับอาหารเช้า

ถั่วเขียวดีในซุปผักหรือสตูว์ มันถูกเพิ่มพร้อมกับผักอื่น ๆ และปรุงในกระทะธรรมดา ซุปกับถั่วลันเตานั้นอร่อยมาก แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่ากับมันฝรั่ง

ไม่ควรให้สูตรอาหารใด ๆ สำหรับการเตรียมซุปหรือต้มกับถั่วลันเตานี่เป็นเรื่องของรสชาติ จะเพิ่มหรือไม่

ลองถั่วเขียวในรูปแบบใหม่ปรุงอาหารดั้งเดิมและรับวิตามิน!

ตอนนี้รอข้อเสนอแนะและสูตรของคุณ

ขอให้โชคดีและสุขภาพกับคุณ!

ของคุณเสมอ Alena Tereshina

ในอาณาจักรกลางจากกาลเวลาวัฒนธรรมนี้ได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพเมื่อพิจารณาว่าถั่วเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าถั่วเป็นแหล่งเก็บของวิตามินกรดอะมิโนที่มีประโยชน์เหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ในแง่ของโปรตีนสำรองก็ไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อวัว

สูตรอาหารสำหรับซุป, สลัด, อาหารจานร้อนหลัก, ซอสหรือท็อปปิ้งสำหรับการอบ, ส่วนผสมที่บังคับซึ่งเป็นถั่ว, หลายคนได้รับการคิดค้น สิ่งเล็ก - เลือกคนที่คุณชอบ ตัวอย่างเช่นจากถั่วเขียวแช่แข็งคุณสามารถปรุงเครื่องเคียงฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลา ถั่วต้มในน้ำเค็มที่ต้มอย่างรวดเร็วโยนลงไปในกระชอนแล้วผสมกับสะระแหน่หัวหอมดองและใบผักกาดหอมและปรุงรสด้วยซอสครีม

พ่อครัวชาวอินเดียชอบที่จะเพิ่มถั่วเขียวลงในอาหารเรียกน้ำย่อย, สตูว์หรือซูเฟเฟล, รวมทั้งอบในชีส. ในอาหารยุโรปตะวันออกซุปถั่วหอมกับซี่โครงรมควันหรือซี่โครงหมูเป็นที่นิยมมากในขณะที่ฮัมมัสและฟาลาเฟลพาสต้าที่มีชื่อเสียงและลูกไก่ทอดถั่วชิกพีถั่วถั่วตุรกีเป็นจุดเด่นของอาหารอิสราเอลมายาวนาน

แต่เพื่อให้ฮีโร่ของเรารักษารสชาติให้ได้มากที่สุดหลังจากการอบด้วยความร้อน ก่อนที่จะปรุงอาหารถั่วจะถูกจัดเรียงเทด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง

  การแช่สามารถลดเวลาการปรุงได้อย่างมาก สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมถั่วในน้ำมิฉะนั้นมันจะกลายเป็นเปรี้ยว ถั่วสุกผ่านความร้อนต่ำภายใต้ฝา หากน้ำในกระทะต้มคุณต้องเพิ่มน้ำเดือด (แต่ไม่ใช่น้ำเย็น!) และเกลือจะดีกว่าในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื่องจากเกลือจะย่อยอาหารช้าลง

สำหรับผู้ที่รักถั่วเขียวถือว่าเราจำได้ว่าเมื่อแช่แข็งมันยังคงรักษาองค์ประกอบของวิตามินรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเต็มที่และไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารนาน

สำหรับ 4 ท่าน:  ถั่วเขียว - 100 กรัม, kefir - 100 มล., ไข่ - 2 ชิ้น, น้ำตาล - 1 ช้อนชา, กะหล่ำปลีสีขาว - 200 กรัม, ชีส - 100 กรัม, แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ l., กระเทียม - 1 กานพลู, เนย - 40 กรัม, เบกกิ้งโซดา - ที่ปลายมีด, เกลือ, พริกไทยป่น

ผัด kefir, เกลือ, น้ำตาล, โซดา, ไข่ เพิ่มพริกไทยและแป้ง เอาชนะด้วยส้อม สับกะหล่ำปลีบดมือด้วยเกลือ ตะแกรงชีสและกระเทียม เพิ่มกะหล่ำปลีเพื่อผสม kefir เทลงในแบบจารบี โรยด้วยถั่วและชีสด้านบน นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 ° C

ปริมาณแคลอรี่ต่อการให้บริการ 284 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร จาก 60 นาที

4 คะแนน

สำหรับ 4 ท่าน:  ถั่วเขียว - 150 กรัม, แป้งสาลี - 1 ถ้วย, ไข่ - 1 ชิ้น, นม - 150 มล., ผงฟู - 1 ช้อนชา, ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา, ผัก (มี), น้ำมันพืช, เกลือ

ผัดถั่วเขียวสดหรือแช่แข็งในกระทะในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาทีแล้วนวด อนุญาตให้เย็น ตีไข่ด้วยนม ร่อนแป้งด้วยผงฟูขมิ้นและเกลือ ค่อยๆเทส่วนผสมของไข่กับนมลงไปคนให้เข้ากัน เพิ่มถั่วและผักใบเขียว ปล่อยให้แป้งอยู่ตัวประมาณ 20-30 นาที ปรุงแพนเค้กในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ 2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ปริมาณแคลอรี่ต่อการให้บริการ 155 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร จาก 50 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 6 คะแนน

สำหรับ 8 ท่าน:ถั่วแห้ง - 500 กรัม, ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม, มันฝรั่ง - 5 ชิ้น, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, กระเทียม - 3 กลีบ, เนื้อวัวรมควันดิบ - 100 กรัม, ผักชีฝรั่ง - พวง, น้ำมันพืช, เกลือพริกไทยป่น

ล้างถั่วเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง ตัดซี่โครงเป็นชิ้นเติมน้ำ (3 ลิตร) และปรุงอาหารประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อสัตว์เริ่มล้าหลังกระดูกได้ง่าย เอาซี่โครงออกจากกระทะหั่นเนื้อเป็นชิ้น เทถั่วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที หัวหอมสับและแครอททอดในน้ำมันพืช ส่งพวกเขาไปที่หม้อพร้อมกับซุปส่งคืนเนื้อให้ซุปเกลือพริกไทยปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตตัดอกไก่เป็นเส้นบาง ๆ ใส่ทุกอย่างในน้ำซุปและเก็บไว้ไฟ 1-2 นาที ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ปริมาณแคลอรี่ต่อการให้บริการ 532 kcal

เวลาทำอาหาร จาก 120 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 8 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:  ถั่วเขียวแช่แข็ง - 100 กรัม, ข้าวบาสมาตี - 200 กรัม, เนื้อไก่ - 250 กรัม, แครอท - 2 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่นดำ

ตัดเนื้อไก่ใส่ในกระทะและทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง สับแครอทและหัวหอมใส่ลงในเนื้อเกลือและพริกไทย เรียงข้าวล้างด้วยน้ำเย็นเทลงในกระทะผสมเพิ่มน้ำร้อนเล็กน้อยครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ละลายถั่วเขียวที่อุณหภูมิห้องระบายของเหลวที่เกิดขึ้น จากนั้นเพิ่มลงใน pilaf ผสมและเคี่ยวจานบนไฟอ่อนจนของเหลวทั้งหมดระเหย เพื่อให้ pilaf อิ่มตัวและมีสีสันมากขึ้นสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อการให้บริการ 217 kcal

เวลาทำอาหาร จาก 50 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 7 คะแนน

สำหรับ 3 ท่าน:  ถั่วเขียว - 200 กรัม, Baguette หรือ Ciabatta - อะโวคาโด 6 ชิ้น - 0.5 ชิ้น, กระเทียม - 1 กานพลู, มะนาว - 0.5 ชิ้น, สีเขียว (ใด ๆ ) - พวง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทยดำ

บีบน้ำออกจากมะนาว สับขนมปังหรือขนมปัง แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองในที่แห้งและร้อน ปอกอะโวคาโดเทน้ำมะนาว บดเยื่อกระดาษด้วยส้อม ใส่ถั่วเขียวในกระชอนและลวกในน้ำร้อนเป็นเวลา 5 นาที สับกระเทียมและผักใบเขียวอย่างละเอียดแล้วเติมอะโวคาโดผสมกับถั่ว โรยด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน กระจายขนมปังด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

ปริมาณแคลอรี่ต่อการให้บริการ 202 กิโลแคลอรี

เวลาทำอาหาร จาก 15 นาที

ระดับความยากในระดับ 10 จุด 3 คะแนน

รูปภาพ: Fotolia / All Over Press / Legion Media

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ฉันอยู่ในหมวดหมู่ของผู้หญิงที่ไม่คุ้นเคยกับการใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว "โดยมาร์ติน" แต่ในเวลาเดียวกันฉันและครอบครัวของฉันชอบทานอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ ดังนั้นฉันมักจะมีสองสามสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานด่วนและสุขภาพส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเขียว คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าสารนี้มีส่วนประกอบกี่อย่างที่สามารถรองรับได้ สิ่งที่ต้องปรุงจากถั่วเขียวแช่แข็งเช่นเดียวกับวิธีการทำอย่างรวดเร็วและอร่อยฉันจะบอกคุณด้านล่าง

บ่อยครั้งที่เราเสิร์ฟมันฝรั่งพาสต้าหรือซีเรียลซึ่งเบื่อทุกอย่างไปแล้วและเราต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ในกรณีนี้ฉันเสนอทางเลือกในรูปแบบของน้ำซุปข้นอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อของถั่วลันเตากับมินต์

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ขนหัวหอม
• สะระแหน่ 50 กรัม
• น้ำมัน (มะกอก)
• ครีม 90 กรัม (ไม่เหนียวเหนอะ)
• พริกไทย (สีดำปน)
• เกลือ (ทะเล)

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เพื่อเริ่มต้นเราตัดขนหัวหอมหยาบล้างก่อน จากนั้นพวกเขาจะต้องให้ในน้ำมันอุ่น 2 นาที หลังจากนั้นเพิ่มสะระแหน่หัวหอมและเคี่ยวด้วยกันอีก 2 นาที
2. ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับถั่วเราจะไม่ละลายน้ำแข็งก่อน แต่เพียงส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอมและมิ้นต์ผสมเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวผ่านความร้อนปานกลางจนสุกเป็นเวลา 7-10 นาที
3. จากนั้นถ่ายโอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะไปยังชามปั่นและสับในมันฝรั่งบดพร้อมกับครีม

เอาล่ะเครื่องเคียงของเราก็พร้อมผู้ใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ เพราะเด็ก ๆ จะสนใจที่จะลองชิมอาหารที่มีสีเขียวสดใส

ไข่เจียวอาหารเช้า

แน่นอนว่าสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบไข่เจียวแสนอร่อยที่มีชิ้นส่วนของชีสและถั่วลันเตาซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีซึ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับตอนเช้า

ดังนั้นเราออกไปจากตู้เย็น:

• 5 ไข่
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• ถั่วแช่แข็งหรือสด 100 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เอาชนะไข่เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, ถั่ว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสพวกเขา
2. เทมวลสำเร็จรูปลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดไข่เจียวลงไปจนกระทั่งถึง 3-5 นาที

ฟริตเตอร์แฟนซี

หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารที่เบาและไม่ธรรมดาสำหรับมื้อค่ำฉันจะบอกวิธีทำแพนเค้กที่น่าทึ่งซึ่งมีส่วนผสมหลักของเรา

สำหรับจานที่เราต้องการ:

• ถั่ว 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลี 1 แก้ว
• 1 ไข่
• นม 1 \\ 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือนิดหน่อย
• ช้อนชาครึ่งลูก ขมิ้น
• 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสดสับใด ๆ
• น้ำมันข้าวโพด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ถั่วของเราในกระทะเล็ก ๆ ในน้ำเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและนวดด้วยส้อม
2. แยกจากกันตีไข่ด้วยนมให้เข้ากันแล้วค่อยๆคนให้แป้งเข้ากันเป็นก้อนเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีก้อน
3. จากนั้นใส่ถั่วบดสมุนไพรสับเครื่องเทศและผงฟูลงในแป้ง
4. เราเริ่มทอดแพนเค้กสีน้ำตาลข้างละ 2-3 นาที เสิร์ฟจานเสร็จด้วยครีม

สลัดฤดูใบไม้ผลิ

ด้วยการปรากฎตัวของฤดูใบไม้ผลิใบไม้สีน้ำตาลอ่อนตัวแรกของม้าสีน้ำตาลจึงเดินทางจากพื้นดิน โดยปกติแล้วบอร์ชจะปรุงจากมัน แต่ฉันอยากจะบอกคุณว่ามันอร่อยแค่ไหนถ้าคุณใช้พืชนี้เป็นสลัด

ในการทำสลัดคุณจะต้อง:

• สีน้ำตาลสด 150 กรัม
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• ไข่นกกระทา 4-5 ชิ้น
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. แยกต้มมันฝรั่งไข่และถั่วจนกว่าจะพร้อมสำหรับสลัดของเรา
2. จากนั้นก็ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ชามสลัด ที่นั่นเราเพิ่มไข่ปอกเปลือกและปอกเปลือกและแบ่งเท่า ๆ กัน
3. เรากำลังเตรียมการแต่งตัวสำหรับสิ่งนี้เรารวมโยเกิร์ตกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศผสมทุกอย่าง
4. เราแจกใบสีน้ำตาลที่ล้างไว้แล้วในน้ำสลัดและราดด้วยน้ำสลัด

ซุปสีเขียว

สำหรับการจัดทำหลักสูตรแรกตามกฎมีความจำเป็นต้องใช้เวลาที่แน่นอนซึ่งไม่ได้อยู่ในสต็อกเสมอ และจากนั้นสูตรสำหรับซุปแสนอร่อยที่สามารถเตรียมใน 20 นาทีแท้จริงจะมาช่วย

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ถั่วเขียว 100 กรัม
• 2-3 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1 หัวหอม
• น้ำบริสุทธิ์ 1-1.5 ลิตร
• 3-5 ก้านผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง (หรือทั้งสองอย่าง)
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราใส่หม้อไฟลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งแล้วส่งไปที่ถั่วพร้อมกับถั่ว
2. แยกไข่ต้มให้แข็งเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้เย็น
3. เราเตรียมการคั่วด้วยการทำเช่นนี้เราร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะและผ่านหัวหอมสับและแครอทอย่างประณีต เราโอนการทอดเสร็จไปที่กระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟใส่ไข่สับและผักลงไปในซุป

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉันสัญญาว่าจะแบ่งปันการทำอาหารที่น่าสนใจของฉันกับคุณต่อไป สมัครสมาชิกบล็อกของเราแล้วคุณจะไม่มีคำถาม -“ มีอะไรให้ทำในวันนี้” และแน่นอนว่าอย่าโลภและแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยกับเพื่อน ๆ แล้วเจอกันใหม่ลาก่อน!

ถั่วไม่ควรแยกออกจากอาหาร - ในกรณีนี้จะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถั่วมีโปรตีนมากกว่ามะเขือเทศถึงหกเท่า ที่น่าแปลกใจก็คือมันฝรั่งขนาดเล็กยังมีความด้อยกว่าตัวแทนของพืชตระกูลถั่วทั้งในปริมาณแคลอรี่และต่อหน้ากรดอะมิโนที่ดีต่อสุขภาพ ในถั่วอ่อนมีวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ซับซ้อน ดังนั้นจานถั่วจะไม่เพียง แต่ทำให้คุณสวยและมีสุขภาพดี แต่ยังเติมพลังและเพิ่มพลังงานให้คุณ

สูตรอาหารจากถั่วนั้นมีความหลากหลาย แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารสำหรับซุปถั่วลันเตาเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นอาหารจานหลักและมีคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับการเตรียมส่วนผสมจำเป็นต้องมีดังต่อไปนี้:

• ถั่วสีเหลือง (สับ) - 1 ถ้วย
• เนื้อหมู - 800 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1-2 หัว
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

เตรียมน้ำซุปดังนี้ ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อหมูออกจากนั้นหั่นเป็น“ เส้น” และทอดให้ละเอียดในกระทะที่อุ่น ในตอนท้ายของการย่างเนื้อสับอย่างประณีตและเพิ่มหัวหอมลงไปในกระทะเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ถั่วสับสีเหลืองควรล้างให้สะอาดและใส่ในหม้อปรุงอาหาร หลังจากเทน้ำเย็นเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งถั่วต้มจนสุก ในระหว่างนี้คุณสามารถปรุงผักได้: แครอทและมันฝรั่งต้องปอกเปลือกล้างใต้น้ำที่ใช้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มในฐานและต้มเป็นเวลา 15 นาที มันฝรั่งบดพร้อมใช้โดยใช้เครื่องปั่นธรรมดา ในตอนท้ายซุปวางบนจานและวางเนื้อทอดไว้ด้านข้างตกแต่งด้วยผักใบเขียว น้ำซุปถั่วถั่วพร้อม!

ถั่วเขียวบดเป็นอาหารที่อร่อยมากสูตรที่ค่อนข้างง่ายและการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน ก่อนอื่นคุณต้องเลือกกระทะเล็ก ๆ เทน้ำลงไปต้มแล้วเกลือเล็กน้อยแล้วโยนถั่วเขียวลงไปพร้อมกับกลีบกระเทียม นำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วต้มบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที หลังจากเวลานี้น้ำจะต้องระบายและบดจากถั่วสุกกับกระเทียม สำหรับจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เครื่องผสมเครื่องปั่นหรือเครื่องดันปกติ ในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปเติมน้ำมันหรือครีมเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน เครื่องเคียงต้องเสิร์ฟพร้อมเนื้อและปลา

จานอร่อยมากและน่าพอใจเป็นถั่วทอด สำหรับการเตรียมการของพวกเขามีความจำเป็นต้องต้มถั่วจนสุกเต็มที่และในน้ำซุปถั่วที่เหลือแยกเตรียมโจ๊ก semolina สังเกตสัดส่วนที่ถูกต้อง: 100 กรัมของธัญพืชต่อ 250 มล. ของน้ำซุป ถั่วจะต้องนวดผสมกับ semolina ร้อนแล้วใส่เกลือพริกไทยป่นแป้งและหัวหอมทอดในน้ำมันพืชลงในส่วนผสมในสัดส่วนที่กำหนด มวลสำเร็จรูปควรมีความหนา หลังจากนี้ควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนในเกล็ดขนมปังและทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายจะต้องอบในเตาอบ ขอแนะนำให้บริการพวกเขาร้อนไปที่โต๊ะรดน้ำน้ำมันพืชที่เหลือหลังจากย่างจากด้านบน

สลัดถั่วลันเตาเป็นอาหารรสเลิศ เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดคุณต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่ว - 100 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 500 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• ไข่ต้มแข็ง - 1 ชิ้น,
• tarragon 2 ช้อนชาในรูปแบบแห้ง
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• บีทรูทอบหนึ่ง

หัวผักกาดจะต้องอบในเตาอบปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นตัดมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ถั่วที่ปรุงสุกครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชาทาร์รากอนและไข่แดงขูดลงไปผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือพริกไทยให้กับมวลสลัดผสมให้เข้ากันแล้วตกแต่งด้วยมะกอกด้านบน แนะนำให้นำถั่วลันเตาไปแช่เย็น

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้ทำวุ้นจากถั่ว:

• 0.5 ถ้วยถั่ว (ปอกเปลือก)
• น้ำดื่ม 1 ถ้วย
• 2 หัวธนู
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ควรอบถั่วในกระทะที่มีความร้อนเล็กน้อยจากนั้นนำไปบดในเครื่องบดกาแฟ เทแป้งถั่วที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดเค็มแล้วต้มประมาณ 20 นาทีคนตลอดเวลา มวลร้อนที่เกิดขึ้นจะต้องเทลงในแผ่นอย่างระมัดระวังจาระบีก่อนหน้านี้ด้วยเนย หลังจากที่มวลหนามันจะต้องถูกแยกออกเป็นส่วน ๆ ถั่วเยลลี่กลายเป็นหนาและแข็งดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นของว่างเต็มรูปแบบไม่ใช่เครื่องดื่ม

พายแสนอร่อยกับถั่วจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องล้างถั่วและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งจนกระทั่งมันบดนิ่ม แยกจากกันก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มยีสต์, น้ำตาล, เนยกับน้ำอุ่นผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดจากนั้นใส่แป้งและนวดแป้ง หลังจากทำอาหารแล้วให้นำแป้งออกในที่อบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นควรเพิ่มเป็นสองเท่า ในถั่วลันเตาสำเร็จรูปคุณต้องเพิ่มหัวหอมทอดด้วยแคร็กเกอร์และจากแป้งและท็อปปิ้งไปจนถึงปั้นพาย ในขั้นต้นขอแนะนำให้ยืนยันพวกเขาเป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อนจนสุกเต็มที่

ซุปถั่ว

ถั่วสามารถใช้ในการทำซุปแสนอร่อยด้วยซี่โครงรมควัน เพื่อจุดประสงค์นี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 1 ถ้วย
• ซี่โครงหมูรมควัน (รมควัน) - สูงสุด 500 กรัม
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

เตรียมซุปถั่วดังนี้ ซี่โครงรมควันจะต้องตัด

ใส่ในกระทะเทน้ำและนำไปต้ม จากนั้นเทถั่วที่ล้างแล้วลงไปในกระทะแล้วต้มบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับละเอียดลงในซุปและเคี่ยวประมาณ 15 นาที ในเวลานี้มีความจำเป็นต้องเตรียมการทอด สำหรับการเตรียมใช้หัวหอมสับและแครอทขูดละเอียด เพิ่มการทอดเสร็จแล้วลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที ซุปถั่วคลาสสิกจะพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์ด้วยสมุนไพรสด ควรสังเกตว่าในซุปถั่วนั้นจะมีความเหนียวเล็กน้อย แต่แทนที่จะเป็นน้ำซุปที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กซุปใส ๆ ที่มีอนุภาคของถั่วจะมีลักษณะที่น่าพึงพอใจมากกว่า แทนที่จะใช้ซี่โครงรมควันคุณสามารถใช้เนื้อต้ม อย่างไรก็ตามซี่โครงรมควันมีข้อดี: พวกเขาไม่ต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติมและยังให้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของจาน

ซุปถั่วลันเตา

ถั่วสามารถนำมาใช้ในรูปแบบใด ๆ สำหรับการปรุงอาหารทุกชนิด หนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้คือถั่วเขียวอ่อนซึ่งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ มันมีวิตามินมากที่สุดกรดอะมิโนและโปรตีนจากพืช

ซุปถั่วลันเตาปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับจานแคลอรี่ขนาดกลางนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• ไก่ - 150 กรัม
• แครอท - 30 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เพื่อเตรียมความพร้อมซุปแสนอร่อยกับถั่วลันเตาคุณควรปรุงน้ำซุปไก่และจากนั้นก็เครียดตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างการปรุงน้ำซุปคุณต้องปอกเปลือกและสับมันฝรั่งหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งและต้มเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเพิ่มหัวหอม, แครอทและต้มน้ำซุปอีก 10 นาที หลังจากนี้มีความจำเป็นต้องเพิ่มเนื้อและถั่วลันเตาลงในซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ความพร้อมของอาหารขึ้นอยู่กับสถานะของมันฝรั่ง แนะนำให้ใช้ซุปถั่วลันเตาเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบหรือขนมปังแห้ง โดยหลักการแล้วถั่วเขียวสามารถเติมลงในซุปโฮมเมดได้ จานจะ "ประกายด้วยสี" ในทันทีและได้รับรสหวานแสนอร่อย

น้ำซุปถั่วลันเตา

ถั่วมักถูกใช้สำหรับการปรุงอาหารจานแรกโดยเฉพาะซุป น้ำซุปถั่วลันเตาเป็นหนึ่งในจานแรกที่อร่อยที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ถั่ว 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• แครอท
• หอมหัวใหญ่
• ซี่โครงรมควัน (หรือหน้าอกที่รมควัน) - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งผัก
• เนย
• ก้อน
• เกลือ

ล้างถั่วให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นค้างคืนก่อนปรุงอาหาร ต้มน้ำในหม้อเติมถั่วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกอย่างน้อย 1 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงซุปซุปข้นไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในน้ำซุปไก่ - คุณได้รับรสชาติที่หลากหลายมากขึ้น ใส่ถั่วเสร็จแล้วจากกระทะบดด้วยเครื่องปั่นและส่งกลับ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตแล้วนำแครอทไปขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กจากนั้นนำผักไปทอดในน้ำมันพืช เพิ่มซี่โครงรมควันและผักลงไปในกระทะเกลือและนำไปต้ม ต้องปรุงซุปด้วยความร้อนต่ำอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ croutons ทอดจากก้อนยาวในเนย เทซุปสำเร็จรูปลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบน

จากสูตรคุณสามารถลบเนื้อรมควันและแทนที่ด้วยไขมันหมูซึ่งจะต้องต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงล่วงหน้าแล้วทอดในน้ำมันพืชและบด มวลนี้พร้อมกับผักจะต้องวางในกระทะและปรุงอาหารตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วคุณจำเป็นต้องปรุงรสด้วยเนยหรือเนยกีครีมและถั่วกระป๋อง

ถั่วกับเห็ด

ถั่วผสมกับเห็ดให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้การรวมกันดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเนื่องจากเห็ดและถั่วนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนจากผักจึงมีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถปรุงถั่วด้วยเห็ดเกือบทุกชนิด: เห็ดสดและเห็ดนางรมเห็ดต่าง ๆ แช่แข็งหรือเห็ดป่าแห้ง

ถั่วกับเห็ดถูกนำมาใช้ในการจัดทำหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ตัวอย่างเช่นโจ๊กถั่วกับเห็ดเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในระหว่างการอดอาหารและสมาชิกครอบครัวจะได้รับการชื่นชม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ถั่วเขียวหรือเหลือง - 2 แก้ว
• เห็ด - 400 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น,
• น้ำ - 4 แก้ว
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ

ขั้นแรกให้นำถั่วไปล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดรวมกับเห็ดในกระทะที่ร้อนประมาณ 10 นาที ใส่ถั่วล้างในชามแยกต่างหากและเทน้ำเย็นลงไป เพิ่มเห็ดที่มีหัวหอมในภาชนะเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันปิดกระทะด้วยฝาและใส่ในเตาอบ เวลาทำอาหารของโจ๊กครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิ 200 องศา หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะต้องเอาโจ๊กออกจากเตาอบเกลือป่นมิกซ์ให้เข้ากันแล้วกลับไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นปิดเตาอบ แต่ทิ้งไว้ในหม้อพร้อมโจ๊กเสร็จภายในอีกครึ่งชั่วโมง ขอแนะนำให้เสิร์ฟโจ๊กบนโต๊ะตกแต่งด้วยหัวหอมทอด

ซุปถั่วพร้อมแชมเปญสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวเพราะแชมเปญสดจะไม่ยากที่จะออกสู่ตลาดหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตในเกือบทุกปี ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วแห้ง - 1 ถ้วย
• แชมปิญอง - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• คื่นฉ่าย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
• ซี่โครงรมควัน - 500 กรัม
• เครื่องเทศ (ใบกระวานพริกไทย)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

จากซี่โครงรมควันที่เราปรุงน้ำซุป: ในกระทะน้ำเดือดเพิ่มหัวหอมและซี่โครงรมควันหั่นเป็นชิ้น ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงและหลังจากเวลานี้เอาหัวหอมจากน้ำซุปจากนั้นใส่ถั่วที่ล้างในกระทะนำไปต้มให้เดือดลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถทำผักและเห็ด: ล้างและปอกเปลือกแครอทหัวหอมหั่นเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ หรือบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดผักแล้วจึงเห็ด (แยกต่างหาก) เพิ่มมันฝรั่งสับลงในซุปเดือดและหลังจาก 10 นาทีใส่ผักและเห็ดทอดลงไป ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือซุปเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศไป ขอแนะนำให้ต้มซุปถั่วพร้อมกับเห็ดต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อร่อยมากเป็นซุปกับเห็ดป่า เห็ดดังกล่าวขายในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง ในการเตรียมซุปจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เห็ดป่าแช่แข็ง - หนึ่งแพคเกจ
• ถั่วแห้ง (ปอกเปลือก) - 1 ถ้วย,
• หัวหอม - 1 หัว
• เนย (สำหรับทอดหอม)
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ถั่วจะต้องเรียงลำดับล้างและแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นแสดงน้ำและเทน้ำจืด 2 ลิตรลงไปเพื่อเพิ่มเห็ดในรูปแบบแช่แข็ง ถัดไปถั่วกับเห็ดจะถูกต้มในกระทะจนสุก ในช่วงเวลานี้มีความจำเป็นต้องสับหัวหอมและทอดในเนย หลังจากที่ถั่วกับเห็ดปรุงสุกแล้วซุปที่เตรียมไว้ควรเช็ดด้วยตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นจึงต้มซุปอีกครั้งแล้วปรุงด้วยหัวหอมและเครื่องเทศ

ถั่วผัด

ถั่วสามารถนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับการเตรียมความพร้อมของหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง แต่ยังเป็นจานอิสระหลังจากทอดด้วยหัวหอม ควรสังเกตว่าถั่วทอดเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของพวกตาตาร์ไครเมีย ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ: ถั่ว, หัวหอม, เกลือ, แคร็กเกอร์และเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนที่คุณจะเริ่มคั่วถั่วมันเป็นสิ่งจำเป็นในการแยกแยะและล้างออกด้วยน้ำไหลเย็นแล้วเทน้ำอุ่นและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในกรณีนี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่บวมจนเกินไปเพราะเมื่อทอดถั่วจะแตกเป็นสองส่วน ถั่วบวมจะต้องกรองผ่านกระชอนและจากนั้นเริ่มทำอาหาร

ควรสังเกตว่ามีอย่างน้อยสี่วิธีในการคั่วถั่ววิธีแรกคือการคั่วแบบแห้ง ต้องใส่ถั่วในกระทะที่สะอาดและแห้งและคนตลอดเวลาจนสุก วิธีที่สองคือการคั่วถั่วด้วยน้ำมันพืช วิธีที่สามประกอบด้วยถั่วคั่วพร้อมแคร็กเกอร์ที่เหลือจากเนื้อวัวที่เกินพิกัด ในกระบวนการทอดนั้นต้องใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในกระทะพร้อมถั่ว สูตรสำหรับวิธีที่สี่ของการคั่วถั่วประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: แยกหัวหอมผัดถั่วในทางที่แห้งและเมื่อทุกอย่างพร้อมผสมหัวหอมและถั่วเข้าด้วยกันและทอด

ถั่วกับเนื้อ

ถั่วที่ใช้ในการปรุงอาหารสำหรับการเตรียมความหลากหลายของอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนชอบปรุงโจ๊กถั่วด้วยเนื้อสัตว์ ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารจานนี้:

• ถั่วแห้งแช่ในน้ำล่วงหน้า - 200 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 2 แก้ว
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ถั่วกับเนื้อเป็นอาหารที่มีอิสระมากมายซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นการเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณด้วยจานดังกล่าวหมายถึงการชาร์จร่างกายด้วยพลังงานและพลังงานเพิ่มเติม สูตรสำหรับถั่วที่มีเนื้อค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน

เนื้อสัตว์จะต้องถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปผัดในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วจนกระทั่งเปลือกคาราเมลก่อตัวขึ้น จากนั้นใส่แครอทขูดหัวหอมสับลงไปในกระทะแล้วผัดผัก หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วเทลงในน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการโจ๊กควร“ มืด” ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-30 นาทีโดยตื่นเต้นตลอดเวลา เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ให้บริการโจ๊กเนื้อจากถั่วแนะนำด้วยผักชีและผักชีฝรั่ง

สลัดถั่ว

แม่บ้านหลายคนใช้ถั่วไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารจานแรก (ซุปสตูว์ซุปและอื่น ๆ ) แต่ยังสำหรับการเตรียมสลัดทุกชนิด สลัดที่อร่อยและผิดปกติกับถั่วเป็นอาหารทานเล่นในอุดมคติที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงห้านาที ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในสูตรดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันสูตรง่ายๆสำหรับสลัด: ถั่วเขียวหรืออ่อนเบคอนหอมหัวใหญ่ซอสปรุงพิเศษน้ำมันมะกอกถั่วเนยแข็ง

เบคอนต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ในการเตรียมซอสคุณต้องใช้น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะต้องผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดธรรมดาจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน รวมถั่วกับหัวหอมสับตามแนวทแยงแล้วปรุงรสด้วยซอสสำเร็จรูป ก่อนเสิร์ฟเพิ่มถั่วและถั่วลงในถั่ว โดยวิธีการที่คุณยังสามารถใช้สีเขียวต่างๆและวอลนัทหรือถั่วสนสามารถถูกแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (เพื่อลิ้มรส) นอกจากนี้ยังอนุญาตให้เพิ่มชีสแข็งสองสามแถบลงในสลัด ตามธรรมชาติแล้วสูตรดังกล่าวสามารถปรับปรุงได้ที่บ้านโดยเปลี่ยนเป็นอาหารที่ผิดปกติซึ่งจะมีรสชาติและรสชาติที่ดีขึ้นทุกครั้ง

ถั่วและไก่

ถั่วกับไก่เป็นอาหารที่น่าพอใจและอร่อยมากสำหรับการเตรียมการที่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 500 กรัม
• ไก่ - พีซีหนึ่งเครื่อง (หรือ 4 แฮม)
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขิง - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• คำนับ - หัวเดียว
• มะเขือเทศ (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3/4 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว
• พริกไทยดำ
• โหระพาสด - สองสาขา
• เลมอน (หรือมะนาว) - 1 ชิ้น,
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการปรุงอาหารต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้า ไก่เป็นส่วน ๆ ใส่ในชามและเทน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คลุกเคล้าชิ้นแล้วล้างไก่ในน้ำไหล สับมะเขือเทศขิงกระเทียมและหัวหอมอย่างระมัดระวังแล้วใส่ไก่ใส่โหระพาเกลือซอสมะเขือเทศและพริกไทยในที่เดียวกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและแช่เย็นควรใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมง

สำหรับการทำอาหารควรใช้กระทะเหล็กเพราะมันจะกระจายความร้อนได้ดีกว่าและมันจะง่ายกว่าการต้มเนื้อในกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม มีความจำเป็นต้องเพิ่มเนื้อหาทั้งหมดของกระทะเช่น ไก่ดองกับเครื่องเทศเพื่อให้แต่ละชิ้นอยู่ในคาราเมล ไก่ควรนำไปต้มและทันทีที่เดือดลดความร้อนครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารกวน 15 นาที เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากไก่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเพิ่มถั่วแช่และน้ำ 3/4 ถ้วยลงไป ปิดฝาด้วยฝาลดก๊าซและนำไปต้ม ปรุงไก่เป็นเวลา 12 นาทีกวนทุก 4 นาที ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดในกระทะเดือดออกไป ในที่สุดจานเสร็จจะต้องตกแต่งด้วยหัวหอมสับละเอียด

ถั่วทอด

ถั่วสามารถนำมาใช้สำหรับการปรุงอาหารทอดมังสวิรัติ ทอดนั้นจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับจานที่ไม่ติดมัน สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ถั่ว 500 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 หัวหอม 3, กระเทียม 2-3 กลีบ, น้ำมันเฟอร์, เกล็ดขนมปังหรือแป้งและผักชีแห้งครึ่งช้อนชา

ทอดถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่จะดึงดูดผู้ที่ต้องการใช้อาหารจากพืชธรรมชาติโดยเฉพาะในอาหารของพวกเขา ก่อนที่จะปรุงอาหารแนะนำให้นำถั่วทอดไปแช่ค้างคืน (ประมาณ 8 ชั่วโมง) จากนั้นจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและมันฝรั่งดิบกระเทียมและผักชี ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก หากเนื้อสับแห้งคุณสามารถเพิ่มแครอทสดขูดบนกระต่ายขูดปรับและมันฝรั่งอีกสองสาม มันเป็นสิ่งจำเป็นในรูปแบบทอดเล็ก ๆ จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ม้วนในแป้งหรือ breadcrumbs และทอดในน้ำมันมะกอกจนกว่าจะได้รับเปลือกสีทองแสนอร่อย ถั่วลันเตาอร่อยและน่าพึงพอใจก็พร้อม!

ถั่วอัญชัน

ถั่วที่ใช้ในการทำพระจันทร์ ในการกำหนดสูตรไม่จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างระมัดระวัง ใช้สูตรต่อไปนี้หากไม่สามารถสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการหมัก

ดังนั้นสำหรับสูตร "Moonshine จากถั่ว" คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วในรูปแบบที่ปอกเปลือก - 2 กก.
• ครีม - 200 กรัม
• ยีสต์กด - 350 กรัม (หรือแห้ง - 60 กรัม)
• น้ำตาล - 7 กก
• น้ำบริสุทธิ์ - 35 ลิตร

วิธีการเตรียมแสงจันทร์จากถั่วที่ปอกเปลือกค่อนข้างง่าย: ขั้นแรกคุณต้องให้ความร้อนกับน้ำที่อุณหภูมิ 30 องศาและเทลงในกระป๋องพิเศษที่มีความจุ 40 ลิตร ในน้ำอุ่นคุณควรเจือจางยีสต์ผสมและเทลงในกระป๋องพร้อมถั่ว หลังจาก 20 นาทีส่วนประกอบต่อไปนี้จะถูกเพิ่มลงในกระป๋อง - น้ำตาลและครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นจำเป็นต้องผสมทุกอย่างอีกครั้ง ขอแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้เม็ดบดออกจากภาชนะเนื่องจากฟองที่ใช้งานอยู่ซึ่งโดยปกติจะเกิดขึ้นสองสามชั่วโมงหลังจากเริ่มการหมัก

ควรปิดฝาให้แน่นแล้วห่อให้แน่นด้วยผ้าห่มเก่า ในกรณีนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการหมัก - จาก 22 ถึง 28 ° C โดยรวมเวลาในการเตรียมการสำหรับดวงจันทร์คือ 3 วัน ในกระบวนการกลั่นเราขอแนะนำให้รวบรวมเหล้ามูนมูนประมาณเจ็ดลิตรมิฉะนั้นเครื่องดื่มอาจกลายเป็นเมฆมาก เพื่อปรับปรุงคุณภาพของถั่วมูนไลน์สำเร็จรูปควรทำความสะอาด ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือการทำความสะอาดดวงจันทร์ด้วยถ่าน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านตัวกรองที่ทำจากถ่าน