เราเลือกปลาแมคเคอเรลขนาดใหญ่เพื่อการบรรจุ หากแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งบนชั้นวางของในตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน

ล้างมันด้วยผ้ากระดาษ ใกล้ครีบใกล้กับส่วนบนใกล้กับหัวเราทำแผลตามขวางด้วยมีดคม ความลึกไม่ควรเกิน 1 เซนติเมตร น่าเสียดายที่ฉันได้ครึ่งแล้ว

ก้าวถอยหลังจากหาง 2.5 เซนติเมตรทำอีก 1 ในแผลเดียวกัน

ทำแผลที่สามไปทางด้านหลังจากแผลตามขวางหนึ่งไปยังที่สองตัดกระดูกซี่โครงด้วยมีดถึงกระดูกสันหลัง

ใส่กรรไกรลงในภาพตัดขวางแล้วตัดกระดูกสันที่หัวและหาง

ดูเหมือนว่าปลาที่ปอกเปลือกแล้ว บาดแผลของฉันลึกเกินไปทำให้ลึกน้อยลง มันเพียงพอที่จะทำให้ความลึก 1 เซนติเมตร

ถูแครอทบนกระต่ายขูด

ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

เพิ่มพริกไทยลงในผักทอดต่อไปอีก 2 นาที

เพิ่มเห็ด, ครีม, ผสมและผ่านอีก 2 นาที ไฟมีขนาดเล็กในระหว่างการทอดของผักทั้งหมด เกลือ, พริกไทย, เพิ่มต้นมาเจอแรม, พักไว้ให้เย็น

ไส้ก็พร้อมและเมื่อเราผัดด้วยความร้อนต่ำผักและเห็ดก็ยังนิ่มผัดเล็กน้อยและไม่สุกเกินไป

ทานเล่น!

หลายคนเรียกปลาทูว่า "ต่อต้านวิกฤต" นั่นเป็นเพราะมันมีราคาไม่แพง แต่ในแง่ของปริมาณสารอาหารก็สามารถโต้เถียงกับปลาแซลมอนได้ เป็นเรื่องน่าเสียดายที่บางคนคิดเกี่ยวกับมันมักจะชอบปลาแมคเคลเค็มหรือรมควัน แต่มันเป็นวิธีการทำอาหารสองแบบที่ถือว่ามีประโยชน์น้อยที่สุด

อันที่จริงแล้วในรูปเกลือหรือรมควันปลาตัวนี้อร่อยมาก แต่ปลาแมคเคอเรลอบในเตาไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีด้วย จานดังกล่าวสามารถให้บริการได้อย่างปลอดภัยแม้กับแขก ประการแรกปลาดูน่ารับประทานมาก ประการที่สองมันมีรสชาติที่ดีและเกือบจะไม่มีกระดูก

ปริมาณแคลอรี่ของปลาทูอบในน้ำผลไม้ของตัวเองคือ 169 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบที่มีมะเขือเทศหัวหอมและชีส - สูตรการทำภาพทีละขั้นตอน

สูตรดั้งเดิมจะไม่แปลกใจที่บ้านเท่านั้น แต่ยังเชิญแขก มะเขือเทศจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำหัวหอมทอดความหวานอ่อน ๆ และแป้งชีสโรซี่จะทำให้งานรื่นเริงอย่างแท้จริง และทั้งหมดนี้แม้จะมีการเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว

เวลาทำอาหาร:   1 ชั่วโมง 10 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• ปลาทู: 2 ชิ้น
• มะเขือเทศมีขนาดเล็ก:2-3 ชิ้น
• หัวหอม: 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส: 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว: 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ: เหน็บแนม
• น้ำมะนาว: 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สอนทำอาหาร

ปลาทูอบในฟอยล์ในเตาอบด้วยมะนาว - สูตรที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมอาหารจานถัดไปที่คุณต้องการ:

• ปลาทู - 2 ชิ้น (น้ำหนักของปลาหนึ่งตัวประมาณ 800 กรัม)
• เลมอน - 2 ชิ้น;
• เกลือ
• พริกไทยป่นและ (หรือ) ปรุงรสสำหรับปลา

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ละลายปลาแช่แข็งที่อุณหภูมิห้อง
2. ขูดด้วยมีดเพื่อขจัดเกล็ดที่แทบสังเกตไม่เห็น
3. ทำแผลตามช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก เหงือกถูกตัดออกจากหัว
4. ล้างปลา gutted ด้วยน้ำเย็นและซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก ด้านหลังทำแผลตื้น ๆ 3-4 ครั้ง
5. ล้างมะนาว ตัดครึ่งหนึ่ง บีบน้ำจากแต่ละครึ่งลงบนซากปลา
6. ปลาทูเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการปรุงรสด้วยส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศ พักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที
7. ตัดมะนาวที่สองเป็นวงกลมบาง ๆ
8. ในช่วงกลางของแต่ละซากใส่ชิ้นมะนาวคู่หนึ่งและใส่ส่วนที่เหลือลงในการตัดที่ด้านหลัง
9. ห่อปลาแต่ละตัวในแผ่นฟอยล์แยกต่างหากและวางบนแผ่นอบ
10. ใส่ในเตาอบ เปิดความร้อน 180 องศา
11. นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาที
12. เอากะทะเปิดฟอยล์เล็กน้อยแล้วกลับไปที่เตาอบอีก 7-8 นาที

เสิร์ฟปลาอบด้วยตัวคุณเองหรือกับข้าว

สูตรปลาทูมันฝรั่งในเตาอบ

ในการปรุงปลาทูกับมันฝรั่งในเตาอบคุณต้อง:

• ปลา - 1.2-1.3 กิโลกรัม
• มันฝรั่งปอกเปลือก - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 100-120 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.
• เกลือ
• พริกไทย;
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีปรุง:

1. ตัดหัวมันฝรั่งเป็นแท่งบาง ๆ แล้วใส่ชาม
2. ตัดหัวหอมครึ่งวงหรือชิ้นและส่งไปยังมันฝรั่ง
3. เกลือผักพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วเทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงไป คน
4. เอาปลาออกจากหัวแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
5. โรยหน้าด้วยมะนาวโรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. จาระบีแบบทนไฟพร้อมน้ำมันพืชตกค้าง
7. วางมันฝรั่งและปลาไว้ด้านบน
8. ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบความร้อนถึง + 180 องศา
9. อบจนสุก โดยปกติจะใช้เวลา 45-50 นาที

โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและบริการ

ด้วยหัวหอม

สำหรับปลาทูกับหัวหอมคุณต้องการ:

• ปลาทู 4 ชิ้น (น้ำหนักของปลาแต่ละตัวมีหัวประมาณ 800 กรัม)
• หัวหอม - 350-400 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ครีม - 40 กรัมที่จะ;
• เกลือ
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น;
• พริกไทยป่น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ไส้และล้างซากปลา
2. ตะแกรงด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทย
3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. จาระบีแผ่นอบหรือกระทะด้วยน้ำมันพืช
5. วางชิ้นส่วนของหัวหอมและใบกระวานหนึ่งใบไว้ในปลาทูและวางลงบนแผ่นอบ
6. กระจายหัวหอมที่เหลืออยู่รอบ ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมันที่เหลือ
7. นำเข้าอบที่ส่วนกลางของเตาอบ + 180 ° C เวลาอบ 50 นาที

ปลาแมคเคอเรลหอมใหญ่จะอร่อยถ้าคุณใส่เนยลงไปประมาณ 5-6 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ด้วยมะเขือเทศ

ในการอบปลาด้วยมะเขือเทศสดคุณต้อง:

• ปลาทู - 2 กก.
• น้ำมัน - 30 มล.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก. หรือเท่าไหร่จะไป;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ
• พริกไทย;
• มายองเนส - 100-150 กรัม
• ใบโหระพาหรือสมุนไพรอื่น ๆ - 30 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. นำปลาทูไปตัดหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.
2. ใส่ในชามโรยด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมไม่หนาเกิน 5-6 มม. พวกเขายังเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย จำนวนของวงกลมมะเขือเทศควรเท่ากับจำนวนชิ้นปลา
4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน
5. ใส่ปลาในชั้นเดียว
6. ด้านบนมีวงกลมมะเขือเทศและมายองเนสหนึ่งช้อน
7. ใส่ในเตาอบซึ่งเปิด + 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 45 นาที

โรยปลาทูที่เตรียมไว้ด้วยใบโหระพาสดหรือสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ

กับผัก

ในการจัดเตรียมจานปลาหนึ่งส่วนด้วยผักที่คุณต้องการ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น ชั่งน้ำหนัก 700-800 กรัม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู 9% หรือน้ำมะนาว - 10 มล.
• พริกไทยป่น
• ผัก - 200 กรัม (หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริกหวาน)
• น้ำมัน - 50 มล.
• ผักใบเขียว - 10 กรัม

วิธีปรุง:

1. ไส้ปลาที่ละลายแล้วไม่ลืมที่จะเอาเหงือกออกจากหัว
2. โรยด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ล้างผัก (ตามฤดูกาล) แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
4. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและละอองฝนด้วยน้ำมันครึ่งหนึ่ง
5. ใช้แบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันที่เหลือและใส่ผักที่ด้านล่าง
6. วางปลาไว้บนหมอนผัก
7. อบในเตาอบ อุณหภูมิ + 180 องศาเวลา 40-45 นาที

โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ในเตาปลาแมคเคอเรลจะอร่อยกว่าหากคุณทำตามคำแนะนำ:

1. ละลายน้ำแข็งปลาที่ชั้นล่างของตู้เย็นหรือบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
2. หากต้องตัดซากมันจะดีกว่าถ้าละลายน้ำแข็งไม่สมบูรณ์ชิ้นส่วนจะมีความแม่นยำมากขึ้นและจะสะดวกในการตัด
3. หากปลาสุกทั้งรสชาติจะดีขึ้นถ้าคุณใส่ผักชีฝรั่งสด 2-3 สาขา
4. เมื่อทำการตัดปลาแมคเคอเรลคุณไม่เพียง แต่จะต้องเอาส่วนที่อยู่ด้านในออกเท่านั้น แต่ยังกำจัดส่วนที่เป็นสีเข้มออกจากช่องท้องด้วย
5. เนื้อปลาจะอร่อยถ้าคุณทำตามกฎของ "P" ทั้งสามซึ่งก็คือหลังจากตัดให้เป็นกรดเกลือและพริกไทยแล้ว สำหรับความเป็นกรดขอแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวสด แต่ในบางกรณีไวน์ตารางแอปเปิ้ลข้าวหรือน้ำส้มสายชูธรรมดา 9% เหมาะสม
6. ปลาแมคเคอเรลในใบกระเพรา สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งสมุนไพรแห้งและสดของสมุนไพรรสเผ็ดนี้

ปลาแมคเคอเรลมักจะปรากฏบนโต๊ะของเราในรูปแบบที่เค็มหรือรมควัน แต่คุณสามารถปรุงปลาที่มีไขมันในวิธีอื่นได้ ต่อไปนี้เป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับปลาทูอบในเตาอบ

ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

ส่วนผสม: ซากปลาประมาณหนึ่งปอนด์มะเขือเทศเชอร์รี่ชีสนุ่มเกลือเกลือพริกไทย

1. เริ่มต้นด้วยการล้างปลาใต้น้ำเย็นทำความสะอาดกำจัดหัวครีบและอวัยวะภายใน จากนั้นก็ถูด้วยเกลือและพริกไทยป่น
2. ในการเตรียมไส้คุณต้องล้างและหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็นวงครึ่ง จำนวนเงินในสูตรสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ
3. ซอฟท์ชีสวางลงในซากปลาที่เตรียมไว้ มันยังสามารถเค็มถ้าจำเป็น วงกลมของมะเขือเทศกระจายอยู่ด้านบนของชีส
4. ปลายัดไส้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ควรใช้การเคลือบ 2 ชั้นพร้อมกัน

มันถูกปรุงในเตาอบที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-45 นาที มันอร่อยที่จะรวมปลาที่เกิดขึ้นกับมันฝรั่งต้มหรือข้าวร่วน

ตัวเลือกการอบแขน

ส่วนผสม: ปลาตัวใหญ่ 2 ตัว, หัวหอม 3 ต้น, เครื่องปรุง 1 ใบ, ใบกระวาน, เกลือ, เมล็ดยี่หร่าเล็กน้อย

1. ซากปลาล้างและทำความสะอาดอย่างละเอียด พวกเขากำจัดครีบถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่เลือก
2. หลอดไฟจะถูกตัดเป็นวงแหวนครึ่งบางโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า
3. ผักหั่นฝอยจะถูกเทลงในแขนเสื้ออบ ซากปลาที่เตรียมจะวางบนหัวหอม ต้องแน่ใจว่าได้ทำรอยสักสองสามครั้งที่แขนเสื้อด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อปล่อยไอน้ำ
4. อาหารจะปรุงเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่อบอุ่น

เพื่อให้ได้เปลือกสีทองบนปลาต้องตัดและเปิดปลอกประมาณ 10-15 นาทีก่อนที่จะทำการเตรียมอย่างเต็มที่

สูตรมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ปลาขนาดกลาง 2-3 ตัว, มันฝรั่งต้มสุก 1 กิโลกรัม, หัวหอม 2 ก้อน, เกลือสินเธาว์, ส่วนผสมของพริกสีบด

1. ขั้นตอนแรกคือการประมวลผลปลาทู สำหรับสิ่งนี้ซากปลาจะถูกล้างครีบถูกตัดออกจากพวกเขาหัวและหางจะถูกลบออก มันยังคงอยู่ในลำไส้อย่างระมัดระวังล้างออกจากภายในและแห้งเล็กน้อย
2. ในแต่ละซากจะมีดคมตัดในแนวดิ่งลึก ๆ เส้นตั้งอยู่ใกล้ - ห่างจากกัน 3-4 ซม. หลังจากนั้นปลาทูจะถูกถูด้วยเกลือและพริกไทย
3. มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถบดเป็นวงกลมหรืออีกวิธีหนึ่งตามที่คุณต้องการ
4. หัวหอมทำความสะอาดล้างและตัดด้วยแหวนครึ่งบาง บางส่วนของผักจะถูกแทรกเข้าไปในการตัดที่ได้รับในปลา
5. แผ่นอบนั้นมีไขมันเป็นไขมัน ก่อนอื่นเราวางมันฝรั่งเค็มพร้อมหัวหอมลงไป ผลิตภัณฑ์ยังมีพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ด้านบนของเบาะผักคือปลา

สวัสดีผู้อ่าน! วันนี้เราจะอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบ ปลานี้จัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้กลายเป็นอร่อยมากขอบคุณไขมัน จะมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบนเนื้อนุ่มและอ่อนโยน

ส่วนใหญ่อบในกระดาษฟอยล์ แต่คุณสามารถทำเช่นนี้ในแขนเสื้อ หรือแม้แต่เพียงบนแผ่นอบ สำหรับการแต่งกลิ่นคุณสามารถใช้มะนาวรวมถึงผักและเครื่องเทศต่าง ๆ ดูเนื้อหาและเลือกสูตรอาหารที่คุณจะใช้วันนี้

ยังอ่าน ฉันไม่ได้ซื้อปลาเฮอริ่งหรือปลาแมคเคอเรลสำเร็จรูป แต่ฉันทำเองจากการแช่แข็งสด ดังนั้นคุณจึงมั่นใจได้ในคุณภาพ

สูตรนี้น่าจะเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน ข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้: ความเร็วในการปรุงอาหาร, ไม่จำเป็นต้องหั่นปลาลงบนเนื้อปลา (ฉันไม่ชอบที่จะทำสิ่งนี้), รูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน, รสชาติที่ยอดเยี่ยม

เช่นปลาอาจกลายเป็นของตกแต่งตารางเทศกาล สามารถเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่หรือวันเกิด หรือคุณเพียงแค่ทำอาหารจานนี้สำหรับมื้อเย็นด้วยเวลาที่น้อยที่สุด

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• หัวหอม (สีขาวเด่นกว่า) - 2 ชิ้น
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา - 5 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้องใช้ความระมัดระวังล่วงหน้าเพื่อละลายน้ำแข็งปลา เป็นการดีที่สุดที่จะถ่ายโอนจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในคืนก่อนเพื่อให้ปลาทูจับได้อย่างช้าๆ ดังนั้นมันจะรักษาปริมาณสูงสุดของสารอาหาร

หากคุณลืมที่จะทำเช่นนั้นให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง ในกรณีที่รุนแรงใส่ปลาในน้ำเย็น

2. สำหรับปลาทูตัดหัวตัดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก ล้างซากแต่ละอย่างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับฟิล์มสีดำที่อยู่ตรงกลาง - มันจะต้องถูกลบออก หนังเรื่องนี้จะขมขื่นหากทิ้งไว้

3. ตัดปลาแต่ละตัวออกเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม.

4. หัวหอมและมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

ตามหลักแล้วขนาดของปลาแมคเคอเรลและผักควรเท่ากันเพื่อให้จานที่ทำเสร็จแล้วดูปลอดสารพิษ

5. ทุกอย่างคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจานอบ อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนสูงถึง180º หล่อลื่นด้านล่างและด้านข้างของแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ เกลือและพริกไทยด้านล่าง

6. ตอนนี้วางโครงปลาหนึ่งชิ้นทีละอัน - หัวหอมเล็ก ๆ - มะเขือเทศหนึ่งวง มันจะเปิดออกอย่างสวยงามเช่นเดียวกับในภาพ ความแตกต่างสามารถอยู่ในรูปร่างและวัสดุของจานอบเท่านั้น

7. เทขนมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมะนาวเล็ก ๆ หนึ่งก้อน คุณสามารถปรับปริมาณน้ำผลไม้ตามที่คุณต้องการ

8. หล่อลื่นพื้นผิวของชิ้นงานด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองเช่นเดียวกับงาและเครื่องเทศที่จะดีขึ้น

9. โรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับปลาทูเมล็ดงาเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย งาจะให้รสชาติที่น่าหลงใหลและยังตกแต่งและทำอาหารจานนี้ให้รื่นเริงอย่างแท้จริง

10. นำปลาลงในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที

หากมีการระบายอากาศหรือฟังก์ชั่นย่างให้เปิดเครื่อง

ดูที่ปลาทูอบที่สวยงามที่คุณได้รับ มะเขือเทศและหัวหอมเป็นอย่างมากตั้งปิดรสชาติเช่นเดียวกับน้ำมะนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นที่นี่ นอกกรอบที่คมชัดและภายในปลายังคงนุ่มและชุ่มฉ่ำ ลองสูตรง่ายๆนี้แล้วเขียนสิ่งที่คุณได้รับ

สูตรสำหรับปลาทูในเตาอบกับมันฝรั่ง

ฉันเพิ่งเขียนสูตร มีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกัน: กับไก่กับเห็ด แต่เรายังไม่ได้ปรุงกับปลา ดังนั้นวันนี้ฉันขอนำเสนอปลาแมคเคอเรลในมันฝรั่งอบกับหัวหอม และคุณจะได้รับสองในหนึ่ง - และกับข้าวและจานหลัก

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1-1.5 กก
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
• เลมอน - 1 ชิ้น
• ผักชีพื้นดิน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สำหรับการให้บริการ

เตรียม:

1.Fish สะอาดจากอวัยวะภายในตัดครีบหางและหัว ล้างออกด้วยน้ำสะอาดโดยเฉพาะด้านในและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ปอกมันฝรั่งแล้วตัดเป็นวงกลมหนา 5 มม.

3. หัวหอมสับ (คุณสามารถสลัด) สับครึ่งวงและเทลงในมันฝรั่ง เพิ่มเกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์ (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ - ขมิ้น, พริกหยวกหรือปรุงรส), น้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมเนื้อหาของภาชนะอย่างละเอียด

4. ล้างมะนาวด้วยแปรงเพื่อกำจัดคราบจุลินทรีย์บนผิว ตัดผลไม้รสเปรี้ยวนี้เป็นวงกลมบาง ๆ

5. เกลือและไขมันแต่ละซากด้วยเครื่องเทศ - พริกไทยดำและผักชี คุณสามารถปรุงรสปลาที่ซับซ้อน เพียงดูที่องค์ประกอบถ้ามีเกลือให้ใช้น้อยกว่าในรูปบริสุทธิ์

6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่มันฝรั่งที่มีหัวหอมที่ด้านล่างแบน ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในชั้นถัดไป

7. ในแต่ละปลาแมคเคอเรลใส่เลม่อนชิ้นบนซึ่งจะแช่ด้วยน้ำในระหว่างการอบ

8. ปิดฝาจานทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์และคุณสามารถวางในเตาอบที่อุ่นถึง190º (เปิดก่อน 15 นาทีก่อนเวลานี้) หลังจาก 30 นาทีเอากระทะออกและเปิดกระดาษฟอยล์ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ลวก

9. นำชิ้นมะนาวออกจากปลาพวกเขาได้ปล่อยน้ำผลไม้ของพวกเขาแล้ว ส่งอาหารกลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาทีเพื่อให้เปลือกโลกสีทองสวยงามของปลาทูปรากฏขึ้น ในกรณีนี้สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้สูงสุด 210 องศาหรือสามารถเปิดใช้งานโหมด“ ย่าง” ได้

10. เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดซึ่งจะเติมเต็มรสชาติ ใส่มะนาวสดแผ่นหนึ่งจานเพื่อให้คุณสามารถรดน้ำปลาด้วยน้ำผลไม้ นี่คืออาหารจานง่าย ๆ ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัว ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

ปลาทูอบกับเลมอนในกระดาษฟอยล์: สูตรที่อร่อยและง่ายที่สุด

อย่างที่คุณรู้ปลาและมะนาวเป็นเพื่อนที่ดีที่สุด และในสูตรนี้พวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องใช้ผักอีกต่อไปเพียงแค่ส่วนผสมสองอย่างนี้ก็เพียงพอที่จะเตรียมอาหารจานอร่อยได้แล้ว ดังนั้นลองมาดูวิธีการทำอาหารคาวแท้จากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 600 กรัม (น้ำหนักบริสุทธิ์ 2 ชิ้น)
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• ส่วนผสมของพริก - 10 กรัม

เตรียม:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาที่ดี เมื่อเราฉันได้เขียนวิธีการเลือกซากที่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดสีเหลืองหรือน้ำตาบนผิวหนัง และดูที่ด้านหลัง - ยิ่งกว้างก็ยิ่งดี

2. เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง180ºเนื่องจากขั้นตอนการเตรียมการจะใช้เวลาไม่นาน จากนั้นที่ปลาละลายตัดครีบหางหัว ส่วนหลังสามารถทิ้งไว้ได้ แต่จำเป็นต้องตัดเหงือกด้วยกรรไกรครัว ส่วนในนั้นก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ไม่มีฟิล์มสีดำและเลือดอยู่ตรงกลางใกล้สันเขา

3. สำหรับซากหนึ่งคุณต้องใช้ครึ่งมะนาว หั่นผลไม้ครึ่งวงกลมหนา 0.5 ซม.

4. นำปลาแมคเคอเรลและพริกไทยทั้งสองข้างและข้างใน ถูเครื่องเทศเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

5. ทำให้บาดแผลในระยะห่างจากกัน 2.5 ซม. การตัดโดยสมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แต่ตัดผ่านสันเท่านั้น

6. ใส่ชิ้นส่วนของผลมะนาวลงในช่อง วางปลาลงบนกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่นด้านบนและด้านข้าง หมุนปลาทูแต่ละตัวแยกกัน

7. ใส่เหล็กแท่งลงบนแผ่นอบแล้วส่งออกไปอบประมาณ 20 นาที คุณจำได้ไหมว่าตอนนี้เตาอบอุ่นขึ้นแล้ว? จากนั้นนำจานออกมาเปิดฟอยล์แล้วตั้งเป็นสีน้ำตาลต่ออีก 10 นาที

8. หลังจากครึ่งชั่วโมงปลาแมคเคอเรลอบก็พร้อม เธอจะมีกลิ่นหอมสีสวยงาม ลองสูตรง่ายๆนี้ เขามักจะช่วยเหลือเมื่อไม่มีเวลาทำอาหาร มันอยู่ในรุ่นนี้ที่ปลาเปิดเผยดีไม่อุดตันกับรสนิยมภายนอก และที่สำคัญที่สุดเมื่อเตรียมเป็นฟอยล์ให้ความชุ่มชื่นและความนุ่มนวล เขียนออกมาอร่อยไหม?

วิธีการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบด้วยหอมใหญ่เพื่อให้มันชุ่มฉ่ำ

ฉันแนะนำวิธีง่าย ๆ อีกวิธีหนึ่งในการอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบ ในการทำเช่นนี้เราจะใช้ฟอยด์เนื่องจากปลาจะกลายเป็นประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้มันจะไม่แห้ง แต่มันจะกลายเป็นฉ่ำและปากรดน้ำ และสำหรับรสชาติที่มากขึ้นเพิ่มครีม ...

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• เกลือปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ทุกอย่างเริ่มต้นตามมาตรฐาน - ด้วยการตัดซาก พวกเขาจำเป็นต้องตัดศีรษะทำการตัดที่หน้าท้องและนำอวัยวะภายในออก ตัดหางและครีบ ล้างออกให้สะอาดเพื่อไม่ให้ฟิล์มสีดำค้างอยู่ตรงกลาง

2. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นวงบาง

3. ประกอบจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางฟอยล์บนแผ่นอบ ใส่หัวหอม 3-4 วงกลมแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสเบา ๆ

4. ใส่ปลาทูบนหมอนหัวหอมและทำซ้ำ นั่นคือโรยปลาด้วยเครื่องปรุงเกลือและไขมันด้วยครีม วางหัวหอมด้านบน

5. รูปแบบเรือฟอยล์ที่จะครอบคลุมด้านข้าง ด้านบนควรเปิดบางส่วน ภาพถ่ายแสดงผลลัพธ์ที่ควรจะเป็น

6. ทำสิ่งที่คล้ายกันกับซากทั้งหมด

7. ใส่กระทะในเตาอบที่อุ่นแล้วถึง180ºครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาจะมีเวลาในการอบดีหัวหอมจะเป็นสีน้ำตาลด้านบน

8. ลองอบปลาแมคเคอเรลในเตาอบตามสูตรนี้แล้วเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์ ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นง่ายมาก!

ปลาทูในขวดอบด้วยผักในน้ำผลไม้ของตัวเอง (สูตรวิดีโอ)

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติ ไม่จำเป็นต้องใช้ฟอยล์และแผ่นอบ และเราจะอบปลาโดยตรงในขวดลิตร ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก: ผักชั้นและปลาแมคเคอเรลในชั้นปรุงรสด้วยน้ำมันและใส่ในเตาอบ

และคุณสามารถมองเห็นวิธีการทำทุกอย่างในวิดีโอที่ใช้เวลาน้อยกว่า 2 นาที! ใส่ใจกับสูตรนี้และคุณจะไม่เสียใจเลย!

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ปลาทูยัดไส้ด้วยผักและชีสอบในเตาอบ - สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ปรุงอาหารเหมือนในร้านอาหาร! แน่นอนวิธีนี้ค่อนข้างใช้เวลานานกว่าวิธีก่อนหน้า แต่มันกลับกลายเป็นว่าสวยงามและรื่นเริงมาก ปลาแมคเคอเรลยัดไส้นี้จะมีประโยชน์มากสำหรับเทศกาลปีใหม่หรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ นอกจากนี้มันจะมีประโยชน์มากขึ้น ดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหาร

คุณสามารถทานผักตามฤดูกาล คุณยังสามารถยัดไส้ปลาพร้อมข้าวกับส่วนผสมผัก

เราจะต้อง:

• ปลาทู - 2 ชิ้น ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1/2 ชิ้น รอง
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น กลาง
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปลาทูจะต้องละลายและล้าง คุณไม่จำเป็นต้องตัดหัวของคุณ แต่การกำจัดเหงือกนั้นมีค่า ใช้กรรไกรทำอาหารยกฝาเหงือกและตัดเหงือกด้วยตัวเอง

2. วางปลาลงบนท้องของคุณและทำการตัดสองครั้งตามสันเขาข้างหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง ต้องตัดให้ห่างจากหางและหัวประมาณ 3 ซม. ถอดครีบบนและส่วนเกินทั้งหมดทันที

3. ตัดสันด้วยกรรไกรและนำออกมาพร้อมกับกระดูกซี่โครง ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อรักษาลักษณะของปลาแมคเคอเรล

4. ตอนนี้เอาอวัยวะภายในทั้งหมดและล้างซากที่ทำความสะอาดได้ดีภายใต้น้ำไหล ซับปลาด้วยผ้ากระดาษเช็ดความชื้นและแผ่นฟิล์มสีดำที่อาจตกค้างอยู่

5. เมื่ออาหารทะเลสุกแล้วให้ทำไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ

6. ในกระทะทอดให้ร้อนน้ำมันพืชและเพิ่มกระเทียมก่อน ทอดเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นอิ่มตัว ถัดไปวางหัวหอมและทอดจนโปร่งแสงกวนเป็นครั้งคราว

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีใส่แครอททอดหนึ่งนาที จากนั้นให้ใส่บวบและพริกไทยแล้ววางมะเขือเทศลงไป แต่ไม่ท้ายสุด เคี่ยวด้วยกันจนสุกครึ่งตัวอักษร 5 นาที ในตอนท้ายใส่ผักโขมละเอียดเกลือพริกไทยดำ

ผักควรกรอบและไม่นิ่ม เพราะต่อไปพวกเขาจะถูกอบ

8. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบและทาน้ำมันไขมันเบา ๆ วางปลาลงบนหน้าท้องแล้วสอดไส้ผักด้วยหลัง โปรดจำไว้ว่าพวกเขาจะทอดเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ได้เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์

9. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบและโรยไส้ด้านบน

เทสตี้จะใช้ชีสสองประเภท ตัวอย่างเช่น Mozzarella และ Gouda (หรือ Dutch)

10. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่190º วางถาดอบด้วยของว่าง 25-30 นาที นำทางในเตาอบของคุณ แต่โดยหลักการแล้วปลาแมคเคอเรลนั้นถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่จำเป็นต้องได้รับแสงมากเกินไป

11. อย่างที่คุณเห็นมันเป็นจานสวยงามที่คุณอยากลอง คุณสามารถเติมได้เกือบทุกอย่างจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น มะเขือยาวและฟักทองก็จะอร่อย บีทรูทยัดไส้ก็จะน่าสนใจมากที่ "เสียง" ในจานนี้ (สิ่งที่คล้ายกับ) ลองและทดลอง! และปล่อยให้ทุกอย่างอร่อย!

วิธีการอบปลาทูโอชะบนหมอนหัวหอมด้วยมะนาวโดยไม่ต้องฟอยล์

นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ เพื่อให้ปลามีกลิ่นหอมมากขึ้นใช้เนย ลองส่วนผสมนี้จะทำให้จานนุ่ม แล้วถ้าไม่มีมะนาวกับหัวหอมล่ะ พวกเขาทำให้ชุ่มซากด้วยน้ำผลไม้และได้รับรสชาติที่ถูกใจมาก

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น เฉลี่ย
• หัวหอม - 2 ชิ้น เฉลี่ย
• เลมอน - 1 ชิ้น
• เนย - 50-60 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ฉันจะไม่เขียนเป็นเวลานานว่าจะทำความสะอาดปลาฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรด้านบน สิ่งสำคัญคือการล้างซากให้ดีโดยไม่ต้องมีศีรษะและอวัยวะภายใน หัวหอมหั่นไตรมาสเป็นวง ๆ เลมอนเป็นวงกลมครึ่งวงกลม

2. ปิดฝาถาดอบด้วยกระดาษรองอบและเนยด้วยเนย ใส่หัวหอมที่ด้านล่างทำให้เลเยอร์เรียบ

3. ตัดเนยเป็นชิ้นขนาดกลางและจัดเรียงหัวหอมอย่างวุ่นวาย

4. เกลือปลาที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทยจากทุกด้านด้วยมือของคุณถูเครื่องเทศเล็กน้อย ตัดด้วยมีดที่คมตัดผ่านกระดูกสันหลัง ชิ้นส่วนควรมีความกว้างประมาณ 2-3 ซม. คุณไม่จำเป็นต้องตัดปลาแมคเคอเรลอย่างสมบูรณ์

5. ใส่มะนาวฝานลงในแผล ใส่ปลาทั้งหมดลงบนหมอนหัวหอม

6. เปิดเตาอบที่180ºและอบชิ้นงานเป็นเวลา 30 นาที

7. ต่อไปนี้เป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่มีปัญหา ปลาแมคเคอเรลในตัวมันเป็นปลาที่มีไขมันมากดังนั้นจึงกลายเป็นว่านุ่มและไม่แห้งในเตาอบ กินด้วยดีและปรุงด้วยความสุข!

ปลาแมคเคอเรลในซอสมัสตาร์ด

ครั้งนี้คุณไม่สามารถทำได้กับชุดเครื่องเทศน้อยที่สุดเช่นเกลือและพริกไทย ในสูตรนี้คุณจะต้องเตรียมซอสที่จะให้รสชาติพิเศษกับปลาอบ ของผักคุณต้องการหัวหอมเท่านั้น ต้องขอบคุณซอสที่จะทำให้อาหารแปลก ๆ ออกมา

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - สำหรับการให้บริการ

สำหรับซอส:

• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ทำความสะอาดอวัยวะภายในของปลา, ตัดหัว, หาง, ครีบ ล้างเพื่อให้ซากแต่ละอันอยู่ตรงกลางเป็นสีขาว ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง

2. ตัดปลาแมคเคอเรลแต่ละตัวออกเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ลงในชามลึก ส่งหัวหอมที่นั่น

3. ตอนนี้คุณต้องทำซอสที่มีส่วนผสม 4 อย่างคือครีมมายองเนสซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด เพียงผสมในภาชนะที่แยกต่างหากและเติมมวลปลาที่ได้

4. ผัดให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ 2-3 ครั้งคุณต้องผสมทุกอย่างอีกครั้ง

5. ตอนนี้จานพร้อมสำหรับการอบในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เปลี่ยนเป็นรูปแบบที่เหมาะสมพร้อมกับซอสและหัวหอมและเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะมีเกลือเพียงพอในการเติม

6. ทั้งหมดใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 to เป็นเวลา 30 นาทีจนสีน้ำตาลด้านบน

7. ใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสดและสามารถให้บริการ คุณชอบสูตรนี้ไหม?

สูตรปลาทูกับชิ้นหัวหอมอบในแขนด้วยมายองเนส

บ่อยครั้งที่ปลาแมคเคอเรลอบด้วยกระดาษฟอยล์ แต่สิ่งนี้สามารถทำได้ที่แขนเสื้อ วิธีการปรุงอาหารจานอร่อยอ่านต่อ

ส่วนผสม:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดครีบด้วยกรรไกรและตัดหัวด้วยมีด ตัดซากเป็นส่วนโดยไม่ต้องตัดช่องท้อง ลบส่วนที่อยู่ภายในและล้างแต่ละชิ้นให้ดี

จะสะดวกในการตัดปลาด้วยวิธีนี้เมื่อมันยังคงเป็นน้ำเหลืองเล็กน้อย

2. สับหัวหอมครึ่งวง

3. พับปลาที่สะอาดในชามและเพิ่มซอสมะเขือเทศมายองเนสไปบีบน้ำจากครึ่งมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดทุกอย่างจนเนียน หมักทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมัก

4. ในเบเกอรี่ให้ใส่หัวหอมและด้านบนของมันเป็นชิ้นปลาแมคเคอเรล ติดเทปทั้งสองด้าน สามารถทำได้ด้วยคลิปพิเศษหรือเพียงแค่ด้าย ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนของแขนเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีและบรรจุภัณฑ์ไม่ระเบิด

5. ใส่ปลอกบนแผ่นอบและวางจานให้อบประมาณ 40 นาทีที่180º ก่อนทำอาหาร 10 นาทีตัดภาชนะเพื่อให้ปลาเป็นสีน้ำตาล

6. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและกับข้าวหรือผัก ทานเล่น!

เนื้อปลาทูอบในเตาอบพร้อมผักในรูปแบบของม้วน

ก่อนหน้านั้นเราได้เตรียมปลาทูทั้งตัวหรือชิ้น สูตรเดียวกันที่น่าสนใจคือมันใช้เนื้อปลาซึ่งเริ่มต้นด้วยผัก มันสวยงามและรื่นเริงมาก

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นม้วน และฉันจะเขียนสิ่งที่จำเป็น

ส่วนผสม:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันปรุงอาหาร
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่แตกต่างและอร่อยสำหรับการปรุงปลาแมคเคอเรลในเตาอบ แน่นอนว่ามีตัวเลือกต่าง ๆ มากมาย ในบทความนี้ฉันได้รวบรวม 10 อันดับแรกที่ดีที่สุดในความคิดของฉัน

คุณสามารถปรุงอาหารหรืออบเป็นกับข้าว มันยังคงอยู่เพียงเพื่อปรารถนาอาหารเรียกน้ำย่อย!

VKontakte

แม่บ้านส่วนใหญ่คุ้นเคยกับปลาทูเค็มหรือรมควันไม่ได้สงสัยว่าปลาแคลอรี่ต่ำและมีสุขภาพดีนี้จะอบในเตาอบอย่างสมบูรณ์แบบ อาหารปลาแมคเคอเรลหลากหลายถูกปรุงมาอย่างยาวนานทั่วโลก นอกจากนี้ข้อดีอย่างหนึ่งของปลาแมคเคอเรลคือมันไม่มีกระดูกเล็ก ๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถมอบมันให้กับลูก ๆ ของคุณได้อย่างปลอดภัย

วิธีการปรุงปลาทูในเตาอบ?

สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลในเตาอบนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะมากนักและจานสำเร็จรูปก็ละลายในปากของคุณ

ส่วนผสม:

• ปลาทูสดแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

ในการเริ่มต้นเตรียมแต่งตัวสำหรับปลาทู ขายกระเทียมในชามเล็กใส่พริกไทยดำและเกลือ บีบน้ำมะนาวครึ่งมะนาวใส่น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากัน ล้างปลาทำความสะอาดจากอวัยวะภายในและทำให้แห้งเล็กน้อย การแต่งตัวดีถูปลาทั้งภายในและภายนอก ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางปลาไว้ ในช่องท้องของปลาแต่ละตัวให้ใส่ชิ้นมะนาวและพาร์สลีย์สองสามชิ้น อบปลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา ปลาแมคเคอเรลในเตาอบกับมะนาวกลายเป็นของอร่อยในตัวมันเอง แต่เป็นอาหารเย็นมันจะไปได้ดีกับมันฝรั่งต้ม

ปลาทูกับชีสในเตาอบ - สูตร

ปลาทูยัดไส้ในเตาอบนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลใด ๆ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายเพื่อให้แม่บ้านทุกคนสามารถนำสูตรนี้มาเป็นของเธอเองได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 2 ชิ้น;
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

ล้างปลาทูไส้มันและเอาเหงือกออก เช็ดให้แห้งแล้วทำการกรีดด้านหนึ่ง เตรียมไส้: ไข่ต้มและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ, สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและตะแกรงความเอร็ดอร่อยกับมะนาวครึ่งบนกระต่ายขูดปรับ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเกลือพริกไทยเพิ่มมัสตาร์ดและน้ำมะนาวครึ่งผล วางปลาลงบนฟอยล์ห่อด้วยน้ำสลัดและใส่มะนาวฝานบาง ๆ ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ปลาทูกับมันฝรั่งในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เลมอน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักชีพื้นดิน
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นกลางแล้วต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง สับพริกหยวกและใส่เครื่องปั่น ใส่กระเทียมน้ำมันและเครื่องเทศ 2 ช้อนโต๊ะ บดทุกอย่างให้อยู่ในสถานะของมันฝรั่งบดแล้วถูกับปลา ใส่ซากในรูปแบบแก้วใส่มันฝรั่งไปรอบ ๆ หั่นมะนาวออกเป็น 4 ส่วนแล้ววางไว้รอบ ๆ ปลา เทมันฝรั่งลงในน้ำมันมะกอกที่เหลือ อบปลาและมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ปลาทูกับผักในเตาอบ

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

ล้างปลาเอาเหงือกและหัว เกลือและปรุงรสตามความชอบของคุณทั้งภายในและภายนอก ทำการตัดไปด้านข้างและแทรกชิ้นมะนาว หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นรอบ, พริกไทยจูเลียน, หัวหอมในครึ่งวง เกลือเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสจากนั้นผสมให้เข้ากัน ใส่ผักและปลาในแขนเสื้อและยึดตามขอบ ในหลายสถานที่แทงแขนด้วยไม้จิ้มฟันและปลาทูอบในเตาอบที่แขนจนกว่าผักจะพร้อมที่อุณหภูมิ 200 องศา