ขิงเป็นชื่อที่น่ารักสำหรับเค้กน้ำผึ้งที่อ่อนโยน สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือเลเยอร์คัสตาร์ด แน่นอนคุณต้องการ! เขาอร่อยมาก! เฉพาะที่นี่คือการเลือกสูตรเค้กที่ประสบความสำเร็จที่สุด "ขิง" กับคัสตาร์ด

เค้กขิงกับคัสตาร์ด - หลักการทั่วไปของการเตรียม

แป้งสำหรับนมสีเหลืองมักจะเตรียมด้วยความร้อนและน้ำผึ้งจะถูกเพิ่มเข้ามาแน่นอน มันเป็นส่วนผสมนี้ที่ทำให้เค้กพิเศษมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและละเอียดอ่อน โดยปกติแล้วมวลจะถูกนวดด้วยพินกลิ้งซึ่งสูงชันสำหรับกลิ้ง แต่บางครั้งก็มีการเตรียมแป้งกึ่งเหลวเป็นบิสกิตทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

มีอะไรอีกบ้างในการทดสอบ:

ทั้งหมดนี้มีการผสมอย่างเคร่งครัดตามเทคโนโลยี หากแป้งสูงชันเค้กจะม้วนบางที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยปกติแล้วจะทำบนแผ่นอบโดยตรง จากนั้นคุณต้องให้รูปแบบที่ถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะใช้ฝาหรือจานส่วนเกินทั้งหมดจะถูกตัดออก ชิ้นส่วนเหล่านี้วางอยู่ใกล้ ๆ และอบพวกเขามีประโยชน์สำหรับเศษที่เค้กโรย

เค้กน้ำผึ้งอบที่ 200 องศา พวกเขามักจะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วอย่างแท้จริง 2-3 นาที ในขณะที่มีการอบคุณต้องมีเวลาในการเปลี่ยนเพื่อให้เตาอบไม่ว่าง สำหรับแทงด้วยส้อมพวกมันเป็นทางเลือก แม้ว่าเค้กจะพองขึ้นที่ไหนสักแห่งก็ยังคงค่อนข้างแบน ความแม่นยำของการหมุนวนจะมีผลต่อความโค้งมากขึ้น

ครีมเตรียมด้วยคัสตาร์ด ด้านล่างมีหลายรูปแบบที่เหมาะสำหรับเค้กน้ำผึ้ง เค้กหล่อลื่นหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ต้นอูฐไม่จำเป็นต้องตกแต่งก็พอที่จะโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อย แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้นบางตัวสามารถพบได้ที่ด้านล่าง

สูตรคลาสสิคสำหรับเค้ก "ขิง" กับคัสตาร์ด

สูตรที่แตกต่างจากปกติสำหรับเค้ก "ขิง" กับคัสตาร์ดและแป้งน้ำผึ้งหอม ไม่จำเป็นต้องนวดในน้ำมันหากจำเป็นสามารถใช้มาการีน

ส่วนผสม

ฮันนี่ 2 เต็มศิลปะ l.;

1 ช้อนชา โซดา;

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 0.25 กิโลกรัม

น้ำมัน 0.5 แพ็ค (100 กรัม);

แป้งปอนด์อาจจะมากกว่านิดหน่อย

สำหรับคัสตาร์ดนม:

นมสด 3.2% 400 มิลลิลิตร

แพ็คน้ำมัน

น้ำตาล 130 กรัม

แป้งสองช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

1. เราใส่อ่างน้ำ ในชามเราใส่เนยกับทราย (ครึ่งหนึ่ง) และน้ำผึ้งละลายด้วยน้ำเดือดอ่อน ๆ ประมาณสิบนาที

2. ในชามที่สองตีไข่น้ำตาลที่เหลือและโซดา ไข่จะเป็นสีกาแฟจากโซดานี่เป็นเรื่องปกติ

3. รวมส่วนผสมของน้ำผึ้งร้อนกับไข่ที่ตีแล้วและอย่าหยุดตีเพื่อที่จะไม่ปรุงโปรตีนกับไข่แดง ทิ้งไว้สองสามนาที โซดาจะตอบสนองเริ่มฟ่อเล็กน้อย

4. ตอนนี้เราเติมแป้งและเตรียมแป้ง หากคุณต้องการมากกว่านั้นให้เพิ่ม แป้งควรหนา เราแบ่งมันออกเป็น 6-7 ส่วนโอนไปยังตู้เย็น

5. เราอุ่นเตาอบ ม้วนเค้กบาง ๆ ออกมาใส่ฝาบนกระทะหรือจานตัดส่วนที่เกินออกทั้งหมด ส่งเค้กแบนเพื่ออบ เราทิ้งเศษอาหารไว้บนแผ่นอบแล้วอบ

6. รวมน้ำตาลและแป้งสำหรับครีมนมเพิ่มไข่แดงจากไข่สองฟองคนให้เข้ากันแล้วเจือจางนมทั้งหมดลงไปผัด เราใส่เตา ปรุงครีมหนาแล้วเย็น เรานุ่มเนยตีและกระจายในมวลนมที่ต้ม เพิ่มวานิลลา

7 หล่อลื่นเค้กเค้กน้ำผึ้ง "ขิง" ครีมปรุงสุก เราบดเศษเค้กที่เราอบเราใช้มันเพื่อโรยด้านบนและด้านข้าง

สูตรเค้กช็อคโกแลตด้วยคัสตาร์ดและนมข้น

เค้กช็อคโกแลต "ขิง" ที่มีความแตกต่างของแป้งกึ่งเหลวที่เตรียมไว้โกโก้ก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย คัสตาร์ดครีมมันสามารถทำช็อคโกแลต แต่มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันสีขาวสำหรับความคมชัด

ส่วนผสม

cl น้ำมัน 60 กรัม

โซดา 10 กรัม

0.27 กิโลกรัมแป้ง

สามไข่

โกโก้ 20 กรัม

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 0.18 กิโลกรัม

นมครึ่งลิตร

แก้วน้ำตาล

สองไข่แดง;

แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;

น้ำมัน 100 กรัม

สำหรับด้านบนเคลือบช็อกโกแลต 110 กรัม, เนย 40 กรัม, น้ำผึ้งเล็กน้อยหนึ่งช้อน

การจัดเตรียม

1. อุ่นเครื่องผสมน้ำตาลกับน้ำผึ้งและเนยเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีเพิ่มโซดา เราทำทั้งหมดนี้ในอ่างน้ำ ลบออกจากเตา

2. เริ่มเอาชนะและเพิ่มไข่ทีละครั้ง จากนั้นเราก็นอนโกโก้ด้วยแป้งและทำแป้ง

3. แบ่งมวลออกเป็นสามส่วน เทลงในแม่พิมพ์กระจายเลเยอร์และอบเค้กก้อนแรก ในทำนองเดียวกันเตรียมชั้นที่เหลืออยู่ของอูฐ

4. ในขณะที่เค้กอบและระบายความร้อนด้วยคุณต้องปรุงครีมและทำให้เย็นลง รวมไข่แดงกับน้ำตาลแป้งและนมตีให้เข้ากัน ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันนิ่มผัดและเย็นสนิท

5. หล่อลื่นเค้กด้วยคัสตาร์ดสุก ใช้ชั้นบาง ๆ ด้านบนเพื่อให้เค้กนิ่มเพียงเล็กน้อย

6. ละลายช็อกโกแลตแท่งกับน้ำผึ้งและเนยผสมให้เข้ากัน เคลือบเค้กด้วยเคลือบกลิ่นหอม

สูตรอาหารสำหรับเค้ก "ขิง" กับคัสตาร์ด (กลุ่ม)

ตัวเลือกอื่นจากแป้งเทกองและคัสตาร์ดแสนอร่อย เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้เค้กที่มีรสชาติคลาสสิคของน้ำผึ้งมีกลิ่นหอมและนุ่มนวล ครีมสำหรับเค้กนี้เตรียมไว้ด้วยคัสตาร์ดกับนมข้น

ส่วนผสม

0.5 แพ็คมาตรฐานน้ำมัน

แป้งสาลี 0.35 กิโลกรัม;

โซดา 8 กรัม

ไข่ 3 สิ่งเล็กน้อย;

0.1 กิโลกรัมน้ำตาล

น้ำผึ้ง 130 กรัม

300 กรัมของนมข้น (กระป๋องไม่สมบูรณ์เล็กน้อย);

แก้วน้ำ

เนย 180 กรัม

แป้งสาลี 30 กรัม

การจัดเตรียม

1. อุ่นน้ำผึ้งด้วยน้ำมันและโซดาในอ่างน้ำ ในขณะที่มวลกำลังร้อนให้ตีไข่จากทรายถึงโฟม เทน้ำผึ้งร้อนโดยไม่หยุดใช้เครื่องผสม เทแป้งร่อน

2. เราจะคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบวางแหวนจากแบบถอดได้เทแป้งเล็กน้อยแล้วปรับระดับวงกลมเอาวงแหวนออก เราส่งไปอบ

3. ในทำนองเดียวกันเทแป้งสำหรับเค้กอื่น ๆ อบจนมวลทั้งหมดหมด

4. ผสมแป้งกับนมข้น, เจือจางมวลด้วยน้ำและวางบนเตาต้ม

5. ตีเนยจนสุกดีค่อย ๆ เติมนมข้นเย็น เราใส่ครีมในตู้เย็นจนกว่าจะมีประโยชน์

6. หล่อลื่นเค้กทิ้งไว้เพื่อแช่เค้ก

สูตรเค้กขิงกับคัสตาร์ดและถั่ว

สำหรับเค้กรุ่นนี้ "ขิง" แป้งจะถูกทำให้สูงชันภายใต้การกลิ้ง นมเล็กน้อยเข้าไป สังขยากับถั่ว

ส่วนผสม

4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

ครีม 110 กรัม น้ำมัน

นมทั้งหมด 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 115 กรัม

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ l.;

โซดา 7 กรัม

สองไข่

สำหรับครีม:

แก้วถั่ว

นม 0.4 ลิตร

ไข่แดงจากไข่สามฟอง;

แป้งสีขาว 20 กรัม

น้ำตาล 180 กรัม

ท่อระบายน้ำมัน 115 กรัม

การจัดเตรียม

1. ตามปกติละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำโยนน้ำมันและโซดาให้ร้อนประมาณสิบนาที

2. ตีไข่และน้ำตาลจนโฟมรวมกับส่วนผสมของน้ำผึ้งร้อนเพิ่มนมตีด้วยกันเพิ่มแป้งและนวดแป้ง

3. แป้งถูกแบ่งออกเป็น 7-8 ส่วน จากการปรุงแต่ละเค้กบางอบ

4. รวมไข่แดงสำหรับครีมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม แต่อย่าเพิ่มน้ำมัน ทิ้งไว้บนโต๊ะปล่อยให้มันนิ่ม ชงมวลหลักบนเตาจนข้น เย็น เพิ่มน้ำมันและเอาชนะด้วยกันประมาณห้านาที

5. ทอดถั่ว คุณสามารถทำอะไรก็ได้ สับหรือขูดละเอียดผสมครึ่งกับคัสตาร์ด

6. เจิมเลเยอร์เค้ก, ประดับเห็ดสีเหลืองด้วยชิ้นสับและส่วนที่สองของถั่ว ทิ้งไว้ให้ชุ่ม

สูตรสำหรับเค้ก "ขิง" กับคัสตาร์ด (ช็อคโกแลต)

เค้กสำหรับเค้กนี้สามารถเตรียมได้ตามตัวเลือกแรกหรือตัวเลือกก่อนหน้า คุณสมบัติของสูตรนี้สำหรับเค้ก "Ginger" คือคัสตาร์ดที่มีรสชาติของช็อคโกแลต

ส่วนผสม

500 มล. ของนม

โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ;

120 กรัมของน้ำมัน

น้ำตาล 200 กรัม

แป้ง 20 กรัม

2 ไข่แดง

การจัดเตรียม

1. รวมไข่แดงกับน้ำตาลแป้ง (คุณสามารถใช้แป้ง) และเพิ่มโกโก้บดจนเนียน

2. ใส่นมผสม เราใส่ครีมลงบนเตาเพื่อทำอาหาร ทันทีที่มันหนาขึ้นให้ลบและเย็น จากนั้นเราแนะนำน้ำมันที่นุ่มแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน

3. เราเคลือบเค้กด้วยครีมระบายความร้อน, โรยเค้กด้วยน้ำผึ้งจากเศษ เราทิ้งหมวกนมสีเหลืองแล้วแช่ในตู้เย็นค้างคืน

สูตรเค้กกับคัสตาร์ดและผลไม้

สูตรเค้กที่มีน้ำหนักเบา "ขิง" กับคัสตาร์ดโดยไม่มีน้ำมัน แต่มีไส้ผลไม้ มีการใช้กีวีและกล้วย แต่คุณยังสามารถใช้สตรอเบอร์รี่ทานผลเบอร์รี่เพิ่มเติมหรือแทนหนึ่งส่วนผสมได้ ปรุงเค้กตามสูตรแรก

ส่วนผสม

500 กรัมนม

3 ไข่แดง

ศิลปะ น้ำตาล

1.5 ช้อนโต๊ะแป้ง;

กล้วย 4 ลูก

การจัดเตรียม

1. ครีมทำอาหารที่ไม่มีน้ำมัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตีไข่แดงให้ดี ก่อนอื่นผสมน้ำตาลกับแป้งใส่ไข่แดงและเริ่มตี แนะนำนมทีละน้อย เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันคุณสามารถวางมันลงบนเตา ปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องกวน

2. ลบครีมหนาเย็น

3. ปอกกีวีและกล้วยหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เพราะมีเค้กมากมายและไส้ควรจะเพียงพอสำหรับทุกอย่าง ผลไม้ควรผ่านไปเกือบ

4. จาระบีหนึ่งเปลือกของเห็ดสีเหลืองกับคัสตาร์เย็น เรากระจายวงกลมกล้วยบนมัน

5. เราคลุมด้วยเค้กก้อนที่สองเราก็ใส่จาระบีแล้วกีวีกีวี

6. เรารวบรวมเค้กตามคำสั่ง ในตอนท้ายคุณสามารถใช้ผลไม้ที่เหลืออยู่

7. สำหรับการตกแต่งเราใช้กีวีเท่านั้นเพราะกล้วยจะมืดลง แต่จะดีกว่าเพียงโรยเค้กด้วยเกล็ดน้ำผึ้งและจัดวางผลไม้หลังจากแช่น้ำก่อนเสิร์ฟ

เค้ก "ขิง" กับคัสตาร์ - เคล็ดลับและเทคนิคที่มีประโยชน์

หากคุณไม่สามารถม้วนแป้งบนแผ่นอบคุณสามารถทำมันบนเคาน์เตอร์แล้วหั่นในที่เดียวกัน สะดวกในการใช้ pin กลิ้งเพื่อถ่ายโอนเค้กบาง ๆ เลเยอร์เป็นแผลอย่างระมัดระวังและย้าย

คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มวานิลลาลงในครีมสำหรับเค้ก "ขิง" หรือแป้ง ยังคงรสชาติของน้ำผึ้งควรนำไปสู่ในขนมนี้

ยังหา ...

• เพื่อให้เด็กเติบโตแข็งแกร่งและคล่องแคล่วเขาต้องการสิ่งนี้
• ทำอย่างไรให้ดูเด็กกว่าอายุ 10 ปี
• วิธีกำจัดริ้วรอยบนใบหน้า
• วิธีกำจัดเซลลูไลท์อย่างถาวร
• วิธีลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องควบคุมอาหารและออกกำลังกาย

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มทำเค้ก "Ginger" กับคัสตาร์ดการทำอาหารเพื่อให้เย็นโดยการเริ่มต้นการรวบรวมเค้ก

ฉันเสนอตัวเลือกนี้สำหรับทำอาหารครีม

ครีมสำหรับ "ขิง" ของเราพร้อมแล้วตอนนี้เราไปเตรียมแป้ง

ละลายเนยและเย็นเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลทราย, น้ำผึ้ง, เบกกิ้งโซดาและไข่, ผสม, นำไปต้มและปรุงอาหารในขณะที่กวนด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 2 นาที

นำเค้กไปอบในเตาที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศาจนสีน้ำตาลอ่อนใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที เมื่อคุณอบเค้กชิ้นแรก: มันจะเป็นสีน้ำตาลในเตาอบของคุณหรือไม่
ครั้งนี้ฉันอบแสงบางอย่างและคุณสามารถเป็นสีน้ำตาลได้! ในขณะที่เค้กชิ้นหนึ่งกำลังอบคุณสามารถจัดการที่จะแผ่ออกไปต่อไป

เมื่อชั้นเค้กทั้งหมดพร้อมคุณสามารถเริ่มประกอบ "ขิง" ของเรา ใส่เค้กก้อนแรกลงบนจานแบนแล้วทาด้วยจาระบีให้เข้ากันแล้วทาจาระบีเค้กที่สองที่ด้านล่างด้วยครีมและวางลงบนจานแรกแล้วทาครีมที่ด้านบน ดังนั้นดำเนินการต่อ - และแช่ด้านบนและด้านล่างของเค้กด้วยครีม

คัสตาร์ดเล็กน้อยจะไหลออกมาที่ด้านข้างของเค้กด้วยครีมนี้คุณจะต้องเคลือบด้าน "ขิง" อย่างสม่ำเสมอในวงกลมแล้วโรยเค้กให้ทั่วด้วยเกล็ด การกด crumbs ไปที่ด้านข้างของเค้กด้วยมีดก็สะดวกมาก

เค้ก "ขิง" ควรได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง (4-6 ชั่วโมงหรือกลางคืน) ที่อุณหภูมิห้องเพื่อการแช่ที่ดีกว่าจากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็น

มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

เค้กหญ้าฝรั่นพร้อมคัสตาร์ดจะให้อารมณ์ที่ยอดเยี่ยมแก่ทุกคนที่จะเข้าร่วมงานเลี้ยงน้ำชา มันจะตกแต่งวันหยุดและเติมทุกวันทำงานด้วยอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์

อย่าลืมปรุงอาหารและเรียกชาทั้งครอบครัว!

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำขนมเค้กขนาดใหญ่ตามสูตรอาหารที่ซับซ้อนเพราะคุณสามารถจัดงานฉลองเล็ก ๆ สำหรับจิตวิญญาณของคุณโดยการตัดสินใจที่จะอบอูฐกับคัสตาร์ด

สูตรเค้กมีให้เลือกหลากหลายและคุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหารของหวานซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

เค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอแม้จะมีความจริงที่ว่าความเรียบง่ายของกระบวนการไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติ มันกลับกลายเป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งทุกคนชอบรสหวาน

สูตรง่ายๆสมควรได้รับการยกย่องสูงสุด องค์ประกอบของเค้กที่หลวมรวมถึงน้ำผึ้งและครีมสำหรับเค้กเค้กสีเหลืองนั้นอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยว

นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับรุ่นดั้งเดิม แต่อันที่จริงสูตรหลักของครีมได้รับการดัดแปลงมากกว่าหนึ่งครั้งและดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ชั้นสามารถอยู่กับการเพิ่มของผลไม้นมข้น

พื้นฐานสำหรับครีมคือครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างชั้นของนมข้นและ sl น้ำมัน แต่องค์ประกอบที่คล้ายกันอาจไม่ทำให้เค้กของ Ryzhik ชุ่มชื่นนัก

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร

โทเค็นของเครื่องดื่มสามารถเรียกว่าเลเยอร์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ปริมาณไขมันครีมเปรี้ยว 35% มันควรจะหนาและไม่เป็นกรด แต่ที่สำคัญที่สุด - สด

เมื่อซื้อครีมคุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีคุณภาพสูง วิธีการที่ไม่รับผิดชอบต่อปัญหานี้เต็มไปด้วยความจริงที่ว่ารสชาติของขนมจะถูกทำให้เสีย

ครีมเปรี้ยวควรเสริมด้วยแป้ง, น้ำผึ้ง, ไก่ ไข่, cl. เนยและน้ำตาล ระวังการร่อนแป้งก่อนที่จะเพิ่มองค์ประกอบ

ฉันแนะนำให้คุณตกแต่งของหวานด้วยถั่วสับ แต่เค้กที่ทาด้วยเลเยอร์สามารถเสริมด้วยแยมหรือแยมผลไม้ที่คุณชื่นชอบ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในสต็อก

เค้กน้ำผึ้งคลาสสิคพร้อมครีม

สูตรนี้มีชื่อเสียงในฐานะที่เป็นที่รักมากที่สุดในหมู่แม่บ้านและหญ้าฝรั่นกะหล่ำปลีดองเป็นของหวานที่ดีที่สุดสำหรับผู้ใหญ่และฟันหวานเล็ก ๆ

สูตรถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เพื่อให้ง่ายต่อการจัดการกับอัลกอริทึมการทำอาหารฉันจึงแนบรูปภาพทีละขั้นตอน

สูตรถูกปรับเปลี่ยนทุกครั้งและทั้งหมดเพราะแม่บ้านพยายามนำบางสิ่งมาเองเพื่อทำให้ขนมดูสง่างามและเป็นส่วนตัวยิ่งขึ้น

ไฮไลท์หลักของการรักษาไม่ทางใดก็ทางหนึ่งยังคงเค้กบาง ๆ ที่มีรสชาติน้ำผึ้งแช่ในชั้นที่เขียวชอุ่ม

ส่วนประกอบ:

3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา หมายเลข น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ช้อนชา โซดา; ครีม 500 มล.; 2 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริทึมการปรุงอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ตีครีมเปรี้ยวไขมันและน้ำตาลด้วยเครื่องผสม มันควรทำโฟมที่หนาแน่น ฉันวางมวลที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 30-50 นาที
2. ฉันทำเค้ก ฉันถูไก่ ไข่และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล CL น้ำมันน้ำผึ้งและโซดา ฉันส่งส่วนผสมไปที่อ่างน้ำละเหี่ยเป็นเวลา 20 นาทีเป็นระยะ ๆ ต้องกวน มันจะดีกว่าที่จะผสมมวลในภาชนะที่ลึกลงไปเนื่องจากมันจะมีขนาดใหญ่ขึ้นในระหว่างการให้ความร้อน
3. ฉันเอามันออกจากไฟปล่อยให้มวลเย็นและในส่วนที่ฉันป้อน 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งไม่ได้เป็นของเหลว ฉันแบ่งแบทช์ออกเป็น 10 ส่วนเพื่อสร้าง koloboks ม้วนแป้ง
4. ฉันหมุนลูกบอลเป็นเลเยอร์รอบ ฉันอบเค้กในเตาอบที่ 200 กรัม จนกว่าจะพร้อม ขอบจะต้องอบในเตาเช่นกันพวกเขาจะต้องสำหรับการตกแต่ง
5. ฉันทาจาระบีเค้กทั้งหมดด้วยครีมระบายความร้อนด้วยครีมเปรี้ยว
6. ฉันยังจารบีเค้กที่ด้านข้างยกเว้นช่องว่างทั้งหมด ฉันโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยมันดูสวยงามมากเหมือนในรูป
7. ฉันปล่อยให้เค้กยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง นั่นคือทั้งหมดที่ขนมพร้อม - สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

ขิงกับผลไม้และสังขยา

สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเค้กที่มีชั้นซึ่งไม่รวมถึง sl เนย แต่กินผลไม้ คุณต้องใช้กีวีและกล้วย แต่ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้เช่นสตรอเบอร์รี่

ควรเตรียมเค้กเค้กตามวิธีการอบด้านบน

ส่วนประกอบสำหรับครีม:

3 ชิ้น ไก่ ไข่ (ต้องการไข่แดงเท่านั้น); 500 มล. ของนม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 5 ชิ้น กีวี; 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 4 ชิ้น กล้วย

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. เอาชนะไก่ ไข่แดง
2. ฉันผสมแป้งกับน้ำตาลแนะนำไข่แดงแล้วก็ตี
3. ฉันแนะนำนมคุณต้องทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและวางบนไฟร้อนปานกลาง องค์ประกอบจะต้องรบกวนอย่างต่อเนื่อง
4. ฉันเอามวลออกจากไฟทิ้งไว้ให้เย็น
5. ฉันทำความสะอาดกีวีและกล้วยหั่นเป็นชั้นเล็ก ๆ จะมีเค้กมากมายและดังนั้นควรมีรสชาติมากพอ
6. ฉันละเลงเค้กด้วยครีมระบายความร้อนด้วยตกแต่งด้วยแก้วกล้วย ฉันคลุมมันด้วยเค้กอีกก้อนทาด้วยครีมอีกครั้ง แต่ใส่กีวี
7. ต้องรวบรวมเค้กตามลำดับที่ระบุ หากยังคงมีชั้นของผลไม้เหลืออยู่ก็สามารถนำไปใช้ตกแต่งได้ จะดีกว่าถ้าเลือกกีวีเนื่องจากกล้วยเริ่มมืดในอากาศ

คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยน้ำผึ้งป่นด้วยเค้กและจัดเรียงผลไม้ก่อนเสิร์ฟของหวานสำหรับชา

เค้กน้ำผึ้งสีเหลืองพร้อมถั่วและผลไม้, ครีม

วิปครีม gr. ถั่วผลไม้น้ำผึ้ง แป้งสามารถทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว

มันม้วนเป็นเค้กโดยไม่มีปัญหาและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการอบในเตาอบ
  ฉันแนะนำให้คุณเริ่มทำอาหารทันที!

ส่วนประกอบ:

1 ช้อนโต๊ะ MAR ผง; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 1 ช้อนชา โซดา; 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 120 กรัม หมายเลข น้ำมัน

ส่วนประกอบสำหรับครีม:

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ชิ้น ส้มเขียวหวานและกีวี; 120 กรัม ค ถั่ว (เปลือก); 1 ชิ้น มะนาว 500 กรัม ครีมไขมันหรือสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหนา

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตีครีมสำหรับครีมและเพิ่มน้ำตาล ฉันขัดจังหวะอีกครั้งเพื่อละลายผลึกน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ องค์ประกอบจะหนาแน่น
2. ฉันแนะนำส่วนผสมของความเอร็ดอร่อยกับมะนาวและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้คั้น เอาชนะด้วยเครื่องผสมอีกครั้ง
3. ตีไก่แยกกัน ไข่สำหรับแป้ง เพิ่มน้ำตาล, cl. น้ำมันและน้ำผึ้ง
4. ตีส่วนผสมให้น้ำตาลละลาย ฉันส่งมันไปที่อ่างน้ำและอุ่นมัน แต่ฉันแน่ใจว่ามวลไม่ต้ม
5. ฉันป้อนโซดา ลบจากความร้อนและชักมวลมันควรจะร้อน ปล่อยให้มันเย็นเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
6. ฉันแบ่งออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน ควรครอบคลุม 5 คนเพื่อให้แป้งอุ่น แต่ที่ 6 จะถูกรีดเป็นชั้นและอบจนสุกในเตาอบ ดังนั้นทำกับเค้กทั้งหมด
7. เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมฉันอบเศษจากพวกเขาแล้วตกแต่งเค้กด้วยเศษเล็กเศษน้อย ปล่อยให้เค้กเย็นและรวบรวมเค้ก
8. ฉันจาระบีเค้กด้วยความช่วยเหลือของครีมโรยด้วยถั่วสับ จากนั้นฉันก็ทาเค้กที่สองด้วยเลเยอร์แล้ววางกีวีไว้ในวงกลมครีมที่สาม + ครีมถั่วที่สี่ - ครีม + ส้มเขียวหวานบดในมันฝรั่งบดครีมที่ห้า - ครีมที่หกเท่านั้น
9. ฉันยังประมวลผลด้านข้างด้วยเลเยอร์และตกแต่งด้านบนของการรักษาด้วยความช่วยเหลือของเศษเล็กเศษน้อย ฉันใส่ของหวานในตู้เย็นและก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยผลไม้ที่เหลือ

ทานเล่น!

Choux กับช็อคโกแลตคัสตาร์ด

สามารถเตรียมเค้กได้เนื่องจากสูตรดังกล่าวข้างต้นหรือที่อื่นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ คุณสมบัติหลักของเค้กจะเป็นช็อคโกแลตคัสตาร์ด

ส่วนประกอบ:

200 กรัม น้ำตาล 500 มล. ของนม 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 120 กรัม หมายเลข น้ำมัน 20 กรัม แป้งและชิ้น 2 ไก่ ไข่ (ไข่แดงเท่านั้น)

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันกำลังผสมไก่ ไข่แดงและน้ำตาล ฉันแนะนำแป้ง (สามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง) ผงโกโก้ ถูส่วนผสมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ฉันแนะนำนมผสมให้เข้ากันดี ปรุงครีมบนเตา ฉันลบองค์ประกอบหนาออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ฉันแนะนำคำ น้ำมันมันควรจะนุ่ม เอาชนะเพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฉันทาจารบีเค้กด้วยความช่วยเหลือของครีมระบายความร้อนด้วย โรยเค้กด้วยเกร็ดจากเค้ก ฉันปล่อยให้เห็ดยืนอยู่ในตู้เย็นนาน 12 ชั่วโมงเพื่อให้มันอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์

ขิงกับนมชั้นหนึ่ง

ความลับของเค้กอยู่ในครีม ส่วนประกอบของเลเยอร์นี้ไม่ได้ทำจากครีม แต่มาจากนมไก่ ไข่กับนมข้น ของหวานแสนอร่อยอย่าลืมลองและเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับครอบครัวของคุณ

ส่วนประกอบ:

100 กรัม หมายเลข น้ำมัน 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 200 กรัม น้ำตาล เกลือและโซดาเล็กน้อย 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; ถั่วให้เลือก

ส่วนประกอบสำหรับ interlayer:

3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; นม 600 มล. (ปริมาณไขมันสูงกว่า); นมข้นคุณภาพสูง 1 กระป๋องที่ตรงตามมาตรฐาน GOST 6 ชิ้น ไก่ ไข่; บลูเบอร์รี่ปั่น

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำแป้ง ลำดับ ฉันใช้น้ำมันให้ส้อมทำน้ำผึ้งให้นิ่ม กำลังส่งไปที่อ่างน้ำ ฉันนำต่อไป น้ำมันเป็นส่วนผสมของเหลว
2. เอาชนะไก่ ไข่และน้ำตาลเกลือโซดาดับด้วยน้ำมะนาว ฉันแนะนำสิ่งนี้ในมวลแรก ฉันผสมองค์ประกอบและลบจากความร้อน ปล่อยให้มันเย็น
3. ฉันแนะนำแป้งเล็กน้อย ฉันนวดแป้งมันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น
4. ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ฉันอบอุ่นเตาอบถึง 200 กรัม ฉันม้วนแป้งเป็นชั้นกลมและอบเป็นเวลา 5 นาที ฉันทำให้รูปร่างของจานกลมเท่ากันและปล่อยให้มีดสำหรับการโรยขนม
5. ฉันใส่นมต้มสำหรับครีม ตีแป้งและไก่ ไข่เพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่น
6. ฉันเพิ่มส่วนผสมของแป้งและไก่เข้ากับนม ไข่ ฉันปรุงเป็นเวลา 2 นาทีและลบจากความร้อน ผสมแนะนำนมข้นและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
7. ฉันทำเค้ก ครีมและเค้กควรอุ่น ฉันวางเค้กทับด้วยเลเยอร์และวางทับด้านข้างด้วยเลเยอร์ ชั้นบนสุดจะต้องถูกทาด้วยบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นไม่ควรสัมผัสชั้นบน
8. ในการตกแต่งฉันใช้ถั่วบดและเกล็ดจากแป้ง 2 ชั่วโมงก็เพียงพอที่จะทำเค้กเลเยอร์ ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจากนั้นอีก 6 ชั่วโมงในตู้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟเค้กไปที่โต๊ะ

สนุกกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

ขิงกับสังขยาและถั่ว

ในการอบเค้กคุณต้องทำแป้งเย็นสำหรับรีดคุณต้องใส่นมลงไปในส่วนผสม ครีมจะอยู่กับถั่ว

ส่วนประกอบ:

110 กรัม หมายเลข น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 6 ช้อนโต๊ะ นม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 7 กรัม โซดา; 2 ชิ้น ไก่ ไข่

ส่วนประกอบสำหรับ interlayer:

1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว; 400 มล. ของนม; 20 กรัม แป้งสีขาว 3 ชิ้น ไก่ ไข่ (ต้องการไข่แดงเท่านั้น); 180 กรัม น้ำตาลและ 115 กรัม หมายเลข น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันร้อนน้ำผึ้งด้วยความช่วยเหลือของอ่างน้ำ; น้ำมันและโซดา ฉันอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
2. น้ำตาลและไก่ ตีไข่เพื่อให้โฟมสูง ผสมกับน้ำผึ้งร้อนแนะนำนม ตีแป้งและนวดแป้ง
3. ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน ฉันทำเค้กบาง ๆ และอบในเตาอบจนนุ่ม
4. Cours ฉันผสมไข่แดงกับส่วนประกอบอื่น ๆ ยกเว้น cl น้ำมัน ควรวางตู้เย็นล่วงหน้าบนโต๊ะเพื่อให้มันนิ่ม ชงมวลจนข้นผ่านความร้อนปานกลาง ฉันปล่อยให้มันเท่และแนะนำ น้ำมัน เอาชนะเป็นเวลา 5 นาทีด้วยเครื่องผสม
5. ฉันทอดถั่วสับให้ละเอียดหรือทำงาน ฉันผสมส่วนกับองค์ประกอบครีม ฉันใส่จาระบีเค้กขนมเค้กตกแต่งด้านบนด้วยถั่วและเศษแป้ง ฉันให้เค้กอร่อยดี

ช็อคโกแลตสีเหลืองกับครีมคัสตาร์ด

เค้กยอดเยี่ยมที่ทำจากแป้งกึ่งเหลว มันจะต้องเพิ่มผงโกโก้ นำผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจาก 72% ของถั่วในองค์ประกอบของมัน

เพื่อให้เค้กดูดั้งเดิมฉันแนะนำให้ปล่อยให้เลเยอร์สีขาว นี่คือความคมชัดที่น่าสนใจ

ส่วนประกอบ:

270 กรัม แป้ง; 60 กรัม หมายเลข น้ำมัน 10 กรัม โซดา; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 180 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง; 20 กรัม โกโก้

1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 100 กรัม หมายเลข น้ำมัน 500 มล. ของนม 2 ชิ้น ไก่ ไข่ (คุณต้องใช้ไข่แดง)

ส่วนประกอบเคลือบ:

40 กรัม หมายเลข น้ำมัน 110 กรัม ช็อคโกแลต; 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันทักทาย เนยน้ำตาลและน้ำผึ้ง 10 นาทีในอ่างน้ำ ฉันแนะนำโซดาและนำออกจากความร้อน
2. เอาชนะไก่ ไข่ป้อนทีละครั้ง เพิ่มผงโกโก้และแป้ง ฉันนวดแป้ง
3. ฉันแบ่งมวลออกเป็น 3 ส่วน ฉันเทหนึ่งในนั้นลงในแม่พิมพ์กระจายบนแผ่นอบและอบ ฉันอบเค้กอีก 3 ชั้นด้วย
4. ปล่อยให้เค้กเย็น ฉันทำครีมไก่ ไข่แดง, น้ำตาล, นม, แป้ง เอาชนะและชงองค์ประกอบ
5. ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ฉันแนะนำคำ น้ำมันผสมและเย็น
6. ฉันหล่อลื่นเค้กด้วยชั้นคัสตาร์ด ฉันยังใช้องค์ประกอบครีมเล็กน้อยกับเค้กบนเพื่อให้นุ่ม
7. ฉันจมกระเบื้อง, น้ำผึ้งและ sl น้ำมัน ฉันกำลังผสม ฉันปิดของหวานด้วยไอซิ่งแสนอร่อย

เทกองขิงกับคัสตาร์ดแสนอร่อย

เค้กเทกองจะออกมาอร่อยมาก มันมีรสชาติพิเศษของเค้กน้ำผึ้งพวกเขามีกลิ่นหอมและอ่อนนุ่ม ชั้นจะต้องเตรียมในนมข้น

ส่วนประกอบ:

150 กรัม หมายเลข น้ำมัน 350 กรัม แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 130 กรัม น้ำผึ้ง; 100 กรัม น้ำตาล 8 กรัม โซดา

ส่วนประกอบสำหรับเลเยอร์คัสตาร์ด:

300 กรัม นมข้น ศิลปะพื้น น้ำ 30 กรัม แป้ง; 180 กรัม หมายเลข น้ำมัน

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันทักทาย น้ำมันและน้ำผึ้งโซดาในอ่างน้ำ
2. เอาชนะไก่ ไข่และน้ำตาล เพิ่มส่วนผสมร้อนและพาไปต่อด้วยเครื่องผสม ฉันแนะนำแป้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะร่อนล่วงหน้า
3. ฉันปกคลุมแผ่นอบด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ ฉันใส่รูปแบบที่ถอดออกได้ (แหวน) และเทแป้ง ฉันอบเค้กแบนในเตาอบจนนุ่ม ฉันทำสิ่งนี้จนแป้งโดหมด
4. ฉันผสมนมข้นและแป้งเข้าด้วยกันเจือจางด้วยน้ำแล้วส่งไปที่เตา ชงมาก
5. เอาชนะคำ น้ำมันเพื่อให้เขียวชอุ่ม ฉันแนะนำองค์ประกอบคัสตาร์ดกับนมข้น ส่งไปเย็นในตู้เย็น
6. หล่อลื่นเค้กเก็บเค้ก นั่นคือทั้งหมดที่ของหวานเท่านั้นที่จะต้องเปียกโชกและหลังจากนั้นคุณสามารถโทรไปที่โต๊ะทั้งหมด!

ฉันขอให้ทุกคนทานของอร่อย!

สูตรวิดีโอของฉัน

เค้กคำว่าส่วนใหญ่ของเราเกี่ยวข้องกับคำว่าวันหยุด คุณสามารถจินตนาการถึงบรรยากาศครอบครัวที่อบอุ่นได้ทันทีที่โต๊ะรื่นเริง และตอนเย็นเทศกาลนี้มีเค้กแน่นอน แต่เป็นไปได้ที่จะไม่รอการเฉลิมฉลองเพราะคุณสามารถลิ้มรสขนมที่คุณชื่นชอบเพียงแค่ดื่มกาแฟสักแก้ว คุณสามารถค้นหาสูตรเค้กได้เสมอโดยที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามและเวลาในการปรุงอาหารมากนัก สิ่งนี้สามารถนำมาประกอบกับเค้กน้ำผึ้งได้ง่ายหรือที่เรียกว่านมสีเหลือง

พื้นฐานของเห็ดหญ้าฝรั่นแบบดั้งเดิมนั้นประกอบไปด้วยเค้กหลวม ๆ กับน้ำผึ้งแช่ในครีมเปรี้ยว แต่สามารถเติมไส้ได้ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ในระหว่างการเตรียมเค้กน้ำผึ้งหลายคนกำลังออกจากประเพณีและปล่อยให้พวกเขาทดลองกับครีมสำหรับเค้ก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งในการผลิตเค้กนมสีเหลืองเริ่มที่จะใช้นมข้นซึ่งช่วยให้คุณมีรสชาติที่น่าทึ่ง พิจารณาสูตรพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการเตรียมครีมสำหรับเค้กนมข้นคือ: คลาสสิกกับครีมครีมและคัสตาร์ด

ประเภทของนมข้น

นมข้นสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

นมแบบดั้งเดิมกับน้ำตาล

นมกับน้ำตาลและการเพิ่มกาแฟ, โกโก้, วานิลลาและสารเติมแต่งอื่น ๆ ;

นมข้นต้ม

ดังนั้นควรใช้ครีมชนิดใดในการเตรียมเค้กให้ดีกว่า สำหรับครีมควรใช้นมแบบดั้งเดิมกับน้ำตาลซึ่งดีที่สุดสำหรับการผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แต่เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบ เมื่อศึกษาฉลากโปรดทราบว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ควรรวมเฉพาะนมกับน้ำตาล

ครีมนมข้น: หลักการพื้นฐานของการเตรียม

เราสามารถพูดได้ว่าครีมทำอาหารจากนมข้นสำหรับหมวกนมสีเหลืองนั้นไม่ใช่งานยาก ตามกฎแล้วในฐานะส่วนหนึ่งของสูตรส่วนผสมส่วนใหญ่ (สามถึงห้า) ส่วนใหญ่จะใช้ซึ่งผสมกันและวิปปิ้ง ควรจำไว้ว่าส่วนประกอบของครีมจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกันเพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อนและการแบ่งชั้นของไขมันเนื่องจากความสม่ำเสมอของมวลมีบทบาทสำคัญในการได้รับครีมที่ดี

หากเราจะใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้เพื่อเตรียมครีมก่อนอื่นเราต้องตรวจสอบความเหมาะสมของครีมก่อน (นั่นคือเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพและเริ่มเน่า) มิฉะนั้นครีมจะได้รับรสชาติที่ค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจ นอกจากนี้อย่าลืมว่าเมื่อใช้สารเติมแต่งผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ในครีมจะช่วยลดอายุการใช้งานได้อย่างมากและจะต้องใช้ให้เร็วที่สุด คุณสามารถยืดอายุการเก็บของครีมนมข้นด้วยสารเติมแต่งผลไม้โดยใช้มันฝรั่งบดที่ผ่านการอบร้อน

สิ่งสำคัญคือต้องรู้!

โครงการสหพันธรัฐใหม่เปิดตัวในรัสเซียสำหรับผู้หญิงทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนและน้ำหนักเกิน "ฉันมีร่างกายที่แข็งแรง!"  ในระหว่างโปรแกรมผู้หญิงชาวรัสเซียทุกคนจะสามารถลองการเผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพสูงที่เป็นเอกลักษณ์"Bee Slim" รับ 1 ขวดฟรีแน่นอน คอมเพล็กซ์จะช่วยใน 14 วันที่บ้านเพื่อลดน้ำหนัก!

เพื่อที่จะทำให้ครีมจากนมข้นได้ดีที่สุดคือการใช้ถ้วยพลาสติกหรือเคลือบฟันและสำหรับการตีควรใช้เครื่องผสมซึ่งจะให้ความงดงามมากกว่า

สูตรครีมสำหรับฝานมสีเหลืองกับนมข้น

สูตรสำหรับครีมคลาสสิคพร้อมนมข้น

ดังนั้นวิธีทำครีมรุ่นคลาสสิค?

เมื่อต้องการทำเช่นนี้เนย 200 กรัมสำหรับการทำให้นิ่มจะต้องถูกทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาประมาณสองชั่วโมง มันควรจะจำได้ว่าไม่ว่าในกรณีใดมันควรละลายตั้งแต่นั้นมาแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับสารครีมจากมัน ดังนั้นเพื่อทำให้น้ำมันอ่อนตัวอย่าใช้เตาหรือไมโครเวฟ

หลังจากเนยนิ่มแล้ววิปปิ้งจะใช้เครื่องผสมจนกว่าจะมีมวลอันเขียวชอุ่มเกิดขึ้น ในเวลาเดียวกันไข่แดงสองฟองจะถูกเพิ่มเข้าไปเรื่อย ๆ

ในการเตรียมครีมคุณต้องมีนมข้น 200 กรัม

มันไหลในขณะที่วิปปิ้งครีมในกระแสบาง ๆ ทุกอย่างถูกตีอย่างละเอียดและในตอนท้าย 0.5 กรัมของ vanillin จะถูกเทลง สำหรับการเปลี่ยนรสชาติคุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อย ดังนั้นรุ่นคลาสสิคของครีมนมข้นสำหรับเค้กน้ำผึ้งจึงพร้อม

ครีมนมข้นพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรที่มีนมข้นและครีมเปรี้ยวยังเป็นที่นิยมมากในการเตรียมน้ำผึ้ง มันมีรสชาติที่ค่อนข้างเบาและเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็มีความโดดเด่นไม่เพียงแค่ความสวยงามของรสชาติ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย มันสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในจานสำหรับเด็ก สำหรับผู้ชื่นชอบการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพคุณสามารถใช้โยเกิร์ตแทนครีมเปรี้ยว

ครีมรสเปรี้ยว 300 กรัมที่มีไขมัน 20% เป็นวิปปิ้งกับมิกเซอร์เป็นเวลาสามนาที แต่ไม่มาก จากนั้นจึงเติมนมข้นจืด 300 กรัม ในตอนท้ายเทวานิลลิน 1 กรัมเทบรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างทั่วถึง

หากสารที่เป็นครีมสำหรับเค้กของครีมเปรี้ยวและนมข้นกลับกลายเป็นเหมือนของเหลวควรเพิ่มเนย 200 กรัมลงไป ในเวลาเดียวกันมันจะต้องถูกวิปปิ้งในภาชนะแยกต่างหากก่อนที่จะก่อตัวเป็นโฟมเขียวชอุ่มแล้วค่อย ๆ เทสารครีมที่ได้รับลงไป และที่ทางออกเราได้รับครีมนมข้นจืดเนยและครีมเปรี้ยว

ในกรณีที่ไม่มีน้ำมันอยู่ในมือหรือถ้าคุณตรวจสอบแคลอรี่อย่างเคร่งครัดเจลาตินก็สามารถช่วยได้ เจลาติน 10 กรัมแช่ในน้ำหรือนม 50 มิลลิลิตรและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้บวม หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกทำให้ร้อนด้วยอ่างน้ำและรวมกับมวลนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และครีมเปรี้ยว เพื่อให้ครีมหนาขึ้นครีมสำหรับวางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

สังขยาย่อ

สูตรครีมที่มีนมข้นสำหรับเค้กน้ำผึ้งแน่ใจว่าใช้นักชิมที่รักขนมหวานมากและไม่ยุ่งกับการนับแคลอรี่อย่างต่อเนื่อง ตัวเลือกคัสตาร์ดจะทำให้เค้กมีรสชาติคาราเมล

สำหรับการเตรียมนมนั้นจะนำนม 400 กรัมไปวางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง

ในเวลาเดียวกันน้ำตาล 200 กรัมจะถูกผสมล่วงหน้ากับแป้ง 3 ช้อนโต๊ะและทั้งหมดนี้จะถูกเพิ่มลงในนมอุ่น ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มนำออกจากเตาและให้เวลาในการเย็น

เนยอ่อน 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องไว้ล่วงหน้าและ 300 กรัมของนมข้นต้มวิปปิ้งด้วยเครื่องผสม และส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลคัสตาร์ดที่ทำให้เย็นลง หลังจากนั้นจะเติม vanillin 1 กรัม ทุกอย่างผสมและแช่เย็นอย่างทั่วถึง และดังนั้นคุณสามารถเริ่มทำให้เค้กชุ่มชื่น

สูตรครีมเห็ดครีมนมข้นและครีม

สูตรครีมสำหรับเค้กนมข้นกับครีมช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ครีมโปร่งและแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่จะต่ำกว่าสูตรอาหารคลาสสิกอย่างมีนัยสำคัญ

สำหรับการเตรียมนมนั้นจะต้องนำนมข้นจืด 400 กรัมมาปรุงแล้ววางในจานที่เคลือบแล้วและตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

ในขนานในภาชนะอื่น 500 มล. ครีม 30% เป็นวิปปิ้งจนโฟมเขียวชอุ่มจะเกิดขึ้น ในขณะเดียวกันเมื่อเลือกครีมในร้านควรใช้ครีมที่มีไว้สำหรับการตีซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ในการรับฟองอากาศ (2-3 นาที)

หลังจากนั้นในโหมดช้าของเครื่องผสมเราเริ่มที่จะเติมนมข้นในวิปปิ้งครีม เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน 1 กรัม

ต้องการบางสิ่งที่น้ำผึ้ง แต่ถ้าคุณอบเค้ก "ขิง" มันครองตำแหน่งของขนมที่ง่ายต่อการปรุง แต่อร่อยน่าอัศจรรย์ แป้งเป็นอาหารพื้นฐานในการปรุงอาหารเพียงคุณเท่านั้นที่จะมีเวลาดึงเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ
เค้กนี้ถูกจัดทำขึ้นโดยทั้งคุณยายและแม่ตอนนี้ฉันทำให้ลูกและแขกของฉันเสียด้วยเค้กแสนอร่อยนี้ เค้กคลาสสิก "Ginger" ถูกเตรียมด้วยครีมเปรี้ยว แต่เราชอบมันมากกับคัสตาร์ดพวกเขาแช่เค้กได้ดีมากและกลายเป็นนุ่มมาก

ลิ้มรสข้อมูล เค้กและขนมอบ

ส่วนผสมในการทำเค้ก:

• สำหรับการทดสอบ:
• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 160 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.,
• โซดา - 1 ช้อนชา,
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด
• สำหรับคัสตาร์ด:
• 125 กรัม น้ำตาลทราย
• นม 200 มล
• 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• เนย 125 กรัม

เวลาในการเตรียมและการอบขนมเค้กจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
การเตรียมและการเตรียมครีม - 45 นาที
การชุมนุม - 20 นาที
สำหรับการทำให้ชุ่มคุณต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง น้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 1.5 กิโลกรัม

วิธีทำเค้กน้ำผึ้ง "ขิง" กับคัสตาร์ดตามสูตรของคุณยาย

บนกองไฟตั้งกระทะด้วยน้ำสำหรับอ่างน้ำ ผสมไข่น้ำตาลเนยและน้ำผึ้งลงในกระบวยลึก


ติดตั้งถังในอ่างน้ำ


คนให้เข้ากันกับเนยและน้ำผึ้งจนน้ำตาลละลาย รวมโซดาและมะนาวและเทลงในของเหลวในอ่างน้ำ
คนให้เข้ากันจนแรงขาวขึ้นและสวยงาม


เทแป้งในส่วนและนวดแป้ง ไม่จำเป็นต้องนำแป้งไปสู่สภาพที่แน่นหนาควรเป็นสปริงและนุ่มน่าสัมผัส


แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็น 8 ส่วน ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กเกาะติดกับด้านล่าง ม้วนชั้นบาง ๆ ของชิ้นส่วนแช่เย็น ใช้หมุดกลิ้งโอนแป้งลงในจานอบ


ตั้งอุณหภูมิในเตาอบที่ 150 องศาและอบเค้ก

อบเค้กทั้งหมด


ตัดขอบของเค้ก


ตอนนี้ทำคัสตาร์ด
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับครีมควรวางล่วงหน้าจากตู้เย็น

ตีไข่เบา ๆ ตีให้เข้ากัน


เทน้ำตาลแป้งและวางบนไฟอ่อน นี่คือพื้นฐานสำหรับครีมในอนาคต


ผัดของเหลวจนเดือด
ต้มต่อไปอีกประมาณ 3-4 นาที ปิดไฟแล้วทำให้ฐานเย็นลง ครีมควรมีอุณหภูมิห้อง


ปัดน้ำมันขึ้นด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด โดยไม่ต้องหยุดตีให้เทน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ฐานครีมเย็น ค่อยๆนำน้ำเชื่อมทั้งหมดลงในน้ำมัน

เครือข่ายทีเซอร์

หมายเลขสูตร 2 เค้กขิงกับคัสตาร์ดไมโครเวฟ

ในชีวิตของเรามีเหตุผลมากมายที่จะอบเค้ก - ชื่อวันครบรอบแต่งงานจุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุดของช่วงเวลาใด ๆ ของชีวิตหรืออารมณ์ดี และแม้จะมีความจริงที่ว่ามันง่ายกว่าที่จะไปที่ร้านที่ใกล้ที่สุดและเลือกเค้กที่คุณชอบที่นั่น แต่พนักงานหญิงส่วนใหญ่ต้องการทำเค้กเอง นี่เป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากความจริงที่ว่าเค้กทำเองแม้ว่าจะไม่อร่อย แต่มีรสชาติดีกว่าเค้กที่ซื้อมาและนอกจากนี้กระบวนการทำอาหารเองก็ทำให้สามารถเข้าใกล้เช่นแม่และลูกสาวหรือแม่สามีและลูกสะใภ้

หนึ่งในเค้กที่ง่ายและมักจะเป็นเค้ก "ขิง" กับเค้กน้ำผึ้งและคัสตาร์ด ยิ่งกว่านั้นการเตรียมคัสตาร์ดสามารถทำให้ง่ายที่สุดโดยใช้ไมโครเวฟซึ่งมีอยู่ในครัวเกือบทุกห้อง

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับการทำเค้ก:

• เนย 200 กรัม (หรือเนยเทียม)
• 4 ไข่ใหญ่ (หรือเล็ก 6 ฟอง)
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำผึ้ง 50-60 กรัม
• แป้ง 3.5-4 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา

สำหรับเตาไมโครเวฟ

• 2 yolks จากใหญ่ (หรือ 4 yolks จากเล็ก) ไข่
• นม 400 มล
• น้ำตาล 40 กรัม
• น้ำตาลผง 40 กรัม
• แป้ง 40 กรัม

เทคโนโลยีในการเตรียมเค้ก "Ginger" ด้วยครีมจากไมโครเวฟ:

เคล็ดลับ: ควรเริ่มต้นด้วยคัสตาร์ดก่อนดีกว่าในขณะที่มันเย็นตัว
ในเตาไมโครเวฟให้รวมไข่แดงน้ำตาลและน้ำตาลผง


ตะแกรงและเพิ่มแป้งลงในมวลไข่หวาน

ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นเพื่อไม่ให้ก้อนเดียวยังคงอยู่


ผัดต่อเนื่องเทนมเย็นจำนวนหนึ่ง


ใส่ภาชนะในไมโครเวฟตั้งค่าพลังงานที่ 800 หรือ 1,000 วัตต์และเวลา - ประมาณ 3-4 นาที หยุดไมโครเวฟทุกนาทีและผสมนมให้เข้ากัน


ส่งผ่านครีมเสร็จแล้วผ่านตะแกรงเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอยู่ในนั้น


ทิ้งไว้ให้ครีมเย็นและทำงานกับเค้ก
สับเนยด้วยมีดและรวมกับน้ำตาลและน้ำผึ้ง


ใส่ภาชนะกับพวกเขาในอ่างน้ำ กวนนำไปต้มและต้มประมาณ 1-2 นาที


ผสมน้ำมันร้อนอย่างเข้มข้นทีละคนเพื่อแนะนำไข่เข้ามา


อนุญาตให้เย็นและเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ของแป้งผสมกับโซดานวดแป้ง


วางไว้บนโต๊ะโรยด้วยแป้งและนวดจนเริ่มล้าหลังมือขณะที่เหลือพลาสติก หากปริมาณแป้งที่ระบุไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้อีก


หล่อลื่นกระทะเค้กแบบแยกส่วนสำหรับเนย ใส่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ (4-5 มม.) ช่วยด้วยมือและเข็ม


อบเค้กน้ำผึ้งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เวลาในการอบเค้ก 1 ครั้งใช้เวลาประมาณ 4-6 นาที


อบสลับจำนวนเค้กที่มีแป้งพอ


พักไว้หนึ่งเค้กแล้วทาน้ำมันที่เหลือด้วยคัสตาร์ดที่เย็นแล้ววางทับกัน


  จาระบีเค้กชั้นนำและด้านข้างของเค้กด้วยครีมเกินไป
เคล็ดลับ: คัสตาร์ดแบบเย็นยังสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนโดยหนึ่งในนั้นเพิ่มช็อคโกแลตสีเข้มสองสามชิ้นและทาเค้กเค้กทาครีมชนิดต่าง ๆ
บดเค้กที่วางไว้ก่อนหน้านี้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ผสมเศษผงและลูกกวาดและตกแต่งเค้กทุกด้าน


เค้กพร้อมคัสตาร์ดก็ยังคงปล่อยให้เค้กแช่ (3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง) และคุณสามารถทำเค้กด้วยแขก!