Jam pies - รวดเร็ว แต่อร่อย! แยมพาย - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำแยมพายแสนอร่อย

10.09.2019 อาหารทะเล

Jam pies ในหัวข้อที่ทันสมัยเป็นพล็อตล่าสุดเสมอ: เวลาสั้น แต่คุณต้องการของหวาน โชคดีที่มีแยมอยู่ในบ้านทุกหลังและคำถามเดียวก็คือเทคโนโลยีที่เราใช้ในการทำพายฉบับย่อ

สันนิษฐานว่าการปรุงอาหาร "เร็ว" หมายความว่าคุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานานและเตาอบจะอบผลิตภัณฑ์ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากในเวลาเดียวกันแป้งไม่เพียง แต่เบา แต่น่าสนใจแล้วยังไม่มีราคาสำหรับสูตร!

พายแยมที่รวดเร็วพร้อมแยมหนาแยมหรือชั้นของผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่เช่นกล้วยลูกแพร์หรือเชอร์รี่

ส่วนผสม

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 3 ชิ้น
นม 200 มล
น้ำมันพืช 90 มล
แป้ง 400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ผงฟู 1,5-2 ช้อนชา
เกลือ 0.5 ช้อนชา
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

แยมหนา ๆ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรการทำอาหาร

เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ไข่แช่เย็นใช้สำหรับการอบ

ใช้ชามลึกเตรียมแป้ง จานเซรามิคเหมาะสมที่สุด แบ่งไข่เป็นมันแล้วตีเบา ๆ จนเนียน

ตีวิปปิ้งต่อไปเทน้ำตาลลงในช้อนโต๊ะจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด ในช่วงเวลานี้มวลจะขาวขึ้นและเพิ่มปริมาณอย่างมาก เกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและเพิ่มวานิลลา

เทน้ำมันพืชลงในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ เติมลงในส่วนผสมของไข่ ผสมแป้งกับนมและผสมเบา ๆ มวลจะกลายเป็นของเหลวมันจะเกิดฟอง แต่มันควรจะเป็นเช่นนั้น

เพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดอย่างระมัดระวัง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนากว่าแป้งบิสกิตเล็กน้อย

เพิ่มแป้งถ้าจำเป็น แป้งบางเกินไปไม่เหมาะสำหรับการอบด้วยท้อปปิ้ง แยมจะจมลงไปในนั้นและวงกลมที่ถูกตัดจะไม่น่ารับประทาน

เทจานอบด้วยน้ำมันพืชและห่อด้วยกระดาษซึ่งผ่านการอบด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้ง กระจายแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้

ใส่การบรรจุในพายในอนาคต โยนของเหลวแยมบนตะแกรง หลังจากนั้นไม่กี่นาทีน้ำเชื่อมส่วนเกินจะระบายออกและแยมจะหนาขึ้น

ครอบคลุมไส้ด้วยแป้งที่เหลือกระจายให้ทั่วด้วยช้อนโต๊ะและปรับระดับบนพื้นผิวการอบ วางเค้กอย่างรวดเร็วในเตาอบความร้อนเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วอบต่ออีก 40-45 นาที

พายที่เสร็จแล้วควรอบอย่างสม่ำเสมอและเพิ่มขึ้นได้ดีโดยมีเปลือกที่บางเบาและสีที่น่ารับประทาน นำขนมอบออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงตามต้องการ เสิร์ฟแยมเค้กในสภาพที่เย็นจัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

อะไรจะสวยไปกว่าขนมอบหอมและชามะกรูดที่ทำเองหลังจากวันที่ทำงานหนักใน บริษัท ของครอบครัวและเพื่อนสนิทเมื่อสภาพอากาศแปรปรวน หากผู้เข้าพักมาทันทีสูตรอาหารง่ายๆสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมจะมาช่วยคุณ ของหวานที่พบบ่อยที่สุดคือวิปเค้กรส อาหารอันโอชะกำลังเตรียมในไม่กี่นาทีและแน่นอนจะพบส่วนผสมในครัวทุก! บนเครือข่ายโซเชียลคุณสามารถค้นหาวิธีทำอาหารจานนี้ได้หลากหลายวิธี แต่มันอยู่ในเนื้อหานี้ที่เร็วที่สุดและในขณะเดียวกันก็มีการนำเสนอแยมพายรุ่นผิดปกติ

การเตรียมส่วนผสมสำหรับแยมพาย

ก่อนอื่นคุณควรตัดสินใจว่าเค้กของคุณจะทำจากอะไร (บิสกิตขนมชนิดร่วน ฯลฯ ) วิธีที่ง่ายที่สุดคือการสร้างชุดผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวของคุณ สำหรับขนมอบธรรมดาก็พอที่จะตุนด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

2 ไข่
แป้ง 2-3 ถ้วย
เนย 200 กรัม
น้ำตาล 1 ถ้วย
1 อบเชย (ไม่จำเป็น);
แป้งสำหรับทำขนม 1 ถุง (สามารถแทนที่ด้วยโซดาหยิก, น้ำส้มสายชูที่หั่นแล้ว);
กระดาษติดหรือกระดาษติด 200-250 กรัม

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยขนมพาย Shortcrust คุณจะต้อง:

เนย 100 กรัม
0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย (สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลอ้อยหรือหญ้าหวาน);
1 ไข่
แป้ง 1 ถ้วย;
1/4 ช้อนชาเกลือและโซดา, น้ำส้มสายชู slaked;
แยมหรือแยม 150-200 กรัม

หากแขกอยู่ใกล้ประตูบ้านคุณจะได้รับการช่วยเหลือจากเค้กบิสกิตซึ่งคุณต้องการ:

4 ไข่
น้ำตาลทราย 150 กรัม
150 กรัมแป้ง
แป้งสำหรับทำขนม 1 ถุง (สามารถแทนที่ด้วยโซดาไฮเดรดเล็กน้อย);
แยมหรือแยม 300-350 กรัม

การเตรียมไส้สำหรับแยมพายพร้อมแยม

หากโชคดีจะมีมันไม่มีขวดแยมหรือแยมในบ้านอย่าสิ้นหวัง คุณสามารถเตรียมไส้สำหรับพายในเวลาไม่กี่นาทีในมือของคุณเอง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด 300 กรัม (ราสเบอร์รี่บลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ - ใช่ทุกอย่างที่พบในตู้เย็น) คุณสามารถใช้ผลไม้ใดก็ได้
น้ำตาลทราย 150 กรัม (สามารถแทนที่น้ำผึ้ง, สารให้ความหวาน ฯลฯ );
น้ำกรอง 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริทึมการทำอาหารนั้นง่ายและน่าประหลาดใจ:

ก่อนอื่นคุณควรเตรียมผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (ล้างเอาเมล็ดกิ่งไม้ ฯลฯ )
จากนั้นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในหม้อ
ทันทีที่“ ทรายหวาน” ละลายหมดก็จำเป็นที่จะต้องนำผลเบอร์รี่และผลไม้ไปต้ม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องติดขัดตลอดเวลา
เวลาทำอาหาร - 5 นาที จากนั้นคุณควรเอาหม้อออกจากไฟทิ้งไว้สักสองสามนาที - ให้เย็นเล็กน้อย
นำกระทะไปวางบนเตาปรุงอาหารอีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนอีกครั้งและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
สุดท้ายทั้งหมด 5 นาทีลบจากความร้อนเย็นหรือใช้ความร้อนสำหรับการอบ

แยมขูดและพายถั่ว

เมื่อคุณตัดสินใจเกี่ยวกับประเภทของแป้งเค้กและจัดการกับไส้ขนมอบเป็นเรื่องง่าย ทุกอย่างชัดเจนที่นี่ - เราผสมส่วนผสมแจกจ่ายบนแผ่นอบ - และเข้าไปในเตาอบอุ่นที่ 220 องศานาน 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการสร้างความประหลาดใจแก่แขกผู้เข้าพักให้ใช้สูตรนี้ง่าย ๆ แต่ไม่อร่อยสำหรับพายขูดกับแยมและถั่ว รายการส่วนผสม:

เนย 200 กรัม
แป้ง 3 ถ้วย;
1/3 โซดา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ถ้วย (คุณสามารถใช้เวลาน้อยลงหากแยมหวานเกินไป);
1 ซองของวานิลลาหรือวานิลลาน้ำตาล (ไม่จำเป็น);
แยมหรือแยม 250-300 กรัมจากผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ใด ๆ
ถั่ว 1 กำมือใด ๆ (ถั่วลิสงวอลนัท ฯลฯ )

ทุกคนสามารถปรุงอาหารพายขูดกับแยม:

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำมันไข่เกลือโซดาวานิลลินในอาหารที่เตรียมไว้ มันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องผสมสำหรับวัตถุประสงค์นี้เนื่องจากวิธีนี้คุณสามารถบรรลุความสอดคล้องสม่ำเสมอที่สุดของแป้ง
จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสม
แป้งสำเร็จรูปจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน (หนึ่งมีขนาดใหญ่กว่าและอื่น ๆ มีขนาดเล็กกว่า) แนะนำให้นำชิ้นส่วนขนาดเล็กออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง
ส่วนใหญ่ควรจะกลิ้งออกมาด้วยพินกลิ้งครอบคลุมแผ่นอบด้วยแป้งไม่ลืมที่จะทำให้ "ด้าน" ต่ำ
หลังจากนั้นภายในช่องว่างเค้กคุณสามารถใส่ไส้ (แยมแยมถั่ว) ในขั้นตอนนี้ขอแนะนำให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
ทันทีที่ชิ้นส่วนเล็กลงให้แข็งตัวก็ควรถูบนเครื่องขูดขนาดกลางที่อยู่ด้านบนของเค้กในอนาคต
ในเตาอุ่นให้วางกระทะไว้ประมาณ 25 นาที อย่าลืมติดตามของหวานตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

ให้บริการการรักษาดังกล่าวไปที่โต๊ะสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็น
พายโฮมเมดพร้อมแยมจะทำให้แขกของคุณได้ดื่มด่ำกับช่วงเวลาแห่งความสุขความสะดวกสบายและความอบอุ่น จำไว้ว่าการใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมขนมคุณให้ความสุขที่แท้จริงแก่ผู้อื่นด้วยรอยยิ้มและความจริงใจอันยิ่งใหญ่ของคุณ!

วิปปิ้งแยมพาย

5 (100%) 1 คะแนน

สำหรับฉันการพายแยมอย่างรวดเร็วเป็นโอกาสที่จะอบขนมหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาและในเวลาเดียวกันก็สามารถติดขวดแยมแยมหรือแยมหนาที่เริ่มขึ้นได้ ในฤดูร้อนฉันต้องการเตรียมทุกอย่างให้มากขึ้นและใกล้ฤดูหนาวมากขึ้นชัดเจนว่าก่อนการเก็บเกี่ยวการเตรียมการทั้งหมดไม่ควรรับประทาน จากนั้นสูตรของเค้กแยมจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเป็นวงกลมด่วน ฉันปรุงมันจากขนมชอร์ตคัสต์, แยมบ๊วยหนาไปที่ไส้ อย่างไรก็ตามแยมรสเปรี้ยวใด ๆ จะได้รสชาติที่ดีและในสูตรฉันจะบอกวิธีและวิธีการข้น

ส่วนผสม

ในการเตรียมแยมพายที่ง่ายและรวดเร็วคุณจะต้อง:

มาการีน - 180 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
แยมบ๊วยหนา - 2/3 ของกระป๋องครึ่งลิตร
ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง;
แป้งสาลี - 3-3.5 ถ้วย

วิธีทำแยมพลัมอย่างรวดเร็ว ตำรับ

พื้นฐานของแยมพายคือแป้งขนมปังชนิดร่วน ฉันทำเนยเทียมคุณสามารถใช้เนย ฉันใส่มาการีนกับจานในกองไฟที่ต่ำและในขณะที่นิ่มฉันเตรียมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ฉันตีไข่สองฟองลงในชามลึกเทน้ำตาล

ด้วยการปัดฉันจะใช้แรงอย่างเข้มข้นจนเป็นก้อนสีครีมที่มีสีหนาแน่น

ให้ความสนใจ - มาการีนจะไม่ละลายอย่างสมบูรณ์ชิ้นได้นิ่มละลายครึ่ง ถ้าคุณทำให้มันเป็นของเหลวคุณต้องใช้แป้งมากขึ้นและแป้งก็จะเนียนนุ่ม

ฉันเทมาการีนที่ท่วมขังลงในชามที่มีส่วนผสมของน้ำตาลไข่ ฉันผสมกับปัด มวลจะเกือบจะเหมือนกัน

ร่อนแป้งสามถ้วย แค่นี้ก็เพียงพอแล้ว หากแป้งนิ่มเกินไปให้เพิ่มในแบทช์ แต่ถ้ามันเย็นออกคุณจะต้องแนะนำเนยหรือนมแล้วนวดอีกครั้ง เนื่องจากคุณไม่สามารถคลุกแป้งขนมปังชนิดร่วนเป็นเวลานาน (มันจะแข็ง) มันจะยากที่จะบันทึกเค้ก

เพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลา คุณยังสามารถปรุงรสด้วยอบเชยหรือเครื่องเทศที่คุณชอบ

ในขั้นตอนแรกนวดแป้งด้วยช้อนเพื่อย่นมือน้อยลง เมื่อแป้งทั้งหมดชุบน้ำยาจะชัดเจนว่าคุณต้องเทหรือไม่

นวดแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับเค้กที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็วอย่านวดเป็นเวลานาน - มันไม่ได้เป็นเช่นนี้ ทันทีที่รวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันก้อนเนื้อก็จะเรียบเนียนเนยแข็ง - แป้งพร้อมแล้ว หากแป้งมันหรือนิ่มเกินไปให้เพิ่มแป้งและผสมอย่างรวดเร็ว ความสอดคล้องจะเป็นเช่นนั้นสามารถรีดออกมาด้วยการกลิ้งหรือนวดด้วยมือของคุณในเค้กแบน

ฉันแบ่งแป้งเป็นครึ่ง ส่วนหนึ่งจะเป็นพื้นฐานฉันจะม้วนมันออกมาบนแผ่นอบ ฉันบี้ส่วนที่สองลงในชั้นที่บางขึ้นแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที เช่นเดียวกับที่เตาอบอุ่นขึ้นถึง 180 องศาแป้งจะแข็งขึ้น

ฉันตัดสินใจที่จะทำเค้กให้สูงขึ้นแทนที่จะใช้แผ่นอบฉันใช้รูปทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 30 ซม. ฉันไม่ได้แผ่แป้งออก แต่วางไว้ในแม่พิมพ์

ฉันวางแยมลูกพลัมหนากระจายทั่วแป้ง ชั้นสามารถทำบางหรือหนา

สภา ถ้าคุณไม่มีแยมที่หนามาก ๆ จำไว้สองวิธีในการทำให้มันข้น ที่แรกก็คือการเพิ่มแป้งลงในน้ำเชื่อมและบดผลเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างวางบนพาย เมื่อถูกความร้อนแป้งจะไม่ปล่อยให้กระดาษติด วิธีที่สองคือการเพิ่มถั่วบด ฉันทำให้วอลนัทแห้งในกระทะที่แห้งแล้วนำไปบดในครกหรือบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่น ฉันเชื่อมต่อกับแยมและกระจายบนพาย ในกรณีนี้รสชาติของการอบที่ทำเสร็จแล้วจะได้รับโน้ตที่ละเอียดอ่อน

ในช่องแช่แข็งแป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยตอนนี้สามารถขูดผ่านเครื่องขูดหยาบ ฉันถูที่ไส้ทันที ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือไม่ตรึง แต่เป็นการม้วนในเลเยอร์และครอบคลุมการเติม แต่ฉันชอบอันนี้โดยเฉพาะ - พายกับแยมกลายเป็นว่าไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสง่างามด้วยหยิกน่ารัก

พยายามกระจายชิปทันที หากคุณเปลี่ยนจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งแป้งจะติดกันและคุณจะต้องเริ่มต้นใหม่อีกครั้ง

ฉันวางพายในเตาอบในระดับกลาง นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา คุณไม่ควรติดตั้งด้านบนวงกลมจากด้านล่างจะมืดภายในแข็งและด้านบนจะยังคงสว่าง เพื่อให้ลอนเป็นสีน้ำตาลฉันจัดเรียงใหม่เป็นเวลาสิบนาทีและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย (สูงถึง 200-210 องศา)

ทันทีที่ฉันเอาเค้กออกจากเตาอบทันทีโดยไม่ปล่อยให้มันเย็นฉันก็หั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากที่เย็นตัวแล้วแป้งขนมปังกรอบจะแตกหักเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้านบนของเค้กจะแตกและคุณแทบจะไม่อยากเสิร์ฟขนมอบเหล่านี้ให้แขก

เอาพายแยมที่รีบแล้วก็ไม่จำเป็นต้องทำให้เย็นลง คุณยังสามารถลองอบอุ่น บางทีบางคนอาจจะคิดว่าไม่ใช่เค้กที่รวดเร็ว แต่เพื่อน ๆ เมื่อเทียบกับพายยีสต์เอะอะกับเขาน้อยกว่ามาก โดยทั่วไปสูตรทั้งหมดที่ใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหารจะตกอยู่ในหมวดหมู่การอบอย่างรวดเร็ว แน่นอนมีสูตร "ว่องไว" มากขึ้นดู - ทุกอย่างง่ายมากที่นั่นและผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพง ขอให้โชคดีในการอบและทานเล่น! Plyushkin ของคุณ.

รุ่นสูตรในรูปแบบวิดีโอ

พายแยมแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มักจะอยู่บ้าน ขนมอบดังกล่าวสามารถให้บริการบนโต๊ะแก่แขกที่ไม่คาดคิดหากไม่มีเวลาวิ่งไปที่ร้าน การเตรียมความพร้อมสำหรับการดื่มชาแสนอร่อยนี้จะใช้เวลาและผลิตภัณฑ์อย่างน้อยที่สุด ผลผลิตมีความละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของขนมอบ

ชักขึ้นแยมพาย kefir

สูตรนั้นง่ายและรวดเร็วมากมันสามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ที่บ้าน การปรุงอาหารใช้เวลาเพียง 15 นาทีจากนั้น 45 นาทีในเตาอบและเค้กก็พร้อม

ส่วนผสม:

kefir 1 ถ้วย
แยม 1 แก้ว
2 ไข่
แป้ง 2 ถ้วย (หรือ 2.5 ถ้าแยมเหลว);
น้ำตาลครึ่งแก้ว
โซดา 1 ช้อนชา

เตรียม:

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา หล่อลื่นรูปแบบด้วยเนยหรือน้ำมันพืชพักไว้และเตรียมแป้ง

แบ่งไข่สองฟองออกเป็นชามใบใหญ่บดด้วยน้ำตาล เทแก้ว kefir ผสมเพิ่มแยมผสมอีกครั้ง จากนั้นเพิ่มส่วนผสมแห้ง: แป้งแรกแล้วโซดาผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งพร้อม

อบเค้กประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมกับการแข่งขันหรือไม้จิ้มฟันได้โดยเจาะวงกลมตรงกลาง การแข่งขันจะต้องแห้ง ตามสีการกำหนดความพร้อมของเค้กไม่ทำงานขึ้นอยู่กับการติดขัดที่เพิ่มเข้ามา

เค้กที่ระบายความร้อนสามารถทาด้วยครีมง่าย ๆ เสิร์ฟพร้อมแยมครีมวิปปิ้งหรือเพียงแค่โรยด้วยน้ำตาลผงเลือกเป็นของคุณ

พายชนิดนี้จัดทำได้เร็วยิ่งขึ้นในเวลาเพียง 10 นาทีและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นม บิสกิตกลายเป็นนุ่มและฉ่ำในตัวเองไม่จำเป็นต้องทาครีมด้วยคุณสามารถกินแบบนั้น

ส่วนผสม:

4 ไข่ \u200b\u200b(ถ้ามีขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ 3);
น้ำตาลทราย¾ถ้วย;
แป้ง 1 ถ้วย;
แยม 1 แก้ว
ผงฟู 1 ถุง
น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)

เตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อโปรตีนและตีจนโฟม บริษัท แยกตีไข่แดงด้วยน้ำตาล (คุณสามารถใส่น้ำตาลวานิลลา) เราแนะนำให้ใส่ไข่แดงลงไปในโปรตีนโดยค่อยๆผสมกับไม้พายจากด้านล่างขึ้นด้านบนแล้วค่อย ๆ เติมแยมผสมเบา ๆ เพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้งและผงฟู) ผสม

เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และใส่ในเตาอบเย็น เค้กอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที ก่อนหน้านี้มันจะดีกว่าที่จะไม่เปิดเตาอบเพื่อให้บิสกิตไม่ได้นั่งลงเนื่องจากอากาศเย็น มันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมครั้งหรือสองครั้งในตอนท้ายของการปรุงอาหาร บิสกิตดังกล่าวจะดีกว่าที่จะกินแช่เย็น

แป้งนี้เหมาะสำหรับผู้ใช้หลายคนคุณสามารถปรุงอาหารในโหมดการอบ

แป้งสำหรับเค้กที่สวยงามโปร่งสบายและหอมกรุ่นนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาเพียง 10 นาที ความลับของการทำอาหารคือคุณต้องเพิ่มโซดาไป kefir ล่วงหน้าเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาและมีฟองอากาศที่เพิ่มความงดงามให้กับแป้ง

ส่วนผสม:

2 ไข่
น้ำตาล 1 ถ้วย
kefir 1 ถ้วย
2-2.5 ถ้วยแป้ง (ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของแยม);
โซดา 1 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ในแก้ว kefir (ควรอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย) ใส่โซดาและทิ้งไว้ 5 นาที ในเวลานี้เราบดไข่ด้วยน้ำตาลเพิ่มแยมแยกแป้งออกจากกัน จากนั้นเทเคฟirลงในไข่ที่บดแล้วผสมใส่แป้งลงไปแล้วคลุกแป้งจนไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ หากแป้งนิ่มเกินไปเนื่องจากติดขัดให้เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้สักสองช้อนโต๊ะ

หล่อลื่นชามมัลติครูเกอร์ด้วยน้ำมันเทแป้งออก ตั้งโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเพิ่มอีก 20 นาที เวลาในการอบของพายในมัลติแคกเกอร์คือ 80 นาที

สำหรับพายนี้คุณสามารถใช้นม kefir เวย์หรือแม้แต่น้ำ - ทั้งหมดที่อยู่ในตู้เย็นหรือสิ่งที่วิญญาณโกหก พื้นฐานของพายนี้คือแยมน้ำมันพืชแป้งและโซดาที่เหลือก็เป็นทางเลือก

ส่วนผสม:

แยม 1 แก้ว;
น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
แป้ง 2 ถ้วย;
โซดา 1 ช้อนชา
milk ถ้วยนม (หรือ kefir, น้ำ, หางนมให้เลือก);
น้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)

เตรียม:

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือบดด้วยแป้งพักไว้และเตรียมแป้ง

ในชามขนาดใหญ่ผสมของเหลวทั้งหมด เพิ่มวานิลลาและแป้งผสม เพิ่มโซดาและวานิลลาผสม แป้งพร้อม คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งถั่วเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที มันขึ้นอยู่กับพลังของเตาอบและความหนาของผนังของแม่พิมพ์

ส่วนผสม:

3 ไข่ไก่
3/4 ถ้วยน้ำตาล
แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วย (250 มล.);
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 1/2 ช้อนชาหรือผงฟู
แยมจากลูกพลัม;
เนยเพื่อไขมัน

การจัดเตรียม

ส่งไข่ไปยังชามที่สะดวกสำหรับการตี เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาอยู่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแป้งก็จะออกมาสวยงาม ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณนำพวกเขาออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ใส่น้ำตาลและเริ่มตีให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมได้ตามต้องการ เฉพาะในกรณีที่คุณใช้เครื่องผสมคุณควรเอาชนะความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที หากคุณตีนานกว่านี้แป้งจะออกมาแน่นเกินไป ในรูปแบบเสร็จแล้วมันจะใจแข็งมากขึ้น ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป

ในไข่ที่ใส่น้ำตาลเทแป้งร่อนแป้งและผงฟู

เอาชนะอีกครั้งตามรูปแบบเดียวกัน แป้งถูกเติมเพื่อให้เบเกอรี่ไม่ค้างเร็วและนุ่มกว่า หากคุณใช้ที่ตีไข่คุณจะต้องให้ความสำคัญกับความหนาแน่นของผลการทดสอบ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีเม็ดน้ำตาลชัดเจน ความหนาแน่นควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อค่อยๆระบายออกจากช้อน

ใส่แยมลงในแป้งที่ทำจากพลัมทั้งก้อน ผสมให้เข้ากัน

เอาล่ะนั่นเป็นเพียงการเทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบ

ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายของเวลาคุณจะได้รับอบชาแดงก่ำกับกลิ่นหอมพลัมที่ละเอียดอ่อน

แยมพายรีบร้อนจะช่วยให้ตัวเองที่บ้านหรือแขกที่ไม่คาดคิดของคุณและประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก นอกจากนี้ขนมอบเหล่านี้ยังปล่อยให้จินตนาการตามความต้องการ - ครีมผงผลไม้หรือถั่วต่าง ๆ สามารถเปลี่ยนได้โดยไม่ต้องจดจำและทุกครั้งจะต้องประหลาดใจกับรสชาติใหม่ ๆ ขอให้มีความสุขและรวดเร็วในการปรุงอาหาร!