Prosciutto e melone เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนยอดนิยมซึ่งเป็นหนึ่งใน antipasti ที่หลากหลายซึ่งเป็นการเตรียมการที่เรียบง่ายเช่นเดียวกับความเฉลียวฉลาด จาน prosciutto แฮมและแตงสามารถเห็นได้ทั้งในเมนูของร้านอาหารราคาแพงและใน trattoria ปกติ แต่ในทุกสถาบันมีรสชาติเป็นของตัวเอง หลังจากทั้งหมดมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความแตกต่าง: พันธุ์ของแตงโมเครื่องเทศและแม้กระทั่งการให้บริการ นี่คือหนึ่งในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ส่วนผสม

• 1 แตงเล็ก (พันธุ์แคนตาลูปที่ดีกว่า);
• prosciutto 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• arugula 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดแตงเป็นชิ้นขนาดใหญ่จนสามารถห่อเป็นชิ้นแฮม โรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องเทศ ให้ยืนเล็กน้อยและให้บริการ

อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นหากลูกก่อตัวจากเนื้อแตงโมโดยใช้ nouzet (ช้อนไอศครีมและช้อนที่วัดได้จะทำงานได้)

   Vegan Feast Catering / Flickr.com

ต้องการที่จะปรนเปรอบางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติกับคนที่คุณรักที่ปิกนิก? แล้วแตงโมในซอสมิ้นต์ล่ะ

ส่วนผสม

• 1 แคนตาลูปขนาดเล็ก
• เนย 100 กรัม
• ½ถ้วยน้ำผึ้ง
• ก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

ละลายเนยและน้ำผึ้งในกระทะ ตัดสะระแหน่และเพิ่มไปยังมวลน้ำผึ้งครีมเพื่อให้กลิ่นหอม หล่อลื่นชิ้นส่วนของแตงโมและย่างพวกเขาประมาณ 3-5 นาที ในระหว่างขั้นตอนการคั่วคุณสามารถรดน้ำแตงโมด้วยซอสมินต์น้ำผึ้ง

studioM / Depositphotos.com

โดยทั่วไปมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลักในซุปเย็นสเปนนี้ แต่ลองจินตนาการว่าเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจเมื่อเห็น gazpacho ส้มเหลืองที่ผิดปกติบนโต๊ะ

ส่วนผสม

• 1 แตงโมขนาดเล็ก (1-1.5 กิโลกรัม);
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก½ถ้วย
• ⅓ถ้วยน้ำ
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส;
• หลายก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกและสับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต ทำแบบเดียวกันกับเนื้อแตงโม (อย่าลืมถอดเมล็ด) สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์กลางสุกเช่น "เกษตรกรรวม"

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารบดมันทั้งหมดในมันฝรั่งบดโดยเติมน้ำและเกลือ เมื่อมวลสม่ำเสมอให้เติมน้ำมันมะกอกและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

เสิร์ฟคาสปาโช่แช่เย็นโรยหน้าด้วยก้านสะระแหน่

Bonappetit.com

นี่คือสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ ที่จะสร้างความประหลาดใจให้แขกไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีความงาม

ส่วนผสม

• แคนตาลูปสีขาว 700 กรัม
• 1 ยี่หร่าหัวหอมและลำต้นเล็กน้อย
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา
• น้ำส้มคั้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

คุณรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกด้วยความช่วยเหลือแล้ว นอกจากนี้เธอยังสามารถผลักแตงขาวและเม็ดยี่หร่าลงบนเลเยอร์บาง ๆ ที่จะทำให้สลัดดูน่าประทับใจมาก

นอกเหนือจากแตงโมสีขาว (หรือที่เรียกว่าฤดูหนาว) คุณสามารถใช้ลูกผสมสีเขียวและพันธุ์อื่น ๆ ที่มีเนื้อแน่น

ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทแตงโมและเม็ดยี่หร่ากับน้ำสลัดที่ได้ เพิ่มมะกอกสับหยาบ โรยสลัดด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้มและต้นยี่หร่าสับ

tracy benjamin / Flickr.com

ขนมฤดูร้อนต้นตำรับนี้สามารถเปลี่ยนความคิดของแตงโมกลับหัวกลับหาง ร่วมกับขิงรสเผ็ดและสะระแหน่ให้ความสดชื่นรสชาติของมันใช้เฉดสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ส่วนผสม

• 1 แตงโมขนาดเล็ก (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
• 1 มะนาว
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

สำหรับจานนี้ความหลากหลายของแคนตาลูปนั้นเหมาะสมที่สุด แต่ถ้าไม่มีแตงดังกล่าวก็สามารถใช้พันธุ์อื่นได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

ปอกเปลือกของแตงโมและวางในชามลึก มันจะสวยงามถ้าคุณสร้างลูกบอลบน nuazetka โรยด้วยมะนาวและเทลงบนน้ำ สับมินต์และโรยด้วยแตง เพิ่มขิงน้ำตาลและน้ำผึ้ง คน

เก็บในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีแตงควรดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ ทำ! สามารถเสิร์ฟได้

Food.com

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับจานอร่อยที่คุณสามารถทำ นี่คืออีกหนึ่ง

ส่วนผสม

• 1 มะเขือเล็ก (300-350 กรัม);
• แตง 900 กรัม
• น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

การจัดเตรียม

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ หมักพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลือง, แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู, น้ำตาลอ้อย, เกลือ, ยี่หร่าและพริกขี้หนูรมควัน

พริกขี้หนูรมควันเป็นพริกแดงแห้งและรมควันบดเป็นผง ความแตกต่างจากปกติคือนอกเหนือจากความเผ็ดแล้วยังมีกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน หากบ้านไม่มีเครื่องปรุงรสนี้คุณสามารถใช้พริกไทยป่นสีแดงธรรมดา

เมื่อหมักมะเขือยาวย่างพวกเขา - สองสามนาทีในแต่ละด้าน

ความหลากหลายของแตงโมมัสกี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับม้วนเหล่านี้ ตัดผลไม้เป็นลูกบาศก์สามเซนติเมตร ห่อแต่ละชิ้นด้วยแถบมะเขือยาวและม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

mingerspice / flickr.com

ในความหมายปกติ charlotte เป็นวงกลมที่มีแอปเปิ้ล แต่รสชาติของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ถ้าคุณใช้แตงโมกับเนื้อแน่น

ส่วนผสม

• 4 ชิ้นเล็ก ๆ ของแตงโม;
• แป้ง1⅓ถ้วย;
• น้ำตาลทราย½ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir 1 ถ้วย
• 2 ไข่
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1.5 กรัมของ vanillin;
• อบเชยที่ปลายมีด

การจัดเตรียม

ใช้เครื่องตีไข่หรือตีให้เข้ากันตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในน้ำ kefir แล้วคลุกให้ทั่วอีกครั้ง เพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้ง, ผงฟูและวานิลลิน) และเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ถ้าวางแอปเปิ้ลลงไปจะเป็นการดีกว่าถ้าวางแตงไว้บนแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยน้ำตาลอ้อยและอบเชยบนเค้ก นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

Bonappetit.com

Granita เป็นของหวานที่มาจากซิซิลีคล้ายกับเชอร์เบทเท่านั้นที่เปราะบางกว่า หินแกรนิต Melon ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดแม้แต่กับอาหารรสเลิศ

ส่วนผสม

• 1 แคนตาลูปขนาดเล็ก (ประมาณ 1 กิโลกรัม);
• น้ำตาลทราย½ถ้วย;
• nut แก้วไวน์ขาวลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา

การจัดเตรียม

เยื่อแตงโมพร้อมกับไวน์และพริกไทยจะต้องนำไปบดเคี่ยว วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีไวน์ลูกจันทน์เทศคุณสามารถใช้ไวน์ขาวหวานอื่น ๆ ได้

ใส่ส่วนผสมที่ได้ในรูปแบบตื้นแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลบผสมและกลับไปที่ช่องแช่แข็ง ทำซ้ำขั้นตอนทุกครึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวหมดและน้ำแข็งก็ร่วน

วางหินแกรนิตสำเร็จรูปไว้ในแก้วหรือชามแก้วต่ำ เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำเล็กน้อย

belchonock / Depositphotos.com

ถ้าคุณชอบโมจิโต้ค็อกเทลและแตงลองผสมสองรสชาตินี้ด้วยกันทำไมล่ะ? รับของขบเคี้ยวจากปาร์ตี้ดั้งเดิม

ส่วนผสม

• 1 แตงเล็ก ๆ ของความหลากหลาย "เกษตรกรรวม";
• 4 มะนาว;
• เหล้ารัมสีขาว 200 มล.
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• ก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

บดสะระแหน่และบีบน้ำจากมะนาว รวมส่วนผสมเหล่านี้รวมถึงน้ำตาลผงและเหล้ารัมในเครื่องปั่นและตีด้วยความเร็วสูง เจือส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเย็นและผสมให้เข้ากัน

ตัดแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมค็อกเทลที่เตรียมไว้และส่งไปยังตู้เย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นไม้ที่เสียบแล้ววางในตู้เย็นอีก 30 นาที เสิร์ฟทันทีจนกว่าจะละลาย

5PH / Depositphotos.com

แตงในตัวเองดับกระหายค่อนข้างดี แต่น้ำมะนาวนี้ copes ดียิ่งขึ้นด้วยนี้ ทำอาหารให้เย็นในวันฤดูร้อน

ส่วนผสม

• 1 แตงโมสุก (1.5-2 กก.);
• 3 แก้วน้ำ (สามารถอัดลมเล็กน้อย);
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

สำหรับสูตรนี้แตงโมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือมันจะฉ่ำและหวาน ตีเยื่อแตงโมในเครื่องปั่นน้ำมะนาว (น้ำมะนาวก็เหมาะสำหรับในปริมาณที่มากกว่าเล็กน้อย) และน้ำตาล เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทำใจให้สบายเทลงในแก้วเพิ่มน้ำแข็งและสนุก! และเพื่อให้รสชาติของน้ำมะนาวหรือค๊อกเทลแตงโมใด ๆ ที่อิ่มตัวมากขึ้นใช้ไม่ธรรมดา แต่น้ำแข็งแตงโม ทำให้มันง่ายมาก บดเนื้อแตงโมในมันฝรั่งบดและแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็ง (อย่างน้อยสองชั่วโมง)

เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบทานแตงอย่างไรและแบ่งปันสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณ

ตามปกติแล้วแตงโมจะรับประทานสด แต่มีหลายสูตรสำหรับขนมหวานและขนมที่ทำจากมัน จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่คุณสามารถปรุงได้จากแตงโมและอาหารที่รวมเข้าด้วยกันได้ดีที่สุด

สลัดแตงโมและไก่

คุณสามารถทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไปที่โต๊ะรื่นเริงให้บริการในงานปาร์ตี้โสดหรือเป็นมิตรกับแขก ต้นฉบับไม่สามารถปล่อยให้ไม่แยแสแม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุด สูตรสำหรับสลัดนี้จะไม่ทำให้คุณมีปัญหาใด ๆ :

• เอาอกไก่รมควันหนึ่งอันออกจากผิวหนังแล้วเอาเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ตัดแตงโมขนาดเล็กหนึ่งอัน (ประมาณ 400 กรัม) เป็นหลาย ๆ ส่วนเอาเมล็ดที่มีส่วนที่เป็นเส้นและปอกเปลือกออก ตัดเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้เป็นชิ้น
• สะระแหน่พวงเล็ก ๆ ของมือคุณ
• ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในชามสลัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่น้ำมันเล็กน้อยและผสม
• เทชีสขูดในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะอุ่นทอดและวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
• ใส่สลัดเสร็จแล้วบนจานตกแต่งด้วยชิปชีสแพงพวยชิ้นแตงโมและแครนเบอร์รี่

คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้น่าพอใจยิ่งขึ้นถ้าคุณเติมมายองเนสโฮมเมดแทนน้ำมันพืชหรือ

พายแตงโม

ของหวานแสนอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากผู้ปรุง นั่นคือเหตุผลที่สูตรนี้ขาดไม่ได้เมื่อพบแขกที่ไม่คาดคิด ทำพายแตงโมง่ายมาก:

• ในชามขนาดใหญ่ผสมชีสกระท่อม 300 กรัมกับไข่แดงหนึ่งฟองและน้ำตาลครึ่งแก้ว
• แตงโมสุก 500 กรัมและหั่นเปลือก ลูกเต๋าเยื่อกระดาษและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว
• เพื่อเตรียมแป้งโม่สามลูกและน้ำตาลครึ่งถ้วย เอาชนะโปรตีนเย็นในตู้เย็นลงในโฟมค่อยๆเพิ่มครึ่งหนึ่งของแก้วน้ำตาลให้กับพวกเขา รวมอาหารที่เตรียมไว้กับแป้งสองถ้วยที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากัน
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทครึ่งหนึ่งของโดลงในแป้งแล้วใส่ไส้และเสร็จสิ้นการประกอบพายด้วยส่วนที่สองของแป้ง

อบขนมในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงและอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้หรือไม้ขีด เสิร์ฟเค้กบนโต๊ะหลังจากตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือถั่ว

แตงหวาน

ในการทำขนมหวานนี้คุณจะต้องใช้แตงขนาดเล็กสองหรือสามอันที่มีผิวเรียบ สูตรมีดังนี้:

• ล้างแตงให้สะอาดแล้วตัดชั้นบนออกจากเปลือกโลก (ไม่เกินสองมิลลิเมตร) เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เครื่องตัดผัก
• หลังจากนั้นให้หั่นแตงโมออกเป็นหลายส่วนแล้วเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนให้เป็นชั้นแข็ง (คราวนี้เราไม่ต้องการมัน)
• หั่นเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำเปล่าและน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ ให้ลวกที่นั่นสักสองสามนาที
• โยนชิ้นแตงโมลงในกระชอนล้างใต้น้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง
• จากน้ำตาล 750 กรัมและน้ำครึ่งลิตรต้มซีอิ๊วหวานแล้วเทลงในเปลือกที่เตรียมไว้ ปรุงผลไม้หวานด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นปล่อยให้พวกเขาต้มเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
• ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายอีกสองครั้งโดยครั้งสุดท้ายที่เพิ่มน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
• โยนส่วนผสมสำเร็จรูปลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ใส่เปลือกในตะแกรงและวางให้แห้งในเตาอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โรยแตงโมหวานด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ให้นอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองหรือสามวัน หลังจากนั้นใส่ขนมลงในภาชนะและเก็บไว้ในฝาปิด

แตงแยม

สิ่งที่สามารถปรุงสุกจากแตงโมสำหรับฤดูหนาว? แน่นอนความหลากหลายของขนมแยมและแยม ในการสร้างแยมแตงโมอย่างง่ายคุณจะต้อง:

• ปอกเปลือกแตงโมขนาดใหญ่หนึ่งอันออกจากผิวหนังและเมล็ดแล้วตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำลงในกระทะต้มให้เดือด ใส่แตงโมที่ปรุงสุกเป็นเวลาห้านาที
• พับชิ้นเป็นกระชอนและระบายของเหลวส่วนเกิน
• ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล (สำหรับหนึ่งกิโลกรัมของแตงโม - น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม) แล้วส่งเป็นชิ้น ๆ
• ควรปรุงแยมสามครั้งเป็นเวลาสิบนาทีใช้เวลาพัก 10 ชั่วโมงและเติมน้ำเชื่อมหวานหากจำเป็น

ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมที่จะลบโฟมและผสมเนื้อหาของกระทะ

มะนาวและแตงแยม

สูตรจากแตงสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่ายและไม่แตกต่างจากกัน ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรอาหารสำหรับขนมดั้งเดิมที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักในช่วงเย็นฤดูหนาวเย็นลง ในการทำแยมจากแตงคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ตัดเนื้อของแตงโมหนึ่งชิ้นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อลบกระดูกและปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง
• เทเยื่อกระดาษที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาหนึ่งคืน (อย่างน้อย 10 ชั่วโมง)
• ในตอนเช้าใส่แตงในกระทะและวางบนกองไฟ
• ล้างมะนาวหนึ่งมะนาวให้ทั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครั้งที่สองถึงกระทะที่แตงโมสุก
• เมื่อแยมเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นนำจานออกจากเตาและปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง

ใส่แยมแตงโมสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด

น้ำผลไม้

สามารถเตรียมอะไรได้บ้างนอกเหนือจากแยมและแยมหวาน เราเสนอให้คุณซื้อน้ำผลไม้แสนอร่อยสูตรที่คุณสามารถอ่านได้ด้านล่าง:

• ปอกเปลือกมะนาวออกเป็นสามส่วนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วกำจัดกระดูกทั้งหมดออก
• ตัดเยื่อของแตงโมสองกิโลกรัมสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ใช้เครื่องปั่นบดอาหารที่เตรียมไว้และผ่านน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง
• รวมแตงกับน้ำ (หนึ่งและครึ่งลิตร) และน้ำตาล 180 กรัม
• เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้สะอาด
• ใส่จานด้วยน้ำผลไม้ในหม้อของน้ำแล้ววางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่าง ต้มกระป๋องเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเอาออกแล้วปิดฝา

พลิกช่องว่างคว่ำด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้ หลังจากนี้น้ำแตงโมควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด มันมีรสชาติดั้งเดิมที่ผิดปกติ

อาหารเรียกน้ำย่อยของแตงโมและแฮม

คุณปรุงอาหารอะไรได้บ้างจากแตงสำหรับวันหยุดถ้าคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ? ในกรณีนี้เราเสนอของว่างดั้งเดิมสูตรที่คุณสามารถอ่านด้านล่าง:

• ตัดแตงสุกและหวานครึ่งผลข้างเคียงเอาเมล็ดและเส้นใยออกจากส่วนกลาง
• ใช้ช้อนแกะสลักเพื่อตัดลูกบอลขนาดเล็กออกจากเยื่อกระดาษ
• เตรียมแฮมปาร์ม่า 350 กรัม - ควรหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ห่อลูกจากแตงโมในแผ่นแฮมและตรึงพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟัน

ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานและเสิร์ฟทันที โปรดทราบว่าไม่ควรเก็บจานนี้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานเนื่องจากอาจทำให้รูปลักษณ์สวยงาม

สลัดแตงกวาและแตงโม

รสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจและการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• ตัดแตงหนึ่งครึ่งและเอากากออกจากส่วนหนึ่ง
• ปอกแตงกวาหนึ่งอันแล้วตัดเป็นครึ่งวง
• สำหรับการแต่งตัวให้ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัมน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อซอสเพื่อลิ้มรส
• รวมเนื้อแตง, แตงกวาสับและน้ำสลัดโยเกิร์ต
• ใส่สลัดในแตงเปล่าครึ่งหนึ่งแล้วตกแต่งด้วยแตงกวาและกุหลาบจากหัวไชเท้าหรือแครอท

สลัดแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยเพียงสองส่วนผสมจะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณและให้พวกเขามีความสุข

เรายินดีถ้าคุณชอบสูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในบทความนี้ เมื่อคุณรู้แล้วคุณไม่ควรมีปัญหาในเรื่องนี้ แปลกใจที่ญาติของคุณด้วยอาหารอร่อยและมักจะลองสูตรอาหารใหม่ ๆ

คุณซื้อแตงโม พวกเขาพาเธอกลับบ้านอย่างหนัก แต่เธอไม่ได้ทำตามความคาดหวังของคุณในแง่ของรสนิยม สถานการณ์ที่คุ้นเคย? ฉันคิดว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ ความรำคาญและการระคายเคืองในตัวคุณเองเพราะมันไม่ได้ผลในการเลือกแตงหวานและมีกลิ่นหอม

แต่คำถามคือจะทำอย่างไรกับมัน? แม่บ้านในรูปแบบบริสุทธิ์ปฏิเสธมัน ทิ้งไปเหรอ ไม่มีทาง!

แน่นอนคุณซื้อมาเลี้ยง มันไม่ได้ผล ใช้ง่ายในที่ ลองคิดดูว่าเราจะออกไปจากสถานการณ์นี้ได้อย่างไรและใช้แตงที่ไม่ได้รวบรวมความหวานโดยเตรียมจานจากมัน ดังนั้น

สิ่งที่ต้องปรุงจากแตงที่ไม่หวาน

อย่างแรกคือแตงโมหรือผักผลไม้? ในมุมมองของเราถ้าแตงหวานแล้วมันเป็นผลไม้ แต่ผลไม้ของเธอคือฟักทองถ้าอย่างนั้นผักล่ะ? ที่จริงแล้วแตงโมเป็นของผลเบอร์รี่ปลอมพร้อมกับแตงโมและแตงกวา

เนื่องจากแหล่งพฤกษศาสตร์นั้นมีความสับสนดังนั้นจึงหมายความว่าเราจะใช้มันในห้องครัวในรูปแบบที่แตกต่างกัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำสลัด ขึ้นอยู่กับ“ ความเผ็ดร้อน” ของเราเราทำสลัดหรือผลไม้ (ถ้ายังหวานอยู่ แต่ไม่พอ) หรือผัก เราใช้ส่วนผสมใด ๆ สำหรับสลัดที่คุณชอบโดยเฉพาะถ้ามันเป็นผลไม้ โดยทั่วไปจะใช้แตงโมในสลัดเผ็ด ดังนั้นฉันจะให้สองสูตรสำหรับความสนใจของคุณ

คุณมักจะอ่านว่าแตงไม่ได้รวมกับอะไรเลย ในความคิดของฉันมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับร่างกายของแต่ละคน

สลัดกับวอลนัทและชีส

ฉันชอบสลัดแตงโมกับชีสและวอลนัท สำหรับสลัดคุณควรทานองุ่นและใบของสลัดผักสดเป็นประจำและเตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย

หั่นครึ่งองุ่น (เป็นการดีกว่าที่จะเอาผลเบอร์รี่สีเขียว) เอาเมล็ดออกมาตัดแตงด้วยและบดถั่วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างในชามสลัดใส่น้ำสลัด ใส่ชีสสับอย่างประณีตด้านบน (จะดีกว่าที่จะตัดมากกว่าถู) และฉีกใบผักกาดหอม นั่นคือทั้งหมด! แตงของคุณจะถูกบันทึก!

สลัดแตงโมกุ้ง

ต้มข้าวเล็กน้อยล้างน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วใส่ในชามสลัด

เพิ่มกุ้งต้มและปอกเปลือก หากมีขนาดใหญ่เกินไปคุณสามารถตัดได้

ตัดแตงไม่หวานและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

เตรียมแต่งตัว มันจะประกอบด้วยน้ำมันมะกอกมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาเพิ่มมี

ปรุงรสสลัดและปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักกาดเขียวหรือก้านผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสลัดทั้งหมด - ตามใจคุณ!

แตงโมปั่น

สมูทตี้เป็นอีกจานที่รวดเร็วและอร่อยจากแตงที่ไม่หวานของคุณ ในสมูทตี้ของคุณแตงจะเป็นส่วนผสมหลัก ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้เย็นลงในตู้เย็น ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ และวางในเครื่องปั่น ในการทำสมูทตี้หวาน ๆ ส่วนผสมที่สองคือการนำกล้วย ในการเพิ่มรสชาติให้ใส่ใบสะระแหน่หรือวานิลลาเล็กน้อย (ใครรัก) บดขยี้เนื้อหาทั้งหมดแล้วเทลงในซอสที่คุณชอบ เพื่อให้สมูทตี้มีประโยชน์มากขึ้นเพิ่มช้อนโต๊ะ flaxseed หรือรำข้าวบดให้ละเอียดแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น เทลงในแก้ว ทานเล่น!

หากคุณยังไม่ต้องการปฏิเสธอาหารหวานให้ทำเค้กจากแตงของคุณ มันจะเป็นเช่นชาร์ลอแตง

พายแตงโม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย

แป้งร่อน 150 กรัม

เกลือบางชนิด

ผงฟูครึ่งช้อนชา

เยื่อแตงโม 200 กรัม

เนยเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

เตรียมแป้ง: ในเครื่องผสมตีไข่ด้วยน้ำตาลและเมื่อพวกเขาได้รับรูปร่างที่สวยงามเพิ่มเกลือโซดาและแป้ง ผสมแป้งให้ละเอียด

ทำอาหารจานอบ

เราใช้จานอบและหล่อลื่นจากด้านในด้วยเนย จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็ก ๆ หรือแป้ง

ที่จริงเราทำอาหาร charlotte

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดแตงเป็นชิ้นบาง ๆ เทแป้งจากเครื่องผสมลงในแม่พิมพ์ วางแตงที่เตรียมไว้ในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วใส่พายในเตาอบ เราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันอบและไม่ไหม้ เมื่อเปลือกโลกก่อตัวขึ้นด้านบนคุณสามารถเจาะมันในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือไม้เสียบสำหรับการอบที่ดีกว่า วางพายที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา

อาหารเช้าชีสกระท่อมและแตงโม

ผลไม้และผักส่วนใหญ่นั้นยอดเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีสธรรมดา บางคนไม่สามารถกินชีสคอทเทจบริสุทธิ์ได้ ในกรณีนี้เพื่อนพืชของเรามาช่วย

ในการจัดเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องมีคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวแครอทชิ้นแตงโมและน้ำผึ้ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกนำมาเป็นสัดส่วนกับรสนิยมของคุณ

Mash กระท่อมชีสด้วยส้อมเพิ่มครีม (คุณยังสามารถไม่มีครีม), น้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน ขูดแครอทดิบลงในเครื่องขูดที่ละเอียดและรวมมวลที่เกิดขึ้นกับคอทเทจชีส อย่าถูแตงโมดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในขนมของคุณ หากคุณมีถั่วไพน์แล้วโรยลงในจานเสร็จ บอกหน่อยสิ: มันไม่มีประโยชน์หรอกเหรอ?

แตงชุบแป้งทอด

ทำไมไม่ ท้ายที่สุดเรากำลังเตรียมแพนเค้กจากบวบ ดังนั้นเราจึงทำเช่นเดียวกับบวบ ถูแตงโมบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มไข่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืชหนึ่งช้อนและแป้งเล็กน้อย นวดแป้งเหมือนกับแพนเค้กอื่น ๆ แล้วทอดในกระทะ มันกลับกลายเป็นแพนเค้กหวานแสนอร่อยสำหรับชา ลองดูสิ!

ซุป - แตงบด

คุณจะต้อง:

เยื่อกระดาษแตงโมไม่หวาน

กระเปาะ

เนย

กระเพราหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุณชอบ

เกลือและพริกไทย

ถ้าผลไม้ที่คุณซื้อไม่หวานเลยให้ทำซุปมันบดกับแฮม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้สับเนื้อแตงโมของคุณและหัวหอมปอกเปลือกในเครื่องปั่นจนเนียน

ตัดแฮมเป็นเส้นแคบ ๆ และทอดในเนยจนกว่าเปลือกโลกจะปรากฏขึ้น

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ

เกลือมันฝรั่งบดที่ได้จากแตงโมพริกไทยและเทลงบนจาน ใส่แฮมสับและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่นั่น ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้

ซุปผลไม้แตงโมเย็น

ส่วนผสม:

เยื่อกระดาษแตงโม

น้ำส้มคั้น

บดเนื้อของแตงโมนั่นคือตีในเครื่องผสม เพิ่มน้ำส้มสดน้ำมะนาวและอบเชยลงในน้ำซุปข้นที่เกิด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนใช้ควรปรุงซุปด้วยใบสะระแหน่ มื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมในวันฤดูร้อน!

แตงย่าง

คุณสามารถตัดแตงที่ไม่หวานของคุณออกเป็นชิ้น ๆ และย่างทั้งสองด้าน หากไม่มีเตาย่างก็เป็นไปได้ที่จะใช้กระทะธรรมดาที่มีก้นหนา ทาจาระบีที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือผสมเนยกับน้ำมันพืช

อัดจาระบีกับน้ำผึ้งทอดโรยด้วยอบเชย (หรือเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ) และถั่วบด ของหวานเป็นสิ่งที่สับสน!

น้ำมะนาว

น้ำมะนาวโฮมเมดจากธรรมชาติ - อะไรจะดีไปกว่าเครื่องดื่มนี้ในวันฤดูร้อน? ในการที่จะทำให้คุณต้องมีเนื้อแตงโมน้ำส้มคั้น (มะนาว, เกรฟฟรุ๊ต), น้ำเชื่อมและน้ำอัดลม

บดแตงในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นบีบน้ำจากส้มแล้วเติมลงในน้ำซุปข้นพร้อมกับน้ำเชื่อม (เพื่อความหวาน) และน้ำอัดลม รวมกันให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในแก้วเติมน้ำแข็งแล้วดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ หากน้ำเย็นน้ำแข็งก็จะถูกตัดออกไป

จานแตงโม - มากมาย! ดังนั้นอย่าแห้วเพราะ "เผ็ดร้อน" อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ เรียนรู้ที่จะใช้มันในอาหารนอกเหนือจาก "รูปแบบบริสุทธิ์" ตามปกติของเราและคุณจะไม่กลัวที่จะได้รับแตงโมที่ไม่สุก

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าตั้งแต่ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลเช่นแตงโมและแตงโมคุณสามารถปรุงอาหารให้น่าทึ่งตามรสนิยมและทิศทางของชิ้นงานสำหรับฤดูหนาว มันสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัดรักษาและ compotes หมักและผักดอง

แยมที่ทำจากแตงโมโดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เลือกจะกลายเป็นกลิ่นหอมหนืดเล็กน้อยของเหลวเพื่อรสชาติของคุณคล้ายกับหนุ่มสาวที่รวบรวมน้ำผึ้งเพียงอย่างเดียว

การทำแยมไม่เพียง แต่จะเป็นแตงโมที่สุก แต่ยังมีเนื้อแข็งหรือสุกเกินไปแล้วด้วยเนื้อเช่นนั้นจริง ๆ แล้วมันเป็นน้ำแตงโมหนึ่งผล

สูตร 1. วิธีคลาสสิกในการทำแยมแตงโม

หากคุณเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างถูกต้องตามสูตรด้านล่างมันจะกลายเป็นรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน เขามีสีอำพันที่สวยงามเสร็จแล้ว นี่เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมที่น่าพอใจและรสชาติที่ละเอียดอ่อน การทำอาหารนั้นง่ายและสะดวก แม่บ้านผู้เริ่มต้นสามารถจัดการกับเรื่องนี้

ส่วนผสม:

• เยื่อกระดาษหวานของแตงโมสด - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 0.9 กก.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างแตงโม
2. ลอกเปลือกออกจากแตงโมแล้วปอกเปลือกเมล็ดทั้งหมดอย่างสมบูรณ์
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ และโอนไปยังชามลึก
4. เทแตงโมที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แตงโมจะให้น้ำผลไม้
5. ถ่ายโอนจากเนื้อหาทั้งหมดลงในชาม / กระทะที่จะเตรียมแยม
6. วางเครื่องครัวด้วยอาหารที่ปรุงแล้วบนไฟที่ช้าที่สุด
7. นำแยม“ ไปต้ม” แล้วปิดไฟปิดฝาปิดโดยใช้ฝาปิดที่ติดแน่นกับจานแล้วปล่อยให้เย็น ใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
8. ใส่แยมที่เตรียมไว้อีกครั้งบนไฟที่ช้าที่สุดแล้วนำไปที่ "เดือด"
9. ต้มให้เดือดประมาณ 5 นาทีแล้วนำชิ้นแตงโมมาทุบด้วยช้อนเป็นระยะ ๆ ในกรณีนี้มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
10. ทำซ้ำขั้นตอนจากข้อ 7 ถึงข้อ 9 2 ครั้ง
11. โอนแยมที่สุกแล้วลงในขวดที่สะอาดแห้งและฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกให้ร้อนด้วยฝาที่เหมาะสม

• น้ำตาลในปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของแตงโม แตงโมหวานที่น้อยกว่าคุณจะต้องใส่ในแยม
• ในการทำแยมนี้คุณควรให้ความสนใจกับแตงหลากหลายชนิด

สูตรที่ 2 แตงโมกับแยมกล้วย

กล้วยในสีและพื้นผิวเหมาะสำหรับ บริษัท ในการจัดทำแยมจากแตงโม นอกจากนี้ต้องขอบคุณเขาความละเอียดอ่อนกลายเป็นหนาและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แตงโมกับแยมกล้วยเป็นสีน้ำผึ้งอบอุ่นมีรสชาติอ่อนช้อย

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 800 กรัม
• เยื่อแตงโมสุก - 1.2 กก.;
• น้ำแร่ประกาย - 120 กรัม
• ก่อนหน้านี้บีบมะนาวหรือน้ำมะนาว - 30 กรัม
• กล้วยสุก - 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งแตง
2. เตรียมเยื่อแตงโมโดยการปอกเปลือกและปอกเมล็ดด้วยเส้นเลือด ตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบแล้วนำไปใส่ในกระทะ (กะละมัง) ซึ่งมีการวางแผนว่าจะทำแยม
3. เทน้ำตาลลงในแตงโม
4. ครอบคลุมหม้อแตงด้วยฝาปิดแน่นและทิ้งไว้ 15 ชั่วโมง
5. เพิ่มไปยังแตงโมที่เริ่มต้นน้ำผลไม้ในช่วงเวลานี้น้ำมะนาวที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและน้ำแร่ประกาย ผัดและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำมาก ในความเป็นจริงมันไม่ได้ปรุงอาหาร แต่อ่อนระทวย
6. เตรียมกล้วย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม
7. โอนกล้วยไปที่ถาดเพื่อติดขัดที่จะเกิดขึ้น ไปรบกวน
8. เพิ่มพลังของไฟเล็กน้อยและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แยมจะสุกอย่างสมบูรณ์ มันจะข้นและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะนุ่ม
9. ปิดไฟ
10. ทำให้แยมเย็นลงอย่างเป็นธรรมชาติและใส่ความเย็นลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ เพื่อไม้ก๊อก

เงื่อนไขพิเศษสำหรับการเก็บแยมแตงโมปรุงตามสูตรนี้ไม่จำเป็น

สูตร 3 แยมที่ผิดปกติมากที่สุดของแตงโม - กับส้มและมะนาว

ทรีทเม้นต์นี้มีกลิ่นหอมมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อควรเตรียมจากแตงโมที่มีกลิ่นหอม แต่ยังไม่สมบูรณ์ ส้มควรเป็นสายพันธุ์หวานสีแดงและมะนาวสุกขนาดใหญ่ มะนาวและมะนาวไม่ได้ใช้ในสูตรนี้

ส่วนผสม:

• น้ำตาลในผง / ทรายทุกชนิดทั้งสีขาวและสีน้ำตาล - 1.5 กก.
• แตงโม - 2 กิโลกรัม (โดยประมาณ);
• ส้ม - 500 กรัม
• มะนาว - 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาในรูปแบบของผง - 15 กรัม
• น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมแตง ล้างด้วยน้ำอุ่นปอกเปลือกและเมล็ดทานตะวันพร้อมกับเยื่อหุ้มที่อยู่
2. ตัดเนื้อแตงที่เกิดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปร่างใด ๆ มันอาจเป็นแท่งหรือก้อน พับในภาชนะที่เลือกสำหรับทำอาหารแยม มันอาจเป็นกระทะหรืออ่างทองแดงขนาดเล็ก
3. ล้างส้มและมะนาวและลดเปลือกจากพวกเขาลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที
4. ตัดผลไม้รสเปรี้ยวออกเป็นครึ่ง ๆ และใช้คั้นน้ำผลไม้พิเศษ (คุณสามารถใช้ไฟฟ้า) บีบน้ำจากพวกเขา เพิ่มลงในแตงโม
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในผลิตภัณฑ์แยม: น้ำแร่พร้อมแก๊สน้ำตาลทั้งสองชนิด - พื้นฐานและวานิลลา ผัดอาหาร
6. ปรุงอาหารแยมในขั้นตอนเดียวผ่านความร้อนต่ำหลังจากเดือดเป็นเวลา 40 นาที จนกว่าเขาจะพร้อมเต็มที่
7. โอนแยมลงในขวดแก้วที่สะอาดด้วยปริมาตรเล็กน้อย - สูงถึงครึ่งลิตร ปิดผนึกให้แน่น เด็ดและเก็บ

คุณสามารถกินแยมได้ทันทีที่เย็นตัวลง

แยมจากแตงโมสามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมใด ๆ มันอาจเป็นผลไม้ - แอปเปิ้ล, แพร์, สับปะรด, ลูกพีช, แอปริคอต, มะละกอ - หรือผัก - ฟักทอง, แครอท, บวบและแม้แต่หัวผักกาด ตัวเลือกทั้งหมดจะกลายเป็นรสชาติที่ผิดปกติและผิดปกติ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมที่เพิ่มมีสีเหลืองหรือสีขาวในสีของเยื่อกระดาษ

Prosciutto e melone เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนยอดนิยมซึ่งเป็นหนึ่งใน antipasti ที่หลากหลายซึ่งเป็นการเตรียมการที่เรียบง่ายเช่นเดียวกับความเฉลียวฉลาด จาน prosciutto แฮมและแตงสามารถเห็นได้ทั้งในเมนูของร้านอาหารราคาแพงและใน trattoria ปกติ แต่ในทุกสถาบันมีรสชาติเป็นของตัวเอง หลังจากทั้งหมดมันทั้งหมดขึ้นอยู่กับความแตกต่าง: พันธุ์ของแตงโมเครื่องเทศและแม้กระทั่งการให้บริการ นี่คือหนึ่งในรูปแบบที่แตกต่างกัน

ส่วนผสม

• 1 แตงเล็ก (พันธุ์แคนตาลูปที่ดีกว่า);
• prosciutto 150 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• arugula 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดแตงเป็นชิ้นขนาดใหญ่จนสามารถห่อเป็นชิ้นแฮม โรยด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเครื่องเทศ ให้ยืนเล็กน้อยและให้บริการ

อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นหากลูกก่อตัวจากเนื้อแตงโมโดยใช้ nouzet (ช้อนไอศครีมและช้อนที่วัดได้จะทำงานได้)

   Vegan Feast Catering / Flickr.com

ต้องการที่จะปรนเปรอบางสิ่งบางอย่างที่ผิดปกติกับคนที่คุณรักที่ปิกนิก? แล้วแตงโมในซอสมิ้นต์ล่ะ

ส่วนผสม

• 1 แคนตาลูปขนาดเล็ก
• เนย 100 กรัม
• ½ถ้วยน้ำผึ้ง
• ก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

ละลายเนยและน้ำผึ้งในกระทะ ตัดสะระแหน่และเพิ่มไปยังมวลน้ำผึ้งครีมเพื่อให้กลิ่นหอม หล่อลื่นชิ้นส่วนของแตงโมและย่างพวกเขาประมาณ 3-5 นาที ในระหว่างขั้นตอนการคั่วคุณสามารถรดน้ำแตงโมด้วยซอสมินต์น้ำผึ้ง

studioM / Depositphotos.com

โดยทั่วไปมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลักในซุปเย็นสเปนนี้ แต่ลองจินตนาการว่าเพื่อน ๆ จะต้องประหลาดใจเมื่อเห็น gazpacho ส้มเหลืองที่ผิดปกติบนโต๊ะ

ส่วนผสม

• 1 แตงโมขนาดเล็ก (1-1.5 กิโลกรัม);
• แตงกวาสด 1 ลูก
• 1 ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก½ถ้วย
• ⅓ถ้วยน้ำ
• พริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส;
• หลายก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

ปอกเปลือกและสับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต ทำแบบเดียวกันกับเนื้อแตงโม (อย่าลืมถอดเมล็ด) สำหรับสูตรนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์กลางสุกเช่น "เกษตรกรรวม"

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารบดมันทั้งหมดในมันฝรั่งบดโดยเติมน้ำและเกลือ เมื่อมวลสม่ำเสมอให้เติมน้ำมันมะกอกและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

เสิร์ฟคาสปาโช่แช่เย็นโรยหน้าด้วยก้านสะระแหน่

Bonappetit.com

นี่คือสลัดฤดูร้อนแบบเบา ๆ ที่จะสร้างความประหลาดใจให้แขกไม่เพียง แต่มีรสชาติ แต่ยังมีความงาม

ส่วนผสม

• แคนตาลูปสีขาว 700 กรัม
• 1 ยี่หร่าหัวหอมและลำต้นเล็กน้อย
• ผิวส้ม 1 ช้อนชา
• น้ำส้มคั้น 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

คุณรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกด้วยความช่วยเหลือแล้ว นอกจากนี้เธอยังสามารถผลักแตงขาวและเม็ดยี่หร่าลงบนเลเยอร์บาง ๆ ที่จะทำให้สลัดดูน่าประทับใจมาก

นอกเหนือจากแตงโมสีขาว (หรือที่เรียกว่าฤดูหนาว) คุณสามารถใช้ลูกผสมสีเขียวและพันธุ์อื่น ๆ ที่มีเนื้อแน่น

ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทแตงโมและเม็ดยี่หร่ากับน้ำสลัดที่ได้ เพิ่มมะกอกสับหยาบ โรยสลัดด้วยความเอร็ดอร่อยสีส้มและต้นยี่หร่าสับ

tracy benjamin / Flickr.com

ขนมฤดูร้อนต้นตำรับนี้สามารถเปลี่ยนความคิดของแตงโมกลับหัวกลับหาง ร่วมกับขิงรสเผ็ดและสะระแหน่ให้ความสดชื่นรสชาติของมันใช้เฉดสีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ส่วนผสม

• 1 แตงโมขนาดเล็ก (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
• 1 มะนาว
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

สำหรับจานนี้ความหลากหลายของแคนตาลูปนั้นเหมาะสมที่สุด แต่ถ้าไม่มีแตงดังกล่าวก็สามารถใช้พันธุ์อื่นได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

ปอกเปลือกของแตงโมและวางในชามลึก มันจะสวยงามถ้าคุณสร้างลูกบอลบน nuazetka โรยด้วยมะนาวและเทลงบนน้ำ สับมินต์และโรยด้วยแตง เพิ่มขิงน้ำตาลและน้ำผึ้ง คน

เก็บในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาทีแตงควรดูดซับรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ ทำ! สามารถเสิร์ฟได้

Food.com

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับจานอร่อยที่คุณสามารถทำ นี่คืออีกหนึ่ง

ส่วนผสม

• 1 มะเขือเล็ก (300-350 กรัม);
• แตง 900 กรัม
• น้ำมันมะกอก¼ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน 2 ช้อนชา
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนชา;
• ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ

การจัดเตรียม

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ หมักพวกเขาเป็นเวลา 10 นาทีในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลือง, แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู, น้ำตาลอ้อย, เกลือ, ยี่หร่าและพริกขี้หนูรมควัน

พริกขี้หนูรมควันเป็นพริกแดงแห้งและรมควันบดเป็นผง ความแตกต่างจากปกติคือนอกเหนือจากความเผ็ดแล้วยังมีกลิ่นหอมของเนื้อรมควัน หากบ้านไม่มีเครื่องปรุงรสนี้คุณสามารถใช้พริกไทยป่นสีแดงธรรมดา

เมื่อหมักมะเขือยาวย่างพวกเขา - สองสามนาทีในแต่ละด้าน

ความหลากหลายของแตงโมมัสกี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับม้วนเหล่านี้ ตัดผลไม้เป็นลูกบาศก์สามเซนติเมตร ห่อแต่ละชิ้นด้วยแถบมะเขือยาวและม้วนให้แน่นด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

mingerspice / flickr.com

ในความหมายปกติ charlotte เป็นวงกลมที่มีแอปเปิ้ล แต่รสชาติของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ถ้าคุณใช้แตงโมกับเนื้อแน่น

ส่วนผสม

• 4 ชิ้นเล็ก ๆ ของแตงโม;
• แป้ง1⅓ถ้วย;
• น้ำตาลทราย½ถ้วย;
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• kefir 1 ถ้วย
• 2 ไข่
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1.5 กรัมของ vanillin;
• อบเชยที่ปลายมีด

การจัดเตรียม

ใช้เครื่องตีไข่หรือตีให้เข้ากันตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วเทลงในน้ำ kefir แล้วคลุกให้ทั่วอีกครั้ง เพิ่มส่วนผสมแห้ง (แป้ง, ผงฟูและวานิลลิน) และเทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน

ถ้าวางแอปเปิ้ลลงไปจะเป็นการดีกว่าถ้าวางแตงไว้บนแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยน้ำตาลอ้อยและอบเชยบนเค้ก นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

Bonappetit.com

Granita เป็นของหวานที่มาจากซิซิลีคล้ายกับเชอร์เบทเท่านั้นที่เปราะบางกว่า หินแกรนิต Melon ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเป็นส่วนผสมที่ไม่คาดคิดแม้แต่กับอาหารรสเลิศ

ส่วนผสม

• 1 แคนตาลูปขนาดเล็ก (ประมาณ 1 กิโลกรัม);
• น้ำตาลทราย½ถ้วย;
• nut แก้วไวน์ขาวลูกจันทน์เทศ
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา

การจัดเตรียม

เยื่อแตงโมพร้อมกับไวน์และพริกไทยจะต้องนำไปบดเคี่ยว วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีไวน์ลูกจันทน์เทศคุณสามารถใช้ไวน์ขาวหวานอื่น ๆ ได้

ใส่ส่วนผสมที่ได้ในรูปแบบตื้นแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลบผสมและกลับไปที่ช่องแช่แข็ง ทำซ้ำขั้นตอนทุกครึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวหมดและน้ำแข็งก็ร่วน

วางหินแกรนิตสำเร็จรูปไว้ในแก้วหรือชามแก้วต่ำ เสิร์ฟพร้อมโรยพริกไทยดำเล็กน้อย

belchonock / Depositphotos.com

ถ้าคุณชอบโมจิโต้ค็อกเทลและแตงลองผสมสองรสชาตินี้ด้วยกันทำไมล่ะ? รับของขบเคี้ยวจากปาร์ตี้ดั้งเดิม

ส่วนผสม

• 1 แตงเล็ก ๆ ของความหลากหลาย "เกษตรกรรวม";
• 4 มะนาว;
• เหล้ารัมสีขาว 200 มล.
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลผง
• ก้านสะระแหน่

การจัดเตรียม

บดสะระแหน่และบีบน้ำจากมะนาว รวมส่วนผสมเหล่านี้รวมถึงน้ำตาลผงและเหล้ารัมในเครื่องปั่นและตีด้วยความเร็วสูง เจือส่วนผสมนี้ด้วยน้ำเย็นและผสมให้เข้ากัน

ตัดแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมค็อกเทลที่เตรียมไว้และส่งไปยังตู้เย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นไม้ที่เสียบแล้ววางในตู้เย็นอีก 30 นาที เสิร์ฟทันทีจนกว่าจะละลาย

5PH / Depositphotos.com

แตงในตัวเองดับกระหายค่อนข้างดี แต่น้ำมะนาวนี้ copes ดียิ่งขึ้นด้วยนี้ ทำอาหารให้เย็นในวันฤดูร้อน

ส่วนผสม

• 1 แตงโมสุก (1.5-2 กก.);
• 3 แก้วน้ำ (สามารถอัดลมเล็กน้อย);
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

สำหรับสูตรนี้แตงโมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสมสิ่งสำคัญคือมันจะฉ่ำและหวาน ตีเยื่อแตงโมในเครื่องปั่นน้ำมะนาว (น้ำมะนาวก็เหมาะสำหรับในปริมาณที่มากกว่าเล็กน้อย) และน้ำตาล เจือจางน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ทำใจให้สบายเทลงในแก้วเพิ่มน้ำแข็งและสนุก! และเพื่อให้รสชาติของน้ำมะนาวหรือค๊อกเทลแตงโมใด ๆ ที่อิ่มตัวมากขึ้นใช้ไม่ธรรมดา แต่น้ำแข็งแตงโม ทำให้มันง่ายมาก บดเนื้อแตงโมในมันฝรั่งบดและแช่แข็งในแม่พิมพ์น้ำแข็ง (อย่างน้อยสองชั่วโมง)

เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบทานแตงอย่างไรและแบ่งปันสูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณ