ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "โจ๊กข้าวโพด" มีอารมณ์อย่างไรในตัวคุณ? รสชาติของฤดูร้อน? รสชาติของวัยเด็กหรือในทางกลับกันความทรงจำเกี่ยวกับการเสิร์ฟจานที่ไม่มีใครชอบ เราจะแนะนำโจ๊กข้าวโพดให้กับทุกคนที่ไม่ได้ลอง (กลัวไม่ทราบว่าไม่กล้า) ทำอาหารพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของโจ๊กข้าวโพดและ“ โยน” แนวคิดและสูตรอาหารที่น่าสนใจ. สำหรับแฟน ๆ ของผลิตภัณฑ์นี้เราจะเปิดเผยความลับการทำอาหารหลายอย่างและสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนได้เราจะบอกว่ามันสามารถปรุงได้อย่างโอชะ

ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จกับโจ๊กข้าวโพดด้วยนมเป็นครั้งแรก ไม่ว่ามันจะออกมาหนาเกินไปแล้วก็เป็นของเหลวแล้วมันก็จะอยู่ที่ด้านล่างของจาน (และในกระเพาะอาหารและในจิตวิญญาณ) ก้อนที่ไม่น่ารับประทาน เพื่อที่เราจะได้เตรียมโจ๊กนมอร่อย ๆ มันคุ้มค่าที่จะหาคำถามหลัก 2 ข้อ - ของเหลวเท่าไหร่ หลั่งน้ำตา  และวิธีการปรุงโจ๊กนี้ พูดคุยเกี่ยวกับทุกอย่างตามลำดับ

เราได้เตรียมไว้สำหรับคุณที่จะแสดงด้านล่างมีสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้คุณรู้สึกมั่นใจและต่อมาปรุงโจ๊กข้าวโพดได้มากเท่าที่คุณต้องการและทุกเวลา โจ๊กนม สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารเช้า  - นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการ“ เริ่มต้น” ร่างกายในตอนเช้าอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ใยอาหารและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เหตุใดข้าวโพดปลายข้าวจึงมีประโยชน์เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในภายหลัง

สามารถเปิดเผย ความลับแรกของโจ๊กนี้คือมันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ  (328 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และมีแป้งและกลูเตนขั้นต่ำ นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะถ้าคุณตัดสินใจที่จะทาน แต่ด้วยสิ่งที่จะใช้กับนมผลไม้แห้งเฟต้าชีสเนื้อสัตว์หรือฟักทอง

ความลับอีกประการหนึ่ง  โจ๊กข้าวโพด - เธอแพ้ง่ายที่เหมาะสำหรับเลี้ยงลูกด้วยนม โจ๊กนมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคุณแม่ยังสาวและที่สำคัญที่สุดผลิตภัณฑ์นี้มีความปลอดภัยสำหรับเด็กทารก ซึ่งแตกต่างจาก semolina ประกอบด้วยข้าวสาลีละเอียดละเอียดจริง ๆ แล้วแป้งโจ๊กข้าวโพดไม่ทำให้ท้องอืดจุกเสียดและรู้สึกไม่สบายในท้องเล็ก สิ่งสำคัญสำหรับทั้งเด็กและแม่คืออะไร

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม

ใช้ชามที่ก้นแน่นเพื่อที่จานของคุณจะไม่ไหม้ สัดส่วนจะเป็นดังนี้:

• ปลายข้าวข้าวโพด 300 กรัม (บดปานกลาง);
• 0.5 ลิตรน้ำ
• 400 มล. ของนม;
• น้ำมันสัก 2-3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณไม่กลัวที่จะเพิ่มแคลอรี่คุณสามารถกินได้มากขึ้น);
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือ

1. เทนมลงในหม้อขนาดกลางตั้งไฟให้ร้อนแล้วปิดและทิ้งไว้บนเตา

2. ล้างปลายข้าวข้าวโพดในน้ำเย็น

3. เทน้ำลงในหม้อเติมเกลือและนำไปตั้งไฟ

4. วางข้าวโพดปลายข้าวในน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีคนให้เข้ากัน

5. เทนมอุ่น

6. ปรุงซีเรียลในนมจนสุกเต็มที่แล้วกวนระหว่างทำอาหาร

7. ในตอนท้ายเราก็ต้มโจ๊กด้วยเนยและน้ำตาล

8. ใส่จานและเพลิดเพลิน

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า: สูตรสัดส่วนความลับ

ผู้หญิงสมัยใหม่มีผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ - หม้อหม้อ โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าไม่เผาปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด

สำหรับการปรุงอาหาร:

• ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย;
• นม 2 ถ้วย;
• น้ำ 1 แก้ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• เนย 50 กรัม

1. ในชามหลายผู้รับ วางปลายข้าวข้าวโพดล้าง. เพิ่มเนย
2. เปิด "อบ"  และเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มน้ำนมและน้ำตาล  และเปิดโหมด "Porridge" บน multicooker
4. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีเสิร์ฟร้อนกับแยมผลไม้แห้งผลเบอร์รี่ตามชอบ

คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยนมแล้ว ตอนนี้เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารดั้งเดิมของอาหารมอลโดวา - มามัลก้า มันถูกจัดทำขึ้นจาก cornmeal ดังนั้นจึงมีความหนืดและค่อนข้างหนา อีกหนึ่ง ความลับของ mamalyga  - นี่คือการเตรียมในหม้อเหล็กหล่อและสารเติมแต่งในรูปแบบของชีสแกะซึ่งทำให้โจ๊กมีรสชาติพิเศษ

สำหรับ mamalyga ที่คุณต้องการ:

• แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
• น้ำ 1.25 ลิตร
• 2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนย
• ชีสแกะ - 300 กรัม

โจ๊กข้าวโพดสูตรที่เราเพิ่งบอกคุณ ไม่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักแต่มันก็เหมาะสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยแน่นอน หากขาดหม้อเหล็กคุณสามารถปรุงมามัลก้าในหม้อความดัน เราใช้สัดส่วนมาตรฐาน - 3 ต่อ 1 เราใช้โหมด "Porridge" น้ำควรระเหยและคุณสามารถใส่โจ๊กลงบนกระดานได้อย่างอิสระ ทิ้งไว้ 15 นาทีด้วยผ้าขนหนู เธอจะรักษารูปร่างของเธอเหมือนหม้อตุ๋น

วิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ?

ในการปรุงโจ๊กข้าวโพดแสนอร่อย รักษาสัดส่วน – 3 ถึง 1เราต้มน้ำ, เกลือ, เพิ่มซีเรียลและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยความตื่นเต้นแรง

ข้าวโพดป่นยังสามารถปรุงในไมโครเวฟ โจ๊กนม เหมาะสำหรับอาหารเช้าหากคุณกำลังลดน้ำหนัก และเวลาในการทำอาหารใช้เวลาค่อนข้างน้อย

1. นำภาชนะแก้วที่มีฝาปิด
2. ต้มน้ำและเทน้ำต้มในอัตราส่วน 1 ถึง 3 ด้วยน้ำเดือด
3. ตั้งภาชนะในไมโครเวฟให้ได้พลังงานสูงสุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
4. จากนั้นนำออกผสมเกลือ (หรือทำให้หวาน) ผสมอย่างรวดเร็วและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
5. ลองโจ๊กถ้าพร้อมเพิ่มเนยและเริ่มอาหาร

เราได้บอกคุณแล้วว่าโจ๊กข้าวโพดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในนมคืออะไรสูตรนี้จัดทำขึ้นและบอกวิธีการทำอาหารในหม้อหุงช้าและบนเตา ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงช้าของคุณ (เรดมอนด์โพลาริสพานาโซนิค) คุณสามารถใช้ โหมดและโปรแกรมที่แตกต่างกัน:  “ ข้าวต้ม”,“ Multipovar”,“ นมโจ๊ก”,“ Buckwheat”,“ Groats”. สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งโจ๊กหลังจากปรุงอาหารด้วยความร้อนมิฉะนั้นจะทำให้ข้นและกลายเป็นก้อนแข็ง

มีอีกสูตรที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ เราคือ   เราจะปรุงโจ๊กด้วยเนื้อสัตว์ดังนั้นมันจะทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นกับข้าว แต่ยังเป็นหลักสูตรหลัก

• เนื้อหมู 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 200 กรัม
• น้ำ - 0.5 มล.;
• เกลือพริกไทย

1. เราวางกระทะที่มีก้นหนาบนกองไฟ
2. ทอดเนื้อกับหัวหอมในน้ำมันพืชเป็นเวลา 7 นาที
3. จากนั้นเพิ่มแครอทและพริกสับลงในแถบผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที
4. เพิ่มธัญพืชน้ำและเครื่องเทศครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

โจ๊กข้าวโพด: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย

โจ๊กข้าวโพดมีประโยชน์มากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เส้นใยจำนวนมากในองค์ประกอบช่วยกำจัดสารพิษและวิตามินของกลุ่ม A, B (1,2), C, มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยรวมของร่างกาย โจ๊กข้าวโพดหวานอร่อยในนมสามารถเตรียมได้โดยใช้หม้อหุงช้า ตามคำขอของคุณคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งต่าง ๆ (เช่นลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง) และน้ำตาลสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง

ปรุงอาหารที่จำเป็น

ล้างปลายข้าวข้าวโพด

ในชามของ multicooker ใส่ปลายข้าวข้าวโพดเทนมและน้ำ เกลือเล็กน้อยและเพิ่มน้ำตาล

วางหม้อหุงช้าลงในโหมด "Porridge" นี่คือโหมดการปรุงอาหารซีเรียลที่อุณหภูมิ 90 ° C ผู้เล่นหลายคนมีโหมดพิเศษของ "Milk porridge" เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับการสับข้าวโพดอย่างละเอียด โดยเฉลี่ยใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง แต่อาจใช้เวลามากกว่านี้ ดังนั้นหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมงให้ดูที่ใต้ฝาและดูที่โจ๊ก หากมีน้ำและนมเหลืออยู่มากและโจ๊กจะไม่บวมและรสชาติยากให้ต้มอีกเล็กน้อย

ประมาณ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารเทใส่ลูกเกดที่ล้างไว้แล้วหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ

ผัดโจ๊กและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

เสิร์ฟโจ๊กข้าวโพดต้มในหม้อหุงช้า

ทานเล่น!

ไม่มีใครรู้ว่าทำไม แต่จานนี้ไม่ได้เป็นที่นิยมสำหรับเรา แต่โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าพร้อมนมเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว

โจ๊กข้าวโพดคลาสสิกในเมนูที่มีหลายนม

จานนี้ทำให้นึกถึงรสชาติของแท่งข้าวโพดและทำอาหารอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าลืมลองทำโจ๊กนี้เป็นอาหารเช้าโดยเฉพาะถ้าคุณไม่เคยทำมาก่อน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ปลายข้าวข้าวโพด 150 กรัม
• เกลือและน้ำตาลตามความชอบของคุณ
• เนย 50 กรัม
• นม 0.7 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

ปลายข้าวข้าวโพดเช่นเดียวกับอื่น ๆ จะต้องล้างและอนุญาตให้แห้งก่อนการใช้งาน หลังจากนั้นสามารถวางในชามแบบหลายผู้รับได้

1. ใส่น้ำมันตามจำนวนที่ระบุไว้ทันทีเกลือเล็กน้อยและเติมนมด้วยภาชนะ
2. เราเปิดอุปกรณ์ในโหมด "Milk Porridge" ประมาณ 30 นาทีและก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยน้ำตาลตามชอบ

สัดส่วนที่ถูกต้องของนมและซีเรียล

เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยและไม่ใช่ความสม่ำเสมอของมวลที่ไม่น่ากินคุณต้องทราบสัดส่วนที่ถูกต้องของโจ๊กและนมเมื่อปรุงในหม้อหุงช้า

ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ โจ๊กอะไรที่คุณต้องการได้ในที่สุด?

• สำหรับอัตราส่วนความหนาและความหนืดที่เพียงพอ 1: 3 จะเหมาะสมที่สุด นั่นคือธัญพืชหนึ่งแก้วจะต้องใช้นมสามแก้ว
• ในการรับโจ๊กที่เป็นของเหลวคุณต้องเพิ่มปริมาณนมเป็นห้าแก้ว (อัตราส่วนของซีเรียล / นมสอดคล้องกับ 1: 5)

โจ๊กนมข้าวโพดแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกเกด 30 กรัม
• ซีเรียล 1 ถ้วย;
• น้ำมัน 50 กรัม
• สี่แก้วนม
• ลูกพรุน 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใส่จาระบีในชามด้วยน้ำมันใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วล่วงหน้า หากคุณมีดินละเอียดมากแล้วคุณไม่สามารถล้างมัน ใส่น้ำมันที่เหลือไว้ด้านบน
2. ล้างผลไม้แห้งและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย บดลูกพรุนเป็นชิ้น ๆ เพื่อความสะดวกในการบริโภค
3. เทนมลงในชามปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผลไม้แห้ง ผัดโจ๊กในอนาคตและเปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "Buckwheat" คุณยังสามารถใช้ Milk Porridge หรือโปรแกรมอื่นที่เหมาะสม

น้ำตาลไม่ได้ใช้ในสูตรด้านบนเนื่องจากผลไม้แห้งให้ความหวานที่เพียงพอ แต่ถ้ามันไม่เพียงพอสำหรับคุณคุณสามารถทำให้โจ๊กสุกเล็กน้อย

ทำอาหารกับชีสในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• บล็อกเนย
• ปลายข้าวข้าวโพด 0.15 กิโลกรัม
• นม 0.7 ลิตร;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ
• 100 กรัมของชีส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปิดอุปกรณ์ในโหมด "Multipovar" ทันทีและตั้งอุณหภูมิเป็น 140 องศา
2. เทนมตามจำนวนที่ระบุไว้ลงในชามรอให้เดือดใส่เกลือแล้วเทซีเรียลอย่างระมัดระวังกวนเนื้อหา
3. เราปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีหลังจากนั้นเราผสมโจ๊กกับชีสขูดและเนยเพื่อให้ละลายหมด

โจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทอง

จากการทดลองทำอาหารจานฤดูใบไม้ร่วงจริงจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ ข้าวต้มจะเปิดออกที่สวยงามน่ารับประทานและมีประโยชน์เป็นสองเท่า

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ฟักทอง 0.3 กิโลกรัม
• นมสามแก้ว
• สี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล (หรือใส่เพื่อลิ้มรสของคุณ);
• ปลายข้าวข้าวโพดหนึ่งแก้ว;
• น้ำมัน 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางซีเรียลลงในชามเติมน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด ทำเช่นนี้หลายครั้ง
2. เตรียมฟักทอง: แกะเปลือกออกจากมันหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามมัลติooker
3. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือจากรายการผสมและเปิดโหมด "Porridge" เป็นเวลา 35 นาที

วิธีปรุงอาหารสำหรับเด็กเป็นอาหารเช้า

เด็กทุกคนจะชื่นชอบข้าวต้มนี้แม้ว่าก่อนหน้านี้พวกเขาไม่ต้องการทานอาหารเช้ามากมายในตอนเช้า

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เนยประมาณ 50 กรัม
• นมสามแก้ว
• ปลายข้าวข้าวโพดครึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตามประเพณีต้องแน่ใจว่าได้ล้าง groats ทำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งน้ำที่ระบายออกหมด
2. ใส่ groats ในชามแบบหลายผู้รับ หากต้องการก็สามารถทาจาระบีเล็กน้อยด้วยเนยหรือวางชิ้นครีมบนโจ๊ก
3. โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลเทนมตามจำนวนที่ต้องการแล้วคนให้เข้ากัน โปรดทราบว่าสัดส่วนที่ระบุไว้สำหรับโจ๊กไม่หนาเกินไป ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับจานที่มีความสอดคล้องของเหลวมากขึ้นแล้วเพิ่มของเหลว
4. เปิดหม้อหุงช้า 35 นาทีโดยตั้งค่าโหมด "Porridge" โปรแกรมอื่น ๆ เช่น "Multipovar" ยังเหมาะสำหรับการทำอาหาร

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารใน multivarka "Redmont", "Polaris"

สูตรที่นำเสนอมีความเหมาะสมสำหรับผู้ใช้หลายคนทุกประเภทเนื่องจากในความเป็นจริงพวกเขามีฟังก์ชั่นและโปรแกรมเหมือนกัน แต่ถึงกระนั้นเพื่อให้ได้อาหารที่ดีจริงๆคุณต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการเตรียม ท้ายที่สุดคุณใช้เทคนิคที่ชอบนำเสนอความประหลาดใจที่ไม่คาดคิด

• โจ๊กทำอาหารในเมนูมัลติเมอร์เรดมอนต์จะใช้เวลา 40 นาทีในโหมด Milk Porridge คุณสามารถจัดวางส่วนผสมทั้งหมดรอจนจบโปรแกรมและเริ่มอาหารเช้าทันที คุณไม่จำเป็นต้องทำตามขั้นตอนเพิ่มเติมใด ๆ เพื่อให้โจ๊กเข้าสู่สถานะที่ต้องการ
• การใช้ Multicooker ของ Polaris ต้องเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากสิ้นสุดโจ๊กโปรแกรมอาจยังไม่สุก โดยปกติเวลาจะถูกตั้งค่าเป็นเวลา 25 นาทีและโหมด "Porridge" แต่ถ้าจานนั้นยังดูค่อนข้างดิบสำหรับคุณคุณจะต้องเปลี่ยนโหมดเป็น "Multipovar" และถือซีเรียลไว้ในชามอีกสิบนาที

อย่าทิ้งโจ๊กไว้บนเครื่องให้ความร้อนดีกว่าที่จะนำออกจากชามทันทีและวางไว้ในจาน มิฉะนั้นมันจะข้นและแข็ง

• ปรับปริมาณของเหลว ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารเช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กความสอดคล้องของซีเรียลควรเป็นของเหลวซึ่งหมายความว่านมจะต้องมีอย่างน้อยสี่แก้ว แต่ถ้าคุณปรุงอาหารเป็นเครื่องเคียงแล้วมันควรจะหลวมดังนั้นนมแค่สามแก้วก็เพียงพอแล้ว
• อย่าเปลี่ยนเวลาที่ตั้งค่าโดยอัตโนมัติโดยอุปกรณ์ - ผู้ผลิตได้ทำการคำนวณทุกอย่างแล้ว หลังจากรอช่วงเวลาที่ต้องการคุณจะได้รับอาหารที่สมบูรณ์แบบ

พยายามทำโจ๊กข้าวโพดอย่างน้อยหนึ่งครั้งและแน่นอนว่ามันจะเข้าสู่อาหารปกติของคุณ ทุกคนในครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้เพราะมันเป็นที่น่าพอใจมีสุขภาพดีและงบประมาณ

ส่วนผสม:

• ปลายข้าวข้าวโพดบดละเอียด - 1 หลายแก้ว
• นมไขมัน 2.5% - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• เนยเพื่อลิ้มรส

หากคุณเติบโตในชนบทหรือมาที่ย่าของคุณในหมู่บ้านในช่วงฤดูร้อนคุณอาจจำได้ว่ากลิ่นที่มีเสน่ห์ของข้าวโพดปรุงสดใหม่ การหาอาหารง่ายขึ้น แต่อร่อยมาก! นั่นเป็นเพียงความน่าเสียดายการค้นหาข้าวโพดสดนั้นแทบเป็นไปไม่ได้ยกเว้นในฤดูร้อน แต่อย่ากังวลกับเรื่องนี้เพราะคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย โดยทั่วไปถ้าคุณจำเรื่องราวได้ข้าวโพดถือเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ปลูกขึ้น ตามแหล่งที่มาต่าง ๆ มันเริ่มได้รับการปลูกฝังจาก 7-12,000 ปีที่ผ่านมาในดินแดนที่เม็กซิโกปัจจุบันตั้งอยู่ มันเป็นข้าวโพดที่ทำหน้าที่เป็นแรงผลักดันในการพัฒนาอารยธรรมมายาและแอซเท็กและในยุคของเรามันก็มีความสำคัญเช่นกัน

เอาล่ะปล่อยให้เรื่องราวแก่นักวิทยาศาสตร์แล้วเราจะกลับไปทำอาหาร ดังที่ฉันได้กล่าวไปแล้วว่ามีอาหารข้าวโพดมากมายและในหลาย ๆ อาหารของโลก . แม้จะมีความเรียบง่ายของการเตรียมโจ๊กนมในหม้อหุงช้ามีกลิ่นหอมรสชาติที่ยอดเยี่ยมและยิ่งไปกว่านั้นมันมีประโยชน์มาก

หากคุณกำลังคิดที่จะเปลี่ยนอาหารทารกหรือจับตามองรูปร่างของคุณเองตัวเลือกที่ดีที่สุดนั้นยากที่จะจินตนาการเพราะพร้อมกับความจริงที่ว่าโจ๊กข้าวโพดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมันย่อยได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันถูกปรุงสุก และเจ้าของ multicookers สามารถปรุงโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องกังวลว่ามันจะเผาเพราะคุณไม่จำเป็นต้องยืนอยู่เหนือการควบคุมกระบวนการและในขณะเดียวกันก็กวนตลอดเวลา โดยส่วนตัวแล้วมันติดสินบนฉันด้วยว่าโจ๊กข้าวโพดปรุงสดใหม่กับนมในเมนูหลายอย่างกลายเป็นนุ่มและมีแดดและมันเตือนให้นึกถึงโจ๊กเซโมลินาในรสชาติและเนื้อสัมผัส

อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางประการในการเตรียมโจ๊กข้าวโพดแม้ว่าจะปรุงในหม้อหุงช้าและสิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาด้วย ปลายข้าวข้าวโพดนั้นเร็วพอที่จะดูดซับของเหลวในขณะทำอาหารและมันต้องการมันมากดังนั้นอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดของซีเรียลกับของเหลวคือ 1 ถึง 5 หรือ 1 ต่อ 6 เพียงแค่การสังเกตสัดส่วนเหล่านี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ก้อนและกำจัดความต้องการ เนื้อหาของชามในระหว่างการปรุงอาหาร ข้อเสนอแนะอีกประการหนึ่งคือธัญพืชควรเทลงในของเหลวและไม่ควรกลับกันในทางกลับกันยิ่งกว่านั้น (ของเหลว) ควรจะเย็นแล้วผสมและปรุงอาหาร ตอนนี้มาลงที่ธุรกิจกันเถอะ

วิธีทำอาหาร

1. 
   แน่นอนสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดเช่นซีเรียลนมน้ำตาลเกลือและเนย
2. 
   เทข้าวโพด groats ลงในชาม multicooker

   ฉันไม่หล่อลื่นด้านล่างและผนังชามของผู้เล่นหลายคนของฉัน แต่ถ้าคุณแม้ว่าจะมีข้อโต้แย้งทั้งหมดของฉันว่าไม่มีอะไรจะเผาไหม้ยังคงมีข้อสงสัยคุณสามารถปลอดภัยและทาเนยบนพื้นผิวชามได้ หากคุณเลือกธัญพืชที่ไม่บดละเอียดเหมือนฉันเพื่อทำโจ๊กให้ล้างออกก่อน

3. 
   ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในซีเรียล
4. 
   ตอนนี้เททุกอย่างด้วยนมเย็นและผสมให้เข้ากัน

   หากคุณปรุงโจ๊กด้วยนมโฮมเมดมันสมเหตุสมผลที่จะเจือจางด้วยน้ำ แต่วันนี้ฉันมีนมเก็บและเปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันในมันมีขนาดเล็กดังนั้นฉันจึงทิ้งทุกอย่างตามที่เป็น รุ่น multicooker ที่ฉันมีอยู่ (PHILIPS HD3077 / 40) มาพร้อมกับโปรแกรม "porridge" - ฉันจะใช้มันเพื่อทำโจ๊กข้าวโพดนมใน multicooker โปรแกรมเริ่มต้นด้วยตัวเองด้วยเวลาที่ตั้งไว้ 2 ชั่วโมง แต่หลังจาก 30 นาทีฉันวางหม้อลงในโหมด "ความร้อน" (รักษาความร้อน) ซึ่งโจ๊กใช้เวลาอีกครึ่งชั่วโมง (ที่นี่เนื้อหาของชามสามารถผสม)

5. 
   ถ้าทันใดนั้นตามความมั่นคงโจ๊กดูเหมือนจะเป็นของเหลวจากนั้นทิ้งไว้อีก 20-30 นาทีในโหมดนี้ - ในช่วงเวลานี้มันจะข้น ทุกอย่างโจ๊กข้าวโพดนมที่ดีและอร่อยในเมนูหลายคนก็พร้อม

   ก่อนเสิร์ฟฉันปรุงรสด้วยเนยและจัดเรียงบนจาน

หมายเหตุ: หากคุณตัดสินใจที่จะอัดจาระบีที่ผนังของ multicooker ด้วยเนยแล้วจะเป็นการดีกว่าถ้ารวมซีเรียลกับนมในชามแยกต่างหากจากนั้นจึงเทลงในชามและเริ่มโปรแกรม หากคุณตรวจสอบรูปร่างของคุณอย่างระมัดระวังคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กด้วยการเจือจางนมด้วยน้ำขจัดหรือลดปริมาณน้ำตาลและเนย เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กปรากฏสดเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำผึ้งลงไป

โจ๊กข้าวโพดเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพในช่วงของธัญพืชที่เหมาะสำหรับอาหารและอาหารเด็ก เธอเก่งในหม้อหุงช้า เป็นที่น่าเสียดายที่ไม่เป็นที่นิยมเช่นข้าวโอ๊ตหรือบัควีท และไม่ใช่ว่าพวกเขาไม่ชอบเธอ หลายคนก็ไม่รู้วิธีการทำอาหารอย่างโอชะ

ในแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ฝักข้าวโพดสามารถไหม้หรือในทางกลับกันก็ยังแข็งเกร็ง แต่ในทุกสูตรการทำอาหารนอกจากส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารแล้วยังมีเคล็ดลับพิเศษอยู่เสมอ มันเป็นส่วนประกอบนี้ที่ช่วยในการทำให้จานใด ๆ ที่เป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารหรือเพียงแค่อร่อย ลองค้นหาความซับซ้อนของการทำโจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้า

เลือกตามบรรจุภัณฑ์

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อข้าวโพดและสำหรับสิ่งนี้ - เลือกข้าวโพดที่เหมาะสม แท้จริงแล้วบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมีปัญหาการขาดแคลนธัญพืชรวมถึงข้าวโพด ไม่ว่าคุณจะซื้อโดยน้ำหนักหรือเป็นชุดคุณต้องพิจารณาอย่างระมัดระวัง มันควรจะแห้งโดยไม่ต้องก้อน มันไม่ควรมีสิ่งสกปรกและเศษซาก มีความจำเป็นที่ซีเรียลไม่ได้ถูกทำลายโดยเชื้อราหรือแมลง สีของชิ้นข้าวโพดควรเป็นสีเหลืองอ่อนใกล้กับสีของหูสด

เคล็ดลับ! ก่อนปรุงอาหารควรล้างข้าวโพดปลายข้าวให้เรียบร้อย - จนกว่าน้ำจะใส ดังนั้นคุณจะต้องล้างฝุ่นละอองสิ่งสกปรกออกไปและจานที่เสร็จแล้วจะมีความสวยงามมากกว่านอกจากนี้มันจะมีแป้งน้อยกว่ามาก

เคล็ดลับสำคัญอย่างหนึ่งของโจ๊กข้าวโพด

ตั้งแต่วัยเด็กฉันจำเรื่องตลกของ N. Nosov ได้ดีอย่าง“ โจ๊ก Mishkina” ที่นั่นที่เด็กชายสองคนที่ตัดสินใจทำโจ๊กเธอปีนออกมาจากหม้อชามและชาม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังดิบอยู่ เรื่องนี้อาจเกิดขึ้นกับปลายข้าวข้าวโพด แม้ว่ามันจะไม่เดือดมากนัก แต่ก็สามารถปรุงอาหารได้นานและมั่นคง

ความแตกต่างที่สำคัญคือสัดส่วน + เวลา อัตราส่วนที่เหมาะสมของปลายข้าวข้าวโพดกับน้ำ: สำหรับธัญพืช 1 ส่วน - 2.5-3 ส่วนของน้ำ เพื่อความเที่ยงตรงจะดีกว่าถ้าเอา 3 ส่วนเพื่อให้โจ๊กนิ่มและไม่ไหม้

เคล็ดลับ! ธัญพืชที่ผ่านการล้างนั้นจะปรุงเร็วขึ้น แต่จะช่วยลดปริมาณแป้งที่มีวิตามินบี 1 ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เพื่อไม่ให้อาบน้ำโจ๊ก แต่ควรปรุงให้นุ่มควรปล่อยให้“ เหงื่อ”: เอาออกจากความร้อนและห่อด้วยผ้าขนหนูหรือทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้ความร้อน แต่ไม่ต้องเปิดฝา

โจ๊กข้าวโพดในหม้อหุงช้าบนน้ำ

เจ้าของที่มีความสุขในอุปกรณ์ครัวที่เรียกว่า“ multicooker” รู้ว่าภาชนะวัดนั้นติดอยู่นั่นคือ“ multi-glass” พวกเขาจำเป็นต้องวัดทุกอย่าง สำหรับผู้ผลิตรายอื่นชื่อของโหมดอาจแตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นใน Polaris multicooker มีโหมด Krupa และคุณสามารถนำจานไปสู่ความพร้อมในโหมด Multipovar สูตรสำหรับโจ๊กข้าวโพดบนน้ำนั้นง่ายมาก

ส่วนผสม:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 หลายถ้วย (m / s);
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 6 m / st.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. เทซีเรียลที่ล้างไว้ในชามอเนกประสงค์
2. เทซีเรียลด้วยน้ำ
3. เกลือและผสม
4. ตั้งโปรแกรม "Buckwheat", "Porridge" หรือ "Krupa" เป็นเวลา 60 นาที
5. ในตอนท้ายคุณจะต้องลองโจ๊กและหากจำเป็นให้นำไปปรุงในโหมด "ดับ" หรือ "Multipovar" อีก 15 นาที

ในนม

ในหม้อหุงช้ามีโปรแกรม "โจ๊กนม" พิเศษ แน่นอนต้มข้าวโพดในนมด้วยการใช้งานมิฉะนั้นนมจะวิ่งออกไปและเติมอุปกรณ์

ส่วนผสม:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 0.5 m / st.;
• นม - 500 มล.
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, ผลไม้เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. อัดจาระบีหลายชามด้วยเนย
2. เท groats
3. เทนมผสม (ไม่จำเป็นต้องอุ่นนม)
4. ติดตั้งโปรแกรมเริ่มทำโจ๊กนม
5. ไม่กี่นาทีจนพร้อมที่จะเทเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเพิ่มเนย

เคล็ดลับ! เพิ่มผลไม้ที่คุณโปรดปรานลงในโจ๊กนมข้าวโพดสำเร็จรูปโจ๊กจะยิ่งอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น!

กับผัก

โจ๊กข้าวโพดส่วนใหญ่มักจะรวมกับผลไม้และขนมหวานที่ปรุงแล้ว แต่ไม่น่ารับประทานเป็นจานกับผัก

จำเป็นต้องใช้:

• บวบ - 1 ชิ้นเล็ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น, ปานกลาง;
• แครอท - 1 ชิ้น, ปานกลาง;
• น้ำมันพืชสำหรับทอดสามารถข้าวโพด;
• เกลือเครื่องเทศ
• กระเทียม;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 2 m / st.;
• น้ำ - 4-5 m / st.;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

คุณสามารถเตรียมผักได้สองวิธี: นำไปทอดในกระทะขณะที่ข้าวต้มสุกหรือปรุงในชามแบบหลายผู้รับทันที พิจารณาวิธีที่สอง

1. ลูกเต๋าหอมและบวบ
2. ขูดแครอท
3. สับกระเทียม
4. เทน้ำมันลงในชามมัลติookerตั้งโปรแกรม "Stewing" หรือ "Frying"
5. เทผักยกเว้นกระเทียมผัดหรือทอดจนสุก
6. เติมกระเทียมที่ส่วนท้ายค้างไว้อีก 2-3 นาที
7. ใส่ผักจากชามลงบนจาน
8. ใส่ซีเรียลไว้ในที่ของมัน
9. เทน้ำปรุงอาหารในโหมด "Porridge" ประมาณ 40-45 นาที (ตรวจสอบความพร้อม)
10. นำผักกลับไปที่ชามผสมนำไปให้พร้อม (อีก 15-20 นาที) โดยใช้ "เครื่องทำความร้อน"

ด้วยเนื้อสัตว์

คุณสามารถใช้เนื้อโจ๊กได้ แต่ควรทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยกว่า: ไก่หมูเนื้ออ่อนเนื้อลูกวัวอ่อน เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาจะเน้นความละเอียดอ่อนและเผ็ดเล็กน้อยของข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 m / st.;
• เนื้อสัตว์ - 400-500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น, ใหญ่;
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

วิธีปรุง:

1. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ลูกเต๋าหอมใหญ่
3. เทน้ำมันลงในชามของผู้รับหลายคนวางเนื้อและหัวหอมปรุงในโหมด "ทอด" จนเป็นสีน้ำตาล (แต่ไม่ใช่ในสภาพที่ไหม้)
4. เทซีเรียลที่เตรียมไว้, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ, ผสม, ปรุงอาหารในโหมด "ข้าวต้ม" ประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายพยายามเตรียม
5. ผัดให้บริการกับผักใบเขียว

โจ๊กข้าวโพดสำหรับให้อาหาร - เป็นไปได้ไหม?

ปลายข้าวข้าวโพดมีวิตามินบีจำนวนมากและไม่มีกลูเตน - โปรตีนที่มีอยู่ในธัญพืชและอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้ ดังนั้นโจ๊กข้าวโพดสามารถใช้เป็นอาหารได้ เธอมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีมาก พวกเขาแนะนำให้รู้จักกับการล่อลวงหลังจากโซบะและข้าวเมื่ออายุประมาณ 9 เดือน แต่ที่นี่ทุกอย่างเป็นรายบุคคล พวกเขาดูสุขภาพของทารกน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นและความชอบของเขา

สำหรับอาหารเด็กใช้ข้าวโพดเซมิโคลนแทนซีเรียลมันจะละเอียดกว่าพื้นดินมากและแตกต่างจากเซโมลินาธรรมดาสีเท่านั้น มันทำให้จานนุ่มละมุน

ปลายข้าวข้าวโพดสามัญเป็นอาหารทารกสามารถเตรียมได้สองวิธี:

1. ปรุงโจ๊กข้าวโพดตามสูตรที่อธิบายข้างต้นแล้วบดในเครื่องปั่น
2. บดปลายข้าวในเครื่องบดกาแฟและจากนั้นปรุงโจ๊กด้วยน้ำหรือนม

โจ๊กข้าวโพดเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีขึ้นไปจะต้องสลับกับคนอื่น มันมีแป้งซึ่งช่วยลดการเคลื่อนไหวของลำไส้และในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกในทารก

ฉันควรรับโจ๊กทันทีหรือไม่

แพทย์และคุณแม่หลายคนโต้เถียงเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของตลับหมึกสำเร็จรูปที่เตรียมภายใต้สภาวะอุตสาหกรรม พวกเขาประหยัดเวลาแน่นอนเพราะหลังจากเพิ่มของเหลวอุ่นพวกเขาก็พร้อมใช้งานทันที องค์ประกอบของซีเรียลดังกล่าวมักอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่หายไประหว่างการแปรรูป พวกเขาจำเป็นต้องทดสอบว่ามีเกลือของโลหะหนักสารกำจัดศัตรูพืชสารกำจัดวัชพืชไนเตรต พวกเขามีสารเติมแต่งน้อยเกลือน้ำตาล บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีการระบุอายุวิธีการเตรียมเสมอ แต่ธัญพืชอุตสาหกรรมมีไฟเบอร์น้อยกว่าและมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ มากกว่าปกติ

ข้าวโพด semolina - เด็ก ๆ ลิ้มรสดีขึ้น

เด็ก ๆ กินโจ๊กนมจากเซโมลินาข้าวโพดด้วยความสุขมากกว่าจากธัญพืช semolina ดังกล่าวมีวางจำหน่ายในร้านค้ามันเร็วและง่ายกว่าในการปรุงอาหารมากกว่าซีเรียล สำหรับทารกที่มีอายุไม่เกินสองปีจะดีกว่าที่จะเจือจางนมวัว 1: 1 ด้วยน้ำ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้นมและน้ำหนึ่งแก้ว 3-4 ช้อนโต๊ะเซโมลินาข้าวโพดเกลือน้ำตาลและเนย เด็กอายุไม่เกิน 1 ปีสามารถปรุงโจ๊กโดยไม่ใส่เกลือและใส่น้ำตาลเล็กน้อย

Semolina จากข้าวโพดเทลงในชามด้วยเกลือและน้ำตาลเทของเหลวและผสมให้เข้ากัน ในโหมด "Milk โจ๊ก" ใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงอาหาร ในตอนท้ายเนยจะถูกเพิ่ม หลังจากยืนพักซักครู่เซโมลิน่าจะบวมโจ๊กจะข้นเล็กน้อย

ข้อสรุป

โจ๊กข้าวโพดต้มในหม้อหุงช้าหนึ่งครั้งและสำหรับทุกคนจะแสดงให้เห็นถึงความเรียบง่ายอร่อยและมีสุขภาพดี และสามารถเตรียมได้อีกมากมายจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้รวมถึงอาหารประจำชาติ: polenta, mamalyga, โจ๊กในเตาอบรัสเซีย, แม้แต่ชิป ปรุงอาหารด้วยความสุขและมีสุขภาพดี!