เมื่อฉันมาเยี่ยมเพื่อนมันเป็นเมื่อปลายเดือนกันยายนมันเป็นวันที่ดีใบเป็นสีทองในเฉดสีทั้งหมดท้องฟ้าถูกเจาะสีน้ำเงิน เธอวางโต๊ะบนเฉลียงอย่างรวดเร็วและกลางชาและคุกกี้มีขวดที่มีสิ่งที่น่ากินน่าทานสีเหลืองแดดขวา สาระสำคัญที่แท้จริงของฤดูใบไม้ร่วง. แอปเปิ้ลชิ้นลอยในน้ำเชื่อมที่ชัดเจนหลังจากลองแล้วฉันรู้สึกยินดีอย่างสมบูรณ์: รสหวานอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นหอมของอบเชยเล็กน้อย. ชิ้นเพียงละลายในปาก เพื่อนคนหนึ่งปรุงแยมตัวเองและในทางกลับกันเธอก็สอนให้คุณยาย โดยธรรมชาติฉันต้องการเรียนรู้วิธีทำแยมแบบเดียวกัน เพื่อนแบ่งปันสูตรโดยสังเกตว่ามือใหม่สามารถจัดการได้เพราะสูตรนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อเริ่มทำแยมแอปเปิ้ล

เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นไม่ต้มมันเป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสม จำเป็นต้องใช้ แอปเปิ้ลอย่างหนัก   คุณสามารถสุกได้เพียงเล็กน้อยก็เป็นสิ่งจำเป็นที่เนื้อจะแข็งกระด้างและไม่แตกออกเป็นโจ๊ก การโกหกแอปเปิ้ลเก่าจะใช้ไม่ได้ผล เลือกแอปเปิ้ลที่ดีที่สุด พันธุ์หวานและเปรี้ยว.

ตรวจสอบขั้นตอนการทำอาหารอย่างระมัดระวังอย่าปล่อยทิ้งไว้ แต่ถ้าหากทันใดที่กระดาษติดลุกไหม้ก็จะช่วยได้ กรดซิตริก   สองสามหยดจะกลับมาลิ้มรส

หลังจากที่คุณตัดแอปเปิ้ลพวกเขาจะไม่สามารถออกไปข้างนอกกลางแจ้งมิฉะนั้นพวกเขาจะมืด

แอปเปิ้ลแจมสำหรับฤดูหนาว - ขั้นตอนการเตรียมการ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• น้ำ 300 มิลลิลิตร

• โซดา 2 ช้อนโต๊ะ
• หยิกของอบเชย (เป็นตัวเลือกถ้าคุณชอบรสชาติเฉพาะของอบเชย)

การเตรียมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกออกกลางและตัดเป็นชิ้น สำคัญที่ต้องทำ ชิ้นที่มีความหนาเท่ากันไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรเพื่อให้พวกเขาต้มอย่างเท่าเทียมกัน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:   เพื่อรักษาความแข็งแรงของชิ้นแช่ด้วยสารละลายโซดาเป็นเวลาหลายชั่วโมงคุณสามารถทำได้ในเวลากลางคืน ในน้ำ 1 ลิตรใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ

ภาชนะปรุงอาหาร

ในขณะที่ชิ้นแฉะให้เตรียมภาชนะ ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ใครบางคนฆ่าเชื้อในเตาอบคนในไมโครเวฟคนนึ่งเลือกวิธีที่เหมาะกับคุณที่สุด ฉันทำสิ่งนี้: ฉันใส่ขวดน้ำที่ล้างสะอาดแล้วในไมโครเวฟ (ฉันเติมให้เต็มสองสามเซนติเมตร) แล้วเปิดไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำเดือดออกไป ฉันทำฝาปิดตามปกติฉันแค่ต้มมัน

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยม

เราเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาลซึ่งเราจะปรุงเป็นชิ้น ๆ

ปล่อยให้มันเดือด น้ำ 300 มล   และเทน้ำตาลที่นั่นทำอาหารอีกเล็กน้อยจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

ค่อยๆล้างชิ้นจากโซดากระจายในน้ำเชื่อม ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางในชามใบกว้าง ดีที่สุดในเชิงกราน.

เอียงชามเขย่าเพื่อให้ชิ้นไม่ยึดติดกับด้านล่างคุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งเพื่อหลีกเลี่ยงการทำร้ายชิ้น

ลบออกด้วยช้อนโฟมที่เกิด หลังจากที่แยมเดือดคุณต้องต้ม อีก 20 นาที. ในระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มอบเชยมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสม เราจัดวางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

การเปลี่ยนแปลงของแอปเปิ้ลแยมการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ชื่นชอบการทดลองคุณสามารถเสนอทางเลือกได้หลายทางสำหรับการกระจายแอปเปิ้ลแยม สามารถเพิ่ม วอลนัทหรือมะนาวผิวส้มพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำเชื่อมพร้อมกับเวดจ์ Zest จะต้องมีการสับหรือขูดอย่างประณีตถั่วก็แค่สับ แจมจะได้รับรสชาติพิเศษ คุณยังสามารถเพิ่มส้มลูกแพร์เครื่องเทศแยมรวม

ฉันติดแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรก แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าฉันอยู่ไกลจากผู้เชี่ยวชาญในสาขาว่าง สูตรห้านาทีนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่มีต้นแอปเปิ้ลเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนของพวกเขา ครอบครัวของฉันมีความสุขกับแยมนี้ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานเพราะมันทำให้เรานึกถึงทุกฤดูร้อน

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งสำคัญคือชิ้นจะลอยในที่สวยงาม น้ำเชื่อมที่ชัดเจน. แยมมีกลิ่นหอมหนาและเหมาะสำหรับการอบ

มีหลายสูตรสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ลหลายคนแนะนำการทำอาหารหลายขั้นตอนบางครั้งต้องใช้เวลาหลายวัน สูตรนี้ง่ายที่สุด แอปเปิ้ลกิโลกรัมเดียวปรุงกับมัน

ในช่วงปลายฤดูร้อนแม่บ้านเพื่อเอาใจคนรักด้วยขนมหวานแสนอร่อยเริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาว หากคุณมีพืชผลแอปเปิ้ลในสวนการปรุงแยมนั้นไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่จะดึงดูดคุณและครัวเรือนของคุณ หลังจากทั้งหมดมีจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ต อร่อยที่สุดของพวกเขาอ่านต่อ

สิ่งสำคัญในบทความ

แอปเปิ้ลแยม: สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร?

อาจเป็นผู้ใหญ่หลายคนเมื่อพวกเขาเห็นแยมกลิ่นหอมสีทองจากแอปเปิ้ลอย่างอบอุ่นจำยายของพวกเขา ท้ายที่สุดเธอไม่เพียงแค่รู้วิธีการทำอาหารอร่อย ๆ อย่างนี้ แต่ยังอบขนมพายอันหอมหวนอันไพเราะสำหรับดื่มชาด้วยการบำบัดนี้ และผู้หญิงแต่ละคนมีความลับของเธอเองสำหรับการทำรสชาติแสนอร่อยสำหรับการอบ

ในการสร้างแยมคุณจะต้องมีองค์ประกอบหลักสองประการ:

• แอปเปิ้ล;
• น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์เสริมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในจานตามต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อให้ของหวานได้รับรสชาติที่ไม่ธรรมดาคุณสามารถเตรียมผลไม้นานาชนิดด้วย:

• ฟักทอง;
• มะนาว
• ส้ม;
• ส้ม;
• ลูกแพร์;
• อบเชย

สำคัญ: สำหรับการปรุงอาหารที่อร่อยกว่าการใช้เครื่องครัวที่มีการเคลือบอีนาเมลหรือสแตนเลส ถ้าด้านล่างไม่บางเกินไป ขอแนะนำให้ใช้โบลิ่งเนื่องจากแยมในภาชนะนี้มีความร้อนและสุกสม่ำเสมอ มันจะดีกว่าที่จะบันทึกผลไม้ของแอปเปิ้ลจากการเผาด้วยช้อนไม้

ฉันควรทำแยมแอปเปิ้ลมากแค่ไหน?

จานหวานแสนอร่อยทำในหลายขั้นตอน กระบวนการดังกล่าวก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เนื่องจากการเดือดของแอปเปิ้ลอย่างช้าๆผ่านความร้อนต่ำ, แยมจะมีลักษณะโปร่งใส, อำพันและจะไม่ไหม้

คำอธิบายโดยละเอียดของการทำอาหาร:

1. จะแนะนำให้หาภาชนะที่มีก้นหนาใส่แอปเปิ้ลน้ำตาลที่นั่น เมื่อน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นใส่ไฟ
2. หลนอาหารอันโอชะประมาณสิบนาที
3. จากนั้นให้คลุมด้วยผ้าที่ยังไม่ได้เตรียมไว้เพื่อไม่ให้แมลงเข้ามา ทิ้งไว้เจ็ดชั่วโมง
4. หลังจากเวลาผ่านไปทำซ้ำขั้นตอน - ต้มแอปเปิ้ลอีกครั้งเป็นเวลาสิบนาทีทิ้งไว้ให้ยืน 6-7 ชั่วโมง
5. หลังจากครั้งที่สามต้มขนมแอปเปิ้ลหวาน จากนั้นคุณสามารถม้วนแยมในขวดหรือลองสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

สูตรการทำแอปเปิ้ลแยมที่ง่ายที่สุด

ถ้าคุณชอบแอปเปิ้ลแยมปกติที่ไม่มีสารปรุงแต่งให้ทำดังนี้

ตำรับ:

• น้ำตาล - 925 กรัม
• แอปเปิ้ล - 725 กรัม

การจัดเตรียม:

1. เตรียมผลไม้ กล่าวคือล้างพวกเขากำจัดแกน ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. สถานที่ชิ้นหอมในภาชนะดังต่อไปนี้: ก่อนเทน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่างใส่ชั้นของแอปเปิ้ลด้านบนโรยด้วยน้ำตาลและอื่น ๆ จนกว่าคุณจะกระจายผลไม้ทั้งหมด
3. ทิ้งมวลไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งแอปเปิ้ลเปียกชุ่มในน้ำเชื่อม
4. ต้มแยมด้วยไฟอ่อน ปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาที
5. วางมวลร้อนออกจากเตาอบ ปล่อยให้ยืน 18-20 ชั่วโมง
6. ในวันถัดไปทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้ง ในวันที่สามเสร็จสิ้นการรักษาม้วนในขวดหมัน

วิธีทำอาหารแอปเปิ้ลกับชิ้น: สูตรทีละขั้นตอน

แอปเปิ้ลแยมใสที่ยอดเยี่ยมจะใช้ได้ถ้าคุณใช้ผลไม้เต็มมัน (ไม่แตกด้วยโครงสร้างเยื่อที่หนาแน่น)

ตำรับ:

• วานิลลิน - 3 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 กก.
• น้ำตาล - 3.8 กก.
• น้ำ - 225 มล

การจัดเตรียม:

เตรียมผลไม้สำหรับทำอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้เลือกแอปเปิ้ลฮาร์ดล้างมันในภาชนะขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากถอดแกนออก

แอปเปิ้ลโรยหอมด้วยน้ำตาลตั้งอยู่บนโต๊ะ ปล่อยให้มันยืนจนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น

ใส่ชามลงในกองไฟเทน้ำเล็กน้อย เมื่อแอปเปิ้ลเดือดให้ทำแก๊สให้น้อยที่สุดทำอาหารสำหรับห้านาที มันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะแทรกแซงมิฉะนั้นความสมบูรณ์ของแอปเปิ้ลตัดอาจได้รับความเสียหาย

วางชามไว้ห่างจากเตา ครอบคลุมกระดาษที่มีฝาปิดขนาดใหญ่แม้ว่าจะใช้เวลาอย่างน้อยเจ็ดชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำการต้มอีกสองสามครั้งจนกว่าการรักษาจะพร้อม ง่ายต่อการตรวจสอบ - ชิ้นแอปเปิ้ลจะไม่ลอยทุกอย่างในส่วนบนอีกต่อไป แต่จะกระจายอย่างสม่ำเสมอในน้ำเชื่อม นอกจากนี้ถ้าคุณวางแยมบนจานแล้วหยดจะหยุดลง - มันจะไม่กระจายเหมือนน้ำ

แนะนำให้แฟนของกลิ่นหอมหวานเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยในตอนท้ายของการทำอาหารของหวานเพื่อรสชาติที่น่าสนใจ

สำคัญ: หากคุณต้องการบรรลุผลสูงสุดเพื่อให้แยมสมบูรณ์แบบให้เลือกผลไม้ที่เป็นของแข็ง และแช่แอปเปิ้ลทั้งก้อนก่อนเตรียมขนมในน้ำเย็นประมาณ 20 นาที จากนั้นชิ้นจะทั้งหมด

แยมแอปเปิ้ลแยม: สูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ในการทำแยมคล้ายวุ้นที่มีสีส้มสวยงามให้ทำดังต่อไปนี้

เตรียมผลิตภัณฑ์:

• แอปเปิ้ล - 1.3 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำผลไม้จากส้ม - 130 มล.;
• อบเชย - 5 กรัม
• ขิง

ปรุงแยมดังนี้:

1. ล้างผลไม้ในน้ำเปล่าเอาแกนปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ชามลงบนกองไฟใส่ชิ้นแอปเปิ้ล (300 กรัม) ใส่น้ำให้เต็ม ปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลาประมาณ 8 นาทีจนกระทั่งนิ่ม
3. พับผลไม้ในกระชอนและต้มน้ำต่อไป แต่ด้วยน้ำตาล
4. เมื่อมันมีความหนืดเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือลงไปบดในเครื่องปั่น
5. ต้มให้เดือดไม่เกิน 20 นาที แอปเปิ้ลที่ถูกถูควรครอบครองปริมาณเกือบทั้งหมดหากมีน้อยให้เพิ่มมากขึ้น
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มมะนาวขูดขิง (ถ้าต้องการ) เพื่อแยม

สูตรแอปเปิ้ลแยมแสนอร่อยกับฟักทอง

การเตรียมการเช่นนี้ควรเตรียมสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลและฟักทองจะสุก มีการพูดถึงประโยชน์มากมายของการรักษานี้แล้ว เราเพียงแค่เพิ่มว่าแยมจะเป็นแหล่งของวิตามินในช่วงฤดูหนาวแคโรทีนซึ่งจะลบของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำแอปเปิ้ล - 115 มล.;
• ฟักทอง - 925 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 825 กรัม
• อบเชย - 5 กรัม

ขั้นตอนการ:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ตัดมัน วางในภาชนะเติมน้ำ (325 มล.) ต้มประมาณสิบนาที
2. เพิ่มแอปเปิ้ลสับที่ไม่มีผิวหนัง
3. ถ้าคุณชอบแยมเปรี้ยวจากนั้นเติมน้ำมะนาวของผลไม้มะนาวหนึ่งผล
4. ปรุงมวลหวานอีกสิบนาที
5. เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้บดชิ้นส่วนในเครื่องปั่น
6. ใส่ไฟ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที ปิดแยมสารพันหวานในขวดที่ปลอดเชื้อ

สูตรดั้งเดิมสำหรับแอปเปิ้ลแยมพร้อมส้มแมนดารินและส้ม

ตำรับ:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 165 กรัม
• แอปเปิ้ล - 925 กรัม
• น้ำ - 225 มล.;
• น้ำตาล - 225 มล.

การปรุงอาหาร:

1. ต้มส้มกับน้ำเดือด ล้างด้วยแปรง
2. หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มด้วยน้ำประมาณ 9 นาทีเพื่อให้ผลไม้นิ่ม
3. เพิ่มน้ำตาล ปรุงแยมในจำนวนเวลาเดียวกัน
4. จากนั้นส่งแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสับไปที่น้ำเชื่อม
5. ปรุงอาหารรักษาจนกว่าจะมีความหนืดเล็กน้อยและผลไม้จะโปร่งใส

สำคัญ! เพื่อให้การติดขัดไม่มีรสขมคุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มโดยไม่ต้องปอกเปลือกและมีความสนุกเล็กน้อย

แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์: สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย

การรักษาดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ตำรับ:

• ลูกแพร์ - 975 กรัม
• แอปเปิ้ล - 975 กรัม
• น้ำตาล - 1,125 กรัม
• น้ำ 475 มล.

ขั้นตอนการ:

1. ขั้นแรกต้มแอปเปิ้ลสับในน้ำ
2. ความเครียดน้ำผลไม้ หั่นแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นแล้วปรุงลูกแพร์สับในน้ำ
3. เพิ่มน้ำตาลให้กับมวลเมื่อเวลาผ่านไปเล็กน้อยเท applesauce ลงในแยม
4. ปรุงอาหารจนนุ่มและแจกจ่ายให้กับธนาคารแล้วม้วนขึ้น

แอปเปิ้ลกับแยมมะนาว

เลมอนไม่เพียง แต่ให้กลิ่นที่หอมหวานของหวานเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติของอาหารที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 925 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 175 มล.;
• วานิลลา - 4 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ปรุงอาหารแยมตามปกติจากชิ้นแอปเปิ้ล คุณจะต้องทำขนมสามครั้งดังที่อธิบายข้างต้นในหัวข้อ“ วิธีการทำแยม”
2. เมื่อคุณปรุงขนมหวานเป็นครั้งสุดท้ายให้เติมน้ำมะนาวความเอร็ดอร่อยและวานิลลาเข้ากับองค์ประกอบ
3. ม้วนชิ้นงานที่เสร็จแล้วลงในกระป๋อง

แอปเปิ้ลอบเชย

จานนี้สามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในเตา แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้า ยิ่งไปกว่านั้นในหม้อหุงช้ามันจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 1975 กรัม
• น้ำตาล - 975 กรัม
• Spice sticks (อบเชย) - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางผลไม้สับที่เตรียมไว้แล้วลงในชามอเนกประสงค์
2. เพิ่มน้ำตาลที่นั่นและวางเครื่องเทศ
3. ปิดเครื่อง เปิดโหมด - การจราจรติดขัด.
4. คนให้กวนมวลเป็นระยะโปรดระวังว่าเมื่อคุณเปิดฝาคุณไม่ได้ราดด้วยไอน้ำ

แอปเปิ้ลแยมทันที: สูตร

วิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รวบรวมแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ แต่มีเวลาไม่เพียงพอในการประมวลผล

ตำรับ:

• แอปเปิ้ล - 2.725 กก
• น้ำตาล - 1.225 กก.

สอนทำอาหาร:

1. ประมวลผลผลไม้ตัดพวกเขา
2. พับชิ้นส่วนลงในภาชนะ เพิ่มน้ำตาล
3. ให้เวลาพวกเขาเทน้ำผลไม้
4. จากนั้นก็ใส่ไฟ เมื่อพื้นผิวทั้งหมดของแยมเริ่มเดือดให้โรยลงบนจานที่ปลอดเชื้อแล้วจึงม้วนขึ้น
5. เก็บไว้ในห้องใต้ดินเย็น

ปรุงรสสำหรับแยมแอปเปิ้ลแสนอร่อย

เป็นเครื่องเทศสำหรับแอปเปิ้ลแยมส่วนผสมที่ไม่คาดคิดที่สุดถูกนำมาใช้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มในอาหารอันโอชะ:

• อบเชย
• สมุนไพรหอม
• วานิลลา
• ขิง
• barberry,
• โหระพา
• โป๊ยกั๊ก
• แม้แต่ใบกระวาน (สำหรับอาหารที่มีกลิ่นอาย)

แอปเปิ้ลแยมที่อร่อยที่สุด: ลูกเล่นและความลับหลัก

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าต้องทำอะไรเพื่อให้แอปเปิ้ลแยมสมบูรณ์แบบ อ่านเคล็ดลับการทำอาหารด้านล่าง:

• เลือกผลไม้ที่มีความแข็งเท่ากันเพื่อทำให้ชุดแยม
• เลือกอาหารสำหรับทำอาหารอย่างถูกต้อง ห้ามปรุงอาหารในภาชนะอลูมิเนียม ให้ความชอบกับเคลือบฟัน (ไม่รวมชิป) และชามสแตนเลสหรือกระทะ
• ปรุงแยมแยมในหลายวิธีผ่านความร้อนต่ำ ให้แน่ใจว่าได้สังเกตสัดส่วนและโหมดการจัดเก็บมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจจะมีรสเปรี้ยว
• อย่าย่อยอาหารมันอาจหนาเกินไปและสีของมันอาจมืด
• ดังนั้นอาหารหวานจะไม่กลายเป็นน้ำตาลในอนาคตให้เติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อยในตอนท้าย

สำคัญ! เมื่อเตรียมความหอมอะโรเมติกแยมหวานสูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย ถ้าคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นแล้วเพิ่มน้ำตาลเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจาน แค่พยายามอย่าลดปริมาณน้ำตาลมิฉะนั้นแยมอาจจะเปรี้ยว

ปีละครั้งสวนจะเบ่งบาน ในช่วงระยะเวลาการทำให้สุกคุณต้องพยายามเตรียมการเก็บรักษาสูงสุด แยมที่ทำจากแอปเปิ้ลกับชิ้นใสจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในตอนเย็นของฤดูหนาว สีอำพันที่อิ่มตัวของแอปเปิลชิ้น, คริสตัลใส, รสชาติที่น่าเหลือเชื่อ, กลิ่นหอม ทั้งหมดนี้เป็นลักษณะแอปเปิ้ลแยม ถ้าคุณพร้อมแล้วเริ่มกันเลย

เราเปิดเผยความลับในการถนอมอาหารแสนอร่อย

“ - ทำไมแมลงวันถึงจับกลุ่มอยู่เหนือฉัน? - และคุณเองไม่เข้าใจ? - ฉันคิดว่าฉันติดขัด “ ว้าวเพื่อนของฉันคุณเป็นคนมองโลกในแง่ดี” เรื่องตลกนี้เป็นที่รู้จักของเราหลายคน มีเรื่องตลกมากมายในเรื่องของการเก็บรักษาความหวาน แต่วันนี้เราจะพูดกันและเริ่มเตรียมแยมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นสีขาว โปร่งใสหอมและอร่อย มันเป็นคำขวัญที่ควรจะเป็นช่วงเวลาสำคัญของคุณในการทำแยม

อ่านเพิ่มเติม:

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้แห่งความรู้ หากคุณเช่นนิวตันผลไม้แอปเปิ้ลร่วงหล่นบนหัวคุณก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลไม้อย่างเร่งด่วน ลองดูเคล็ดลับที่จะทำให้คุณเปลี่ยนแอปเปิ้ลแยมธรรมดา ๆ เป็นอาหารรสเลิศ:

• สำหรับการเก็บรักษาผลไม้สุกเท่านั้น แต่ไม่เหมาะสำหรับเรา
• ความหนาแน่นของแอปเปิ้ลจะต้องสูงมิฉะนั้นชิ้นจะกลายเป็นโจ๊กในระหว่างการรักษาความร้อน
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วชั่งน้ำหนัก ไม่สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้เนื่องจากเราจำเป็นต้องคำนวณปริมาณน้ำตาลทรายอย่างถูกต้อง
• เทชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำตาลทรายและปล่อยให้แยกน้ำเชื่อม
• ในน้ำเชื่อมธรรมชาติเราจะต้มแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาทีในสี่ชุด
• วิธีสุดท้ายจะลดลงในวันที่สี่และจะใช้เวลา 10-15 นาที หลังจากนั้นเราก็เก็บแอปเปิ้ลแยมทันที
• เพื่อรักษาความใสของคริสตัลให้เพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยหรือเลมอนชิ้นสด
• อบเชยหรือวานิลลาจะให้กลิ่นหอมเพิ่มเติมและบันทึกที่ละเอียดอ่อนเพื่อความละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ล
• ลองทำตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างชัดเจนเพื่อที่ว่ากระดาษจะไม่กลายเป็นข้าวต้ม
• หากคุณใช้ผลไม้ที่ไม่สุกแล้วปริมาณน้ำตาลทรายจะต้องเพิ่มขึ้น

ฟันหวานจะชื่นชม

คลาสสิกมีคุณค่าและมีชื่อเสียงมาโดยตลอด และชิ้นเอกการทำอาหารไม่ได้อยู่ข้างๆ รีบเขียนสูตรเฉพาะสำหรับการทำแยมแอปเปิ้ลซึ่งมีลักษณะที่โปร่งใสและมีสีอำพันที่เข้มข้น แน่นอนคุณไม่จำเป็นต้องเตือนเกี่ยวกับการทำหมันกระป๋องเพราะคุณไม่ต้องการจัดให้มีการระเบิดกระป๋องขนาดเล็กในห้องใต้ดิน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 50 มล.;
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• sp ช้อนชา อบเชย;
• กรดซิตริกนิดหน่อย

เตรียม:

• คุณเก็บเกี่ยวได้แล้วในสวนของคุณถึงเวลาที่ต้องดำเนินการแอปเปิ้ล เราล้างผลไม้แต่ละชิ้นตัดและทำความสะอาดเมล็ด

• ความลับเล็กน้อย: ถ้าคุณสับแอปเปิ้ลล่วงหน้าให้เติมด้วยน้ำเย็น มันเป็นแหล่งกำเนิดของชีวิตที่ปกป้องชิ้นแอปเปิ้ลไม่ให้มืดลง
• ใส่น้ำตาลทรายลงในแอปเปิ้ลแล้วเขย่าภาชนะให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้จำเป็นสำหรับการกระจายผลึกน้ำตาลอย่างสม่ำเสมอ

• เพิ่มน้ำเย็นและวางกระทะบนเตา
• ต้มแอปเปิ้ลด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง สังเกตว่าน้ำเชื่อมนั้นมีความโดดเด่นอยู่แล้ว?

• วางแยมแอปเปิ้ลทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
• เครื่องจับเวลานับถอยหลังสามชั่วโมงและเราก็ส่งแยมไปที่เตาอีกครั้ง

• แยมเย็นและเราสามารถอุ่นได้อีกครั้ง ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและเพิ่มกรดซิตริก

• ตอนนี้เราเพิ่มไฮไลท์ให้กับการรักษาหรือเพิ่มอบเชย

• แยมต้มอีกครั้ง ทันใดนั้นเราก็วางมันลงจากกองไฟแล้วเทลงในกระป๋อง

• เราครอบคลุมธนาคารที่มีฝาปิดและพลิกคว่ำ
• เมื่อแยมเย็นตัวลงเราสามารถส่งมันไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

• นี่คือการรักษาที่เราจะให้บริการที่โต๊ะในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

สวรรค์สีส้มในสวนแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลแยมกับชิ้นโปร่งใสด้วยสีส้มจะนำความภาคภูมิใจของสถานที่บนโต๊ะของคุณ ตอนนี้เราจะเปิดเผยความลับบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมงานชิ้นเอกอำพันที่แท้จริง:

• ส้มทั้งหมดจะถูกเทลงในน้ำเดือดจากนั้นเราจะทำงานอย่างละเอียดด้วยแปรงเพื่อล้างสารที่เป็นอันตรายออกจากเปลือก
• ส้มสับกับชิ้นและครอบคลุมด้วยน้ำตาลทราย;
• ก่อนต้มส้มแล้วเพิ่มแอปเปิ้ล;
• คุณไม่สามารถผสมแยมได้ แต่ใส่ชิ้นส่วนเบา ๆ ในน้ำเชื่อม
• หากคุณไม่ชอบกลิ่นส้มให้เปลี่ยนผลไม้ทั้งหมดด้วยความเอร็ดอร่อย

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• 500 กรัมส้ม
• 120 มล. น้ำ
• น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม
• เพื่อลิ้มรสอบเชย

เตรียม:

1. ก่อนอื่นใส่ผลไม้สีส้มลงในกระชอนและเทน้ำเดือดจำนวนมากลงบนพวกเขา
2. ตอนนี้เรามีแขนแปรงและประมวลผลอย่างระมัดระวัง ดังนั้นเราจึงกำจัดสารและสารเคมีทั้งหมดที่ผ่านกระบวนการส้ม
3. บดพร้อมกับชิ้นเปลือกส้ม
4. ใส่ชิ้นส้มในภาชนะทนความร้อนลึกและเติมด้วยน้ำ
5. ต้มให้เดือดนาน 10 นาที
6. ในขณะที่ส้มต้มและทำให้เรามีกลิ่นหอมเราก็จะเตรียมแอปเปิ้ล
7. บดเป็นชิ้น ๆ สามารถลอกเปลือกออกได้
8. เพิ่มน้ำตาลและแอปเปิ้ลลงในส้ม
9. ใส่ทุกอย่างลงในเตาแล้วต้ม
10. ระยะเวลารวมของการปรุงแยมคือ 60 นาที เราแบ่งเวลานี้เป็นหลายวิธีซึ่งใช้เวลา 5-10 นาที
11. เพื่อรสชาติคุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น
12. ทันทีที่แยมได้รับความสอดคล้องและความหนาแน่นที่ต้องการเราสามารถดำเนินการเก็บรักษาต่อไป

เตรียมวิตามินซีในช่วงฤดูหนาว

มันเกี่ยวกับวิธีการทำแยมแอปเปิ้ลด้วยชิ้นใสด้วยมะนาว การรวมกันของรสมะนาว, รส aftertaste ของส้มและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของชิ้นแอปเปิ้ล คุณชอบชีวิตนี้ยังไง คุณพร้อมหรือยัง งั้นเรามาสร้างผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมนี้โดยเร็วที่สุด

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กระป๋องมีค่าเล็กน้อย 0.5 ลิตร;
• มะนาว - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. เทน้ำตาลทรายลงในกระทะที่มีกำแพงหนา
2. เราจะต้องการน้ำ ด้วยการที่เราเทน้ำตาลเพื่อที่จะได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์
3. เริ่มกวนน้ำตาลจนละลาย
4. เราสับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ดังนั้นใส่ในน้ำเชื่อม
5. เราวางกระทะที่มีผนังหนาไว้บนเตาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
6. ในขณะเดียวกันให้ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระต่ายขูด
7. ตัดเยื่อมะนาวเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
8. ตอนนี้เพิ่มมะนาวและความมีชีวิตชีวาลงในแยมแอปเปิ้ล
9. ปรุงอาหารอย่างแท้จริงสองถึงสามนาที คุณจะสังเกตเห็นว่าเยื่อมะนาวเกือบละลายต่อหน้าต่อตาคุณ
10. ปรุงแอปเปิ้ลแยมจนกว่ามันจะโปร่งใสและหนาพอสมควร
11. ตอนนี้เราสามารถใส่การรักษาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนฝาปิด
12. ทันทีหลังจากบรรจุกระป๋องอุ่นและห่อขวดด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่ม
13. ขนมวางเย็นสามารถวางไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรแอปเปิ้ลแยมมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างไม่ได้สังเกตว่าเราจะได้รับแยมสามัญกับชิ้นต้มในมันฝรั่งบด (ดี, ดี, ไม่มีแยม แต่มีบางสิ่งที่เหมือนแยม) อร่อยแน่นอน แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันต้องการผลลัพธ์อื่น ฉันต้องการของจริงที่โปร่งใสเหมือนแก้วแอปเปิ้ลแยมอำพัน - มันมีเสน่ห์ของตัวเอง: แอปเปิ้ลมีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นและสีเข้มขึ้น

แอปเปิ้ลแยมใสที่หั่นเป็นชิ้นไม่ได้ปรุงยาก แต่กระบวนการใช้เวลานาน ความจริงก็คือว่าแยมถูกจัดทำขึ้นในสามขั้นตอนในช่วงเวลา 6-10 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้น้ำเชื่อมสีเหลืองและชิ้นแอปเปิ้ลใส นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ล "ถูกต้อง" พันธุ์ปลายที่มีผลไม้แข็ง (แข็งแรง) มีความเหมาะสมซึ่งชิ้นไม่สลายตัว แต่แช่ในน้ำเชื่อมเท่านั้น และหมายเหตุ: ยิ่งแอปเปิ้ลหนักและเขียวมากขึ้นเท่าไหร่ชิ้นยิ่งโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น!

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 ชั่วโมง Yield: 1 L

ส่วนผสม

• สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาล 0.7-1 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชิ้นงานหวานมากแค่ไหน

วิธีทำแอปเปิ้ลฝานด้วยชิ้น

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนนำแกนออกหั่นชิ้นส่วนที่ได้ออกเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แต่ละชิ้นสามารถตัดเป็นสองส่วนถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่

การเลือกกระทะสำหรับทำอาหารก็ต้องทำอย่างถูกต้อง สำหรับแยมหลายคนใช้ภาชนะอลูมิเนียมเพราะในนั้นผลไม้อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ไหม้ แต่นี่เป็นเพียงในกรณีของการปรุงอาหาร "ห้านาที" คุณไม่สามารถติดขัดในกระทะดังกล่าวเป็นเวลานานเพราะอลูมิเนียมจะทำปฏิกิริยากับแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของสารอันตรายที่ไม่จำเป็นในการเตรียมการ ดังนั้นจึงไม่รวมกระทะอลูมิเนียม

ใส่ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลลงในถาดที่เหมาะสมเทลงในแต่ละชั้นโดยไม่ใส่น้ำตาล

ปิดฝาด้วยกระทะทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะให้น้ำในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเริ่มทำอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที อย่าผสมแอปเปิ้ล! แม้ว่าน้ำเชื่อมจะปิดไม่ได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถกดเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้มันอยู่ในน้ำเชื่อม มันเป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลไม่ได้ผสมครั้งเดียวตลอดการติดขัดเพื่อให้ชิ้นไม่เบี้ยว
  เอากะทะออกจากความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้เย็นสนิทมันจะใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง นี่คือลักษณะที่เวดจ์จะดูแลการทำอาหารและความเย็นครั้งแรก

นำแยมไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเย็น (อีกอย่างน้อย 6 ชั่วโมง) หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่สองชิ้นจะเปียกมากขึ้นด้วยน้ำเชื่อมหวาน

มันยังคงต้มแอปเปิ้ลเป็นครั้งที่สาม และตอนนี้แยมก็พร้อม คุณสามารถจัดวางขวดโหลที่สะอาดปลอดเชื้อแล้วม้วนหรือปิดฝา Jars พร้อมที่จะพิจารณาว่าจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณจะได้รับแยม 1 ลิตร

บ่อยครั้งที่อบเชยพื้นดินเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในแยมแอปเปิ้ลนี้หรือต้มกับวานิลลาซึ่งทำให้รสชาติยิ่งสดใส

แอปเปิ้ลฝานจะเก็บไว้ในห้องเย็นที่มืด

สิ่งที่จำเป็นสำหรับชิ้นแอปเปิ้ลอำพัน

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมแสนอร่อยกับชิ้นใสสำหรับฤดูหนาว?   ดังนั้นสิ่งที่เราต้องการ:

• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวทั้งสีเขียวและสีแดง

• น้ำตาล

นั่นคือทั้งหมด! ตามที่คาดไว้ในแยมใด ๆ ส่วนผสมจะต้องวัดเป็นกิโลกรัม ในอัตราส่วน 1: 1   เราล้างแอปเปิ้ลให้แห้งแล้วหยดน้ำให้แห้ง หากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดได้จากผิวหนัง จากนั้นเราตัดผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ หรือชิ้นตามขนาดของแอปเปิ้ลและผลไม้หวานที่คุณต้องการเห็นในผลงานชิ้นเอกของคุณ

สูตรแยมแอปเปิ้ลแอมเบอร์หั่นบาง ๆ

ตอนนี้เรามีทุกอย่างถูกตัดออกแล้ว ใส่ชิ้น / ชิ้นในภาชนะสำหรับปรุงอาหารในอนาคตในชั้นที่เราโรยด้วยน้ำตาล จากนั้นเราทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้น้ำออกมาจากแอปเปิ้ลและผสมกับน้ำตาล เพื่อไม่ให้รอนานการเตรียมการเบื้องต้นสามารถทำได้ในตอนเย็นและในตอนเช้าเพื่อเริ่มทำแยม

เมื่อเราได้น้ำเชื่อมแอปเปิ้ล ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีจากนั้นทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นเราทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารหลังจากนั้นเราเย็นอีกครั้งถึงสูงสุด และในที่สุดครั้งที่สามและครั้งสุดท้ายที่เราต้มแยมซึ่งจะได้กลิ่นและสีอำพันที่น่าพึงพอใจ ในระหว่างขั้นตอนนี้คุณสามารถต้มได้นานขึ้นหากคุณต้องการให้ความหวานเข้มขึ้นหรือใกล้ชิดกับแยมด้วยผลไม้หวาน

• หากคุณไม่แน่ใจว่าชิ้นแอปเปิ้ลของคุณยังคงอยู่ให้ลองต้มแอปเปิ้ลหนึ่งฟองหลังจากหั่นเป็นชิ้น หากคุณเห็นว่ามันกลายเป็น applesauce - ความหลากหลายเช่นนี้จะไม่ทำงาน ลองมองหา Antonovka หรือไส้สีขาวหากคุณต้องการได้แยมสีทองใส และพันธุ์สีแดงจะให้สีแดงเหมือนกัน
• แยมจะทำดีที่สุดในกระทะสแตนเลสหรืออลูมิเนียมเพราะในน้ำเชื่อมเคลือบสามารถเผาไหม้
• หากคุณต้องการให้กระดาษติดหนาขึ้นให้เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในภาชนะที่มีก้นกว้าง ดังนั้นส่วนหนึ่งของความชื้นจะมีเวลาต่อสภาพอากาศและน้ำเชื่อมจะกลายเป็นของเหลวน้อยลง

หลังจากที่ทุกอย่างถูกทำให้สุกและเย็นตัวลงความหวานของเราก็เปล่งประกาย ใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วอุดตันด้วยฝา โชคดีที่มันไม่ได้พิถีพิถันดังนั้นคุณสามารถม้วนขึ้นหรือใช้ขวดที่มีฝาเกลียว มันสะดวกมากถ้ามีการขาดแคลนแผ่นยาง

ตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะทำให้แยมสวยเช่นนี้ด้วยตัวคุณเอง! มันอร่อยมากที่จะดื่มชากินแพนเค้กหรือบิดแพนเค้ก และสามารถใส่เค้กโฮมเมดเพื่อตกแต่งได้ และอร่อยและสวยงาม ทานเล่น!

แยมจากแอปเปิ้ลสาวแอร์หลายคนทำอาหารและเก็บเกี่ยวเป็นชุด ๆ เพราะมันแตกกระจายในทันที แอปเปิ้ลแยมอร่อยมากและในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารหรือใช้แยมเป็นไส้

แอปเปิ้ลแยมอร่อยแม้กับชากระจายตัวบนขนมปังและดื่มชาในแยม ฉันมีกระปุกออมสินหลายสูตรสำหรับทำแยมจากแอปเปิ้ล และให้แน่ใจว่าเมื่อคุณเปิดขวดแยมนี้ในฤดูหนาวขวดนี้จะว่างเปล่าในตอนเย็น และไม่ใช่เพราะเหยือกมีขนาดเล็ก แต่เนื่องจากแยมจะอร่อยมากจนไม่สามารถแยกออกจากมันได้

สารบัญ:

แอปเปิ้ลแยมยังเป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารด้วย โดยทั่วไปแล้วการหาแอปพลิเคชันสำหรับแยมนี้ง่ายมาก

หากคุณกำลังวางแผนที่จะปรุงอาหารตามสูตรนี้ฉันเตือนคุณทันทีตุนอดทนและเวลา ไม่ใช่เพราะมันเป็นเรื่องยากที่จะปรุงอาหาร แต่เพราะมันใช้เวลานานมากที่แอปเปิลชิ้นจะแช่ในน้ำเชื่อมน้ำตาลอย่างถูกต้อง ในสูตรนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมสำหรับแยมอำพัน

เพื่อความโปร่งใสเราเลือกสายพันธุ์แอปเปิลตอนปลายที่มีรูปร่างแข็ง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าร่างกายของแอปเปิลที่หนาแน่นนั้นจะมีความโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น สำหรับสูตรนี้ฉันแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสม 1: 1 นั่นคือน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม แอปเปิ้ลมากขึ้นหมายถึงน้ำตาลมากขึ้น แต่ฉันไม่แนะนำให้ปรุงแยมมากกว่า 3-4 กิโลกรัมต่อครั้ง เนื่องจากมันจะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะผสมและดูส่วนหนึ่งของแยม

ส่วนผสม:

• น้ำตาล 2 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 2 กก.

กระบวนการเตรียมการ:

1. เพื่อให้การติดขัดคุณจะต้องทำงานกับแอปเปิ้ลนิดหน่อยก่อนการปรุงคือปอกเปลือกแล้วตัดแกนที่หยาบ เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลยังคงนุ่มนวลไม่เพียง แต่โดยแสง แต่ยังตามรสนิยม

2. หลังจากนั้นเราแบ่งแอปเปิลแต่ละก้อนออกเป็นชิ้น ๆ และนำไปใส่ในกระทะที่แยมของเราจะสุก

3. เมื่อชิ้นสุดท้ายตกลงไปในกระทะคุณสามารถเททุกอย่างด้วยน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ชิ้นจะเริ่มน้ำผลไม้และแช่ด้วยน้ำตาล อย่าลืมปิดฝาแอปเปิ้ลด้วยเพื่อไม่ให้มีแมลงวันและคนกลางทุกชนิด

4. หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณจะเห็นว่าแอปเปิ้ลเปียกโชกและน้ำเชื่อมมากแค่ไหนเพราะไม่สามารถเรียกว่าน้ำผลไม้ได้

5. ใส่กระทะลงในเตากวนแยมรอจนกว่าจะเดือด หลังจากต้มแยมลดความร้อนจากการเดือดถึงอ่อนแอ แต่แน่นอน และด้วยความร้อนต่ำปรุงอาหารแยมประมาณ 15-20 นาที

6. หลังจากที่เรานำกระทะออกจากความร้อนจนเย็นสนิท โดยปกติจนถึงเย็นวันถัดไป นั่นคือการติดขัดอีกครั้งควรจะเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

7. หลังจากวันที่เราทำซ้ำการดำเนินการเดียวกันอีกครั้ง เรารอจนน้ำเดือดลดไฟและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

8. มีสองผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ หากความโปร่งใสและความหนาแน่นของแยมเหมาะสมกับคุณอย่างสมบูรณ์คุณสามารถวางแยมบนฝั่งและกระชับฝาได้ แต่ถ้าในความคิดของคุณแยมยังไม่หนาพอและชิ้นไม่โปร่งใสพอ

9. ที่คุณสามารถทำซ้ำการดำเนินการได้อย่างปลอดภัยด้วยการเดือดและความเย็น 2-3 ครั้ง แน่นอนว่าคุณจะไม่ได้รับความโปร่งใสที่สมบูรณ์แบบสีของชิ้นส่วนจะยังคงเป็นสีอำพัน แต่ความหนาแน่นที่คุณต้องการสามารถทำได้

ที่นี่ผลลัพธ์ของสถานการณ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและความสุกของมัน สำหรับแยมนี้มันจะดีกว่าที่จะเลือกแอปเปิ้ลสุกเล็กน้อย

เป็นการดีกว่าที่จะเก็บแยมประเภทนี้ไว้ในที่มืดเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้น ๆ

แอปเปิ้ลแยมผิวส้ม

แอปเปิ้ลนี้อัดแน่นด้วยการเพิ่มความเอร็ดอร่อยสีส้มสำหรับคุณแอปเปิ้ลแจม คุณจะเห็นสิ่งนี้ด้วยตัวคุณเองโดยการอ่านองค์ประกอบเนื่องจากนี่ไม่ใช่แยมที่เรียบง่ายมันรวมสีกลิ่นของแอปเปิ้ลและกลิ่นของเปลือกส้ม

ส่วนผสมสำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับแยม:

• แอปริคอตแห้ง 2 ชิ้น
• ลูกพรุน 2 ชิ้น
• 2 แอปเปิ้ลสุก
• ราสเบอร์รี่ 2-3 แผ่น
• กิ่งเชอร์รี่ 1 ใบ (2-3 ซม.)
• ความเอร็ดอร่อยของส้มครึ่ง

กระบวนการเตรียมการ:

1. ในแก้วน้ำให้ละลายน้ำตาลหนึ่งแก้ว

2. เราทำเช่นนี้ เทน้ำหนึ่งแก้วลงไปในหม้อนึ่งวางบนเตาตั้งไฟ เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำอุ่นและคนตลอดเวลาให้น้ำตาลละลายจนหมด เครื่องทำความร้อนภายใต้กระทะหรือกระทะเราทำขนาดเล็กเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ด้านล่าง

3. แอปเปิ้ลเลือกเฉพาะของจริง ไม่ใช่คนที่มีเพียงแค่หีบห่อที่สวยงาม แต่เป็นที่พึงปรารถนาว่าแอปเปิ้ลมีกลิ่นธรรมชาติที่ดี แอปเปิ้ลดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ในตลาดจากคุณย่า ผู้ขายแอปเปิ้ลจากสวนของตนเอง

4. ตัดแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพดีออกเป็นชิ้น ๆ สวยงามแล้วนำไปอบในเตาอบเล็กน้อยประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลแห้ง แต่ไม่ทอด ชิ้นควรเปลี่ยนเป็นรอยย่นเล็กน้อยและถูกปกคลุม อย่าตกใจว่าพวกเขาไม่ได้ดูดีมากในระหว่างการเก็บแอปเปิ้ลจะได้รับความชุ่มฉ่ำและมีลักษณะที่ดีต่อสุขภาพ

5. ในน้ำเชื่อมร้อนใส่ใบราสเบอร์รี่สักสองสามใบและใบเชอร์รี่สองใบคุณสามารถนำใบโดยตรงไปกับกิ่งไม้เชอร์รี่ นี่จะทำให้สีติดขัดสีเขียวผิดปกติ จะไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่หลังจากนั้นเล็กน้อย

6. ในขณะที่ใบไม้กำลังเดือดตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในน้ำเชื่อม แอปริคอตและลูกพรุนแห้งจะเพิ่มความแยม

7. ลบความเอร็ดอร่อยจากครึ่งหนึ่งของส้มและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือในกระทะ

8. ปรุงส่วนผสมประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นเทแอปเปิ้ลแล้วต้มแอปเปิ้ลฝานเป็นเวลา 10 นาที

9. เกี่ยวกับเรื่องนี้เราสามารถพูดได้ว่าสูตรสำหรับแอปเปิ้ลแยมที่มีผิวสีส้มมีมากกว่า มันยังคงติดขัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทานเล่น

แอปเปิ้ลแจมกับ Whole Orange

นี่คือตัวเลือกที่สองสำหรับการทำแอปเปิ้ลและแยมส้ม ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่ความเอร็ดอร่อยเท่านั้น แต่จะใช้สีส้มทั้งหมดด้วย ใครจะรู้บางทีคุณอาจจะชอบสูตรนี้สำหรับแอปเปิ้ลแยม

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• ส้ม 1 ชิ้น
• น้ำตาล 0.5 กก.

กระบวนการเตรียมการ:

1. ในสูตรนี้คุณจะต้องปอกแอปเปิ้ลอีกครั้งและตัดแกนทั้งหมดออก เนื่องจากแกนกลางหยาบเกินไปและจะทำให้รสชาติแยมอ่อน ๆ

2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหรือก้อนที่สวยงามตามที่คุณต้องการ

3. ด้วยส้มให้ทำดังนี้ ล้างมันให้ดีหั่นเป็นชิ้นนำเมล็ดออกแล้วเลื่อนให้ตรงกับเปลือกในเครื่องบดเนื้อ

4. เราใส่แอปเปิ้ลและส้มบิดในชามเราเติมด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง

5. หลังจาก 5-6 ชั่วโมงใส่ชามบนเตาแล้วกวนนำแยมไปต้ม

6. ปรุงอาหารสำหรับ 50-60 นาที จากนั้นกระดาษติดสามารถพับเก็บเป็นขวดแล้วบิดสำหรับฤดูหนาว แต่คุณสามารถกันไว้หนึ่งวันแล้วต้มอีกครั้ง สิ่งนี้จะเพิ่มการติดขัดเพิ่มเติมลงในแอปเปิ้ลแยม

แอปเปิ้ลอัดแน่นไปด้วยส้มทั้งหมดพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สูตรแอปเปิ้ลแยมห้านาทีอย่างรวดเร็วสำหรับแยมสด

ข้อดีของแยมนี้เห็นได้ชัดในระหว่างการปรุงอาหารสั้น ๆ ในแอปเปิ้ลยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประการที่สองเป็นการประหยัดเวลาอย่างมากสำหรับการทำแยม เนื่องจากในฤดูมันมักจะไม่เพียงพอเพราะในช่วงฤดูร้อนสั้น ๆ คุณต้องมีเวลาในการเตรียมตัวเป็นจำนวนมากหรือถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับแยมตัวเดียวเป็นเวลานาน สูตรนี้พิเศษสำหรับคุณ

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• น้ำตาล 600 กรัม

กระบวนการเตรียมการ:

สำหรับการทำแยมจากแอปเปิ้ลเลือกแอปเปิ้ลที่ไม่สุกและไม่สุกโดยไม่ทำเครื่องหมาย เป็นการยากที่จะตอบคำถามว่าแอปเปิ้ลปอกเปลือกคุ้มค่าหรือไม่มีกฎสำหรับรสนิยมและสีของเพื่อน ใครก็ตามที่คุณชอบ แต่ตรงกลางควรถูกตัดออกเพราะเยื่อหุ้มค่อนข้างหยาบและจะทำให้ภาพรวมเสีย

1. เลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นตัดแกน

2. โรยหน้าด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง

3. ใส่เตาเพื่อนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

4. แพร่กระจายบนขวดที่ปลอดเชื้อและกระชับฝา

5. ปล่อยให้แยมเย็นลงและย้ายไปที่ห้องครัว

แอปเปิ้ลแยมห้านาทีพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

แยม Apple ทั้งหมด

มีแยมที่สวยงามและอร่อยมากจาก Ranetok เนื่องจากมีขนาดไม่ใหญ่และมีความหนาแน่นและชุ่มฉ่ำ แจมชนะอย่างเด่นชัดในด้านความงามและรสนิยม

ส่วนผสม:

• 1 กก แอปเปิ้ล ranetki
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 1 ถ้วย
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา

กระบวนการเตรียมการ:

1. เลือกแอปเปิ้ลเพื่อลบสิ่งที่ถูกทำลายและถูกทุบ เนื่องจากแยมจะทำจากแอปเปิ้ลทั้งหมดด้านความงามจึงมีความสำคัญมาก

2. นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเจาะแอปเปิลแต่ละอันด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันไม่ผ่าน แต่จะลึกกว่าตรงกลางเล็กน้อย

3. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะเทน้ำตาล 1 กิโลกรัม

4. ใส่ความร้อนช้าและปรุงน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องกวนเพื่อให้น้ำตาลไม่เผาไหม้ในกระทะ

5. เมื่อน้ำตาลละลายและน้ำเชื่อมเริ่มเดือดให้ใส่กรดซิตริก Mโฟมอาจปรากฏขึ้นไม่ต้องตกใจ

6. ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดและผสมเบา ๆ ฉันไม่แนะนำให้ผสมต่อไป เนื่องจากคุณสามารถทำลายเปลือกบางของแอปเปิ้ลและละเมิดความสมบูรณ์ของทารกในครรภ์

7. เมื่อน้ำเชื่อมกับแอปเปิ้ลเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุด

8. ในระหว่างการปรุงอาหารแอปเปิ้ลที่แตกจะปรากฏขึ้นพวกเขาสามารถลบออกได้หากต้องการโดยการคว้าหาง

แอปเปิ้ลออกมาเนื่องจากถูกแทงทะลุหรือเดือดนั้นรุนแรงเกินไป

9. หลังจากการปรุงอาหาร 5 นาทีให้นำกระทะออกจากเตาวางไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยแยมด้วยจานเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดอยู่ในน้ำเชื่อม บนจานคุณสามารถกดขี่ได้ไม่มาก (น้ำครึ่งลิตร)

10. นำแผ่นออกจากแอปเปิ้ลหลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง เราวางบนเตาด้วยความร้อนเล็กน้อย นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที ผิวที่บอบบางจะแตกได้

11. หลังจากการปรุงอาหาร 10 นาทีใส่จานอีกครั้งและวางขวดไว้ด้านบน ทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง

12. หลังจาก 12 ชั่วโมงเราตั้งแยมให้เดือดหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที

นอกจากนี้ผลลัพธ์จะเป็นดังนี้ หากความหนาแน่นเหมาะกับคุณคุณสามารถวางแยมบนฝั่งและบิดฝา แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าแอปเปิ้ลแยมยังไม่ถึงความหนาแน่นที่คุณต้องการให้ทำซ้ำขั้นตอนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้แยมถึงความหนาแน่นที่คุณต้องการ

หากน้ำเชื่อมมากเกินไปคุณสามารถต้มได้โดยทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง

โดยทั่วไปแล้วปรุงอาหารแยมตามความหนาแน่นที่ต้องการและบิดธนาคาร เกี่ยวกับเรื่องนี้ความลับทั้งหมดของ Apple jam จาก ranetki สิ้นสุดลงอนุรักษ์การเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

Classic Apple Jam

ในช่วงปลายฤดูร้อนต้นฤดูใบไม้ร่วงหลายคนเริ่มเตรียมแยมโดยเฉพาะเนื่องจากแอปเปิ้ลสายพันธุ์สุกซึ่งทำให้แอปเปิ้ลแยมฉ่ำและอร่อย

กับแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับผลไม้อื่น ๆ เกือบทั้งหมดกระบวนการทำอาหารเกือบจะเหมือนกัน

ส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1.5 กก.
• อบเชย 1 หยิก

กระบวนการเตรียมการ:

สูตรอาหารเกือบทั้งหมดบอกว่าเป็นการดีกว่าที่จะตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ สิ่งนี้ถูกทำเพื่อที่ว่าในอนาคตจะมีการใช้แยมนี้เป็นไส้สำหรับการอบ

ไม่สามารถปอกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกได้เนื่องจากเปลือกยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ แต่บางคนก็ยังปอกเปลือก ดังนั้นไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ

1. และถ้าเราทำแยมตามสูตรคลาสสิกเราจะตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ก่อนที่จะหั่นแอปเปิ้ลกลางที่มีเมล็ดและพาร์ทิชันจะถูกลบออกจากพวกเขา

3. เทแอปเปิลก้อนที่ได้รับลงในหม้อด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 6-8 ชั่วโมง

เราจึงทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งกระดาษติดจนถึงความหนาแน่นที่ต้องการ

6. เมื่อต้มครั้งสุดท้ายให้ใส่ซินนามอนลงไปในแยมเพื่อให้รสชาติของคุณเป็นเอกลักษณ์ อบเชยไม่ขัดจังหวะกลิ่นและกลิ่นของแอปเปิ้ล แต่เพียงเล็กน้อยเสริมพวกเขา

7. หลังจากกระจายแยมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาให้แน่น

นั่นคือทั้งหมดแอปเปิ้ลแยมตามสูตรคลาสสิคพร้อมแล้ว ตอนนี้มันสามารถเก็บไว้ได้หลายปีจนกว่าคุณจะต้องการมัน

แยมสุกหลายครั้งเก็บไว้ได้ดีมาก ดังนั้นคุณไม่ควรกังวลหากในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานคุณไม่มีเวลาไปติดแอปเปิ้ล

ปล่อยสูตรของคุณในความคิดเห็น ความสงบและดีต่อการประชุมใหม่

ขอให้เป็นวันที่ดี!

นอกวันที่อบอุ่นอยู่ในเต็มแกว่ง แม้ว่าดวงอาทิตย์จะไม่ร้อนขึ้นอีกต่อไปเหมือนเมื่อก่อนมันเป็นเดือนกันยายนในไม่ช้าและบางทีมันก็มาถึงแล้ว ได้เวลาไปสวนแล้วเก็บผลไม้ใหม่ ฉันเสนอวันนี้เพื่อทำแยมแสนอร่อยจากแอปเปิ้ล และมันจะไม่ง่าย แต่มีสีอำพันบางสีโปร่งใสและที่สำคัญที่สุดผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ในประเด็นต่อไปเราจะเรียนรู้วิธีการทำแยมและแยมดังนั้นอย่าพลาด

โน้ตนั้นสัญญาว่าจะสดใสเพราะฉันพยายามรวบรวมสูตรทำเองที่บ้านเช่นเดียวกับสูตรที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้นในบางส่วนเราจะใช้สารเติมแต่งที่หลากหลายในรูปแบบของผลไม้เช่นเพิ่มมะนาวหรือส้ม มันจะให้อะไรเป็นผลงานชิ้นเอกใหม่ที่สมบูรณ์! เห็นด้วยโดยไม่คาดคิด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลอง

ท้ายที่สุดแล้วฤดูหนาวใกล้เข้ามาแล้วและวิตามินในช่วงเวลาดังกล่าวไม่เคยพอเพียงแค่ขวดแบบนี้ก็จะช่วยคุณได้ซึ่งจะช่วยคุณได้ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องยกตัวอย่างเช่น เราทำอย่างที่ฉันจำได้เมื่อไม่นานมานี้

ฉันคิดว่าขนมแอปเปิ้ลเป็นที่รักในทุก ๆ ครอบครัวและถูกพันด้วยช้อนขนาดใหญ่ ฉันชอบที่จะทำให้มีเสน่ห์เช่นนั้นและเพิ่มไป อย่างไรก็ตามมันสมบูรณ์แบบสำหรับการเติม มีตัวเลือกมากมายแม้จะมีชาธรรมดาไม่หวานและขนมปังสดใหม่ก็มีความสุขที่ได้ทาน

ดังนั้นสิ่งที่คุณรอไปค่อนข้างไปที่ห้องครัวและทำอาหารอันโอชะนี้ เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจากคอลเล็กชันนี้และก้าวไปข้างหน้าด้วยอารมณ์ที่ยอดเยี่ยมและแง่บวก รับประกันความสำเร็จแน่นอนแล้ว

เราเริ่มเตรียมอาหารจานหลักและทำสูตรอาหารที่ดีที่สุดของปีนี้ทันที มันไร้ที่ติและมันจะไม่ยากสำหรับคุณที่จะอ่านและทำซ้ำ แม้ว่ามันจะคุ้มค่ากับความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่คุณยังต้องทำงานอีกเล็กน้อย

คุณรู้หรือไม่ว่าความลับของอาหารอันโอชะคืออะไรทำไมมันถึงออกมาสวยงามอย่างสม่ำเสมอและน้ำเชื่อมออกมาใสเหมือนแก้ว เนื่องจากความจริงที่ว่ามันเป็นสายพันธุ์ของแอปเปิลสายที่ถูกนำมาใช้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดคุณควรรู้ว่าถ้าคุณทานก่อนหน้านี้หรือไม่สุกความน่าจะเป็นที่ผลไม้ที่ต้มและต้มจะเปลี่ยนเป็นแยมดีมาก

สิ่งที่ต้องทำและโซดาก็จะเข้ามาช่วย ดังนั้นคุณสามารถรับเกรดใด ๆ ได้อย่างปลอดภัยเช่น Antonovka หรือเทสีขาวและแปลก

ที่สำคัญ! พันธุ์เหล่านี้มีความเปราะและดังนั้นในการปรุงแยมดังกล่าวเป็นชิ้นคุณควรแช่ไว้ในชิ้นในสารละลายโซดาล่วงหน้าหลังจากที่คุณสลายเป็นชิ้น ดูสัดส่วนด้านล่างในองค์ประกอบ

พวกเขาควรนอนในสารละลายโซดาสองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้กระทั่ง 3 ชั่วโมง

และเมื่อน้ำตาลถูกคาราเมลแล้วชิ้นจะกลายเป็นสีทองมากขึ้นในการรักษาเสร็จ เจ๋งใช่มั้ย และสิ่งที่มีกลิ่นอยู่ในบ้านทั้งหมดและมันลงมาและทำให้ทั้งบันไดมีเสน่ห์ตั้งแต่ชั้นหนึ่งถึงชั้นห้าในทางใดทางหนึ่ง)

แน่นอนว่าเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำตาลและผลไม้ด้วยตนเอง พวกเขาจะเป็นเช่นนั้นเสมอ: หนึ่งต่อหนึ่ง

ชิ้นของ Apple ยังคงอยู่และไม่เปลี่ยนแปลง และน้ำเชื่อมชนิดใดมันอ่อนโยนมากและในแง่ของความหนาแน่นมันมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งที่สดใหม่

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• กรดซิตริก - หยิก

สำหรับวิธีแก้ปัญหา:

• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ถ้าแอปเปิ้ลร่วนเกินไปให้ใช้โซดาต่อน้ำ 1 ลิตร - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เพื่อให้แอปเปิ้ลหลังจากตัดไม่มืดลงและกลายเป็นน่าเกลียดแช่พวกเขาในน้ำเกลือ ผสมเกลือกับน้ำดื่ม

2. หลังจากนั้นก่อนอื่นให้ล้างผลไม้ในน้ำที่ไหลแล้วเอาไม้ออกธัญพืชเปลือกไม่สามารถเอาออกได้และสับด้วยมีดลงในแผ่นบาง ๆ หนา 5 มม. เช่นที่แสดงในรูปภาพ หลังจากทำงานเสร็จแล้วให้จุ่มชิ้นส่วนในสารละลายน้ำเกลือทันที สับผลไม้ทั้งหมดระบายและล้างในน้ำเปล่า

3. โรยด้วยน้ำตาลทรายและผสมเบา ๆ กับไม้พาย ปล่อยให้หม้ออุ่นโดยปิดฝาหรือใช้ฟิล์มยืนและพักสักสองสามชั่วโมง

4. ตอนนี้ถึงเวลาที่คุณควรจะเห็นน้ำผลไม้จำนวนมากระบายและต้ม จากนั้นเทชิ้นแอปเปิ้ลทันที และอีกครั้งปล่อยให้ยืนบนโต๊ะและเย็นที่อุณหภูมิห้อง (จะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมง)

หลังจากนี้ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้งนั่นคือเทน้ำเชื่อมลงในกระทะต้มและเทแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ปล่อยให้ยืนและยืนยันแช่ประมาณ 6-7 ชั่วโมง จะแนะนำให้เลือกถ้าคุณสามารถทำซ้ำงานนี้ 4 ครั้งนั่นคือโทรออกเพียง 4

หากคำสั่งนี้ดูเหมือนจะซับซ้อนสำหรับคุณและคุณอาจยังเป็นผู้เริ่มต้นในการทำอาหารจากนั้นไปที่ตัวเลือกที่สองมันจะเร็วขึ้นในช่วงเวลา

6. หลังจากแอปเปิ้ลแช่ในน้ำเชื่อมให้วางชามบนเตาแล้วต้มให้เดือดทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในที่สุดเพิ่มกรดซิตริกเพื่อให้แม่พิมพ์ไม่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา

7. ใส่ของหวานร้อนๆในเหยือกและทัพพีซุปด้วยอย่าลืมที่จะทำหมัน ขันฝาครอบ อนุญาตให้เย็นภายใต้ครอบคลุมคว่ำ เก็บในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บของ ขอให้มีการค้นพบที่ดี!

แอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันแยมสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

มันเจ๋งแค่ไหนเมื่อมีแม่หรือยายที่รู้สูตรอาหารพิสูจน์ทุกชนิด เพื่อให้แยมมีสีสันและความสว่างมากให้ใช้ผลไม้ที่ฉ่ำ แน่นอนว่าผลไม้เหล่านี้ควรไม่มีข้อบกพร่องและความเสียหายที่มองเห็นได้ และแน่นอนไม่ได้กินเวิร์ม

หากแอปเปิ้ลของคุณมีรสหวานเกินไปเมื่อปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการเพิ่มกรดซิตริกมันเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมและให้ความเป็นกรดเล็กน้อยและกลิ่นใหม่ บ่อยครั้งที่คุณยังสามารถหาตัวเลือกด้วยมะนาวหรือมะนาว

ว้าวคุณ! และเพื่อให้ทราบฟุ่มเฟือยคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเช่นอบเชยหรือวานิลลินเช่นเดียวกับกลีบ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล (สามารถ ranetki) - 0.5 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก
• วานิลลิน - 0.3 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างแอปเปิ้ลในน้ำจากนั้นสับเป็นครึ่งหนึ่งเอากล่องเมล็ดและติดออก จากนั้นคุณต้องบี้เป็นชิ้นขนาดเดียวกัน เทน้ำตาลทรายและส่วนผสม เพิ่มวานิลลินสำหรับเครื่องปรุง ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 11-12 ชั่วโมงนั่นคือจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเริ่มทำงานในตอนเย็นและทำมันให้เสร็จในตอนเช้า

หากคุณต้องการคุณสามารถกวนมวลผลไม้นี้เป็นระยะ จากนั้นจะมีน้ำผลไม้มากขึ้น

2. ในตอนเช้าวางบนเตาและปรุงอาหารหลังจากการขุดเจาะที่ใช้งานประมาณ 15-20 นาทีให้คนสม่ำเสมอ คุณสามารถเร่งกระบวนการและทำอาหารในหม้อหุงช้าในโหมดดับเพลิง (ในเวลาเดียวกัน)

3. หลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีน้ำเชื่อมรสหวานที่แอปเปิ้ลมีลักษณะเป็นคาราเมลและมีความโปร่งใสมากขึ้น

4. เปลี่ยนภาชนะร้อนเข้าไปในเหยือกแก้วทันทีห่อเครื่อง seaming พิเศษไว้ใต้ฝาเหล็ก วางภาชนะคว่ำลงโดยให้ฝาปิดอยู่และรอให้เย็นสนิท อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างค่อนข้างง่ายและสะดวก เก็บในที่เย็นและที่ที่ไม่มีแสงแดด

วิธีการทำแยมที่บ้าน? (สูตรง่าย ๆ )

ฉันคิดว่าตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือสูตรห้านาทีซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในภายหลังในบทความ และตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงซึ่งเทคโนโลยีการทำอาหารจะแตกต่างจากก่อนหน้านี้

คุณจะได้น้ำเชื่อมที่มีเสน่ห์และชิ้นลอยซึ่งจะมีลักษณะคล้ายกับเสี้ยว ฉันขอให้ตัวเลือกนี้ใช้ผลไม้ที่แน่นและยืดหยุ่น แต่เยื่อกระดาษควรชุ่มฉ่ำ

คุณรู้หรือไม่ หากคุณมีผลไม้สุกอยู่แล้วอย่าสิ้นหวังทำให้เป็นความลับหรือติดขัด ท้ายที่สุดมันอร่อยมากที่คุณเลียนิ้วหรือกินมัน

เราจะต้อง:

• antonovka แอปเปิ้ล - 3 กก
• น้ำตาลทราย - 3 กก

ขั้นตอน:

1. สิ่งสำคัญคือต้องตัดแอปเปิ้ลอย่างถูกต้องนั่นคือไม่หนาเกินไปควรประมาณ 5-8 มม. ไม่มาก ผู้หญิงอ้วนไม่เดือดดีจึงไม่ต้องขี้เกียจ และถ้าคุณตัดบาง ๆ โอกาสในการแผ่กิ่งก้านสาขาก็จะยิ่งใหญ่เช่นกัน

จากนั้นเติมน้ำตาลด้วยถ้วยแล้วคนให้เย็นบนโต๊ะ ทันทีที่มีการจัดสรรน้ำผลไม้จำนวนมากมันจะใช้เวลานานในภูมิภาคจาก 1.5 ถึง 5-6 ชั่วโมง หรือจากมากเท่าที่คุณมีความอดทน)

2. จากนั้นใส่ชามผลไม้ลงบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากเดือดนานไม่เกิน 5 นาที จากนั้นคุณต้องให้แยมพักและเย็นสนิท

3. เมื่ออุณหภูมิอุ่นขึ้นคุณสามารถพูดได้เย็นทำอาหารต่ออีกครั้ง สตูว์หั่นแอปเปิ้ลประมาณ 10-15 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นเย็นอีกครั้งจากนั้นทำอาหารอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ในที่สุดน้ำเชื่อมควรข้นเล็กน้อยและผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะเปล่งประกายด้วยอำพัน

จากนั้นตามปกติให้ใส่ขวดใส่ขนมและวางฝาที่สะอาดและปลอดเชื้อ เปิดเผยในที่เย็นและกินในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิเช่นปาฏิหาริย์เพื่อสุขภาพ! มาดูกันว่ามันดูยอดเยี่ยมคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

สูตรแยมกับมะนาวฝาน

เป็นสิ่งที่ดีเสมอเมื่อผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไม่ได้ผ่านกระบวนการให้ความร้อนสูง อาหารรสเลิศอย่างที่ผู้คนบอกว่าจะคว้า แต่มะนาวมักให้ความสดชื่นหรือสัมผัส นอกจากนี้เขายังเป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยประหยัดชิ้นงานจากการหมักและรา

จะมีบันทึกย่อใหม่ที่อุดมไปด้วยรสชาติคิดว่าคุณอาจจะมองหาสิ่งนี้อยู่เสมอ มักจะใช้น้ำผลไม้หรือความเอร็ดอร่อย และโดยวิธีการในสูตรนี้แอปเปิ้ลสามารถตัดขนาดใหญ่เพื่อที่จะไม่ทำซ้ำ และคุณสามารถถูบนกระต่ายขูดแน่นอนว่านี่เป็นตัวเลือก

โดยทั่วไปแล้วฉันจะบอกคุณโดยตรงนักชิมทุกคนรวมทั้งฟันหวานจะมีความสุขและขอเพิ่ม)

เราจะต้อง:

• รถวิ่งหรือแอปเปิ้ล - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก
• มะนาว - 30-40 กรัม

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้และตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เป็นรูปเสี้ยว ลบแกนกับกระดูก โรยด้วยน้ำตาลให้ยืนประมาณ 1.5 ชั่วโมงจากนั้นใส่ชามบนเตาแล้วเคี่ยวไฟกลางจนเดือด

2. ถัดไปเพิ่มเลมอนครึ่งสับละเอียดแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ ทำอาหารต่อไปอีก 5 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นปิดความร้อนและปล่อยให้เย็นสนิท เทขวดเย็นที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาโลหะ คุณสามารถทำการบรรจุขวดในรูปแบบร้อนหรืออบอุ่นเล็กน้อยมีความแตกต่างไม่มาก ทานเล่น!

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยในน้ำเชื่อมสีเหลืองอำพันโปร่งใสพร้อมส้ม

ทีนี้และตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการตัดผลไม้รสเปรี้ยวเป็นก้อนและรวมกับเปลือกเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ประโยชน์ของการรักษาดังกล่าวมีความชัดเจนเก็บวิตามินทั้งหมดและรู้สึกเปรี้ยวในจานเสร็จ

แอปเปิ้ลสำหรับขนมนี้จะเหมาะกับทุกอย่างดังนั้นทดลอง!

โปรดสังเกตว่าคำอธิบายนั้นใช้การปรุงรสแบบตะวันออกเช่นอบเชยมันก็เข้ากันได้ดีที่นี่ มีงานเลี้ยงน้ำชาและสร้างความประหลาดใจให้แขกหรือสมาชิกในครัวเรือนทุกคน

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 1,000 กรัม
• สีส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทรายขาว - 1000 กรัม
• อบเชยพื้น - หยิก

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ในน้ำที่ใช้แล้วจากนั้นผ่าให้ผ่าครึ่งเอาแกนออกในแอปเปิ้ลและเมล็ดในส้มถ้ามี สับส่วนผสมเหล่านี้ด้วยมีดที่คมชัด

2. จากนั้นตามปกติตำรับดั้งเดิมให้โรยมวลด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืนเป็นเวลานาน 1.5 ถึง 4 ชั่วโมงถ้าเป็นไปได้ ผัดเป็นครั้งคราว

3. จากนั้นใส่กระทะลงในกองไฟแล้วนำแยมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายแล้วจึงใส่ซินนามอนตามความต้องการ หลนประมาณหนึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ หรือคุณสามารถไปทางอื่นและปรุงอาหารใน 3-4 ชุด 10 นาทีในแต่ละครั้งในขณะที่เย็นมวลถึงอุณหภูมิห้อง

ตัวเลือกใดที่คุณชอบมากกว่านี้ อาจเป็นไปได้อย่างรวดเร็ว) หรือคุณเป็นแฟนของสูตรคลาสสิก? ไม่ว่าในกรณีใดน้ำเชื่อมควรข้นเพื่อให้ความมั่นคงของความละเอียดอ่อนมีความหนาแน่นสูง

4. เททัพพีลงในขวดแก้วและไม้ก๊อกที่มีฝาปิด ขอแนะนำให้เก็บรักษาไว้ในสถานที่ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดเช่นในตู้กับข้าว ขอให้มีความสุขมาก ๆ ในวันนี้!

แยมกับแอปเปิ้ลและชิ้นอบเชย - สูตรของคุณยาย

ทุกคนรู้ว่าคุณยายของเราพยายามที่จะเลี้ยงดูเราให้อร่อยและมีสุขภาพดีอยู่เสมอ ฉันแนะนำให้ใช้เคล็ดลับและเพิ่มส่วนผสมที่ผิดปกติ แต่นี่คือสิ่งที่คุณจะเห็นตอนนี้

จานผลไม้นี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่สามารถอบเป็นอาหารเช้าหรือ - เป็นอาหารว่างยามบ่าย

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เลมอน - ครึ่ง
• ขิง - 20 กรัม

ขั้นตอน:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วลอกผิวออก ขูดขิงเมื่อกระต่ายขูดปรับ มันจะช่วยให้คุณเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ ถัดไปตามแผนเพิ่มน้ำครึ่งมะนาวและน้ำตาลทั้งหมด

2. ผัดให้เป็นของเหลวหวานและน้ำเชื่อม

3. วางถ้วยบนกองไฟและปรุงอาหารบนเตาจนสีคาราเมลหลังจากเดือดอย่างน้อย 1 ชั่วโมงควรผ่าน น้ำเชื่อมควรหนาแน่นและหนา หากคุณเห็นโฟมในทันทีให้เอามันออกด้วยช้อนหรือช้อนตัก

4. เมื่อร้อนส่งการรักษาไปยังขวดฆ่าเชื้อปิดฝาและเย็น ลงไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า แยมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและอาจไม่ใช่ปีเดียวหากมันยังมีชีวิตอยู่จนถึงจุดนี้)

วิธีการปรุงอาหารห้านาทีจากไส้สีขาวกับชิ้น

ฉันคิดว่าความหลากหลายดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน มันร่วนมากและค่อนข้างหวานและฉ่ำ มีความสุขที่ได้กินแอปเปิ้ลเช่นนั้นมันน่าเสียดายที่จะทำอาหาร แต่ถ้าคุณมีส่วนเกินของพวกเขาแล้วคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ได้ ทำอาหารอันโอชะที่ทำขึ้นตามบ้านดังนั้นในวันหิมะตกต่อมาจำนาทีที่ยอดเยี่ยมเหล่านั้นเมื่อคุณวิ่งไปรอบ ๆ สวนและรวบรวม Ranetki

สิ่งที่น่าสนใจก็คือคุณสามารถเก็บผักและผลไม้ไว้ในธนาคาร และฉันขอแนะนำให้ทำสิ่งนี้ในลักษณะที่เป็นที่รู้จักซึ่งขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าการรักษาความร้อนนั้นมี จำกัด

ทุกคนรักแอปเปิ้ลห้านาทีเพราะแยมจะสุกเร็วและเรียบง่าย จดบันทึกและอย่าสูญเสียเพิ่มหน้านี้ไปยังบุ๊คมาร์คของเบราว์เซอร์ของคุณ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลเติมสีขาว (ตัดแล้วหลุม) และน้ำตาล - 1 ถึง 1 สัดส่วน
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

ขั้นตอน:

1. ใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ตัวอย่างเช่นอาจเป็นไส้สีขาว idared หรือ antonovka นั่นคือพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างก่อนแน่นอนในน้ำ

หากคุณต้องการให้อาหารอันโอชะของคุณออกมาให้ทั่วและไม่ใช่ชิ้นที่ต้มแล้วคุณควรเก็บชิ้นส่วนในสารละลายโซดาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นให้ระบายของเหลวออก สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาไม่ย่อยในกระบวนการทำอาหาร

2. โรยส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลทราย ผัดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นวางถ้วยบนเตา เปิดไฟในโหมดกลาง

3. ดีตอนนี้เราจะไม่ได้รับการรักษาความร้อนเป็นเวลานานก็พอที่จะปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที หลังจากเย็นแล้วแช่ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมด 3 ครั้งนั่นคือทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเย็น

4. จากนั้นเมื่อเดือดเป็นครั้งที่สามอย่าให้แยมเย็นให้วางลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด เก็บอย่างน้อยในอพาร์ทเมนท์อย่างน้อยในที่เย็น

วิธีการปรุงแอปเปิ้ลแยมจาก Antonovka

ฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับข้อมูลนี้โดยดูวิดีโอการสอนนี้ และหลังจากนั้นสองสามชั่วโมงในบ้านของคุณจะมีแยมที่น่าทึ่งที่ทำจากแอปเปิ้ลหวานหรือหวานและเปรี้ยว เห็นด้วยนี่คือขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างยามบ่าย นอกจากนี้ยังปรากฏออกมาในลักษณะที่สวยงามมีความสอดคล้องทอง

สูตรเด็ดสำหรับ Runetka jam ในหม้อหุงช้า

โดยสรุปแล้วฉันให้วิธีพิเศษอีกหนึ่งวิธีซึ่งจะถูกแสดงในเตาหลอมหลายเตา ทำตามสูตรคลาสสิกนี้แล้วทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอน พิจารณาน้ำหนักของแอปเปิ้ลไม่ได้ทั้งหมด แต่ในการหั่น

หากผลไม้มีผิวหนาให้ตัดออกหากไม่เหลือทิ้ง

เพื่อเร่งกระบวนการจัดสรรน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้รอนานให้เทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้ว

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแอปเปิ้ล - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วล้างออก จากนั้นต้มในน้ำ (1 ลิตร) แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที และหลังจากนั้นก็ให้ต้มยา (0.5 ช้อนโต๊ะ) เทผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยน้ำตาลและคน มันเป็นน้ำซุปนี้ที่จะเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำงานนั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องรอเป็นเวลานานจนกว่าน้ำผลไม้จะโดดเด่น

2. ปิดถ้วยของ multicooker และเลือกโหมดที่ต้องการ, Roast ที่ Redmond หรือ Polaris, เวลา - 1 ชั่วโมง, ถ้าไม่, จากนั้นคุณสามารถเลือก Extinguishing คลิกเริ่มและรอ

3. เทลงในขวดบรรจุประมาณ 700 มล. จะออกมาแล้วบิดฝาเกลียว เย็นและเก็บในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน

ดังนั้นเพื่อน ๆ ได้พบกับการเก็บเกี่ยวที่น่าสนใจอีกหนึ่งวันนี้และเรียนรู้วิธีการทำแยมแอปเปิ้ล ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรทั้งหมด เลือกใด ๆ และปรุงอาหารทันที โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีถังผลไม้ขนาดใหญ่และคุณกำลังสมองของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาทำ อาจจะเป็นผลไม้แช่อิ่ม? หรือไม่มีอะไรอีกแล้ว? ตัดสินใจด้วยตัวเอง

ทุกอย่างดีและคิดบวก แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ติดต่อกัน ลาก่อน!

ฉันผจญภัยไปกับแอปเปิ้ลแยมนี้ ฉันปรุงมันสองครั้ง แต่ด้วยความผิดพลาดของฉันในที่สุดฉันก็เข้าใจสิ่งที่ต้องทำเพื่อที่จะทำให้แอปเปิ้ลแยมใสเป็นชิ้น ๆ และความลับที่นี่ง่ายมาก - แอปเปิ้ล มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับแอปเปิ้ล! พวกเขาจะต้องแข็งแกร่งและฉ่ำ ถ้าคุณซื้อแอปเปิ้ลที่แข็งแกร่ง แต่ไม่ใช่แอปเปิลพันธุ์ที่ไม่รู้จักคุณก็เสี่ยงที่จะทำซ้ำประสบการณ์ที่ไม่ดีของฉันเพราะครั้งแรกที่ฉันได้รับสารสีน้ำตาลเข้มที่เข้าใจยากด้วยชิ้นที่แห้งและไม่โปร่งใส หากคุณใช้แอปเปิ้ลที่นุ่มและอ่อนโยนพวกเขาจะเดือดและคุณจะไม่ประสบความสำเร็จในการหั่น ดังนั้นจึงมีทางออกเพียงทางเดียวคือการทดสอบ Antonovka หรือ Semerenko ผ่านการทดสอบมาหลายศตวรรษ พวกเขาจะช่วยให้เกิดเวทมนตร์ - และพวกเขาจะให้น้ำผลไม้เพียงพอและรักษารูปร่างของพวกเขา

แอปเปิ้ลแยมใสทำด้วยแผ่นเป็นชุด“ ห้านาที” และหลักการของการเตรียมนั้นคล้ายกับหลักการ“ ห้านาที” อื่น ๆ นั่นคือแอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยน้ำตาลให้น้ำแล้วต้ม แต่ไม่ใช่ครั้งเดียว แต่สี่หรือห้าจนกว่าชิ้นทั้งหมดกลายเป็นสีเหลืองโปร่งใส จริงๆแล้วนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องรู้ แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับการทำตามสูตรในขั้นตอน (ซึ่งฉันมักทำ) ทุกอย่างจะถูกอธิบายในรายละเอียดด้านล่าง

• แอปเปิ้ล (นึกคิด Antonovka) - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม

วิธีการเตรียมแผ่นแยมแอปเปิ้ลใส

ดังนั้นเริ่มกันเลย ล้างแอปเปิ้ลตัดเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 มม.

ปิดกระทะพร้อมฝาปิดและตั้งค่าเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ฉันไม่แนะนำอีกต่อไป - ชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลอาจจางหายไปและแผ่นอบแห้งเหล่านี้จะไม่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมอีกต่อไป - อย่างน้อยต้มพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งปี (ฉันตรวจสอบแล้ว

หลังจาก 8 ชั่วโมงแอปเปิ้ลจะให้น้ำผลไม้มากจนเขาจะปกปิดได้เกือบทั้งหมด ด้วยเหตุผลบางอย่างนี้ทำให้ฉันประหลาดใจจริงๆ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้มากมาย แต่แอปเปิ้ลที่ดูหนาแน่น ปาฏิหาริย์บางชนิด!

เราวางกระทะบนกองไฟแล้วนำไปต้มลดความร้อนเพื่อไม่ให้มีการ gurgling ที่รุนแรงและสังเกตเห็นเวลา - หลังจาก 5 นาทีตรงที่ติดขัดจะต้องถูกปิด ฉันไม่แนะนำให้รบกวนแอปเปิ้ลมิฉะนั้นแผ่นบาง ๆ ที่ยังอ่อนนุ่มอาจยู่ยี่หรือฉีกขาด คุณสามารถเขย่ากระทะเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้ไหม้เอง!) คุณสามารถให้ความร้อนกับชิ้นด้วยไม้พายซิลิโคน โดยทั่วไปรักษาแยมอย่างระมัดระวัง

ทิ้งกระดาษไว้เป็นเวลา 8 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ใส่ไฟอีกครั้งนำไปต้มอีกครั้งเราลดความร้อนและทำอาหารอีก 5 นาที

เราออกเดินทางต่ออีก 8 ชั่วโมง (แม้ว่าการปรุงอาหารครั้งที่สามและครั้งที่สี่อาจล่าช้าได้ - แอปเปิ้ลที่สุกดีในน้ำเชื่อมจะไม่เสื่อมสภาพดังนั้นฉันจึงปรุงบางอย่างหลังจาก 12-14 ชั่วโมงและทุกอย่างทำงานหมด) เราปรุงอาหารอีกครั้งในโหมดที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว

และหลังจากช่วงเวลาแปดชั่วโมงให้ปรุงอาหารเป็นครั้งที่สี่ ครั้งสุดท้ายที่ฉันปรุงไม่ใช่ 5 แต่ 7 นาทีดังนั้นแยมจึงกลายเป็นสีเหลือง ชิ้นของ Apple โปร่งใสอย่างสมบูรณ์แล้ว และที่สำคัญที่สุดคือค่อนข้างหนาแน่น นั่นคือพวกเขารักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์ราวกับว่าผลไม้หวานในน้ำเชื่อม นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการ! มันมีรสหวานและเปรี้ยว Vkusnyuschee! คุ้มค่ากับเวลาที่ใช้ไปแน่นอน ฉันไม่แนะนำให้ทดลองกับสูตร“ เร็ว” ไม่ว่าจะเป็นสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารขั้นสูงระดับสูงหรือไม่น่าเชื่อ สูตรที่เชื่อถือได้ที่ผ่านการพิสูจน์มานานหลายปีได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง ฉันชอบแยมนี้เบา ๆ ไม่มีใครเปรียบเทียบกับเขาได้

แอปเปิ้ลแยมใสกับชิ้น

เวลาสำหรับพันธุ์แอปเปิ้ลตอนปลาย พวกเขาสร้างผลงานตีอย่างแท้จริงด้วยชิ้นโปร่งใส

สูตรแอปเปิ้ลแยมมีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างไม่ได้สังเกตว่าเราจะได้รับแยมสามัญกับชิ้นต้มในมันฝรั่งบด (ดี, ดี, ไม่มีแยม แต่มีบางสิ่งที่เหมือนแยม) อร่อยแน่นอน แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงฉันต้องการผลลัพธ์อื่น ฉันต้องการของจริงที่โปร่งใสเหมือนแก้วแอปเปิ้ลแยมอำพัน - มันมีเสน่ห์ของตัวเอง: แอปเปิ้ลมีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้นและสีเข้มขึ้น

แอปเปิ้ลแยมใสที่หั่นเป็นชิ้นไม่ได้ปรุงยาก แต่กระบวนการใช้เวลานาน ความจริงก็คือว่าแยมถูกจัดทำขึ้นในสามขั้นตอนในช่วงเวลา 6-10 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้น้ำเชื่อมสีเหลืองและชิ้นแอปเปิ้ลใส นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องเลือกแอปเปิ้ล "ถูกต้อง" พันธุ์ปลายที่มีผลไม้แข็ง (แข็งแรง) มีความเหมาะสมซึ่งชิ้นไม่สลายตัว แต่แช่ในน้ำเชื่อมเท่านั้น และหมายเหตุ: ยิ่งแอปเปิ้ลหนักและเขียวมากขึ้นเท่าไหร่ชิ้นยิ่งโปร่งใสมากขึ้นเท่านั้น!

ส่วนผสม

• สำหรับแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาล 0.7-1 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบชิ้นงานหวานมากแค่ไหน

วิธีทำแอปเปิ้ลฝานด้วยชิ้น

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนนำแกนออกหั่นชิ้นส่วนที่ได้ออกเป็นชิ้นหนา 0.5-1 ซม. แต่ละชิ้นสามารถตัดเป็นสองส่วนถ้าแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่

การเลือกกระทะสำหรับทำอาหารก็ต้องทำอย่างถูกต้อง สำหรับแยมหลายคนใช้ภาชนะอลูมิเนียมเพราะในนั้นผลไม้อุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่ไหม้ แต่นี่เป็นเพียงในกรณีของการปรุงอาหาร "ห้านาที" คุณไม่สามารถติดขัดในกระทะดังกล่าวเป็นเวลานานเพราะอลูมิเนียมจะทำปฏิกิริยากับแอปเปิ้ลเปรี้ยวซึ่งจะนำไปสู่การก่อตัวของสารอันตรายที่ไม่จำเป็นในการเตรียมการ ดังนั้นจึงไม่รวมกระทะอลูมิเนียม

ใส่ชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลลงในถาดที่เหมาะสมเทลงในแต่ละชั้นโดยไม่ใส่น้ำตาล

ปิดฝาด้วยกระทะทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะให้น้ำในปริมาณที่จำเป็นเพื่อเริ่มทำอาหาร

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำน้ำเชื่อมไปต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที อย่าผสมแอปเปิ้ล! แม้ว่าน้ำเชื่อมจะปิดไม่ได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถกดเบา ๆ ด้วยช้อนเพื่อให้มันอยู่ในน้ำเชื่อม มันเป็นสิ่งสำคัญที่แอปเปิ้ลไม่ได้ผสมครั้งเดียวตลอดการติดขัดเพื่อให้ชิ้นไม่เบี้ยว
  เอากะทะออกจากความร้อนครอบคลุมและปล่อยให้เย็นสนิทมันจะใช้เวลาอย่างน้อย 6 ชั่วโมง นี่คือลักษณะที่เวดจ์จะดูแลการทำอาหารและความเย็นครั้งแรก

นำแยมไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเย็น (อีกอย่างน้อย 6 ชั่วโมง) หลังจากการปรุงอาหารครั้งที่สองชิ้นจะเปียกมากขึ้นด้วยน้ำเชื่อมหวาน

มันยังคงต้มแอปเปิ้ลเป็นครั้งที่สาม และตอนนี้แยมก็พร้อม คุณสามารถจัดวางขวดโหลที่สะอาดปลอดเชื้อแล้วม้วนหรือปิดฝา Jars พร้อมที่จะพิจารณาว่าจากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมคุณจะได้รับแยม 1 ลิตร

บ่อยครั้งที่อบเชยพื้นดินเล็กน้อยจะถูกเพิ่มลงในแยมแอปเปิ้ลนี้หรือต้มกับวานิลลาซึ่งทำให้รสชาติยิ่งสดใส

แอปเปิ้ลฝานจะเก็บไว้ในห้องเย็นที่มืด

แอปเปิ้ลแยมชิ้น

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแอปเปิ้ลแยมพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นเรามาเริ่มทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงโอนไปยังกระดาษชำระให้แห้ง

จากนั้นตัดแอปเปิ้ลในรูปแบบของชิ้น, โอนไปยังภาชนะที่สะอาดและเทแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล

ให้แอปเปิ้ลฝานเป็นน้ำตาล 10 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดวางชามแอปเปิ้ลลงในกองไฟและทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ปล่อยให้กระดาษติดทนนานสองชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้งและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีในลักษณะเดียวกัน นั่นคือทั้งหมดที่คุณยังไม่ได้ลองแยมแสนอร่อยจากชิ้นแอปเปิ้ล!

สูตรวิดีโอ Apple ชิ้น

แอปเปิ้ลแยมชิ้นโปร่งใส

และเราจะบอกคุณว่าแอปเปิลแยมนั้นทำมาจากแผ่นใสสูตรสำหรับการทำแอปเปิ้ลนี้เป็นอะไรที่เรียบง่าย

ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้แยมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล - 1 กก.
  น้ำตาล - 700 กรัม

ตอนนี้ไปทำงานกันเถอะ:

1. ล้างแอปเปิ้ลอย่างละเอียดลบตรงกลางและหั่นเป็นชิ้น

• โอนชิ้นแอปเปิ้ลไปที่กระทะและโรยด้วยน้ำตาล ให้แอปเปิ้ลยืนตลอดทั้งคืน
• จากนั้นใส่น้ำตาลแอปเปิ้ลลงไปในกองไฟต้มให้เดือดไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีโดยไม่ไปยุ่งกับแยม
• ปิดไฟแล้วปล่อยให้แอปเปิ้ลฝานเป็นชิ้น ๆ ก่อนถึงเช้า
• จากนั้นต้มให้ละเอียดอ่อนอีกครั้งเป็นเวลาห้านาทีแล้วออกไปยืนยันจนกระทั่งเย็น
• ในตอนเย็นปรุงอาหารแยมต่อไปอีก 15 นาทีจากนั้นเทใส่ขวดโหลปิดฝาให้แน่นแล้วหย่อนลงไปที่ชั้นใต้ดินเพื่อเก็บ นั่นคือทั้งหมดแอปเปิ้ลชิ้นใสแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เพลิดเพลินไปกับความเพลิดเพลินของคุณ!

แอปเปิ้ลแยมสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้หลายวิธี นี่คือห้านาทีโดยไม่ต้องยุ่งยากมากและแยมที่ซับซ้อนด้วยส่วนผสมที่ผิดปกติและเพียงแค่ชิ้นส่วนของเค้ก ไม่ว่าในกรณีใดหลักการของการเตรียมแอปเปิ้ลในเกือบทุกสูตรก็เหมือนกัน แอปเปิ้ลจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็น 6-8 ส่วนและแกนด้วยเมล็ด การลอกถ้ามันยากจะดีกว่าที่จะลบแม้ว่านี้จะกีดกันการติดขัดของปริมาณวิตามินที่จับต้องได้ โดยเฉพาะถ้าคุณทำแยม“ ด่วน” เพื่อให้ผิวนุ่มและแอปเปิ้ลแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะดีกว่าการลวกผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นในน้ำเย็น น้ำที่แอปเปิ้ลถูกลวกนั้นดีต่อการทำน้ำเชื่อม เพื่อความเรียบง่ายและความเร็วอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยความช่วยเหลือของแอปเปิ้ลที่ถูกตัดออกเป็น 8 ส่วนในขั้นตอนเดียวและแกนจะถูกลบออกทันที ลองทำแอปเปิ้ลแยมและในฤดูหนาวเราจะเพลิดเพลินไปกับกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  1 กอง น้ำ
  กรดซิตริก 3 กรัม

เตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลที่ทำความสะอาดจากเมล็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในน้ำเกลือหรือน้ำกรดเพื่อไม่ให้เข้ม ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล โยนแอปเปิ้ลลงบนตะแกรงจุ่มในน้ำเชื่อมเดือดเขย่าชามเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นใส่ชามแยมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ลบจากความร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำอีกครั้ง หากแยมหวานเกินไปให้ใส่กรดซิตริกในตอนท้ายของการทำอาหาร

Antonovka jam

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชั้น ๆ แล้วใส่น้ำตาลทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นใส่ชามแยมลงในกองไฟเทน้ำในอัตรา 1 กองต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมนำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที ลบจากความร้อนและปล่อยให้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นปรุงแยมจนสุก

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
  น้ำตาล 1.2 กก
  2 กอง น้ำ

เตรียม:
  ตัดก้านของรถวิ่งหรือปลาวาฬประมาณ⅔ แทงแต่ละแอปเปิ้ลในหลาย ๆ ที่ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นทำให้เย็นในน้ำน้ำแข็ง จุ่มแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มและลบจากความร้อน ทำซ้ำ 2-3 ครั้งโดยปล่อยให้แยมอยู่นาน 10-12 ชั่วโมง

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ลสวรรค์ 1 กิโลกรัม
  น้ำตาล 1.5 กก
  1 กอง น้ำ

เตรียม:
  ตัดก้านของแอปเปิ้ลในไม่ช้าทิ่มผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟันและลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที เย็นในน้ำเย็น ใช้น้ำสำหรับแอปเปิ้ลลวกเพื่อทำน้ำเชื่อม ในน้ำเชื่อมที่เดือดให้จุ่มแอปเปิ้ลแล้วนำไปต้มและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นนำไปเผาไฟและปรุงอาหารแยมจนกระทั่งแอปเปิ้ลกลายเป็นโปร่งแสง แช่แยมที่เตรียมไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นนำไปใส่ขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วน

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
  น้ำตาล 2 ถ้วย

เตรียม:
  โรยแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ด้วยน้ำตาลแล้วเขย่าชามเพื่อให้แอปเปิ้ลถูกเคลือบด้วยน้ำตาลให้ทั่วและทิ้งไว้ในที่เย็น 1-2 วัน (ไม่ใช่ในตู้เย็น) ผัดแอปเปิ้ลหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลานี้ ใส่ไฟนำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที จัดขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 3-4 กิโลกรัม
  1 - 1.5 น้ำตาล
  น้ำตาล 1 วานิลลาหรือวานิลลา 1 ฝัก
  อบเชยกรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:
ชิ้นแอปเปิ้ลใส่ในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นวางกระทะบนไฟแล้วทำอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำ 2 ครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชย, วานิลลาและกรดซิตริกใส่ในสภาพที่ร้อนบนขวดฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
  ส้ม 1 กก
  น้ำตาล 2 กิโลกรัม
  1 กอง น้ำ

เตรียม:
  ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก ปอกเปลือกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำโดยการต้มเป็นเวลา 10 นาที ใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มสามครั้งและเย็น เทแยมลงในขวดโหลแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
  2 ส้ม
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  1 กอง น้ำ
  อบเชยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:
  ตัดส้มกับเปลือกออกเป็นไตรมาสเทน้ำเดือด (1 แก้ว) และปรุงอาหารจนเปลือกนุ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลและต้มน้ำเชื่อม ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ แล้วนำเมล็ดออกและลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดพร้อมส้มและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลพร้อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส ม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
  2 มะนาว
  น้ำตาล 750-850 กรัม
  1 ช้อนชา กรดซิตริก
  น้ำ

เตรียม:
  ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้น ๆ ตัดเลมอนในครึ่งวงกลมพร้อมกับเปลือก เทผลไม้ด้วยน้ำเล็กน้อยและปรุงบนไฟร้อนปานกลางจนสุก เมื่อผลไม้อ่อนใส่น้ำตาลเพิ่มความร้อนและปรุงอาหารจนข้นคนตลอดเวลา ไม่นานก่อนปรุงอาหารให้ใส่กรดซิตริก วางแยมเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
  น้ำตาล 700 กรัม
  1 กอง น้ำ
  1 ช้อนโต๊ะ อบเชยพื้น

เตรียม:
  เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ชามแอปเปิ้ลลงในไฟแล้วต้มให้เดือด เพิ่มอบเชยต้มต่อไปอีก 5 นาทีและเทลงในขวด ม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 1.5 กก
  1 กอง แบล็คเคอแรนท์
  1 กอง ผลไม้แห้ง (ลูกเกดแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน)
  น้ำตาล 2 กิโลกรัม
  1 กอง น้ำ
  1 มะนาว

เตรียม:
  หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออกล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วตากมะนาวให้เป็นชิ้น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำต้มให้เดือดและตักส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปรุงอาหารจากช่วงเวลาของการเดือดเป็นเวลา 30 นาทีเทร้อนกว่าฝั่งม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  น้ำ 400 มล
  ความสนุกกับ 1 มะนาว
  วานิลลินบ้าง

เตรียม:
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำต้มจนข้น (เมื่อน้ำเชื่อมไม่หยดบนจาน) ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่เดือด ลบความสนุกออกจากเลมอนและเพิ่มวานิลลินลงในแยม เทแยมลงในขวดและม้วนขึ้น

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวตัดแอปเปิ้ลและเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางสตูว์ไว้ใต้ฝา เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของจานเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มให้เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาทีใส่มวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
  น้ำตาล 150-200 กรัม

เตรียม:
  ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงบางครั้งตื่นเต้น หลังจากน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ใส่ชามแยมลงไปในความร้อนต่ำนำไปต้มคนตลอดเวลาและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
  2 กอง น้ำตาล

เตรียม:
  แอปเปิ้ลถูทำความสะอาดจากเมล็ดบนเครื่องขูดหยาบ (หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร - มันเร็วกว่า) หล่อเลี้ยงก้นอ่างที่ติดกับน้ำหล่อเลี้ยงมวลแอปเปิลและคลุมด้วยน้ำตาล ใส่ไฟนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วและม้วนขึ้นทันที พลิกห่อ

แยมห้านาทีจากแอปเปิ้ลที่มีส้ม

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
  น้ำตาล 1 กิโลกรัม
  1 ส้ม

เตรียม:
  ส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก (หลังจากถอดเมล็ดออก) แอปเปิ้ลลูกเต๋า พับผลไม้ในภาชนะสำหรับแยมทำอาหารเทน้ำตาลและผสม นำไปต้มในความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวต้มเป็นเวลา 5 นาทีและจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนตัวพลิกห่อ

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
  น้ำตาล 150-200 กรัม

เตรียม:
  แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาลและใส่จานในเตาอบด้วยความร้อนปานกลาง ผัดแยมเป็นระยะ เมื่อน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์และแอปเปิ้ลกลายเป็นโปร่งแสงให้กระจายแยมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

การเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล

บดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดในเครื่องบดเนื้อหรือผสมกับเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในอ่างและปรุงอาหารจนข้น เพื่อให้มวลแอปเปิ้ลไม่ถูกเผาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารให้ทำอ่างน้ำและปรุงอาหารชิ้นงาน เมื่อมวลแอปเปิ้ลได้รับการยอมรับอย่างเพียงพอให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ม้วนขึ้น

ส่วนผสม:
  แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 3 กิโลกรัม
  2 กอง น้ำตาล

เตรียม:
  ตัดแอปเปิ้ลที่สะอาดจากเมล็ดเป็นชิ้นใส่ในชามหรือกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าใส่ชามแยมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้มต่อเนื่อง ต้ม 5 นาทีหลังจากเดือดและวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนขึ้น

ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ!

Larisa Shuftaykina