เมื่อพนักงานต้อนรับต้องปรุงสุกเร็วและ จานอร่อยไส้กรอกเงียบบ่อยมาก

ประโยชน์ที่ไส้กรอกเหล่านี้บนชั้นวางเหล่านี้ถูกทารุณกรรมและคุณสามารถซื้อได้โดยมุ่งเน้นราคาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และรสนิยม

หลายคนเชื่อว่าไส้กรอกและไส้กรอกต้มเหมือนกันดังนั้นพวกเขาจึงสามารถดิบและไม่มีการรักษาความร้อน

แต่ยังไส้กรอกแนะนำให้เดือดทอดหรืออบเพื่อทำลายเชื้อโรคเหล่านั้นที่สามารถปรากฏใน ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ในกระบวนการของการขนส่งการจัดเก็บหรือการปรุงอาหารที่ไม่เป็นธรรม

วิธีการเตรียมไส้กรอกสำหรับทำอาหาร

หลายคนกังวลคำถามยิงหรือไม่กำจัดเปลือกด้วยไส้กรอก

ถ้าเป็นธรรมชาติแล้วมันมักจะไม่ถูกลบออกเพราะเธอไม่เป็นอันตรายและหลังจากทำอาหารกินมันพร้อมกับไซโคลี

แต่ส่วนใหญ่มักจะมีไส้กรอกขายในเปลือกเทียม ดังนั้นจึงแนะนำให้ถ่ายทำก่อนทำอาหารเพื่อป้องกันตัวเองจากนั้น สารอันตรายซึ่งสามารถไปจากผลิตภัณฑ์ได้เอง แม้ว่ามันจะทำจากวัตถุดิบอาหาร แต่ก็ดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง

หากคุณเป็นไส้กรอกต้มในเปลือกพวกเขาต้องเจาะเข็มของพวกเขาในหลาย ๆ ที่. ขอบคุณการกระทำนี้ไส้กรอกไม่ระเบิด มันจะดีกว่าที่จะไม่เทลงด้วยมีดหรือส้อมเนื่องจากอยู่ในขั้นตอนการทำอาหารในสถานที่เหล่านี้อาจแตกสลายได้

วิธีการปรุงไส้กรอกในกระทะ

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะดังกล่าวเพื่อให้ไส้กรอกอยู่ในความยาวเต็ม จากนั้นพวกเขาก็ไม่ได้เปล่งประกายในระหว่างการปรุงอาหารและยังคงราบรื่น

พวกเขาสามารถเติมความเย็นหรือ น้ำร้อนแต่ยังคงเป็นตัวเลือกที่สองที่ดีกว่าตั้งแต่นั้นมาไส้กรอกเชื่อมอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับน้อยกว่า สารอาหาร ของพวกเขาจะอยู่ในน้ำ

• ในกระทะเทน้ำและนำไปต้ม ไม่ได้เพิ่มเกลือเช่นเดียวกับ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอก มันเพียงพอแล้ว.
• ไส้กรอกล่างลงในน้ำ ในกรณีนี้ของเหลวจะต้องครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
• อีกครั้งน้ำถูกนำไปต้มไฟจะลดลงจนของเหลวไม่เดือด
• ปรุงไส้กรอกที่ปรุงสุก 5-10 นาที มันไม่ควรปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะรสชาติของพวกเขาลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
• ไส้กรอกออกไปจากน้ำแล้วใส่จานทันที
• หากไส้กรอกปรุงในเปลือกแล้วจะถูกลบออก เพื่อให้ง่ายต่อการทำไส้กรอกส่งจากน้ำเดือดแช่ทันทีในไม่กี่วินาที น้ำเย็น. จากนั้นถอดฟิล์มว่าหลังจากการจัดการดังกล่าวมันเป็นเรื่องง่ายที่จะยอมแพ้

วิธีการปรุงไส้กรอกแช่แข็ง

ไส้กรอกแช่แข็งทำอาหารแตกต่างกันเล็กน้อย

• ผลิตภัณฑ์แช่แข็งวางอยู่ในน้ำเย็นทันทีโดยไม่ต้องถอดเปลือก แต่เพื่อให้เธอไม่ระเบิดมันถูกหยิบขึ้นมาในหลาย ๆ ที่
• ดำเนินการเพื่อต้มและเดือดประมาณ 10 นาที
• ไส้กรอกจะถูกลบออกจากน้ำเดือดและลดลงสองสามวินาทีในน้ำเย็น
• ถอดเปลือกออก

วิธีการปรุงไส้กรอกในไมโครเวฟ

ไส้กรอกบี เตาอบไมโครเวฟ ทำอาหารเกือบเหมือนกับในกระทะ

วิธีที่ 1

• ในไมโครเวฟที่เหมาะสมภาชนะบรรจุอยู่บนไส้กรอกเชลล์ เพื่อให้พวกเขาไม่สาบานและไม่ระเบิดพวกเขาถูกหยิบขึ้นมาพร้อมกับเข็มในหลาย ๆ ที่ หรือที่ปลายทั้งสองพวกเขาจะตัดขนาดเล็กบนผลิตภัณฑ์ จากนั้นในระหว่างการรักษาความร้อนของไส้กรอกได้รับรูปแบบที่ผิดปกติ แต่อย่าระเบิด
• เทน้ำเดือดเพื่อให้น้ำปกคลุมสมบูรณ์ มิฉะนั้นส่วนหนึ่งของไส้กรอกยื่นออกมาจากน้ำในระหว่างการปรุงอาหารตามที่เป็นอยู่ก็จะถูกบังคับและมืดลง
• ปิดความจุด้วยฝาและต้มประมาณ 3 นาที
• ส่งจากน้ำและให้บริการบนโต๊ะทันทีที่มีจานด้านข้างใด ๆ

วิธีที่ 2

ดูดในเตาไมโครเวฟสามารถต้มได้และไม่มีน้ำ กระบวนการดังกล่าวประหยัดมากขึ้นและเร็วขึ้น ใช่และไส้กรอกมีรสชาติที่อร่อยมาก

• สำหรับสิ่งนี้ไส้กรอกได้รับการปลดปล่อยจากเปลือกและใส่จาน จากปลายทั้งสองพวกเขาจะต้องตัดเล็กน้อย
• วางไว้ในไมโครเวฟเปิดไฟสูงสุดและเดือด 1 นาที เพื่อให้ได้ไส้กรอกฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยในจาน

วิธีการปรุงไส้กรอกในหม้อหุงช้า

บางครั้งก๊าซจะสิ้นสุดลงในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด แล้วหลายมัลติคเกอร์ก็มาช่วยชีวิต หากคุณต้องการทำอาหารอาหารเย็นอย่างรวดเร็วคุณสามารถปรุงไส้กรอก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้โปรแกรม "ทำอาหารสำหรับคู่" "ดับ / ซุป" หรือ "อบ"

• น้ำเทลงในชามแล้วนำไปต้ม
• ไส้กรอกที่ต่ำกว่าในนั้น
• ทำอาหารประมาณ 5 นาที

วิธีการปรุงไส้กรอกในหม้อไอน้ำคู่

การปรุงอาหารสำหรับคู่ถือว่าสมบูรณ์แบบ เพราะด้วยวิธีนี้ทั้งหมด วัสดุที่มีประโยชน์ อยู่ในผลิตภัณฑ์ ดังนั้นไส้กรอกสามารถต้มในห้องครัวนี้

• ไส้กรอกปราศจากเปลือกหอย
• วางในชามหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
• ติดตั้งชามบนหม้อไอน้ำคู่อ่างเก็บน้ำที่เต็มไปด้วยน้ำ
• รวมถึงหม้อไอน้ำคู่และไส้กรอกต้มประมาณ 10 นาที

• ไส้กรอกต้มไปที่โต๊ะทันที พวกเขาไม่สามารถเก็บไว้ในน้ำเมื่อพวกเขากลายเป็นน้ำและรสจืด
• เพื่อรักษาไส้กรอกในช่วงเวลาที่ร้อนแรงพวกเขาจะถูกรดน้ำด้วยน้ำมันวางไว้ในเตาอบความร้อนไม่สูงกว่า 80 ° คุณสามารถพับเก็บไว้ในกระทะปิดฝาแล้ววางอ่างอาบน้ำ
• ไส้กรอกถูกต้มเช่นเดียวกับไส้กรอก แต่การประมวลผลความร้อนจะดำเนินการนานขึ้น 3-5 นาที

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกนม

วิธีการปรุงไส้กรอกในกระทะ

วิธีการปรุงไส้กรอกในกระทะคำแนะนำทีละขั้นตอนกับภาพถ่าย:

ขั้นตอนที่ 2.

ฟิล์มโพลีเอทิลีนที่มีไส้กรอกลบและเพียร์ซตามธรรมชาติในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อมหรือเข็ม จัดวางไส้กรอกในกระทะด้วย น้ำเย็น. น้ำควรครอบคลุมไส้กรอก

เราต้องการ:

• ชุดอาหารสำหรับไมโครเวฟ
• ไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกนม

วิธีการปรุงไส้กรอกในกระทะ

ไส้กรอกเป็นอาหารที่พบบ่อยมากซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของหนุ่มสาว ไม่มีปัญหาเมาหลายนาทีในน้ำเดือดและให้อย่างน้อยก็ มันฝรั่งบดมันฝรั่งอย่างน้อยกับพาสต้าแม้จะมีโจ๊กอย่างน้อย สลัดผัก. ฟรีและพอใจทั้งหมด อย่างไรก็ตามบางครั้งผู้เป็นที่รักที่อายุน้อยที่สุดสงสัยว่า: วิธีการปรุงไส้กรอก ไม่มีอะไรยากที่นี่ แต่เคล็ดลับบางอย่างจะช่วยคุณได้:

อย่าใช้ไส้กรอกในแบบฟอร์มดิบ นอกจากนี้คุณสามารถรับได้ อาหารเป็นพิษไส้กรอกต้มมี รสชาติที่ดีที่สุดกว่าดิบ

ก่อนทำอาหารนำเปลือกโพลีเอทิลีนออกจากไส้กรอกหรือบีบส้อมในหลาย ๆ ที่เปลือกถ้าเป็นธรรมชาติ

ไส้กรอกอาหารกลางวันในน้ำเย็นและนำไปต้มไฟช้า ต้มไส้กรอกสำหรับ 2-5 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

น้ำในระหว่างการปรุงอาหารควรครอบคลุมไส้กรอกอย่างสมบูรณ์

เมื่อไส้กรอกทำอาหารน้ำไม่แข็ง

ไส้กรอกสามารถเชื่อมในน้ำ, ไมโครเวฟ, นึ่ง คุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหาร ซอสที่นิยมมากที่สุดในไส้กรอกต้ม - มายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด ชีสซอสAdzhika

วิธีการปรุงไส้กรอกในไมโครเวฟคำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย:

เราต้องการ:

• multivarka

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกนม

วิธีการปรุงไส้กรอกในกระทะ

ไส้กรอกเป็นอาหารที่พบบ่อยมากซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของหนุ่มสาว ไม่มีปัญหาเมาหลายนาทีในน้ำเดือดและให้มันฝรั่งบดมันฝรั่งอย่างน้อยแม้กับพาสต้าแม้จะมีโจ๊กแม้จะมีสลัดผัก ฟรีและพอใจทั้งหมด อย่างไรก็ตามบางครั้งผู้เป็นที่รักที่อายุน้อยที่สุดสงสัยว่า: วิธีการปรุงไส้กรอก ไม่มีอะไรยากที่นี่ แต่เคล็ดลับบางอย่างจะช่วยคุณได้:

อย่าใช้ไส้กรอกในแบบฟอร์มดิบ นอกจากนี้คุณสามารถรับอาหารเป็นพิษไส้กรอกต้มมีรสชาติที่ดีกว่าดิบ

ก่อนทำอาหารนำเปลือกโพลีเอทิลีนออกจากไส้กรอกหรือบีบส้อมในหลาย ๆ ที่เปลือกถ้าเป็นธรรมชาติ

ไส้กรอกอาหารกลางวันในน้ำเย็นและนำไปต้มไฟช้า ต้มไส้กรอกสำหรับ 2-5 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

น้ำในระหว่างการปรุงอาหารควรครอบคลุมไส้กรอกอย่างสมบูรณ์

เมื่อไส้กรอกทำอาหารน้ำไม่แข็ง

ไส้กรอกสามารถเชื่อมในน้ำ, ไมโครเวฟ, นึ่ง คุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหาร ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการต้มไส้กรอก - มายองเนส, ซอสมะพร้าว, มัสตาร์ด, ซอสชีส, Adzhika

วิธีการปรุงอาหารไส้กรอกในคำแนะนำแบบทีละขั้นตอนหลายอย่างด้วยภาพถ่าย:

ขั้นตอนที่ 2.

นำฟิล์มโพลีเอทิลีนออกด้วยไส้กรอกหรือแทงไส้กรอกในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมหรือเข็มถ้าเปลือกเป็นธรรมชาติ แบ่งปันไส้กรอกในชามหลายแก้วและเพิ่มน้ำมากจนครอบคลุมไส้กรอกอย่างสมบูรณ์ เตรียมในโหมด "อบ" เป็นเวลา 7 นาที

เราต้องการ:

• หม้อไอน้ำสอง

ส่วนผสม:

• ไส้กรอกนม

วิธีการปรุงไส้กรอกในกระทะ

ไส้กรอกเป็นอาหารที่พบบ่อยมากซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่เจ้าของหนุ่มสาว ไม่มีปัญหาเมาหลายนาทีในน้ำเดือดและให้มันฝรั่งบดมันฝรั่งอย่างน้อยแม้กับพาสต้าแม้จะมีโจ๊กแม้จะมีสลัดผัก ฟรีและพอใจทั้งหมด อย่างไรก็ตามบางครั้งผู้เป็นที่รักที่อายุน้อยที่สุดสงสัยว่า: วิธีการปรุงไส้กรอก ไม่มีอะไรยากที่นี่ แต่เคล็ดลับบางอย่างจะช่วยคุณได้:

อย่าใช้ไส้กรอกในแบบฟอร์มดิบ นอกจากนี้คุณสามารถรับอาหารเป็นพิษไส้กรอกต้มมีรสชาติที่ดีกว่าดิบ

ก่อนทำอาหารนำเปลือกโพลีเอทิลีนออกจากไส้กรอกหรือบีบส้อมในหลาย ๆ ที่เปลือกถ้าเป็นธรรมชาติ

ไส้กรอกอาหารกลางวันในน้ำเย็นและนำไปต้มไฟช้า ต้มไส้กรอกสำหรับ 2-5 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

น้ำในระหว่างการปรุงอาหารควรครอบคลุมไส้กรอกอย่างสมบูรณ์

เมื่อไส้กรอกทำอาหารน้ำไม่แข็ง

ไส้กรอกสามารถเชื่อมในน้ำ, ไมโครเวฟ, นึ่ง คุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหาร ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการต้มไส้กรอก - มายองเนส, ซอสมะพร้าว, มัสตาร์ด, ซอสชีส, Adzhika

วิธีการปรุงไส้กรอกในคำสั่ง Double-Handaeca ด้วยภาพถ่าย:

ขั้นตอนที่ 2.

ไส้กรอกช้อปปิ้งในชามแฟน ฟิล์มโพลีเอทิลีนที่มีไส้กรอกลบและเพียร์ซตามธรรมชาติในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อมหรือเข็ม

มีจำนวนเท่าใดเกี่ยวกับอันตรายของไส้กรอกและไส้กรอก แต่เรายังคงซื้อต่อไป มันอร่อยและรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารเย็นได้ภายในห้านาทีหากคุณใส่ไส้กรอกลงบนกระทะแล้วโยนลงบนจาน ก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปการเตรียมความพร้อมในหลักการของ "ละลายน้ำเดือด" เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบ? แน่นอนว่าคำถามคือที่น่าสนใจ แต่คำตอบขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับ ถ้านี้ ไส้กรอกธรรมชาติซึ่งมีเนื้อบริสุทธิ์ 60% ที่มีการเพิ่มนมเนยและเครื่องเทศแล้วแน่นอนคุณสามารถ นี่คือผลิตภัณฑ์ที่พร้อมใช้งานอย่างเต็มที่และไม่แตกต่างจากไส้กรอกต้ม แม้ว่าจะ อาหารเด็ก ผู้เชี่ยวชาญในด้านอาหารให้คำแนะนำเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายใต้ การแปรรูปความร้อน.

ไส้กรอกที่ทันสมัย

แต่เราไม่ได้พูดถึง ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบและเกี่ยวกับสิ่งที่กำหนดค่าเป็นประจำทุกวัน มีไส้กรอกดิบจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือไม่? ในการตอบคำถามนี้ให้ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบ แทนที่จะบรรจุมันมักจะมีเส้นเลือดดำและหนัง, ถั่วเหลืองและโปรตีนข้าวสาลี, เส้นใยและ semolinaโปรตีนนมและแป้งเช่นกัน จำนวนมาก น้ำ, รสชาติและตัวแทนหนา, รสชาติและ "ความสุขของชีวิต" เนื้อสัตว์ไม่เกิน 10% และถ้าเราพิจารณาไส้กรอกราคาถูกจากแพคเกจกระดาษแข็งแล้วก็ไม่มี ยอมรับคำถามว่าเป็นไปได้ไหมที่จะมีไส้กรอกฟรีคุณยังสามารถตั้งค่าต่างกัน มันคุ้มค่าเลย

ต้ม \u003d แช่

ประมาณปรากฎว่าเราพิจารณาผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง ในกระบวนการเดือดสีย้อมและเกลือบางชนิดก็ลงไปในน้ำ ในทำนองเดียวกันสถานการณ์ก็เหมือนไขมัน ใส่ใจกับวิธีน้ำที่ดูเหมือนหลังจากเตรียมไส้กรอก มันเป็นไขมันเค็มและสีชมพูมาก นั่นคือมันสามารถสันนิษฐานได้ว่าผลิตภัณฑ์ได้กลายเป็น "ประโยชน์" บ้าง เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบอัดแน่นไปด้วยสารเติมแต่งมาก - แก้ตัวเอง

การจับเวลา

นี่คือวันที่ผลิตและระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุดที่สามารถพบได้ในแพ็คเกจ ระยะเวลาที่สั้นกว่าที่ระบุนั้นดีกว่า ดังนั้นผู้ผลิตไม่ได้ใส่สารกันบูดจำนวนมากในผลิตภัณฑ์ ข้อมูลเดียวกันช่วยให้คุณเข้าใจได้ว่าเป็นไปได้หรือไม่ ไส้กรอกดิบ. หากไส้กรอกทำตามตัวอักษรเมื่อวานนี้จะไม่มีอันตราย โดยมีเงื่อนไขว่าองค์ประกอบจะถือว่าการปรากฏตัวของสิ่งที่มีประโยชน์อย่างน้อย หากคุณเห็นว่าพวกเขาได้ทำมานานแล้วมันจำเป็นต้องเดือดอย่างแน่นอนและอีกต่อไป

นี่เป็นอีกช่วงเวลาหนึ่ง มันไม่มีความลับที่เวลาใน ร้านค้าสมัยใหม่ และซูเปอร์มาร์เก็ตขัดจังหวะ ดังนั้นการพูดว่าเป็นไปได้ที่จะกินไส้กรอกดิบ แต่เราขอแนะนำให้ดูแล คุณไม่มีทางรู้ล่วงหน้าว่าผู้ขายสมัยใหม่มีความสามารถในการแสวงหาผลกำไร

สีสินค้า

และอีกครั้งเราขอแนะนำให้ประเมินผลิตภัณฑ์ในร้านเพื่อไม่ให้ผิดหวังสำหรับการใช้จ่ายเงินอย่างไร้จุดหมาย เป็นไปได้ไหมที่จะกินไส้กรอกดิบที่มีสีแดงสดหรือสีเข้มมากกลิ่นมีกลิ่นแรงหรือไม่? คำตอบที่ไม่ชัดเจนคือในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะกำจัดสีย้อมอย่างน้อยที่สุด แต่เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเลย ไส้กรอกที่ดี ต้องมีสีชมพูอ่อนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรมควันที่รมควันมากขึ้นซึ่งเป็นผลมาจากการเพิ่มควันของเหลว

โครงสร้างของเนื้อสัตว์ไส้กรอกสับ

คุณสามารถประเมินไส้กรอกก่อนที่คุณจะทิ้งลงในน้ำหรือหลังจากสกัดจากกระทะ ผลิตภัณฑ์ที่ดี มีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบมีความหนาแน่นและเป็นเนื้อเดียวกันเพราะประกอบด้วยเนื้อสัตว์อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง จำไส้กรอกและไส้กรอกของเวลาโซเวียต? ผิวหนังไม่ระเบิดพวกเขา แต่พวกเขาไม่ได้อยู่ห่างกันในกระทะ เกิดอะไรขึ้นวันนี้ เมื่อปรุงอาหารผลิตภัณฑ์บวมผิวหนังระเบิดและไส้กรอกตัวเองกลายเป็นเยลลี่ที่แตกสลายเมื่อพยายามทำมันบนจาน นั่นเป็นส่วนหนึ่งของ ยอดเยี่ยม แป้งไขมันและร่องทุกประเภทจากสกิน สามารถมีไส้กรอกดิบต่อเด็กได้เนื่องจากความเป็นจริงสมัยใหม่เป็นคำถามสำหรับผู้ปกครอง

เปลือก: ธรรมชาติหรือเทียม

ขึ้นอยู่กับจำนวนไส้กรอกที่จะทนต่อการประมวลผลความร้อน เปลือกธรรมชาติทนต่อการทำอาหารและทอดเช่นเดียวกับการอบขยะ วันนี้ผู้ผลิตส่วนใหญ่ระบุว่าบรรจุภัณฑ์ที่ไส้กรอกบรรจุในเปลือกธรรมชาติ แต่ถ้ามันระเบิดในกระทะก็หมายความว่าไม่มีอะไรเป็นธรรมชาติในนั้น โดยวิธีการถ้าคุณมีความสนใจไม่ว่าคุณจะสามารถกินไส้กรอกดิบในเปลือกธรรมชาติแล้วจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ 72 ชั่วโมง คุณแน่ใจหรือว่าผู้ขายจะมีเวลาในการใช้งานสินค้าทั้งหมดในช่วงเวลานี้หรือไม่? บรรจุภัณฑ์เทียมไม่ได้ให้ผลประโยชน์ขนาดใหญ่ แต่ในกระบวนการเตรียมการต่อเนื่องภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ

ทำอาหารเท่าไหร่

โดยหลักการแล้วทุกคนพร้อม พวกเขาจะต้องอบอุ่นและฆ่าเชื้อเล็กน้อย นักโภชนาการกล่าวว่าจำเป็นต้องต้มน้ำและใส่ไส้กรอกมัน หลังจากสามนาทีคุณสามารถรับและกินได้ อย่างไรก็ตามถ้าเราหันไปหาประสบการณ์ของพ่อครัวโซเวียตเราเรียนรู้ว่ามีตัวเลขที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงในคู่มือ เกี่ยวกับว่าคุณสามารถกินไส้กรอกและไส้กรอกดิบไม่มีอะไรผิดปกติ และแนะนำครั้งหนึ่งแล้ว ผลิตภัณฑ์บาง ๆ ประมาณ 5-10 นาที ต้องใช้ไส้กรอกด้วยความร้อนจะต้องใช้เวลานานกว่า 10-15 นาที ต้มหรือทอดก็แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดมันฝรั่งและ ถั่วเขียว. แต่นักโภชนาการแนะนำว่ามันจะดีกว่าที่จะให้เครื่องปรุงแคลอรี่น้อยกะหล่ำปลีหรือผักอื่น ๆ

การเตรียมไส้กรอกที่มีประโยชน์ที่สุด

หากคุณผิดหวังในผลิตภัณฑ์ที่อุตสาหกรรมสมัยใหม่ให้คุณแล้วทำ การเตรียมการอิสระ ไส้กรอกแสนอร่อย. ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องซื้อเนื้อดีและบดขยี้ให้ละเอียดในเครื่องปั่น หลังจากนั้นมวลจะต้องละลายนมเพิ่มเครื่องเทศและ เนย. ความสอดคล้องควรสวยอ่อนโยนมันจะอร่อยมาก

ตอนนี้พวกเขาจะต้องใช้เครื่องบดเนื้อพิเศษที่มีหัวฉีดสำหรับไส้กรอกและเชลล์ซึ่งจะต้องดาวน์โหลดมวล เริ่มต้นขอบอย่างระมัดระวังและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อให้สับนั้นหลวมเล็กน้อย ตอนนี้ยังคงทำอาหาร ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงไปในกระทะและวางไส้กรอกลงไป เรารอการเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที ตอนนี้เราได้รับไส้กรอกที่น่าทึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงใด ๆ มันไม่คุ้มค่าที่จะถามว่าเป็นไปได้ที่จะกินตู้แช่แข็งไม่ทำอาหาร ในกรณีนี้ไม่มีการประมวลผลความร้อนมันไม่ได้อยู่ที่ค่าใช้จ่ายทั้งหมด โดยวิธีการที่ไส้กรอกดังกล่าวสามารถทอดและอบได้ ทุกครั้งที่มีกลิ่นหอมและรสชาติจะยอดเยี่ยม

นักโภชนาการเกี่ยวกับไส้กรอก

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ในตลาดสมัยใหม่ทำให้ต้องการมาก ดังนั้นสำหรับอาหารเด็กทารกตั้งครรภ์และการพยาบาลมันจะดีกว่าที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอย่างสมบูรณ์จากอาหาร การศึกษาแสดงให้เห็นว่าในองค์ประกอบของไส้กรอกปริมาณมหาศาลของไขมันและ สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายอย่างน้อยในชีสอย่างน้อยในรูปแบบต้ม สิ่งมีชีวิตที่ดี จะไม่ให้

หากคุณตัดสินใจที่จะให้ความหลากหลายในการให้ไส้กรอกกับลูกน้อยโปรดจำไว้ว่ามันสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กไม่เร็วกว่าสามปี เลือกยี่ห้ออย่างระมัดระวัง คุณไม่ควรใส่ใจกับไส้กรอกที่ถูกที่สุดมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายมากเกินไป แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ราคาแพงที่สุด โดยปกติแล้วองค์ประกอบของพวกเขาจะเหมือนกับในกลุ่มราคาเฉลี่ย แต่ค่าใช้จ่ายสูงขึ้นมาก เหตุใดการจ่ายเงินให้กับสัญญาณการซื้อขาย? บางครั้งในราคาสูงสุดสำหรับการขายและสินค้าคุณภาพต่ำตรงไปตรงมา ในกรณีนี้ผู้ผลิตคาดหวังความจริงที่ว่าผู้บริโภคเห็นว่ามีคุณภาพสูงที่สุด

แทนที่จะจำคุก

วันนี้คุณสามารถสร้างสองเอาต์พุต ครั้งแรก - มีไส้กรอกไม่แนะนำให้ใช้ไส้กรอก แม้จะมีความจริงที่ว่ามัน ไส้กรอกต้มมันปลอดภัยกว่ามากที่จะเปิดเผยให้กับการประมวลผลความร้อน ไส้กรอกร้านค้าสมัยใหม่ที่จะกินไม่แนะนำเลย มันดีกว่ามากที่จะทำการผลิตไส้กรอกที่บ้าน ย่างอบพวกเขาจะอร่อยกว่าสิ่งที่คุณสามารถซื้อในตลาดได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรับปริมาณเกลือและเครื่องเทศได้และคุณจะรู้ว่าเนื้อสัตว์อยู่ข้างในนั้น

ไส้กรอกต้มพร้อมกับพาสต้า

สำหรับ 2 เสิร์ฟ: ต้มน้ำจำนวนมาก (2 ลิตร) เพิ่มเกลือเทพาสต้า 100 กรัมหลังจาก 5 นาทีเพิ่มการสับด้วยแวดวงหรือไส้กรอกเพียงอย่างเดียวปรุงอาหารด้วยกัน 3 นาทีหลังจากเดือด ผสานผ่านกระชอนเทน้ำมันและซอสและให้บริการ

วิธีการปรุงไส้กรอกขนดก

Sucks ติดกับพาสต้าบางยาวเพื่อให้ปรากฎว่า "Hedgehog" ลด "เม่น" ของไส้กรอกและพาสต้าไปยังกระทะทีละคน - เพื่อให้พาสต้าสามารถรั่วไหล แต่ละไส้กรอกมีขนดกปรุงอาหาร 10 นาที เทคโนโลยีเป็นเรื่องง่าย: ส่วนแรกของไส้กรอกขนดกจะถูกต้มและเมื่อพาสต้าโหลดลงในน้ำอย่างเต็มที่คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกขนดกได้อีกสองคู่

เกี่ยวกับไส้กรอกสำหรับเด็ก

ไส้กรอก "Kroch" และ "ไส้กรอกขนาดเล็ก" อื่น ๆ เดือด 2 นาที

ในเปลือกหรือไม่มี

คุณสามารถปรุงไส้กรอกและในเปลือกได้และไม่มีสิ่งสำคัญคือผลที่ตามมาอย่ากินเชลล์ที่ไม่สามารถทำได้ เพื่อประหยัดเวลาเชลล์ที่ผิดธรรมชาติสามารถถอดออกได้ในขณะที่เรือน้ำสำหรับไส้กรอกทำอาหาร แต่ถ้าเปลือกเป็นธรรมชาติ - ไม่จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาเลย

ไส้กรอกคณิตศาสตร์

- ค่าใช้จ่าย ไส้กรอก - 350-450 รูเบิล / กิโลกรัม (โดยเฉลี่ยในมอสโกสำหรับพฤศจิกายน 2018)

- แคลอรี่ ไส้กรอกต้ม - 250-300 kcal / 100 กรัม

วิธีการเลือกไส้กรอกที่ดี

ราคาต่อกิโลกรัม ไส้กรอกธรรมชาติ จากเนื้อสัตว์ไม่น้อยกว่าเนื้อสัตว์น้อยกว่ากิโลกรัม เพื่อลดต้นทุนของมูลค่าในไส้กรอกเส้นใยและ เส้นใยผักสิ่งนี้มักจะระบุในองค์ประกอบ GOST ลงชื่อเข้าใช้บรรจุภัณฑ์พูดเกี่ยวกับองค์ประกอบมาตรฐานสัญญาณของสิ่งนั้น - เกี่ยวกับ ส่วนผสมที่ผิดปกติ: เครื่องเทศชีส ฯลฯ
องค์ประกอบของไส้กรอกคุณภาพสูงไม่รวมรสชาติ, ข้น, สีย้อม, แป้งดัดแปลง. หากไส้กรอกมืดพวกเขามีสารกันบูดมากเกินไปและสามารถนำไปรีไซเคิลได้มากกว่าหนึ่งครั้ง โซเดียมไนไตรท์เพิ่มไส้กรอกเกือบทั้งหมดเพื่อให้พวกเขา สีชมพู. หากไส้กรอกมีสีชมพูสดใสมีแนวโน้มมากที่สุดด้วยสีย้อมที่เคลื่อนที่ไป
อายุการเก็บรักษาไส้กรอกสำหรับน้ำหนัก - 3-5 วันใน แพ็คสูญญากาศ - 15-20 วัน ไส้กรอกหลังการปรุงอาหารในตู้เย็นไม่เกิน 12 ชั่วโมง

สิ่งที่จะให้บริการไส้กรอก

- Garnings ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับไส้กรอกต้ม - พาสต้าและมันฝรั่ง ใบสลัดชีสมะเขือเทศเหมาะสำหรับของว่าง
- ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการต้มไส้กรอก - ซอสมะนาว, มายองเนส, ซอสชีส, ครีมเปรี้ยว, adjika, ซีอิ๊ว, มัสตาร์ด.

ปัญหาหลักที่ครอบคลุมถึงคุณถัดจากไส้กรอกสำหรับไส้กรอกการทำอาหารเป็นเปลือกตอม่อและไส้กรอกแห้งไร้ชีวิต แน่นอนว่ามีเรื่องราวและแย่ลงเมื่อฟุ้งซ่านน้ำก็ขว้างออกมาและไม่เพียง แต่ยังคงไม่มีอาหาร แต่ไม่มีอาหารสำหรับทำอาหาร ดังนั้นเราจะย้ายไปอยู่ในขั้นตอนและทีละขั้นตอนหลังจากฝูงไส้กรอกเดียวกันทั้งหมดอย่างถูกต้อง

ทำอาหารไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ เท่าใด

ครั้งแรกที่เราพิจารณาด้วยจำนวนไส้กรอก เราแนะนำให้ทำอาหารอย่างน้อย 4 ชิ้น ปริมาณดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งในกระทะของปริมาณปานกลางและ 4 ไส้กรอกนั้นค่อนข้างเพียงพอสำหรับแซนวิชหรือสลัดสำหรับ 2 เสิร์ฟ แม้ว่าคุณจะปรุงไส้กรอกสำหรับตัวคุณเองปรุงอาหาร 4 ชิ้น - มันจะไม่ถูกกินทันทีคุณสามารถใช้สำหรับไข่กวนหรือไข่เจียวในภายหลัง

การละลายน้ำแข็งหรือขนถ่ายไส้กรอกก่อนทำอาหาร

หากไส้กรอกถูกแช่แข็งพวกเขาให้ตรงจากช่องแช่แข็งลงในกระทะ

ยิงหรือถอดเปลือกและฟิล์มก่อนทำอาหาร

ไม่จำเป็นต้องถอดเปลือกธรรมชาติออก เพื่อให้เธอไม่ระเบิดกดส้อมหลายครั้ง เปลือกเทียม (ภาพยนตร์) หากต้องการรวมไส้กรอกภายใต้น้ำไหลออก หรือต้มในภาพยนตร์แล้วซ่อนด้วยน้ำเย็นและลบออก

ในน้ำที่จำเป็นต้องลดไส้กรอกสำหรับการปรุงอาหาร

ใส่ไส้กรอกในกระทะแล้วเทลงด้วยน้ำเย็น มันต้อง "ครอบคลุม" อย่างสมบูรณ์และเป็น 2 ซม. สูงกว่าระดับของพวกเขา ไม่เคยต่ำกว่าไส้กรอกในของเหลวเดือดเปลือกหอยก็จำเป็นต้องระเบิด!

วิธีการปรุงไส้กรอก

ใส่กระทะด้วยไส้กรอกบนเตาและนำไปต้มบนไฟปานกลางหรือไฟอ่อน เขายินดีต้อนรับหลังจากเดือด 5-7 นาทีหากไส้กรอกถูกแช่แข็งล่วงหน้า ถ้าสดใหม่หลังจากการเริ่มต้นของการเดือด - แท้จริงหลังจาก 10-20 วินาทีลบออกจากไฟ

อย่าเก็บไส้กรอกหลังทำอาหารในน้ำ หรือลบพวกเขาสำหรับส้อมหรือดีกว่า - ระบายน้ำ

ต้มอ่อนโยนและที่สำคัญที่สุด - ทั้งหมด - ไส้กรอกพร้อมแล้ว อะไรต่อไป?

วิธีการปรับปรุงไส้กรอกต้ม

มันเกิดขึ้นโดยไม่คำนึงถึงทักษะและความพยายามของคุณไส้กรอกต้มหลังจากบางช่วงเวลาสั้น ๆ เบื่อและเหี่ยวย่น มันดูไม่น่ารับประทานมากและทำให้เกิดคำถามมากมายจาก Erats ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมพวกเขาสองขั้นตอน วิธีนี้ไม่ควรนำ

การเตรียมไส้กรอกสองขั้นตอน

เราได้ทำไส้กรอกแห้งขั้นตอนแรกแล้วตามที่อธิบายไว้ข้างต้น พวกเขามีความละเอียดอ่อนทั้งหมด แต่ไม่แตก - ถ้าแน่นอนไม่ได้ย้อมสีโดยผู้ผลิต ไส้กรอกต้มธรรมชาติมักจะเป็นสีเทาที่ไม่น่าเชื่อ เราจะทำให้พวกเขามีสีสันและชัดเจนยิ่งขึ้นเพื่อลิ้มรส

ในการทำเช่นนี้หัวเราะความชุ่มชื้น ผ้ากระดาษ. และดีที่สุดลองตัดไส้กรอกครึ่งตลอดความยาว หล่อลื่นกระทะที่มีจำนวนเล็กน้อย น้ำมันพืช และรักษามัน วางไส้กรอกของคุณไว้ในกระทะและเป็นเวลา 20-30 วินาทีในแต่ละด้านให้พวกเขาร้อน - ทอด เนื่องจากพวกเขาสุกแล้วไส้กรอกต้องการเพียงเพื่อให้สีและรสชาติทอด อย่าอัดแน่นพวกเขา!

และเมื่อพวกเขาแดงก่ำย่างและอ่อนโยนภายในจะพร้อมแล้ว! คุณจะเสียใจที่มีเพียง 4 ชิ้นเท่านั้น!

วิธีการทางเลือกของไส้กรอกทำอาหาร

รสชาติของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้และยกระดับไม่เพียง แต่โดยความซับซ้อนของเทคโนโลยีการผลิต แต่ยังเปลี่ยนจากของเหลวทำอาหาร ใส่เห็ดแห้งหรือหัวหอมคั่วลงไปในน้ำ - ไส้กรอกเติมรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขา

หรือไส้กรอกกล้าในเบียร์! ลดลงในเครื่องดื่มยู่ยี่และนำไปต้มด้วยความร้อนปานกลาง ลดไฟและปรุงอาหารไส้กรอก 15-20 นาที โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหารเบียร์ได้แน่นอนไม่ใช่ไส้กรอกทั้งหมด สำหรับเรื่องนี้เยอรมันตัวอย่างเช่นสำหรับสุนัขร้อนเหมาะ

เตรียมการด้วยไส้กรอกต้มหรือต้มแซนวิช, ของเล่นและแซนด์วิช, อาหารสัตว์, ข้าว, วางหรือมันฝรั่งบดมันฝรั่ง และให้คุณอร่อย!

ไส้กรอกกับมันฝรั่ง