แอปริคอตแห้ง - มาก ผลไม้อบแห้งเพื่อสุขภาพที่ได้จากแอปริคอตใช้ในการปรุงอาหารและในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

ข้อดีของทิงเจอร์แอปริคอตแห้งคือสามารถทำได้ตลอดเวลาของปี ก็เพราะว่าแอปริคอตแห้งเป็นโกดัง สารที่มีประโยชน์จากนั้นเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ก็จะได้รับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลไม้ภาคใต้นี้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแอปริคอตแห้ง

แอปริคอตแห้งมี รสชาติพิเศษซึ่งเป็นที่รักของใครหลายคน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความสามารถในการฟื้นฟูร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพและโภชนาการ ประโยชน์หลักของแอปริคอตแห้งคือโพแทสเซียมจำนวนมากดังนั้นการป้องกันหลอดเลือดจึงขาดไม่ได้เช่นเดียวกับการรักษาการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ที่ ผลไม้แห้งอนุรักษ์ไว้ดีกว่ามาก คุณสมบัติอันทรงคุณค่าผลไม้และพวกมันเองถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่ามาก

การบริโภคแอปริคอตแห้งในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะทำให้คุณลืมปัญหาสุขภาพมากมาย แอปริคอตแห้งมีส่วนทำให้:

• ปรับปรุงประสิทธิภาพของหน่วยความจำ
• เสริมความแข็งแรงของเส้นผม,
• การฟื้นฟูการมองเห็น,
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง
• เสริมสร้างเล็บ,
• การฟื้นฟูความดันโลหิต
• ฟื้นฟูผิว,
• ปรับสมดุลระดับฮีโมโกลบินในเลือด

องค์ประกอบของแอปริคอตแห้ง

ผลไม้แอปริคอทเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลเพื่อสุขภาพ,
• แคโรทีน
• กรดซิตริก มาลิก และกรดอื่นๆ
• วิตามินซี, PP, A, B,
• แป้ง,
• เพกติน,
• แร่ธาตุ
• คาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติ (อย่าเพิ่มระดับอินซูลินและสามารถทดแทนน้ำตาลได้)

แอปริคอตแห้งหรือแอปริคอต?

ผลไม้แห้งต่างๆ ทำจากแอปริคอต ซึ่งหลายคนอาจสับสน:

1. แอปริคอตแห้งเป็นแอปริคอตแห้งที่ไม่มีหลุมและผ่าครึ่ง
2. แอปริคอท - แอปริคอท ขนาดเล็กซึ่งข้างในนั้นมีกระดูก
3. Kaisa - แอปริคอตแห้งมีรูอยู่ข้างใน

ทันทีก่อนที่จะทำให้ผลไม้แห้งหินจะถูกลบออกในขณะที่ไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของผลไม้
ความแตกต่างพื้นฐานผลไม้แห้งเหล่านี้ไม่มีความแตกต่างกัน แต่การมีหินในผลไม้ทำให้ได้รสอัลมอนด์เล็กน้อย

เมื่อทำทิงเจอร์แอปริคอตแห้งที่บ้าน คุณสามารถใช้แอปริคอตแห้งไม่เพียง แต่แอปริคอตแห้งประเภทอื่น ๆ ด้วย

การแช่แอปริคอตแห้ง

เนื่องจากการแช่แอปริคอตแห้งไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการทำอาหาร ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มจะรักษาแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดที่ผลไม้แห้งนี้มีอยู่ แน่นอนว่าเพื่อให้ร่างกายได้รับมันอย่างมากมาย คุณต้องเลือกแอปริคอตแห้งนี้ให้ถูกต้อง

ทางที่ดีควรใส่ใจกับผลไม้สีเทาอมเหลืองหรือน้ำตาลที่ไม่เด่น และนี่คือความสดใส สีอิ่มตัวพวกเขาบอกว่าแอปริคอทได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีสีย้อมเพิ่มเติม

ดังนั้นในการเตรียมแอปริคอตแห้งให้เทผลไม้แห้ง 50 กรัมกับน้ำเดือด (1 ถ้วย) กระบวนการแช่ควรเกิดขึ้นในภาชนะที่ปิดสนิทและหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงเครื่องดื่มจะถูกกรอง ขอแนะนำให้ใช้ 100 มล. วันละสองครั้ง

ทิงเจอร์แอปริคอตแห้ง

ให้เกิดประโยชน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ควรใช้แอปริคอตแห้งที่นุ่มและหวาน ทิงเจอร์แอปริคอตแห้งนี้มีแฟน ๆ มากมายในหลายภูมิภาค ใช้เป็นแอลกอฮอล์เบสได้ วอดก้าคลาสสิกและเครื่องดื่มอื่น ๆ โดยเฉพาะแสงจันทร์บริสุทธิ์ คอนยัค แอลกอฮอล์เจือจาง 40–45 องศา

คลาสสิก

แอปริคอตแห้ง (150 กรัม) วางในภาชนะแก้วทึบแสงเทวอดก้าแล้วปิดคอให้แน่น ควรเก็บภาชนะไว้ภายในอาคารเป็นเวลา 1.5 สัปดาห์โดยไม่โดนแสงแดด เขย่าขวดทุก ๆ สามวันเพื่อผสมเนื้อหาให้ดีที่สุด ต้องกรองเครื่องดื่มสำเร็จรูปและเป็นครั้งแรกที่ใช้ผ้ากอซพับหลายชั้นสำหรับสิ่งนี้และเมื่อกรองอีกครั้งควรใช้ตัวกรองทินเนอร์ (เช่นสำลี) เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดแก้วทึบแสงขนาดเล็ก เป็นเวลา 4 ปี ที่เครื่องดื่มจะคงไว้ซึ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพ

พร้อมผลไม้อบแห้ง

ล้างแอปริคอตแห้ง (100 กรัม) ลูกเกด (100 กรัม) หลังจากนั้นใส่ในขวดเทวอดก้าทั้งหมด (500 มล.) ในสภาพที่ปิดสนิทขวดจะถูกส่งไปยังห้องที่ไม่มีแสงแดดเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ทุกสามหรือสี่วันเนื้อหาของขวดจะถูกผสมและเมื่อสิ้นสุดการแช่ ทิงเจอร์จะถูกกรอง เยื่อกระดาษจะถูกบีบออก จากนั้นการกรองรองจะทำโดยใช้ตัวกรองที่ละเอียด เกือบ เครื่องดื่มพร้อมเทลงในขวดเล็ก ๆ ปิดและเก็บไว้อีกสองหรือสามวัน แล้วเก็บในที่เย็น ทิงเจอร์นี้คงคุณสมบัติไว้เป็นเวลาสามปี

เนื่องจาก ส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ เช่น ลูกพรุน แอปเปิ้ล ฯลฯ

ข้อห้าม

ชอบทุกอย่าง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทิงเจอร์แอปริคอตแห้งมีข้อห้าม ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับการแพ้อาหารรวมถึงการแพ้แอลกอฮอล์

สำหรับนักชิมตัวจริงที่เบื่อเหล้าคลาสสิกมาเป็นเวลานาน เราขอเสนอให้คุณลองสูตรทิงเจอร์แอปริคอตแห้ง คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ วอดก้า หรือแม้แต่แสงจันทร์เป็นเบส

สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้แอปริคอตแห้งเท่านั้น:

• ใช้แอปริคอตแห้งสับ 150 กรัมแล้วเทแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมฐานแอลกอฮอล์
• ทิ้งไว้หนึ่งเดือนในที่มืดและอบอุ่น กรองทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วและบรรจุขวด
• ถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาลได้ ในกรณีนี้ ให้ทิ้งทิงเจอร์ไว้อีกสองสามสัปดาห์

ยกเว้น สูตรคลาสสิคนอกจากนี้ยังมีรูปแบบต่างๆ มากมาย ไม่เพียงแต่ใช้แอปริคอตแห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้แห้งและถั่วอื่นๆ ด้วย เราขอเสนอสูตรอาหารยอดนิยมสามสูตร

สูตรสำหรับทิงเจอร์แอปริคอตแห้งบนแสงจันทร์

นอกจากแอปริคอตแห้งแล้ว สูตรนี้ยังรวมถึงลูกเกดและวอลนัทด้วย ฐานแอลกอฮอล์คือแสงจันทร์ ทางที่ดีควรทำเอง เพียงพอ (เราแนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีคอลัมน์กลั่นของแบรนด์หรือกับเครื่องนึ่งแบบแห้งของแบรนด์) และคุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย และเพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือกรุ่นที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ของคุณ ให้ใช้

1. ใช้แสงจันทร์หนึ่งลิตร ผลไม้แห้ง 200 กรัม และเยื่อวอลนัทหนึ่งช้อนโต๊ะ
2. สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารคือการหั่นแอปริคอตแห้งผสมกับลูกเกดและพาร์ติชั่นวอลนัท
3. เราใส่ส่วนผสมในขวดแล้วเติมด้วยแสงจันทร์
4. วางภาชนะในที่มืด อุณหภูมิห้องและทิ้งไว้หนึ่งเดือน
5. หลังจากสามสัปดาห์ กรองทิงเจอร์แล้วเทลงในชามอีกใบ
6. หากต้องการให้เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วทิ้งไว้อีกเจ็ดวัน

สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตรสำหรับทิงเจอร์แอปริคอตแห้งบนแอลกอฮอล์

ฐานแอลกอฮอล์ของทิงเจอร์แอปริคอตแห้งนี้คือแอลกอฮอล์ นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว ยังมีเครื่องเทศต่างๆ และผลไม้แห้งอีกด้วย รักษาสัดส่วนอย่างเคร่งครัด เพราะถ้าคุณใส่เครื่องเทศมากเกินไป อาจทำให้เสียรสชาติของเครื่องดื่มได้

จะต้อง:

• แอลกอฮอล์ 50% สองลิตร
• แอปริคอตแห้งสับ 100 กรัม
• ผลไม้แห้งสับอื่น ๆ 25 กรัม (ลูกพรุน, ลูกแพร์รมควันและแอปเปิ้ล, เชอร์รี่);
• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• พริกไทยดำ 1 เม็ด;
• กานพลู 1 กรัม ขิงครึ่งกรัม และอบเชย 2 แท่ง

เราผสมผลไม้แห้งแล้วเติมด้วยแอลกอฮอล์ เราปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลาสามสัปดาห์ในขณะที่เขย่าทุกๆ 5 วัน หลังจาก 21 วันให้เพิ่มเครื่องเทศขูดลงในทิงเจอร์ น้ำผึ้งควรเติมหลังจากปรุงสุกแล้ว เราทิ้งเครื่องดื่มไว้อีกสองสัปดาห์ จากนั้นกรองและเทลงในภาชนะ เรายืนยันอีกหนึ่งสัปดาห์ คุณสามารถลอง.

สูตรทำทิงเจอร์แอปริคอตแห้งที่บ้าน

สูตรนี้ซับซ้อนที่สุดของการนำเสนอทั้งหมด ไม่ใช่แค่เรื่อง จำนวนมากส่วนผสม แต่ยังอยู่ในความซับซ้อนของการเตรียม จากแอลกอฮอล์คุณต้องผสมวอดก้าแอลกอฮอล์และเหล้ารัมด้วย:

• ครึ่งลิตร 60 เปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์, วอดก้าในปริมาณเท่ากัน;
• เหล้ารัม 250 มิลลิลิตร
• ผลไม้แห้ง 100 กรัม: อินทผาลัม, มะเดื่อ, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและแครนเบอร์รี่
• ถั่วต่างๆ 50 กรัม (วอลนัท, เฮเซลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์);
• ครึ่งส้มและมะนาว
• เครื่องเทศ (แท่งอบเชย 2 กานพลูกล่องกระวาน);
• สำหรับสารให้ความหวานให้ใช้น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาว 100 กรัม

เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์แล้วลอกออกจากผิวหนัง ตัดผลไม้รสเปรี้ยว. น้ำเชื่อมปรุงจาก 100 กรัม น้ำตาลทรายและน้ำ 100 มล. เราปล่อยให้เขาเย็นลง เทถั่ว ผลไม้แห้ง เครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยวที่มีส่วนผสมของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เราให้ความอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน เมื่อทิงเจอร์พร้อมแล้ว ให้กรองและบรรจุขวด จากนั้นเติมน้ำตาลเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ทิงเจอร์แอปริคอตแห้งพร้อมแล้ว

ฉันจะเบี่ยงเบนเล็กน้อยจากนิสัยของฉันในการปรุงสูตรล่วงหน้า ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์, ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและชอบ "สหาย" ความจริงก็คือว่าทิงเจอร์ของแสงจันทร์บนผลไม้แห้งนั้นมีความหลากหลายมากในเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ และ "การกระจายความคิดไปตามต้นไม้" จะไม่มีกำลังเพียงพอ ฉันไม่มีแรงจะเขียน และคุณไม่มีแรงจะอ่าน)))

และเช่นเคย ก่อนอื่นฉันจะพูดถึงสูตรที่ฉันใช้ทำทิงเจอร์แสงจันทร์บนผลไม้แห้งด้วยตัวเอง แล้วเกี่ยวกับเรื่องที่ฉันได้อ่านหรือได้ยินมาจนถึงตอนนี้ แต่ฉันจะลองดูเร็วๆ นี้

โดยทั่วไปแล้ว ทิงเจอร์แสงจันทร์บนผลไม้แห้งเป็นหัวข้อที่ซาบซึ้งมาก เพราะมันค่อนข้างง่าย ไม่ได้หมายความถึงส่วนผสมที่หายากใด ๆ และที่สำคัญที่สุดคือทุกสภาพอากาศ! แน่นอนถ้าคุณต้องการฝันให้ "เล่นสนุก" กับเครื่องดื่มกลางฤดูหนาวก็ไม่มีปัญหา รับมันและทำมัน! ลูกพรุน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และอื่นๆ ผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่จะทำให้คุณมีโอกาสที่ดีในการสร้างเครื่องดื่มที่พิสูจน์แล้วหรือสร้างใหม่ที่ยอดเยี่ยม

โดยวิธีการที่ผลไม้เดียวกันสดและแห้งจะเป็นพื้นฐานสำหรับอย่างสมบูรณ์ เครื่องดื่มต่างๆ. และการรวมกัน ส่วนผสมต่างๆด้วยเครื่องเทศ เศษไม้ และอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ช่วยให้คุณสร้างสรรค์ทิงเจอร์แสงจันทร์ที่หลากหลายที่สุดบนผลไม้แห้ง อย่าลืมความเป็นไปได้ การรักษาความร้อนผลไม้แห้งบางชนิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคาราเมลลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งได้ตามรีวิว บางสิ่งที่เหลือเชื่อก็เกิดขึ้น

ทิงเจอร์ Moonshine บนผลไม้แห้งได้รับการทดสอบแล้ว:

ทิงเจอร์แสงจันทร์บนแอปริคอตแห้ง / แอปริคอต

ทิงเจอร์แสงจันทร์บนลูกพรุน

ทิงเจอร์แสงจันทร์บนแอปริคอตแห้งและลูกเกด

นี่คือรสชาติที่ฉันกำลังจะลอง:

แบ่งแอปริคอตแห้งกับลูกเกด

ทิงเจอร์แสงจันทร์บนผลไม้แห้งคาราเมล

การเตรียมทิงเจอร์แสงจันทร์ที่พิสูจน์แล้วบนผลไม้แห้ง

1. ทิงเจอร์แสงจันทร์บนแอปริคอตแห้ง / แอปริคอต

อย่างที่คุณทราบ แอปริคอตแห้งแตกต่างจากแอปริคอตในกรณีที่ไม่มีกระดูก ทิงเจอร์ถูกเตรียมในลักษณะเดียวกันทุกประการความแตกต่างจะอยู่ที่รสชาติของทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นเท่านั้น ทิงเจอร์แอปริคอทจะมีรสอัลมอนด์เล็กน้อย แอปริคอตแห้งอะไรควรแอปริคอตชนิดใดที่มีความแห้งปานกลางเพื่อให้นิ้วย่น แสงจันทร์เป็นสิ่งจำเป็นโดยไม่มีกลิ่นคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์หลังจากคอลัมน์กลั่นแล้วเจือจางเป็น 40-45%

สัดส่วนมีดังนี้ - สำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรเราใช้แอปริคอตแห้ง / แอปริคอต 150 กรัม

เราใส่แอปริคอตแห้งที่ล้างแล้วลงในภาชนะแก้วแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ ปิดให้สนิทแล้วเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-12 วันเขย่าเป็นระยะ (ทุก 2-3 วัน)

เรากรองผ่านแผ่นกรองผ้าก๊อซและบีบแอปริคอตแห้งอย่างแรง เนื่องจากแอปริคอตแห้งดูดซับแสงจันทร์ไว้ได้มาก จากนั้นเราก็กรองผ่านแผ่นกรองฝ้าย

เทสำหรับจัดเก็บและปิดผนึกอย่างแน่นหนา เราเก็บในที่มืด

1. ทิงเจอร์แสงจันทร์บนลูกพรุน

การเตรียมเป็นเรื่องง่ายและไม่โอ้อวด))

สัดส่วน: ต่อ 0.8 ลิตรแอลกอฮอล์เบสจาก คอลัมน์กลั่นราสเบอร์รี่นำไปที่ป้อมปราการ 40-45% เราใช้ลูกพรุน 100 กรัมและน้ำตาลหรือฟรุกโตส 50 กรัม ลูกพรุนจำเป็นต้องมีเมล็ดแห้งดี

วิธีที่ง่ายที่สุดคือนำภาชนะแก้วสามลิตรเทลูกพรุนที่ล้างแล้ว 300 กรัมลงไปเทน้ำตาล 2/3 ถ้วยแล้วเทแสงจันทร์ลงไปด้านบน

ยืนยันในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว (ทุก 3-4 วัน)

กรองผ่านแผ่นกรองชีสบีบลูกพรุน กรองผ่านแผ่นกรองฝ้าย เทสำหรับจัดเก็บ

ลูกพรุนที่เหลือสามารถใช้อีกครั้งเพื่อยืนยันโดยไม่ลืมเติมน้ำตาล ทิงเจอร์ไม่รวย แต่ค่อนข้างน่าพอใจ คุณสามารถถือไว้ได้นานขึ้น - 4-5 สัปดาห์

1. ทิงเจอร์บนแอปริคอตแห้งและลูกเกด

สัดส่วน: สำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรที่มีความแรง 40-45% เราใช้แอปริคอตแห้งและลูกเกด 150 กรัม หรือจะเก็บน้ำผึ้งอีก 3 ช้อนโต๊ะไว้ก็ได้ อันนี้สำหรับคนที่ชอบหวานๆ

เทผลไม้แห้งที่ล้างให้สะอาดแล้วลงในภาชนะแก้ว เติมน้ำผึ้ง และเทแสงจันทร์ แอปริคอตแห้งควรหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น เราใส่ภาชนะที่ปิดสนิทในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ เขย่าทุก 3-4 วัน

กรองทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซ บีบผลไม้แห้ง กรองผ่านแผ่นกรองฝ้าย เก็บทิงเจอร์ที่หกรั่วไหลอย่างผนึกแน่นในที่มืด

นี่คือทิงเจอร์แสงจันทร์บนผลไม้แห้งที่ฉันทำไปแล้ว ให้ฉันแสดงความคิดเห็นเพิ่มเติมอีกสองสามข้อเกี่ยวกับทิงเจอร์เหล่านี้ทั้งหมด:

ดีกว่าที่จะหั่นแอปริคอตแห้งเป็นสี่ส่วนเพื่อให้มีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น

คุณสามารถเพิ่มเมล็ดแอปริคอตที่ปอกเปลือกแล้ว 4-6 เมล็ดเมื่อผสมแอปริคอตแห้งเพื่อให้มีกลิ่นอัลมอนด์

หลังจากพร้อมแล้วให้วางเครื่องดื่มไว้หนึ่งสัปดาห์ก่อนชิม

ทิงเจอร์แสงจันทร์ผลไม้แห้งที่จะลอง

1. แบ่งแอปริคอตแห้งกับลูกเกด

เกี่ยวกับการแบ่งพาร์ติชัน - ทิงเจอร์แสงจันทร์ที่ขมขื่นบนพาร์ติชัน วอลนัทฉันได้บอกไปแล้วในบทความก่อนหน้านี้ และในที่เดียวกันเขากล่าวว่าการแบ่งพาร์ติชันนั้นดีมากเพื่อเป็นฐานสำหรับการทดลองต่อไป ดังนั้น ทำไมไม่ลองใช้เป็นแอลกอฮอล์เบสในการเตรียมทิงเจอร์ลูกเกดแอปริคอตแห้งล่ะ ฉันจะพยายาม.)

1. ทิงเจอร์แสงจันทร์บนผลไม้แห้งคาราเมล

นี่เป็นอีกหัวข้อที่น่าสนใจสำหรับการทดลอง คุณสามารถอุ่นลูกเกดและแอปริคอตแห้งในกระทะหรือในไมโครเวฟ จากนั้นลองใส่เครื่องดื่มของคุณลงไป ในฟอรัมของ moonshiners ฉันได้พบกับความคิดเห็นที่คลั่งไคล้เกี่ยวกับสีดังกล่าว ต้องลอง

ตุลาคม ... น้ำค้างแข็งครั้งแรกอยู่ที่จมูกธรรมชาติหยุดนิ่งผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดจากไปแล้ว ทำอาหารเลย ทิงเจอร์แสนอร่อยและสุราจะต้องเลื่อนไปเป็นฤดูใบไม้ผลิ? ยังไงก็ได้! คุณยังสามารถทำขนมที่มีแอลกอฮอล์ที่คุณชื่นชอบจากผลไม้แห้ง - ในบางกรณี เครื่องดื่มที่ใส่มันออกมาดียิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับมากกว่าผลไม้สดอย่างแน่นอน และทิงเจอร์แอปริคอตแห้งเป็นข้อพิสูจน์ถึงเรื่องนี้!

อันที่จริงผลไม้แห้งเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำทิงเจอร์ ปรากฏตัวอย่างสมบูรณ์แบบในด้านแอลกอฮอล์เช่นลูกเกดซึ่งทำลูกพรุน เชอร์รี่แห้ง, แครนเบอร์รี่, ลูกแพร์รมควัน, แม้แต่มะเดื่อและแอปเปิ้ลอบแห้งตามปกติ แต่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดที่สุด (ในแง่ดี) มาจากแอปริคอตแห้ง ทิงเจอร์แสงจันทร์บนแอปริคอตแห้งนั้นไม่เหมือนแอปริคอตอย่างแน่นอนเครื่องดื่มมีมากกว่านั้น กลิ่นหอมละมุนและรสชาติ รสเปรี้ยว pleasantและสีสวยมากในขณะที่การกรองแทบไม่ต้องวุ่นวาย

นอกเหนือจาก แอปริคอตแห้งคลาสสิกสำหรับการเตรียมเหล้าและทิงเจอร์คุณสามารถใช้ kaisa, apricots หรือ ashtak ผลไม้แห้งสองผลสุดท้ายมีหิน เครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านั้นก็จะมีรสอัลมอนด์ด้วย Uryuk ให้ร่มเงาของ Amaretto เพียงเล็กน้อย แต่ Ashtak ซึ่งมีเมล็ดแอปริคอทที่ปอกเปลือกแล้วสามารถ "คิด" ทิงเจอร์ได้มากเกินไปดังนั้นเมื่อใช้มันขอแนะนำให้เอาเมล็ด 2/3 ออกก่อน โดยทั่วไป แอปริคอตแห้งทั้ง 4 ชนิดให้ผลลัพธ์ที่เกือบเหมือนกัน

ง่ายมาก! ฐานแอลกอฮอล์ใด ๆ ที่เหมาะสม - วอดก้าแอลกอฮอล์เจือจางหรือแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง อย่างดี. จากส่วนผสมที่เหลือ - แอปริคอตแห้งเท่านั้น 150 กรัมต่อแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร

การทำอาหารก็ไม่ง่ายเช่นกัน! ล้างแอปริคอตแห้ง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ในขวดโหลแล้วเติมแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มควรยืนในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์หลังจากนั้นควรเทน้ำออกและผลไม้ที่เหลือควรบีบด้วยผ้ากอซ เรากรองของเหลวด้วยผ้ากอซและ / หรือตัวกรองฝ้าย เราพยายาม. เพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น ก่อนใช้งานขอแนะนำให้ปล่อยให้ทิงเจอร์พักสักสองสามสัปดาห์ ทุกอย่าง!

แอปริคอตแห้งและลูกเกด - การผสมผสานที่คลาสสิก. ที่ สูตรนี้ทิงเจอร์แสงจันทร์บนแอปริคอตแห้งเมมเบรนยังใช้ วอลนัท- พวกเขาจะเสริมสร้างเครื่องดื่มทำให้อิ่มตัวมากขึ้น "ผู้ชาย" เพิ่มความขมขื่นและมีผลดีต่อสี เกี่ยวกับทิงเจอร์ พาร์ทิชันวอลนัทเรามี .

• แสงจันทร์ที่ดีหรือแอลกอฮอล์เจือจาง 50% - 1 ลิตร
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม
• พาร์ทิชันวอลนัท - ช้อนโต๊ะ

เครื่องดื่มเตรียมง่ายเหมือนก่อนหน้านี้ เราหั่นแอปริคอตแห้ง ผสมกับลูกเกดและเยื่อวอลนัท ใส่ในขวดที่เหมาะสม เติมแอลกอฮอล์ และส่งทุกอย่างไปยังที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หลังจากแช่แล้วให้สะเด็ดน้ำบีบผลไม้ผ่านผ้ากอซกรองสี ด้วยผลไม้แห้งจำนวนมาก เครื่องดื่มควรจะออกมาค่อนข้างหวาน แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปได้ หลังจากนั้น - ปล่อยให้มันพักอีกหนึ่งสัปดาห์และแค่นั้น - คุณดื่มได้!

อเมริกันคลาสสิก - แอปริคอตแห้งในวิสกี้

ความจริงที่ว่าแอปริคอตและวิสกี้เข้ากันได้อย่างลงตัวนั้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว จาก แอปริคอทแห้งทิงเจอร์นั้นดียิ่งขึ้น - ดีมากที่ในหลายภูมิภาคของสหรัฐอเมริกาเครื่องดื่มดังกล่าวกลายเป็นเครื่องดื่มคลาสสิก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟลอริดาซึ่งเป็นศูนย์กลางการผลิตแอปริคอตแห้งที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา ชาวอเมริกันมักใช้เบอร์เบิน แต่สก๊อตช์ปรากฏในสูตรบางอย่าง - เฉดสีควันที่น่ารื่นรมย์นั้นกลมกลืนกับผลไม้แห้งได้ดี เพื่อประหยัดครึ่งหนึ่งของวิสกี้สามารถเปลี่ยนได้ วอดก้าธรรมดาหรือแอลกอฮอล์เจือจาง

• วิสกี้ - 0.5 ลิตร;
• แอปริคอตแห้ง - 2 ถ้วย;
• รีด น้ำตาลทราย- 0.5 ถ้วย;
• อบเชย - 2 ไม้ขนาดกลาง;
• วานิลลา - ครึ่งฝักเล็ก

วิธีการเตรียมทิงเจอร์แอปริคอตแห้งแบบคลาสสิกนี้ทำอย่างไร? และง่ายกว่าที่เคย! ในการเริ่มต้น คุณต้องผ่าแอปริคอตแห้งผ่าครึ่ง ผ่าฝักวานิลลาเป็นหลายชิ้น โยนทุกอย่างลงในขวดปิดด้วยน้ำตาลใส่อบเชยแล้วเทวิสกี้ลงไปด้านบน ระยะเวลาในการแช่คือตั้งแต่สองถึงสามสัปดาห์ หลังจากนั้นเราระบายทิงเจอร์บีบกรองแล้วพักอีกสัปดาห์และคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์!

ทิงเจอร์ผลไม้แห้งรสเผ็ด

ทิงเจอร์นี้จัดทำขึ้นบนแอปริคอตแห้งที่มีแอลกอฮอล์หรือวอดก้าสูตรนี้ยังรวมถึงผลไม้แห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ จำไว้ว่ามันง่ายที่จะหักโหมกับเครื่องเทศ - หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับตัวอย่าง ควรใช้แอปริคอตแห้งและส่วนผสมอื่น ๆ น้อยกว่ามาก ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อย

• วอดก้า - 2 ลิตร;
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ (รมควัน) และลูกพรุน - 25 กรัมต่อชิ้น
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า);
• ออลสไปซ์ - 1 ถั่ว;
• กานพลู - 1 กรัม
• ขิงบด - 0.5 กรัม
• อบเชย - ไม้ 1-2 ซม.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งทั้งหมดสับละเอียดใส่ในขวดเทแอลกอฮอล์ เราส่งไปยังที่มืดอันอบอุ่นเป็นเวลา 20 วัน เขย่าภาชนะเป็นระยะ
2. หลังจาก 3 สัปดาห์ เติมเครื่องเทศและน้ำผึ้งที่มีรายละเอียดก่อนหน้านี้ในครก เป็นการดีกว่าถ้าไม่ใส่น้ำผึ้งในครั้งเดียว เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มกลายเป็น cloying - หากจำเป็นเราจะให้ความหวานหลังจากเตรียม
3. เรายืนยันทุกอย่างอีก 15 วันหลังจากนั้นเราระบายของเหลวและบีบหนาที่เหลืออย่างระมัดระวังด้วยผ้าบางหรือผ้ากอซ ให้ความหวานถึงระดับที่ต้องการ
4. ตอนนี้เครื่องดื่มควรพักอีก 10 วันหลังจากนั้นจะต้องกรองด้วยสำลีและสามารถใช้ได้!

ทิงเจอร์โปแลนด์ "Bożonarodzeniowa" ("คริสต์มาส")

เครื่องดื่มที่ซับซ้อนที่มีมากมายที่สุด ส่วนผสมต่างๆ. นอกจากแอปริคอตแห้งแล้ว ยังมีการใช้ผลไม้แห้ง ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศอีกด้วย ฐานแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์เจือจาง (60%) วอดก้าและเหล้ารัม

ใช่รายการส่วนผสมนั้นน่าประทับใจ แต่หากไม่มีอย่างน้อยหนึ่งอย่างก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแอปริคอตแห้ง แครนเบอร์รี่ เหล้ารัม ผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศ และแม้กระทั่งอัลมอนด์ ส่วนที่เหลือสามารถเปลี่ยนได้หรือเพียงแค่ไม่ใส่ลงในทิงเจอร์ การเตรียมเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยาก

1. เริ่มต้นด้วยการลวกอัลมอนด์ในน้ำเดือดแล้วเอาผิวออก - มันอาจจะขม
2. เราหั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้นบาง ๆ - เพื่อลดความขมของผลไม้ก่อนอื่นคุณสามารถเอาความเอร็ดอร่อยออกและตัดเนื้อออกแล้วโยนผิวด้านในสีขาวออก - ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะเลอะเทอะ ดีกว่า.
3. เราใช้น้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่เท่ากันปรุงอาหารในกระทะจนละลายเย็น
4. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวผลไม้แห้ง (ทั้งหมดเพื่อไม่ให้หลอกด้วยการกรอง) ถั่วและเครื่องเทศวางในขวดขนาด 2 ลิตรเทน้ำเชื่อมแอลกอฮอล์และเหล้ารัมเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยวอดก้า
5. วางขวดโหลไว้ในที่มืดที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 2-3 วันผลไม้จะดูดซับแอลกอฮอล์บางส่วน - ขวดจะต้องเติมวอดก้าอีกครั้ง
6. ระยะเวลาของการแช่คือ 3 สัปดาห์ หลังจากนั้นของเหลวจะต้องถูกระบายและกรองหากจำเป็น ให้หวาน บรรจุขวดและพักไว้ในที่เย็นเพื่อพักผ่อน
7. คุณสามารถลองดื่มได้ภายในสองสามสัปดาห์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะอร่อยขึ้น คุณภาพของทิงเจอร์จะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์หลังจากหกเดือน - โดยทั่วไปความอดทนก็เพียงพอแล้ว

ผลไม้แห้งและถั่วที่เหลือหลังจากเตรียมทิงเจอร์นี้บนแอปริคอตแห้งไม่จำเป็นต้องทิ้ง - เหมาะสำหรับการอบไอศครีมและของหวาน หากคุณโรยมันด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่ตู้เย็น สิ่งของทั้งหมดจะถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือน และคุณจะได้น้ำเชื่อมผลไม้รสถั่วแสนอร่อยอีกด้วย

และจาก "ชนชั้นสูง" และจากแอลกอฮอล์หรือวอดก้าและจากแสงจันทร์ ทิงเจอร์แอปริคอตแห้งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก "อบอุ่น" แบบโฮมเมด เหมาะสำหรับปีใหม่หรือโต๊ะคริสต์มาส - หากคุณเริ่มทำอาหารตอนนี้ เครื่องดื่มจะมีเวลาพักผ่อนบ้างและในวันหยุดจะน่าลิ้มลองเป็นพิเศษ!

ตุลาคม ... น้ำค้างแข็งครั้งแรกอยู่ที่จมูกธรรมชาติหยุดนิ่งผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทั้งหมดจากไปแล้ว ดังนั้นการเตรียมทิงเจอร์และเหล้าที่อร่อยจะต้องถูกเลื่อนออกไปเป็นฤดูใบไม้ผลิ? ยังไงก็ได้! คุณยังสามารถทำขนมที่มีแอลกอฮอล์ที่คุณชื่นชอบจากผลไม้แห้ง - ในบางกรณี เครื่องดื่มที่ใส่มันออกมาดียิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับมากกว่าผลไม้สดอย่างแน่นอน และทิงเจอร์แอปริคอตแห้งเป็นข้อพิสูจน์ถึงเรื่องนี้!

อันที่จริงผลไม้แห้งเกือบทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำทิงเจอร์ ปรากฏตัวอย่างสมบูรณ์แบบในด้านแอลกอฮอล์เช่นลูกเกดที่พวกเขาทำการเลียนแบบวอดก้าของชาวยิว Peisakhivka, ลูกพรุน, เชอร์รี่แห้ง, แครนเบอร์รี่, ลูกแพร์รมควัน, แม้แต่มะเดื่อและแอปเปิ้ลอบแห้งตามปกติ แต่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิดที่สุด (ในแง่ดี) มาจากแอปริคอตแห้ง ทิงเจอร์ Moonshine บนแอปริคอตแห้งนั้นไม่เหมือนแอปริคอตอย่างแน่นอนเครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่ามีรสเปรี้ยวและสีที่สวยงามมากในขณะที่แทบไม่ต้องกังวลกับการกรอง

นอกจากแอปริคอตแห้งแบบคลาสสิกแล้ว ไคซา แอปริคอตหรือแอชตักยังสามารถใช้ทำเหล้าและทิงเจอร์ได้อีกด้วย ผลไม้แห้งสองผลสุดท้ายมีหิน เครื่องดื่มจากผลไม้เหล่านั้นก็จะมีรสอัลมอนด์ด้วย Uryuk ให้ร่มเงาของ Amaretto เพียงเล็กน้อย แต่ Ashtak ซึ่งมีเมล็ดแอปริคอทที่ปอกเปลือกแล้วสามารถ "คิด" ทิงเจอร์ได้มากเกินไปดังนั้นเมื่อใช้มันขอแนะนำให้เอาเมล็ด 2/3 ออกก่อน โดยทั่วไป แอปริคอตแห้งทั้ง 4 ชนิดให้ผลลัพธ์ที่เกือบเหมือนกัน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับทิงเจอร์แอปริคอตแห้งจากแสงจันทร์วอดก้าหรือแอลกอฮอล์

การทำอาหารก็ไม่ง่ายเช่นกัน! ล้างแอปริคอตแห้ง ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ใส่ในขวดโหลแล้วเติมแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มควรยืนในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์หลังจากนั้นควรเทน้ำออกและผลไม้ที่เหลือควรบีบด้วยผ้ากอซ เรากรองของเหลวด้วยผ้ากอซและ / หรือตัวกรองฝ้าย เราพยายาม. เพิ่มน้ำตาลถ้าจำเป็น ก่อนใช้งานขอแนะนำให้ปล่อยให้ทิงเจอร์พักสักสองสามสัปดาห์ ทุกอย่าง!

แอปริคอตแห้งและลูกเกดเป็นส่วนผสมที่คลาสสิก ในสูตรนี้สำหรับทิงเจอร์แสงจันทร์บนแอปริคอตแห้งเยื่อวอลนัทยังใช้ - พวกเขาจะเสริมสร้างเครื่องดื่มทำให้อิ่มตัวมากขึ้น "ผู้ชาย" เพิ่มความขมขื่นและมีผลดีต่อสี

• แสงจันทร์ดีหรือแอลกอฮอล์เจือจาง 50% - 1 ลิตร
• แอปริคอตแห้ง - 200 กรัม
• ลูกเกด - 200 กรัม
• พาร์ทิชันวอลนัท - ช้อนโต๊ะ

เครื่องดื่มเตรียมง่ายเหมือนก่อนหน้านี้ เราหั่นแอปริคอตแห้ง ผสมกับลูกเกดและเยื่อวอลนัท ใส่ในขวดที่เหมาะสม เติมแอลกอฮอล์ และส่งทุกอย่างไปยังที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ หลังจากแช่แล้วให้สะเด็ดน้ำบีบผลไม้ผ่านผ้ากอซกรองสี ด้วยผลไม้แห้งจำนวนมาก เครื่องดื่มควรจะออกมาค่อนข้างหวาน แต่ถ้าจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไปได้ หลังจากนั้น - ปล่อยให้มันพักอีกหนึ่งสัปดาห์และแค่นั้น - คุณดื่มได้!

อเมริกันคลาสสิก - แอปริคอตแห้งในวิสกี้

ความจริงที่ว่าแอปริคอตและวิสกี้เข้ากันได้อย่างลงตัวนั้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ด้วยแอปริคอตแห้ง tincture ที่ดียิ่งขึ้น - ดีมากที่ในหลายภูมิภาคของสหรัฐอเมริกาเครื่องดื่มดังกล่าวได้กลายเป็นคลาสสิก - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฟลอริดาซึ่งเป็นศูนย์กลางที่ใหญ่ที่สุดของอเมริกาสำหรับการผลิตแอปริคอตแห้ง ชาวอเมริกันมักใช้เบอร์เบิน แต่สก๊อตช์ปรากฏในสูตรบางอย่าง - เฉดสีควันที่น่ารื่นรมย์นั้นกลมกลืนกับผลไม้แห้งได้ดี เพื่อประหยัดวิสกี้ครึ่งหนึ่ง คุณสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าธรรมดาหรือแอลกอฮอล์เจือจาง

• วิสกี้ - 0.5 ลิตร;
• แอปริคอตแห้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายแดง - 0.5 ถ้วย;
• อบเชย - 2 ไม้ขนาดกลาง;
• วานิลลา - ครึ่งฝักเล็ก

วิธีการเตรียมทิงเจอร์แอปริคอตแห้งแบบคลาสสิกนี้ทำอย่างไร? และง่ายกว่าที่เคย! ในการเริ่มต้น คุณต้องผ่าแอปริคอตแห้งผ่าครึ่ง ผ่าฝักวานิลลาเป็นหลายชิ้น โยนทุกอย่างลงในขวดปิดด้วยน้ำตาลใส่อบเชยแล้วเทวิสกี้ลงไปด้านบน ระยะเวลาในการแช่คือตั้งแต่สองถึงสามสัปดาห์ หลังจากนั้นเราระบายทิงเจอร์บีบกรองแล้วพักอีกสัปดาห์และคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์!

ขอแนะนำให้เสิร์ฟเครื่องดื่มในลักษณะพิเศษ - ต้องชุบขอบแก้ว น้ำเชื่อมข้าวโพดจุ่มเมล็ดงาดำใส่น้ำแข็งก้อนที่ด้านล่างแล้วเทเหล้าลงไป ไม่ใช่แค่อร่อยแต่สวยด้วย!

ทิงเจอร์ผลไม้แห้งรสเผ็ด

ทิงเจอร์นี้จัดทำขึ้นบนแอปริคอตแห้งที่มีแอลกอฮอล์หรือวอดก้าสูตรนี้ยังรวมถึงผลไม้แห้งและเครื่องเทศอื่น ๆ จำไว้ว่ามันง่ายที่จะหักโหมกับเครื่องเทศ - หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับตัวอย่าง ควรใช้แอปริคอตแห้งและส่วนผสมอื่น ๆ น้อยกว่ามาก ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อย

• วอดก้า - 2 ลิตร;
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง แอปเปิ้ล ลูกแพร์ (รมควัน) และลูกพรุน - 25 กรัมต่อชิ้น
• น้ำผึ้ง - 150 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า);
• ออลสไปซ์ - 1 ถั่ว;
• กานพลู - 1 กรัม
• ขิงบด - 0.5 กรัม
• อบเชย - ไม้ 1-2 ซม.

การทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งทั้งหมดสับละเอียดใส่ในขวดเทแอลกอฮอล์ เราส่งไปยังที่มืดอันอบอุ่นเป็นเวลา 20 วัน เขย่าภาชนะเป็นระยะ
2. หลังจาก 3 สัปดาห์ เติมเครื่องเทศและน้ำผึ้งที่มีรายละเอียดก่อนหน้านี้ในครก เป็นการดีกว่าถ้าไม่ใส่น้ำผึ้งในครั้งเดียว เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มกลายเป็น cloying - หากจำเป็นเราจะให้ความหวานหลังจากเตรียม
3. เรายืนยันทุกอย่างอีก 15 วันหลังจากนั้นเราระบายของเหลวและบีบหนาที่เหลืออย่างระมัดระวังด้วยผ้าบางหรือผ้ากอซ ให้ความหวานถึงระดับที่ต้องการ
4. ตอนนี้เครื่องดื่มควรพักอีก 10 วันหลังจากนั้นจะต้องกรองด้วยสำลีและสามารถใช้ได้!

ทิงเจอร์โปแลนด์ "Bożonarodzeniowa" ("คริสต์มาส")

เครื่องดื่มที่ซับซ้อนที่มีส่วนผสมมากมาย นอกจากแอปริคอตแห้งแล้ว ยังมีการใช้ผลไม้แห้ง ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยว และเครื่องเทศอีกด้วย ฐานแอลกอฮอล์เป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์เจือจาง (60%) วอดก้าและเหล้ารัม

ใช่รายการส่วนผสมนั้นน่าประทับใจ แต่หากไม่มีอย่างน้อยหนึ่งอย่างก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีแอปริคอตแห้ง แครนเบอร์รี่ เหล้ารัม ผลไม้รสเปรี้ยว เครื่องเทศ และแม้กระทั่งอัลมอนด์ ส่วนที่เหลือสามารถเปลี่ยนได้หรือเพียงแค่ไม่ใส่ลงในทิงเจอร์ การเตรียมเครื่องดื่มไม่ใช่เรื่องยาก

1. เริ่มต้นด้วยการลวกอัลมอนด์ในน้ำเดือดแล้วเอาผิวออก - มันอาจจะขม
2. เราหั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้นบาง ๆ - เพื่อลดความขมของผลไม้ก่อนอื่นคุณสามารถเอาความเอร็ดอร่อยออกและตัดเนื้อออกแล้วโยนผิวด้านในสีขาวออก - ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะเลอะเทอะ ดีกว่า.
3. เราใช้น้ำตาลทรายแดงในปริมาณที่เท่ากันปรุงอาหารในกระทะจนละลายเย็น
4. ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวผลไม้แห้ง (ทั้งหมดเพื่อไม่ให้หลอกด้วยการกรอง) ถั่วและเครื่องเทศวางในขวดขนาด 2 ลิตรเทน้ำเชื่อมแอลกอฮอล์และเหล้ารัมเติมพื้นที่ที่เหลือด้วยวอดก้า
5. วางขวดโหลไว้ในที่มืดที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 2-3 วันผลไม้จะดูดซับแอลกอฮอล์บางส่วน - ขวดจะต้องเติมวอดก้าอีกครั้ง
6. ระยะเวลาของการแช่คือ 3 สัปดาห์ หลังจากนั้นของเหลวจะต้องถูกระบายและกรองหากจำเป็น ให้หวาน บรรจุขวดและพักไว้ในที่เย็นเพื่อพักผ่อน
7. คุณสามารถลองดื่มได้ภายในสองสามสัปดาห์ แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะอร่อยขึ้น คุณภาพของทิงเจอร์จะถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์หลังจากหกเดือน - โดยทั่วไปความอดทนก็เพียงพอแล้ว

ผลไม้แห้งและถั่วที่เหลือหลังจากเตรียมทิงเจอร์นี้บนแอปริคอตแห้งไม่จำเป็นต้องทิ้ง - เหมาะสำหรับการอบไอศครีมและของหวาน หากคุณโรยมันด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่ตู้เย็น สิ่งของทั้งหมดจะถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือน และคุณจะได้น้ำเชื่อมผลไม้รสถั่วแสนอร่อยอีกด้วย

และจาก "ชนชั้นสูง" และจากแอลกอฮอล์หรือวอดก้าและจากแสงจันทร์ ทิงเจอร์แอปริคอตแห้งกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก "อบอุ่น" แบบโฮมเมด เหมาะสำหรับปีใหม่หรือโต๊ะคริสต์มาส - หากคุณเริ่มทำอาหารตอนนี้ เครื่องดื่มจะมีเวลาพักผ่อนบ้างและในวันหยุดจะน่าลิ้มลองเป็นพิเศษ!