แล้วคุณจะเติบโตขึ้นอย่างแน่นอน จำนวนมากของผักและสมุนไพร กินทุกอย่างไม่ได้ในคราวเดียว ทำไมไม่เก็บต้นไม้ไว้ ช่องแช่เย็นสำหรับฤดูหนาว? Dill เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ - สมุนไพรรสเผ็ดซึ่งพวกเขาชอบที่จะเพิ่มในหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ผักชีฝรั่งสดไม่สูญเสียกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับสมุนไพรแห้ง

วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่งในช่องแช่แข็ง?

วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่งในช่องแช่แข็ง? ในบทความนี้เราจะพูดถึงเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณเก็บทุกอย่างไว้ได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์และกลิ่นหอมของมัน

วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่ง - เลือกมัดให้ถูกต้อง

อย่างที่คุณทราบในฤดูร้อนไม่มีปัญหาการขาดแคลนต้นไม้เขียวขจีมีขายทุกที่และราคาถูกมาก แต่ในฤดูหนาว สถานการณ์จะเปลี่ยนไปอย่างมากและปริมาณความเขียวขจีก็ลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้มูลค่าเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ผักชีฝรั่งที่ปลูกในสวนยังมีอีกมากมาย สารอาหารและวิตามินที่ไม่พบในพืชเรือนกระจก ดังนั้น หากคุณมีโอกาสที่จะแช่แข็งผลิตภัณฑ์ ต้องแน่ใจว่าได้ใช้มัน

ก่อนวางผักชีฝรั่งในช่องแช่แข็ง คุณต้องเตรียมสิ่งนี้:

1. เลือกบันเดิลที่เหมาะสม... บางชนิดแช่แข็งเฉพาะส่วนบนของผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอม ทำลายชั้นวางและกิ่งก้าน และบางส่วนใช้ทุกส่วนของพวงในการปรุงอาหาร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับ ความชอบด้านรสชาติ... แต่ไม่ว่าในกรณีใดมันควรจะเป็นมัดที่ดีต่อสุขภาพฉ่ำและดึงออกมาใหม่
2. ผักชีฝรั่งแห้ง... ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรทำให้พืชเปียกและล้าง มิฉะนั้น อาจทำให้เน่าเปื่อยและปรากฏจุดสีดำบนต้นพืช ถ้าผักชีฝรั่งสกปรกมาก คุณสามารถล้างมันก่อนปรุงอาหาร หากคุณซื้อพวงผักชีฝรั่งที่เปียกแล้ว ให้ทาด้วยผ้าขนหนูแห้งแล้วปล่อยให้แห้ง แน่นอนว่าช่วงนี้จะเสียของเดิมนิดหน่อย รูปร่างแต่ยังคงกลิ่นไว้ได้
3. เอาใบเหลือง... หากมีใบแห้งและสีเหลืองบนผักชีฝรั่งจะต้องเอาออกโดยเหลือเพียงสีเขียวสดใส
4. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก เนื่องจากบางคนชอบใช้ผักชีฝรั่งแท่งยาวๆ แต่ถ้าคุณทำช่องว่างสำหรับตกแต่งหลักสูตรแรกอย่าลืมสับต้นไม้อย่างประณีต

วิธีที่ถูกต้องในการจัดเก็บผักชีฝรั่งคืออะไร?

สำหรับ การจัดเก็บที่ถูกต้องผักชีฝรั่งใช้ภาชนะต่างๆ หากคุณไม่ต้องการเก็บไว้ในช่องแช่แข็งและคุณรู้ว่าจะใช้มันในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า คุณก็สามารถใส่สมุนไพรลงในโหลแก้วแล้วปิดฝาให้สนิท ในสถานะนี้ผักชีฝรั่งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติหลังจาก 7 วัน ไม่แนะนำให้เก็บไว้นาน เนื่องจากพืชจะเริ่มเหี่ยวเฉา

คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกหรือห่อเพื่อเก็บผักชีฝรั่งในตู้เย็น กฎหลักคือการขาดอากาศซึ่งจะต้องกำจัดออกให้มากที่สุด ทันทีที่คุณต้องการผักชีฝรั่ง คุณสามารถเอามันออกจากตู้เย็น ล้างมันให้ปราศจากสิ่งสกปรก ฝุ่น และใส่ลงในจานของคุณ

วิธีเก็บผักชีฝรั่งในช่องแช่แข็ง?

ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนชอบที่จะแช่แข็งผักชีฝรั่งเพราะมีเพียงมันเท่านั้นที่เก็บไว้ คุณสมบัติทางโภชนาการและสีเขียวสดใส ก่อนเข้าช่องแช่แข็ง คุณต้องแบ่งผักชีฝรั่งออกเป็นช่อเล็กๆ ซึ่งคุณจะต้องเอาออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้ชามพลาสติกเป็นภาชนะได้ แต่แม่บ้านหลายคนชอบห่อผักด้วยพลาสติกแรป ทำไส้กรอกชิ้นเล็กๆ

มีอีกทางเลือกหนึ่งที่ทันสมัยและสะดวกมาก - เพื่อใช้แม่พิมพ์สำหรับแช่แข็งน้ำแข็ง วิธีนี้ใช้ได้จริงเพราะในฤดูหนาวคุณเพียงแค่นำน้ำแข็งแช่แข็งกับผักชีฝรั่งแล้วโยนลงใน Borscht หรือซุป ในการแช่แข็งด้วยวิธีนี้ คุณต้องสับผักชีฝรั่งให้ละเอียด พับที่ด้านล่างของแม่พิมพ์น้ำแข็งแล้วเทน้ำลงไปที่ขอบ แม่พิมพ์จะถูกวางในตู้เย็นจนเย็นจัด หลังจากนั้นสามารถดึงออกมาได้โดยไม่ต้องใช้ลูกบาศก์พร้อมผักชีฝรั่งแล้วนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ พับลูกบาศก์ลงในถุงพลาสติกแล้ววางไว้ในห้อง ถ้าคุณไม่สามารถแช่แข็งพืชได้คุณก็ไม่ควรสิ้นหวัง - คุณสามารถทำให้แห้งได้ตลอดเวลา

ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งผักชีฝรั่งแล้วใน ตู้แช่? เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณรักษาผลผลิตของคุณไว้ได้ และเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของมันในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น

ในช่วงปลายฤดูร้อน เมื่อพืชผลส่วนใหญ่ได้รับการเก็บเกี่ยวและจัดเก็บแล้ว จะยังคงอยู่ในเตียง ผักชีฝรั่งรสเผ็ด... ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยนี้ ผักใบเขียว fragrantสามารถบันทึกไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อที่ในวันที่อากาศหนาวคุณจะไม่รู้สึกว่าขาดวิตามินและอย่าซื้อผักชีฝรั่งเรือนกระจกในซูเปอร์มาร์เก็ตเพราะสมุนไพรที่ปลูกในแปลงของคุณเองนั้นทั้งมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีกว่า

ปัญหาเดียวในการจัดเก็บกรีนคือ การสูญเสียอย่างรวดเร็วความชื้น. ไร้ประโยชน์ ทริคเล็กๆใบไม้ที่ละเอียดอ่อนของผักชีฝรั่งสามารถใช้ได้สองสามวันหลังจากนั้นก็เหี่ยวเฉาสูญเสียกลิ่นและรสชาติ วิธีเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวและรักษากลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้ซึ่งขาดไม่ได้ในครัว

วิธีเก็บผักชีฝรั่งสดสำหรับฤดูหนาว?

สาเหตุหลักของการสูญเสียความชุ่มฉ่ำคือความร้อนและการสัมผัสกับแสง หากคุณใส่สีเขียวในที่มืดและเย็น กระบวนการเผาผลาญถูกยับยั้งในใบไม้และสามารถเก็บผักชีฝรั่งได้นานขึ้น

ดังนั้นผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วซึ่งปอกเปลือกจากใบเหลืองและก้านแข็งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองหรือสามวัน แต่นานถึงสามสัปดาห์ สำหรับสิ่งนี้กรีนจะถูกวางในถุงหรือภาชนะปิดสนิทและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 2-6 องศาเซลเซียส หากจำเป็นผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวนั้นใช้สำหรับทำอาหารทั้งอาหารจานร้อนและ สลัดผักเกมส์ตกแต่ง ปลา เนื้ออบ

เพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินเกิดขึ้นในถุงหรือภาชนะ และคอนเดนเสทจะไม่ทำให้ผักชีฝรั่งเน่า กรีนจะถูกวางบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ ก่อนนำไปใส่ในภาชนะจนกว่าหยดน้ำจะแห้งสนิท ผักชีฝรั่งดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ทั้งในรูปแบบของกิ่งก้านและในรูปแบบที่ตัดแล้วอย่างไรก็ตามในกรณีหลังเงื่อนไขจะลดลง

นอกจากวิธีนี้แล้วยังมีวิธีอื่นๆ คุณสามารถเก็บผักชีฝรั่งให้สดสำหรับฤดูหนาวโดยวางก้านสมุนไพรในภาชนะที่มีน้ำและปิดใบด้วยถุงพลาสติก ในการสร้างความชื้นคงที่ภายใน ให้ยึดกระเป๋าไว้บนโถหรือแก้วด้วยด้ายหรือแถบยางยืด

พวงผักชีฝรั่งสดสามารถเก็บไว้ในกระดาษห่อหรือในหลายชั้นในตู้เย็น กระดาษชำระ... ใบไม้ที่สะอาดพร้อมกับก้านจะแห้งและห่อด้วยผ้าขนหนู ในแบบฟอร์มนี้ ในช่องเก็บผัก ผักใบเขียวจะไม่เหี่ยวภายใน 7-10 วัน คุณสามารถยืดอายุการเก็บได้โดยใส่ห่อเพิ่มเติมในถุงหรือฟิล์ม

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รับรองว่าการเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้ดีกว่าถ้าไม่ล้างผักก่อนที่จะส่งไปยังตู้เย็น นี่เป็นวิธีการรักษาชั้นป้องกันตามธรรมชาติบนใบไม้ แต่คำแนะนำสามารถใช้ได้เฉพาะในกรณีที่ผักชีฝรั่งเย็นลงเท่านั้น โครงสร้างและลักษณะที่ปรากฏระหว่างการเก็บรักษาจะไม่เปลี่ยนแปลง ล้าง จำนวนเงินที่ต้องการผลิตภัณฑ์สามารถใช้ได้ทันทีก่อนใช้งาน แต่ในขั้นต้นจะต้องนำส่วนที่เน่าเสียและเป็นสีเหลืองของพืชออกก่อนจัดเก็บ

หากผักชีฝรั่งถูกทำให้แห้ง แช่แข็งหรือผ่านกรรมวิธีอื่น ๆ ผักจะต้องถูกล้างและทำให้แห้ง

ใช้งานได้นานขึ้น ผักชีฝรั่งสดหัวหอมสองสามชิ้นผสมกับสมุนไพรในภาชนะหรือถุงจะช่วยได้ แต่ไม่ว่าผักชีฝรั่งจะสดและชุ่มฉ่ำเพียงใด มันจะไม่ยืดอายุของมันไปตลอดฤดูหนาว มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ สีเขียวจะยังคงสดอยู่จนถึงกลางเดือนธันวาคมเท่านั้น วิธีการบันทึกผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีอื่น?

วิธีทำให้ผักชีฝรั่งแห้งสำหรับฤดูหนาว?

เนื่องจากผักชีฝรั่งที่ละเอียดอ่อนจะสูญเสียความชื้นอย่างรวดเร็ว จึงไม่ยากที่จะทำให้พืชผลนี้แห้งสำหรับใช้ในอนาคต ยิ่งไปกว่านั้น มันเป็นไปได้ที่จะทำให้หญ้าแห้งได้หลายวิธี และผักชีฝรั่งที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทนานถึงหนึ่งปีและสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในอาหารจานร้อนได้

อย่างแน่นอน ผักชีฝรั่งแห้งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นที่สุด

และคุณสามารถทำให้หญ้าแห้งโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ใดๆ และให้ความร้อน วิธีเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับหน้าหนาว ให้คงความหอมไว้ พืชรสเผ็ด? พวงของผักสีเขียวสะอาดถูกแขวนไว้ในที่ที่ได้รับการคุ้มครองจากแสงแดดโดยตรง กรีนหั่นฝอยวางบนกระดาษสะอาดและทิ้งไว้ในห้องหรือในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์

ในทั้งสองกรณี การปกป้องผักชีลาวจากแมลง แสงแดด และลมเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนที่ผักชีฝรั่งจะแห้ง ให้ล้างและคัดแยก กรีนที่เหลือบนโต๊ะจะต้องคนให้เข้ากัน ขึ้นอยู่กับความชื้นเริ่มต้นของใบไม้ สภาพอากาศและชั้นของความเขียวขจี หลังจาก 2-3 วันผักชีฝรั่งจะแห้งสนิทและพร้อมสำหรับการจัดเก็บ

ความเย็นทำให้ใบไม้แห้ง ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียสี รส หรือกลิ่น วิธีทำให้ผักชีฝรั่งแห้งในช่องแช่แข็ง? หากผักชีฝรั่งสับกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนพาเลทแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 วันในฤดูหนาวพนักงานต้อนรับจะได้รับวิตามิน เครื่องปรุงรสเพื่อความสุขในครัวเรือน

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะอบผักชีฝรั่งในเตาอบ นี่คือที่สุด วิธีที่รวดเร็วแต่อยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิที่สูงขึ้นใบไม้ที่บอบบางแพ้มากที่สุด น้ำมันหอมระเหยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือสีเหลืองซึ่งบ่งบอกถึงการทำลายเนื้อเยื่อและการสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง ควรใช้เครื่องอบพิเศษแบบพิเศษซึ่งกระบวนการจะเกิดขึ้นที่ อุณหภูมิต่ำ ah และการเคลื่อนที่ของอากาศอย่างต่อเนื่อง

วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่งในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว?

วิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการรักษาความสดของผักคือการปล่อยให้อุณหภูมิต่ำ คุณสามารถแช่แข็งผักชีฝรั่งได้ทั้งในรูปแบบตัดและในรูปแบบของพวง วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่งในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาว? กรีนที่ล้างและคัดแยกจะตากแห้ง วางในภาชนะหรือถุงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

ไม่ควรใช้ภาชนะขนาดใหญ่ เพราะผักและสมุนไพรจะไม่ถูกแช่แข็งซ้ำ และควรใช้โดยเร็วที่สุด

ใบผักชีฝรั่งแช่แข็งยังคงคุณสมบัติรวมถึงรสชาติและกลิ่นได้นานถึง 6-8 เดือน และด้วยวิธีนี้ คุณสามารถให้อาหารเสริมวิตามินแก่อาหารได้จนถึงฤดูร้อนหน้า

มัดเล็กสามารถห่อด้วยพลาสติกแรปได้ ผักชีฝรั่งและกระดาษฟอยล์ปกติเก็บรักษาได้ดี

ผักชีฝรั่งสับแช่แข็งในถาดน้ำแข็งกำลังได้รับความนิยม วิธีเก็บผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบที่สะดวกต่อการใช้งาน?

• หากใบถูกสับอย่างประณีตด้วยมีดก็จะช่วยยึดมวลสีเขียวในปริมาณเล็กน้อยของแม่พิมพ์ น้ำเปล่า, เนยละลาย หรือ น้ำมันพืช... ในกรณีนี้จะใช้สมุนไพร 2 ส่วนและสารตัวเติมหนึ่งส่วน หลังจากการชุบแข็ง ก้อนเหล่านี้จะถูกโอนไปยังถุงและเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์เป็นเวลา 4-6 เดือน
• หากสมุนไพรถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำหรือน้ำมันเนื่องจากน้ำผลไม้ที่ปรากฏ ลูกบาศก์สีเขียวเป็นเนื้อเดียวกันมี รสจัดจ้านและกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งสด

ไม่จำเป็นต้องทำลูกบาศก์จากผักชีฝรั่งเพียงอันเดียว หากต้องการปรุงน้ำซุป สตูว์ ซอส และอาหารอื่นๆ คุณสามารถเลือกองค์ประกอบจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้

ตัวอย่างเช่น สำหรับ ซุปเห็ดส่วนผสมรสเผ็ด นอกเหนือไปจากผักชีฝรั่ง อาจรวมถึงผักชีฝรั่ง โหระพา และโหระพาเล็กน้อย เป็นการดีที่จะเพิ่มลูกบาศก์ลงใน Borscht ในฤดูหนาวไม่เพียง แต่กับผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังมีผักชีฝรั่งสับและกระเทียมด้วย

วิธีการเก็บผักชีฝรั่งเค็มสำหรับฤดูหนาว?

เพื่อรักษารสชาติ สี และกลิ่นของที่เก็บจากเตียงในสวนให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ผักใบเขียวจะถูกใส่เกลือ ทางเก่าช่วยได้แล้ววันนี้ ผักชีโรยเกลือ- มัน การแต่งกายที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อร้อนทุกมื้อ

• ก่อนเก็บผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วย เกลือแกงให้เลือกผักชีฝรั่งสดที่ไม่มีก้านใบและยอดแข็ง
• วัตถุดิบจะถูกล้าง ตากแห้ง และใส่ใน เหยือกแก้ว, โรยเกลือทีละชั้น
• เนื้อหาของภาชนะบรรจุถูกปิดผนึกและเมื่อน้ำที่ปล่อยออกมาครอบคลุมสีเขียวก็ปิดฝา
• ผักดองจะถูกเก็บไว้เย็นและใช้ตามความจำเป็นเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซุปและเครื่องเคียง

หากต้องการสีเขียวกับเกลือจะถูกบดและผสมในเครื่องปั่นก่อนที่จะใส่ในขวดหลังจากนั้นวางมวลในขวดที่สะอาด

Dill เป็นเครื่องเทศที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เมื่อแม่บ้านแตงกวาดอง มะเขือเทศและเห็ด แต่กรีนที่อยู่ข้างสนามก็สมควรที่จะเป็น จานอิสระ... สำหรับผักชีฝรั่งดอง เฉพาะผักใบเขียวฉ่ำเท่านั้นที่ถูกเลือกโดยไม่มีร่มและลำต้นที่หยาบ ล้างวัตถุดิบผักวางในขวดเล็ก ๆ แล้วราดด้วยน้ำดองร้อน หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะถูกปิดและส่งไปยังที่เก็บในที่เย็น สามารถเสิร์ฟขนมกับ เนื้อทอดและเกม เห็ด และน้ำหมักอื่นๆ การเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน vinaigrette ดองถั่วและมันฝรั่ง

การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว - วิดีโอ

ตอนนี้ผักชีฝรั่งยังอยู่ในน้ำ: ได้เวลาคิดถึงการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - และแช่แข็งมัน! มี วิธีทางที่แตกต่างการเก็บเกี่ยว: การทำให้แห้ง การบรรจุกระป๋อง แต่การแช่แข็งคือที่สุด วิธีที่เชื่อถือได้รักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุ แต่ที่นี่ก็มีความแตกต่างกันอยู่บ้าง: การเตรียมผัก รสชาติ และ คุณสมบัติที่มีประโยชน์... ดังนั้นฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในการเตรียมผักชีฝรั่งอย่างรวดเร็วง่ายๆและในทางปฏิบัติและในขณะเดียวกันก็รักษาสุขภาพและอร่อยให้ได้มากที่สุด เข้าร่วมกับเรา!

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• ถ้วยพลาสติก แม่พิมพ์สำหรับแช่แข็ง

วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน

1. สำหรับการแช่แข็งควรใช้ผักชีฝรั่งเล็ก ๆ จนกว่ามันจะปล่อยร่มและบานสะพรั่ง ในรูปแบบนี้จะนุ่มและอร่อยกว่า
2. แช่ผักในน้ำเย็นแล้วปล่อยให้นอนราบประมาณ 15-20 นาที
3. หลังจากล้างแล้ว เราจะกำจัดสิ่งเจือปนที่อาจเป็นไปได้จากพืช กิ่งไม้ และอื่นๆ
4. วางบนผ้าขนหนูและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
5. ก่อนสับในเครื่องปั่น ให้หั่นผักชีฝรั่งยาว 2-3 เซนติเมตรเป็นพวงแล้วใส่ลงในชามสำหรับตี เพื่อให้ในระหว่างการตีสับให้เท่ากัน
6. ตีด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ผักเขียวไหลออกมาและข้าวต้มก็ไม่ออกมา
7. คุณสามารถใช้ถ้วยพลาสติก แม่พิมพ์โยเกิร์ต หรือทำมินิคิวบ์ในถาดน้ำแข็งเพื่อใช้เป็นแม่พิมพ์สำหรับแช่แข็ง
8. เราบีบผักชีฝรั่งสับให้แน่นในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ปิดแม่พิมพ์แต่ละชิ้นด้วยชิ้นเล็ก ๆ ติดฟิล์มและส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน
9. เคล็ดลับ: หากคุณมีช่องแช่แข็งที่รักษาอุณหภูมิไว้ที่ 18 องศา ควรใช้ช่องแช่แข็งเพื่อแช่แข็ง เนื่องจากการแช่แข็งแบบช็อตอย่างรวดเร็วจึงประหยัดได้มากกว่า วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุต่างๆ
10. เราพยายามที่จะเอาสีเขียวแช่แข็งออกจากแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว (สะดวกที่จะทำโดยกดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์) เติมลงในถุงพลาสติกที่มีช่องว่าง 3-5 ดังกล่าวและส่งกลับไปยังช่องแช่แข็ง พยายามป้องกันไม่ให้ผักชีฝรั่งเริ่มละลายน้ำแข็งในช่วงเวลานี้ เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหายไประหว่างกระบวนการละลายน้ำแข็งและแช่แข็งซ้ำ ทางที่ดีควรแกะแม่พิมพ์ที่มีสมุนไพรเป็นชุดเล็กๆ ก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็ง

1. ผักชีฝรั่งแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 1 ปี (จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป) ในที่ปิดสนิท ภาชนะพลาสติกหรือถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้ลมในช่องแช่แข็ง
2. ทางที่ดีควรจัดเก็บไว้ในส่วนเล็กๆ เพื่อที่ว่าเมื่อคุณนำออกจากช่องแช่แข็ง คุณจะไม่ให้มวลทั้งหมดสัมผัสกับอากาศอุ่นมากเกินไป
3. ใช้ผักแช่แข็งโดยไม่ต้องละลายก่อน

ในฤดูหนาวจะสะดวกมากที่จะใช้ผักชีฝรั่งแช่แข็งในรูปแบบนี้: คุณสามารถโยนแท่งดังกล่าว (หรือครึ่งหนึ่ง) ลงในซุปได้โดยไม่ทำให้มือของคุณสกปรก และรสชาติและกลิ่นก็จะเหมือนกับคุณใช้สมุนไพรสดที่เก็บมาจากสวน นอกจากนี้เช่น เศษเล็กเศษน้อยผักชีฝรั่ง เข้าร่วมกับเรา ทำตามสูตรอาหารของเรา - และอย่าพลาดฤดูกาลเก็บเกี่ยวผักใบเขียว ผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาว อร่อย!

ในวันเกิดของสามีฉันคนหนึ่ง และเขาเกิดในเดือนมกราคม ฉันตกใจกับราคาพวงผักชีฝรั่ง น่าเสียดายที่จะให้เงินดังกล่าวในฤดูหนาวสำหรับสิ่งที่อยู่ในฤดูร้อนที่เดชา - เกวียนและเกวียนขนาดเล็ก ฉันเสนอให้คิดร่วมกันว่าจะเตรียมผักใบเขียวในฤดูร้อนเพื่อประหยัดเงินในฤดูหนาวได้อย่างไร

เวลาและ 3 วิธีในการเก็บผักชีฝรั่งสด

ฉันไขปริศนาวิธีการเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวมานานแล้วทำให้มันสด เป็นเวลานาน... โดยเฉลี่ยแล้ว ผักที่เตรียมไว้มาอย่างดีสามารถเก็บได้นาน 3-4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ +1… +6 ° C เช่นเดียวกับในตู้เย็น

ภาพ	ที่เก็บผักชีฝรั่ง
	วิธีที่ 1. ถุงพลาสติก ล้างและทำความสะอาดผักชีฝรั่งสดจากก้านและใบแก่ ทิ้งหญ้าไว้บนกระดาษประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนวางเพื่อกำจัดความชื้นและการควบแน่นที่มากเกินไป วางผักใบเขียวในห่อเล็ก ๆ ในถุงและปิดให้แน่น ภาชนะที่มีฝาปิดแน่นสามารถใช้เป็นภาชนะได้
	วิธีที่ 2. กระดาษเช็ดมือ ห่อผักชีฝรั่งและรากด้วยกระดาษชำระ 2 ชั้น อย่างละ 5-7 กิ่ง เพื่อความปลอดภัย ให้ห่อห่อด้วยฟิล์มยึดหรือห่อในถุงพลาสติก
	วิธีที่ 3 สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ คุณสามารถเก็บผักชีฝรั่งให้สดได้โดยใส่ก้านลงในขวดน้ำ วางถุงบาง ๆ ไว้เหนือใบไม้ ที่จุดสัมผัสระหว่างภาชนะและกระเป๋า ให้ยึดโครงสร้างด้วยแถบยางยืด

ช่องว่างฤดูหนาว

ตามที่เราทราบ ผักจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งเดือน อย่างไรก็ตามไม่มีใครยกเลิก สลัดปีใหม่... ในการตกแต่งคุณต้องสามารถเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจากความเขียวขจี

ฉันต้องบอกทันทีว่ามีหลายตัวเลือก - เกลือ, การทำให้แห้ง, แช่แข็งและดอง ก่อนที่คุณจะทำความคุ้นเคยกับแต่ละรายการ ฉันจะแนะนำโดยทั่วไป:

1. ล้างและทำความสะอาดผักใบเขียวจากรากและใบที่เฉื่อย
2. หั่นผลิตภัณฑ์
3. เว้นช่องว่างไว้บนกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
4. เตรียมสถานที่จัดเก็บและเครื่องใช้ที่จำเป็นทั้งหมดล่วงหน้าสำหรับการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำผักชีลาวให้แห้ง - 3 วิธี

ถ้าคุณถามฉันถึงวิธีทำผักชีฝรั่งให้แห้งที่บ้าน คำตอบของฉันก็ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ เนื่องจากผักใบเขียวสูญเสียความชื้นได้ง่าย จึงไม่มีเวลาเหี่ยวเฉา

มีสามวิธีหลักในการทำให้แห้งที่รู้จักกันในหมู่คน:

ภาพ	คำแนะนำในการอบแห้ง
	วิธีที่ 1 ในการรวมกลุ่ม ถอนรากและรวบรวมกอหญ้าเล็กๆ มัดไว้ที่ฐานด้วยด้ายแน่น ห้อยใบไม้จนแห้งที่อุณหภูมิห้อง ปกป้องใบไม้จากแสงแดด แมลง ลม และกลิ่นขณะอบแห้ง
	วิธีที่ 2. บนกระดาษ วางสมุนไพรที่เตรียมไว้บนกระดาษ ปล่อยให้แห้งสนิทที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมคนชิ้นงานทุกวัน ด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะแห้งอย่างสม่ำเสมอ
	วิธีที่ 3.ด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยี วางผักที่เตรียมไว้บนพาเลทเป็นชั้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า เครื่องอบแห้งผักชีฝรั่งแต่ละเครื่องจะเลือกเวลาและอุณหภูมิเอง แต่เก็บสมุนไพรไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลง

วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่ง - 3 วิธี

ฉันเรียนรู้วิธีแช่แข็งผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวจากคุณยาย กระบวนการนี้ไม่ยากไปกว่าการทำให้แห้ง

ข้อดีของการแช่แข็งคือ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้ในลักษณะเดียวกับสด:

ภาพ	คำแนะนำในการแช่แข็ง
	วิธีที่ 1 ในการรวมกลุ่ม แบ่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นกองเล็กๆ ห่อด้วยพลาสติกห่อ ฟอยล์สามารถใช้เป็นกระดาษห่อหุ้มได้ จัดเรียงในช่องแช่แข็งในลิ้นชักผัก
	วิธีที่ 2. ตัด บรรจุผลิตภัณฑ์ที่สับละเอียดในถุงสุญญากาศ ใส่สมุนไพรทั้งหมดในช่องแช่แข็ง
	วิธีที่ 3 ในถาดน้ำแข็ง หญ้าสับละเอียด หุ้นเท่ากันวางในถาดน้ำแข็ง เทผักใบเขียวด้วยน้ำหรือละลาย เนยในอัตราส่วน 2: 1 (เครื่องเทศ-ของเหลว) แช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวลงในถุงและเก็บที่อุณหภูมิต่ำ

วิธีการดองผักชีฝรั่ง - สูตรคุณย่า

ฉันชอบทำอาหารมาก ฉันเลยลองมาหลายร้อยแล้ว สูตรต่างๆรวมไปถึงการทำน้ำดอง แต่ที่อร่อยที่สุดคือผักชีฝรั่งดองของคุณยาย

ความลับ สูตรอร่อยฉันจะแบ่งปันกับคุณ คุณจะต้องการ:

ภาพ	วัตถุดิบ
	ผักชีฝรั่ง: 300-500 กรัม
	กรดมะนาว: 20-25 กรัม
	กระเทียม: 2-3 ชิ้น
	ใบกระวาน: 2-3 ชิ้น
	น้ำตาล: ½ ช้อนชา
	เกลือ: ช้อนชา
	ทานตะวัน น้ำมันสำเร็จรูป : 250 มล.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากสมุนไพรที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนู
2. ปอกกระเทียมและหั่นแต่ละชิ้นเป็น 4 ชิ้น
3. ในกระทะลึก ผสม กรดมะนาว,เนย,น้ำตาล,เกลือ,กระเทียม,ใบกระวาน
4. ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 7-8 นาที จากนั้นให้เย็น
5. ใส่ผักชีฝรั่งในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วเติมด้วยน้ำดองร้อน
6. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 5-7 นาทีในชามลึกด้วยน้ำเดือด
7. ออกไปและม้วนกระป๋อง
8. ทำให้ชิ้นงานเย็นลง

วิธีการดองผักชีฝรั่ง - สูตรเก่า

ทันทีที่เกลือปรากฏในรัสเซีย ผู้คนเรียนรู้ที่จะใช้เกลือนี้ในอาหารทุกจาน นอกจากนี้ จากเงามืดของศตวรรษ มีสูตรมาถึงเราเกี่ยวกับวิธีการดองผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

1. ผักชีฝรั่ง: 300-500 กรัม
2. เกลือ: แก้ว

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ใส่ผักชีฝรั่งและเกลือลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว สลับกัน

หญ้าควรแยกเกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ

1. บีบเนื้อหาจนผักให้น้ำผลไม้
2. ขันฝาขวดและเก็บในที่เย็น

สรุป

สำหรับผู้ที่อยากรู้อยากเห็นเป็นพิเศษ ฉันนำเสนอวิดีโอในบทความนี้ - เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักใบเขียว

Dill เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดของเรา สมุนไพรรสเผ็ดซึ่งสะดวกต่อการจัดเก็บเพื่อใช้ในอนาคต ในฤดูหนาว ผักชีฝรั่งจะเติมเต็มอาหารด้วยวิตามิน ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารสดและมีกลิ่นหอม แม้จะใส่ชุดผักจำนวนจำกัดก็ตาม และวิธีการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพที่สุดคือการแช่แข็งผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว คุณสมบัติที่โดดเด่นผักชีฝรั่ง - รักษากลิ่นและเนื้อสัมผัสได้อย่างสมบูรณ์เมื่อแช่แข็ง ผักชีฝรั่งแช่แข็งก็ไม่ต่างจากผักชีฝรั่งสดและแม้แต่ องค์ประกอบที่มีประโยชน์จะหายไปเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หากในระหว่างการอบแห้งกลิ่นของผักชีฝรั่งเปลี่ยนไปอย่างสิ้นหวังจากนั้นการแช่แข็งก็จะยังคงอยู่อย่างสมบูรณ์ และซุป สลัด อาหารจานร้อนหรือของว่างที่คุณโปรดปราน แม้ในวันที่อากาศหนาวเย็นที่สุด จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยบุคลิกที่สดใสในฤดูร้อน

เตรียมผักชีลาวแช่แข็ง

หากต้องการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ใดๆ รวมถึงสมุนไพร คุณควรเลือกผักใบเขียวที่มีคุณภาพสูง ผักชีฝรั่งสดเพิ่งเก็บเกี่ยวจากสวนและไม่เหี่ยวแห้งจะช่วยให้คุณได้รับการเก็บรักษาคุณลักษณะที่สมบูรณ์อย่างแท้จริง อย่าใช้ผักชีฝรั่งสุกที่เริ่มเหี่ยวหรือผักใบเขียวที่ถอนออกจากพุ่มไม้หลังดอกบาน หากคุณปลูกผักชีฝรั่งของคุณเอง ให้เก็บเกี่ยวในช่วงเช้าหรือเที่ยงวัน

มิฉะนั้นการเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับการแช่แข็งนั้นง่ายมาก:

1. ผ่านกรีนแล้วเอาราก ตัดลำต้นหยาบ เหลือเพียงใบอ่อนและกิ่งก้าน
2. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เกลี่ยกรีนบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย (แต่อย่าให้สีจางลง)

วิธีการแช่แข็งผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวนั้นง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผักใบเขียวอย่างเหมาะสมและเลือกวิธีการแช่แข็งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ สิ่งที่ดีที่สุดสามารถเรียกได้ว่าแช่แข็งทั้งผักชีฝรั่งในรูปแบบของพวงและแช่แข็งในรูปแบบของน้ำแข็ง (เช่นในลูกบาศก์): นี่คือวิธีการที่จะช่วยให้คุณรักษาทั้งสารที่มีประโยชน์และสีที่มีกลิ่นหอม

แช่แข็งผักชีลาวทั้งหมด

วิธีการแช่แข็งนี้ช่วยให้สามารถรักษากลิ่นและรสชาติของสมุนไพรได้อย่างสมบูรณ์ที่สุด "น่าเชื่อถือ" และให้ประสิทธิผลมากที่สุด ผักชีฝรั่งแช่แข็งเป็นพวงสับในลักษณะเดียวกับสมุนไพรสด

เพื่อเตรียมผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้คุณต้อง:

1. เตรียมผักชีฝรั่งและจัดเรียงเป็นช่อเล็ก ๆ เพียงพอสำหรับใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ยิ่งกระจุกมีขนาดเล็กเท่าไหร่ ก็ยิ่งแยกและใช้ผักชีฝรั่งได้ง่ายขึ้นเท่านั้น ถ้าคุณไม่มีเวลา ให้แช่แข็งผักชีฝรั่งเป็นพวงใหญ่ เพราะมันจะหักมากกว่าเดิม แต่ก็ยังแยกออกจากกันได้
2. ปิดช่องสำหรับ แช่แข็งอย่างรวดเร็วติดฟิล์มหรือห่อกระดานขนาดใหญ่, จาน, พาเลทด้วย กระจายพวงของผักชีฝรั่งบนฐานและใส่ในช่องแช่แข็ง
3. หลังจากการแช่แข็ง พับผักชีฝรั่งลงในถุงแยกหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถถ่ายโอนไปยังภาชนะ
4. ปิดภาชนะและถุงให้แน่นแล้วใส่ในช่องเก็บของ

คุณสมบัติการใช้งาน:มันง่ายที่จะแยกกิ่งสองสามกิ่งออกจากผักชีฝรั่งแช่แข็งหรือหั่นเป็นชิ้นจากพวงทั้งหมดเพื่อใช้และหั่น

ในหมายเหตุ:ผักชีฝรั่งสามารถแช่แข็งได้ไม่แยกจากกัน แต่ทันทีในถุงหรือภาชนะบรรจุซึ่งจำเป็นต้องมัดมัดให้แน่นมากขึ้น สิ่งนี้จะคงความหอมไว้ได้แนบแน่นยิ่งขึ้น

ผักชีลาวสับแช่แข็ง

ข้อดีหลักของวิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้กรีนในภายหลัง ไม่จำเป็นต้องสับผักชีฝรั่งก่อนสับก็พร้อมที่จะเพิ่มลงในจานใดก็ได้ แต่ด้วยวิธีการแช่แข็งนี้ สารอาหารจะสูญหายไปมากกว่าเดิม และผักชีฝรั่งเองก็อร่อยน้อยลงและยังคงกลิ่นหอมไว้เพียงบางส่วนเท่านั้น

เทคนิคการแช่แข็งนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย:

1. ผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้สับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น (ไม่จนข้าวต้ม)
2. ส่วนหนึ่งของผักชีฝรั่งเพียงพอสำหรับการใช้งาน 2-5 ครั้งเทลงในแถบบนแผ่นฟิล์มจากนั้น "ไส้กรอก" จะถูกห่อด้วยฟิล์มหลายชั้นอย่างแน่นหนาทำให้เกิดก้อน
3. ก้อนผักชีฝรั่งที่เสร็จแล้วจะถูกวางในช่องแช่แข็งในโหมดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
4. หลังจากแช่แข็งแล้ว กรีนจะถูกโอนไปยัง ถุงกระดาษ, กล่องหรือภาชนะ แล้วส่งไปเก็บส่วนอื่นของตู้เย็น

ในหมายเหตุ:ผักชีฝรั่งไม่สามารถห่อด้วยฟิล์มได้ แต่เทลงในภาชนะหรือใช้ถุงพลาสติกสำหรับแช่แข็ง (เล็ก) บีบผักชีฝรั่งให้แน่น

คุณสมบัติการใช้งาน:ผักชีฝรั่งสับพร้อมสำหรับการบริโภคและการทดลองทำอาหาร ก็เพียงพอที่จะตัดก้อนก้อนและเพิ่มผักชีฝรั่งลงในจาน

น้ำแข็งใสกับผักชีลาว

วิธีนี้ช่วยรักษาสีและกลิ่นหอมของผักชีฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้คุณไม่สูญเสียน้ำมันหอมระเหยและน้ำผลไม้ และการเก็บน้ำแข็งด้วยกรีนไม่ต้องการพื้นที่มากนัก แต่กระบวนการแช่แข็งผักชีฝรั่งด้วยวิธีนี้จะใช้เวลามากขึ้น

เทคโนโลยีสำหรับการแช่แข็งก้อนน้ำแข็งด้วยผักชีฝรั่งนั้นง่ายมาก:

1. เตรียมสมุนไพรของคุณโดยข้ามขั้นตอนการทำให้แห้ง
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตหรือใช้เครื่องปั่นสับ
3. แบ่งผักที่เปียกชื้นลงในช่องแช่แข็ง
4. กรอกแม่พิมพ์ น้ำดื่มไปที่ขอบ
5. แช่แข็งน้ำแข็ง
6. นำน้ำแข็งผักชีฝรั่งออกจากแม่พิมพ์แล้วใส่ลงในถุงหรือภาชนะเก็บที่แน่น

ใช้ก้อนน้ำแข็งผักชีฝรั่งในลักษณะเดียวกับผักชีฝรั่งสับ

กฎการจัดเก็บ

เพื่อการเก็บรักษาผักชีฝรั่งแช่แข็งที่ดีที่สุด คุณต้องจำกฎง่ายๆ สองสามข้อ:

• อย่าทิ้งผักไว้โดยเปล่าประโยชน์
• อย่าเก็บผักชีฝรั่งในช่องแช่แข็งด่วน
• เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติให้ใช้ภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงพลาสติกฟิล์มให้แน่ใจว่าได้ห่อสีเขียวหลายชั้น (อย่างเหมาะสม - ใน 3 ชั้นหรือถุง)
• ห่อผักชีฝรั่งในกระดาษสำหรับทำอาหารสำหรับแบ่งชั้นหรือแบ่งส่วน

วิธีใช้ผักชีลาวแช่แข็ง

อย่าละลายผักชีฝรั่งที่ถูกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว ต้องได้รับกรีนจาก ตู้แช่ก่อนใส่ลงในจานและใช้งานโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ในระหว่างกระบวนการละลาย คุณจะสูญเสียกลิ่นหอมส่วนใหญ่ และผักผลไม้แช่แข็งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ อุณหภูมิ และความสม่ำเสมอของอาหาร ผักชีลาวละลายอย่างแท้จริงในไม่กี่วินาทีไม่มีน้ำมาก (เฉพาะน้ำแข็งกับผักชีฝรั่งเท่านั้นที่จะเพิ่มปริมาณของเหลวในจานและใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น)

Dill แช่แข็งสำหรับฤดูหนาวคล้ายกับผักชีฝรั่งสดในทุกสิ่ง ใช้ตกแต่งก็ได้ อาหารสำเร็จรูปและในกระบวนการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งแบบร้อนและเย็น สลัด และเครื่องเคียง อาหารจานร้อนประเภทเนื้อ ปลาและอาหารทะเล ซุปและบอร์ชท์ เช่นเดียวกับในสมูทตี้ น้ำผลไม้ และค็อกเทลผัก