แพนเค้กที่ทำด้วยมายองเนสแตกต่างกัน รสชาติดั้งเดิมและสีสวย ใช้ผลิตภัณฑ์ชุดเล็กเตรียมง่าย ประเภทต่างๆแพนเค้กที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แพนเค้กคลาสสิคกับมายองเนส

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยและใช้เวลาน้อยที่สุด

วัตถุดิบ

• นม - 490 มล.;
• แป้ง - 290 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 25 กรัม
• โซดา - 3 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 45 มล.

ถ้าคุณห่อแพนเค้ก ไส้เค็มน้ำตาลสามารถละเว้นได้

การทำอาหาร

1. ตีไข่กับน้ำตาล (สำหรับแพนเค้กหวาน) และเกลือ
2. อุ่นนมจนร้อนแล้วเทลง ส่วนผสมไข่.
3. ใส่มายองเนสและตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ
4. ร่อนแป้งใส่มายองเนสและโซดาลงไป ผัดอย่างระมัดระวัง
5. ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
6. ทอดแพนเค้กในกระทะแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาที

แพนเค้กสำเร็จรูปควรเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ทาด้วยเนย สามารถโรยได้ ผงน้ำตาล, เทแยมหรือน้ำผึ้ง

แพนเค้กไร้นมบนมายองเนส

แพนเค้กตามสูตรนี้จะนุ่มบางและเป็นลูกไม้ผิดปกติ โดย ความอร่อยพวกเขาไม่ด้อยไปกว่าแพนเค้กที่ผสมกับนม

วัตถุดิบ

• แป้ง - 480 กรัม
• มายองเนส - 50 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์เย็น - 800 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 32 กรัม
• เกลือ - 7 กรัม
• โซดาราดน้ำส้มสายชู - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 65 มล.

หากต้องการให้แพนเค้กหนาขึ้น ให้เปลี่ยนสูตรโดยลดปริมาณน้ำลงเหลือ 500 มล. สำหรับแพนเค้กไส้เค็ม ใช้น้ำตาลน้อยลงสามเท่า

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในภาชนะที่ลึก
2. เทน้ำตาลเกลือใส่มายองเนส แยกกัน ตีไข่และผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ตีมวลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม
3. ตีต่อไปเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
4. เมื่อแตกก้อนทั้งหมดแล้วเติมโซดาลงในแป้งเทน้ำมันพืช มวลที่ได้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมที่มีความหนาแน่นปานกลาง
5. ทอดแพนเค้กในกระทะแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น

เสิร์ฟขนมอบกับแยม นมข้นหวาน น้ำผึ้ง

หากคุณกำลังเตรียมตัว แพนเค้กเผ็ด, ห่อไส้ปลา ผัก หรือเนื้อในนั้น

สูตรสำหรับแพนเค้กมายองเนสนุ่ม ๆ

อบตามสูตรนี้ หนา ฟู เป็นรูพรุน การเติมแป้งจะทำให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและไม่ติดกระทะ

วัตถุดิบ

• แป้ง - 100 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - 70 กรัม
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม
• น้ำแร่อัดลม - 350 มล.;
• แป้งผงฟู - 20 กรัม

การทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลด้วยที่ตีไข่
2. เพิ่มมายองเนสและตีอีกครั้ง
3. ค่อยๆ ใส่แป้ง ผงฟู และแป้งข้าวโพด ผสมจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ในแป้ง
4. สุดท้ายเติมน้ำอัดลมและคนให้เข้ากันจนเนียน
5. มวลที่ได้ควรอยู่ที่ อุณหภูมิห้อง 10 นาที. จากนั้นแพนเค้กก็สามารถอบในกระทะได้ตามปกติ

แพนเค้กตามสูตรนี้เหมาะสำหรับการห่อไส้ต่างๆ ทั้งแบบหวานและแบบเค็มหรือแบบเผ็ด

สูตรปอเปี๊ยะมายองเนส

ปรากฎว่าได้ผลมากและ ของขบเคี้ยวน่ารับประทาน. ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างในการทำฐานแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• มายองเนส - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำมันพืช - 45 มล.;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
• มะกอกหลุม - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 25 กรัมต่อชิ้น

การทำอาหาร

1. ตีมายองเนสกับไข่ให้ละเอียด เกลือ.
2. จากแป้งที่ได้ อบในกระทะ แพนเค้กบางๆโดยทาน้ำมันบนกระทะ
3. สับผักใบเขียวขูดชีสมะกอกแห้งแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น รวมส่วนผสมเหล่านี้เกลือและพริกไทย
4. วางไส้ลงบนพื้นผิวของแพนเค้กแต่ละอัน แล้วม้วนแพนเค้กเป็นหลอด แล้วหั่นเป็น 3 ม้วน

แพนเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมได้เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

• ผู้ที่ดูน้ำหนักตัวสามารถเปลี่ยนสูตรโดยเปลี่ยนมายองเนส โยเกิร์ตธรรมชาติ. หากคุณใส่กระเทียมบด น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยลงในโยเกิร์ต คุณจะได้มายองเนสที่ซื้อจากร้านมาทดแทนได้อย่างดีเยี่ยม
• แพนเค้กต้องทอดในกระทะที่ร้อนที่สุด ลดอุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้พลิกกลับได้ง่าย
• จารบีกระทะ น้ำมันพืชเฉพาะตอนเริ่มทำอาหาร
• หากคุณทอดแพนเค้กโดยไม่เติมน้ำมันให้ทาเนยแต่ละชิ้น
• เสิร์ฟขนมอบพร้อมครีม, น้ำผึ้งเหลว, แยมใด ๆ คุณสามารถโรยด้วยผงและอบเชย
• แพนเค้กผสมกับมายองเนส - ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารเช้า อย่างเร่งรีบหรือของว่างสำหรับแขกที่มาพัก

แบบดั้งเดิม จานสลาฟ- แพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะพิเศษ หากคุณมีไอเดียว่าห้องครัวอยู่ที่ไหนในบ้านและอย่างน้อยก็เข้ามาใกล้เตาเพื่อทำอาหารให้ตัวเองกิน คุณก็จัดการได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ชายที่ส่วนใหญ่ไม่รู้วิธีหรือไม่ต้องการทำอาหาร ผู้หญิงจะสนใจสูตรนี้เพราะความธรรมดาและความเรียบง่ายในเวลาเดียวกัน ดังนั้นเราจึงนำเสนอให้คุณทราบ

แพนเค้กกับไข่และมายองเนส

แพนเค้กดังกล่าวจะเขียวชอุ่มอวบอ้วนและค่อนข้างยืดหยุ่น คุณสามารถห่อไส้หรือคุณสามารถเสิร์ฟแยกกับอาหารรสเค็ม

วัตถุดิบ

สำหรับแพนเค้กคุณจะต้อง

• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น ใหญ่;
• มายองเนส - 40-50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมที่คุณต้องการ

• 3 ชีสแปรรูป"มิตรภาพ" - 300 กรัม;
• 50 กรัม เนย (ไขมัน 82%);
• 20-30 กรัม มายองเนสไขมัน
• กระเทียม 3-4 กลีบ

นี้ ไส้แบบดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กเหล่านี้ คุณสามารถสร้างเวอร์ชันของคุณเองได้ หากคุณต้องการลองใช้เวอร์ชันของคุณ - ลงมือเลย

การทำอาหาร

ทำแพนเค้ก

1. ตีไข่ในชามลึกจนเป็นฟอง
2. เพิ่มมายองเนสกับมวลไข่แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. เราแนะนำเครื่องเทศ เกลือ และตีต่อไป
4. เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงไป
5. ตักใส่กระทะ แป้งแพนเค้กเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ
6. เราอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนได้สีคาราเมล

บรรจุหีบห่อ

1. ขูดชีสแปรรูปแช่เย็น
2. เราถูบนเครื่องขูดเดียวกัน เนยและผสมกับชีสขูด
3. ใส่กระเทียมสับและมายองเนสลงในส่วนผสมของเนยชีส ให้กลายเป็นครีม

เรากระจายแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเติมแล้วห่อในหลอดปิดขอบเพื่อให้ มวลชีสไม่หลุดออกจากภายใน คุณสามารถพับแพนเค้กที่ทาด้วยไส้ในซองหรือสี่เหลี่ยม - ตามที่คุณต้องการ

แพนเค้กกับมายองเนส ไข่ และน้ำ

ถ้าคุณรัก แพนเค้กลูกไม้- สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ พวกเขากลายเป็นรูพรุนรวยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

สำหรับแพนเค้ก

• 40 กรัม มายองเนส;
• 3 ไข่ไก่;
• 800 กรัม น้ำ;
• 3 ศิลปะ แป้งสาลี (คุณภาพสูง);
• 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช (ผัก);
• 5 กรัม (1 ช้อนชา) เกลือ;
• 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) ทรายน้ำตาล;
• โซดา / น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา / 1 ช้อนชา

ถ้าคุณต้องการแพนเค้กที่หนากว่านี้ ให้เติมน้ำน้อยกว่าที่สูตรบอกไว้

สำหรับการกรอก

• แอปเปิ้ลพันธุ์เขียว (เปรี้ยว) - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (300 กรัม);
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• เนย - 100 กรัม

การทำอาหาร

แพนเค้ก

1. ตีไข่ เกลือ น้ำตาล และมายองเนสด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทมวลไข่ลงในน้ำแล้วเติมแป้งเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลาด้วยเครื่องผสมหรือปัด ได้โชคลาภ ครีมเหลวไม่มีก้อน
3. เข้า น้ำมันพืชและ โซดาผสม.
4. เราใส่กระทะบนกองไฟ ทันทีที่ร้อนขึ้นให้ทาด้วยเบคอนหรือน้ำมันพืช (เราทำตามขั้นตอนดังกล่าวในครั้งแรกเท่านั้น)
5. เทแป้งส่วนหนึ่งเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของกระทะอย่างสมบูรณ์โดยบิดเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

การกรอก

1. แอปเปิ้ลของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราผล็อยหลับแอปเปิ้ลสับกับน้ำตาลและปล่อยให้มันยืนเพื่อให้น้ำผลไม้ไป
3. ในภาชนะโลหะ ใส่ไฟ กวนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้เดือด เราบรรลุการระเหยของของเหลว
4. เพิ่มเนยและเคี่ยวอีกสองสามนาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลอิ่มตัวด้วยเนยและได้รับรสครีม
5. โรยด้วยอบเชย คนและปิดไฟ

ก่อนห่อแพนเค้ก ไส้ต้องเย็นสนิท แพนเค้กที่ห่อด้วยเนยเหลวแล้วใส่ในกระทะที่สามารถใส่ในเตาอบได้ ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที

เราวางครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวานไว้บนโต๊ะ

แพนเค้กตามสูตรนี้จะมีรูพรุนเขียวชอุ่มและมันเยิ้ม

วัตถุดิบ

• 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) มายองเนสไขมัน;
• นมจืด 0.5 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี (400 กรัม);
• 3 ไข่ไก่;
• 5 กรัม (1 ช้อนชา) เกลือ;
• 10 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย;
• เบกกิ้งโซดา / น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา / 1 ช้อนชา;
• 30 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช (ไม่ติดมัน)

การทำอาหาร

1. ผสมไข่ มายองเนส เกลือ น้ำตาล และโซดาที่หั่นไว้เข้าด้วยกัน แล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. อุ่นนมและเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ ผัดและเพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
3. ใส่น้ำมันพืช.
4. เราอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กกับแยม ครีม นมข้นหรือสารพัดอื่น ๆ

เหนือสิ่งอื่นใดแพนเค้กดังกล่าวจะรวมกับไส้เนื้อหรือเห็ด

แพนเค้กกับมายองเนสจะมีรูพรุนและนุ่มเสมอเนื่องจากเป็นมายองเนสที่มีส่วนทำให้เนื้อสัมผัสของจานเสร็จ

กระทะควรอุ่นให้ร้อนเพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะขณะทอด

ลองทำแพนเค้กแบบนี้ - คุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้หวานและไส้เค็มได้ทุกประเภท

อาหารเช้าสำหรับครอบครัวจะไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังน่าสนใจหากคุณเปิดใช้งาน แฟนตาซีการทำอาหาร. ตัวอย่างเช่นถ้าทำแพนเค้กเบื่อเล็กน้อยตาม สูตรดั้งเดิม- บนมายองเนสและไข่ "ลืม" ที่จะใส่แป้งมันจะกลายเป็นนุ่มมากและ รักษาแสง. เด็กที่ดื้อรั้นปฏิเสธไข่เจียวและไข่ดาวจะยินดีกับเขาและสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่จะขอเพิ่มอย่างแน่นอน

วัตถุดิบหลักของวันนี้คือไข่ พวกเขาจะต้องสดและควรทำที่บ้านอย่างแน่นอน นี้ไม่เพียงขึ้นอยู่ รูปร่างแพนเค้กแต่ยังรสชาติของพวกเขา ผลิตภัณฑ์ในชนบทจะให้ความอิ่มและรสชาติที่สามารถปรับปรุงได้

ถ้าไม่มีความอยากหรือเวลามายุ่งก็ใช้ ร้านค้าสินค้า. ในกรณีนี้ มันคุ้มค่าที่จะเลือกทางเลือกที่อ้วนขึ้น - มันมีลำดับความสำคัญน้อยกว่า "เคมี"

อาหารเช้าแสนอร่อยไม่เพียงแต่ให้พลังงาน แต่ยังช่วยให้ อารมณ์ดี. จะดีกว่านี้ถ้าถึงคนที่คุณรัก ชายามเช้าหรือลาเต้ เสิร์ฟแพนเค้กเบา ๆ บนมายองเนสและไข่ ปรุงที่บ้านด้วยความรัก ในตอนเช้า คุณสามารถกินมากกว่ามื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้สองสามชิ้นโดยไม่ต้องกลัวรูปร่าง - ตารางงานที่ยุ่งจะ "กิน" แคลอรีส่วนเกิน

มาทำแพนเค้กกับมายองเนสและไข่โดยไม่ใช้นมกัน แพนเค้กสามารถอบได้ด้วยน้ำ แป้ง และน้ำมันเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยความอ่อนโยนและ แพนเค้กแสนอร่อยจากนั้นจะช่วยทำสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กกับมายองเนสที่ไม่มีนม

เตรียมแป้งแพนเค้กมายองเนสในเวลาน้อยกว่า 10 นาที จากจำนวนสินค้าที่กำหนดจะได้แพนเค้กประมาณ 15-18 ชิ้น

สูตรแพนเค้กมายองเนสทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี: 160-180 กรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• มายองเนส - 40 กรัม
• น้ำตาล: 30 - 40 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - 7 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย.

วิธีทำแพนเค้กกับมายองเนสและไข่โดยไม่ใช้นม

1. ต้มน้ำให้ร้อนถึง +40 องศา
2. เทน้ำประมาณ 350 - 400 มล. ลงในหม้อ
3. เทโซดา, น้ำตาล, เกลือ, ใส่มายองเนสแล้วใส่ไข่

4. ตีทุกอย่างให้เข้ากัน แล้วใส่แป้งประมาณ 150 กรัม

5. ตีแป้งสำหรับแพนเค้กบนมายองเนสจนก้อนแตกอย่างสมบูรณ์ ถ้าแป้งหนา ให้เติมน้ำที่เหลือเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากัน หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าจะได้ความสอดคล้องของครีมเหลว หากแป้งกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย

6. หล่อลื่นกระทะที่อุ่นด้วยแปรงทำอาหารด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป พลิกกระทะเล็กน้อยจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ปล่อยให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวเป็นชั้นบางๆ

7. ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง

8. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีแพนเค้กก็พร้อม นำแพนเค้กทอดออกจากกระทะด้วยไม้พายหรือมีดกว้างแล้วใส่ลงในกอง จาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยเนย

ห้องครัวเป็นสถานที่ทดลอง อย่างน้อยสำหรับฉัน เป็นอีกครั้งที่ฉันอยากลองอะไรใหม่ๆ และกลายเป็นแพนเค้กกับมายองเนส อร่อยจริง มายองเนสทำเองดีหรืออร่อย ร้านมายองเนสอยู่ในตู้เย็นของฉันเสมอ มันมักจะขึ้นอยู่กับ ซอสต่างๆ. ในเวอร์ชันนี้ มายองเนสได้รับการทดสอบเป็นครั้งแรกและเกินความคาดหมาย แพนเค้กออกมานุ่ม นุ่ม และอร่อยมาก โดยวิธีการที่พวกเขา "เก็บ" ได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ฉีกขาดในกระทะในระหว่างการหมุน

เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมด แพนเค้กแสนอร่อยกับนมและมายองเนสกับไข่ - มีไม่มากนัก

เทใส่ชาม ไข่ไก่เพิ่มน้ำตาล จะดีกว่าถ้าใช้ตะกร้อตีแป้งทันที

เริ่มตีแป้งแพนเค้กเป็นวงกลมอย่างเข้มข้น เติมนมสดตลอดทาง

ตอนนี้เริ่มเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ แป้งสาลี, ให้ร่อนก่อนดีกว่า

เพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วมายองเนสและน้ำมันพืช ความหนาแน่นและปริมาณไขมันของมายองเนสไม่สำคัญ นอกจากนี้คุณยังสามารถรับ มายองเนสลีนหรือที่บ้าน

คนแป้งจนก้อนสุดท้ายหายไป หลังจากนั้นคุณต้องปล่อยให้การทดสอบยืนประมาณ 10-15 นาที

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชและตั้งไฟให้ร้อน เทออกเล็กน้อย แป้งแพนเค้ก, เกลี่ยให้ทั่วกระทะแล้วทอดสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดต่ออีกนาทีครึ่ง

เสิร์ฟแพนเค้กร้อน - แล้วพวกเขาก็อร่อยที่สุด แพนเค้กมายองเนสสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ท็อปปิ้ง และชาเข้มข้นรสหวาน

อร่อย!