Ja miksi Cinderella oli niin järkyttynyt, kun hänen vaununsa muuttui kurpitsaksi? No, mikä suloisuus tuossa mahtipontisessa vaunussa - puupala, vain ilo, että se on kullattu! Olipa kyseessä kurpitsa: vaatimaton, hedelmällinen, maukas, terveellinen, ravitseva! Yksi haittapuoli - marja on liian suuri, vain vaunusta!

Meidän on siis ahkerien Tuhkimoiden tavoin kiireesti ja luovasti prosessoitava epäonnistunut vaunu talven kynnyksellä kompottiksi, hilloksi, hilloksi, jäädyttää tai suolata. Mutta kun käy ilmi, että kaikki tölkit, pullot, ruokakomerot, kellarit ja muut pakastimet ovat jo päättyneet, eikä kurpitsa ole vieläkään, on vain yksi tie - kuivua! Ja kuivaa kurpitsa nopeasti ja tehokkaimmin, tietysti sähkökuivaimessa.

TO Kuinka kuivata kurpitsa sähkökuivaimessa

Aluksi sinun on avattava kurpitsa, ainakin vain leikattava se puoliksi, niin se menee helpommin. Tätä varten on suositeltavaa valita veitsi, joka ei ole terävin, mutta kestävin, koska kuori on hyvä syksy kurpitsa ei pehmeämpi kuin suon tammivaunun ovi. Otetaan pidempään paksulla veitsellä, mutta säästäkää sormiamme!

Lopuksi kurpitsa avataan, ja sisällä odotamme bonusta - siemeniä. Älä heitä niitä missään olosuhteissa pois, ne ovat uskomattoman hyödyllisiä terveydelle yleensä ja erityisesti miehille! Käy läpi, huuhtele, kuivaa (älä paista!) - ja napsauta hyödyllä ja ilolla!

Jatkamme valmistelua. Kätevin toimenpidejärjestys on seuraava: kun kurpitsa on jaettu kahteen osaan pituuspiiriä pitkin, leikkaamme molemmat "napaiset puolikorkit" massan paksuuden mukaan. Seuraavaksi leikkaamme syntyneet kaksi puoliympyrää ja yksi puolisylinteri sopiviksi 2-3 cm leveiksi viipaleiksi, joista on jo melko helppo leikata kuori pois ilman vaaraa jäädä ilman sormia.

No, sen jälkeen voit turvallisesti ottaa terävän veitsen leveällä terällä ja leikata kurpitsamassan varovasti keskikokoiseksi kuutioksi (yksi sentti tai hieman vähemmän). Jotkut hedelmät ja vihannekset suositellaan valkaisemaan tai ainakin polttamaan ennen kuivaamista, mutta tässä ei ole kyse kurpitsasta, se kuivuu täydellisesti ilman lisämuokkausta.

Kurpitsakuutiot tasaisesti, yhdessä kerroksessa ja ei liian tiiviisti levitettyinä sähkökuivaimen alustalle, kytke se päälle maksimilämpötilaan - ja alamme odottaa.

Sinun on odotettava kunnes-oh-oh-oh-kauan, vähintään 12 tuntia tai jopa enemmän, kaikki riippuu kurpitsan tyypistä ja sen kypsyysasteesta.

Valitettavasti, vaikka meillä olisi kuinka hienostunut sähkökuivain, "anna mennä ja unohda" niin kuin suuntausohjus ei toimi: ajoittain on vaihdettava lavoja, sekoitettava kurpitsakuutioita, jotta ne eivät tartu yhteen, vaan kuivuvat tasaisesti. Yöaikaan ei ole toivottavaa jättää kuivausrumpua toimimaan ilman valvontaa; vain tulipalon estämiseksi se on turvallisempaa sammuttaa, jotta ihmeyksikkömme käynnistyy uudelleen aamulla ja jatketaan kuivausprosessia edelleen, katkeraan loppuun asti. .

No, rakas hetki on koittanut, kovat raskaat kurpitsakuutiot ovat muuttuneet joustaviksi kevyiksi tyynyiksi, jotka meidän tulee välittömästi, ennen kuin ne ovat imeneet kosteutta ympäröivästä ilmasta, tiivistää ilmatiiviisti.

Parasta on käyttää kierrekannellisia muovisäiliöitä tai erityisiä "itsesulkeutuvia" pusseja, joista kaadetaan hieman "käyttöpurkkiin" tarpeen mukaan.

Kuivattu kurpitsa on valmis! Kunnia meille, ahkera (ja nöyrä) Tuhkimo! Nyt, uusimpaan vaunusatoon asti, anteeksi - kurpitsat, milloin tahansa voimme ilman pelkoa yhtäkkiä jotain sulanutta, tai hapanta, tai homehtunutta tai jopa jotenkin ummehtunutta - saada kourallinen tai kaksi kuivia ja kevyitä kurpitsanlastuja ja tee niistä mitä rakkaani haluaa: jopa keittoa, vaikka piirakkaa, jopa hilloketta!

Ja jos lisäät kuivattuun kurpitsaan hieman fantasiaa, vähän kuivattuja hedelmiä, lusikallisen hunajaa ja pähkinävoita, ripaus mausteita, valmistamme puolessa tunnissa helposti uskomattoman maukkaan, herkullisen, terveellisen, aromaattinen ja ehdottoman ruokavaliollinen jälkiruoka, kuten Cinderella ensimmäisellä juhlallaan, ei koskaan kokeillut sitä.

Tämä kaikki johtuu siitä, että hän käytti vaunujaan väärin! 😉

Kuten näette, kurpitsan kuivaaminen talveksi on helppoa ja yksinkertaista. Herkullisia ja kevyitä aihioita meille kaikille!

Kuinka kuivata kurpitsa koristeeksi? Mutta jotta voit käyttää tätä tietysti luovaa vihannesta sisustusesineiden ja mielenkiintoisten suunnitteluratkaisujen luomiseen, tarvitset valmistautua oikein kurpitsa.

Kuivaus on tässä tärkein vaihe. Hän on se, joka tekee kurpitsasta sellaisen kova että hän voi palvella pitkiä vuosia omistajilleen käsityönä.

Artikkelissamme kerromme sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka itse kuivausprosessi tapahtuu. Kuinka valmistaa kurpitsa kuivattavaksi? On erittäin tärkeää valmistaa kurpitsa kunnolla kuivausprosessia varten, emmekä puhu esityöstä ennen itse prosessia.

Saat lisätietoja tästä toisesta artikkelistamme.

Erittäin pätevästi sinun täytyy lähestyä suoraan itse kurpitsan valinta- Loppujen lopuksi tämä on lupaus oikea kuivaus... Kaikki kurpitsalajikkeet eivät ole hyväksyttäviä käsityön tekemiseen siitä.

Erityisissä kasvihuoneissa kasvatetaan satoja kurpitsoja vuosittain. koristeellisia kiviä, jotka sopivat juuri mestareiden luomuksiin.

Tutustu tietoihin aiheesta koristeelliset kurpitsalajikkeet ja valitse ne ulkonäön perusteella. Tyypillisesti tällä kurpitsalla on pyöreämpiä muotoja ja selvempiä pullistumia. Tämän kurpitsan väri on tasainen ja ruskea.

Sen lisäksi, että kurpitsan on oltava erityislaatuista, sen on oltava täysin terve kestääkseen kuivausprosessin arvokkaasti. Tällaisen kurpitsan tulisi ensinnäkin olla tasaisen värinen, ilman selkeitä merkkejä lahoamista tai hometta.

Myös kurpitsalla täytyy olla varsi... Valitettavasti kuivaus on mahdotonta ilman sitä. Reiästä, jossa varsi on yhdistetty vihannekseen kuivauksen aikana, mehu voi valua ulos ja koko prosessi menee viemäriin. Kurpitsaa kannattaa arvostaa myös koskettamalla. Sen pitäisi olla kaukana pehmeästä kiinteämpi.

Kasvis ei saisi olla vahingoittaa... Älä myöskään ota kurpitsaa, joka on liian suuri kotona kuivattavaksi. Todennäköisesti tällainen kuivaus on tuomittu epäonnistumaan.

Seuraava vaihe kurpitsan valmistuksessa on toimintasi, mutta kotona. Kotona kurpitsa on valmisteltava huolellisesti kuivausprosessia varten. Tätä varten, kuori kurpitsa näkyvältä lialta pyyhkimällä se varovasti kankaalla. Nyt laita kurpitsa suihkuun ja huuhtele useilta sivuilta hieman lämmintä vettä... Älä paina liian kovaa - tämä voi vahingoittaa kasvisten kuorta.

Kun kurpitsa on pesty, pyyhi se huolellisesti pyyhkeellä ja poista kaikki märät pisarat. Jätä kurpitsa tunniksi klo pimeä ja kuiva huone ja pyyhi sitten uudelleen pyyhkeellä ja kuivaa vielä tunnin ajan. Kun sinusta tuntuu, että kasvisten yläpinta aivan kuiva- voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.

Kuinka kuivata käsityökurpitsa? Voit kuivata kurpitsan kokonaisena tai osissa. Riippuen siitä, mihin tarkoitukseen kuivaamalla pyrit päättää tyypistä kurpitsat. Jos haluat leikata vihanneksen, leikkaa kurpitsa mielivaltaisiksi paloiksi siemenet poistamisen jälkeen.

Työkalut ja laitteet

Kuinka kuivata kurpitsa? Voit kuivata kurpitsan eri tavoin.

Riippuen siitä, miten haluat päätyä, vihanneksia voidaan turvautua erilaisiin tekniset laitteet.

Monet ihmiset kuivaavat kurpitsan vanhaan tapaan huoneessa mutta harvat tietävät, että se on suuri riski.

Tänä aikana kurpitsa voi homehtua tai alkaa huonontua. Siksi on parempi jättää luonnollinen kuivausprosessi ja käyttää uusia tekniikoita.

Kuivaus voidaan suorittaa sekä uunissa, paineilmauunissa, sähkökuivaimessa tai mikroaaltouuni... Vaihtoehtoja on monia - pääasia on selvä sääntöjen noudattamista kuivuminen ja haluttu tulos ei kestä kauan.

Missä lämpötilassa kurpitsa kuivataan? Kurpitsan kuivaaminen onnistuu eri lämpötiloja riippuen tässä prosessissa käytetystä tekniikasta. Joten kurpitsan kuivaus voi tapahtua 80 asteen lämpötilassa uunissa.

Kurpitsan tulisi olla keskellä uuni... Tarvitset käännä säännöllisesti vihanneksia myötäpäivään.

V ilmakuivain kurpitsalle altistumisen lämpötila on jo 70 astetta. Kuivaus sisään sähköinen kuivausrumpu olettaa jopa 80 asteen lämpötilaa. Mikroaaltouuni sisältää pienen osan kurpitsaa, mutta se kuivataan 600 watin tilassa.

Kuivausprosessi missä tahansa yllä olevista laitteista edellyttää, että prosessin aikana kurpitsaa on käännettävä puolelta toiselle, jotta se ei pääse polttava kurpitsa yhdeltä puolelta.

Kuinka määrittää valmius?

Kurpitsan kypsyys voidaan määrittää sen ulkonäön ja maun perusteella. Jos haluat luottaa ulkomuoto sitten ensinnäkin vihannes on oltava ruskehtava sävy, sekä kuori että massa. Kurpitsan kuoren tulee olla sitkeää, eikä massa saa olla tahmeaa tai kosteaa, vaan kuivunut.

Jos yrität kuivattua kurpitsaa maistuu siltä miltä pitääkin neulo suuta hieman mutta älä ole raaka. Tämä on perusnyrkkisääntö, kun tarkistetaan tämän vihanneksen valmiutta.

Varastointi

Siitä ja syömisestä olemme jo puhuneet artikkeleissamme.

Ensinnäkin, älä jätä kurpitsaa kosteaan ja kosteaan paikkaan ja jos mahdollista poista kosketus kosteuden kanssa.

Kurpitsa on säilytettävä paikassa, jossa lämpötila ei ylitä 30 astetta eikä laske alle kymmentä.

Kuinka säilyttää kurpitsakäsityöt? On tarpeen peittää ne päällä jollain päällyste vihannesten pilaantumisen estämiseksi.

Se voi olla esimerkiksi väritön huonekalujen lakka tai kynsilakka... Joka tapauksessa vihannesten huolellinen suojaaminen kaikenlaisilta halkeiluilta ja kosteuden vaikutukselta on välttämätöntä.

Kuinka säilyttää koristeellinen kurpitsa? On välttämätöntä säilyttää kurpitsa pimeässä ja kuivassa paikassa... Ei voi pitää kuivattu vihannes ulkona sekä kylminä että lämpiminä vuodenaikoina. Älä myöskään unohda, että tällaiset vihannekset ovat erittäin herkkiä lämpötilaerot joten älä anna sen tapahtua.

Liiallinen kosteus edistää muodostumista hometta tai lahoamista... Myös kurpitsan pilaantumisongelma on yleinen. jyrsijät tai hyönteiset... Katsokaa tätä ilmiötä tarkemmin.

Ohjeet

Kuivattu kurpitsa: kuinka käyttää? Jos haluat kuivata kurpitsan, jota käytät käsityönä, sinun on tutkittava huolellisesti tämä asia. Kuinka kuivata kurpitsa oikein käsitöitä varten?

Käsittele ensin vihannes samalla tavalla kuin kirjoitimme ensimmäisessä kappaleessa. Yritä sitten huuhdella kurpitsa lämpimän veden alla poistaaksesi pinnan muutokset. Älä vahingoita kurpitsaa tai leikkaa siitä jotain irti.

Kun olet pyyhkinyt kurpitsan pyyhkeellä, jätä se sisään hyvin tuuletettu paikka päiväksi. Nämä toimet ovat lähtökohta itse kuivausprosessille.

Kurpitsa tulee ladata itse uuniin sillä hetkellä, kun kaappi ei ole vielä lämmennyt... Kurpitsatarjottimen tulee olla kuiva. Muista sekoittaa paloja jatkuvasti. Jos puhumme kokonaisesta kurpitsasta, käännä se ympäri.

Kokonaan

Kuinka kuivata koko koristeellinen kurpitsa käsitöitä varten?

Kokonainen kurpitsa on mahdollista vain kaksi tapaa- käyttämällä tähän erilaisia ​​laitteita tai tavanomaiseen odotustapaan.

Puhutaanpa ensimmäisestä menetelmästä. Kurpitsaa on kuivattu uunissa todella pitkään, mutta koko kurpitsan kuivaamiseksi - erittäin vaikea tehtävä.

Jotta hedelmät kuivuvat hyvin ja saavuttavat kunnon - valitse ei liian suuri kopioita. Älä myöskään unohda, että tällainen kurpitsa tulisi valmistaa etukäteen.

Nyt meillä on kiire uunin parissa. Esilämmitä uuni n kuusikymmentä astetta... Aseta erityinen leivinpaperi uunipellille ja laita kurpitsa. Pyöritä kurpitsaa säännöllisesti ja anna kummankin puolen kuivua. Kuivaus voi tapahtua kahdesta kahdeksaan tuntiin kasvisten koosta riippuen.

Jos uunisi ei tarjoa niin suurta hedelmää siihen, voit tehdä toisin. Kun olet valmistanut kurpitsan, jätä se sisään kuiva ja pimeä paikka... Tarkista kurpitsa säännöllisesti havaitaksesi merkit ajoissa mätäneminen.

Yleensä korkea kosteus tai hyönteiset vaikuttavat tähän. Pääsääntöisesti kurpitsa kuivataan kotona ilman lämpöaltistusta. noin kolme kuukautta.

halloweenille

Muista myös, että lomakurpitsan valmistamiseksi sinun on valittava koristeelliset kurpitsalajikkeet, mutta ei kiinteää, koska muuten et voi leikata mitään sellaisesta hedelmästä.

Kuinka kuivata kurpitsa halloweeniksi? Halloween-kurpitsaa ei saa kuivata liikaa. Massan on pysyttävä sisällä hieman kostea... Siksi on suositeltavaa korjata vihannes ei vaan kolme, vaan kaksi tai puolitoista kuukautta.

Pullo

Kuinka kuivata pullokurpitsa? Pullokurpitsa on paljon pienempi kuin tavallinen ja koristeellinen, ja siksi kuivuu useita kertoja nopeammin... Tällaisen kurpitsan kuivaamiseksi sinun on asetettava se uuniin pariksi tunniksi lämpötilaan 40 astetta tai jättää päälle muutama kuukausi kuivassa, pimeässä huoneessa.

Nopeita tapoja

Kuinka kuivata nopeasti käsityökurpitsa? Jos haluat kuivata kurpitsan nopeasti - siirry tavalliseen kodin hiustenkuivaaja.

Jos kasvis on pieni, se riittää pari tuntia kuivaamaan kuoren lämpimällä ilmalla.

Muista, että sinun täytyy käsitellä tällaista kurpitsaa. tarkempi... Voimakkaasta ylikuumenemisesta kuori voi halkeilla.

Kurpitsan kuivaaminen ei ole niin vaikeaa, joten älä pelkää tehdä sitä. kotona... Oletko varma, että luettelemamme menetelmät ovat hyödyllisiä sinulle tulevaisuudessa uskomattomia käsitöitä ja asioita.

Sisustuksessa käytetään seuraavia kurpitsatyyppejä:

• Lagenaria. Se on "pullon" muotoinen ja sitä voidaan käyttää pullon, kauhan, maljakon ja muiden valmistukseen. Hänellä on vihreä väri mutta muuttuu kellanruskeaksi kuivuessaan.
• Cucurbita. Ei suuri kirkkaiden värien kurpitsa (punainen, oranssi, kultainen). Parin kuukauden kuivumisen jälkeen värit haalistuvat. Näistä hedelmistä valmistetaan lyhdyt ja kukkaruukut.

Tarjolla on myös erilaisia ​​koristeellisia kurpitsalajikkeita, joista suosituimpia ovat:

• Mandariini. Pienet kurpitsat, joilla on sileä iho ja eivät kovin näkyvät kylkiluut.
• Kalmoidi. Hedelmä näyttää siltä kuin se koostuisi useista osista. Tämän lajikkeen kurpitsa on suuri ja sen ulkonäkö on hassu, yläosa muistuttaa usein sienilakkia.
• Makea Dumpling. Iso vihannes kylkiluiden kanssa. Väri vaihtelee valkoisten, keltaisten, vihreiden raitojen ja valkoisten pilkkujen kanssa.
• Oranssi. Pyöreät tai litteät pienet kirkkaan väriset hedelmät.
• Pikku Boo. Pienet valkoiset kurpitsat, jotka näyttävät valtavalta valkosipulilta.

Vihannesten valmistus

Ennen vihannesten kuivaamista se on valmisteltava huolellisesti prosessia varten. Toimintojen algoritmin tulisi olla seuraava:

• Kurpitsan nahat puhdistetaan ja pestään saippuavesi ja lämmin vesi;
• Kuivuu hyvin;
• Pyyhi hedelmän pinta alkoholilla;

Kuinka kuivata kurpitsa koristeeksi?

Mitä työkaluja ja laitteita käytetään? Joskus he käyttävät kurpitsan kuivaamiseen koristeena Keittiölaitteet... Mutta tässä tapauksessa on mahdollista, että vihannes vain paistaa, ei kuivu ja huononee sitten hyvin nopeasti.

Voit käyttää kuivaukseen seuraavia laitteita ja lämpötilaolosuhteita:

• Kuivaa uunissa 80 asteen lämpötilassa. Vihannes asetetaan uunin keskelle ja käännetään ajoittain myötäpäivään.
• Ilmakeittimessä kuivauslämpötila on noin 70 astetta.
• Kurpitsa kuivataan sähkökuivaimessa 80 asteessa.
• Mikroaaltouunissa kuivaus suoritetaan 600 watilla.

Kuivausprosessin aikana missä tahansa laitteessa hedelmät on käännettävä puolelta toiselle, jotta ne eivät pala.

Kuinka kuivata kokonaisena? Kokonainen kurpitsa voidaan kuivata kokonaisena kahdella tavalla:

• Käyttämällä yllä lueteltuja laitteita.
• Luonnollinen kuivaus hyvin tuuletetussa tilassa tai puutarhasängyssä on erittäin tehokasta, mutta erittäin pitkäkestoista.

Kuinka kuivaleikkaus? Pala palalta voidaan myös kuivata näillä kahdella tavalla. Tätä varten sinun on valmisteltava, leikattava kurpitsa tarvittaviin paloihin ja poistettava kuidut ja siemenet.

Luonnollisen vihannesten kuivauksen periaatteet

Kuinka kuivaa itse kurpitsa nopeasti? Jos koriste-esine kurpitsaa ei ole tarkoitus varastoida pitkä aika, voit käyttää pikakuivausmenetelmää. Se sisältää seuraavat toimet:

• Valmista kurpitsa tavalliseen tapaan;
• Yläosan leikkaaminen. Tee leikkaus tasaiseksi ja käytä tätä varten suurta terävää veistä;
• Poista massa kaapimalla lusikalla, jotta seinille ei jää mitään, muuten kurpitsa homehtuu muutamassa päivässä.
• Pyyhi vihanneksen sisäpinta alkoholipitoiseen nesteeseen kostutetulla liinalla;
• Vihannesten täyttäminen paperilla (mieluiten sanomalehdillä);
• Seuraavaksi sinun tulee laittaa kurpitsa tuuletettuun pimeään paikkaan ja vaihtaa sen sisällä olevaa täytettä jatkuvasti paperin kastuessa.

Kuinka kuivata koristeellinen kurpitsa oikein ja pitkään, mutta laadukkaasti? Eniten paras tapa luonnolliset kuivumisjäämät. Tätä menetelmää varten valitaan pienet hedelmät, kokonaiset, ilman kolhuja, mätää ja hometta.

TÄRKEÄ: Kun leikkaat kurpitsaa kasvista, muista jättää pieni häntä. Se auttaa vihannesta vapauttamaan kosteutta ympäristöön.

Sikiön valmistelu on yleisintä: pesu sisään lämmintä vettä, kuivaa ja käsittele alkoholilla.

Luonnollinen kuivumisprosessi voi kestää 6-18 kuukautta. Se riippuu kuoren paksuudesta, hedelmälihan määrästä, hedelmän koosta ja ympäristöolosuhteista.

Tämän tyyppisen kurpitsan kuivaussäännöt:

• Kuivaamista varten sinun on otettava kurpitsojen määrä marginaalilla. On mahdollista, että kaikki eivät kuivu. Jotkut heikkenevät prosessin alussa;
• Hedelmät eivät saa koskea;
• Kuivaushuoneen on oltava hyvin tuuletettu;
• On tärkeää, että hedelmille ei ole suoraa auringonvaloa;
• Voit laittaa kurpitsan öljykankaalle, jotta kosteus pääsee valumaan sen päälle, ja vielä paremmin - puisille lavoille, joissa on suuri rako lamellien välillä, jotta kurpitsalla on hyvä ilma;
• Joka päivä kuivauksen alussa sinun on tarkastettava hedelmät mätänemisen varalta. Sitten tarkastuksen voi tehdä kerran viikossa. Kaikki pehmeät pilaantuvat kurpitsat on poistettava välittömästi, muuten ne tarttuvat terveisiin.
• Jos kuoreen ilmestyy pieniä hometta vapautuneesta kosteudesta, voit poistaa sen ja pyyhkiä alueen alkoholilla.

Kuinka tehdä Halloween-kurpitsa ja kuinka sitä säilytetään?

Voit aloittaa kurpitsojen valmistuksen tätä lomaa varten muutamaa kuukautta ennen. He valitsevat lajikkeet, joiden kuori ei ole kovin kova, jotta voit helposti leikata vihannesille pelottavia kasvoja. Voit valmistaa ruokaa luonnollisella kuivausmenetelmällä. Lisäksi, jos aikaa ei ole, voit käyttää nopea tapa kuivaus sanomalehdillä täytetyllä.

Halloween-kurpitsoiden säilyvyyden pidentämiseksi tuotteet käsitellään erityisillä antiseptisillä liuoksilla ulkomailla. Alueellamme voit kokeilla kastelemalla kurpitsan sisälle valkoisuusliuosta mikro-organismien kasvun estämiseksi.

Kuinka kuivata pullokurpitsa?

Pullokurpitsa on melko kevyttä, ja kuivattuna siitä tulee melkein painoton. Tämä laji ei päästä kosteutta hyvin läpi itsensä. Hedelmien valmistus ja kuivaus ovat normaaleja. Jotkut vivahteet tämäntyyppisten kurpitsan kuivaamiseen:

• Tälle lajille käytetään luonnollista kuivausmenetelmää ja se on suositeltavaa suorittaa ulkona.
• Uunia ja muita laitteita ei käytetä, jotta hedelmät säilyttäisivät muotonsa ja kuivuisivat tasaisesti.
• Tämä kurpitsa kuivataan ripustettuna tai ritilällä.
• Säilytä kurpitsa ensimmäiset viikot valoisassa paikassa, mutta ilman suoraa auringonvaloa, kun kurpitsa kovettuu, se siirretään pimeään huoneeseen ja kuivataan, kunnes se on valmis.

Kuinka määrittää valmius?

Kurpitsan valmius määritetään seuraavilla indikaattoreilla:

• Värin mukaan. Kuivatut kasvikset tummuvat, Lagenaria yleensä muuttuu kellertävän ruskeaksi.
• Vihannes laihtuu.
• Jos ravistat kurpitsaa, sen sisällä kuuluu tylsää laukkaavaa ääntä.

Kuivatun kurpitsan olosuhteet ja säilyvyys koristeluun

Valmis kuivattu hedelmä voidaan säilyttää erittäin pitkään. Tätä varten sinun on täytettävä seuraavat ehdot:

• Huoneen lämpötilan tulee olla 12-28 astetta ilman äkillisiä muutoksia.
• Poista kosteus ja kosketus kosteuden kanssa.
• Suora auringonvalo ei saa pudota koriste-esineeseen.
• Välittömästi kurpitsan käsittelyn (esimerkiksi leikkaamisen) jälkeen on suositeltavaa lakata sen pinta säilyvyyden pidentämiseksi.

Tehdä kuivattu aihio talveksi kurpitsasta tai kurpitsan kuivaamiseksi koristeeksi, sinun on noudatettava erityissääntöjä. Samanaikaisesti kuivausmenetelmät eroavat toisistaan, koska niillä on erilaisia ​​tavoitteita, ja kurpitsalajikkeet eroavat ominaisuuksiltaan käyttötarkoituksen mukaan.

Ensin sinun on valmistettava kurpitsa. Jos sinulla on suuri, leikkaa se useaan osaan. Voit ottaa useita pieniä. Pese kurpitsa, kuivaa ja laita uunipellille. Lähetä se paistamaan tunnin ajan uunissa 180 asteessa.

Kun kurpitsa on jäähtynyt, kuori se ja poista siemenet. Leikkaa sitten noin kahden sentin paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet kuivalle uunipellille ja ripottele päälle sokeria. Laita leivinpelti uuniin ja jätä kurpitsa yön yli kytkemättä lämpöä päälle.

Laita nyt kiilat yhteen syvään uuninkestävään astiaan. Kaada siirappi lasillisesta vettä ja kahdestasadasta grammasta sokeria niiden päälle. Sekoita niin, että kaikki palat imeytyvät siirappiin. Laita astia uuniin 10 minuutiksi 100 asteeseen. Valuta sen jälkeen kaikki siirappi ja kuivaa kurpitsa uunissa 100 asteessa niin, että se kuivuu hieman siirapilla liotuksen jälkeen.

Sitten sinun täytyy ripotella viipaleille kanelia ja pitää niitä uunissa vielä 6 tuntia minimilämpötilassa (50-80 astetta). Tämä on pitkä prosessi, mutta tämä on ainoa tapa kuivata kurpitsa uunissa. Kun olet ottanut viipalet uunista, aseta ne tasaiselle alustalle niin, etteivät ne kosketa toisiaan. Jätä viipaleet tähän tilaan 3 päiväksi, jotta ne saavuttavat oikean tilan. Prosessin nopeuttamiseksi kiilat voidaan leikata pienemmiksi paloiksi.