สันในหมูเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำมากอาหารที่ออกมาแสนอร่อย วิธีทำอาหารสันในหมูอ่านด้านล่าง

เนื้อสันในเตาอบ

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 500 กรัม
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เม็ดเล็ก มัสตาร์ดฝรั่งเศส  - 3 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด - 40 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• เกลือ
• พริกไทย

การจัดเตรียม

เนื้อสันในหมูที่ผ่านการล้างและตากแห้งจะเค็มและพริกไทย สำหรับหมักในภาชนะขนาดเล็กผสมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกน้ำผึ้งมัสตาร์ดและพริกไทยเล็กน้อย ปอกเปลือกกระเทียมผ่านสื่อและเพิ่มส่วนผสม นวดทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้กลับไปที่เนื้อ: วางเนื้อสันในที่เตรียมไว้ในภาชนะที่ทนความร้อนเรียงรายไปด้วยฟอยล์เทน้ำดองที่ด้านบน จากนั้นเราห่อเนื้อแน่นด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อหมัก หลังจากเวลาผ่านไปเราส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา หลังจากนี้ให้เปิดฟอยล์และอบเนื้อจนเป็นสีทองเทเป็นระยะ ๆ ราดด้วยซอส เสิร์ฟเนื้อสันในหมูอบกับผักสด

เหรียญสันในหมู

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 600 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• แผ่นเบคอน - 8 ชิ้น;
• ก้านต้นหอมสีเขียว - 4 ชิ้น;
•   - 200 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมไขมัน - 200 มล.
•   - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

เปิดเตาอบทันทีที่ 180 องศา วางกระทะบนกองไฟ ตัดเนื้อสันในหมูเป็น 8 ชิ้น เราห่อแต่ละอันด้วยแถบเบคอน เราใช้ไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย 2-3 ครั้ง เกลือพริกไทยและฝ่ามือกดชิ้นเล็ก ๆ ให้เขียง เทน้ำมันในกระทะและทอดหมูในเบคอน 3 นาทีในแต่ละด้าน เนื้อทอดวางในแม่พิมพ์ปกคลุมด้วยฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที สำหรับซอสบดหัวหอมใส่ครึ่งในกระทะที่เนื้อทอด เทแป้งและไฟร้อนปานกลางที่เราร้อนประมาณ 1 นาที, กวนเป็นครั้งคราว ตอนนี้เท น้ำแอปเปิ้ล และนำไปต้ม ใส่ครีมมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน ลดไฟและปล่อยให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย เราปล่อยเหรียญสำเร็จรูปจากเกลียวและไม้จิ้มฟันวางบนจานแล้วราดซอส

สันในหมูทอด - สูตร

19 มีนาคม 2017 1854

สันในหมู - ผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถปรุงได้มาก จานที่น่าสนใจ. ในตัวของมันเองมันก็นุ่มชุ่มฉ่ำคุณแค่ปรุงมันอย่างถูกต้องและไม่ทำให้มันแห้ง

หมูสันในเตาอบ

เนื้อฉ่ำและอร่อยที่สุดจะถูกอบในเตาอบและในกระดาษฟอยล์ซึ่งช่วยป้องกันเนื้อสันในจากผลกระทบของอุณหภูมิและรักษากลิ่นและน้ำผลไม้ไว้ภายใน

ส่วนผสม:

• เนื้อสันใน 0.8 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง 20 มิลลิลิตร
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 143 กิโลแคลอรี

หากต้องการจานจะได้รับกลิ่นแสงของเนื้อรมควัน ในการทำเช่นนี้ก่อนที่จะเตรียมเนื้อสันในให้ทำการผ่าหลาย ๆ ครั้งแล้วสอดชิ้นเบคอนเข้าไปด้านใน

สูตรเนื้อสันในหมูราดซอส

สันใน ซอสครีม  - จานที่แม่บ้านทุกคนสามารถใส่ได้อย่างภาคภูมิใจ ตารางวันหยุด. เนื้อนุ่มนุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม:

• ครีม 1 แก้ว;
• สันใน - 1 กิโลกรัม
• เกลือ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• รส;
• นม - 50 มิลลิลิตร
• 1 ครีมชีส;
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน

เวลาทำอาหาร: 100 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 154 กิโลแคลอรี

1. ล้างเนื้อสันในให้แห้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เพื่อไขเนื้อในฟิล์มอาหารและทุบตีด้วยค้อนสำหรับห้องครัว
3. ตัดขึ้นฉ่ายและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ครีมชีส
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมครีมนมคื่นฉ่ายกับกระเทียม, ชีส, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่สันในแม่พิมพ์และเติมด้วยซอสเพื่อให้แต่ละชิ้นอิ่มตัวใส่ในเตาอบประมาณ 90 นาที
6. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่ 200 องศา

ความพร้อมของอาหารสามารถตรวจสอบได้ด้วยมีด มีความจำเป็นต้องทำการเจาะเนื้อและถ้าน้ำใสไหลออกมาจากนั้นก็พร้อม

วิธีการอบหมูม้วน

ปรุงอาหารอร่อยและ ม้วนผิดปกติ  แม่บ้านทุกคนสามารถตัดมันได้คุณแค่ต้องลองตัวเองสักหน่อยและขยัน การเสิร์ฟจานดังกล่าวไม่เพียง แต่บนโต๊ะธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ในงานเทศกาลได้อีกด้วย

ส่วนผสม:

• รส;
• สันใน - 800 กรัม
• ขนมปัง - 50 กรัม
• เกลือ
• โรสแมรี่ - 2 สาขา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• 0.5 ถ้วย น้ำมันมะกอก;
• มัสตาร์ด;
• ผักโขม - 3 ชิ้น

เวลาทำอาหาร: 80 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 150 กิโลแคลอรี

1. เนื้อสันในนั้นจะถูกล้างให้แห้งและหั่นเป็นสองส่วนจากนั้นจะทำการบาดแบบตื้น ๆ
2. บดกระเทียมและโรสแมรี่ใส่เกล็ดขนมปังน้ำมันมะกอกเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน
3. ใส่ผักโขมและส่วนผสมกระเทียมลงในครึ่งหนึ่งของสันในและปิดด้วยชิ้นที่สองมัดทุกด้านด้วยด้ายและเน็คไทที่แข็งแรง
4. เพิ่มรสเกลือกับน้ำมันมะกอกและม้วนตะแกรงด้วยส่วนผสมนี้
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ใส่ม้วนลงในนั้นปิดด้วยฟอยล์และปรุงอาหารเป็นเวลา 65 นาทีที่ 200 องศา

รสชาติของม้วนนั้นอิ่มตัวและในเวลาเดียวกัน สมุนไพรจะให้กลิ่นพิเศษที่จะกระจายไปทั่วห้องครัว

วิธีปรุงเนื้อกับมันฝรั่ง

ปรุงอาหารอร่อยและ อาหารเย็นแสนอร่อยซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้ไม่ยาก เนื้อสันในที่อบกับมันฝรั่งก็จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงเช่นกัน จานเนื้อ. เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยกว่านั้นควรซื้อซอสเพสโต้

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• สันใน - 0.7 กิโลกรัม
• รส;
• น้ำมันมะกอก
• ซอสเพสโต้
• เกลือ

เวลาทำอาหาร: 65 นาที

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 170 kcal

1. ล้างทำความสะอาดล้างฟิล์มและไขมันส่วนเกินจากนั้นนำมาถูกับเกลือแล้วทาด้วยซอส
2. เนื้อสันในนั้นวางไว้ในเตาอบบนตะแกรงและวางแผ่นอบไว้ด้านล่างเพื่อให้ไขมันและน้ำผลไม้ไหลเข้ามา
3. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในถุงเทน้ำมันเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบรวมทั้งเกลือผสมให้เข้ากัน
4. นำมันฝรั่งออกจากถุงแล้วนำไปย่างบนเนื้อ
5. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิต่ำ - 180 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมงจากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารอีก 15 นาที

ก่อนเสิร์ฟให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยและหั่นเป็นบางส่วน

เคล็ดลับการทำอาหาร

จาก สันในหมู  คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายและอร่อย จานที่มีกลิ่นหอมแต่เพื่อให้ได้ตามที่คุณต้องการคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวัง

มันจะต้องซื้อสดและดีเท่านั้นดังนั้นก่อนซื้อคุณต้องใส่ใจกับกลิ่นของมันเช่นเดียวกับสี

เนื้อสันในสดมีกลิ่นหอมหวานแม้เล็กน้อยและมีสีชมพูอ่อนโดยไม่มีชั้นไขมันสีขาว หากเนื้อสดมันจะกลับคืนสู่สภาพดั้งเดิมอย่างรวดเร็วหากกดด้วยนิ้วเล็กน้อย

เพื่อให้เนื้อสันในนั้นอร่อยและนุ่มนวลก่อนปรุงอาหารจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องกำจัดไขมันส่วนเกินรวมทั้งฟิล์มออกจากมัน เพื่อที่เนื้อจะไม่ถูกเผาไหม้และยังคงอยู่ภายในฉ่ำที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารในเตาอบและที่อุณหภูมิต่ำมาก - ที่ 160-180 องศา

หากมีการซื้อสันในและส่งไปยังช่องแช่แข็งก็จะต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น มันละลายน้ำแข็งเฉพาะเมื่อ อุณหภูมิห้อง. คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเดือดเพื่อเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งเนื่องจากรสชาติของเนื้อสัตว์จากนี้จะแย่ลงเท่านั้น

ด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพรเครื่องเทศคุณสามารถมีกลิ่นหอมและ เปลือกสีทอง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงแค่ถูกับเครื่องปรุงที่คุณชื่นชอบและใส่ในเตาอบ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และทำให้มันน่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของหมักหรือน้ำเกลือ

ในขณะที่ปรุงเนื้อสัตว์ในเตาอบคุณสามารถทดลองกับอาหารได้อย่างปลอดภัยและเพิ่มเห็ดสมุนไพรสดผักเครื่องเทศ เสิร์ฟกับข้าวที่ดีที่สุดเช่นมันฝรั่งข้าวพาสต้าซีเรียลและผัก

วันนี้เราจะมาเล่าวิธีทำอาหารเนื้อสันในหมูแสนอร่อยและเสนอทางเลือกมากมายสำหรับอาหารจากมัน เนื้อเช่นนั้นจะอ่อนนุ่มและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ มันไม่จำเป็นต้องดองนานก่อนที่จะอบในเตาอบทั้งชิ้นและเตรียมในเวลาไม่กี่นาทีถ้าคุณทอดในรูปแบบของเหรียญ

สันในหมู - สูตรอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ส่วนผสม:

• น้ำผึ้ง - 75 กรัม
•   - 35 กรัม
• น้ำมะนาว - 35 มล.
•   - 35 มล.
• ฟันกระเทียม - 3-4 ชิ้น
• สมุนไพรแห้งมีกลิ่นหอมให้เลือก;
• เกลือเสริมไอโอดีน

การจัดเตรียม

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบล้างเนื้อสันในหมู น้ำเย็น  และแห้งจากความชื้นส่วนเกินโดยใช้ ผ้าขนหนูกระดาษ  หรือผ้าเช็ดปาก ตอนนี้ถูเนื้อด้วยเกลือพริกไทยดำ (พื้นสดใหม่) รวมทั้งรสชาติตามความชอบของคุณด้วยสมุนไพรอะโรมาติกที่คุณโปรดปราน

ทิ้งเนื้อไว้สักครู่ แต่ตอนนี้เราเริ่มทำอาหาร มัสตาร์ดน้ำผึ้งดอง. ในการทำเช่นนี้เพียงผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด Dijon ลงในชามเพิ่มน้ำมะนาวเกลือกลีบกระเทียมปอกเปลือกและกดให้เข้ากันแล้วผสมให้เข้ากัน

เราเรียงจานอบหรือแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยด์วางหมูที่เตรียมไว้แล้วเทลงบนมันแล้วถูให้ทั่วด้วยน้ำดอง หลังจากนั้นเราปิดผนึกฟอยล์อย่างแน่นหนาเพื่อรักษาความชุ่มชื้นภายในและทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาทีภายใต้สภาพห้อง หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำบิลเล็ตไปอบในเตาอุ่น สามสิบนาทีแรกที่เราทำอาหารจานที่อุณหภูมิ 200 องศาปิดผนึกอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นเราจะปิดขอบของฟอยล์และปล่อยให้เนื้อสีน้ำตาลอีกยี่สิบนาทีเทลงบนน้ำผลไม้เป็นครั้งคราว

เหรียญสันในหมูทอด

ส่วนผสม:

• เนื้อสันในหมู - 520-580 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• allspice พื้นดิน - 1 หยิก;
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• เกลือเสริมไอโอดีน - 2 pinches

การจัดเตรียม

ยิ่งเนื้อสันในหมูสดมากขึ้นจะส่งผลให้เหรียญที่มีกลิ่นหอมและนุ่มนวลมากขึ้น ดังนั้นเราไม่แนะนำให้ใช้ จานนี้  เนื้อแช่แข็ง

เริ่มทำอาหารล้างเนื้อสันในหมูด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินและตัดเป็นชิ้น ๆ ทั่วเส้นใยด้วยความหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ตั้งกระทะทันทีเพื่ออุ่นเครื่องโดยเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป ผัดเนื้อสองนาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งหลังจากนั้นเราใส่จานเพิ่มเกลือพริกไทยพริกไทยสองชนิดแล้วปรุงรสด้วยซอสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ

  เรายินดีต้อนรับทุกคนในครัวของเรา.

วันนี้เราจะเตรียมเนื้อสันในหมู อาหารที่คุณเรียนรู้ในวันนี้สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมเนื้อสันในหมู, เนื้อสันในหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ เท่านั้น คุณอาจถามว่าทำไมเนื้อสันในหมู? คำตอบนั้นง่ายมาก - เป็นเนื้อที่นุ่มที่สุดสุขภาพดีและมีราคาแพง และถ้าปรุงอย่างถูกต้องแล้วก็ยังอร่อยที่สุด การทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดให้กับคุณ

ตามที่คุณเข้าใจแล้วจากเอกสารเผยแพร่ก่อนหน้านี้ความลับที่สำคัญที่สุดและพื้นฐานของการทำอาหารคือตัวเลือกคุณภาพสูงและ เนื้อสด. แต่เมื่อเลือกเนื้อสันในหมูก็มีความลับอีกอย่างที่ฉันจะแบ่งปันกับคุณตอนนี้ บ่อยครั้งที่ซื้อในร้านค้าในตลาดเนื้อสันในหมูมักสับสน อะไรคือความแตกต่างระหว่างเนื้อสันในหมูกับ entrecote ที่คุณจะได้เรียนรู้จากการดูวิดีโอ

เนื้อสันในตอนนี้ไม่ถูกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำผิดพลาดเมื่อเลือกมันดังนั้นอาหารที่คุณปรุงจะอร่อยกว่าเดิม

  เนื้อภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

  ส่วนผสม:

สันในหมู - 700 กรัม
   หัวหอม - 3 ชิ้น
ชีสแข็ง  - 350 กรัม
   ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
เนย  - 40 กรัม
   เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;

  กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอมครึ่งวง
  2. ล้างแห้งและตัดเนื้อสันในหมูเป็นชิ้นตามขวางบาง ๆ ตีเบา ๆ ทั้งสองด้านเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  3. ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ
  4. เคลือบแผ่นอบหรือจานอบบาง ๆ ด้วยแถบเนย
  5. ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์บนแผ่นอบใกล้กันให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์ทั้งหมดด้วยหัวหอมครึ่งวงจากนั้นให้หล่อลื่นทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด
  6. ส่งถาดอบที่มีสันในไปยังเตาอบที่อุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
  จากนั้นนำไปหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่จานโรยหน้าด้วยสมุนไพรและผักสดและเสิร์ฟดังนี้ จานแยก  นี้และนอกเหนือจากเครื่องเคียงต่างๆ

  สันในหมู

  เราจะต้อง:

สันในหมู (ทั้งชิ้น) - 800-900 กรัม;
   เกลือหยาบ - 2 ช้อนโต๊ะ
   น้ำตาล - 1 ช้อนชา
   คอนญัก - 50 มล.;
   กระเทียม - 4 กลีบ
   ส่วนผสมของสมุนไพร - 1 ช้อนโต๊ะ;

  วิธีปรุง:

1. ล้างเนื้อสันในให้แห้งนำแผ่นฟิล์มออกถ้ามีชิ้นส่วนของเบคอนถ้าไม่มีพวกเขาจะเพิ่มความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำให้กับบาเล่
  2. ในชามที่แยกต่างหากบีบกระเทียมที่ปอกเปลือกผ่านการกดเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ส่วนผสมของสมุนไพรเทลงในคอนยัคและผสมให้เข้ากัน
  3. จากนั้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ใส่ชิ้นเนื้อทั้งหมดทิ้งไว้ในจานนี้แล้วกดลง ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่สูงกว่า 20 องศา หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมงให้พลิกเนื้อสันใน
  4. ถัดไปหลังจาก 24 ชั่วโมงระบายของเหลวทั้งหมดและวางเนื้อภายใต้การกดขี่อีก 3 ชั่วโมง
  5. นำผ้ากอซหนึ่งชิ้นมาปอกเปลือกเนื้อสัตว์จากเศษเกลือและกระเทียมแล้วห่อด้วยผ้ากอซและในสองสามชั้น
  6. เราวางเนื้อไว้ที่ปลายด้านหนึ่งในที่แห้งและอากาศถ่ายเทสะดวก (ฉันทำสิ่งนี้ในห้องครัวสำหรับบัว) และเราตัดจาก 4-12 วันยิ่งชิ้นหนาขึ้นอีกต่อไปมันจะร่วง เปิดกระบวนการ felting
  เมื่อเวลาผ่านไป 4 วันให้สัมผัสเนื้อถ้าเปลือกด้านบนแห้งสนิทแล้ว แต่ภายในเนื้อนิ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อยจากนั้นคุณสามารถลบออกได้ ฉันเตือนคุณอีกครั้งว่ากระบวนการในการหลอมขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นและสามารถอยู่ได้นาน 4 ถึง 12 วัน ที่ดีที่สุดคือการจัดเก็บ balyk เสร็จแล้วในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษ parchment

ยิ้ม:
ในไซบีเรียผู้คนมีความเชื่อเรื่องเนื้อสัตว์ ที่ไซบีเรียนทุกอย่างที่ไม่ได้วิ่งและไม่ทำเสียงก็เป็นเครื่องเคียง

คุณเป็นอะไร ลืมสมัครสูตรใหม่จากคุณยาย? ฉันแนะนำให้คุณทำทันทีมิฉะนั้นคุณจะพลาดสิ่งที่น่าสนใจที่สุด มีความอยากอาหารที่ดี!

สันในหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีราคาไม่แพงมากที่สุดชนิดหนึ่ง มันเป็นลักษณะที่ค่อนข้างต่ำเนื้อหาของไขมันอิ่มตัว มันเข้ากันได้ดีกับการย่างหรือเหรียญแบนที่ถูกตัดออกไป หมูนี้สามารถดองกับของเหลวหรือในเครื่องเทศแห้งเนื่องจากมันจะอิ่มตัวด้วยรสชาติเพิ่มเติม สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือเมื่อปรุงเนื้อสันในหมูคุณไม่สามารถต้มมากเกินไปเพื่อที่เนื้อจะไม่แห้งและแข็ง ในการตรวจสอบระดับความพร้อมคุณสามารถใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ซึ่งเจาะทะลุเนื้อตรวจสอบสีและจำนวนน้ำผลไม้ที่วิ่งได้ คุณต้องปรุงเนื้อหมูด้วยความร้อนต่ำจากนั้นเนื้อจะอร่อยและชุ่มฉ่ำ สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสันในหมู? อธิบายไว้ด้านล่าง สูตรอาหารต่าง ๆใช้พวกคุณสามารถปรุงอาหารที่จะนำความสุขที่แท้จริง

สูตร 1

สูตร 2

ร้อน ข้าวต้มผักโขมหรือชาร์ทเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสันในหมูอบโรสแมรี่แสนอร่อย ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

สำหรับเนื้อสัตว์:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
• มัสตาร์ดร้อน 2 ช้อนโต๊ะหรือมัสตาร์ด Dijon
• เกลือชา½ช้อนชา
• พริกไทยป่น¼ช้อนชา

สำหรับซอส:

• มัสตาร์ด¼ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• 3 ช้อนโต๊ะ ไซเดอร์น้ำส้มสายชู.
• น้ำตาลทรายแดง¼ถ้วย
• โรสแมรี่อบแห้ง 1 ช้อนชา

ในกระทะทนความร้อนขนาดใหญ่น้ำมันพืชจะถูกทำให้ร้อนผ่านความร้อนปานกลาง ตัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อสัตว์ ในชามผสมส่วนผสมสำหรับหมู (2 มัสตาร์ดช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทย) ถูสันในด้วยส่วนผสมนี้ กระจายหมูในกระทะร้อนและทอดจนเป็นสีน้ำตาลในทุกด้าน มันใช้เวลาประมาณ 6 นาทีวางเนื้อในถาดฟอยล์และโอนไปยังเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีหรือจนนิ่ม หมูถูกดึงออกมาจากฟอยล์ตัดและวางบนจาน ส่วนประกอบทั้งหมดของซอสผสมในกระทะนำไปตั้งไฟกลาง ผัดเคี่ยวต่อนาที หมูเสริฟพร้อมซอส

สูตร 3

สำหรับคนที่รักมาก รสเผ็ด  เนื้อสันในหมูแนะนำให้ปรุงด้วยเสริฟหมูแสนอร่อยนี้กับมันฝรั่งและข้าวโพดหรือผักอื่น ๆ สำหรับ 6 เสิร์ฟคุณจะตุนผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ขนาดใหญ่ หัวหอมหวานสับละเอียด
• กระเทียมสับ 1 กลีบเล็ก ๆ
• น้ำสต๊อกไก่ 1 ½ถ้วย
• 1 ½ถ้วย น้ำซุปเนื้อ.
• ลูกพีชกระป๋องหรือแอปริคอต¾ถ้วย
• ซอสชา Chipotle 2 ช้อนชา ( พริกขี้หนู  ตัดพริกและผสมกับซอส adobo)
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งชา 2 ช้อนชาผสมกับน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• พริกไทย
• เนื้อหมู 700 กรัม

น้ำมันร้อน 2 ช้อนโต๊ะทอดหัวหอมเป็นสีทองอ่อน เพิ่มกระเทียมและทอดหนึ่งนาที เทลงในไก่และ น้ำซุปเนื้อกระจายอาหารกระป๋องซอส Chipotle และ น้ำมะนาว. นำไปต้ม ลดความร้อนปานกลางและเคี่ยวโดยไม่ครอบคลุมประมาณ 5 นาทีผัดแป้งข้าวโพดด้วยน้ำและเทลงในซอส กวนต่อไปจนซอสเดือดและข้นประมาณ 5 นาทีใส่เกลือและพริกไทยแล้วพักไว้ เปิดเตาอบที่ 200 C แล้วตัดไขมันส่วนเกินออกจากหมูโรยด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมัน ทอดหมูในกระทะจากทุกด้าน โอนกระทะไปที่เตาอบ ควรนำเนื้อสันในหมูมาอบประมาณ 30 นาทีนำออกมาพักไว้ 3 นาทีแล้วหั่นและวางบนจาน