กับการกำเนิดของฤดูใบไม้ผลิหลายคนใจร้อนอยากกินผักสดสมุนไพร ซุปเบา - บอร์ชสีเขียวที่มีความเปรี้ยวของสีน้ำตาลจะเป็นประโยชน์มากในช่วงเวลานี้ ใช่และในฤดูร้อนเป็นทางเลือกที่ดีในการทำให้ร่างกายชุ่มชื่นเมื่อดูเหมือนจะไม่มีความอยากอาหารเลย

ยายและแม่ของเราปรุงอาหารจานนี้บ่อยๆตอนนี้จานนี้ขยับไปด้านข้างเล็กน้อย ฉันคิดว่าไร้ประโยชน์ ประโยชน์ของผักและผักสีเขียวนั้นชัดเจนดังนั้นนอกเหนือจากนี้บอร์ชต์สีเขียวยังมีความพึงพอใจมากมีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยและอร่อยอย่างแน่นอนและเราต้องการอะไรอีก

ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อสีน้ำตาลสดอาหารกระป๋องจะรับมือกับงานได้ไม่เลว คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านสะดวกซื้อ

บอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลบนน้ำซุปเนื้อกับไข่

ซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมซึ่งอาจจะดีกว่าสำหรับมื้ออาหารเย็น จานจะอร่อยถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวลงบนโต๊ะ ทั้งครอบครัวเต็มและจะขออาหารเสริมและสิ่งนี้ดีกว่าคำชื่นชมใด ๆ สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมซุปที่อร่อยที่สุดได้อย่างถูกต้อง

ส่วนผสม:

• หมู - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• หัวหอม - หัว
• แครอท 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สีเขียว - พวง
• สีน้ำตาล - 2 ช่อ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยป่น
• น้ำ - 3 ลิตร

เตรียม:

ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วโอนไปยังกระทะด้วยน้ำเย็น วางบนเตาเพื่อต้มน้ำซุปเนื้อใช้เวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดคุณต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นด้วยช้อนออก

เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ส่งมันฝรั่งไปในน้ำซุปสำเร็จรูป

ในขณะที่มันฝรั่งต้มให้เตรียมแครอท - หัวหอมทอด ปอกเปลือกผักสับทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนนิ่ม

วางมะเขือเทศลงในผสมพร้อมผสมทอดส่วนผสมสำหรับสองสามนาทีและเอาออกจากความร้อน

โอนหัวหอมทอดและแครอททอดลงไปในกระทะให้นิ่ม เทเกลือและพริกไทยดำลงในน้ำซุป สามารถเพิ่มเครื่องเทศตามฤดูกาลได้ตามต้องการ

เตรียมกรีน ต้องล้างและสับให้ละเอียดรวมถึงชุดสีน้ำตาลสองชุด

ส่งผักทั้งหมดไปยังซุป

แบ่งไข่ลงในชามเพิ่มครีม ตีส่วนผสมด้วยส้อมจนเนียน

ค่อยๆเทครีม - ผสมไข่ลงในกระทะในขณะที่กวนเนื้อหาอย่างรวดเร็ว

ทิ้งซุปไว้บนเตาประมาณ 5 นาทีจากนั้นปิดไฟ

Borscht สีเขียวที่หนาและอุดมสมบูรณ์พร้อมแล้ว เทลงบนจานแล้วรีบไปที่โต๊ะทานให้อร่อย!

บอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลเนื้อและถั่วเขียว

แม่บ้านหลายคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับจานนี้ ฉันชอบที่จะเพิ่มถั่วเขียวและหัวบีทใน Borscht สีเขียว ฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนจานอร่อยแท้ๆ น้ำซุปในสูตรมาจากเนื้อไก่งวงคุณสามารถใช้อื่น ๆ เพียงไก่งวงเป็นแคลอรี่ต่ำและซุปนี้สามารถนำมาประกอบกับจานอาหาร

ส่วนผสม:

• ตุรกี - 300 กรัม
• ถั่วสตริง - 70 กรัม
• สีน้ำตาล - พวง
• แครอท - 1
• บีทรูท - 1
• หัวหอม - หัว
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ดิลล์ - พวง
• ส่วนผสมของพริก
• ไข่ - 1
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

จุ่มไก่งวงในหม้อน้ำเย็น ต้มน้ำซุปเนื้อด้วยเกลือเล็กน้อย

ปอกหัวหอมหัวผักกาดและแครอท ลูกเต๋าหัวหอมขูดแครอทด้วยหัวผักกาดบนกระต่ายขูดปรับ ทอดในน้ำมันพืชในกระทะ เมื่อผักนุ่มให้ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที

ส่งผักทอดกับน้ำซุป

จากนั้นเพิ่มถั่วเขียวทันที

ถั่วสามารถแทนที่มันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่คุณสามารถเพิ่มลงในซุปได้ถ้าต้องการ

เมื่อถั่วพร้อมเทสีน้ำตาลสับกับผักชีลาว

ตีไข่ด้วยส้อมเทลงในสตรีมบาง ๆ ลงในซุป เทเครื่องเทศถัดไป

ออกจากซุปให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีและคุณสามารถเริ่มอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น กินด้วยความสุขเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

Borsch สีเขียวอร่อยกับสีน้ำตาลไข่และกระเทียมป่า

จานวิตามินตลอดเวลา ซุปที่ร้อนแรงและแสนอร่อยจะตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างสมบูรณ์และความเปรี้ยวเล็กน้อยจากสีน้ำตาลจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจาน ชื่อของ borsch ดังกล่าวเกิดจากผักและผลไม้จำนวนมากในองค์ประกอบ หลักสูตรแรกที่ดีต่อสุขภาพจะเป็นการเฉลิมฉลองสำหรับหน้าท้องของคุณ

ส่วนผสม:

• น้ำ - 3 ลิตร
• สีน้ำตาลกระป๋อง - 500 กรัม
• Ramson - พวง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - หัว
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าปอกเปลือกล้างมันฝรั่ง

ใส่มันฝรั่งก้อนลงไปในกระทะเติมน้ำใส่เตาเพื่อต้ม

ปอกหัวหอมและแครอทสับ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่ม

สับกระเทียมป่าอย่างประณีตคุณยังมีสีน้ำตาลสดไม่ได้บรรจุกระป๋องสับด้วย

ส่งสีน้ำตาลและกระเทียมป่าไปยังซุป ถัดไปส่งผักทอด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกไข่ลวกหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เพิ่มไปยังแต่ละการแสดงผลเมื่อให้บริการ ทานให้อร่อยนะ!

สูตรไก่ Borscht สีเขียวกับมะเขือเทศและถั่ว

ซุปที่สวยงามสดใสและมีกลิ่นหอม สูตรนี้ถูกเพิ่มลงในซุปถั่ว ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเวลาปรุงอาหารของถั่วฝักยาวจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ฉันหวังว่าคุณมีความสนใจและคุณแน่ใจว่าจะทำอาหารจานนี้สำหรับครอบครัวของคุณ

ส่วนผสม:

• น้ำซุปไก่ - 3 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ถั่ว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - พวง
• พริกไทยป่น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียม:

ก่อนอื่นต้มไก่สำหรับน้ำซุป ความเครียดน้ำซุปเสร็จแล้ววางบนเตาอีกครั้ง

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว ส่งไปต้มน้ำสต๊อกไก่

หลังจากเดือดเทถั่วเลนทิลลงในกระทะ

เอาเปลือกออกจากหัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกขึ้นฉ่ายแล้วสับเป็นก้อน ผัดผักรวมกันจนนุ่ม

ตีมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นบดหรือขูดพวกเขาโดยไม่ต้องปอกเปลือก

เทมะเขือเทศบดในกระทะสำหรับหัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย นำส่วนผสมไปตั้งไฟเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

ในชามผสมไข่กับครีมเปรี้ยวจนเนียน

โอนผักทอดในกระทะไปยังซุปนำไปต้ม

ค่อยๆเทส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยวลงในสตรีมบาง ๆ ในขณะที่กวนเนื้อหาของกระทะอย่างรวดเร็ว

สีน้ำตาลตัดเป็นก้อนโอนไปซุป เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส บีบกระเทียมผ่านสื่อผสม

ทานให้อร่อยนะ!

สูตรง่าย ๆ สำหรับบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์

ในน้ำซุปไก่ Borsch สีเขียวจะมีกลิ่นเฉพาะ ผักที่หลากหลายจะให้สีสันและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และความอุดมสมบูรณ์ของแมกไม้นานาพันธุ์จะให้กลิ่นที่น่าทึ่ง จานสุขภาพสามารถกินเย็นได้

ส่วนผสม:

• ไก่ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - หัว
• ผักชีฝรั่งเป็นราก
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• สีน้ำตาลกระป๋อง - 200 มล
• Ramson - พวง
• ไข่ต้ม - ชิ้น 3-4
• ใบกระวาน
• พริกไทยป่น

เตรียม:

ต้มไก่จนสุกอย่าลืมเอาโฟมออกขณะต้ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกและสับแครอทด้วยรากผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนผักไปในน้ำซุปพร้อมเดือด ลดอุณหภูมิความร้อนเป็นปานกลาง

บดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วส่งไปที่กระทะ

จากนั้นนำเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในน้ำซุป ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 25 นาทีจนผักนิ่ม

คุณสามารถใช้สดสับละเอียดก่อนหน้านี้

ปอกเปลือกไข่ลวกหั่นเป็นก้อน สับกระเทียมป่าอย่างประณีต

ใส่กระเทียมป่าและไข่สับในการให้บริการแต่ละครั้งเมื่อให้บริการ เพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรวิดีโอสำหรับ Borsch สีเขียวที่มีสีน้ำตาล - ในยูเครน

ทานให้อร่อยนะ!

จากการเลือกสูตรที่คุณสามารถมั่นใจได้ว่าซุปนั้นง่ายมากที่จะเตรียมความพร้อมในทางปฏิบัติในครั้งเดียว เป็นผลให้คุณได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเต็มรูปแบบ ฤดูใบไม้ผลิอยู่ในปฏิทินซึ่งหมายความว่ามีหลายสนามแล้วและเรามีผักบนชั้นวางทุกปี

ใช้สูตรในกระปุกออมสินของคุณปรุงอาหารและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักไม่เพียง แต่กับอาหารอร่อย ๆ อย่างที่ทราบกันดีว่าควรกินซุปอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งสิ่งนี้สำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหารทั้งหมด ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการสร้างงานชิ้นเอกทำอาหารเจอกันเร็ว ๆ นี้!

ถ้าคุณทำตามตรรกะการทำอาหารแล้วจานจะถูกต้องมากขึ้นในการเรียกซุปเนื้อสัตว์ด้วยสีน้ำตาล แต่มันเกิดขึ้นที่ในรัสเซียมักจะเรียกว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวและในยูเครน, Borsch สีเขียวแม้ว่ามันจะไม่ได้มีกะหล่ำปลี, หัวผักกาดหรือมะเขือเทศ ความเปรี้ยวและสีที่เป็นที่รู้จักทำให้เขามีสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มตำแยและผักโขม, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสามารถเพิ่ม มันถูกปรุงบนพื้นฐานของน้ำซุปเนื้อส่วนใหญ่มักจะเป็นหมูหรือไก่น้อยลง - บนเนื้อวัว (แม้ว่ารุ่นที่เป็นไปได้ก็เป็นไปได้) ของผักมันฝรั่งหัวหอมและแครอทมีการใช้แบบดั้งเดิม เพื่อความมั่นคงและรสชาติที่พิเศษจานนั้นปรุงด้วยการทอดด้วยแป้งและครีมเปรี้ยว มันกลายเป็นน้ำซุปสีน้ำตาลอร่อยมากร้อนและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สีน้ำตาลใส่ในซุปมากแค่ไหน?

จุดสำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคือการคำนวณปริมาณสีน้ำตาลอย่างถูกต้องเพื่อให้น้ำซุปไม่เป็นกรดมากเกินไป ตามมาตรฐานแล้วจะมีพืชวิตามิน 200 กรัม (ใบ, ไม่มีก้านใบ) ติดบนกระทะขนาด 2 ลิตร อย่าใส่สีน้ำตาลมากเกินไป โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณยืนยันรสชาติของมันจะได้รับการปรับปรุงอย่างมาก

หรือคุณสามารถเพิ่มความเป็นกรดได้มากกว่าเดิมเล็กน้อยในการเสิร์ฟ - บีบน้ำมะนาวลงในจานโดยตรง มันไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มการมีกรดออกซาลิกเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นที่น่าสนใจแก่จานวิตามิน สำหรับไข่ในชื่อของสูตรนั้น Borsch สีเขียวแบบดั้งเดิมที่มีไข่สีน้ำตาลหรือค่อนข้างครึ่งไข่ต้มจะถูกเพิ่มโดยตรงเมื่อให้บริการ

เวลาทำอาหาร: 20 + 40 นาที / ทางออก: 2 ลิตรกระทะ

ส่วนผสม

• น่องไก่ - 400 กรัม
• น้ำ - 1.5-2 l
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ครีม 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักโขม - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 2 ชิป
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารสีเขียวด้วยบอร์ชสีน้ำตาล

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการปรุงน้ำซุป ส่วนใดของไก่บนกระดูกโดยเฉพาะไก่ต้นขาหรือขาก็เหมาะสม แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อหมูได้ไม่อ้วนเกินไป สำหรับน้ำซุปฉันใส่เนื้อในกระทะใส่ใบกระวานและพริกไทยดำทันที (คุณสามารถเพิ่มรากได้เช่นผักชีและผักชีฝรั่ง) ฉันเทน้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมออกและทำอาหารประมาณ 30 นาทีจนนุ่มจนกว่าเนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ในตอนท้ายสุดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันเอาเนื้อและเย็น ฉันกรองน้ำซุป ฉันเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปที่กระทะ ฉันนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ในขณะที่มันฝรั่งต้มฉันมีส่วนร่วมในการเตรียมการทอดผัก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำความสะอาดหัวหอมใหญ่และแครอทสักสองสามตัว ฉันร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อย (กลั่น) ในกระทะและหัวหอมทอดก่อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อมันนิ่มให้ใส่แครอทสับลงบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันยังคงทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มแป้ง - มันจะข้นซุป กวนผัดไม่เกินหนึ่งนาทีจนกว่าก้อนจะหายไป

ฉันนำครีมเปรี้ยวไปย่าง แต่ก่อนอื่นเพื่อไม่ให้สะเก็ดผมเลี้ยงมันด้วยน้ำซุปอุ่น ๆ ในภาชนะที่แยกต่างหาก (2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะล. น้ำซุป) เทลงในกระทะและอุ่นประมาณ 1 นาที ฉันกำลังยิงจากไฟ มันจะกลายเป็นผักหนาทอดด้วยครีม

ฉันวางมันฝรั่งลงในกระทะที่มันฝรั่งสุกแล้ว ฉันให้ต้ม ในขณะเดียวกันฉันก็ตัดหญ้าสีน้ำตาล - ใบไม้จำเป็นเท่านั้นโดยไม่ต้องก้านใบแข็งและเป็นเส้น ๆ สับผักชีฝรั่งและผักโขมอย่างหอมซอยด้วยมีด หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มตำแยเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับ Borscht หลังจากที่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำเดือดเพื่อที่จะไม่ต่อย

ประมาณ 1-2 นาทีก่อนที่ Borscht จะพร้อมฉันใส่ผักทั้งหมดไว้ในนั้น ฉันนำปริมาณเกลือและพริกไทยมาชิม สำหรับระดับกรดแล้วให้ความสนใจกับรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้เล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่า Borsch จะมีสภาพเป็นกรดเมื่อใส่เข้าไป เมื่อเพิ่มสีเขียวแล้วซุปควรต้มหลังจากนั้นฉันก็ปิดฝาหม้อและปิดไฟทันที ฉันปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้สีน้ำตาลและผักโขมระเหย

เสิร์ฟบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลต้องร้อน ตามเนื้อผ้ามันปรุงแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและเสริมด้วยไข่ลวกครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งให้แขกมะนาวฝาน ที่ดีที่สุดคือการเก็บ borsch ในจานเคลือบภายใต้ฝาปิดในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกิน 2 วัน ทานเล่น!

วิธีทำซุปสีน้ำตาล

สวัสดีผู้อ่านที่รักไซต์ sesaga.ru ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้วและสิ่งเหล่านี้บิดและดองมันฝรั่งทอดและต้มซุปที่อุดมสมบูรณ์และ borschs เหนื่อยแล้วฉันต้องการแสงฤดูใบไม้ผลิเพื่อเตือนฉันถึงฤดูร้อน

วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง borsch ง่ายๆจากสีน้ำตาลซึ่งแม่ของเราปรุงให้กับเราในวัยเด็กและเราเรียกมันว่าสีเขียวและคุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องมีทักษะการทำอาหาร ปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 30 ถึง 40 นาทีในการปรุงอาหาร

ของผลิตภัณฑ์ที่เราต้องการ: สีน้ำตาลสดสี่พวงแครอทขนาดกลางหนึ่งมันฝรั่งสามถึงสี่หัวเล็กหัวหอมใหญ่และพวงหัวหอมสีเขียวสามถึงสี่ไข่วางมะเขือเทศน้ำมันดอกทานตะวันและครีมเปรี้ยว Borsch ที่ไม่มีครีมรสเปรี้ยวไม่ได้เป็น Borsch

เทน้ำสี่ลิตรลงในหม้อแล้วจุดไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดในเวลานี้เรากำลังเตรียมผัก เราทำความสะอาดและสับมันฝรั่งทันทีเช่นเดียวกับการเตรียมซุปธรรมดาหรือบอร์ชในคำที่สะดวกและสะดวก

หัวหอมเป็นวงครึ่งและขอแนะนำให้ขูดแครอท

ตอนนี้คุณต้องเตรียมสีน้ำตาล ตัดลำต้นของมันเกือบจะอยู่ใต้ใบไม้และทิ้งมันและล้างใบไม้เองด้วยน้ำไหลและถ้าหากใจแตกหรือน่าสงสัยก็ข้ามมันทิ้งไป

ขั้นตอนต่อไปคือการตัดสีน้ำตาล ใช้ใบเล็ก ๆ ประหนึ่งว่าคุณกำลังตัดต้นหอมเพื่อสลัดและสับมัน ไม่จำเป็นต้องตัดอย่างประณีตให้ความกว้างของแถบประมาณหนึ่งเซนติเมตร แต่ไม่มาก

ฉันคิดว่าน้ำของคุณเริ่มเดือดแล้วดังนั้นเราจึงโยนมันฝรั่งสับลงไปในกระทะและเริ่มทอด ทันทีที่น้ำและมันฝรั่งต้มให้ขันไฟและอย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราว
  กลับไปที่การย่าง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วโยนหอมใหญ่ มันจะต้องทอดเล็กน้อยจนกว่าจะกลายเป็นโปร่งแสงในขณะที่กวนมันตลอดเวลา สองถึงสามนาทีก็เพียงพอแล้ว

ทันทีที่หัวหอมใสเล็กน้อยให้วางแครอทแล้วทอดต่อไปอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้หัวหอมไม่ไหม้

แครอทเปลี่ยนสีซึ่งหมายความว่าผักเกือบจะพร้อม ไม่แนะนำให้ปรุงสุกมากเกินไปเนื่องจากวิตามินจำนวนมากเข้าสู่ควันในระหว่างการทอดจากผักเป็นระยะเวลานาน
  ตอนนี้เราใช้กะปิมะเขือเทศหนึ่งช้อนชาแล้วใส่ผักลงไปในกระทะแล้วอย่าลืมคนให้เข้ากัน

ปล่อยให้มันทั้งหมดผัดประมาณสองนาทีและหลังจากเวลานี้ปิดไฟ

มันฝรั่งต้มมานานแล้วซึ่งหมายความว่าเราจะทอดและเทลงในกระทะและในขณะเดียวกันก็ทิ้งใบกระวานหนึ่งใบ

ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้เทสีน้ำตาลแล้วคุณจะเห็นได้ทันทีว่ามันเปลี่ยนสีได้อย่างไรมันจะมืด

ทีนี้เราก็ขับรถสี่ฟองเข้าไปในเหยือกถ้าใหญ่แล้วก็สามตัวก็พอแล้วและตีด้วยส้อมให้เข้ากันกับไข่เจียว
  มีอีกทางเลือกหนึ่งนี่คือเมื่อไข่ต้มสับและเติมลงในน้ำซุปในรูปแบบที่หั่น แต่ตัวเลือกนี้ได้หยั่งรากมากขึ้นและดูเหมือนว่าสำหรับฉันแล้วน้ำซุปที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยกว่า ในกรณีใด ๆ รสชาติและสีไม่มีเพื่อน

และนี่คือจุดสำคัญ กวนน้ำซุปด้วยทัพพีเทไข่ที่ตีแล้วลงในสตรีมบาง ๆ ผัดน้ำซุปจนไข่ที่ตีจนหมดในแก้ว

มันยังคงเพิ่มหัวหอม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปล่อยให้ Borsch สีเขียวของคุณ (ซุปกะหล่ำปลี) ต้มต่อไปประมาณสามนาทีและคุณสามารถทานอาหารต่อได้ อย่าลืมนำใบกระวานออกหลังสิ้นสุดการทำอาหารเพราะ“ มัวร์” ทำงานแล้วมันให้รสชาติและกลิ่นและความขมขื่นพิเศษที่ให้เมื่ออยู่ในน้ำซุปไม่จำเป็นที่นี่

ยังคงหวังว่าคุณจะมีความสุข

นอกจากนี้ในหัวข้อของสูตรฤดูใบไม้ผลิ หากกระเทียมป่าเติบโตในพื้นที่ของคุณอย่าลืมอ่านบทความเกี่ยวกับการเตรียมกระเทียมป่า

และถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารอิตาเลียนแล้วในเว็บไซต์นี้คุณสามารถอ่านบทความเกี่ยวกับการทำพิซซ่าที่บ้าน มันยังอร่อยมาก

ทีนี้คุณสามารถปรุงซุปซอร์เรลได้ง่ายหรือตอนเด็ก ๆ เราเรียกมันว่าสีเขียว
  ขอให้โชคดี

sesaga.ru

ถ้าคุณทำตามตรรกะการทำอาหารแล้วจานจะถูกต้องมากขึ้นในการเรียกซุปเนื้อสัตว์ด้วยสีน้ำตาล แต่มันเกิดขึ้นที่ในรัสเซียมักจะเรียกว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวและในยูเครน, Borsch สีเขียวแม้ว่ามันจะไม่ได้มีกะหล่ำปลี, หัวผักกาดหรือมะเขือเทศ ความเปรี้ยวและสีที่เป็นที่รู้จักทำให้เขามีสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มตำแยและผักโขม, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งสามารถเพิ่ม มันถูกปรุงบนพื้นฐานของน้ำซุปเนื้อส่วนใหญ่มักจะเป็นหมูหรือไก่น้อยลง - บนเนื้อวัว (แม้ว่ารุ่นที่เป็นไปได้ก็เป็นไปได้) ของผักมันฝรั่งหัวหอมและแครอทมีการใช้แบบดั้งเดิม เพื่อความมั่นคงและรสชาติที่พิเศษจานนั้นปรุงด้วยการทอดด้วยแป้งและครีมเปรี้ยว มันกลายเป็นน้ำซุปสีน้ำตาลอร่อยมากร้อนและมีคุณค่าทางโภชนาการ

สีน้ำตาลใส่ในซุปมากแค่ไหน?

จุดสำคัญที่สุดในการปรุงอาหารคือการคำนวณปริมาณสีน้ำตาลอย่างถูกต้องเพื่อให้น้ำซุปไม่เป็นกรดมากเกินไป ตามมาตรฐานแล้วจะมีพืชวิตามิน 200 กรัม (ใบ, ไม่มีก้านใบ) ติดบนกระทะขนาด 2 ลิตร อย่าใส่สีน้ำตาลมากเกินไป โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณยืนยันรสชาติของมันจะได้รับการปรับปรุงอย่างมาก

หรือคุณสามารถเพิ่มความเป็นกรดได้มากกว่าเดิมเล็กน้อยในการเสิร์ฟ - บีบน้ำมะนาวลงในจานโดยตรง มันไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มการมีกรดออกซาลิกเท่านั้น แต่ยังให้กลิ่นที่น่าสนใจแก่จานวิตามิน สำหรับไข่ในชื่อของสูตรนั้น Borsch สีเขียวแบบดั้งเดิมที่มีไข่สีน้ำตาลหรือค่อนข้างครึ่งไข่ต้มจะถูกเพิ่มโดยตรงเมื่อให้บริการ

เวลาทำอาหาร: 20 + 40 นาที / ทางออก: 2 ลิตรกระทะ

สารบัญ [แสดง]

ส่วนผสม

• น่องไก่ - 400 กรัม
• น้ำ - 1.5-2 l
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ครีม 20% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักโขม - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 2 ชิป
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารสีเขียวด้วยบอร์ชสีน้ำตาล

การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการปรุงน้ำซุป ส่วนใดของไก่บนกระดูกโดยเฉพาะไก่ต้นขาหรือขาก็เหมาะสม แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อหมูได้ไม่อ้วนเกินไป สำหรับน้ำซุปฉันใส่เนื้อในกระทะใส่ใบกระวานและพริกไทยดำทันที (คุณสามารถเพิ่มรากได้เช่นผักชีและผักชีฝรั่ง) ฉันเทน้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมออกและทำอาหารประมาณ 30 นาทีจนนุ่มจนกว่าเนื้อจะแยกออกจากกระดูกได้ง่าย ในตอนท้ายสุดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ฉันเอาเนื้อและเย็น ฉันกรองน้ำซุป ฉันเอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปที่กระทะ ฉันนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ในขณะที่มันฝรั่งต้มฉันมีส่วนร่วมในการเตรียมการทอดผัก เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำความสะอาดหัวหอมใหญ่และแครอทสักสองสามตัว ฉันร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อย (กลั่น) ในกระทะและหัวหอมทอดก่อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อมันนิ่มให้ใส่แครอทสับลงบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันยังคงทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มแป้ง - มันจะข้นซุป กวนผัดไม่เกินหนึ่งนาทีจนกว่าก้อนจะหายไป

ฉันนำครีมเปรี้ยวไปย่าง แต่ก่อนอื่นเพื่อไม่ให้สะเก็ดผมเลี้ยงมันด้วยน้ำซุปอุ่น ๆ ในภาชนะที่แยกต่างหาก (2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะล. น้ำซุป) เทลงในกระทะและอุ่นประมาณ 1 นาที ฉันกำลังยิงจากไฟ มันจะกลายเป็นผักหนาทอดด้วยครีม

ฉันวางมันฝรั่งลงในกระทะที่มันฝรั่งสุกแล้ว ฉันให้ต้ม ในขณะเดียวกันฉันก็ตัดหญ้าสีน้ำตาล - ใบไม้จำเป็นเท่านั้นโดยไม่ต้องก้านใบแข็งและเป็นเส้น ๆ สับผักชีฝรั่งและผักโขมอย่างหอมซอยด้วยมีด หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มตำแยเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับ Borscht หลังจากที่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำเดือดเพื่อที่จะไม่ต่อย

ประมาณ 1-2 นาทีก่อนที่ Borscht จะพร้อมฉันใส่ผักทั้งหมดไว้ในนั้น ฉันนำปริมาณเกลือและพริกไทยมาชิม สำหรับระดับกรดแล้วให้ความสนใจกับรสนิยมของคุณคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้เล็กน้อย แต่โปรดจำไว้ว่า Borsch จะมีสภาพเป็นกรดเมื่อใส่เข้าไป เมื่อเพิ่มสีเขียวแล้วซุปควรต้มหลังจากนั้นฉันก็ปิดฝาหม้อและปิดไฟทันที ฉันปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้สีน้ำตาลและผักโขมระเหย

เสิร์ฟบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลต้องร้อน ตามเนื้อผ้ามันปรุงแต่งด้วยครีมเปรี้ยวและเสริมด้วยไข่ลวกครึ่งหนึ่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งให้แขกมะนาวฝาน ที่ดีที่สุดคือการเก็บ borsch ในจานเคลือบภายใต้ฝาปิดในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกิน 2 วัน ทานเล่น!

volshebnaya-eda.ru

ด้านนอกของหน้าต่างเป็นฤดูใบไม้ผลิที่รอคอยมานานซึ่งหมายความว่าการเพาะปลูกครั้งแรกจะปรากฏขึ้นบนเตียงแล้วจึงถึงเวลาที่จะปรุงอาหารจานวิตามินที่บ้าน เพื่อดำเนินการตามแผนก็พอที่จะซื้อวิตามินสด (สีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว, ฯลฯ ) ในตลาดและทำให้ Borsch สีเขียวอร่อยในยูเครนจากพวกเขา จานนี้เป็นผลิตภัณฑ์สปริงอย่างแท้จริงเพราะผักส่วนใหญ่สุกในฤดูใบไม้ผลิในฤดูกาลอื่น ๆ จะใช้เฉพาะในรูปแบบกระป๋องเท่านั้น

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากธรรมชาติบนจานของคุณด้วย borscht สีเขียว - ใช้โอกาสที่ผ่านไปอย่างรวดเร็วที่ Mother Nature ให้เราและเตรียมอาหารตามสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบสำหรับทั้งครอบครัวบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เมื่อได้ลิ้มรสของอาหารที่ยอดเยี่ยมปรุงเป็นอาหารทุกฤดูใบไม้ผลิ - มันจะกลายเป็นประเพณีบ้านที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ

แคลอรี่สีเขียวบอร์ช

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของ Borscht สีเขียวจะคำนวณต่อ 100 กรัมของน้ำซุปที่เตรียมไว้ซึ่งรวมถึงเนื้อวัว, มันฝรั่ง, ไข่ไก่และผักใบเขียว

ตารางประกอบด้วยค่าที่บ่งบอกถึง ซุป BJU อาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญขึ้นอยู่กับส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้

วิธีการปรุงอาหารสีเขียวยูเครน Borscht โอชะ

Borsch สีเขียวทำอาหาร (สูตรที่เราจะดูทีละขั้นตอนด้านล่าง) เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองเมื่อคุณทำมันเอง อาหารจานนี้ไม่ได้อยู่ในหมวดหมู่ "ซับซ้อน" แต่ควรรู้ว่าคุณไม่สามารถรับมือกับการทำอาหารได้ใน 1 ชั่วโมง โดยทั่วไปกระบวนการทั้งหมดในการเตรียมและปรุงอาหารใช้เวลาหลายชั่วโมง
  แต่ข้อดีอย่างมากของบอร์ชสีเขียวในภาษายูเครนก็คือคุณสามารถปรุงอาหารได้ล่วงหน้า 2-3 วันดังนั้นการใช้เวลา 2-2.5 ชั่วโมงจะได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่ตามเวลาที่บันทึกไว้ของวันต่อไปนี้

ส่วนผสม

• เนื้อ (เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว) - 600 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• Parsnip - 1 ชิ้น;
• Chives - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเพื่อลิ้มรส);
• สีน้ำตาลสด - 2 ช่อ

วิธีการทำ borsch สีเขียวอร่อยด้วยสีน้ำตาล

1. เนื้อสัตว์ (ในสูตรนี้ใช้เนื้อวัว) เทลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงต่อคำจนกว่าจะสุกเต็มที่ เมื่อต้มอย่าลืมนำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุป

2. เมื่อเนื้อสัตว์พร้อม - เรานำออกจากกระทะหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุปอีกครั้ง

3. ขนานกับเนื้อใส่มันฝรั่ง (2-3 ชิ้น) ลงในหม้อขนาดกลาง

4. หั่นพาร์สนิปและแครอทเป็นเส้นทอด 2-3 นาทีด้วยน้ำมันพืชขั้นต่ำหลังจากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปในหม้อด้วยน้ำซุปและเนื้อสัตว์ที่มันฝรั่งต้มแล้ว

หากรากทอดไม่ถูกใจคุณอย่าผ่านพวกเขา แต่ให้โยนพวกเขาทันที (หลังจากตัด) ลงในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

5. เราล้างสีน้ำตาลภายใต้กระแสน้ำแล้วตัดลำต้นจากมันตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ใช้หลักการเดียวกันบดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

7. เมื่อผักสุกอย่างสมบูรณ์ - เทสีน้ำตาลลงในหม้อต้มประมาณ 1-2 นาทีไม่มากจนไม่มีเวลามืด

8. เพิ่มหัวหอมเล็กสับ เขาพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือในกระทะปรุงอาหารไม่เกิน 2 นาที

9. จากนั้นเพิ่มผักใบเขียวจับชามด้วยไฟไหม้ในช่วงสองสามนาทีที่ผ่านมาจากนั้นปิดเตาปิดฝากระทะและเปิดฝาทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

การเสิร์ฟบอร์ชสีเขียวในฤดูใบไม้ผลิยังต้องการวิธีพิเศษ: ใส่ครึ่งสับ, ต้มแข็งล่วงหน้า, ไข่ที่อยู่ด้านล่างของจาน, จากนั้นเทส่วนของ Borsch และครีมเปรี้ยวทั้งหมดนี้ด้วยช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าหนึ่ง) ด้านบนของ Borscht คุณสามารถใส่ไข่ต้มที่เหลือครึ่ง

หากคุณต้องการตกแต่งมากกว่าหนึ่งเสิร์ฟแล้วไข่จะต้อง ขึ้นอยู่กับการคำนวณ - 1 ไข่ต่อจาน
  ด้วยพวงของขนมปังสดที่รักที่ขูดด้วยกระเทียม (คุณสามารถใช้เยื่อกระดาษได้ตามที่คุณต้องการ), วิตามิน Borsch ที่มีกลิ่นหอมที่มีสีน้ำตาลและสีเขียวจะไปด้วยกันอย่างแน่นอน รสชาติและคุณประโยชน์ต่อสุขภาพนั้นมีค่าเพียงอย่างเดียว แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้เพราะ Borscht มีรสชาติอ่อน ๆ ที่น่ารื่นรมย์พร้อมความเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งให้รสชาติที่พิเศษ

Borsch เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ มีสูตรดั้งเดิมและเทคโนโลยีการทำอาหารดั้งเดิมมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าบางส่วนของพวกเขาถูกต้องและบางส่วนไม่ได้เพราะทุกอย่างแก้ปัญหาเรื่องของรสชาติและพวกเขาไม่ได้โต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยมตามที่พวกเขาพูด
  อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่รู้อะไรเลยนอกจาก borsch ปรุงอาหารรุ่นคลาสสิคคำแนะนำของเราจะมีประโยชน์สำหรับคุณ ส่วนผสมใดที่เหมาะสำหรับ Borscht สีเขียว, สีเขียวที่เพิ่มเข้ามาใน Borscht สำหรับรสชาติที่หลากหลาย - เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้และอื่น ๆ - เพิ่มเติมในคำแนะนำของเรา

1. ตามเนื้อผ้าในการจัดทำสีเขียวยูเครน borsch เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวอ่อนใช้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับแม่บ้านที่จะปรุงน้ำซุปจากเนื้อหมูเช่นจากซี่โครงหมูอ้วน
จากเนื้อสัตว์ประเภทนี้บอร์ชต์ที่ปราศจากบีทรูทจะกลายเป็นคนรวยมากขึ้นและเนื้อสัตว์จะสุกเร็วขึ้น 2 เท่า - เพียงครึ่งชั่วโมงหลังการต้ม (ไม่เหมือนเนื้อวัวซึ่งเดือดในน้ำซุปอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง) บางครั้งสีเขียว Borscht ทำจากไก่

2. สำหรับความเขียวขจีแล้วมันควรจะมากและสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน จะต้องมี: สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวอ่อนคุณยังสามารถเพิ่มผักขม, ผักชีฝรั่ง (และทั้งสมุนไพรและราก) ใน "ช่อดอกไม้" ในฤดูใบไม้ผลินี้และสมุนไพรสดอื่น ๆ

3. ไข่ใน Borscht ต้มเฉพาะ แต่คุณสามารถหั่นได้หลายวิธี: หยาบ, เล็ก, หรือเพิ่มครึ่งทั้งหมด (แต่นี่เป็นเพียงการตกแต่งเท่านั้น)

เกี่ยวกับเรื่องนี้ความลับของการทำอาหารจานยอดนิยมได้หมดลงแล้ว วิธีทำอาหารสีเขียวอย่างถูกต้อง - ตอนนี้คุณรู้แล้วอย่างแน่นอน คุณจะเห็นว่ามันง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารจานนี้คุณก็สามารถเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของเทคโนโลยีง่าย ๆ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เพื่อความคมชัดยิ่งขึ้นให้ดูสูตรวิดีโอที่ดีสำหรับการทำบอร์ชสีเขียว ลองเติมร่างกายของคุณด้วยวิตามินและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารเพื่อสุขภาพที่น่าแปลกใจ ทานเล่น!

Tags: จานอาหารกลางวัน, อาหารยูเครน

sovkysom.ru

Borscht สีเขียวสามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ที่อร่อยที่สุดและในเวลาเดียวกันง่ายต่อการเตรียมสูตรจะขึ้นอยู่กับการใช้สีน้ำตาลและไข่ ในครอบครัวของเราตัวเลือกนี้จัดทำขึ้นในทุกสภาพอากาศ: เมื่อมันเจ๋ง - บนน้ำซุปเนื้อ  และกินร้อนในฤดูร้อน - ขึ้นอยู่กับน้ำซุปผัก  และเสิร์ฟเย็น แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอาหารจานนี้แสนอร่อยและแสนอร่อย

วิธีการปรุงอาหารสีน้ำตาลสีน้ำตาล

เริ่มจากรายการสินค้าที่เราต้องการ

สำหรับการทำอาหาร borsch เราใช้:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• สีน้ำตาล 1-2 คาน
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• สีเขียว 1 พวง;
• กินเนื้อกระดูกเป็นน้ำซุป

• 4 ไข่
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส;
• น้ำ
• เกลือ
• เครื่องเทศตามต้องการ

จำนวนส่วนประกอบที่ฉันระบุนั้นเป็นค่าโดยประมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ

เมื่อใช้ส่วนประกอบจากรายการของ Borsch เตรียมตัวให้พร้อมอย่างรวดเร็วมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำแม้กระทั่งจากพนักงานที่ไม่มีประสบการณ์ น้ำซุปใสและสีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวทำให้จานสีเขียว

หากคุณมีเวลาและความปรารถนาสูตรอาหารอาจซับซ้อน - ทำอาหารแบบคลาสสิคโดยใช้หัวหอม, แครอทและมะเขือเทศวาง จากนั้นต้นถั่วจะเปลี่ยนเป็นสีแดงและจะมีแคลอรี่สูงขึ้นเนื่องจากน้ำมันพืชบนพื้นฐานของการทอดที่เตรียมไว้

Borsch สีเขียวกับสีน้ำตาลและสูตรไข่กับขั้นตอนภาพโดยขั้นตอน

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร borsch บนน้ำซุปเนื้อ - ต้มเนื้อ. คุณสามารถใช้เนื้อวัวกับกระดูกหมูไก่หรือไก่งวง เนื้อแกะไม่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้เนื่องจากมีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและแข็งตัวเร็ว คุณสามารถใส่ใบกระวานลงไปในน้ำเพื่อประกอบอาหารได้ เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้วให้นำออกจากกระทะและกรองน้ำซุป เนื้อสามารถแยกออกจากกระดูก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ  และเพิ่มลงในจานก่อนจบการปรุง

หาก Borsch สุกในน้ำซุปผักให้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมสับลงในกระทะ แครอทขนาดเล็กหนึ่งหรือสองตัวที่ถูกลบออกหลังจากการปรุงอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ - มันเผยให้เห็นถึงรสชาติของยาต้มแครอทอย่างสมบูรณ์แบบ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังต้มคุณต้องต้มและทำให้ไข่เย็นลงล้างและหั่นสีน้ำตาลหัวหอมและผักใบเขียว

ไม่จำเป็นต้องตัดสีน้ำตาลอย่างประณีตเกินไปใบยาว 2-3 ซม. จะทำให้จานมีความสม่ำเสมอที่น่าพอใจ แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าจะตัดกรีนอย่างประณีต - กิ่งผักชียาว ๆ ในจานที่ปรุงเสร็จแล้วนั้นไม่น่าอร่อย

สีน้ำตาลสมุนไพรหัวหอมและไข่ต้มหั่นเป็นไตรมาสเพิ่ม 2-3 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร

Borsch ซึ่งมีการเพิ่มไข่ต้มสับสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินวัน คุณสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้ด้วยการต้มจานเป็นเวลาสองถึงสามนาที แต่การให้ความร้อนเพิ่มเติมจะทำลายวิตามินและละเมิดความคงที่ของบอร์ช เพื่อให้ borscht อีกต่อไปและไม่สูญเสียรสชาติของยาย ไม่เคยเพิ่มไข่ต้มในกระทะ. เธอวางไข่ไว้ครึ่งหนึ่งบนจานอย่างสวยงามก่อนเสิร์ฟ

ก่อนที่จะนำออกจากความร้อนเครื่องเทศสามารถเพิ่มลงในจาน เหมาะสำหรับบอร์ชสีเขียว: พริกไทยดำ, ฮ็อป - ซันลี, ผักชี แต่สิ่งสำคัญคือสีเขียวที่ดีและฉ่ำ!

เมื่อเตรียมอาหารจานแรกแนะนำให้ใช้พริกไทยดำกับถั่ว: ควรรักษาคุณสมบัติของมันไว้ในขณะทำอาหาร และเพื่อให้เครื่องเทศเปิดเผยรสชาติและมอบกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน พริกไทยหลายอัน (8-15 ชิ้น)  ก่อนที่จะเพิ่มในน้ำซุปบดด้วยสากหรือมีดกว้าง

คุณสมบัติของจาน "สีน้ำตาล sorrel borsch"

ถ้าคุณชอบหลักสูตรแรกที่หนาคุณสามารถปรุง borscht สีเขียวในวิธีที่แตกต่าง: ไข่ดิบตีด้วยเครื่องปั่นจนโฟมอ่อน  และเทลงในกระทะหลังจากเพิ่มสีน้ำตาล ในกรณีนี้ borscht จะถูกเก็บไว้นานขึ้นได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมั่นคงสม่ำเสมอ ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับ Borscht ในน้ำซุปผัก

ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยวลงใน borscht ที่เทลงบนจาน 1 ช้อนโต๊ะ ตักใส่จาน. สามารถใช้มายองเนสแทนครีมได้หากต้องการ รสชาติที่น่าสนใจของบอร์ชชอร์สีเขียวนั้นเติมโยเกิร์ตหนา 1-2 ช้อนโต๊ะลงในจาน เมื่อใช้ร่วมกับ Borsch ในน้ำซุปผัก

กรีนบอร์ชช่วยให้พนักงานต้อนรับทำการทดลองได้เพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี: ทั้งที่มีและไม่มีเนื้อด้วยการทอดและเพิ่มหัวหอมลงในกระทะโดยตรงเทไข่เหลวลงในน้ำซุปหรือเติมมันลงในจาน ลองตัวเลือกอื่นเลือกคนที่คุณชอบและทำให้คนที่คุณรักพอใจ!

www.svoimirykami.club

คุณลองจานวิตามินฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนเช่นนี้หรือไม่? ถ้าไม่หายไปมาก ในฤดูร้อนความร้อนสามารถรับประทานซุปได้ดังนั้นจึงดับความกระหายและความหิวได้ และในฤดูใบไม้ผลิอากาศเขาจะอบอุ่นคุณด้วยรสชาติของเขาและอิ่มด้วยวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา

มิฉะนั้น Borscht สีเขียวเรียกว่าซุปสีน้ำตาล เตรียมมันด้วยกรีนที่หลากหลาย ไข่ต้มใส่ในซุปที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โปรดจำไว้ว่าซุปกับไข่ต้มจะถูกเก็บไว้ไม่เกินวัน แต่ถ้าคุณเพิ่มการพูดคุยไข่อายุการเก็บจะเพิ่มขึ้น

บอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาล

Borsch สีเขียวมีสีที่สวยงามซึ่งได้มาจากสีเขียวจำนวนมาก และเขาจะได้รับความเปรี้ยวเล็กน้อยจากสีน้ำตาล ซุปฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

ส่วนผสม:

• ซี่โครงหมู - 400 กรัม
• สีน้ำตาล - 1-2 ช่อ
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• Parsley root - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ล้างซี่โครงหมูและส่งไปยังภาชนะด้วยน้ำเย็น ใส่กระทะบนเตาเมื่อเดือดเป็นครั้งแรกให้เอาโฟมที่ได้ ปรุงน้ำซุปเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเพิ่มแครอทและหัวหอมหั่นเป็นเส้นแล้วส่งรากผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟปานกลาง

2. ในเวลานี้ต้มไข่เย็นในน้ำเย็นเอาเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

3. นำเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน ส่งไปยังภาชนะที่มีผักและเนื้อสัตว์ ลบรากผักชีฝรั่ง เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. สีน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปในตอนท้ายเพราะมันจะปรุงเร็วมาก ล้างผักให้สะอาดในน้ำที่ใช้แล้วและสับไม่ให้ละเอียด

น้ำซุปจะมีความคงที่ที่น่าพอใจถ้าใบสีน้ำตาลถูกตัดให้กว้าง 2-3 ซม. แต่ตัดส่วนที่เหลือของผักให้เล็กลง

5. เมื่อมันฝรั่งในซุปนิ่มให้โอนสีน้ำตาลไปยังกระทะ ถือเตาไว้ประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิดไฟ

6. จากนั้นก็ใส่ผักชีฝรั่งและไข่

7. เนยจะเพิ่มความนุ่มนวลและรสชาติที่น่าพึงพอใจแก่จาน จัดซุปบนจานและปรุงรสด้วยครีม

Borsch ด้วยสีน้ำตาลและกระเทียมป่า

ซุปร้อนกับสีน้ำตาลสดและกระเทียมป่าเป็นจานที่มีกลิ่นหอมและแสนอร่อย คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อใด ๆ ที่คุณมีที่บ้าน แต่ถ้าอยู่บนกระดูกน้ำซุปจะกลายเป็นคนร่ำรวย

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - พวง
• Ramson - พวง
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ต้มเนื้อสัตว์จนสุก

อย่าลืมที่จะลบฟองเมื่อเดือดนี้จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำซุป

2. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมที่หั่นเป็นก้อน ส่งผักไปที่น้ำซุปสำเร็จรูป

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง โอนมันฝรั่งสับไปที่ซุป เทเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. บดสีน้ำตาลที่ล้างด้วยน้ำเย็น ส่งไปที่ชามเมื่อผักอ่อน 5 นาทีหลังจากเพิ่มผักบนกระทะแล้วปิดเตา

5. ใส่ Borscht ที่เตรียมไว้บนจานซุปใส่ไข่ต้มครึ่งหนึ่งในแต่ละเสิร์ฟและโรยด้วยกระเทียมป่าสับ

กินด้วยความยินดี

Borsch ด้วยสีน้ำตาลและผักขม

จานนี้มาจากวัยเด็กบ่อย ๆ ยายของฉันปรุง หากคุณคิดว่ามีสีเขียวมากเกินไปฉันแนะนำให้คุณลองเหมือนกันทั้งหมดคุณจะชอบแน่นอน ซุปเหล่านี้สามารถเตรียมในน้ำซุปผักที่ไม่มีเนื้อสัตว์แล้วมันจะอร่อยแม้กระทั่งเย็น

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งก้าน
• ก้านผักชีฝรั่ง
• สีน้ำตาล - 250 กรัม
• ผักโขม - 250 กรัม
• กระเทียม - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
• Cilantro - 50 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• โหระพา - 1/2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ใบ

เตรียม:

1. ต้มเนื้อวัวในน้ำ 3-4 ลิตรผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาสองชั่วโมง

2. เตรียมผักและสมุนไพรสำหรับน้ำซุปส่งไปที่กะทะเนื้อในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่ต้มเนื้อ

3. เมื่อน้ำซุปต้มและอิ่มตัวด้วยสมุนไพรและผักให้เอาเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกแยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นส่วน ๆ โยนผักและสมุนไพรออกไปพวกเขาได้มอบทุกอย่างให้กับซุปในอนาคตและจะไม่เป็นประโยชน์ต่อเราอีกต่อไป

น้ำซุปสามารถกรองผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดกระดูกเล็ก ๆ และเศษหญ้า

4. ปอกมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นก้อน โอนมันฝรั่งไปที่น้ำซุปต้มจนนิ่ม

5. เปลือกไข่ลวก แยกกระรอกออกจากไข่แดงแล้วสับพวกมันแล้วส่งพวกมันไปที่กระทะ

6. ตัดผักทั้งหมดส่งไปที่หม้อเมื่อมันฝรั่งพร้อม เพิ่มเกลือพริกไทยและไข่สับ เพิ่มใบกระวาน ทิ้งไว้บนเตาอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตารอซุปประมาณ 15-20 นาที

ผักโขมเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์สามารถลบสีน้ำตาลส่วนเกินออกจากสีน้ำตาล สีน้ำตาลจะทำให้ผักขมนุ่มรสชาติในทางกลับกัน

เสิร์ฟซุปไปที่โต๊ะด้วยครีม

กินด้วยความยินดี

บอร์ชที่มีสีน้ำตาลปราศจากเนื้อสัตว์

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับซุปฤดูใบไม้ผลิ เติมความเปรี้ยวของสีน้ำตาลแครอทผสมกับน้ำมะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศและเติมสีสันที่น่าสนใจให้กับน้ำซุป นี่คือจานที่มีกลิ่นหอมและแคลอรีต่ำที่จะดึงดูดแม้แต่กับเด็ก ๆ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 1 พวง
• สีเขียว - 1 พวง
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะเขือเทศ - 1/2 ถ้วย
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ใส่หม้อน้ำในเตา ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งในเวลานี้ ส่งไปยังหม้อต้มน้ำ

2. ขูดแครอทปอกเปลือก ทอดในกระทะในน้ำมันพืช

3. เพิ่มวางมะเขือเทศและเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะที่แครอทผสมเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีบนความร้อนต่ำ

4. โอนแครอทที่ทอดไปยังของเหลวมันฝรั่งเมื่อนิ่มพอ เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

จานไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเช่นฮ็อพ - suneli หรือผักชี

5. ทำสีน้ำตาลใส่ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

6. จากไข่ต้มนำเปลือกออกหั่นเป็นชิ้น ๆ เบา ๆ เพิ่มไข่ลงในชามซุปเมื่อเสิร์ฟ

กินด้วยความยินดี

สูตรอร่อยสำหรับบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาล

Green borscht เป็นจานที่จะทำให้คุณอบอุ่นในสภาพอากาศแปรปรวนและสนองความหิวในวันฤดูร้อนที่มีแดดจัด ซุปวิตามินจะทำให้ทั้งครอบครัวมีความสุขด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และมันจะให้ค่าความมีชีวิตชีวาและพลังงาน

ส่วนผสม:

• น้ำซุปเนื้อ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - พวง
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ทำน้ำซุปเนื้อสัตว์

คุณสามารถใช้เนื้อซุปที่คุณชอบที่สุด

2. ในน้ำซุปสำเร็จรูปเติมหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เอาเปลือกออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3. หั่นแครอทเป็นเส้นลูกเต๋าหอมใหญ่ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนนิ่มบางครั้งกวนผัก

4. ล้างสีน้ำตาลอย่างทั่วถึงภายใต้กระแสของน้ำเย็นแห้งและตัด

5. ส่งผักไปที่กระทะ 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อม

ดังนั้นมันจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

6. สับไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดครั้งที่สองลงในไตรมาสที่พวกเขาจะต้องมีการเพิ่มเมื่อให้บริการ

7. ส่งทอดผักและไข่ไปที่ซุป ปิดความร้อนของเตาปล่อยให้สีเขียวยืนอยู่นาน 10 นาที

กินด้วยความยินดี

สูตรสำหรับบอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลและผักโขมในวิดีโอ

สูตรนี้เป็นที่น่าสนใจว่าไข่ในซุปจะไม่ต้มเหมือนที่ทำบ่อยที่สุด ตีไข่ดิบด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและน้ำซุปคนให้เข้ากัน ดังนั้นรสชาติที่อ่อนโยนและน่าสนใจได้รับ

กินด้วยความยินดี

ซุปจะต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร สูตรอาหารที่อธิบายโดยข้างต้นจะช่วยให้คุณกระจายอาหารที่คุ้นเคยบนโต๊ะของคุณ

การเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณไม่ใช่เรื่องยาก ฉันหวังว่าคุณจะพบคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ คุณจะเพลิดเพลินกับคนที่รักด้วยซุปสีน้ำตาลแสนอร่อย อย่ากลัวที่จะลองและเลือกสูตรอาหารที่ใกล้เคียงกับคุณที่สุดในแง่ของรสชาติ

เทสตี้แรกอร่อย - บอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาล! เพื่อให้ซุปมีความพึงพอใจมากขึ้นเราปรุงอาหารที่บ้านด้วยน้ำซุปเนื้อ

Borsch สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีสีเขียวเป็นอาหารจานแรกของอาหารรัสเซียเบลารุสและยูเครนจัดทำบนพื้นฐานของสีน้ำตาล ต้องขอบคุณเม็ดสีของสีน้ำตาลที่ borscht เปลี่ยนเป็นสีเขียวดังนั้นชื่อของมันเอง กรีนบอร์ชต์ส่วนใหญ่มักจะถูกเตรียมในต้นฤดูใบไม้ผลิจากยอดของต้นอ่อนต้นแรก

นอกจากนั้นในสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายยังมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเช่นก้านผักชนิดหนึ่ง, ผักชนิดหนึ่ง, ผักขม, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่ายและตำแย Sorrel borsch นั้นปรุงแบบดั้งเดิมในน้ำซุปเนื้อ หากคุณต้องการให้บอร์ชพึงพอใจมากขึ้นให้ใช้ซี่โครงหมูหรือไขมันซี่โครง โดยใช้เนื้อกระต่าย, เนื้อลูกวัวหรือไก่ .

วันนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงบอร์ชสีเขียวด้วยสีน้ำตาลในน้ำสต๊อกไก่ สำหรับน้ำซุปส่วนใด ๆ ของไก่ที่คุณมีความเหมาะสม ฉันจะแสดงให้คุณเห็นวิธีการปรุงอาหารสีน้ำตาลแดงบนขาไก่

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น,
• ขาไก่ - 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น,
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น,
• เกลือและเครื่องเทศ

เทน้ำลงในกระทะ ใส่ขาล้างหัวหอมปอกเปลือกเกลือเครื่องเทศใบกระวาน โดยวิธีการที่ขาสามารถถูกแทนที่ด้วยสองขาไก่ นำไปต้มหลังจากต้มลดความร้อนและปรุงอาหารเนื้อสัตว์อีก 25 นาที

ลบโฟมที่เกิดขึ้นในระหว่างการต้มด้วยช้อน slotted ในกระทะที่แยกต่างหากใส่ไข่ให้เดือด ในขณะที่เตรียมน้ำซุปและไข่ต้มสำหรับ Borscht คุณสามารถทำการเตรียมผักได้ ปอกเปลือกแครอทและมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งตามปกติสำหรับ Borsch และซุป

ตัดแครอทเป็นวงกลม นอกจากนี้คุณยังสามารถถูมันบนกระต่ายขูด

ล้างสีน้ำตาล ฉีกก้านจากใบ สับใบหญ้าด้วยมีดอย่างประณีต

ปล่อยให้ไข่เย็นแล้วจึงปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นก้อน

หลังจาก 25 นาทีเอาแฮมที่ต้มออกจากน้ำซุป

เพิ่มมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำซุป ต้มประมาณ 15 นาที

หลังจากเวลานี้เพิ่มไข่

ตัดเนื้อจากขาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สีน้ำตาลโรย ผัด Borsch นำไปต้ม

เพิ่มไก่ในกระทะ Borscht ปรุงอาหารอีก 10 นาที

เทซุปสีน้ำตาลร้อนลงในจาน ครีมเปรี้ยวสามารถเสิร์ฟแยกหรือวางบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด ทานเล่น โดยวิธีการถ้าคุณดูแลเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเช่นเกลือหรือแช่แข็งจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับ Borscht เช่นตลอดทั้งปี

สูตร 2: บอร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลและไข่ (ทีละขั้นตอน)

Borsch สีเขียวเป็นหนึ่งในซุปที่ชื่นชอบ มันปรุงในน้ำซุปเนื้อสัตว์และให้สีเขียว สีน้ำตาล  พืชชนิดนี้ปรากฏบนเตียงในต้นฤดูใบไม้ผลิและทำให้เราพอใจกับความสดใหม่และรสเปรี้ยว องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุของสีน้ำตาลสามารถอธิบายการรักษาและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามคุณต้องรู้ว่าสีน้ำตาลจะดีกว่าที่จะกินหนุ่มสาวในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ต่อมาใบก็จะสะสมกรดออกซาลิกซึ่งป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม นอกหน้าต่างอาจและเรามีสองเดือนที่ยอดเยี่ยมข้างหน้าเมื่อคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยจากสีน้ำตาลและเก็บเกี่ยวมันสำหรับฤดูหนาวดังนั้นเราจึงปรุง borsch สีเขียว

• เนื้อกับกระดูก 1 กิโลกรัม (หน้าอก)
• โบว์ 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• สีน้ำตาล
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• ไข่ต้ม

ก่อนปรุงน้ำซุป Borscht สีเขียวชอบเนื้อหมูมาก แต่ฉันมักจะปรุงมันในน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปที่ดีที่สุดนั้นมาจากเนื้อวัวเนื้อวัว แต่เนื้อวัวอีกส่วนหนึ่งที่มีกระดูกก็เหมาะสมเช่นกัน หากคุณมีชิ้นส่วนของเนื้อหมูเนื้อสันในหมูหรือกระดูกอย่าลังเลที่จะทิ้งทุกอย่างไว้ในกระทะ Borscht รักการผสมผสานของเนื้อวัวและเนื้อหมู

ใส่เนื้อในกระทะ (5 ลิตร) แล้วเทน้ำเย็น น้ำต้องการ 3 ลิตร วางหม้อบนเตาแล้วต้มให้เดือดด้วยไฟแรง อย่าพลาดช่วงเวลาที่พื้นผิวเริ่มก่อตัว โฟม. มันจะต้องถูกเก็บรวบรวมด้วยช้อนและทิ้ง

ใส่หอมใหญ่ที่ปอกเปลือกแล้ว 1 ใบ, ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือ รอให้น้ำเดือดและลดความร้อน ปิดฝาหม้อด้วยไอน้ำเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีและปรุงอาหารได้ 2 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่เดือดมากเกินไป gurgles เล็กน้อย  จากนั้นมันจะกลายเป็นโปร่งใส

เมื่อน้ำซุปต้มให้นำออกจากหัวหอมแล้วทิ้งต้นหอมและใบกระวาน นำเนื้อออก ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปและทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงสุกให้นำเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นส่วน ๆ

ล้างสีน้ำตาล, หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและนำไปวางในกระชอนเพื่อทำน้ำแก้ว

ที่สีน้ำตาลให้ถอดขามันจะไม่จำเป็น

ตัดสีน้ำตาลใบเป็นเส้น

สับผักที่เหลืออย่างละเอียด: หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีลาว

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในกระทะ

ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้งใส่สีน้ำตาลและสีเขียวสับทั้งหมดลงไป

นำเนื้อหาของกระทะไปต้มลอง borscht และถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ หลังจากเพิ่มสีเขียวแล้ว Borsch ควรต้มนานกว่า 5 นาที ปิดฝากระทะแล้วปิดไฟ ปล่อยให้โบรชช์ฉีดเป็นเวลา 15-20 นาที ไข่ต้มและครีมเปรี้ยวจะต้องเสิร์ฟพร้อมกับบอร์ชสีเขียว

ไข่ต้มสามารถสับละเอียดและเพิ่มในกระทะด้วย borscht ในขณะที่คุณเพิ่มผักใบเขียว แต่ฉันมักจะตัดไข่ที่หยาบและวางบนจานเมื่อให้บริการ ทานเล่น!

สูตร 3 คลาสสิก: Borsch สีเขียวที่มีสีน้ำตาล (มีรูป)

Borscht สีเขียวที่แพร่หลายนั้นแตกต่างจาก "พี่ชาย" สีแดงมาก: ไม่มีกะหล่ำปลีและหัวบีทที่เป็นปกติสำหรับ Borscht คลาสสิกสีน้ำตาลสำเร็จแทนที่ส่วนผสมเหล่านี้ บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาชื่ออื่นสำหรับจาน - ซุปกะหล่ำปลีสีเขียว แต่ในความเป็นจริงทั้งหมดนี้เป็นหนึ่งและซุปเดียวกันกับชุดของผลิตภัณฑ์ที่เหมือนกันและสูตรที่คล้ายกัน

ดังนั้นวันนี้ในเมนูของเรา Borsch สีเขียวอร่อยพร้อมสีน้ำตาลและไข่สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยในการรับมือกับการปรุงอาหาร!

ส่วนผสมต่อ 3 ลิตรกระทะ:

• เนื้อ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) - 200-300 กรัม
• สีน้ำตาล - 100-150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศทุกชนิด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการทอดผัก:

• แครอท - ½ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (บริสุทธิ์) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการให้บริการ:

• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
• สีเขียวสด - พวงเล็ก ๆ

เพื่อเริ่มต้นเตรียมพื้นฐานของจาน - น้ำซุปเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทหมูฉ่ำ (หรือเนื้อวัว) ด้วยน้ำเย็นต้ม นำโฟมที่ได้ออกแล้วปรุงเนื้อสัตว์จนสุกเต็มที่ (ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง) เราไม่ใส่เกลือเราโยนพริกไทยเพียงไม่กี่ถั่วและแผ่นลอเรลสองแผ่น เรานำเนื้อต้มจากกระทะ น้ำซุปเองจะถูกกรองและต้มอีกครั้ง ในของเหลวใสที่เดือดเดือดให้ใส่หัวมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเป็นลูกบาศก์

ต้มมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที ในแบบคู่ขนานเราทำการผัดผักเพื่อทำซุป สับหัวหอมอย่างประณีตผ่านด้วยน้ำมันกลั่นขั้นต่ำจนนุ่ม (3-5 นาที) ถัดไปเพิ่มชิปแครอทและทอดผักรวมสองสามนาที

เราตรวจสอบมันฝรั่งเพื่อดูความนุ่มแล้วใส่แครอทหัวหอมที่นิ่มแล้วลงในน้ำซุป ถัดไปเพิ่มหมูหรือเนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ หากคุณต้องการคุณสามารถปล่อยให้เนื้อต้มสุกสำหรับการผลิตอาหารอื่น ๆ และในกรณีนี้ จำกัด ตัวเองเพียงน้ำซุปเนื้อ - แม่บ้านในทางปฏิบัติจำนวนมากต้องการเพียงตัวเลือกที่ประหยัด

เราปรุงรสซุปที่เตรียมไว้ในทางปฏิบัติเพื่อลิ้มรสน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ สุดท้ายวางสีน้ำตาลสับละเอียดหลังจากผ่านไป 5-7 นาทีแล้วนำบอร์ชสีเขียวออกจากไฟ

เรายืนยันในจานแรกที่ปรุงสดใหม่ภายใต้ฝาปิดประมาณห้านาทีจากนั้นเทลงในภาชนะและเสิร์ฟ เพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่ต้มและผักสับละเอียดในแต่ละจาน

Borsch สีเขียวที่มีสีน้ำตาลและไข่พร้อมสมบูรณ์! น้ำซุปเข้มข้นกลมกลืนกับครีมเปรี้ยวไขมันกระเทียมอยู่ในความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์แบบ ทานเล่น!

สูตรที่ 4: วิธีการทำบอร์ชสีเขียว

ความงามของสูตรนี้ยังอยู่ในความจริงที่ว่าสามารถทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็นซึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของทุกคน สิ่งสำคัญคือการรู้และจำไว้ว่าสีน้ำตาลวางอยู่ใน Borscht เกือบจะในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเพื่อที่จะไม่สูญเสียผลประโยชน์ในระหว่างการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังควรระมัดระวังในการเลือกเนื้อสัตว์ด้วยความระมัดระวัง Borsch สีเขียวคลาสสิกปรุงด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อหมูบนกระดูกคุณยังสามารถใช้ไก่ทั้งตัว น้ำซุปสำหรับ borsch จากเนื้อสัตว์ไปจนถึงกระดูกนั้นอุดมไปด้วยซึ่งทำให้หลักสูตรแรกที่เสร็จสิ้นแล้วยิ่งอร่อย ดังนั้นวิธีการปรุง borsch สีเขียวที่อร่อยที่สุดด้วยสีน้ำตาลมีกลิ่นหอมและเปรี้ยวเล็กน้อย

• เนื้อวัวบนกระดูก 700 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม (3 หัวใหญ่หรือเล็ก 6 หัว)
• สีน้ำตาล 150 กรัม (พวงกลาง);
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• 3 ไข่;
• ครีมสำหรับการให้บริการ;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราจะทำอาหารสีน้ำตาลด้วยสีน้ำตาลต้นและไข่บนเนื้อวัวด้วยกระดูก เนื่องจากทางเลือกของเนื้อจานจะอยู่ใกล้กับอาหาร หากคุณต้องการอาหารจานแรกที่น่าพอใจมากขึ้นคุณสามารถเลือกเนื้อหมูชิ้นหนึ่งบนซี่โครง ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องปรุงน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วจุ่มลงในกระทะด้วยน้ำบริสุทธิ์

โดยเฉลี่ยแล้วเนื้อจะถูกปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องอดทน ต้มเนื้อใต้ฝาด้วยไฟปานกลางหรือต่ำ หลังจากเดือดอย่าลืมเอาโฟมที่ปรากฏ ถ้าน้ำระเหยอย่างรุนแรง - เพิ่ม

น้ำซุปพร้อมจะต้องถูกกรองในกระทะอื่นโดยใช้ผ้าขาวพับหลายชั้น กระดูกขนาดเล็กและไขมันส่วนเกินจะยังคงอยู่บนเนื้อผ้า

ถูและล้างแครอทบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง

จากนั้นปอกหัวหอมล้างและสับให้ละเอียด เราส่งแครอทและหัวหอมที่เตรียมไว้ไปที่ซุป โปรดจำไว้ว่าในตอนแรกเราวางแผนที่จะทำอาหาร borsch ดังนั้นเราจะไม่ทำการทอด แต่ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารซุปแสนอร่อยและอุดมไปด้วยแครอทและหัวหอมสามารถทอดก่อน

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วจะถูกตัดเป็นก้อนขนาดกลางตามสัดส่วน ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่ผักต้มเราจะรับเนื้อ ในช่วงเวลานี้มันเย็นลง ลบออกจากหินและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งเนื้อกลับไปที่ซุป

เมื่อเพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้เกือบทั้งหมดให้ใส่ใบกระวานใน Borsch, เกลือ, พริกไทยและปรุงอาหารจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

ในเวลานี้เราจะเตรียมสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง ควรล้างสีน้ำตาล, กำจัดของเหลวส่วนเกินด้วยกระดาษชำระและตัดเป็นเส้นขนาดกลาง ผักชีฝรั่งบริสุทธิ์ก็ถูกตัดออกเช่นกัน

ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง ถ้ามันสุกเราจะส่งสีน้ำตาลสับและผักชีลาวไปที่กระทะ ปล่อยให้ Borscht เดือดและนำกระทะออกจากความร้อน เราปิดฝาซุปสีน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาทีเพื่อให้อาหารเข้ากันดี

Borsch สีเขียวอร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยสีน้ำตาลต้นและไข่พร้อม! เทลงในจานร้อนให้แน่ใจว่าได้ใส่ครีมโฮมเมดช้อน, ขนหัวหอมสีเขียวน้อยมากและครึ่งหนึ่งของไข่ต้มก่อนหน้านี้ ไม่มีใครที่บ้านจะต้องโทรหาดินเนอร์! กลิ่นหอมอร่อยของบอร์ชสีเขียวกับสีน้ำตาลได้รวมตัวกันที่โต๊ะเป็นเวลานาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงบอร์ชสีเขียวด้วยสีน้ำตาลและไข่ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรในแบบของคุณเองเพื่อรับเฉดสีใหม่และสร้างความประหลาดใจให้กับผู้ประกอบการ ทานเล่น!

สูตรที่ 5: เบิร์ชสีเขียวที่มีสีน้ำตาลหัวบีทและเนื้อสัตว์

บางครั้งคุณสามารถปรุงซุปบีทรูทสีเขียว บอร์ชสีเขียวแท้ปรุงด้วยการเพิ่มตำแยและสีน้ำตาล แต่ถ้าสีน้ำตาลไม่เป็นปัญหา ดังนั้นแทนที่จะเป็นตำแยเราเพิ่มผักใบเขียวจำนวนมากเช่นผักชีฝรั่งหรือผสมหลายชนิด คุณสามารถทำอาหาร borsch กับเนื้อสัตว์สิ่งสำคัญคือมันมีกระดูก - แล้วจะมีน้ำซุปมากขึ้น

• เนื้อไม่มีกระดูก 300 กรัม
• 3-4 มันฝรั่ง
• สีน้ำตาลสด 1 พวง
• 10 ก้านผักชีฝรั่ง
• 1 แครอท
• บีทรูท 1
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันปรุงอาหาร
• น้ำ 2 ลิตร
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศ
• 4 ไข่ไก่
• สมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ใส่น้ำซุปให้เดือดก่อนที่จะเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ เทน้ำลงในกระทะและใส่เนื้อสัตว์ หลังจากน้ำเดือดให้ต้มประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นจึงรีเฟรชน้ำแล้วต้มให้เดือดบนน้ำซุปที่สอง ในเวลาเดียวกันใส่ไข่ไก่ในน้ำเค็ม

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งสับตามที่คุณต้องการ แต่ไม่หยาบ หลังจากน้ำซุปเดือดประมาณ 30 นาทีคุณสามารถส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ

หลังจากปอกเปลือกมันแล้วให้ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น ลูกเต๋าหอมใหญ่แน่นอนโดยไม่ต้องแกลบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและนำผักไปไว้ที่นั่นคลุกเคล้ากับความร้อนต่ำ

ปอกเปลือกหัวผักกาดและขูดมันลงบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มลงไปในกะทะผักผสมให้เข้ากันแล้วผ่านไปเรื่อย ๆ กวนเป็นครั้งคราว

ล้างสีน้ำตาลและผักชีฝรั่งแล้วสับละเอียดใบและลำต้นตามต้องการ

เอาเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นิ้วไหม้จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งกลับไปที่ต้นเบิร์ช

เย็นและปอกเปลือกไข่ไก่ต้มสับไม่ประณีตมากใหญ่กว่าในสลัดโอลิเวียร์และโอนไปยังกระทะ เกลือ Borscht และเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีก 20 นาที

เพิ่มผัก 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟหัวผักกาดเขียวกับหัวผักกาดร้อน วัยรุ่นของสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวในจานจะไม่ฟุ่มเฟือย

สูตร 6, ขั้นตอนโดยขั้นตอน: Borsch สีเขียวที่มีสีน้ำตาลไม่มีเนื้อสัตว์

ในการปรุงบอร์ชสีเขียวคุณสามารถใช้เนื้อไก่เนื้อวัวหรือเนื้อหมู และถ้าคุณปรุงอาหารโดยใช้ Borsch ที่ไม่มีน้ำซุปจากเนื้อคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยอย่างแน่นอน สูตรนี้น่าสนใจมาก - มันถูกเตรียมบนน้ำซุปเนื้อด้วยการเติมสีน้ำตาลสด ผักใบเขียวนี้จะให้ความเป็นกรดเล็กน้อยและสีเขียวที่สวยงาม จานเสร็จตกแต่งด้วยไข่ต้มและครีมเปรี้ยวจะช่วยเพิ่มรสชาติ มันกลับกลายเป็นความงามที่สวยงามและในเวลาเดียวกันแสงแรกแน่นอน

• เนื้อ 200 กรัม (ไก่, หมู, เนื้อวัวหรือเนื้อไก่งวง);
• มันฝรั่งทอด 0.3 กิโลกรัม
• 0.1 กิโลกรัมของหัวหอม;
• 0.1 กิโลกรัมแครอท
• สีน้ำตาลสด 0.150 กิโลกรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ต้มสำหรับตกแต่ง;
• ครีมสำหรับการให้บริการ

ปอกเปลือกหัวหอมออกจากเปลือก เราล้างเนื้อใต้น้ำไหล เราใส่หัวหอมและเนื้อสัตว์ทั้งหมดในน้ำ 1.5 ลิตรแล้ววางลงบนกองไฟ

หลังจากน้ำเดือดให้ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

บดหัวมันฝรั่งปอกเปลือกล้างและล้างออกเป็นก้อนขนาดกลาง

ปอกเปลือกแครอทล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

เรานำเนื้อสัตว์และหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปหัวหอมเราจะไม่ต้องการอีกต่อไปมันให้รสชาติและกลิ่นหอมของมันต่อน้ำซุป

ทิ้งเนื้อไว้บนจานให้เย็น

น้ำซุปไก่ปรุงรสพร้อมพริกไทยและเกลือปรุงรสใส่มันฝรั่งลงไป

จากนั้นเกลี่ยให้ทั่ว

ปรุงผักประมาณ 20 นาที พวกเขาควรจะนุ่ม

ตัดเนื้อเย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ต้องแยกสีน้ำตาลออก, ล้างใต้ก๊อก, ฉีกใบออกจากลำต้นและสับ

ในจานที่มีผักต้มใส่เนื้อสัตว์และสีน้ำตาลสับ

เราทำอาหารต่อไปประมาณ 10 นาที

ในขณะเดียวกันไข่จะต้องต้มในชามแยกต่างหาก เย็นพวกเขาใส่ในน้ำเย็น หลังจากปอกเปลือกแล้ว

ในจานเสร็จเพื่อให้รสชาติคุณสามารถใส่เนยหนึ่งช้อนชา แต่นี่เป็นทางเลือก

เอากะทะออกจากเตา

เท Borscht สีเขียวที่เสร็จแล้วลงในจานแบ่ง

ใส่ไข่ต้มครึ่งหนึ่งในแต่ละจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

มันเปิดออกไม่เพียง แต่อร่อยสุขภาพดี แต่ยังสวยงาม เชิญคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ มาที่โต๊ะ ทานเล่น!

สูตร 7: วิธีการปรุงอาหารสีเขียวเนื้อ Borscht ด้วยสีน้ำตาล

• หน้าอกเนื้อ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• สีน้ำตาล 1 ลำ
• ชาร์ท 1 ลำ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น

น้ำซุปปรุงอาหารด้วยเนื้อหน้าอก

ในระหว่างนี้ให้เลือกสีน้ำตาลจากสวนหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

อย่าลืมเกี่ยวกับชาร์ท ใบอ่อนและก้านใบของมันมีคาร์โบไฮเดรตสารไนตรัส, กรดอินทรีย์, แคโรทีน, วิตามิน C, B, B2, O, PP, P, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เกลือเหล็ก ...

เมื่อเนื้อสัตว์สุกและนิ่มให้ดึงมันออกมาแล้วใส่มันฝรั่งสับกับก้อนในน้ำซุปเกลือใบกระวานพริกไทยและปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม

ล้างออกใบสีน้ำตาลและชาร์ทหั่นเป็นเส้น ผัดหัวหอมในกระทะเพิ่มมะเขือเทศช้อนชาน้ำตาลลงในหัวหอม จุ่มใบสับลงไปในกระทะด้วยน้ำซุปและมันฝรั่งนำชิ้นส่วนของเนื้อสับไปต้มปรุงรสด้วยการทอดมะเขือเทศหอมหัวใหญ่ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรสับของหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแหวนไข่ต้มสมุนไพรสดกินด้วยความสุข!