ซุปเป็นของหลักสูตรแรก จานเช่นซุปที่พบในอาหารเกือบทั้งหมดของโลก มีซุปแน่นอนแห่งชาติครั้งแรก แน่นอนว่าห้องครัวแต่ละห้องนั้นมีความเป็นเอกลักษณ์แม้ว่าพวกเขาจะมีความคล้ายคลึงกัน นอกจากนี้ความหลากหลายของซุปมีขนาดใหญ่มาก มันอาจเป็นซุปง่าย ๆ ที่ใช้น้ำซุปไก่หรือเป็นซุปสีเขียวที่เป็นอาหารที่ขึ้นอยู่กับผักที่มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณต่ำสุดนอกจากนี้ยังมีซุปบดที่มีฐานชีสหนา ในบางประเทศน้ำซุปข้นจะเสิร์ฟในหม้อขนมปังพิเศษที่กินได้ มันดูดั้งเดิมและการกินนั้นผิดปกติ

แต่วันนี้เราจะพูดถึงกันคือซุปที่ทำจากเห็ดพอร์ชินีเค็มและดอง

มันง่ายที่จะทำซุป สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเห็ดแช่แข็ง 300 กรัมมันฝรั่งจำนวนเล็กน้อยประมาณ 3-4 ชิ้นแครอทขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 2 ตัวหอมใหญ่ผักชีฝรั่ง (ราก) ผักชีฝรั่ง Semolina (1-2 ช้อนโต๊ะช้อน), หัวหอมสีเขียว (ขน), น้ำมันพืชก็จะต้อง

ใช้หม้อขนาด 2-2.5 ลิตรแล้วจุดไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้อุ่นกระทะบนเตาเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันโยนเห็ดแช่แข็งลงในกระทะแล้วทอด เพิ่มหัวหอมครึ่งหนึ่งให้กับเห็ดอย่างประณีตตัดเป็นก้อน จากนั้นโรยเห็ดด้วยหอมใหญ่และซีโมลินาแล้วทอดในกระทะที่ปิดไว้ประมาณ 5 นาที หลังจากถ่ายโอนเห็ดที่มีหัวหอมไปที่หม้อด้วยและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีลดความร้อนเนื่องจากซุปของเห็ดสีขาวแช่แข็งไม่ควรต้มมากเกินไป

ล้างและสับในช่วงครึ่งหลังของหัวหอม, ผักชีฝรั่ง ถูแครอทในเวลานี้บนกระต่ายขูดหยาบ ผัดให้เข้ากันในกระทะเทน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน ปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเบา ๆ เติมทั้งหมดลงในหม้อด้วยเห็ดนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 15-20 นาที เพิ่มหัวหอมทอดแครอทและผักชีฝรั่งเกลือและปรุงอาหารอีก 12 นาที

ประณีตขนหัวหอมและเพิ่มลงในกระทะด้วย พริกไทยและปรุงรสตามความชอบของคุณ ปรุงอาหารอีก 5 นาที ล้างและสับผักชีดินอย่างประณีตเพิ่มส่วนหนึ่งไปที่กระทะและปล่อยให้ส่วนหนึ่งสำหรับการตกแต่ง ปิดกระทะกระทะซุปของเซเป้ควรผสม เทลงในชาม ตอนนี้คุณสามารถประชุมกับครอบครัวเพื่อรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยเนื่องจากซุปเห็ดสีขาวแช่แข็งของคุณพร้อมแล้ว

ซุปเห็ดเค็มเป็นอาหารจานแรกที่เป็นอาหารจานแรก เพื่อที่จะทำซุปจากคุณจะต้องมีความหลากหลายที่เรียกว่า gruzdi ควรบริโภคอาหารจานนี้ในฤดูหนาวเมื่อคุณไม่สามารถไปที่ป่าเพื่อหาเห็ดและเค็มได้ในแต่ละครั้ง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง: 200 กรัมของหน้าอกเค็ม, มันฝรั่ง 3-4, เนย 60 กรัม, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, 200 กรัมของเนื้อซี่โครงรมควัน, ใบกระวาน, พริกไทย, สมุนไพร, เกลือ

เพื่อเตรียมซุป: ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนสับเนื้อซี่โครงเป็นเส้นบาง ๆ และตัดเห็ดเค็มเป็นเส้น ก่อนทอดหัวหอมจนกระทั่งโปร่งแสงจากนั้นโยนเนื้อซี่โครงลงในกระทะเพิ่มศิลปะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน เคี่ยวส่วนผสมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาทีภายใต้ฝาปิด

ในแนวขนานนำน้ำไปต้ม ลูกเต๋ามันฝรั่งเติมน้ำเดือดด้วยใบกระวาน หลังจากที่เราเพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในกระทะเทเกลือและพริกไทยนำไปสู่ความพร้อม ซุปเห็ดเค็มพร้อม! ปรุงรสด้วยครีมและสมุนไพรและบริการ กลิ่นหอมจะเตือนคุณถึงฤดูร้อนและรสชาติจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

ซุปเห็ดหมักง่ายมาก ขั้นตอนทั้งหมดเหมือนกับตอนทำซุปเห็ดอื่น ๆ นั่นคือเราผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะแครอทขูดเพิ่มเห็ดดองกับมวลนี้ ทอดทุก 5 นาที

ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งสับ (3-4 ชิ้น) ในลูกบาศก์ หลังจากเราเติมข้าว 150 กรัม นำมันฝรั่งและข้าวมาตั้งไฟอ่อน ๆ จนสุกแล้วใส่เห็ดหอมหัวใหญ่และแครอทจากกระทะ เราปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 15-17 นาทีจากนั้นเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและเทเครื่องปรุงรสและพริกไทยดำ เตรียมความพร้อมเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มผักและซุปพร้อม ซุปเห็ดหมักเป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

ทำซุปจากเห็ดพอชินีสดใหม่แช่แข็ง

เนื่องจากเรากำลังเตรียมซุปจากเห็ดพอร์ชินีพวกเขาสามารถโยนลงไปในน้ำได้ทันทีโดยไม่ต้องทอดในกระทะ เห็ดเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นแทนที่จะใช้น้ำซุปเนื้อหรือผักคุณสามารถใช้น้ำธรรมดาได้ เทเห็ดแช่แข็งด้วยน้ำเย็นและวางบนไฟร้อนปานกลาง

ปอกเปลือกล้างหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อนขนาดกลาง เมื่อเห็ดต้มเพิ่มมันฝรั่งลงไปลดความร้อนและทำอาหารต่อไปอีกประมาณ 15-20 นาที

หัวหอมและแครอทสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ซุปทันทีหรือคุณอาจทอดในผักหรือเนยเบา ๆ นำซุปไปต้มเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและลบจากความร้อน

ซุป ceps แช่แข็งพร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที

ถ้าคุณชอบที่จะเก็บเห็ดด้วยตัวเองคุณอาจจะรู้ว่าแม้แต่ตัวที่กินได้ก็ยังต้องการการรักษาความร้อน ควรแยกเห็ดสดออกมาให้ดีนำหนอนทิ้งและต้มในน้ำเกลือประมาณ 20 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดปลอดภัยและเหมาะสมกับอาหารอีกครั้งให้ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ หากในระหว่างการปรุงอาหารของเห็ดหัวหอมเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงินเข้มหรือสีเทาด้วยโทนสีม่วงเล็กน้อยก็ไม่แนะนำให้เห็ดดังกล่าว

เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหารเห็ดพวกเขาสามารถเตรียมล่วงหน้า ใส่เห็ดที่สะอาดและต้มลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นใส่เห็ดในส่วนเล็ก ๆ ในภาชนะพลาสติกหรือถุงพิเศษเพื่อแช่แข็ง ซุปจากเห็ดพอร์ชินีสดแช่แข็งปรุงสุกเร็วกว่ามากโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือรสชาติใด ๆ ทานเล่น!

มันเป็นเรื่องดีที่ได้ลิ้มรสซุปร้อนๆที่มีกลิ่นหอมที่แปลกประหลาดของเห็ดพอร์ชินี่ในวันที่หิมะตก เป็นที่น่าพอใจเป็นสองเท่าหากเก็บเห็ดปอชินีในช่วงฤดูร้อนและส่งไปเก็บในตู้เย็นอย่างระมัดระวัง

มาทำเห็ดโพชินีแช่แข็งแบบคลาสสิค รูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตรของฉันจะช่วยผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ การซื้อเห็ดพอร์ชินีแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณไม่มีตู้แช่แข็ง

นี่คือชุดซุปของเรา:

• เห็ดพอชินีแช่แข็ง - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น (ครอบตัดรากกลาง)
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เนย - 20 กรัม
• เกลือ

วิธีทำซุปเห็ดพอชินีแช่แข็ง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำซุปเห็ดจากตู้แช่แข็งควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง พวกมันมักจะนิ่มลงอย่างรวดเร็ว แต่คุณไม่ควรรอจนกว่าเห็ดจะละลายหมด บดเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและต้มได้ ในภาพคุณสามารถดูเห็ดที่ฉันจะส่งไปซุป

เราต้มน้ำและลดเห็ดที่ล้างแล้ว ปรุงอาหารเหล่านั้นเป็นเวลา 20 นาทีด้วยการเดือดเล็กน้อย หากจำเป็นให้ถอดโฟมออก ตอนนี้คุณสามารถโยนเกลือลงในซุป

ในขณะที่เห็ดกำลังถูกต้มเราจะจัดการกับแครอทและหัวหอม บดผักเพื่อการทอด นี่คือลักษณะที่มีกับฉัน

ในเนยทอดหอมหัวใหญ่และแครอทจนเหลืองสวย

ถึงเวลาที่จะเอาเห็ดต้มออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted และอนุญาตให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราส่งเห็ดต้มไปที่กระทะแล้วทอดต่อไปอีกสักพัก (5-7 นาทีก็พอแล้ว)

ในขณะที่ผักและเห็ดทอดเราส่งมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนลงในน้ำซุปเห็ดและ 5 นาทีหลังจากเดือดส่งฐานทอดของเรา ให้น้ำซุปเดือดต่อไปอีกประมาณ 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ณ จุดนี้มันคุ้มค่าที่จะลองใช้กับเกลือ ถ้าจำเป็น - เพิ่ม

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเปรียบเทียบกับกลิ่นหอมของซุปจากเห็ดขาวอย่างแท้จริง! ฉันคิดว่าญาติ ๆ ได้ลองเรียงจานกันแล้ว เทซุปคลาสสิกของเห็ดโพชินีแช่แข็งลงในจานแล้วปรุงรสด้วยครีม

ทุกคนมีสูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานอร่อยที่ผิดปกติ สิ่งนี้จะดึงดูดชาวมังสวิรัติและเป็นที่ยอมรับในวันอดอาหาร กินด้วยความสุข! 🙂

พ่อครัวทุกคนจะได้รับประโยชน์จากข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปพอร์ชินีเพื่อเป็นอาหารให้กับทุกคนในครอบครัว มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง - ใช้วัตถุดิบสดแห้งดองเกลือหรือแช่แข็ง พ่อครัวแบ่งปันความลับในการทำอาหารสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำซุปเห็ดพอร์ชินี

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่รู้วิธีปรุงซุปเห็ด แต่มันมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านมือใหม่เพื่อทำความคุ้นเคยกับข้อมูลในรายละเอียดเพิ่มเติม ก่อนปรุงอาหารต้องทำความสะอาดเห็ดถ้ามันสด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ผลไม้ในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ใบขยะจากนั้นเห็ดแต่ละใบจะถูกทำความสะอาดจากใบดินตัดออกจากจุดด่างดำ หากชิ้นงานเก่าผิวลอกออกมาเป็นเยื่อสีขาวและในเด็กจะเกิดความเสียหายได้เท่านั้น หลังจากนั้นมันจะยังคงตัดแต่ละตัวอย่างในครึ่งและทำความสะอาดเนื้อสีเข้ม

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงซุปกับเห็ดพอชินี่จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ - แห้งหรือแช่แข็ง นอกจากนี้คุณสามารถตากแห้งหรือแช่แข็งเห็ดที่บ้านเพื่อรักษาประโยชน์และองค์ประกอบวิตามินทั้งหมดของพวกเขา การปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะเร็วขึ้นเพราะคุณเพียงแค่เติมน้ำเดือดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศพาสต้าข้าวหรือผักชนิดใดก็ได้

ตั้งแต่ตากแห้ง

ทุกคนควรรู้วิธีทำซุปจากเห็ดพอชินีแบบแห้ง ในการทำให้เนื้อเยือกแข็งนุ่มลงและลดเวลาการปรุงคุณต้องแช่ส่วนประกอบในน้ำเกลือเย็นในอัตราส่วนที่ถูกต้อง: เห็ดหนึ่งกำมือ - น้ำหนึ่งแก้ว หลังจาก 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถเริ่มทำอาหารในน้ำเดียวกันโดยไม่ต้องเปลี่ยนมัน เทคนิคนี้จะรักษากลิ่นของน้ำซุปเพิ่มรสชาติของอาหารสำเร็จรูปทำให้อิ่มตัวมากขึ้น

จากการแช่แข็ง

สูตรที่ง่ายที่สุดจะเป็นตัวเลือกของวิธีการปรุงซุปพอร์ชินีเห็ดแช่แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำและเติมส่วนผสมเค้กที่เสร็จสมบูรณ์ทันทีโดยไม่ทำให้ละลายน้ำแข็ง หากก่อนหน้านี้คุณละลายน้ำแข็ง ceps พวกเขาสามารถติดกันและกลายเป็นโจ๊กด้วยความมั่นคงของเมือก หลังจากต้มแล้วน้ำซุปจะถูกปรุงแบบดั้งเดิม - ด้วยการเพิ่มมันฝรั่งเนื้อสัตว์ผักและเครื่องเทศ

เท่าไหร่ในการปรุงอาหารเห็ดพอร์ชินีสำหรับซุป

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าการปรุงซุปพอร์ชินีเป็นซุป หากคุณใช้ผลไม้สดการปรุงอาหารของพวกเขาจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง มันต้องมีการกำจัดโฟมอย่างสม่ำเสมอเช่นเดียวกับการทำความสะอาดเบื้องต้นและการล้างอย่างละเอียด หากชิ้นงานที่แห้งถูกทำให้สุกก่อนอื่นพวกเขาจะถูกแช่ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงและปรุงเป็นเวลา 40 นาทีและหั่นเป็นชิ้นครึ่งชั่วโมง หม้อหุงช้าและหม้อไอน้ำสองชั้นปรุงน้ำซุปใน 40 นาทีและคนที่แช่แข็งปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

ซุปเห็ดจากเห็ดพอร์ชินี - สูตร

คุณสามารถค้นหาสูตรซุปใด ๆ กับเห็ดพอร์ชินีซึ่งมีการนำเสนอในปริมาณมากในแหล่งต่าง ๆ สำหรับแม่บ้านสามเณรสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพและวิดีโอของแต่ละขั้นตอนเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์จะสามารถปรุงครีมหรือซุปบดโดยไม่ต้องแจ้งให้เพิ่มบะหมี่เนื้อผักหรือครีมไปยังส่วนประกอบหลัก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 50 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง

อร่อยและมีกลิ่นหอมได้รับซุปซุปข้นจากเห็ดพอร์ชินีซึ่งอิ่มตัวร่างกายอย่างรวดเร็ว ความหนาที่สม่ำเสมอจะห่อหุ้มกระเพาะอาหารอุ่นขึ้นและอิ่มเอมใจ อาหารประเภทนี้ไปได้ดีกับ breadcrumbs จากขนมปัง Borodino แต่ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักมันจะดีกว่าถ้าเอามันออกจากสารเติมแต่งแทนที่ด้วยสมุนไพรสดหรือซอสกระเทียม

ส่วนผสม:

• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• หัวหอม - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• เห็ดพอร์ชินี - 550 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ - 1200 มล.;
• ครีม - 100 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ความร้อนผสมน้ำมันในกระทะเหล็กเทชิ้นหัวหอมและมันฝรั่งปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนจนนิ่มประมาณ 7 นาที
2. เพิ่มแผ่นเห็ดกับผักเพิ่มกระเทียมสับเพิ่มน้ำซุป, ไวน์, เกลือ, พริกไทย
3. ต้มต้มประมาณ 15 นาที บดสองครั้งด้วยเครื่องปั่นเทมากกว่าอุ่นเครื่อง
4. เสิร์ฟซุปบดกับครีม, ผักชีฝรั่ง

ซุปครีม

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• เนื้อหาแคลอรี่: 115 กิโลแคลอรี
• ปลายทาง: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ซุปครีมของเห็ดพอชินีแบบแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นซึ่งแตกต่างจากมวล pureed ในสถานะครีมที่คล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมัน อาหารอร่อยดูน่าดึงดูดเนื่องจากมีการเพิ่มหัวหอมแครอทและเครื่องเทศ - หัวหอมสีเขียวเมล็ดยี่หร่ากระเทียมหากต้องการ อาหารรสชาติครีมดึงดูดทุกครัวเรือน

ส่วนผสม:

• เห็ดพอร์ชินี - 2 กก.
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.;
• เนย - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า - 20 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• ไวน์ขาว - แก้ว;
• แป้ง - 10 กรัม
• น้ำ - 6 แก้ว
• ครีมไขมัน - แก้ว
• ผักชีฝรั่งเป็นพวง

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับ, แครอท, แผ่นเห็ดในส่วนผสมของน้ำมัน ปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่าเกลือพริกไทยเทน้ำใน 15 นาที
2. ต้มหลังจากครึ่งชั่วโมงผสมน้ำซุปกับหัวหอมสับแป้งและไวน์ หลังจากกวนอย่างละเอียดต้มอีกครั้งเพิ่มครีมและผักชีฝรั่งสับหลังจาก 15 นาที
3. เอาชนะด้วยเครื่องปั่นเสิร์ฟซุปครีมร้อน
4. แทนแป้งคุณสามารถใช้เซมิโคลน

ด้วยข้าวบาร์เลย์

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 138 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

อร่อยมากคือซุปเห็ดพอชินีอบแห้งพร้อมข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันร้อนๆ ได้รับอาหารมากมายจากการเพิ่มซีเรียลเยื่อกระดาษเห็ดและผักเพิ่มเติม เพื่อให้ได้น้ำซุปรสและสีหอมหัวใหญ่แครอทรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง บริการอาหารควรจะร้อนปรุงรสด้วยครีมและสมุนไพรสับ

ส่วนผสม:

• เห็ด porcini แห้ง - 50 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - ครึ่งแก้ว
• แครอท - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• parsley root - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอท 1 ต้นหัวหอมขึ้นฉ่าย แต่อย่าตัดใส่น้ำใส่เกลือใส่แผ่นเห็ดใบกระวาน
2. ตัดแครอทที่สองครึ่งแล้วทำซ้ำอีกครั้งสำหรับรากพาร์สลีย์อบในเตาอบจนนิ่ม ใส่ในน้ำซุปเดือด
3. ผสมน้ำซุปที่กรองแล้วด้วยข้าวบาร์เลย์มุกปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีเพิ่มแผ่นเห็ดสับ ต้มโรยด้วยผักชีฝรั่ง

กับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 152 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

อร่อยมากคือซุปเห็ดอบแห้งกับมันฝรั่งซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น จานแบบดั้งเดิมนี้ง่ายต่อการเตรียมจากสำเนาสด ๆ แต่อาหารแห้งจะคงไว้ซึ่งประโยชน์ทั้งหมดและจะไม่สูญเสียวิตามินหลังจากต้มนาน ซุปอร่อยกับขนมปังปิ้งกระเทียมขูด

ส่วนผสม:

• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• ครีม - 80 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่แผ่นเห็ดด้วยน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมงต้มปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง
2. เติมเวดจ์มันฝรั่งปรุงอาหารจนครึ่งพร้อม
3. ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันใส่เยื่อเห็ด หลังจาก 5 นาทีใส่ทอดในน้ำซุปและเกลือ
4. ต้มปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวพาร์สลีย์สับ

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 129 kcal
• ปลายทาง: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ซุปชีสกับเห็ดพอชินี่ดูน่ารับประทานมากซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าประทับใจเนื่องจากมีการเพิ่มชีสแปรรูป เพื่อเพิ่มรสชาติครีมและเห็ดคุณควรใช้ชีสด้วยการเพิ่มของชิ้นเห็ด ผลิตภัณฑ์ fattest มีความเหมาะสมเพื่อให้ได้ครีมและกลิ่นหอมสูงสุด ความอิ่มตัวจะเพิ่มขึ้นโดยการเพิ่มหัวหอมทอด

ส่วนผสม:

• เห็ดพอร์ชินี - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ชิ้นเห็ดนำไปต้มในน้ำหลังจาก 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารลดก้อนชีส ผัดเบา ๆ จนชีสละลาย
2. สับหัวหอมในวงครึ่งทอดเบา ๆ เพิ่มในน้ำซุป หลังจาก 5 นาที, เกลือ, พริกไทย, ปัดกับเครื่องปั่นหากต้องการ
3. เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10 คน
• อาหารแคลอรี่: 43 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ซุปเห็ดอาหารต่ำและแคลอรีได้มาจากเห็ดแห้งในหม้อหุงช้าเนื่องจากมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและการอดอาหาร การใช้หม้อหุงช้าจะช่วยลดเวลาในการทำอาหารและน้ำซุปจะกลายเป็นความอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเนื่องจากการปรุงอาหารในชามปิดฝาให้แน่น เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยผักชีลาวหรือใบโหระพา

ส่วนผสม:

• เห็ดพอชินีแบบแห้ง - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2500 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงไปที่ด้านล่างของชามเปิดโหมดการทอดหรือการอบใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดจนเป็นสีทอง
2. ตัดแครอทเป็นก้อนเพิ่มหัวหอมพร้อมกับแผ่นเห็ด หลังจาก 20 นาทีเพิ่มก้อนมันฝรั่ง
3. เทใส่น้ำปรุงรสด้วยพริกไทยใบกระวาน ตั้งโหมดซุปเป็นเวลา 80 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมครีมสมุนไพร

ด้วยครีม

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• อาหารแคลอรี่: 77 kcal
• ปลายทาง: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ซุปเห็ดครีมที่มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมรสเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจ ทุกครัวเรือนจะซาบซึ้งและขออาหารเสริมเพราะมันรวมกลิ่นเห็ดนมครีมและความเผ็ดเข้ากับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย อาหารแสนอร่อยจะดึงดูดคนจำนวนมากและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ส่วนผสม:

• เนย - 75 กรัม
• ครีม - ครึ่งแก้ว
• เห็ดพอร์ชินี - ครึ่งกิโลกรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• น้ำซุป - 1200 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดแผ่นเห็ดด้วยหัวหอมสับในเนยหลังจาก 10 นาทีใส่แป้งเทลงในเนื้อวัวหรือน้ำซุปไก่
2. ต้มใส่ก้านทั้งหมดของสมุนไพรรากผักชี ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที
3. ลบผักชีฝรั่งความเครียดน้ำซุปผสมกับเยื่อกระดาษเห็ดที่ผ่านเครื่องบดเนื้อตีด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่ไข่แดงวิปครีมกับน้ำซุปเกลือและพริกไทย

ด้วยก๋วยเตี๋ยว

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่: 59 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ดดูน่าตื่นตาตื่นใจในจานซึ่งดึงดูดความสนใจด้วยสีทองกลิ่นหอมน่ารับประทานและรสชาติที่เข้มข้นของส่วนประกอบทั้งหมดที่เพิ่มเข้ามา ด้วยการเพิ่มพาสต้าอาหารจะอร่อยเหมาะสำหรับเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นรวมกับครีมเปรี้ยวครีมซอสและ croutons กระเทียม

ส่วนผสม:

• เห็ด porcini แห้ง - 200 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยว - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1,500 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำใส่เยื่อเห็ดเพิ่มชิ้นมันฝรั่งแหวนแครอท เกลือพริกไทย
2. หลังจาก 15 นาทีเพิ่มก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารจนสุก
3. เส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกแทนที่ด้วยวุ้นเส้น

ด้วยเนื้อสัตว์

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 15 คน
• อาหารแคลอรี่: 40 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ของผู้แต่ง
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ปานกลาง

สูตรดั้งเดิมจะบอกวิธีทำซุปเห็ดกับเนื้อ เนื้อวัวสดหรือหมูจะให้รสชาติที่น่าพอใจซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการอาหาร ในเวลาเดียวกันซุปจะกลายเป็นอาหารเบาและแคลอรี่ต่ำเพื่อให้สามารถรับประทานได้โดยไม่เกิดความเสียหายแม้แต่กับอาหาร หากคุณปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังหอมกับเครื่องเทศคุณจะได้รับอาหารมากมายที่ทำให้ร่างกายอิ่ม

ส่วนผสม:

• เห็ดพอร์ชินีแบบแห้ง - 150 กรัม
• น้ำ - 3000 มล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เนื้อ - 250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ครีม - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เยื่อกระดาษสีขาวแช่เห็ดค้างไว้ล่วงหน้าหั่นเป็นชิ้นทอด
2. เทเนื้อด้วยน้ำปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 1.5 ชั่วโมง ใส่ก้อนมันฝรั่งหลังจากผ่านไป 10 นาทีเยื่อกระดาษเห็ดให้เติมน้ำที่เหลือจากการแช่
3. ผัดหัวหอมสับกับแครอทจนนิ่มเติมในน้ำซุปเนื้อ
4. หลังจาก 10 นาทีปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เพื่อให้ซุปเห็ดปรุงอาหารง่ายสำหรับการปรุงอาหารใด ๆ มีเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ:

• ก่อนที่จะต้มซุปจากเห็ดพอชินีแบบแห้งพวกเขาควรแช่ค้างคืนเพื่อให้นิ่ม
• อร่อยจะเป็นน้ำซุปปรุงด้วยนอกเหนือจากรากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• ปรุงรสสำหรับอาหารเห็ดมีโหระพาโหระพาใบกระวาน
• คุณต้องทำอาหารกับเครื่องเทศ - ผักชี, พริกขี้หนูแห้ง, พื้นสีดำและ allspice

วีดีโอ

เราไม่มีเวลาดูเมื่อฤดูเห็ดฤดูร้อนจะมา เราหวังว่าจะได้ในเวลานี้! ท้ายที่สุดจะมีโอกาสไม่เพียง แต่จะเดินผ่านป่าสูดอากาศบริสุทธิ์ฟังเสียงนกร้อง แต่ยัง“ ไล่ล่า” อาจเป็นได้ว่าทุกคนที่รักอาชีพนี้รู้ถึงความรู้สึกตื่นเต้นและเพลิดเพลินเมื่อคุณพบสีขาวหรือสีแดงหรือสีน้ำตาลอ่อนสวยงาม

หลังจากเก็บตะกร้าเต็มเรามักจะกลับบ้านและก่อนอื่นเราปรุงเห็ดตัวเลือกและปรุงอาหารย่าง และมีกลิ่นอะไรในครัว! โอ้ฉันกำลังฝันอยู่ในทันทีและมีชีวิตชีวาเกือบทั้งหมดนำเสนอ

แต่จะไม่เร็วกว่าในหนึ่งเดือน แต่สิ่งที่สามารถทำได้เพื่อไม่รอนาน ถูกต้องแล้วต้มซุปเห็ดแช่แข็งตอนนี้

ท้ายที่สุดผู้ที่รวบรวมพวกเขาในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาจะต้องแช่แข็งพวกเขาในการสำรอง และหากหุ้นหมดแล้วก็ไม่สำคัญตอนนี้ตลอดทั้งปีคุณสามารถซื้อแชมปิญองแช่แข็งในร้านได้เช่นเดียวกับที่สดใหม่ และไม่เพียง แต่แชมเปญเท่านั้นยังมีชานเทอเรลและเนย

และฉันต้องบอกว่าจากเห็ดแช่แข็งซุปนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าเห็ดสด และจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายตามสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย วันนี้ฉันขอแนะนำให้พิจารณาตัวเลือกต่างๆ

ซุปเห็ดทำจากเห็ดแช่แข็ง - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

ตามสูตรนี้แน่นอนคุณสามารถปรุงซุปโดยใช้เห็ดสดและแช่แข็ง อะไรก็ได้นั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยจะเป็นซุปสีขาวเห็ดชนิดหนึ่งและเนย อย่างน้อยก็จากสปีชีส์ใด ๆ ก็ตามแม้แต่ผสมในสัดส่วนใดก็ได้

หากคุณปรุงอาหารจากเห็ดชนิดหนึ่ง (ผมสีแดงเพลิง) แล้วจานจะกลายเป็นอร่อย แต่น้ำซุปจะค่อนข้างเข้ม ดังนั้นฉันจึงปรุง Boletus มากขึ้นใช้มันหรือปรุงอาหาร

และแน่นอนว่าอย่าลืมแชมเปญ จากพวกเขาทุกอย่างจะเปิดออกในระดับสูงสุด และวันนี้พวกเขาจะเป็นสูตรอาหารแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• เห็ดแช่แข็ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งด้วยฟางยาวขนาดกลาง เทน้ำและไฟ น้ำจะเพียงพอสำหรับการเท 1.5 ลิตร

2. ปอกเปลือกหัวหอมและลูกเต๋า

ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นเส้นและขูดแครอทเกาหลีให้ดียิ่งขึ้น ดังนั้นมันจะกลายเป็นบางและไม่จำเป็นต้องถูกไฟไหม้เป็นเวลานาน นั่นหมายถึงวิตามินมากขึ้นจะถูกเก็บรักษาไว้

คุณสามารถถูแครอทในกระต่ายขูดปกติ แต่ในความคิดของฉันถ้าคุณตัดเป็นเส้นหรือใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีลักษณะทั่วไปของน้ำซุปจะมีความสวยงามมากขึ้น นอกจากนี้ส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกตัดกับเราด้วยวิธีเดียวกัน

3. เทน้ำมันลงในกระทะขนาดเล็ก ทำไมเล็กน้อย เนื่องจากตัวเล็กมีขนาดกะทัดรัดและน้ำมันจะไม่กระจายตัวและส่วนประกอบทั้งหมดจะไม่กระจายไปทั่วกระทะ

ใส่หอมใหญ่แล้วทอดจนเหลืองสวย

4. จากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วผัดให้เข้ากันด้วยความร้อนต่ำประมาณ 2 - 3 นาทีเพื่อให้ผักต้มตุ๋นได้มากกว่าผัด

5. ในขณะเดียวกันเราต้มมันฝรั่งและคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงไป ฉันได้ให้พวกเขาหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตอนที่พวกเขากำลังเตรียมตัวดังนั้นฉันจึงพาพวกเขาออกจากช่องแช่แข็งและเพิ่มพวกเขาลงในมันฝรั่งทันทีโดยไม่ต้องละลาย

หากพวกเขาละลายพวกเขาจะอ่อนตัวสูญเสียโครงสร้างของพวกเขา นอกจากนี้พวกเขาจะมีโหลดสองครั้งแรกละลายน้ำแข็งแล้วปรุงอาหาร และเมื่อคุณทำให้พวกเขาอยู่ในสถานะที่ถูกแช่แข็งพวกเขาจะรักษารูปร่างหน้าตาของพวกเขาและอร่อยกว่า

พวกเขาได้รับการทำความสะอาดและประมวลผลแล้วดังนั้นฉันไม่จำเป็นต้องล้างหรือทำความสะอาด

6. ปล่อยให้น้ำเดือดอีกครั้งและเอาโฟมที่เกิดขึ้นจากเห็ด ลดความร้อนเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

7. ในแบบคู่ขนานอย่าลืมตรวจสอบผัก เราจำเป็นต้องเพิ่มพวกเขายังพริกหยวก ฉันยังแช่แข็งและเพิ่มลงในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

ถ้าฉันใช้เห็ดสดฉันจะไม่ใส่พริกไทยเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของป่าไม้หยุดชะงัก แต่ในสถานะแช่แข็งแม้ว่าพวกเขาจะได้กลิ่นที่แสนอร่อยฉันก็เติมพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น ในความคิดของฉันมันไม่ได้รบกวน แต่เน้นรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด

นอกจากนี้เขาพร้อมกับแครอทจะให้สีที่สวยงามให้กับน้ำซุป ในขณะที่คุณรู้ว่าซุปเห็ดไม่สดใสและสวยงามมาก มันมาจากสีขาวและสีชานชานเท่านั้นที่ได้รับน้ำซุปใสแบบเบา ๆ แต่จากส่วนที่เหลือทั้งหมด - ไม่มาก!

แต่ถ้าคุณคิดว่าพริกไทยนั้นฟุ่มเฟือยคุณก็สามารถแยกมันออกได้

8. เมื่อผักผัดเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปซุปเล็กน้อยให้ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวจนสุกนั่นคือจนกระทั่งผักนิ่ม

และเพื่อให้พวกเขาอร่อยยิ่งขึ้นพวกเขาก็ต้องถูกเค็มด้วย

9. ผ่านไป 15 นาทีและมันฝรั่งพร้อมเห็ดก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักตุ๋นลงในกระทะ ผัดและปล่อยให้มันเดือด ลองน้ำซุปถ้ามีเกลือมากพอถ้าไม่ใช่ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

10. ปล่อยให้เดือด 5 นาที จากนั้นปิดเครื่องปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะแลกเปลี่ยนน้ำผลไม้และรสชาติของพวกเขา

11. เทซุปลงในจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หรือเพียงแค่กิน

สำหรับจานนี้คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศใบกระวานและพริกไทยเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติและกลิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงซุปดังกล่าวกับเห็ดสด

อีกตัวเลือกที่คล้ายกันฉันมีหนึ่งในบทความ คุณสามารถอ่านได้ที่นั่น และแน่นอนไม่เพียง แต่อ่าน แต่ยังปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังดีพอสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

ซุปเห็ดเห็ดพอชินี่กับไก่และก๋วยเตี๋ยว

ซุปที่คล้ายกันสามารถเตรียมได้ด้วยก๋วยเตี๋ยว ความแตกต่างจากตัวเลือกแรกคือเราจะไม่ทำการคั่วล่วงหน้า

ซุปแบบนี้น่าจะปรุงได้ในคราวเดียว หากคุณต้องการปรุงเป็นเวลาสองวันในกรณีนี้ให้ทอดผัก จานในกรณีนี้จะรักษารสชาติของมัน

และฉันจะปรุงมันด้วยเห็ดพอชินี่แช่แข็ง แม้ว่าแน่นอนเช่นเดียวกับตัวเลือกอื่น ๆ มันสามารถปรุงได้จากเห็ดใด ๆ ไม่รวมทั้งสดและเค็ม

เราต้องการ (สำหรับการเสิร์ฟ 4 - 5 ครั้ง):

• เห็ด - 300 กรัม
• ไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• โบว์ - 1 ชิ้น (หัวเล็ก)
• วุ้นเส้น - 50 - 70 gr (ตื้น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปรุงอาหารสต็อกไก่ คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนใดก็ได้ ฉันเอา 4 ปีก พวกมันค่อนข้างอ้วนและก็กระดูก ดังนั้นน้ำซุปจะอร่อย และเนื่องจากน้ำซุปจะอร่อยจากนั้นตัวเลือกเห็ดจะไม่เลวร้ายลง

คุณสามารถเรียนรู้จากบทความพิเศษที่เขียนในหัวข้อนี้

ฉันเทน้ำลงในกระทะจำนวนมากพร้อมกับไก่ปริมาณสองลิตร

2. ปรุงน้ำซุปด้วยความร้อนต่ำนำโฟมออกเป็นระยะเวลา 20 นาที

3. ในขณะเดียวกันหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ปอกหัวหอม แต่อย่าตัดมัน ทันทีที่คุณสามารถนำไปใส่ในกระทะให้ไก่ทั้งตัว ปล่อยให้มันเดือดและให้น้ำผลไม้แก่ซุป

4. หั่นแครอทให้เล็กลง คุณสามารถถูมันบนกระต่ายขูดได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะตัดมันให้เหมือนกันทั้งหมดหรือใช้กระต่ายขูดสำหรับแครอทเกาหลีเพื่อทำให้ซุปดูสวยงามมากขึ้น

5. เมื่อไก่ปรุงสุกในเวลาที่เหมาะสมให้เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะและเกลือ ปล่อยให้มันเดือด

6. จากนั้นใส่เห็ดแช่แข็ง

ไม่จำเป็นที่จะต้องละลายน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาถูกแช่แข็งและพวกเขาถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ว โดยปกติแล้วพวกเขาจะทำความสะอาดอย่างละเอียดก่อนที่จะแช่แข็งและใส่ลงในช่องแช่แข็งพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

7. ทันทีที่เริ่มเดือดโฟมจะปรากฏขึ้นจะต้องถูกนำออก ในกรณีนี้ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางและเนื้อหาไม่ควรต้มมากนัก

มิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นเมฆมาก

8. โฟมถูกลบออกคุณสามารถใส่แครอทสับลงในกระทะได้ทันที ปรุงทุกอย่างด้วยกันเป็นเวลา 15 นาที

9. ในการปรุงวุ้นเส้นมันจะดีกว่าถ้ามันตื้น ซุปของเราค่อนข้างหนาอยู่แล้วดังนั้นเราจะไม่ข้นมากขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกันให้เพิ่มวุ้นเส้นสักหน่อย

ฉันไม่มีวุ้นเส้นตื้นฉันไม่ได้ทำตามนี้ดังนั้นฉันจึงเอาปาเก็ตตี้ ก่อนที่จะใส่ในซุปฉันแบ่งพาสต้ายาวออกเป็น 4 ส่วน

10. ปรุงวุ้นเส้นจนสุก ฉันจะไม่ระบุเวลาเพราะฉันไม่ทราบว่าคุณจะใช้ความหลากหลายแบบใด ฉันทำอาหาร 6 - 7 นาที

11. ลองน้ำซุปถ้าเกลือไม่พอคุณสามารถเพิ่มได้

เราไม่เพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและใบกระวานเพื่อไม่ให้กลิ่นของเห็ดเข้ามารบกวน

12. ปิดซุปถอดหัวหอมแล้วทิ้งให้ยืน 5 ถึง 10 นาทีโดยปิดฝา

13. ในขณะเดียวกันตั้งตาราง ใส่ครีมและปรุงสมุนไพร

เนื่องจากซุปเห็ดกลับกลายเป็นสีเข้มโดยเฉพาะจากเห็ดแช่แข็งฉันจึงเพิ่มสีเขียวเล็กน้อยเมื่อเสิร์ฟเพื่อทำให้จานดูสวยงาม อย่างไรก็ตามมันไม่รบกวนกลิ่นหรือรสชาติ

14. เทซุปลงในจานปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและครีมสด

ซุปนั้นมีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อยมาก

และตามสูตรต่อไปนี้อาหารจานแรกนี้สามารถเตรียมได้จากแชมเปญแช่แข็ง

ซุปแชมปิญองแช่แข็งกับชีส

แน่นอนว่าเห็ดนั้นดีมีกลิ่นหอมและอร่อยในแบบของตัวเอง แต่เมื่อรวมกับชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชีสที่ละลายแล้วมันจะกลายเป็น "การระเบิดของรสชาติ"

นอกจากนี้ทุกสูตรของวันนี้ตรงกับเขา

รสชาติของครีมผสมกับแชมเปญที่อ่อนโยนที่สุดทำให้น้ำซุปนี้เป็นรสชาติที่ลืมไม่ลง

และถ้าคุณเจาะเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นคุณก็จะได้รสชาติที่อร่อย ตามลิงค์นี้คุณจะพบสูตรอาหารอื่นจากเห็ดแช่แข็ง

และฉันอยากจะนำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับซุปเห็ดจากเว็บไซต์ http://willcomfort.ru ฉันรู้สูตรอาหารมากมายสำหรับซุป แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบกับสูตรนี้ และถึงแม้ว่ามันจะเตรียมจากแชมเปญสด แต่ฉันคิดว่าจากการแช่แข็งมันจะกลายเป็นดี!

นี่คือสูตรอาหาร ทั้งหมดที่เรียบง่ายและอร่อยเลือกใด ๆ และคุณจะไม่ถูกเข้าใจผิด!

ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ

ทานเล่น!