แม่บ้านประหยัดมักได้รับของขวัญป่า ขอบคุณพวกเขาในวันฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขกับซุปเห็ดร้อนๆจากเห็ดแช่แข็ง อาหารน่าอัศจรรย์อร่อยและมีสุขภาพดีนอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากโรคภัยไข้เจ็บ

ซุปเห็ดแช่แข็ง - สูตรดั้งเดิม

สูตรนี้ทำให้การทำอาหารจานแรกเป็นเรื่องง่าย หากคุณไม่ได้เตรียมอาหารอันโอชะของป่ามาเองคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้ในร้านค้าขนาดใหญ่

ส่วนผสม:

• เห็ด - 550 กรัมแช่แข็ง
• เนย;
• ลอเรล - 1 ใบ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ปรุงรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เตรียม:

1. ก่อนปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องให้น้ำร้อน วางเห็ดแช่แข็งในของเหลว คุณสามารถใช้ฟอเรสต์หรือแชมปิญองใดก็ได้ เพื่อเกลือ โยนใบลอเรล
2. บดมันฝรั่ง เทฟางที่เกิดขึ้นลงไปในน้ำ สับหัวหอม สับเนยและละลายในกระทะ โยนก้อนหอมใหญ่ลงไปแล้วทอด
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะ บดแครอทโดยใช้เครื่องขูด หากคุณชอบรสชาติแครอทเด่นชัดคุณสามารถหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำมันและมืด
4. ส่งเฟรนช์ฟรายสองตัวไปที่ซุปเห็ดและต้ม ชิ้นมันฝรั่งควรเตรียมอย่างเต็มที่

มันยังคงโรยด้วยเครื่องปรุงรสและผสม

ในน้ำซุปไก่พร้อมข้าว

เห็ดรวมกับธัญพืชข้าวและถ้าคุณต้มพวกเขาด้วยการเพิ่มเนื้อไก่แล้วซุปจะกลายเป็นรสชาติที่ดีและน่าพอใจมากขึ้น

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 540 กรัม
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• ครีม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย;
• เห็ด - 450 กรัมแช่แข็ง
• เกลือ
• แครอท;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม

เตรียม:

1. ในการทำน้ำซุปให้ไก่ใส่ในน้ำเย็น   ต้มหนึ่งชั่วโมงเอาออกและสับ
2. ละลายน้ำแข็งเห็ดก่อนเวลาและตัด (จำเป็นต้องมีฟาง) สับหัวหอมสับแครอท (ควรเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ )
3. ความร้อนน้ำมันในกระทะลึก โยนอาหารสับและเปื้อนเป็นเวลาเจ็ดนาที โรยด้วยแป้งคนผัดทอดและใส่เกลือ เพิ่มพริกไทยเพิ่มโหระพา ผัดและส่งไปยังสต็อกไก่
4. ล้างเมล็ดข้าวส่งไปที่น้ำซุปและต้ม ต้มจนถั่วพร้อม - ใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กลับชิ้นไก่ไปที่ซุป ต้มมัน

โดยปกติยอดสูงสุดของซุปเห็ดจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฤดูกาลเห็ดเริ่มต้นขึ้น เมื่อเลือกเห็ดที่เต็มไปด้วยเห็ดคนรักและนักชิมกินเห็ดเตรียมซุปและมันฝรั่งทอดกับเห็ดเติมครัวของพวกเขาด้วยกลิ่นหอมอันงดงาม

เห็ดสดมีเนื้อหาที่ดีมากโดยไม่ต้อง แต่คุณไม่ควรรอจนกว่าจะถึงฤดูเห็ดคุณสามารถปรุงซุปเห็ดที่ยอดเยี่ยมจากเห็ดแช่แข็ง ท้ายที่สุดเห็ดทนต่อการแช่แข็งอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ต้องเสียรสชาติ

วันนี้ตู้เย็นช่วยให้คุณสามารถแช่แข็งเห็ดจำนวนมากเกือบจะในทันที ใช่และเครือข่ายค้าปลีกพร้อมที่จะทำให้เราพอใจด้วยเห็ดแช่แข็งหลากหลายประเภทตั้งแต่แชมเปญไปจนถึง agarics น้ำผึ้งและ chanterelles ดังนั้นคุณสามารถหาเห็ดได้ตลอดทั้งปีและไม่มีปัญหา

สูตรช่วยให้คุณปรุงอาหารซุปไม่เพียง แต่จากเห็ดแช่แข็งเท่านั้นคุณยังสามารถปรุงอาหารได้ด้วยความสดใหม่ ฉันใช้แชมปิญองแช่แข็งในสูตร พวกเขาถูกเพื่อนของฉันปลูกเห็ด ไม่แน่นอนเขานำพวกเขามาสดๆ แต่มีเพียงมากดังนั้นครึ่งหนึ่งจึงต้องถูกแช่แข็งเพื่อที่พวกเขาจะไม่หายไปและตอนนี้มันเป็นตาของพวกเขาแล้ว

ส่วนผสม:

• เห็ดแช่แข็ง 300 กรัม
• 6-7 ชิ้น มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 1-2 ชิ้น พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยปรุงรสเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มทำซุปเห็ดกับมันฝรั่งต้ม ฉันจะทำความสะอาดแล้วตัดเป็นเส้นแล้วนำไปเคี่ยว น้ำ 1.5-2 ลิตรจะเพียงพอสำหรับส่วนผสมในปริมาณนี้

2. ด้วยหัวหอมฉันจะดำเนินการดังนี้ ฉันจะทำความสะอาดมันออกเป็นสองส่วนและล้างด้วยน้ำสะอาด ถ้าฉันล้างมันด้วยวิธีนี้ฉันก็จะตัดมันแทบจะไม่มีน้ำตาเลย และสำหรับซุปวันนี้ฉันจะตัดต้นหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ฉันจะทำความสะอาดแครอทและหั่นเป็นหลอดบาง ๆ คุณสามารถเพียงแค่ตะแกรง ฉันมีเวลาแล้วฉันจะตัดมัน

4. แน่นอนว่าขั้นตอนต่อไปคือการทำอาหารสำหรับซุปของเรา เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้ววางลงบนกองไฟ ทันทีที่น้ำมันอุ่นตัวฉันก็โยนหัวหอมก่อนและหลังจากนั้น 1-2 นาทีฉันก็ส่งแครอท

5. หัวหอมจะถูกส่งก่อนเพราะมันจะยาวกว่าแครอท สตูหัวหอมและแครอทรวมกันประมาณ 4-5 นาที

6. เห็ดก่อนที่จะถูกแช่แข็งถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และบรรจุในแบทช์ขนาดเล็ก ซุปหนึ่งหม้อ เมื่อน้ำกับมันฝรั่งเริ่มเดือดฉันจะหยิบเห็ดออกมาและส่งไปยังน้ำเดือด โดยไม่ละลายน้ำแข็ง

7. ถ้าคุณละลายน้ำแข็งเห็ดจะสูญเสียข้อดีข้อเสียรูปร่างและรสชาติ และเมื่อละลายน้ำแข็งในน้ำเดือดรสชาติจะยังคงอยู่ในซุป

8. หลังจากนั้นฉันรอเมื่อน้ำที่มีเห็ดกำลังเดือดและนำโฟมที่ได้จากเห็ดออกมา ต่อไปฉันทำเห็ดกับมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาที

9. ในขณะที่เห็ดกำลังเดือดฉันจะทำอาหารเสร็จ ฉันเพิ่มพริกหยวกในหัวหอมและแครอท หากมีความสดใหม่จะดีมากและถ้าไม่แช่แข็งก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

คำแนะนำเล็กน้อยถ้าซุปเห็ดทำจากเห็ดป่าสดคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มพริกหยวก เนื่องจากมันสามารถรบกวนรสชาติของเห็ดด้วยกลิ่นของมัน และตั้งแต่วันนี้เราปรุงจากแช่แข็งพริกหยวกจะช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดแช่แข็ง

10. ในการคั่วซ้ายเพื่อเพิ่มส่วนผสมสุดท้าย นี่คือน้ำซุป ฉันเติมน้ำซุปเห็ด 3-4 ช้อนโต๊ะปิดฝาและเคี่ยวผักในน้ำซุปจนนิ่ม

มันฝรั่งและเห็ดปรุงอย่างเต็มที่ เพิ่มผักลงในกระทะผสมและลองเกลือ ครอบคลุมและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำอีก 5 นาที

ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดแช่แข็งพร้อมที่จะเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

วิธีทำซุปเห็ดในวิดีโอหม้อหุงช้า

ซุปเห็ดแช่แข็งพร้อมเนื้อและวุ้นเส้น

เราสามารถพูดได้ว่า su นี้ควรจะทำงานให้คุณอย่างเต็มที่มากขึ้น เนื่องจากเราจะไม่ปรุงอาหารจากเห็ดเพียงอย่างเดียว แต่ยังรวมถึงการเพิ่มเนื้อและวุ้นเส้น ซุปที่อุดมไปด้วยวีรบุรุษ

ก่อนทำอาหารเคล็ดลับเล็กน้อย ซุปเห็ดนี้สามารถปรุงในสองรุ่นมีและไม่มีการทอด ในศูนย์รวมแรกซุปสามารถปรุงและทำให้ร้อนในภายหลังและในศูนย์รวมแรกที่ผักไม่ทอดมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารครั้งเดียว ปรุงและกินทุกอย่างทันที

ส่วนผสม:

• เห็ดแช่แข็ง 300-350 กรัม
• ไก่ 250 กรัม (สามารถใด ๆ )
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• วุ้นเส้น 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งแต่เราปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์สิ่งแรกที่เราทำคือนำเนื้อสัตว์ไปปรุงและทำผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปรุงน้ำซุปไก่ตามแบบแผนดังต่อไปนี้

ล้างเนื้อและจุ่มในหม้อก่อน ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดให้สะเด็ดน้ำมันและเติมใหม่ หลังจากการกระทำนี้เราไม่จำเป็นต้องเอาโฟมออกจากน้ำซุปอย่างต่อเนื่อง พวกเรายังคงต้มไก่ต่อไปหลังจากต้มน้ำประมาณ 15-20 นาที

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็น 4-5 ส่วนแล้วส่งไปที่น้ำซุปเพื่อทำอาหาร

3. ปอกมันฝรั่งเป็นก้อนหรือชิ้น

4. ปอกเปลือกและสับแครอทอย่างประณีต เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้แครอทสามารถขูดได้

5. ในขณะที่อาหารกำลังเตรียมเนื้อต้มตอนนี้เราทิ้งมันฝรั่งทั้งหมดลงในกระทะ

6. เมื่อน้ำเดือดหลังจากเติมมันฝรั่งแล้วปล่อยให้มันทำอาหารประมาณ 2-3 นาทีและคุณสามารถโยนเห็ดแช่แข็ง

7. ทำตามซุปราวกับว่าเมื่อน้ำกับเห็ดเริ่มเดือดแล้วโฟมจะถูกปลดปล่อยอย่างอิสระซึ่งจะต้องถูกกำจัด ต้มน้ำซุปเห็ดด้วยไฟปานกลาง แต่ให้เดือด

8. หลังจาก 10 นาทีของการต้มอย่างมั่นใจคุณสามารถใส่แครอทลงในซุป ผัดและปรุงอาหารต่อไปอีก 10 นาที

9. เรายังเหลือวุ้นเส้นเหลือไว้ให้ส่งถึงกะทะ ก่อนที่คุณจะโยนวุ้นเส้นให้ดูความหนาแน่นของน้ำซุป เนื่องจากถ้าคุณเพิ่มวุ้นเส้นจำนวนมากซุปจะหนาเกินไปเนื่องจากวุ้นเส้นจะเพิ่มขนาดในระหว่างการปรุงอาหาร

เพิ่มวุ้นเส้นผสมและพยายามเกลือ ปรุงซุปเห็ดจนวุ้นเส้นพร้อมและปิดความร้อนใต้กระทะ

10. หลังจากเตรียมน้ำซุปขอแนะนำให้นำหัวหอมออกและปล่อยให้น้ำซุปเห็ดของเรามีฝาปิดปิดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้มันพักและยืนยันอย่างดี

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวเพื่อให้คุณอิ่มอร่อย

ซุปเห็ดขาวแช่แข็งกับเซโมลินา

เห็ดพอร์ชินี่เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นราชาแห่งเห็ดทั้งในด้านการเติบโตและรสชาติมันแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากคู่ของมัน ดังนั้นหลักสูตรที่หนึ่งและสองที่ยอดเยี่ยมได้มาจากเห็ดขาวแช่แข็ง และตั้งแต่วันนี้เรากำลังเตรียมซุปเราจะเตรียมซุปจากเห็ดแช่แข็งสีขาวด้วยการเติมเซโมลินาในเซโมลินาภาษาพูด

ส่วนผสม:

• เห็ดแช่แข็ง 350-500 กรัม
• 2 แครอท
• 3-5 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม
• semolina 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบไม้ 1-2 ใบ
• ครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, หัวหอมสีเขียวให้เลือก)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฉันวางหม้อบนเตาเทเกลือลงในน้ำแล้วรอให้น้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือดฉันส่งเห็ดไปให้สุก ฉันทำอาหารประมาณ 5-7 นาที

2. ในขณะที่เห็ดกำลังเดือดฉันทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เห็ด

3. บดหัวหอมและแครอท ฉันตัดหัวหอมเป็นวงบนพื้นและขูดแครอท

4. ทอดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

5. หลังจากมันฝรั่งสุกแล้วให้เพิ่มการทอดลงในซุป ฉันผสมทุกอย่างดี

6. เกลือไปยังสถานะที่ต้องการเพิ่มพริกไทย, lavrushka และ semolina

เมื่อคุณเพิ่มเซโมลินาตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้อนขนาดเล็กไม่ได้ก่อตัว วิธีนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ถ้าน้ำซุปมีการผสมอย่างต่อเนื่องเมื่อเติมเซโมลินา แต่ก็ควรเติมเซมินาด้วยลำธารบาง ๆ จากนั้นทุกอย่างจะได้ผลโดยไม่ต้องเป็นก้อน

7. หลังจากเพิ่ม semolina แล้วเคี่ยวซุปต่ออีก 5 นาที

8. จากนั้นปิดไฟปิดฝาซุปและพักไว้ประมาณ 5-10 นาที

9. เสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยสมุนไพร ทานเล่น

ซุปครีมเห็ดกับครีมเห็ดแช่แข็ง

พวกเราหลายคนชอบมันฝรั่งบดกับชีสหรือครีม ซุปเห็ดน้ำซุปข้นอุ่นมากและสร้างความสะดวกสบายในบ้าน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่งต้ม 350 ลูก
• 400 เห็ดแช่แข็ง
• 1 หัวหอม
• ครีม 1 ลิตร
• ปรุงรสเห็ด
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใช่เราต้องการมันฝรั่งต้ม ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและต้ม

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังถูกต้มเราจะทำน้ำแข็งให้ละลายและนำไปทอดในน้ำมันพืช

3. เราได้เห็ดจากช่องแช่แข็ง (คุณสามารถรับเห็ดล่วงหน้าและละลายน้ำแข็งได้) ละลายน้ำแข็งแล้วส่งไปที่ถาด

4. เพิ่มหัวหอมสับลงในเห็ด

5. ผัดเห็ดด้วยหัวหอมและโอนไปยังชามสำหรับสับด้วยเครื่องปั่น

6. มันฝรั่งปรุงสุกทำมันบด

7. ในน้ำซุปข้นใส่เห็ดสับโดยเครื่องปั่น

8. ครีมจะต้องต้มและเพิ่มในมันฝรั่งบดกับเห็ดและทำงานอีกครั้งเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

9. ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและปรุงรสเห็ดเพื่อเพิ่มรสชาติของเห็ด

ซุปเห็ดของมันฝรั่งบดจากเห็ดแช่แข็งพร้อมที่จะให้บริการมันจะต้องมีการเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว คุณยังสามารถให้บริการแครกเกอร์จำนวนหนึ่งได้อีกด้วย ทานเล่น

ซุปเห็ดเห็ดแช่แข็งพร้อมข้าวบนน้ำสต๊อกไก่

ส่วนผสม:

• 450 เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง
• น้ำสต๊อกไก่ 2 ลิตร
• 2-3 มันฝรั่ง
• ข้าว 100 กรัม
• 2 หัวหอม
• ผักใบเขียว
• น้ำมันพืช
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 250 นม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างข้าวและนำไปต้มในน้ำสต๊อกไก่

2. หั่นมันฝรั่งแล้วส่งไปที่ข้าว

3. หลังจาก 5 นาทีหลังจากต้มน้ำให้โยนเห็ดในกระทะไปที่ข้าวและมันฝรั่งโดยไม่ละลายน้ำแข็ง

4. ปอกหัวหอมสับอย่างประณีตส่งไปยังกระทะสำหรับย่าง ผัดหัวหอมเล็กน้อยและเพิ่มครีมและผสมให้เข้ากันสตูประมาณ 2-3 นาที

5. เพิ่มน้ำสลัดที่เกิดขึ้นลงไปในกระทะเมื่อข้าวมันฝรั่งและเห็ดมีความพร้อมสมบูรณ์

6. ใส่เกลือป่นพริกไทยป่นให้เข้ากันต้ม 5 นาที

7. ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร ทานเล่น

เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจากความหลากหลายของสูตรอาหารเหล่านี้คุณจะชอบแต่ละสูตร คุณจะเตรียมซุปพร้อมเห็ดในแต่ละครั้งตามสูตรใหม่บางทีคุณอาจจะเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างจากตัวคุณเองนำสูตรไปสู่รสชาติอาหารประจำวันตามปกติของคุณ

สูตรบางอย่างมาจากเห็ดพอชินีแช่แข็งและบางชนิดก็เป็นเห็ดแช็งแช่แข็ง แต่ก็ถือว่าเป็นสีขาว ในบางสูตรจะมีการเพิ่มครีมเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้นและสูตรบางอย่างที่มีซีเรียลและการคั่วมีกลิ่นรสเผ็ดมากกว่าของเครื่องปรุง

สูตรทั้งหมดจะถูกนำเสนอพร้อมคำอธิบายเต็มรูปแบบและภาพถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกในระยะแรกว่าสูตรที่เหมาะกับคุณที่สุด ลองทำอาหารและค้นหารสชาติที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ

วิธีทำซุปเห็ดพอชินีแช่แข็ง - 15 พันธุ์

รสชาติที่ผิดปกติของซุปเห็ดพอชินีแช่แข็งจะดึงดูดทุกคน ซุปนี้สามารถปรุงได้ทุกวันสำหรับมื้อค่ำ

ส่วนผสม:

• Ceps (แช่แข็ง) - 400 กรัม
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• Semolina - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เกลือ
• ผักใบเขียว
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็งเห็ดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มเห็ด 20 นาที เตรียมผัก เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปจากนั้นก็นำแครอทและหัวหอมทอด

เพิ่มเซโมลินา สามารถเสิร์ฟได้

รสชาติแบบโฮมเมดของน้ำซุปนี้จะไม่ปล่อยให้ญาติของคุณเฉย พวกเขาจะขอให้คุณทำซุปเช่นนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

ส่วนผสม:

• Ceps (แช่แข็ง) - 200 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยวไข่ - 60 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ
• พริกไทย
• ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มเห็ดแช่แข็งในน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นนำออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เห็ดและมันฝรั่งขูดในหม้อทั่วไป

ปรุงแครอทและหัวหอม เพิ่มการคั่วในซุป 10 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มก๋วยเตี๋ยวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารง่าย ๆ ของน้ำซุปแสนอร่อย สูตรวิดีโอจะช่วยให้คุณทำซุปอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• Ceps - 300 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• หมามุ่ย

วิธีทำอาหาร:

ละลายเห็ดและสับละเอียด เพิ่มเห็ดลงไปในน้ำเดือดและต้มประมาณ 30 นาที เพิ่มมันฝรั่งและหัวหอม

เพิ่มผักและผลไม้สับละเอียด

รสชาติของน้ำซุปนี้เข้มข้นมาก แต่ให้ความสำคัญกับรสชาติของเห็ดป่า อร่อยมากและน่าพอใจ

ส่วนผสม:

• Ceps -200g
• ไก่ 200 กรัม
• ถั่ว -80 กรัม
• 3scht ฝรั่งเศส
• คื่นฉ่าย -100 กรัม
• -1 แครอท
• หัวหอม -1 ชิ้น
• ตำแย-50g

วิธีทำอาหาร:

ก่อนต้มถั่ว เพิ่มไก่และปรุงอาหารจนนุ่ม ในน้ำซุปที่เตรียมไว้ใส่เห็ดป่าที่ต้มแล้ว

เตรียมผักทั้งหมดและหั่นให้หยาบ เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม

เพิ่มสมุนไพรสับและเครื่องเทศทันทีก่อนเสิร์ฟ

จานนี้จัดทำง่ายและรวดเร็ว แนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและขนมปังขาว น้ำซุปอร่อยและหอมมาก

ส่วนผสม:

• เห็ดแช่แข็ง - 500 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• ครีมไขมัน - 500 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปรุงรสเกลือ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ต้มมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้าตั้งโหมดการทำอาหารเป็นเวลา 25 นาที ในเนยทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มเห็ดจากผู้เล่นหลายคนลงไปในเตาย่างและทอดเป็นเวลา 3 นาที บดมันฝรั่งจาก multicooker ด้วยเครื่องปั่น

ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าและตั้งค่าโหมดการทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟและเพิ่มครีม

จำเป็นต้องใช้เห็ดจำนวนมากสำหรับซุปนี้ แต่ซุปจะกลายเป็นรสเห็ด นั่นคือความลับของสูตรนี้

ส่วนผสม:

• เห็ดสด (พอร์ชินี, แชมปิญอง) - 500 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำบดสด - ¼ช้อนชา
• เกลือทะเล - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีต ความร้อนน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะลึกและทอดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่เห็ดหอมหัวใหญ่เกลือและพริกไทยผัดประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอทสับหยาบ ๆ เทน้ำเดือด 2 ลิตรแล้วปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารอีก 20 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

เพิ่มจำนวนเห็ดให้เข้ากับรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ แต่รู้ว่ายิ่งเห็ดมากเท่าไรซุปก็จะหอมและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสม:

• เห็ดสีขาว
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทย, กระเทียม - กานพลู, น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, ครีมเปรี้ยวในจาน

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุป 40 นาที ทำผักย่างและเติมในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งสับและลดลงด้วยน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

รสชาติของซุปเห็ดแช่แข็งพร้อมครีมเปรี้ยวจะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณเป็นเวลานาน ซุปดังกล่าวจะได้รับการบริการที่ดีกับขนมปังที่ปรุงสดใหม่

ส่วนผสม:

• เห็ดสีขาว, 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• โบว์ 0,5sht
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดพอชินี่ลงไปในเตาย่างแล้วทอดต่อ เพิ่มมันฝรั่งและทอด

เทน้ำเดือดใส่ทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุก คุณสามารถเสิร์ฟจานโรยด้วยสมุนไพรสดและเพิ่มครีม

นี่คือจานแรกที่ดีที่จะให้บริการเมื่อแขกของคุณ ซุปเห็ดที่นุ่มและรสชาติของครีมจะไม่ทิ้งรสชาติใด ๆ ไว้ ต้องแน่ใจว่าคุณแขกแต่ละคนจะขอสูตร

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

• เห็ดสีขาว, 300 กรัม
• มันฝรั่ง -2 ชิ้น
• น้ำ 1,5l
• 1 แครอท
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย -1 ชิ้น
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• ครีม 28% -80 มล.
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู -1.s
• น้ำมันพืช -2.

วิธีทำอาหาร:

ผัดหัวหอม, แครอท, พริกหยวกและเห็ด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วเทน้ำเดือด นำไปต้มเพิ่มรสเพื่อลิ้มรสและทอด ปรุงอาหารจนสุก ก่อนที่จะนำกระทะออกจากความร้อนเพิ่มครีมและนำไปต้ม

ปรุงอาหารไข่ตุ๋นแยกต่างหาก

เทน้ำลงในชามแยกต่างหากและเพิ่มน้ำส้มสายชู ไข่ตุ๋นควรเตรียมแยกต่างหาก ฟรีไข่ไก่ ใส่ไข่ไก่ในน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูด้วยช้อนโต๊ะและคนตลอดเวลา หลังจาก 2 นาทีไข่จะถูกดึงออกมา ซุปพร้อมเทลงในจานเพิ่มสมุนไพรสดและไข่ลวก

ซุปไก่ มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยรสชาติของเห็ดและเครื่องปรุงรส อร่อยมากและเตรียมง่าย

ส่วนผสม:

• เห็ด -900 กรัม
• น้ำซุปไก่ 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท -2 ชิ้น
• หัวหอม -2 ชิ้น
• เนย
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ละลายน้ำแข็งเห็ดในกระทะร้อน เพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องปรุงเห็ดทอด

จุ่มมันฝรั่งและเห็ดทอดลงในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารย่างของแครอทและหัวหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เพิ่มการคั่วในน้ำซุป นำไปสู่ความพร้อมและปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรส

ซุปเห็ดหอมอร่อยและน่ารับประทาน ซุปดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการไม่เพียง แต่ในเวลาอาหารกลางวัน แต่ยังสำหรับอาหารค่ำ

ส่วนผสม:

• เห็ด -300gr
• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• -1 แครอท
• หัวหอม -1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปไก่ เพิ่มรสเพื่อลิ้มรสและใส่เห็ดในน้ำซุป ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุป

ปรุงแครอทและหัวหอมและเพิ่มในน้ำซุป 10 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มวุ้นเส้นในน้ำซุป

ซุปพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟกับเครื่องปรุงสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

ซุปเห็ดแท้ ซุปตามสูตรนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณมาที่โต๊ะของเรา รสชาติของน้ำซุปนี้ทำให้ทุกคนทำอาหารจานนี้อย่างต่อเนื่องและนำสูตรมาสู่ยุคของเรา

ส่วนผสม:

• น้ำสต๊อกไก่ - 1.5 ลิตร
• เห็ด (แช่แข็งต้ม) -600 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• 200g ข้าว
• -1 แครอท
• หัวหอม -1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยใบกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ใส่น้ำซุปที่เตรียมไว้บนเตาแล้วนำไปต้ม

ละลายน้ำแข็งเห็ดในน้ำและโอนไปยังน้ำซุป ปอกเปลือกมันฝรั่งและสับหยาบ เพิ่มในน้ำซุป

ปรุงอาหารผักย่าง ล้างข้าว ใส่ทุกอย่างในน้ำซุปและนำซุปไปสู่ความพร้อม

อย่าลืมนำน้ำซุปมาชิมด้วยการเติมเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมด

Ceps มีกลิ่นหอมมากและรสชาติของซุปเห็ดจะยังคงอยู่ในความทรงจำของคุณเป็นเวลานาน

ส่วนผสม:

• เห็ดพอร์ชินี -300 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• 1 แครอท
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มเห็ดลงไปในน้ำเดือดและต้มจนสุก จากนั้นรับเห็ดจากน้ำซุปสำเร็จรูป ตัดมันฝรั่งและเพิ่มน้ำซุป

ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะ เพิ่มเห็ดด้วยกระเทียมสับละเอียดเพื่อย่าง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ความเปรี้ยวของเห็ดนี่คือรสที่คุณจะได้หลังจากทานซุป รสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนที่คุณต้องการที่จะกินเป็นครั้งคราว

ส่วนผสม:

• เห็ดขาว -500 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• 2 แครอท
• หอมหัวใหญ่ 1 ชิ้น
• สีน้ำตาลเป็นพวง
• ผักใบเขียว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปเห็ด เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสซุปเพื่อลิ้มรส

ทำแครอทและหัวหอมทอดแล้วเติมลงในซุป เมื่อน้ำซุปพร้อมใส่สีน้ำตาลหยาบสับและหมุน 3 นาที

ส่วนผสม:

• หัวหอมสีเขียว - 4 ขน
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• Perlovka - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

อบข้าวบาร์เลย์ในอ่างน้ำ ต้มน้ำซุปเห็ดและเพิ่มข้าวบาร์เลย์ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ปอกมันฝรั่งสับและเพิ่มในน้ำซุป

เตรียมแครอทและหัวหอมทอดใส่ซุป เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียด

หลายคนเลือกเห็ดสดในช่วงฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับความนิยมจากตัวเลือกเห็ดคือเห็ดชนิดหนึ่งเห็ดและเห็ด porcini พวกเขามักจะถูกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวดังนั้นในฤดูหนาวมีโอกาสที่จะเพลิดเพลินกับน้ำซุปเห็ด การทำซุปแสนอร่อยจากพวกเขานั้นง่ายมาก มีหลายสูตรที่แตกต่างกันสำหรับซุปเห็ดพอร์ชินีแช่แข็ง

หลักการทั่วไป

บ่อยครั้งที่ซุปเห็ดปรุงด้วยผักโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ แต่มีความหลากหลายที่น่าสนใจที่แม่บ้านที่สร้างสรรค์จะชอบ

ซุปเห็ดมีสุขภาพดีอร่อยอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะไม่มีไขมันอยู่เลย ตัวเลือกที่มีผักเหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปของพวกเขา และซุปไก่หรือน้ำซุปเนื้อ - ตัวเลือกมีความพึงพอใจมากขึ้นและเหมาะสำหรับทั้งครอบครัว

เห็ดสามารถถูกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวได้สามวิธี:

• ในรูปแบบดิบ
• ในต้ม;
• ในทอด

คุณสามารถใช้ผักใดก็ได้ แต่บ่อยครั้งที่มีการผสมผสานระหว่างแครอทและหัวหอม, พริกหยวก, ดอกกะหล่ำ, ถั่วเขียวและถั่วลันเตาเข้าด้วยกัน

รุ่นคลาสสิค

ซุปกับเห็ดพอชินีแช่แข็งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีส่วนผสมขั้นต่ำ จำเป็นต้องใช้:

• 250 กรัมเห็ดพอร์ชินี
• ผัก 400 กรัมเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถแช่แข็งได้);
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร, ครีม

สำหรับการปรุงอาหาร:

ก่อนเสิร์ฟน้ำซุปยืนยัน 10 นาที แยกผักสดและครีมเปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติในแต่ละจาน แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่เพิ่มผักชีลาวไปยังซุปเห็ดจากตัวอย่างแช่แข็งสีขาว - มันจะฆ่ากลิ่นเห็ดที่มีลักษณะเฉพาะ

ซุปบดหอม

แน่นอนว่าการเรียนรู้วิธีทำซุปจากเห็ดพอชินีแช่แข็งนั้นง่ายมาก แต่ซุปบดกลับกลายเป็นรสชาติที่ไม่น้อยไปกว่าเดิมซึ่งมักจะมีการเพิ่มผักเนื้อสัตว์บะหมี่และครีม ความสอดคล้องหนาห่อหุ้มท้องอิ่มและอบอุ่นเป็นสุข อาหารประเภทนี้เข้ากันได้ดีกับ croutons ซอสกระเทียมหรือสมุนไพร สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสด

ซุปครีมเห็ด

หากคุณต้องการทำให้บ้านเป็นที่พอใจคุณควรเรียนรู้วิธีการทำซุปเห็ดขาวแช่แข็งด้วยครีม จานนี้มีกลิ่นหอมรสเผ็ดที่น่าตื่นตาตื่นใจรวมกับรสชาติที่หลากหลาย มันเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดแช่แข็งกับหัวหอมสับทอดในเนย, เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนและเทลงในน้ำซุป แทนที่จะเป็นไก่คุณสามารถใช้เนื้อวัวได้
2. นำไปต้มเพิ่มรากคื่นฉ่ายและก้านสมุนไพรปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
3. ถัดไปผักจะถูกลบออกจากกระทะกรองน้ำซุปผสมกับมวลเห็ดและตีด้วยเครื่องปั่น ครีมใส่ไข่แดงและเกลือเพื่อลิ้มรส

ด้วยการสำรองจานดังกล่าวไม่ได้ถูกปรุงเนื่องจากไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ด้วยข้าวบาร์เลย์มุกและก๋วยเตี๋ยว

ความพึงพอใจมากขึ้นคือตัวเลือกด้วยการเพิ่มซีเรียลหรือพาสต้า เห็ดเข้ากันได้ดีกับข้าวบาร์เลย์มุก เพื่อเพิ่มสีและกลิ่นหอมผักจะถูกเพิ่มเสิร์ฟร้อนด้วยครีม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้:

• ส่วนของเห็ดแช่แข็ง
• ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งแก้ว
• สองแครอท
• หัวหอม, ขึ้นฉ่าย, รากผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน

เห็ดแช่แข็งมักใช้ในสูตรอาหาร พวกเขาตุ๋นทอดอบและต้ม เห็ดไม่ต้องการการประมวลผลที่ยาวนาน เห็ดสดจะต้องล้างและสับก่อน การปรุงอาหารเพิ่มเติมใช้เวลาสูงสุดสิบถึงสิบห้านาที เป็นผลให้พวกเขากลายเป็นนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม เห็ดพอร์ชินีที่มีหมวกสีน้ำตาลเข้มและขาสีขาวขนาดใหญ่มีกลิ่นที่ดีและคงอยู่เป็นพิเศษ

  วิธีทำซุปเห็ดกับเห็ดพอชินีแช่แข็ง

จานนั้นถือเป็นมังสวิรัติเพราะมันไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ในสูตร เวลาทำอาหารประมาณ 40 นาที

ปริมาณของผักจะถูกกำหนดโดยขนาดของการเตรียมการและการตั้งค่ารสชาติ โดยเฉลี่ยจะมีการทำซุป:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เห็ดแช่แข็งประมาณ 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยและใบกระวานจะถูกโยนในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

• ก่อนปรุงอาหารผักทั้งหมดจะถูกปอกเปลือกล้างและสับ
• มันฝรั่งได้รับการกำจัดของเปลือกล้างภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• มีน้ำวางบนเตาที่รวมอยู่ มันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะถูกโยนลงไปในกระทะ
• แครอทปอกเปลือกจะถูกขูดหรือหั่นด้วยมีด แครอทขูดทอดเร็วขึ้น หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผ่านไปพร้อมกับแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
• หลังจากน้ำในกระทะเดือดมันฝรั่งควรต้มประมาณ 20 นาทีตรวจสอบด้วยส้อมเพื่อความนุ่มนวล
• ในขั้นตอนกลางของการปรุงอาหารมันฝรั่งโยนเห็ดพอชินีแช่แข็งลงในน้ำ เห็ดเหล่านี้ถูกหั่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้ล้างแม้ในช่วงแช่แข็ง ต้มนานถึง 10 นาที
• ในช่วงเวลานี้การทอดด้วยแครอทและหัวหอมสีน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไป
• ใน 5 นาทีตัวแทนเครื่องปรุงและเครื่องปรุงทั้งหมดจะถูกโยนทิ้ง
• หลังจากตรวจสอบรสชาติและความนุ่มแล้วซุปเห็ดก็พร้อม เสิร์ฟบนจานร้อน

  วิธีทำซุปเห็ดด้วยเห็ดแช่แข็งและข้าวบาร์เลย์มุก

ส่วนผสม:

• เห็ด - สูงถึง 500 กรัมสำหรับสูตรนี้เห็ดแช่แข็งชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสม
• ข้าวบาร์เลย์ - 1/4 ของแพ็ค
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.25 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวานเกลือพริกไทยน้ำมันพืช
• ปริมาณของส่วนผสมอยู่ที่ประมาณและถูกควบคุมขึ้นอยู่กับความชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

• ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลก่อนสุกจนกระทั่งครึ่งพร้อมโยนลงไปในน้ำเดือด
• แครอทและหัวหอมปอกเปลือกและทอดในกระทะร้อนราดด้วยน้ำมันพืช
• เปลือกจะถูกลบออกจากมันฝรั่ง หัวจะล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มันฝรั่งวิ่งไปที่ข้าวบาร์เลย์มุก
• เห็ดที่อยู่ในสถานะไม่แช่แข็งโยนตัวเองลงไปในน้ำ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ควรล้างเห็ดแช่แข็งอย่างถูกต้องตัดแห้งและแช่แข็งในถุงสะอาดเท่านั้น
• แครอททอดพร้อมหัวหอมจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุป 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร รสถูกโยนเพื่อลิ้มรส (พริกไทย, ใบกระวาน, เกลือ)
• ควรตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหาร ข้าวบาร์เลย์และมันฝรั่งควรจะนุ่ม
• ซุปร้อนเทลงในจานลึก หากต้องการให้โรยด้วยกระเทียมขูดและสมุนไพรสับละเอียด

  ซุปเห็ด croutons

เพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจและความอิ่มแปล้ในจานคุณสามารถทอดขนมปังกรอบจากขนมปังสีเทาและสีดำ ขนมปังถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระทะที่อุ่นและโรยด้วยน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้น croutons ที่เย็นแล้วจะถูกถูด้วยกลีบกระเทียม นอกจากนี้คุณยังสามารถโรย croutons ร้อนด้วยชีสขูด มันจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมมากสำหรับซุปเห็ด

เห็ดที่พบได้ทั่วไปและปลอดภัยที่สุดคือแชมปิญอง พวกเขาสามารถกินดิบและปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักอื่น ๆ ตำรับอาหารสำหรับซุปที่มีแชมปิญองแช่แข็งไม่แตกต่างจากซุปกับชานเทล เฉพาะขั้นตอนสุดท้ายเท่านั้นที่จะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ซุปปรุงรสด้วยสมุนไพรสับ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว เพิ่มครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว