สตูว์ปลากับผัก - จานเฉพาะสามารถพูดได้กับมือสมัครเล่น ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับการผสมผสานของมะเขือเทศกะหล่ำปลีหรือมะเขือยาวด้วยอาหารทะเล แต่ถ้าคุณรู้สึกเหมือนชื่นชมอาหารดังกล่าวสูตรอาหารเป็นเพียงการทดลองและการทดลองสามารถเริ่มต้นด้วยผักและจบลงด้วยปลา

ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับจานนี้มีไขมันต่ำ: Heck, Mintai, Crack, Cambalu ในระหว่างผักและ Yushni ซึ่งเกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหารอาหารจะได้รับฉ่ำและอร่อย

เตรียมอาหารดังกล่าวนั้นง่ายมากพอที่จะทำความสะอาดปลาหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการวางเลเยอร์ด้วยผักที่เตรียมไว้และกลายเป็นวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

เป็นไปได้ที่จะให้บริการเครื่องเคียงในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือโจ๊กและแม้กระทั่งในรูปแบบของจานอิสระที่สามารถรับประทานได้ด้วยขนมปังชิ้นหนึ่ง เนื่องจากนี่เป็นจานทุกวันจึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของเขาสองสามครั้งต่อสัปดาห์

สูตรทีละขั้นตอน

ในการรวบรวมสูตรนี้มันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ heck มีกระดูกน้อยในนั้น - เพียงสันเขา เมื่อดับปลาจะนุ่มนวลอ่อนโยนและฉ่ำ

ห้อหอกเชื่อว่ามีดกับแกลบตัดช่องท้องลบอวัยวะภายในตัดหางและครีบ เราล้างออกในน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ดื่มด่ำกับชามและยกเว้น

ผักของฉันและลบเปลือก หลอดไฟและแครอทตัดครึ่งวง, พริก - ลูกบาศก์ ใช้คาสิโนเราเทมีน้ำมันเล็กน้อยและพับผักที่เตรียมไว้

ในจานเราลงมือทำแป้งจับปลาในนั้นและทิปบนกระทะที่อบอุ่น เสร็จแล้วห่าวางไว้กับผักและใส่หม้อในเตา

ซอสมะเขือเทศหย่าร้างกับน้ำต้มเพื่อให้น้ำผลไม้เป็นเช่นนั้นและเทลงปลาด้วยผัก ดื่มจานยี่สิบนาที

ปลาสตูว์ในมะเขือเทศกับผักในกระทะ

งบประมาณ แต่ได้รับอาหารอร่อยมากจากปลาคั่วตัวอย่างเช่น Pollock และชุดผักสด

• mintai - 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 2 ชั่วโมง;
• น้ำ - 50 มล.

ทำอาหาร: 75 นาที

แคลอรี่: 141 kcal / 100 กรัม

เหมืองมิกซ์ติคแช่แข็งสดใหม่และสะอาด มีดคมตัดตามสันเขาไปตามสันเขา เราเอากระดูกสันหลังออกมาและถูเกลือส่งผลให้เนื้อ เราพับปิรามิดและให้ความเค็มยี่สิบนาที

จากหลอดไฟเราลบแกลบสลายฟาง แครอทของฉันและด้วยความช่วยเหลือของกริดโลหะที่เราทำความสะอาด สามบนขูด

แป้งในชาม ในโครงกระดูกเทน้ำมันและอบอุ่นดี เรียกชิ้นงานจากปลาในแป้งและระมัดระวังเพื่อให้น้ำมันไม่สาดใส่มันทอด ฉันพลิกด้านที่สองและการกระจายผักสับสูงสุด

มะเขือเทศถูกแช่ในน้ำเดือดสองสามวินาทีลบเปลือกและถูลงในก้อน เราส่งไปที่ saucpan เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ เราเทน้ำห้าสิบกรัมลดไฟให้ปิดฝาอย่างแน่นหนาแล้วให้จานเพื่อขโมยสามสิบนาที

วิธีการวางปลากับบวบในหม้อหุงช้า

เพื่อดับด้วยผักในหม้อหุงช้าปลาแมคเคอเรลไขมันต่ำนั้นสมบูรณ์แบบ เนื่องจากการรวมกันของไอทีด้วยแครอทหัวหอมและออปติกบวบและอ่อนโยน

• ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• zucchini - 1 PC;
• น้ำมัน - 30 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• มะเขือเทศมอร์ส - 1 ถ้วย

ทำอาหาร: 65 นาที

แคลอรี่: 134 kcal / 100

เรา Defrun ปลาทำความสะอาดอวัยวะภายในตัดหางและครีบให้แน่ใจว่าได้ตัดหัว เราพับลงในจานและเราได้รับการยกเว้น เรียกใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในโหมดดับเพลิง ในชามเทน้ำมัน หลอดไฟบวบและแครอทสะอาด ตัดก้อนหรือหลอดเดียวกัน

ชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลใส่หนึ่งยูนิตหนึ่งแทบจะไม่ทักทายกับชั้นหนาแน่นของผักที่เตรียมไว้ ปิดฝาปิดผนึกและร้อยยี่สิบนาที เราเปิดผสมเทน้ำมะเขือเทศและทำอาหารต่อไปอีกยี่สิบนาทีต่อไป

หลังจากปิดอุปกรณ์แล้วปล่อยให้ยืนสิบนาทีเพื่อให้ปลาเหมาะสมกับรสชาติในที่สุด

จานนี้เหมาะสำหรับแตรต้มหรือบัควีทหลวม

สูตรสตูว์ด้วยผักในเตาอบ

จานที่รวดเร็วและอิ่มตัวอย่างรวดเร็วสำหรับงานฉลองที่อบอุ่น - ปลาตุ๋นกับมันฝรั่งในเตาอบ COD ตัดด้วยชิ้นและมันฝรั่งภายใต้ชั้นหนาแน่นของมายองเนสเทจะทำให้แขกที่รวบรวมทั้งหมดพึงพอใจ

• cod - 750 กรัม;
• tubers มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 มล.;
• น้ำมัน - 4 ช้อนโต๊ะ l .;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l .;
• เครื่องเทศ, เกลือ - 1 ช้อนชา

การเตรียมการ: 70 นาที

แคลอรี่: 146 kcal / 100

มันฝรั่งสะอาดและหั่นเป็นชิ้นปานกลาง Codrim Clean, We Susht, จับแป้งและย่างในน้ำมันพืชเล็กน้อยอย่างแท้จริงหนึ่งนาทีในการปรากฏเปลือกโลกที่สวยงาม

ตัดหลอดไฟในวงแหวน มันฝรั่งใส่ในแผ่นอบลึกโรยด้วยเครื่องเทศบนมันในการสั่งซื้อที่วุ่นวายวางชิ้นอาหารปลาและหัวหอม รวมถึง electrophum ที่ 185 ° C

เราตกลงมามายองเนสทั้งหมดในใจกลางของชิ้นงานอย่างประณีตช้อนแจกจ่ายในทุกพื้นที่ของผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างชั้นที่หนาแน่นของซอส เราจัดส่งให้เตรียมพร้อมห้าสิบนาที ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยกรีนสดหรือแห้ง

1. เพื่อรับจานอร่อยคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ส่วนประกอบหลักคือปลา เมื่อซื้อให้ความสนใจกับรูปร่างหน้าตาควรไม่มีชั้นหนาของน้ำแข็งซากควรมีความเสียหายโดยไม่มีความเสียหายน้ำสีขาวหรือน้ำเงินบลู ไม่ใช่สีเหลืองหรือสีน้ำตาล - นี่เป็นสัญญาณของผลิตภัณฑ์ที่โง่หลายครั้งก็หนาวจัด;
2. แนะนำให้ทำอาหารที่มีประสบการณ์ก่อนที่จะดับปลาเพื่อดอง มักจะใช้มายองเนสหน้าแรกครีมหรือไวน์
3. เพื่อให้อาหารทะเลไม่ร้อนเกินไปมันจำเป็นต้องมีอาการก่อนย่างเพื่อให้น้ำผลไม้ทั้งหมดยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์
4. สารดับเพลิงควรเพียงพอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้และรับเป็นฉ่ำ
5. หากคุณใช้ปลาแช่แข็งคุณไม่ควรละลายน้ำแข็งในน้ำอุ่น มันจะแห้งและเหนียว มันจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน
6. สเต็กปลาจะยังคงอยู่อย่างสิ้นเชิงและจะไม่แตกสลายหากคุณดื่มด่ำกับน้ำเค็มล่วงหน้าเป็นเวลาสามสิบนาที
7. หากคุณได้รับปลาขนาดเล็กสำหรับการดับเพลิงคุณไม่ควรรบกวนกระดูกจากมัน ในกระบวนการดับลงพวกเขาจะอ่อนนุ่มและสมบูรณ์จะไม่รู้สึกในจาน
8. แครอทมีความหนาด้วยปลายทื่อมันสว่างขึ้นและดีกว่าที่จะได้ลิ้มรส หลอดไฟจำเป็นต้องใช้พันธุ์สีขาวหรือสีม่วงมีความขมขื่นน้อยลง
9. หากปลาไม่ได้ทอดในที่สุดและเริ่มต้นดิบกับผักมันจะได้ลิ้มรสตามที่ต้ม
10. ผักจะต้องถูกตัดด้วยชิ้นส่วนที่มีขนาดเท่ากันเพื่อย้ายอย่างสม่ำเสมอ
11. พันธุ์ปลาที่มีไขมันดีกว่าที่จะสตูว์กับกะหล่ำปลีบวบและบีท ผักแคลอรี่ต่ำจะถูกรวมเข้ากับ Pelegeas หรือปลาดุกอย่างสมบูรณ์แบบ

อร่อย!

โครงสร้าง

~ 400 กรัมหัวหอม, ~ 300 กรัมแครอท, 800 กรัม ~ 1 กิโลกรัมปลา (Pike perch, cod, heck, ผสม, ไม่ไหล, เบสทะเล, flounder, ฯลฯ ), 2 h tomato spoons, ช้อนน้ำมะนาว 2 ชั่วโมง, ช้อนน้ำมะนาว 1 ชั่วโมงช้อน 1 ชั่วโมง เกลือพริกไทย

หัวหอมตัดอย่างประณีต
ในกระทะบนความร้อนความร้อนสูงน้ำมันพืชและเทหอมหัวหอม Fry Pi กวน 1 นาทีจากนั้นไฟที่จะลดลงสูงกว่าขั้นต่ำเพื่อปิดกระทะและดับหัวหอม 5 ~ 7 นาทีในขณะที่ Mercree เตรียม
แครอทสะอาดและเข้าใจในระดับปานกลาง
เทลงในกระทะไปยังลูก้าซึ่งในเวลานั้นควรอ่อนนุ่มและโปร่งใส ผัดปิดฝาและสตูว์ให้กับแครอทที่นุ่มนวล 7 ~ 10 นาที กวนเป็นระยะ

ความสนใจ! หากแครอทหรือหัวหอมไม่ฉ่ำจากนั้นมวลผักสามารถเริ่มการเผาไหม้ได้ จากนั้นคุณต้องเพิ่มของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ - น้ำซุปหรือน้ำ

ในส่วนผสมผักวางมะเขือเทศวางและเทน้ำมะนาว

เทช้อนเกลือและพริกไทย 0.5 ชั่วโมง
ผสม. ทอดประมาณครึ่งนาที ลบจากไฟ
ในขณะที่ผักสตูว์เตรียมปลา - ทำความสะอาดตัดครีบถอดอวัยวะภายในตัดหัว หากปลามีขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นส่วน
เกลือปลา (ช้อน ~ 0.5 ชั่วโมง) จากทุกด้าน
หากปลามีกลิ่นหอมเฉพาะที่แข็งแกร่งสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมะนาวและให้ยืน 5 ~ 10 นาที

ทำอาหารในเตาอบ
หล่อลื่นอบด้วยน้ำมันพืช
แบ่งปันเลเยอร์แบนครึ่งหนึ่งของส่วนผสมผัก

พักปลาและบนสุดเพื่อวางผักที่เหลืออยู่
หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มของเหลวเล็กน้อย (ไม่เกิน 0.5 แก้ว)
แบบฟอร์มกระชับฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่ t \u003d 220 ~ 230 ° C 30 ~ 40 นาที

Cassey ทำอาหาร
ที่ด้านล่างของความชิลเทน้ำมันและของเหลวเล็กน้อย
อยู่ชั้นของผักปลาชั้นที่สองของผัก
ปิดหม้อตุ๋นที่มีฝาปิดไฟเล็ก ๆ และใช้เวลาประมาณ 30 นาที

การปรุงอาหารในหม้อความดัน
ปลาผัดกับผัก
ที่ด้านล่างของหม้อความดันเทของเหลวประมาณ 1/4 ถ้วยแล้ววางส่วนผสม
วางไฟขนาดใหญ่ หลังจากเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและสตูว์ตั้งแต่ 20 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับว่าจะต้องได้รับผลิตภัณฑ์อ่อนนุ่ม หลังจาก 1.5 ชั่วโมงของการดับกระดูกของปลาก็นุ่ม

ปลาสตูว์กับผัก ในกระทะ - หนึ่งในตัวเลือกที่คุ้นเคยกับคนมากมายและเป็นที่รัก แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสูตรอาหารที่แตกต่างกัน ในการเตรียมปลาใต้ดองหัวหอมแครอทและซอสมะเขือเทศในขณะที่รายการผักหลากหลายชนิดสามารถใช้กับปลาสตูว์ด้วยผัก

ผักชนิดใดที่สามารถนำไปกำจัดปลา? ผักได้รับการผสมผสานกันอย่างดีกับทั้งปลาและอาหารทะเล, แครอท, หัวหอม, หน่อไม้ฝรั่ง, ถั่วป็อดล็อค, ถั่วเขียว, บวบ, โดยเฉพาะอย่างยิ่งบวบ, อาติโช๊ค, ผักชีฝรั่ง, ข้าวโพด, ถั่วมะกอกหรือมะกอก, มะเขือ, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ, มะเขือเทศ

แน่นอนว่าเพื่อให้ปลาตุ๋นกับผักที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติมไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังต้องใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศ เครื่องเทศแห้งและสมุนไพรรสเผ็ดสดจะให้ปลาน้ำหอมที่น่าจดจำ

ด้วยผักที่คิดออกมาตอนนี้ที่เกี่ยวข้องกับปลา ปลาสำหรับการดับเพลิงเหมาะสำหรับแม่น้ำและทะเล จากปลาทะเลคุณสามารถใช้ Heek, Mintai, ภาษาทางทะเล, ไม่ไหล, ปลาแมคเคอเรล, COD, ซักผ้า, Salak ปลาแม่น้ำสำหรับการดับเพลิงด้วยผักควรมีจำนวนหินขั้นต่ำ Pike, Pike Perch, ปลาดุกสามารถใช้เพื่อดับ

วันนี้ฉันต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมความพร้อม สตูว์ปลาด้วยผักทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย. ในสูตรนี้ฉันใช้ปลาแช่แข็งสด

ส่วนผสม:

• ปลาทะเล (ฉันมี cod) - 1 ซากที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 2 ชิ้น,
• Green Peas Pods - 50 Gr.,
• มะกอก - 50 กรัม.,
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม.
• แป้งสาลี - 50-70 กรัม,
• ซอสมะเขือเทศ - 100 มล.,
• เครื่องเทศ: Paprika, พริกไทยป่นสีดำ - โดยการหยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - foundcan,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สตูว์ปลาด้วยผัก - สูตรอาหาร

เตรียมปลาให้จัดการ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดหัวถ้ามีอยู่ เกล็ดทำความสะอาดถ้าปลานี้มี เขียนหน้าท้อง หลังจากลบอวัยวะภายในให้ล้างปลาอีกครั้ง ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมผักสำหรับดับเพลิง จากธนาคาร, มะกอกโทร (มะกอก) ข้าวโพดกระป๋อง ล้างพริกไทยพริกไทยบัลแกเรียและฝัก ลูกบาศก์ตัดพริกหวาน

ทำความสะอาดหัวหอมและแครอท หัวหอมตัดในก้อนเล็ก ๆ แครอทโซดาบนขูด

ชิ้นปลาตัดในแป้งสาลี

ความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะที่ค่อนข้างลึก ใส่ปลา

หลังจาก 3-4 นาทีให้พลิกปลาคั่วไปอีกด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง

ถือปลาในกระทะอีก 3-4 นาทีเพื่อที่จะต้องทอดและจากด้านนี้ ปลาย่างลบออกจากกระทะและใส่ในชาม Finery ล้างออกหรือใช้เวลาอื่น เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปในนั้น วางผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้สำหรับการดับเพลิง

เพิ่มซอสมะเขือเทศกับผัก ต้องขอบคุณเขาที่ว่าปลาจะกลายเป็นที่คมชัดและมีความแหลมคม

เทการสำรวจน้ำ กวน. สรรเสริญ Paprika พริกไทยดำสีดำ เพิ่มเกลือ ในความประสงค์ในปลาตุ๋นในกระทะที่มีผักและซอสมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณต้องการ

ผักทั้งหมดวางด้วยความร้อนเล็กน้อยประมาณ 15 นาที

หลังจากนั้นให้วางในปลาน้ำเกรวี่ผักผัด

ช้อนหรือใบมีดชนิดน้ำเกรวี่และเทชิ้นของปลา ดังนั้นปลาจึงเปียกโชกในส่วนประกอบผักของจาน หากคุณต้องการที่จะครอบคลุมกระทะในกระทะ

สตูว์ปลาด้วยผัก ภาพถ่าย

ปลาตุ๋นกับผักในกระทะ - จานอร่อยที่ผิดปกติซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ฉันใช้ Hek Fillet คุณสามารถเลือกปลาอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ จานมีน้ำหนักเบาฉ่ำคุณจะเพลิดเพลินไปกับครอบครัวของคุณ

ส่วนผสม

สำหรับการเตรียมปลาตุ๋นด้วยผักในกระทะคุณจะต้อง:

heck Fillet สดแช่แข็ง (หรือปลาอื่น ๆ ) - 400 กรัม;

หัวหอมหัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;

พริกไทยบัลแกเรียหวาน - 1 ชิ้น;

มะเขือเทศสด - 1-2 ชิ้น;

เกลือเครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l .;

lavar Leaf - 1-2 ชิ้น;

ผักหรือปลาน้ำซุป (หรือน้ำ) - 100 มล.

ขั้นตอนของการเตรียมการ

ตัดเนื้อด้วยชิ้นเกลือเกลือโรยด้วยเครื่องเทศ

หัวหอมหั่นเป็นวงแหวน Semir, แครอท - วงกลมบาง ๆ ฤดูใบไม้ผลิด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมทอดกับแครอทเป็นเวลา 3-4 นาทีกวน
เพิ่มไปยังกระทะสับด้วยพริกหวานบัลแกเรียบัลแกเรียเค็มเล็กน้อยทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันบนไฟเล็ก ๆ อีก 3-4 นาที

ต่อไปบนผักวางเศษปลา

ในการวางแก้วหรือหน้าต่างกึ่งของมะเขือเทศสดเทน้ำซุปให้เพิ่มใบกระวาน

ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและสตูว์ผักด้วยไฟเล็ก ๆ 10-15 นาทีซุปเกือบทั้งหมดจะต้องระเหย ปลาที่อร่อยมากอ่อนโยนและฉ่ำตุ๋นตุ๋นกับผักในกระทะให้บริการกับโต๊ะที่มีจานด้านข้าง: ข้าวมันฝรั่งบดมันฝรั่งบัควีทและอื่น ๆ

ทานให้อร่อย!