ในการจัดทำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีเวลามากและมีชุดผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ในบางกรณี 10-20 นาทีและส่วนผสมมาตรฐานที่อยู่ในตู้เย็นของแม่บ้านใด ๆ ก็เพียงพอแล้ว จานที่กำหนดเป็นหนึ่งในนั้น เค้กเนยแข็งบน kefir ในกระทะ - รักษาอย่างรวดเร็วซึ่งถูกเตรียมบนแป้ง kefir กับสมุนไพรแฮมและท็อปปิ้งชนิดอื่น ๆ พวกเขาจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารว่างสำหรับอาหารค่ำ

วิธีการปรุงเค้กชีส kefir ในกระทะ

ตัวเลือกขนมปังนี้ง่ายต่อการเตรียมความพร้อม มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปั้นแป้งเค้กแบบหนา 4-6 มม. และทอดจนเหลืองด้วยการเติมน้ำมันเล็กน้อย พ่อครัวบางคนแนะนำให้ใส่ชีสลงในแป้งโดยตรงทำให้นุ่มขึ้นและเข้มข้นขึ้น คุณสามารถทำแป้ง kefir ปกติและเพิ่มชีสในไส้ ด้วยวิธีการทำอาหารทั้งสองวิธีมันออกมาอร่อยและพอใจมาก คุณสามารถทอดด้วยการเติมน้ำมันพืชหรือในกระทะแห้ง

การกรอก

เพื่อกระจายการเตรียมของการรักษานี้คุณสามารถใช้ตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการกรอก สูตรแนะนำให้ใส่แฮมสับกับสมุนไพร, ไข่กับหัวหอม, ไส้กรอก, มันฝรั่งขูด, เห็ด, และชีสประเภทต่างๆ คุณสามารถทำให้ชีสกรอบบน kefir ในกระทะด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศเครื่องเทศและสมุนไพร แปลกมากที่พวกเขาได้รับโดยใช้กุ้งและอาหารทะเลอื่น ๆ

สูตรชีส Kefir

มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ช่วยในการเตรียมจานดังกล่าว เพื่อให้มันกรอบแนะนำให้ม้วนเค้กให้บางที่สุด หากคุณปิดฝาด้วยกระทะแล้วของว่างจะคล้ายกับการอบในเตาอบ คุณสามารถทดลองไม่เพียง แต่กับประเภทของไส้ แต่ยังมีน้ำเกรวี่ซอสซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับตอร์ตียา มันอาจจะเป็นครีม, ผัก, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

อดอาหารในกระทะ

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 270 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยาก: ง่าย

สูตรที่นำเสนอสำหรับ tortillas กับชีสในกระทะถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตามเค้กดังกล่าวมีรสชาติที่นุ่มกว่าและชุ่มฉ่ำกว่า พวกเขาเสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมผักสดหรือผักดอง, สมุนไพร, ครีมหรือซอสมะเขือเทศ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งบวมในระหว่างกระบวนการคั่ว สิ่งนี้จะทำให้จานอาหารสำเร็จรูปน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• kefir - 250 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในถ้วยขนาดใหญ่รวมโซดาเกลือกับ kefir ใส่ชิปชีส
2. เทแป้งข้าวสาลีลงในสตรีมบาง ๆ ทำแป้งยืดหยุ่น
3. แผ่ออกผลิตภัณฑ์กลมเล็กทอด การคั่วแต่ละข้างจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที

ด้วยครีมชีส

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 366 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: อาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ชาวคอเคเชี่ยน
• ความยาก: ง่าย

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้เปิดออกที่ละเอียดอ่อนด้วยขอบที่คมชัด เพื่อเพิ่มความสนุกแม่บ้านบางคนชอบที่จะเพิ่มสีเขียวกระเทียมสับลงไปในไส้ การรวมกันของครีมชีสกับลูกศรกระเทียมจะกระตุ้นความอยากอาหารเพิ่มรสชาติให้กับขนม จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด มันจะออกมาอร่อยกว่าถ้าผัดด้วยการเติมน้ำมันมะกอก การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน

ส่วนผสม:

• kefir - 150 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำแป้ง kefir เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวม kefir กับแป้งและเครื่องเทศ
2. ความร้อนเนยและเพิ่มลงในแป้ง นวดและคลุมด้วยผ้าขนหนู
3. เตรียมชิปชีส เพิ่มลูกศรกระเทียมสับหากต้องการ
4. กลิ้งเค้กก้อนเล็ก ๆ ใส่ไส้ในศูนย์กลางของแต่ละคนปกคลุมด้วยชิ้นที่สองของแป้ง ตาบอดที่ขอบ
5. ทอดทั้งสองข้างลงในเปลือกที่แสนอร่อย

• เวลา: 35 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 281 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

ด้วยการเพิ่มชีส Adyghe คุณสามารถทำแบบดั้งเดิมของจอร์เจีย Khachapuri ซึ่งมีอยู่ในภาพถ่ายเกือบทั้งหมดที่มีงานฉลองแบบดั้งเดิม ทำอาหารในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพื่อให้การอบมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไส้จะผสมกับคอทเทจชีสโฮมเมดชีสเฟต้า Tortillas กับชีส kefir ในกระทะจะเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่ออิ่มตัวและอิ่มตัว พวกเขาจะใช้เป็นขนมปังของขบเคี้ยวให้บริการในช่วงวันหยุดก่อนหน้านี้แบ่งเป็นส่วน ๆ

ส่วนผสม:

• kefir - 130 มล.;
• ครีม - 100 มล.
• แป้งสาลี - 350 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 150 กรัม
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• adyghe ชีส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนที่จะทำเค้กชีส kefir ให้เอาเนยออกจากตู้เย็นและอุ่นให้อยู่ในสภาพอ่อนนุ่ม ในการกำจัดเกลือส่วนเกินออกจากชีสคุณสามารถแช่ในน้ำสักครู่
2. รวมครีมเปรี้ยวกับ kefir เทน้ำตาลเกลือโซดา ใส่เนยออก
3. เทแป้งลงในมวลของเหลวนวดแป้ง
4. จัดทำชิปชีสผสมเนย 40 กรัมใส่ครีม 20 มล. คนให้เข้ากัน
5. แผ่ออกเค้กหนาปานกลางหลายอย่างจากขนมพัฟสุก ตรงกลางกระจายการบรรจุเชื่อมต่อโดตามแนวขอบ
6. จากนั้นใช้หมุดกลิ้งทำผลิตภัณฑ์ทินเนอร์แป้งโรยอย่างต่อเนื่อง
7. อบในกระทะที่มีฝาปิด

Tortillas กับชีสและสมุนไพรในกระทะ

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 256 kcal / 100 g
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: เม็กซิกัน
• ความยาก: ปานกลาง

Quesadilla เม็กซิกันแบบดั้งเดิมทำจากแป้งชวนให้นึกถึงขนมปังไฟลนก้นที่มีการเพิ่มชีสและสมุนไพร หากคุณปรุงอาหารอย่างรวดเร็วบนแป้ง kefir มันจะอร่อยมากมีคุณค่าทางโภชนาการ หากต้องการสูตรอาหารเสริมด้วยมะกอก, พริกหยวก, มะเขือเทศ, ปลา Arugula และผักขมใช้เป็นผักใบเขียว คุณสามารถเพิ่มผักชีผักชีหรือใบไม้กระเทียม Quesadilla ปรากฎออกมาสวยงามและสว่างไสวอย่างไม่น่าเชื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการจับภาพในภาพ

ส่วนผสม:

• kefir - 100 มล.;
• แป้ง - 200 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ผักใบเขียว - หลายช่อ
• ชีส - 150 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนปรุงอาหารตามสูตรนี้คุณควรล้างและตากผักให้แห้ง เตรียมชิปชีสขนาดใหญ่
2. นวดแป้ง kefir โดยรวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับเกลือ, ผงฟู, แป้ง
3. เค้กรูปแบบ
4. ใส่เค้กในกระทะอุ่น ใส่ผักที่หั่นละเอียดแล้วลงบนแป้ง คลุมด้วยชั้นที่สองของแป้ง กดที่ขอบด้วยไม้พาย
5. อบทั้งสองด้าน
6. ขนมอบรสด้วยน้ำมันพริกไทย

กับไส้กรอก

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 ท่าน
• วัตถุประสงค์: น้ำชายามบ่าย
• ประเภทอาหาร: ข้ามชาติ
• ความยาก: ง่าย

จานด่วนนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารว่างยามบ่าย เค้กเนยแข็งในกระทะสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ที่โรงเรียนเพื่อเป็นอาหารว่างในช่วงพักหรือนำไปทำงาน ท็อปปิ้งชีสและไส้กรอกทำจากขนมอบที่ทำให้พอใจและหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มความสนุกด้วยการเพิ่มมะเขือเทศโหระพาสูตร ไส้กรอกจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์ cervelat หรืออื่น ๆ ตามที่เห็นสมควร

ส่วนผสม:

• kefir ไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ชีส - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• น้ำมัน - 30 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับเครื่องเทศและโซดา เพิ่มชิปชีสครึ่งหนึ่ง, เพิ่มแป้ง ทำแป้ง
2. ตัดไส้กรอกอย่างรวดเร็วทอดในกระทะอุ่น รวมกับชีสที่เหลืออยู่
3. ชั้นแบบฟอร์ม ใส่แป้งลงในแป้งคลุมด้วยอีกชั้นหนึ่งบีบขอบ
4. ทอดใต้ฝาโดยใช้กระทะเหล็ก
5. โรยด้วยผักชีลาวสับก่อนเสิร์ฟ

กับแฮม

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 355 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ข้ามชาติ
• ความยาก: ง่าย

แฮมให้รสชาติและความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ขนมอบดังกล่าวมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนในโครงสร้าง ครัวเรือนจะชื่นชมความพยายามของพนักงานต้อนรับหากเธอทำอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมจำนวนเล็กน้อย - มันจะให้โน้ตที่คมชัดในการอบและจะเล่นความอยากอาหาร เค้กดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดหรือแตงกวาดอง

ส่วนผสม:

• kefir ไขมัน - 200 มล.
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แฮม - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมแป้งคุณต้องอุ่น kefir เล็กน้อย จากนั้นใส่เกลือโซดาชีสแป้งลงในผลิตภัณฑ์นมหมักที่อุ่น นวดแป้งยืดหยุ่น kefir
2. ม้วนแป้งหนาปานกลางถึงหนา กระจายแฮมหั่นบาง ๆ ในใจกลางของตะเข็บเชื่อมต่อขอบ
3. มันจะออกมาอร่อยถ้าคุณไม่ใช้น้ำมันเมื่อทอด หากต้องการคุณสามารถทอดเค้กชีสในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ใส่หัวหอมและชีสสีเขียว

• เวลา: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อตู้คอนเทนเนอร์: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 259 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: อิตาเลียน
• ความยาก: ง่าย

สูตรด่วนที่เสนอสำหรับเค้กชีส kefir มีกลิ่นหอมและความนุ่มนวลที่ผิดปกติ เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและแตงกวาราดด้วยน้ำมันมะกอก คุณสามารถเพิ่มออริกาโน่หรือโรสแมรี่ลงในสลัดได้เช่นเดียวกับในรูปสลัดอิตาลี ขอแนะนำให้ใช้มอสซาเรลล่า ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายอื่น ๆ Kefir ถ้าจำเป็นให้แทนที่ด้วยนมเปรี้ยว หากจานทอดในกระทะแห้งขอแนะนำให้ทาจาระบีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเนย

ส่วนผสม:

• kefir - 100 มล.;
• แป้ง - 150 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่า - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. เทเครื่องเทศโซดาเนยละลายและแป้งสาลีลงในเคเฟอร์อุ่น ๆ ทำให้แป้งยืดหยุ่นตัวแน่น
2. บดไข่ต้มเพิ่มหัวหอมสับและชิปชีส
3. แผ่แป้งออกวางไส้และขันขอบให้ทอด

กับมันฝรั่งและชีส

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 279 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อย
• ประเภทอาหาร: ชาวคอเคเชี่ยน
• ความยาก: ง่าย

เบเกอรี่เป็นที่น่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมกับสลัดสด คุณสามารถกินแทนขนมปัง ผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารเสริมได้เนื่องจากเป็นที่น่าพอใจและสนองความหิวเป็นเวลานาน เพื่อให้จานเด่นในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถใช้สมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องเทศ

ส่วนผสม:

• kefir ไขมันต่ำ - 150 มล.;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่งต้มกับเครื่องบดเนื้อ รวมกับผักชีและชีสขูด
2. นวดแป้งตาม kefir อบอุ่นด้วยการเพิ่มโซดา, เกลือ, แป้ง
3. แผ่แป้งออกเป็นชั้นเล็ก ๆ ใส่ไส้และเชื่อมต่อขอบของ Tortilla แผ่ออกวงกลมที่เกิดขึ้นอีกครั้ง
4. ทอดใต้ฝา

Tortilla แบบจอร์เจียพร้อมชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 360 kcal / 100 g
• ปลายทาง: อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: จอร์เจีย
• ความยาก: ปานกลาง

อาหารจอร์เจียเป็นส่วนสำคัญของขนมขบเคี้ยวเนื้อสัตว์ผักอบขนมอบหอม หนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารนี้คือ khachapuri มันถูกจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ เบเกอรี่ดังกล่าวด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์และปรุงในกระทะจากแป้ง kefir นั้นผิดปกติมาก มันสามารถให้บริการเสริมด้วยซอสต่างๆ

ส่วนผสม:

เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคนมีสูตรการทำเค้กชีส และสิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะพวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้พวกเขายังสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ด้วยแน่นอนและเป็นของหวาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก วันนี้เราจะมาบอกวิธีการทอดเค้กชีสแสนอร่อยในกระทะ

มีตัวเลือกและวิธีการทำชีสเค้กมากมาย แต่มีกฎทั่วไปหลายประการที่ต้องนำมาพิจารณาเพื่อให้พวกเขากลายเป็นอร่อยจริงๆ:

• แป้งสำหรับเค้กชีสสามารถเตรียม kefir หรือน้ำและถ้าคุณเลือกตัวเลือกแรกจะดีกว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• เพื่อให้แป้งสำหรับเค้กแผ่นเรียบรีดออกได้ง่ายและบางเป็นก้อนคุณต้องนำน้ำไปต้มก่อน
• ควรใส่แป้งโดสที่เสร็จแล้วและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งคงสภาพอยู่ - เพื่อให้คุณทำงานได้ง่ายขึ้น
• เพื่อทอดเค้กชีสในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันพืชใช้จานที่มีก้นหนา
• หากคุณทอดเค้กด้วยน้ำมันพืชก็ต้องปิดกระทะ
• ชีสเค้กสามารถเตรียมได้พร้อมไส้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

เราได้เรียนรู้พื้นฐานการทำตอร์ตียาด้วยชีสคุณสามารถไปที่ห้องครัวและสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณได้อย่างปลอดภัย

สูตรดั้งเดิม

เค้กชีสพร้อมผักใบเขียวสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังหรือเป็นอาหารจานแยกต่างหากสำหรับอาหารเช้าพร้อมชา เตรียมเค้กบน kefir ด้วยชีสในกระทะ ถ้าคุณชอบเค้กเขียวชอุ่มแล้วเพิ่มโซดาเล็กน้อยในแป้ง คุณสามารถใช้ชีสใด ๆ รสชาติที่ผิดปกติและประณีตเป็น tortillas กับชีส Adyghe ในกระทะ

ส่วนผสม:

• kefir ปราศจากไขมัน 250 มล.;
• แป้ง 500 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• ชีส 250 กรัม
• 50 กรัมของผัก (คุณสามารถทานผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ใบสะระแหน่);
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• เกลือ

เตรียม:

เค้กทอดกรอบอร่อยกับชีสและแฮม

ตามที่ระบุไว้แล้วชีสเค้กสามารถทำกับไส้ใด ๆ หากคุณเพิ่มแฮมให้กับพวกเขาคุณจะได้รับจานอร่อยและน่าพอใจมาก หากคุณไม่มีแฮมคุณสามารถใช้สูตรเดียวกันกับ tortillas ด้วยชีสและไส้กรอกในกระทะ

ส่วนผสม:

• kefir ปราศจากไขมัน 250 มล.;
• ชีส 250 กรัม
• แฮม 300 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• sp ช้อนชา โซดาเกลือและน้ำตาลทราย

เตรียม:

เค้กชีสกับมันฝรั่ง

กระบวนการทำเค้กชีสกับมันฝรั่งไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนักดังนั้นเราจึงพิจารณาเฉพาะคุณลักษณะของมันเท่านั้น ดังนั้นส่วนผสมที่เราต้องการเหมือนในสูตรแรก แต่เรายังต้องเพิ่มมันฝรั่ง 5-6 อัน

เตรียม:

1. ทำอาหารแป้ง
2. เราทำไส้: มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกต้มและติดเพดาน ผสมมันฝรั่งบดกับชีสขูดและสมุนไพรสับ
3. ในแบบที่เรารู้อยู่แล้วเราก็ปั้นเค้กและทอดมัน

ดังนั้นเราจึงเรียนรู้วิธีการทำเค้กเนยแข็งขั้นพื้นฐานกับคุณ อย่ากลัวที่จะทดสอบด้วยการเติมเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ - และคุณจะได้รับเค้กแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับ ปรุงอาหารด้วยความสุขและน่ารับประทาน!

เมื่อเร็ว ๆ นี้ลูกสาวของฉันขอให้ฉันทำพายหรือ "อะไรทำนองนั้น" ความต้องการของเด็กคือกฎหมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กคนนี้เลือกอาหาร (เอาล่ะเรียกกันว่านิสัยเสีย) และการกินซุปที่ไม่มี "สารพัด" แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะชักชวน

ฉันดูที่เนื้อหาของตู้เย็น: kefir ชิ้นชีสชิ้นแฮม แก้ไข! เราจะทำเค้กชีสกับแฮม รวดเร็วและอร่อย

ในการเตรียมเค้กชีสด้วยแฮมคุณจะต้อง:

สำหรับการทดสอบ:

Kefir - 1 แก้ว

ชีสขูด - 0.5 ถ้วย;

แป้ง - 2 แก้ว;

น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

เกลือ - 0.5 ช้อนชา

โซดา - 0.5 ช้อนชา;

น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;

สำหรับการกรอก:

ชีสขูด - 0.5 ถ้วย;

แฮมขูด - 0.5 ถ้วย;

สำหรับทอด:

น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรแฮมชีสเค้ก:

1. ทำแป้ง: ผสม kefir, ชีส, น้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชูหมักกับน้ำส้มสายชู

2 เพิ่มแป้ง 2 ถ้วยและนวดแป้ง

3. ผัดในชีสขูดและแฮมสำหรับไส้  ใช่แล้วแฮมก็มีอยู่สามตัวด้วยกันเช่นกัน แทนที่จะเป็นแฮมคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือไส้กรอก (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเนื้อหาของตู้เย็นของคุณ) แต่สำหรับรสชาติของฉันเค้กที่อร่อยที่สุดทำด้วยแฮม ไส้กรอกรมควันก็อร่อยมาก แต่ก็นุ่มกว่าด้วยแฮม

ตอนนี้เรามาเริ่มทำเค้กทรงแบนกันก่อน

4. แบ่งแป้งออกเป็น koloboks ขนาดเล็ก. ม้วนขนมปังหรือคลุกด้วยมือของคุณในเค้ก

5. ใส่ไส้

6. หยิกแป้งที่ด้านบน

7. นวดด้วยมือของคุณเพื่อทำเค้ก

8. ทอด tortillas เหนือความร้อนต่ำในน้ำมันพืช  ทั้งสองด้าน

9. เค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมหรือเติมอื่น ๆ เค้กจะมีอายุการใช้งานนานขึ้น - เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเดินทางไกล

จากส่วนผสมจำนวนนี้ฉันได้เค้กแบน 8 ชิ้นที่คน 8 คนกินได้แน่น

คุณสามารถทำอะไรที่บ้านอบ ฉันขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างให้คุณเลือก:

ส่วนผสมเล็กน้อยและเตรียมง่ายทำให้จานนี้พิเศษมาก ผลิตภัณฑ์จะได้รับการชื่นชมจากทั้งผู้ใหญ่และนักชิมที่เล็กที่สุด ท้ายที่สุดแล้วชีสเค้กแสนอร่อยกับแฮมจะโบกบนโต๊ะ

ก่อนอื่นให้เทแป้งทั้งหมด 300 กรัมลงในชามกลมขนาดใหญ่ เพิ่มไข่ที่ปอกเปลือกและผสมแป้งให้ละเอียด ถัดไปเพิ่ม kefir เพื่อผสมทั้งหมด สำหรับจานนี้ควรเลือก kefir ที่มีไขมันสูง (3.2%) คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องผสมและวิธีชั่วคราวสำหรับการผสมส่วนผสม

มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งไม่ข้น แต่ไม่ใช่ของเหลว แพนเค้กชีสกับแฮมในกระทะอาจไหม้เนื่องจากแป้งเปียกเกินไป นอกจากนี้คุณต้องรักษายอดเงินคงเหลือเพื่อที่ผลลัพธ์จะเป็นที่พอใจของคุณ

ใส่เกลือเล็กน้อยลงในแป้งมันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมจนเกินไป โปรดจำไว้ว่าแฮมตัวเองในตอนท้ายแป้งเค็มและเค็มสามารถทำให้เสียรสชาติโดยรวม วางแป้งสำเร็จรูปในที่เย็นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู

ข้อดีของสูตรนี้ก็คือมันจะสุกในกระทะ ดังนั้นคุณสามารถตรวจสอบการทอดได้อย่างปลอดภัย แป้งที่เผาหรือในทางกลับกันก็ยังเตรียมไม่เพียงพอ ในเตาอบคุณไม่สามารถติดตามกระบวนการอบ

นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมเต็มชีสเค้กด้วยความปรารถนาของคุณ พริกหยวกแตงกวาดอง, ไก่, ถั่ว, ข้าวโพด, บวบ, มะเขือยาว, ไส้กรอกหลากหลายชนิด - ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับเค้กชีสกับแฮม สูตรสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย

ดังนั้นกลับไปที่การเตรียมเค้กแสนอร่อย นำแป้งออกจากที่เย็นแล้วนำไปผสมกับชีสแข็งครึ่งตัว (100 กรัม) ต้องสับชีสเป็นเครื่องขูดหยาบ มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าชีสมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งแป้ง แผ่ออกแป้งเพื่อให้ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

ควรแบ่งแป้งสาลีสำเร็จรูปและรีดเป็นชิ้นวงกลม รัศมีของพวกมันควรจะอยู่ที่ประมาณ 10 เซนติเมตร ในความเป็นจริงมันขึ้นอยู่กับแม่บ้านแต่ละคนว่าเธอเห็นผลิตภัณฑ์ของเธอในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์ พวกเขาสามารถทำทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่

หัวหอมสามารถดองล่วงหน้าในน้ำส้มสายชูและน้ำร้อนซึ่งจะทำให้รสชาติของมันหวานและขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ใด ๆ คนรักต้นหอมสดสามารถสับได้อย่างประณีตและมัน นอกจากนี้ยังสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียวซึ่งไม่มีกลิ่นเฉพาะ แต่ไม่ด้อยกว่าในด้านรสชาติ

ส่วนผสมทั้งหมดควรจะเพียงพอสำหรับเค้กขนาดเท่ากัน 7 ตัว คุณต้องแบ่งหัวหอมสมุนไพรและแฮมเป็น 7 เสิร์ฟ เติมแป้งด้วยไส้และชีสที่เหลือ ห่อแป้งเพื่อที่ว่าในท้ายที่สุดจะไม่ "กระจาย" ในกระทะ

หลังจากเค้กทั้งหมด "ปิดผนึก" อย่างน่าเชื่อถือในชั้นแป้งคุณต้องม้วนเค้กออกมาอีกครั้งด้วยเข็มกลิ้ง ซึ่งจะช่วยให้พวกเขามีขนาดใหญ่ขึ้นและทำให้แป้งบางลง

อย่างใดกระทะเหมาะสำหรับทอดเค้กชีสกับแฮม วางกระทะที่แห้งและสะอาดบนกองไฟขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยจากนั้นลดความร้อน

ทอดเค้กเพื่อไม่ให้สัมผัสมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะติดกันและลักษณะที่ปรากฏจะไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

หากต้องการสามารถเพิ่มหัวหอมสีเขียวกระเทียมหรือใบโหระพาเล็กน้อยลงในสูตร ส่วนผสมเหล่านี้เน้นความอร่อยของจาน คุณยังสามารถทอดเค้กชีสกับแฮมในเกล็ดขนมปัง นี่จะเป็นการเพิ่มรสชาติของตอร์ตียาเท่านั้นเปลือกโลกจะกรอบและภายในนั้นมีแฮมและชีสร้อน

จานดังกล่าวจะตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ และจะพอใจแม้กระทั่งแขกที่เล็กที่สุด เค้กสะดวกที่จะพาไปกับคุณทั้งบนท้องถนนและปิกนิก แม้เมื่อพวกเขาเท่ห์พวกเขาก็จะไม่สูญเสียรสนิยมที่น่าทึ่ง

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเค้กคีเฟอร์และแฮมที่อร่อยและน่าพอใจ

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

9 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

276 kcal

ตัวเลือก 1. สูตรคลาสสิคสำหรับเค้ก kefir กับแฮม

บางครั้งเนื่องจากภาระงานหนักมีเวลาไม่เพียงพอที่จะทำอาหารอร่อยและอาหารรสเลิศ ดังนั้นฉันต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวคุณเองด้วยชายามเย็นพร้อมกับขนมอบที่มีกลิ่นหอมและแปลกตา คุณสามารถอบเค้กบน kefir แต่ไม่ง่าย แต่มีไส้แฮมที่อร่อยและฉ่ำ ในสูตรคลาสสิกแฮมใส่กับชีสซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์น่าสนใจยิ่งขึ้น

ส่วนผสม:

• kefir 360 มล.;
• โซดา 35 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• 475 กรัมแป้ง
• 160 กรัมชีสรัสเซีย;
• แฮม 240 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 85 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kefir โยเกิร์ตกับแฮม

ละลายโซดาในชามที่มี kefir วางภาชนะไว้สักครู่

เทเกลือผสมทุกอย่าง

แนะนำแป้งเล็กน้อยที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้งเป็นก้อนคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เพิ่มชีสสับกับกระต่ายขูดกวนและเพิ่มแป้งที่เหลือคลุกแป้งยืดหยุ่นและหนาแน่น

ใส่แป้งจากชามลงบนโต๊ะที่มีแป้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าสะอาด

บดแฮมบนตัวขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นก้อนกลมและม้วนเป็นเค้กบาง ๆ

วางแฮมไว้ตรงกลางให้แน่นทุกอย่างด้วยมือของคุณกดลงเล็กน้อยแล้วม้วนอีกครั้งด้วยพินกลิ้งที่ความหนา 1-2 ซม.

ทอดผลิตภัณฑ์ในกระทะร้อนในน้ำมันเล็กน้อยวางไว้ที่ขอบพูลงประมาณ 2-3 นาที

เสิร์ฟเค้กแช่เย็น

โยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวเป็นสารทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับ kefir

ตัวเลือกที่ 2 สูตรอาหารจานด่วนสำหรับเค้ก kefir กับแฮม

สำหรับเค้ก kefir กับแฮมอย่างเร่งรีบต้องใช้ส่วนผสมที่เหมือนกันเกือบเหมือนในรุ่นคลาสสิค ตอนนี้พวกเขาทำง่ายขึ้นมาก: พวกเขาผสม kefir กับส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะใส่เพิ่มชีสและแฮมที่บดแล้วผสมทุกอย่างและผลิตภัณฑ์ทอดในกระทะที่มีจาระบี เค้กเหล่านี้ออกมาอย่างนุ่มนวลและอ่อนโยน

ส่วนผสม:

• แป้ง 180 กรัม
• ชีสรัสเซีย 250 กรัม
• แฮม 250 กรัม
• kefir 200 มล.;
• เกลือ - 16 กรัม
• โซดา 20 กรัม
• น้ำตาล - 45 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล.

วิธีการปรุงอาหารเค้กแฮมและเคเฟอร์

ละลายน้ำตาล, เกลือ, โซดาใน kefir

เทแป้งสามกำมือคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ 5 นาที

บดชีสและแฮมบนตัวขูดและเทลงในมวลนวดให้ทั่ว

เทแป้งที่เหลือและนวดทุกอย่างจนได้ความหนาแน่นปานกลาง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันตั้งไฟครึ่งหนึ่งแล้วใส่แป้งลงในกระทะแล้วคลุกด้วยช้อนแล้วทอดประมาณ 1-2 นาที

หันไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดในเวลาเดียวกัน

วางเค้กบนจานแบนเย็นและบริการชา

ฮาร์ดชีสสามารถถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกแปรรูปหรือแม้กระทั่งชีส

ตัวเลือกที่ 3 เตาอบที่มี kefir และแฮมในเตาอบ

และตามสูตรต่อไปนี้เคฟเฟอร์และแฮมเค้กก็ยิ่งอร่อยขึ้นนุ่มนวลและน่าสนใจมากขึ้นเนื่องจากชีสทั้งสองชนิดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ - "เกาดา" และชีสเฟต้า ในลักษณะที่พวกเขามีลักษณะคล้ายกับพายสามัญที่มีการกรอกเพียงดีกว่า

ส่วนผสม:

• เกาดาชีส - 315 กรัม
• เฟต้าชีส - 145 กรัม
• แฮม - 160 กรัม
• เนย 85 กรัม
• kefir ขนาด 275 มล.;
• แป้ง 470 กรัม
• 1 ไข่
• เกลือ 40 กรัม
• โซดา - 40 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ใส่เนยลงในภาชนะที่กว้างวางบนภาชนะเดียวกันด้วยน้ำมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยและละลายด้วยเครื่องคนบ่อยๆ

เท kefir ลงในน้ำมันผสมให้เข้ากันนำออกจากความร้อน

เทเกลือและโซดาลงในแป้งที่ผ่านตะแกรงเพิ่มทุกอย่างลงในส่วนผสมของ kefir คลุกแป้งที่นิ่มและยืดหยุ่น

ตัดแป้งเป็นสองส่วนม้วนหนึ่งเป็นชั้นวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ

บดชีสเกาดาและเฟต้าชีสบนกระต่ายขูดหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

ก่อนอื่นให้ใส่แฮมลงบนเตียงแล้วโรยด้วยชีส

ม้วนส่วนที่สองลงในเลเยอร์วางไว้ที่ด้านบนของไส้เติมขอบให้แน่นกดผลิตภัณฑ์ลงบนแผ่นกระดาษเล็กน้อย

ด้วยมีดตัดบนพื้นผิวของเค้ก

เคลือบผิวด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

ดึงเค้กที่เสร็จแล้วใส่จานแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แทนที่จะเป็นแฮมคุณสามารถใช้ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่ปรุงแล้วก็ได้

ตัวเลือก 4. เค้ก Kefir กับแฮมและมันฝรั่ง

สูตรสำหรับเค้ก kefir กับแฮมนี้ง่ายกว่าในการเตรียมแฮมผสมกับมันฝรั่งต้มซึ่งยังให้คุณค่าทางโภชนาการเพิ่มเติมและความอ่อนโยน

ส่วนผสม:

• แฮม 320 กรัม
• มันฝรั่ง 465 กรัม
• kefir - 340 มล.;
• 35 กรัมเกลือ
• โซดา - 30 กรัม
• 425 กรัมแป้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.;
• น้อยกว่าแพ็กเก็ตเนยมาตรฐานเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหาร

ใน kefir ให้เจือจางโซดาด้วยเกลือ

แนะนำแป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากับสภาพที่แน่นและยืดหยุ่น

คลุมแป้งด้วยถุงพลาสติกแล้ววางทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 15 นาที

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยฟรีจากน้ำซุปเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดด้วยความช่วยเหลือของ pusher ผสมกับเนยเย็น

บดแฮมบนเครื่องขูดที่มีฟันขนาดใหญ่และเทลงในมันฝรั่งบดผสมให้เข้ากัน

ตัดแป้งม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กแบน

วางไส้มันฝรั่งลงตรงกลางแล้วลอกขอบแล้วม้วนออกอีกเล็กน้อย

ใส่เค้กลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดประมาณ 2-3 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งด้วยความร้อนต่ำ

เด็ดก่อนเสิร์ฟ

ในรุ่นที่คล้ายกันคุณสามารถปรุงเค้กผักโดยรวมมันฝรั่งกับแฮมเข้าด้วยกัน แต่ใช้กับแครอทสับสดหรือแตงกวาดอง

ตัวเลือก 5 Kefir tortillas กับแฮมและมะเขือเทศ

เค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ได้รับไม่เพียง แต่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย แต่ยังมีรสชาติที่แปลกประหลาด นอกจากมะเขือเทศแล้วยังมีผักผลไม้หลากหลายชนิดและชีสรสเปรี้ยว - น้ำเกลือซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกมาไม่เลี่ยนและอร่อยมาก การกระโดดของ Suneli ทำให้ตอร์ตียามีกลิ่นหอมอร่อย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 510 กรัม
• kefir 160 มล.;
• 65 มล. ของน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ 9 กรัม
• โซดา 15 กรัม
• 120 กรัมของแบรนด์ชีส "ประธานาธิบดี";
• 8 สาขาผักชีฝรั่ง;
• ผักชี 9 กิ่ง;
• 5 ใบสะระแหน่และใบโหระพา;
• 8 ขนหัวหอมสีเขียว;
• 15 กรัม suneli hops;
• 45 กรัมพริกไทยดำ
• 3 มะเขือเทศ

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

เทโซดาลงใน kefir เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันแป้งครึ่งหนึ่งกวนทุกอย่างให้เข้ากัน

เติมเกลือลงในมวลเล็กน้อยแล้วเติมแป้งที่เหลือคลุกกับแป้งที่หนาและนุ่ม

ยืนแป้งบนโต๊ะใต้ผ้าขนหนูประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ล้างสีเขียวทั้งหมดสับเทลงในถ้วย

แนะนำเฟต้าชีสใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงพริกไทยคลุกนวดให้ทั่ว

ตัดแป้งเป็นชิ้นน้ำหนักประมาณ 30-40 กรัมม้วนเป็นเค้กแบน

วางบนแต่ละ 1 ช้อนโต๊ะ เติมเต็มช้อนแบน

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ครอบคลุมทุกอย่างด้วยเค้กแบนที่สองแบนด้วยฝ่ามือตัดขอบส่วนเกิน

ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันร้อนทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที

เสิร์ฟบนจานด้วยชาหรือนม

หากไม่มีหัวหอมสีเขียวจะอนุญาตให้ใช้หัวหอมได้เท่านั้นจึงควรทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย