เราดำเนินการต่อหัวข้อของขนมอบขนาดเล็กวิปขึ้น วันนี้เราจะอบคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยสูตรง่าย ๆ ที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก - มันมาถึงเราตั้งแต่สมัยโซเวียตเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลง (ยกเว้นว่าตอนนี้เราแทนที่เนยเทียมกับเนยเพราะตอนนี้มันไม่ได้ขาดแคลน) หากมีเด็กอยู่ในบ้านให้แน่ใจว่าได้มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างคุกกี้จากชีสกระท่อม โดยส่วนตัวฉันไม่คุ้นเคยกับเด็กคนใดที่ไม่ต้องการตัดเป็นวงกลมคลุกแป้งแล้วโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ลงในแพด แป้งไม่เหนียวเหนอะหนะสามารถใช้งานได้ดี ในขั้นตอนการอบคุกกี้จะสูงขึ้นปกคลุมด้วยเปลือกสีทองดูน่ารับประทานจนทำให้แผ่นอบทั้งแผ่นกินด้วยความเร็วที่คุณไม่มีเวลากะพริบตา ดังนั้นหากครอบครัวของคุณมีคนรักคุกกี้จำนวนมากให้เพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่าดังนั้นคุกกี้ชีสกระท่อมจากแผ่นอบที่สองจะมีโอกาสเข้าถึงชายามเย็น

ส่วนผสม:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีสกระท่อมจากปริมาณไขมัน 9% - 300 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย (ถ้วย \u003d 250 มล.);
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เนย - 70 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

ละลายเนยในทัพพีปล่อยให้เย็นเล็กน้อยเทลงในคอทเทจชีสแล้วถูด้วยช้อนอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่ผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดา (ในกรณีนี้มันไม่จำเป็นต้องดับเพราะชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีกรดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา)

ร่อนแป้งลงในนมเปรี้ยว สำหรับปริมาณของคอทเทจชีส (300 กรัม) ต้องใช้แป้ง 1.5 ถ้วยโดยเฉลี่ย แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าความชื้นของชีสกระท่อมอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่นชีสกระท่อมของร้านค้านั้นมีเวย์มากกว่า และแป้งสำหรับการจัดเก็บอาจต้องเพิ่มอีกเล็กน้อย เมื่อพิจารณาถึง "ความพอเพียง" ของแป้งในแป้งคุณควรเน้นว่าแป้งจะเกาะติดกับมือของคุณหรือไม่ แป้งเต้าหู้นี้ควรจะไม่เหนียวเหนอะ

โปรดทราบว่าเราไม่ได้ใส่น้ำตาลลงในแป้ง เราจะต้องการมันในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น แต่ละส่วนจะถูกรีดสลับกันเป็นชั้นหนา 3-4 มม. พื้นผิวการทำงานที่เราทำงานกับแป้งควรถูกบดด้วยแป้ง ใช้แก้วหรือแก้ว (ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8 ซม.) ตัดวงกลมออกจากแป้ง

แต่ละวงกลมจุ่มน้ำตาลในด้านหนึ่ง

พับครึ่งเงินกู้เพื่อให้น้ำตาลยังคงปิดสนิท จุ่มน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งที่ด้านหนึ่ง และพับครึ่งอีกครั้ง (น้ำตาลด้านใน)

การกระทำขั้นสุดท้าย - จุ่ม“ ไตรมาส” ในน้ำตาลที่ด้านหนึ่ง นี่จะเป็นส่วนบนของคุกกี้

เราวางช่องว่างด้วยด้านที่ไม่ถูกสุขลักษณะบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ อย่าลืมว่าด้านน้ำตาลควรอยู่ด้านบน ก่อนที่จะส่งคุกกี้ไปที่เตาอบคุณควรดำเนินการเล็กน้อย ใช้ไม้พายกดคุกกี้แต่ละอันให้แบนเล็กน้อย

เตาอบร้อนถึง 180 องศาและเราแค่ต้องส่งแผ่นอบกับคุกกี้ชีสกระท่อมลงไปและรอ 25 นาที คุกกี้นมเปรี้ยวสำเร็จรูปควรมีพื้นผิวสีทองและเพิ่มขนาดขึ้นเล็กน้อย

ทันทีหลังจากการอบให้นำคุกกี้ที่ยังเย็นแล้วออกจากแผ่นรองจนกว่าจะติดแน่น (น้ำตาลละลายและกลายเป็นคาราเมลที่อาจสัมผัสกับแผ่นหนังได้)

คุกกี้ชีสกระท่อมพร้อมแล้ว ทานเล่น!

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบกินชีสกระท่อมในรูปแบบธรรมชาติคุณก็จะชอบคุกกี้จากแป้งชีสคอทเทจแน่นอน หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ในขนมโฮมเมดใด ๆ มันจะโปร่งสบายอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการ ยิ่งกว่านั้นชีสคอทเทจยังเป็นสูตรสากลที่ผสมผสานกันได้ดีกับส่วนผสมใด ๆ

นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งบังเอิญไม่ได้ถูกทำลายโดยการรักษาความร้อน และในการอบที่บ้านตามธรรมชาติจะไม่มีสีย้อมหรือ "เคมี" อื่น ๆ ที่พบในผลิตภัณฑ์ขนมเกือบทั้งหมดที่วางขายในร้านขายของชำ

ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำคุกกี้กันดีกว่า โชคดีที่ไม่มีปัญหาในการปรุงอาหารและนอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่มีราคาแพงส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสามารถพบได้ในตู้เย็น

ฉันแน่ใจว่า Sugar Ears เหล่านี้หรือที่เรียกว่ารูปสามเหลี่ยมจะกลายเป็นคุกกี้โฮมเมดที่คุณชื่นชอบ พวกเขาชอบดีทุกคนและโดยเฉพาะเด็ก ๆ จุดเด่นของมันคือคุณจะไม่เดาทันทีว่ามันประกอบด้วยชีสกระท่อม และในเวลาเดียวกันมันก็ถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและจากส่วนผสมตามปกติและในตอนท้ายมันกลับกลายเป็นความกรอบภายในและโปร่งสบาย - หาที่เปรียบมิได้

ส่วนผสม:

• 250 กรัม ชีสกระท่อม
• 150 กรัม แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ + 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 100 กรัม เนย;
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือนิดหน่อย

เตรียม:

1. ในการเริ่มต้นผสมชีสกระท่อมกับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้แป้งสม่ำเสมอมากขึ้นก็ควรจะขูดหรือบดล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่เนยเย็นที่ละลายแล้วผสมอีกครั้ง

มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งในชิ้นส่วนเพื่อให้สะดวกในการนวดแป้ง

เมื่อคุณนวดก็อาจจะไม่ทำให้รูปร่างและสลายตัว ดังนั้นควรวางไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง (ยิ่งยาวยิ่งดี) เพื่อให้สามารถอ่อนตัวได้

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งครึ่ง อันดับแรกเราจะทำงานร่วมกับส่วนหนึ่งและใส่ชิ้นส่วนที่สองลงในตู้เย็นอีกครั้ง

4. ดังนั้นรีดแป้งบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-10 ซม. โดยใช้วิธีการอย่างไรก็ตามวงกลมอื่น ๆ ก็สามารถเกิดขึ้นได้จากส่วนที่เหลือของแป้ง

5. เทน้ำตาล (5 ช้อนโต๊ะ) ลงในจานเล็ก ๆ ถัดไปใช้วงกลมและจุ่มลงในนั้นด้วยด้านหนึ่ง จากนั้นพับครึ่งด้านน้ำตาลเข้าและบีบออกเล็กน้อย จุ่มน้ำตาลข้างหนึ่งอีกครั้งแล้วกลับเข้าด้านในอีกครั้ง เราจุ่มสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นเป็นครั้งสุดท้ายในน้ำตาล กระบวนการเดียวกันจะต้องทำกับส่วนที่เหลือของวงกลม

อย่างที่คุณเห็นน้ำตาลจำนวนมากถูกใช้สำหรับโรยดังนั้นคุณสามารถเลือกที่จะไม่เพิ่มลงในแป้งได้

6. วางหูบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment น้ำตาลขึ้น อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองหรือสีน้ำตาลทอง แน่นอนก่อนเสิร์ฟคุณต้องปล่อยให้เย็น

สูตรเก่าแก่สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุณเคยลองทำคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือไม่? ฉัน - ใช่และฉันชอบมัน ไม่จำเป็นต้องรีดแป้งด้วยหมุดรีดและคุณไม่จำเป็นต้องตัดแป้งออกด้วยแม่พิมพ์ คุณเพียงแค่ต้องใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า (หรือด้วยตนเอง) ซึ่งเราจะผ่านแป้งและส่งไปอบทันที เพียง 15 นาทีและอาหารอันโอชะแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ส่วนผสม:

• เนย - 250 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 500-600 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
• ผงฟู - 1 ซอง
• เกลือนิดหน่อย

เตรียม:

1. ใส่ชามขนาดใหญ่แล้วผสมเนยนิ่มคอทเทจชีสน้ำตาลเกลือเกลือวานิลลาไข่ไก่ 2 ฟองและผงฟู จากนั้นเทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แป้งไม่แข็ง เป็นผลให้มันควรจะนุ่มและไม่ยึดติดกับมือของคุณ

2. ในระหว่างนี้คุณสามารถเปิดเตาอบได้ที่ 180 องศาและติดตั้งเตาย่างที่มีรูขนาดใหญ่ในเครื่องบดเนื้อ แบ่งแป้งเต้าหู้ออกเป็น 4 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะถูกรีดเป็น“ ไส้กรอก”

3. เลื่อน "ไส้กรอก" ผ่านเครื่องบดเนื้อและตัด flagella ขาออกด้วยมีดตามความยาวที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ นี่คือการเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อมันควรจะทำงาน จากนั้นใส่แผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยน้ำตาลที่ด้านบน

4. ใส่ในเตาอบที่อบอุ่นแล้วนำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ปกติฉันจะเสิร์ฟคุกกี้กับนมข้นหรือแยมชา ปรากฎว่าอร่อยมากและมันถูกกวาดออกไปจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว!

คุกกี้ชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่มีเนยเนยเทียมและไข่

และตัวแปรคุกกี้นี้จะดึงดูดผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือผู้ที่ต้องการลองของหวานที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เราจะแยกเนยหรือมาการีนและไข่ออกจากส่วนผสม แต่เพิ่มแอปเปิ้ลสุก และเราไม่ได้รับแคลอรี่สูงสุขภาพดี แต่ในขณะเดียวกันของหวานแสนอร่อยและหวาน

ส่วนผสม:

• 250 กรัมชีสกระท่อม;
• 100 มล kefir (โยเกิร์ต);
• แป้ง 250 กรัม
• 1-2 แอปเปิ้ล;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย
• อบเชย;
• น้ำตาลไอซิ่ง

เตรียม:

1. ขั้นแรกให้บดชีสกระท่อมด้วยเครื่องปั่นหรือด้วยมือเพื่อเอาชิ้นใหญ่ออกในขณะที่เติมน้ำตาลและเกลือ จากนั้นก็เทเคเฟอร์หรือโยเกิร์ตแล้วร่อนแป้ง นวดแป้งซึ่งในที่สุดควรจะนุ่มและยืดหยุ่น

2. ตอนนี้ม้วนโดที่เกิดขึ้นบาง ๆ (2-3 มม.) แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 5 * 5 ซม. โดยใช้ล้อหยิก

3. นำแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นแอปเปิ้ลในแต่ละตารางที่ตัดตามแนวทแยงมุมจากนั้นโรยน้ำตาลและอบเชยเล็กน้อย

4. และทำ tucks แรกในด้านหนึ่งและจากนั้นในอื่น ๆ

5. นี่คือลักษณะที่คุกกี้จะดูบนแผ่นอบ

6. วางกระทะในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 20 นาทีจนสีทองอ่อน ทานเล่น!

วิธีทำคุกกี้นมเปรี้ยวในกระทะด้วยเนย

คุกกี้ชีสคอทเทจโฮมเมดก็ถูกจัดเตรียมไว้ในกระทะและปรากฎออกมาฉันบอกคุณแล้วว่าไม่แย่ไปกว่าในเตาอบ ฉันทำอะไรได้บ้างที่จะปรุงเป็นครั้งแรก ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการรบกวนเตาอบฉันขอเสนอวิธีการปรุงอาหารนี้ และถ้าคุณต้องการให้มันไม่หวานทำให้น้ำตาลออกจากส่วนผสม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 100 กรัม
• 200 กรัมแป้ง
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1/2 ช้อนชา อบเชย;
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือนิดหน่อย

เตรียม:

1. ใส่น้ำตาลผงฟูและเกลือลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง จากนั้นร่อนแป้งเพื่อให้แป้งโปร่งขึ้น ผสมให้เข้ากัน

2. นำเนยและใส่ลงในเครื่องขูดหยาบ จากนั้นมวลทั้งหมดควรถูกบดขยี้เป็นเศษเล็กเศษน้อย

น้ำมันจะต้องแช่เย็นดังนั้นใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนการใช้งาน

3. ในช่วงกลางให้ลึกและจัดเต้าหู้ นวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเกาะติดกับมือของคุณ หากแกะออกยากให้เติมน้ำเปล่าหรือครีมเปรี้ยว

4. จากนั้นให้แป้งเป็นรูปไส้กรอกและห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่เย็น 30-40 นาที หลังจากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

5. ใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ลงในกระทะอุ่นแล้วทอดจนเหลืองด้านละประมาณ 4 นาทีโดยไม่ใช้น้ำมันพืช

6. นี่คือลักษณะของคุกกี้ในท้ายที่สุด สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและร้อน

Echpochmak - สูตรสำหรับคุกกี้แสนอร่อยกับชีสกระท่อม

Echpochmak เตรียมตัวในแบบเดียวกับ Ears ต้องขอบคุณนมเปรี้ยวมันกลับกลายเป็นความหวานและอ่อนโยนแม้ว่ามันจะไม่รู้สึก โดยวิธีการที่ชื่อสำหรับคุกกี้นี้ยืมมาจากขนมอบตาตาร์ Echpochmak (ในการแปล - รูปสามเหลี่ยม) ซึ่งมีรูปสามเหลี่ยม ดังนั้นดูวิธีการปรุงอาหารอันโอชะนี้ทีละขั้นตอน

ส่วนผสม:

• 200 กรัม ชีสกระท่อม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 150 กรัม แป้ง;
• 100 กรัม เนย;
• 5 กรัมของผงฟู
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เตรียม:

1. ก่อนอื่นให้บดชีสกระท่อมด้วยเนยนุ่ม ๆ จนกระทั่งได้เนื้อแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันออกมา คุณสามารถใช้เครื่องปั่นใต้น้ำหรือตะแกรง

อย่างไรก็ตามถ้าคุณใช้ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดคุกกี้ก็จะโปร่งขึ้น

2. จากนั้นค่อยๆใส่แป้งร่อนและผงฟู

หากคอทเทจชีสแห้งให้เพิ่มแป้งน้อยลง

นวดแป้งด้วยมือของคุณจนกว่ามันจะยืดหยุ่นและหยุดเกาะมือของคุณ และเก็บไว้ในถุงพลาสติกและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

3. โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งและวางแป้ง แบ่งครึ่ง ม้วนแป้งหนึ่งชิ้นลงในชั้นหนา 3-5 มม. ใช้แก้วตัดช่องว่างรอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 8 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนอื่น ๆ ของแป้ง

4. ตักใส่จานแยกต่างหากแล้วเทน้ำตาลเช่นเดียวกับน้ำตาลวานิลลา ตอนนี้เราจุ่มแต่ละวงกลมในด้านหนึ่งของส่วนผสมนี้ จากนั้นพับครึ่งด้านน้ำตาลเข้าด้านใน หมุนวงกลมอีกครั้งเพื่อรับสามเหลี่ยมแล้วจุ่มเป็นน้ำตาลอีกครั้ง

5. ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในถาดอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment โดยให้น้ำตาลคว่ำลงและส่งไปยังเตาอบที่อุ่น อบที่ 200 องศาประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีน้ำตาลทอง

6. เหล่านี้เป็นสีทองที่พวกเขาเปิดออก พวกเขาจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเย็นดังนั้นให้พวกเขาเย็นล่วงหน้าและเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือนม

ขนมพัฟทำอาหารจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวที่บ้าน

หากคุณรักครีมเปรี้ยวและในเวลาเดียวกันหลีกเลี่ยงเนยในอาหารคุกกี้นี้เหมาะสำหรับคุณ! คอทเทจชีสผสมผสานกับครีมเปรี้ยวทำให้ได้รสชาติที่พิเศษซึ่งคุณไม่สามารถสับสนได้ แน่นอนว่ามันจะเหมาะหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เรียบง่ายจากนั้นขนมอบจะอร่อยมากและละลายในปากของคุณ เริ่มกันเลย!

ส่วนผสม:

• 200 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน 9%;
• 100 กรัม ครีม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 200 กรัม แป้ง

เตรียม:

1. คอทเทจชีสเนยนิ่มน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาเกลือผงฟูใส่ในชาม ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน จากนั้นเริ่มทยอยแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง คุณอาจต้องการแป้งน้อยลงหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของเต้าหู้

2. แป้งควรจะนุ่มและไม่ยึดติดกับมือของคุณ ตอนนี้แบ่งมันออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและจากนั้นก็แผ่ออกเป็น 3 สี่เหลี่ยมที่เหมือนกันหรือสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มิลลิเมตร

3. ตอนนี้โรยด้วยน้ำตาล (2 pinches) แต่ละชั้นแล้ววางทับกัน คุณจะได้รับ 1 เลเยอร์เลเยอร์ซึ่งควรจะถูกบีบเบา ๆ ด้วยพินกลิ้งจากด้านบน แต่ไม่บดขยี้อย่างยิ่ง ถัดไปคุณควรตัดขอบและตัดเป็นสี่เหลี่ยมยาว

4. วางรายการบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางในเตาอบร้อนสูงถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีจนกว่าจะมีสีน้ำตาล

5. คุกกี้พร้อมแล้ว! ดูสิ่งที่เปลือกโลกคาราเมลที่สวยงามมันมีและโดยวิธีการที่ดูเหมือนขนมพัฟ มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับบิสกิตห่าน

และคุกกี้นี้จะไม่ทำให้ใครเฉยเลย! เท้าห่านเป็นขนมหวานแสนอร่อยและหอมกรุ่น โดยการรวมสารเติมแต่งต่าง ๆ ไว้ในองค์ประกอบของมันเช่นอบเชยมะพร้าวเกล็ดหรือผิวส้มคุณจะรู้สึกถึงรสชาติใหม่ทุกครั้ง รักษาบ้านของคุณให้เหมือนขนมอบ - พวกเขาจะรัก

ส่วนผสม:

• 500 กรัม ชีสกระท่อม
• 250 กรัม เนย;
• 350 กรัม แป้ง;
• 10 กรัม น้ำตาลวานิลลา
• 1 ไข่
• 10 กรัม ผงฟู
• ผิวมะนาว 1/2
• 1/3 ช้อนชา เกลือ
• 200 กรัม น้ำตาล
• 1/3 ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น)

เตรียม:

1. นำชีสกระท่อมมาผสมกับน้ำตาลวานิลลา, เกลือ, อบเชย, ไข่, ผิวเลมอน

คอทเทจชีสสามารถมีปริมาณไขมันใด ๆ ก็จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของคุกกี้

บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นมือเป็นก้อนที่เรียบเนียนและไม่เป็นเม็ด

2. วางก้อนนมเปรี้ยวออกจากกันและตอนนี้เราจะดูแลส่วนผสมจำนวนมาก ร่อนแป้งด้วยผงฟูในชามแยก ที่นั่นขูดเนยแข็งแช่เย็นบนกระต่ายขูดหยาบและแป้งควรเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย

3. จากนั้นผสมแป้งนี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับมวลเต้าหู้แล้วคลุกมวลแป้งที่เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกด้วยช้อนจากนั้นใช้มือของคุณ จะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำมันไม่มีเวลาละลาย รูปแบบลูกบอลออกจากมันควรจะชื้นและไม่เหนียว วางไว้ในถุงพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

4. หลังจากแป้งพักตัวแล้วให้ม้วนเป็นชั้นแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแม่พิมพ์

5. นำแผ่นแบนแล้วเทน้ำตาลลงไป ม้วนแต่ละวงกลมในวงแรกจากด้านหนึ่งจากนั้นพับครึ่งแล้วม้วนน้ำตาลอีกครั้ง ทีนี้หมุนด้านน้ำตาลเข้ามาแล้วจุ่มสามเหลี่ยมที่ได้ออกมาเป็นน้ำตาลอีกครั้ง

6. วางสามเหลี่ยมดังกล่าวบนแผ่นอบโดยให้ด้านน้ำตาลหงายขึ้นและด้วยมีดตัด 2 ชิ้นที่ด้านกว้างเพื่อให้คุกกี้มีรูปร่างของตีนกา

7. “ เท้าห่าน” วางในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศานานครึ่งชั่วโมง และที่ผลลัพธ์พวกมันจะออกมาเป็นแบบนี้ - พัฟและโปร่งสบาย! โดยวิธีการพวกเขาสามารถให้บริการได้ทันทีและไม่รอจนกว่าพวกเขาจะเย็นลง

สูตรสำหรับ Goose Feet ก็มีอยู่ในวิดีโอนี้

ฉันพยายามเลือกคุกกี้ชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณ อย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นพวกมันเตรียมง่าย เตรียมตัวสำหรับโอกาสใด ๆ เช่นการตกแต่งตารางเทศกาลหรือเพียงสำหรับดื่มชาทุกวัน ทานเล่น!

โดยปกติแล้วฉันได้รับขนมอบเป็นครั้งแรกโดยไม่มี "รุ่นทดสอบ" แต่ด้วยคุกกี้ชีสกระท่อมทุกอย่างไม่ได้เพิ่มสูตรที่สมบูรณ์แบบตั้งแต่ครั้งแรกที่สองหรือครั้งที่ห้า คุกกี้นมเปรี้ยวนั้นกลายเป็น "ยาง" จากนั้นดิบข้างในแล้วแข็ง

และตอนนี้ต้องขอบคุณชุดการทดลองการสังเกตการทำอาหารและแน่นอนประสบการณ์ที่สะสม - พบสูตรที่เหมาะสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย

เพื่อน ๆ ตามคำขอจำนวนมากของคุณในความคิดเห็นในเว็บไซต์และในเครือข่ายสังคมออนไลน์ฉันถ่ายวิดีโอให้คุณสำหรับคุกกี้นี้ อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดนี่เป็นหนึ่งในสูตรวิดีโอแรกของฉัน

วิดีโอ: สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อม!

นี่ควรจะเป็นคุกกี้นมเปรี้ยวที่แท้จริง: กรอบจากด้านนอกและมีโครงสร้างพัฟนุ่มด้านใน แต่ก่อนอื่นสิ่งที่เป็นความลับของการทำอาหารมีอธิบายไว้ด้านล่าง

หากคุณยังไม่เปลี่ยนใจเกี่ยวกับการทำคุกกี้นมเปรี้ยวลองเขียนสูตร เมื่อดูอย่างรวดเร็วครั้งแรกอาจดูเหมือนว่าส่วนนั้นมีขนาดใหญ่ แต่ไม่เป็นเช่นนั้นและมีคุกกี้ไม่มากนัก

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม (1 ซอง)
• น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงคุกกี้นมเปรี้ยว:

ตัดเนยเป็นชิ้นแล้วส่งไปยังเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อให้นิ่ม

ฉันไม่มีไมโครเวฟฉันเลยส่งน้ำมันไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 40 องศา

เราเลือกคอทเทจชีสสำหรับคุกกี้ที่มีไขมันปานกลาง แต่ไม่แห้งมาก

หากคุณผสมชีสกระท่อมและเนยกับช้อนแล้วชีสกระท่อมบนเปลือกคุกกี้จะเจอในคุกกี้สำเร็จรูป ซึ่งในระหว่างกระบวนการอบจะกลายเป็นยากและเสียรสชาติของคุกกี้อย่างมาก เป็นการดีที่มวลเต้าหู้สามารถใช้สำหรับสูตรนี้ แต่ฉันมีคอทเทจชีสตามธรรมชาติจากตลาดดังนั้นฉันต้องการเครื่องปั่น

ใส่แป้งและผงฟูลงในมวลครีม แป้งมีการเพิ่มที่ดีที่สุดในส่วนเล็ก ๆ คุณอาจต้องการแป้งมากขึ้นหรือน้อยลงจากจำนวนที่ระบุในสูตร

นวดแป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เราทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำมันในแป้งเย็นตัวลงแป้งจะยืดหยุ่นและง่ายต่อการใช้งาน

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนหนึ่งลูกเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีความหนาไม่เกิน 3 มม. มันเปิดออกค่อนข้างบาง แต่เราจะเพิ่มเป็น 4 เลเยอร์ดังนั้นมันจึงค่อนข้างหนา

ใช้แก้วหรือถ้วยตัดส่วนของแป้งออก ฉันใช้ถ้วยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 ซม. แก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าไม่พอดี: คุกกี้มีขนาดเล็กเกินไป

ด้วยวิธีนี้คุกกี้จะเปิดออกด้วยขอบเรียบที่สวยงามและมีความหนาเท่ากัน

เทน้ำตาลลงในจาน (ฉันใช้น้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อความกระจ่างใสมากขึ้นเพราะน้ำตาลทรายขาวผสมกับแป้ง) จุ่มวงกลมแต่ละด้านที่ด้านหนึ่งด้วยน้ำตาล

จากนั้นพับครึ่งวงกลมโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน

จุ่มน้ำตาลเพียงครึ่งเดียวของครึ่งวงกลมอีกครั้ง

พับน้ำตาลเข้าด้านในอีกครั้งแล้วจุ่มน้ำตาลลงไปอีกด้านหนึ่งแล้วบีบนิ้วเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้ "เปิด" เมื่ออบ

เราแพร่กระจายคุกกี้ของเราบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment โดยไม่มีน้ำตาล

เกี่ยวกับน้ำตาล: เนื่องจากการเทเลเยอร์เช่นนี้คุกกี้ดูเหมือนจะหวานเกินไป ดังนั้นคุณสามารถโรยที่ครึ่งวงกลม สำหรับเด็กฉันโรยคุกกี้ด้านบนเท่านั้นและสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของคุกกี้เอง ในที่สุดเราทำคุกกี้โฮมเมดและตัดสินใจว่าจะใส่น้ำตาลเท่าไหร่

ควรสังเกตว่าเมื่อใส่แผ่นอบคุกกี้เรียบร้อยแล้วอย่ารีบกรอกข้อมูลชิ้นที่สอง หากคุกกี้ชีสกระท่อมโรยด้วยน้ำตาลยืนเป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้องเนยจะเริ่มละลายและน้ำตาลจะไหลตามหลัง ในเตาอบคุกกี้“ ลอย” น้ำตาลจะไหลไปยังแผ่นอบในรูปแบบของคาราเมลและทำให้คุกกี้กลายเป็นรสจืด

ดังนั้นแป้งที่เหลือจะถูกลบออกในตู้เย็น และเราจะทำคุกกี้ต่อไปเมื่อคุกกี้ curd กลุ่มแรกกำลังจะมา

ในกรณีของคุกกี้ชีสกระท่อมมันสำคัญมากที่จะต้องสังเกตอุณหภูมิของเตาอบ เนื่องจากเรากำลังเผชิญกับขนมพัฟประเภทหนึ่ง (ใช่ใช่โปรดอย่าตื่นตระหนก) คุณต้องอบคุกกี้อย่างน้อย 210 องศา ที่ "อุณหภูมิการสั่นสะเทือน" นี้ความชื้นจากคุกกี้จะระเหยอย่างรวดเร็วชั้นจะเพิ่มขึ้นแป้งจะอบอย่างสม่ำเสมอและคุกกี้จะออกมาพร้อมกับเปลือกโลกกรอบและโครงสร้างชั้นในที่นุ่ม

หากคุณทำให้อุณหภูมิลดลงเช่น 180 องศาความชื้นจากแป้งจะไม่มีเวลาระเหยและคุณจะได้รับคุกกี้ที่มีเปลือกแป้งกรอบด้านใน

เราได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับอุณหภูมิของเตาอบและถึงเวลาส่งคุกกี้ของเราไปอบ เปิดเตาอบที่ 210 องศา เปิดใช้ความร้อนทั้งบนและล่าง อบคุกกี้ชีสกระท่อมจนเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที

สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รัก! วันนี้ฉันอยากจะเขียนถึงคุณเกี่ยวกับวิธีการทำคุกกี้นมเปรี้ยวและอร่อยมาก เหมือนที่เรากินในวัยเด็ก และจะเหมาะสมสำหรับชาเสมอไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ในวันธรรมดาด้วย

ฉันมักจะชอบเค้กโฮมเมดโดยเฉพาะเมื่อมันสุกเร็ว ฉันเดาว่าฉันไม่ใช่คนเดียว ท้ายที่สุดแล้วคิดค้นสูตรอาหารทันทีมากมายและไม่ใช่แค่นั้น เป็นเพียงแค่เราทุกคนรักอาหารอร่อย แต่ฉันต้องการอุทิศเวลาให้กับสิ่งอื่นนอกเหนือจากการทำอาหาร

ฉันมีเรื่องราวในวัยเด็กของฉัน เราตัดสินใจที่จะสร้างเรื่องตลกกับแฟนสาวและเตรียมการรักษาดังกล่าวหลังจากบทเรียนในการใช้แรงงาน แต่แทนที่จะใส่น้ำตาลก็เติมเกลือและดูแลแม่ ฉันกินและไม่ขมวดคิ้วเพียงชื่นชมว่าฉันดีแค่ไหน แต่แฟนก็ถูกลงโทษ ฉันมั่นใจอีกครั้งว่าแม่ของฉันดีที่สุด และสิ่งที่อยู่ในหัวของเด็กจะไม่มา

ของหวานเหล่านี้ยังสามารถทำได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ มีเพียงชีสกระท่อมและแป้งเท่านั้นที่ไม่เปลี่ยนแปลง

เพื่อให้ได้คุกกี้ที่สมบูรณ์แบบให้เลือกชีสกระท่อมที่มีไขมันปานกลาง มันจะต้องถูด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่ ฉันยังแนะนำการกลั่นกรองแป้ง

นี่คือสูตรที่นิยมมากที่สุดสำหรับสารพัด องค์ประกอบดั้งเดิมและวิธีการเตรียม เวลาเล็กน้อยและเราได้กรอบนอกนุ่มในและอร่อย

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เนยนุ่ม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลโรย

1. ใส่วานิลลินและน้ำตาลลงในเนยนิ่ม บดทุกอย่างจนเนียน

2. จากนั้นแบ่งไข่และชีสกระท่อม อีกครั้งบดทุกอย่างให้เป็นก้อนเดียว

3. หลังจากนี้เพิ่มผงฟูและแป้งแบ่ง ร่อนแป้งล่วงหน้าผ่านตะแกรง และเริ่มนวดแป้งโดยเพิ่มแป้งจนแป้งนิ่มและยืดหยุ่น ในตอนแรกมันสะดวกที่จะผสมกับไม้พายหรือช้อนในชาม จากนั้นคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

4. อีกครั้งโรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งบนโต๊ะเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม.

5. แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมคู่ประมาณ 10x10 ซม. ขนาดของ“ ซองจดหมาย” ของคุณจะขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณสร้างสี่เหลี่ยม

6. ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาในแต่ละกล่อง จากนั้นเราเริ่มที่จะสร้างซองจดหมายโดยยึดแต่ละมุมเข้าหากึ่งกลาง

7. วางช่องว่างทั้งหมดบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เว้นระยะห่างระหว่างพวกเขาเนื่องจากคุกกี้อบจะเพิ่มปริมาณ จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งแผ่นอบเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม

จากส่วนผสมเหล่านี้ควรมี 18 คุกกี้ที่สวยงามก่ำก่ำและมีกลิ่นหอม ด้านบนเป็นนมเปรี้ยวกรอบและข้างในมันนุ่มมากแป้งนุ่มและน้ำตาลละลาย รวมกันอร่อยมาก และที่สำคัญพวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว

ของหวานที่ง่ายและอร่อย“ หู”

ฉันเรียนรู้วิธีการปรุงคุกกี้แบบเด็ก ๆ ที่โรงเรียนเราได้รับการสอนบทเรียนเกี่ยวกับแรงงานและคหกรรมศาสตร์และสอนกลอุบายต่าง ๆ สำหรับแม่บ้านในอนาคต ดังนั้นสูตรนี้จึงรวมอยู่ในหลักสูตรของโรงเรียน มันเรียกอีกอย่างว่า "เท้าของอีกา" หรือ "สามเหลี่ยม" ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็เป็นเพียงแค่นิทาน!

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 240-250 กรัม
• บัตเตอร์ - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล

1. บดเนยกับคอทเทจชีส จากนั้นใส่แป้งและผงฟู นวดด้วยส้อมหรือไม้พายแล้วใช้มือของคุณในก้อนเดียวและใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที

2. เมื่อคุณนำออกจากตู้เย็นให้แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ม้วนส่วนหนึ่งแล้วตัดวงกลม คุณสามารถทำได้ด้วยตัวอย่างเช่นแก้วหรือกระป๋อง

3. ม้วนวงกลมเป็นน้ำตาลแล้วพับครึ่ง ม้วนน้ำตาลอีกครั้งและพับครึ่งอีกครั้ง ม้วนน้ำตาลเป็นครั้งสุดท้ายและวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง ทำเช่นนี้กับช่องว่างรอบทั้งหมดและ tesa ที่เหลืออยู่

4. เตาอบจะต้องร้อนถึง 180 องศา ใส่แผ่นอบที่นั่นและอบประมาณ 15-20 นาที

มันกลับกลายเป็นอากาศภายในที่นุ่มนวลพร้อมกับกรอบด้านนอกซึ่งเป็นอาหารที่อร่อย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มถ้าต้องการไม่ใช่อบเชยจำนวนมากในน้ำตาล

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้โฮมเมด "Rosettes"

ลองทำอาหารด้วยสูตรนี้ คุกกี้ละลายในปากของคุณ ง่ายมากและอร่อยมาก ใช่และเตรียมความพร้อมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 280-300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย
• ไข่แดงจากไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 80 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

และตอนนี้ฉันเสนอให้ดูวิดีโอ ดอกกุหลาบที่สวยงามมากเปิดออก ชอบมากสำหรับเด็ก ๆ พวกเขาจะดูมีค่ามากในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ

ฉันมักจะทำขนมให้ลูกชายของฉันเมื่อเขายังเป็นเด็ก พวกเขาบินออกจากจานทันที ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นอาหารสำหรับวันหยุดในวันธรรมดาสำหรับชงชาคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจ หลังจากทั้งหมดเราดื่มชาทุกวัน และเวลาไม่น่าเสียดายไม่นานพวกเขาเตรียม

อาหารอันโอชะที่ไม่มีเนยและไข่

สูตรนี้สำหรับคนที่ติดตามอาหาร ดีอย่ากีดกันตัวเองจากความสุขที่จะฉลอง เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในแป้งคุกกี้กลายเป็นแคลอรี่ต่ำ และในเวลาเดียวกันอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• Kefir (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ) - 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• Apple - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 10 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 กรัม
• อบเชยน้ำตาลไอซิ่ง

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและเกลือ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง จากนั้นเพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ต และเพิ่มแป้งร่อน และเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อมันหนาให้นวดมือของคุณต่อไปจนกว่าจะอ่อนนุ่มและยืดหยุ่น

2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกน จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ

3. แบ่งแป้งครึ่ง ม้วนครึ่งบาง ๆ เล็กน้อยแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 5x5 ซม. คุณสามารถใช้เครื่องตัดพิเศษ

4. นำชิ้นงานใส่แอปเปิ้ลฝานลงไปในแนวทแยงมุมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยห่อมุมทั้งสองด้านแล้วกรอกด้วยนิ้ว ทำเช่นนี้กับช่องว่างทั้งหมดและแป้งที่เหลืออยู่

5. วางช่องว่างทั้งหมดบนแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท จากนั้นโรยผงด้านบนและคุณสามารถเสิร์ฟบนชากับชา

เล็กน้อยเหมือนขนมปังชนิดร่วน แต่นุ่มและอิ่มตัวด้วยแอปเปิ้ลกับอบเชย เพียงกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้คิดเกี่ยวกับอาหาร

คุกกี้ชีสกระท่อม“ แบบด่วน” ในถาด

หากคุณไม่มีเวลาเลย แต่อยากได้อะไรที่อร่อยรีบร้อนสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ แน่นอนว่าคุณจะชอบการเตรียมของหวานที่ง่ายและรวดเร็ว

ที่ทำงานฉันชอบอะไรหวาน ๆ ทานกับชา สิ่งนี้มีส่วนช่วยในการทำงานของสมอง ดังนั้นฉันมักจะเตรียมการรักษาดังกล่าวในตอนเย็นและนำติดตัวไปด้วย แน่นอนฉันไม่ลืมที่จะทิ้งฉันไว้

ส่วนผสม:

• แป้ง - 200 กรัม
• บัตเตอร์ -100 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

1. ใส่น้ำตาลอบเชยผงฟูและเกลือลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง

2. ม้วนแท่งของเย็น (!) เนยในแป้งแล้วตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบในขณะที่ผสมกับแป้ง มันควรเปลี่ยนเป็นแป้งบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. จากนั้นทำชีสให้ลึกและเกลี่ยชีสกระท่อมและนวดแป้งจนเนียน จากนั้นใส่แผ่นฟิล์มแล้วม้วนเป็นรูปไส้กรอก ห่อและใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

4. หลังจากนั้นนำออกมาและหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. และใส่ไว้ในกระทะอุ่น ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4 นาที

ความละเอียดอ่อนนุ่มและอร่อยมาก ค่อนข้างเหมือนแพนเค้ก แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ หากคุณต้องการให้มันกรอบให้ถือในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และฉันชอบทำอย่างนั้นซึ่งจะนุ่ม

สูตรชีสกระท่อมสำหรับเด็ก

หากคุณโทรหาขั้นตอนการทำอาหารของลูก ๆ พวกเขาควรจะชอบมันแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการสร้างคุกกี้ในรูปของตัวเลขที่แตกต่างกัน สำหรับพวกเขามันจะเป็นทั้งแอคชั่นที่มีประโยชน์และเกมที่สนุก และรสนิยมของเขาก็คุ้นเคยเช่นเดียวกับในวัยเด็ก

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส (เลือกแบบแห้ง) - 350 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลผง

1. บดเต้าหู้ด้วยส้อมแล้วเติมน้ำมันลงไป น้ำมันควรจะนุ่ม แต่เพื่อให้สามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเริ่มกวนพวกเขาด้วยส้อมจนเนียน

2. ใส่ผงฟูและวนิลาลงในแป้งที่ร่อนไว้ ทำหลุมและใส่ชีสกระท่อมที่นั่น นวดแป้งด้วยมือของคุณจนกว่าคุณจะได้รับ crumbs แป้ง

4. เมื่อคุณดึงพวกเขาออกจากตู้เย็นแบ่งออกเป็นสี่ส่วนดังนั้นมันจะสะดวกกว่าที่จะแผ่ออก หากคุณไม่ได้ทำคุกกี้จากมวลชนทั้งหมดคุณสามารถเก็บบางส่วนไว้ในตู้เย็นได้ ม้วนมันไม่หนาเกิน 0.7 ซม. จากนั้นตัดเป็นรูปร่างต่าง ๆ หรือเป็นวงกลม

5. รีดช่องว่างของเราที่ด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลและวางบนแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ อย่าวางไว้แน่น ๆ เว้นระยะห่างเพราะแป้งจะขึ้น

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่แผ่นอบที่นั่นแล้วอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ความละเอียดอ่อนภายในกรอบและอ่อนนุ่ม ตอนเป็นเด็กฉันชอบกินนมดังนั้นมันจึงดูอร่อยกว่าสำหรับฉัน

วิธีทำคุกกี้กับส้ม

ฉันอยากจะแนะนำคุณกับวิดีโออื่นเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารคอทเทจชีสโฮมเมดกับส้ม ฉันพยายามที่จะทำมันออกมาอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 160 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ผงฟู - 8 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - 80 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 8-10 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ที่นำเสนอในวันนี้นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ให้แน่ใจว่าได้ดูวิดีโอมันมีรายละเอียดมากและไม่มีคำพูด ฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณมัน

เมื่อฉันพบสูตรนี้สิ่งแรกที่ฉันพยายามทำขนมเหล่านี้ ส่วนตัวฉันชอบมันและฉันแนะนำให้คุณ

ฉันเตรียมสูตรทั้งหมดที่ฉันนำเสนอให้กับตัวเองและครอบครัวของฉัน แต่ละคนควรทำอาหารอย่างนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ทุกอย่างเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดอร่อย Bon Appetit และสิ่งที่ดีที่สุด!

ถึงแม้จะนำคนที่อยู่ในรูปบริสุทธิ์มาทนกับคอทเทจชีสก็สามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานได้ด้วยการเพิ่มเข้าไปในแก้มทั้งสองด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ให้ความงดงามของผลิตภัณฑ์ความอ่อนโยนและรสชาติที่สดใสอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย ไม่น่าแปลกใจว่าทำไมมันถูกใช้ในการเตรียมการอบนี้

ในบทความวันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารสำหรับคุกกี้แสนอร่อยกับคอทเทจชีสและหากมีอยู่ในอาหารของคุณเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเมนูเปลี่ยนไปสู่สารอาหารที่เหมาะสม ในการทำอาหารโลกวันนี้นี่เป็นแนวโน้มที่สำคัญที่สุด

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ถ้วย
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1/2 กอง
• มาการีน - 150 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• semolina - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยมส้ม - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ในการทำคุกกี้เราต้องผสมแป้งที่ร่อนสองแก้วสองถ้วยผงฟูสองช้อนชาน้ำตาลครึ่งแก้วในชามลึกถูเนยเทียมลงบนแป้งหยาบและผสมกับส้อมในชาม

เราแบ่งส่วนผสมที่เกิดขึ้นครึ่งหนึ่งใส่โกโก้หนึ่งในนั้นและผสมจนเนียน

ในชามแยกเราใส่คอทเทจชีส, เซโมลินา, ใส่ไข่ไก่สองฟอง, น้ำตาลวานิลลา, ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและนมข้นจำนวนเดียวกัน จากนั้นผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เราใส่มวลเต้าหู้ในชั้นถัดไปและทำให้เรียบขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

และด้านบนเราแจกจ่ายแป้งครึ่งหลังโดยไม่โกโก้และระดับอย่างระมัดระวัง

เราส่งเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นเราจะนำแบบฟอร์มจากเตาอบและตัดคุกกี้ที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ

คุกกี้หูง่าย ๆ

ส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้เราต้องใช้คอทเทจชีสไขมันปานกลาง กระจายในชามลึกและนวดชิ้นใหญ่ทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยส้อม

ละลายเนยและเพิ่มลงไปในชีสกระท่อมเทผงฟูเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

นำแป้งที่ร่อนแล้วค่อยๆนวดแป้งในขณะที่นวดแป้ง ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่ค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น และถ้าคุณไปไกลกับแป้งแล้วในกรณีนี้คุกกี้จะกลายเป็นหนาแน่นเกินไป

เรานำแป้งออกจากถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปวางในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ดึงออกมาและทำจากชิ้นใหญ่ชิ้นหนึ่งลูกบอลขนาดเล็กจำนวนมากซึ่งเรากลิ้งเป็นเค้ก

เทน้ำตาลลงในจานแล้วจุ่มเค้กที่เราทำไว้ด้านหนึ่งแล้วพับครึ่งด้านด้วยน้ำตาลด้านในแล้วม้วนอีกครั้ง

หมุนคุกกี้อีกครั้งและทำสิ่งเดียวกันอีกครั้ง

ตอนนี้เราวางกระดาษ parchment บนแผ่นอบและวางโครงที่เตรียมไว้แล้ว

เราส่งเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 15-20 นาทีจนสุก จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นและปฏิบัติต่อญาติและเพื่อนของเรา

  วิธีทำคุกกี้ชีสกระท่อมบิดเบี้ยวผ่านเครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ชีสกระท่อม - 250 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ซอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราเตรียมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมด จากนั้นใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกเนยละลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งตีในไข่ไก่เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลปกติร่อนแป้งเพิ่มผงฟูและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราแบ่งแป้งที่ได้ออกเป็น 4-5 ส่วนแล้วรีดเป็นไส้กรอกที่จะเข้าสู่การเปิดเครื่องบดเนื้อ

ตอนนี้เราส่งไส้กรอกแต่ละชิ้นผ่านเครื่องบดเนื้อและตัดชิ้นงานตามความยาวที่เหมาะสมกับคุณที่สุดแล้ววางมันลงบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองเขียนอยู่

โรยน้ำตาลเล็กน้อยในแต่ละบิลเล็ตแล้วส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนได้สีดอกกุหลาบ

  คุกกี้ชีสกระท่อมกับเศษขนมปัง

ส่วนผสม:

• บัตเตอร์ - 30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 10 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีส - 170 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้ปริมาณอาหารที่ระบุต่อการให้บริการหากคุณต้องการปรุงคุกกี้เพิ่มเพียงเพิ่มปริมาณส่วนผสมสองหรือสามครั้ง

ใส่เนยที่ระบุไว้ในชามลึกใส่ไข่แดงหนึ่งฟองเทน้ำตาลแป้งข้าวและเติมน้ำบริสุทธิ์สามช้อนโต๊ะ

จากนั้นคลุกแป้งให้ละเอียด

สำหรับการผสมให้รวมจำนวนชีสกระท่อมน้ำตาลและโปรตีนที่เรานวดได้ดีจากก้อนใหญ่และผสม

ที่ด้านบนของแป้งให้ทั่วกระจายเต้าหู้ไส้

ชั้นสุดท้ายจะถูกลูบไปทั่วพื้นผิวของชิ้นส่วนที่เหลือของแป้ง

เราส่งในเตาอุ่นที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาทีจนพร้อม

  คุกกี้ชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำไม่มีเนยกับแอปเปิ้ล (วิดีโอ)

ทานเล่น !!!