พาสต้าชีสเป็นส่วนผสมที่ผ่านการทดสอบซ้ำ ๆ และปราศจากปัญหา Casseroles ที่ใช้ผลิตภัณฑ์จดทะเบียนนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและสง่างามในแบบของพวกเขาเอง แม้จะใช้บะหมี่โฮมเมดเพียงอย่างเดียวและการเปลี่ยนความหลากหลายและปริมาณของชีสคุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ ถ้าคุณเข้าใกล้เรื่องนี้อย่างยิ่งใหญ่?

หม้อปรุงพาสต้าชีสในเตาอบ - หลักการทั่วไปของการเตรียม

สำหรับหม้ออบชีสจะใช้พาสต้าต้ม นอกจากนี้ระดับความพร้อมอาจแตกต่างกัน ต้มพาสต้าจนสุกเต็มที่หรือสถานะที่เรียกว่า "อัลเดนเต้" เมื่อผลิตภัณฑ์ยังไม่สุกเล็กน้อย บ่อยครั้งที่ Casseroles ทำจากเครื่องปรุงที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์ใช้รูปร่างและความยาวต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารพวกเขาจะถูกแช่ในน้ำเดือดเล็กน้อยเค็มและนำมาภายใต้การเดือดเล็กน้อยเพื่อความพร้อมที่ต้องการ จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ต้มไม่ติดกันจะเต็มไปด้วยเนยหรือน้ำมันพืชกลั่น

พาสต้าอบชีสปรุงด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ พวกเขาใส่ผักสดหรือทอดชีสกระท่อมไส้กรอกเนื้อสับหรือเครื่องในเช่นตับ บ่อยครั้งที่เห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปในหม้อปรุงอาหารดังกล่าว

กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้นหรือผสม

ฮาร์ดชีสที่ใช้ผสมกับก้อนหรือโรยบนพื้นผิวของหม้อปรุงอาหาร ขนาดของชิปชีสนั้นไม่สำคัญเลยขนาดที่สำคัญคือชีสละลายได้ดี

นำเข้าอบในเตาอบในรูปแบบลึกซึ่งมีไขมันก่อนเนย ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบแล้วให้ความร้อนถึง 180 องศา ระยะเวลาของการอบขึ้นอยู่กับสูตร

เตาอบพาสต้าเนื้อตุ๋นกับชีสมะเขือเทศและบวบ

ส่วนผสม:

250 กรัม พาสต้า

บวบขนาดเล็ก

เนื้อวัวครึ่งหนึ่ง (เนื้อ)

มะเขือเทศกระป๋องครึ่งลิตรในน้ำมะเขือเทศ

ครีมขนาดกลาง 200 มล.

ผักชีฝรั่งสาว

สี่ไข่

น้ำมันมะกอก

หัวหอม;

120 กรัม ชีสพันธุ์ "รัสเซีย"

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตตัดบวบเป็นชิ้นขนาดกลางและอย่าตัดเปลือก

2. ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ บดเนื้อสัตว์ผ่านตะแกรงเนื้อละเอียดในเครื่องบดเนื้อ

3. ใส่เนื้อสับลงในกระทะในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ และผัดกับความร้อนต่ำ การบรรจุไม่ควรแห้งและในเวลาเดียวกันก็ยังคงร่วน ดังนั้นในระหว่างการทอดคลุกเนื้อด้วยส้อม

4. เมื่อเนื้อสัตว์เกือบพร้อมให้ใส่หัวหอมกับกระเทียมและมะเขือเทศหั่นหยาบกับน้ำผลไม้ ปอกมะเขือเทศกระป๋องล่วงหน้า ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยป่นและใส่พาร์สลีย์สับ ผัดและเคี่ยวต่อประมาณสามนาที

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่น้ำมันหนึ่งชั้นบนพื้นผิวของจานอบและวางลงในพาสต้าที่สุกแล้วครึ่งหนึ่งจนสุก พวกเขาวางชั้นของชีสขนาดใหญ่วาง (ครึ่งหนึ่งของจำนวนเงินที่ระบุ) ค่อยๆบวบกระจายไปทั่วชั้นชีส

6. แบ่งไข่เป็นครีมและตีเบา ๆ เทส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งลงในแบบบวบแล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว

7. โรยชั้นเนื้อด้วยชีสที่เหลือแล้ววางพาสต้าที่เหลือแล้วใส่หม้อตุ๋นลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสมนมไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดชีสเล็กน้อย วางแม่พิมพ์ในเตาอบร้อน

หม้อปรุงพาสต้าดั้งเดิมในเตาอบพร้อมชีสและไส้กรอก

ส่วนผสม:

400 กรัม พาสต้ายาว

แปดไส้กรอก

บัตเตอร์;

ชีสแปรรูปบางส่วน (สำหรับชีสเบอร์เกอร์) - 8 แผ่น;

50 กรัม ชีสพันธุ์ "รัสเซีย";

สองไข่

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มและเกลือเล็กน้อยน้ำจุ่มพาสต้าที่แบ่งเป็นชิ้น ๆ อย่าบดขยี้เพียงแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นสามส่วน บนกองไฟขนาดเล็กที่เดือดเล็กน้อยนำพาสต้ามาให้พร้อมอย่างเต็มที่ ใส่กระชอนและล้างด้วยน้ำหลาย ๆ ครั้ง

2. เมื่อน้ำหมดให้ใส่พาสต้าลงในชามแล้วผสมกับไข่ที่ตีเบา ๆ

3. ห่อไส้กรอกแต่ละชิ้นด้วยชีสและวางลงบนจานชั่วคราว

4. ในกระทะย่างขนาดเล็กที่ปกคลุมด้วยชั้นน้ำมันวางและแผ่ครึ่งพาสต้า วางไส้กรอกที่ห่อชีสแล้ววางลงบนพาสต้าที่เหลือ

5. ชีสแข็งอันดับต้น ๆ ในกระต่ายขูดหยาบและวางกระทะย่างในเตาอบ

6. นำออกหลังจาก 25-30 นาทีให้เย็นลงเล็กน้อยและตัดหม้อออกเป็นส่วนที่แบ่งออก

หม้ออบพาสต้าเห็ดในเตาอบด้วยชีส

ส่วนผสม:

200 กรัม พาสต้า (ขน);

20 กรัม เนย "ชาวนา"

นมครึ่งแก้ว

สามไส้กรอก

หกไข่

60 กรัม ชีสหลากหลายชนิด

แชมเปญขนาดกลางสดสี่ตัว

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำเดือดเค็มให้ต้ม“ ขนนก” ให้มีความพร้อม 90% จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะเด็ดน้ำมันและเติมน้ำมันทันที

2. เขย่าและตีไข่เล็กน้อยเทนมและปัดอีกเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

3. ขูดชีสแข็งและผสมกับพาสต้า

4. ต้มไส้กรอกให้เย็นและหั่นเป็นวงเล็ก ๆ

5. ปอกเปลือกแชมเปญออกและเชื่อมเป็นเวลา 5-6 นาทีในน้ำเกลือเล็กน้อย

6. ตัดเห็ดด้วยชิ้นหรือแถบและส่งพวกเขาพร้อมกับชิ้นส่วนของไส้กรอกไปที่ "ขน"

7. เติมกระดาษที่มีขนาดที่เหมาะสมกับด้านข้างขนาดเล็กใส่มวลที่เตรียมไว้สำหรับหม้อปรุงอาหารในนั้นและเติมด้วยเครื่องบดไข่

8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 20 นาที

เตาอบพาสต้าอบด้วยชีสมะเขือยาวและแฮม

ส่วนผสม:

มักกะโรนี (หยิก, ขนาดกลาง) - 200 gr.;

มะเขือยาวขนาดเล็ก

สามไข่

ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

เมล็ดยี่หร่าโหระพาและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

ชีสพันธุ์ "ดัตช์" - 100 กรัม

น้ำมันลีน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

แฮมต้ม - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเป็นชิ้นรูปไข่ตามใจชอบไม่เล็กและไม่ใหญ่ ใส่ผักหนึ่งชิ้นบนตะแกรงใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง บดกระเทียมด้วยมีดหั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ

2. ล้างมะเขือยาวชิ้นด้วยเกลือและความขม แห้งดีและแช่ในน้ำมันอุ่นในกระทะ กวนตลอดเวลาทอดเป็นเวลาสามนาที ในตอนท้ายเพิ่มกระเทียมผสมและเย็น

3. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งแล้วล้างออกให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ

4. รวมพาสต้ากับมะเขือเย็นแฮมและชีสขูด เพิ่มผักชีฝรั่งสับผสม

5. ตีไข่ด้วยเกลือผสมกับครีมและตี

6. ใส่ผลิตภัณฑ์ในแบบแม่พิมพ์เติมครีม โรยเมล็ดยี่หร่าด้านบนและปิดด้วยฟอยล์

7. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีเย็นเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ใบโหระพาสองใบ

เตาอบพาสต้าอบด้วยชีสและชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

พาสต้าสั้นพร้อมรู - 200 กรัม

สองมะเขือเทศขนาดใหญ่ (สด);

ไข่ - 3 ชิ้น;

มะกอกเขียวหนึ่งกำมือ (ไม่มีเมล็ด);

250 กรัม ชีสคอตเทจโฮมเมด

ชีสกระท่อมยืดหยุ่น 9% - 300 กรัม

Kostroma ชีสครึ่งกิโลกรัม

สองช้อนจากออริกาโนพื้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าที่ปรุงจนสุกครึ่ง

2. วางมะเขือเทศลงในน้ำเดือดจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น ๆ แล้วจึงค่อยลอกผิวออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ผสมเม็ดนมผสมกับยางยืด เพิ่มไข่ดิบ, ออริกาโน, เนื้อสับมะเขือเทศ เทใน crumbs ชีสและผสม ให้แน่ใจว่าได้เกลือตามที่คุณต้องการ

4. ผสมมวลเต้าหู้กับพาสต้าและจัดให้อยู่ในรูปไขมัน

5. ปรับพื้นผิวของหม้อตุ๋นและวางในเตาอบร้อนเพื่ออบ เวลาทำอาหาร 40 นาที

เตาอบพาสต้าอบด้วยชีสและตับไก่

ส่วนผสม:

300 กรัม ตับไก่แช่เย็น

นมไขมันหนึ่งแก้ว

แป้งหนึ่งช้อน

300 กรัม พาสต้ายาวมีรู

หนึ่งหัวหอม;

สองไข่

ชีส, ดัชช์วาไรตี้ 200 กรัม;

50 กรัม ครีม "ชาวนา" เนย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและตัดตับออกเป็นหลายส่วน (4-5 ชิ้น)

2. หัวหอมสับเบา ๆ และทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเหลือง เพิ่มตับไก่ผสมและเคี่ยวจนนุ่ม

3. จากนั้นโรยตับด้วยแป้งผสมให้ทั่วและเทนมอย่างระมัดระวังโดยไม่หยุดผสม สำหรับรสชาติสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเล็กน้อยลงในตับทอด

4. แบ่งพาสต้าที่มีความยาวปกติออกเป็นสองส่วนแล้วจุ่มในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและล้างพาสต้าด้วยน้ำร้อน

5. ทาน้ำมันลงบนผิวที่โค้งมนและกระจายพาสต้าลงครึ่งหนึ่ง พยายามที่จะวางพวกเขา“ ในเกลียว”

6. วางตับทั้งหมดไว้ด้านบนและวางเป็นเกลียวในส่วนของพาสต้าที่เหลือ

7. เติมพื้นผิวด้วยชีสขูดและกระจายเนยที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้ทั่ว

8. ใส่หม้อตุ๋นในเตาอบและปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิ 180 องศา

พาสต้าหม้อตุ๋นชีส - เทคนิคและเคล็ดลับการปรุงอาหาร

เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นติดกับผนังและก้นของแม่พิมพ์คุณสามารถป้องกันตัวเองด้วยการโรยชั้นน้ำมันด้วยแป้งเกล็ดขนมปังเล็ก ๆ หรือเซมิโคลนแห้ง

หม้อปรุงอาหารที่ตามสูตรไม่จำเป็นต้องโรยด้วยชีสขูดคุณยังสามารถโรยได้ มันจะละลายและครอบคลุมจานด้วยสีน้ำตาลทอง

ในรูปแบบร้อนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดหม้อปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง ดังนั้นให้แน่ใจว่าจานเย็นอย่างน้อย

เราเสนอสูตรอาหารให้คุณ - หม้อตุ๋นพาสต้าในเตาอบ ปรุงด้วยเนื้อสับไส้กรอกบวบเนื้อ!

• พาสต้า 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• 2 ไข่
• ครีม 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

ปรุงวางตามคำแนะนำในแพคเกจ

เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมไข่ครีมและชีสขูด ทิ้งไว้ 2 ช้อนโต๊ะชีสโรย

ใส่จาระบีในจานด้วยเนยใส่พาสต้า

เทใส่ด้านบน โรยด้วยชีส อบที่ 170 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

สูตร 2 ง่าย ๆ : หม้อตุ๋นพาสต้าในเตาอบที่มีเนื้อสับ

หม้อปรุงอาหารเตาอบกับไก่สับละเอียดภายใต้เปลือกชีสอ่อนโยน อาหารอร่อยและง่ายมากลอง!

• มักกะโรนี - 250 กรัม
• เนื้อสับ (ใด ๆ ) - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย (สดหรือแช่แข็ง) - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผักสดหรือแห้ง (ใบโหระพาผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

พาสต้ายาวสับจุ่มลงในน้ำเดือดเค็มและปรุงอาหารด้วยความตื่นเต้นจนนุ่ม

ทิ้งพาสต้าที่สุกแล้วลงในกระชอนเพื่อที่แก้วจะได้น้ำโอนไปยังกระทะร้อนเดียวกันได้อย่างรวดเร็วเพิ่มเนยหนึ่งช้อนชาแล้วเขย่าด้วยฝา

โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยโรยหน้าด้วยเกลือและน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางคนให้เข้ากัน

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดพริกควรปอกเปลือกออกจากเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบ

ใส่พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ผักใบเขียวลงไปบนเนื้อสับ, ผสม, นำไปต้ม, ต้มประมาณ 5 นาที, เย็นเล็กน้อย

รวมพาสต้ากับเนื้อสับผสมเพิ่มไข่ดิบและผสมอีกครั้ง

ใส่ในจานอบด้วยชั้น 3-4 ซม.

กระจายแก้วมะเขือเทศด้านบน

โรยด้วยชีสขูด

ใส่ก้อนเนยที่ด้านบนของหม้อตุ๋นเพื่อให้เปลือกไม่ไหม้และจะนุ่มและอร่อย

เปิดเตาอบที่ 190 องศา

วางกระทะในเตาอบอบประมาณ 20-25 นาที ทานเล่น

สูตร 3: หม้อพาสต้าอบด้วยชีสและไข่

สูตรได้รับพื้นฐานเช่น มีส่วนผสมขั้นต่ำในนั้น แต่ถ้าต้องการตัวเลือกนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอโดยการเพิ่มผักเห็ดหรือไส้กรอก ลองดูสิ!

• พาสต้าดิบ (สำหรับรสนิยมของคุณ) - 300 กรัม
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ครีม 15% - 300 กรัม
• นม 2.5% - 150 มล.;
• แข็งละลายชีส - 100-150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา (เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• เกลือ (สำหรับทำอาหารพาสต้าและเท) - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• สมุนไพรเครื่องเทศและพริก - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกต้มพาสต้า หากคุณมีของเหลือจากอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันของคุณก็ดี! คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ หากไม่มีพาสต้าสำเร็จรูปเราก็ใส่น้ำเดือด เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าได้ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที จุ่มพาสต้าลงในน้ำต้ม หลังจากนี้เราก็เติมเกลือลงไปในน้ำและปรุงพาสต้าจนกระทั่งพร้อมครึ่ง

ในแง่ของเวลาสามารถคำนวณได้ดังนี้: ใช้เวลาทำอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์และลดลงครึ่งหนึ่ง หากไม่มีข้อมูลที่จำเป็นเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ให้ต้มพาสต้าในน้ำเดือดไม่เกิน 5 นาทีหลังจากนั้นเราโยนมันลงในกระชอน

ควบคู่กับการปรุงพาสต้าคุณสามารถเตรียมไส้ได้ ทำไมในชามที่เหมาะสมผสมนมและครีมเปรี้ยวเข้าด้วยกัน หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมที่มีปริมาณไขมันคล้ายกันและเพิ่มอีก 1 ฟองลงในรายการเนื่องจากครีมยังเป็นของเหลวมากขึ้นและหม้อตุ๋นอาจไม่จับ

เพิ่มเครื่องเทศปรุงรสและสมุนไพรเพื่อเติม (สดหรือแห้ง - ตามฤดูกาล) เกลือนิดหน่อยเพียงเล็กน้อยเพราะพาสต้าที่เสร็จแล้วจะเค็มแล้ว เช่นเดียวกับชีสเราจะเพิ่มในขั้นตอนต่อไป

สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ตอนนี้เราเพิ่มชีสขูดลงในชามผสมกับไข่นม - และไส้หม้อตุ๋นก็พร้อม

คุณสามารถนำหม้อตุ๋นไปสู่ความพร้อมได้สามวิธี: ในกระทะในไมโครเวฟหรือในเตาอบ สองวิธีแรกนั้นเหมาะสมถ้าคุณพอใจกับหม้อตุ๋นที่ไม่มีเปลือกชีสแสนอร่อย ที่สาม - ถ้าคุณต้องการแค่เปลือกโลกนี้ ในกรณีนี้เราใช้ตัวเลือกในเตาอบ เราอุ่นมันได้มากถึง 180-200 องศา (ขอแนะนำให้เปิดใช้งานได้ทันทีเพราะพวกเขาเตรียมพาสต้า) หล่อลื่นจานอบด้วยเนย

แจกจ่ายพาสต้าที่ปรุงสุกให้ทั่วก่อน

จากนั้นเติมไส้ให้เต็มโดยพยายามทำเช่นนี้เพื่อให้ชีสกระจายระหว่างพาสต้า แต่ส่วนใหญ่จะยังคงอยู่บนพื้นผิว - ในระหว่างการอบที่จะให้เปลือกโลกที่น่าตื่นตาตื่นใจ

เราบรรจุแบบฟอร์มที่เติมลงในเตาอุ่นแล้วปล่อยให้หม้ออบสีน้ำตาล โดยทั่วไป 15 นาที นี่มันมากเกินพอสำหรับการปรุงพาสต้าแคสเซอรอลกับไข่และชีสในเตาอบ

มันจะดีกว่าที่จะตัดพาสต้าหม้อปรุงอาหารด้วยชีสเป็นส่วนเมื่อมันถูกแช่เย็นเล็กน้อยและยึด - จากนั้นชิ้นจะกลายเป็นเรียบเนียน

หากนี่ไม่สำคัญคุณสามารถใช้หม้อตุ๋นได้ร้อน ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของมันสลัดหรือผักใบเขียวจะทำ ทานเล่น!

สูตรที่ 4: หม้ออบพาสต้าไส้กรอก

• พาสต้า - 200 กรัม
• ไส้กรอก (ต้มแฮมรมควัน) - 300 กรัม
• ผลไม้สุกของมะเขือเทศ - 200 กรัม,
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น,
• ไข่ไก่โต๊ะ - 2 ชิ้น,
• นมสด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 3 วิ ล.,
• เกลือเครื่องเทศ

ขั้นแรกให้ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม มันอาจจะเป็นแตรขนนกหรือปาเก็ตตี้ซึ่งคุณชอบที่สุด เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้องแยกพาสต้าเพื่อที่จะคงความสดชื่นเอาไว้ เราล้างพาสต้าด้วยน้ำอุ่นและผสมกับเนย

สับหัวหอมหัวผักกาดที่ปอกเปลือกแล้วนำไปวางที่ด้านล่างของราที่เราจะเตรียมจาน

เทพาสต้ากับเนยบนหัวหอม

ตอนนี้ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ ล้างมะเขือเทศสุกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือเพียงแค่ไตรมาสถ้ามันเป็น "เชอร์รี่" ที่หลากหลาย

หลังจากมะเขือเทศทั้งหมดเราก็แพร่กระจายไปยังไส้กรอก

ตอนนี้เตรียมซอสเท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ตีไข่ด้วยนมในชามเพิ่มเกลือและเครื่องเทศแล้วเพิ่มแป้งเพื่อให้ไม่มีก้อน

เทซอสบนจานเพื่อไม่ให้สูงถึง 1 ซม. โรยชีสขูดด้านบน

อบจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

สูตร 5 ทีละขั้นตอน: หม้อตุ๋นกับไก่

• พาสต้า - 500 กรัม
• เนื้อ (ไก่, แฮม) - 400 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น,
• ไข่ (ไก่, โต๊ะ) - 2 ชิ้น,
• นม (ทั้งหมด) - ½ช้อนโต๊ะ,
• เนย (เนย) - 20-30 กรัม
• ชีส (ฮาร์ดคละชนิด) - 80-100 กรัม
• เกลือ (เล็ก)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดเนื้อจากกระดูกภาพยนตร์ล้างและแห้ง จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมปอกเปลือกด้วยชิ้นกลาง

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะอุ่นใส่เนื้อและหัวหอม ผัดส่วนผสมสำหรับ 5-8 นาทีเมื่อหัวหอมกลายเป็นสีโปร่งใสและเปลือกสีน้ำตาลในรูปแบบ

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ

เราผสมเนื้อสัตว์และหัวหอมกับพาสต้าต้มปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราเคลือบภาชนะที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันและกระจายพาสต้าด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอมลงไป

เราผสมนมและไข่ลงในชามขนาดเล็กตีมวลจนเนียนแล้วเทลงในภาชนะที่มีหม้อตุ๋นในอนาคต

โรยบนจานด้วยเนยแข็งที่บดแล้ว

ปรุงพาสต้าหม้อตุ๋นกับไก่ในเตาอบร้อนถึง 190 ° C ไม่เกิน 20-25 นาที ก่อนทำอาหารประมาณ 10 นาทีแจกจ่ายชิ้นส่วนเนยบนพื้นผิวของจาน

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารด้วยครีมมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ

สูตรที่ 6: วิธีการทำบวบพาสต้าบวบ

หม้อปรุงอาหารพาสต้าพร้อมกับไส้กรอกและบวบจะเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม ฉันต้มพาสต้ากับไส้กรอก 2 ตัวฉันตัดสินใจทำอาหารเย็นให้ลูกสาวของฉัน ฉันเพิ่มบวบเพิ่มเติมลงในหม้อตุ๋นเพื่อให้เร็วขึ้น มันเปิดออกอร่อยมาก

• มักกะโรนี - 250 กรัม
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1-2 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกขี้หนูบด (เพื่อลิ้มรส);
• เนย (เพื่อหล่อลื่นแบบฟอร์ม);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
• ฮาร์ดชีส - 50-60 กรัม

หั่นบวบเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันทานตะวันทั้งสองข้าง เมื่อทอดเกลือ

ปอกไส้กรอกและหั่นเป็นวงกลม

จาระบีในจานอบด้วยน้ำมันใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว ระหว่างพาสต้าทำร่องและจัดเรียงแถวของไส้กรอกและแถวของบวบโรยปาปริก้าเล็กน้อย

ตีไข่เพิ่มนมและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนกับเกลือ เทพาสต้ากับส่วนผสมนี้

เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เมื่อส่วนผสมของนมตั้งเข้ากันแล้วโรยชีสขูดด้วยหม้อตุ๋นแล้วอบจนกว่าสีที่ต้องการจะเป็นที่ต้องการ เสิร์ฟหม้อตุ๋นร้อนทันทีที่โต๊ะ ทานเล่น!

สูตร 7: หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์และพาสต้าในเตาอบ (มีรูปถ่าย)

หม้อตุ๋นนี้เป็นทางออกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ บ่อยครั้งที่มันทำหน้าที่เป็นจานอิสระในรูปแบบที่อบอุ่นหรือร้อนครบครันด้วยซอสและสลัดผัก องค์ประกอบของหม้อตุ๋นคล้ายกับลาซานญ่าคลาสสิกของอิตาลี เฉพาะขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายกว่ามากและคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแผ่นลาซานญ่า ส่วนประกอบหลักมีราคาไม่แพงและตามกฎแล้วบางผลิตภัณฑ์สามารถพบได้ที่บ้าน

• พาสต้า 200 กรัม
• 3 ไข่
• 0.5 ลิตรนม
• มอซซาเรลล่าชีส 200 กรัม
• 0.5 กิโลกรัมเนื้อสับ
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ในกระทะร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชทอดผักในนั้นจนครึ่งพร้อม

เพิ่มเนื้อสับลงในผักผสมนวดก้อน ทอด

ในเนื้อสัตว์เกือบเสร็จแล้วเติมน้ำต้มและมะเขือเทศครึ่งแก้ว ผสมให้เข้ากันเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที โดยทั่วไปยิ่งคุณเคี่ยวส่วนผสมเนื้อสัตว์นานเท่าไรรสชาติก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ซอสโบโลเนสคลาสสิกสุกในขั้นตอนนี้ประมาณ 40 นาที สิ่งสำคัญคือไม่ให้ซอสเผาและเพิ่มน้ำตามที่เดือด

ผักชีฝรั่งของฉันสับอย่างประณีต เราทำความสะอาดกระเทียม เพิ่มผักและผลไม้ผ่านกระเทียมผ่านสื่อที่นั่น เกลือพริกไทย

ผสมให้เข้ากันและเอาซอสเนื้อออกจากความร้อน

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์แล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นน้ำ

สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

การเตรียมไส้หม้อ มันจะทำให้พาสต้านั้นมีรสชาติเหมือนน้ำนมเติม "ช่องว่าง" ในหม้อปรุงอาหารและทำให้นุ่มขึ้น ขอบคุณที่ไส้ซึ่งรวมถึงไข่ในรูปแบบเย็นหม้อตุ๋นจะทำให้รูปร่างของมันได้ดี สำหรับการเทลงในชามผสมไข่ (3 ชิ้น) กับนม (0.5 ลิตร)

จารบีจานรองลึกด้วยน้ำมันพืชชั้นบาง ๆ

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเรากระจายพาสต้าครึ่งหนึ่ง

เติมพวกเขาด้วยปริมาตรครึ่งหนึ่งของมวลนมไข่แล้วกระจายชิปชีสเล็กน้อยอย่างสม่ำเสมอ

กระจายหัวหอมครึ่งหนึ่งทอดด้วยแครอทและเนื้อสับด้านบน

คลุมไส้เนื้อด้วยพาสต้าที่เหลือ

เพิ่มไส้และโรยด้วยชีส

กระจายเนื้อสับที่เหลือ

โรยด้วยชีส เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที เพื่อให้ชีสละลาย แต่ไม่ไหม้จึงสามารถปิดหม้อตุ๋นได้ด้วยกระดาษฟอยล์ แต่ชีสไม่ควรสัมผัสกับมันมิฉะนั้นมันจะยังคงอยู่ที่นั่น

หากหม้อตุ๋นสูงมากจนเกือบถึงขอบของรูปร่างเหมือนเหมืองคุณสามารถวางไว้บนรางล่างในเตาอบ และจากด้านบนวางแผ่นอบบนตัวกั้นที่สอง - มันจะไม่ยอมให้ยอดไหม้ หากเราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับการทำสีน้ำตาลให้เปิดกระดาษฟอยล์ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมเนื้อสับพร้อม! ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดสับและให้บริการ ทานเล่น!

สูตรที่ 8: ชีสกระท่อมหวานและเตาอบพาสต้า

หม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่มีกลิ่นหอมจะไม่เพียง แต่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกครอบครัว สิ่งที่น่าทึ่งก็คือสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งอยู่ในบ้านเกือบทุกหลังและมีความพยายามและเวลาเล็กน้อยซึ่งไม่มากนักในผู้หญิงยุคใหม่ และคุณสามารถให้บริการจานด้วยฟิลเลอร์ตามรสนิยมของแต่ละบุคคล: ครีม, นมข้น, แยมหรือแยม

• นมเปรี้ยว 400 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลาที่ปลายมีด
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• นม 1/3 ถ้วย
• พาสต้า 100 กรัม
• เนยสำหรับทอด
• Semolina 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

นำชีสกระท่อมตีไข่ไก่แล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ถ้าคอทเทจชีสแห้งแล้วควรเจือจางนมในปริมาณเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งในสามของแก้ว) แล้วผสมให้เข้ากันหรือขูดผ่านตะแกรง

ในมวลไข่ที่เกิดไข่เทน้ำตาลเพิ่มวานิลลาและผสมทุกอย่าง

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มตามเงื่อนไขที่อิตาลีเรียกว่า \\ "Al Dente \\" (เมื่อแคร็กคุณจะรู้สึกถึงความยืดหยุ่นของแป้ง) ล้างออกด้วยน้ำเย็นและอนุญาตให้ระบายออก

เตรียมจานอบ: เคลือบพื้นผิวด้านในด้วยน้ำมันหรือการแพร่กระจายและโรยด้วย semolina หรือ breadcrumbs ผสมมวลเต้าหู้ที่เตรียมไว้กับพาสต้าและใส่ในแบบเตรียมไว้ล่วงหน้า จาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีม อบในเตาอบที่ 180 องศา

cannelloni ขนาดใหญ่จากอิตาลีอร่อยมากในการปรุงด้วยการบดเนื้อสับ: ผัก, เห็ด, เนื้อหรือไก่ เลือกสูตรที่ดีที่สุด!

Cannelloni เป็นพาสต้าขนาดใหญ่เช่นนี้ซึ่งเป็นหลอดและมีไว้สำหรับการบรรจุ การทำอาหารจากพวกเขาเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจไส้อาจมีความหลากหลายได้ทั้งผักและเนื้อสัตว์

• Cannelloni 16 ชิ้น
• เนื้อกระต่ายบด 350 กรัม
• ต้นหอม 1 ต้น
• หอมแดง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวผักกาด 1/3 ของราก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชี 3-4 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) 3-4 สาขา
• พาร์เมซานชีส 60 กรัม
• นม 500 มล
• แป้งข้าวสาลีพรีเมี่ยม 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตะแกรงแครอทและหัวผักกาดสับละเอียดทั้งหัวหอม, ผักทอดในเนยและน้ำมันมะกอก

เตรียมสตูว์เนื้อ: เพิ่มแรงกระต่ายลงไปผัดผักผัดด้วยไม้พายและทอดจนสุกครึ่ง

ผักชีฝรั่งสับกระเทียมและผักชีเพิ่มในสตูว์เนื้อ เกลือมวลและปรุงรสด้วยพริกไทยป่น

ท่อ Cannelloni ยัดแน่นด้วยสตูว์เนื้อ

เตรียมซอสเบชาเมล: ละลายเนยที่เหลือในกระทะร่อนแป้งสาลีเทนมในลำธารบาง ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไม่มีก้อนปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

cannelloni ยัดไส้ในจานเซรามิกเทซอสเบชาเมลและอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศา เวลาอบคือ 40 นาที

ประมาณ 5-7 นาทีจนพร้อมที่จะโรย cannelloni กับพาเมซานขูดและส่งไปยังเตาอบอีกครั้ง เสิร์ฟในผักชีฝรั่งสด

สูตร 2: ยัดไส้ Cannelloni ในเตาอบ

• Cannelloni: 10-12 ชิ้น;
• เนื้อสับ: 400 กรัม;
• แครอท: 1 ชิ้น;
• หัวหอม: 1 ชิ้น;
• กระเทียม: 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก: 2 ช้อนโต๊ะ;

สำหรับซอสเบชาเมล:

• นม: 300 มล.;
• แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย: 30 กรัม
• เกลือ: เหน็บแนม

ปรุงเนื้อสับ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หมุนเนื้อหมู 200 กรัมและเนื้อ 200 กรัมลงในเครื่องบดเนื้อ

สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต

ปอกเปลือกและขูดแครอท

ใส่กระทะน้ำมันมะกอกลงบนกองไฟจากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป (5 นาที)

จากนั้นใส่แครอทและทอดต่อไปอีก 3-4 นาที

จากนั้นใส่เนื้อสับและทอดต่อไปประมาณ 10 นาทีโดยคนให้เข้ากันเทใส่ในกระทะเป็นระยะเพื่อให้ก้อนเนื้อขนาดใหญ่ไม่ก่อตัว

Cannelloni อัดแน่นไปด้วยเนื้อสับ

ใส่พวกเขาในจานอบและเท ส่งทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

cannelloni ยัดไส้สำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวกึ่งหวานหรือแค่นั้น

สูตร 3: cannelloni กับซอส bechamel (มีรูป)

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเกี๊ยวโฮมเมดหรือลาซานญ่าแบบอิตาเลียนกับเนื้อสับ - มันจะปรุงได้เร็วขึ้นและรสชาติไม่เลวร้ายยิ่งกว่า

• เนื้อดิน 400 กรัม
• Cannelloni 150 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยป่น 2 นิ้ว
• มีส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี 2 ช้อนชา
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล
• เกลือ 3 หยิก
• พาร์เมซานชีส 100 กรัม
• กระเทียม

สำหรับซอสเบชาเมล:

• เนย 50 กรัม
• นม 1,000 มล
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 หยิก

สูตรที่ 4: วิธีทำ Cannelloni ในภาษาอิตาลี

• cannelloni - 300-350 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อดิน (หรือหมู) - 400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ไส้กรอกชีส - 150 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ล้างแครอทขนาดกลางให้ดีและเสียดสี ปอกเปลือกหัวหอมขนาดเล็กและสับละเอียด

เทน้ำมันพืชที่ได้จากการกลั่นลงในกระทะอุ่นแล้วนำผักไปทอดประมาณ 10 นาทีโดยคนให้เข้ากัน

เมื่อผักผัดให้เพิ่มเนื้อสับสดผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ไส้ Cannelloni พร้อมแล้ว

เราเริ่มเตรียมซอสเผ็ดไส้กรอกชีสที่ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นชีสลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

และสับ

ใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนสในชามแยกต่างหาก

เพิ่มชีสสับลงในชามครีมและมายองเนส บีบกระเทียมที่นี่

ผัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสและเพิ่มนมเล็กน้อย ซอสอิตาเลี่ยนรสเผ็ดพร้อม

เติมพาสต้า cannelloni ด้วยเนื้อสัตว์เย็นแล้วผัดกับผักและใส่ในจานอบสี่เหลี่ยมก่อนหน้านี้ greased ด้วยเนย อย่าทำเกินไส้เพราะถ้ามีเนื้อสับเยอะมากพาสต้าก็จะแตก

ด้านบนของ cannelloni กับเนื้อสับเทน้ำซอสอย่างทั่วถึงเพื่อให้ครอบคลุม

เตาอบควรร้อนถึง 180 องศาและส่ง cannelloni ไปอบประมาณ 30 นาที

จานพร้อม เสริฟจานต้นตำรับพร้อมกับชีสโกลเด้นที่เกิดขึ้นตรงไปที่โต๊ะให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมที่น่าจดจำนี้

สูตร 5, ขั้นตอน: cannelloni กับเห็ดแชมปิญอง

• พาสต้า Cannelloni 12 ชิ้น
• เนื้อหมู 350 กรัม
• แชมปิญอง 250 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก
• วางมะเขือเทศ 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส 130 กรัม
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ บ้านพัก
• เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

เราจะต้องมีแชมเปญ เราทำความสะอาดพวกเขา

เรามีหมูล้างมันสับและบดมันผ่านเครื่องบดเนื้อ

นอกจากเนื้อสัตว์แล้วเรายังต้องใช้ cannelloni พาสต้าอิตาเลียนในรูปของหลอด

เห็ดสับละเอียด

สับหัวหอม

เนื้อสับส่งไปทอดในน้ำมันพืช

ในกระทะอีกทอดหอมใหญ่และรหัสจะกลายเป็นสีทองเล็กน้อยเพิ่มเห็ดลงไป

เนื้อสีน้ำตาลเล็กน้อยลบจากความร้อนไม่แห้ง

ในเห็ดที่มีหัวหอมเพิ่มวางมะเขือเทศ ในฤดูร้อนสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดสด ผัดสักสองสามนาทีด้วยกัน

บดชีสในเครื่องปั่น

ในกระทะละลายเนยเพิ่มแป้งลงไปทอดให้สุก เย็นเพิ่มนมและผสมอย่างละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อน

เติม cannelloni เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 170 *

สูตรที่ 6: cannelloni กับมะเขือยาว (พร้อมภาพทีละขั้นตอน)

• Cannelloni (Cannelloni) 2 ชิ้น
• มะเขือยาว 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• คำนับ 1 หัว
• กระเทียม 2-3 สาขา
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• Parmesan 50 มล. น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยดำ

ต้ม cannelloni tube จนนุ่มในน้ำเค็มปริมาณเล็กน้อย เวลาทำอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในกรณีของฉันเวลาที่แนะนำคือ 8 นาที ค่อยๆลด cannelloni ลงไปในน้ำเดือดและเบา ๆ เพื่อไม่ให้เส้นพาสต้าเสียหายให้ผัดเพื่อที่พาสต้าจะไม่ติดกับก้นกระทะ สังเกตเวลาหลังจากเดือด

เมื่อพาสต้าสุกแล้วให้นำออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและวางลงในเลเยอร์หนึ่งบนจานขนาดใหญ่ ปิดฝาด้านบนด้วยแผ่นคว่ำเพื่อไม่ให้ cannelloni แห้ง Cannelloni จะดีกว่าที่จะทำให้เย็นลงเพื่อไม่ให้มือไหม้เมื่อบรรจุ

ปอกเปลือกต้นหอมและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทอดหัวหอมจนถึงทองคำในน้ำมันมะกอก มันจะดีกว่าที่จะกวนเพื่อให้หัวหอมไม่เผา

ปอกมะเขือยาวออกจากเปลือกสีม่วงแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่มะเขือยาวลงไปในหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวโดยไม่มีน้ำหรือเติมน้ำเล็กน้อยปริมาณเล็กน้อยไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที

ใส่เนื้อครึ่งมะเขือเทศที่เตรียมไว้สำหรับจานหลังจากเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก ดำเนินการ stewing ต่อไปจนกว่าคุณจะได้รับสตูว์มะเขือมะเขือเทศและหัวหอม นี่คือ 10-15 นาที สตูว์ควรหนาพอที่จะไม่หกเมื่อบรรจุ

ประการแรกนี่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ซึ่งเนื้อค่อนข้างหนาแน่น

ประการที่สอง 10 cannelloni จะใช้กิโลกรัมมะเขือยาว, หัวหอมและมะเขือเทศหลาย นี่เป็นจำนวนมากสำหรับมื้อกลางวันสำหรับสองคน

และประการที่สามฉันต้องการสัมผัสรสชาติของพาสต้าที่เติม แต่ไม่ใช่รสชาติของสตูว์ด้วยแป้ง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้บรรจุ cannelloni กับผัก - "ครึ่ง" เช่น ค่อนข้างหลวม อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ยืนยัน

ใช้ช้อนชาเพิ่ม cannelloni ลงในสตูว์มะเขือยาวแล้ววางไว้ในถาดอบที่ใส่น้ำมันมะกอกหรือจานอบ

โรย cannelloni กับเนื้อสับลงในผักชีฝรั่งและใบโหระพาสับละเอียดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กระเทียมขูด - มันจะดีกว่าสำหรับเด็กและแพร่กระจายบน cannelloni มะเขือเทศที่เหลืออยู่ - โดยไม่มีผิวหนังและเมล็ดสับอย่างละเอียดและกระจายไปทั่ว cannelloni โรยด้วยน้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

ถัดไปกระบวนการอบเริ่มอัลฟอร์โน่ - ใส่แบบฟอร์มจาก cannelloni ลงในเตาอบหรือเตาอบที่ร้อนถึง 220-230 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ในขณะที่ cannelloni กับเนื้อสับถูกอบอยู่

หลังจากเวลาที่กำหนดโรย cannelloni ร้อนกับ parmesan สับและใส่ในเตาอบอีกครั้งจนชีสละลายและสีน้ำตาล

Cannelloni พร้อมมะเขือ ใส่ cannelloni กับเนื้อสับลงบนจานแล้วเสิร์ฟทันที

สูตร 7 ง่าย ๆ : cannelloni กับผักและไก่

• cannelloni 6 ชิ้น
• ส่วนผสมผัก 400 กรัม
• ไก่ 200 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ครีมนม 200 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย 30 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มผักแช่แข็งประมาณ 2 - 3 นาทีในน้ำเกลือและวางบนตะแกรง

เนื้อไก่ (ไก่ที่ไม่มีผิวหนัง) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นผักต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับไก่สับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้ม cannelloni ในน้ำเดือดเค็มเพื่อให้นุ่มและไม่แตก

เติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ในหลอดละ 50-60 กรัม

อัดจาระบีกับจานอบด้วยเนยใส่ cannelloni เทครีมที่มีไขมัน 10% หรือ 23% โรยด้วยชีสขูด

อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าให้มากเกินไป!

สูตรที่ 8: cannelloni กับเนื้อสับและซอสเบชาเมล

• พาสต้า Cannelloni - 250 กรัม;
• เนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์ผสมบังคับ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะเต็ม (พร้อมสไลด์);
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่า - 200 กรัม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (มะกอก)

สำหรับซอส:

• นม - 700-800 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - asp ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ
• เนย - 50-70 กรัม

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งใสให้เพิ่มเนื้อสับ เคี่ยวไฟอ่อนจนสุกประมาณ 10-12 นาที

ขูดมะเขือเทศบนกระต่ายขูดหยาบทิ้งผิว

เพิ่มมะเขือเทศวางกับมะเขือเทศ gruel และเพิ่มเกลือ คน

เทซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศผัดเคี่ยวบนไฟกลางภายใต้ฝาแง้มประมาณ 10-12 นาที ของเหลวส่วนเกินจะระเหยไปตามนั้น

ซอสเบชาเมล: ละลายเนยในกระทะก้นหนา

เทแป้งลงในเนยละลาย ผัดแป้งในน้ำมันประมาณ 1-2 นาที

ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มนมทั้งหมดลงในส่วนตามสัดส่วนเพิ่มเกลือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ ผัดต่อไปปรุงซอสที่ไฟอ่อนจนข้น เมื่อมวลเดือดให้รีบออกจากความร้อน เพิ่มลูกจันทน์เทศผสม

ซอสสำเร็จรูปควรมีลักษณะเรียบและสม่ำเสมอหากยังมีก้อนแป้งอยู่ไม่กี่ก้อนจึงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการกรองซอสด้วยตะแกรง

การประกอบ: เติม cannelloni ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ mozzarella ขูดประณีต

Cannelloni ที่มีเนื้อสับในอิตาลีกินบ่อยเท่าที่เรามีมันฝรั่งบดกับลูกชิ้น หากคุณปรุงอาหารที่มีความละเอียดอ่อนเช่นพาสต้าสำหรับใช้ในครัวเรือนของคุณคุณสามารถทำให้พวกเขาประหลาดใจอย่างจริงจังและได้รับความคิดเห็นมากมาย แม้จะมีความจริงที่ว่า cannelloni เป็นพาสต้าเดียวกันพวกเขาไม่ได้ใช้เป็นกับข้าว ส่วนใหญ่แล้วพาสต้าจะถูกยัดไส้ด้วยความหลากหลายของการอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้าหรือตุ๋นในกระทะ

การบรรจุ cannelloni ด้วยการสับง่ายมาก - เส้นผ่านศูนย์กลางของพาสต้าสูงถึง 2-3 เซนติเมตร ในระหว่างการอบด้วยความร้อนแป้งจะนิ่มและอ่อนนุ่ม แต่จะไม่สูญเสียรูปร่าง มันกลับกลายเป็นอาหารดั้งเดิมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมในการออกแบบที่ผิดปกติ

Cannelloni พร้อมเนื้อสับสามารถทำกับเนื้อสัตว์ใด ๆ และแม้กระทั่งปลา นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักเห็ดเนยแข็งหรือครีมชีสผักใบเขียวและอื่น ๆ ลงในไส้หากต้องการทำ cannelloni กับเนื้อสับแม้รสชาติดีขึ้น ตามเนื้อผ้าครีมหรือนมใช้เป็นฐานสำหรับจานนี้ นอกจากนี้คุณยังสามารถนำมะเขือเทศครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์ชีสหรือซอสเห็ด สิ่งสำคัญคือการสังเกตเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของซอสเพื่อที่จะเน้นรสชาติและโครงสร้างของ cannelloni อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสับ

ในความเป็นจริงวิธีการปรุง cannelloni ด้วยเนื้อสับเป็นครั้งแรกที่จะเข้าใจผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีประสบการณ์แม้จะไม่มีต้นกำเนิดจากอิตาลี ดังนั้นคุณสามารถไปที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตได้อย่างปลอดภัยและซื้อแพ็คที่มีหลอดปากรดน้ำ หากคุณเตรียมมือนิดหน่อยในการเตรียมของพวกเขา cannelloni กับเนื้อสับจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ทำเองที่บ้าน แต่ยังเป็นอาหารจานวันหยุดดั้งเดิมด้วย

Cannelloni กับไก่สับและผักในหม้อหุงช้าเป็นรุ่นที่ค่อนข้างง่ายของจานนี้ ในเวลาเดียวกันไส้ยังคงฉ่ำและอร่อย ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุง cannelloni ด้วยน้ำเกรวี่ซึ่งก็คือพวกเขาจะถูกตุ๋น หากคุณต้องการทอดพวกเขาเพียงเล็กน้อยคุณควรลดปริมาณน้ำลงครึ่งหนึ่งและเปลี่ยนเมนูหลายผู้ใช้เป็นโหมด "การอบ" 10 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

ส่วนผสม:

• cannelloni 250 กรัม
• ไก่สับ 400 กรัม
• 1 แครอท
• 1 มะเขือเทศ
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 100 มล.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับลงในจานใส่เกลือและพริกไทยเพื่อผสม
2. ลูกเต๋าหอมใหญ่เป็นก้อนขูดแครอทบนกระต่ายขูดกลาง
3. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดจากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีจากนั้นนำผิวหนังออก
4. ตะแกรงมะเขือเทศหรือบดในมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น
5. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "Frying" ใส่จาระบีในชามด้วยน้ำมันมะกอก
6. ผัดหัวหอมกับแครอทเป็นเวลา 10 นาทีบางครั้งก็กวนด้วยไม้พาย
7. ใส่ครึ่งหนึ่งของการทอดลงบนจานทิ้งส่วนที่เหลือไว้ในกระทะของผู้รับหลายคนและเพิ่มเนื้อสับลงไป
8. ผัดเนื้อสับกับผักอีก 10 นาที
9. บรรจุ cannelloni ด้วยเนื้อสัตว์และผักสับโดยใช้ช้อนชา
10. ใส่ cannelloni กับเนื้อสับลงในหม้อหุงช้าแล้วเทผักที่วางไว้ก่อนหน้านี้ไว้ด้านบน
11. เทมะเขือเทศบดและน้ำทั้งหมดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
12. ปรุง cannelloni ด้วยเนื้อสับในหม้อหุงช้า 40 นาทีในโหมด "ดับ" โดยปิดฝา

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

Cannelloni กับเนื้อสับและซอสเบชาเมลเป็นการผสมผสานกันอย่างคลาสสิกของผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารอิตาเลียน ในเตาอบจานนี้ปรากฎออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์! หากสมุนไพรโปรวองซ์อยู่ในมือแล้วแทนที่จะเป็นสมุนไพรแห้งก็จะดีกว่าที่จะเพิ่มพวกเขา มันเป็นสิ่งสำคัญที่ซอสครอบคลุม cannelloni อย่างสมบูรณ์ ถ้ามันไม่เพียงพอ - เติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม:

• 12 cannelloni tubules;
• เนื้อสับ 400 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• 800 มล. ของนม
• 1 แครอท
• 150 กรัมของชีสแข็ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ผักใบเขียวแห้ง;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทสับกระเทียมและหัวหอม
2. ทาน้ำมันพืชและกระเทียมเจียวหอมหัวใหญ่และแครอทไว้ประมาณ 5 นาที
3. เพิ่มเนื้อสับลงไปในผักและคนให้เข้ากันผัดเป็นเวลา 10 นาที
4. ยัดเนื้อมะเขือเทศสับเกลือและพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาที
5. ในขณะที่เนื้อกำลังเย็นอยู่ให้ละลายเนยในหม้อ
6. เทแป้งลงในเนยผัดและทอดสักครู่
7. เทนมเย็น ๆ ลงไปในเนยแล้วคลึงแป้งบาง ๆ ลงไปเรื่อย ๆ ขณะที่คนให้เข้ากัน
8. Bechamel เกลือเพื่อลิ้มรสต้มและลบจากความร้อนทันที
9. เทซอสที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของถาดอบลึก
10. พาสต้ากระป๋องสอดไส้เนื้อสับกับผัก
11. ใส่ cannelloni ยัดไส้ในรูปแบบด้วย bechamel เทซอสที่เหลือ
12. ตะแกรงชีสและโรยจานบนมันอบ cannelloni กับเนื้อสับในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง cannelloni ด้วยเนื้อสับตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ทานเล่น!

Cannelloni เนื้อสับขึ้นอยู่กับสูตรอาจคล้ายกับพาสต้าน้ำเงินหรือพาสต้าอิตาเลียนแสนอร่อย ในกรณีใด ๆ จานจะมีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าและอร่อยมาก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือเนื้อหาแคลอรี่สูง เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จากพ่อครัวที่มีประสบการณ์เกี่ยวกับวิธีการปรุง cannelloni ด้วยเนื้อสับจะช่วยให้คุณคุ้นเคยกับอาหารอิตาเลียนจานใดมื้อหนึ่ง:

• น่าเสียดายที่ Cannelloni นั้นบอบบางมากดังนั้นคุณต้องจัดการพวกมันอย่างระมัดระวัง เพื่อตรวจสอบว่ามีพาสต้าแตกในกล่องปิดหรือไม่ให้เขย่าที่ร้านเล็กน้อย - เสียงจะทำให้ชัดเจนว่า cannelloni ทั้งหมดหรือไม่;
• Cannelloni ควรยัดให้แน่น แต่อย่ายัดไส้ไส้ ดังนั้นพาสต้าและรักษารูปร่างของพวกเขาและไม่แตก;
• ซอสใดก็ตามที่คุณใช้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันครอบคลุม cannelloni อย่างน้อยตอนเริ่มทำอาหารมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งและไม่มีเวลาไปถึงความพร้อม

ในการปรุง cannelloni ยัดไส้คุณจะต้อง:

• cannelloni 250 กรัม 1 แพ็ค;
• เนื้อสับ 500 กรัม (หมู + เนื้อ);
• มะเขือเทศสุก 200 กรัม
• ก้านผักชี 100 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• 200 กรัมแครอท
• พาเมซาน 150 กรัม
• ใบโหระพาหลายกิ่ง
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 300 มิลลิลิตรของนม
• ครีมหนัก 200 มล.;
• ลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอิตาเลี่ยนสำหรับซอสเบชาเมล

สูตร cannelloni สับละเอียด