น้ำซุปสีน้ำตาลถือเป็นจุดเริ่มต้นของฤดูร้อนที่แท้จริง มันยังเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายว่า "ซุปสีเขียว" สำหรับหลาย ๆ คนมันทำให้นึกถึงวันแห่งความสุขที่ใช้ไปกับคุณยายในหมู่บ้านหรือความสัมพันธ์กับช่วงวันหยุดโรงเรียน - ซึ่งไม่น่ายินดีเลย

แน่นอนว่าบางคนจะพูดว่า: "มีอะไรให้คิดบ้าง Sorrel มันฝรั่งและไข่ - นั่นเป็นสูตรทั้งหมด" ดังนั้น แต่ไม่เป็นเช่นนั้น ในช่วงหลายปีที่ผ่านมามีสูตรหลากหลายรูปแบบในธีม บทความนี้จะช่วยให้คุณทำความคุ้นเคยกับบางคน

แต่ก่อนหน้านั้นฉันต้องการที่จะทราบว่านี่เป็นเพียงจานสากลเพราะมันมีทั้งสุขภาพดีราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียม พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ทุกคนรู้สูตรสีน้ำตาลและไม่สูญเสียความนิยมในแต่ละปีเนื่องจากคุณลักษณะดังกล่าว

เกี่ยวกับประโยชน์ของสีน้ำตาล

ใบตัวเองมีวิตามิน C และ B 6 เช่นเดียวกับแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและโพแทสเซียม ด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ซุปจากพืชที่มีประโยชน์นี้ช่วยในการทำให้ตับเป็นปกติเพิ่มฮีโมโกลบินการย่อยอาหารและการสร้างเลือด

นอกจากนี้จานแรกนี้มีแคลอรี่ต่ำ (40 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แม้ว่ามันจะมีคุณค่าทางโภชนาการในตัวเอง

การออมมีความชัดเจน

ถ้าเราพูดถึงสูตรอาหารสำหรับซุปที่เรียบง่ายและแสนอร่อยซุปสีน้ำตาลนั้นเป็นเครื่องช่วยชีวิตในตู้เย็นเมื่อลูกบอลกลิ้ง ยังมีมันฝรั่งสักสองสามตัวที่ยังคงพบและสีน้ำตาลเติบโตเกือบทุกที่แม้แต่บนสนามหญ้าใกล้กับบ้าน

แน่นอนว่าคุณย่าและคุณแม่ของเราหลายคนปรุงเกลือล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ซุปอันเป็นที่รักของทุกคนปรากฏบนโต๊ะไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่เมื่อต้องการ

สูตรพื้นฐาน

ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตรที่เตรียมไว้):

• สีน้ำตาล (300 กรัม);
• 3 มันฝรั่ง
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 6 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (20 กรัม);
• เกลือ
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอทด้วยกระต่ายขูดที่ดีและตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผักสีน้ำตาลในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ใส่มันฝรั่งสับลงไปในหม้อเติมน้ำ 2 ลิตรใส่ไฟ เมื่อโฟมเพิ่มขึ้นจะต้องถูกลบออก หลังจากต้มมันฝรั่งเป็นเวลา 10 นาทีให้โยนแครอทด้วยหัวหอมลงในกระทะ ปล่อยให้มันทำอาหารด้วยกันอีก 10 นาที ในขั้นตอนนี้คุณต้องใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดตัดลำต้นและสับใบ (ไม่ประณีตมาก) โยนลงในน้ำซุป 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. ปรุงในกระทะที่แยกจากกันทำให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
5. เทซุปลงในจานแล้วใส่ไข่และครีมเปรี้ยวในแต่ละ

จริงไข่ไม่สามารถต้มแยกต่างหาก แต่ในรูปแบบดิบตีด้วยพาและเทเบา ๆ กวนลงไปในน้ำเดือดทันทีหลังจากเพิ่มสีน้ำตาล หลายคนชอบมากยิ่งขึ้น

มันเป็นสูตรพื้นฐานที่เรียกว่าสำหรับการทำซุปไข่สีน้ำตาล แต่แม่บ้านหลายคนทำการแก้ไขเพิ่มส่วนผสมใหม่เปลี่ยนเทคโนโลยีการทำอาหารหรือวิธีการเสิร์ฟ ดังนั้นสูตรต่อไปนี้จึงเกิด

ซุปสีเขียวพร้อมครีมชีส

ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตร):

• น้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป (1.5 ลิตร);
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• 1 ไข่
• ชีสแปรรูป
• สีน้ำตาล (200 กรัม);
• ลอเรล;
• เกลือพริกไทยดำ

ปรุงอาหารด้วยวิธีเดียวกับในสูตรอาหารหลัก แต่ไม่ใช่ในน้ำ แต่ทำในน้ำซุปสำเร็จรูป ขูดชีสแปรรูปอย่างประณีตแล้วใส่ลงไปในกระทะพร้อมกับหัวหอมทอดและแครอทแล้วใส่ไข่สีน้ำตาลและใบกระวานลงไปในกระทะ 5 นาทีก่อนทำอาหาร

ซุปสีน้ำตาลกับไก่หรือเนื้อสัตว์

ในการทำซุปสีน้ำตาลกับไก่และไข่คุณต้องใช้ส่วนผสมเช่นเดียวกับในสูตรหลัก แต่ยังรวมถึงอกไก่หรือเนื้อสันใน พวกเขาจะต้อง 400 กรัมไก่ควรต้มแยกหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและโยนในจานด้วยสีน้ำตาล

สีน้ำตาลปรุงในทำนองเดียวกัน เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวดีกว่าหมูแม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสชาติก็ตาม

แน่นอนคุณสามารถปรุงซุปทั้งหมดในน้ำซุปไก่หรือเนื้อสัตว์และไม่ได้ทำเต้านมหรือเนื้อสัตว์แยกจากกันดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและอุดมไปด้วยมากขึ้น แต่ตัวเลือกแรกคือแคลอรี่สูงน้อย

ซุปข้นกับน้ำตาลอ่อน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ต่อซุปสำเร็จรูป 1 ลิตร):

• 3 มันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• สีน้ำตาลอ่อน (200-300 กรัม);
• เนย (30 กรัม)
• น้ำมันมะกอก (20 กรัม);
• ครีมครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

เคี่ยวขนาดเล็กที่มีกำแพงสูงและก้นหนาเหมาะที่สุดในการทำซุปสีน้ำตาลกับไข่ สูตรนี้ให้การปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

1. สับหัวหอมและทอดในเนยจนนุ่ม
2. เทน้ำ 1 ลิตรลงไปในหม้อและเมื่อมันเดือดให้โยนมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งเกลือและพริกไทย
3. โยนสีน้ำตาลสับลงในถาด 3 นาทีก่อนที่จะพร้อม
4. เมื่อน้ำซุปเย็นให้ใส่ครีมเปรี้ยวด้วยน้ำมันมะกอกแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. ก่อนเสิร์ฟ croutons สามารถใส่ในแต่ละจาน

ซุปสีน้ำตาลกับไข่: สูตรสำหรับคนรักความแปลกใหม่

ไม่ใช่ทุกคนที่กำลังมองหาวิธีที่ง่าย ถ้าซุปไข่สีน้ำตาลแบบดั้งเดิมดูเหมือนจะสบายเกินไปสูตรสำหรับอาหารจานนี้ที่อธิบายไว้ด้านล่างจะดึงดูดพวกเขาอย่างแน่นอน จริงในกรณีนี้มันจะไม่เป็นความสุขที่ถูกมาก

คุณจะต้อง:

• คอหมู (300 กรัม);
• 2 มันฝรั่ง
• เส้นก๋วยเตี๋ยว (0.5 ถ้วย)
• 1 แครอท
• เครื่องเทศ (ขมิ้น, ปราชญ์, Barberry, ใบกระวาน);
• มะนาว (2 ชิ้น)
• มะกอกหลุม (100 กรัม);
• 3 ไข่
• สีน้ำตาล (200 กรัม);
• croutons ของขนมปังขาว

เตรียม:

ซุปสีน้ำตาลกับลูกชิ้น

ส่วนผสม (สำหรับซุป 2 ลิตร):

• เนื้อสับ 200 กรัม;
• ไข่ (4 ชิ้น);
• สีน้ำตาล (300 กรัม);
• มันฝรั่ง (3 ชิ้น);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• เกลือพริกไทย

ดังนั้นวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลกับลูกชิ้น?

เตรียม:

ซุปเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (สำหรับซุป 2 ลิตร):

• เนื้อหมู (0.5 กก.)
• กระป๋องสีน้ำตาล (300-400 กรัม);
• 3 มันฝรั่ง
• 3 ไข่
• เครื่องเทศ (พริกไทย, ใบกระวาน, ฯลฯ );
• ครีม (ครึ่งถ้วย)

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากเนื้อสัตว์ให้ปรุงน้ำซุปด้วยเครื่องเทศ นำเนื้อหมูออกอย่างระมัดระวังรอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกเป็นเส้นใย
2. ไข่จะต้องต้มแยกกัน
3. มันฝรั่งลูกเต๋า
4. ใส่มันฝรั่งไข่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้และสีน้ำตาลลงไปในน้ำซุป ปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันจนสุก
5. 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดเพิ่มครีม

สีน้ำตาลและซุปผักโขม

จำเป็นต้องปรุงอาหาร (สำหรับซุป 1 ลิตร):

• ผักโขม (600 กรัม);
• สีน้ำตาล (300 กรัม);
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• เนย 10 กรัม
• แป้ง 10 กรัม
• 2 ไข่แดงสด
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ

1. ต้มสีน้ำตาลและผักโขมในน้ำเกลือ 1 ลิตรเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นนำออกมาและผ่านเครื่องปั่นแล้วเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปอีกครั้ง
2. ในกระทะเคี่ยวแป้งสีน้ำตาลแล้วค่อย ๆ เทน้ำซุปที่นั่นและนำไปต้ม
3. ตีครีมเปรี้ยวแยกต่างหากกับไข่แดงและเนยเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในหม้อ แต่ทันทีที่ถึงจุดเดือดคุณต้องนำออกจากความร้อนทันที
4. โรยด้วยผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ

  จากสีน้ำตาล

สำหรับซุป 2 ลิตรคุณต้องทำอาหาร:

• สีน้ำตาล (500 กรัม);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (พวงขนาดใหญ่);
• แตงกวาสด (5 ชิ้น);
• ไข่ (4 ชิ้น);
• มันฝรั่งสาว (6 ชิ้น);
• เกลือ
• ครีม (สำหรับการให้บริการ)

เตรียม:

1. ต้มน้ำในกระทะทิ้งสีน้ำตาลทิ้งไว้ 3 นาทีจากนั้นจึงปิดและรอจนกว่ามันจะเย็นสนิท
2. ในขณะเดียวกันตัดแตงกวาเป็นก้อนปรุงอาหารและสับไข่สับละเอียดสีเขียว
3. เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในกระทะเกลือและแช่เย็นสักครู่
4. ต้มมันฝรั่งทั้งหมดในเปลือกจาระบีด้วยน้ำมันตัดตามยาวและวางบนจานแยกต่างหาก มันจะเป็นของว่างสำหรับซุป
5. เสิร์ฟซุปเย็นสีเขียวนี้คุณสามารถเพิ่มครีมโดยตรงลงในชาม

ซุปกับไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม (สำหรับซุป 3 ลิตร):

• สีน้ำตาล (400 กรัม);
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ (400 กรัม)
• 10 ไข่นกกระทา
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแครอทครึ่งวงหั่นเนื้อเป็นก้อนและหัวหอมสับ
2. ใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามเพิ่มน้ำเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจากนั้นเพิ่มสีน้ำตาลสับและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีก 10 นาที
3. แยกไข่นกกระทาปรุงสุกแล้ววางลงบนจานโดยตรง

ซุปสีน้ำตาลปรุงในหม้อหุงช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าทางโภชนาการ สารที่เป็นประโยชน์ที่โรงงานนี้มีไม่ถูกย่อย แต่เก็บไว้ในจานสำเร็จรูป

ดังนั้นถ้าเราพูดถึงสูตรอาหารสำหรับซุปที่เรียบง่ายและอร่อยแล้วจานที่อธิบายไว้ในรูปแบบทั้งหมดในบทความนี้จะถือฝ่ามือได้อย่างมั่นใจ

ผู้คนมีกลิ่นหอมอุดมสมบูรณ์อร่อยมากและในเวลาเดียวกันซุปสีน้ำตาลขนาดใหญ่ที่มีประโยชน์ (สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและวิดีโอด้านล่าง) มักจะเรียกว่า Borsch สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีสีเขียว และบรรพบุรุษของเรายังคงเรียกหมอจานนี้ว่าเป็นหมอสีเขียวรู้ดีเกี่ยวกับประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายหลังจากฤดูหนาวที่หนาวเหน็บ จากลักษณะของมันซุปสีน้ำตาลสามารถเป็นพื้นฐานของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุซึ่งเป็นจริงอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมเนื้อและไข่แล้วยังมีตัวเลือกอาหารที่คุณสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้อย่างง่ายดาย ตัวอย่างเช่นซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่หรือผักรุ่นที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย เงื่อนไขเดียวที่รับประกันผลประโยชน์และรสชาติที่น่าทึ่งของจานนี้คือการเลือกสีน้ำตาลที่เหมาะสม ในการปรุงซุปสีน้ำตาลคุณควรใช้ใบอ่อนและอ่อนโดยเฉพาะตัดเส้นเลือดหนาออกจากพวกเขาและเอาหางออก ซุปสีน้ำตาลซึ่งคุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนในบทความนี้จะเป็นประโยชน์และอ่อนโยน

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่และเนื้อสัตว์ - สูตรทำตามขั้นตอนพร้อมรูป

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกจะต้องปรุงด้วยเนื้อสัตว์และไข่ต้ม สำหรับการเตรียมอาหารคุณสามารถทานเนื้อวัวเนื้อไก่เนื้อกระต่ายหรือเนื้อหมูติดมัน ในสูตรทีละขั้นตอนต่อไปที่มีภาพเราขอแนะนำให้คุณลองทำซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่และเนื้อไก่งวงซึ่งอุดมไปด้วยและย่อยง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปคลาสสิกที่มีสีน้ำตาลไข่และเนื้อสัตว์

• สีน้ำตาล - 300 กรัม
• เนื้อไก่งวง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• ไข่ - 2-4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ
• ใบกระวาน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่และเนื้อสัตว์

เราวางกระทะบนกองไฟใส่เกลือโยนพริกไทยสักสองสามเม็ดแล้วไปต่อกับกระบวนการผลิตผัก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเช่นเดียวกับซุปอื่น ๆ หรือบอร์ช

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ฉีกหัวหอมบดแครอทด้วยกระต่ายขูด ล้างไก่งวงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ให้แน่ใจว่าได้ลบฟิล์มและไขมันออกจากเนื้อ

เราส่งเนื้อไก่งวงและมันฝรั่งลงไปในน้ำพร้อมกับใบกระวานนำไปต้มในไฟร้อนปานกลาง เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted และเตรียมการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทอดหอมใหญ่สับในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เราส่งหัวหอมและแครอทดิบไปที่น้ำซุปต้ม เราหันไปเตรียมกรีน: ตัดสื่อสีน้ำตาลที่ล้างแล้วและสับผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง) อย่างประณีต

ห้านาทีหลังจากที่ฟองแรกปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุปให้เพิ่มผัก ผสมลดความร้อนเล็กน้อยและทำอาหารต่อ แบ่งไข่เป็นชามและตีด้วยส้อมจนเนียน

ประมาณ 10 นาทีหลังจากเติมสีน้ำตาลลงไปในน้ำซุปที่เดือดแล้วเทไข่กวนลงไปในลำธารบาง ๆ

เรายังคงทำซุปต่อไปจนกว่ามันฝรั่งและเนื้อสัตว์จะพร้อมให้แน่ใจว่าได้ลบเสียงด้วยช้อน เสิร์ฟซุปซอร์เรลสีเขียวรุ่นคลาสสิคพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปสีน้ำตาลสีเขียวพร้อมไข่และไก่ - สูตรง่ายๆทีละขั้นตอน

ซุปสีเขียวรุ่นต่อไปที่มีไข่และไก่ตามสูตรง่ายๆสามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมหรือแบบคลาสสิก แต่ไม่เหมือนกับสูตรน้ำซุปก่อนหน้านี้ในศูนย์รวมนี้ไข่จะต้องต้มก่อน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำซุปสีน้ำตาลกับไก่และไข่ต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลเขียวกับไก่และไข่

• ขาไก่ - 0.6 กก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• แครอท (เล็ก) - 3 ชิ้น
• สีน้ำตาล - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกหยวก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรที่ง่ายสำหรับซุปสีเขียวที่มีสีน้ำตาล, ไข่และไก่

ครั้งแรกที่เราปรุงน้ำซุป: ขาล้างถูกส่งไปยังน้ำเดือดและเค็มแล้ว ตามเนื้อสัตว์เราโยนในกระทะและเครื่องเทศ: พริกไทยดำ, ถั่ว, lavrushka, พริกขี้หนูเล็กน้อยตามใจชอบ

ฉันล้างและปอกหัวหอมหนึ่งและสองแครอท ตัดแครอทเป็นวงขนาดใหญ่และตัดหัวหอมลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มผักลงในน้ำซุปหลังจากเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกด้วยช้อน slotted

ปอกมันฝรั่งและตัดหัวเป็นก้อนขนาดกลาง

เราหันไปทางสีน้ำตาลซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลและแห้งบนกระดาษเช็ดมือ ตัดใบไม้ของสีน้ำตาลอย่างประณีตด้วยมีดคม

เมื่อเนื้อในน้ำซุปเริ่มแยกออกจากกระดูกนำขาออกและแยกออกจากกระดูก โยนผิวหนังและกระดูกออกและสับเนื้อละเอียด เรายังได้ผักจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted

เรากรองน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านผ้าขาวพับหลายชั้น น้ำซุปที่เครียดจะถูกส่งกลับไปที่เตาและเพิ่มมันฝรั่ง

เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้งเพิ่มการทอดของหัวหอมและแครอทสับละเอียดและผ่านในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

5 นาทีหลังจากการทอดเราส่งไปยังสต๊อกไก่และสีน้ำตาล หลนต่อไปอีก 5-7 นาที

ในตอนท้ายใส่ไข่ต้มอย่างประณีตลงในซุปสีน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟจานกับสมุนไพรสดและครีม

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ไม่มีเนื้อสัตว์สูตรขั้นตอน

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่สามารถปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ยิ่งไปกว่านั้นซุปนี้ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกเนื้อสัตว์สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังมีซุปสีน้ำตาลที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ที่ไม่มีเนื้อ (ในน้ำซุปผัก) ในสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปคลาสสิกที่มีสีน้ำตาลและไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

• สีน้ำตาล - 450 กรัม
• ไข่นกกระทา - 8 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอทเฉลี่ย - 2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง
• ผักชีฝรั่ง
• พริกไทย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์

น้ำซุปผักที่ทำอาหาร: หัวหอมหั่นครึ่งและแครอทปอกเปลือกหนึ่งใบส่งไปยังน้ำเค็มแล้วนำไปต้มในไฟร้อนปานกลาง

สับแครอทก้อนที่สองอย่างประณีตบนเครื่องขูด ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดเราก็โยนผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้ได้แครอทและหัวหอม เพิ่มสีน้ำตาลสับ (ใบเท่านั้น)

ผัดพริกไทยและปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม

ต้มไข่นกกระทาในเคี่ยวเย็นและสะอาด สับละเอียดคุณยังสามารถขูด

ซุปพร้อมปรุงรสด้วยไข่นกกระทาและผักใบเขียว

วิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลสีเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้านสูตร

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าการทำเด็กเล็กสิ่งที่มีประโยชน์โดยเฉพาะในกรีนนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ทางออกจากสถานการณ์นี้อาจเป็นคำแนะนำต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารซุปสีเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน สูตรนี้มีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะกระตุ้นความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพแม้กระทั่งกับนักชิมเล็ก ๆ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีปรุงซุปสีน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านซึ่งจะดึงดูดเด็กด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน

• สีน้ำตาล - 250 กรัม
• ผักโขม - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• ไข่นกกระทา - 3 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กที่บ้าน

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่น้ำลงไปในไฟแล้วโยนมันฝรั่งเกลือ

เราลบโฟมออกจากน้ำเดือดและเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด: ผักขม, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง

ผัดลดความร้อนและทำอาหารต่อไปจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

ไข่นกกระทาต้มสุก เย็นสบายและผ่าครึ่ง

ใช้เครื่องปั่นเราเปลี่ยนซุปสำเร็จรูปเป็นมันฝรั่งบด การนำเสนอแบบดั้งเดิมเช่นนี้น่าสนใจสำหรับเด็กที่ไม่ชอบซุปเหลวธรรมดา ตกแต่งจานด้วยครึ่งหนึ่งของไข่นกกระทา

ซุปอร่อยและรวดเร็วด้วยสีน้ำตาลในสต็อกไก่ - สูตรขั้นตอน

ซุปสีน้ำตาลรุ่นต่อไปของเราบนน้ำซุปไก่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว ปรุงซุปสีน้ำตาลนี้ในน้ำซุปไก่สำเร็จรูป นอกจากนี้คุณยังสามารถนำหุ้นไก่แช่แข็ง วิธีการปรุงน้ำซุปสีน้ำตาลอร่อยและรวดเร็วในสต็อกไก่

ส่วนผสมสำคัญสำหรับซุปที่อร่อยและรวดเร็วด้วยสีน้ำตาลในน้ำสต๊อกไก่

• น้ำสต๊อกไก่ - 1, 5 ลิตร
• สีน้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ข้าว - 1/4 ถ้วย
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• แครอท -1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรสำหรับซุปสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในสต็อกไก่

นำน้ำซุปไก่ที่เสร็จแล้วด้วยใบกระวานไปต้ม

เราได้รับ lavrushka และเพิ่มข้าวขาวต้มก่อน เราผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที

ในเวลานี้เราปรุงอาหารทอดอย่างรวดเร็วจากแครอทหัวหอมและน้ำมันพืช เพิ่มการทอดในน้ำซุปที่รบกวน

เราตัดสีน้ำตาลแล้วส่งไปที่กระทะหลังจากทอด

หลังจาก 5 นาทีตีไข่ด้วยส้อมและเทลงในน้ำซุปเดือด ผัดและครอบคลุมทิ้งไว้ 15-20 นาทีสำหรับการยืนยัน

ซุปสีเขียวที่มีสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรทีละขั้นตอนกับวิดีโอ

ซุปสีเขียวที่มีสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่มีเนื้อสัตว์รวมถึงตัวเลือกสำหรับน้ำซุปไก่ไข่หรือเนื้อวัวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ดูตัวคุณเองในตัวอย่างสูตรอาหารทีละขั้นตอนต่อไปนี้สำหรับซุปสีเขียวที่มีสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่มีเนื้อสัตว์จากวิดีโอด้านล่าง ซุป Sorrel สูตรที่คาดว่าจะเพิ่มเติมในการเตรียมเตือนรุ่นคลาสสิกของจานนี้ การทำอาหารนั้นง่ายมากและคุณสามารถใช้กับเด็กเล็กได้

โพสต์ชม: 164

ไงสวัสดี วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารจานแรกในฤดูร้อน อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้ผู้คนให้หญ้าที่เป็นกรดนี้กับวัชพืชและไม่ได้ใช้ในทางใดทางหนึ่ง แต่เวลาผ่านไปวิทยาศาสตร์ไม่ได้หยุดนิ่งและในช่วงเวลาที่เราเริ่มใช้แผ่นพับเล็ก ๆ ไม่เพียง แต่ในศิลปะการทำอาหาร แต่ยังรวมถึงยาพื้นบ้านด้วย

หลังจากทั้งหมดพืชนี้มีจำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และจากสีน้ำตาลคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเช่นหรือเยลลี่เพื่อสุขภาพ แต่รูปแบบที่นิยมที่สุดยังคงเป็นซุป

สตูว์นี้ถือว่าเป็นประเพณีรัสเซียและยังคงมีชื่อที่สอง - ซุปกะหล่ำปลีสีเขียว ในเมืองของเราโรงงานแห่งนี้กำลังถูกขายด้วยกำลังและหลักดังนั้นจึงถึงเวลาที่ต้องทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการทำอาหารในรายละเอียดเพิ่มเติม

ตามประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้นบอร์ชนี้ต้มในน้ำซุปเนื้อ ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถใช้เนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อไก่ได้ นอกเหนือจากการเพิ่มพืชที่เป็นกรดแล้วยังเพิ่มผักที่ชื่นชอบ และพวกเขาเสริมอาหารด้วยซีเรียลเช่นข้าวดังนั้นมันจึงเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น

ส่วนผสม:

• หมูกระดูก - 500  gr.;
• สีน้ำตาล - 2 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง Root - 1  ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• groats ข้าว - 1/2  เซนต์.
• คาน - 1/2 คาน
• น้ำมันพืช - 3  ศิลปะ ช้อน;
• ใบกระวาน - 3  ชิ้น.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• Peppercorns - 6  ชิ้น.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วจุดไฟรอให้เดือด ล้างเนื้อในเวลานี้ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่หมูลงในกระดูกในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน อย่าลืมที่จะทำความสะอาดโฟม

2. เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้วให้นำออกจากน้ำซุปและทำให้เย็น แยกออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

3. คืนหมูสับกลับไปที่น้ำซุปเดือด เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน

4. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่งและแครอท ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ในน้ำซุป

รากผักชีฝรั่งเป็นตัวเลือก

5. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

6. ตอนนี้ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและเพิ่มในน้ำซุปเดือด

8. ขั้นตอนต่อไปคือหัวหอมทอดซึ่งส่งไปยังกระทะ ทำอาหารให้สุกจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

9. ล้างสีน้ำตาลและผักชีฝรั่ง สีน้ำตาลตัดเป็นเส้น แต่สับผักชีลาวอย่างประณีต ส่งผักไปยังจานของเรา

10. เกลือซุปกะหล่ำปลีและผสม

11. ปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมออีก 3 นาทีหากจำเป็นให้ใส่เกลือ ต้มไข่ต้มแข็งล่วงหน้าปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

12. เทซุปที่เตรียมไว้ลงในจานเสิร์ฟและวางไข่ที่ด้านบน แต่งตัวด้วยครีมเปรี้ยวและกิน!

  วิธีการทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมซุป oxalon กับสตูว์

สำหรับคนขี้เกียจคุณสามารถทำให้วิธีการทำอาหารง่ายขึ้นและแทนที่จะทำน้ำซุปให้ปรุงซุปกะหล่ำปลีบนสตูว์

คุณจะต้อง: สตูว์ - 300-400 กรัม; สีน้ำตาล - 250-300 กรัม; มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น; แครอท - 1 ชิ้น; หัวหอม - 1 ชิ้น; ไข่ - 2 ชิ้น; เกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่น - หยิก

  การปรุงซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจากตำแยและสีน้ำตาล

และสูตรนี้เป็นที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัย Kievan Rus ยิ่งไปกว่านั้นสตูว์แบบนี้อร่อยมากในรุ่นเย็น ฉันไม่เคยลองตำแยในอาหาร แต่พวกเขาบอกว่ามันรสชาติดี

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เนื้อ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• Nettle - 15 สาขา
• สีน้ำตาล - 10 ใบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะที่ลึกใส่เนื้อแครอทและหัวหอมปอกเปลือก

2. ปรุงน้ำซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเอาโฟมออก จากนั้นเอาเนื้อและเย็น ทำเช่นเดียวกันกับแครอทและโยนหัวหอม เย็นเนื้อสัตว์และผักเป็นก้อนกลับไปที่น้ำซุป

3. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ในมวลเดือดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม

4. ในระหว่างนี้ให้ฉีกใบออกจากตำแยและลวกด้วยน้ำเดือด ตัดเป็นชิ้น ๆ

จนกระทั่งน้ำเดือดผ่านตำแยให้ใช้ร่วมกับถุงมือหรือใช้มือลวก

5. ล้างสีน้ำตาลแล้วตัดเป็นริบบิ้น

6. เมื่อมันฝรั่งสุกให้เพิ่มตำแยและสีน้ำตาล ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมใส่ซุปผักกาดขาวเกลือและพริกไทยคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ จากนั้นปิดความร้อนและปล่อยให้มันชง

7. ต้มไข่ที่ต้มแล้วสับให้ละเอียด เทอาหารลงในชามลึกเพิ่มไข่และผักใบเขียวปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสด

ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าซุปนั้นอร่อยมากไม่เพียง แต่ในความร้อน แต่ยังอยู่ในความหนาว และดังนั้นจึงช่วยดับกระหายได้ดีในฤดูร้อนเช่น

  ซุปไก่สีน้ำตาล

ยังคงสูตรดั้งเดิมคือซุปกะหล่ำปลีสีเขียวซึ่งปรุงสุกในสต็อกไก่ แม้ว่าจะให้อาหารคนของเรามันจะดีกว่าที่จะใช้วิธีแรกของการปรุงอาหารด้วยชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• อกไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่และต้มจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นดึงจานรองและเย็น

2. ล้างแครอทและหัวหอมปอกเปลือก หั่นผักเป็นก้อน

3. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

4. นำน้ำซุปที่ไก่ต้มใส่ผักสับ

5. จากนั้นก็ใส่เวดจ์มันฝรั่ง

6. ปอกเปลือกอกไก่แล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น

7. ตักเนื้อกลับเข้าไปในน้ำซุป

8. ล้างสีน้ำตาลอ่อนในน้ำไหล

9. จากนั้นก็ตัดเป็นริบบิ้น

10. เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้เติมสีน้ำตาลแล้วต้มประมาณ 5 นาที

11. ในเวลานี้แบ่งไข่เป็นชาม

12. ตีพวกเขาเล็กน้อยด้วยส้อมและเทในสตรีมบาง ๆ ลงในน้ำซุปเดือด

13. จากนั้นเกลือและพริกไทยตุ๋นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

14. เทลงในจานและเพิ่มครีม

นอกจากครีมเปรี้ยวครีมชีสยังเหมาะสำหรับการทำน้ำสลัด

  ปรุงซุปสีน้ำตาลเนื้อติดมัน

เนื่องจากสีน้ำตาลเป็นสมุนไพรที่มีสุขภาพดีจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมอาหารจานจากมัน แม้แต่ตัวแปรตำแยยังสามารถจัดเป็นแบบลีนได้ แน่นอนฉันไม่ได้เป็นแฟนของน้ำซุปในน้ำ แต่หลายคนชอบวิธีการทำอาหารนี้

ส่วนผสม:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม - สำหรับการให้บริการ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน สีน้ำตาลยังต้องล้างให้สะอาดและตัดเป็นเส้น

2. ต้มไข่ต้มให้เย็น จากนั้นเอาเปลือกและสับละเอียด

สามารถใช้นกกระทาแทนไข่ไก่ได้

3. นำน้ำไปต้ม จากนั้นลดมันฝรั่งลง สับหัวหอมและทอดจนเหลืองในน้ำมันพืช เพิ่มไปยังมันฝรั่ง

4. ล้างและตากผักให้แห้ง หลังจากมันฝรั่งนิ่มเพิ่มสีน้ำตาลและผักใบเขียว เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

5. ถัดไปเทไข่และนำไปต้มพริกไทย

  ซุปสีน้ำตาลหัก

และในที่สุดสูตรที่ฉันชอบ ฉันชอบทำซุปกะหล่ำปลีไม่ใช่กับไข่ต้ม แต่เป็นของดิบ ไม่ทราบวิธีการปรุงซุปดังกล่าวหรือไม่? ดังนั้นฉันจะบอกคุณตอนนี้และยังให้รูปภาพ)

ส่วนผสม:

• สีน้ำตาล - 2 ช่อ
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 100 กรัม
• Bouillon - 800 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกเตรียมการคั่ว ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ตะแกรงแครอทและตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ทอดทุกอย่างในกระทะร้อนด้วยเนยจนเป็นสีทองสวย

2. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วลดลงในน้ำซุปเดือด

3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางและลดลงในมันฝรั่ง

4. ล้างผักสีน้ำตาล บดผักและตัดหญ้าเปรี้ยวเป็นริบบิ้น

5. เพิ่มเนื้อสัตว์สีเขียวและสีน้ำตาลไปยังมันฝรั่งสำเร็จรูป รวมทั้งเกลือและพริกไทย ต้ม 5 นาที

6. ในชามแบ่งไข่และตีด้วยส้อมเล็กน้อย เทมวลลงในน้ำซุปเดือดด้วยลำธารบาง ๆ ในขณะที่กวนน้ำซุป ปล่อยให้เดือดสักครู่ เพิ่มใบกระวานถ้าต้องการ

น้ำซุปสีน้ำตาลเตรียมมาตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ใบอ่อนใบแรกปรากฏขึ้น ใบที่เล็กและอายุน้อยกว่ารสชาติที่เป็นอาหารจากมัน และคุณสามารถปรุงอาหารได้มากมาย - นั่นคือมัน ในบทความก่อนหน้านี้เราตรวจสอบรายละเอียดวิธีทำอาหาร

แต่สิ่งที่น่าสนใจในการเตรียมเนื้อหาสำหรับบทความนั้นมันกลับกลายเป็นว่ามีสูตรไม่กี่สูตรสำหรับอาหารจานแรกจากพืชนี้ที่อุดมไปด้วยวิตามิน

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเขียนบทความอีกฉบับหนึ่งซึ่งมีเพียงสูตรอาหารสำหรับน้ำตาล sorrel เท่านั้นที่จะถูกรวบรวม

และสูตรเหล่านี้ไม่เพียงพอจริงๆ ซุปเหล่านี้มีหลายสายพันธุ์ซึ่งมักจะปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือไก่ และในธรรมชาติเราได้จัดทำเวอร์ชั่นแสนอร่อยที่มีสีน้ำตาลและสตูว์และมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยมาก! นี่เป็นเรื่องจริง!

นอกจากนี้ยังรวมถึง Borscht ซึ่งปรุงด้วยหัวบีทและบ่อยครั้งที่มีการเพิ่มท็อปส์ซูหัวบีตอ่อน คุณสามารถปรุงพวกเขาด้วยเนื้อสัตว์หรือไม่มีเนื้อสัตว์ และมันจะกลายเป็นความอร่อยในทั้งสองกรณี

และพวกเขาก็เตรียมในวิธีเย็น - เหล่านี้เป็นอาหารเย็นที่มีชื่อเสียงของรัสเซีย botvini และ okroshka สูตรที่ยังมีอยู่มาก คุณเปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมเล็กน้อยและคุณจะได้สูตรใหม่ที่มีรสชาติใหม่

คุณสามารถปรุงอาหารจานแรกด้วยผักสด (คือสีน้ำตาลเป็นของหมวดหมู่ของผักใบ) และแช่แข็งและแน่นอนกับกระป๋อง และมันไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติอย่างมากทั้งสองตัวเลือกจะกลายเป็นความอร่อย

ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบพืชที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและต้องการสะสมวิตามินไว้ตลอดทั้งปีวันนี้เราจะพิจารณาสูตรการทำซุปสีน้ำตาล

ตามสูตรคลาสสิกคุณสามารถปรุงซุปทั้งที่มีเนื้อและไม่มีมัน ทั้งผักสดและแช่แข็ง และตามสูตรแรกเราจะปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์

เราจะต้อง:

• สีน้ำตาล - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น (สำหรับเสิร์ฟ)
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สำหรับการให้บริการ
• ครีม - ให้บริการ

แครอทไม่ได้มีอยู่ในส่วนผสมแม้ว่าพวกเขาสามารถเพิ่มลงในสูตรได้ตามต้องการ

เตรียม:

ตัวเลือกนี้จัดทำง่ายมากเพียงและรวดเร็ว และอร่อยทั้งในรูปแบบร้อนและเย็น

1. เทลงในกระทะประมาณ 1.5 ลิตรน้ำ ใส่ไฟและให้เดือด

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือหลอด ทันทีที่น้ำเดือดใส่มันฝรั่งลงในนั้นและเกลือน้ำเพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 10 -12 นาทีจนเกือบพร้อม

3. หัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็ก เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมปกคลุมเพียงเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม ทุกคนไม่ชอบเมื่อหัวหอมกระทืบฟัน

คุณไม่สามารถทอดหัวหอม ดังนั้นในสูตรสุดท้ายพวกเขาเขียนความคิดเห็นซึ่งพวกเขาสังเกตเห็นว่าทุกคนไม่สามารถเพิ่มหัวหอมทอดลงในซุปด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ มีวิธีอื่นสำหรับสิ่งนี้ หัวหอมขนาดเล็กสามารถนำไปต้มกับมันฝรั่งแล้วนำไปทิ้งและทิ้ง

หรือคุณสามารถสับหัวหอมและปรุงกับมันฝรั่ง หากคุณหั่นให้เล็กลงก็จะมีเวลาทำอาหารและโปร่งใสและมองไม่เห็น

4. เรียงใบสีน้ำตาล, ลบก้านและล้างใบให้ละเอียดในชามที่เต็มไปด้วยน้ำและจากนั้นภายใต้น้ำไหล

5. ตัดเป็นเส้นตามที่คุณต้องการ - เล็กลงหรือใหญ่ขึ้น

6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่หัวหอมและสีน้ำตาลผัดลงไป ผัดและปรุงอาหารอีก 5 นาที

น้ำซุปมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกรด แม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของพืช ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบพันธุ์เปรี้ยว สำหรับพวกเขาคุณสามารถใช้เพียงครึ่งเดียวของสีน้ำตาลและอีกครึ่งสามารถถูกแทนที่ด้วยตำแยหรือผักขม ส่วนใหญ่มักจะตำแยจะถูกเพิ่ม

7. ปิดจานเสร็จ ตัดไข่และเสิร์ฟกับมัน

มีหลายวิธีในการส่ง

• สามารถเพิ่มไข่ลงในซุปที่สดใหม่และลบล้างได้ที่นั่น วิธีนี้มีข้อดีอยู่บ้าง รสชาติจะนุ่มขึ้นและรู้สึกเปรี้ยวน้อยลง และตัวเขาเองก็ดูมีเสน่ห์มากขึ้น
• สามารถต้มไข่หั่นและเพิ่ม 1 นาทีก่อนที่จะปิดความร้อน
• ไข่สามารถหั่นเป็นก้อนและเสิร์ฟบนจานบนจานแยก
• ไข่สามารถถูกตัดในไตรมาสครึ่งและวงกลม (วงรี) และวางไว้ในจาน ในกรณีนี้ซุปก็ดูน่าดึงดูด และไข่ก็มีบทบาทสองอย่างที่นี่ - มันเป็นทั้งส่วนประกอบรสชาติและองค์ประกอบของการตกแต่ง

ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เธอเป็นเพียงสหายที่ยอดเยี่ยมของซุปสีเขียวซุปกะหล่ำปลีและบอร์ช

และเมื่อมันกลายเป็นว่าไม่ใช่เนื้อสัตว์และไม่อ้วนเลยคุณสามารถกินได้ทั้งแบบเย็นและร้อน

  สูตรคลาสสิกสีน้ำตาลและซุปไก่

วันนี้ฉันขอทำซุปไก่หรือซุปไก่ นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์และน้ำซุปเนื้อ แต่มันจะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย ดังนั้นให้ทิ้งเนื้อไว้สำหรับสูตรต่อไปตัวอย่างเช่นสำหรับ Borsch และต้มซุปไก่

เราจะต้อง:

• ไก่ - 500 กรัม
• สีน้ำตาล - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• พริกไทย - 6 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ครีมและผักใบเขียว - สำหรับการให้บริการ
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น - สำหรับเสิร์ฟ

หากต้องการคุณสามารถใช้สีน้ำตาลครึ่งและตำแยครึ่ง คุณสามารถปรุงมันด้วยสมุนไพรสดและแช่แข็ง สูตรในกรณีนี้ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เตรียม:

คุณสามารถปรุงอาหารไก่ล่วงหน้าและใช้เฉพาะน้ำซุปสำหรับทำอาหาร ก่อนหน้านี้มีการฝึกฝนบ่อยครั้งเนื่องจากเนื้อสัตว์และไก่ไม่ได้อยู่ในตลาดเสรี ดังนั้นน้ำซุปจึงสุกและอาหารจานหลักจัดทำขึ้นจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

ตอนนี้เวลาต่างกันและไม่มีใครปฏิเสธไก่ในซุป ดังนั้นเราจะเตรียมมันกับเธอ

1. หากคุณต้องการให้มันเป็นอาหารเสริมมากกว่าเดิมก่อนที่จะวางเนื้อในน้ำให้เอาผิวหนังออกจากชิ้นส่วน ภายใต้มันเป็นไขมันใต้ผิวหนังและถ้าไก่มีขนาดใหญ่ไขมันก็สามารถเป็นจำนวนมาก และเราไม่ต้องการคอเลสเตอรอลเพิ่ม!

บางคนทำอาหารจากเนื้อ แต่ฉันชอบที่มีส่วนต่าง ๆ ของนกและแน่นอนด้วยกระดูกดังนั้นน้ำซุปจึงกลายเป็นรสชาติที่ดีขึ้น แน่นอนในความคิดของฉัน

ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าให้เกิดไฟไหม้และการเดือดอย่างแรงคุณต้องทำการถอดโฟมอย่างระมัดระวัง คุณสามารถเติมน้ำซุปได้ทันที

2. หลังจากที่ไก่ปรุงสุกประมาณ 15 - 20 นาทีปอกเปลือกและสับมันฝรั่งแล้วเติมลงในซุป ปรุงอาหารด้วยกันอีก 10 ถึง 12 นาที

3. ตัดหัวหอมออกเป็นก้อนและแครอทด้วยเส้นบาง ๆ ก่อนอื่นให้ทอดหัวหอมในกระทะแล้วใส่แครอทลงไป เมื่อมันถูกทอดเล็กน้อยเพิ่มน้ำซุปจากกระทะและเคี่ยวจนเวลาสำหรับการต้มไก่และมันฝรั่ง

แครอทควรจะนุ่มและสุกเต็มที่

4. ตัดไก่เป็นส่วน ๆ แล้วส่งกลับไปที่กระทะ

5. เรียงใบสีน้ำตาล, ตัดลำต้นและล้างออกให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ จากนั้นก็หั่นเป็นเส้น

6. เมื่อมันฝรั่งมีความพร้อมสมบูรณ์ให้ใส่แครอทที่มีหัวหอมและสีน้ำตาลไว้ในกระทะ

7. อนุญาตให้ต้มเพิ่มใบกระวาน, พริกไทย (หรือพื้นดินเพื่อลิ้มรส) เพื่อให้ถั่วไม่ได้ถูกจับแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและเลือกตัดไข่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังกล่าว

กินด้วยความสุข! ร้อนแรงกว่า

  ซุปไก่

และตอนนี้เรามาปรุงซุปกะหล่ำปลีในน้ำซุปไก่ นอกจากนี้สูตรจะแตกต่างจากก่อนหน้านี้

เราจะต้อง:

• ไก่ - 300 กรัม
• สีน้ำตาล - 250 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• น้ำ - 2 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปรุงอาหารไก่สต็อกเย็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ชิ้นส่วนของไก่ด้วยกระดูก

2. เรียง sorrel ล้างและตัดเป็นเส้น

3. ในกระทะอุ่นเนยและเคี่ยวใบสับประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่แป้งผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

4. เทเนื้อหาของน้ำซุปเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำมากเป็นเวลา 10 นาทีตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำซุปไม่เดือด

5. ก่อนเสิร์ฟกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยส่วนผสมของไข่แดงและครีมสด มันอร่อยมากที่จะเสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีกับ croutons

ซุปกะหล่ำปลีพันธุ์นี้มีรสชาติครีมที่ถูกใจ และอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นมันกำลังเตรียมการอย่างรวดเร็ว

ไก่ต้มสุกสามารถตัดและเพิ่มในซุปได้ตามต้องการ

  ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับมื้ออาหารที่ร้อน และในครั้งนี้เราจะนำเนื้อมาประกอบอาหาร มันสามารถเป็นอะไรก็ได้

โดยวิธีการนี้เป็นสูตรสำหรับอาหารรัสเซียโบราณและใช้น้ำมันหมูนั่นคือไขมันที่ผลิตจากน้ำมันหมู ก่อนหน้านี้ในหมู่บ้านที่มีหลายสิ่งหลายอย่างถูกปรุงสุก ฉันไม่ได้เปลี่ยนสูตรและไม่เปลี่ยนแปลง แต่คุณสามารถแทนที่น้ำมันหมูด้วยน้ำมันพืชธรรมดา

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 300 กรัมของเนื้อ
• สีน้ำตาล - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• smalets - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 - 3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 1 - 2 สาขา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม - ให้บริการ

เตรียม:

1. ต้มเนื้อ เทน้ำอีกประมาณครึ่งลิตรตราบใดที่เนื้อสุกก็จะต้ม ต้มจนนุ่มอย่าลืมนำโฟมออก

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน

3. ทำความสะอาดกรีนทั้งหมดล้างให้สะอาดในน้ำหลายแห่งและตัด

4. จากนั้นเทน้ำซุปครึ่งแก้วจากกระทะลงในกระทะปล่อยให้เดือดและวางผักสีเขียวทั้งหมดที่นั่น หลนเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ ไม่แนะนำให้น้ำเดือดแรง

5. เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้วให้นำไปแช่เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

6. ในขณะเดียวกันจุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปและทำอาหารเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที หากคุณตัดเนื้อสัตว์แล้วให้ส่งกลับไปที่กระทะ

น้ำซุปจะต้องเป็นเกลือเพื่อให้มันฝรั่งอร่อย

7. หลังจาก 10 - 12 นาทีมันจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวและไข่ต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วจุ่มในน้ำซุปเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที

สำหรับสิ่งนี้ไข่หนึ่งสามารถถูกตัดเป็นก้อนและอื่น ๆ ตัดเป็นขนาดใหญ่และใช้ในการตกแต่งซุปกะหล่ำปลีเมื่อให้บริการ

8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กินด้วยความสุข!

  น้ำซุปสีน้ำตาลเนื้อ

ซุปบดได้นำสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในการปรุงอาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้ นี้และและและและ

และนี่คือสูตรอาหารอื่นที่มีไฮไลท์ที่น่าสนใจหลายอย่างที่จะทำให้ลืมไม่ลง

เราจะต้อง:

• สีน้ำตาล - 2 ช่อ
• น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
• ครีม - 150 มล
• มันฝรั่ง - 2 - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• ถั่วไพน์ - กำมือ
• ฮาร์ดชีส - 20 - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

และเป็นไปได้ที่จะจบลงด้วยเรื่องนี้ แต่เราได้เพิ่ม“ จุดเด่น” ที่สัญญาไว้แล้วและเราจะมีลูกชิ้นวันนี้ ฉันจะบอกคุณว่าเราจะปรุงอาหารและรับใช้พวกเขาอย่างไร

เตรียม:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อสัตว์จากเนื้อบนกระดูก เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกจากกระทะ จากนั้นก็สามารถนำไปทำสลัดเนื้อสัตว์บางชนิดได้เช่น

2. จากเนื้อสับและหัวหอมจนถึงลูกชิ้นขนาดเล็ก และต้มในน้ำซุป น้ำซุปจะต้องเตรียมไว้ก่อนเพื่อให้ลูกชิ้นมีรสชาติดีขึ้น

จากนั้นรับพวกเขาและกันในขณะนี้ในขณะนี้

3. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือก้อน ใส่ในน้ำซุปและปรุงอาหารสำหรับ 10 -12 นาทีจนพร้อม

4. เรียงสีน้ำตาลปอกเปลือกตัดลำต้นและล้างออกให้สะอาดในน้ำหลาย ๆ ล้างหัวหอมสีเขียว

ตัดทั้งสองและอื่น ๆ ตามที่ปรากฎ เหมือนกันเราจะบดมันทั้งหมดในมันฝรั่งบด

5. ใส่ผักในกระทะและปรุงอาหารสำหรับ 5 - 7 นาที

6. บดมวลในเครื่องปั่นจนเนียน

7. ตั้งครีมในอ่างน้ำแล้วราดด้วยมันฝรั่งบด คน ลองใส่เกลือถ้าไม่พอคุณสามารถเพิ่มเกลือได้อีก ยังเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำไปต้ม แต่อย่าต้ม

8. ทอดถั่วสนในกระทะที่แห้ง ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะต้องกวนตลอดเวลาเพื่อที่จะไม่เผา ทันทีที่มีกลิ่นบ๊องเล็กน้อยให้เอากระทะออกจากความร้อน

9. เทน้ำซุปลงในจาน ใส่ลูกชิ้นอุ่นลงในมันโรยหน้าด้วยถั่วสนและใบสีน้ำตาลสด

ถูชีสบนกระต่ายขูดและโรยด้านบน

นี่เป็นการนำเสนอที่สวยงาม และน้ำซุปก็อร่อย!

  Sorrel Borsch กับถั่วและไข่

ผู้คนนับล้าน ในหมู่พวกเขามี Borscht สีเขียวซึ่งเราชอบทำอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผักแรกปรากฏบนเตียง

เราจะต้อง:

• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• เนื้อหมู (ไหล่) - 250 - 300 กรัม
• น้ำมันหมู - 100 กรัม
• ถั่ว - 0.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 3 - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง (รวมกัน)
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ครีม - ให้บริการ

เตรียม:

นั่นคือจำนวนส่วนผสมที่เราได้รับ คุณจะต้องวางพวกเขาทั้งหมดลงบนโต๊ะและตรวจสอบรายการเพื่อที่จะไม่ลืมบางสิ่งในภายหลัง

1. ถั่วเทน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำและต้มถั่วจนนุ่ม เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำและปรุงน้ำซุปที่แข็งแกร่ง ในสูตรที่เราใช้เนื้อหมู แต่คุณสามารถทำอาหาร Borsch กับเนื้อสัตว์อื่น ๆ และแน่นอนกับไก่ ดังนั้นมันจึงปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและกลายเป็นเรื่องง่ายและอ่อนโยนยิ่งขึ้น

ปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนสุก

3. ตัดไขมันเป็นก้อนเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และทอดในกระทะที่แห้ง

4. ใส่ก้อนหัวหอมสับหรือครึ่งวงลงไปผัดจนเหลืองอ่อน

5. ขูดแครอทมันจะดีกว่าที่จะใช้แครอทสำหรับแครอทเกาหลีสำหรับเรื่องนี้ ทันทีที่หัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มแครอทลงในถาด

เทน้ำตาลและเครื่องเทศ ผัดและเคี่ยวจนแครอทนิ่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะลงไป

6. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งด้วยก้อนขนาดกลาง ใส่ในน้ำซุปซึ่งจากเวลาที่พวกเขาได้รับเนื้อ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

7. จากนั้นใส่แครอทหัวหอมที่มีหัวหอมในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

8. ลอกสีน้ำตาลล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น สับหัวหอมและสมุนไพร เพิ่มผักใบเขียวทั้งหมดลงใน borsch สำหรับทำอาหาร เพื่อส่งถั่วต้มที่นั่น

9. ลองใส่เกลือถ้ามันไม่พอคุณสามารถเพิ่มเกลือได้ และพริกไทยให้ชิมแล้วใส่ใบกระวาน

10. ทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที

11. ตัดไข่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง เท Borsch ที่เสร็จแล้วลงในจานตกแต่งด้วยไข่และใส่ครีมในแต่ละจาน

กินด้วยความสุข!

ในบทความล่าสุดมีอีกหนึ่งเข้ามาดูและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ! และเชื่อฉันเถอะมันคุ้มค่าที่จะปรุง!

  ซุปสีน้ำตาลกระป๋อง

สีน้ำตาลสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังอยู่ในรูปแบบกระป๋อง และถ้าคุณมีเงินสำรองคุณก็สามารถเพลิดเพลินไปกับบอร์ชสีเขียวได้ตลอดทั้งปี

โดยทั่วไปเราสามารถเตรียมสูตรอาหารทั้งหมดที่มีในปัจจุบันจากสีน้ำตาลกระป๋อง อย่างไรก็ตามจากการแช่แข็ง

และหลักการของการเตรียมคุณสามารถดูได้ในสูตรวิดีโอ

ตามสูตรเดียวกันคุณยังสามารถดูรูปแบบทั่วไปของการปรุงซุปร้อนอื่น ๆ ทั้งหมด

คุณยังสามารถปรุงอาหารตามสูตรนี้โดยใช้สีน้ำตาลสดหรือตำแยหรือผักขม รวมถึงส่วนผสมของพวกเขา

  ซุปสีน้ำตาลกับชีสละลายในหม้อหุงช้า

เมื่อเปิดฤดูกาล "สีน้ำตาล" คุณต้องมีเวลาไม่เพียง แต่กิน แต่ยังต้องเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวด้วย คุณสามารถเก็บรักษาไว้หรือคุณสามารถหยุดมันได้

ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถแช่แข็งทันทีเป็นซุปเปล่า - นั่นคือรวบรวมช่อใบสีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, ตำแย, ผักขม - นั่นคือคุณทำขึ้นของสิ่งที่เป็น

และในฤดูหนาวมันจะสะดวกมากที่จะได้รับช่อดอกไม้และปรุงซุปแสนอร่อยออกมาจากมัน ดังนั้นเราจึงปรุงซุปผักกาดขาวในฤดูหนาว

เราจะต้อง:

• สีน้ำตาลแช่แข็ง - 300 กรัม (หรือสมุนไพร)
• ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควันครึ่ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. หั่นไส้กรอกมันฝรั่งและแตงกวา ลองกรีดขนาดเดียวกันเพื่อให้น้ำซุปมีลักษณะสวยงาม สับหัวหอมให้เล็กที่สุด

2. ขูดแครอทหรือขูดแครอทเกาหลี

3. ชีสที่ผ่านกระบวนการสามารถนำมาหั่นเป็นก้อนหรือคุณสามารถแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 30 นาทีแล้วนำมาขูด ทั้งที่และอีกวิธีหนึ่งจะช่วยให้การกระจายชีสในน้ำซุปได้เร็วขึ้น

4. คุณไม่จำเป็นต้องละลายผักใบเขียวมันจะต้องถูกตัดก่อนที่จะวางในจานปรุงสุกเหล่านั้น 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

5. ใน multicooker ตั้งค่าโหมดการทอด เทน้ำมันพืชลงในชามและใส่หัวหอม ทอดโดยปิดฝาเป็นเวลา 3 นาที

6. ทีนี้หมุนแครอทใส่ไว้ในหัวหอมผสมและทอดเป็นเวลา 3 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถผสมสองสามครั้ง

7. จากนั้นส่งไส้กรอกสับไปที่ชาม ทอดอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที ผัดหลายครั้งในช่วงเวลานี้

8. ใส่แตงกวาและกระเทียมสับลงไปผัดให้เข้ากัน 3 นาที

9. เทน้ำร้อน 2 ลิตรลงในชามมัลติแอกเกอร์แล้ววางมันฝรั่ง ตั้งค่าโหมด "Soup"

10. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราใช้ไส้กรอกผักดองและชีสเป็นส่วนผสม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะให้เกลือกับน้ำซุป ดังนั้นเกลือจำนวนมากจึงไม่จำเป็น คุณสามารถเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

11. ทำอาหารตามโหมดตั้งค่า 10 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มชีสขูดหรือสับ

และ 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเพิ่มสีน้ำตาลสับ, ใบกระวานและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับสด

ทุกอย่างซุปของเราพร้อมและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

  ซุปผักกาดขาวเย็นจากสีน้ำตาลและผักขม (ตำแย)

ซุปเย็นในฤดูร้อนมักจะให้ความสำคัญ เราปรุงเสร็จแล้ว แต่วันนี้เราไม่ได้ทำซ้ำตัวเองและกำลังเตรียมอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจไม่น้อย

เราจะต้อง:

• สีน้ำตาล - 300 กรัม
• ผักโขม - 300 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยตำแย)
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 40-50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น (กลาง)
• หัวไชเท้า - 250 - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม - ให้บริการ
• น้ำ - 1 ลิตร

เตรียม:

1. ลอกสีน้ำตาลและผักขม, ตัดลำต้นและล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็น มันจะดีกว่าที่จะเคี่ยวพวกเขาแยกต่างหากเพื่อรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนของผักขม

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ผักควรเคี่ยวในน้ำผลไม้ด้วยความร้อนที่ต่ำมาก

กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาสูงสุด 5 ถึง 10 นาที

แทนที่จะใช้ผักขมคุณสามารถใช้ตำแย ในกรณีนี้คุณสามารถกรีดกรีนได้ครั้งละหนึ่งกระทะ

2. ต้มน้ำให้เย็นล่วงหน้า

3. กรีนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงในมันฝรั่งบด เทลงในน้ำเย็นแล้วผสม เทน้ำผลไม้จากกรีนที่นั่น

4. เพิ่มแตงกวาสับหัวไชเท้าหัวหอมและสมุนไพร คุณสามารถตัดมันโดยพลการ แต่พยายามยึดตามขนาดและรูปร่างเดียวกัน

5. ตัดไข่คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมสี่ส่วนหรือแบ่งเท่า ๆ กัน ส่วนที่เหลือสามารถนำไปใช้ในการตกแต่งและส่วนที่เหลือนำไปรวมมวล

6. ใส่ซุปกะหล่ำปลีในตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน

7. เสิร์ฟโดยการแต่งหน้าด้วยไข่และใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ กินแช่เย็น

  สีน้ำตาล Kvass และตู้เย็นผักโขม

และถ้าตู้เย็นก่อนหน้านี้ถูกเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์เราจะปรุงอาหารชิ้นนี้ด้วยเนื้อ เพื่อให้สูตรไม่เหมือนกันเลย

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• สีน้ำตาล - 100 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 30 กรัมต่อชิ้น
• tarragon - 20 กรัม
• ขนมปัง kvass - 800 มล
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 60 - 70 กรัม

เตรียม:

1. ลบสีน้ำตาลและผักขมจากเศษและหญ้าส่วนเกินและล้างออกให้สะอาด ตัดเป็นเส้นแยกจากกัน

2. เย็บผักในกระทะที่แตกต่างกันเพื่อให้ผักโขมไม่แข็งและไม่สูญเสียสีที่สวยงาม เย็นแล้ว

3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือเส้นสั้น ๆ เนื้อต้มแช่เย็นจะถูกตัดในลักษณะเดียวกัน ใส่ทั้งหมดลงในกระทะที่มี kvass แช่เย็นเทลงไปที่นั่น

4. แยกไข่แดงออกจากโปรตีน บดโปรตีนและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

บดไข่แดงด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วใส่ลงในหม้อ

5. ทำยังไงกับผักใบเขียวที่เหลืออยู่สับมันและเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ

6. เพิ่มครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเย็นลง

7. เสิร์ฟแช่เย็น บนโต๊ะเพิ่มครีม, เขียวสับ และมัสตาร์ดและมะรุมที่ต้องการความสนุกสนานมากกว่าเขาจะเพิ่มมากขึ้นตามความจำเป็น!

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นตู้เย็นหรือแม้แต่ okroshka หลักการของการเตรียมการในทางปฏิบัติไม่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มหัวไชเท้าใน okroshka เขาจะตกแต่งจานด้วยสีสันสดใสและให้ความรู้สึกแปลกใหม่

  ซุปกับเกี๊ยวในน้ำซุปเนื้อ

เราจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนที่ไม่สมบูรณ์
• ไข่แดงจากไข่ดิบ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโดยไม่ต้องสไลด์
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับเกี๊ยว:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำต้ม

เตรียม:

1. ความเครียดน้ำซุปเนื้อเตรียมผ่านผ้า ทิ้งแก้วน้ำซุปเย็น ๆ ในน้ำซุปที่เหลือให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือมันฝรั่งจูเลียน

2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุกสับหัวหอมและทอดในน้ำมันจนเป็นสีทองอ่อน เพิ่มแครอทและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาที

ตัดพริกหยวกแล้วนำไปทอดกับแครอทและหัวหอมเล็กน้อย

3. จากนั้นใส่แป้งลงทอดประมาณ 1-2 นาทีบนไฟปานกลางแล้วเทในน้ำซุปเย็น เจือพวกเขาด้วยมวลเพื่อให้ไม่มีก้อน แครอทตุ๋นปิดฝาและตั้งไฟกลางจนสุก

4. ตัดสีน้ำตาลอย่างประณีตหลังจาก iterating และล้างจากทราย สับผักชีฝรั่งและวางแยกต่างหาก

5. บดไข่แดงด้วยเนยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากน้ำซุปเดือดและผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันจนก้อนหายไป

6. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที

เกี๊ยวทำอาหาร

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เกลือและไข่ลงในแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า คน จากนั้นค่อยๆเติมน้ำต้มสุกแล้วคนตลอดเวลา เราจะต้องใช้แป้งไม่หนามาก แต่ไม่ใช่ของเหลว เช่นนี้มันสะดวกที่จะหยิบมันขึ้นมาด้วยช้อนนั่นคือแป้งควรจะออกมาเหมือนแยมหนา

แป้งสำหรับเกี๊ยวควรตีด้วยเครื่องผสมหรือไม้กวาด ควรอิ่มตัวด้วยออกซิเจนให้มากที่สุด ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเปิดออกที่สวยงามและโปร่งสบายมากขึ้น

หลังจากนั้นก็ใส่น้ำลงไปในกองไฟหลังจากพิมพ์ลงไปในกระทะ ใส่เกลือลงไปเพื่อให้เกี๊ยวซ่าอร่อย ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ตักช้อนด้วยน้ำเย็นวางแป้งลงในช้อนแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่มีความยาวลงในน้ำ

จากนั้นอีกครั้งชุบน้ำช้อนแล้วใช้แป้งอีกก้อนแล้วจุ่มในกระทะอีกครั้ง ดังนั้นรูปแบบเกี๊ยวทั้งหมด จากนั้นปรุงอาหารให้สุก

เทซุปลงในจานแต่ละจานใส่เกี๊ยวและใส่ครีม กินด้วยความสุข!

  Botvigna บน Kvass

คุณอาจคุ้นเคยกับสูตรของ Botvigny แล้วหรือยัง? ท้ายที่สุดเราได้เตรียมสองจานอร่อยที่มีชื่อเดียวกัน - อันนี้ หนึ่งในนั้นถูกปรุงด้วยท็อปส์ซูบีทรูทและอื่น ๆ ที่ไม่มีมัน

และวันนี้สูตรอื่นที่มีเนื้อหาของผัก (ท็อปส์ซู) สูง แต่ไม่มีหัวบีท

Botvigno มักจะเตรียมด้วยปลาปลาสเตอร์เจียนหรือปลาที่มีเนื้อสีขาว ตามกฎแล้วอาจเป็นเบลูก้า, สเตเลเทท, สเตอร์เกียน, สเตอร์เจียน, หอกคอนหรือใช้สเตอร์เจียนและไวต์ฟิช

แต่มีสูตรอาหารที่สามารถใช้ crayfish, ปู (รวมถึงอาหารกระป๋อง) รวมถึงปลาหมึก, กุ้ง, หอยเชลล์และเนื้อเคย คอมะเร็งจะถูกเพิ่มเป็นการตกแต่ง แต่นี่คือการนำเสนอระดับร้านอาหาร

ดังนั้นทุกคนเลือกปลาหรือผลิตภัณฑ์ทางทะเลอื่น ๆ ด้วยตนเอง และฉันจะระบุสัดส่วนโดยประมาณเท่านั้น

เราจะต้อง:

• ปลา - 300 กรัม
• สีน้ำตาล - 200 กรัม
• ผักโขม - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50-60 กรัม
• สลัดผัก (ใด ๆ ) - 70 - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พืชชนิดหนึ่งราก - 40-50 กรัม (หรือพืชชนิดหนึ่งขูด)
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขนมปัง kvass - 1 ลิตร

สามารถเพิ่มปูกุ้งกุ้งและหอยเชลล์ได้น้อยกว่าปลา

เตรียม:

1. ต้มปลาในน้ำเค็มและเย็น ในน้ำซุปคุณสามารถทำอาหารอร่อยหู

2. เรียงสีน้ำตาลและผักขมและล้างออกให้สะอาด ลบลำต้นหยาบและตัดเป็นเส้น คนในน้ำผลไม้ของคุณเองในชามแยกต่างหาก

จากนั้นบดผ่านตะแกรง รวมมันฝรั่งบดเพิ่มเกลือ, น้ำตาล, ความสนุกจากมะนาวและเจือจางด้วย kvass เมื่อคุณลอกผิวเปลือกออกให้ใช้ส่วนที่เป็นสีเหลืองเท่านั้น

3. แตงกวาหั่นเป็นเส้นสั้น ปอกเปลือกและขูดพืชชนิดหนึ่งหรือปรุงพร้อมแล้ว สับหัวหอมสีเขียวและสีเขียวอื่น ๆ ตัดผักกาดหอมด้วยฟางเรียบร้อย

4. เมื่อเสิร์ฟ Botvini เทใส่จาน ตกแต่งด้วยแตงกวาสับ, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เพิ่มมะรุมแต่ละชนิดเพื่อลิ้มรส และโรยหน้าด้วยสลัดผักสด

5. ปลาแช่เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ และวางมันลงบนจานสำหรับแต่ละคนหรือเสิร์ฟบนจานที่ใช้ร่วมกัน

จานนี้สวยและอร่อยมาก Kvass ต้องเย็นชาเสมอเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้จานจะเสิร์ฟในชามสลัดพร้อมน้ำแข็งอาหารเสมอ และในระหว่างมื้ออาหารพวกเขาวางมันลงบนจานซ้ำ ๆ

สำหรับฤดูร้อนจานเช่นนี้จะเป็นความรอดที่แท้จริง ดังนั้นจดสูตร เร็ว ๆ นี้!

  Royal Botvigna กับแซลมอนบีทรูทและหัวบีท

ตั้งแต่วันนี้พวกเขาไม่ได้ปรุง Botvini บ่อยครั้งฉันจึงตัดสินใจหาสูตรอาหารที่ดีบนอินเทอร์เน็ต และสูตรดังกล่าวพบในประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารในชนบทของรัสเซีย ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ

และถ้าคุณถามว่าทำไมถึงเรียกว่ารอยัลฉันจะตอบด้วยความยินดี ก่อนหน้านี้ในครอบครัวชาวนามันถูกจัดทำขึ้นจากสององค์ประกอบหลัก - จาก kvass และท็อปส์ซูที่แตกต่างกัน (ชื่อจึง) และที่ควรรู้ - โบยาร์ใช่กษัตริย์ยังไม่ได้ดูหมิ่นจานนี้ แต่พวกเขาชอบที่จะปรุงแต่งด้วยปลาสีแดงหรือสีขาว

ต่อจากนั้นสูตรย้ายถิ่นในเวลาของเรา แต่เรามีชีวิต - ตอนนี้เราไม่ได้เลวร้ายไปกว่าขุนนางและเราสามารถหาปลาให้กับตัวเองได้ ดังนั้นเมื่อพิจารณาเตรียมบอทวินนี่เราจะลองอาหารจานเด็ดของแท้!

อ่านจด Botvigne อย่างเป็นทางการ -“ ราชินีแห่งซุปรัสเซีย” นี้ตามที่อเล็กซานเดอร์มัมัสเรียกว่าปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

  วิธีการปรุงอาหารสีน้ำตาลคุณสมบัติและความลับของการปรุงอาหาร

Sorrel soups มีส่วนประกอบของวิตามินและร่องรอยที่มีประโยชน์มากมายและยังเก็บกลิ่นหอมของฤดูใบไม้ผลิมากมาย พวกเขาไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยทำให้เกิดความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพและถูกดูดซึมโดยร่างกายอย่างสมบูรณ์

ในวันฤดูร้อนคุณไม่ต้องการอาหารที่มีไขมันและซุปสีน้ำตาลอ่อน ๆ มาช่วยพวกเขากินร้อน และซุปเย็น ๆ เช่นซุปกะหล่ำปลี, จานเย็น, ท็อปส์ซูและ okroshka

• สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ใบอ่อนมันจะดีกว่าที่จะมีเวลาทำสิ่งนี้ก่อนออกดอก เมื่อพืชโยนก้านดอกพลังทั้งหมดจะเบ่งบานและใบในเวลานั้นจะอิ่มตัวด้วยกรดออกซาลิกกลายเป็นแข็งและไม่มีรส ดังนั้นควรเตรียมและเตรียมใบอ่อนไว้สำหรับฤดูหนาวเท่านั้น
• ไม่แนะนำให้เก็บพืชสีเขียวทั้งหมดเป็นเวลานานจากการเก็บรักษาที่ยาวนานพวกเขายังสูญเสียวิตามิน
• เมื่อสีน้ำตาลปรากฏบนเตียงมักจะมีพืชอื่น ๆ น้อยมาก ดังนั้นเนื้อเรื่องจึงค่อนข้างมีฝุ่น และสิ่งนี้ควรพิจารณาเมื่อทำความสะอาดและล้าง ลำต้นอาจมีดินเหนียวหรือดินตกค้างและใบของปีที่แล้วจากต้นไม้หรือใบหญ้าอาจพบได้ในหมู่ใบ
• ดังนั้นสีน้ำตาลจะต้องแยกออกและทำความสะอาดสิ่งสกปรกจากนั้นตัดลำต้นถ้าพวกเขาเป็นเส้น ๆ และหยาบและล้างใบมีดอย่างทั่วถึง ในตอนแรกพวกเขาควรจะเต็มไปด้วยน้ำและได้รับอนุญาตให้นอนลงเล็กน้อยเพื่อให้โลกและฝุ่นถูกชะล้างออก จากนั้นล้างใบให้สะอาดใต้น้ำไหล
• พวกเขาจะต้องล้างทันทีก่อนปรุงอาหาร ใบล้างไม่นานเหี่ยวเฉาและเน่าเร็วขึ้น
• สำหรับการเตรียมซุปต่าง ๆ มีวิธีการต่าง ๆ ของใบประมวลผล - สามารถต้มตุ๋นหรือตุ๋นในน้ำเล็กน้อยหรือในน้ำของคุณเอง
• เวลาทำอาหารควรสั้นไม่เกิน 5 นาที เมื่อใบไม้เปลี่ยนสีพวกเขาก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

• สีน้ำตาลแช่แข็งสุกมาก
• ใบไม่ควรย่อยในกรณีนี้พวกเขาจะสูญเสียวิตามินทั้งหมดและกลายเป็นรสจืด
• สีน้ำตาลแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายมันจะต้องถูกลบออกจากตู้แช่แข็งและส่งไปยังน้ำเค็มที่ต้มทันที
• เชื่อกันว่าเพื่อรักษาสีของผักคุณสามารถเพิ่มผงฟูในระหว่างการปรุงอาหาร นี่ไม่เป็นความจริงโซดาเป็นด่าง และอย่างที่คุณรู้ว่าอัลคาไลทำลายวิตามิน
• เพื่อลดความเป็นกรดของซุปสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ เช่นตำแยหรือผักขม คุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสดผักกาดหอมท็อปส์ซูบีทรูท
• เพื่อจุดประสงค์เดียวกันใบสลัดสดจะถูกเพิ่มลงในจานที่เตรียมไว้แล้วและสำหรับความน่าพิศวง - สลัด arugula หรือแพงพวย - สลัด ในกรณีนี้ซุปที่ได้มาพร้อมกับความเปรี้ยวยังมีความเผ็ด และสำหรับกลิ่นและความรู้สึกแปลกใหม่คุณสามารถเพิ่ม tarragon ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบเป็นคนแรก
• กระเทียมสับสามารถเพิ่มลงในซุป
• สีน้ำตาลไม่ควรได้รับอนุญาตพร้อมกับผักขมซึ่งในกรณีนี้ผักขมจะสูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสีที่ยอดเยี่ยมเมื่อสัมผัสกับกรด
• ถ้าคุณปรุงจากสีน้ำตาลที่จับคู่กับผักโขมแล้วมันจะดีกว่าที่จะใช้พวกเขาร้อน ผักขมเย็นย่อยยาก
• ซุปสามารถเตรียมได้ทั้งในรุ่นร้อนและเย็น

• พวกเขาสามารถผอมและเนื้อสัตว์ได้ ในเวลาเดียวกันวิธีการปรุงอาหารไม่แตกต่างกันจริง ๆ ตัวเลือกเดียวสำหรับพันธุ์เนื้อคือเวลามากขึ้นในขณะที่เนื้อสุก
• ซุปเย็นจัดทำขึ้นใน kvass และ kefir ร้อนบนเนื้อสัตว์และน้ำซุปไก่หรือเพียงแค่ในน้ำ
• ไข่ลวกครีมและเขียวใช้สำหรับเสิร์ฟ หรือคุณสามารถปรุง croutons กระเทียมแสนอร่อยและเสิร์ฟกับพวกเขา
• ขอแนะนำให้ปรุงซุปสีเขียวเพียงครั้งเดียวถ้าคุณเก็บไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไปพวกเขาจะสูญเสียวิตามินทั้งหมดและรสชาติจะแตกต่างกัน

กฎเหล่านี้ใช้ไม่เพียง แต่สีน้ำตาล แต่ยังรวมถึงผักใบอื่น ๆ ดังนั้นให้คำแนะนำในการจดบันทึกและใช้เมื่อคุณเตรียมอาหารจากพืชสีเขียว

และวันนี้ฉันอยากจะจบ หากคุณมีคำถามให้ถามพวกเขาในความคิดเห็น ถ้าฉันรู้คำตอบฉันจะตอบอย่างแน่นอน

แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อนของคุณบนเครือข่ายโซเชียล ฉันคิดว่าสูตรมีประโยชน์สำหรับทุกคน ที่ไหนอีกที่คุณจะพบกับตัวเลือกที่น่าสนใจและหลากหลาย!

ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

แม่บ้านส่วนใหญ่เรียกซุปสีน้ำตาลอย่างใกล้ชิดและสนิทสนม - Borsch สีเขียวหรือซุปกะหล่ำปลีสีเขียว หญ้าตามฤดูกาลเปรี้ยวนี้มีสุขภาพดีมาก! และหนึ่งต้องใช้ประโยชน์จากกรณีเมื่อมีสีน้ำตาลสดปรากฏบนเตียงหรือบนชั้นวางเพื่อเตรียมอาหารจานร้อนและเย็นแสนอร่อยจากมัน

ถ้าคุณชอบซุปที่มีกรดเล็กน้อยคุณก็มั่นใจ

สูตรอาหารจากสีน้ำตาลสดสร้างความประทับใจด้วยสีสดใสและไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ราคาแพง ที่นี่มีอาหารสำหรับคนรักเนื้อหมูที่มีไขมันและสำหรับนักชิมที่ดูโทนสีและรูปร่างของพวกเขา โดยทางสีน้ำตาลสามารถเตรียมสำหรับอนาคตและปรนเปรอตัวเองด้วยซุปสีน้ำตาลร้อนในฤดูหนาว

ซุปสีน้ำตาล: สูตรคลาสสิก

คุณย่าและคุณย่าของเราเตรียมซุปกะหล่ำปลีสีเขียวตามสูตรดั้งเดิม น้ำซุปสีน้ำตาลเรียกว่าราชาแห่งซุปฤดูใบไม้ผลิอย่างถูกต้องและคุณสามารถปรุงได้จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด

ส่วนผสม:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• สีน้ำตาล - 2 ช่อ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• เนย - 20 กรัม
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

คุณสามารถเก็บน้ำซุปด้วยชิ้นเนื้อในช่องแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือนและใช้ทำซุปอย่างรวดเร็ว! ในการถ่ายโอนน้ำซุปแช่แข็งไปที่กระทะเพียงแค่ถือภาชนะด้วยน้ำซุปภายใต้น้ำร้อน

เตรียม:

1. มันฝรั่งสับหยาบจะถูกส่งไปยังหม้อน้ำหรือน้ำซุปมันควรต้มและให้ซุปในอนาคตมีรสชาติและความหนาแน่นที่น่าพอใจ

อย่าลืมเติมเกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ!

1. เราตัดสีน้ำตาลด้วยเหตุนี้เราจึงเปลี่ยนใบไม้ให้เป็นหลอดและหลังจากตัดเราจะได้แถบยาวเปรี้ยว ในกระทะที่มีเนยอุ่นให้ลดสีน้ำตาลเล็กน้อยจากนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของหญ้าจะถูก "พิมพ์" ในใบ
2. สีน้ำตาลตุ๋นถูกส่งไปยังน้ำซุปด้วยมันฝรั่งต้ม รสชาติของเนยจะทำให้น้ำซุปเนียนและไขมันที่จำเป็น
3. ในชามแยกต่างหากต้มไข่ไก่ 2 ฟอง สับหรือนวดไข่ที่เย็นแล้วด้วยส้อม

เทซุปหอมลงในชามใส่แครกเกอร์โรยด้วยไข่สับและเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน! มันกลับกลายเป็นชิ้นที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

สูตรไข่ซุปสีน้ำตาล

  หากคุณไม่ชอบซุปสีน้ำตาลเหลวซุปกะหล่ำปลีสีเขียวจะมีความหนาแน่นที่จำเป็นเนื่องจากธัญพืชและไข่ต้ม บางครั้งขณะปรุงซุปออกซาลก็มีการเติมลูกเดือยหรือข้าวก่อนหน้านี้แช่ในน้ำเย็น

ส่วนผสมสำหรับ borsch สีเขียวกับไข่:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5-2 ลิตร
• สีน้ำตาล - 2 ช่อ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่างหรือข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เตรียม:

น้ำซุปสำหรับซุปออกซาลนั้นใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้หมูไก่หรือไก่งวง

1. เครื่องเทศมันฝรั่งสับและผักกาดดองแช่ในน้ำซุปเดือดที่เตรียมไว้
2. แครอทขูดหัวหอมและขึ้นฉ่าย - รากให้รสชาติเฉพาะจึงเป็นมือสมัครเล่น - ทอดในน้ำมันพืช เพิ่มไปยังซุป
3. เปลื้องผ้าสีน้ำตาล

สมุนไพรสดใด ๆ จะถูกเพิ่ม 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร! ต้น Sorrel สามารถใช้ในซุปได้หากสับอย่างประณีต!

1. หลังจากเพิ่มส่วนผสมสีเขียวทั้งหมดปรุงเป็นเวลา 3 นาทีปิดและรอ 15 นาทีเพื่อรวมรสชาติและรสนิยมทั้งหมด

เมื่อให้บริการตกแต่งด้วยครีมไข่สับหรือแบ่งเท่า ๆ กัน

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่สูตรที่ง่ายที่สุด

  ที่ง่ายที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือซุปสีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพอยู่บนพื้นฐานของน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้เต้านมในสูตร - นี่คือตัวเลือกสำหรับ borsch อาหารหรือขาไก่สำหรับซุปหอมที่อุดมไปด้วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับซุป:

• สีน้ำตาล - 2 ช่อ
• ขาไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - พีซี 1 อัน;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศและสมุนไพรอื่น ๆ

ไข่สามารถล้างและต้มกับขาไก่ หลังจาก 15 นาทีเอาออกและวางในน้ำเย็น!

เตรียม:

1. การปรุงอาหารคั่วจากแครอทสับและหัวหอม
2. ไก่ปรุงด้วยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักปิ้งเพิ่มเข้าไป
3. ผักสับละเอียดจะถูกส่งไปยังซุป

หลังจากเดือดปรุงอาหารต่อไปอีก 2-3 นาที! เสิร์ฟในชามที่สวยงามด้วยครีมเปรี้ยว!

คุณสามารถเพิ่มไข่ลงใน borscht สีเขียวได้ 3 วิธี: สับละเอียดหั่นบาง ๆ หรือแบ่งครึ่งหรือคุณสามารถเทกระแสบาง ๆ ลงในน้ำซุปเดือด! จากนั้นเมฆที่สวยงามจะลอยอยู่ในซุป

  ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ: เนื้อนุ่มหรือเนื้อหมู

ซุปสีน้ำตาลพร้อมเนื้อจะทำให้เจ้าของบ้านพอใจ สูตรประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพผักและเนื้อหมูหลากหลายและกระบวนการทำอาหารจะทำให้แม่บ้านที่มีปัญหา

  เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - 1 กก. (มีไขมัน);
• สีน้ำตาล - 1 พวง (300 กรัม);
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ในฐานะเครื่องเทศเราใช้ใบกระวานพริกไทยดำเกลือและรากผักชี

เตรียม:

1. ในน้ำเย็น 2.5 ลิตรเราลดเนื้อสัตว์ลงและทำอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เมื่อนำโฟมออกหมดอย่าลืมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อให้หมูได้รวมเอารสชาติทั้งหมดและให้รสชาติ
2. ต้มไข่เป็นเวลา 15 นาทีและหัวหอมสับแครอทและขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก
3. เมื่อหมูถูกต้มจนนิ่มแล้วน้ำซุปจะต้องผ่านการกรองและดำเนินการในขั้นตอนสุดท้ายของการทำอาหารชิ้นเอก
4. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักทอดจะถูกส่งไปยังซุปเนื้อสัตว์ เราให้ส่วนผสมที่ดีต้มและเพิ่มสีน้ำตาลสับและสมุนไพรอื่น ๆ
5. ซุปจะต้มประมาณสองสามนาทีและคุณสามารถเพิ่มไข่ต้ม เพื่อลิ้มรสของพนักงานต้อนรับพวกเขาสามารถสับละเอียดขูดหรือเสิร์ฟในส่วนที่มีครึ่งอย่างเรียบร้อย

ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจาน!

สูตรซุปเห็ดสีน้ำตาล

ซุปสีน้ำตาลอ่อนกับเห็ดปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและเติมบ้านด้วยรสชาติที่น่ากิน สูตรง่ายและเด็กและสามีไม่สามารถต้านทานการทดลองน้ำซุปแสนอร่อย

สำหรับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1.5 ลิตร
• champignons - 250 gr;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวงขนาดใหญ่;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสมุนไพรและไข่ต้มสำหรับการตกแต่ง

เตรียม:

1. ในน้ำร้อนหรือน้ำซุปจุ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทและเห็ด เราลดความหอมทั้งหมดลงที่นั่นเพื่อให้ในขั้นตอนการปรุงอาหารมันให้รสชาติของมัน

อย่าลืมที่จะเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเช่นใบกระวานและพริกไทย!

1. ต้มผักจนสุก เราลบหัวหอมและ lavrushka
2. และเราเปิดตัวส่วนผสมสุดท้าย - สีน้ำตาลสดและสีเขียวเพื่อลิ้มรส
3. หลังจาก 2-3 นาทีปิดซุปและปล่อยให้มันชง

ก่อนเสิร์ฟเพิ่มมายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะและไข่ต้มกับแต่ละจาน

ถ้าซุปเห็ดที่มีสีน้ำตาลถูกปรุงในน้ำก็สามารถรับประทานได้ในรูปแบบเย็น!

ซุปข้นน้ำซุปข้น

เนื้อละเอียดของซุปบดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความชอบของผู้สูงอายุ ซุปกะหล่ำปลีสีน้ำตาลนั้นง่ายต่อการเตรียมในรูปแบบของครีมและเพิ่มบันทึกย่อที่สวยงามในสูตรด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมเพิ่มเติม

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• น้ำหรือน้ำซุป - 1 ลิตร
• สีน้ำตาล - 2-3 ช่อ (400 กรัม)
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ครีมชีส - 150 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม, หัวหอม, เครื่องเทศ;
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้นสำหรับตกแต่ง

เตรียม:

1. ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันมะกอกทอดหัวหอมกระเทียมบดและเพิ่มเครื่องเทศที่นั่นเพื่อให้พวกเขาเปิดและให้กลิ่นของพวกเขา
2. เราส่งมันฝรั่งสับที่นั่น ทอดและเติมน้ำร้อนหรือน้ำซุป
3. ชิ้นส่วนของชีสจะถูกโยนลงไปในซุปเดือดและเทครีมไขมัน 100 มล. ก่อนที่จะพร้อม 3-5 นาทีลดสีน้ำตาลและสีเขียวอื่น ๆ
4. เอาออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเจาะซุปด้วยเครื่องปั่น ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยไข่ต้ม

สีน้ำตาลสามารถปรุงได้ไม่เกิน 3 นาทีเพื่อรักษาสีและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอสำหรับทำซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมเนื้อ

Bon Appetit และสูตรใหม่!