ಮೂಳೆಗಳ ಕಾರಣ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ವರ್ಣನಾತೀತ! ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹುಳಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಕೆ.ಜಿ.




ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.




ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.




ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.




ಈಗ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೆಲ್ಲಿಅಥವಾ compote. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ compote ಅಡುಗೆ.




ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.




ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.




ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಉತ್ತಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಘನೀಕರಣವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತರುವಾಯ ಅಚ್ಚುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.




ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ಇತರರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಧರ್ಮಪತ್ನಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದರಿಂದ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ನನಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಂದರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನನಗೆ ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಂದರು. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಜ್ಜ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಇದು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜನ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಅಜ್ಜ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಗಂಟಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಮದ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿರುವವು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಹಿಮದ ನಂತರ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಶಾಖೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.





- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ,
- 700 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಮುಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ತಿರುಚಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.




ನಾನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.






ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.




ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.




ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನೀವು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹ ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದಾಗ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೇಬಲ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ- ಇದು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು, ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯವ್ಯಕ್ತಿ. ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಮಹಿಳೆಯರು ಶೀತ ಹವಾಮಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಲು ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅಭ್ಯಾಸವು ಅದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಅಂಬರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಯುವ ಚಡಪಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಪರಿಮಳವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತೋಟಗಾರರು ಬುಷ್‌ನ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಲೂಪ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ದಂತಕವಚ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಬಾಜಿ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿ. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಅಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಗಳ ಆರಂಭಿಕ ತೂಕವು 1 ಕೆಜಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತವು ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ನೈಲಾನ್ ಕವರ್ಗಳುಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ 20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ರೀತಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿರಪ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ - 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ನಿಧಿ

ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ತಾರಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕೀಟ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್ಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ.

ಸುಂದರ ಅಂಬರ್ ಸಿಹಿಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು. 1.5 ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ಭಾಗ ಬೆರಿಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ಹೆಂಗಸರು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಹಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿವರಣೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.ಆರಿಸುವಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳುಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾದರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ ನೀರು).



ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬೆರಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.



ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.. ನಾವು ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.



ಮುಂದೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ. ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಅದರೊಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ..



ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಈಗ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.



ನಾವು ರಸದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದರೆ, ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳುಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣ, ತದನಂತರ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!