ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಹಲೋ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಂಥದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಕೋಲಾಹಲವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈಕನ್ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಬಹು-ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಡೈಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯು ದೇಹವು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ವಿನೆಗರ್;
• 1 PC. - ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಎಳ್ಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಜೇನು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ - ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡವಾಗಿರುವಾಗ, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುಟ್ಟು, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ನಾವು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು (ರಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 50 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ವಿನೆಗರ್;
• 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಡೈಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ - ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ);
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಈರುಳ್ಳಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು);
• 50 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಡೈಕನ್ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 2 - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 100 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾರು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಿಯರು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕೆಲ್ಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ದಿನನಿತ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ 2 - 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ವಿನೆಗರ್;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ಸಲುವಾಗಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡೈಕನ್, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಡೈಕಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಡೈಕನ್‌ನ ಕಹಿ ರುಚಿ.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡೈಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಸರಳವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ಇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಖಾರದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಅದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲಂಗಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 3%;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್. ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡೈಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ;
• 0.5 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. 9% ವಿನೆಗರ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅರಿಶಿನ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 3 - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಡೈಕನ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಖಾಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ. ನೀವು 2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮೂಲ ಬೆಳೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಲಾಡ್ನ 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ಬೆಳೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡೈಕನ್‌ನಂತೆಯೇ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು.

ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1/2 ಮೂಲಂಗಿ, 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸೂಚನೆ. ಸುಂದರವಾದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಡೈಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಜೊತೆ

ಇದು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಮೂಲಂಗಿ;
• 2 ಒಣಗಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ಗಳು;
• 1/2 ಸ್ಟ. ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಗೊಚುಜಾಂಗ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. 1.5 ಕೆಜಿ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್

ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ರೂಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದಾಶಿ ಪುಡಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ದಶಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೂಲಂಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
2. ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2/3 ಮೂಲ;
• 2 - 3 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 150 - 170 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಚನೆ. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕಾಲರ್;
• 1/2 ದೊಡ್ಡ ಮೂಲಂಗಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಗೋಬೋ ರೂಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1/4 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು 5 ಬಾರಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 4 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಗೋಬೋ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು - ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನೀವು ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.7 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ;
• 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ತಣಿಸುವಿಕೆ 2 - 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 - 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. "ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್" ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 8 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು!

ಡೈಕನ್ ಕಿಮ್ಚಿ

ಇದು ಪ್ರತಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮುಖ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಡೈಕನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 120 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಥಾಯ್ ಮೀನು ಸಾಸ್;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 8 ಬಾರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ).
3. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಡೈಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

• 5 ಷೇರುಗಳು

ಡೈಕಾನ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿ, ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆ, ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪವಾಡದ ಸಲುವಾಗಿ - ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು, ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ನೇರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಆಸೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಲಘು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀಲಿ ಬಿಲ್ಲು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಪಾನಿನ ಮೂಲಂಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸರಳ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮೂಲಂಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾವಿನ ಹಸಿರು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 1 ಶಾಖೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜ ತೆಗೆದ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಪ್. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಡೈಕನ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಲಂಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೂಲಂಗಿ ಪಡೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣಗಿದ ಲವಂಗ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. 3 - 4 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಡಿಸುವಾಗ ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶಾಲೋಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಶಾಖೆ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳು, ಆವಕಾಡೊ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಚಿಗುರು.

ಅಡುಗೆ:

ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಿಲಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಫೋಟ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಲಾಡ್, ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಡೈಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳು - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಡೈಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಅಷ್ಟೇ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಳಿಗಾಲದ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಏಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಡೈಕನ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 55 ಮಿಲಿ;
• - 5 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಛೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ಗಳ ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಶರತ್ಕಾಲದ-ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 90 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಡೈಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಡೈಕನ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಕಾನಸರ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು.

ಡೈಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಹಲೋ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವಂಥದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಚಿತವಾಗಿರಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಕೋಲಾಹಲವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈಕನ್ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಬಹು-ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ. ಡೈಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಡೈಕನ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ಬಲ್ಬ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1.4-1.7 ಲೀ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ;
• ಕಲ್ಲು ಅಲ್ಲದ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಡೈಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡೈಕನ್ ಕಿಮ್ಚಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈಕನ್ - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಥಾಯ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ½ tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಡೈಕನ್ ಕಿಮ್ಚಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಡೈಕನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
5. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಡೈಕನ್ ಜೊತೆ ಲಾಗ್ಮನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 1-1.2 ಕೆಜಿ;
• ಡೈಕನ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಕರಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2.5-3 ಲೀ;

ಸಾರುಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ತೊಳೆದ ಮಾಂಸ, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಡಗಿನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಲಾಗ್ಮನ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಡೈಕನ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಾ ಮತ್ತು ಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆಹಾರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಲಾಗ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು - ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು (ರಸಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು);
• 50 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ವಿನೆಗರ್;
• 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಡೈಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ - ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ);
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಈರುಳ್ಳಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ವಿನೆಗರ್ (ಸೇಬು);
• 50 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಡೈಕನ್ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೈಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 2 - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 100 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡೋಣ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾರು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಿಯರು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಕೆಲ್ಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ದಿನನಿತ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದೇಹವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ 2 - 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ - ಡೈಕನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 2.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ವಿನೆಗರ್;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. - ಸಲುವಾಗಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಉದ್ದನೆಯ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಡೈಕನ್, ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಡೈಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಡೈಕಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಡಿ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಡೈಕಾನ್ನ ಕಹಿ ರುಚಿ.