Sienipasta on tuoksuva ja maukas ruokalaji. Se valmistetaan erittäin helposti ja sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa.

Sieniherkkusienipasta

Jos haluat miellyttää rakkaitasi alkuperäinen alkupala niin muista käyttää reseptiämme.

Ainekset:

• Herkkusienet - 500 grammaa.
• Sipulit - kolme kappaletta.
• Kaksi kananmunaa.
• Kaksi sulatejuustoa.
• Suola.
• Kasviöljy.
• Majoneesi.

• Käsittele herkkusienet, leikkaa kukin useisiin osiin ja jauha tehosekoittimella.
• Kuori sipuli, leikkaa neljään osaan ja hienonna.
• Paista valmisruoat kuumassa öljyssä.
• Kun ylimääräinen neste haihtuu, sienet on suolattava ja lisättävä niihin mausteita.
• Raastaa keitetyt kananmunat ja käsitelty rahka.
• Yhdistä ruoat ja mausta majoneesilla.

Valmiin pasteetin voi käyttää voileipien tai tartlettien täytteenä.

Sienipasta kesäkurpitsalla

Tämän ruuan herkullinen maku tekee vaikutuksen ankarimpaankin kriitikkoon.

Hänelle tarvitsemme seuraavat tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 200 grammaa.
• Herkkusienet - 200 grammaa.
• Yksi iso sipuli.
• Yksi keskikokoinen porkkana.
• Rahka kermajuusto(voi kanssa sienen maku) - 50 grammaa.
• Valkosipuli - neljä neilikkaa.
• Soijakastike - kaksi ruokalusikallista.
• Kasviöljy.

Kuinka tehdä sienipastaa? Reseptin löydät täältä:

• Kuori kesäkurpitsa, poista kaikki siemenet ja raasta hedelmäliha.
• Hienonna sipuli ja kuullota kasviöljy... Kun se on ruskistunut, lisää siihen raastettu porkkana ja hienonnetut sienet.
• Kaada soijakastike pannulle ja mausta maun mukaan.
• Lisää kesäkurpitsat muutaman minuutin kuluttua ruokaan (älä unohda puristaa ensin ylimääräinen kosteus pois).
• Hauduta vihanneksia ja sieniä vielä viisi tai seitsemän minuuttia.
• Siirtää valmistuneet tuotteet blenderin kulhoon ja paloittele tasaiseksi.
• Sekoita pasteetti tuorejuuston kanssa.

Ja canapé on valmis.

Kantarellipasta

Tuoksuvat metsäsienet eroavat toisistaan erityinen maku... Jos olet onnekas kerätäksesi kantarelleja metsästä, valmista ne reseptimme mukaan.

Pasteen koostumus:

• Sienet - 500 grammaa.
• Sipuli - yksi pala.
• Oliiviöljy - kaksi ruokalusikallista.
• Timjami - neljä oksaa.
• Kerma (rasva) - 150 ml.
• Voi - 50 grammaa.
• Valkosipuli - yksi tai kaksi neilikkaa.
• Mustapippuri - neljäsosa tl.
• Suola - puoli teelusikallista.

Kuinka tehdä sienipastaa kotona? Lue herkullisen ruoan resepti alta:

• Kantarellit on pestävä perusteellisesti ja sitten kuorittava.
• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja hienonna valkosipuli. Paista ruoka kasviöljyssä ja lisää lopuksi timjami.
• Laita sienet pannulle ja paista kypsiksi.
• Poista oksat ja lisää kerma tuotteisiin.
• Kun neste on haihtunut, siirrä sienet monitoimikoneen kulhoon ja hienonna.

Tarjoile valmis ruoka pöytään levitettynä leivän tai leivän päälle.

Sieni, paprika ja munapasta

Tätä varten herkkä astia kaikki sienet käyvät, mutta pippurin on oltava mehukasta ja makeaa.

Tuotteet:

• Neljä valkosipulinkynttä.
• Kaksi sipulia.
• Nippu tilliä.
• 500 grammaa sieniä.
• Yksi porkkana.
• Kaksi isoa paprikaa.
• 50 grammaa rasvaista smetanaa.
• Kaksi kananmunaa.
• Mustapippuri.
• Kasviöljy.
• Suola.

Kuinka keittää sienipasteet? Yksityiskohtaiset ohjeet lue täältä:

• Keitä pestyt ja kuoritut sienet kypsiksi. Sen jälkeen ne on jäähdytettävä ja leikattava hienoksi.
• Poista paprikoista kanta ja siemenet ja leikkaa hedelmäliha kuutioiksi.
• Leikkaa sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat.
• Paista sienet pannulla sipulien ja valkosipulin kanssa. Lisää niihin valmiita ruokia ja hienonnettuja yrttejä. Mausta ruoka suolalla ja pippurilla.
• Hauduta sieniä ja vihanneksia suljetun kannen alla.
• Keitä munat ja raasta.
• Jauha sienet ja vihannekset tehosekoittimella, lisää niihin smetana ja munat.

Tarjoile suolaisten kekseiden, leivän ja kasvisviipaleiden kanssa.

Sienipasta talveksi. Resepti on yksinkertainen

Tätä ruokaa varten voit ottaa mitä tahansa metsäsieniä tai herkkusieniä. Meidän tapauksessamme käytämme molempia tyyppejä.

Tarvittavat ainesosat:

• Porcini-sienet - 800 grammaa.
• Herkkusienet - 800 grammaa.
• Kaksi sipulia.
• Suolaa maun mukaan.

Sienipasteet keitetään talveksi seuraavasti:

• Kuori herkkusienet ja porcini-sienet, leikkaa paloiksi ja paista kasviöljyssä.
• Paista sipuli, leikataan puolirenkaiksi erikseen.
• Yhdistä tuotteet, täytä ne vedellä ja keitä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
• Jauha sienet tehosekoittimella soseeksi ja lisää sitten suola ja mausteet joukkoon.

Jaa pasteet puhtaisiin purkkeihin ja steriloi 10 minuuttia ja rullaa sitten kannet. Sienipasteet voi nauttia heti tai säilyttää viileässä.

Hunajasienipasta

Tätä herkullista ruokaa voi käyttää lisukkeena tai voileipien täytteenä.

• Hunajasienet - 500 grammaa.
• Kolme sipulia.
• Kaksi porkkanaa.
• Kaksi omenaa.
• Kolme valkosipulinkynttä.
• Nippu tuoreita yrttejä.
• Viisi ruokalusikallista kasviöljyä.
• Suola, laakerinlehti ja pippuria maun mukaan.

Sienipasta on erittäin helppo valmistaa:

• Ensinnäkin hunajasienet on pestävä ja lajiteltava.
• Keitä ne suolalla maustetussa vedessä lisäämällä jauhettu pippuri tai laakerinlehteä.
• Siirrä sienet siivilään ja anna maustua hetki.
• Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä.
• Lisää siihen raastettu porkkana ja omenat sekä hienonnetut yrtit ja valkosipuli.
• Laita sienet lihamyllyn läpi ja sekoita vihannesten kanssa.
• Hauduta valmistettua ruokaa miedolla lämmöllä peitettynä.

Siirrä pate purkkeihin ja säilytä jääkaapissa tai pakastin... Tämä tuote voidaan myös kääriä rullalle ja laittaa pimeään paikkaan talveen asti.

Kuivattu sienipasta

Reseptimme auttaa sinua ruoanlaitossa suosikki ruokalaji kaikkina vuodenaikoina.

• 100 grammaa kuivattuja sieniä.
• Polttimo.
• Yksi porkkana.
• Valkosipulin kynsi.
• Yksi kananmuna.
• Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
• Lusikallinen oliivimajoneesia.
• Jauhettu pippuri ja suola.

Pate resepti:

• Laita sienet lämpimään keitetty vesi yhden tunnin ajan.
• Valuta neste pois. Huuhtele sienet ja leikkaa hienoksi.
• Keitä muna.
• Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
• Paista vihannekset kasviöljyssä ja lisää sitten sienet niihin.
• Siirrä ruoka tehosekoittimen kulhoon. Lähetä hienonnettu muna, suola ja pippuri sinne.
• Hienonna ainekset, lisää majoneesi, suola ja pippuri.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla heti.

Metsäsienipasta

Ihana välipala syötäväksi paastopäivät... Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, eikä koko prosessi vie yli tunnin.

Vaaditut ainesosat:

• Kaksi sipulia.
• Yksi kilo sieniä (voit ottaa useita tyyppejä).
• Vähän kasviöljyä.
• Suolaa ja pippuria.
• 50 ml kuivaa viiniä.
• Tl timjamia.

Aromaattisen ja maukkaan ruokalajin resepti on hyvin yksinkertainen:

• Pese ja kuivaa sienet.
• Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista sitten kullanruskeiksi.
• Hienonna sienet ja lähetä ne myös pannulle. Lisää suola, mausteet ja timjami.
• Kaada tuotteisiin viiniä, peitä ne kannella ja keitä miedolla lämmöllä kypsennettynä.
• Jauha valmiit sienet tehosekoittimella.

Anna pasteetin jäähtyä pari tuntia ennen tarjoilua.

Toivomme, että tässä artikkelissa keräämämme reseptit ovat sinulle hyödyllisiä. Kokkaa heidän kanssaan herkullista ruokaa ja ilahduta läheisiäsi epätavallisia välipaloja, runsaita voileipiä ja tuoksuvia lisukkeita.

Pate alkaen kanan maksa hitaassa keittimessä- se loistava välipala kaikille maksan ystäville. Pasteesta voi tehdä palloja ja ripotella niihin tilliä, seesaminsiemeniä, pellavansiemeniä, pasteettia voi käyttää pannukakkujen, ekleereiden, piirakoiden täytteenä, sillä voi tehdä vain voileipiä. Ruokalaji on universaali, ja mikä tärkeintä, tiedät mistä se on valmistettu, on parempi kokata maksapasta kotona kuin vain kaupasta ostaminen.

Kananmaksapateen valmistamiseksi hitaassa keittimessä tarvitsemme - 1 tunti 10 minuuttia, annosten määrä on 6.

Tässä artikkelissa opit:

Ainekset kananmaksapateen valmistamiseen sienillä:

• kananmaksa - 300 grammaa;
• Tuore sianrasva - 50 grammaa;
• Porkkanat - 1 \ 2 kpl;
• Sipuli 1 kpl;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Tuoreet herkkusienet - 150 grammaa;
• Auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
• Laakerinlehti - 3 kpl;
• Lihan mausteet, vastajauhettu mustapippuri, kuiva basilika - maun mukaan;
• Jauhettu suola - 1/3 tl;
• Voi - 50 grammaa.

Kananmaksapateen valmistusvaiheet sienien kanssa hitaassa keittimessä:

Pasteiksi voidaan käyttää mitä tahansa maksaa. Kanasta tai kalkkunasta voit valmistaa pasteetin heti, ja jos sinulla on sian- tai naudanlihaa, liota sitä maidossa 20 minuuttia. Kuori ja pese sipulit, porkkanat, valkosipuli ja sienet myös. Jos sinulla on jäädytettyjä metsäsieniä syksyltä, voit käyttää niitäkin. Tuore ihra Minulla on lihahalko, se on leikattava paloiksi, ei liian ohuiksi ja leikattava iho pois.

Kaada multicooker-kulhoon auringonkukkaöljy jotta kaikki ainekset eivät pala, ja se antaa pasteelle ihanan aromin. Laita pekonipalat pohjalle tasaisesti.

Leikkaa sipuli ja porkkana renkaiksi ja laita sipuli pekonin päälle, sitten porkkana. Leikkaa valkosipuli useiksi paloiksi ja laita porkkanat päälle.

Kaada kananmaksa päälle, sitä ei tarvitse leikata.

Leikkaa herkkusienet isoiksi renkaiksi korkin halkaisijan mukaan, laita ne kulhoon, ripottele kaikki lihamausteilla, suolalla, vastajauhetulla mustapippurilla ja kuivalla basilikalla. Laitoimme vain laakerinlehtiä kylkeen.

Suljemme monitoimikeittimen ja kytkemme sammutustilan päälle. Kypsennysaika - 45 minuuttia. Varaudu toistaiseksi voita jääkaapista, jotta se on pehmeää.

Avaa monitoimikeitin hetken kuluttua.

Anna kaiken jäähtyä hieman ja kaada sitten kulhoon. Voit ohittaa valmiit tuotteet lihamyllyllä tai jauhaa kaiken tehosekoittimella.

Lisää pehmeän voin palaset lämpimään maksapastaan ​​ja sekoita koko massa haarukalla tai uudelleen tehosekoittimella tasaiseksi.

Myös herkullinen resepti:

Kananmaksapatee hidaskeittimessä sienien kanssa tulee säilyttää jääkaapissa, purkissa tai astiassa. Sitten vain otat sen pois ja levität leivän päälle, voit koristella voileivän oksalla tuoretta tilliä.

Tämä resepti on valmistettu Philips HD3039 -monikeittimessä.

Kotitekoisten pasteettien valmistaminen on todella helppoa, ja jos teet kotona kananmaksapastaa sienillä, ruoka maistuu hyvältä. Valokuvallinen resepti auttaa sinua. Antaa pasteetin miellyttävä tuoksu ja unohtumaton maku, lisää paistetut sienet. tulee perheesi suosikkiruoka, koska se voidaan levittää leivän päälle ja välipalalle milloin tahansa sopivana ajankohtana.




Vaaditut tuotteet:
- 350 grammaa kananmaksaa,
- 100 grammaa sipulia,
- 100 grammaa porkkanaa,
- 200 grammaa sieniä (herkkusieniä, osterisieniä, muita sieniä),
- 3 pöytää. l. kasviöljy,
- 50 grammaa voita,
- suolaa, pippuria maun mukaan.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Laitan kasviöljyä paistinpannulle ja paistan kananmaksan. Sinun ei tarvitse edes hioa sitä, koska vähän myöhemmin hiotaan se joka tapauksessa. Suolaa ja pippuroi maksa paistamisen aikana. Paista maksa lyhyen aikaa, 5-6 minuuttia. Kanan maksa se paistetaan heti eikä sitä tarvitse ylikypsentää, jotta siitä ei tule sitkeää. Oikein paistettu maksa on aina mureaa ja maukasta.




Pilko suurissa paloissa sieniä. Herkkusienet sopivat hyvin maksan kanssa, ja ne olivat juuri jäädytettyjä minulle. Voit käyttää sekä tuoreita että pakastesieniä.




Paistamme myös sieniä kasviöljyssä. Emme käytä paljon öljyä, kirjaimellisesti 1 ruokalusikallinen. Suola sienet paistamisen aikana.






Pasteissa kasvikset ovat meille hyödyllisiä: porkkanat ja sipulit ovat täydellisessä sopusoinnussa porkkanoiden kanssa. Pilko ne: pilko sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat.




Olemme jälleen mukana paahtoprosessissa, nyt annamme vihannekset pehmeiksi.




Laita jäähtyneet ruoat tehosekoittimen kulhoon: maksa, sienet ja paistetut kasvikset. Lisää pehmeää voita, jotta pateesta tulee herkkä koostumus.






Vatkaa pasteetti tehosekoittimessa soseeksi. Saadaan homogeeninen konsistenssi.




Valmis kananmaksapatee sienien kanssa voidaan levittää heti päälle valkoinen leipä, mutta voit jäähdyttää sen jääkaapissa ja tarjoilla pöytään hieman myöhemmin. Hyvää ruokahalua!
Ja siihen juhlapöytä Suosittelen kokkaamaan

Käytä pientä, terävää veistä leikkaamaan maksa ylimääräinen. Huuhtele ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Kuumenna pannussa 1 rkl. l. voita keskilämmöllä. Lisää maksa ja keitä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen. Maksan tulee muuttua ruskeaksi ulkopuolelta ja hieman vaaleanpunaiseksi, mutta ei märkäksi sisältä. Siirrä maksa lautaselle.

Paista sipuli samalla pannulla pehmeäksi. Lisää sitten sienet siihen ja jatka kypsentämistä, kunnes neste on kokonaan haihtunut. Metsän sienet kannattaa esikeittää kypsiksi ja sienet tai osterisienet voi paistaa heti.
Lisää sitten maksa ja konjakki ja keitä 1 minuutti. Poista lämmöltä.

Siirrä maksasieniseos kulhoon monitoimikone ja vatkaa tasaiseksi. Pyyhi se sitten karkean siivilän läpi (Olin liian laiska tekemään tätä, enkä periaatteessa katunut sitä). Lisää sitten loput voista ja vatkaa uudelleen tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Täytä lomake tuloksena olevalla seoksella. Tasoita pinta ja koristele halutessasi laakerinlehdillä. Peite elintarvikemuovi... Aseta se suoraan pasteetin päälle, jotta tuulinen, epämiellyttävä kuori ei muodostu. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi jäähtymään ja hieman kovettumaan.

Sekoita liemi kanssa soijakastike ja kuumenna kuumaksi. Lisää gelatiini ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Tai noudata gelatiinipakkauksen ohjeita. Kaada liemi varovasti pasteen päälle ja laita jääkaappiin 6 tunniksi, kunnes se jähmettyy.
Hyvää ruokahalua!