ในชีวิตบางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะยืนบนเตาเป็นเวลานาน แต่คุณจำเป็นต้องให้อาหารบางอย่าง แขกที่คาดไม่ถึง. ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณจะรอดโดยคนเกียจคร้านที่จะนำเสนอในบทความของวันนี้

ตัวแปรยีสต์

การรักษาแบบดั้งเดิมและเรียบง่ายนี้จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ มันถูกจัดทำขึ้นในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เพื่อให้คุณได้รับพายยีสต์ขี้เกียจกับไข่และหัวหอมสีเขียว คุณต้องตรวจสอบเนื้อหาของตู้ครัวล่วงหน้า

โดยปกติแล้ว แม่บ้านไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพราะเกือบทุกบ้านมักจะมี:

• 300 กรัม แป้งสาลี.
• ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย
• ไข่สดหนึ่งฟอง
• น้ำครึ่งลิตร
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช.

สำหรับการเติมคุณจะต้อง หัวหอมใหญ่, เกลือและไข่ไก่แปดฟอง อย่างหลังต้องต้มก่อน

ลำดับ

ควรสังเกตว่าตาม สูตรนี้คุณสามารถปรุงพายแสนอร่อยกับหัวหอมและไข่ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก น้ำตาล เกลือ ยีสต์ รวมกันในชามเดียว ไข่ดิบและร่อนแป้ง ทุกอย่างผสมกันและเทน้ำอุ่น ผลที่ได้คือแป้งที่เป็นน้ำซึ่งวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสิบนาที

ในเวลานี้คุณสามารถทำการเติมได้ การทำเช่นนี้ในชามเดียวให้สับละเอียด ไข่ต้มและต้นหอม มวลที่ได้จะเค็มและผสมกัน

เนื่องจากพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่จะถูกทอดก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะที่ทาน้ำมันพืชให้ร้อนก่อนแล้วจึงจะทาแป้งได้ เมื่อขอบของเค้กเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ไส้จะวางอยู่ตรงกลางแล้วเทแป้งเล็กน้อยลงไป ผ่านไปหนึ่งนาที ผลิตภัณฑ์ก็กลับด้านและทอดอีกด้าน

อีกสูตรสำหรับพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่

การเตรียมอาหารนี้จะใช้เวลาน้อยมาก นอกจากนี้สำหรับสิ่งนี้คุณต้องตุน ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ในทุกครัวเสมอ เวลานี้ในคลังแสงของคุณควรมีอยู่:

• ครีมเปรี้ยว 120 มิลลิลิตร
• ไข่สดสี่ฟอง.
• kefir ครึ่งลิตร
• โซดาหนึ่งช้อนชา

หากต้องการสามารถเปลี่ยนหลังด้วยผงฟูได้ นอกจากนี้ รายการข้างต้นจะต้องเสริมด้วยแป้งสาลี เกลือ พริกไทย ต้นหอม และน้ำมันพืช

ก่อนอื่นคุณควรทำแบบทดสอบ เพื่อเตรียมไข่ไก่ดิบสองฟองกับเกลือในชามเดียว จากนั้นจึงส่งครีมและ kefir ไปให้พวกเขา ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเริ่มค่อยๆใส่แป้งด้วยผงฟูหรือโซดา ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่มีน้ำมูกไหลเล็กน้อย โดยความสม่ำเสมอควรคล้ายกับแพนเค้กธรรมดาที่อบ

ในตอนท้ายจะมีการเติมไส้ที่ทำจากไข่ต้มสองฟองและหัวหอมสับลงในแป้งที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเริ่มทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้มวลที่ได้จะถูกกระจายด้วยช้อนบนกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช พายสีน้ำตาลที่ขี้เกียจที่สุดกับหัวหอมและไข่พลิกกลับด้าน ทอดอีกด้านแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือกกับคอทเทจชีส

เวลาทำอาหารทั้งหมด จานนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้ญาติของคุณสามารถเพลิดเพลินกับพายดังกล่าวได้ คุณต้องตรวจสอบเนื้อหาของตู้กับข้าวของคุณเองล่วงหน้า และหากจำเป็น ให้ไปที่ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดเพื่อหาส่วนประกอบที่ขาดหายไป คราวนี้คุณควรมี:

• แป้งสาลี 350 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• ชีสกระท่อมโฮมเมด 250 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• ไข่ไก่สดหกฟอง

นอกจากนี้ รายการนี้ควรขยายเพิ่มเติมเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีการเติมเกลือลงไป พริกไทยป่น, หัวหอมใหญ่และไข่แดงหนึ่งฟอง

คำอธิบายกระบวนการ

รวมกันในชามเดียว คอทเทจชีสไข่สองสามฟอง น้ำตาลและเกลือ ทุกอย่างถูและราดด้วยน้ำมันพืช ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูลงในมวลที่ได้ แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่สะอาดและทำความสะอาดในเวลาสั้น ๆ ในที่อบอุ่น

ในระหว่างนี้ คุณสามารถทำงานเกี่ยวกับการเติมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ไข่ต้มสับและหัวหอมสับจะรวมกันในชามเดียว เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กันแล้วนวดให้เข้ากัน กระจายไส้ตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบให้ดี พายขี้เกียจในอนาคตที่มีหัวหอมและไข่วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศา หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที อาหารอันโอชะจะถูกนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พายขี้เกียจกับต้นหอมและไข่

และเก็บอีกหนึ่งแนวคิดสำหรับ อาหารเช้าด่วน: พายขี้เกียจกับไข่และหัวหอมสีเขียวใน 10 นาที, ปรุงจากแป้งบน kefir, ทอดในน้ำมันในกระทะ เขียวชอุ่มอร่อยเกือบแพนเค้กความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแป้งทำขึ้นอย่างกะทันหันและเติมไส้ลงไป ในกรณีนี้ ไข่ต้มและต้นหอม อย่างไรก็ตาม สูตรนี้สำหรับพายขี้เกียจยังเป็นอีกวิธีหนึ่งในการใช้อาหารอย่างมีสุขภาพดี ในการเติมคุณสามารถกำหนดทุกอย่างที่พบในตู้เย็นในปริมาณเล็กน้อย: ไส้กรอก, ชีส, เห็ด, ไก่, ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด

รสชาติของพายขี้เกียจกับไข่และหัวหอมนั้นน่าสนใจและผิดปกติ พวกเขาสามารถทดแทนขนมปังสำหรับหลักสูตรแรก อาหารเช้าเต็มรูปแบบ และของว่างมากมาย

วัตถุดิบ

ในการทำพายขี้เกียจคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 230 กรัม
• kefir หนา - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น (2 ต้มสุก 1 ดิบ);
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่ สูตรอาหาร

ฉันแบ่งไข่ลงในชามใส่เกลือมากกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย เขย่าด้วยที่ตีจนเนียนด้วยฝาโฟมบางๆ

ฉันเพิ่ม kefir ฉันทำแป้งสำหรับพายขี้เกียจบน kefir เมื่อสามวันก่อนมันเริ่มเปรี้ยวแล้ว นี่ดียิ่งขึ้นไปอีก - การอบนั้นงดงามยิ่งขึ้น

ฉันร่อนแป้ง kefir ของฉันหนา ไม่ใช้แป้งมาก หากคุณปรุงด้วยของเหลว ให้เติมตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อน จากนั้นเมื่อผสมแล้ว คุณจะเห็นว่าต้องเติมอีกมากเท่าใด

ฉันผสมแป้งกับ kefir มวลจะเป็นก้อนในตอนแรกและค่อนข้างสูงชัน หากพลิกตะกร้อได้ยาก ให้คนด้วยช้อน

ฉันทำให้แป้งมีความหนาแน่นจนมารวมกันรอบๆ ที่ตีแป้งและค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วชาม มันควรจะหนากว่าแพนเค้กเช่นแป้งเซมะลีเนอร์หนา

ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ฉันรอจนกระทั่งมันหยุดฟู่แล้วเทลงในแป้ง หากคุณคุ้นเคยกับการปรุงอาหารด้วยโซดาอย่างรวดเร็วให้เพิ่มลงใน kefir ทันที

ความหนาแน่นของแป้งสำหรับพายขี้เกียจจะค่อยๆเลื่อนออกจากช้อนเป็นคลื่นกว้างหรือตกเป็นก้อน คุณสามารถทำให้มันบางลงได้ แต่เมื่อทอด พายจะดูดน้ำมันมากขึ้น

ฉันกำลังทำการบรรจุ ฉันล้างพวงหัวหอมสีเขียวใต้ น้ำเย็นฉันห่อมันด้วยผ้าขนหนูแล้วบิดออกเบา ๆ ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ฉันต้มไข่ล่วงหน้า ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนในสลัด

ฉันเทไส้ลงในแป้งผสม

ฉันใส่พริกหยวกและพริกไทยดำ เครื่องเทศใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ฉันทำพายเผ็ดเล็กน้อย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันควรให้ไข่และหัวหอมกระจายทั่วแป้ง

ฉันเทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูง ตั้งไฟให้ร้อน ปิดไฟ หากคุณปล่อยให้มันแข็งแรงในขณะที่วางพายทั้งหมดพายแรกอาจไหม้ได้ ฉันกระจายแป้งประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ

ฉันทอดสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าด้านบนจะเคลือบด้าน ต่างจากแพนเค้ก ฉันพลิกพายเป็นสีน้ำตาล เนื่องจากด้านบนยังไม่ "จับ" จึงสะดวกกว่าที่จะพลิกด้วยส้อมสองอันโดยงัดจากด้านล่างแล้วเหวี่ยงไปอีกด้านอย่างรวดเร็ว

ฉันทอดอีกสามนาทีจนสุก ฉันเอามันใส่จานใส่ส่วนต่อไปในกระทะ

ไม่จำเป็นต้องปิดพายมันจะดีกว่าที่จะวางบนโต๊ะทันทีและลองร้อน เมื่อพวกเขาเย็นลงพวกเขาก็ไม่เลว แต่ของร้อนก็ยังอร่อยกว่า

ในลักษณะที่ปรากฏ พายขี้เกียจกับไข่และหัวหอมสีเขียวเป็นเหมือนโดนัท แต่ถ้าคุณทำให้พวกเขาไม่กลม แต่เป็นวงรี พวกเขาจะพายเหมือนกันทุกประการ จุกขึ้นมาทันที โดยเฉพาะกับซาวครีมคือดี! Bon Appetit ทั้งหมดใหม่และ ไอเดียอร่อย! ตุ๊กตาของคุณ.

เวอร์ชันวิดีโอของสูตร

ก่อนเริ่มทำอาหารขอบอกว่ายังมีวิธีที่ขี้เกียจกว่านั้นอีก คุณสามารถใส่ไส้ลงบนแป้งที่รีดออกมาเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบ แต่เราจะไปทางอื่น

1. นำไข่ไปต้ม ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและแห้งเร็ว (pat กระดาษชำระ). สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว สับผักให้ละเอียดด้วยแล้วขูดชีสด้วยชิปชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้ผสมไข่กับชีสและสมุนไพร

3. รีดแป้งออกเล็กน้อย ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าฝ่ามือ (หรือมากกว่านั้น) กดตรงกลางของแป้งแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยก้นแก้ว โอนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ วางไส้ วางไว้ตรงกลาง

4. อบที่ อุณหภูมิสูง 200-220 องศา ประมาณ 10 นาที

พายขี้เกียจแบบนี้ ไข่สับและหัวหอมสีเขียวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่ทำงานหนักเพราะในความเป็นจริงนี้ คาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว. คนอื่น ๆ จำเป็นต้องรู้มาตรการ

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ส่วนผสมสำหรับไส้ขี้เกียจกับต้นหอมและไข่

สำหรับการทดสอบ:

- kefir 500 มล.
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา โซดา,
- แป้ง 2 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

- 3 ไข่
- พวงของหัวหอมสีเขียว

- น้ำมันพืช,
- เกลือ.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแป้งให้ผสมในชามเพิ่ม kefir จากนั้นให้ไข่โซดาและเกลือทันทีเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถทานโยเกิร์ตได้ด้วยพายขี้เกียจจะทำให้สวยงามยิ่งขึ้น




2. ผสมส่วนผสมข้างต้นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน




3. เพิ่มแป้งในสองหรือสามรอบ ต้องเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งที่ค่อนข้างหนาเพื่อให้พายขี้เกียจรักษารูปร่างให้ดี






4. แป้งพร้อมทิ้งไว้เพียง 10-15 นาที




5. ในระหว่างนี้ให้ต้มไข่เพื่อเติม จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ




6. ล้างหัวหอมสีเขียว ขจัดความชื้นส่วนเกินและสับละเอียด






7. ใส่หัวหอมและไข่สับลงในแป้ง ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ควรมีลักษณะที่เท่ากันโดยประมาณ เพิ่มรสชาติเล็กน้อย




8. ค่อยๆผสมไส้ลงในแป้งทำในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อไม่ให้โจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน




9. ในกระทะบนน้ำมันพืชที่อุ่นเราเริ่มวางพายขี้เกียจเล็ก ๆ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน




10. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม






11. พร้อมพายขี้เกียจฉันใส่สไลด์ จานใหญ่. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยจึงแตกต่างจากพายจริงเล็กน้อย!
ทานให้อร่อย!

พายไข่ขี้เกียจและ หัวหอมเขียวใน 10 นาที - พายที่พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถอบได้ พายดังกล่าวค่อนข้างชวนให้นึกถึงแพนเค้กแป้งจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน - kefir ไข่และแป้งด้วยโซดา แต่ยังมีไส้ - ไข่และหัวหอมสีเขียว - การรวมกันประสบความสำเร็จเสมอและจากหมวดหมู่ - "ถูกและอร่อย". คุณต้องยอมรับว่ามีไข่อยู่ในตู้เย็นอยู่เสมอและตอนนี้คุณสามารถซื้อหัวหอมสดได้อย่างน้อย ตลอดทั้งปี. ดังนั้นนอกเหนือจากการเติมคุณสามารถทดลองเล็กน้อยเพิ่มเห็ด, แฮม, ข้าว, เนื้อสับ - ใช่อะไรก็ยังอร่อย อร่อยมากและดังนั้น

- kefir - 270 มล.
- แป้ง - 6-8 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น,
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- น้ำมันพืช - 60 มล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ในชามลึกเตรียมแป้ง - เทส่วนหนึ่งของ kefir แล้วตีให้เข้ากัน ไข่. Kefir สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวและปริมาณไขมันของ kefir สามารถเป็นได้ เขย่าไข่และ kefir ด้วยพา




เพิ่มโซดาผสมและทิ้งแป้งไว้สองสามนาที




ร่อนแป้งสาลี ใส่ ฐานคีเฟอร์ชิ้นส่วน คุณสามารถผสมแป้งด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม คุณอาจต้องการแป้งเพิ่ม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน ผลิตภัณฑ์นมหมักและแป้งสาลีนั่นเอง เป็นผลให้แป้งควรหนาไม่ควรระบาย แต่ตกเป็นส่วน ๆ จากช้อน




ต้มไข่สองสามวันก่อนปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนคุณสามารถขูด ล้างหัวหอมและสับขนสีเขียวอย่างประณีต เพิ่มหัวหอมและไข่ลงในแป้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสม. นั่นคือทั้งหมด ฐานสำหรับพายก็พร้อม อย่าลืมเตรียมสิ่งเหล่านี้ด้วย






ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เกลี่ยแป้งโดด้วยช้อน ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้พายด้านในอบได้ พายเหล่านี้สามารถรับประทานได้โดยตรงร้อนจากกระทะเพิ่มครีมและเครื่องดื่มใด ๆ หรือคุณสามารถกินแบบเย็น - ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะอร่อยมาก




ทานให้อร่อย!