แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ส่วนผสมสำหรับไส้ขี้เกียจกับต้นหอมและไข่

สำหรับการทดสอบ:

- kefir 500 มล.
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา โซดา,
- แป้ง 2 ถ้วย

สำหรับการกรอก:

- 3 ไข่
- พวงของหัวหอมสีเขียว

- น้ำมันพืช,
- เกลือ.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแป้ง ผสมในชาม ใส่ kefir แล้วตามด้วยไข่ โซดา และเกลือเพื่อลิ้มรส แทนที่จะใช้ kefir คุณสามารถทานโยเกิร์ตได้ด้วยพายขี้เกียจจะทำให้สวยงามยิ่งขึ้น




2. ผสมส่วนผสมข้างต้นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน




3. เพิ่มแป้งในสองหรือสามรอบ ต้องเปลี่ยนแป้งด้วยแป้งที่ค่อนข้างหนาเพื่อให้พายขี้เกียจรักษารูปร่างให้ดี






4. ทิ้งแป้งที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที




5. ในระหว่างนี้ให้ต้มไข่เพื่อเติม จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ




6. ล้างหัวหอมสีเขียว ขจัดความชื้นส่วนเกินและสับละเอียด






7. ใส่หัวหอมและไข่สับลงในแป้ง ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ควรมีลักษณะที่เท่ากันโดยประมาณ เพิ่มรสชาติเล็กน้อย




8. ค่อยๆผสมไส้ลงในแป้งทำในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อไม่ให้โจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน




9. ในกระทะบนน้ำมันพืชที่อุ่นเราเริ่มวางพายขี้เกียจเล็ก ๆ ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน




10. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม






11. ฉันใส่พายขี้เกียจที่ทำเสร็จแล้วลงในกองบนจานขนาดใหญ่ เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยจึงแตกต่างจากพายจริงเล็กน้อย!
ทานให้อร่อย!

ก่อนเริ่มทำอาหารขอบอกว่ายังมีวิธีที่ขี้เกียจกว่านั้นอีก คุณสามารถใส่ไส้ลงบนแป้งที่รีดออกมาเล็กน้อยแล้วม้วนเป็นม้วนแล้วอบในเตาอบ แต่เราจะไปทางอื่น

1. ให้นำไข่ไปต้ม ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและเช็ดให้แห้งอย่างรวดเร็ว (เช็ดด้วยกระดาษชำระ) สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว สับผักให้ละเอียดด้วยแล้วขูดชีสด้วยชิปขนาดเล็ก

ตอนนี้ผสมไข่กับชีสและสมุนไพร

3. รีดแป้งออกเล็กน้อย ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าฝ่ามือ (หรือมากกว่านั้น) กดตรงกลางของแป้งแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยก้นแก้ว โอนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ วางไส้ วางไว้ตรงกลาง

4. อบที่อุณหภูมิสูง 200-220 องศา ประมาณ 10 นาที

พายขี้เกียจที่มีไข่สับและหัวหอมสีเขียวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่ทำงานหนักเพราะในความเป็นจริงพวกเขาเป็นคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว คนอื่น ๆ จำเป็นต้องรู้มาตรการ

วันนี้ฉันจะทำอาหาร พายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่. พวกเขาสามารถเรียกได้ว่าหลากหลายซึ่งฉันพูดถึงในบทความที่แล้ว โดยพื้นฐานแล้วฉันใช้สูตรแป้งเดียวกัน แต่เพิ่มไข่ต้มลงในหัวหอมสีเขียว แพนเค้กน่ารับประทานมากกว่าและมีรสชาติเหมือนพายกับหัวหอมและไข่ ดังนั้นจึงเรียกได้ว่าเป็นพายขี้เกียจ ฉันจะแสดงให้เห็นว่าคุณไม่เพียง แต่ทอดพายขี้เกียจในกระทะ แต่ยังอบในเตาอบบนแผ่นอบ ฉันต้องการ: แป้ง, ไข่, kefir, เกลือ, โซดา, หัวหอมสีเขียว, ไข่ต้มและน้ำมันพืช

วัตถุดิบ :
แป้ง - 200 gr
kefir (2.5%) - 200 มล
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
โซดา 1/2 ช้อนชา
หัวหอมสีเขียว - 60 gr
ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ฉันได้เตรียมหัวหอมสีเขียวแล้ว ฉันทำความสะอาด ล้าง และตัดมัน ฉันพูดถึงวิธีการเตรียมหัวหอมสำหรับทำอาหารในบทความ

ฉันสับไข่ พวกเขาสามารถบดด้วยมีด ขูด หรือเพียงแค่บดด้วยส้อมในถ้วย วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะถูพวกเขาด้วยเครื่องขูด

จากนั้นฉันก็รวมไข่กับหัวหอมและผสม แล้วฉันจะสอบ

ฉันตอกไข่ใส่ชาม มันต้องโดน สามารถทำได้ด้วยการปัด แต่สะดวกที่จะใช้ส้อมธรรมดา ฉันจะเพิ่ม kefir ที่อุณหภูมิห้อง ฉันเอามันออกจากตู้เย็นก่อนเวลา ฉันจะใส่เกลือ โซดา และผสม จากนั้นฉันจะเพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ และผสม ปรากฎว่าแป้งค่อนข้างหนาและหนืด

มันยังคงเพิ่มหัวหอมและไข่ลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง การเติมก็พร้อม

ฉันตั้งกระทะแห้งบนเตาเพื่อให้ร้อน ฉันเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสีหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว อย่าให้กระทะร้อนมากเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันไหม้ ฉันจะกระจายแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะในรูปแบบของแพนเค้กและทอดด้วยไฟปานกลางและปานกลาง พายขึ้นได้ดีเพิ่มปริมาณและกลิ่นอร่อยมาก

เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกอีกด้านแล้วทอดอีกด้านด้วย พายมีความนุ่ม นุ่ม โปร่งสบายและมีกลิ่นหอม พวกเขาดีทั้งร้อนและเย็น นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการให้ เมื่อคุณสามารถเลือกหัวหอมสดจากสวนและปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

พายที่เหลือฉันอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ ฉันเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ฉันจะใส่แป้งที่เหลือลงในถาดอบ ฉันมีกระทะที่ไม่ติด คุณสามารถใช้แผ่นอบธรรมดาทาด้วยน้ำมันพืช ฉันใส่พายในเตาอบที่อบที่อุณหภูมิ 180 องศา

พายอบประมาณ 15-20 นาที ฉันเอามันออกจากกระทะแล้ววางบนจาน
สำหรับพายอบ ลักษณะที่ปรากฏอาจดูมีประโยชน์น้อยกว่าของทอด แต่ถ้ามีงาน - ไม่ต้องทอดก็เป็นตัวเลือกที่ยอมรับได้ พายอบมีรสชาติไม่ฉ่ำเหมือนแป้งตอร์ตียาหรือขนมปังพิต้า สามารถใช้แทนขนมปังได้
เมื่อคุณได้ลิ้มรสพายขี้เกียจเหล่านี้ มันยากที่จะแยกออก

ทานให้อร่อย!

ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจหรือเกี๊ยว แต่แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าคุณสามารถทำพายขี้เกียจได้อย่างง่ายดาย สิงโตใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบพายธรรมดาในการเตรียมแป้ง พ่อครัวได้ค้นพบวิธีการทำโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้คล้ายกับการอบแพนเค้ก แต่ผลลัพธ์ค่อนข้างแตกต่าง ไส้ต้นหอมและไข่ทำให้ดูเหมือนพายจริงๆ

• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• kefir 0.5 ลิตรหรือนมเปรี้ยว
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
• 4 ไข่;
• แป้งประมาณ 0.5 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับไข่ต้มและเย็นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. เรานวดแป้งจากไข่ที่ตีด้วยครีมและ kefir, ผงฟู, เกลือและแป้ง ควรมีเนื้อสัมผัสคล้ายกับแป้งสำหรับทำแพนเค้ก
4. เพิ่มไส้ลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. พวกเขาเสิร์ฟพายขี้เกียจกับหัวหอมและไข่รวมถึงแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

พายกับกะหล่ำปลีและไข่เตรียมในลักษณะเดียวกัน

สำหรับการเติมควรใช้กะหล่ำปลีก่อน

วัตถุดิบ:

• แก้ว kefir;
• ไข่ - 1 สำหรับแป้งและ 3 สำหรับไส้;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• พวงของผักใบเขียว;
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• แป้งประมาณ 2 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. แค่สับกะหล่ำปลีอ่อนแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ต้มกะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวประมาณ 3 นาทีเติมเกลือลงในน้ำ เราโยนมันในกระชอนแล้วปล่อยให้เย็น
2. สับไข่ต้มให้ละเอียด เรายังเตรียมผักใบเขียว
3. เรานวดแป้งจากไข่ kefir เกลือและแป้งผสมกับผงฟู ขั้นแรก เราแนะนำกะหล่ำปลีลงในแป้ง ผสม แล้วเพิ่มไข่และผักใบเขียว
4. เราทอดพายขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและแพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีม

สำหรับพายที่มีมันฝรั่ง คุณจะต้องเตรียมแป้ง แต่คุณไม่จำเป็นต้องปั้นมัน

เราต้องการ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แก้วน้ำ;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งมากเท่าที่แป้งจะใช้

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเค็ม
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ระบายมันฝรั่งทิ้งน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย ตอนนี้จะต้องบดและผสมกับหัวหอม ไส้จะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่เนยลงไป
4. นวดแป้งไร้เชื้อจากน้ำเกลือและแป้ง มันควรจะยังคงยืดหยุ่นได้ แต่อย่ายึดติดกับมือของคุณ เราห่อด้วยฟิล์มแล้วพักในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. เราตัดแป้งที่วางเป็น 5 ส่วนโดยแต่ละส่วนจะต้องรีดเป็นเค้กบาง ๆ
6. หล่อลื่นด้วยการเติมด้วยชั้นหนา 5 มม. ปรับระดับและม้วนขึ้น เราบีบขอบ เราหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ถึง 3 ซม. ม้วนแป้งเป็นชิ้น
7. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน

การเพิ่มเนื้อสัตว์ให้ความอิ่มกับอาหารทุกจาน พายขี้เกียจก็ไม่มีข้อยกเว้น

พายขี้เกียจกับเนื้อสับ

จานนี้ไม่ต้องใช้แป้ง แต่จะใช้แผ่นวาฟเฟิลแทน

วัตถุดิบ:

• แผ่นเวเฟอร์ขนาดใหญ่ 4 แผ่น 2 แผ่นสำหรับทำพายส่วนที่เหลือสำหรับทำขนมปัง
• หลอดไฟ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• อกไก่ 1 ตัวน้ำหนักประมาณ 300 กรัม
• ศิลปะ. มายองเนสหนึ่งช้อน;
• ชีสแข็งขูด 80 กรัม
• ไข่สามฟองหนึ่งอันจะเป็นเนื้อสับและจาก 2 อันเราจะทำแป้ง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ

อย่าลืมเกลือและพริกไทยเนื้อสับและเตรียมน้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร เนื้อไก่ กระเทียม หัวหอมพร้อมไข่และมายองเนส
2. เราแนะนำชีส สมุนไพรในเนื้อสับ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นแผ่นวาฟเฟิลด้วยเนื้อสับที่ได้ คลุมด้วยแผ่นที่สองแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
4. ในระหว่างนี้ ให้หั่นแผ่นที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ
5. การทำแป้งจากไข่ที่ตี
6. เราตัดเค้กเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม จุ่มไข่และม้วนเป็นชิ้นวาฟเฟิล
7. ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เกี่ยวกับคีเฟอร์

ภายนอกคล้ายกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ในองค์ประกอบเป็นพายจริง

วัตถุดิบ:

• kefir และแป้ง 2 ถ้วย;
• 0.5 ช้อนชา เกลือโซดาและน้ำตาล
• 2 หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เนื้อสับสำเร็จรูป 0.5 กก. ทำเองได้

ทำอาหารอย่างไร:

1. อุ่น kefir เล็กน้อยควรอุ่น แต่ไม่ร้อน
2. เราแนะนำโซดา น้ำตาลและเกลือ ผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มแป้งกวนแป้งอย่างต่อเนื่อง ไม่ควรหนาเกินไป
4. สำหรับเนื้อสับ สับหัวหอมและกระเทียม คุณสามารถเลื่อนมันในเครื่องบดเนื้อ หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสับ
5. ผสมเนื้อสับกับแป้ง เรากระจายพายในอนาคตในกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยช้อนแล้วทอดจาก 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรลาวาช

พายดังกล่าวสามารถเตรียมด้วยเนื้อสับใด ๆ กะหล่ำปลีถูกเลือกในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัมและขนมปังไฟลนก้น
• หลอดไฟ;
• 2 ไข่.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนสุกในน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง
2. ฉีกกะหล่ำปลีและเพิ่มหัวหอม เราทอดจนพร้อม สำหรับจานนี้ควรเลือกกะหล่ำปลีตอนต้นเพราะเนื้อสับจะชุ่มฉ่ำและปรุงเร็วขึ้น
3. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. เราตัดขนมปังพิต้าเป็นเส้น ใส่ไส้ที่ขอบของแต่ละอันแล้วพับเป็นรูปสามเหลี่ยม
5. ตีไข่ จุ่มขนมปังพิต้าที่พับไว้แล้วลงไปทอด 2 ด้านจนแดง

พายขี้เกียจเมียไม่มีแป้ง

จานนี้สำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบทำอาหารให้ยุ่งยาก คล้ายกับพายและแซนวิชร้อนพร้อมกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อใด ๆ โดยเฉพาะปลาขาว - 400 กรัมสามารถแทนที่ด้วยเห็ด
• หนึ่งบาแกตต์;
• นม 2 แก้ว;
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม
• 3 ศิลปะ มายองเนสหนึ่งช้อนหรือครีมเปรี้ยว
• ผักใบเขียวที่ชอบ;
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับปลาและหัวหอมอย่างประณีตต้องสับเพิ่มเติม
2. เรายังเตรียมผักใบเขียว
3. เราผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ คุณยังสามารถบดพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่นๆ
4. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นหนาประมาณ 5 ซม.
5. เราเตรียมแผ่นอบคุณต้องทาด้วยเนย
6. เทนมลงในชามแล้วแช่บาแกตต์แต่ละชิ้นลงไป
7. วางบนแผ่นอบ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ เกล็ดขนมปังจะบวมและชุ่มฉ่ำ
8. ด้วยช้อนเราเอาเนื้อออกจากบาแกตต์เพื่อให้ได้ถ้วยที่เราใส่ไส้ เราใส่เนยลงไปแล้วเคลือบด้วยครีมหรือมายองเนส
9. อบในเตาอุ่นปานกลางประมาณ 40 นาที โรยด้วยชีสขูด เราใส่กลับเข้าไปในเตาอบ และรอจนกว่าพาย Lazy Wife จะเป็นสีแดง

เพื่อไม่ให้พายที่ปรุงแล้วผิดหวังควรปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

• นี่เป็นอาหารจานด่วน ดังนั้นสำหรับเนื้อสับ คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะพร้อมด้วยการอบร้อนน้อยที่สุด
• หากคุณตัดสินใจที่จะทำพายกับเนื้อ ไก่จะดีกว่า
• มันจะดีกว่าที่จะเลือกกะหล่ำปลีที่หลากหลายในช่วงต้น
• สำหรับการทอดคุณต้องใช้น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
• เปลือกบนพายควรเป็นสีแดงก่ำและกรอบ
• หากทำพายจากแป้งผสมกับเนื้อสับก็ไม่ควรหนาเกินไป มิฉะนั้น ผสมแป้งและเนื้อสับจะไม่ได้ผลดี
• อย่ากลัวที่จะทดลอง จินตนาการของคุณจะทำให้คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกได้อย่างแท้จริงและรวดเร็วมาก

พายโฮมเมดจะอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านเสมอ ได้กลิ่นความรัก ความห่วงใย ความเมตตา หากคุณมีเวลาไม่มากแต่ต้องการเอาใจคนในบ้านจริงๆ ให้ทำพายขี้เกียจกับไข่และหัวหอมสีเขียว สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำขนมอบดังกล่าวจะกล่าวถึงในบทความของวันนี้

ความเกียจคร้านเป็นกลไกของความก้าวหน้า

ไม่น่าแปลกใจที่คนพูดอย่างนั้น และสำนวนที่ได้รับความนิยมนี้ไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับความรู้ความชำนาญเท่านั้น สิ่งประดิษฐ์ด้านการทำอาหารไม่ได้ถูกมองข้ามและพายขี้เกียจอย่างรวดเร็วที่มีหัวหอมและไข่ปรากฏในตำราอาหารของแม่บ้านทุกคน

ตามที่คุณเข้าใจ พวกเขาเตรียมตามสูตรดั้งเดิมที่ใช้นม คีเฟอร์ น้ำหรือยีสต์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาทำพาย แป้งควรมีความสม่ำเสมอเป็นน้ำเนื่องจากไส้ที่เลือกจะถูกเพิ่มเข้าไปทันที คุณสามารถปรุงพายที่ขี้เกียจที่สุดด้วยหัวหอมและไข่ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

ในหมายเหตุ! พายทอดควรอยู่ในน้ำมันกลั่นร้อน หากต้องการเอาน้ำมันส่วนเกินออก ให้วางพายลงบนกระดาษชำระก่อนแล้วจึงจัดใส่จาน

สารประกอบ:

• kefir 0.3 ลิตร;
• โซดาโต๊ะ - ½ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอมขนนกสีเขียว - พวง;
• เกลือป่นละเอียดเพื่อลิ้มรส;
• 1 ½ สต. แป้งสาลี.

การทำอาหาร:

พายไข่ขี้เกียจในกระทะ

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือพายผัดครีมเปรี้ยว แป้งตัวนี้ฟู มีรูพรุนและละลายในปาก ตามเนื้อผ้า เราเลือกหัวหอมขนนกสีเขียวและไข่ต้ม คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้ง เครื่องเทศ ผักชีฝรั่งสับ หรือผักชีฝรั่ง

สารประกอบ:

• ครีม - 150 มล.;
• 4 สิ่ง. ไข่ไก่
• เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย
• kefir 500 มล. มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
• ½ ช้อนชา โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9%;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในชามลึกให้แตกไข่ไก่สองฟองโดยแช่เย็นไว้
2. ใส่เกลือเม็ดละเอียดเล็กน้อย
3. ใช้ตะกร้อมือหรือเครื่องผสม ตีไข่จนเป็นฟอง
4. รวม kefir กับครีมเพิ่มมวลไข่
5. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและเพิ่มแป้ง
6. เราแนะนำแป้งร่อนเป็นส่วน ๆ
7. นวดแป้งให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องผสมที่มีหัวฉีดแบบเกลียวพิเศษได้
8. บดไข่ลวกด้วยตาข่ายพิเศษ
9. เราล้างหัวหอมขนนกสีเขียวด้วยน้ำไหลแห้งสับ
10. เพิ่มไข่และหัวหอมลงในแป้งผสม
11. ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืชกลั่น

พายนมขี้เกียจ

ถ้าคุณมีนมวัวพาสเจอร์ไรส์เหลืออยู่หรือเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว อย่ารีบทิ้งผลิตภัณฑ์ คุณสามารถปรุงพายขี้เกียจที่ยอดเยี่ยมด้วยหัวหอมไข่ในนม มื้อนี้เอาใจทุกคน

สารประกอบ:

• 4 สิ่ง. ไข่ไก่
• kefir 0.25 ลิตรมีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
• นมวัวพาสเจอร์ไรส์ 0.25 ลิตร
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• ชีสกระท่อม 0.2 กก.
• แป้งสาลี 0.3 กก.
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น 0.1 ลิตร
• น้ำตาลทรายและเกลือ - เหน็บแนม;
• กุ้ยช่ายเขียวเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมนมวัวพาสเจอร์ไรส์กับ kefir
2. ในชามที่เราจะเตรียมแป้งให้วางชีสกระท่อมที่มีไขมันเป็นเปอร์เซ็นต์
3. เพิ่ม 2 ชิ้น ไข่ไก่และตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
4. เพิ่มครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนม kefir ลงในมวลนี้
5. เราแนะนำแป้งร่อนเกลือและน้ำตาลทราย
6. ในส่วนที่เหลือของนมที่มี kefir ให้เพิ่มเบกกิ้งโซดา
7. ผัดและทิ้งไว้สักครู่
8. เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิว ให้ผสมทั้งสองก้อนและนวดแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. ไข่ไก่ต้ม.
10. เย็นใต้น้ำไหลเอาเปลือกออก
11. บดบนเครื่องขูดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต
12. เราล้างหัวหอมขนนกสีเขียวใต้น้ำไหลให้แห้ง
13. สับหัวหอมและเพิ่มแป้ง
14. ใส่ไข่สับลงไป
15. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเติมน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น
16. เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในกระทะ
17. เราอุ่นขึ้น
18. เรากระจายแป้งในปริมาณที่เหมาะสมในกระทะเป็นส่วน ๆ ทอดพายจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
19. การรักษาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว