แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: 60 นาที

คลาสสิค บัตเตอร์ บิสกิต ราดหน้าด้วยความละเอียดอ่อน ครีมเปรี้ยวด้วยผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ - ความฝันของฟันหวานขนาดใหญ่และขนาดเล็ก ใช่ และคนที่เกือบจะไม่สนใจ ขนมหวาน, ไม่เป็นไรชิมชิ้น. ดูเผินๆ เหมือนจะเตรียมเค้กบิสกิตผลไม้และครีมเปรี้ยวได้เท่านั้น พ่อครัวขนมที่มีประสบการณ์. ไม่เลย สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกอันแสนหวานด้วยมือของคุณเองและเวลาว่าง ในรายการส่วนผสมมากที่สุด สินค้าประจำ: แป้ง เนยและน้ำตาล ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง เบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาล
พื้นฐานของเค้กของฉันคือบิสกิตเนยแบบคลาสสิก ตามกฎแล้วมันถูกอบในเตาอบ แต่สามารถทำได้ดูเหมือนว่าใครบางคนจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น อย่าลืมเกี่ยวกับ ครีมอ่อนโยนจากครีมเปรี้ยวไขมัน และถ้าครีมเปรี้ยวไม่ต้องการตีเป็นก้อนหนาและเขียวชอุ่มให้ซื้อ "สารเพิ่มความข้นสำหรับครีมเปรี้ยวและครีม" ล่วงหน้า แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่า ครีมเปรี้ยวไขมันมันแส้ได้ดีด้วยตัวเองและคงรูปร่างไว้หลังจากทำให้เค้กเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง
ในการตกแต่งเค้ก ฉันแนะนำให้ใช้แอปริคอตตามฤดูกาล พลัม ลูกพีช ลูกแพร์ รวมถึงแบล็คเคอแรนท์และราสเบอร์รี่ ซึ่งผสมผสานกับครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่ได้อย่างลงตัว
อย่าลืมเตรียมเค้กบิสกิตแสนอร่อยนี้ด้วยผลไม้และครีมเปรี้ยวโดยใช้สูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายสำหรับคนที่คุณรักและแขกของคุณ!
ปริมาณและปริมาณของส่วนผสมระบุไว้สำหรับรูปแบบที่ถอดออกได้ 20 ซม.

บิสกิต:
- เนย - 150 กรัม
- น้ำตาลทราย- 150 กรัม
- แป้ง ชั้นยอด- 150 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - ½ ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว:
- ครีม 20-33% - 350 กรัม
- น้ำตาลผง - 70 กรัม
- ข้นสำหรับครีม
ตกแต่งเค้ก:
- ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ
- ใบสะระแหน่สด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เปิดเตาอบที่ 180C.




ใส่เนยจืดและน้ำตาลทรายลงในชามผสม ลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 100 กรัม ตีประมาณ 5-7 นาที จนเนียนและฟู




ที่ แยกจานแส้ ไข่ไก่ อุณหภูมิห้องด้วยเกลือเล็กน้อย อย่าแยกไข่ขาวและไข่แดง ทำงานกับเครื่องผสมจนมวลเบาและเพิ่มปริมาตร 3-4 เท่า




เทมวลไข่ที่ตีแล้วลงในชามที่มีฐานน้ำตาลครีมนุ่มๆ ผสมส่วนผสมวิปปิ้งด้วยมือโดยเฉพาะด้วยไม้พาย เพื่อรักษาความงดงามของมวล จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งในทิศทางเดียว เคลื่อนที่จากล่างขึ้นบนและเป็นวงกลม






ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูแล้วเทลงในชามในส่วนเล็ก ๆ แต่ละครั้งนวดแป้งบิสกิตเบา ๆ ในทิศทางเดียว




แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับบิสกิตที่มีน้ำมันมีความหนา ความหนืดคงตัว ติดหลังกำแพงและไม้พายได้ง่าย




สวมเสื้อเชิ้ตแบบถอดได้: ใส่จารบีเป็นชิ้น เนยและโรยด้วยแป้ง โอนแป้งเนยสำหรับบิสกิตไปยังแม่พิมพ์ หากต้องการกระจายแป้งอย่างทั่วถึง ให้เอียงไปในทิศทางเดียวก่อนแล้วจึงไปในทิศทางตรงกันข้าม ใส่ในเตาอุ่น อบเค้กฟองน้ำที่อุณหภูมิคงที่ 180C เป็นเวลา 25-30 นาที




ตอนนี้คุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยว ใส่ครีมและน้ำตาลผงลงในชามเย็น หากใช้สารเพิ่มความข้นให้เติมทันที ตีครีมด้วยไฟปานกลางของเครื่องผสมประมาณ 3-5 นาที จนได้ความหนาแน่นตามต้องการ ไม่ว่าในกรณีใด (มีหรือไม่มีสารเพิ่มความข้น) คุณจะได้ความสม่ำเสมอเช่นเดียวกับในรูปภาพ






หลังจาก 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบ ก่อนหน้านี้ ห้ามเปิดเตาอบเพื่อไม่ให้บิสกิตเสียปริมาตร ขนมอบพร้อมนำออกจากเตาอบ พักไว้ 3 นาที จากนั้นจึงแกะแม่พิมพ์ออกแล้วนำบิสกิตมาวางบนกระดาน




หลังจากครึ่งชั่วโมง ให้ตัดฐานเย็นสำหรับเค้กออกเป็นสองหรือสามเค้ก บิสกิตเนยตามกฎแล้วจะไม่เพิ่มขึ้นมากนักในระหว่างการอบ




แช่เค้ก น้ำเชื่อมหรือเคลือบสำเร็จรูปสำหรับเค้ก




ทาครีมให้ทั่วเค้กและพื้นผิวด้านข้าง ระหว่างเค้กกับครีม คุณสามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องได้




ทาครีมให้เรียบด้วยมีดกว้างหรือไม้พายขนม




ตกแต่งเค้กฟองน้ำด้วยครีมเปรี้ยว เบอร์รี่สดหรือผลไม้ชิ้น เบอร์รี่แช่แข็งก็เสิร์ฟได้ ตกแต่งอร่อยเค้ก.




เสร็จสิ้นการสร้าง ขนมบิสกิตใบสะระแหน่สดและเมฆ ผงน้ำตาล.




สปันจ์เค้กด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยวพร้อม!




เค้กถูกตัดเป็นชิ้น ๆ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในตู้เย็น แต่ถ้าคุณต้องการลองจริงๆ คุณสามารถตัดบางส่วนออกทันทีหลังจากทำอาหาร แต่ในกรณีนี้ครีมจะยังไม่แข็งตัวเท่าที่ควร มีความสุขในการอบและชาอร่อย!












ผู้เขียน: Polina Kalinina
ลองทำเค้กชิ้นนี้กับ

08.01.2018 277 ผู้ชม

กล้วยลูกใหญ่ 2 ลูก

1. ตอนแรกฉันเอาน้ำตาลคลุมเชอร์รี่แล้วปล่อยให้มันชงเพื่อให้น้ำออกและไม่เปรี้ยวมาก

2. เพื่อเตรียมบิสกิต ฉันแยกไข่แดงออกจากโปรตีน สิ่งสำคัญคือภาชนะทุกชิ้นต้องแห้งและสะอาด ยังไม่ควรให้ไข่แดงตกลงไปในไข่ขาว มิฉะนั้น ไข่อาจไม่ขึ้น

4. หลังจากไข่แดงก็เปลี่ยนเป็นโปรตีน ฉันเพิ่มทันที น้ำมะนาวเพื่อให้ผ้าขาวข้นเร็วขึ้น แล้วตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ปริมาณมากฟองสบู่และหลังจากนั้นก็เริ่มเติมน้ำตาลที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ หลังจากเติมน้ำตาลแล้วคุณสามารถเพิ่มความเร็วได้ ความสม่ำเสมอคือเมื่อฉันพลิกชาม มวลยังคงอยู่

8. ฉันมีแม่พิมพ์เหล็กที่มีด้านที่ถอดออกได้ดังนั้นฉันจึงวางกระดาษ parchment ไว้ตรงกลางซึ่งฉันทาด้วยมาการีนแล้วเทแป้งลงไปอย่างระมัดระวัง

9. ฉันอบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งฉันอุ่นไว้ที่ 200 องศา เค้กสำเร็จรูปมีเค้กสีน้ำตาลทอง แต่ไหม้ได้ง่าย ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันเป็นระยะ

11.จากนั้นก็เตรียมครีม ฉันผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลแล้วตีด้วยมือจนได้มวลที่ไม่เบลอ แต่หนาและคงรูปร่างไว้ นี่เป็นตัวเลือกแรกที่ฉันชอบที่สุด ในครั้งที่สอง ฉันเพิ่มเจลาตินมากขึ้นซึ่งฉันละลายในน้ำ แต่กลับกลายเป็นว่าบางลงและไม่สะดวกในการทำงานเหมือนอย่างแรก

12. ฉันวางเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้บนกระดานแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เขาทรุดตัวลงเล็กน้อยทันทีและเปลือกโลกก็มีรอยย่นเล็กน้อย

13. หลังจากที่บิสกิตเย็นตัวแล้วฉันก็หั่นเป็น 2 ชั้น

อะไรจะเป็นได้ อร่อยกว่าชิ้น เค้กทำเองสำหรับขนมที่มีความนุ่ม เค้กบิสกิต, ครีมเยลลี่ชั้นและผลไม้สด ไม่ใช่สมาชิกในครอบครัวของคุณคนเดียวที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะดังกล่าว เค้กบิสกิตกับครีมเปรี้ยวจะเบา นุ่ม และ ผลไม้สดให้มันมีความเอร็ดอร่อยพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• แป้งผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สำหรับครีมเปรี้ยว:

• ครีมเปรี้ยว - 1,000 มล
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• เจลาติน - 2 แพ็ค (25 กรัมต่อชิ้น)

สำหรับการกรอก:

• ส้ม - 2 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• น้ำเชื่อม (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ฯลฯ )

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย - 50 กรัม

สูตรเค้ก

1. เตรียมบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ลงในภาชนะ นี่คือความลับบางอย่าง ทำอาหารสำเร็จบิสกิต: จานต้องแห้งไม่เช่นนั้นไข่อาจตีได้ไม่ดี ไข่สำหรับตีควรแช่เย็นเท่านั้น
2. 
   ตีไข่ด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 10 นาทีจนไข่มีปริมาตรเพิ่มขึ้น จากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้วตีจนละลายหมด
3. 
   เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู
4. 
   ค่อยๆผสมแป้ง นี่คือรายละเอียด
5. 
   เรียงที่ด้านล่างของจานอบ กระดาษ parchmentและใส่แป้งลงไป
6. 
   เปิดเตาอบที่180⁰Сแล้วใส่แม่พิมพ์แป้งลงไป อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้น บิสกิตจะ "ร่วง" อบบิสกิตประมาณ 35-40 นาที ตรวจความพร้อมด้วยแท่งไม้ หลังจากที่บิสกิตพร้อมแล้ว ปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นเช่นนั้น หลังจาก 30-40 นาที สามารถนำออกจากเตาอบได้ นำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้หลายชั่วโมง
7. 
   เตรียมครีมเปรี้ยว รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
8. 
   ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด เทเจลาตินเล็กน้อย น้ำร้อนและละลายให้หมด ใส่เจลาตินในครีม โปรดทราบว่าครีมจะต้องอุ่น (อุณหภูมิห้อง) มิฉะนั้น คุณจะเกิดก้อนเยลลี่ในครีม
9. 
   จากนั้นสับผลไม้ กล้วยและ...
10. 
    … ส้ม.
11. 
    ตอนนี้เริ่มเก็บเค้ก ตัดบิสกิตครึ่งตามยาว ใส่ด้านล่างของบิสกิตลงใน แบบถอดได้และแช่ในน้ำเชื่อม
12. 
    จากนั้นวางชั้นของกล้วย
13. 
    และส้ม
14. 
    เทครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง (ส่วนที่สองจะมีประโยชน์ในภายหลัง)
15. 
    ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้ครีมแข็งตัวเป็นวุ้น
16. 
    เติมครึ่งหลังของบิสกิตด้วยน้ำเชื่อมแล้ววางลงบนเยลลี่แช่แข็ง
17. 
    เติมเค้กด้วยครีมครึ่งหลัง หากคุณมีความสูงไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มได้ อลูมิเนียมฟอยล์. วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวสนิท
18. 
    เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้ว ให้นำเค้กออกจากตู้เย็นและนำออกอย่างระมัดระวัง
19. 
    คุณสามารถหยุดในขั้นตอนนี้ หรือคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่งได้หากต้องการ เพื่อให้เคลือบรวมโกโก้น้ำตาลและเนยในกระทะ
20. 
    ใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด
21. เติมไอซิ่ง ถุงขนม, กระบอกฉีดยาหรือถุงที่มีมุมตัดแล้ววาด "ตาข่าย" หรือลวดลายอื่นๆ บนเค้ก แปรงด้านข้างของเค้กด้วยแปรงจุ่มไอซิ่ง ทานให้อร่อย!

จัดทำโดย ANET83

เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำเค้ก ในการเตรียมบิสกิต ให้แยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงอย่างระมัดระวัง

จากนั้นค่อยๆ เติมน้ำตาล 0.5 ถ้วยลงในโปรตีน ตีโปรตีนจนตั้งยอดต่อเนื่อง

แยกไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาตร เพิ่มไข่แดงที่ตีให้ขาว

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งออก เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย ส่งแผ่นอบพร้อมแป้งไปที่เตาอุ่นและอบบิสกิตเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ เค้กควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ และทาด้านบนให้แห้ง ไม่เหนียวเหนอะหนะ นำบิสกิตสำเร็จรูปออกจากเตาอบ ปราศจากกระดาษ parchment และเย็น

ในการเตรียมครีมเปรี้ยวคุณต้องรวมครีมเปรี้ยว (ควรใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 20% แต่ควรใส่ครีมที่มีไขมัน 15%) กับน้ำตาลผง (ปรับปริมาณผง น้ำตาลตามชอบ) แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
ตัดเค้กบิสกิตที่เย็นแล้วออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน

ปอกกล้วยและกีวีหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

หล่อลื่นเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวใส่ผลไม้ไว้ด้านบน

เค้กชิ้นที่สองทาด้วยครีมแล้ววางบนผลไม้ (ด้านแห้งอยู่ด้านบน) จากนั้นเคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปยังตู้เย็น หลังจากชุบแล้ว สามารถตกแต่งเค้กตามชอบและเสิร์ฟได้ ฉันแนะนำให้ตกแต่งด้วยโปรตีนคัสตาร์ดซึ่งจะทำให้เค้กดูสง่างามเป็นพิเศษ

สำหรับทำโปรตีน คัสตาร์แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เราไม่ต้องการไข่แดง รวมน้ำตาลกับน้ำ ตั้งไฟและต้มน้ำเชื่อม คนจนเดือด จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 7-8 นาทีโดยไม่ต้องคน เพื่อตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อม ต้องเทน้ำเชื่อมเล็กน้อยลงไป น้ำเย็นถ้ามันกลิ้งเป็นลูกบอล แสดงว่าพร้อม (นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "การทดสอบลูกซอฟต์")

เติมถุงขนมด้วยหัวฉีดด้วยครีม

นำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วตกแต่งด้วยครีมโปรตีน เพื่อความสวยงาม ฉันวางผลไม้ไว้ด้านบน: กีวีและชิ้นส้มเขียวหวานปอกเปลือก เค้กบิสกิตที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมผลไม้และครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว ส่งในตู้เย็นสองสามชั่วโมงเพื่อให้เค้กแช่และสามารถเสิร์ฟได้

ทานให้อร่อย!

เค้กฟองน้ำกับครีมเปรี้ยวและผลไม้

จะมีอะไรอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดเป็นของหวานด้วยเค้กสปันจ์เนื้อนุ่ม เยลลี่ครีม และผลไม้สด ไม่ใช่สมาชิกในครอบครัวของคุณคนเดียวที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะดังกล่าว เค้กมีน้ำหนักเบา นุ่ม และผลไม้สดให้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:
สำหรับบิสกิต:
แป้ง - 1 ถ้วย
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ถ้วย
แป้งผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สำหรับครีมเปรี้ยว:
ครีมเปรี้ยว - 1,000 มล
น้ำตาล - ½ถ้วย
เจลาติน - 2 แพ็ค (25 กรัมต่อชิ้น)
สำหรับการกรอก:
ส้ม - 2 ชิ้น
กล้วย - 2 ชิ้น
สำหรับการทำให้ชุ่ม:
น้ำเชื่อม (ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, ฯลฯ )
สำหรับเคลือบ:
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เนย - 50 กรัม

การทำอาหาร:

เตรียมบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ลงในภาชนะ และนี่คือเคล็ดลับบางประการในการเตรียมบิสกิตให้สำเร็จ: จานต้องแห้ง มิฉะนั้น ไข่อาจตีได้ไม่ดี ไข่สำหรับตีควรแช่เย็นเท่านั้น

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมอย่างน้อย 10 นาทีจนไข่มีปริมาตรเพิ่มขึ้น จากนั้นโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทั้งหมดแล้วตีจนละลายหมด

เพิ่มแป้งผสมกับผงฟู

ค่อยๆผสมแป้ง

วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของถาดอบแล้วใส่แป้งลงไป

เปิดเตาอบที่180⁰Сแล้วใส่แม่พิมพ์แป้งลงไป อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้น บิสกิตจะ "ร่วง" อบบิสกิตประมาณ 35-40 นาที ตรวจความพร้อมด้วยแท่งไม้ หลังจากที่บิสกิตพร้อมแล้ว ปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นเช่นนั้น หลังจาก 30-40 นาที สามารถนำออกจากเตาอบได้ นำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์ คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้หลายชั่วโมง

เตรียมครีมเปรี้ยว รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล

ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด เทเจลาตินด้วยน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วละลายจนหมด ใส่เจลาตินในครีม โปรดทราบว่าครีมจะต้องอุ่น (อุณหภูมิห้อง) มิฉะนั้น คุณจะเกิดก้อนเยลลี่ในครีม

จากนั้นสับผลไม้ กล้วย…

…และส้ม

ตอนนี้เริ่มเก็บเค้ก ตัดบิสกิตครึ่งตามยาว วางด้านล่างของบิสกิตในรูปแบบที่ถอดออกได้แล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อม

จากนั้นวางชั้นของกล้วย

และส้ม

เทครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง (ส่วนที่สองจะมีประโยชน์ในภายหลัง)

ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-60 นาทีเพื่อให้ครีมแข็งตัวเป็นวุ้น

เติมครึ่งหลังของบิสกิตด้วยน้ำเชื่อมแล้ววางลงบนเยลลี่แช่แข็ง

เติมเค้กด้วยครีมครึ่งหลัง หากคุณมีความสูงของแม่พิมพ์ไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวสนิท

เมื่อวุ้นแข็งตัวดีแล้ว ให้นำเค้กออกจากตู้เย็นและนำออกอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถหยุดในขั้นตอนนี้ หรือคุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่งได้หากต้องการ เพื่อให้เคลือบรวมโกโก้น้ำตาลและเนยในกระทะ

ใส่ไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายหมด

เติมน้ำแข็งลงในถุงบีบ กระบอกฉีดยา หรือถุงตัด แล้ววาดตาข่ายหรือลวดลายอื่นๆ ลงบนเค้ก แปรงด้านข้างของเค้กด้วยแปรงจุ่มไอซิ่ง


ทานให้อร่อย!

ANET83 เตรียมเค้กสปันจ์ครีมเปรี้ยวและผลไม้