ಹಂತ 1.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಹಂತ 2ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕಳುಹಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಈ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ರೂಪವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂದರೆ, ಕಾರ್ನ್, ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಹಂತ 5ಅಚ್ಚನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್. ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ - ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾಢವಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೋವಿನ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನಿಂದ ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ, ಹುರಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

sp-force-hide (ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-ಗಡಿ -ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -ವೆಬ್‌ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂಯು", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp-ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್‌ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್‌ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp- ಫಾರ್ಮ್-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಫೀಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್ (ಬಣ್ಣ: #444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್ (ಅಡಿಗೆ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ಹಿನ್ನೆಲೆ -ಬಣ್ಣ: #0089bf;ಬಣ್ಣ: #ffffff;ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ;ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್-ಧಾರಕ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹರಡಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸಮೀಕರಿಸು. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ತುಂಡು(ಗಳು) ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ತುಣುಕುಗಳು (ಗಳು)

• ಸೇವೆಗಳು: 8
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ನಿಮಿಷ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - ಘನಗಳು.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಸಿರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಡಿಪಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ತೈಲ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ).

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಚಪ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ.

200 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೈಲದಿಂದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು.
3. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹ್ಯಾಮ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹಾಕಿ.
7. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಕಂದು ಮಾತ್ರ.

ಹೊರಗೆ ತೆಗಿ ಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜಾಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

• ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ತಾಳ್ಮೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವಾಗ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ.
  
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ.
  
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  
• ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಸೇರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
  
• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮೂಲ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
  
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ತುರಿದ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
  
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಾರದು) - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
  

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ;

ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ (ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು (ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಹ ಕಷ್ಟ). ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೋಟಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ (ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸೋಣ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ತುರಿದವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಇದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳುದೊಡ್ಡದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 1.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ "ಡಚ್" ಮತ್ತು "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತೇವೆ) - 1 ಪಾಡ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

• ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು t = 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದಂತೆ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು) ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು, ನಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಐರಿನಾ ಕಲಿನಿನಾ.