ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಅದರ ರೆಸಿಪಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸೋಣ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ವೇಗವಾಗಿ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 165 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15-20 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಟಿಕೆ;
• ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಪಿಂಚ್

ತಯಾರಿ

ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸಮಾನವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಫಾಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಾವು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ರೂಪವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಹೋಳುಗಳ ಸರದಿ, ನಂತರ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ. ಈಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ) - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಎಲೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಯ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶುಷ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹ, ಮೆಣಸು, seasonತುವಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಾರ್ಮ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಮನೋಧರ್ಮದ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಆದರೆ ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿಂತುಹೋಗಿದೆ; ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಇಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಯಾರೋ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮೂರನೆಯವರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರು ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಲವು ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು (ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹಿಟ್ಟು) ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾರೋ ಸಲಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್-300 ಗ್ರಾಂ

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ) ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ನೇಹಿತರು, ಪಿಜ್ಜಾ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ ಹೇಳಿದರು: "ಓಹ್, ನೀವು ಉಪಹಾರ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ !!!". ಹುಡುಗರೇ! ನನ್ನನ್ನು ನಗಿಸಬೇಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು "ಸೋವಿಯತ್" ಪಿಜ್ಜಾ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾಗಿರಿಸಿ!

ಪಿಜ್ಜಾ (ಪಿಜ್ಜಾ) ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಇಟಲಿಯ ಜಾನಪದ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು: ಹ್ಯಾಮ್, ಮೀನು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಇತ್ಯಾದಿ. - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಾರ್ಮ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ - ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟಾಪಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಮೊದಲ ಮಾದರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯಿತು - ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್, "ನಾಲ್ಕು ಚೀಸ್", ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇತ್ಯಾದಿ

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟು "ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ" - ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ಸಬ್ಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸೋಣ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ - ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ)

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಸಿರು) 10-12 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪರ್ಮೆಸನ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
• ತುಳಸಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ರುಚಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದೇನೆ - "".
2. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಕೆಚಪ್ ನಿಂದ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸಾಲ್ಸಾ ಡಿ ಪೊಮೊಡೊರೊ.
5. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ -1-2 ಪಿಂಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
8. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಬಹುತೇಕ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಂದು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಾರ್ಮಸನ್ ಗೆ ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು! ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!
10. ಆದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭ!
11. ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ತುಂಬದೆ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
12. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ.
13. ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, tk. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ.
14. ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

    

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಇಟಲಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಬಲವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಲೇಯರ್ಡ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದ ಬಿಯಾಂಕಾ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಭಾಗ ಪ್ಯಾಕ್ (7 ಗ್ರಾಂ);
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - 1-2 ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳು.

ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಯವಾದ, ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವು ಎರಡು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
9. 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಪಿಜ್ಜಾ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ ಬರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಥೀಮ್‌ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹವಿಲ್ಲದವರು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮರಣದಂಡನೆಯ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಕಾರದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುವುದು.
4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
6. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು "ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್" ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಚೀಲ (3 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಬಗೆಬಗೆಯ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಾಗಿ, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀಡಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಎರಡು ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ
7. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 200 ° C) 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ.ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಪದರಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಅರುಗುಲದ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;
• ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು;
• 10 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. "ಸಂವಹನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರುಗುಲವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಗುರವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಸಿರು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕೂಡ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ à ಲಾ ಜೂಲಿಯೆನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
• ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
5. 1 ನೇ ವರ್ಗದ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
10. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾದ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದರೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಡಾರ್ಮಿಟರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - "ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ." ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಅತ್ಯಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ: ರುಚಿಕರವಾದ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಸರಳ. ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (2 ಸಣ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ):

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ - ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಗಲವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
5. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾಡಿ.
6. ತುರಿದ ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೋಡಿ).

ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಸ್ ರುಚಿ ರುಚಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕೇವಲ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ಬೇಕನ್ ಒಣ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು?

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ - 1 ಬಾಲ್;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
6. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅವಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೆನಪಿಡಿ: "ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಿಜ್ಜಾ" ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು - ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ಈ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದವು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿರು ತುಳಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಇದರ ರುಚಿ ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭಿಸಿದೆ, ನನಗೆ ಮೊದಲು ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ), ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು.
ಸುಂದರ, ಇಡೀ ಮನೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ...

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅದು ಎಷ್ಟೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ)
• ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಗುತ್ತದೆ)
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

Inತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈಗ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನಗೆ ಮೂರು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
- ಹಸಿರು ತುಳಸಿ (ರುಚಿಗೆ)
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ನೀವು ಈಗ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಹೊಂದಿರಿ.

ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ನನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಉರುಳಿಸಿ. ನೀವು (ನನ್ನಂತೆ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹುಚ್ಚರಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಯಾರೂ ಅಂತಹ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ).

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾನು ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಯಂತೆ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ನಾವು ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದು ಸಾಧ್ಯ 5 ರ ಮೂಲಕಇಲ್ಲವಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಕೇವಲ ಕರಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಕೂಡ ಸಮಯವಿದೆ.

ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಲೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!