เหตุใดนักโภชนาการจึงแนะนำให้เปลี่ยนไปใช้ อาหารไขมันต่ำ? ประการแรกเกิดจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่บริโภคลดลงเนื่องจากการปฏิเสธอาหารที่มีไขมัน ดังนั้นผู้หญิงจึงบริโภคโยเกิร์ตไขมันต่ำและคอทเทจชีส นมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำที่สุด และปฏิเสธอาหารทอดทุกชนิด

มีเหตุผลบางอย่างในเรื่องนี้: 1 กรัมมี 9 กิโลแคลอรี แต่คาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน 1 กรัมมีเพียง 4 กิโลแคลอรีเท่านั้น ในแง่ของการลดน้ำหนัก การเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ปราศจากไขมันนั้นเป็นเรื่องที่เข้าใจได้และได้ผลจริง ๆ แต่ทุกอย่างสมบูรณ์แบบมากไหม ปัญหาหลักของอาหารไขมันต่ำคืออาหารดังกล่าวไม่อิ่มตัวร่างกาย และเนื่องจากอาหารที่ปราศจากไขมันไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ผู้หญิงจึงเริ่มรับประทานโดยไม่มีข้อจำกัด

แต่นี่คือสิ่งที่ - อาหารที่ปราศจากไขมันไม่ใช่แคลอรี่ต่ำจริงๆ เนื่องจากผู้ผลิตชดเชยการขาดไขมันด้วยการเติมแป้งและน้ำตาล อย่างที่คุณทราบ สิ่งเหล่านี้คือคาร์โบไฮเดรต เรารู้อะไรเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตบ้าง? ใช่แล้ว พวกเขาชอบถูกวางไว้ในที่ที่ไม่เหมาะกับภาพเงาของผู้หญิง เช่น บริเวณท้อง สะโพก และบั้นท้าย

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำไม่เพียงแต่ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการในรูปแบบของการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังเพิ่มกิโลแคลอรีที่คุณกินเข้าไปอีกด้วย และสิ่งนี้เกิดขึ้นอย่างแม่นยำเพราะอาหารที่มีไขมันต่ำไม่สามารถให้ความรู้สึกอิ่มได้ นอกจากนี้น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นเมื่อกินอาหารที่มีไขมันต่ำอาจปรากฏขึ้นเนื่องจากระดับอินซูลินในเลือดเพิ่มขึ้นซึ่งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อปฏิเสธไขมัน ทุกอย่างถูกละเมิด กระบวนการเผาผลาญในร่างกายและเพิ่มน้ำหนัก

จากการขาดไขมันในร่างกาย สภาพของผิวหนังและเส้นผมเริ่มเสื่อมลง วิตามิน A, D, E และ K ที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหารจะละลายได้ก็ต่อเมื่อมีไขมันในอาหารเท่านั้น

วิธีควบคุมไขมันในร่างกาย?

หากไม่ต้องสงสัยอันตรายจากการเปลี่ยนไปใช้อาหารที่มีไขมันต่ำอย่างชัดแจ้งก็ควรบอกวิธีควบคุมระดับไขมันในร่างกายเพื่อให้ทั้งหมาป่าและแกะปลอดภัยเพื่อให้น้ำหนัก ไม่เพิ่มขึ้นและกระบวนการเผาผลาญภายในจะไม่ถูกรบกวน

ดังนั้นไขมันจึงมี 2 ประเภท คือ อิ่มตัวและไม่อิ่มตัว อย่างหลังต้องกิน ในขณะเดียวกันไขมันไม่อิ่มตัวยังถูกแบ่งออกเป็นไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ( น้ำมันปลา) และไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ( น้ำมันมะกอกถั่ว). ไขมันไม่อิ่มตัวทั้งสองชนิดนี้จะควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายจึงทำให้เป็นปกติ ระบบหัวใจและหลอดเลือด.

ส่วนไขมันอิ่มตัวจะพบในอาหาร เช่น ชีส เนย, เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, น้ำมันหมูและช็อคโกแลต คุณสามารถกินอาหารเหล่านี้ได้ แต่ทีละน้อยเนื่องจากไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ ในขณะเดียวกัน ไขมันอิ่มตัวในปริมาณน้อยก็มีความจำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติต่อมไทรอยด์.

แต่อย่าบอกว่าอาหารไขมันต่ำควรถูกแยกออกจากอาหาร อาหารที่ปราศจากไขมันเหมาะสำหรับวันที่ถือศีลอด เป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหลักและมื้อดึก หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมัน อ่านฉลากให้ละเอียด ประเมินผล แคลอรี่ทั้งหมดและเลือกโยเกิร์ตที่ไม่มีแป้งและสารให้ความหวาน และคีเฟอร์และคอทเทจชีสที่ไม่มีสารเติมแต่ง

อาหารที่ปราศจากไขมันไม่เป็นอันตรายหากบริโภคร่วมกับ จำเป็นต่อร่างกายอ้วนไม่ว่าจะฟังดูตลกแค่ไหน จำไว้ว่าอาหารที่ปราศจากไขมันไม่สามารถเป็นอาหารจากธรรมชาติ 100% ได้ตั้งแต่แรก ท้ายที่สุดไม่มีวัวที่ให้นมที่มีไขมัน 6% และ 0.5% มันไม่ได้เป็น?

คุณตรวจสอบอาหารของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ได้รับน้ำหนักเกิน ซื้อโยเกิร์ต คีเฟอร์ ไอศกรีม คอตเทจชีส คุกกี้ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันเลย

แต่ในความเป็นจริง การได้รับในปริมาณเล็กน้อยหรือขาดหายไปทั้งหมดไม่ได้หมายความว่ามีระดับแคลอรีต่ำ อาหารดังกล่าวไม่ได้ช่วยควบคุมน้ำหนักเลย แต่ก็มีแคลอรีสูงเหมือนอาหารปกติ และความจริงที่ว่าบรรจุภัณฑ์บอกว่า "ไม่มีไขมัน" นั้นหลายคนมองว่าเป็น "ไฟเขียว" และมักจะกินมากเกินไปทรมานพวกเขา ดังนั้น เพื่อที่จะได้หุ่นสวยไม่เกี่ยง น้ำหนักเกินเราต้องเลือกอาหารไขมันต่ำที่เหมาะสม

ทำไมอาหารไขมันต่ำถึงไม่ดี

องค์ประกอบดังกล่าวของอาหารของคุณมีรสชาติที่ดีและให้พลังงานที่ยอดเยี่ยม แต่อาหารที่ปราศจากไขมันจะขาดไฟเบอร์ โปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน นอกจากนี้เพื่อให้ คุณสมบัติด้านรสชาติเมื่อไขมันถูกกำจัดออก ซูโครสและแป้งจะถูกเติมเข้าไป ดังนั้นอาหารจะสูญเสียไขมันและได้รับคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น

อะไรคือสิ่งที่ถูกต้องในสถานการณ์นี้? ที่ น้ำหนักเกินหรือควรจำกัดปริมาณไขมันในเมนู คุณสามารถกินอาหารที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันได้ สารอันตราย:

• ชีสไขมันต่ำ
• นมไขมันต่ำ,
• มายองเนสเบา,
• น้ำสลัด.

แต่อย่าไปใส่ใจกับสิ่งทดแทนดังกล่าวมากเกินไป ในขั้นต้น คุณควรกำจัดอาหารที่มีไขมันจริงๆ ออกจากอาหารของคุณ:

• เนื้อแกะ,
• เนื้อวัว,
• ของว่างเนื้อ,
• ชีส
• นมทั้งตัว,
• มันฝรั่งทอดแผ่น,
• ไอศกรีม.

ถัดไป คุณต้องทำการเปลี่ยนแปลงวิธีการทำอาหารเอง เปลี่ยนการทอดในน้ำมันด้วยการย่าง ต้มในน้ำ หรือนึ่ง การใช้งานก็สำคัญมากเช่นกัน อาหารธรรมชาติ. ยิ่งผ่านกระบวนการน้อยเท่าไร ก็ยิ่งมีสุขภาพดี มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น และมีน้ำตาลและไขมันน้อยลง

เรียนรู้การอ่านฉลากอย่างถูกต้อง! ผู้ผลิตมักใช้เคล็ดลับนี้ ซึ่งในบรรจุภัณฑ์ระบุปริมาณไขมันในหนึ่งหน่วยของผลิตภัณฑ์ (เช่น ในคุกกี้หนึ่งชิ้น) คนที่ต้องการลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างไว้เห็นเลขอาถรรพ์เหมือนถูกสะกดจิตไม่เห็นตัวชี้วัดที่แท้จริงและ โภชนาการที่เหมาะสมกลายเป็นวิถีชีวิตของพวกเขา

ดังนั้น เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว คุณควรรู้:

• ในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมัน ไขมันไม่เกินครึ่งกรัมต่อหน่วย และผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำหรือไม่มีเลย - 3 กรัมหรือน้อยกว่า ในผลิตภัณฑ์ "เบา" - ไขมันน้อยกว่าปกติ 25%
• บ่งบอกถึงเนื้อหาทั้งหมดของคาร์โบไฮเดรต (ซูโครส, แป้ง);
• สามารถแยกความแตกต่างระหว่างน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์และน้ำหนักที่สัมพันธ์กับปริมาณไขมันที่ระบุได้

ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำในตาราง

บุคคลใดสำหรับการดำรงอยู่ปกติจำเป็นต้องรวมไขมันในอาหารของพวกเขา อ้วนขึ้น ปริมาณที่เหมาะสมคุณสามารถปกป้องร่างกาย หลอดเลือด และที่น่าแปลกใจคือจากการพัฒนาของโรคอ้วน ไขมันไม่เป็นพิษเลย ยิ่งคนยิ่งเคลื่อนไหว สารอาหารจำเป็นต้องรับประทานพร้อมกับอาหาร

แพทย์กล่าวว่าการขาดไขมันสัตว์ส่งผลเสียต่อจิตใจของมนุษย์ทำให้หงุดหงิดรุนแรงขึ้นกระตุ้นการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า

ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำคืออะไร

ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหาได้ง่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้ แต่คำจารึกบนบรรจุภัณฑ์ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำหรือไม่มีเลยจะมีแคลอรีจำนวนมาก นี่เป็นเพราะความต้องการของผู้ผลิตที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของตนมีรสชาติอร่อย เมื่อกำจัดไขมัน kefir ตัวเดียวกันคุณสามารถทำลายความอร่อยของมันได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ผู้ผลิตเพิ่มน้ำตาล แป้ง ลงในผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ ซึ่งเพิ่มกิโลกรัมไม่เลวร้ายไปกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ผลิตภัณฑ์นมที่ "ทำให้จางลง" สามารถลดความเสี่ยงของการได้รับและโรคอื่นๆ อันเนื่องมาจากปริมาณโคเลสเตอรอลต่ำ อย่างไรก็ตาม พวกเขาจำเป็นต้องบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม สร้างอาหารไม่เพียงแต่ในนมเปรี้ยวและนมด้วย จำนวนเงินขั้นต่ำไขมัน เฉพาะในกรณีนี้ อาหารไขมันต่ำจะนำมา ผลประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้.

หากคุณไม่ต้องการเลิกผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ให้ใช้วิตามินเชิงซ้อน กินให้บ่อยที่สุด ผักสด, ผลไม้. นี้จะช่วยให้คุณได้รับ หุ่นผอมเพรียวโดยไม่ทำลายสุขภาพ

อาหารไขมันต่ำและการลดน้ำหนัก

ไขมันสัตว์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การดูดซึมที่เหมาะสม สารที่มีประโยชน์จากอาหาร รักษาระดับการเผาผลาญไขมัน วันนี้อาหารหลายอย่างขึ้นอยู่กับการกิน "" ที่ปราศจากไขมัน การรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำเพียงอย่างเดียวเป็นไปไม่ได้หากคุณพยายาม เนื่องจากคุณจะรู้สึกหิว ปราศจากไขมัน ไม่ทำให้รู้สึกอิ่มนาน เป็นผลให้คนที่ลดน้ำหนักกินโยเกิร์ตเบา ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ดื่ม kefir เติมคาร์โบไฮเดรตให้ร่างกาย ความไม่สมดุลนี้จะนำไปสู่ปัญหาความเหนื่อยล้าและการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้น ความอิ่มตัวของคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปทำให้ผิวแห้งเฉื่อยซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเซลลูไลท์ ดังนั้น หากมีผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ คุณไม่ควรพึ่งผลมหัศจรรย์เท่านั้น อย่าลืมเน้นการออกกำลังกาย

ใครบ้างในกลุ่มที่กำลังลดน้ำหนักอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตที่ไม่เปลี่ยนมาใช้นมไขมัน 1%, คอทเทจชีสไขมันต่ำ และไบโอโยเกิร์ตไร้ไขมัน? ทุกคนรู้ดีถึงความปรารถนาที่จะลดปริมาณไขมันในอาหารของตน และด้วยเหตุผลบางอย่าง ผลิตภัณฑ์นมจึงอยู่ในบัญชีดำเป็นอันดับแรก นักโภชนาการของเราจะบอกเราเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ

นมพร่องมันเนยคืออะไร?

หากคุณเคยเห็นการขับน้ำนมผ่านเครื่องแยก คุณจะเห็นได้เองว่ามีอะไรเหลืออยู่หลังจากแยกครีมออกจากนม มันไม่ใช่สารคล้ายเวย์ที่กินได้อย่างสมบูรณ์ นี่คือนมไขมัน 0-0.5% นมที่มีปริมาณไขมัน 1% นั้นไม่แตกต่างกันมากนัก สิ่งที่เราซื้อในร้านค้า? นมขาวกำลังดี รสชาติที่ถูกใจ. เพื่อให้บรรลุสิ่งนี้ ผู้ผลิตได้รับความช่วยเหลือจากการทำแห้ง นมผง. แต่เราต้องการซื้อของที่มีประโยชน์อย่างครบครัน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ! และนั่นคือสิ่งที่เขียนไว้ข้างกล่อง!

ชีสพร่องมันเนย

และถ้าทุกอย่างชัดเจนด้วยนม ชีสกระท่อมไขมันต่ำก็เป็นเครื่องหมายคำถามที่ใหญ่กว่า คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันหากเป็นธรรมชาตินั้นมีรสเปรี้ยวมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะกินโดยไม่มีน้ำตาลและถ้ารสชาติไม่เป็นพิษก็อุดมไปด้วย สารเติมแต่งต่างๆ: แป้ง สารเพิ่มความข้น สารให้ความหวาน ฯลฯ แต่เราซื้อคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันเพื่อลดปริมาณไขมันโดยรวมในอาหารของเรา และส่วนใหญ่มักจะลดน้ำหนัก แป้ง น้ำตาล และสารเติมแต่งที่กินไม่ได้อื่นๆ ไม่รวมอยู่ในแผนของเรา

โยเกิร์ต…พิษ

เกี่ยวกับโยเกิร์ตโดยทั่วไปเป็นปัญหาแยกต่างหาก พวกมันอัดแน่นไปด้วย “E” ทั้งพวง แม้ว่าจะมีปริมาณไขมันปกติ และสิ่งที่ปราศจากไขมันก็มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน คุณรักโยเกิร์ตหรือไม่? ไม่ว่าจะซื้อโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง หรือเรียนรู้วิธีทำนมไขมันเต็มส่วนของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

และตอนนี้เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีปริมาณไขมันปกติและมีไขมันสูงจะไม่วางอยู่ข้างคุณหากคุณไม่รับประทานพร้อมกับขนมปัง แยม และน้ำตาล จำสิ่งนี้ไว้เป็นสัจธรรม และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำนั้นเต็มไปด้วยสารเติมแต่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย การรับประทานโยเกิร์ตปราศจากไขมันหรือคีเฟอร์ในเวลากลางคืน คุณคิดว่าคุณกำลังลดน้ำหนัก แต่ในความเป็นจริง คุณกำลังทำให้ตัวเองแย่ลง

แคลเซียมและวิตามินอื่นๆ ในผลิตภัณฑ์นม

บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำอุดมไปด้วยแคลเซียมเทียมเพื่อดึงดูดผู้ซื้อ อย่างไรก็ตามอย่าเข้าใจผิดเกี่ยวกับเรื่องนี้มากเกินไป ไม่ว่าจะฟังดูน่ากลัวแค่ไหน แคลเซียมก็ถูกดูดซึมจากผลิตภัณฑ์นมได้ไม่ดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เขาต้องการสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเป็นพิเศษ ดังนั้น หากคุณมีภาวะขาดแคลเซียม คุณจะไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องรักษาพยาบาลและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่มีความสามารถ

แต่คุณควรรู้ว่าผลิตภัณฑ์จากนมนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, D ที่ละลายในไขมัน ซึ่งไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีไขมัน! ปรากฎว่านมและ ผลิตภัณฑ์นมให้มีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบเดิม: อุดมด้วยไขมัน

ถ้าคุณรักผลิตภัณฑ์นม อย่าปฏิเสธความสุขในการกิน คอทเทจชีสแสนอร่อยปริมาณไขมันอย่างน้อย 5% ดื่ม kefir ปริมาณไขมัน 2.5-3.2% ฤดูกาล สลัดผักช้อน ครีมเปรี้ยวไขมันหรือแม้แต่เพลิดเพลินกับครีม อย่าเพิ่งแต่งรสคอทเทจชีสด้วยน้ำตาล ผลไม้ และแยม อย่ากินทั้งหมดนี้กับขนมปัง คุกกี้ และเบเกิล ตอนนี้มันไม่ใช่อาหารเลย รักษาสุขภาพและดูแลร่างกายของคุณให้ดี!

อ้วนเป็นศัตรูกับผู้หญิงและเด็กผู้หญิงทุกคน ไม่ว่าเราจะทำอะไรเพื่อกำจัดมันตลอดไป จะไม่มีไขมัน - จากนั้นร่างกายของเราจะสมบูรณ์แบบไม่มี "ข้าง" ไม่มี "หู" หรือ "โป่ง" อื่น ๆ

การขจัดไขมันออกจากเมนูของคุณเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

แต่คุณต้องกำจัดไขมันในอาหารของคุณอย่างชาญฉลาด ไม่เช่นนั้นผลลัพธ์จะไม่ทำให้คุณพอใจ

อาหารไขมันต่ำเกี่ยวข้องกับการกินเท่านั้น อาหารไขมันต่ำ – เนื้อไม่ติดมัน, ผัก, ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ, ไข่ขาวเป็นต้น มีข้อห้ามในอาหารทุกจานที่ปรุงโดยใช้ไขมันไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อวัน น้ำมันพืชหรือเมล็ดพืช ทั้งหมดนี้ตามที่นักประดิษฐ์ของอาหารคิดขึ้นควรนำไปสู่การปรับปรุงในร่างกายและการลดน้ำหนัก

หากคุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ ให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าอาหารของคุณจะไม่อร่อยและหลากหลายเกินไป ด้วยตัวเอง อาหารไขมันต่ำไม่น่ากิน แถมสุขภาพดีด้วย อกไก่ต้มกินยาก.

คอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันก็ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แม้ว่าจะสามารถปรุงแต่งด้วยผลเบอร์รี่และโยเกิร์ตได้ นักกีฬามืออาชีพในช่วงลดน้ำหนักกินแบบนี้มาสักระยะ แต่พวกเขายังยอมรับว่าหลังจากการอดอาหารเมื่อสิ้นสุดการแข่งขัน พวกเขาถูกโจมตีโดย "zhor" คุณต้องการมันไหม?

เมนูอาหารไขมันต่ำวันเดียว

อาหารที่มีไขมันต่ำเป็นการทดสอบที่ยากสำหรับร่างกาย เพื่อที่จะบรรเทาชะตากรรมของมัน รวมอยู่ในอาหารของคุณ เพียงพอโปรตีนและไฟเบอร์จะช่วยลดความรู้สึกหิวได้อย่างน้อยก็เป็นครั้งแรก

อาหารเช้า:
ตัวเลือกที่ 1 - ไข่เจียวจากไข่ 1 ฟองและโปรตีน 1 ฟองนึ่งหรือในเตาอบ, มะเขือเทศ, ขนมปังชิ้นหนึ่ง (เมล็ดพืชหรือสีดำในกรณีที่รุนแรง)
ตัวเลือก 2 - 100 กรัม คอทเทจชีสไร้ไขมัน, โยเกิร์ตไขมันน้อย 1 ผลไม้ (แอปเปิ้ล ส้ม กีวี ฯลฯ)

อาหารว่าง:
ตัวเลือกที่ 1 - kefir และผลไม้หนึ่งแก้ว
ตัวเลือกที่ 2 - ขนมปังชิ้นหนึ่งกับชีสไขมันต่ำ

อาหารเย็น:
ตัวเลือกที่ 1 - ซุปผัก, เนื้อไม่ติดมันอบหรือต้ม 150 กรัม, บัควีทต้ม 150 กรัมสำหรับปรุงแต่ง,
ตัวเลือกที่ 2 - สลัดผัก 1 ช้อนชา น้ำมันพืช, เนื้อไก่นึ่งหรืออบโดยไม่ใช้เนย ขนมปังธัญพืช

อาหารเย็น:
ตัวเลือกที่ 1 - หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคอทเทจชีสปราศจากไขมัน 200 กรัมพร้อมผลเบอร์รี่หรือผลไม้
ตัวเลือกที่ 2 - ปลาอบ 150 กรัมและ สตูว์ผักไม่มีน้ำมัน
ก่อนนอน - แก้ว kefir ปราศจากไขมัน
ดื่มน้ำ ชาไม่หวาน หรือชาสมุนไพรตลอดทั้งวัน

ทำไมอาหารไขมันต่ำจึงไม่ได้ผล

ดูเหมือนว่าไม่มีไขมันในอาหารและการลดน้ำหนักจะไป "เหมือนเครื่องจักร" ร่างกายจะเริ่มใช้เงินสำรองของตัวเอง คุณคิดถูกแล้ว ร่างกายของเราฉลาดมาก และจะไม่สูญเสียเนื้อเยื่อไขมันที่

ชั้นไขมันมีประสิทธิภาพมาก คุณสมบัติที่สำคัญ- ให้พลังงานแก่เราเมื่อเราต้องการ ให้ความอบอุ่น ปกป้องเรา อวัยวะภายในจากจังหวะควบคุมการผลิตฮอร์โมน (โดยเฉพาะเพศหญิง) เมื่อมีไขมันน้อยมากในอาหาร ขั้นแรกคุณจะลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัม แต่แล้วกระบวนการนี้จะหยุดลง เพราะร่างกายกลัวว่าจะปล่อยให้ไม่มีไขมันเลย

ซึ่งจะทำให้การเผาผลาญช้าลง และแม่นยำยิ่งขึ้น การเผาผลาญไขมันล่าช้า ร่างกายจะตัดสินใจว่าเวลาหิวมาถึงแล้วและจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นโหมด "ประหยัด" ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องชะลอการเผาผลาญและยังสามารถหาแคลอรีที่หายไปได้จาก มวลกล้ามเนื้อ(สิ่งนี้ช่วยให้มนุษยชาติรอดพ้นจากความอดอยาก)

เป็นผลให้การเผาผลาญไขมันช้าลงหรือหยุดพร้อมกัน แต่กล้ามเนื้อที่คุณ "ออกกำลังกาย" ด้วยความยากลำบากในการออกกำลังกายเริ่มสลาย ภาพดูมืดมน - กล้ามเนื้อหย่อนยานและ ... รอยพับที่น่ารังเกียจ

ฉันคิดว่าคุณคงเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งว่าร่างกายต้องการโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่กำหนด? ไม่สามารถยกเว้นส่วนประกอบเดียวหรือ "ตัด" อย่างมากในอาหารได้ การขาดไขมันในอาหารหรือการขาดที่ชัดเจนสามารถเพิ่มความอยากอาหารของคุณได้ และแทนที่จะทานอาหารที่มีไขมัน คุณจะเริ่มกินอาหารที่มีรสหวานและแป้ง และคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายจะกลายเป็นไขมันอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ทำได้ วันถือศีลอดหรือใช้สั้นๆ อาหารไขมันต่ำเป็นการ “ผลักดัน” ให้ลดน้ำหนัก แต่คุณไม่สามารถนั่งมันตลอดเวลาได้

ไม่ใช่ไขมันทั้งหมดที่ไม่ดี

ไขมันในอาหารแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ไขมันที่พบในถั่ว เมล็ดพืช อะโวคาโด ปลามันมีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพและความงามของผิวหนัง

เรายังต้องการนมและไขมันสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะ ถ้าคุณไม่กินมากเกินไปรูปร่างจะไม่ประสบ

นอกจากนี้ยังมีไขมันที่ "เป็นอันตราย" และแม้แต่ไขมันที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น หมวดหมู่นี้รวมถึงไขมันทรานส์ สามารถพบได้ในมาการีน ผลิตภัณฑ์มากมายจากแมคโดนัลด์ มันฝรั่งทอด วาฟเฟิล ... นี่คืออย่างใดอย่างหนึ่ง ไขมันพืชซึ่งกลายเป็นเรื่องยากโดยการประมวลผลทางเทคโนโลยี (เช่นในมาการีน) หรือ น้ำมันปาล์มที่มักเติมเข้าไป ลูกกวาดหรือผักหรือเนยธรรมดาที่มีการทอดซ้ำๆ

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก อย่าตัดไขมันออกจากอาหารเลย เราต้องทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วยการลดปริมาณไขมันที่ "เป็นอันตราย" และแทนที่ด้วยไขมันที่ "มีประโยชน์" จำไว้ว่าไม่มีไขมันที่เราได้รับไขมัน เราได้รับไขมันจากไขมันส่วนเกินในอาหาร

คุณควรบริโภคไขมัน 30-40 กรัมต่อวัน เรียนรู้ที่จะเลือก ไขมันดีและนับพวกเขา แทนที่จะใช้มายองเนส ให้แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา เทน้ำมันลงในช้อนก่อน จากนั้นเทน้ำมันจากช้อนลงในชามสลัด แล้วคุณจะควบคุมระดับเสียง

ซื้อนมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมัน 2.5% ชีสกระท่อม - 5% กินชีสในระดับปานกลางไขมันประมาณ 25-30 กรัมต่อ 100 กรัม

อบเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา และผัก ปรุงในกระทะย่างโดยใช้ไขมันขั้นต่ำ ไส้กรอก, ไส้กรอก, มายองเนสและขนมที่มีไขมัน - เฉพาะในวันหยุดพวกเขามีไขมันมาก แต่ก็ไม่มีประโยชน์ ไม่เคยกินเนื้อผัดใน เกล็ดขนมปัง. ถ้าคุณอยู่เพื่อ ตารางงานรื่นเริงจากนั้นกินผักมากขึ้น - ช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารที่มีไขมัน

ไขมันดีไม่ควรทิ้งเลย อะโวคาโด ปลาที่มีไขมันสีแดง ถั่วต่างๆ น้ำมันมะกอก - ในปริมาณที่พอเหมาะ อาหารเหล่านี้จะนำมาซึ่งคุณประโยชน์เท่านั้น