ฤดูกาลฟักทองสุกมาถึงแล้ว เมื่อก่อนทุกปีมีคำถามว่าทำอะไรได้บ้าง? ข้าวต้มส้มมหัศจรรย์? แพนเค้กหรือพาย? ครั้งหนึ่งฉันลองซุปฟักทองน้ำซุปข้น พระเจ้า มันช่างอร่อยเหลือเกิน เครื่องปรุงรสและน้ำมันสีเหลืองอำพันที่มีชื่อเดียวกันทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ฉันทิ้งสูตรไว้กับแขก

นับจากนั้นเป็นต้นมาฟักทองหลายลูกก็สุกในประเทศ หากต้องการใช้ในช่วงเวลาใดของปี ฉันแช่แข็งพวกมันเป็นลูกบาศก์ในรูปแบบของมันฝรั่งบด จากนั้นฉันก็ทำอาหารที่อร่อยสุขภาพดีและสวยงามจากพวกเขา

ซุปครีมที่เข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด มันฝรั่ง, บวบ, กระเทียมหอม, แครอทจะทำ สำหรับอาหารมื้อใหญ่ ให้ใส่ไก่หรือไก่งวง คุณสามารถเตรียมตัวเลือกอาหารสำหรับเด็กหรือในการอดอาหาร ด้วยการเติมนมหรือครีมจะได้ซุปที่มีรสครีมละเอียดอ่อน

ปีนี้ ฤดูร้อนเริ่มในเดือนกรกฎาคม และฟักทองสุกช้า ฉันต้องเอาเนื้อของผลไม้ที่เกือบสุก เชื่อฉันเถอะว่ามันไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติเลย - สีแค่สูบขึ้นเท่านั้น สีที่มีแดดจ้าตามปกติได้เข้ามาแทนที่สีเขียว

สินค้า:

• ฟักทองปอกเปลือก - 700 กรัม
• น้ำซุปน้ำหรือผัก -1.5 l
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำ - หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีม 10% - 200 มล.

• เราล้างด้านข้างของฟักทองจากสิ่งสกปรก ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
• นำแครอทออกจากเสื้อผ้าหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ต้มน้ำกับฟักทองและแครอทจนนิ่ม

• สับหัวหอมและกระเทียมด้วยมีด

• ใส่หอมใหญ่ลงในเนยจนเหลืองอ่อน ปรุงรสด้วยกระเทียม

• หลังจากที่ผักนิ่มแล้ว ให้ต่อยด้วยเครื่องปั่นจนเนียนพร้อมกับผักผัด

• เทครีมใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ถึงเวลาให้ปุ๋ยกับเครื่องเทศและเกลือแล้ว
• เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์ และถ้าคุณมีน้ำมันเมล็ดฟักทอง ครึ่งช้อนชาก็ช่วยคุณได้

ซุปฟักทองกับมันฝรั่ง (เร็วและอร่อย)

ในครอบครัวของฉัน พวกเขาชอบตัวเลือกนี้โดยใส่มันฝรั่งมากกว่า น้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้น ฉันปรุงมันตลอดเวลาของปี ฉันใช้ผักแช่แข็งในฤดูหนาว

สินค้า:

• ฟักทอง - 450 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม 10% - 200 มล
• พริกหยวกหวาน - ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - ¼ ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

• เราทำความสะอาดฟักทอง คราวนี้เปลือกแข็งมากจนฉันต้องใช้มีดกรีดมันออกจริงๆ ตัดเป็นก้อน
• เราล้างแครอทเอาผิวหนังออกด้วยอุปกรณ์พิเศษแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

• ตัดเปลือกออกจากหัวทำแบบเดียวกับฟักทอง

• พับในกระทะ (ความจุ 2 ลิตร) เติมน้ำและตั้งไฟจนนิ่ม อย่าลืมกำจัดโฟม

• ระบายและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น การทำเช่นนี้สะดวกกว่าโดยไม่ต้องใช้น้ำ จากนั้นเราก็เพิ่มมันและในที่สุดก็ผสมให้เป็นก้อนเดียว

• เราใส่ไฟเทครีม เรารอจนเดือดแล้วปิด

ในช่วงเวลานี้ ผัดน้ำซุปเล็กน้อยในภาชนะที่แยกต่างหากพร้อมกับเครื่องเทศแล้วส่งกลับไปที่กระทะ ฉันแนะนำให้ทำเช่นนี้ - จะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนในซุปสำเร็จรูป เกลือเพื่อลิ้มรส

อาหารฟักทองและซุปบวบในหม้อหุงช้าสำหรับเด็ก

ซุปครีมผักมีประโยชน์สำหรับเด็ก แม้แต่คนตัวเล็ก มีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจและด้วยโหมดอ่อนโยนของอุปกรณ์ทำให้สารที่มีประโยชน์สูงสุด

เตรียมตัว:

• เนื้อฟักทอง - 500 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทย เกลือ

การตระเตรียม:

• ปอกเปลือกผักออกจากเปลือกส่วนเกินเอาเมล็ดออก
• เปิด multicooker เป็นโหมด Fry และในขณะที่ร้อนขึ้น ให้หั่นผัก

• เราจะใส่ฟักทองในภายหลังดังนั้นเราจึงบดให้เป็นขนาดที่เล็กกว่า
• เทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่ชิ้นมันฝรั่ง

• เราหั่นฟักทองส่งไปที่นั่น 15 นาทีเพื่อทอดเล็กน้อย จากนั้นก็บวบ เราจะนำมาเตรียมในน้ำ

• สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับมวลผัก
• เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะมวล เกลือและพริกไทย.
• เราตั้งค่าโหมดดับ เป็นชั่วโมง แต่ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเราที่ผลิตภัณฑ์จะอ่อนนุ่ม

• พยายามเตรียมความพร้อม เรากระจายมันในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วต่อยด้วยเครื่องปั่น เจือจางด้วยน้ำซุปผักที่ผักปรุงสุก

หากคุณไม่ต้องการตัวเลือกอาหาร ในขั้นตอนนี้ ให้เติมนมตามปริมาณที่ต้องการแล้วต่อยอีกครั้ง

วิธีทำซุปครีมฟักทองไก่

ใส่ไก่ลงไปในซุปจะทำให้รู้สึกดี สำหรับผู้ชาย นี่อาจเป็นทางเลือกที่เหมาะสมกว่า แม้ว่าสามีของฉันและไม่มีเนื้อจะกินแก้มทั้งสองข้าง

เตรียมตัว:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• อกไก่ต้ม
• ครีม - 100 มล
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทย
• ลูกจันทน์เทศ
• พาสลีย์
• พริกขี้หนู

ฟักทองเป็นผักเอนกประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน เราหันมาสนใจซุปฟักทอง นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างเพราะซุปฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะสำหรับอาหารทารก ลูกไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขของพ่อแม่ไม่ใช่หรือ?

ซุปฟักทองทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องเสียเวลาอีกหน่อยในการเตรียมซุปฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เพราะนอกจากการถนอมสารที่มีประโยชน์มากมายแล้ว การอบยังเผยให้เห็นถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับงานเลี้ยงโต๊ะรื่นเริงหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟในครึ่งฟักทองได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้มันเป็นหม้อตุ๋น

นี่คือเคล็ดลับบางส่วนจากเชฟมากประสบการณ์ที่จะช่วยให้คุณทำซุปฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างแท้จริง ก่อนที่จะต้มซุปกับไก่หรือเนื้อลูกวัว เนื้อสามารถทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ เมื่อเติมครีมลงในซุป ให้นึกถึงปริมาณแคลอรี แต่ยิ่งครีมยิ่งอ้วน ซุปก็จะยิ่งอร่อย เมื่อเสิร์ฟ ซุปฟักทองสามารถโรยด้วยสมุนไพร เมล็ดฟักทองปิ้ง ขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังข้าวสาลี หรือชีสแข็งขูด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
1 หัวหอม
3 กอง ซุปผัก,
1 กอง ครีม,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ชีสแข็ง 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผ่าครึ่งฟักทอง เอาเมล็ดออก แปรงด้านในด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบนถาดอบ ตัดด้านที่คว่ำลง วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมในเนยจนโปร่งใส ปอกฟักทองเสร็จแล้วใส่หัวหอมทอดเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุป เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้ 15 นาที จากนั้นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเทครีมให้ร้อน แต่อย่าต้มนำออกจากเตาแล้วใส่ชีสขูด โยนและเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
2 หัวหอม
กระเทียม 1 หัว
น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
ใบกระวาน 1 ใบ
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
1-2 ช้อนชา ผงกะหรี่,
½ ช้อนชา อบเชยป่น
¼ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
1 กอง โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

การตระเตรียม:
ผ่าครึ่งฟักทองแล้ววางบนแผ่นอบ ตัดด้านลง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ห่อกระเทียมโดยไม่ต้องปอกเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์ วางผักบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ขูดเนื้อฟักทองลงในกระทะ บีบกระเทียมออกจากแกลบ ใส่หัวหอมและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำซุปเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก
2 หัวหอม
2 แอปเปิ้ลเขียว,
กระเทียม 3-5 กลีบ
1 ช้อนชา ผงกะหรี่,
เกลือ, พริกไทยขาว, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อฟักทองปอกเปลือกและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและกระเทียม ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่จนใส ใส่ฟักทองและกระเทียมลงไปผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที เทน้ำร้อน (ประมาณ 1-1.2 ลิตร) ) นำไปต้ม ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันร้อน โรยด้วยเกลือ พริกไทย และผงกะหรี่ประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟซุปพร้อมซุป 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละจาน แอปเปิ้ลและโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ปลารมควันร้อน 500 กรัม
ฟักทอง 500 กรัม
3 มันฝรั่ง
2 มะเขือเทศ
1 หัวหอม
1 แครอท
ครีม 200 มล 10-20%
1 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นฟักทอง มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นลูกเต๋า แล้วต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 5-7 นาที วางบนตะแกรง หั่นมะเขือเทศตามขวาง ลวกด้วยน้ำเดือด แช่ในน้ำเย็นจัดทันทีแล้วเอาผิวหนังออก ถูผักต้มและมะเขือเทศผ่านตะแกรงแล้วเทลงในกระทะ แบ่งปลาตามสันเขา เอากระดูกทั้งหมดออก สับเนื้อหนึ่งชิ้นหั่นชิ้นที่สอง เพิ่มปลาลงในผักในกระทะเทครีมคนให้เข้ากันนำไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที เพิ่มเครื่องเทศปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก
มะเขือเทศ 500 กรัม
หอมแดง 1 หัว
กระเทียม 5-6 กลีบ

โรสแมรี่ 1 ก้าน
น้ำซุปผัก 1.2 ลิตร
สำหรับครูตองซ์:
บาแกตต์ฝรั่งเศส 12 ชิ้น
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ไข่แดง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
กระเทียม 1 กลีบ
พริกขี้หนู 1 เม็ด
ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ล้างมะเขือเทศและกลีบกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก ใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดบนถาดอบ ใส่โรสแมรี่เล็กน้อย เทน้ำมันลงไป แล้วนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 220 ° C เป็นเวลา 30-35 นาที นำผักที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ ใส่ฟักทองลงในเครื่องปั่น ใส่หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว และบีบกระเทียมออกจากผิว บดเป็นก้อนครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันเทลงในกระทะใส่น้ำซุปแล้วนำไปต้ม ลบจากความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปิดฝา เตรียม croutons: สับกระเทียมและพริกร้อนแล้วถูด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มไข่แดงและน้ำส้มสายชูและปัด ในขณะที่ปัดให้ใส่เนย จาระบีบาแกตต์ชิ้นกับซอสที่ได้วางบนแผ่นอบแล้วอบที่ 180-190 ° C เป็นเวลา 5 นาที โรยขนมปังกรอบที่เตรียมไว้ด้วยชีส

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
3-4 แครอท
ลูกเกด 150 กรัม
วอลนัท 150 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ เนย,
200 มล. ครีม 20%
เกลือพริกไทยขาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกฟักทองและแครอท หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบน 1 ช้อนโต๊ะ เนย. เทน้ำร้อน 1 แก้วและต้มเป็นเวลา 10 นาที น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม เกลือและพริกไทย ผัดและตั้งไฟให้เดือด แต่อย่าต้ม นำออกจากความร้อน ในขณะเดียวกันให้สับถั่วอย่างหยาบ ๆ ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง ผัดถั่วและลูกเกดในเนยที่เหลือแล้วใส่ลงในซุป

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 250 กรัม
บวบ 250 กรัม
เห็ดขนาดใหญ่ 4-5 ตัว
กระเทียม 2 กลีบ
3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว,
1 หอมแดง
ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
น้ำซุปผัก 800 มล.
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือ, สมุนไพร, น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและหั่นฟักทองและบวบ สับหอมแดงและกระเทียมแล้วทอดในเนยครึ่งหนึ่งจนโปร่งใส ใส่ฟักทองและบวบแล้วเคี่ยว กวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 5 นาที เทไวน์และต้มประมาณ 1-2 นาทีบนไฟแรง เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารลดความร้อนปิดฝา 20 นาที จากนั้นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทยเพิ่มครีมและความร้อนโดยไม่ต้องเดือด ปิดฝา. หั่นเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันที่เหลือประมาณ 2-3 นาที ใส่สมุนไพร เกลือและพริกไทย เสิร์ฟซุป ใส่เห็ดและสมุนไพรลงไปตรงกลาง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
2 แครอท
2 หัวหอม
เบคอน 8 ชิ้น
8 มันฝรั่ง
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรโปรวองซ์, ใบกระวาน, เมล็ดยี่หร่า, งา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างไก่ เอาหนังออก คลุมด้วยน้ำเย็น เกลือ ใส่ใบกระวาน แครอท พริกไทย แล้วต้มน้ำซุป หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่สมุนไพร เมล็ดยี่หร่า น้ำมันพืช และพริกแดงเพื่อลิ้มรส และปรุงในน้ำเกลือเล็กน้อย ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งแล้วเอาออกแล้วทอดหอมใหญ่ในไขมันที่เหลือจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อออกจากซากไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น น้ำซุปข้นผักต้มด้วยเครื่องปั่นใส่เนื้อสัตว์ลงไปตั้งไฟเล็กน้อยแล้วเทลงในจาน ใส่ชิ้นเบคอน หัวหอมผัด และงาในแต่ละชาม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
3-4 แครอท
2 ช้อนชา ผงกะหรี่,
2 หัวหอม
นม - ต้องการเท่าไหร่
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำร้อน 1.5 ลิตร ต้มให้เดือด ใส่แครอทและมันฝรั่งสับหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือและต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ฟักทองหั่นเต๋าลงไปต้มต่ออีก 5 นาที ลบจากความร้อนและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เทนม (จนน้ำซุปข้น) ต้ม ยกลงจากเตา ใส่พริกแกงและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังขาว

วัตถุดิบ:
6 กอง ฟักทองสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
ซอฟต์ครีมชีส 400 กรัม (หรือชีสแปรรูปปกติ 3-4 ตัว)
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
3 กอง น้ำ,
น้ำซุป 4 ก้อน
½ ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์,
¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในเนย บันทึกหัวหอมจนนิ่ม ใส่ฟักทอง น้ำร้อน สต็อกลูกบาศก์และเครื่องเทศ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ถูซุปผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีมชีสและตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราวจนชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
เส้นเล็ก 250 กรัม
ฟักทอง 1.5 กก.
2 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
ครีม 100 มล
¼ ช้อนชา พริกไทยป่นร้อนแดง,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเส้นหมี่ในน้ำเกลือเดือดแล้วทิ้งบนตะแกรง ตัดฟักทองและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักเพิ่มเครื่องเทศและเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม น้ำซุปข้นสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น ใส่เส้นและครีมลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือด

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
2 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 พริกแดงร้อน
1 กอง น้ำมะเขือเทศ
ครีม 100 มล
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผัดหัวหอม กระเทียม และพริกขี้หนูในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที หั่นฟักทองและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ใส่ผักผัด ใส่น้ำ 2 ถ้วย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที ถูซุปสำเร็จรูปผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำมะเขือเทศและครีม แล้วต้มต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไก่สับ 200 กรัม
น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
1 หัวหอม
กระเทียม 1-2 กลีบ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
รากขิง 2 ซม.
เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปรุงฟักทองในน้ำซุปไก่ประมาณ 10-15 นาที ขณะที่ฟักทองกำลังทำอาหาร ให้ปรุงรสไก่สับด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปั้นลูกชิ้น ผัดหัวหอมสับและกระเทียมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง นำไปใส่ฟักทอง และเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นถูซุปที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรง ตั้งไฟ ต้มจนเดือด จุ่มลูกชิ้นลงในซุป ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มขิงขูด สมุนไพร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
4-6 ชิ้น น่องไก่ (ตามจำนวนหม้อ)
ฟักทอง 600-800 กรัม
4-5 มันฝรั่ง
กระเทียม 3-4 กลีบ
1-2 แครอท
น้ำ2ลิตร
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มน่องไก่ในน้ำเดือดจนนุ่ม เติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ตัดผักเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อ นำไม้ตีกลองออกจากน้ำซุป ใส่ทีละชิ้นในหม้อแล้วปิดด้วยน้ำซุป ประมาณสองนิ้วไม่ให้เติมจนสุด ปิดฝาและวางในเตาอบที่ร้อนถึง 220 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟในหม้อโรยด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
เนื้อฟักทอง 500 กรัม
1 หัวหอม
กระเทียม 2-3 กลีบ
½พริกแดงร้อน
1 มันฝรั่ง
เฮฟวี่ครีม 120 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ขิงขูด
1 ฟักทองขนาดเล็ก ("tureen")

การตระเตรียม:
ในกระทะให้อุ่นสต็อกเพิ่มฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและส่วนผสมที่เหลือแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 40 นาที นำพริกร้อนออก ตัดฟักทอง "tureen" ในอัตราส่วน 2: 1 ถอด "ฝา" แล้วเอาเมล็ดและเนื้อออก หล่อลื่นด้านในด้วยน้ำมันวางในเตาอบเย็นเปิดไฟแล้วอบประมาณ 30-50 นาที ในขณะเดียวกัน ให้น้ำซุปฟักทองบดหรือกรองผ่านตะแกรง ตั้งไฟ 10 นาที เทครีมลงไป คนและเทซุปลงในฟักทองอบ โรยเมล็ดฟักทองหรือชีสที่อบแล้วด้านบนและเสิร์ฟ

Bon Appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

Larisa Shuftaykina

ฟักทองเป็นผักเอนกประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน เราจะหันมาสนใจ นี่เป็นเพียงสวรรค์สำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างเพราะซุปฟักทองมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปฟักทองเหมาะสำหรับอาหารทารก ลูกไม่แพ้ฟักทอง - ความสุขของพ่อแม่ไม่ใช่หรือ?

ซุปฟักทองทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นซุปข้นหรือซุปครีม คุณจะต้องเสียเวลาอีกหน่อยในการเตรียมซุปฟักทองอบ แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เพราะนอกจากการถนอมสารที่มีประโยชน์มากมายแล้ว การอบยังเผยให้เห็นถึงรสชาติของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในรูปแบบใหม่ สำหรับงานเลี้ยงโต๊ะรื่นเริงหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ ซุปฟักทองสามารถเสิร์ฟในครึ่งฟักทองได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้มันเป็นหม้อตุ๋น

ซุปฟักทองกุ้ง

ฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย บรรเทาอาการบวมได้ดี และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม กุ้งเป็นแหล่งสะสมโปรตีนและแร่ธาตุ โดยเฉพาะไอโอดีนจำนวนมาก ซึ่งมากกว่าเนื้อหาในเนื้อวัวเกือบ 100 เท่า รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งสองนี้เข้าด้วยกันและทำซุปฟักทองกับกุ้ง สูตรซุปจะดึงดูดผู้หญิงด้วยความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายและแขกและสมาชิกในครอบครัว - สำหรับกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา

พวกเราต้องการ:

• ฟักทอง 300-400 กรัม
• กุ้ง (เพื่อลิ้มรส)
• 1 แครอท
• 2 หัวหอม
• เนย
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีม
• พริกไทยบัลแกเรีย
• โหระพา

การตระเตรียม:

1. เราทำความสะอาดฟักทองเทลงในกระทะแล้วปิดฝาแล้ววางบนกองไฟขนาดเล็ก
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนย ใส่กระเทียมและกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ผัดอาหารในกระทะจนกุ้งเป็นสีน้ำตาล เคี่ยวไฟแล้วใส่เนื้อหาบนจาน
3. เราหั่นหัวหอมถูแครอทแล้วใส่ทุกอย่างลงในฟักทอง บดผักที่ปรุงแล้วด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้ลงในหม้อ เติมน้ำและเครื่องปรุง แล้วปล่อยให้เดือดช้าๆ
4. ใส่กุ้งลงในกระทะหลังจากผ่านไป 15 นาที และปล่อยให้นั่งต่อไปอีก 3 นาทีด้วยไฟอ่อน ต้ม. หลังจากนั้นปิดไฟ
5. เทลงในจาน เทครีมลงไป ซุปฟักทองนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกุ้งและไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวมันอร่อยพอ ๆ กันสิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนและเตรียมอย่างถูกต้อง

ซุปข้นผักฟักทองใส่ครีม

ซุปฟักทองบดที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจจะชนะใจคุณตลอดไป โดยเฉพาะเด็ก ๆ ชอบซุปนี้

ในการทำซุปครีมฟักทองกับครีม คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีมนม - 100 มล.
• ชีส - 100 กรัม
• 
  

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแว่น
2. โอนผักและฟักทองลงในกระทะปิดด้วยน้ำเย็น, เกลือ, ใส่ไฟแล้วต้มจนนิ่ม
3. หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดนิ่มแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา เทน้ำซุปผักลงในกระทะที่แยกจากกัน แล้วโอนฟักทองและผักไปยังชามและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
4. นำน้ำซุปข้นผักกลับลงในกระทะ เทนมครีมและ 250 มล. ซุปผัก. เราตั้งกระทะบนไฟอ่อน
5. ขูดชีสใส่ซุปผสมให้เข้ากัน เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส เรารอจนกว่าชีสจะละลายหมดและนำกระทะออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานที่แบ่งส่วนและเสิร์ฟ
7. คุณสามารถเลือกตกแต่งซุปด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือขนมปังกรอบขนมปังขาว

ซุปข้นผักฟักทองพร้อมครีม! อร่อย!

ซุปฟักทองกุ้ง

ซุปฟักทองดั้งเดิมที่มีรสชาติยอดเยี่ยมจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ

ในการทำซุปฟักทองกุ้ง คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• กุ้ง - 150 กรัม
• นม - 1 แก้ว
• เนย - 15 กรัม
• เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองกุ้ง:

1. ตัดเปลือกฟักทองปอกเปลือกเมล็ดล้างใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเนื้อฟักทองเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ฟักทองสับลงในกระทะ เกลือ เติมน้ำเย็นสองแก้วแล้วตั้งไฟ ต้มฟักทองจนนิ่ม
2. เทน้ำเย็นลงในหม้ออีกใบ ตั้งไฟ ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำและเกลือ นำไปต้ม จุ่มกุ้งลงในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ พักกุ้งให้เย็น
3. ปล่อยกุ้งแช่เย็นออกจากเปลือก ล้างผักชีฝรั่งสดใต้น้ำไหล แห้งและสับละเอียด
4. หลังจากที่ฟักทองนิ่มแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น เกลือน้ำซุปข้นฟักทองใส่พริกไทยดำเครื่องเทศเครื่องปรุงรสและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมและตั้งบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
5. ในเวลานี้ ให้อุ่นนมในไมโครเวฟ เทนมลงในซุปเดือด ใส่เนย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟหลายนาทีแล้วยกออกจากเตา
6. เทน้ำซุปใส่จาน ใส่กุ้งในแต่ละจาน พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองกุ้งพร้อม! อร่อย!

ซุปฟักทองใส่ปลา

สูตรดั้งเดิมสำหรับซุปฟักทองกับปลานั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ซุปนี้กลายเป็นซุปที่อร่อย เข้มข้นและเข้มข้นมาก และกลิ่นหอมของครีมก็ทำให้ดูมีรสนิยม

ในการทำซุปปลาฟักทอง คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• ปลาค็อดรมควันร้อน - 400 กรัม
• ครีมนม - 250 มล.
• เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปปลากับฟักทอง:

1. เทน้ำเย็นสี่แก้วลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด ตัดเปลือกฟักทอง ปอกเปลือกเมล็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกแครอทล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ใส่ฟักทองและผักสับในน้ำเดือด เคี่ยวจนนุ่ม
3. ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมปลากันเลย ลอกหนังปลาออก. แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. เรานำฟักทองและผักต้มออกจากน้ำซุปโดยใช้ช้อนที่มีรูพรุน กรองน้ำซุปผักผ่านตะแกรงใส่หม้ออีกใบ ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผัก เกลือ และตั้งไฟ ต้มมันฝรั่งจนสุก
5. บดฟักทองต้มและผักด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น โอนน้ำซุปผักที่เกิดขึ้นไปยังกระทะที่มีน้ำซุปและมันฝรั่ง จากนั้นเทครีมนมลงในซุป เติมปลาที่หั่นแล้ว ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ผสมและต้มทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที จากนั้นยกออกจากเตา
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ ประดับด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ซุปฟักทองกับปลาพร้อม! อร่อย!

ซุปฟักทองดิบเย็น

เราขอนำเสนอสูตรสำหรับซุปที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดในระหว่างการเตรียมฟักทองและผักที่ไม่ผ่านการอบร้อน และอย่างที่คุณทราบ ผักดิบช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย นอกจากนี้ซุปเย็น ๆ จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการยืนที่เตาและกินอาหารจานร้อน

ในการทำซุปฟักทองดิบเย็น คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ลิ่ม
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• เมล็ดฟักทอง - 50 กรัม
• นม - 150 มล.
• เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปฟักทองดิบ:

1. ปอกเปลือกฟักทอง ผ่าเมล็ดออก ล้างออกด้วยน้ำเย็น ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. นอกจากนี้เรายังปอกแครอทล้างให้สะอาดสับละเอียดหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ เราทำความสะอาดก้านคื่นฉ่ายเติมด้วยน้ำเดือดสักครู่แล้วสับ ปอกกระเทียมแล้วล้างและผ่านการกดกระเทียม
3. คุณสามารถซื้อเมล็ดฟักทองหรือใช้เมล็ดที่อยู่ในฟักทองก็ได้ เมล็ดดิบจะต้องล้างให้สะอาดและปิดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
4. โอนผัก ฟักทอง และเมล็ดฟักทองที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโถปั่น เทน้ำต้มและนมหนึ่งแก้วใส่เกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปัดส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจนน้ำซุปข้น
5. ล้างผักชีฝรั่งสด แห้งและสับละเอียด
6. เทซุปสำเร็จรูปลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ

ซุปฟักทองดิบเย็นๆ พร้อมแล้ว! อร่อย!

ซุปถั่วฟักทอง

สูตรดั้งเดิมสำหรับทำซุปถั่วกับฟักทองจะช่วยชีวิตสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดหรือผู้ที่อดอาหาร

ในการทำซุปถั่วลันเตา คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วแห้งสับ - 250 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• Kefir - 150 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปถั่วฟักทอง:

1. ถั่วจะต้องแช่ในน้ำเย็นค้างคืนก่อน ปอกแครอทล้างด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมล้างอย่าสับ
2. ปอกฟักทอง ผ่าเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ
3. ต้มถั่วลันเตา ฟักทอง แครอท และหัวหอมจนสุก จากนั้นเราก็โยนหัวหอมออก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วต้มสุกดี คุณอาจต้องเติมน้ำตามความจำเป็นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเดือดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา หากมีของเหลวมากเกินไปจะต้องระบายออก
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผักต้มให้เป็นน้ำซุปข้น หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยนม น้ำซุป หรือน้ำ แล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน เพิ่มเกลือเครื่องเทศผสม
5. แยกกันเตรียมน้ำสลัด kefir น้ำมันพืช มัสตาร์ดและเครื่องเทศ เทซุปสำเร็จรูปลงในจาน ปรุงรสและเสิร์ฟ

ซุปถั่วฝักยาวพร้อม! อร่อย!

การทำซุปฟักทองแสนอร่อย

ฟักทองเป็นผักอเนกประสงค์ชนิดหนึ่งที่คุณสามารถปรุงได้เกือบทุกอย่าง ตั้งแต่อาหารจานแรกไปจนถึงขนมอบและของหวาน แต่ซุปจะทำได้ดีที่สุด พวกเขาไม่เพียงแต่ปรุงง่ายและออกมาอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่างของพวกเขา

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้ในจานเหล่านี้ และการใช้งานเป็นประจำช่วยให้คุณมีอารมณ์ที่ดีและอยู่ในสภาพที่ดีอยู่เสมอ

สูตรน้ำซุปฟักทอง

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำซุปข้นฟักทองได้ ในขณะที่ฟักทองสามารถผสมกับผักหลากหลายชนิดได้สำเร็จ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• น้ำซุปหรือน้ำ - 3 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แกง - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบใจ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ละลายเนยในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาใส่หัวหอมสับแล้วทอด
2. ใส่เนยที่เหลือ, แกง, ฟักทองลงในกระทะที่เตรียมไว้, เทน้ำซุปหรือน้ำ, เกลือและหลังจากเดือด, ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
3. จากนั้นนำซุปออกจากเตาและหลังจากเย็นตัวแล้วนำไปบดในเครื่องปั่น
4. คุณสามารถเสิร์ฟจานกับขนมปังกรอบหรือชีส

ทำซุปฟักทองด้วยครีม

การผสมผสานระหว่างครีมกับฟักทองถือเป็นความคลาสสิก และซุปจากส่วนผสมเหล่านี้อุดมไปด้วยร่างกายที่ดูดซึมได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 0.6 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีม - 0.5 ถ้วย
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 10-15 นาที
2. พับในกระทะ ปรุงรสด้วยขิงและเกลือ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือมันฝรั่งบด
3. เทครีมลงในซุปที่ได้
4. เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับผักชีสดหรือขนมปังกรอบ

การทำซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำซุปฟักทองในหม้อหุงข้าวหลายเครื่อง เพราะคุณเพียงแค่หั่นผักและใส่ในชาม แล้วอุปกรณ์จะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นผักและทอดในน้ำมันในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที
2. เติมน้ำซุปใส่ multicooker ในโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารอีกประมาณ 1 ชั่วโมง
3. นำซุปที่ปรุงสุกแล้วด้วยเครื่องปั่นไปเป็นน้ำซุปข้น เติมน้ำซุปที่เหลือเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการ ใส่เกลือและพริกไทย

ทำซุปฟักทองใส่ไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• เนย - 20-30 กรัม
• ผักชีฝรั่งเขียวลูกจันทน์เทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เติมเนื้อด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม
2. หั่นผักเป็นลูกเต๋าที่มีขนาดเท่ากัน
3. ละลายเนยในหม้อ ผัดหัวหอม ใส่มันฝรั่งและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
4. ใส่ฟักทองลงในมวลที่ได้และปรุงอาหารจนเบาลง
5. เทน้ำซุปไก่ลงในผักให้ทั่ว แล้วปรุงจนสุกเต็มที่
6. เย็นและน้ำซุปข้นด้วยบดหรือเครื่องปั่น
7. เพิ่มเนื้อสับปรุงรสนำไปต้มแล้วนำออกจากเตา อ่านเพิ่มเติม:

วิธีทำซุปฟักทองกับชีส

ชีสทำให้ซุปฟักทองมีรสเผ็ดร้อนและมีรสชาติที่แปลกตาทำให้จานหนาขึ้นและน่าพอใจมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• เนย - 20-30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• พริกขี้หนูและพริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองเป็นก้อนเติมน้ำซุปหรือน้ำและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีเพิ่มมันฝรั่งและเตรียมความพร้อม
2. ในขณะที่ผักกำลังเดือด ให้ผัดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่ในซุปพร้อมกับเครื่องเทศ กระเทียม และเกลือ
3. เย็นเล็กน้อยน้ำซุปข้นจนเนียนและใส่ไฟอีกครั้ง
4. หลังจากเดือดให้ใส่ชีสที่หั่นแล้วปล่อยให้มันละลาย
5. เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

ฟักทองเป็นผักเพื่อสุขภาพที่อร่อยเรียกได้ว่าอเนกประสงค์ มีการเตรียมอาหารหลายร้อยจาน - สำหรับจานแรกและจานที่สองและสำหรับของหวาน ซุปฟักทองอร่อยมาก

ส่วนผสม: แครอท, น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว, เกลือหยาบ, ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว, มันฝรั่ง 2 ลูก, ฟักทองสดหรือแช่แข็ง 1 ปอนด์, ชีส 60-70 กรัม, กระเทียมสด, หัวหอม

ซุปครีมฟักทองเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเพื่อสุขภาพ

1. ล้างผักหลักกำจัดเมล็ดและเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมสับเป็นครึ่งวง ผักที่เหลือจะถูกสับแบบสุ่มเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ในกระทะที่มีก้นหนาหัวหอมและกระเทียมบดทอดบนไขมันร้อน ปริมาณของหลังถูกเลือกเพื่อลิ้มรส
3. จากนั้นแครอทจะถูกโอนไปยังภาชนะ คนส่วนผสมให้เข้ากันจนนิ่ม
4. มันยังคงเพิ่มฟักทองและมันฝรั่ง ทันทีหลังจากนี้ส่วนประกอบจะถูกเทลงในน้ำซุปเค็ม สามารถเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้
5. ผักทั้งหมดในน้ำซุปเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15-17 นาที
6. มวลที่ได้จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
7. หลังจากใส่ครีมและชีสขูดแล้ว จานจะยังคงอยู่บนเตาจนละลาย

เสิร์ฟซุปครีมฟักทองกับครีมพร้อมเมล็ดฟักทองปอกเปลือก

บนน้ำซุปเนื้อ

ส่วนผสม: คื่นฉ่าย 2 ต้น, เนื้อฟักทอง 320 กรัม, หัวหอม, หมูติดกระดูก 380 กรัม, มันฝรั่ง 2-4 ชิ้น, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, พริกและเกลือเล็กน้อย

1. ล้างเนื้อบนกระดูกด้วยน้ำสะอาด ถัดไปจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วทอดจนเปลือกบาง ๆ ปรากฏในน้ำมันอุ่น วางกระเทียมและหัวหอมชิ้นใหญ่ไว้ข้างๆ หมูเพื่อปรุง หลังควรไหม้เกรียมและอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
2. เนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังน้ำเดือดเค็ม (ประมาณ 2 ลิตร) พร้อมกับขึ้นฉ่ายและพริกไทยสับหยาบ ด้วยการเดือดปานกลางมวลจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ถัดไปวางแท่งมันฝรั่งลงในน้ำซุปและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปจนกว่าผักจะนิ่ม
4. มันยังคงเพิ่มเนื้อฟักทองหั่นบาง ๆ ลงในซุป จากนั้นจานยังคงอยู่บนกองไฟอีก 8-9 นาที มันเค็มถ้าจำเป็น
5. ความหนาทั้งหมดถูกสกัดจากน้ำซุป ของเหลวถูกกรอง บดกระเทียม หัวหอม มันฝรั่งและฟักทอง เนื้อหั่นเป็นชิ้นก็กลับไปที่กระทะ คื่นฉ่ายถูกโยนทิ้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกลิ่นหอมของการรักษาเท่านั้น

เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเนื้อพร้อมสมุนไพรสับละเอียดจำนวนมาก

ต้มยำกุ้งใส่กุ้ง

ส่วนผสม: ฟักทองหนึ่งปอนด์, เกลือหยาบ, แครอท 1 ลูก, กุ้ง 340 กรัม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, ครีมหนัก 170 มล., เมล็ดฟักทองหนึ่งหยิบมือ, พาเมซานขูด 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่, ส่วนผสมของพริก, น้ำมันมะกอก

1. ฟักทองจะทำความสะอาดสิ่งที่ฟุ่มเฟือย สิ่งที่เหลืออยู่คือเนื้อซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุง
2. หั่นแครอท เกลือ และส่วนผสมของพริกใส่ในภาชนะสำหรับใส่ฟักทอง ผักปรุงด้วยกันจนนิ่มสนิท
3. ในเวลานี้ อาหารทะเลจะถูกกำจัดออกจากเปลือกหอย หัว และลำไส้ที่หาง จากนั้นให้หั่นหยาบและทอดในน้ำมันมะกอกที่อุ่น ใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในกุ้งทันทีและเติมเกลือเล็กน้อย
4. ผักบดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่เครื่องปั่นแบบมือถือเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้บดมันฝรั่งแบบธรรมดาได้ด้วย หากน้ำซุปข้น คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดให้ได้ระดับที่ต้องการ
5. ครีมถูกเทลงในจานสุดท้าย หลังจากนั้นคุณต้องอุ่นเครื่องสองสามนาที แต่อย่านำไปต้ม

แขกจะได้รับซุปฟักทองกับกุ้งทอดเมล็ดฟักทองและ Parmesan ขูด

กับไก่และมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ไก่ 230 กรัม (ติดกระดูก), เนื้อฟักทองสด 240 กรัม, หัวหอมใหญ่, 2 ชิ้น. แครอทและมันฝรั่ง เกลือหยาบ เครื่องเทศใด ๆ ก้านผักชีฝรั่ง 3-4 ต้น

1. ไก่ต้มกับหัวหอม 1 อัน แครอท และก้านผักชีฝรั่งสับหยาบ
2. จากผักที่เหลือ (หัวหอมและแครอท) เตรียมการทอด
3. ก้อนฟักทองและมันฝรั่งวางในน้ำซุปที่เสร็จแล้วหัวหอมและก้านผักชีฝรั่งก็โยนทิ้งไป เมื่อผักสดนิ่มลง มวลจะถูกลบออกจากความร้อนและบด เพิ่มการทอดและเครื่องเทศ
4. นำเนื้อออกจากน้ำซุป นำเมล็ดออก ฉีกเป็นเส้นใยแล้วคืนกลับ

ซุปฟักทองกับไก่พร้อมอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมครีมหนัก

ในกระถาง

ส่วนผสม: ก๋วยเตี๋ยว 2 ช้อนใหญ่, มันฝรั่ง 2-3 หัว, ขาไก่ 1 ปอนด์, เนื้อฟักทอง 160 กรัม, หัวหอมครึ่งลูก, แครอท, เกลือ, เครื่องปรุงรส

1. มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วต้มจนสุกครึ่งในน้ำพร้อมเครื่องปรุงและขาไก่ คุณสามารถใช้ใบลาฟรุสก้า พริกไทยร้อน หรืออย่างอื่นก็ได้ ต้องเติมเกลือ
2. ฟักทองทำความสะอาดทุกอย่างฟุ่มเฟือยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทสับในวิธีที่สะดวกจะถูกจัดวางในหม้อในส่วนเท่า ๆ กัน
3. กระจายหัวหอมก้อนเล็ก ๆ ที่ด้านบน
4. ถัดไปวางมันฝรั่งที่ปรุงแล้วบะหมี่แห้งและเนื้อไก่สำเร็จรูปที่เอาออกจากกระดูก
5. หนาเทน้ำซุป
6. ควรอยู่ห่างจากขอบภาชนะสองสามเซนติเมตรเพื่อไม่ให้ซุปไหลออกระหว่างการต้ม

จานจะเคี่ยวในเตาอบปิดฝาที่อุณหภูมิเฉลี่ยประมาณ 50 นาที

กับลูกชิ้น

ส่วนผสม: ฟักทองขนาดกลาง, กระเทียม 5-7 กลีบ, ส่วนผสมของโรสแมรี่แห้ง, โหระพาและพริกสี, ครีมหนักหนึ่งแก้ว, เนื้อไก่หนึ่งปอนด์, เกลือละเอียด, หัวหอม

1. ล้างฟักทอง หั่นหยาบๆ กับผิว โรยด้วยเกลือ ปรุงรส แล้วส่งไปอบในเตาอบจนนิ่ม
2. แยกเนื้อออกจากเปลือกอย่างระมัดระวังวางในกระทะบดและอุ่นด้วยไฟอ่อน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยลงในมวลผัก
3. เนื้อสับสับกับกระเทียมและหัวหอมเค็ม จากนั้นจะมีการสร้างลูกชิ้นขนาดเล็กซึ่งควรทอดจนเป็นสีเหลืองทองในไขมันที่อุ่น พวกเขาจะต้องเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่
4. ครีมเทลงในน้ำซุปข้นผักหากจำเป็นให้เติมเกลืออีกส่วนหนึ่ง มวลถูกนำไปต้มและนำออกจากเตาทันที
5. ลูกชิ้นร้อนจะถูกโอนไปยังซุปร้อน

ปล่อยให้ขนมนั่งสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเลี้ยงมันให้กับครอบครัวของคุณได้ หากคุณต้องการตกแต่งจานควรใช้สมุนไพรสับ

สูตรเด็ดกับชีส

ส่วนผสม: กระเทียม 2-3 กลีบ, ชีสแปรรูป 170 กรัม, แครอทขนาดกลาง, เกลือหยาบ, น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร, เนื้อฟักทอง 420 กรัม, หัวหอม, กระเทียมบด, พริกแห้ง

1. ฟักทองถูกตัดเป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ควรอบจนนุ่มในเตาอบที่อุ่นไว้ ขั้นตอนทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 25 นาที
2. เลือกหม้อก้นหนาสำหรับซุปของคุณไขมันใด ๆ ถูกทำให้ร้อนในนั้น ดีที่สุดคือเนย แครอทขูดหยาบกับหัวหอมสับในวิธีที่สะดวก กระเทียมเม็ดจะถูกเพิ่มทันที ผัดผักด้วยกันจนนุ่มและเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่ฟักทองอบปรุงรสเกลือลงในกระทะ น้ำซุปเทออก ส่วนผสมจะถูกทำให้บริสุทธิ์
4. นำซุปครีมฟักทองไปต้มอีกครั้ง ชีสแปรรูปหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในมวลร้อน

หลังจากคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบกระเทียมแบบโฮมเมด

ซุปฟักทองในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: น้ำซุปเนื้อเข้มข้นครึ่งลิตร, ฟักทองครึ่งกิโลกรัม, หัวมันฝรั่ง 230 กรัม, ต้นหอม (2 ชิ้น), แครอทขนาดใหญ่, กระเทียม 3-5 กลีบ, เกลือหยาบ, ส่วนผสมของพริก

1. น้ำมันทุกประเภทถูกทำให้ร้อนในโปรแกรมสำหรับการอบ กระเทียมปอกเปลือกผัดกับมัน
2. นอกจากนี้ ให้ใส่ผักอื่นๆ ที่ปอกเปลือกและสับหยาบๆ ลงในภาชนะ ในโปรแกรมเดียวกันจะทอดประมาณ 8-9 นาที
3. อุปกรณ์ถูกเปลี่ยนเป็นโหมดสตูว์เนื้อหาของภาชนะเทน้ำซุปครึ่งหนึ่งและปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อผักทั้งหมดต้มแล้วจะต้องบดให้ละเอียด
5. น้ำซุปที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในมวลทีละน้อยจนกว่าจานจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
6. เพิ่มเกลือและพริกไทย

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและพริกไทยดำป่น

ซุปฟักทองออริจินัล

ส่วนผสม: ฟักทองขนาดกลาง 2 ลูกและขนาดใหญ่ 1 ลูก น้ำสต๊อกไก่ 430 มล. เกลือหยาบ ครีมหนักมากครึ่งแก้ว ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วยตวง

1. ในเตาอบที่อุ่นถึงอุณหภูมิปานกลางฟักทองขนาดกลางจะถูกส่งไปทั้งตัว ควรวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และอบจนผักนิ่มและมีรอยย่นเล็กน้อย
2. เนื้อทั้งหมดจะถูกลบออกจากผลไม้แช่เย็นและโอนไปยังกระทะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลราดน้ำซุปเติมเกลือ มวลถูกปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีหลังจากนั้นจะถูกบดด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เพิ่มครีมและลูกจันทน์เทศ ส่วนผสมจะถูกทำให้บริสุทธิ์อีกครั้งจนเนียน

ซุปฟักทองเป็นแหล่งสะสมวิตามินเพื่อสุขภาพของเราอย่างแท้จริง ฟักทองมีชื่อเสียงมายาวนานในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก, วิตามิน A, E, C, วิตามินของกลุ่ม B, ไมโครและองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับร่างกายของเราในการต่อสู้กับโรคหวัด, หงุดหงิดและนอนไม่หลับ นอกจากนี้ ผักยังมีวิตามิน T หายาก ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมของอาหารหนัก ทำให้เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารมากมาย

ซุปฟักทองมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น และบรรยากาศที่พิเศษและอบอุ่น คุณสามารถหาสูตรซุปฟักทองได้หลากหลาย ซึ่งมีตัวเลือกยอดนิยมสำหรับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ซุปฟักทองสามารถปรุงด้วยขนมปังกรอบ อาหารทะเล เนื้อรมควัน คนกินเนื้อ และมังสวิรัติ

วิธีทำซุปฟักทอง - 15 พันธุ์

บางทีที่นิยมมากที่สุดและในเวลาเดียวกันสูตรซุปฟักทองที่ง่ายที่สุดคือน้ำซุปข้น ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก
• น้ำซุปผัก - 500 มล

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียมใส่ฟักทอง
3. ใส่ผักในจานอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 15-20 นาที
4. โอนผักไปยังกระทะแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆเทน้ำซุป
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ซุปครีมฟักทองพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ทางที่ดีควรกินซุปขณะร้อน ใส่ครีม และตกแต่งด้วยสมุนไพรและเมล็ดฟักทองอบ

Bon appetit และมีสุขภาพดี!

อีกสูตรง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้กันด้วยการเติมแครอท

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 600 gr
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1pc.
• น้ำ 400 มล
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองและเมล็ด ปอกหัวหอมและแครอท
2. หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ใส่ผักในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 35 นาทีจนนุ่ม
5. นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากความร้อนแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

อร่อย!

ซุปฟักทองแสนอร่อยที่เราคุ้นเคยซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่หนาวเย็น เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์และอาหารอร่อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• ไก่สับ 400 gr
• ไข่ 1 ชิ้น
• Dill
• กระเทียม 1-3 กลีบ
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ข้าว 150 กรัม
• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 20 นาที
2. แยกเนื้อสับ, แครอทขูด, ไข่และสมุนไพร, ทำลูกชิ้น, ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 15 นาที (เพื่อให้น้ำซุปเบา, ปรุงลูกชิ้นแยกกัน)
3. ผัดหัวหอมและกระเทียมในกระทะ
4. เพิ่มข้าวกับหัวหอมและกระเทียมเทน้ำซุปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
5. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ลูกชิ้น ฟักทอง และสมุนไพร

อร่อย!

ฟักทองที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมกับบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอกที่ดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นแหล่งสุขภาพที่แท้จริงสำหรับร่างกาย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• บรอกโคลี 250 กรัม
• กะหล่ำดอก 250 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก
• ครีม
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. จาระบีกระทะที่มีก้นหนาด้วยน้ำมันพืชใส่กระเทียม, หัวหอม, พริก, แครอท;
3. หลังจาก 1-2 นาทีใส่ฟักทองลงในผักแล้วผัดสักครู่
4. เติมน้ำและปิดฝาให้เดือด
5. หลังจากเดือดใส่มันฝรั่ง
6. เมื่อผักพร้อมใส่บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, เกลือ, พริกไทยและครีม;
7. ปรุงบรอกโคลีและกะหล่ำดอกจนสุก

ซุปพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ อร่อย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 600 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• น้ำซุปผัก 500 มล.
• ขนมปังขาว
• ชีส 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เมล็ดฟักทอง 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะก้นหนา
2. ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มฟักทองและแครอทปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
4. เทผักกับน้ำซุปปรุงอาหารจนนุ่มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
5. ในกระทะที่แยกจากกันทอดขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองเมล็ด;
6. เสิร์ฟซุปโรยหน้าด้วยขนมปัง ชีส และเมล็ดพืช

อร่อย!

คุณจะประหลาดใจกับส่วนผสมที่ลงตัวของฟักทองและไก่ ซุปที่เบา แต่ดีต่อสุขภาพ จะกลายเป็นไฮไลท์ของมื้อเที่ยงของคุณ

วัตถุดิบ:

• แครอท 6 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ไก่ 2 แฮม
• ครีม 100 gr
• ฟักทอง 300 gr
• กระเทียม 3 กลีบ
• ขนมปังขาว
• เนย
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. น้ำซุปไก่ต้มบนแฮม 2 อัน เท 1.5 ลิตร น้ำต้มแล้วทอด 1 แครอทและหัวหอมขูดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เอาไก่สับละเอียด
3. สับมันฝรั่งแครอทอย่างประณีตและปรุงในน้ำซุปไก่
4. เมื่อผักพร้อมใส่ผัดเครื่องเทศและกระเทียมลงในน้ำซุปปรุงซุปอีก 10 นาที
5. น้ำซุปข้นผักโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ
6. เพิ่มครีมไก่สับลงในซุปแล้วต้มต่ออีก 1 นาที (อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ซุปไหม้)
7. ตกแต่งด้วยแครกเกอร์

นั่นคือทั้งหมดที่ ซุปฟักทองกับไก่พร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ อิ่มอร่อยและสุขภาพดี!

ฟักทองมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถรับได้ตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป และแทนที่จะซื้อขวดน้ำซุปข้นฟักทอง เป็นการดีกว่าที่จะเอาใจลูกของคุณและทั้งครอบครัวด้วยซุปโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 30 gr
• ฟักทอง 50 กรัม (สำหรับเด็กควรใช้ฟักทองลูกจันทน์เทศ)
• มันฝรั่ง 30 gr
• แครอท 30 gr
• หัวหอม 30 gr
• นม 150 มล
• น้ำ 200 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมไก่งวงชิ้นแล้วปรุงน้ำซุป
2. สับผักอย่างประณีต
3. เพิ่มมันฝรั่ง 10 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือด
4. หลังจาก 5 นาทีใส่ฟักทอง, แครอทและหัวหอม;
5. เทนมและปรุงอาหารจนนุ่ม
6. ในตอนท้ายน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

ซุปพร้อมแล้ว คุณยังสามารถทำสำหรับผู้ใหญ่ได้ด้วยการเพิ่มปริมาณส่วนผสม!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 650 gr
• น้ำซุป 250 มล
• รากขิง 4 ซม.
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปต้มในน้ำซุปผัก
2. กระเทียมสับละเอียดและหัวหอมทอดในน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มรากขิงปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะ
4. นำมาให้พร้อมและบด;
5. คุณสามารถตกแต่งด้วยหลอดแอปเปิ้ล

ซุปฟักทองและถั่วลันเตามีรสชาติที่ถูกใจและละเอียดอ่อนมาก

คุณสามารถเพิ่มครีมและเบคอนเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 150 gr
• ถั่วลันเตา 300 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เบคอนไม่ติดมัน 100 gr
• ครีม 200 มล
• น้ำ 300 มล
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. เบคอนทอดเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและฟักทองลงไป
2. นำผักมาจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนฟักทองนิ่ม
4. เพิ่มถั่วเขียว, เครื่องเทศ;
5. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
6. ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที

ซุปพร้อมแล้ว ฟักทองผสมกับถั่วลันเตาจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่! อร่อย!

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 ชิ้น
• ฟักทอง 300 gr
• ข้าวโพด 1 ชิ้น
• น้ำ 1.5 ถ้วย
• ครีม 100 มล
• หัวหอมใหญ่ 100 gr
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักปอกเปลือกและสับละเอียด
2. ใส่บวบ ฟักทอง เมล็ดข้าวโพดและหัวหอมลงไปต้ม
3. นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
4. น้ำซุปข้นเพิ่มครีมและความร้อนประมาณ 2-3 นาที

โป๊ยกั๊กทำให้ซุปนี้มีความพิเศษเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงในน้ำซุปไก่

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 700 gr
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกชี้ฟ้า 2 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 750 มล
• ครีมเปรี้ยว 150 gr
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักปอกเปลือกและเมล็ดก่อนหน้านี้
2. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พริกแกงและกระเทียมลงในหัวหอมเคี่ยวประมาณ 5 นาที
4. นำน้ำซุปไก่ไปต้มเพิ่มส่วนผสมตุ๋นและฟักทอง
5. ปรุงจนนุ่มแล้วบด
6. นำซุปครีมไปต้มเพิ่มโป๊ยกั๊ก

นั่นคือทั้งหมดที่ อร่อย! ซุปสามารถปรุงแต่งด้วยขนมปังกรอบและครีมเปรี้ยว

การทำซุปนี้จะใช้เวลานานกว่าซุปฟักทองครีมปกติเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• น้ำ 1 ลิตร
• หอมแดง 1 ชิ้น
• ขิง 20 กรัม
• กระเทียม 3 ชิ้น
• ครีม 100 gr
• บรั่นดี 100 มล
• เนย
• พาสลีย์
• พริกไทย
• เมล็ดฟักทอง

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมทอดใส่กระเทียมและขิง
2. เพิ่มฟักทองและคน;
3. เพิ่มบรั่นดีและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. เพิ่มน้ำตาลและน้ำซุปไก่
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีใส่ครีมและน้ำซุปข้น
6. เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 gr
• มันฝรั่ง 300 gr
• แครอท 100 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ 250 gr
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดฟักทองและมันฝรั่งเป็นก้อนเติมน้ำแล้วจุดไฟ
2. สับหัวหอม, แครอทและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในฟักทองและมันฝรั่ง
4. เมื่อผักพร้อมแล้วให้น้ำซุปข้น
5. เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศลงในจาน

อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1 กก.
• กุ้ง 700 gr
• แครอท 2 ชิ้น
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมสับละเอียด, กระเทียมและแครอท;
2. หั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วปรุง
3. หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในฟักทอง
4. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม
5. บดฟักทองเสร็จแล้วใส่กุ้ง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 gr
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เห็ดพอชินีแห้ง 15 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที
2. ปอกเปลือกและหั่นผักเป็นก้อน
3. ต้มเห็ดในน้ำที่แช่แล้วเอาออกมา
4. ผัดหัวหอมและฟักทอง, ใส่ในน้ำซุป, ปรุงจนนุ่ม;
5. ฟักทองบด
6. ผัดเห็ดและเพิ่มลงในซุป

อร่อย! มีหลายสูตรสำหรับซุปฟักทอง สำหรับทุกคนมีความพิเศษและเป็นที่รัก!